context: पाचन लार और इसके पाचन एंजाइमों के स्राव के साथ मुंह में शुरू होता है। यांत्रिक मास्टिकेशन द्वारा भोजन को एक बोलस में बनाया गया है और एसोफैगस में निगल गया जहां से यह पेरिस्टल्सिस की कार्रवाई के माध्यम से पेट में प्रवेश करता है। गैस्ट्रिक रस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पेप्सीन होता है जो पेट की दीवारों को नुकसान पहुंचाएगा और बलगम सुरक्षा के लिए गुप्त हो गया है। पेट में एंजाइमों की रिलीज भोजन को आगे तोड़ता है और यह पेट की मंथन कार्रवाई के साथ संयुक्त होता है। आंशिक रूप से पचाने वाला भोजन डुओडेनम को एक मोटी अर्ध-तरल चाइम के रूप में प्रवेश करता है। छोटी आंत में, पाचन का बड़ा हिस्सा होता है और यह पित्त, अग्नाशयी रस और आंतों के रस के स्रावों से मदद करता है। आंतों की दीवारों को विली के साथ रेखांकित किया जाता है, और उनके उपकला कोशिकाओं को आंत के सतह क्षेत्र में वृद्धि करके पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए कई माइक्रोविलि के साथ कवर किया जाता है।
question: इससे पहले कि यह निगल लिया गया भोजन का गठन क्या है?
answer_text: एक बोलस