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Los márgenes comerciales- mayoristas y minoristas- de los precios del fresón, el melocotón y la cebolla registraron fuertes subidas en 1999, según un informe elaborado por la empresa nacional Mercasa. En dicho trabajo se analiza la evolución que experimentaron los márgenes de las frutas y hortalizas, es decir, la diferencia entre los precios en origen y al consumidor, entre 1997 y 1999, tomando como muestra un período de 39 semanas. Dentro de los alimentos hortofrutícolas, resaltan los aumentos de esta diferencia en las cotizaciones del fresón, puesto que en 1999 el margen mayorista de este producto creció el 59 por ciento respecto al año anterior, en tanto que el margen minorista se incrementó el 42 por ciento. El estudio indica que durante algunas semanas del año pasado, entre el precio pagado al productor de fresón y el de venta al público hubo una diferencia cercana a las 300 pesetas por kilo. En cuanto al melocotón, el margen mayorista se elevó el 55 por ciento y el minorista subió el 29 por ciento, y la mayor diferencia registrada entre el precio en origen y el de venta al consumidor fue de 200 pesetas por kilo. El margen mayorista de la cebolla subió el 49 por ciento y el minorista aumentó el 79 por ciento y, entre el precio pagado en origen y el de venta al público llegó a registrarse una variación de 80 pesetas por kilo, según las mismas fuentes.
¿Cómo se hizo el análisis del estudio?
tomando como muestra un período de 39 semanas