1
00:00:14,750 --> 00:00:16,850
باسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله والصلاة والسلام

2
00:00:16,850 --> 00:00:20,650
على رسول الله، ما زلنا نتكلم عن الفيتامينات و

3
00:00:20,650 --> 00:00:24,370
أهميتها. اتكلمنا عن فيتامين A، سميناه ريتينول. اتكلمنا

4
00:00:24,370 --> 00:00:28,470
عن فيتامين B، واتكلمنا عن مجموعة الـ B، بي كومبليكس.

5
00:00:28,470 --> 00:00:31,910
اليوم نتكلم عن فيتامين K وفيتامين C، الحمض

6
00:00:31,910 --> 00:00:36,960
الأسكوربيك. الأسكوربيك أسيد، ترجع أهميته في بناء جدران

7
00:00:36,960 --> 00:00:41,400
الأوعية الدموية والشعيرات الدموية في الجسم، وتحت

8
00:00:41,400 --> 00:00:46,980
الجلد. إذا نقصه، يؤدي إلى ضعف جدران الأوعية

9
00:00:46,980 --> 00:00:51,080
وبالتالي تسرب الدم من خلالها، تتسرب كرات الدم

10
00:00:51,080 --> 00:00:54,340
الحمراء، وهذا يؤدي إلى إِدماء اللثة، يعني المكان

11
00:00:54,340 --> 00:01:01,380
الأكثر  نبدأ

12
00:01:01,380 --> 00:01:01,980
من البداية.

13
00:01:09,880 --> 00:01:15,160
نقصه يؤدي إلى إِدماء اللثة وحدوث نزيف في اللثة، تصير

14
00:01:15,160 --> 00:01:19,080
واضح جداً، تصرف الدم من خلالها، حدوث نزيف في بعض

15
00:01:19,080 --> 00:01:24,540
أجزاء الجلد، ألم المفاصل، وبيحدث مرض الاسقربوط. شو

16
00:01:24,540 --> 00:01:28,620
مرض الاسقربوط؟ هو نقص فيتامين C، الحمض الأسكوربي،

17
00:01:28,620 --> 00:01:32,990
ظهور بقع سوداء أو زرقاء على الجلد، فقدان الشهية، نقص

18
00:01:32,990 --> 00:01:38,210
الوزن، الهزال، بيصير الإنسان ضعيف، تورم اللثة،

19
00:01:38,210 --> 00:01:43,910
خلخلة الأسنان، نزيف في بعض أجزاء الجلد، بسبب سهولة تمزق

20
00:01:43,910 --> 00:01:48,450
الأوعية الدموية الصغيرة. يوجد في أغلب المواد

21
00:01:48,450 --> 00:01:54,190
الغذائية، وخاصة الفاكهة، وبالتحديد الحمضيات: البرتقال،

22
00:01:54,190 --> 00:01:59,890
الليمون، الموالح، الخضروات، الألبان، اللحوم. التخزين أو

23
00:01:59,890 --> 00:02:05,890
الطهي، يعني لا يضيع كل الكمية، وإنما يقللها، معظمها

24
00:02:05,890 --> 00:02:09,870
لذلك الخضروات الطازجة، الفواكه الطازجة، هي أصلح

25
00:02:09,870 --> 00:02:17,270
الأشياء. لذلك، يمكن اعتبار كأس من الليمون يومياً يعوض

26
00:02:17,270 --> 00:02:21,830
كل شيء. يحتاج الشخص تقريباً إلى 30 مليجرام، يعني

27
00:02:21,830 --> 00:02:27,030
ما يعادل نصف برتقالة، 50 مليلتراً عصير ليمون، 50

28
00:02:27,030 --> 00:02:31,990
جراماً من الخضار الورقية، 120 جراماً من البطاطس، وحبة

29
00:02:31,990 --> 00:02:36,710
طماطم واحدة، تقريباً. كل الأعمار يحتاج إلى نفس الكمية.

30
00:02:38,400 --> 00:02:44,400
فيتامين دال، كوليكالسيفيرول، يتكون

31
00:02:44,400 --> 00:02:47,360
من مجموعة من الفيتامينات المرتبطة ببعضها البعض،

32
00:02:47,360 --> 00:02:51,500
ويسمى فيتامين الأشعة الشمسية، لأنه هو الفيتامين

33
00:02:51,500 --> 00:02:55,300
الوحيد الذي يستمد الجسم منه من الأشعة فوق البنفسجية،

34
00:02:55,300 --> 00:02:58,860
التي تعمل وتساعد على تكوينه تحت الجلد.

35
00:03:08,460 --> 00:03:11,680
أول ما تطلع الشمس، بعد ساعة أو نص ساعة، وفي ساعات

36
00:03:11,680 --> 00:03:16,240
المساء، وقت الشروق ووقت الغروب، التي تساعد على

37
00:03:16,240 --> 00:03:20,360
تكوينه تحت الجلد، وهو الفيتامين الوحيد الذي يكونه

38
00:03:20,360 --> 00:03:25,380
الجسم لنفسه، بشرط أن تتوفر أشعة الشمس. ضروري جداً

39
00:03:25,380 --> 00:03:30,220
لنمو العظام في مرحلة الطفولة، حيث يساعد على امتصاص

40
00:03:30,220 --> 00:03:34,700
الكالسيوم والفوسفور اللازمين لهذا النمو. يعني جسم

41
00:03:34,700 --> 00:03:42,750
الإنسان فعلاً بيحتاج إلى كالسيوم زائد فسفور، والله

42
00:03:42,750 --> 00:03:48,950
إذا وجد فيتامين دال، بيعمل على اتحاد الكالسيوم مع

43
00:03:48,950 --> 00:03:53,230
الفسفور، بيعطيني مادة جديدة اسمها سلفات الكالسيوم.

44
00:03:54,120 --> 00:03:58,740
سلفات الكالسيوم هي التي تعطي العظام قوتها. نقصه يؤدي

45
00:03:58,740 --> 00:04:05,420
إلى نقص هذه العناصر، وبالتالي مرض لين العظام. ممكن

46
00:04:05,420 --> 00:04:11,940
تعويضه، ولكن بكميات قليلة من بعض المركبات: زيت كبد

47
00:04:11,940 --> 00:04:17,220
السمك، زيت السمك، مركب طبي ومصلحة طبي رائعة جداً، يوجد

48
00:04:17,220 --> 00:04:22,760
في البيض، في الزبدة، بكميات قليلة، لكن زيادته عن الحد

49
00:04:22,760 --> 00:04:26,480
المطلوب، يؤدي إلى التسمم، وإلى ارتفاع نسبة الكالسيوم

50
00:04:26,480 --> 00:04:31,620
في الدم، وإلى حدوث تخلف عقلي. هذا زيادته، وقد يؤدي

51
00:04:31,620 --> 00:04:36,700
إلى الوفاة عند الأطفال. يختزن في الدهون داخل الجسم،

52
00:04:36,700 --> 00:04:40,990
في الشحوم، حول الكبد، لأنه لا ينصرف خارج الجسم، ما

53
00:04:40,990 --> 00:04:44,090
بيطلعش مع البول، ما بيطلعش مع العرق، فبيظل موجود

54
00:04:44,090 --> 00:04:49,110
جداً. الجرعة اليومية للإنسان بتدوم؟ عشرة ميكروجرام للأطفال حتى سن

55
00:04:49,110 --> 00:04:52,690
السادسة، اتنين ونص ميكروجرام لباقي الأعمار. يمكن

56
00:04:52,690 --> 00:04:56,650
تدعيم المواد المعلبة بهذا الفيتامين، خاصة في

57
00:04:56,650 --> 00:05:00,230
المناطق التي تعاني نقصاً في الأشعة الشمسية، المناطق

58
00:05:00,230 --> 00:05:05,230
الشمالية. فيه هناك بعض الفيتامينات الأخرى، فيتامين K،

59
00:05:05,230 --> 00:05:10,550
يساعد على تجلط الدم، نقصه يؤدي لكثرة النزيف، برضه

60
00:05:10,550 --> 00:05:14,050
موجود في الخضروات الورقية. له علاقة بالعقم، فيتامين

61
00:05:14,050 --> 00:05:20,090
H،  H له علاقة بالعقم وحالات الإجهاد وبعض أمراض

62
00:05:20,090 --> 00:05:25,460
الكبد والكليتين. فيتامينات فرعية. إذن كل الفيتامينات

63
00:05:25,460 --> 00:05:29,660
التي يحتاجها الإنسان، ركزنا فيها على أكثر العناصر

64
00:05:29,660 --> 00:05:36,140
في الخضروات الورقية، والفواكه، والكبد. كبد، خضروات ورقية،

65
00:05:36,140 --> 00:05:43,060
و الفواكه الطازجة. في بعض المواد التي تمنع الأكسدة.

66
00:05:43,060 --> 00:05:48,660
الإنسان بتناول بعض الأطعمة، بيستنشق بعض الملوثات،

67
00:05:48,660 --> 00:05:53,690
كربون، كربوهيدرات، مما يؤدي إلى اتحادها مع الخلايا،

68
00:05:53,690 --> 00:05:59,750
تحويلها إلى خلايا مسرطنة. تلوث الهواء منها كذلك،

69
00:05:59,750 --> 00:06:06,210
الأطعمة الفاسدة، الكيميائيات، التدخين،

70
00:06:06,210 --> 00:06:10,190
يؤدي إلى السرطان، وإصابة الإنسان بالسرطان. هذه

71
00:06:10,190 --> 00:06:14,530
تقريباً أهم الأمراض التي يلحقها التدخين بالجسم. كل

72
00:06:14,530 --> 00:06:20,750
جسم الإنسان مهيأ ومعرض إلى أن، سيجارة واحدة كفيلة

73
00:06:20,750 --> 00:06:25,630
بأن تعمل على تدمير الجسم.  صورة رئتين: رئة سليمة،

74
00:06:25,630 --> 00:06:30,730
ورئة من جراء التدخين، لكن هذه تحتاج إلى فترة زمنية.

75
00:06:34,860 --> 00:06:38,880
بعض المواد التي تعمل ضد السرطان: فيتامين A،

76
00:06:38,880 --> 00:06:43,360
فيتامين C، فيتامين E، يعني زي ما قلنا كاسة ليمون

77
00:06:43,360 --> 00:06:49,320
واحدة، فيتامين A، ريتينول، بعض فيتامينات الـ B، أو B

78
00:06:49,320 --> 00:06:53,360
Complex، والمعادن.

79
00:06:53,360 --> 00:06:56,660
زي الفيتامينات، التي تعتبر مواد غذائية بمعنى

80
00:06:56,660 --> 00:07:02,260
الكلمة، لكنها موجودة في الجسم، ضرورية جداً، وذلك من أجل

81
00:07:02,260 --> 00:07:07,880
العمليات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم. إذاً

82
00:07:07,880 --> 00:07:12,540
المعادن، إيش أهميتها؟ المساعدة في التفاعلات و

83
00:07:12,540 --> 00:07:16,300
العمليات الكيميائية. نقصه يؤدي إلى الإصابة ببعض

84
00:07:16,300 --> 00:07:20,100
الأمراض. نستطيع أن نحصل على كل المواد المعدنية من

85
00:07:20,100 --> 00:07:23,800
خلال الطعام، لأنه لا يوجد بشكل مستقل إلا كلوريد

86
00:07:23,800 --> 00:07:28,980
الصوديوم، ملح الطعام، وإنما المعادن توجد متضمنة في

87
00:07:28,980 --> 00:07:33,200
داخل طعام الإنسان. يحتاج الإنسان إلى بعض جرامات من

88
00:07:33,200 --> 00:07:37,520
المعادن، مثل الكالسيوم، الحديد، أو يحتاج إلى نسب

89
00:07:37,520 --> 00:07:42,760
بسيطة جداً، زي الزنك، زي الفلور، زي الكوبالت، نسب

90
00:07:42,760 --> 00:07:47,780
بسيطة جداً، لكن بالرغم من بساطتها، إلا أن جسم الإنسان

91
00:07:47,780 --> 00:07:52,580
لا يستطيع أن يستغني عنها. وجودها بيساعد جسم الإنسان

92
00:07:52,580 --> 00:07:57,760
على النمو. نقصه يؤدي إلى حدوث بعض الأمراض، ولو أنها

93
00:07:57,760 --> 00:08:02,800
قليلة جداً. حصر المعادن ليس بالعملية السهلة، يمكن

94
00:08:02,800 --> 00:08:07,760
تقسيمها حسب مساهمتها في تركيب الإنسان، إلى عناصر

95
00:08:07,760 --> 00:08:12,140
تتكون منها كتلة الجسم: هيدروجين، أكسجين، بوتاسيوم،

96
00:08:12,140 --> 00:08:15,220
كالسيوم، مغنيسيوم، صوديوم، كبريت، كلور، حديد،

97
00:08:15,220 --> 00:08:18,760
فوسفور، نيتروجين. يعني خليني أسميها العناصر الكبرى،

98
00:08:18,760 --> 00:08:23,620
التي تتكون منها كتلة الجسم الرئيسية: هيدروجين، أكسجين،

99
00:08:23,620 --> 00:08:26,860
بوتاسيوم، كالسيوم، مغنيسيوم، صوديوم، كبريت، كلور، حديد،

100
00:08:26,860 --> 00:08:32,000
فوسفور، نيتروجين. العناصر الطفيفة، بكميات قليلة جداً،

101
00:08:32,000 --> 00:08:37,100
جزء أو جزءين في المليون مليجرام، أو بضعة أجزاء في

102
00:08:37,100 --> 00:08:43,480
البليون ميكروجرام، ولا تشكل كل هذه العناصر واحداً من

103
00:08:43,480 --> 00:08:49,950
100% من جسم الإنسان، زي اليود، اليودين، المنغانيز،

104
00:08:49,950 --> 00:08:55,150
الكروم، الكوبالت، ضرورية جداً. شوف كلها لا تشكل واحداً

105
00:08:55,150 --> 00:08:59,490
من 100%، لكنها مهمة لتنظيم العمليات الحيوية في داخل

106
00:08:59,490 --> 00:09:05,030
جسم الإنسان، ونقصها يؤدي إلى الأمراض، وزيادتها يؤدي

107
00:09:05,030 --> 00:09:10,490
إلى التسمم، لأنه عبارة عن مواد خطيرة إذا زادت في

108
00:09:10,490 --> 00:09:15,430
الجسم. العناصر تنقسم لثلاث أقسام: عناصر أساسية: زنك،

109
00:09:15,430 --> 00:09:20,270
يود، منغانيز، حديد، فلور، عناصر ناشطة غير أساسية:

110
00:09:20,270 --> 00:09:25,550
موليبدينيوم، زرنيخ، بروم، عناصر خاملة: ألمنيوم، قصدير،

111
00:09:25,550 --> 00:09:30,670
رصاص، زئبق، ذهب، فضة. كلها مجتمعة لا تشكل سوى

112
00:09:30,670 --> 00:09:36,310
واحداً من 100% من جسم الإنسان. يتم امتصاص العناصر

113
00:09:36,310 --> 00:09:41,140
المعدنية في القناة الهضمية، وهناك يتم الاستفادة منها

114
00:09:41,140 --> 00:09:44,960
في جسم الإنسان. هذا جدول يوضح العناصر الرئيسية التي

115
00:09:44,960 --> 00:09:49,660
تتكون منها كتلة الجسم لشخص بالغ، وزنه تقريباً 70

116
00:09:49,660 --> 00:09:54,300
كيلوجراماً، النسبة المئوية لكل عنصر من هذه العناصر

117
00:09:54,300 --> 00:10:01,800
في جسم الإنسان. الأكسجين، وزنه 45500، ويشكل 65% من

118
00:10:01,800 --> 00:10:06,630
جسم الإنسان، لكنه لا يوجد بصورة مستقلة. الكربون لحاله،

119
00:10:06,630 --> 00:10:10,290
الهيدروجين، الكالسيوم، والفوسفور، لاجئ، لاجئ،

120
00:10:10,290 --> 00:10:13,910
لحاله في جسم الإنسان، لكن هذا يوجد متحداً مع العناصر

121
00:10:13,910 --> 00:10:21,570
الأخرى. 65%، 45 كيلو تقريباً. الكربون 11000 جرام، 18%

122
00:10:21,570 --> 00:10:28,050
من جسم الإنسان. هيدروجين 10%، 7 كيلو. نيتروجين 3%،

123
00:10:28,050 --> 00:10:36,840
كالسيوم 1 كيلوجرام تقريباً، 1.5% من تركيب الجسم.

124
00:10:36,840 --> 00:10:42,060
الفسفور، كبريت، بوتاسيوم، صوديوم، كلور، مغنيسيوم، حديد.

125
00:10:42,060 --> 00:10:48,580
طالع الحديد 75 من 10000، ومع ذلك وجوده ضروري جداً،

126
00:10:48,580 --> 00:10:54,170
أربعة جرام اللي موجودة في جسم الإنسان، هي التي تعطي

127
00:10:54,170 --> 00:10:58,770
الدم قوته وطاقته وحيويته. الأربعة جرام، لذلك

128
00:10:58,770 --> 00:11:02,610
نحافظ على كل هذه العناصر من خلال الغذاء، وتنوع

129
00:11:02,610 --> 00:11:06,730
الغذاء، والاعتماد على الأغذية الطازجة. خلينا نشوف

130
00:11:06,730 --> 00:11:11,870
كل عنصر وكل مادة من هذه المواد، موجودة في جسم

131
00:11:11,870 --> 00:11:16,860
الإنسان، قد ايش حاجة الجسم لنقصها، إلى ماذا يؤدي؟

132
00:11:16,860 --> 00:11:21,360
الكالسيوم، مادة أساسية، شايفين، ما بدأنا بالأكسجين ولا

133
00:11:21,360 --> 00:11:24,400
بالكربون ولا بالهيدروجين، بدأنا من المادة الأساسية

134
00:11:24,400 --> 00:11:28,560
التي تبنى بها العظام، الهيكل العظمي، تدخل في تركيب

135
00:11:28,560 --> 00:11:33,480
الهيكل العظمي للإنسان. الإنسان موجود في داخل جسمه

136
00:11:34,130 --> 00:11:37,710
1200 جرام، واحد واثنين من عشر كيلوجرام كالسيوم.

137
00:11:37,710 --> 00:11:41,530
الكالسيوم، زي ما قلنا الآن، يتحد مع الفوسفور، بيعطينا

138
00:11:41,530 --> 00:11:45,510
مادة اسمها سلفات الكالسيوم. سلفات الكالسيوم هي التي

139
00:11:45,510 --> 00:11:50,210
تعطي العظام قوتها، بشرط وجود فيتامين دال. أبداً لا

140
00:11:50,210 --> 00:11:55,110
يمكن، لو عندنا طن كالسيوم في الجسم، ولا يوجد أشعة

141
00:11:55,110 --> 00:11:59,330
شمس، لا يستفيد منها الجسم إلا بواسطة فيتامين دال،

142
00:12:00,160 --> 00:12:03,760
الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم والفوسفور، واتحادهم

143
00:12:03,760 --> 00:12:07,480
مع بعضهم البعض، سلفات الكالسيوم هي التي تعطي العظام

144
00:12:07,480 --> 00:12:12,300
قوتها. تبدأ العظام في التكوين في مرحلة الجنين، ثم

145
00:12:12,300 --> 00:12:17,840
تستمر عملية البناء بعد الولادة حتى سن العشرين. يظل

146
00:12:17,840 --> 00:12:25,320
الإنسان ينمو بشكل طولي، نمو طولي لغاية خمسة وعشرين

147
00:12:25,320 --> 00:12:30,950
وعشرين سنة، بشكل طولي. بعد ذلك، الكالسيوم اللي بياخده

148
00:12:30,950 --> 00:12:35,830
الإنسان بيساعد على قوة العظام وصلابة العظام، و

149
00:12:35,830 --> 00:12:40,330
المحافظة على هذه القوة والصلابة، وإلا زي ما بيحصل

150
00:12:40,330 --> 00:12:46,210
عندنا في مجتمعنا، ما بيصل الإنسان سن 12 سنة، 13 سنة،

151
00:12:46,210 --> 00:12:53,630
14 سنة إلا وهو ممتنع عن شرب الحليب، وبيستمر هذا الوضع،

152
00:12:53,630 --> 00:12:57,870
ما بيصير عمره 35 سنة، بيبدأ يشكو من ألم المفاصل،

153
00:12:57,870 --> 00:13:04,510
والعظام، وضعف العظام، الظهر، العمود الفقري، المفاصل،

154
00:13:04,510 --> 00:13:08,250
الركبتين. طيب، ما هي المادة الأساسية، الكالسيوم، في

155
00:13:08,250 --> 00:13:11,530
الحليب؟ موجود في الخضروات الورقية، وخاصة البقدونس،

156
00:13:11,530 --> 00:13:14,870
موجود في بعض العناصر، زي السمسم، لكن قد ايش

157
00:13:14,870 --> 00:13:17,870
الإنسان بده يتناول من هذه؟ إذن الحليب، المادة

158
00:13:17,870 --> 00:13:23,130
الأساسية. هو امتنع عنها، ماذا يبقى بعد ذلك؟ وخاصة

159
00:13:23,130 --> 00:13:29,130
الفتيات والنساء، وخاصة المرضع أو الحامل أو الولادة.

160
00:13:29,130 --> 00:13:35,070
كالسيوم، نعود نبني، لأن أول ما يتكون الجسم، العظام، ثم

161
00:13:35,070 --> 00:13:39,830
كسونا، العظام، لحمل، أول حاجة تم بناء الهيكل العظمي،

162
00:13:39,830 --> 00:13:45,210
وهو الذي يستمر في جسم الإنسان بعد سن الخامسة والعشرين،

163
00:13:45,210 --> 00:13:49,160
يتوقف النمو الطولي في جسم الإنسان. الكالسيوم اللي

164
00:13:49,160 --> 00:13:53,340
بيحتاجه جسم الإنسان، لصلابة العظام وقوة الع

223
00:18:32,620 --> 00:18:35,540
لما بتدوب كرة الدم الحمراء، محتواها من الحديد

224
00:18:35,540 --> 00:18:41,280
يتفتت أيضا، لكن محتواها من الحديد يظل ولا يضيع

225
00:18:41,280 --> 00:18:47,620
بل يستخدم لتكوين الهيموجلوبين الجديد. الحديد يمتص

226
00:18:47,620 --> 00:18:52,420
في الأمعاء الدقيقة. في الجسم، لا يمتص كل الحديد

227
00:18:52,420 --> 00:18:58,460
الموجود في الطعام، بل يمتص جزء منه فقط (20%)، والباقي

228
00:18:58,460 --> 00:19:05,600
يخرج مع البراز. عشان هيك، لما قوة الدم الطبيعية تقل،

229
00:19:05,600 --> 00:19:09,420
وخاصةً للحفاظ على قوة دم المرأة الحامل، في حالة الحامل، وفي

230
00:19:09,420 --> 00:19:13,380
الأشهر الأخيرة، بيضعف دم المرأة. عشان هيك، لما تروح

231
00:19:13,380 --> 00:19:20,240
على الطبيب، أول ما بيعطيها على طول حديد فورا. الأطعمة

232
00:19:20,240 --> 00:19:24,600
الموجودة بها الحديد: اللحوم، الحبوب غير المقشورة،

233
00:19:24,600 --> 00:19:27,760
معروف احنا الحبوب غير المقشورة: القمح بالقشرة،

234
00:19:27,760 --> 00:19:32,280
والأرز بالقشرة، الخضروات الخضراء. لاحظوا كل مرة

235
00:19:32,280 --> 00:19:38,520
بنقول فيتامينات، معادن، خضروات خضراء، الفواكه، وخاصة

236
00:19:38,520 --> 00:19:44,200
اللوزيات، الخوخ، والمشمش، وكلها عناصر مهمة. العنب، والتفاح،

237
00:19:44,200 --> 00:19:48,450
الحديد. تتوقف حاجة الإنسان للحديد على عدة عوامل،

238
00:19:48,450 --> 00:19:55,230
العمر، الوزن، الحالة الصحية، مقدار ما يفقده الشخص

239
00:19:55,230 --> 00:20:00,170
بالبول أو البراز. تختلف حاجة الشخص: سبعة ملي جرام

240
00:20:00,170 --> 00:20:03,750
للنساء، عشرة ملي جرام للأطفال، ثمانية عشر ملي جرام

241
00:20:03,750 --> 00:20:10,710
للمراهقين، تسعة ملي جرام للبالغين. ويحتاج الجسم

242
00:20:10,710 --> 00:20:14,330
معدلات بسيطة من اليود من أجل تكوين هرمون

243
00:20:14,330 --> 00:20:18,290
الغدة الدرقية. مهم مر معنا كمان برضه أول ما بدأنا في

244
00:20:18,290 --> 00:20:23,470
المادة. إيه الغدة الدرقية؟ الغدة الدرقية عشان تشتغل

245
00:20:23,470 --> 00:20:28,170
وتفرز الهرمون الخاص بها، بدها يود. وإلا لما بيكون

246
00:20:28,170 --> 00:20:32,590
هناك نقص لليود في غذاء الإنسان، الغدة الدرقية بتحاول

247
00:20:32,590 --> 00:20:37,810
تفرز الهرمون الخاص بها، لكنها لا تستطيع. ماذا تفعل؟

248
00:20:37,810 --> 00:20:42,110
تبدأ تعمل بزيادة من أجل إفراز الهرمون، لا تستطيع

249
00:20:42,110 --> 00:20:49,850
فتحاول أن تجهد نفسها، فتتضخم الغدة.

250
00:20:49,850 --> 00:20:53,010
تحتاج المرأة من 14 إلى 100 جرام، واحد تقريبا، ما

251
00:20:53,010 --> 00:20:57,850
اختلفتش كتير. وتزداد حاجة المرأة لذلك في فترة الحمل.

252
00:20:57,850 --> 00:21:03,170
مصادر الكالسيوم. لحظة، الكالسيوم. اتكلمنا عن مصادر الكالسيوم،

253
00:21:03,170 --> 00:21:06,880
والحديد كمان موجود في الأسماك. الأسماك عنصر أساسي

254
00:21:06,880 --> 00:21:12,900
جداً، لكل العناصر المعدنية. الخضروات، الألبان. يضاف

255
00:21:12,900 --> 00:21:16,880
إلى بعض الأطعمة، خاصة الملح. وزارة الصحة في كل دول

256
00:21:16,880 --> 00:21:22,440
العالم تفرض على المصانع أن تَضاف إلى الأطعمة والملح

257
00:21:22,440 --> 00:21:26,400
عنصر اليود، لتعويض نقصه، ومقاومة أمراض الغدة الدرقية.

258
00:21:26,400 --> 00:21:31,360
هواء البحر يحافظ

259
00:21:31,360 --> 00:21:35,510
على صحة الغدة الدرقية، بسبب احتوائه على عناصر، وزيادة من

260
00:21:35,510 --> 00:21:42,250
عنصر اليود. في أي وقت، هواء البحر. الفلور مهم

261
00:21:42,250 --> 00:21:50,150
جداً لسلامة الأسنان. يوجد برضه في الأسماك، موجود في

262
00:21:50,150 --> 00:21:54,190
الشاي. يضاف إلى مياه الشرب (جزء واحد في المليون). حاجة

263
00:21:54,190 --> 00:21:59,590
الإنسان. يساهم الفلور في صلابة العظام والأسنان،

264
00:21:59,590 --> 00:22:06,150
وقاية الأسنان، وحفظها من التسوس. 80% من الفلور

265
00:22:06,150 --> 00:22:09,990
يُطرح مع البول، لذلك بده تعويضه بشكل دائم ومستمر.

266
00:22:09,990 --> 00:22:14,510
إذا زادت النسبة عن ثمانية أجزاء في المليون، تزداد

267
00:22:14,510 --> 00:22:18,690
بقع مينا الأسنان في بعض المناطق.

268
00:22:20,840 --> 00:22:24,040
بيكون وجوده في المياه هو الطبيعي (جزء واحد في المليون).

269
00:22:24,040 --> 00:22:27,880
لكن أحياناً بعض مصادر المياه تحتوي على ثمانية أجزاء في

270
00:22:27,880 --> 00:22:33,440
المليون. إذا كانت المنطقة بتشرب من بئر مياه يوجد

271
00:22:33,440 --> 00:22:36,160
فيه فلور (ثمانية أجزاء في المليون)، بيلاقي مقدمة

272
00:22:36,160 --> 00:22:43,830
الأسنان بنية، بقع مينا الأسنان. مينا الأسنان، لأ،

273
00:22:43,830 --> 00:22:48,650
ما لها علاقة بشرب الشاي، أبداً، هو وجود عنصر الفلور

274
00:22:48,650 --> 00:22:55,210
الزائد في جسم الإنسان، وخاصةً في المياه. شرب مياه

275
00:22:55,210 --> 00:22:59,350
مقدمة الأسنان هي أول من يستقبل الماء. وفي فرق

276
00:22:59,350 --> 00:23:04,270
بين عدم النظافة، وأخذت الأسنان لون

277
00:23:04,270 --> 00:23:08,510
أسود، مشوّفة مع المدخنين. البقع علمّتنا، التبقع

278
00:23:08,510 --> 00:23:11,650
علمّتنا معنا ذلك أن كمية الفلور زائدة. معنا ذلك

279
00:23:11,650 --> 00:23:16,010
الأسنان أكثر قوة، مش معنا ذلك أن الأسنان البيضاء

280
00:23:16,010 --> 00:23:19,430
ضعيفة. اللي بيحافظ على أسنانه بالفرشاة والمعجون

281
00:23:19,430 --> 00:23:23,130
والمسواك، وأسنانه بيضاء ناصعة البياض، هذا أمر طبيعي

282
00:23:23,130 --> 00:23:29,550
جداً، ومهم جداً أن يحافظ على ذلك. الزنك يساعد الجسم

283
00:23:29,550 --> 00:23:35,030
على الاستفادة من البروتينات. طب لو ما فيش زنك، جد

284
00:23:35,030 --> 00:23:39,570
ما يأكل الإنسان لحمة، بروتين، نباتي، حيواني، لا

285
00:23:39,570 --> 00:23:43,550
يستفيد منها الجسم. نقصه يؤخر النمو الجسمي والجنسي،

286
00:23:43,550 --> 00:23:48,930
مصادره: اللحوم، كمان مين؟ زينك لما كنا نتكلم عن

287
00:23:48,930 --> 00:23:52,650
الفيتامينات، إيش كتبناها؟ الكبد، الألبان،

288
00:23:52,650 --> 00:23:56,050
الحبوب غير المقشورة. معناه ذلك إن الخبز اللي

289
00:23:56,050 --> 00:23:59,270
بنأكله، خبز أبيض، عديم الفائدة إطلاقاً، ما لهوش أي قيمة

290
00:23:59,270 --> 00:24:03,090
ويتحول في المعدة إلى نشا، ويتعامل الجسم معه على أنه

291
00:24:03,090 --> 00:24:09,440
نشا. الخبز الأسمر، القمح اللي مطحون بالقشرة، الحبوب

292
00:24:09,440 --> 00:24:14,680
غير المقشورة. يحتاج الجسم 22 ملي جرام يومياً. تزيد

293
00:24:14,680 --> 00:24:18,140
النسبة والحاجة عند الأطفال والنساء المرضعات.

294
00:24:18,140 --> 00:24:24,500
مغنيسيوم. جسم الإنسان بيحتوي على 25 جرام من

295
00:24:24,500 --> 00:24:31,160
المغنيسيوم. مهم لعمل الأنزيمات. المغنيسيوم مهم عشان

296
00:24:31,160 --> 00:24:35,700
الأنزيمات تشتغل. الشيء الأنزيمات هي عبارة عن مواد

297
00:24:35,700 --> 00:24:40,940
بروتينية. من وين بتجي؟ تنتجها الخلايا، وتسيطر على

298
00:24:40,940 --> 00:24:45,400
العمليات الحيوية داخل الجسم. كل العمليات التي تحدث

299
00:24:45,400 --> 00:24:48,280
داخل الجسم بدها أنزيمات. من اللي بيساعد على وجود

300
00:24:48,280 --> 00:24:52,900
الأنزيمات؟ المغنيسيوم. نقصه يؤدي إلى اضطرابات

301
00:24:52,900 --> 00:24:57,700
عصبية، نقصه يؤدي إلى اضطرابات نفسية. بيوجد في

302
00:24:57,700 --> 00:25:02,100
المواد الغذائية النباتية، موجود، واللحوم كمان،

303
00:25:02,100 --> 00:25:08,820
بيوجد في الأحشاء الداخلية للذبيحة، موجود. ولا يوجد

304
00:25:08,820 --> 00:25:12,800
في اللبن بكثرة، كمية قليلة. الإنسان البالغ يحتاج إلى

305
00:25:12,800 --> 00:25:16,980
300 ملي جرام يومياً، والمرأة تحتاج إلى نسبة أكبر

306
00:25:16,980 --> 00:25:22,200
قليلاً. النحاس أيضاً يدخل في تركيب الأنزيمات. كمان مرة

307
00:25:22,200 --> 00:25:26,340
نعرف الأنزيمات. الأنزيمات هي عبارة عن مواد بروتينية

308
00:25:26,340 --> 00:25:31,460
تنتجها الخلايا، خلايا الجسم، تنتج مواد بروتينية،

309
00:25:31,460 --> 00:25:33,560
إيش مهمة هذه المواد البروتينية التي تنتجها

310
00:25:33,560 --> 00:25:38,320
الخلايا؟ السيطرة والمحافظة على العمليات الحيوية

311
00:25:38,320 --> 00:25:44,440
التي تحدث في خلايا الجسم. النحاس

312
00:25:44,440 --> 00:25:48,780
أيضاً مهم في تركيب، ويدخل في تركيب الأنزيمات، يساعد

313
00:25:48,780 --> 00:25:54,230
على امتصاص الحديد. واضح أن النحاس يساعد على امتصاص

314
00:25:54,230 --> 00:25:57,730
الحديد. الحديد يعطيني هيموجلوبين. الهيموجلوبين يعطيني

315
00:25:57,730 --> 00:26:05,690
قوة الدم. مصادره: الكبد، الكلى، الأسماك، المكسرات،

316
00:26:05,690 --> 00:26:10,450
الخضروات. المكسرات، اللي بنقص الدم لما موجود مكسرات

317
00:26:10,450 --> 00:26:17,360
التي تؤكل نيئة، نيئة. اللوز، مش مجليّ. عين الجمل اللي

318
00:26:17,360 --> 00:26:24,700
بنسميه عين الجمل، الكاجو، عين الجمل، الجوز، برضه

319
00:26:24,700 --> 00:26:31,540
غير مجليّ. لأن المجليّ بيصير مالح. مع وجود الملح بشكل

320
00:26:31,540 --> 00:26:36,460
كبير، والتحميص على النار بيفقده بعض خواصه، وخاصة

321
00:26:36,460 --> 00:26:41,800
الزيوت. كل هذا بتحتوي على زيوت مهمة جداً. السمسم

322
00:26:42,630 --> 00:26:47,750
الأبيض غير المجليّ كمان بيعتبر من المواد المهمة جداً.

323
00:26:47,750 --> 00:26:54,250
الطفل يحتاج إلى 80 ميكروجرام لكل كيلوجرام من

324
00:26:54,250 --> 00:27:00,450
وزنه. لأن حاجة الجسم حسب الوزن. الطفل 80 ميكروجرام

325
00:27:00,450 --> 00:27:04,600
لكل كيلوجرام من وزنه. البالغين: ثلاثة ميكروجرام

326
00:27:04,600 --> 00:27:10,520
لكل كيلوجرام من الوزن. نقصه عند الأطفال: الجسم

327
00:27:10,520 --> 00:27:16,360
لم يمتص الحديد، اللون هيصير شاحب، لونه يميل إلى

328
00:27:16,360 --> 00:27:21,320
الإصفرار، مش هَياكل، فقدان الشهية. طيب، فقدان الشهية،

329
00:27:21,320 --> 00:27:27,340
ما يأكلش، لونه أصفر شاحب، تأخر نمو. من هذا؟ أنه يساعد على

330
00:27:27,340 --> 00:27:29,360
امتصاص الحديد.

331
00:27:31,070 --> 00:27:35,210
الكروم ضروري لعمليات التمثيل الغذائي. التمثيل

332
00:27:35,210 --> 00:27:39,010
الغذائي، مرّ معنا، الأيض الغذائي، تحويل المواد

333
00:27:39,010 --> 00:27:43,250
الغذائية إلى مواد يستفاد منها. خصوصاً تمثيل المواد

334
00:27:43,250 --> 00:27:47,550
الكربوهيدراتية. مقدار ما يحتاج الشخص بيختلف من شخص

335
00:27:47,550 --> 00:27:51,210
إلى آخر، ما بين خمسة إلى مائة ميكروجرام يومياً.

336
00:27:51,210 --> 00:27:55,570
يوجد في المواد الغذائية الحيوانية، ومياه الشرب.

337
00:27:55,570 --> 00:28:02,580
اللحوم، الكبد. الكوبالت يدخل في تركيب فيتامين B12 بنسبة

338
00:28:02,580 --> 00:28:08,000
4%. موجود في المواد الغذائية. موجود في هواء المدن من

339
00:28:08,000 --> 00:28:18,380
الصناعة. موجود في أواني الطهي، وخاصة أواني الألمنيوم.

340
00:28:18,380 --> 00:28:26,260
طنجرة الألمنيوم، أقول لك مثال. الألمنيوم لما بدي أغلي

341
00:28:26,260 --> 00:28:35,450
فيه ماء، كيف بيصير لونها من جوا؟ بيكون

342
00:28:35,450 --> 00:28:40,290
لونها، فيه عناصر صارت على الجدران من الداخل، تحول

343
00:28:40,290 --> 00:28:43,210
لونها من اللون الأبيض الناصع إلى لون يميل إلى

344
00:28:43,210 --> 00:28:47,110
السواد، نتيجة اتحاد العناصر اللي في الماء مع

345
00:28:47,110 --> 00:28:52,350
الألمنيوم. طب كيف بدنا ننظفها؟ بدنا ننظفها بأحماض، يا

346
00:28:52,350 --> 00:28:58,200
إما بالليمون، يا إما بالبندورة. الأحماض الموجودة

347
00:28:58,200 --> 00:29:01,900
فيها تعمل على إزالة هذه الحاجات. يعني قصدي أقول لك أن

348
00:29:01,900 --> 00:29:07,300
الألمنيوم ممكن أن تكون هناك بعض العناصر التي تنحل

349
00:29:07,300 --> 00:29:14,860
أو تذوب في الطعام. جربي اعملي طعام فيه بندورة في

350
00:29:14,860 --> 00:29:19,160
وعاء ألمنيوم. بعد ما تخلصي، حطي في التلاجة. الوعاء أبيض

351
00:29:19,160 --> 00:29:22,500
ناصع البياض. واحنا لما غلينا فيه

352
00:29:22,500 --> 00:29:26,980
الماء، كيف نظفنا بالأحماض؟ فهذا ممكن. العناصر أفضل

353
00:29:26,980 --> 00:29:33,120
شيء ل...ل...ل...لطهي الطعام: الستانلس ستيل، عشان

354
00:29:33,120 --> 00:29:39,530
ما يصيرش في هذا. الفخار هو الأفضل على الإطلاق، بس

355
00:29:39,530 --> 00:29:43,090
الآن أهالي اليوم ما بيقدروش يستخدموا الفخار، آه، لكن

356
00:29:43,090 --> 00:29:49,870
زمان، كل طهيهم وكل شغلهم بأواني الفخار. أغلب

357
00:29:49,870 --> 00:29:53,410
الكوبالت يخرج مع البول، ولا يبقى في الجسم إلا بنسب

358
00:29:53,410 --> 00:29:56,750
ضئيلة جداً. عشان هيك، يمكن إضافته، أو لازم إضافته

359
00:29:56,750 --> 00:30:01,170
وتناوله بشكل دائم ومستمر. نقصه يؤدي لتعطيل النمو

360
00:30:01,170 --> 00:30:03,350
وفقدان الشهية، والهزال.

361
00:30:06,150 --> 00:30:11,010
ثالثاً: إذا اتكلمنا عن المعادن والفيتامينات، بظل

362
00:30:11,010 --> 00:30:17,010
الماء، والألياف. الماء يوجد بصورة مستقلة، لا يُعتبر

363
00:30:17,010 --> 00:30:22,130
الماء مادة غذائية بمعنى الكلمة، لأنه لا يعطي الجسم

364
00:30:22,130 --> 00:30:26,290
أي طاقة، ولا يعطي الجسم أي سعرات حرارية. له دور

365
00:30:26,290 --> 00:30:32,530
أساسي في عمليات التغذية. له عمليات أساسية في كل

366
00:30:32,530 --> 00:30:37,590
العمليات الكيميائية والحيوية التي تحدث داخل الجسم.

367
00:30:37,590 --> 00:30:43,430
الماء مهم لأنه يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم،

368
00:30:43,430 --> 00:30:49,500
وخاصةً جسم الإنسان. بيصير حار من جوا، بيخرج طاقة كثيرة

369
00:30:49,500 --> 00:30:55,100
جداً، بتخرج الطاقة على شكل عرق، ماء. فقدان العرق بيؤدي

370
00:30:55,100 --> 00:30:57,700
إلى المحافظة على التوازن الحراري. وهذا تكلمنا عنه

371
00:30:57,700 --> 00:31:03,340
طويلاً. الجسم في أيام الصيف، مع الحركة، بيفقد تقريباً

372
00:31:03,340 --> 00:31:06,910
من اثنين إلى ثلاثة لترات من الماء على شكل عرق. إيش شكل

373
00:31:06,910 --> 00:31:12,390
الماء؟ 70% من التركيب الكلي للجسم. 70% من وزن جسم

374
00:31:12,390 --> 00:31:18,190
الإنسان ماء. ويشكل أكبر نسبة في تركيب الدم، ويدخل في

375
00:31:18,190 --> 00:31:23,170
تركيب العضلات، وخلايا الجلد، ويدخل في 30% من تركيب

376
00:31:23,170 --> 00:31:30,050
العظام. الجسم بيفقد يومياً على شكل عرق وبول كميات

377
00:31:30,050 --> 00:31:34,170
كبيرة جداً، لذلك لابد من تعويضه بشكل مستمر عن طريق

378
00:31:34,170 --> 00:31:43,980
الشرب. وإلا جفت الخلايا. شرب مباشر، ماء، عصائر، مع

379
00:31:43,980 --> 00:31:49,660
الطعام أيضاً موجود. لذلك يُنصح بالإكثار من شرب الماء.

380
00:31:49,660 --> 00:31:55,980
ليش؟ عشان تؤدي أعضاء الجسم وظائفها بكفاءة. من أجل

381
00:31:55,980 --> 00:32:00,680
توزيع الغذاء المذاب على الدم، الذي يساعده الماء

382
00:32:00,680 --> 00:32:04,940
حيث يقوم بدوره وتوزيعه على أنسجة الجسم، وخلايا

383
00:32:04,940 --> 00:32:10,070
الجسم. إيش أهمية الماء؟ تتلخص أهمية الماء في

384
00:32:10,070 --> 00:32:13,430
العمليات الفيسيولوجية التي يقوم بها الماء. واحد:

385
00:32:13,430 --> 00:32:17,810
إذابة المواد المعدنية وغيرها، لتمكين الجسم من

386
00:32:17,810 --> 00:32:22,370
امتصاصها. لما الإنسان بيتناول مواد مركبة، هذه المواد

387
00:32:22,370 --> 00:

445
00:37:11,410 --> 00:37:15,870
لتجنب المتاعب الناشئة.. لأ أنا أوريكي التهاب

446
00:37:15,870 --> 00:37:19,330
الزائدة الدودية والبواسير لتجنب المتاعب الناشئة عن

447
00:37:19,330 --> 00:37:24,520
نقص الألياف. قامت بعض شركات الأدوية بتحضير بعض

448
00:37:24,520 --> 00:37:28,740
العقاقير التي تحتوي على بعض أنواع الألياف والـ

449
00:37:28,740 --> 00:37:33,500
cellulose. يعني العقاقير هذه تحتوي على المركب

450
00:37:33,500 --> 00:37:38,220
الأساسي، المادة الـ cellulose اللي أصلا هي موجودة

451
00:37:38,220 --> 00:37:45,000
في الخضروات والحبوب، والقمح بجميع أنواعه، قشر

452
00:37:45,000 --> 00:37:49,560
الخيار، البازيلاء، والقمح غير المقشور.

453
00:37:51,800 --> 00:37:59,820
الزائدة الدودية هي جزء من الجهاز الهضمي: المعدة، الاثنى

454
00:37:59,820 --> 00:38:06,820
عشر، الأمعاء الدقيقة، القولون الصاعد، القولون

455
00:38:06,820 --> 00:38:13,280
المستعرض، القولون الهابط، المستقيم، فتحة الإخراج،

456
00:38:13,280 --> 00:38:18,390
والزائدة الدودية. الزائدة الدودية عبارة عن قطعة

457
00:38:18,390 --> 00:38:22,370
صغيرة في نهاية المصران الأعور. هذا نسميه المصران

458
00:38:22,370 --> 00:38:27,350
الأعور. نهايته اللي هو القولون الصاعد، قولون مستعرض،

459
00:38:27,350 --> 00:38:31,830
قولون هابط، المستقيم وفتحة الإخراج. هنا الزائدة

460
00:38:31,830 --> 00:38:35,570
الدودية تقع في بداية الأمعاء الغليظة. لها فوائد

461
00:38:35,570 --> 00:38:41,590
مناعية. فيها نسيج لمفاوي، خلايا لمفاوية ذاكرة، السائل، والجهاز

462
00:38:41,590 --> 00:38:45,790
الليمفاوي. عرضته أنا مرة. يعمل على تصفية البكتيريا

463
00:38:45,790 --> 00:38:51,530
والفيروسات، وتكوين مناعة ضدها، بيحتجزها في هذا

464
00:38:51,530 --> 00:38:55,430
المكان. نقص

465
00:38:55,430 --> 00:39:01,030
الألياف وزيادة الإمساك والانتفاخ، إيش نعمل فيها؟

466
00:39:01,030 --> 00:39:06,870
نروح للطبيب، ونحتاج لعملية جراحية باستئصالها.

467
00:39:08,270 --> 00:39:14,230
لأننا نخاف مع زيادة الانتفاخ، وزيادة احتمال أن

468
00:39:14,230 --> 00:39:18,890
يتطور الأمر وتنفجر. طيب، أنا قلت قبل شوية إيش موجود

469
00:39:18,890 --> 00:39:23,030
فيها؟ البكتيريا. في الإنسان، إذا لو صارت وانتشرت

470
00:39:23,030 --> 00:39:26,290
البكتيريا والفيروسات في جسم الإنسان ولم يستطع

471
00:39:26,290 --> 00:39:29,530
الطبيب السيطرة على ذلك، يدخل الإنسان في مرحلة

472
00:39:29,530 --> 00:39:33,810
الخطر. إذا لابد لما الإنسان يشعر ببعض الأعراض،

473
00:39:33,810 --> 00:39:41,440
لابد من استئصالها. أحيانا نتيجة للإمساك الزائد وبعض

474
00:39:41,440 --> 00:39:46,660
المشاكل في القولون بيصير ما يُعرف باسم البواسير، و

475
00:39:46,660 --> 00:39:51,060
هي عبارة عن حالة طبية، أوردة متمددة في فتحة الشرج

476
00:39:51,060 --> 00:39:57,940
حول المستقيم. هذا المستقيم، هنا فتحة الشرج، تحت

477
00:39:57,940 --> 00:40:02,080
هذا المستقيم، هنا صار فيه التهابات، صار فيه مشاكل

478
00:40:03,120 --> 00:40:06,840
الآن صار عند الإنسان ظهرت ما يُعرف باسم البواسير.

479
00:40:06,840 --> 00:40:11,140
صار في أوردة تتدلى من فتحة الشرج، وأحيانا حول

480
00:40:11,140 --> 00:40:15,100
المستقيم، وممكن تقسيم البواسير حسب نوع الأوردة

481
00:40:15,100 --> 00:40:18,980
المتدلية. ممكن أحيانا تخرج وتكون واضحة جدا بالنسبة

482
00:40:18,980 --> 00:40:23,780
للطبيب، وأحيانا تكون داخلية. إذا الحل هو أن الطبيب

483
00:40:23,780 --> 00:40:27,300
يجعل المنطقة هادئة، ويعمل على توسعتها وتقطيعها.

484
00:40:28,230 --> 00:40:34,970
وبعدين إعطاء المريض أدوية ومسكنات للمحافظة على ذلك.

485
00:40:34,970 --> 00:40:45,750
الطاقة الغذائية، بيستمد

486
00:40:45,750 --> 00:40:48,970
الجسم طاقته من المواد الغذائية: الكربوهيدرات،

487
00:40:50,320 --> 00:40:55,700
البروتينات، الدهون. تذكرين لما في البداية قسمنا طعام

488
00:40:55,700 --> 00:40:59,720
الإنسان إلى قسمين رئيسيين: أولا المواد البانية

489
00:40:59,720 --> 00:41:04,440
للجسم، والمولدة للطاقة. ثانيا المواد المساعدة. المواد

490
00:41:04,440 --> 00:41:08,460
البانية للجسم: كربوهيدرات، بروتينات، دهون. المواد

491
00:41:08,460 --> 00:41:12,860
المساعدة: فيتامينات، معادن، ماء، وألياف. إذا الطاقة

492
00:41:12,860 --> 00:41:16,560
الغذائية بيستمدها الجسم كلها من الكربوهيدرات،

493
00:41:16,560 --> 00:41:21,550
البروتينات، والدهون. ولا يستطيع الجسم استغلالها إلا

494
00:41:21,550 --> 00:41:25,250
بواسطة المواد المساعدة: الفيتامينات، الأملاح

495
00:41:25,250 --> 00:41:29,630
المعدنية، الماء، والألياف. حيث تساعد هذه المواد في

496
00:41:29,630 --> 00:41:34,090
عمليات الهضم، والتمثيل الغذائي، وعمليات الاستقلاب

497
00:41:34,090 --> 00:41:38,170
وتخزين الطاقة في داخل الجسم. الطاقة اللي بيأخذها

498
00:41:38,170 --> 00:41:42,990
الجسم يتم تخزينها داخل الجسم. إذا الإنسان ما صرفش

499
00:41:42,990 --> 00:41:44,250
الطاقة إلى الخارج.