1
00:00:00,000 --> 00:00:04,520
هنا عندنا جدول بيقارن بين أنواع الـOxidizing agent

2
00:00:04,520 --> 00:00:08,460
المستخدم نقارن بين الـBendix solution و الـFilling

3
00:00:08,460 --> 00:00:12,180
solution و الـTolens reagent أولا يجي من ناحية

4
00:00:12,180 --> 00:00:16,640
المكونات الـBendix بيتكون من كبر صلفات في ألكالاين

5
00:00:16,640 --> 00:00:21,060
زيتريا دوّب في ألكالاين زيترا الفilling بيتكون من

6
00:00:21,060 --> 00:00:26,100
كبر صلفات في ألكالاين ترتريا الـTolens بيتكون من

7
00:00:26,100 --> 00:00:30,530
silver nitrate إن أكي و أسامانةطيب color of

8
00:00:30,530 --> 00:00:34,130
solution إيش لون ال reagent بيكون؟ لون ال reagent

9
00:00:34,130 --> 00:00:37,610
في حالة ال pendex بيكون دي بي بلو و في حالة ال

10
00:00:37,610 --> 00:00:41,290
filling برضه دي بي بلو بيكون لونهم أزرق حكينا بسبب

11
00:00:41,290 --> 00:00:44,490
وجود الكبر هو اللي بيعطي ال reagent اللون الأزرق

12
00:00:44,490 --> 00:00:49,390
ال tulens بيكون colorless مالهوش لونطيب، بعد

13
00:00:49,390 --> 00:00:52,390
التفاعل color after reaction with reducing sugar

14
00:00:52,390 --> 00:00:57,730
بعد التفاعل الأكسد والاختزال، إيش هيصير اللون؟

15
00:00:57,730 --> 00:01:01,610
الـBendix والـFilling بيتحول لونهم إلى break-red

16
00:01:01,610 --> 00:01:05,570
depressive بتاعه اللي هو راسب لونه أحمر، طوبي،

17
00:01:05,570 --> 00:01:10,030
ليتكون الكبار أكسان أما الـTolens، بيتحول إلى لون

18
00:01:10,030 --> 00:01:13,710
silver mirror form اللي هو بيكون لون فضي وعمل زي

19
00:01:13,710 --> 00:01:19,690
المرايا بسبب تكون الـAG الفندقالـ Species being

20
00:01:19,690 --> 00:01:23,590
reduced مين هي المكونات اللي هيصير لها اختزال؟

21
00:01:23,590 --> 00:01:28,550
السكر هو اللي هيختزل غيره، فالـ Oxidizing agent هو

22
00:01:28,550 --> 00:01:32,030
اللي هيصير له اختزال، مين اللي هيصير له اختزال هو

23
00:01:32,030 --> 00:01:35,310
الـ Oxidizing agentفي حالة الـ Bendect solution

24
00:01:35,310 --> 00:01:39,570
الكبر هو اللي هيصير له اختزال هيتحول من Capric Ion

25
00:01:39,570 --> 00:01:43,190
إلى Capric Ion ونفس الشيء بالنسبة للـ Filling هو

26
00:01:43,190 --> 00:01:47,170
الـ Capric Ion هيتحول إلى Capric Ion في حالة الـ

27
00:01:47,170 --> 00:01:51,710
Tollens هي الفضة هي اللي هتختزل من AG plus إلى AG

28
00:01:52,660 --> 00:01:56,600
طيب، species being oxidized مين اللي هيصيرله

29
00:01:56,600 --> 00:02:00,520
أكسدة؟ السكر هو اللي هيصيرله أكسدة في كل الحلقة

30
00:02:00,520 --> 00:02:04,300
لأن هو بيختزل غيره و بيصيرله أكسدة فال reducing

31
00:02:04,300 --> 00:02:08,420
sugar oxidized too حسب نوعه، هيتأكسد إما

32
00:02:08,420 --> 00:02:13,880
لكربوكسيلات أو هيدروكسل كربوكسيلات في التلت حالات

33
00:02:13,880 --> 00:02:21,050
اللي بيصيرله أكسدة هو السكرهنا لصورة يوتيوب نوعتش

34
00:02:21,050 --> 00:02:25,950
باستخدام tool insert agent وبعد التفاعل كيف بيكون

35
00:02:25,950 --> 00:02:29,190
اللون حاجة انها بيكون silver mirror phone اللي هو

36
00:02:29,190 --> 00:02:33,470
لون فضي بس شكله زي المرايا هيك لامع فهذا هو نوعتش

37
00:02:33,470 --> 00:02:38,990
كيف هيك شكلهفحصاتنا لليوم هي فحصات qualitative

38
00:02:38,990 --> 00:02:43,630
test للكشف عن وجود السكريات تمام، هي فحصات

39
00:02:43,630 --> 00:02:47,950
qualitative للكشف عن وجود الـ Carbohydrate أول فحص

40
00:02:47,950 --> 00:02:51,830
نتعرف عليه هو الـ Bindect Test الـ Bindect، الـ

41
00:02:51,830 --> 00:02:54,790
objective منه أو هو ولا إيش هذا الفحص to detect

42
00:02:54,790 --> 00:02:57,650
the presence of reducing sugar distinguished

43
00:02:57,650 --> 00:03:01,470
between reducing and non-reducing sugar وفحص خاص

44
00:03:01,470 --> 00:03:06,030
للكشف عن ال reducing sugar عن السكريات المختزلة

45
00:03:06,920 --> 00:03:10,640
فبيميز من الـ reducing و الـ non-reducing شغل مثلا

46
00:03:10,640 --> 00:03:13,360
اعطيتك سكر و حكيتلك هل هذا reducing او non

47
00:03:13,360 --> 00:03:16,820
-reducing كيف بدك تقرا فيه؟ بدك تشتغل فحص الـ

48
00:03:16,820 --> 00:03:20,480
vindictive طيب على اي مبدأ بيشتغل الـ principle

49
00:03:20,480 --> 00:03:24,260
بيشتغل على مبدأ ان هذا الـ reagent يحتوي على كبر

50
00:03:24,260 --> 00:03:29,200
صلفات على كبر صلفات الكبر هذا الموجود في الكبر

51
00:03:29,200 --> 00:03:34,920
صلفات يعمل ك oxidizing agent بيروح بي acid السكر

52
00:03:35,220 --> 00:03:42,620
والسكر بيشتغل ك reducing agent بيعمل اختزال للسكر

53
00:03:42,620 --> 00:03:47,340
فالـ principle كيف هتكون على شكل المعادلات زي ما

54
00:03:47,340 --> 00:03:50,920
أخدنا في المعمل الأول لو بدنا نعملها أنه عندي سكر

55
00:03:50,920 --> 00:03:54,120
على فرض أنه aldehyde هو إما هيكون aldehyde أو

56
00:03:54,120 --> 00:03:57,720
كيتون نعمل معادلة للـ aldehyde لحال ومعادلة

57
00:03:57,720 --> 00:04:03,440
للكيتون لحال هو aldehydeزائد الكبركايون اللى موجود

58
00:04:03,440 --> 00:04:08,420
فى الكبرسالفات فى وجود alkaline media alkaline pH

59
00:04:08,420 --> 00:04:12,740
بيعطينا النتج الالتهلالدهايت هيصير له oxidation

60
00:04:12,740 --> 00:04:17,720
تحول إلى كربوكسيلات طب والكبركايون هيصير له

61
00:04:17,720 --> 00:04:22,640
reduction إلى كبرس اوكسايد بترسب على شكل كبرس

62
00:04:22,640 --> 00:04:28,680
اوكسايدلونه brick red أحمر طوم فإذا الناتج أعطاني

63
00:04:28,680 --> 00:04:32,380
لون اتحول اللون إلى brick red إذا هذا reducing

64
00:04:32,380 --> 00:04:37,480
sugar إذا ماعطانيش إذا non-reducing sugar لو بدك

65
00:04:37,480 --> 00:04:42,410
تبم عادلة تانية للكيتون، الكيتون ماءفي وزاقد

66
00:04:42,410 --> 00:04:46,810
كبرسالفات اللي هو الـ Capric Ion في وجود alkaline

67
00:04:46,810 --> 00:04:50,510
media الكيتون بدي يصير له oxidation بس بدي يتحول

68
00:04:50,510 --> 00:04:54,910
إلى هيدروكس الكربوكسيلان طيب، والـ Capric Ion

69
00:04:54,910 --> 00:04:59,070
بيترسب، بيصير له reduction، بترسب على شكل Caprous

70
00:04:59,070 --> 00:05:05,830
Oxideلونه بريك ريب بريسبيتات بيحكيلي the color of

71
00:05:05,830 --> 00:05:10,130
بريسبيتات بتعتمد شدة اللون بتعتمد على تركيز

72
00:05:10,130 --> 00:05:16,610
reducing sugar كدهش في كمية من هذا السكةخطوات

73
00:05:16,610 --> 00:05:20,650
إجراء التجربة هاي أني بحط واحد من من السكر اللي

74
00:05:20,650 --> 00:05:23,750
موجود عندى مثلا عندي عدة سكريات سكر جلكوز،

75
00:05:23,750 --> 00:05:27,810
فراكتوز، سكروز، لاكتوز، مالتوز، ودول بدكشف عنهم،

76
00:05:27,810 --> 00:05:31,310
كل واحد بشتغلوا بتيوم بحط واحد من من هذا السكر

77
00:05:31,310 --> 00:05:34,930
واضيف عليه واحد من من الـBindex Reagent من

78
00:05:34,930 --> 00:05:39,310
الـReagent وبحطهم في الـwater bath لمدة خمس ديالي

79
00:05:39,880 --> 00:05:43,040
بعدين بطلع إذا اتحول اللون إلى brick red إلى لون

80
00:05:43,040 --> 00:05:47,240
أحمر إذا هذا reducing sugar إذا ما اتغيرش اللون

81
00:05:47,240 --> 00:05:52,020
إذا هو non-reducing sugar أو إنه طلع لون تاني غير

82
00:05:52,020 --> 00:05:57,840
ال brick red هو non-reducing sugarالفحص التاني

83
00:05:57,840 --> 00:06:02,760
اسمه Barfeuil Test Barfeuil Test هذا إيش ال

84
00:06:02,760 --> 00:06:06,080
objective منه؟ to distinguish between mono and

85
00:06:06,080 --> 00:06:09,960
disaccharide بيفرق من السكريات الأحدية و الثنائية

86
00:06:09,960 --> 00:06:12,800
يعني لو عندي سكر مش عارف هل هو mono ولا

87
00:06:12,800 --> 00:06:16,380
disaccharide بستخدم فحص ال Barfeuil Test عشان

88
00:06:16,380 --> 00:06:20,060
أفرقه هل هو mono ولا disaccharideكيف الـ principle

89
00:06:20,060 --> 00:06:25,320
طريقة شغله الـ principle إنه الـ Parfaits reagent

90
00:06:25,320 --> 00:06:30,750
اللي أنا بستخدمه بيتكون main coverage أيهطبعا عند

91
00:06:30,750 --> 00:06:34,850
الـ Reagent بيحتوي على Capric Ion فأنا بحط السكر،

92
00:06:34,850 --> 00:06:38,370
السكر هذا النوعيا هيكون Aldehyde يا كيتو مثلا

93
00:06:38,370 --> 00:06:41,890
Aldehyde، نيني نكتب معادلة Aldehyde الـ Aldehyde

94
00:06:41,890 --> 00:06:44,730
زائد الـ Capric Ion اللي موجود في الـ Reagent

95
00:06:44,730 --> 00:06:48,470
بيتحول، بيطلع عندي النتج الـ Aldehyde بتحول

96
00:06:48,470 --> 00:06:54,940
لكربوكسيلات و Capric Oxideأما إذا كان كيتون كيتون

97
00:06:54,940 --> 00:06:57,400
باضيف عليه الـ reagent اللي هو الـ Capric Ion

98
00:06:57,400 --> 00:07:02,040
بتحول الكيتون إلى Hydroxyl Carboxylate والـ Capric

99
00:07:02,040 --> 00:07:06,900
Ion بتحول إلى Caprous Oxideاللون في الأخر في

100
00:07:06,900 --> 00:07:11,280
المعادلتين اللون بيكون break red إذا اتحول إلى لون

101
00:07:11,280 --> 00:07:16,440
break red بيكون هذا monosaccharide بيحكي في الـ

102
00:07:16,440 --> 00:07:18,900
Parvoid reagent react with monosaccharide to

103
00:07:18,900 --> 00:07:21,940
produce caprous oxide faster rate than

104
00:07:21,940 --> 00:07:25,120
disaccharide ال Parvoid reagent بيتفاعل مع

105
00:07:25,120 --> 00:07:27,160
الإتنين، مع الـ monosaccharide و مع الـ

106
00:07:27,160 --> 00:07:30,830
disaccharideبيعطيني لون ولكن تفاعله مع الـ

107
00:07:30,830 --> 00:07:34,150
monosaccharide أسرع من تفاعله مع الـ disaccharide

108
00:07:34,150 --> 00:07:38,590
فاحنا لما نشتغل نحطه وقت معين لواجهة هذا بيسمح

109
00:07:38,590 --> 00:07:42,650
بتفاعل فقط الـ monosaccharide لو أتأخرنا عليه ممكن

110
00:07:42,650 --> 00:07:46,010
الـ disaccharide يتفاعل كمان فاحنا بدنا نحطه بس

111
00:07:46,010 --> 00:07:50,270
لواجهة تفاعل الـ monosaccharide و بعد هيك بطلا إذا

112
00:07:50,270 --> 00:07:55,360
تغيري اللون يعني هذا monosaccharideالـ principle

113
00:07:55,360 --> 00:08:00,580
للبرفويدز زي الـ بين dicts ولكن بدون وجود وسط

114
00:08:00,580 --> 00:08:07,300
قاعد، لا تحتاج إلى وجود وسط قاعدكيف طريقة العمل؟

115
00:08:07,300 --> 00:08:10,880
احط واحد مل من السكر اللى موجود عندى على واحد مل

116
00:08:10,880 --> 00:08:15,040
من الاجان ثم بحطه في ال water bath لمدة عشر دقائق

117
00:08:15,040 --> 00:08:18,060
بطلع من ال water bath اللى اتكون عندى red

118
00:08:18,060 --> 00:08:21,540
precipitate اللون الأحمر، الراسب اللون الأحمر، إذا

119
00:08:21,540 --> 00:08:25,600
ده mono-saccharide إذا ما اتكونش، إذا هو dye

120
00:08:25,600 --> 00:08:31,990
-saccharide أو سكر آخرفحص التالت هو فحص ال bios أو

121
00:08:31,990 --> 00:08:37,030
اسمه تاني orsenol test bios or orsenol هذا خاص

122
00:08:37,030 --> 00:08:40,550
للكشف عن ال pentose objective for the detection of

123
00:08:40,550 --> 00:08:43,710
pentose it distinguishes between pentose and

124
00:08:43,710 --> 00:08:48,750
hexose بيفرق بين الخماسي والسداسي هو للكشف عن ال

125
00:08:48,750 --> 00:08:53,570
pentose عن الخماسي فبيفرق بين الخماسي والسداسي كيف

126
00:08:53,570 --> 00:08:58,010
ال principle أنا بستخدم bios reagent bios reagent

127
00:08:58,340 --> 00:09:01,380
اللي هو شو مكوناته هذا الـ Biles Region واحد من

128
00:09:01,380 --> 00:09:06,000
عشرة في المية أورسينول Concentrated HCl واحد من

129
00:09:06,000 --> 00:09:11,930
عشرة في المية فرق الكلورايسيت H2Oإن هاد الـ

130
00:09:11,930 --> 00:09:16,150
Concentrated HCl بيعمل الـ dehydration للسُكّار

131
00:09:16,150 --> 00:09:20,230
قلت الـ Biles بيفرق بين الـ Pentose و الـ Hexose

132
00:09:20,230 --> 00:09:24,010
كيف بدي اتفعل الـ Principle بحط بيلز بحط السُكّار

133
00:09:24,010 --> 00:09:28,310
أنا مثلا Pentose و بحط عليه الـ Biles reagent

134
00:09:28,310 --> 00:09:33,130
المكونات التلاتة طبعا كلهم مخلطين بيتحول السُكّار

135
00:09:33,130 --> 00:09:37,990
إلى حاجة اسمها Fair For Allفيرفورال و اورسينول

136
00:09:37,990 --> 00:09:42,590
اللي ضال عندنا بتحول السكر إلى فيرفورال فيرفورال

137
00:09:42,590 --> 00:09:47,650
ماء اورسينول في وجود فرك ايون من الفرك كلورايت جاي

138
00:09:47,650 --> 00:09:55,030
بتكون عندى لون blue to green لون أخضر مزرقأو

139
00:09:55,030 --> 00:09:58,910
precipitate على شكل هذا اللون اللي هو أخضر مزرق

140
00:09:58,910 --> 00:10:02,610
بيطلع عندي إذا طلع هذا اللون إذا الموجود بنتاز

141
00:10:02,610 --> 00:10:06,490
بيحكي لي إذا طولت عليه شهو يسار اللون براون بتكون

142
00:10:06,490 --> 00:10:10,370
لون براون precipitate لون راسف لونه بني بيكون

143
00:10:10,370 --> 00:10:16,240
الموجود hexoseفلو بتدخل دلخص معادلة الـ Biles على

144
00:10:16,240 --> 00:10:19,720
شكل معادلة، دلخص الـ principle على شكل معادلة، انه

145
00:10:19,720 --> 00:10:21,740
الـ Pentose، هذا الفحص كان للـ Pentose، الـ

146
00:10:21,740 --> 00:10:26,240
Pentose في وجود HCl، أول حاجة بتشتغل من الريجط

147
00:10:26,240 --> 00:10:30,200
اللي هو الـ HCl، بيعمل dehydration للسجر، فبينتج

148
00:10:30,200 --> 00:10:35,620
عنه، بيتحول إلى Ferfolan زاد Orsinol زاد Ferric

149
00:10:35,620 --> 00:10:40,740
Chlorideأذا أنا عند الـ Pentose في وجود HCl

150
00:10:40,740 --> 00:10:46,620
بيعطيني Fervorol زي اورسينول زي تفرج الجلورال هدول

151
00:10:46,620 --> 00:10:50,100
التلاتة مع بعض هاليات بيتفعلوا بيعطوني Complex

152
00:10:50,100 --> 00:10:57,060
لونه blue to green Complex لونه blue to greenكيف

153
00:10:57,060 --> 00:11:02,320
خطوات العمل بحط واحد مل من السكر على واحد و نص مل

154
00:11:02,320 --> 00:11:07,320
من ال bios reagent وبعملهم خلط mix واحد مل من

155
00:11:07,320 --> 00:11:11,020
السكر على واحد و نص مل من ال reagent بعد هيك

156
00:11:11,020 --> 00:11:14,180
بسخنها على اللهب مش في ال water bath هي على اللهب

157
00:11:14,180 --> 00:11:18,420
بسخنها لحد ما تغلي بعد ما تغلي بحطها بالراكد تبرد

158
00:11:18,420 --> 00:11:21,960
إذا اتحول اللون إلى blue to green is positive إذا

159
00:11:21,960 --> 00:11:25,540
السكر اللي موجود عندى بنتوتز إذا ماتحولش إذا

160
00:11:25,540 --> 00:11:31,050
negativeالفحص اللي بعد هي اسمه Silvanov او RIS

161
00:11:31,050 --> 00:11:35,790
Arsenal Test Silvanov او RIS Arsenal Test ايش

162
00:11:35,790 --> 00:11:39,110
الهدف من هذا الفحص for detection of ketosis يكشف

163
00:11:39,110 --> 00:11:42,930
عن الـ ketosis السكر اللي يحتوي على كيتون اجرم

164
00:11:44,450 --> 00:11:48,850
البرنسيبل سيلوانوف تيست two distinguish between

165
00:11:48,850 --> 00:11:52,290
hexose with a ketone group and hexose with

166
00:11:52,290 --> 00:11:55,610
aldehyde group هو الكشف بيفرق بين اللي عنده

167
00:11:55,610 --> 00:11:59,810
aldehyde عن اللي عنده كيتون ويكونه hexose يكون

168
00:11:59,810 --> 00:12:06,070
سداثيهذا الفحص لو اشتغلتي مع كيتوز، مع كيتوز اللي

169
00:12:06,070 --> 00:12:10,070
عنده كيتون جروب، بيعطيكي لون Red، هيعطيكي لون أحمر

170
00:12:10,070 --> 00:12:13,390
وبيتكون بسرعة، it's formed rapidly، إذا اتكون لون

171
00:12:13,390 --> 00:12:17,590
أحمر بسرعة، إذا اللي موجود كيتون، طيب الالدوز

172
00:12:17,590 --> 00:12:21,410
بتعطيني light pink color و بتاخد واجهة أسرع، واجهة

173
00:12:21,410 --> 00:12:26,510
أطول، longer timeإذا اتكون عندي اللون البنك وبواجه

174
00:12:26,510 --> 00:12:29,790
ا طويل لما اتكون إذا اللي موجود عندي الـdose

175
00:12:29,790 --> 00:12:36,170
الـketohexose يعني هو سداسي وعنده ketone group زي

176
00:12:36,170 --> 00:12:42,370
الـfructose وعنا فيه حاجة di-saccharide وأحد

177
00:12:42,370 --> 00:12:45,870
مكوناته يكون الـketohexose فجيت الـdi-saccharide

178
00:12:45,870 --> 00:12:49,410
زي السكروز هو عبارة عن انتحار جليكوز مع

179
00:12:49,410 --> 00:12:53,860
الـfructoseالـ fractose يعتبر ketohexose فأحد

180
00:12:53,860 --> 00:12:59,840
مكونات السكاروز هو fractose وهو ketohexose يعني

181
00:12:59,840 --> 00:13:04,160
هيعطيني positive مع هذا الفحص ولكن بدرجة أخف لللون

182
00:13:04,160 --> 00:13:09,660
هيعطيني لون cherry red أحمر كرزي أما السكريات

183
00:13:09,660 --> 00:13:12,280
الأخرى اللي هي الـdose اللي عندهاش ketone group

184
00:13:12,280 --> 00:13:16,500
عندها aldehyde group تعطيني لون من yellow to pink

185
00:13:16,500 --> 00:13:22,920
from yellow to pinkالـ principle مبتدأ العمل أنه

186
00:13:22,920 --> 00:13:26,080
في عندي reaction تسمى الـ cellulose reaction اللي

187
00:13:26,080 --> 00:13:29,620
هو عبارة عن خمسة من عشرة في المية risk of arsenol

188
00:13:29,620 --> 00:13:34,140
في تلاتة normal HCl مجرد ما أضيف هذا ال reaction

189
00:13:34,140 --> 00:13:39,540
بتيجي الـ concentrated HCl أولا شىء هذا الفحص للـ

190
00:13:39,540 --> 00:13:43,520
ketose فعندي ketohexose الـ ketohexose في وجود الـ

191
00:13:43,520 --> 00:13:47,280
HCl اللي موجودة في ال reaction بتعمل dehydration

192
00:13:47,280 --> 00:13:51,890
للسكربتحولوا إلى مشتقات الفيرفورال اللي هي

193
00:13:51,890 --> 00:13:56,570
Hydroxymethylferforate Hydroxy بتحول الـ Ketose

194
00:13:56,570 --> 00:14:01,950
إلى Hydroxymethylferforate في وجود الـ HCl فالجاتب

195
00:14:01,950 --> 00:14:05,110
بيجي الـ Hydroxymethylferforate بيتفاعل مع الـ

196
00:14:05,110 --> 00:14:09,250
Resorcinol اللي في الرياجان بيعطيني Complex لونه

197
00:14:09,250 --> 00:14:15,950
Cherry Red لون أحمر كرزي أو لون Redوهذا التفاعل

198
00:14:15,950 --> 00:14:19,190
بيشتغل بسرعة خلال two minutes within two minutes

199
00:14:19,190 --> 00:14:23,710
أما الالدوهيكسوز بتتفاعل بشكل بطيء مع هذا وبتكون

200
00:14:23,710 --> 00:14:27,470
نفس الناتج ولكن بيكون أبطأ إذا ال principle لو

201
00:14:27,470 --> 00:14:32,610
بتعملها على شكل معادلة بحكي كيتوهيكسوز في وجود HCl

202
00:14:32,610 --> 00:14:37,170
بيعطيني Hydroxyl Methyl Ferforyl بيتفاعل مع

203
00:14:37,170 --> 00:14:43,450
الرسورسينول بيعطيني Complex Lonoredكيف خطوات إجراء

204
00:14:43,450 --> 00:14:47,970
التجربة؟ بحط تلاتة مل من الاجن على drop واحدة من

205
00:14:47,970 --> 00:14:52,010
السكة بعدين بحطه في ال water bath لمدة تلاتة مل

206
00:14:52,010 --> 00:14:55,670
بعدين بقلق إذا اتكون عندى اللون ال red إذا هذا

207
00:14:55,670 --> 00:15:00,470
positive وهذا عبارة عن كيتوز إذا ما اتكونش إذا

208
00:15:00,470 --> 00:15:06,030
negativeآخر فحص هو الـ Bicric Acid Test فحص الـ

209
00:15:06,030 --> 00:15:09,990
Bicric Acid الـ objective منه يستخدم للكشف عن الـ

210
00:15:09,990 --> 00:15:13,810
reducing sugar يعني زيه زي أول فحص اللي هو الـ

211
00:15:13,810 --> 00:15:18,390
Vindict Test للكشف عن الـ reducing sugar زي أول

212
00:15:18,390 --> 00:15:22,670
فحص اللي هو الـ Vindict Test كيف ال principle أنه

213
00:15:22,670 --> 00:15:26,470
عندي Bicric Acid اللي هو اسمه تاني اتنين اربع ستة

214
00:15:26,470 --> 00:15:30,990
Trinitrophenol Bicric Acid هو اتنين اربع ستة

215
00:15:30,990 --> 00:15:35,680
Trinitrophenolأو الـ TMP بيجي هذا البكريك أسد

216
00:15:35,680 --> 00:15:40,260
بيتفعل مع الـ Reducing Sugar وبيصير لو واحد فيهم

217
00:15:40,260 --> 00:15:44,780
أكسدة وواحد فيهم اختزال وبيتكون عندي الـ Red Color

218
00:15:44,780 --> 00:15:50,760
جاي من وين هذا الـ Red Color من عملية اختزال

219
00:15:50,760 --> 00:15:57,500
البكريك أسد إلى Sodium Bicaramideالـ Red color زي

220
00:15:57,500 --> 00:16:00,960
من حدوث reduction للـ Bacric Acid لأنه بيصيبله

221
00:16:00,960 --> 00:16:04,980
اختزان، بتحول لـ Sodium Bicaramide فلو بدك تكتب

222
00:16:04,980 --> 00:16:08,400
معادلة للـ Principle للـ Bacric Acid أن عندي

223
00:16:08,400 --> 00:16:13,660
Aldehyde زائد Bacric Acid في وجود أنيوات، في وجود

224
00:16:13,660 --> 00:16:19,270
قاعدةالـ aldehyde بيصير له oxidation بيتأكسد إلى

225
00:16:19,270 --> 00:16:22,790
حاجة اسمها الـ carboxylate حكينا الـ bicaric acid

226
00:16:22,790 --> 00:16:26,390
بيصير له reduction إلى أيش؟ إلى Sodium Bicaramate

227
00:16:26,390 --> 00:16:30,010
Sodium Bicaramate هذا له نورين، طب إذا كيتون مش

228
00:16:30,010 --> 00:16:34,380
aldehyde؟الكيتون زاد الـbicaric acid في وجود

229
00:16:34,380 --> 00:16:38,280
انيواتش الكيتون إيش هيصير له oxidation إلى

230
00:16:38,280 --> 00:16:43,020
هيدروكسلكربوكسيلات والبيكريك أسن بيصير له

231
00:16:43,020 --> 00:16:47,800
reduction إلى صوديوم بكرامات لونه red إذا اتكون

232
00:16:47,800 --> 00:16:51,820
اللون ال red إذا هو reducing sugar إذا ما اتكونش

233
00:16:51,820 --> 00:16:58,080
إذا هو non-reducing sugar كيف خطوات العمل بحط واحد

234
00:16:58,080 --> 00:17:03,750
مل من السكرعلى 1 مل من الـ Bacric Acid على نص مل

235
00:17:03,750 --> 00:17:07,230
من الـ Honey Watch من القاعدة و بعدين بحطه في الـ

236
00:17:07,230 --> 00:17:12,030
Water Bath لمدة 5 دقائق، لمدة 5 دقائق إذا ظهر بعد

237
00:17:12,030 --> 00:17:15,470
ما طلع من الـ Water Bath كان اللون Red إذا هو

238
00:17:15,470 --> 00:17:20,310
عبارة عن Reducing Sugar إذا اللون ما اتكونش اللون

239
00:17:20,310 --> 00:17:25,050
الـ Red إذا هو Non-Reducing Sugar بهيك بنكون خلصنا

240
00:17:25,050 --> 00:17:29,980
تجارب الفحص و الكشف عن السكرياتمطلوب منكم تكتبولي

241
00:17:29,980 --> 00:17:34,960
ال principle لكل فحص على شكل معادلة زي ما عملنا في

242
00:17:34,960 --> 00:17:38,420
فحص qualitative test of amino acid