Food_Code
stringlengths 2
7
| Thai_Name
stringlengths 3
110
⌀ | English_Name
stringlengths 3
121
| Scientific_name
stringlengths 1
60
| SUGAR(g)
stringlengths 1
5
| Protein(g)
stringlengths 1
5
| Fat(g)
stringlengths 1
5
| Energy(kcal) by calculation
stringlengths 1
3
⌀ | CHOCDF (g) Carbohydrate
stringlengths 1
5
| FIBTG (g) Dietary fibre
stringclasses 105
values |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
F174 | งูสิง/งูเห่าตะลาน, สด, รวมกระดูก | Snake, Indochinese rat, raw | Ptyas korros | - | 22.9 | 0.34 | 99 | - | 0 |
F175 | หนูนา, เฉพาะเนื้อ, ดิบ | Rat, great bandicoot, meat, raw | Bandicota indica | - | 20.8 | 7.4 | 158 | - | 0 |
F176 | หมู, ขาหลัง, เนื้อล้วน, ดิบ | Pork, ham, whole separable lean only, raw | Sus scrofa domestica | - | 20.4 | 7.4 | 148 | - | 0 |
F177 | หมู, เอ็น, ต้ม | Pork, tendon, boiled | Sus scrofa domestica | - | 12.81 | 0 | 51 | - | 0 |
F178 | อึ่งอ่างปากขวด (อึ่งเพ้า), สด, รวมกระดูก | Truncate-snouted burrowing frog (Balloon frog), raw, include bone | Glyphoglossus molossus | - | 16.29 | 2.23 | 96 | - | 0 |
F180 | กบ, เนื้อสด | Frog, raw | Hoplobatrachus rugulosus | - | 16.05 | 9.89 | 153 | - | 0 |
F182 | ลูกชิ้น, วัว, ปิ้ง | Meat ball, beef, grilled | Bos taurus | - | 17.76 | 3.09 | 163 | - | 0 |
F19 | ไก่, สะโพก, ดิบ | Chicken, thigh, raw | Gallus gallus domesticus | - | 15.6 | 15.6 | - | - | 0 |
F2 | กบ, ลูกอ๊อด, ดิบ | Frog, tadpole, raw | Hoplobatrachus rugulosus | - | 9.37 | 1.22 | 48 | - | 0 |
F20 | ไก่, สะโพก, ต้ม | Chicken, thigh, boiled | Gallus gallus domesticus | - | 21.1 | 16.6 | - | - | 0 |
F22 | ไก่, ปีก, ดิบ | Chicken, wing, raw | Gallus gallus domesticus | - | 16.9 | 16.6 | - | - | 0 |
F23 | ไก่, ปีก, ต้ม | Chicken, wing, boiled | Gallus gallus domesticus | - | 20.6 | 19.8 | - | - | 0 |
F25 | ไก่, เนื้อ, ดิบ | Chicken, meat, raw | Gallus gallus domesticus | - | 17.3 | 12.4 | 186 | - | 0 |
F26 | ไก่, เลือด, ต้ม | Chicken, blood, cooked | Gallus gallus domesticus | - | 7.13 | 0.22 | 30 | - | 0 |
F29 | ไก่, อก, รวมหนัง, ดิบ | Chicken, breast, with skin, raw | Gallus gallus domesticus | - | 19.8 | 8.2 | 153 | - | 0 |
F3 | กบ, ลูกอ๊อด, สุก | Frog, tadpole, cooked | Hoplobatrachus rugulosus | - | 10.9 | 0.7 | 51 | - | 0 |
F32 | ไก่ดำ, กึ๋น, ดิบ | Chicken, black chicken, gizzard, raw | Gallus gallus domesticus | - | 21.1 | 1.3 | 97 | - | 0 |
F34 | ไก่ดำ, ปีก, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, black chicken, wing, meat and skin, raw | Gallus gallus domesticus | - | 22.5 | 6.3 | 147 | - | 0 |
F36 | ไก่ดำ, สะโพก, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, black chicken, thigh, meat and skin, raw | Gallus gallus domesticus | - | 22.7 | 4 | 127 | - | 0 |
F37 | ไก่บ้าน, กึ๋น, ดิบ | Chicken, domestic fowl, gizzard, raw | Gallus gallus domesticus | - | 20.8 | 3.1 | 112 | - | 0 |
F38 | ไก่บ้าน, น่อง, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, domestic fowl, drumstick, meat and skin, raw | Gallus gallus domesticus | - | 21.7 | 3.6 | 119 | - | 0 |
F39 | ไก่บ้าน, ปีก, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, domestic fowl, wing, meat and skin, raw | Gallus gallus domesticus | - | 22.3 | 5.3 | 137 | - | 0 |
F40 | ไก่บ้าน, สะโพก, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, domestic fowl, thigh, meat and skin, raw | Gallus gallus domesticus | - | 21.1 | 4.4 | 124 | - | 0 |
F42 | ไก่ป่า, น่อง, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, jungle fowl, drumstick, meat and skin, raw | Gallus gallus | - | 23 | 5.2 | 139 | - | 0 |
F43 | ไก่ป่า, ปีก, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, jungle fowl, drumstick, meat and skin, raw | Gallus gallus | - | 22.1 | 11 | 187 | - | 0 |
F44 | ไก่ป่า, สะโพก, เนื้อและหนัง, ดิบ | Chicken, jungle fowl, thigh, meat and skin, raw | Gallus gallus | - | 20.2 | 15.2 | - | - | 0 |
F46 | เขียด, สด, รวมกระดูก | Frog, small, raw,bone incuded | Rana sp. | - | 15.1 | 2 | 80 | - | 0 |
F49 | เป็ด, เนื้อ, ดิบ | Duck, meat, raw | Anas platyrhyncha | - | 13.4 | 16.2 | 199 | - | 0 |
F50 | เป็ด, เลือด, ต้ม | Duck, blood, cooked | Anas platyrhyncha | - | 5.9 | 0.1 | 24 | - | 0 |
F53 | แหนม, เนื้อ | Fermented beef (Nham) | Bos taurus | - | 17.4 | 3.8 | 117 | - | 0 |
F54 | แหนม, หมู | Fermented pork (Nham) | Sus scrofa domestica | - | 19.07 | 2.61 | 115 | - | 0 |
F56 | ไส้อั่ว, ย่าง | Pork, sausage, northern style, packed in intestine | Sus scrofa domestica | - | 18.45 | 29.33 | - | - | 0 |
F59 | วัว, เนื้อ, ดิบ | Beef, meat, raw | Bos taurus | - | 20.3 | 4.2 | 119 | - | 0 |
F60 | วัว, เลือด, ดิบ | Beef, blood, raw | Bos primigenius | - | 10.86 | 0.07 | 58 | - | 0 |
F61 | ลูกชิ้น, วัว, ลวก | Meat ball, beef, blanched | Bos taurus | - | 14.45 | 1.63 | null | - | 0 |
F62 | ส้มเนื้อวัว | Fermented beef (Som) | Bos taurus | - | 22.2 | 2.2 | 143 | - | 0 |
F63 | วัว, สันนอก, ดิบ | Beef, Longissimus dorsi, raw | Bos taurus | - | 20.49 | 1.12 | 98 | - | 0 |
F64 | วัว, สันใน, ดิบ | Beef, tenderloin, raw | Bos taurus | - | 22.59 | 0.99 | 99 | - | 0 |
F66 | หนาง, เนื้อ | Fermented beef (Nhan), southern style | Bos taurus | - | 18.58 | 6.32 | 139 | - | 0 |
F67 | หนาง, หมู | Fermented pork (Nhan), southern style | Sus scrofa domestica | - | 3.3 | 15.4 | 176 | - | 0 |
F69 | หมู, สามชั้น, ดิบ | Pork, belly, raw | Sus scrofa domestica | - | 14.23 | 34.07 | - | - | 0 |
F70 | หมู, สามชั้น, ต้ม | Pork, belly, boiled | Sus scrofa domestica | - | 21.1 | 38.2 | - | - | 0 |
F72 | หมู, ซี่โครง, ดิบ | Pork, spare ribs, raw | Sus scrofa domestica | - | 18.9 | 14.7 | - | - | 0 |
F75 | หมู, เนื้อ, ดิบ | Pork, lean, raw | Sus scrofa domestica | - | 21.13 | 3.97 | 124 | - | 0 |
F76 | หมู, ตับ, ดิบ | Pork, liver, raw | Sus scrofa domestica | - | 20.23 | 3.84 | 124 | - | 0 |
F79 | หมู, ตับอ่อน, ดิบ | Pork, pancreas, raw | Sus scrofa domestica | - | 19.22 | 2.97 | - | - | 0 |
F8 | ไก่, กึ๋น, ดิบ | Chicken, gizzard, raw | Gallus gallus domesticus | - | 18.5 | 2 | 92 | - | 0 |
F80 | หมู, ปอด, ดิบ | Pork, lung, raw | Sus scrofa domestica | - | 13.7 | 5.8 | 107 | - | 0 |
F81 | หมู, เลือด, ต้ม | Pork, blood, cooked | Sus scrofa domestica | - | 12.07 | 0.07 | 49 | - | 0 |
F82 | แฮม, หมู, ดิบ | Ham, pork, raw | Sus scrofa domestica | - | 20.9 | 4.7 | 126 | - | 0 |
F85 | หมู, สันนอก, ดิบ | Pork, loin, raw | Sus scrofa domestica | - | 22.73 | 6.47 | 149 | - | 0 |
F88 | หมู, สันใน, ดิบ | Pork, tender loin, raw | Sus scrofa domestica | - | 21.8 | 3.2 | 116 | - | 0 |
F91 | หมู, หัวใจ, ดิบ | Pork, heart, raw | Sus scrofa domestica | - | 17 | 5.8 | 121 | - | 0 |
F92 | ไก่, ก้น, ย่าง | Chicken, bottom, grilled | - | - | 16.97 | 26.13 | - | - | 0 |
F95 | หมู, คอ, ดิบ | Pork, shoulder, raw | Sus scrofa domestica | - | 18.4 | 12.8 | 189 | - | 0 |
F98 | หมู, ยอ | Pork, sausage, white, steamed | Sus scrofa domestica | - | 14.89 | 24.66 | - | - | 0 |
G100 | ปลาเนื้ออ่อน, สด | Sheat fish, raw | Krytopterus bleekeri | - | 15.98 | 1.96 | 83 | - | 0 |
G101 | ปลาไน, สด | Carp, common, raw | Cyprinus carpio | - | 18.67 | 2.35 | 89 | - | 0 |
G103 | ปลาร้า, จากท้องตลาด | Fermented fish (Pla-ra), different markets | - | - | 12.97 | 4.06 | - | 6.25 | - |
G105 | ปลาร้า, ปลากระดี่ | Fermented fish (Pla-ra), three-spot gourami | Trichogaster trichopterus | - | 7.8 | 2.49 | - | 4.37 | - |
G106 | ปลาร้า, ปลาช่อน | Fermented fish (Pla-ra), striped snake-head | Channa striata | - | 14.99 | 1.47 | - | 62.1 | - |
G108 | ปลาหมึกแห้งแช่ด่าง (ใส่เย็นตาโฟ), ลวก | Dried squid, rehydrated with lye water, blanched | - | - | 10.2 | 0.47 | 45 | - | 0 |
G116 | ปลาสร้อย, สด | Mimrow, raw | Crossocheilus reba | - | 16.4 | 2.3 | - | 8.4 | - |
G117 | ปลาสลาด (ฉลาด), สด | Grey feather back, raw | Notopterus notopterus | - | 19 | 0.5 | 86 | - | 0 |
G124 | ปลาสลิด, สด | Snake skin gourami, raw | Trichogaster petoralis | - | 17.2 | 0.8 | 83 | - | 0 |
G125 | ปลาสลิดทะเล, สด | Spinefoot, raw | Siganus sp. | - | 16.9 | 0.1 | 64 | - | 0 |
G126 | ปลาสวาย, ต้ม | Striped catfish, boiled | Pangasius sutchi | - | 19.38 | 10.8 | 76 | - | 0 |
G128 | ปลาสวาย, สด | Striped catfish, raw | Pangasius sutchi | - | 15.03 | 16.51 | 68 | - | 0 |
G13 | กั้งตั๊กแตน, สด | Mantis shrimp, raw | Oratosquilla napa | - | 13.68 | 1.06 | 65 | - | 0.3 |
G132 | ปลาสำลี, สด | Black-banded trevally, raw | Seriolima nigrofasciata | - | 18.57 | 5.33 | 75 | - | 0 |
G137 | ปลาไส้ตัน, สด | Indian anchovy (common anchovy), whole, fresh | Encrasicholina sp. | - | 18 | 0.3 | - | 6.4 | - |
G139 | ปลาหมอเทศ, สด | Java tilapia, raw | Oreochromis mossambicus | - | 13.5 | 7.5 | 66 | - | 0 |
G140 | ปลาหมอไทย, สด | Common climbing perch, raw | Anabas testudineus | - | 17.2 | 7.1 | 66 | - | 0 |
G141 | ปลาหมึกกระดอง, สด | Cuttlefish, rainbow, raw | Sepia pharaonis | - | 15.47 | 0.23 | 59 | - | 0 |
G143 | ปลาหมึกกล้วย, สด | Squid, splendid, raw | Loligo formosana | - | 15.36 | 0.4 | 91 | - | 0 |
G145 | ปลาหมึกกล้วย, ลอกหนังติดหัว, แช่แข็ง | Squid, splendid, whole, cleaned, frozen | Loligo formosana | - | 11.8 | 1 | 86 | - | 0 |
G15 | ปลากดขาว (กดหลาว) | Catfish, truncated estuarine | Arius truncatus | - | 18.7 | 1.9 | 65 | - | 0 |
G154 | ปลิงขาว, สด | Sea cucumber, white, without internal organs, raw | Holothuria scabra | - | 10.49 | 0.04 | 44 | - | 0 |
G155 | ปลิงทะเล/ปลิงดำ, สด | Sea cucumber, black, raw | Holothuria atra | - | 8.72 | 0.28 | - | - | 0 |
G156 | ปูทะเล, เนื้อ | Crab, serraed mud, meat | Scylla serrata | - | 17.32 | 2.54 | 78 | - | 0 |
G157 | ปูทะเล, เนื้อ, ต้ม | Crab, serraed mud, meat, boiled | Scylla serrata | - | 17.6 | - | 91 | - | 0 |
G158 | ปู, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ | Crab, meat, canned in brine, drained | - | - | 16.15 | 0.83 | 73 | - | 0 |
G160 | ปูม้า | Crab, blue swimming | Portunus pelagicus | - | 15.1 | 0.72 | 80 | - | 0 |
G161 | ปูม้า, ดอง | Crab, blue swimming, salted | Portunus pelagicus | - | 15.11 | 0.92 | 81 | - | 0 |
G162 | ปูแสม, เค็ม | Crab, Meder's mangrove, salted | Sesarma mederi | - | 7.46 | 0.31 | 8 | - | 0 |
G164 | แมงกะพรุน, ดอง | Jellyfish, preserved | - | - | 0.7 | 0.4 | 38 | - | 0 |
G165 | แมงกะพรุน, แห้ง | Jellyfish, dried | Rhopilema esculenta | - | 6.9 | 0 | 48 | - | 0 |
G166 | หอยกะพง, ดิบ | Mussel, horse, raw | Musculus senhousia | - | 8.3 | 1.4 | 75 | - | 0 |
G167 | หอยกะพง, ดอง | Mussel, horse, fermented | Musculus senhousia | - | 6.1 | 0.9 | 68 | - | 0 |
G168 | หอยขม, ดิบ | Snail, pond/river, raw | Sinotaia ingallsiana | - | 12.39 | 1.19 | 82 | - | 0 |
G169 | หอยแครง, ดิบ | Cockle / ark shell , raw | Arca granosa | - | 11.26 | 0.98 | 58 | - | 0 |
G170 | หอยแครง, ดอง | Cockle / ark shell, fermented | Arca granosa | - | 8.79 | 2.93 | - | - | 0 |
G174 | หอยนางรม,ดิบ | Oyster, Pacific, raw | Crassostrea gigas | - | - | - | 64 | - | 0 |
G175 | หอยนางรม, บรรจุกระป๋อง | Oyster, canned | Crassostrea gigas | - | 13.7 | 28.45 | 55 | - | 0 |
G176 | หอยนางรมลอย, ดอง | Oyster, pearl, fermented | Pinctada� fucata | - | 5.8 | 2.5 | 50 | - | 0 |
G177 | หอยแมลงภู่, ดิบ | Mussel, green, fresh | Perna viridis | - | 9.32 | 0.92 | 64 | - | 0 |
G178 | หอยแมลงภู่, ดอง | Mussel, green, fermented | Perna viridis | - | 2.94 | 0.41 | 76 | - | 0 |
G180 | หอยลาย, ดิบ | Clam, undulated surf, raw | Paphia undulata | - | 10.29 | 0.51 | 77 | - | 0 |
G182 | หอยลาย, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, เฉพาะเนื้อ | Clam, undulated surf, canned in brine, liquid excluded | Paphia undulata | - | 15.45 | 2 | 54 | - | 1.8 |
G184 | หอยส้ม, ดิบ | Scallop, radiated, raw | Amusium pleuronectes | - | 6.8 | 0.9 | 64 | - | 3 |
Subsets and Splits