بسم الله الرحمن الرحيم والحمد لله رب العالمين
والصلاة والسلام علي سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام
إحنا بنسعد بوجود طلابنا وطالباتنا لأننا نستكمل
الموضوع اللي هو الـ TQM أو الجودة الشاملة وعندنا الـ
concepts of الجودة الشاملة كويسة كتير بس إحنا بدنا
نحاول أن نعطي اليوم شيء كبير فيها ونضيف عليها لأن
هي موضوع الـ TQM كبير ممكن نفرضه فصل كامل بس
بنحاول إحنا نعمله على أجزاء ومراحل معينة فلقيت
بالنسبة لموضوع الـ TQM قبل ما أبدأ فيه هنحاول إن
شاء الله ننطلعكم رحلة للطالبات بالنسبة للمصانع يعني
للزيارة نتعرف أمور مهنية معينة ونشوف كيف قليلة
الشغل واحتمال برضه الإنتاجية ما تختصرش على المصانع
بقى، اسمها ممكن تدخل في النشاط الزراعي، يعني
المنتجات الزراعية، ممكن ناخدكم مثلًا مكان لزراعة
الأسماك، هذه منطقة برضه جديدة وفكرتها جديدة، ونشوف
كيف عملية ترباية السمك خلال المراحل، واتكلمت معكم
مع مؤسسة أو منشأة على أساس إنه حاولوا يصادفونا
هدول، زائد بفكر ناخدكم على أرض زراعية، يكون مزروع
زيتون، ولد موسم الزيتون، يلا لقطوا زيتون، يلا طلاب، و
بعدين ممكن ناخدكم على أرض زراعية، في فلفل أحمر،
مشهورين غزة بالفلفل الأحمر، قالوا العالم بيحطوا
عليه جرنين فلفل أحمر لغزة، فبنحاول نقولكم يلا
لقطوا فلفل زي ما بدكم، وبعدين في ليمون ممكن نوديكم
على شجر ليمون أو منطقة زراعية في الشمال فيها
حمضيات والحمضيات دي برضه شيء كويس ولكن برضه لقطة
فكل واحدة تاخدوا ضيافتها لحالها من الشجرة من أكل
الطبيعة ماشي، بس الشرط تاكليه كله بالمدروحي الزيتون
والفلفل والليمون مع بعض، تاخديش في الشنطة معكِ
طيب بنكمل اليوم موضوع Total Quality Management أو الـ concepts
خليني ارجع بس خطوة نشوف ايش هي الـ concepts اللي
عندنا، في عندنا الـ Continuous Improvement اتفنّ
عليها كلمة كايزين بالياباني أنه دائمًا عندي دائمًا
دائمًا تطوير، مش معناه أنه وصلت لشغل معين، هذا شيء
أحسن شيء لأ، ممكن لازم أتطور إلى أحسن، وبعدين عندنا
Employee Empowerment يعني تعزيز دور الموظفين
الموظفين مهم جدًا لأنهم الرقيزة الأساسية في موضوع
التطوير والجودة مش لازم التطوير ييجي من فوق
التطوير يمكن ييجي من الناس اللي بتشتغل، كل واحد في
مجاله يعرف التفاصيل اللي موجودة وبالتالي ممكن يقدر
يطور للأحسن، يعني فكرة Henry Fayol اللي بدأ من
المصنع من فوق و Frederick Tyler اللي بدأ في المصنع
من تحت، الاثنين كان عندهم نظرية مختلفة للثاني
بالنسبة لتطوير المنتجات، فريدريك تايلور كان يركز على
تطوير المنتج من تحت لأن هو كان واحد من العمال، لكن
هيرنري فايرول كان بيشتغل على إدارة المصنع من فوق
لأنه كان من الناس اللي وضعهم المالي كان ممتاز
وكانوا من ضمن الملاك تبع المصنع، فكل واحد .. طبعًا
المصنع مختلف، فكل واحد فيما كان نظره مختلفة، التعلم
يقول لك كل واحد من المعاملين من حقه يشارك في موضوع
التطوير والإنتاجية، هذا يقول لك أن الإدارة هي اللي
بتوجه، الاثنين نظرتهم كويسة، واحد بيشوفها من فوق
واحد بيشوفها من تحت، القليل ممتاز أبصّيه متكاملة
تخيل لبالك لو أنت ماشي على الأرض هتلاقي أنه تشوفي
في الشارع أنه هديه حفرة، هذه الشارع فيها إزراع
كويسة، هذه هنا في منطقة مرسوفة، هذه المنطقة بدها
ترميم لأن ما أشوف المكان من فوق من الدور العاشر أو
السابع أو الخامس عشر هتلاقي .. هتلاقي تشوف التخطيط
وهتشوف كيف النظام، وهتشوف كيف الترتيب، بس مش هتشوف
التفاصيل، يعني الاثنين كل واحد رجعت نظر مختلفة، هذا
تفاصيل، لكن هذا هيشوف العموميات، والاثنين بيكملوا
بعض، ممكن أشوف العموميات وأرجع للتفاصيل أو تفاصيل
بتديلي العموميات، كويس إن أشوف الشغل من أكثر من
جانب، إحنا كتير كان في إعلان في الجزيرة كان بعجبني
جداً وكنت أضيفه في المحاضرات، بس بقى ليجبوا للأسف
اللي هو بيجيبولك فرن الطينة أو فرن كبير معمول
بالنظام القديم اللي هو بيحطوا الحطب والقش من تحت
وبيصير الفرن كله هذا اللي معمول من الطينة حامي جدًا
وبعدين بيحطوا فيه الخبز، الخبز أو العجين لما
بيحطوه الحرارة بتيجي من كل اتجاهات من تحت ومن
الجناب ومن فوق فبالتالي بياخد درجة من استواء الخبز
فيه بشكل عالي جدًا، المثال هذا بعجبني أنه الواحد لما
ينظر للشغل ما ينظرهاش من منظور واحد، لازم نظرها من
أكثر من مكان، ليش؟ لما نظرها من أكثر من اتجاه هذا
معناه أنه يعطينا صورة أوضح تمام، فعشان كده لازم
نحاول ننظرها من أكثر من اتجاه، في مثال كمان هندي
قديم، الهنود مشهورين كثير بالأفيال، بحبوا الأفيال صح؟
بلد تركب الأفيال، كان هي كل قراريها مثلها لزمان
فكان مجموعة من الهنود العميان كانوا ماشيين مع بعض
ولقوا واحد فيهم من العميان لقى جذع شجرة وصار يوصف
جذع الشجرة هذا ويقول أنا شايف قدامي جذع شجرة وأنا
صار يوصف كيف شكله، واحد ثاني يقول آه والله كلامك
مظبوط، أنا برضه عند جذع شجرة وقاعد بحاول إني أشوف ..
بس ملمس وغريب، واحد ثالث بقول أنا موجود فوق شجرة
طلعت كنه في منطقة هيك عالية وأنا جالس في مكان بس
.. بس كنه في .. في .. هيك في حركة في .. في روح، واحد
ثالث بقول أنا عند غصن هذا كبير كثير، عند غصن هنا
موجود والغصن الشجرة هذا أنا .. أنا شايف أنه له
طابع خاص، واحد ثالث بقول أنا والله شايف برضه في غصن
كمان موجود هنا، فأنا بدي أحاول أنه أوصف لكم كيف شكله
كل واحد صار يحكي، واحد بيقول أنا موجود في مكان زي
ورقة شجرة كبيرة يا إما شجرة هيك إلها اللحاء تبعها
كبير، فبسرعة واحد يوصف، واحد من البعيد شايفهم الشخص
اللي بعيد شايفهم ايش قالهم؟ قالهم يا جماعة الخير
أنتم موجودين على ايش؟ زهرة الصورة، زهرة الصورة ايش
عندنا؟ صرصار؟ عندنا فيل، معلش، هذا هو العلاء قبل
فيل، مهمش، يعني اتخيل في طبعًا رجل ثاني هنا وفي رجل
ثاني هنا وفي يمكن عين هنا وناهو وفي هذا زل .. مش
عارف ايش بيقولوا عليها الناب، إذا كان في عنده، هذا
صار الفكرة وين؟ إن كل واحد بيشوف الموضوع جزء ايه، كل
واحد بيشوف الموضوع جزء ايه وكل واحد قدر يوصف
التفاصيل بشكل عالي جدًا لأنه هو موجود في هذا المكان
لكن إذا أنا شوفت الصورة بطريقة كلية فبيصير عندي
وجهة نظر عالية، هنا كويس إن كل واحد يتكامل الأجزاء
والعناصر بتاعته علشان يدينا صورة كاملة، فالاتنين
النظرات اثنين مهمة، مش نتكلم عنها، بشوف العناصر بتاعة
الفرعية وبشوف الصورة العامة ايش هي وبحاول أدخل في
كل تفاصيل من هدول عشان أعرف إن الجودة مش عمرها سهل
عمرها كبير، متشعب وأفرع كتيرة، لازم أحاول أدرس من
أكثر من جانب، مش معناها أني أنا بفهم كتير في
الـ Just in Time، إن كل الجودة Just in Time مش معناها
إن أنا بتكلم عليها الـ Gucci concepts أو الـ
tools اللي هنتكلم عليها، الـ tools هذه Tools في
عندي كتير أستخدم الـ tools، أنا Professor في الـ
tools، بعدين أنا أقولك خلاص انشأ كل التانين لأ، لازم
التكامل ما بين وجهات النظر والاختلاف هذا بيعملنا
Enrichment يعني تعزيز للفهم وتعزيز للموضوع بشكل
عالي، خلينا نشيل الـ Field العزيز طبعنا هذا ونشوف
إحنا الأجزاء اللي ضايلة علينا موجودة، إحنا لو وقفنا
عند موضوع الـ Benchmarking وبنكمل اليوم Just in
Time، وضعيلنا عن الـ Taguchi Concepts وندخل شوية
على الـ Tools، فيه مواضيع كثيرة نتكلم فيهم واحدة
واحدة من هدول، خلينا نبدأ على موضوع الـ
Benchmarking، فأنا عندي الـ Benchmarking ظاهرة
أساسًا من حاجة اسمها المؤسسات الرياضية في مجالها
يعني أنا بتكلم على Top Leaders، بتكلم على Industry
if we talk about industry, this industry we have
multiple organizations, multiple companies working
in this area هنلاقي هدول المؤسسات التلاتة أربعة من
تلاتة لخمس مؤسسات هم هدول ال leaders فبنسمي
leaders هدول إحنا بنسميهم benchmarks بنش ماركت
هؤلاء هم الشركات التي تسيطر على المجتمع لو أتكلمنا
مثلا على الـ soft drinks نتكلم على بيبسي كولا و
نتكلم على كوكا كولا هدول ال leaders اللي موجودين
لو نضيف عليه مثلا شركة شويبس يعني بس هم أقل كتير
الحصة السوقية لبيبسي كولا و كوكا كولا مخيفة عالميا
وشركات التانية بضاعتها برضه بضاعتها إمكانياتها
محدودة فإحنا إذا أخذنا الـHeaders هدول أنتو كيف
بتشتغلوا؟ عشان إحنا كشركات تانية Softbring صحيح بس
بنحاول إنه إحنا نـ follow up their steps في حكمة
بتقول إذا أنت شفتي بصمات الناس الناجحين أو آثار
أقدامهم يعني زمان كانوا لما كانوا يسافروا القوافل
تسافر من بلد لبلد، القوافل التجارية كانوا يمشوا في
الطرق اللي بيصير فيها إيش، مناطق الإيش، آثار
الأقدام، القوافل اللي قبلهم عشان إيش، يعرفوا أن
هذا الطريق مودي للشام أو هذا الطريق مودي لليمن
مظبوط فهيبقى أقول لك الحكمة إذا أنت تتبعتي آثار
الناس الناجحين أكيد هتصيري زيهم ناجحة فعشان هيك
بيحاولوا يشوفوا الـ Benchmarks هدولة تعالوا الآثار
تاعتكم اللي أنتو سبتوها إيش هي البصمات اللي أنتو
سبتوها هي إيش بنسميها الـ Best Practices فالـ Best
Practices هي الآثار اللي موجودة اللي إحنا بدنا
نحاول نلحق فيكم فإذا إحنا أخذنا الخطوات واحدة
واحدة ومشينا زيكم شوية شوية هنلاقينا أن وصلنا زيكم
فخلينا نعمل إحنا كشركة بدنا نحاول نلحق
الـBenchmarks هدف الـQuality يعني أنا الـQuality
بدأ أكون متفوقة عن طريق أشوف الناس اللي شغالة في
الـQuality تاني وأحاول أعمل الـPrinciples اللي
عملوها وأعمل زيهم فأقول لك أول حاجة اعملي لي
بالنسبالي مين هم الـBenchmarks طلعي لي مية الـ
Benchmarks في القطاع تبعك والحاجة التانية اعملي لي
Team شغلته الأساسي أنا في الشركة التيته أنه الـ
Team بتسميه Benchmark Team أنه يلحق هذا الـ
Benchmark ويحاول يتبع خطواته هدول ال leaders
بيشتغلوا بقوة وبيشتغلوا بسرعة وعندهم فرقة كتيرة و
عندهم أنشطة كتيرة وبرامج كتيرة أنا بدي لحق إيش
أسوي؟ بدي لحق أمشي معهم إحنا بنوضع الـ Benchmarks
لازم أكون عندي فريق والفريق اللي بده يشتغل معايا
هذا بده يحاول يتبع شغل الناس ال leaders فبقول له
تعال بدك تحدد لي مين هم الممكن ال partners اللي
بيشتغل مع ال benchmark وكيف إني ممكن إني أتبع معاه
وأصير إني أعمل partnership اليوم قوة ال benchmarks
إنهم بيعملوا تشبيك مع مؤسسات تانية بيشتغلش لحاله
بيشتغل مع مجموعة والمجموعة هي سبب نجاح يعني أنا لأ
أبدي محاضرة لو الطالبات والطلاب مش متعاونين موجودين
مش هيكون الأداء كويس لإنه إحنا بنشتغل كلهم مع بعض
كفريق ولما بنيجي نتكلم على حاجة وبنعمل فيها
discussion في الآخر أو بناخد فيها assignment أو
بنعمل فيها quiz أو بنعمل فيها midterm أو بنعمل
فيها presentation أو بنعمل فيها paper مطلوب مننا
يعني بنطلع إن شاء الله زيارة مطلوب مننا نفهم ال
paper بس أنا مش هيك نعمل paper search على النت لأ
نعمل زيارة لمكان معين ونعمل منه paper يعني بحيث
أنه نشوف شغل reality ونصور ونقنع ال
documentation ونظبطها بطريقة ممتازة بس لما نروح
البيت نعمل حاجة اسمها our homework يعني بدأ أشوف
المصنع اللي زورته أو المكان اللي زورته وأحاول
أكتب عنه بالزيادة أو أشوف إيش تفاصيل عنه بالإضافة
للزيارة الميدانية اللي شوفتها فهذا كله مع بعض هو
الـ Partnership اللي بتعمل قيمة للـ AH للـ
Benchmark مرة تانية إحنا بنحاول نعمل collecting
all the information available عن ال benchmark
لدرجة أحيانا بيصير فيه أن في عندي سلات للمهملات
بتلاقي بعض الشركات بتروح تفتش رسائل المهملات
الشركات الريادية أو القيادية هذه أو الـ Benchmarks
عشان يشوفوا إيه كيف بيشتغلوا يعني مثلا أنا مصنع
ملابس بشوف مصنع الملابس التاني إيش القماش اللي
بيستعمله الخنات لما بيصير فيه معرض لل .. لل .. لل
.. لل .. لل ..المدلات الجديدة بتلاقي المنافسين أول
للناس اللي بيحاولوا يشوفوا إيش الألوان أو إيش
القصات الجديدة يعني هما بينهم وبين بعض التنافس قوي
جدا عشان يحاولوا يلحقوا بعض مين المستفيد في الآخر؟
Customers Customers وإحنا بتسعى إننا .. إننا إيش
أفضل بـ to life ليش؟ لإن المنافسة بتخلق نوع إنه
تحت الضغط بعمل إيش أحسن حتى بينكم أنتم وبين بعض
تحسن أدائكم عالي جدا قوي جدا ليش؟ لإنه تحاولوا
تتنافسوا تقدروا إيش أفضل هلأ إني take an action to
match and exceed the benchmark هذا كلام غريب ممكن
أنا أعمل action أنا كشركة صغيرة ويكون matching ال
benchmark في قطاع معين أو exceed ال benchmark، ليش
لأ؟ أديكم مثال صغير، إحنا كلنا بنعرف شركة
Microsoft شركة عالمية وشركة رائدة في مجال ال
software لقوا مجموعة من الشباب، بس هم الشباب و
الشبابة دول اللي موجودين عملوا شغل غريبة، عملوا
برنامج بينهم إنه عمل إنه فيه برنامج اسمه AutoCAD
الـ AutoCAD هذا برنامج بالتصميم يعني أنا بدي أحاول
أصمم المكان اللي إحنا فيه بقعد أعمل رسم هندسي و
أشتغل و dimensions و مش عارف إيه قصة كبيرة هذا شغل
المهندسين بيشتغلوا عليه لكن هم المهندسين هدولة
مجموعة الشباب وشباب المهندسات قالت لك بدل ما نعمل
برنامج برنامج صعب وبدهم ناس يتعلموه ليش ما نخليه
user friendly يعني إحنا برنامج جديد إنه بدل ما
تتيجي تصمم لي كرسي إيش معايا أحطيه اللي أنا قائمة
فيها؟ لا أعرف إيش أنت بتاخد drag and drop، drag
and drop بديك طاولة خدي، هي عندي مجموعة طاولات،
بديك راسي خدي، يعني التصميم الداخلي الـ Interior
Design بدل ما يعملوا تصميم هندسي وياخدوا مني
أسابيع، لأ أي واحد ممكن drag، باخد الصورة وبحطها،
باخد الصورة وبحطها، بدي مثلا أحط زرعة، باخد
الزرعة وبحطها، إيش اللي بدك إياه، بده يحط باب،
باخد الباب وبحطه، وسموه البرنامج تبعهم غريب،
سموه Viz
البرنامج هذا عمل نقلة نوعية أي شيء بيخوف شركة
مايكروسوفت عرضت عليه وقالوا نشتري البرنامج قالوا له
لأ مش هنبيعه واستنوا علينا شوية وانتشروا وانتشروا
بشكل كبير وبعدين اشتروا بس بمبلغ محترمة يعني أنا
أحيانا في ال software وشركة صغيرة وشباب بس
موجودين يبقى إيش تسوينا قدرنا نقدر نعمل إيش؟
Matching مش عملنا Matching exceeding ال giants
الكبار هدول مايكروسوفت اشترت بمبلغ محترمة يبقى إحنا
ليش ما يكون عندنا ثقافة إنه أتفوق في مجال معين وغير
إيشري في الحاضنات فكرتها من هنا إحنا بنشتغل معها
مجموعة من الحاضنات عاملة تكنولوجيا في الجامعة
الإسلامية وفيه في الكلية الجامعية وفي حاجة اسمها
Beta لبيكتي هي حاضنة لعمل تكنولوجيا غزة ودفة
الشركات التابعة للـ IT في فلسطين غزة ودفة إيش سووا؟
قالوا ليش ما يكون عندنا تطوير ذاتي لإمكانياتنا
ونعمل software جديد كيف؟ قالوا خلينا نحام الحاضنات
صغيرة ونجيب فيها الشباب والشبابات اللي عندهم أفكار
جديدة ونعمل مسابقات ما بينهم ونتبنى أفضل الأفكار
بالغربال اللي هقدروا ياخدوهم عشان نعطيهم دعم
والمشروع بتاعتهم، بتاعة الـ Software لما تيجي تاخد
وضحها إذا لاقينا من الأفكار كويسة إيش كويس، ما
ناخده، إيش نسوي؟ إن نعملوا Marketing وندخل شراكة
معهم في بعض المشاريع كانت للشباب و الشبابات من
أروع ما يكون إيه سووا إنه احتضنوهم و أدّوهم فلوس 4
أو 5 ألاف دولار ودخلوا معهم شراكة بـ 30 أو 40%
وصار رؤوس الأموال عالية يبقى إحنا بدأنا من وين؟
بدأنا من قصص صغيرة وعملنا إشي منها مشاريع كبيرة
يعني فرص موجودة عند الشباب كمان بشكل عالي الـ
Benchmarking هذه إشي ممتاز كتير، كتير لإن هي الـ
Benchmarking إحنا ممكن نعمل أشياء كتيرة من قُبقهم
بسيطة خلي بالك الـ Benchmarking قصتها مع
اليابانيين عالية كان يطلع أوروبا يشوف إيش المنتجات
و الشركات الناجحة يعملوا زيها اليوم جنوب الشرق
أسيا كلهم بيمشي معها و اليابان إيش اليابان بتنتج
إيش كويس بيحاولوا ياخدوا الأفكار اليابانية و
بيعملوا زيها يعني احنا الـ Benchmarking ممكن نقتدي
بناس ناجحت في هذا المجال و نكون إشي أساسي إذا هم
الـ Benchmarks في الجودة يبقى أنا ممكن أكون
Benchmark في الجودة إذا هم الـ Benchmark في أدوات
إنتاجية جديدة أو منتجات جديدة خمة جديمثال صغير في
الـ Best Practices هناخده في الـ Service Side لو
أنا عندي Customer عنده Complaints أو Downshifting
Complaints، Feedback كيف ممكن نتعامل مع الـ
Feedback أو الـ Complaints كمؤسسة كبيرة و يقولي
اسم عالي؟ زبون طبعي ما زعلهوش، بقوله تعال، make it
easy for everybody to complain خليه يتكلم، خليه
يعبر عن نفسه، يفتحلي فضفضه، شبك فضفضه زي اللي
عندنا في الجامعة أو يقولك مثلا هو أذيك كبير، حطيه
في الصندوق ماشي و احيانا تيه عند المكان اللي بيسيه
فيه بصمة الأصبع أو اللي هو المغادرة أو دخوله
للخروج بيحطوا صندوق صغير هذه معايير جودة احنا
بنقولها للمؤسسات حطلي صندوق صغير جنبهم بحيث أي
واحد عنده أي وجهة نظر يحطها في الصندوق بدون كتابة
أسماء إيش كمان؟ quickly respond to the complaints
أفتح الصندوق أشوف فيه ومش أرميهم لأ حاول أتعاون مع
الناس و أحللهم قصصهم أو إذا كانت ظاهرة جمعية حاول
أحلها للكل نحاول الـ Complaints هذه نحلها من أول
مرة يتصل عليها يعني زبونة شكت من حاجة تاني مرة
تشوفني أقول حلتلك الموضوع على طول الحاجة التالتة
الكمبيوتر ماديش complaints لما تكون عندك كتير ممكن
أصنفها أو أحرسها وأحطها وأشتغل عليها بشكل أقالي
بعدين حاولوا تحط أفضل للناس اللي موجودين في
الواجهة اللي هم يتعاملوا مع الزبائن ليش؟ بدنا يكون
الانطباع العام مالهم قوي جداً طيب ننقل علاء، احنا
نرجع للقائمة الأساسية بتاعتنا عشان نذكرها، عندي
خلصنا احنا الـcontinuous improvement المرة اللي
فاتت و empowerment على ال employees و ال benchmark
اليوم ناخد قصة طريفة جدا، اللي هي just in time جت
Just in time هذه فكرة يابانية من أروع ما يكون
تمام؟ و فكرة الـJust in time بتحطلك الرسم بتاعتها
اللي .. اللي بيحاول اليابانين يتكلم عنها اليابانين
عشان هم جذر و بيحبوا دايما الصيد و مشهورين جدا في
موضوع الـTuna و موضوع الـSardina هم أكثر الناس
يعني في المنتجات هذه رائعين منتجاتهم من أروع ما
يكون لما يلاقي منتج ياباني Tuna إشي محترم معلبات
اليابانية بتكون جودة راقية منتج ثقة عالية حتى كتير
.. عفوا .. بتجيلنا مساعدات من مؤسسات يابانية بحط
عليها العلم الياباني نقطة حمرا و لونها أبيض ماشي
.. إشي راقي جدا هلأ .. فكرتهم إيش ياباني؟ بقولك
السفينة لما تكون في البحر واعتبر البحر هذا هو
المخزون سواء work in process أو finished goods أو
raw material فبقولك أنت، this is your factory أو
this is operations and this is your .. this is the
inventory you have you have problems inside the
sea of very high inventory you have the unreliable
vendors، vendors هم the suppliers، unreliable يعني
بتأخروا عليّ، مش ملتزمين في التسليم الموصفات
المقيس مختلفة مثال صغير، أنا مرة في تشريب إحدى
البيوت روحت شركة الإدارة الكهربائية طلبت مني عنده
لمبات نيون تنحط في السقف لونها أبيض، يعني العلب
تنحط في السقف لونها أبيض، ماشي، ولمبات أبيض فاتفقت
معاها على مجموعة وخلصنا اتفاقنا وكل إشي في التسليم
قالوا دكتور اللي احنا بعتناه لك يام جيبناه ..
لقيناهم أسود، جيبناهم قلتله مااتفاناش على أسود
قالي هم همهم والله ممتازين قلتله ماشي، بس انا
مااتفاناش على أسود أنا اتفان على أبيض أخدهم و رجحهم
و بعدين جاب له الأبيض طيب هنا الـ vendor
unreliable اتفقنا على شغلة بالمواصفات بدك تلتزم
فيها ماشي إذا صار فيه أي خلال بسيط هذا ممكن يؤثر
على مجال الشغل تخيلي سقف لونه أبيض و حطوله أشي
أسود هذا بنفع في مكاتب لكن سما يكون شقة سكنية
بيكون مختلفة شوية فكل واحد له مواصفات مقييز معينة
نرجع تاني حاجة اسمها الـ scrap الـ Scrap يعني
الخردة أو القطع اللي بتخرب في أحد المصانع في مصر
موجود عملتله مرة دراسة تحليل مالي اسمه شركة مشركات
كبيرة مساهمة كمان لقيت أن عنده ال inventory level
عالي جدا لما أجيت شوفت السجلات لقيت أن عندهم كمية
ضخمة من المواد الخام، ملابس هو كمية ضخمة من
المنتجات الجاهزة موديلاتها راحت يعني البدل، جمساند،
شارلستون، بتاعة زمان، بنطلونها الجدّة والجوافاتها
الجدّة، وهدولها الجدّة، هذا كله خلص، هو الجمساند
اللي هي .. هذا كله خلص، نوعية الجماش فيه منه شغلات
أكلتها اللي هي السمكة ما تسميها ولا الـ Etta ولا
مش عارف إيش، يعني عنده scrap كمية ضخمة، طب ليش
حاططها عندك، تخلص منها؟ في حد المؤسسات هنا في غزة
برضه احنا كنا نعملهم دراسة تقييمية لقيت أنه عندهم
مخزون ضخم من خامات بيشتغلوا مهو مترازات خامات خيوط
الـ DMC هذه اللي هي الخامات اللي بيستخدموها في
التطريز خيوط فرنسي ممتاز جودته عالية للتطريز
عارفين اللي بيحطوه بالتطريز الفلاحي فلاقيتهم كمية
ضخمة عندهم من ألوان انتهت ماحدش بيستعملها فكمية
ضخمة ويمكن بالنسبالهم هم رأسمالهم يمكن 70 ألف
دولار أو 80 ألف دولار وعندهم تقريبا 10 ألف أو 12
ألف دولار عندهم مبضاعة ماحاش قيمة طب .. طب إنتوا
ليش اتراكمت كمية كبيرة وبدوا يتخلصوا منها ومش
عارفين؟ إيش فيه عندي كمان؟ Capacity imbalances أنا
عندي وحدات الإنتاجية بتشتغل Balance يعني مكينات
أسرع من مكينات أو خطوط إنتاج وقفت أو خطوط إنتاج
اتأخرت أو في عندهم مشكلية في الـ Defects المهم
نعمل focus هنا بس شوية أخد قالت أنا عندي بالذات الـ
working process و الـ inventory اللي موجود لو very
high so the problem is is hidden these problems
are hidden but when we have it in that format when
we have the level of inventory to be lowered ..
lowered طبعا little bit step by step in order to
see there is a problem and to overcome the problem
one by one قصة الـ Titanic مش عارف إذا كنتوا
حضرتوا الفيلم أه مع أن كنتوا صغار يعني الفيلم كان
من زمان وعمل ضج عالمية عالية قصة رومانسية وانا
عارف الشباب اليوم بيقولين القصة صادر فكرة Titanic
عمل سفينة ضخمة وسموها Titanic يعني العملاقة وكان
احتفال كبير انها تنتقل ماقاشي من أمريكا تنتقل
لأوروبا واحتفال ضخم انه راحوها ناس أغنية وهذه أكبر
سفينة في العالم في ذلك الوقت كل اللي صار أنه هي
سفينة خبطت في جبل تلج وكان تحت الأمر أو تكون تحت
الماء أو صخرات كبيرة عملت ثقب كبير خربتها
السفينة فكلها انبعطت وان وصارت تنزل في الماء، هذه
كل الفكرة لأنه كانت من الضخامة أن السفن الصغيرة
كانت وين؟ فوق، لكن السنانير من الضخامة كانت نزلت
لتحت مسافات كبيرة فاتعرضت لصخرة صخرة ضخمة وهي أدت
لإغراقها أنا لقيتها لما أنزل مستوى الماء وأشوف
أن الصخرة هذه Unreliable vendor، إيش بيسوي معاه؟
خلّيني أحل القصة المشكلة في الـ Inventory مخبيلي
لأ، خلّيني أحل القصة أنزل شوية مستوى الـ Inventory
حلق الـ Scrap، بنحله، هنلاقي موضوع الـ what؟ الـ
Capacity تاعتي، بنحاول أحلها يعني، literally, we
can solve the problem اتخيلي أني أمشي في مكان،
ما يكونش عندي مشاكل، طيب، نرجع مرة ثانية، لو قلنا
لـ Inventory الكتير، إيش بده يسويلي؟ هلأ، ال cost
أتنا عالية، بنعمل cutting ال cost فلوس مجمدة
أقلليها level of فلوس أنا ممكن أستخدمها في شيء
ثاني التكاليف في هذه الأبضاع المدمية ممكن أقللها و
أحطها في شيء ثاني بعدين ال quality المنتج مني أحسن
أجيب قماش كميات ضخمة تستنى خمس، ست سنين معايا ولأ
نزل كل هذا الكلام وأخليه يكون أول بأول عارفين قصة
«فايفو و لايفو» «first in first out» في المحاسبة و
«لايفو» «last in first out» ماشي فأنا بدي أعمل
«first in first out» على طول بس أول بول حاول أسرعي
شوية الـ «fresh» كلها يكون أفضل يعني بعض علاجات
المطاعم بيجيبلك أنه إحنا بنجيبلك الخضرة «fresh»
لما نحطلك الخس على ال «beef burger» يش يكون
«fresh» عشان يحسسك أنك تديكي شغل جديدة just in time
improve quality وبعدين نفس الوقت الـ quality
means inventory is less investment in money is
less so we have higher efficiency نتكلم عنها طب
إيش الفكرة بتاعة ال system ال bull system؟
اليابانين إيش قالك؟ قالك سفينة الماشية في البحر
باخد طلبية بدنا تونا أو سردينة فبعمل bull system و
أنا ماشية مش محتاج أصيد سمك أو أخزن عندي لأ باخد
الطلبية بنزل ببدأ أصيد السمك على طول وأنا ماشية و
باخد عملية الطهي والتعليب والتغليف بكون وصلت
المينق بسلمهم الطلبية يبقى bold system ما كانش هو
صاد في الأول وحوّش عنده وبعدين يروح يودّي للناس،
لأ هو يـtake the orders first and يـdo the
production later on بعدين ال vendors يكون في
partnership بينهم وبينهم يعني طلبات موجودة بينهم
وبين suppliers العلب مثلا أو labors أو إيش ما كان
زائد إن يكون في عندي ناس distributors في بينهم
long term relationship على طول طلبيات شغالة أنا بس
شغلي operations مش شغالة أنا في الموضوع أني أروح
أفتش على الـ suppliers إيش بيسويه مش لازم أني أعمل
شغلات الـ suppliers أنا بشتغل شغلي أني أنا في
البحر بصيد مش لازم أعمل المعلبات الفاضية وبعدين
أنا مش شغلي أني أروح أسوق في ناس ما بيسوقوا فأنا
بشتغل my operations اللي بيشتغل في التعليم ال
operations إنه يصنع واللي بيشتغل في مجال التسويق
ال operations ستقول إنه يسوق فكل واحد عنده متخصص
في مجال الشغل بتتذكر قصة الـ comeback اللي أخدناها
أو Microsoft they have one type of business and
they are concentrating their efforts in this side
reducing all levels of inventory بشكلها وبعدين
improve the process and the quality قصتها كتير
ممتازة قصتها من أروع ما يكون just in time نرجع
للقائمة الرئيسية بتاعتنا أنه عندي إحنا حكينا فيه
عندنا ال continuous improvement employee
empowerment عندنا ال benchmarking just in time
عندنا التاجوتي وعندنا ال tools خليني أشوف هدولة لإن
هدولة بدهم شوية تفاصيل بدهم شوية أشغال عندنا أخدت
حكاية تاجوتي تاجوتي هذا واحد ياباني بيقول لك
مفاهيمه إنه بدنا نعمل إحنا طرق بسيطة جدا لنحسس الـ
Design ونحسس بالتالي الـ Quality فصار يحط لك حد
اسمه الـ Quality Robustness أخدناها بالهيك وقال لك
كمان في حاجة اسمها Quality Loss Function معادلة
هنشوفها مختصرة ويتكلم على specifications ماشي أنا
بتكلم على ال target تركيز اليابانيين بيقولك اشتغل
عشان ال target مختلفين عن نظام الأمريكان هنحكي
عنها في قصة sunny وكيف الناس منتجات ال sunny
الأمريكية ومنتجات ال sunny اليابانية مين فيهم يلهم
quality أحسن لأنه بيقولك ركزي على ال target هذا
شغلنا خلّيني أخد واحدة واحدة الـ robustness هذه تبع
تاجوتي قالت الـ robustness فكرتها أن عميلنا يعملون
في مصالح مختلفة، ربما يكون حار، ربما يكون شمس،
ربما يكون رمز، لكن عميلنا عندما يعملون في العمل
التصميم يعطيهم نوع من التسلسل
إذا كانت المجالات لديها أكثر أو أقل في المجالات،
فلن يؤثر على جودة المجال كمان مرة، هلقيت بيقول لك
الباب مثلا، أنا بدي أكيب هنا باب في المنطقة هادى،
الباب إذا زاد تنملي أو نقص تنملي، طول تنملي أو نص
ثلاثة أربع ملي، وهو بيجص مع الأحوال مش كتير مبسوط،
مضايق، الإضاءة، التهوية، مش هتأثر على أدائه، ماشي
وبالتالي هيطلع المنتج بجودة لكن لو كان ثلاثة أربع
سنتي طويل أو عريض يبقى هيكون عندي مشكلة إيش هي
المشكلة إنه المنتج مش هيكون fit فبقلنا بقولك هنا
ability to produce products uniformly regardless
of any manufacturing conditions هذه هي فبقولك حاول
في ال design اعتبر إن الهامل تبعك بيسيله زلات
صغيرة يمين أو شمال فمهمش خلينا نمشي شغله هذه أول
واحدة الثانية الـ quality loss function بتاع
التاجوتي قالت خلّيني أحط معادلة بسيطة ال loss
تساوي ال deviation double cost خلّيني أعطيكم مثال
صغير تاعتها إيش فكرتها إذا بتحبوا تكتبوا معانا
حليتها إيش فكرتها بقولك أنا عندي ال loss تساوي ال
deviation إيش معنى ال deviation يعني أنا بدأ أكتب
X X minus X minus X يعني هدى targeted هدى X اللي هي
ال dimension تبعتي تربيع ضرب ال C حيث أن ال C ..
ال C .. this is the C it's the cost طيب ويقل اللي
هي ال loss و
ال X T هدى ال design أو ال dimension الأساسية و
هدى it's the reality طب ليش حاطة تربيع عشان الـ
minus أشيله طب خليني أخد مثال صغير مثال .. مثال
تبعه إيش بيقولي بيقولي نفترض أن في عندي Diameter
هذا ماشي ال Diameter هذا ال Diameter هذا بيقولك هو
ال .. ال .. ال .. عفوا ال .. ال .. ال .. ال gear
تبعنا هذا ال gear أنه بيقولك القطر تبعه Diameter
تبعه خمسة وعشرين Millimeter زاد أو نقص ربع
Millimeter accepted
يعني إذا كان 25 وربع يعني اللي عندك من 25 لغاية 25
وربع الـ Diameter لما يركب عرفوا أن الـGear هذا
لما يركب الترس مع الترس الثاني بيكون أدائهم كويس
طيب إذا كان 24 و 75 يعني أقل منه شوية بربع ممكن
برضه نفسهم الاثنين بيركبوا مع بعض بشكل ممتاز بقولك
خلّي بالك إذا الـScrap نعملها الـLoss بعتنا 4$
what is the loss function الـLoss function الـ loss
function نحن بنحاول أن نعوض على الأشياء الموجودة
أنا عندي .. بقولي عندي أربعة دولار نحن لدينا هنا
أربعة دولار الـ X minus الـ XT بدأ أحط مرة خمسة و
عشرين point خمسة وعشرين minus خمسة وعشرين يعني
ال target تبعي هو خمسة وعشرين ممكن معايا لغاية
خمسة وعشرين وربع أو بدي أكتبها بدل هادي أكتبها
بلون ثاني ممكن أخليه أربعة وعشرين وخمسة وسبعين
مش هتفرق لأن الفرق ما بينهم لما يتربع إيش بديه
تينا؟ زي بعض الفرق ما بينهم كام؟ point خمسة و
عشرين أضربه في نفسه بيطلع ستمية وخمسة وعشرين من
عشر تلاف طيب ضرب الـC الـC it's not there فخليني
أشوف هنا أربعة تساوي ستمية وخمسة وعشرين من عشر
تلاف ضرب الـ C إذا الـ C إيش تتساوي؟ تساوي إيش الـ
C؟ إيش تساوي الـ C؟ لأربعة؟ مظبوط تقسيم الـ إيش؟
625/10000 فبتطلع معايا نتيجة 64 يعني إيش
الـ 64؟ this is the C خليني أحط الـ function بتاعتنا
فبقولك مرة ثانية الـ L تساوي إدّيني الـ X ناقص الـ
25 تربيع وضربها في 64 إيش هذه المعادلة؟ هذه
المعادلة تاعت الـ loss function المطلوب إدّيني X
بمعلومة X إيش بدّي أديكي؟ بدّيكي الـ L مرة ثانية،
أنا عرفت أن تكلفني لكل قطعة بخسارها تنعمل تكلفها
عليا 64 طبعًا على حسب الفرقية كل ما زادت الفرقية كل
ما الخسارة بتكبر كل ما زغت الفرقية، يعني 25 نقص
25، بتطلع صفر، يبقى الـLoss بـ صفر طب لو كانت
هنا، اللي هي point 25، هتطلع عندي 4 دولار تمام؟ فهي
الفكرة أن هذه المعادلة أدينيها لإيه؟ هلقيت كل قطعة
بمسكها؟ حطلي AC ليها، طلعت خمسة وعشرين؟ أكبر أو
أصغر؟ حطلي إياها، بحسبلك قد إيش الخسارة اللي يمكن
يتعرض لها هذه فكرة ثانية التي تاجوتشي حطها يبقى
تاجوتشي عنده ثلاث مفاهيم اللي هي business اللي هي
أقولنا واحدة الأولانية اللي هي الـ working
conditions اللي هي «quality robustness» والشغل
الثاني «quality loss function» «quality loss
function» المعادلة الخاصة بالخسارة اللي بتتعرض لها
لما يكون عندي أي واحدة أكبر أو أقل من الـ «target»
اللي أنا بديه، تمام؟ والشغل الثالثة اللي هي أتكلم
عليها موضوع الـ «target specifications» إيش الـ
«target specifications» أتكلم عليها؟ قصتها بسيطة
كثير بس حساباتها شوية بدها .. بدها شوية تركيز احنا
مش مطلوب إن حساباتها تفصيل لإن هذه .. هذه real
case study هليت شكت سوني عندها مصنع في أمريكا تصنع
تلفزيونات و تصنع أجهزة كهربية تطلع سوني بس made in
USA و سوني الـ .. الـ .. الـ headquarter بتاعتها في
اليابان منتج ياباني، هي العلامة اليابانية فبقولك إنه
المنتج الياباني بيطلع
الوحدات المنتجة ماخدة التوزيع الطبيعي للإعداد بشكل
هذا والمنتجات الصينية الأمريكية بتطلع بشكل هذا لما
إجوا حسبوها هذا شغل target هذا شغل confirmant
confirmants يعني كم توافق مع الـ Design اللي موجودة
هذا الـ Target بده الـ Target يكون معظم الوحدات
تكون مش معيبة تكون كويسة هذه الوحدات اللي في النص
يعني هذه بالظبط في النص خلينا نعمل رسمة أن هذا
اللي في النص هذا الـ target هذا هيك الـ target خليني
أعمل focus على الرسمة شوية هذا الـ focus هو الـ
target يعني أي وحدة بتروح على الـ target بتكون
excellent الجودة بتاعتها عالية جدًا لو بخش شوية
يمين أو شوية شمال إيش الجودة بتاعتها برضه
ممتازة طب لو أبعد شوية زيادة الجودة بتقل هنا
الجودة بتقل طيب لو بدأ أخد أنا مثلًا Range من
هنا و Range من هنا هتلاقي معظم الوحدات اليابانية
هذه كلها الوحدات اليابانية معظم الوحدات اليابانية
ما لها وقعت في الـ إيش؟ في الـ Quality العالية بس
هتلاقي عند الأمريكان جزء كبير من الوحدات شوفي هذا
كله وحدات أمريكية جودتها قليلة اليابانيين عندهم
نتفة صغيرة هنا بس كام واحدة بس لكن هنا الأمريكان
عندهم كمية كبيرة وهنا الـSony الأمريكي موجود إنه
عدد كبير من الوحدات جودته قليلة فبقولك الجودة اللي
موجودة في الـSony الياباني بياخد أسعار أحسن وثقة من
الزبائن أكثر لأنه بس Made in Japan تخيل أنت سلع
Made in Japan و Made in ماليزيا أو اندونيزيا أو
تايلاند ماشي، هتكون اليابان أقل من واحد، ما فيش
مجال خليني أخدها بالطريقة شوية يعني complicated
بس نفهم إيش فكرتها هلقيت
نفس الـ .. نفس الـ .. الـ .. الـ .. الـ .. الـ figure
اللي أخدنا من شوية هذه صيني إيش؟ يابانوهذه Sony US
بس أنا بدي أعكسها أن هذه مقابلها ناحية الثانية
الجودة يعني هذه defects أو هذه الـ target تبعتنا
وهذه هنا الجودة لما يكون عندك الـ target جاي هنا
يعني هذه الجزئية هذه من هنا إلى هنا هذا الياباني
هتلاقي في المقابل أن عندك المنتجات excellent يعني
الجودة عالية جدًا هذه ماشية مع هذه طيب، كل ما
المعيار تبعي شوية بعيدنا يعني هذا مسميه Sigma نروح
شوية يمين وشوية يمين بتلاقي معيار الجودة صارت
برضه هذه بعيدة شوية، نقربها شوية من هنا هتلاقي
معيار الجودة من هنا برضه معيار جودة عالية هذه هنا
لغاية هنا معيار برضه الجودة عالية يعني المعيار
الياباني جودة عالية شوف الأمريكي، الأمريكي هتلاقي
أن هذا كله برة هذا كله هيك برة الأمريكي هذا كله برة
وبالتالي هذا كله برة يعني الـ «سوني» أنه في وحدات
معيبة كثير عند الـ «سوني» الأمريكي لكن الـ «سوني»
الياباني معظم وحدته بتلاقيه ما لها .. شوف كام واحدة
هنا بس في الـ «سوني» الياباني واحدة يا كام واحدة
بس نت في هذه نت في الصغير بس في هذه هنا نت في
الصغير لكن هذا كمية كبيرة في الأمريكي عشان هيك إنه
بيقولك هذه المعايير بتاعتنا المنتجات بتطلع مقابلها
مستوى عالي من الجودة مرة ثانية «تاجوتشي» عنده
ثلاث مبادئ اتكلم عنهم تكلم على «quality robustness»
تكلم
على «quality robustness» وتكلم على «quality loss
function» المعادلة بتاعة الـ «quality» اللي هي الـ
«L» تساوي «X» ناقص «X» targeted مش فارقة مين الـ
«G» بقى بالمين تربيع تضربها في الـ «cost» وتكلم على
الـ «target specifications» يعني أنا بدي أشتغل على
الأساس إن أوصل للـ «target» تبعي إنه يكون عندي
وحدات المعيبة قليلة جدًا في عندنا موضوع مهم جدًا
وبياخد من عندنا وقت اسمه Tools تحت الـ TQM أدوات
كثيرة والأدوات بنقسمها للـ Generating للـ Ideas
Organizing للـ Data و Unifying Problems خلينا
ناخدها كلها مع بعض سحبة واحدة متكاملة بلاش نعملها
cut فخلينا نوقف لغاية هنا ماشي وشكر كثير لحضراتكم
و الله يديكم العافية الله يوفركم