Food_Code
stringlengths 2
7
| Thai_Name
stringlengths 3
110
⌀ | English_Name
stringlengths 3
121
| Scientific_name
stringlengths 1
60
| SUGAR(g)
stringlengths 1
5
| Protein(g)
stringlengths 1
5
| Fat(g)
stringlengths 1
5
| Energy(kcal) by calculation
stringlengths 1
3
⌀ | CHOCDF (g) Carbohydrate
stringlengths 1
5
| FIBTG (g) Dietary fibre
stringclasses 105
values |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
C104 | ถั่วฝักดาบ (ถั่วพร้า), เมล็ดแห้ง, สีแดง, ดิบ | Jack bean, mature seeds, red, dried, raw | Canavalia gladiata | - | 22 | 1.4 | - | - | 27.2 |
C105 | ถั่วแระ, ต้ม | Soybean, young seeds, boiled | Glycine max | 0.58 | 14.4 | 7.91 | - | - | 7.2 |
C106 | ถั่วลิสง, คั่ว, ไม่รวมเยื่อหุ้มเมล็ด | Peanut, roasted, without seed coat | Arachis hypogaea | - | 26.38 | 48.65 | - | - | 6.2 |
C107 | ถั่วลิสง, ต้ม, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด | Peanut, boiled, with seed coat | Arachis hypogaea | 1 | 1.4 | 3.2 | - | - | 6.2 |
C11 | ถั่วฝักยาว, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Yardlong bean, mature seeds, dried, raw | Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis | - | 27.56 | 1.7 | 347 | 55.46 | - |
C110 | ถั่วเหลือง, ต้ม | Soybean, mature seeds, boiled | Glycine max | - | 14.8 | 9.87 | - | - | 8.3 |
C114 | โปรตีนเกษตร, แช่น้ำ, ต้ม | Soy protein (Kaset protein), soaked and cooked | Glycine max | - | 10.22 | 1.76 | - | - | 2.9 |
C115 | ฟักทอง, เมล็ด, อบเกลือ | Pumpkin, seed kernels, salted | Cucurbita moschata | 3.45 | 33.4 | 45.4 | - | - | 9.4 |
C116 | แมคคาเดเมียนัท, รสธรรมชาติ | Macadamia, natural flavour | Macadamia integrifolia | 3.2 | 7.6 | 78.5 | - | - | 5 |
C12 | ถั่วพุ่ม, เมล็ดแห้ง, สีต่างๆ, ดิบ | Cowpea, mature seeds, mixed colours, dried, raw | Vigna sinensis | - | 24.16 | 2.01 | 357 | 60.69 | - |
C122 | แมงลัก, เมล็ด, ดิบ | Hoary basil, seed, raw | Ocimum ื citriodorum | 0.1 | 14.8 | 15.9 | - | - | 56.8 |
C123 | แมงลัก,เมล็ด ,แช่น้ำ, ดิบ | Hoary basil, seed, soaked, raw | Ocimum ื citriodorum | - | 0.8 | 0.6 | - | - | 3.1 |
C124 | วุ้นเส้น (หลายยี่ห้อ), แช่ 15 นาที ลวก 3 นาที | Mungbean noodles,soaked 15 min, blanched 3 min | Vigna radiata | 0 | 0.07 | 0 | - | - | 1.3 |
C126 | เกาลัด, พันธุ์พื้นเมือง, ภาคเหนือ, นึ่ง | Chestnut, local varieties, northern, steamed | Castanea | - | 4 | 0.53 | - | - | 6.7 |
C127 | เกาลัด, ลูกใหญ่, ดิบ | Chestnut, raw | Castanea | - | 3.8 | 1.8 | 217 | 46.5 | - |
C128 | งาดำ, อบ | Sesame seeds, black, oven dried | Sesanum indicum | - | 20.6 | 51.9 | - | - | 15.7 |
C129 | แปะก๊วย, เมล็ด, ไม่มีเปลือก | Ginko, seed, hulled | - | - | 5.2 | 1.9 | 191 | 38.3 | - |
C13 | ถั่วพู, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Winged bean, mature seeds, dried, raw | Psophocarpus tetragonolobus | - | 34.14 | 15.53 | 424 | 36.92 | - |
C132 | เมล็ดบัว, ดิบ | Lotus, seeds, raw | Prunus dulcis | - | 19.2 | 2.1 | - | - | 10 |
C133 | เมล็ดบัว, นึ่ง | Lotus, seeds, steamed | Prunus dulcis | - | 10.3 | 0.5 | - | - | 10.1 |
C14 | ถั่วแขก, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Snap bean, mature seeds, dried, raw | Phaseolus vulgaris | - | 23.38 | 5.75 | 157 | 27.9 | - |
C15 | ถั่วเขียว, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Mung bean, mature seeds, dried, raw | Vigna radiata | - | 22.98 | 1.59 | 367 | 55.41 | - |
C16 | ถั่วแดง, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Rice bean, mature seeds, red, dried, raw | Phaseolus calcaratus | - | 22.91 | 2.2 | - | - | 26.1 |
C17 | ถั่วแดง, เมล็ดแห้ง, คั่ว | Rice bean (Tooa dang), seeds, roasted | Phaseolus calcaratus | - | 24.39 | 1.87 | - | - | 26.6 |
C18 | ถั่วแดงหลวง, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Kidney bean, mature seeds, red, dried, raw | Phaseolus vulgaris | - | 20.37 | 1.87 | - | - | 26.6 |
C19 | ถั่วแดงอินเดีย, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Red Indian bean, mature seeds, dried, raw | Phaseolus spp. | - | 19.38 | 1.7 | - | - | 25.4 |
C2 | งาขาว. คั่ว | Sesame, seeds, white, roasted | Sesanum indicum | - | 26.1 | 64.55 | 356 | 65.89 | - |
C20 | ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีต่างๆ, ดิบ | Rice bean, mature seeds, mixed colours, dried, raw | Phaseolus spp. | - | 19.44 | 1.54 | 353 | 65.29 | - |
C21 | ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีแดง, ดิบ | Rice bean, mature seeds, red, dried, raw | Phaseolus spp. | - | 19.64 | 1.5 | 354 | 65.36 | - |
C22 | ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีเหลือง, ดิบ | Rice bean, mature seeds, yellow, dried, raw | Phaseolus spp. | - | 19.44 | 1.5 | 352 | 65.25 | - |
C23 | ถั่วเต็มกำ, เมล็ดแห้ง, สีเหลืองอมเขียว, ดิบ | Rice bean, mature seeds, yellow-green, dried, raw | Phaseolus spp. | - | 19.24 | 1.6 | 352 | 65.24 | - |
C24 | ถั่วเน่า, แห้ง | Soybean, fermented (Tooa-nao), dried | Glycine max | - | 45.09 | 24.83 | - | - | 18.4 |
C25 | ถั่วเน่า, สด | Soybean, fermented (Tooa-nao), fresh | Glycine max | - | 17.9 | 6.6 | 167 | 9.1 | - |
C26 | ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Hyacinth / lablab bean, mature seeds, dried, raw | Lablab Purpureus | - | 31.1 | 0.8 | 350 | 54.7 | - |
C27 | ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, คั่ว | Hyacinth / lablab bean, mature seeds, roasted | Lablab Purpureus | - | 29.2 | 2.9 | 371 | 56.9 | - |
C28 | ถั่วแปะยี, เมล็ดแห้ง, ทอด | Hyacinth / lablab bean, mature seeds, deep-fried | Lablab Purpureus | - | 22.9 | 15.4 | 449 | 54.8 | - |
C29 | ถั่วเล็บมือนาง, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Rice bean, mature seeds, dried, raw | - | - | 18.1 | 1.21 | 345 | 65.32 | - |
C3 | งาดำ, ดิบ | Sesame, seeds, black, raw | Sesanum indicum | - | 19.4 | 45.96 | - | - | 19.2 |
C30 | ถั่วเล็บมือนาง, เมล็ดแห้ง, คั่ว | Rice bean, mature seeds, roasted | - | - | 20.4 | 1.3 | 359 | 66.4 | - |
C31 | ถั่วแระ, ดิบ | Soybean, young seeds, dried, raw | Glycine max | - | 14.98 | 7.57 | 172 | 11.05 | - |
C33 | ถั่วเหลือง, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Soybean, mature seed, dried, raw | Glycine max | - | 35.87 | 18.11 | - | - | 21.9 |
C34 | ถั่วลันเตา, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Pea, mature seeds, dried, raw | Pisum sativum | - | 23.62 | 1 | 341 | 59.41 | - |
C35 | ถั่วลาย, เมล็ดแห้ง, ทั้งเปลือกหุ้ม, ดิบ | Butterfly pea, mature seeds, dried, raw | Centrosema pubescens | - | 25.5 | 2.1 | 354 | 58.2 | - |
C36 | ถั่วลาย, เมล็ดแห้ง, แยกเปลือก, ดิบ | Butterfly pea, mature seeds, dehulled, dried, raw | Centrosema pubescens | - | 26.6 | 2.2 | 353 | 56.65 | - |
C37 | ถั่วลิสง, เมล็ดแห้ง, รวมเยื่อหุ้มเมล็ด, ดิบ | Peanut, mature seeds, with seed coat, raw | Arachis hypogaea | - | 24.79 | 45.85 | - | - | 19.7 |
C38 | ถั่วหรั่ง, ดิบ | Bambara groundnut, fresh, raw | Voandezia supterranea | - | 8.4 | 3.8 | 180 | 28.13 | - |
C39 | ถั่วหรั่ง, ต้ม | Bambara groundnut, boiled | Voandezia supterranea | - | 7.1 | 2.8 | 160 | 26.5 | - |
C4 | งาดำ, คั่ว | Sesame, seeds, black, roasted | Sesanum indicum | - | 23.3 | 52.1 | - | - | 15.7 |
C40 | ฟองเต้าหู้, แช่น้ำ | Soybean sheet, soaked | Glycine max | - | 11.63 | 7.69 | - | - | 1.7 |
C41 | ฟองเต้าหู้, แห้ง | Soybean sheet, dried | Glycine max | - | 53.85 | 30.3 | 512 | 6.04 | - |
C43 | เต้าเจี้ยวขาว | Soybean paste (Tau-jieo), white | Glycine max | - | 10.73 | 3.66 | 107 | 7.77 | - |
C44 | เต้าเจี้ยวดำ | Soybean paste (Tau-jieo), black | Glycine max | - | 8.17 | 3.37 | 88 | 6.36 | - |
C45 | เต้าหู้, แห้ง | Soybean curd (tofu), dried | Glycine max | - | 53.85 | 30.3 | 512 | 6.04 | - |
C46 | เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง, บรรจุกล่อง | Soybean curd (tofu), white, firm-type, packed in a box | Glycine max | 0.42 | 6.99 | 2.96 | - | - | 0.9 |
C47 | เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, บรรจุกล่อง | Soybean curd (tofu), white, soft-type, packed in a box | Glycine max | 0.32 | 6.36 | 3.06 | - | - | 0.8 |
C48 | เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง | Soybean curd (tofu), white, hard | Glycine max | - | 12.89 | 7.19 | - | - | 4.8 |
C49 | เต้าหู้ขาว, ชนิดแข็ง, ชนิดแคลเซียมสูง | Soybean curd (tofu), white, hard, high calcium | Glycine max | - | 10.86 | 5.71 | 103 | 2.1 | - |
C5 | ถั่วขาว, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Catjang cowpea, mature seeds, white, dried, raw | Vigna unguiculata subsp. Cylindrica | - | 22.45 | 2.32 | 352 | 60.3 | - |
C50 | เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, จากท้องตลาด | Soybean curd (tofu), white, soft | Glycine max | - | 6.25 | 3.61 | - | - | 2.5 |
C51 | เต้าหู้ขาว, ชนิดอ่อน, บรรจุแบบหลอด | Soybean curd (tofu), white, soft, packed in a pouch | Glycine max | - | 5.13 | 3.11 | - | - | 1.5 |
C53 | เต้าหู้พวง, ทอด | Soybean curd (tofu), cube, dried, deep-fried | Glycine max | - | 25.23 | 31.96 | - | - | 2.5 |
C55 | เต้าหู้เหลือง, แข็ง | Soybean curd (tofu), yellow, hard | Glycine max | - | 12.16 | 6.2 | 120 | 3.97 | - |
C56 | เต้าหู้เหลือง, แห้ง, ดิบ | Soybean curd (tofu), yellow, dried | Glycine max | - | 50.67 | 26.01 | 468 | 7.7 | - |
C57 | เต้าหู้เหลือง, แห้ง, ทอด | Soybean curd (tofu), yellow, dried, deep-fried | Glycine max | - | 34.05 | 51.53 | 613 | 3.3 | - |
C58 | เต้าหู้ยี้ | Soybean cheese, fermented tofu | Glycine max | - | 11.21 | 5.29 | 129 | 9.23 | - |
C6 | ถั่วดำ, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Cowpea, mature seeds, black, dried, raw | Vigna mungo | - | 23.99 | 2.31 | - | - | 19.7 |
C63 | ถั่วเหลืองผง, ชนิดไขมันเต็ม | Soybean powder, full fat | Glycine max | - | 35.82 | 21.5 | - | - | 6 |
C64 | ถั่วเหลืองผง, ชนิดสกัดไขมันออก | Soybean powder, defatted | Glycine max | - | 48.87 | 1.1 | - | - | 17 |
C65 | ขนุน, เมล็ดสด, ดิบ | Jackfruit, seeds, fresh, raw | Artocarpus heterophyllus | - | 5.5 | 0.2 | 153 | 32.21 | - |
C66 | ทานตะวัน, เมล็ด, แห้ง, ดิบ | Sunflowers, seed kernel, dried, raw | Helianthus annuus | 1.9 | 23.4 | 52.1 | - | - | 11.1 |
C67 | ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, สด | Pumpkin, seed kernels, raw | Cucurbita moschata | - | 16.84 | 32.48 | - | - | 6.7 |
C69 | เงาะ, เมล็ด, ต้ม | Rambutan, seeds, boiled | Nephelium lappaccum Linn. | - | 6.79 | 28.77 | 397 | 27.77 | - |
C71 | มะขาม, เมล็ด, คั่ว | Tamarind seed, roasted | Tamarindus indica | - | 14.35 | 7.48 | 386 | 65.31 | - |
C72 | มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดสด, ดิบ | Cashew nut, fresh, raw | Anacardium occidentale | - | 11.56 | 23 | - | - | 4.5 |
C73 | มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, คั่ว | Cashew nut, roasted | Anacardium occidentale | - | 19.5 | 44.8 | 597 | 29 | - |
C74 | มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, อบ | Cashew nut, baked | Anacardium occidentale | - | 23.37 | 41.75 | 589 | 29.97 | - |
C77 | วุ้นเส้น, ถั่วเขียว 100 %, แห้ง | Mungbean, noodles, dried | Vigna radiata | 1.94 | 0.14 | 0.2 | - | - | 4.9 |
C78 | วุ้นเส้นกึ่งสำเร็จรูป, พร้อมเครื่องปรุง, รสต่างๆ | Mungbean, noodles, instant, with seasonings, mix flavours | Vigna radiata | 4.89 | 1.67 | 4.65 | - | - | 1.6 |
C79 | ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้, แห้ง | Noodles, Mungbean sheets, dried (Shanghai-style noodles) | - | 0 | 0.2 | 0.1 | - | - | 1.8 |
C8 | ถั่วนางหอม, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Sweet pea, mature seeds, dried, raw | Lathyrus odoratus | - | 23.1 | 1.2 | 354 | 62.7 | - |
C85 | มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดแห้ง, ดิบ | Cashew nut, dried, raw | Anacardium occidentale | 5.11 | 18.9 | 46.95 | - | - | 4.9 |
C9 | ถั่วนางหอม, เมล็ดแห้ง, ปอกเปลือก | Sweet pea, mature seeds, dehulled, dried, raw | Lathyrus odoratus | - | 22.13 | 1.4 | 352 | 62.67 | - |
C95 | ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, คั่ว | Pumpkin, seed kernels, roasted | Cucurbita moschata | - | 25.61 | 49.05 | - | - | 5.2 |
C96 | ฟักทอง, เมล็ด, พันธุ์ต่างๆ, แกะเปลือก, ต้มใส่เกลือ อบ | Pumpkin, seed curnels, different varieties, salted baked | Cucurbita spp. | - | 22.92 | 45.67 | - | - | 5.9 |
C97 | โปรตีนเกษตร, แห้ง | Soy protein (Kaset protein), dried | Glycine max | - | 50.1 | 3.37 | - | - | 18 |
C99 | ถั่วเขียว, ปอกเปลือก, ผ่าซีก, ทอด | Mungbean, dehulled, split, deep-fried, salted | Vigna radiata | 0.73 | 20.35 | 20.98 | - | - | 5.5 |
D10 | กะหล่ำปลี, ดิบ | Cabbage, raw | Brassica capitata | - | 1.45 | 0.17 | - | - | 1.6 |
D103 | พริกยักษ์/พริกหวาน, สีเขียว, ดิบ | Pepper, sweet, green, raw | Capsicum annuum | - | 0.82 | 0.29 | - | - | 1.9 |
D105 | พริกหยวก, ดิบ | Chilli pepper, raw | Capsicum anuum var. annuum | - | 1.38 | 0.19 | - | - | 1.7 |
D106 | ฟักข้าว, ดิบ | Gac fruit, raw | Momordica cochinchinensis | - | 0.99 | 0.07 | - | 6.05 | 2.1 |
D107 | ฟักเขียว, ดิบ | Gourd, wax / winter melon, raw | Benincasa hispida | - | 0.42 | 0.08 | - | - | 1.2 |
D108 | ฟักทอง, เนื้อ, ปอกเปลือก, ดิบ, สายพันธุ์ต่างๆ | Pumpkin flesh (without skin), raw, different varieties | Cucurbita moschata | - | 1.19 | 0.31 | - | - | 1.1 |
D109 | ฟักทอง, ดอก, ดิบ | Pumpkin, flowers, raw | Cucurbita moschata | - | 1.52 | 0.2 | - | - | 1.7 |
D118 | มะเขือเทศ, สุก | Tomato, ripe, raw | Solanum lycopersicum | - | 1 | 0.35 | - | - | 2.7 |
D119 | มะเขือเทศสีดา, ดิบ | Tomato, cherry, raw | Solanum lycopersicum var. cerasiforme | - | 0.99 | 0.31 | - | - | 2.6 |
D120 | มะเขือเปราะ, ดิบ | Yellow berried nightshade, raw | Solanum xanthocarpum | - | 1.48 | 0.15 | - | - | 1.4 |
D121 | มะเขือเปราะ, ดอง | Yellow berried nightshade, pickled | Solanum xanthocarpum | - | 1.06 | 0.17 | - | 5.16 | 2.6 |
D123 | มะเขือม่วง, ดิบ | Eggplant (brinjal eggplant, aubergine), raw | Solanum melongena | - | 1.37 | 0.2 | - | 7.4 | 2.7 |
D124 | มะเขือยาว, ดิบ | Egg plant, green, raw | Solanum melongena | - | 0.99 | 0.05 | - | - | 1.7 |
D126 | มะเขือเสวย, ดิบ | Eggplant, raw | Solanum xanthocarpum | - | 1.54 | 0.5 | - | - | 1.5 |