Add files using upload-large-folder tool

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/-9ge495lcEc.srt

@@ -0,0 +1,1833 @@
+
+1
+00:00:21,350 --> 00:00:25,870
+بسم الله الرحمن الرحيم نستأنف اليوم في موضوع ال
+
+2
+00:00:25,870 --> 00:00:30,470
+alkanes و ال cycloalkanes زي ما بتعرفوا المرة
+
+3
+00:00:30,470 --> 00:00:37,030
+الماضية أعطينا فكرة عن ال alkanes من ناحية التسمية
+
+4
+00:00:37,030 --> 00:00:41,330
+و من ناحية بعض الخواص الفيزيائية و من ناحية
+
+5
+00:00:41,330 --> 00:00:51,110
+تركيبها بمعنى عدد ذرات ال carbon و ال hydrogen و
+
+6
+00:00:51,110 --> 00:00:57,310
+الصيغة العامة ربما بتذكروا حكينا للالكينز C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub>
+
+7
+00:00:57,310 --> 00:01:02,560
+Plus Two الان من انواع ال hydrocarbons اللى بنقول
+
+8
+00:01:02,560 --> 00:01:07,080
+عنها مشبعة saturated ال cycle alkenes عشان ناخد
+
+9
+00:01:07,080 --> 00:01:12,600
+cycle alkenes او حتى بعد هيك alkenes بننطلق احنا
+
+10
+00:01:12,600 --> 00:01:17,220
+من ال alkenes يعني اتخيلوا هذا المركب اللى امامكم
+
+11
+00:01:17,220 --> 00:01:26,060
+هذا عبارة عن بروبين C<sub>3</sub>H<sub>8</sub> واضح؟ لو بدى انا اجعل هذا
+
+12
+00:01:26,060 --> 00:01:32,700
+المركب اشيل ذرتين هيدروجين و احط بدالهم رابطة يعني
+
+13
+00:01:32,700 --> 00:01:37,400
+هي ذرة هيدروجين و من جنبها تماما يعني عندك ذرتين
+
+14
+00:01:37,400 --> 00:01:41,240
+كربون متجاورات شيلت ذرة هيدروجين و حطيت رابطة
+
+15
+00:01:41,240 --> 00:01:48,270
+مكانهم بيصير عندى ال keen بصير عندى الكين اللى فيه
+
+16
+00:01:48,270 --> 00:01:52,210
+double bond لبروبيل الان لو سألت ال الكين ايش
+
+17
+00:01:52,210 --> 00:01:59,970
+الصيغة العامة له لاحظوا معاه C<sub>3</sub>H<sub>6</sub>
+
+18
+00:02:01,060 --> 00:02:09,040
+C<sub>3</sub>H<sub>6</sub> معنا ذلك الصيغة العامة للالكينز C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub> واضح
+
+19
+00:02:09,040 --> 00:02:15,540
+نقص كم هيدروجينة تنتين الان لو جربنا نشيل كمان
+
+20
+00:02:15,540 --> 00:02:19,180
+هيدروجين تان من جنب بعض و نحط رابطة مكانهم يعني
+
+21
+00:02:19,180 --> 00:02:24,060
+هاي كمان هيدروجين شيلتها و كمان هيدروجين و حطيت
+
+22
+00:02:24,060 --> 00:02:32,960
+رابطة صار عندى رابطةثلاثية ال kind صار عندي ال
+
+23
+00:02:32,960 --> 00:02:39,660
+kind هذا ال ال kind الصيغة العامة إيه له C<sub>n</sub>H<sub>2n-2</sub>
+
+24
+00:02:39,660 --> 00:02:44,940
+يعني لما أقول C<sub>3</sub>H<sub>3</sub>26
+
+25
+00:02:44,940 --> 00:02:50,830
+-2 أربعة شايفين الأربعة فهذه الصيغة العامة لل
+
+26
+00:02:50,830 --> 00:02:56,690
+الkins لل الkinds لل الkins الآن خلّينا نرجع مرة
+
+27
+00:02:56,690 --> 00:03:01,890
+تانية لل الkins ونشوف طيب إيش الصيغة العامة لل
+
+28
+00:03:01,890 --> 00:03:06,370
+cycloalkins اللي الآن بدهم يمروا علينا ال
+
+29
+00:03:06,370 --> 00:03:11,050
+cycloalkins يعني لو بدي أعمل حلقة و كل الروابط
+
+30
+00:03:11,050 --> 00:03:17,770
+تبعت هذه الحلقة روابط إيش أحدية عشان اعمل حلقة
+
+31
+00:03:17,770 --> 00:03:24,250
+المفروض ان اشيل ذرتين هيدروجين لكن بشيلهم مش من
+
+32
+00:03:24,250 --> 00:03:28,810
+جنب بعض في هذه الحالة مثلا بشيلهم من الأطراف هشيلت
+
+33
+00:03:28,810 --> 00:03:33,990
+ذرة هيدروجين من هنا و ذرة هيدروجين تانية من
+
+34
+00:03:33,990 --> 00:03:41,210
+الأطراف و حطيت مكانها رابطة صار
+
+35
+00:03:41,210 --> 00:03:47,060
+عند مركب حلقه cycloalkane لأنه إجا من تلت كربونات
+
+36
+00:03:47,060 --> 00:03:53,100
+بروبيل، شو صرت أسميه؟ Cyclopropane طيب، الآن طالما
+
+37
+00:03:53,100 --> 00:03:58,100
+أنا شيلت هيدروجين تان، والواقع أيضا بأيد هالكلام
+
+38
+00:03:58,100 --> 00:04:00,400
+C<sub>3</sub>H
+
+39
+00:04:01,190 --> 00:04:08,670
+Six إذا ما الصيغة العامة للـ Cycloalkynes C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub>
+
+40
+00:04:08,670 --> 00:04:15,810
+C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub> لاحظوا معناه إن ال الكينز و ال Cycloalkynes
+
+41
+00:04:15,810 --> 00:04:19,990
+بينشأوا عنفق الذرتين هيدروجين ولذلك الطرفين اللي
+
+42
+00:04:19,990 --> 00:04:26,110
+همنفس الصيغة العامة لكن لو فقدوا ذرات الهيدروجين
+
+43
+00:04:26,110 --> 00:04:31,050
+من جانب بعض اعملنا رابطة ��كانهم صار عند ال الكين
+
+44
+00:04:31,050 --> 00:04:35,450
+لو فقدوا من اماكن بعيدة و اعملنا رابطة صار عند
+
+45
+00:04:35,450 --> 00:04:40,370
+Cycloalkyn و لذلك ال Cycloalkyn و ال الكين هما
+
+46
+00:04:40,370 --> 00:04:46,750
+يمتلون نفس الفورمولة C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub>
+
+47
+00:04:46,750 --> 00:04:52,900
+هذه النقطة الأولى اللى بدى احكيها في الموضوع الان
+
+48
+00:04:52,900 --> 00:04:57,960
+لو اتطلعنا اكثر على الـ Cyclopropane بدنا معلومات
+
+49
+00:04:57,960 --> 00:05:03,040
+اكثر عنه، لاحظوا ان تلت ذرات الكربون تبعون الـ
+
+50
+00:05:03,040 --> 00:05:09,830
+Cyclopropane في مستوى واحد، واضح؟و أي تلت ذرات في
+
+51
+00:05:09,830 --> 00:05:13,470
+الدنيا بالمناسبة بيكونوا في مستوى واحد يعني مش
+
+52
+00:05:13,470 --> 00:05:17,130
+ممكن تلاتة إلا يكونوا في مستوى واحد واحد اتنين
+
+53
+00:05:17,130 --> 00:05:22,070
+حطوا التالتة هذا في مستوى واحد ولذلك لو سألنا عن
+
+54
+00:05:22,070 --> 00:05:27,370
+الـcyclopropane إيش الشكل تبعه بدنا نقول planner
+
+55
+00:05:27,370 --> 00:05:34,230
+planner يعني في مستوى واحد مش بتلت أبعاد يعني لو
+
+56
+00:05:34,230 --> 00:05:39,070
+كنا بنحكي عن XY هذا في ال XY واضحة الفكرة؟ هذه
+
+57
+00:05:39,070 --> 00:05:41,870
+النقطة الثانية اللى بدنا ننبهها بالنسبة للـ
+
+58
+00:05:41,870 --> 00:05:48,610
+Cyclopropane الان نقطة تالتة كتير مهمة جدا عندنا
+
+59
+00:05:48,610 --> 00:05:55,510
+دائما في أي مركب نعرف أنواع ذرات الهيدروجيل عشان
+
+60
+00:05:55,510 --> 00:05:59,570
+لما بنعمل التفاعلات النواتج تتمد كم نوع ذرات
+
+61
+00:05:59,570 --> 00:06:04,410
+هيدروجين عندك يعني ربما المركب الأصلي اللى قبل ما
+
+62
+00:06:04,410 --> 00:06:08,230
+يكون Cyclopropane اللى هو البروبين لما حكينا المرة
+
+63
+00:06:08,230 --> 00:06:18,590
+الماضية CH<sub>3</sub> CH<sub>2</sub> CH<sub>3</sub> كم نوع من ذرات الهيدروجين فيه
+
+64
+00:06:18,590 --> 00:06:24,250
+نوعين هدولة الستة زي بعض و هدولة التنتين زي بعض و
+
+65
+00:06:24,250 --> 00:06:27,630
+عشان ايه بعد شوية لو بدي اعمل عليه تفاعلات اقول طب
+
+66
+00:06:27,630 --> 00:06:32,530
+نشيل هيدروجينة نحط مركانها كلور لو شيلت من هان
+
+67
+00:06:32,530 --> 00:06:37,610
+بطلع عنده مركب بسميه one chlorobrobil لو شيلت من
+
+68
+00:06:37,610 --> 00:06:43,220
+هانبطلع مركّب تاني بسميه 2-chloropropane فبناء على
+
+69
+00:06:43,220 --> 00:06:47,240
+عدد أنواع الهيدروجين انا بقدر اعرف ايش اللي بيصير
+
+70
+00:06:47,240 --> 00:06:51,340
+عندى بالتفاعل طيب يا تورا لو مسكت ال cyclopropane
+
+71
+00:06:51,340 --> 00:06:59,720
+و سألت هدولة 6 ذرات هيدروجين كام نوع؟نوع واحد
+
+72
+00:06:59,720 --> 00:07:04,400
+بمعنى لو انا امسكت ذرة كلور خلّينا نفترض هذه لمخ
+
+73
+00:07:04,400 --> 00:07:08,520
+اللون الأخضر بدي اشيل اي هيدروجين و احط مكانها
+
+74
+00:07:08,520 --> 00:07:14,180
+كلور مش هذا تفاعل ابدال بدلنا هيدروجين بكلور الان
+
+75
+00:07:14,180 --> 00:07:20,460
+لو شيلت هذه و حطيت كلور هيطلع عندى مركببس بيصير
+
+76
+00:07:20,460 --> 00:07:25,920
+اسمه اكلورو سايكلو بروبين طب لو كنت بده احك مكان
+
+77
+00:07:25,920 --> 00:07:33,120
+هادي نفس الاشي واضح مكان هادي مكان هادي ف ست ذرات
+
+78
+00:07:33,120 --> 00:07:38,520
+الهيدروجين في هذا المركب they are equivalent يعني
+
+79
+00:07:38,520 --> 00:07:43,560
+لو كنا بنسألكم the six hydrogens of cyclopropane
+
+80
+00:07:43,560 --> 00:07:50,880
+are equivalent متكافئات واضحة الفكرة وعشان هيك
+
+81
+00:07:50,880 --> 00:07:56,440
+بنقدر نتبع هالكلام جملة تانية monochlorination of
+
+82
+00:07:56,440 --> 00:07:59,600
+cyclopropane معناه monochlorination إن أنا أبدل
+
+83
+00:07:59,600 --> 00:08:05,680
+هيدروجين واحدة بكلور واحدة شو بسمي العملية؟ mono
+
+84
+00:08:05,680 --> 00:08:11,120
+يعني أحادي monochlorination
+
+85
+00:08:11,120 --> 00:08:18,080
+إيش يعني chlorination؟ تفاعل مع الكلور تفاعل الـ
+
+86
+00:08:18,080 --> 00:08:21,340
+Cyclopropane مع الكلور إبدال بذرة واحدة
+
+87
+00:08:21,340 --> 00:08:27,820
+Monochlorination of Cyclopropane produces only one
+
+88
+00:08:27,820 --> 00:08:34,880
+product بيطلع فقط ناتج واحد، شو سميته أنا؟
+
+89
+00:08:34,880 --> 00:08:40,900
+Chlorocyclopropane واضح؟
+
+90
+00:08:41,270 --> 00:08:48,910
+الان اذا بنستمر بنفس هذه الفكرة وبنقول ان انسان
+
+91
+00:08:48,910 --> 00:08:54,850
+عمل هذا التفاعل وصار عنده chlorocyclopropane وفكر
+
+92
+00:08:54,850 --> 00:09:00,570
+انه بده يعمل تفاعل تاني على ال cyclopropane ابدل
+
+93
+00:09:00,570 --> 00:09:06,850
+كمان هيدروجين لازم يكون عارف كم نوع من الهيدروجين
+
+94
+00:09:06,850 --> 00:09:15,380
+عنده في هذا المركب الان لا أكيد لا الان احنا بحاجة
+
+95
+00:09:15,380 --> 00:09:24,980
+إلى عمق في التفكير و في النظر الأمر مش سهل اكثر
+
+96
+00:09:24,980 --> 00:09:31,580
+من نوع يعني هذا لما بضحط chlorine تانية كان مركب
+
+97
+00:09:31,580 --> 00:09:38,640
+بينتج عندى فيه واضح؟ في الحقيقة هنكتشف انهم اللي
+
+98
+00:09:38,640 --> 00:09:45,540
+بينتجوا تلت مركبات معناه ذلك عندنا تلت أنواع من
+
+99
+00:09:45,540 --> 00:09:49,220
+الهيدروجيل بنعملهم بال model و بعدين بنكتبهم
+
+100
+00:09:49,220 --> 00:09:53,680
+معادلة حتى نأكد المعلومة الآن لو إجت طالبة منكم
+
+101
+00:09:53,680 --> 00:09:59,240
+قالت بدي أشيل هذه الهيدروجيل اللي على نفس الكاربون
+
+102
+00:09:59,240 --> 00:10:05,020
+اللي حامله كلور و أحط محالها كلور طلعت مركّب حامل
+
+103
+00:10:05,020 --> 00:10:08,840
+ذرتين كلور على نفس الكربون هذا
+
+104
+00:10:08,840 --> 00:10:13,180
+Dichlorocyclopropane لكن التسمية بتشترط اني لازم
+
+105
+00:10:13,180 --> 00:10:17,680
+احدد الان مواقعهم وين موجودة هذه عن امر واحد و هذه
+
+106
+00:10:17,680 --> 00:10:23,680
+ع واحد اذا هذا لو كنت بدى اسميه هسميه one one
+
+107
+00:10:23,680 --> 00:10:28,540
+مرتين لازم اقول one يعني ذرة على one والتانية على
+
+108
+00:10:28,540 --> 00:10:32,600
+one one one dichlorocyclopropane
+
+109
+00:10:33,600 --> 00:10:39,640
+هذا مُركّب إجى مكان ذرّة الهيدروجين اللي هنا الان
+
+110
+00:10:39,640 --> 00:10:47,020
+لو إجيت طلعت على هدول الذرات نسبتهم لهذه واحد تنين
+
+111
+00:10:47,020 --> 00:10:56,580
+او واحد تنين واضح؟ الان لو شيلت هذه حطيت مكانها
+
+112
+00:10:56,580 --> 00:11:04,460
+اكلور هيطلع عند مُركّب جديد Dichlorocyclopropane
+
+113
+00:11:04,460 --> 00:11:09,300
+قدرتين لكلور على موقعين متجاورين عشانك بقول one
+
+114
+00:11:09,300 --> 00:11:13,520
+two dichlorocyclopropane
+
+115
+00:11:13,520 --> 00:11:19,240
+one two dichlorocyclopropane هاي مركب تاني الان
+
+116
+00:11:19,240 --> 00:11:25,060
+ممكن واحدة منكم تفكر تقول طب خلينا نشيل هذه الذرعة
+
+117
+00:11:25,060 --> 00:11:30,880
+مش من نفس الجهة اللي هنا من الجهة المعاكسة ونحط
+
+118
+00:11:34,790 --> 00:11:40,130
+one two dichlorocyclopropane الان السؤال هل يا ترى
+
+119
+00:11:40,130 --> 00:11:44,950
+المركب اللى فى ذرتين لكلور على جهة واحدة زى اللى
+
+120
+00:11:44,950 --> 00:11:49,070
+فى ذرتين لكلور متعاكسة ممكن البعض يقول طب احنا
+
+121
+00:11:49,070 --> 00:11:54,190
+بنلف حوالين الرابط لو جربنا اللفتذكروا أن الدوران
+
+122
+00:11:54,190 --> 00:12:00,050
+ممنوع حول الحلقة مافيش إمكانية إذا هدول مركبين طيب
+
+123
+00:12:00,050 --> 00:12:04,210
+هذا اسمه one two و اللي كان ع جهة واحدة برضه اسمه
+
+124
+00:12:04,210 --> 00:12:07,510
+one two dichlorocyclopropane لو بدي أميزهم أكثر
+
+125
+00:12:07,510 --> 00:12:11,890
+بقول اه في عندي one two اللي على جهة واحدة و one
+
+126
+00:12:11,890 --> 00:12:19,170
+two اللي على جهتين متعاكستين هنا بدأنا نتكلم في ال
+
+127
+00:12:19,170 --> 00:12:24,460
+stereo chemistry انه صحيح الذرات موجودين على موقع
+
+128
+00:12:24,460 --> 00:12:28,440
+واحد و اتنين يعني same bonding لكن هنا على واحد و
+
+129
+00:12:28,440 --> 00:12:32,480
+اتنين على جهة واحدة و على واحد و اتنين على جهتين
+
+130
+00:12:32,480 --> 00:12:37,660
+متعاكستين الاسم في الحالتي�� one two
+
+131
+00:12:37,660 --> 00:12:42,770
+dichlorocyclopropane لكن بدي اضيف عليه مرة معو مرة
+
+132
+00:12:42,770 --> 00:12:49,450
+ضد لو كنا بنكتب بالعربي فعلا بيستعملوا مع كلمتين
+
+133
+00:12:49,450 --> 00:12:55,110
+مع على جهة واحدة و ضد على جهتين متعاكستين الآن
+
+134
+00:12:55,110 --> 00:12:58,550
+بالإنقليزي بيروحوا بيحطوا prefix ال prefix يعني
+
+135
+00:12:58,550 --> 00:13:03,690
+اشي في أول الكلام بادئة توضح هذا الكلام بيروحوا
+
+136
+00:13:03,690 --> 00:13:08,910
+بيضيفوا cis بمعنى على جهة واحدة و trans بمعنى على
+
+137
+00:13:08,910 --> 00:13:16,000
+جهتين Sex و Trans يعني على جهة واحدة وعلى جهتين
+
+138
+00:13:16,000 --> 00:13:24,840
+خلينا هذا الكلام إذا بتسمحوا نتخيله بمعادلة ليش
+
+139
+00:13:24,840 --> 00:13:29,660
+لأنه دائما إنتوا لو بدكوا تكتبوا هتكتبوا معادلات
+
+140
+00:13:29,660 --> 00:13:31,780
+بمعنى هاي في عند أنا
+
+141
+00:13:36,020 --> 00:13:41,100
+Cyclopropane هذا Cyclopropane كام هيدروجين فيه؟
+
+142
+00:13:41,100 --> 00:13:46,860
+ستة لو قلت بدي أعمل إيه له؟ إكلورينايشن Cl<sub>2</sub> في
+
+143
+00:13:46,860 --> 00:13:51,460
+البداية بدي أعمل مونوكلورينايشن أبدل ذرة واحدة شو
+
+144
+00:13:51,460 --> 00:13:57,400
+هينشاء عندى؟ إكلورو سايكلوبروبين على أي موقع ابنه
+
+145
+00:13:57,400 --> 00:14:03,840
+كتوبة ماعنداش مشكلة إكلورو سايكلوبروبين
+
+146
+00:14:03,840 --> 00:14:07,900
+هيك حاجة أسميه الان لو افترضت هذا ال
+
+147
+00:14:07,900 --> 00:14:14,440
+chlorocyclopropane بدي اعمله كمان chlorination
+
+148
+00:14:14,440 --> 00:14:20,000
+حيصير بالمجمل كم ذرة ال chlor أبدلت تنتين اه كمان
+
+149
+00:14:20,000 --> 00:14:25,720
+مرة chlorination حيصير عندي عدة احتمالات هذا
+
+150
+00:14:25,720 --> 00:14:29,140
+الاحتمال ان ذرة ال chlor تيجي على نفس الذرة اللي
+
+151
+00:14:29,140 --> 00:14:35,700
+حملة ال chlor الأولى ايش سمناه اللى عملناه في
+
+152
+00:14:35,700 --> 00:14:42,520
+الأولى ال chlorine ال chlorine على نفس الذرة one
+
+153
+00:14:42,520 --> 00:14:45,880
+one one one one one one one one one one one one
+
+154
+00:14:45,880 --> 00:14:46,040
+one one one one one one one one one one one one
+
+155
+00:14:46,040 --> 00:14:46,060
+one one one one one one one one one one one one
+
+156
+00:14:46,060 --> 00:14:53,560
+one one one one one one one one one one one one
+
+157
+00:14:53,560 --> 00:14:53,820
+one one one one one one one one one one one one
+
+158
+00:14:53,820 --> 00:14:54,180
+one one one one one one one one one one one one
+
+159
+00:14:54,180 --> 00:14:54,200
+one one one one one one one one one one one one
+
+160
+00:14:54,200 --> 00:14:54,300
+one one one one one one one one one one one one
+
+161
+00:15:10,380 --> 00:15:18,060
+الان يا تورا لو كنا بدنا نحط ذرة الكلور على الموقع
+
+162
+00:15:18,060 --> 00:15:24,020
+اتنين خلينا نحط واحد و اتنين هنا بهذا الشكل ممكن
+
+163
+00:15:24,020 --> 00:15:30,380
+يكون عنده ذرتين كلور على جهة واحدة او ذرتين كلور
+
+164
+00:15:30,380 --> 00:15:33,920
+على جهتين متعاكسات
+
+165
+00:15:35,440 --> 00:15:40,600
+واضح؟ الان هاي واحد اتنين تلاتة واحد اتنين تلاتة
+
+166
+00:15:40,600 --> 00:15:45,240
+اذا كل مركب من هدوله ايش اسمه one two
+
+167
+00:15:45,240 --> 00:15:56,340
+dichlorocyclopropane one two dichlorocyclopropane
+
+168
+00:15:56,340 --> 00:15:58,800
+لكن
+
+169
+00:16:05,080 --> 00:16:10,380
+لكن لما بدي اميز هدول المركبات هنا الديكلورو جايين
+
+170
+00:16:10,380 --> 00:16:16,680
+على جهة واحدة فهذا الاسم الكامل له شو حيصير cis
+
+171
+00:16:16,680 --> 00:16:22,200
+شرطة one two dichlorocyclopropane يعني لما بدي
+
+172
+00:16:22,200 --> 00:16:27,540
+اجيب هذا في الامتحان سموه هتكتبوا cis شرطة one two
+
+173
+00:16:27,540 --> 00:16:33,430
+dichlorocyclopropane لو كنت بدي اسمي هذاالترانس
+
+174
+
+223
+00:20:26,660 --> 00:20:31,540
+diastereomers؟ بنقول ببساطة التعريف العام التعريف
+
+224
+00:20:31,540 --> 00:20:35,780
+العام ل diastereomers ال diastereomers they are
+
+225
+00:20:35,780 --> 00:20:41,360
+non mirror image stereoisomers يعني stereoisomers
+
+226
+00:20:41,360 --> 00:20:47,140
+ولكن مش صورة بعض في المرآة يعني لو تخيلت أنا ��نه
+
+227
+00:20:47,140 --> 00:20:52,280
+بين واحد والتانيفي بينهم مرايا، هل الواحد منهم
+
+228
+00:20:52,280 --> 00:20:57,060
+صورة التالف في المرآة ولا لأ؟ يعني تخيلوا أن أنا
+
+229
+00:20:57,060 --> 00:21:03,800
+هنا حطيت مرآة، دائما و أبدا، أمام المرآة كل جسم له
+
+230
+00:21:03,800 --> 00:21:11,800
+صورة، والصورة في المرآة دائما معاكسة تماما لصورة
+
+231
+00:21:11,800 --> 00:21:16,740
+الجسميعني لو أنا وقفت زي المرأة .. أمام المرأة
+
+232
+00:21:16,740 --> 00:21:22,720
+بهذا الشكل كل النظر تبعي باتجاهكم الآن الصورة اللي
+
+233
+00:21:22,720 --> 00:21:28,960
+في المرأة بكل أبعادها يجب أن تكون معاكسة لصورة
+
+234
+00:21:28,960 --> 00:21:35,380
+الجسم دائما صورة المرأة معاكسة لصورة الجسم بكل
+
+235
+00:21:35,380 --> 00:21:41,560
+مكوناتهاالان لو اتيت يا تورا اتسألت هل هدولة من
+
+236
+00:21:41,560 --> 00:21:47,360
+الاساس صورة مرآه ولا مش صورة مرآه؟ لاحظوا يمكن هنا
+
+237
+00:21:47,360 --> 00:21:50,600
+تلاقي كلور متجه باتجاه هذه عكسها وهذه الهيدروجين
+
+238
+00:21:50,600 --> 00:21:55,600
+باتجاه هذه عكسها يعني لحد هذه النقطةمعاكسات لكن
+
+239
+00:21:55,600 --> 00:22:01,280
+هنا في chlorine إقبالها hydrogen تحت هنا في
+
+240
+00:22:01,280 --> 00:22:05,140
+chlorine إقبالها hydrogen هل هدولة بيصيروا صورة
+
+241
+00:22:05,140 --> 00:22:11,730
+مرآة إذا بطلوا صورة مرآةشرط صورة المرآة أن كل جزء
+
+242
+00:22:11,730 --> 00:22:16,930
+من الجزيئات هيكون بعكس الجثة الآخر هدولة فيهم
+
+243
+00:22:16,930 --> 00:22:19,910
+أشياء أساسا مش اقبال .. مش .. يعني هذه لا فوق،
+
+244
+00:22:19,910 --> 00:22:25,650
+كلور اقبالها هيدروجين، إذا هدولة الشكلين الcess
+
+245
+00:22:25,650 --> 00:22:30,730
+والترانس لما أنا بدي أحكي عنهم بقول they are non
+
+246
+00:22:30,730 --> 00:22:38,720
+mirrorimages، إيش يعني non-mirror images؟ مش صورة
+
+247
+00:22:38,720 --> 00:22:42,120
+بعض في المرأة، الأشياء اللي بتكون مش صورة بعض في
+
+248
+00:22:42,120 --> 00:22:47,960
+المرأة هي اللي تعرف ان اسمها diastereomers، وهذا
+
+249
+00:22:47,960 --> 00:22:53,760
+مثال عليها، ف ال cicatrans، isomers، they are
+
+250
+00:22:53,760 --> 00:22:55,720
+diastereomers
+
+251
+00:22:57,420 --> 00:23:00,580
+They are non-mirror image stereoisomers, so they
+
+252
+00:23:00,580 --> 00:23:06,520
+are diastereomers فكتصنيف من أنواع الاستيريو ايزو
+
+253
+00:23:06,520 --> 00:23:10,460
+مارز، they are diastereomers واضح؟ ولذلك لو
+
+254
+00:23:10,460 --> 00:23:14,080
+جيبنالكم سؤال صح و غلط Sistransisomers are
+
+255
+00:23:14,080 --> 00:23:21,360
+stereoisomers صحالان لو بدى اسأل اكثر عمقًا
+
+256
+00:23:21,360 --> 00:23:26,640
+Sistransisomers are diastereomers برضه صح ما هي
+
+257
+00:23:26,640 --> 00:23:31,080
+diastereomers نوع لكن لو قلنا Sistransisomers are
+
+258
+00:23:31,080 --> 00:23:36,000
+enantiomers لأ و هنتعلم ال enantiomers مستقبلا لو
+
+259
+00:23:36,000 --> 00:23:42,280
+قلنا Sistransisomers are structural isomersبرضه
+
+260
+00:23:42,280 --> 00:23:47,080
+غلط لأ مش structural .. ال structural بيختلفوا في
+
+261
+00:23:47,080 --> 00:23:49,580
+ال bonding هدولة they have the same bonding ع واحد
+
+262
+00:23:49,580 --> 00:23:56,120
+و اتنين ع واحد و اتنين واضح؟ لكن هذا المركب و هذا
+
+263
+00:23:56,120 --> 00:24:00,180
+they are structural isomers بس ال cis trans
+
+264
+00:24:00,180 --> 00:24:04,400
+isomers are stereoisomers أي نوع من ال
+
+265
+00:24:04,400 --> 00:24:10,050
+stereoisomers تحديدا ده يا stereomersتطلعوا معي
+
+266
+00:24:10,050 --> 00:24:14,650
+مرة تانية نرسم أحد هدولة أو نعمل model لأحد هدولة
+
+267
+00:24:14,650 --> 00:24:18,950
+المركبات اللي هم ال sis, trans, isomers واضح؟ هذا
+
+268
+00:24:18,950 --> 00:24:25,810
+أي مركب فيهم؟ ال sis والتاني لترانس متى توجد عندنا
+
+269
+00:24:25,810 --> 00:24:29,840
+ظاهرة ال sis و الترانس؟يعني في ناس بيقولوا وقتش
+
+270
+00:24:29,840 --> 00:24:33,660
+بدأ اقول ان في عندى cis و trans او لأ بنقول القاتل
+
+271
+00:24:33,660 --> 00:24:38,740
+ظاهرة ال cis و ال trans توجد في مكانين اما في
+
+272
+00:24:38,740 --> 00:24:45,400
+الحلقات او المكان التاني حول الروابط الزوجية صار
+
+273
+00:24:45,400 --> 00:24:50,320
+عندى نقطة كتير مهمة ناس بدهم يفهموا كل موضوع
+
+274
+00:24:53,400 --> 00:24:58,400
+كل موضوع ال sis و ال trans وين عمره يمر علي كلمة
+
+275
+00:24:58,400 --> 00:25:07,120
+sis و ال trans بنقول ال sis و ال trans هتشوفهم
+
+276
+00:25:07,120 --> 00:25:18,180
+بمكانين sis و ال trans اما في ال cycles او في ال
+
+277
+00:25:18,180 --> 00:25:23,160
+alkenesالالكينز اللي فيها روابط الزوجين هذا المكان
+
+278
+00:25:23,160 --> 00:25:29,940
+اللي بتشوفه فيه كلمة sis و trans في ال cycles مثل
+
+279
+00:25:29,940 --> 00:25:35,680
+المثال اللي احنا رسمنا زي ما قولنا هذا مثلا بهذا
+
+280
+00:25:35,680 --> 00:25:43,400
+الشكل sis و بهذا الشكل ال trans هاي بال cycle اللي
+
+281
+00:25:43,400 --> 00:25:48,970
+اتعرفنا عليه طيب حوالين ال double bondنفس الاشي لو
+
+282
+00:25:48,970 --> 00:25:52,810
+تخيل انه عندنا carbon double bond carbon حطينا
+
+283
+00:25:52,810 --> 00:25:59,310
+زرتين كلور بهذا الشكل وهنا carbon double bond
+
+284
+00:25:59,310 --> 00:26:07,670
+carbon حطينا زرتين كلور بهذا الشكل هذا
+
+285
+00:26:07,670 --> 00:26:12,890
+إثالين وهذا إثالين هذولة زرتين كلور على واحد
+
+286
+00:26:12,890 --> 00:26:20,030
+واتنين على جهة واحدةانا على واحد و اتنين و اتنين
+
+287
+00:26:20,030 --> 00:26:24,370
+على جهتين مختلفتين اذا الاتنين اسمه one two
+
+288
+00:26:24,370 --> 00:26:33,450
+dichloroethane طب كيف بدي اميزهم هدوله sis و هدوله
+
+289
+00:26:33,450 --> 00:26:38,010
+ال trans هدوله ال sis و هدوله ال trans فدائرة ال
+
+290
+00:26:38,010 --> 00:26:42,570
+sis و ال trans مكان وجودها في الدنيا مكانين ال
+
+291
+00:26:42,570 --> 00:26:44,790
+cycloalkenes و
+
+292
+00:26:46,730 --> 00:26:51,230
+الالكايز الالكينز عفوا ليش هذا الكلام بيتم لأنه
+
+293
+00:26:51,230 --> 00:26:56,390
+انا لو جربت في cycle الكل بدي ألوف هذا هيك أخلي
+
+294
+00:26:56,390 --> 00:27:00,470
+هدول يصيروا عكس بعض يعني ال 6 يصير ال trans لاحظوا
+
+295
+00:27:00,470 --> 00:27:05,210
+لأنه مربوط بالحلقة الدوران حول الحلقة ممنوع
+
+296
+00:27:05,210 --> 00:27:11,210
+الدوران حول الحلقة ممنوع الان طيب لو اتخيلتوا ان
+
+297
+00:27:11,210 --> 00:27:19,360
+انا في عندهالكين وهي مُركّب الـ CIS مش هذا
+
+298
+00:27:19,360 --> 00:27:25,900
+المُركّب اللي مرسوم CIS 1,2-dichloroethane الأن
+
+299
+00:27:25,900 --> 00:27:31,860
+لاحظوا لو بدى ألف و أخلي هدولة يصيروا عكس بعضبرضه
+
+300
+00:27:31,860 --> 00:27:35,500
+لأن الرابطة الزوجية رابطة قوية الدوران حولها
+
+301
+00:27:35,500 --> 00:27:43,500
+ممنوعة إذا العامل المشترك في هذا الموضوع ما بين
+
+302
+00:27:43,500 --> 00:27:51,800
+الحلقة و ما بين الألكين أنه في الحالتين الدوران
+
+303
+00:27:51,800 --> 00:27:57,040
+ممنوعة لذلك مقدرش أنا أعمل دوران أحول واحد للتاني
+
+304
+00:27:59,010 --> 00:28:05,410
+فكل واحد منهم بيصير مركّب منفصل بخواص منفصلة بمعنى
+
+305
+00:28:05,410 --> 00:28:10,150
+لو واحدة راحت تشتري مركّب كيميائي جالت بدّي one
+
+306
+00:28:10,150 --> 00:28:15,030
+two dichlorocyclopropane البياحة يقولها مافيش
+
+307
+00:28:15,030 --> 00:28:20,230
+عندى، في عندى؟two bottles مرتبانين واحد بكتب عليه
+
+308
+00:28:20,230 --> 00:28:26,170
+sis والتاني trans واضح الفكرة زي لما الواحدة
+
+309
+00:28:26,170 --> 00:28:31,510
+بيجيها مولود مافيش يكون عشوائي يا ولد يا بنت لو
+
+310
+00:28:31,510 --> 00:28:37,030
+قلنا مثلا one two dichloroethaneروحنا نشتريه،
+
+311
+00:28:37,030 --> 00:28:42,930
+مافيش، هتلاقوا عند البائع two bottles مرتبان CES 1
+
+312
+00:28:42,930 --> 00:28:49,270
+,2-dichloroethane بقواص معينة و بظائف معينة في
+
+313
+00:28:49,270 --> 00:28:54,590
+الحياة و هتلاقوا مركب تاني مختلف ال Trans و زي ما
+
+314
+00:28:54,590 --> 00:28:59,520
+قلنا العلاقة بين هدولة VRDiastereomers they are
+
+315
+00:28:59,520 --> 00:29:04,740
+non mirror images كلام سليم ولا لأ؟ مش صورة بعض في
+
+316
+00:29:04,740 --> 00:29:10,720
+المرأة في الخصائص
+
+317
+00:29:10,720 --> 00:29:16,420
+الفيزيائية أكيد و الكيميائية بيختلفوا في كل شيء
+
+318
+00:29:16,420 --> 00:29:21,910
+صاروا مركبينواضح مركبين they have different
+
+319
+00:29:21,910 --> 00:29:24,810
+physical properties، واحد من نقطة غليانه مثلا
+
+320
+00:29:24,810 --> 00:29:29,970
+سبعين، التانه نقطة غليانه تسعين، يختلفوا، واضح
+
+321
+00:29:29,970 --> 00:29:37,080
+الفكرة؟الان البعض احيانا بيقول طيب وكتش انا ممكن
+
+322
+00:29:37,080 --> 00:29:42,040
+يكون عندى ظاهرة ال sesual trance وانتبه لها اكثر و
+
+323
+00:29:42,040 --> 00:29:47,880
+وكتش لأ يعني لما أخدنا هذا المركب اللى حطينا فيه
+
+324
+00:29:47,880 --> 00:29:53,180
+chlorine و chlorine هنا طبعا اكيد هنا في hydrogen
+
+325
+00:29:53,180 --> 00:29:59,760
+ماجيبناش سيرة sesual tranceجيبناه إيش صيرت Sis &
+
+326
+00:29:59,760 --> 00:30:05,580
+Trans؟ وسمناها one-one-dichlorocyclo
+
+327
+00:30:05,580 --> 00:30:11,080
+-propane كذلك الحالة لو أنا انطلقت من الاثيليل
+
+328
+00:30:11,080 --> 00:30:16,540
+وحطيت ذرتين كلور على ال carbon الأولى يعني كان
+
+329
+00:30:16,540 --> 00:30:19,600
+عندى هذا المركب carbon double bond carbon ..
+
+330
+00:30:22,850 --> 00:30:26,870
+لو كان عندى هذا المركب carbon double bond carbon
+
+331
+00:30:26,870 --> 00:30:32,450
+وحطيت ذرتين كلور على الموقع الأول وقلنا إيش هذا
+
+332
+00:30:32,450 --> 00:30:39,880
+بدنا نسميهone one dichloroethane one one
+
+333
+00:30:39,880 --> 00:30:44,680
+dichloroethane مظبوط ولا لأ الان جيبنا هانة صيرت
+
+334
+00:30:44,680 --> 00:30:50,740
+cis و trans هان اه هان اه طيب بيصير سؤال وكتش
+
+335
+00:30:50,740 --> 00:30:54,360
+بيكون عندى ظاهرة ال cis و ال trans كلها موجودة
+
+336
+00:30:54,360 --> 00:31:00,220
+وكتش لأ الجواب بسيطبطلّع على الطرفين اللي بيحملوا
+
+337
+00:31:00,220 --> 00:31:03,920
+الذرات اللي هم الطرفين ال double bond أو الطرفين
+
+338
+00:31:03,920 --> 00:31:08,760
+اللي هنا إذا كانت كل ذرة تحمل مجموعتين مختلفتين
+
+339
+00:31:08,760 --> 00:31:11,760
+بيكون عند السيس و ترانس يعني هاي ال double bond
+
+340
+00:31:11,760 --> 00:31:19,200
+هادي غير هادي إذا هدوله مختلفتان ولا لأ هادي غير
+
+341
+00:31:19,200 --> 00:31:24,910
+هادي هدول مختلفتان و هدول مختلفتانإذا في عندي أكيد
+
+342
+00:31:24,910 --> 00:31:28,970
+من هذا المركب sis و trans هذا ال sis كيف بدي أجيب
+
+343
+00:31:28,970 --> 00:31:36,230
+لل trans؟ بال rotation؟ خليني أقول لو جيبنا لكوا
+
+344
+00:31:36,230 --> 00:31:42,070
+سؤال كيف نحول مركب ال sis إلى ال trans؟ أو نقول
+
+345
+00:31:42,070 --> 00:31:46,070
+sis compounds can be converted to trans by
+
+346
+00:31:46,070 --> 00:31:50,810
+rotation هاي الدوران جادر يلوف؟ لأ طب لو بدي أخلي
+
+347
+00:31:50,810 --> 00:31:58,660
+هذا ال sis transbond breaking bond formation اذا
+
+348
+00:31:58,660 --> 00:32:03,740
+انا كيف بحول السسلة ل Trans بال bond breaking و
+
+349
+00:32:03,740 --> 00:32:07,220
+bond formation بكسر الروابط و بحطها من اول و جديد
+
+350
+00:32:07,220 --> 00:32:11,150
+بس الدوران لا يؤدي الى هذا الكلامهنا صرت ما أعطيكم
+
+351
+00:32:11,150 --> 00:32:15,190
+كمان معلومتين إضافيتين عن ظاهرة الـ sexual trance
+
+352
+00:32:15,190 --> 00:32:20,110
+عشان توجد كظاهرة لابد كل carbon من أطراف الـ
+
+353
+00:32:20,110 --> 00:32:26,170
+double bond تحمل مجموعتين مختلفتينواضح؟ و لو بدى
+
+354
+00:32:26,170 --> 00:32:32,790
+احول ال 6 والترانس لازم اعمل
+
+355
+00:32:32,790 --> 00:32:36,870
+bond breaking و bond formation هذا الكلام بينطبق
+
+356
+00:32:36,870 --> 00:32:40,550
+على ال alkenes اللي فيهم ظاهرة ال 6 والترانس و
+
+357
+00:32:40,550 --> 00:32:46,810
+بينطبق أيضا على ال cycloalkenes كل هذه مفاهيم
+
+358
+00:32:46,810 --> 00:32:54,970
+أساسية و مهمة جدا في فعلنا لهذه الظاهرةالـ
+
+359
+00:32:54,970 --> 00:32:58,130
+Stereoisomers أو الـ Diastereomers اللي هي ظاهرة
+
+360
+00:32:58,130 --> 00:33:02,910
+الـ cis والترانس مكان وجودها الـ Cycloalkynes و
+
+361
+00:33:02,910 --> 00:33:09,230
+الـ Alkenes شر�� وجودها ان كل طرف من الأطراف تبعت
+
+362
+00:33:09,230 --> 00:33:14,670
+ال carbons المكونة للـ double bond بتحمل مجموعتين
+
+363
+00:33:14,670 --> 00:33:17,890
+مختلفتين عشان ايك لو حد انا بدي احكي عن ال cis
+
+364
+00:33:17,890 --> 00:33:22,420
+والترانس هذه ال carbon شو بتحمل؟نفس المجموعات، هذا
+
+365
+00:33:22,420 --> 00:33:26,000
+ال carbo شو بتحمل؟ هذا شو بتحمل؟ أنا مافيش عنده ال
+
+366
+00:33:26,000 --> 00:33:31,060
+cis و ال trans، خلاص هو مركّب واحد، واضح؟ شرط فكرة
+
+367
+00:33:31,060 --> 00:33:37,870
+ال cis و ال trans أنه يكون عندهع كل طرف من أطراف
+
+368
+00:33:37,870 --> 00:33:41,250
+ال carbon سواء في الحلقة أو في ال double bond
+
+369
+00:33:41,250 --> 00:33:45,510
+مجموعات مختلفة ولذلك لو سألنا مثلا يا ترى هذا
+
+370
+00:33:45,510 --> 00:33:49,210
+المركب ال carbon double bond carbon وحطين هنا CL و
+
+371
+00:33:49,210 --> 00:33:54,690
+هنا CL و هنا H و هنا CL هل هذا في منه cis و trans؟
+
+372
+00:33:54,690 --> 00:34:02,790
+لأ هذا فقط مركب واحد لأن هنا HCL مختلفة لكن نفس
+
+373
+00:34:02,790 --> 00:34:12,160
+الشيءو شرط ال sis و ال trans مختلفة مختلفة غير هيك
+
+374
+00:34:12,160 --> 00:34:18,320
+ما بنتكلمش عن sis و trans سواء كنا بنحكي في ال ال
+
+375
+00:34:18,320 --> 00:34:25,600
+keys أو كنا بنحكي في الحلقات ال cyclo ال keys
+
+376
+00:34:30,680 --> 00:34:36,320
+أتعمقنا كثير في الـ Cyclopropane لكن أخدنا معلومات
+
+377
+00:34:36,320 --> 00:34:42,820
+كثير مهمة بخصوص ظاهرة بتتكرر معنا سواء الآن أو في
+
+378
+00:34:42,820 --> 00:34:48,060
+المستقبل لما ندرس ال الكينز الآن لو إجيت لمركب
+
+379
+00:34:48,060 --> 00:34:50,380
+الـcyclobutane
+
+380
+00:34:53,020 --> 00:34:57,300
+كم هيدروجين فيه؟ أربع كربونات كل كربون تو
+
+381
+00:34:57,300 --> 00:35:03,960
+هيدروجين؟ تمانية التمانية they are equivalent يعني
+
+382
+00:35:03,960 --> 00:35:09,020
+لو كنت أعمل عليه monochlorination بطلع بس مركب
+
+383
+00:35:09,020 --> 00:35:14,340
+واحد لكن لو قلنا نبدأ بالcyclobutane ونعمل
+
+384
+00:35:14,340 --> 00:35:20,260
+dichlorination هيطلع عندنا أكيد عدد أكبر من
+
+385
+00:35:20,260 --> 00:35:24,940
+المركباتواضح؟ يعني انتوا تخيلوا مش كل شي بدنا
+
+386
+00:35:24,940 --> 00:35:28,500
+نفصله بدنا نسيب شي انتوا تجربوه في البيت يعني هي
+
+387
+00:35:28,500 --> 00:35:33,360
+عندى ذرة الكلور الأولى و هنا فيه H لو بدى أحط كلور
+
+388
+00:35:33,360 --> 00:35:41,880
+تانية ممكن أحطها على الموقع الأول اعمل one one
+
+389
+00:35:41,880 --> 00:35:46,200
+dichlorocyclopropane صحيه ولا لأ؟ ممكن أحطها على
+
+390
+00:35:46,200 --> 00:35:53,330
+الموقع التانيأو Trans ممكن احطه على الموقع التالت
+
+391
+00:35:53,330 --> 00:35:59,030
+ايضا SIS او Trans بمعنى في الحلقة مش ضروري مش
+
+392
+00:35:59,030 --> 00:36:02,830
+ضروري ان ال SIS و ال Trans يكونوا جانب بعض يعني
+
+393
+00:36:02,830 --> 00:36:09,910
+هاي تخيلوا هذا Cyclobutane تجاوزا هاي ذرتين لكلور
+
+394
+00:36:09,910 --> 00:36:15,960
+خلينا نتخيلهم باللون الأحمر هذا المركب اي مركبone
+
+395
+00:36:15,960 --> 00:36:22,040
+one-dichlorocyclobutane، الآن هذا المركّب one two
+
+396
+00:36:22,040 --> 00:36:30,660
+-cis، هذا one two-trans، هذا one three-cis، هذا
+
+397
+00:3
+
+445
+00:40:47,820 --> 00:40:52,200
+شايفين كيف أنا مسكها؟ الان هذا الشكل اللي أنا ماسكه 
+
+446
+00:40:52,200 --> 00:40:59,000
+يشبه ماذا؟ القارب او الزورق بسمي أنا هيئة القارب 
+
+447
+00:40:59,000 --> 00:41:04,740
+boat confirmation boat confirmation موجود عندكم
+
+448
+00:41:04,740 --> 00:41:13,520
+ربما بهذا المكان شايفينه؟
+
+449
+00:41:14,650 --> 00:41:19,050
+بهذا الشكل بيرسم بسهولة boat conformation يمكن أن
+
+450
+00:41:19,050 --> 00:41:26,830
+يكون على هيئة القارب بهذا الشكل و يمكن أن يكون على
+
+451
+00:41:26,830 --> 00:41:34,270
+هيئة الكرسي لو تخيلته زي هيك هي كأنه هذا كرسي هي
+
+452
+00:41:34,270 --> 00:41:37,910
+الرجلين وهي القاعدة اللي الناس بيجلس عليها وهي
+
+453
+00:41:37,910 --> 00:41:42,100
+الظهرطبعا هذا ال chair confirmation و ال boat
+
+454
+00:41:42,100 --> 00:41:46,020
+confirmation بيجلبه يعني هذا الشكل زي ما بتكون
+
+455
+00:41:46,020 --> 00:41:51,040
+تماما معاكم الشمسية ال umbrella في يوم عاصف كيف
+
+456
+00:41:51,040 --> 00:41:56,960
+بتكون؟ بتجلب للأمام و للخلف؟ هاد العملية بسميها
+
+457
+00:41:56,960 --> 00:42:03,200
+عشان flipping الشكل لما بيصير يجلب بهذا الشكل لفوق
+
+458
+00:42:03,200 --> 00:42:06,940
+لتحت زي الشمسية ما بتعمل بسمي العملية عشان 
+
+459
+00:42:06,940 --> 00:42:07,540
+flipping
+
+460
+00:42:10,670 --> 00:42:17,390
+flipping الآن ممكن الـcyclohexane يكون بلحظة boat
+
+461
+00:42:17,390 --> 00:42:22,970
+هذه تجلب لتحت صار chair لحظة هذا ال chair هيظهر 
+
+462
+00:42:22,970 --> 00:42:26,790
+للخلف و الأرجل للأمام ممكن تجلب هذه الأرجل تصير 
+
+463
+00:42:26,790 --> 00:42:31,830
+بهذا الشكل و بهذا الشكل هو في حالة تقلب دائم يعني 
+
+464
+00:42:31,830 --> 00:42:37,390
+الذرات في حالة تقلب دائما تماما مثل مثل إيش شمسية
+
+465
+00:42:37,390 --> 00:42:41,930
+في مهب الريحمثل مثل ال umbrella أو الشمسية في ماب
+
+466
+00:42:41,930 --> 00:42:47,450
+بالريح إذا هو يمكن أن يوجد على هيئة القارب ويمكن
+
+467
+00:42:47,450 --> 00:42:54,680
+أن يوجد على هيئةالكرسي لـ Chair Conformation أو
+
+468
+00:42:54,680 --> 00:43:00,120
+Boat Conformation واضح؟ زي ما حكيت، كثير فيه
+
+469
+00:43:00,120 --> 00:43:04,080
+تفاصيل للهيدروجينات و التركيبة لكن احنا بنتجاوز
+
+470
+00:43:04,080 --> 00:43:08,780
+هذا الكلام، بنقف ان الـCyclohexane ممكن يكون على
+
+471
+00:43:08,780 --> 00:43:12,500
+شكل الـChair Conformation وبيعمل flipping، بيقلب
+
+472
+00:43:13,380 --> 00:43:19,880
+مرة تانية انا اكد عادى الظاهر هيه بهذا الشكل بيكون
+
+473
+00:43:19,880 --> 00:43:23,500
+share و بيصير boat و بيرجع ت share و ت share بهذا
+
+474
+00:43:23,500 --> 00:43:27,040
+الشكل و ت share بهذا الشكل هو في حالة تقلب ايش
+
+475
+00:43:27,040 --> 00:43:32,860
+دائم الان اي الأشكال اثبت معنى اثبت هنا انه بيقضي
+
+476
+00:43:32,860 --> 00:43:37,380
+في وقت كتير ال share ولا ال boat ال share بنقول
+
+477
+00:43:37,380 --> 00:43:43,580
+عنه is more stable than the boatmore stable معناه
+
+478
+00:43:43,580 --> 00:43:48,360
+more stable أنه أنا لو بتطلع عليه و هو بيجلب هو 
+
+479
+00:43:48,360 --> 00:43:53,440
+يتقلب بين هذه الأشكال لكن يبقى لفترة أطول على هيئة
+
+480
+00:43:53,440 --> 00:43:58,580
+إيش الكرسي يبقى لفترة أطول على هيئة الكرسي الآن 
+
+481
+00:43:58,580 --> 00:44:04,040
+عملية أنهليش لفترة أطول على هيئة الكرسي؟ ليش هذا
+
+482
+00:44:04,040 --> 00:44:08,140
+أثبت؟ ما إلى ذلك؟ هذا الكلام لطلبة مختصين في
+
+483
+00:44:08,140 --> 00:44:12,600
+الكيميا فيه تفصيل كتير، يعني اللي الآن بنحكيه بخمس
+
+484
+00:44:12,600 --> 00:44:17,480
+دقائق، بنعمله فصل كامل لطالب الكيميا يتعمق فيه
+
+485
+00:44:17,480 --> 00:44:20,140
+بالcyclohexane، لكن احنا الآن اللي بنايعه 
+
+486
+00:44:20,140 --> 00:44:25,480
+الcyclohexaneكلام بسيط ان هو non planar molecule
+
+487
+00:44:25,480 --> 00:44:30,700
+يوجد فيه اكتر من conformation هيئة منها ال boat
+
+488
+00:44:30,700 --> 00:44:35,420
+conformation و ال chair conformation واضح ال boat
+
+489
+00:44:35,420 --> 00:44:39,120
+conformation و ال chair conformation اكتر من هيك
+
+490
+00:44:39,120 --> 00:44:45,770
+مابدناش نتكلم عن هذا الموضوعطبعا الكلام اللي هو
+
+491
+00:44:45,770 --> 00:44:50,290
+حكيناه عن الـcis و الـtrans في الحلقات الخماسية 
+
+492
+00:44:50,290 --> 00:44:54,790
+والسوداسية والسبعية والربعية والثلاثية كله موجود
+
+493
+00:44:54,790 --> 00:45:00,910
+واضح؟ كله موجود أخر شغلة بدنا نتكلمها اليوم إن شاء 
+
+494
+00:45:00,910 --> 00:45:09,660
+الله تفاعلات الالكانز تفاعلات الالكانزقليلة جدا،
+
+495
+00:45:09,660 --> 00:45:12,880
+عشانيك احنا بنقول الالكينز they are generally 
+
+496
+00:45:12,880 --> 00:45:17,220
+inert، ايش يعني inert؟ يعني قليلة التفاعلات،
+
+497
+00:45:17,220 --> 00:45:21,540
+عشانيك كل اشي inert يستعمل ك solvent، يعني يستعمل 
+
+498
+00:45:21,540 --> 00:45:25,680
+كمثيب عضوي، لأن الأشياء بتكون في قلبه و بتفعلش 
+
+499
+00:45:25,680 --> 00:45:32,220
+معها، في تفاعل مشهور جدا للالكينز، ان الالكينز لو
+
+500
+00:45:32,220 --> 00:45:36,840
+حرقناهم في وجود الأكسجين، بيعطونا ثانو أكسيد كربون 
+
+501
+00:45:36,840 --> 00:45:42,940
+وماءوهذا التفاعل هو تفاعل حرق الغاز المنزلي لما 
+
+502
+00:45:42,940 --> 00:45:47,660
+احنا بنشعل الغاز هو تفاعل حرق على سبيل المثال 
+
+503
+00:45:47,660 --> 00:45:53,220
+الوقود البنزين والديزل في السيارات كله الكان
+
+504
+00:45:53,220 --> 00:45:58,180
+بنحرقه في وجود ال oxygen بنسمي العملية combustion
+
+505
+00:45:58,180 --> 00:46:03,200
+إيش يعني combustion burning in the presence of
+
+506
+00:46:03,200 --> 00:46:09,540
+oxygen burning يعني burningin the presence of
+
+507
+00:46:09,540 --> 00:46:17,980
+oxygen ايش بيعطيني؟ ثاني أكسيد كربون وماء بدون ما
+
+508
+00:46:17,980 --> 00:46:21,480
+ندخل بتفاصيل الأرقام كيف توزن المعادلة مش الموضوع 
+
+509
+00:46:21,480 --> 00:46:26,400
+احنا بهمنا الآن النتيجة ان الالكينز بصير التفاعل 
+
+510
+00:46:26,400 --> 00:46:32,700
+مع الأكسجين تعطيتانو أكسيد كربون و ماء زائد و ربما 
+
+511
+00:46:32,700 --> 00:46:37,880
+أهم من الشغلتين بالنسبة لنا ال heat الحرارة عشان
+
+512
+00:46:37,880 --> 00:46:41,380
+هيك حرق الغاز و حرق البنزين اللي بيعطيني حرارة
+
+513
+00:46:41,380 --> 00:46:45,700
+بشغل عليها موقد الغاز بمشي عليها السيارة كل هذه
+
+514
+00:46:45,700 --> 00:46:50,130
+الأشياءالشغل التاني أو التفاعل التاني ال
+
+515
+00:46:50,130 --> 00:46:54,270
+halogenation هو التفاعل مع ال halogens الكلور و 
+
+516
+00:46:54,270 --> 00:46:58,690
+البرومي بشكل أساسي عادة يتم هذا التفاعل في وجود
+
+517
+00:46:58,690 --> 00:47:01,210
+الحرارة أو الضوء
+
+518
+00:47:17,340 --> 00:47:22,460
+كم عدد النواتج اللي بتطلع؟ يعتمد على أنواع
+
+519
+00:47:22,460 --> 00:47:27,240
+الهيدروجين يعني لو كان المركب اللي عندكم هو
+
+520
+00:47:27,240 --> 00:47:32,340
+البروبين زي ما احنا حكينا وين
+
+521
+00:47:32,340 --> 00:47:38,040
+هيحط ال chlorine؟ يا ع موقع واحد و ال chlorine و
+
+522
+00:47:38,040 --> 00:47:40,400
+البروبين يا ع موقع اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين
+
+523
+00:47:40,400 --> 00:47:40,820
+اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين
+
+524
+00:47:40,820 --> 00:47:41,480
+اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين
+
+525
+00:47:41,480 --> 00:47:41,500
+اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين
+
+526
+00:47:41,500 --> 00:47:46,500
+اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين ااو ايزوبروبل
+
+527
+00:47:46,500 --> 00:47:49,900
+اكلورايد لو نفس المراكب بيقولنا بيعمله
+
+528
+00:47:49,900 --> 00:47:56,090
+دايكلوريلاشينوين ممكن احض دارتين لكلور؟ يا على 
+
+529
+00:47:56,090 --> 00:47:59,750
+نمرة واحد واحد بيصير one one dichlorobropane يا 
+
+530
+00:47:59,750 --> 00:48:07,150
+على واحد واثنين يا ع اتنين واثنين او ع واحد واثنين
+
+531
+00:48:07,150 --> 00:48:11,170
+او ع واحد تلاتة اذا لو انا قلتلكم dichlorination
+
+532
+00:48:11,170 --> 00:48:16,210
+of a propane produces come isomers كي بتكون تعمله 
+
+533
+00:48:16,210 --> 00:48:22,960
+و تجربه بالورقة و الجلمتستفيدوا من كل المعلومات 
+
+534
+00:48:22,960 --> 00:48:28,720
+اللي حكيناها بمعنى لو كان السؤال عندكم عن cycle
+
+535
+00:48:28,720 --> 00:48:33,000
+بتعرفوا تجاوبوه احنا اليوم جاوبناها لـcyclopropane
+
+536
+00:48:33,000 --> 00:48:37,220
+قولنا الـ monochlorination بيعطينا كام مركب؟ واحد
+
+537
+00:48:37,220 --> 00:48:43,300
+ال-dichlorination بيعطينا كام مركب؟ تلاتةسمناهم 
+
+538
+00:48:43,300 --> 00:48:48,640
+one one و one two six و one two .. Trans مظبوط ولا
+
+539
+00:48:48,640 --> 00:48:53,860
+لأ؟ و هكذا دائما ممكن يجيكم أسئلة و ممكن الأن
+
+540
+00:48:53,860 --> 00:48:58,540
+ماعطيكم سؤالين أنتوا تحلوهم لوحدكم تتدربوا عليهم و 
+
+541
+00:48:58,540 --> 00:49:03,980
+بننهي فيهم المحاضرة لو مثلا قلنالكوا اعملونا لمركب 
+
+542
+00:49:03,980 --> 00:49:11,980
+لبيوتينمونو إكلورينايشن ودايكلورينايشن تعملوه و 
+
+543
+00:49:11,980 --> 00:49:16,400
+تسلمونا إياه و لهذا المُركّب لو تخيلتوا إنه في
+
+544
+00:49:16,400 --> 00:49:23,000
+عندكم مثل سايكلوبروبين شايفينه 
+
+545
+00:49:23,000 --> 00:49:29,160
+المُركّب؟ إيش اسمه؟ مثل سايكلوبروبين اعملوله مونو 
+
+546
+00:49:29,160 --> 00:49:34,510
+إكلورينايشنوDichlorination وشوفوا كم ناتج بيطلع
+
+547
+00:49:34,510 --> 00:49:38,230
+عندكم طبعا بتكونوا تنتبهوا ان الchlorination ممكن
+
+548
+00:49:38,230 --> 00:49:43,330
+يجي على المثل او على الحلقة بدي كل النواتج الممكنة 
+
+549
+00:49:43,330 --> 00:49:47,830
+وهنا كل النواتج الممكنة هذا بحاجة انكوا تتدربوا
+
+550
+00:49:47,830 --> 00:49:52,700
+بشكل جيدو تعرفوا أنواع الهيدروجينز اللي موجودة و 
+
+551
+00:49:52,700 --> 00:49:56,040
+تحددوا كام ناتج بيطلع عندهم من ال monochlorination
+
+552
+00:49:56,040 --> 00:50:00,340
+و ال dichlorination ترسموهم بعد ما ترسموهم انتبهوا 
+
+553
+00:50:00,340 --> 00:50:05,180
+إذا في أشكال متشابهة انه ما تكرروهاش وبهيك بننهي
+
+554
+00:50:05,180 --> 00:50:06,040
+اليوم ان شاء الله

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/-FzTT8Q4Xi8_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,1960 @@
+1
+00:00:18,780 --> 00:00:24,830
+بسم الله الرحمن الرحيمبعد ما اتكلمنا المرة الماضية
+
+2
+00:00:24,830 --> 00:00:29,410
+عن السكريات المنفردة اتعرفنا عليها ال mono
+
+3
+00:00:29,410 --> 00:00:34,750
+-saccharides الان بدنا نتكلم عن ال di-saccharides
+
+4
+00:00:34,750 --> 00:00:39,930
+طبعا اللي بنقصده احنا ب di-saccharides انه جزيئين
+
+5
+00:00:39,930 --> 00:00:43,910
+من ال mono-saccharides يتحدوا مع بعض و بيعملوا
+
+6
+00:00:43,910 --> 00:00:51,360
+ايش؟ di-saccharide الان مش دائما مش دائمامش دائما
+
+7
+00:00:51,360 --> 00:00:54,820
+هدول الجزيئين اللي بدهم يتحدوا مع بعض بيكونوا زي
+
+8
+00:00:54,820 --> 00:01:00,140
+بعض يعني يوم بدأ احكي انا عن دايسا كرايد ممكن اجيب
+
+9
+00:01:00,140 --> 00:01:06,260
+نفس الجزيئين تماما بكل محتوياتهم طبعا بالتأكيد ال
+
+10
+00:01:06,260 --> 00:01:09,680
+stereo chemistry تكون نفس الشيء تماما و يعملوا
+
+11
+00:01:09,680 --> 00:01:14,040
+دايسا كرايد و ممكن اجيب جزيئين مختلفين و يعملوا
+
+12
+00:01:14,040 --> 00:01:19,820
+دايسا كرايد فمش ضروريمش ضروري ان الـ disaccharide
+
+13
+00:01:19,820 --> 00:01:26,240
+يكون مكوّن من الجزيئين نفسهم تماما، واضح؟ يعني
+
+14
+00:01:26,240 --> 00:01:30,560
+ممكن يكون فعلا من نفس الجزيئين مكوّن disaccharide
+
+15
+00:01:30,560 --> 00:01:36,920
+وممكن يكون من جزيئين مختلفين وهذا اللي هنشوفه لما
+
+16
+00:01:36,920 --> 00:01:45,550
+نستعرض بعض الـ disaccharides بشكل عام ويعني جداأول
+
+17
+00:01:45,550 --> 00:01:51,710
+دايسا كارايد بدنا نستعرضه المالتوز، واضح؟
+
+18
+00:01:51,710 --> 00:01:57,970
+المالتوز، الآن هذا الديسا كارايد مكون من سكرين
+
+19
+00:01:57,970 --> 00:02:03,070
+جولوكوز، لكن فيهم اختلاف في ال stereo chemistry
+
+20
+00:02:03,470 --> 00:02:08,830
+فيهم اختلاف في ال stereo chemistry واحد منهم واحد
+
+21
+00:02:08,830 --> 00:02:14,730
+منهم alpha glucose والتاني منهم beta glucose الآن
+
+22
+00:02:14,730 --> 00:02:19,390
+اللي بتذكروا معنا قولنا احنا ان ال alpha و ال beta
+
+23
+00:02:19,390 --> 00:02:24,930
+sugars بصيروا لما نسكر اخر carbon اللي سمناها ال
+
+24
+00:02:24,930 --> 00:02:29,300
+anomeric carbon و نعملفي حالة السكريات هذه الميزات
+
+25
+00:02:29,300 --> 00:02:35,240
+الكربونات ال fifth chiral center فإذا ال OH كانت
+
+26
+00:02:35,240 --> 00:02:40,020
+للأسفل على هذا الكربون تحديدا بنقول هذا السكر
+
+27
+00:02:40,020 --> 00:02:46,120
+Alpha وإذا كانت للأعلى Beta الآن هذا ال maltose لو
+
+28
+00:02:46,120 --> 00:02:50,760
+بتطلع عليه أنا هيمكون من سكر متصل في ال anomeric
+
+29
+00:02:50,760 --> 00:02:54,560
+carbon لاحظوا أنا تركيزي على أي كربون ال anomeric
+
+30
+00:02:54,560 --> 00:02:59,820
+carbon نكون معلمينها إلى أساساهذه السكرين المتحدين
+
+31
+00:02:59,820 --> 00:03:07,180
+الآن اتطلعوا على واحد منهم ال oxygen فيه alpha
+
+32
+00:03:07,180 --> 00:03:18,840
+واضح التاني منهم ال oxygen فيه betaواضح فالملتوز
+
+33
+00:03:18,840 --> 00:03:24,740
+بيكون في هذه الحالة امكون من Alpha-Glucose مع Beta
+
+34
+00:03:24,740 --> 00:03:29,660
+-Glucose هى دول اتنين قبل ما يتصلوا مع بعض هذا
+
+35
+00:03:29,660 --> 00:03:35,440
+بهذا الشكل كان OH كان Alpha-Glucose هذا كان Beta
+
+36
+00:03:35,440 --> 00:03:41,320
+-Glucose فاتنين اتصلوا مع بعض من خلال موقع اربعة
+
+37
+00:03:41,320 --> 00:03:45,060
+لما ناخد الترقيم واحد اتنين تلاتة اربعة هذا الموقع
+
+38
+00:03:46,020 --> 00:03:49,540
+أربعة اتحدوا من خلال هذه ال Oxygenة اللي في موقع
+
+39
+00:03:49,540 --> 00:03:55,920
+أربعة عملوا رابطة واضح فصار عند المركب مكوّن من
+
+40
+00:03:55,920 --> 00:04:03,040
+Alpha و من Dبيتا جولوكوز وعشان هيك لما بدنا نسميه
+
+41
+00:04:03,040 --> 00:04:09,900
+ممكن انه نقرأ الاسم تبعه هتحسوا انه مش صعب هو ممكن
+
+42
+00:04:09,900 --> 00:04:15,120
+تتخيلوا مركب بيتا جولوكوز لو حطيت ع موقع اربعة مثل
+
+43
+00:04:15,120 --> 00:04:19,960
+شو كنتوا هتسموه four مثل بيتا جولوكوز
+
+44
+00:04:23,450 --> 00:04:29,690
+الاسم الـ Beta في آخر الكلام Beta-D-Glucobiranose
+
+45
+00:04:29,690 --> 00:04:35,170
+مش سمناه لأن جولوكوزم سكرة حلقة سداسية
+
+46
+00:04:35,170 --> 00:04:40,030
+Glucobiranose وD و Beta لأن هذه موجودة في الوضع
+
+47
+00:04:40,030 --> 00:04:45,410
+Beta الآن هذا على موقع أربعة هي على موقع أربعة من
+
+48
+00:04:45,410 --> 00:04:50,950
+خلال ال Oxygen متحد بإيش ب Alpha-D-Glucobiranose
+
+49
+00:04:51,620 --> 00:04:57,800
+واضح الفكرة؟ فيذكر الاسم العام على موقع أربعة من
+
+50
+00:04:57,800 --> 00:05:05,690
+هذا السكر، إيش موجود عنده على موقع أربعة؟الفا دي
+
+51
+00:05:05,690 --> 00:05:08,890
+جلوكو بايرانوس طبعا اتصاله من خلال ال O عشان هيك
+
+52
+00:05:08,890 --> 00:05:13,490
+كتبنا O فاللي بده يفهم الاسم الاسم مش صعب انه هاي
+
+53
+00:05:13,490 --> 00:05:18,290
+المركب اللي عندى بيتا جلوكو بايرانوس على موقع
+
+54
+00:05:18,290 --> 00:05:22,650
+اربعة منه ايش ايجا نعتبرها بين قوسينAlpha
+
+55
+00:05:22,650 --> 00:05:28,230
+Glucobiranose فهذا سكر الملتوز ببساطة هذه الأشياء
+
+56
+00:05:28,230 --> 00:05:34,030
+بيبقى تفهموا فيها الأفكار العامة فالملتوز من سكرين
+
+57
+00:05:34,030 --> 00:05:38,350
+جولوكوز لكن اتنين مش Alpha Alpha ولا Beta Beta
+
+58
+00:05:38,350 --> 00:05:46,590
+Alpha مع Betaالان بيجيني سكر تاني السيلو بيوز
+
+59
+00:05:46,590 --> 00:05:55,730
+السيلو بيوز متحد من سكرين متفقين تماما بيتا جلوكو
+
+60
+00:05:55,730 --> 00:06:00,550
+بيرانوز مع بيتا جلوكو بيرانوز واضح؟ ولذلك لو انا
+
+61
+00:06:00,550 --> 00:06:07,550
+بدأ اطلع على هذا السكر هذا بيتا ولا لا؟ بيتا وعلى
+
+62
+00:06:07,550 --> 00:06:14,780
+هذا السكرهذه أيضًا Beta فلما بنسميه نسبة لهذا Beta
+
+63
+00:06:14,780 --> 00:06:20,740
+D Glucopyranose متحد من موقع أربعةواحد اتنين تلاتة
+
+64
+00:06:20,740 --> 00:06:25,880
+اربعة متحد من موقع اربعة من خلال ال oxygen ال beta
+
+65
+00:06:25,880 --> 00:06:31,160
+D-glucobiranose واضح يعني هذا كأننا بنقول beta D
+
+66
+00:06:31,160 --> 00:06:36,660
+-glucobiranose يحمل على موقع اربعة beta D
+
+67
+00:06:36,660 --> 00:06:42,100
+-glucobiranose واضح الفكرة فال cellobiose بيكون من
+
+68
+00:06:42,100 --> 00:06:50,330
+سكرين متماثلينتماما، لاحظوا قداش نسبة الخلاف اللي
+
+69
+00:06:50,330 --> 00:06:56,450
+بتعمل يعني مركبات مختلفة، يعني انا بحكي عن
+
+70
+00:06:56,450 --> 00:07:02,330
+Glucopyranose و Glucopyranose و بحكي عن هذا Beta
+
+71
+00:07:02,330 --> 00:07:06,870
+في الحالتين، بس التاني مرة Beta و مرة ايش Alpha
+
+72
+00:07:07,710 --> 00:07:14,870
+خلاف بسيط جدا بس كايرال سنتر واحد، الآن بعد شوية
+
+73
+00:07:14,870 --> 00:07:19,770
+هتكتشفوا ان هذا الخلاف البسيط جدا في كايرال سنتر
+
+74
+00:07:19,770 --> 00:07:26,510
+الوحيد بيتبع خلاف كبير جدا جدا جدا في الخواص بعد
+
+75
+00:07:26,510 --> 00:07:31,760
+ذلك للمراكباتيعني لما ييجيوا الجزيئات الـ
+
+76
+00:07:31,760 --> 00:07:35,200
+disaccharides بدهم يعملوا polysaccharides هاي
+
+77
+00:07:35,200 --> 00:07:38,540
+disaccharide و خلّينا نعتبر هاي كمان disaccharide
+
+78
+00:07:38,540 --> 00:07:43,120
+هذا كان من Beta و Beta و هذا كان من Beta و Alpha
+
+79
+00:07:43,120 --> 00:07:47,660
+الان اللي كان من Alpha و Beta الملتوز بيعمل جزئ
+
+80
+00:07:47,660 --> 00:07:56,080
+كبير اسمه نشا او glycogenاللي هي تخزين أو أماكن
+
+81
+00:07:56,080 --> 00:07:59,380
+تخزين ال carbohydrates سواء في النبات أو في
+
+82
+00:07:59,380 --> 00:08:03,400
+الحيوان وهذه بتدوب في الميه وبيقدر البني آدم
+
+83
+00:08:03,400 --> 00:08:07,000
+يهضمها يعني البني آدم لما بياكل النشويات بيقدر
+
+84
+00:08:07,000 --> 00:08:12,180
+بسهولة يحللها للسكريات الأولية بتاعتها أكيد الآن
+
+85
+00:08:12,180 --> 00:08:16,060
+اللي مكوّن من ال beta و ال beta هيجي يعمل ال
+
+86
+00:08:16,060 --> 00:08:20,600
+cellulose هيعمل الخشب البني آدم بيقدرش يهضم الخشب
+
+87
+00:08:20,600 --> 00:08:27,570
+الآن هتيجي تقوله شو الفرق؟بين أساس الخشب و أساس
+
+88
+00:08:27,570 --> 00:08:33,270
+النشا أساس الخشب cellobiose و اتحد و أعطاني
+
+89
+00:08:33,270 --> 00:08:39,110
+cellulose و أساس النشا الملتوز و أعطاني starch
+
+90
+00:08:39,110 --> 00:08:46,230
+واضح فقط مختلفين هدول الاتنين بواحد من السكريات
+
+91
+00:08:46,230 --> 00:08:49,770
+جولوكوز جولوكوز صح جولوكوز جولوكوز بس هذا beta و
+
+92
+00:08:49,770 --> 00:08:55,240
+beta هذا beta و alphaمخيلوا كيف اختلاف بسيط في ال
+
+93
+00:08:55,240 --> 00:09:00,740
+stereochemistry بيقدر الاختلاف كبير بعد هيك في
+
+94
+00:09:00,740 --> 00:09:05,480
+الخواص و في الاستفادة من المركبات بيجينا سكر
+
+95
+00:09:05,480 --> 00:09:15,960
+الحليب ال lactoseاللاكتوز أيضا في جولوكوز لكن في
+
+96
+00:09:15,960 --> 00:09:20,900
+جالاكتوز يعني هدولا ال stereo chemical centers
+
+97
+00:09:20,900 --> 00:09:26,320
+اتغير فيهم اكتر كل الفروقات بينهم هي فروقات ايش
+
+98
+00:09:26,320 --> 00:09:30,500
+لحتى لها ال stereo chemistry يعني هذه الوحدة مش
+
+99
+00:09:30,500 --> 00:09:36,340
+بيتا جولوكوز في هذه الحالة الفا جولوكوز متحد مع
+
+100
+00:09:36,340 --> 00:09:42,300
+بيتا جالاكتوزعشانك لو ذكرنا الاسم العام هتلاحظوا
+
+101
+00:09:42,300 --> 00:09:47,260
+في الآخر Alpha D Glucopyranose هي ال Alpha D
+
+102
+00:09:47,260 --> 00:09:54,480
+Glucopyranose وشايفين أنها Alpha الآن متحد من موقع
+
+103
+00:09:54,480 --> 00:10:01,340
+أربعة ال Beta D Galactopyranose طبعا بنكتب Beta D
+
+104
+00:10:01,340 --> 00:10:07,450
+Galactopyranoseال YL اللي هي بصفته أصبح مجموعة زي
+
+105
+00:10:07,450 --> 00:10:14,330
+ما بقول مثل اثل بروبل ال YL لأنه أصبح مجموعة واضحة
+
+106
+00:10:14,330 --> 00:10:20,630
+الفكرة؟ هذا ال lactose طبعا بيجي صاحبنا، مين
+
+107
+00:10:20,630 --> 00:10:27,330
+صاحبنا؟السكاروز ماحدش اقول عن السكاروز العدو
+
+108
+00:10:27,330 --> 00:10:33,030
+تبعنا، يعني في ناس دائما متطرفين في الحكم على اللي
+
+109
+00:10:33,030 --> 00:10:37,090
+هي هذه الأشياء، كل هذه السكريات و كل حتى الدهون
+
+110
+00:10:37,090 --> 00:10:40,730
+بتلزم للإنسان، بس المشكلة مش أن الإنسان ياخد
+
+111
+00:10:40,730 --> 00:10:45,340
+سكريات و ياخد دهونالمشكلة أنه ياخدها بإفراط يعني
+
+112
+00:10:45,340 --> 00:10:49,160
+الإنسان بحاجة للسكريات، بحاجة للدهون بالتأكيد،
+
+113
+00:10:49,160 --> 00:10:53,940
+بحاجة للكلسترول، بحاجة لكل إشي لكن الإفراط في أي
+
+114
+00:10:53,940 --> 00:10:58,840
+شغل هو اللي بيعمل عندنا إيش المشكلة الآن لو إجينا
+
+115
+00:10:58,840 --> 00:11:02,640
+اتطلعنا على السكروز اللي هو السكر اللي إحنا
+
+116
+00:11:02,640 --> 00:11:07,540
+بنستعمله هتلاحظوا مرة تانية في عندى Alpha
+
+117
+00:11:07,540 --> 00:11:11,680
+-Glucopyranose هاي Alpha هذه شايفينها؟
+
+118
+00:11:14,950 --> 00:11:19,930
+طالما لا أسفل إذا هذه إيش؟ Alpha لكن المرة هذه
+
+119
+00:11:19,930 --> 00:11:27,030
+الاتحاد تبعه مش من موقع أربعة هو متحد ب fractose
+
+120
+00:11:27,030 --> 00:11:33,390
+واضح؟ هو متحد ب fractose و ال fractose keto sugar
+
+121
+00:11:33,390 --> 00:11:38,370
+لما أخدنا السكريات قلنا إن في عندنا ال doses من ال
+
+122
+00:11:38,370 --> 00:11:43,920
+aldehydesو Ketosis لفراكتوز كيتو شوجار و لما بيسكر
+
+123
+00:11:43,920 --> 00:11:50,240
+بيسكر على السكر خماسي السكر الخماسي فيورانوز و من
+
+124
+00:11:50,240 --> 00:11:56,020
+الفيورانوز متحد من موقع ايش؟ واحد واضح؟ الان هذا
+
+125
+00:11:56,020 --> 00:12:04,630
+الفيورانوز لما بتطلع فيهبيتا واضح؟ اذا هذا بيتا
+
+126
+00:12:04,630 --> 00:12:09,270
+عشانك هتلاقوا الاسم تبعه اعتبروا ان هذا هو الأصل
+
+127
+00:12:09,270 --> 00:12:14,010
+وهذه هي الاش المجموعة اللي جاية على الأصل واضح؟
+
+128
+00:12:14,010 --> 00:12:19,950
+فهتلاحظوا بيتا دي فراكتو فيورانوزيل طبعا
+
+129
+00:12:19,950 --> 00:12:26,210
+فيورانوزيل لأنه جاي ايش؟ مجموعة متحدة مع الف دي
+
+130
+00:12:26,210 --> 00:12:33,150
+غلوكوما كتبش هنا by rhinos، كتب by rhinocide، ليش؟
+
+131
+00:12:33,150 --> 00:12:37,790
+لأن الاتحاد تم هنا من موقع واحد، لاحظوا في
+
+132
+00:12:37,790 --> 00:12:41,270
+السكريات اللي قبل شوية، لما كنا نيجع هذا السكر،
+
+133
+00:12:41,270 --> 00:12:45,150
+الاتحاد تم من أي موقع؟ أربعة، هنا الاتحاد تم من
+
+134
+00:12:45,150 --> 00:12:53,080
+موقع واحد، فإذا هذه الرابطة بطلت OH صارت O-Carbon
+
+135
+00:12:53,080 --> 00:12:58,340
+معنا ذلك هذه الرابطة ايش بدها تكون؟ Glycosidic
+
+136
+00:12:58,340 --> 00:13:02,280
+bond واضح؟ عشان Glycosidic bond عشان تكون
+
+137
+00:13:02,280 --> 00:13:08,400
+Glycoside هنحط ايش؟ Glucoburanoside لاحظته هنا
+
+138
+00:13:08,400 --> 00:13:12,640
+كلمة؟ Buranoside لو رجعتوا على الأسماء اللي قبل
+
+139
+00:13:12,640 --> 00:13:19,240
+كان حط Glucoburanose لأن هذه كانت تكون OHفي كل
+
+140
+00:13:19,240 --> 00:13:23,280
+اللي قبل هذه كانت OH غلوكو باي رانوس سواء كان
+
+141
+00:13:23,280 --> 00:13:28,860
+Alpha أو Beta لكن هنا بطلت OH صار الاتحاد من عندها
+
+142
+00:13:28,860 --> 00:13:33,420
+و عشان هيك صارت هذه الرابطة Glycosidic bond فقال
+
+143
+00:13:33,420 --> 00:13:38,300
+غلوكو باي رانوسايد غلوكو باي رانوسايد فالحقيقة
+
+144
+00:13:40,010 --> 00:13:46,150
+السكر اللى فيه two glycosidic bonds هو سكر ايش
+
+145
+00:13:46,150 --> 00:13:50,210
+السكروز انتبهوا لو كانوا بيسألكوا multiple choice
+
+146
+00:13:50,210 --> 00:13:58,670
+الان هذه الرابطة carbon و carbon هذى glycosidic
+
+147
+00:13:58,670 --> 00:14:04,230
+bond ولا لأ و هذا الرابطة glycosidic bond فلما
+
+148
+00:14:04,230 --> 00:14:10,320
+نيجي نطلع احنا حقيقة على السكروزكم جليكوسايدك بوند
+
+149
+00:14:10,320 --> 00:14:18,940
+فيه؟ تنتين لو رجعنا اتطلعنا على السكريات
+
+150
+00:14:18,940 --> 00:14:25,100
+اللي قبل هنا كم جليكوسايدك بوند؟ واحدة ماحدش يقول
+
+151
+00:14:25,100 --> 00:14:29,520
+هذه جليكوسايدك بوند ليش؟ لأن الجليكوسايدك بوند
+
+152
+00:14:29,520 --> 00:14:34,700
+اللي بتتكون على الكايرال سنتر الأخير على هذه مش
+
+153
+00:14:34,700 --> 00:14:40,650
+على هذا الموقع أربعةواضح؟ يعني مش اي او كربون
+
+154
+00:14:40,650 --> 00:14:47,850
+glycosidic bond ال glycosidic bond مرتبطة بأي بأي
+
+155
+00:14:47,850 --> 00:14:52,630
+كربون بال anomeric carbon اللي كانت أساسا الديهايد
+
+156
+00:14:52,630 --> 00:14:56,350
+واضح؟ ولذلك هذه glycosidic bond بس هذه مش
+
+157
+00:14:56,350 --> 00:15:01,390
+glycosidic bond واضح؟ فلو أنا اجيت على ال lactose
+
+158
+00:15:01,390 --> 00:15:08,540
+في one glycosidic bond لو رجعتعلى السيلو بيوز على
+
+159
+00:15:08,540 --> 00:15:13,640
+سبيل المثال برضه أي واحدة anomeric carbon كل سكر
+
+160
+00:15:13,640 --> 00:15:17,780
+فيه two anomeric carbon مظبوط ولا لأ هذه فيها
+
+161
+00:15:17,780 --> 00:15:24,200
+glycosidic bond هذه فيها لذلك في السيلو بيوز في
+
+162
+00:15:24,200 --> 00:15:30,950
+عنده one glycosidic bond هذه لأواضحة الفكرة؟ يعني
+
+163
+00:15:30,950 --> 00:15:34,970
+انا عندي two anomeric carbons مين فيهم glycosidic
+
+164
+00:15:34,970 --> 00:15:40,630
+bond؟ هذي ال O H glycosidic، هذي، اه واضحة الفكرة؟
+
+165
+00:15:40,630 --> 00:15:44,950
+فدائما لما بدنا نعرف كام glycosidic bond، نرجع على
+
+166
+00:15:44,950 --> 00:15:53,670
+الملتوز مثلا، هذي ال anomeric carbons الآن لو
+
+167
+00:15:53,670 --> 00:15:57,690
+إجينا سألنا هذي glycosidic bond؟ O H، هذي
+
+168
+00:15:59,540 --> 00:16:07,100
+Glycosidic bond فالملتوز والسيلوبيوز واللاكتوز
+
+169
+00:16:07,100 --> 00:16:11,380
+هدولة فيهم و one glycosidic bond و التانية عادية
+
+170
+00:16:11,380 --> 00:16:16,740
+عشان ايه كنتوا تلاقوا؟ Glucopyranose عادي لكن لما
+
+171
+00:16:16,740 --> 00:16:23,340
+وصلنا للسكروز لو اجينا سألنا وين ال anomeric
+
+172
+00:16:23,340 --> 00:16:24,180
+carbons؟
+
+173
+00:16:26,580 --> 00:16:31,440
+هي الانوميرك كاربونز الان هنا في جليكوسايدك بوند
+
+174
+00:16:31,440 --> 00:16:36,640
+فيه هنا في جليكوسايدك بوند فيه تنتين جليكوسايدك
+
+175
+00:16:36,640 --> 00:16:42,920
+بوند واضح؟ وعشان هيك هذا لما أنهينا اسمه أنهينا ب
+
+176
+00:16:42,920 --> 00:16:49,480
+side اللي هو alpha D-glucopyranoside زي ما اتعلمنا
+
+177
+00:16:49,480 --> 00:16:53,160
+لما أخدنا الجليكوسايدك بوند وقلنا بننهي بإيش؟
+
+178
+00:16:53,160 --> 00:16:54,360
+جليكوسايد
+
+179
+00:16:57,360 --> 00:17:03,560
+هذا بالنسبة لبعض السكريات اللي هي بنستفيد منها ل
+
+180
+00:17:03,560 --> 00:17:08,700
+ال die saccharides الكلام يمكن يجيب بعضه أن القاسم
+
+181
+00:17:08,700 --> 00:17:16,810
+المشترك ربما في الأشياء المحلية طعم الحلوواضح؟
+
+182
+00:17:16,810 --> 00:17:20,550
+يعني الإنسان بيفتش في النهاية عن إيش؟ الطعم كذلك
+
+183
+00:17:20,550 --> 00:17:24,450
+الحال يمكن تلاحظوه في العطور يعني مار علينا و إحنا
+
+184
+00:17:24,450 --> 00:17:31,410
+بنشرح بعض العطور العطور لا يوجد خليني أقول مجموعة
+
+185
+00:17:31,410 --> 00:17:35,810
+كيميائية تكون قاسم مشترك ما بين العطور ما القاسم
+
+186
+00:17:35,810 --> 00:17:41,920
+المشترك؟الرائحة الذكية، الرائحة الجيدة الآن العطر
+
+187
+00:17:41,920 --> 00:17:46,360
+ممكن مرة يكون Easter ممكن مرة يكون الديهيد ممكن
+
+188
+00:17:46,360 --> 00:17:50,440
+مرة يكون كيتون شوفنا الياسمون مثلا شوفنا ..
+
+189
+00:17:50,440 --> 00:17:53,940
+متذكرين الياسمين كان كيتون شوفنا ال Easter's قولنا
+
+190
+00:17:53,940 --> 00:17:58,040
+عنها مواد عطرية مافيش قاسم كيميائي مشترك القاسم
+
+191
+00:17:58,040 --> 00:18:03,310
+الكيميائي ما بين العطورهو الرائحة الجيدة الآن
+
+192
+00:18:03,310 --> 00:18:07,290
+القاسم الكيميائي ما بين ال sweeteners المحليات و
+
+193
+00:18:07,290 --> 00:18:12,970
+منها السكر هو الطعم الاش؟ الحلو ولذلك الآن في
+
+194
+00:18:12,970 --> 00:18:17,490
+سكريات اللي هي السكريات هذه الصناعية اللي بياخدوها
+
+195
+00:18:17,490 --> 00:18:21,430
+الناس اللي عندهم سكر و ما إلى ذلك لو اطلعت على
+
+196
+00:18:21,430 --> 00:18:25,590
+أنواعها المختلفة مش هتلاقيوا شيء مشترك في الشكل
+
+197
+00:18:25,590 --> 00:18:32,500
+بينها لكن هالمراكبات لما حضروهالاحظوا انه طعمها
+
+198
+00:18:32,500 --> 00:18:37,440
+حلو وبشكل عام آمن يعني كتير في مركبات طعمها حلو
+
+199
+00:18:37,440 --> 00:18:40,980
+لكن خطيرة جدا بيقدرش الإنسان يتعامل معايا
+
+200
+00:18:40,980 --> 00:18:45,440
+الكلوروفورم طعمه حلو لكن سامه carcinogenic لكن هذا
+
+201
+00:18:45,440 --> 00:18:50,040
+المركب مثلا بدون ما ناخد طرق تحضيره هو السكارين
+
+202
+00:18:50,040 --> 00:18:54,720
+سواء وجد ع شكل السكارين أو عشان يدوب بيسحبوا القدش
+
+203
+00:18:54,720 --> 00:18:58,580
+بيعملوا ال salt تبعه طبعا دائما لما نقول salt ال
+
+204
+00:18:58,580 --> 00:19:03,300
+salt ليش بنعمله احناعشان الذائبية تكون أعلى في
+
+205
+00:19:03,300 --> 00:19:08,740
+الميه فلو اطلعنا احنا هذا ال sodium سكارين اللي هو
+
+206
+00:19:08,740 --> 00:19:12,740
+اللي بنستعمله و بنحطه على الشاي مافيش علاقة بين
+
+207
+00:19:12,740 --> 00:19:20,080
+شكله وبين شكل السكاروز لكن يوضع بديل للسكاروز،
+
+208
+00:19:20,080 --> 00:19:25,780
+مظبوط ولا لأ؟ ليش يوضع بديل للسكاروز؟ بسبب الطعم
+
+209
+00:19:25,780 --> 00:19:30,730
+الحلو، الآن في سكريات تانية غير السكاروزالسكارين
+
+210
+00:19:30,730 --> 00:19:36,150
+تستعمل منها مثلا ال Aspartame و ال Cyclamates لو
+
+211
+00:19:36,150 --> 00:19:42,110
+فتشته Cyclamates لو فتشته على شكل ال Aspartame و
+
+212
+00:19:42,110 --> 00:19:46,030
+ال Cyclamate و السكارين هتلاقي كل واحد يمثل شكل
+
+213
+00:19:46,030 --> 00:19:52,410
+معين مافيش قاسم مشترك بينهم القاسم المشترك هو إيش؟
+
+214
+00:19:52,410 --> 00:19:57,510
+الطعم الحلو القاسم المشترك هو الطعم الحلو يعني هاي
+
+215
+00:19:57,510 --> 00:20:02,700
+ال Aspartameطلعوا هذا شكل و هذا شكل بتلاحظوا فيه
+
+216
+00:20:02,700 --> 00:20:07,740
+شيء مشترك مع السكرين طب العسل بس زي محلق و بطعم
+
+217
+00:20:07,740 --> 00:20:12,060
+حلو؟ ايه هو؟ العسل؟ ما هو العسل فيه سكريات كتير��
+
+218
+00:20:12,060 --> 00:20:17,120
+لأ لأ مش من هدولة من السكريات العادية اللي أخدناها
+
+219
+00:20:17,120 --> 00:20:23,000
+بس تركيبته عاد كبيرة في سكريات و فيتامينات و إشي
+
+220
+00:20:23,000 --> 00:20:31,540
+أكثر من شغلها الآنهذه الـ Disaccharides سواء كانت
+
+221
+00:20:31,540 --> 00:20:37,740
+سكريات مختلفة زي الملتوز اللي احنا قلنا عنه Alpha
+
+222
+00:20:37,740 --> 00:20:43,810
+و Beta الجلوكوز متحدين مع بعض أوالسيلو بيوز اللي
+
+223
+00:20:43,810 --> 00:20:47,710
+قلنا عنه بيتا و بيتا يعني خلينا نركز احنا على
+
+224
+00:20:47,710 --> 00:20:52,810
+الملتوز الملتوز كان من ألفة و بيتا جولوكوز مكون
+
+225
+00:20:52,810 --> 00:20:57,790
+واضح؟ و السيلو بيوز من بيتا و بيتا جولوكوز الآن
+
+226
+00:20:57,790 --> 00:21:02,470
+هدولة لما بيجوا بيعملوا بوليمار كبير لما بيعملوا
+
+227
+00:21:02,470 --> 00:21:06,750
+بوليمار كبير بيكون هم الوحدة الأساسية المتكررة في
+
+228
+00:21:06,750 --> 00:21:12,930
+البوليمار بيعطوناالـ starch أو النشا في حالة ما
+
+229
+00:21:12,930 --> 00:21:18,570
+نتكلم عن إيش؟ عن الملتوز، في حالة ما نتكلم عن
+
+230
+00:21:18,570 --> 00:21:22,990
+السيلوبايوز، بيعطينا السيليلوز، واضح؟ فالملتوز
+
+231
+00:21:22,990 --> 00:21:29,130
+بيعطيني إيش؟ النشا، starch، السيلوبايوز بيعطيني
+
+232
+00:21:29,130 --> 00:21:36,470
+السيليلوز، الخشب، واضح؟ بولمار كبير طبعاًلاحظوا
+
+233
+00:21:36,470 --> 00:21:40,990
+عاد حسب ال polymer اللي بتكون يعني يوم ما نحكي عن
+
+234
+00:21:40,990 --> 00:21:45,550
+polymer يعني عدد كبير من الشغلات هتلاحظوا في علم
+
+235
+00:21:45,550 --> 00:21:50,250
+ال polymerization هذا العدد ممكن يكون 300 وحدة
+
+236
+00:21:50,250 --> 00:21:56,200
+ممكن يكون الف ممكن يكون تلت تلافتمام؟ حسب طريقة
+
+237
+00:21:56,200 --> 00:21:59,420
+الارتباط اللى موجودة في هذا العدد وحسب عدد
+
+238
+00:21:59,420 --> 00:22:03,760
+الجزيئات او الوحدات المكونة له الآن وحدة ال stars
+
+239
+00:22:03,760 --> 00:22:08,300
+هي ايش؟ ال maltose هذه الوحدة اللى مكونة من سكرين
+
+240
+00:22:08,300 --> 00:22:13,160
+حسب كمية الأشياء المتصلة بيصير عند نوع ال polymer
+
+241
+00:22:13,160 --> 00:22:16,340
+عشانك انتوا بال plastic بتلاحظوا في عندكوا أنواع
+
+242
+00:22:16,340 --> 00:22:21,460
+كتيرةفي النيلون في عندكم أنواع كتيرة هذا بيصير
+
+243
+00:22:21,460 --> 00:22:25,860
+يدخل فيه جانب الصناعة انه قداش العدد اللي خلناه
+
+244
+00:22:25,860 --> 00:22:31,640
+يتحد تقريبا يعمل polymer هالخليه 300 جزء و وحدة ال
+
+245
+00:22:31,640 --> 00:22:37,640
+polymer 3000 2000 واضح الفكرة؟ الآن نفس الفكرة من
+
+246
+00:22:37,640 --> 00:22:43,350
+الملتوز هلاحظ ان في انهاالـ starch لو حللته
+
+247
+00:22:43,350 --> 00:22:47,990
+بيعطيني ملتوز، الملتوز لو حللته بيعطيني جولوكوز،
+
+248
+00:22:47,990 --> 00:22:52,830
+لكن جولوكوز Alpha
+
+249
+00:22:53,990 --> 00:22:58,410
+وبيتاجولوكوز لكن هذه الوحدة المتكررة وحدة الملتوز
+
+250
+00:22:58,410 --> 00:23:03,350
+اعملوا منها عدد كبير الان لاحظوا ان النشا مكون من
+
+251
+00:23:03,350 --> 00:23:08,230
+شغلتين من اميلوز بنسبة 20% والباقي تقريبا
+
+252
+00:23:08,230 --> 00:23:15,200
+اميلوبكتل ايش بيفرقوا هدولة الشغلتين؟بعدد الجزيئات
+
+253
+00:23:15,200 --> 00:23:19,980
+المكونة له بطريقة الاتحاد يعني ال amylose في
+
+254
+00:23:19,980 --> 00:23:25,840
+جولوكوز units عادة بيكون عددها ما يقارب بين خمسين
+
+255
+00:23:25,840 --> 00:23:30,260
+لتلتمية جولوكوز unit لكن أهم شيء بيميزها أن هي
+
+256
+00:23:30,260 --> 00:23:37,970
+موجودة في إيش؟بسلاسل بدون تفرعات، واضح؟ سلاسل بهذا
+
+257
+00:23:37,970 --> 00:23:42,830
+الشكل بدون ما يصير فيها تفرعات، العدد تبع ال
+
+258
+00:23:42,830 --> 00:23:47,410
+geolocose units بيكون ما بين خمسين إلى تلتمية
+
+259
+00:23:47,410 --> 00:23:52,770
+geolocose unit والاتحاد زي ما انتوا عارفين نمر
+
+260
+00:23:52,770 --> 00:23:58,270
+أربعة من هان وبتحد من واحد مع الجزء التانييعني
+
+261
+00:23:58,270 --> 00:24:02,190
+احنا لما كنا نتكلم عن ال مالتوز، كنا هنا في عنا
+
+262
+00:24:02,190 --> 00:24:07,550
+الاتحاد مع أربعة أو سابين واحد، أوقتش، الآن لما
+
+263
+00:24:07,550 --> 00:24:11,150
+بتعمل polymer، بيجيب التحد منها، يعني لو انتوا
+
+264
+00:24:11,150 --> 00:24:16,630
+تذكرتوا المالتوز، مش كانت هذه تكون فيهقواتش لما
+
+265
+00:24:16,630 --> 00:24:20,930
+نحكي عن الملتوز لوحده الآن بيصير يتحد من هذه
+
+266
+00:24:20,930 --> 00:24:23,690
+القواتش عشان يعمل ال polymer يعني القواتش اللي
+
+267
+00:24:23,690 --> 00:24:28,610
+كانت ماتروكة فاضية بيصير يتحد من خلالها مع موقع
+
+268
+00:24:28,610 --> 00:24:33,130
+أربعة من وحدة ملتوز تانية بطلع عنده جزء كبير
+
+269
+00:24:33,130 --> 00:24:34,210
+بنسميه إيش
+
+270
+00:24:37,020 --> 00:24:43,020
+الاميلوز الاميلوز هذا احد مكونات النشا الان النشا
+
+271
+00:24:43,020 --> 00:24:49,260
+في مكون تاني الاميلوبكتين الاميلوبكتين في ما بين
+
+272
+00:24:49,260 --> 00:24:53,460
+تلتمية الى خمستلاف جولوكوز units يعني الجولوكوز
+
+273
+00:24:53,460 --> 00:24:59,860
+units اللى في عددها اكبر لكن اهم شغل فيه is
+
+274
+00:24:59,860 --> 00:25:06,920
+هايلبراجد واضح يعني الاميلوز سلسلةالـ amylobectin
+
+275
+00:25:06,920 --> 00:25:13,440
+في تفرعات يعني تقريبا لاحظوا الـ amylose بين 300
+
+276
+00:25:13,440 --> 00:25:17,220
+إلى 5000 جولوكوز units is a highly branched
+
+277
+00:25:17,220 --> 00:25:21,660
+molecule او highly branched molecule chains with
+
+278
+00:25:21,660 --> 00:25:24,360
+consecutive one four links شوفنا كيف one four
+
+279
+00:25:24,360 --> 00:25:28,520
+links الارتباط ال average يعني كل مجموعة حوالي
+
+280
+00:25:28,520 --> 00:25:35,070
+خمسة وعشرين لتلاتين وحدةو بعدين بيجي تفرع 25 ل 30
+
+281
+00:25:35,070 --> 00:25:41,110
+و تفرع بيصير الجزء أشماله highly branched واضح
+
+282
+00:25:41,110 --> 00:25:48,470
+فواضح أن جزء ال amylobectin أكبر من ال amylose و
+
+283
+00:25:48,470 --> 00:25:55,150
+بنفس الوقت اللي بيميزه التفرعات واضح فال amylose
+
+284
+00:25:55,150 --> 00:26:02,220
+is a chain moleculeالـ amylobectin هو جزئ عالي جزئ
+
+285
+00:26:02,220 --> 00:26:11,520
+فيه تفرعات كتيرة طبعا هذه كل أشكال تقريبية بتوضح
+
+286
+00:26:11,520 --> 00:26:20,720
+لنا كيف بيتكونوا هذول الجزيئات الأن لو جينا من ال
+
+287
+00:26:20,720 --> 00:26:30,470
+amylose أيضاغير النشق بمكوينه يعني من الملتوز كان
+
+288
+00:26:30,470 --> 00:26:35,130
+في عنده ال starch اللي هو مكوّن من amylose و
+
+289
+00:26:35,130 --> 00:26:40,470
+mylobectin أيضًا من الملتوز في عنده الجليكوجين ال
+
+290
+00:26:40,470 --> 00:26:45,470
+starch ما كان تخزين ال carbohydratesفي النبات
+
+291
+00:26:45,470 --> 00:26:49,410
+الجليكوجين مكان تخزين ال carbohydrates في
+
+292
+00:26:49,410 --> 00:26:55,750
+الحيوانات برضه هو فيه جولوكوز units لكن حوالي مائة
+
+293
+00:26:55,750 --> 00:27:00,590
+ألف جولوكوز unit لاحظوا العدد في الجليكوجين
+
+294
+00:27:00,590 --> 00:27:06,810
+جليكوجين بيزيد بشكل كبير وبرنشد يعني كل ما بين كل
+
+295
+00:27:06,810 --> 00:27:11,010
+تمانية ل 12 جولوكوز unit خلينا هيك نتخيل هتلاحظوا
+
+296
+00:27:11,010 --> 00:27:17,930
+ان في عندكم إيشالجزء هذا الجليكوجين بيكون أيضا
+
+297
+00:27:17,930 --> 00:27:24,090
+highly branched الآن الجليكوجين بيجي من الجلوكوز
+
+298
+00:27:24,090 --> 00:27:30,130
+اللي بيمتص من أمعاء produced from glucose that is
+
+299
+00:27:30,130 --> 00:27:35,930
+absorbed from intestines into the blood الآن إيش
+
+300
+00:27:35,930 --> 00:27:41,060
+وظيفته هذا الجليكوجين؟ يمكن مار عليكمبيولوجيا اللي
+
+301
+00:27:41,060 --> 00:27:45,260
+هو توازن السكر helps maintain the glucose balance
+
+302
+00:27:45,260 --> 00:27:49,660
+واضح يعني إذا في عندي جولوكوز ازيادة بيجي و بتخزن
+
+303
+00:27:49,660 --> 00:27:54,340
+وين في الجليكوجين بدخل ضمن البوليمار الآن إذا
+
+304
+00:27:54,340 --> 00:28:00,770
+الجسم نقص عليه الجولوكوزبصير هذا نفسه يفرز أو يعطي
+
+305
+00:28:00,770 --> 00:28:07,930
+الجسم وحدات جولوكوز واضح الفكرة؟ يعني هو كأنه هاي
+
+306
+00:28:07,930 --> 00:28:12,450
+جزيئات الجولوكوز بتقدروا تتخيلوها بتمطس من المعدة
+
+307
+00:28:12,450 --> 00:28:16,030
+المفروض لازم لحرق الأكل الناس اللي بياكلوا كتير
+
+308
+00:28:16,030 --> 00:28:21,510
+okay بنجمع هذه الجزيئات هيعملنا إيش؟جلايكوجين
+
+309
+00:28:21,510 --> 00:28:25,790
+وخزانة الان بعد هيك صار البني ادم عنده ناقص في
+
+310
+00:28:25,790 --> 00:28:31,010
+السكر جد ما فيه ناقص بيصير يطلع له جولوكوز واضح؟
+
+311
+00:28:31,010 --> 00:28:36,090
+واضحة الفكرة العامة خليني اقول العامة جدا
+
+312
+00:28:36,090 --> 00:28:42,890
+لجلايكوجين الان لو طلعنا على ال cellulose ال
+
+313
+00:28:42,890 --> 00:28:48,830
+cellulose هو ال polymerاللي جاي من الـ cellobiose
+
+314
+00:28:48,830 --> 00:28:55,010
+اللي بيعمل الخشب يعني النشا والجليكوجين جايين من
+
+315
+00:28:55,010 --> 00:29:01,430
+وين؟ من الملتوز من الملتوز لكن ال cellulose جاي من
+
+316
+00:29:01,430 --> 00:29:03,410
+ال cellobiose
+
+317
+00:29:05,410 --> 00:29:11,210
+بيتا وبيتا sugar فالcellulose is an unbranched
+
+318
+00:29:11,210 --> 00:29:16,210
+polymer مستقيم مافيش فيه branches of glucose
+
+319
+00:29:16,210 --> 00:29:20,110
+joined by one four beta glycosidic bonds كل
+
+320
+00:29:20,110 --> 00:29:29,390
+هالكلام شفناه لاحظوا معي كيف فرق في الأساس بسيط
+
+321
+00:29:29,390 --> 00:29:37,500
+جدا انه هذا منسيلو بيوز هذا من مالتوز السيلو بيوز
+
+322
+00:29:37,500 --> 00:29:42,260
+و المالتوز متحدين في beta غلوكوز لكن السكر التاني
+
+323
+00:29:42,260 --> 00:29:46,820
+في كل واحدة واحد منهم واحد alpha واحد beta يعني
+
+324
+00:29:46,820 --> 00:29:51,120
+خلينا نقول هنا في عند بيتا و بيتا نفس الاشي في
+
+325
+00:29:51,120 --> 00:29:57,340
+السكرين الآن في المالتوز هذا alpha في السيلو بيوز
+
+326
+00:29:58,430 --> 00:30:03,590
+هذا beta فهذا alpha beta هذا beta beta الآن هذا
+
+327
+00:30:03,590 --> 00:30:07,690
+بيصير ملتوز و بيعملني نشا و glycogen هذا بيصير
+
+328
+00:30:07,690 --> 00:30:12,970
+cellulose و cellobiose و بيعمله ال cellulose الان
+
+329
+00:30:12,970 --> 00:30:16,990
+البني آدم بيقدر يهضم النشا بيقدر يهضم ال glycogen
+
+330
+00:30:16,990 --> 00:30:22,670
+بيقدرش يهضم ال cellulose ال cellulose واضح فال
+
+331
+00:30:22,670 --> 00:30:26,830
+humans and other animals they digest starch and
+
+332
+00:30:26,830 --> 00:30:32,880
+glycogenبيقدروا يهضموا النشق والجليكوجين، الآن
+
+333
+00:30:32,880 --> 00:30:37,360
+الحيوانات
+
+334
+00:30:37,360 --> 00:30:42,610
+والنمليمكن تقولوا النمل صار أقوى من البني آدم يعني
+
+335
+00:30:42,610 --> 00:30:46,550
+هو النمل بيقدر يخضم الخشب و البني آدم مابيقدرش
+
+336
+00:30:46,550 --> 00:30:52,030
+معنا ذلك النمل أقوى من البني آدم هي المشكلة انه
+
+337
+00:30:52,030 --> 00:30:57,150
+كمان مش النمل اللي بيخضم او مش الحيوانات المجترة
+
+338
+00:30:57,150 --> 00:31:01,570
+اللي بتخضم لأ بكتيريا موجودة جوا أمعاها هذه
+
+339
+00:31:01,570 --> 00:31:05,050
+البكتيريا اللي جوا أمعاها بتفرز اللي هو
+
+340
+00:31:08,560 --> 00:31:14,060
+الانزيمات اللى هى ال beta glycosidase اللى بتساعد
+
+341
+00:31:14,060 --> 00:31:19,960
+على عملية ايش ان تقدر تهضم الخشب وتستفيد منه واضح
+
+342
+00:31:19,960 --> 00:31:27,760
+فماني بكتيريا contain beta glycosidase دايما اذا
+
+343
+00:31:27,760 --> 00:31:33,510
+شفتوا هذه النهاية ايش هذاالنزيم Oxidase و
+
+344
+00:31:33,510 --> 00:31:37,870
+Redactase و glycosidase and they can hydrolyze
+
+345
+00:31:37,870 --> 00:31:42,810
+يعني يفككوا ال cellulose فلو احنا قلنالكم ان ال
+
+346
+00:31:42,810 --> 00:31:46,090
+humans can hydrolyze cellulose
+
+347
+00:31:48,210 --> 00:31:52,250
+واضح؟ لكن في بكتيريا كتير بتقدر تعمل هذا الكلام
+
+348
+00:31:52,250 --> 00:31:55,990
+هذه موجودة في ال termites اللي هو النمل الأبيض و
+
+349
+00:31:55,990 --> 00:31:59,510
+ال ruminants اللي ��ي الحيوانات المجترة اللي
+
+350
+00:31:59,510 --> 00:32:03,050
+بتلاقوها مستعدة تاكل ال .. إيش؟ زي الجمل و زي ..
+
+351
+00:32:03,050 --> 00:32:08,250
+أه اللي بتاكل الخشب فبكتيريا في معدتها بتقدر تدخل
+
+352
+00:32:08,250 --> 00:32:13,450
+على هذا الخشب و تحلله لوحدات السكر بحيث أنه النمل
+
+353
+00:32:13,450 --> 00:32:18,430
+الأبيض أو الحيوانات هذه المجترة تقدر تستفيد منهأو
+
+354
+00:32:18,430 --> 00:32:22,310
+من السكر اللي موجود فيه لكن البني آدم مابيقدرش
+
+355
+00:32:22,310 --> 00:32:26,730
+يخدمه أخر
+
+356
+00:32:26,730 --> 00:32:33,090
+شغلة أخر شغلة بنحكيها بالنسبة لهذا الجزء أنه في
+
+357
+00:32:33,090 --> 00:32:37,870
+عندى بعض ال sugars يمكن أن ينزع منها أكسجين هذه
+
+358
+00:32:37,870 --> 00:32:42,850
+بتفيدنا لما بدنا ندرس ال nuclear acid اللي هي
+
+359
+00:32:42,850 --> 00:32:49,090
+الأحماض النووية ومنهابصير اسمها deoxy sugars يعني
+
+360
+00:32:49,090 --> 00:32:53,470
+لاحظوا هذا ال sugar لما يكون فيه ال oxygen و سكر
+
+361
+00:32:53,470 --> 00:32:58,610
+من خمس كربونات tripose تمام لما نشيل منه oxygen
+
+362
+00:32:58,610 --> 00:33:02,870
+منها يعني في الأصل كان في عنده OH لو شيلنا منه
+
+363
+00:33:02,870 --> 00:33:09,490
+oxygen ايش بيصير اسمه؟ deoxy، deoxy يعني منزوعأه
+
+364
+00:33:09,490 --> 00:33:14,570
+لحظة ميزه .. ميزه رجاء في الكلمات، عشانك احنا
+
+365
+00:33:14,570 --> 00:33:22,080
+بنقول اتعبوا شوية، يعني لو اتينا قولنالكم ضايقزيدا
+
+366
+00:33:22,080 --> 00:33:27,800
+يعني اتنين اه لكن دي منزوعة زي ما كنا نقول
+
+367
+00:33:27,800 --> 00:33:31,760
+hydrogenation, dehydrogenation, hydration,
+
+368
+00:33:32,600 --> 00:33:38,260
+dehydrogenation, halogenation, dehydrogenation فال
+
+369
+00:33:38,260 --> 00:33:43,820
+دي بتاعنا اللي هو العكس فهذا ال beta دي دي
+
+370
+00:33:43,820 --> 00:33:48,860
+oxyribofuranose طب علشه فيورانوز لأنهمن حلقاء
+
+371
+00:33:48,860 --> 00:33:53,520
+خماسية هو ال sugar تبع ال DNA هو عبارة عن Ribose
+
+372
+00:33:53,520 --> 00:33:58,720
+نزعت منه ال Oxygen و لو كان ال Ribose اللي في ال
+
+373
+00:33:58,720 --> 00:34:05,400
+Oxygen بيعملنا ال RNA Ribonucleic Acid لما يكون ال
+
+374
+00:34:05,400 --> 00:34:09,800
+DNA Deoxyribonucleic Acid واضح؟
+
+375
+00:34:12,560 --> 00:34:19,700
+الكلام عام عن اللي هي ال dice carats و عن ال
+
+376
+00:34:19,700 --> 00:34:26,210
+polymers اللي بتكونوا منهم خلينا يعني نبدأنعطي
+
+377
+00:34:26,210 --> 00:34:31,310
+فكرة عامة ليش أنا محتاجها الآن مقارنة مع
+
+378
+00:34:31,310 --> 00:34:37,050
+البروتينات اللي بدنا ناخدها في الفصل الأخير ان شاء
+
+379
+00:34:37,050 --> 00:34:41,910
+الله اللي هو ال amino acids و ال peptides و ال
+
+380
+00:34:41,910 --> 00:34:48,210
+proteins زي ما لاحظته يمكن أهم شغلة في ال
+
+381
+00:34:48,210 --> 00:34:52,290
+polysaccharides أهم شغلة في ال polysaccharides أن
+
+382
+00:34:52,290 --> 00:34:57,650
+هم polymersماذا يعني polymers؟ يعني لما أقول
+
+383
+00:34:57,650 --> 00:35:04,150
+النشا، إيش الوحدة تبعته؟ هتقولولي مالتوز
+
+384
+00:35:04,150 --> 00:35:10,390
+البيسكريدي المالتوز، تمام؟ لو قولت مثلا السيللوز،
+
+385
+00:35:10,390 --> 00:35:15,870
+بوليمر كبير، إيش الوحدة تبعته؟ السيلوبيوز، ولذلك
+
+386
+00:35:15,870 --> 00:35:23,490
+ال polysaccharidesيمكن التعامل معها يكون أسهل كتير
+
+387
+00:35:23,490 --> 00:35:28,790
+من التعامل مع البروتينات ليش؟ لأن ال
+
+388
+00:35:28,790 --> 00:35:32,930
+polysaccharides عندي وحدة و بتتكرر يعني كأن
+
+389
+00:35:32,930 --> 00:35:37,110
+الإنسان بيقدر يقول عنهم ان they are real polymers
+
+390
+00:35:37,110 --> 00:35:43,710
+واضح؟ ال polymers مكون من إيش؟مونومارز تتحد تصير
+
+391
+00:35:43,710 --> 00:35:47,910
+دايمارز، ترايمارز، تترامارز، في الآخر إيش؟
+
+392
+00:35:47,910 --> 00:35:55,190
+بوليمارز، فالبوليمار من ناحية المبدأ وحدة متكررة،
+
+393
+00:35:55,190 --> 00:36:00,390
+البوليمار وحدة إيش مالها؟ متكررة، فلمّا أجي أقول
+
+394
+00:36:00,390 --> 00:36:05,990
+starch polymer ما وحدته المتكررة؟ الملتوز، انتهى
+
+395
+00:36:06,580 --> 00:36:13,060
+واضح؟ الآن لما بدي اجي .. لما بدي اجي اتكلم عن ال
+
+396
+00:36:13,060 --> 00:36:18,900
+proteins هلاحظ ان في عندي اختلاف أساسي ال proteins
+
+397
+00:36:18,900 --> 00:36:26,580
+عبارة عن amino acids وال amino acids مختلفين
+
+398
+00:36:27,350 --> 00:36:33,110
+واضح ال amino acids مختلفين ولذلك انا لما بدي اجي
+
+399
+00:36:33,110 --> 00:36:38,050
+اعمل مثلا نشا بقدر اقول بقدر اقول في حالة النشا او
+
+400
+00:36:38,050 --> 00:36:44,630
+ال amylose مالتوز تلاتين
+
+401
+00:36:44,630 --> 00:36:50,320
+وحدة مثلا او تلاتميت وحدةملتوز 300 وحدة واضح؟
+
+402
+00:36:50,320 --> 00:36:56,520
+الملتوز مكرر كده؟ 300 مرة هاي صرت عامل مثلا اميلوز
+
+403
+00:36:56,520 --> 00:37:01,240
+لكن لو جيت بدي اعمل البروتين او الأصغر من البروتين
+
+404
+00:37:01,240 --> 00:37:04,720
+ال بيبتايد اللي هيمر علينا بعد شوية مابقدرش اعمل
+
+405
+00:37:04,720 --> 00:37:09,460
+مثل هذه المعادلة واضح؟ يعني هذه المعادلة ان اقول
+
+406
+00:37:09,460 --> 00:37:15,860
+انه is a real polymerاللي هي ال polysaccharides
+
+407
+00:37:15,860 --> 00:37:21,480
+مالتوز منه تلاتمية وحدة او منه مائة الف وحدة في ال
+
+408
+00:37:21,480 --> 00:37:26,640
+glycogen على سبيل المثال او ما إلى ذلك هي وحدة و
+
+409
+00:37:26,640 --> 00:37:32,680
+متكررة لما بدي اجي احكي عن ال protein
+
+410
+00:37:36,730 --> 00:37:43,590
+هلاحظ ان البروتين عبارة عن amino acids عدد كبير من
+
+411
+00:37:43,590 --> 00:37:49,190
+ال amino acids الان كل amino acid من ناحية المبدأ
+
+412
+00:37:49,190 --> 00:37:56,730
+بختلف عن التاني يعني خليني اتخيل ان هذا حقيقة بمثل
+
+413
+00:37:56,730 --> 00:38:03,490
+البروتين الان هذا بقدر احط عليه كذا to the N لأ طب
+
+414
+00:38:03,490 --> 00:38:10,740
+ايش المطلوب اعمله؟أعمله إيش التسلسل تبعه، يعني لو
+
+415
+00:38:10,740 --> 00:38:14,600
+اتخيلت أنا أن هذا بروتين صغير، يعني بيبتايد، بقول
+
+416
+00:38:14,600 --> 00:38:19,700
+لحظة معايا إيش التسلسل تبعه من amino acids، أسود،
+
+417
+00:38:19,700 --> 00:38:27,230
+أخضر، أحمر، أسود، أزرقتمام؟ الآن كل واحد شكل من
+
+418
+00:38:27,230 --> 00:38:29,870
+هدول، يعني هذا في الـ amino acids ممكن يكون
+
+419
+00:38:29,870 --> 00:38:36,990
+إجليسين، ألانين، سيستين، تريبتوفان، كذا، فما بقدرش
+
+420
+00:38:36,990 --> 00:38:38,830
+أصيغه بصيغة
+
+421
+00:38:41,480 --> 00:38:45,080
+amino acid و بعدين اقول عنه to the end فالان
+
+422
+00:38:45,080 --> 00:38:51,640
+تخيلوا لو كان في عندي مثلا protein من 300 amino
+
+423
+00:38:51,640 --> 00:38:58,780
+acid عشان اعرفه جيدا ايش المطلوب مني اعمل احدد ال
+
+424
+00:38:58,780 --> 00:39:04,200
+300 amino acid مرتبين هذا بيسموه ايش؟ sequence
+
+425
+00:39:04,200 --> 00:39:11,930
+يعني كيف هدول مرتبينأعمل التسلسل تبعه، الآن فكرة
+
+426
+00:39:11,930 --> 00:39:16,490
+ال sequence أو التسلسل غير موجودة في ال
+
+427
+00:39:16,490 --> 00:39:21,170
+polysaccharides، ال polysaccharides نفس الشغلة to
+
+428
+00:39:21,170 --> 00:39:28,380
+the Nمالتوز to the M خلصت واضح بينما في ال
+
+429
+00:39:28,380 --> 00:39:33,100
+proteins هتواجهنا صعوبة ان ال proteins وحدتهم
+
+430
+00:39:33,100 --> 00:39:37,660
+الأساسية amino acids ال amino acids عادة اللي
+
+431
+00:39:37,660 --> 00:39:41,720
+موجودين في ال protein عشرين amino acid الان لما
+
+432
+00:39:41,720 --> 00:39:50,400
+يكون عندى protein من تلتمية amino acid كويس
+
+433
+00:39:50,400 --> 00:39:56,960
+في أشياء مكررة لكنلابد من ال sequence هم اكيد هم
+
+434
+00:39:56,960 --> 00:40:00,580
+اكيد عشرين amino acid تقريبا اللي موجودين في ال
+
+435
+00:40:00,580 --> 00:40:07,180
+proteins لكن هدول العشرين لما بدي اخد منهم protein
+
+436
+00:40:07,180 --> 00:40:15,700
+من تلاتمية amino acid كيف هيكونوا؟ هيكونوا
+
+437
+00:40:15,700 --> 00:40:22,050
+مختلفين مافيش ان احك مثلا glycine to the Nعشان
+
+438
+00:40:22,050 --> 00:40:28,290
+اميز اي protein عن التاني لازم اعد ال 300 ولذلك ال
+
+439
+00:40:28,290 --> 00:40:32,950
+protein لو انا بدى اتكلم عنه انه هل هو real
+
+440
+00:40:32,950 --> 00:40:40,870
+polymer يعني حقيقي بمعنى الكلمة الجواب لأ ال real
+
+441
+00:40:40,870 --> 00:40:48,390
+polymer حقيقة ايش هو؟ monomerto the end زي ما
+
+442
+00:40:48,390 --> 00:40:52,770
+شوفنا ال polyethylene و ال PVC و حتى كمان ال
+
+443
+00:40:52,770 --> 00:40:57,750
+polysaccharides مونومر مكرر لكن هنا لما بدي أجي
+
+444
+00:40:57,750 --> 00:41:01,570
+أحكي عن ال protein هصير أجيب ال amino acids أقول
+
+445
+00:41:01,570 --> 00:41:07,910
+glycine, alanine, tryptophan, cysteine كذا كذا
+
+446
+00:41:07,910 --> 00:41:14,270
+هتلاحظوا أنه مطلوب منناانحدد الترتيب تبع ال amino
+
+447
+00:41:14,270 --> 00:41:17,690
+acids ولذلك ال proteins لو الإنسان بده يستعمل
+
+448
+00:41:17,690 --> 00:41:23,010
+الكلام بدقة أكثر they are macro molecules جزيئات
+
+449
+00:41:23,010 --> 00:41:30,490
+كبيرة macro molecules جزيئات كبيرة أكثر منهم إيش
+
+450
+00:41:30,490 --> 00:41:39,610
+polymers they are macro molecules أكثر منهمبولمار
+
+451
+00:41:39,610 --> 00:41:46,310
+طبعا فيهم نوعا ما شيء مشترك بيخلي بعض الناس يقولوا
+
+452
+00:41:46,310 --> 00:41:54,670
+ممكن تجاوزا نعتبر ال protein بولمار ليش؟ لأنه لو
+
+453
+00:41:54,670 --> 00:42:00,010
+أنا اتطلعت على الهيكل تبعه اللي بتكرر هلاحظ ان هو
+
+454
+00:42:00,010 --> 00:42:05,960
+عبارة عن NCEالان هذه الوحدة بتتكرر في البروتين
+
+455
+00:42:05,960 --> 00:42:12,760
+بعدها N C C double bond O بعدها N C C double bond
+
+456
+00:42:12,760 --> 00:42:19,220
+O هتقولولي مش ناقص غير ايش تكتب هذولة to the N طب
+
+457
+00:42:19,220 --> 00:42:25,870
+ليش مش قادر اكتبهم؟لأن كل amino acid فيها R group
+
+458
+00:42:25,870 --> 00:42:33,210
+مختلفة يعني هذه مرة H هذه مرة CH3 هذه مرة CH2SH
+
+459
+00:42:33,210 --> 00:42:40,430
+فلو بتطلع على الهيكل الأساسي للذرات لبروتين NCC
+
+460
+00:42:40,430 --> 00:42:45,870
+double bond O هو مكرر لكن لو طلعت على هذه المجموعة
+
+461
+00:42:46,670 --> 00:42:51,530
+مش مكررة بناء على ذلك لو هذا مثلا كان بيبتايد هذا
+
+462
+00:42:51,530 --> 00:42:55,810
+بيبتايد مكون من كام amino acid من تلاتة هتعلم أن
+
+463
+00:42:55,810 --> 00:43:00,570
+هذا اسمه إجليسين هذا اسمه ألانين هذا اسمه سيستين
+
+464
+00:43:00,570 --> 00:43:05,450
+حصير أقول هذاEglicin, Alanine, Cysteine هيكون بفرق
+
+465
+00:43:05,450 --> 00:43:08,390
+عن Alanine, Eglicin, Cysteine من نفس التلاتة
+
+466
+00:43:08,390 --> 00:43:14,810
+فانفعلكوا لما نصيح نحكي عن تلاتمية فالبروتين بوجهة
+
+467
+00:43:14,810 --> 00:43:19,870
+النظر اللي بده يتطلع الهيكل الأساسي هو كأنه بوليمر
+
+468
+00:43:19,870 --> 00:43:25,170
+امكرر في N, C, C double bond O N, C, C double bond
+
+469
+00:43:25,170 --> 00:43:28,950
+O لكن لما نيجي نلاحظ أن هذه المجموعة اللي هنا
+
+470
+00:43:28,950 --> 00:43:36,740
+اختلفتبطل polymer ولذلك ال polymer مابنعدش ال 300
+
+471
+00:43:36,740 --> 00:43:40,680
+وحدة ولا ال 5000 وحدة تبعته بس ال protein بدي
+
+472
+00:43:40,680 --> 00:43:45,860
+أجهزة و بدي علم يوم أقول هذا protein كذا يذكر لل
+
+473
+00:43:45,860 --> 00:43:54,170
+5000 وحدة مرتبين و نفس الاشي هيتكرر معاكم مهمفي ال
+
+474
+00:43:54,170 --> 00:43:58,670
+nucleic acids عشان هيك في الشفرة الوراثية وغيرها
+
+475
+00:43:58,670 --> 00:44:02,570
+وغيراتها هتلاحظوا ان البني ادم بيختلف عن التاني و
+
+476
+00:44:02,570 --> 00:44:07,270
+الشغل بتختلف عن التاني انه بدي اذكر الأشياء مرتبة
+
+477
+00:44:08,550 --> 00:44:18,550
+كذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا
+
+478
+00:44:18,550 --> 00:44:19,230
+وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا
+
+479
+00:44:19,230 --> 00:44:19,250
+وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا
+
+480
+00:44:19,250 --> 00:44:19,450
+وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا
+
+481
+00:44:19,450 --> 00:44:22,470
+وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا وكذا
+
+482
+00:44:22,470 --> 00:44:25,070
+وكذا
+
+483
+00:44:25,690 --> 00:44:30,730
+جزيئات كبي��ة اكثر من ان نسميها Polymers و نقدر
+
+484
+00:44:30,730 --> 00:44:35,170
+نكتب شغلته دي انا الان حيصير درسنا القادم سهل اللي
+
+485
+00:44:35,170 --> 00:44:39,730
+بده يدرس ال proteins ايش أساسهم اذا اول شئ بدنا
+
+486
+00:44:39,730 --> 00:44:45,310
+نتعلم على ال amino acids بعدين ال amino acids بتحد
+
+487
+00:44:45,310 --> 00:44:48,890
+و بيعملوا ال protein نتعلم كيف نوجد ال sequence و
+
+488
+00:44:48,890 --> 00:44:53,390
+كيف نحضر ال protein لو بدنايالكن حيكون ان شاء الله
+
+489
+00:44:53,390 --> 00:44:58,410
+درسنا القادم على الوحدة المكونة للبروتين اللي هي
+
+490
+00:44:58,410 --> 00:45:00,370
+عبارة عن ايش؟ الامام
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/-cZOKTp-RbM.srt

@@ -0,0 +1,1707 @@
+
+1
+00:00:20,910 --> 00:00:24,950
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية اتكلمنا في
+
+2
+00:00:24,950 --> 00:00:30,470
+تسمية ال aromatic compounds وركزنا على نقطة لما
+
+3
+00:00:30,470 --> 00:00:35,010
+بيكون موجود عندنا اكثر من substituent نتبع المركب
+
+4
+00:00:35,010 --> 00:00:42,550
+لأي مجموعة و القمر زي ما بتلاحظه بسيط من خلال انه
+
+5
+00:00:42,550 --> 00:00:45,890
+اعطيناكم ترتيب معين من خلال انه اعطيناكم ترتيب
+
+6
+00:00:45,890 --> 00:00:53,020
+معين يمكن في نقطة بدى انوحلها حتى إذا واجهتكم ما
+
+7
+00:00:53,020 --> 00:00:59,260
+تتخربطوش فيها من خلال هذه المركبات لاحظوا مثلا هذا
+
+8
+00:00:59,260 --> 00:01:07,330
+المركب أعلى مجموعة في ال OH ولذلك سمناهفينول فينول
+
+9
+00:01:07,330 --> 00:01:15,130
+سمناها فينول واضح فبينت ال OH في نهاية المقطع بشكل
+
+10
+00:01:15,130 --> 00:01:21,290
+all الان السؤال لما ال OH ما تكونش هي المجموعة
+
+11
+00:01:21,290 --> 00:01:26,900
+اللي بدها تكون عائلة المركب تيجي عائلة أعلى منها هي
+
+12
+00:01:26,900 --> 00:01:32,300
+إيش بده يصير فيها؟ بده ترجع لاسمها الأصل لما اتبعت
+
+13
+00:01:32,300 --> 00:01:37,740
+العائلة ولذلك في هذا المركب لما وجدت ال OH مع هذه
+
+14
+00:01:37,740 --> 00:01:42,820
+المجموعة الآن ال aldehyde أعلى من ال OH فالمركب
+
+15
+00:01:42,820 --> 00:01:49,280
+ساربينز الديهايد شو سميت ال OH؟ Hydroxy واضح؟ الآن
+
+16
+00:01:49,280 --> 00:01:54,820
+الكلام نفسه بتكرر لو أنا أعطيتكم مركب زي هذا مثلا
+
+17
+00:01:58,460 --> 00:02:04,760
+C double bond O CH3 و حطيت هنا CH3 الآن هنا في
+
+18
+00:02:04,760 --> 00:02:09,620
+عندك كيتون و الكلجروب العائلة الكيتون و هذا
+
+19
+00:02:09,620 --> 00:02:17,720
+الكيتون معروف اسمه أسيتوفينونواضح؟ أسيتوفينون فلما
+
+20
+00:02:17,720 --> 00:02:24,320
+أجي بدي أسم المركب بقول 4-methylacetophenone طيب
+
+21
+00:02:24,320 --> 00:02:30,580
+السؤال لو هذه المجموعة ماكنتش عائلة لو إجت مجموعة
+
+22
+00:02:30,580 --> 00:02:34,440
+أعلى منها و المجموعات الأعلى من الكيتون الالديهيد
+
+23
+00:02:34,440 --> 00:02:39,380
+أو الاسد أو ال Easter شو بيصير اسم هذه المجموعة؟
+
+24
+00:02:40,130 --> 00:02:45,510
+واضح؟ يعني لو حطيت بمثل هذا المثال الآن هاي
+
+25
+00:02:45,510 --> 00:02:49,830
+الديهايد وهاي كيتون ال الديهايد أعلى من ال كيتون
+
+26
+00:02:49,830 --> 00:02:56,550
+إذا للجزء اللي عندي .. الجزء اللي عندي شو هو؟ بنز
+
+27
+00:02:56,550 --> 00:03:02,390
+الديهايد طب هذه المجموعة CH3C double bond O إيش
+
+28
+00:03:02,390 --> 00:03:07,800
+اسمها؟ الان بديكوا تعرفوا إن اسمها Acetyl بنعرف إن
+
+29
+00:03:07,800 --> 00:03:13,000
+اسمها Acetyl الان هذه المجموعة جاية من وين أساساً
+
+30
+00:03:13,000 --> 00:03:18,360
+جاية من حمب ال Acetic Acid اللي هو حمب الخلق لو
+
+31
+00:03:18,360 --> 00:03:26,040
+احنا اتطلعنا على ال Acetic Acid CH3COOH
+
+32
+00:03:26,040 --> 00:03:33,870
+تمام الان مجموعة ال Acetyl هنا هي هذه المجموعة هذه
+
+33
+00:03:33,870 --> 00:03:37,050
+الاستيل وبنرمزلها عادة بالرمز
+
+34
+00:03:40,120 --> 00:03:45,720
+AC و لذلك لو كان عندكم مثلا مركب مكتوب عليه AC
+
+35
+00:03:45,720 --> 00:03:50,620
+بتكون تعرف ان هذه مجموعة ايش ال Acetal اللي هي
+
+36
+00:03:50,620 --> 00:03:57,860
+CH3C double bond O لوحدها الان مر علي مجموعة تانية
+
+37
+00:03:57,860 --> 00:04:04,800
+بتشبهها لو انا أخدت CH3C double bond O مع ال
+
+38
+00:04:04,800 --> 00:04:10,410
+Oxygenعرفت الآن الـ Acetyl فقط هذا الجزء طب يا
+
+39
+00:04:10,410 --> 00:04:17,150
+تورا لو أخدت هذه كمجموعة CH3C O O و عادة هذه تكون
+
+40
+00:04:17,150 --> 00:04:22,830
+minus ممكن يكون معها NA plus نتذكر هذه إيش اسمها
+
+41
+00:04:22,830 --> 00:04:30,590
+كلها كمجموعة هذه بتصير Acetateأيون سالب والأيونات
+
+42
+00:04:30,590 --> 00:04:35,870
+السالبة عادة بتنتهي بـ 8 زي ما بيقول سولفات نيترات
+
+43
+00:04:35,870 --> 00:04:40,810
+كاربونات أسيتات هذه م��موعة الخلات بنسميها بالعربي
+
+44
+00:04:40,810 --> 00:04:44,470
+ولذلك هذا بيصير Sodium Acetate بالإنجليزي أو
+
+45
+00:04:44,470 --> 00:04:51,110
+بالعربي خلات ال Sodium فهذه المجموعة بيكون أسيتات
+
+46
+00:04:51,110 --> 00:04:55,250
+الآن لو بدي أكتب مجموعة الأسيتات مختصرة كيف
+
+47
+00:04:55,250 --> 00:05:04,240
+بكتبها؟ACO- لأن هذه الواحدة AC A capital small c
+
+48
+00:05:04,240 --> 00:05:09,520
+الآن مع ال oxygen بتصير ACO- إذا صار عندي مجموعة
+
+49
+00:05:09,520 --> 00:05:17,620
+AC و مجموعة ACO واضح؟ الآن السؤال لو أجهكم مثلا
+
+50
+00:05:17,620 --> 00:05:20,260
+بتفاعل مكتوب عندكم ACOH
+
+51
+00:05:22,240 --> 00:05:29,940
+اش بده يكون ال acetic acid هاي AC و هاي O و هاي H
+
+52
+00:05:29,940 --> 00:05:36,180
+فال acetic acid ايش بنختصره ACOH هذا ال acetic
+
+53
+00:05:36,180 --> 00:05:42,810
+acidهذه الرموز عادة تتكرر معنا الاسيتك أسد الاسيتك
+
+54
+00:05:42,810 --> 00:05:45,430
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+55
+00:05:45,430 --> 00:05:47,770
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+56
+00:05:47,770 --> 00:05:48,710
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+57
+00:05:48,710 --> 00:05:49,470
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+58
+00:05:49,470 --> 00:05:52,670
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+59
+00:05:52,670 --> 00:05:54,150
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+60
+00:05:54,150 --> 00:06:00,430
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+61
+00:06:00,430 --> 00:06:04,530
+أسإذا رجعت لأصلها في المركب اللي قبل شوية كتبناها
+
+62
+00:06:04,530 --> 00:06:09,070
+كان acetophenon كانت هي العائلة لما صارت فرد وفي
+
+63
+00:06:09,070 --> 00:06:14,390
+إيش أعلى منها بدرجة على إيش لأصلها أصلها اللي هو
+
+64
+00:06:14,390 --> 00:06:21,810
+ال acetyl كذلك الحال في هذا المركب acid و ketone
+
+65
+00:06:23,090 --> 00:06:28,410
+طبعا المركب بده يتبع ايش ال acid بنزويك acid هذي
+
+66
+00:06:28,410 --> 00:06:31,670
+ايش بتكون ال acid ال acid ال acid ال acid ال acid
+
+67
+00:06:31,670 --> 00:06:40,410
+acid
+
+68
+00:06:40,410 --> 00:06:44,930
+the acid the acid the acid the acid the acid the
+
+69
+00:06:44,930 --> 00:06:46,150
+acid the acid the acid the acid the acid the acid
+
+70
+00:06:46,150 --> 00:06:50,190
+the acid the acid the acid the acid the acid the
+
+71
+00:06:50,190 --> 00:06:55,560
+acid the acid theهذا المثال مش موجود عندكم acid
+
+72
+00:06:55,560 --> 00:07:01,700
+and aldehyde من الأعلى ال acid ممتاز طيب هذا
+
+73
+00:07:01,700 --> 00:07:11,440
+بنزويك acid بنزويك acid الآن هذه المجموعة شو اسمها
+
+74
+00:07:11,440 --> 00:07:14,980
+formal
+
+75
+00:07:14,980 --> 00:07:21,020
+واضح وبالتالي هذا بيصير ايش for formal
+
+76
+00:07:22,970 --> 00:07:27,890
+For formal هذه المجموعة الـ C double bond O المتصل
+
+77
+00:07:27,890 --> 00:07:31,570
+بـ H formal و الـ C double bond O لو اتصلت ب مثل
+
+78
+00:07:31,570 --> 00:07:38,380
+بتصير كيتون أسيتل أخدناهاواضحة الفكرة؟ فكل شيء إذا
+
+79
+00:07:38,380 --> 00:07:42,680
+ماكانش هو العائلة بده يرجع لإيش؟ لاسمه تماما
+
+80
+00:07:42,680 --> 00:07:46,560
+الميثل لما بتكون عائلة بنكون نقول طلوين لما تبطل
+
+81
+00:07:46,560 --> 00:07:51,700
+عائلة بترجع مثل ال OH لما تكون عائلة فينول بتبطل
+
+82
+00:07:51,700 --> 00:07:56,500
+عائلة بترجع هيدروكسي الكيتون مثلا هذه المجموعة لما
+
+83
+00:07:56,500 --> 00:08:02,720
+تكون عائلة أسيتوفينون بطلت عائلة أسيتلال Formyl
+
+84
+00:08:02,720 --> 00:08:12,560
+Benzaldehyde بطلت عائلة ترجع لإسم Formyl طبعا ربما
+
+85
+00:08:12,560 --> 00:08:18,140
+البعض منكم يعرف أن Formyl أيضا جاية من هذه
+
+86
+00:08:18,140 --> 00:08:23,680
+المجموعة اللي هي C double bond OH OH هذا اللي اسمه
+
+87
+00:08:23,680 --> 00:08:28,760
+Formic Acid أبسط الأحماض العضويةأبسط الأحماض
+
+88
+00:08:28,760 --> 00:08:33,140
+العضوية اللي فيه H ال Acetic Acid فيه مثل تاني حمض
+
+89
+00:08:33,140 --> 00:08:37,500
+عضوي لكن أبسط واحد في الأحماض العضوية اللي اسمه
+
+90
+00:08:37,500 --> 00:08:44,280
+ايش Formic Acid الأهم منه هذه المجموعة لوحدها
+
+91
+00:08:44,280 --> 00:08:49,440
+كمجموعة عضوية ايش اسمها Formic اسمها Formic
+
+92
+00:08:49,440 --> 00:08:56,170
+بالعربي هذا Formic Acid شو بيسموه حمض النمليكلأ هو
+
+93
+00:08:56,170 --> 00:09:00,430
+ال formalin هو ال formaldehyde مدوب في مياه بمعنى
+
+94
+00:09:00,430 --> 00:09:05,050
+بعدين لكن هذا بنسميه بالعربي حمب النمليك لأن هذا
+
+95
+00:09:05,050 --> 00:09:09,720
+الحمب اللي النملة لما بتجرسبتحطه .. بتفرزه في
+
+96
+00:09:09,720 --> 00:09:13,760
+الإيد و بيسبب القلم الشديد اللي بتعرفه و حتى
+
+97
+00:09:13,760 --> 00:09:17,000
+باللغة الألمانية زي ما احنا بنسمي .. احنا بنسمي
+
+98
+00:09:17,000 --> 00:09:20,720
+النمليك و ما عنده من نمل Amazin فبسموه Amazin
+
+99
+00:09:20,720 --> 00:09:26,860
+Zörey حمض النمل Amazin Zörey واضح؟ فهذه ال form
+
+100
+00:09:26,860 --> 00:09:32,080
+اللي جاية من وين؟ من ال Formic أصل هذه النقطة حسيت
+
+101
+00:09:32,080 --> 00:09:35,820
+أنه ربما بيكون مفيد ان انا أكد عليها في موضوع
+
+102
+00:09:35,820 --> 00:09:40,730
+التسميةالان بالنسبة للتفاعلات لل aromatic
+
+103
+00:09:40,730 --> 00:09:45,910
+compounds اتفقنا احنا على شغلة ان ال aromatic
+
+104
+00:09:45,910 --> 00:09:50,130
+compounds او حلقة البنزين كثافة إلكترونية ولذلك
+
+105
+00:09:50,130 --> 00:09:54,290
+الذي يجب ان يهاجم عليها موجب هذه النقطة الأولى
+
+106
+00:09:54,290 --> 00:10:00,140
+النقطة الثانية انها لا تتفاعل بالاضافةو لذلك
+
+107
+00:10:00,140 --> 00:10:03,340
+لاحظوا ال double bonds هنا في كل التفاعلات حاطينهم
+
+108
+00:10:03,340 --> 00:10:07,160
+على شكل حلقة لأنه تعبير عن ال resonance و ما
+
+109
+00:10:07,160 --> 00:10:11,200
+بنغيرش فيهم طب ها إيش اللي بيصير في تفاعلات ال
+
+110
+00:10:11,200 --> 00:10:16,720
+aromatic compounds؟ تفاعل إبدال ماذا نفعل في هذا
+
+111
+00:10:16,720 --> 00:10:22,780
+تفاعل الإبدال؟ بنيجي بنشيل موجب و بنحط بدله موجب
+
+112
+00:10:22,780 --> 00:10:28,910
+تانيواضح؟ دائما الإبدال اللي بده يبدل شغلة بشغلة
+
+113
+00:10:28,910 --> 00:10:36,080
+بيبدل شغلةمن نفس الشغلة يعني لو بدأ أبدل موجب إذا
+
+114
+00:10:36,080 --> 00:10:40,500
+بدأ أشيل منه المركب موجب شو بدأ أحط بداله موجب
+
+115
+00:10:40,500 --> 00:10:45,500
+الآن هنا بسمي الإبدال Electrophilic Substitution
+
+116
+00:10:45,500 --> 00:10:49,960
+مرت معنى كلمة Electrophilic موجب مظبوط ولا لأ
+
+117
+00:10:49,960 --> 00:10:55,150
+ولذلك هتلاحظوا هنا إيش العنوانElectrophilic
+
+118
+00:10:55,150 --> 00:10:58,330
+Substitution معنى Electrophilic Substitution بدي
+
+119
+00:10:58,330 --> 00:11:05,410
+اشيل اشي موجد و احط مكانه اشي موجد مظبوط ولا لأ و
+
+120
+00:11:05,410 --> 00:11:11,890
+اللي بده يبدل سالبإيش بده يحط مكانه؟ سالب و لذلك
+
+121
+00:11:11,890 --> 00:11:17,070
+هيجعلنا في مكان تاني بل أمر علينا في أمثلة سابقة
+
+122
+00:11:17,070 --> 00:11:22,270
+لو كنتوا منتبهين in eucleophilic substitution إن
+
+123
+00:11:22,270 --> 00:11:26,990
+أشيل سالب أحط مكانه سالب أشيل موجب أحط مكانه موجب
+
+124
+00:11:26,990 --> 00:11:31,610
+لما المرة الماضية على سبيل المثال كنا الفاعل
+
+125
+00:11:32,860 --> 00:11:37,700
+الاسيتالايد انايون مع مركب فيه كلور او يود متذكرين
+
+126
+00:11:37,700 --> 00:11:41,360
+شيلنا ال يود السالب مع الكتروناتو و حطينا
+
+127
+00:11:41,360 --> 00:11:45,780
+الاسيتلايد اخر تفاعل في الاسيتليانز قولنا بنشيل
+
+128
+00:11:45,780 --> 00:11:50,340
+سالب و نحط سالب الان لو اجيت قولتلكم هذا التفاعل
+
+129
+00:11:50,340 --> 00:11:54,830
+شو بدي اسميهبدي أسميه الـ Eucleophilic
+
+130
+00:11:54,830 --> 00:12:00,390
+Substitution لأن أنا بدأت بالـ Eucleophile هنا وين
+
+131
+00:12:00,390 --> 00:12:06,690
+الموجب اللي بدي أشيله؟ الاتش هذه لوحدها بدون زوج
+
+132
+00:12:06,690 --> 00:12:12,530
+الإلكترونة، تنتبهوا معي وجدت بدي أجيب بدلها موجب،
+
+133
+00:12:12,530 --> 00:12:18,700
+نفترض X موجبة، CL موجبة، شيلت الاتش الموجبة؟حطيت
+
+134
+00:12:18,700 --> 00:12:22,720
+ال X الموجبة هذه محصلة التفاعل إذا التفاعل إيش
+
+135
+00:12:22,720 --> 00:12:26,520
+بيصير اسمه Electrophilic Aromatic Substitution
+
+136
+00:12:26,520 --> 00:12:29,680
+ولذلك لو إحنا بنيجي بنسألكم مثلا aromatic
+
+137
+00:12:29,680 --> 00:12:35,450
+compounds undergo addition reactions غلطAromatic
+
+138
+00:12:35,450 --> 00:12:38,990
+compounds undergo a nucleophilic aromatic
+
+139
+00:12:38,990 --> 00:12:42,530
+substitution برضه غلط لليوكليوفال بيجربش عليها
+
+140
+00:12:42,530 --> 00:12:48,630
+لأنها سالبة كثافة إلكترونية هنا فمين اللي بيقدر
+
+141
+00:12:48,630 --> 00:12:54,310
+يجرب عليها الموجب فلمّا ينسقل الطالب سؤال عام حتى
+
+142
+00:12:54,310 --> 00:12:57,890
+في مقابلة التوظيف لما الواحد بيسأل بهمش يخلي
+
+143
+00:12:57,890 --> 00:13:01,490
+الطالب يعيد كل العلم بس ممكن يقوله ببساطة إيش
+
+144
+00:13:01,490 --> 00:13:06,090
+التفاعل الأساسي لل aromatic compounds؟عشان يسمع
+
+145
+00:13:06,090 --> 00:13:10,710
+منه كلمة Electrophilic و Aromatic و Substitution
+
+146
+00:13:10,710 --> 00:13:14,310
+كمان سؤال زي هذا بنقول للطالب انت فاهم كيميا واضحة
+
+147
+00:13:14,310 --> 00:13:20,240
+الفكرة؟الان ايش اللى بدنا نبدله دائما اتش موجبة
+
+148
+00:13:20,240 --> 00:13:24,200
+ونحط بدالها اذا حطينا بدالها halogen بنسمي العملية
+
+149
+00:13:24,200 --> 00:13:28,740
+halogenation اذا حطينا بدالها نيترو بنسمي العملية
+
+150
+00:13:28,740 --> 00:13:32,520
+nitration اذا حطينا بدالها مجموعة ال sulphonic
+
+151
+00:13:32,520 --> 00:13:36,620
+acid sulphonation اذا حطينا مجموعة alkyl
+
+152
+00:13:36,620 --> 00:13:42,920
+alkylation اذا حطينا مجموعة acyl acylation يمكن
+
+153
+00:13:42,920 --> 00:13:48,110
+البعض يقول احنا هذه مجموعة acylما مرتش علينا احنا
+
+154
+00:13:48,110 --> 00:13:53,530
+مرت علينا افراد من مجموعة الاسل تاوي لسه انتبهوا
+
+155
+00:13:53,530 --> 00:13:58,970
+معي المجموعة بشكلها العام R C double bond O هذه
+
+156
+00:13:58,970 --> 00:14:03,690
+اسل لاحظوا زي ما بنقول الكل الكل اللي بيبين فيها
+
+157
+00:14:03,690 --> 00:14:09,930
+كلمة ايش؟ R هذه اسل اللي بيبين فيها R الان لو خلت
+
+158
+00:14:09,930 --> 00:14:11,670
+ال R تحديدا مثل
+
+159
+00:14:14,060 --> 00:14:18,700
+أيش صار اسم المجموعة؟ أسيتل توي أخدناها لو خلّيت
+
+160
+00:14:18,700 --> 00:14:26,040
+ال R تحديدًا H أيش صار اسم المجموعة؟ formal و هكذا
+
+161
+00:14:26,040 --> 00:14:31,840
+خلّيني أستكفى بهدول الأن أسيتل formal فالأسيتل و
+
+162
+00:14:31,840 --> 00:14:39,530
+ال formal are أسل groups أسل عائلةالاسيتل فرد زي
+
+163
+00:14:39,530 --> 00:14:44,090
+ما نقول الكل عائلة من افرادها مثل و اثل و بربل و
+
+164
+00:14:44,090 --> 00:14:48,250
+ايز و بربل الان الاس العائلة من افرادها اسيتل و
+
+165
+00:14:48,250 --> 00:14:52,770
+formal و روبانويل و كذا خلنا الان نضل على الاسيتل
+
+166
+00:14:52,770 --> 00:14:57,230
+و الformal فبنسمي العملية oscillation طب لو حد كتب
+
+167
+00:14:57,230 --> 00:15:01,970
+هنا CH3 و بده العملية بدقة وجد ايش هيسميها؟
+
+168
+00:15:01,970 --> 00:15:07,300
+oscillationواضح فالacetylation عملية خاصة من
+
+169
+00:15:07,300 --> 00:15:11,400
+العملية العامة اللى هى اش اسمها acetylation طبعا
+
+170
+00:15:11,400 --> 00:15:15,660
+بيصير السؤال الأصعب انه كيف انا بدى يكون عندى
+
+171
+00:15:15,660 --> 00:15:21,660
+اكلور مثلا موجب كيف بدى يكون عندى NO2 موجبة كل
+
+172
+00:15:21,660 --> 00:15:27,080
+اللى موجود هنا لاحظين الموجب عليه ولا لأ هى معناه
+
+173
+00:15:27,080 --> 00:15:31,980
+Electrophilicكل اللي موجود حقيقة في لحظة التفاعل
+
+174
+00:15:31,980 --> 00:15:38,040
+بدو يكون ايش موجب الان لو بدنا نفصل كيف انا بصل
+
+175
+00:15:38,040 --> 00:15
+
+223
+00:20:02,050 --> 00:20:07,090
+التفاعل وين بيتم؟ على ال ring نتعلمه على ال ring
+
+224
+00:20:07,090 --> 00:20:16,120
+وضحت هذه الفكرة ال Rبنفس المنطق لما انا بدى اعمل 
+
+225
+00:20:16,120 --> 00:20:25,300
+نيتريشن ال N O 2 برضه بالباعش لكن ممكن ان نعمل N O 
+
+226
+00:20:25,300 --> 00:20:30,000
+2 من خلال انه بنضيف H N O 3 حمض النيتريك مع H 2 S 
+
+227
+00:20:30,000 --> 00:20:35,900
+O 4 بدون تفاصيل هدول الاتنين بتطلعولي ايش N O 2 
+
+228
+00:20:35,900 --> 00:20:42,680
+Plus بتتفاعل محل ايش ال H Plusكذلك مثلا في ال
+
+229
+00:20:42,680 --> 00:20:50,820
+cellfonation بحط ال reagent اللي عندى SO3 مع H2SO4 
+
+230
+00:20:50,820 --> 00:20:57,990
+هدولة ايش بيطلعولي HSO3 plusيعني بعمل generation 
+
+231
+00:20:57,990 --> 00:21:01,850
+توليد لجزء الموجب اللي بده يتفاعل في ال alkylation
+
+232
+00:21:01,850 --> 00:21:09,370
+لما بحط R من وين بده اجيب R ايضا بحط RCl مثلا مع
+
+233
+00:21:09,370 --> 00:21:18,470
+FeCl3 واضحة الفكرة؟ هدول ايش بيعطوا مع بعض؟R plus 
+
+234
+00:21:18,470 --> 00:21:23,410
+هدولة مع بعض بيعطوا R plus طبعا بالظبط محل ما 
+
+235
+00:21:23,410 --> 00:21:29,310
+بتكون ال R مشبوكة بالهالوجين محل ما بتكون تشبكها 
+
+236
+00:21:29,310 --> 00:21:34,010
+بالبنزين خليني اوضحلكوا هذا الكلام يعني لو 
+
+237
+00:21:34,010 --> 00:21:38,550
+افترضتوا ان عندكم بنزين بهذا الشكل و اجيت و قلت 
+
+238
+00:21:38,550 --> 00:21:49,940
+لكم زائد Hyana CL و FE Cl3و اكتبوا الناتج الان هذه 
+
+239
+00:21:49,940 --> 00:21:57,200
+مجموعة R CL مع في CL3 لما بدي اكتب هذه المجموعة 
+
+240
+00:21:57,200 --> 00:22:04,700
+كام carbon؟ تلاتة من وين بدي اشبكها؟ محل ما هي 
+
+241
+00:22:04,700 --> 00:22:09,020
+شابكة مع ال CL ماعيش اشبكها من هنا او من هنا عشان
+
+242
+00:22:09,020 --> 00:22:16,850
+هيك الناتج هنامحل ما كانت المجموعة متصلة هنا مع ال 
+
+243
+00:22:16,850 --> 00:22:23,270
+CL محل ما بدى اشبكها في مثل ما ال CL خلاص طلعت مع
+
+244
+00:22:23,270 --> 00:22:29,050
+ال FECL3 ال CL السالبة زى ما قبل شوية عملنا انا 
+
+245
+00:22:29,050 --> 00:22:33,590
+باخد بس ال R واضح انا باخد ال R 
+
+246
+00:22:36,500 --> 00:22:43,020
+بعد هيك بتعود ال CL تفلت من ال FECL3 لكن طلع هنا H 
+
+247
+00:22:43,020 --> 00:22:47,740
+موجب، شيلنا H موجب؟ ال H الموجب اللي طلعت مع ال CL 
+
+248
+00:22:47,740 --> 00:22:53,780
+السالب اللي هنا شو هيعطينا؟ HCL و ال FECL3 هيرجع
+
+249
+00:22:53,780 --> 00:22:58,460
+زي ما هو، هي معنى catalyst واضح؟
+
+250
+00:23:01,810 --> 00:23:06,650
+و كذلك الحال في عملية ال acetylation او ال
+
+251
+00:23:06,650 --> 00:23:13,510
+acetylation بدي استعمل R C double bond O Cl برضه 
+
+252
+00:23:13,510 --> 00:23:17,930
+مع Fe Cl3 او Aluminium Cl3 نفس الفكرة الان هذا
+
+253
+00:23:17,930 --> 00:23:23,070
+بياخد ال Cl هيك بهذا الشكل ايش ضال عندى؟ R C 
+
+254
+00:23:23,070 --> 00:23:28,310
+double bond O بتشبك من وين؟ من عند الكربون هذه
+
+255
+00:23:28,310 --> 00:23:34,170
+بتعطينا ال acetyl groupواضح؟ فالخلاصة أنه احنا 
+
+256
+00:23:34,170 --> 00:23:39,330
+الأشياء الموجبة اللي بنفعلها تولد أثناء التفاعل 
+
+257
+00:23:39,330 --> 00:23:43,210
+يعني مابيشتريش الواحد هذه ال reagents الموجبة عادة
+
+258
+00:23:43,210 --> 00:23:47,930
+بيخلق مادتين المادتين بيطلعوا الموجب هم لاحظين هنا
+
+259
+00:23:47,930 --> 00:23:53,640
+حطينا مادتينفي كل منطقة احنا بنخلط مادة اللى بتطلع
+
+260
+00:23:53,640 --> 00:23:57,440
+الشغل الموجبة اللى بتحل محل الهيدروجين الموجب هك
+
+261
+00:23:57,440 --> 00:24:01,320
+بتم ال electrophilic aromatic substitution
+
+262
+00:24:04,770 --> 00:24:09,750
+بصير سهل علينا الآن ان نكمل التفاعل يعني لو قلنا
+
+263
+00:24:09,750 --> 00:24:13,590
+لكوا اكمل المعادلة هاي هنا اللى بده تطلع ال CL
+
+264
+00:24:13,590 --> 00:24:17,850
+وهذه بده تضيف من هذه النقطة هنا هدولة التانية ايش
+
+265
+00:24:17,850 --> 00:24:24,570
+بيحطوا ن او اتو هدولة بتفعل هذا يمكن البعضأقول طب
+
+266
+00:24:24,570 --> 00:24:28,510
+ليش حطينا المجموعة هان؟ تنسوش أن الست مجموعات في
+
+267
+00:24:28,510 --> 00:24:32,810
+البنزين متكافئة يعني لما نقو�� هان أكمل المعادلة لو
+
+268
+00:24:32,810 --> 00:24:35,570
+واحدة كتبت الجواب هان والتاني هان والتالتة هان 
+
+269
+00:24:35,570 --> 00:24:38,210
+والرابعة هان والخمسة هان والثالثة هان كله صح
+
+270
+00:24:38,210 --> 00:24:44,250
+الهيدروجينات الستة في البنزين متكافئة ولذلك بأي 
+
+271
+00:24:44,250 --> 00:24:49,310
+نقطة حطوا الجواب يعني هذا اسمه أسيتوفينون طب لو 
+
+272
+00:24:49,310 --> 00:24:56,080
+ارتسم هان أهانواضح؟ او لو افترضنا كان كلورو بنزين، 
+
+273
+00:24:56,080 --> 00:25:02,740
+كلورو بنزين، واضح؟ فلو سألناكم the six hydrogens
+
+274
+00:25:02,740 --> 00:25:08,580
+of benzene are equivalent واضح الفكرة؟ وين ما بدكم 
+
+275
+00:25:08,580 --> 00:25:13,980
+حطوا المجموعة، نفس الشيء تماما، نفس الشيء تماما
+
+276
+00:25:13,980 --> 00:25:18,480
+هذا الكلام الآن وين موجود اللي هو نظام ال
+
+277
+00:25:18,480 --> 00:25:24,850
+equivalent في البنزين؟البنزين ماعلهوش ولا إبدال
+
+278
+00:25:24,850 --> 00:25:29,810
+حطيت الإبدال الأول طيب لما الأن ننتقل للنقطة الأهم
+
+279
+00:25:29,810 --> 00:25:33,830
+في موضوعنا طب لو يا تورا جيبت substituted بنزين
+
+280
+00:25:33,830 --> 00:25:40,310
+عليه إبدال واحد أصلا يعني مثلا جيبنا هذا المركب
+
+281
+00:25:40,310 --> 00:25:44,270
+الطلوين و بدنا نعمل عليه تفاعل chlorineation أو
+
+282
+00:25:44,270 --> 00:25:50,740
+nitration أو أي تفاعلوين بدنا نحطهم؟ بيصير السؤال 
+
+283
+00:25:50,740 --> 00:25:55,720
+يا ترى على الحلقة كم هيدروجينة موجود على الحلقة؟
+
+284
+00:25:55,720 --> 00:26:00,440
+خمسة، واحد، اتنين، تلاتة، اربعة، خمسة، اللي على 
+
+285
+00:26:00,440 --> 00:26:05,200
+الحلقة كم نوع الهيدروجينات اللي على الحلقة؟ تلاتة، 
+
+286
+00:26:05,200 --> 00:26:07,380
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، 
+
+287
+00:26:07,380 --> 00:26:09,720
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+288
+00:26:09,720 --> 00:26:11,280
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، 
+
+289
+00:26:11,280 --> 00:26:20,240
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتو هذه نوع تالت إذا
+
+290
+00:26:20,240 --> 00:26:23,600
+هذولة تلت أنواع طبعا لو أنا كنت بسأل كام نوع
+
+291
+00:26:23,600 --> 00:26:26,500
+الهيدروجين اللي على الحلقة هتقوللي تلاتة اللي في 
+
+292
+00:26:26,500 --> 00:26:31,500
+الجزيب المجمل أربعة هذا نوع رابع الآن لما أنا بعمل
+
+293
+00:26:31,500 --> 00:26:36,220
+التفاعلات ال aromatic ماليش بهذا اللي هان و هان و
+
+294
+00:26:36,220 --> 00:26:41,450
+هانطيب لو اعملت تفاعل نفترض ال chlorineation بيصير
+
+295
+00:26:41,450 --> 00:26:44,930
+السؤال اللى عندى وين بده احط ال chlorine على هذا 
+
+296
+00:26:44,930 --> 00:26:48,270
+الموقع طبعا زى هذا او على هذا زى هذا او على هذا
+
+297
+00:26:48,270 --> 00:26:52,270
+كام احتمال بيصير عندى تلاتة لاحظوا الاحتمال الاول
+
+298
+00:26:52,270 --> 00:26:57,330
+لانه مباشر بنسميه Ortho واللي بعده Meta واللي بعده
+
+299
+00:26:57,330 --> 00:27:04,180
+Para كلام منطقي ولا .. و هذا ايضا و هذا Metaالان 
+
+300
+00:27:04,180 --> 00:27:10,600
+المجموعة اللي صارت موجودة بتصير تتحكم هي بالتفاعل
+
+301
+00:27:10,600 --> 00:27:14,640
+مش المجموعة اللي بتيجي من برا اللي بتتحكم بالتفاعل 
+
+302
+00:27:14,640 --> 00:27:19,340
+اليوم يوم ما بيجي ضيف عليكم مين اللي بتحكم وبيقول 
+
+303
+00:27:19,340 --> 00:27:26,200
+للضيف اتفضل هان و هان صاحب البيت ولا الضيف صاحب 
+
+304
+00:27:26,200 --> 00:27:30,220
+البيته عشان ذلك احنا المثل اللي عندنا بنقول الضيف 
+
+305
+00:27:30,220 --> 00:27:36,730
+ايش؟أسير لمحلة، يعني زي ما بيقولوا إذا كان مثلا
+
+306
+00:27:36,730 --> 00:27:39,810
+هذا الضيف إنسان غريب شوية، ممكن تقولوله اتفضل على
+
+307
+00:27:39,810 --> 00:27:43,330
+غرفة الضيوف، إذا افترضنا نظيف خالكم، بتقولوله 
+
+308
+00:27:43,330 --> 00:27:45,850
+اتفضل على الصال��ن، إذا مين اللي اتحكم وين يجيب
+
+309
+00:27:45,850 --> 00:27:52,070
+الضيف؟ صاحب البيت، الآن مين صاحب البيت هنا؟ هذه 
+
+310
+00:27:52,070 --> 00:27:57,140
+المجموعةواضح؟ ولذلك هذه المجموعة اللي هنا إلها 
+
+311
+00:27:57,140 --> 00:28:01,180
+تأثيرين التأثير الأول أنها تؤثر على التفاعل من 
+
+312
+00:28:01,180 --> 00:28:05,260
+ناحية السرعة يعني بعض المجموعات بتزيد سرعة 
+
+313
+00:28:05,260 --> 00:28:08,280
+التفاعلات وبعضها بتنقص هذا ال effect بنسميه 
+
+314
+00:28:08,280 --> 00:28:14,060
+reactivity effect يعني لها تأثير بالسرعة زيادة أو
+
+315
+00:28:14,060 --> 00:28:18,160
+انقاصةهذا التأثير الأول ال reactivity effect
+
+316
+00:28:18,160 --> 00:28:23,500
+التأثير التاني بنسميه orientation effect لها تأثير 
+
+317
+00:28:23,500 --> 00:28:27,280
+على أي موقع orientation موقع على أي موقع تقول 
+
+318
+00:28:27,280 --> 00:28:30,440
+للمجموعة اللي جاي اتفضلي انت هان اتفضلي هان اتفضلي 
+
+319
+00:28:30,440 --> 00:28:35,110
+هان من اللي بيقول اللي جاي ولا اللي موجودالموجود
+
+320
+00:28:35,110 --> 00:28:39,430
+ولذلك إلى التأثير التاني ال orientation أو بنسميه
+
+321
+00:28:39,430 --> 00:28:41,890
+مرات regiochemistry عارفين إيش يعني
+
+322
+00:28:41,890 --> 00:28:46,670
+regiochemistry؟ region موقع يعني أنها تحدد إلى أي
+
+323
+00:28:46,670 --> 00:28:49,990
+موقع تذهب المجموعة الجديدة هي معناه regiochemistry
+
+324
+00:28:50,830 --> 00:28:55,890
+الان المجموعات تصنف إلى نوعين في مجموعات منشطة 
+
+325
+00:28:55,890 --> 00:29:00,030
+تزيد سرعة التفاعل بنسميها activating groups وفي 
+
+326
+00:29:00,030 --> 00:29:05,150
+مجموعات مثبتة بنسميها ايش deactivating groups وهذه 
+
+327
+00:29:05,150 --> 00:29:12,200
+بدنا نتعلمها الان المجموعات المنشطةأشهرها وأعلاها
+
+328
+00:29:12,200 --> 00:29:16,580
+زي ما هي مرتبة هنا في زيادة التنشيط ال H2 اللي في
+
+329
+00:29:16,580 --> 00:29:21,020
+الانالين بعدين ال OH بعدين ال OCH3 بعدين ال CH3 و
+
+330
+00:29:21,020 --> 00:29:24,600
+ال Alkyl هدولة سهلة اللي بنقدر نحفظهم هدولة 
+
+331
+00:29:24,600 --> 00:29:30,440
+بنسميهم مجموعات إيش منشطة المجموعات المثبتة بتبدأ
+
+332
+00:29:30,440 --> 00:29:33,520
+من هذا الخط لاحظوا هذا الخط الهيدروجيني عن البنزين
+
+333
+00:29:33,520 --> 00:29:42,690
+اللي أعلى منهمنشط والأقل منه مثبت activating و
+
+334
+00:29:42,690 --> 00:29:46,290
+deactivating كل ما طلعت لفوق بزيد التنشيط كل ما
+
+335
+00:29:46,290 --> 00:29:51,350
+نزلت لتحت بزيد ال ash التفبيط ولذلك ال halogens 
+
+336
+00:29:51,350 --> 00:29:56,670
+are deactivating ال nitro deactivating السيانو 
+
+337
+00:29:56,670 --> 00:30:00,670
+deactivating الحامض deactivating يعني أن التفاعل 
+
+338
+00:30:00,670 --> 00:30:06,120
+هيكون أقل من تفاعل ال ashالبنزين لوحده اللى لو
+
+339
+00:30:06,120 --> 00:30:10,220
+كانت هذه الار اتش المعنى انه لما بنحط هنا اللى 
+
+340
+00:30:10,220 --> 00:30:13,620
+الار اتش اللى هي نقطة المرجع لو هذه اتش كان صرت 
+
+341
+00:30:13,620 --> 00:30:18,620
+انا ايش البنزين فاللي فوق منها اسرع من البنزين
+
+342
+00:30:18,620 --> 00:30:23,940
+اللى تحتأبطأ من البنزين هذا بالنسبة للسرعة الآن
+
+343
+00:30:23,940 --> 00:30:27,080
+السرعة مش كتير بتفرج معاكم عارفين ليش؟ لأنه مش
+
+344
+00:30:27,080 --> 00:30:30,240
+كتير بنيجي نسألكوا مين أسرع ومين أبطأ لكن لما 
+
+345
+00:30:30,240 --> 00:30:36,220
+نقولكوا أكمل المعادلة بيفرج معاكم على أي جهة تحطوا
+
+346
+00:30:36,220 --> 00:30:42,120
+ناتج ال orientation عندنا قاعدة بسيطة لل
+
+347
+00:30:42,120 --> 00:30:49,180
+orientation بشكل عام المجموعات المنشطةمضاف إليها 
+
+348
+00:30:49,180 --> 00:30:52,920
+الهالوجينات يعني بيبقى الخط من عند هنا هذه بتودع 
+
+349
+00:30:52,920 --> 00:30:57,440
+على موقع Orthopara والمجموعات ال .. ال
+
+350
+00:30:57,440 --> 00:31:02,320
+deactivating بتودع موقع Meta يعني لو كنت أنا بفعل
+
+351
+00:31:02,320 --> 00:31:08,980
+مثلا مع Toluene وبفعله مع CL2 وين هي يجي الناتج؟
+
+352
+00:31:08,980 --> 00:31:15,420
+CL2 في وجود FECL3 على Orthopara الآن بحطش على نفس
+
+353
+00:31:15,420 --> 00:31:20,510
+الجزء Orthopara لأ بكتب ناتجينيعني مثل وعلى 
+
+354
+00:31:20,510 --> 00:31:25,930
+Orthochlor و مثل وعلى Barachlor واضح؟ خليط من 
+
+355
+00:31:25,930 --> 00:31:32,750
+ناتجين الاحتمالين لما بنفعل مع المجموعات اللي فوق
+
+356
+00:31:32,750 --> 00:31:37,270
+الخط اللي موجود عندنا الناتج خليط من المركبين ال 
+
+357
+00:31:37,270 --> 00:31:43,770
+Ortho والBara الآن انتبهوا معي لخطأ شائع دائما
+
+358
+00:31:43,770 --> 00:31:49,590
+بيعملوه الطلاب رغم انه انا حكيت عليهأكام مرة؟ ألف 
+
+359
+00:31:49,590 --> 00:31:54,370
+مرة اليوم ورغم هيك من خبرتنا تلاتين في المية من 
+
+360
+00:31:54,370 --> 00:31:57,590
+الطلاب بيعملوا هذا الخطأ لاحظوا ال Nitro مجموعة
+
+361
+00:31:57,590 --> 00:32:04,990
+ايش؟ مثبتة وين بتودي؟ على ميتا اه الان طب شو هو 
+
+362
+00:32:04,990 --> 00:32:08,710
+الخطأ اللي بيعمله الطلاب و مش عمال ابطله عنه ع مدى 
+
+363
+00:32:08,710 --> 00:32:15,890
+السنين لما اجي اقول اكمل المعادلة وين 
+
+364
+00:32:15,890 --> 00:32:17,070
+بده احط الجواب؟
+
+365
+00:32:20,310 --> 00:32:27,470
+الحمد لله انه كغلطه لاحظوا معاك انا قلتلكوا اللي
+
+366
+00:32:27,470 --> 00:32:34,050
+بتحكم اللي هنا ع طول راح مخته هنا هذه لو هي موجودة
+
+367
+00:32:34,050 --> 00:32:37,630
+هنا بتودي ع ميتا اللي بتحكم في التفاعل المجموعة
+
+368
+00:32:37,630 --> 00:32:42,650
+الموجودة كم مرة حكيتها؟هذه الموجودة وين بتودّي
+
+369
+00:32:42,650 --> 00:32:47,790
+اللي جاي؟ وعشان هيك المفروض أنه قبل ما أكتب ماعيش 
+
+370
+00:32:47,790 --> 00:32:52,230
+بتفعل، لو كتبت بس هيك و لسه قاعد بكمل، لسه ماكتبتش
+
+371
+00:32:52,230 --> 00:32:55,950
+ماعيش بده يتفعل، أنتوا تكونوا جاهزة الجواب، هذا
+
+372
+00:32:55,950 --> 00:33:01,590
+وين بده يودّي؟على اورثو بارا سواء اتفاعل مع مثليشن
+
+373
+00:33:01,590 --> 00:33:05,510
+تاني مع اتش مع floor مع halogen اللي بتحكم
+
+374
+00:33:05,510 --> 00:33:10,370
+بالتفاعل هذا ولذلك لما هنا بدي اكتب HNO3 H2SO4
+
+375
+00:33:10,370 --> 00:33:16,150
+اللي بتحكم الأصلي الناتج هتكتبوه بهذا الشكل CH3 و 
+
+376
+00:33:16,150 --> 00:33:24,150
+تحطوا هنا NO2 زائد هي على اورثو CH3 و تحطوا هنا 
+
+377
+00:33:24,150 --> 00:33:26,970
+NO2 خليط
+
+378
+00:33:28,710 --> 00:33:33,650
+تكتبوا الاحتمالين لو انا كنت بادي مثلا بنايترو
+
+379
+00:33:33,650 --> 00:33:40,370
+بنزين وجهته بده يودي على ويت على ميته فهي المرة 
+
+380
+00:33:40,370 --> 00:33:45,890
+العشرين اللي بتحكم بالتفاعل من؟ الموجودة أصلا وليس
+
+381
+00:33:45,890 --> 00:33:51,990
+الطريقة وكلام بتهيألي منطق مافيه ولا مشكلة واضحة 
+
+382
+00:33:51,990 --> 00:33:57,730
+الأفكار؟ يكاد يكون معظم الأشياء اللي ضايلة عندنا
+
+383
+00:33:58,480 --> 00:34:05,680
+أشياء تطبيقية على هذه الفكرة خلّينا نشوف هاي هذا 
+
+384
+00:34:05,680 --> 00:34:10,580
+الكلام بيجيب للي بيودوا Orthobara لحد ال halogens 
+
+385
+00:34:10,580 --> 00:34:15,680
+لاحظوا ان ال halogens لو أنا بدى أصنفهم شو بدى 
+
+386
+00:34:15,680 --> 00:34:20,620
+أقول عنهم من ناحية تأثيرهم activating ولا 
+
+387
+00:34:20,620 --> 00:34:24,120
+deactivating دي activating لكن من ناحية التوجيه 
+
+388
+00:34:26,320 --> 00:34:35,220
+الهالوجين دي اكتفت الهالوجين 
+
+389
+00:34:35,220 --> 00:34:39,920
+دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت 
+
+390
+00:34:39,920 --> 00:34:44,380
+الهال
+
+445
+00:39:26,120 --> 00:39:30,020
+OCL مع الومليوم كلورايت لحظوا ان الكلام بتكون
+
+446
+00:39:30,020 --> 00:39:33,320
+تتدربوا ع كتابته احنا الآن محاضرة بتكون ترجعوا
+
+447
+00:39:33,320 --> 00:39:37,500
+تحضروا التصوير و تتدربوا و تحفظوا بيحط في اي موقع
+
+448
+00:39:37,500 --> 00:39:46,340
+ال Ortho زائد ال Vara احنا اللي مطلوب منها ايش
+
+449
+00:39:47,240 --> 00:39:53,540
+البارة وبنكتب هنا كمان زائد ال orthocompound صح؟
+
+450
+00:39:53,540 --> 00:39:59,240
+بس هو طالب كيف بنحضر ال ortho البارة عفوا الان نفس
+
+451
+00:39:59,240 --> 00:40:11,060
+الأمثلة اللي عندكم سجلتوا؟ يلا سجلوا و
+
+452
+00:40:11,060 --> 00:40:17,360
+بكون سعيد ان انتوا تجاوبوا لو قلنالكواهذا المركب
+
+453
+00:40:17,360 --> 00:40:21,420
+كام مجموعة فيه؟ طب إذا بدأ أبدأ من البنزين هذه وين
+
+454
+00:40:21,420 --> 00:40:26,040
+بتودي؟ يالها أورتوبالا و هذه؟ ميتا العلاقة اللي
+
+455
+00:40:26,040 --> 00:40:31,580
+موجودة إذا المقش اللي لازم أبدأ فيها start by
+
+456
+00:40:31,580 --> 00:40:37,540
+nitration الآن هذه COCH3
+
+457
+00:40:37,540 --> 00:40:44,480
+هذه اللي هي سيضة بالبند OCH3 هي كده ميتا و هذه؟
+
+458
+00:40:48,050 --> 00:40:53,270
+العلاقة الموجودة اذا ايش اللي لازم ابدأ فيه ال
+
+459
+00:40:53,270 --> 00:40:53,730
+isolation
+
+460
+00:40:57,190 --> 00:41:01,690
+ميتا بتودى على ميتا position هذى وين بتودى
+
+461
+00:41:01,690 --> 00:41:06,750
+اورتوبارا اللى موجود عندى اذا ايش اللى لازم ابدأ
+
+462
+00:41:06,750 --> 00:41:10,850
+فيه هذا الكلام طبقه عد انتوا بالإيد واستمتعوا
+
+463
+00:41:10,850 --> 00:41:14,670
+بتطبيقه وأكيد لو دخلتوا على الامتحانات السابقة
+
+464
+00:41:14,670 --> 00:41:19,610
+هتلاقوا في كل امتحان سؤال من هذا النوع انه بنجيب
+
+465
+00:41:19,610 --> 00:41:24,550
+مركب ال two substituents و بنقولكواكيف بتحضر هذا
+
+466
+00:41:24,550 --> 00:41:33,290
+المركب من البنزين عشان نشوف كيف فهمته قصة
+
+467
+00:41:33,290 --> 00:41:39,710
+ال radiochemistry بضل عندى شغلتين صغار بتجيجتين
+
+468
+00:41:39,710 --> 00:41:45,910
+الحمد لله خلصناانه غير البنزين في عندى مراكبات
+
+469
+00:41:45,910 --> 00:41:51,390
+كتير فيها اكثر من حلقة بنزين تمام الان اذا
+
+470
+00:41:51,390 --> 00:41:59,550
+بتلاحظوا انتوا البنزين كان by electron كان فيه ستة
+
+471
+00:41:59,550 --> 00:42:07,140
+ستة بعد البنزين بيجيه من النفثالين جديش فيهأربعة
+
+472
+00:42:07,140 --> 00:42:09,800
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+473
+00:42:09,800 --> 00:42:14,520
+اتنين اربعة
+
+474
+00:42:14,520 --> 00:42:18,000
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+475
+00:42:18,000 --> 00:42:23,380
+اتنين اربعة في اتنين اربعة
+
+476
+00:42:23,380 --> 00:42:27,760
+في اتنين
+
+477
+00:42:27,760 --> 00:42:29,820
+اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة
+
+478
+00:42:29,820 --> 00:42:31,820
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+479
+00:42:31,820 --> 00:42:32,120
+اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين
+
+480
+00:42:32,120 --> 00:42:33,280
+اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة
+
+481
+00:42:33,280 --> 00:42:34,400
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+482
+00:42:34,400 --> 00:42:40,330
+اتنين اربعة في اتنينعشرين زاد اتنين اتنين و عشرين
+
+483
+00:42:40,330 --> 00:42:44,590
+الان عدد ال by electrons لازم يكون زي هيك اذا كان
+
+484
+00:42:44,590 --> 00:42:50,100
+زي هيك بيكون المركب اللي عندى ايش aromaticيعني
+
+485
+00:42:50,100 --> 00:42:52,880
+المركب عشان يكون aromatic بدوا يكون فيه by
+
+486
+00:42:52,880 --> 00:42:57,940
+electrons يا 6 يا 10 يا 14 يا 18 يا 22 لاحظوا هنا
+
+487
+00:42:57,940 --> 00:43:04,400
+قداش عددهم بالنفثالين عشرة هنا 2 4 6 8 10 12 14
+
+488
+00:43:04,400 --> 00:43:09,520
+تلت حلقات بيصير اسمهم أنثراسين أو فنانثرين بهذا
+
+489
+00:43:09,520 --> 00:43:15,660
+الشكل الآن بعد هيك هذا المركب هذا المركب هي فيه ال
+
+490
+00:43:15,660 --> 00:43:20,480
+بيرين مع بنزينة عشان هيك إيش بيسموهبنزو ايه
+
+491
+00:43:20,480 --> 00:43:24,620
+بايرين؟ يعني هو damage من البنزين مع ال بايرين
+
+492
+00:43:24,620 --> 00:43:29,740
+فإيش سمناه؟ بنزو بايرين هذا المركب اللي موجود في
+
+493
+00:43:29,740 --> 00:43:36,560
+السجائر وبيسبب السرطان وموجود في الحرق، بيطلع من
+
+494
+00:43:36,560 --> 00:43:43,380
+الحرق سواء حرجنا كاكاو، بخور، سجائر، تبغ، شيشة،
+
+495
+00:43:43,380 --> 00:43:49,600
+معسلكل الحرق هذا دايما بيطلع ال بنزو A بايرين اللي
+
+496
+00:43:49,600 --> 00:43:53,720
+هو ال carcinogenic compound كل الحرق اللي هنا
+
+497
+00:43:53,720 --> 00:43:59,480
+بيطلع بنزو A بايرين اللي هو ايش؟ carcinogenic
+
+498
+00:43:59,480 --> 00:44:05,560
+compound مركب مسرطن حتى .. انتبهوا معي البخور مش
+
+499
+00:44:05,560 --> 00:44:10,880
+كتير تولعوه في الدور نفس الاشي بيطلع ال بنزو A
+
+500
+00:44:10,880 --> 00:44:15,630
+بايرينالكاكاو إذا الحرج كتير في الكيك أو ما إلى
+
+501
+00:44:15,630 --> 00:44:18,810
+ذلك كل المنطقة المحروجة بصير فيها بنزو اي بايرين
+
+502
+00:44:18,810 --> 00:44:23,010
+ماتاكلوش الاشي المحروج واضح؟ بيكون فيه ال بنزو اي
+
+503
+00:44:23,010 --> 00:44:30,030
+بايرين المركب الكارسينوجينب الخشب
+
+504
+00:44:30,030 --> 00:44:33,150
+بيطلع ثانو أكسيد كربونه أول أكسيد كربونه بيخنج
+
+505
+00:44:33,150 --> 00:44:43,110
+الناس اخر شغلة عشان أخلصهي عبارة عن اكتشاف حديث
+
+506
+00:44:43,110 --> 00:44:47,130
+يمكن لما حكيت عن الالوتروبز حكيت لكم ياه كرة
+
+507
+00:44:47,130 --> 00:44:51,050
+الكربون ستين كلكم بتعرفوا الكربون في الطبيعة موجود
+
+508
+00:44:51,050 --> 00:44:57,060
+على أي أشكالGraphite و Diamonds الآن بال ألف و
+
+509
+00:44:57,060 --> 00:45:01,540
+تسعمية و ثمانية و بعد لقوا صورة جديدة من ستين ذرة
+
+510
+00:45:01,540 --> 00:45:08,300
+كربون هذه الصورة سموها carbon sixty لأن هدولة
+
+511
+00:45:08,300 --> 00:45:14,930
+النقاط كم ذرةواللي حدد او ساعد تحديدها انسان اسمه
+
+512
+00:45:14,930 --> 00:45:17,630
+book monster fullero عشان هيك سماوه fullerine
+
+513
+00:45:17,630 --> 00:45:21,370
+الناس اللي اكتشفوا هذا الكلام اخدوا عليه جائزة
+
+514
+00:45:21,370 --> 00:45:24,490
+نوبل في الكيميا اخدوا عليه جائزة نوبل في الكيميا
+
+515
+00:45:24,490 --> 00:45:30,680
+بحدود 95 مش زمانواضح؟ اللي هو الفوليرين إيش اللي
+
+516
+00:45:30,680 --> 00:45:36,160
+قالوا؟ قالوا 60 ذرة موجودين على سطح كرة و الكرة
+
+517
+00:45:36,160 --> 00:45:43,280
+عبارة عن أشكال سداسية و خماسية 32 وجه ال 32 منهم
+
+518
+00:45:43,280 --> 00:45:49,900
+أظن 20 سداسي و 12 خماسي لو روحتوا أنتوا على البيت
+
+519
+00:45:49,900 --> 00:45:54,520
+و شوفتوا أي كرة موجودة عديتوا الوجوه اللي موجودة
+
+520
+00:45:54,520 --> 00:46:00,220
+عليها كتبتوا 1,2,3,4 هتلاقوهم كام وجه؟32 لو عديته
+
+521
+00:46:00,220 --> 00:46:03,800
+النقاط اللي هذا اللي تمثل ال carbon هتلاقوهم كام
+
+522
+00:46:03,800 --> 00:46:08,240
+نقطة؟ 60 نقطة ولذلك سمو هذا كرة الكربون وقيلها
+
+523
+00:46:08,240 --> 00:46:14,600
+تطبيقات كتيرة في الحياة هي أساسا بتشبه المراكبات
+
+524
+00:46:14,600 --> 00:46:19,170
+ال aromatic لكن علم خاص مش موضوعنا أنهاانه الآن
+
+525
+00:46:19,170 --> 00:46:23,150
+نحكي فيه اللي جابها اللي فيها الحلقات السداسية
+
+526
+00:46:23,150 --> 00:46:29,010
+اللي فيها الحلقات السداسية واكتشاف يعني جديد ويله
+
+527
+00:46:29,010 --> 00:46:33,830
+كثير من التطبيقات، ابهيك بننهي اليوم ونشكركوا على
+
+528
+00:46:33,830 --> 00:46:35,230
+حصن باسمنا

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/-cZOKTp-RbM_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,2112 @@
+1
+00:00:20,910 --> 00:00:24,950
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية اتكلمنا في
+
+2
+00:00:24,950 --> 00:00:30,470
+تسمية ال aromatic compounds وركزنا على نقطة لما
+
+3
+00:00:30,470 --> 00:00:35,010
+بيكون موجود عندنا اكثر من substituent نتبع المركب
+
+4
+00:00:35,010 --> 00:00:42,550
+لأي مجموعة و القمر زي ما بتلاحظه بسيط من خلال انه
+
+5
+00:00:42,550 --> 00:00:45,890
+اعطيناكم ترتيب معين من خلال انه اعطيناكم ترتيب
+
+6
+00:00:45,890 --> 00:00:53,020
+معين يمكن في نقطة بدى انوحلهاحتى إذا واجهتكم ما
+
+7
+00:00:53,020 --> 00:00:59,260
+تتخربطوش فيها من خلال هذه المركبات لاحظوا مثلا هذا
+
+8
+00:00:59,260 --> 00:01:07,330
+المركب أعلى مجموعة في ال OH ولذلك سمناهفينول فينول
+
+9
+00:01:07,330 --> 00:01:15,130
+سمناها فينول واضح فبينت ال OH في نهاية المقطع بشكل
+
+10
+00:01:15,130 --> 00:01:21,290
+all الان السؤال لما ال OH ما تكونش هي المجموعة
+
+11
+00:01:21,290 --> 00:01:26,900
+اللي بدها تكون عائلة المركب تيجي عائلة أعلى منهاهي
+
+12
+00:01:26,900 --> 00:01:32,300
+إيش بده يصير فيها؟ بده ترجع لاسمها الأصل لما اتبعت
+
+13
+00:01:32,300 --> 00:01:37,740
+العائلة ولذلك في هذا المركب لما وجدت ال OH مع هذه
+
+14
+00:01:37,740 --> 00:01:42,820
+المجموعة الآن ال aldehyde أعلى من ال OH فالمركب
+
+15
+00:01:42,820 --> 00:01:49,280
+ساربينز الديهايد شو سميت ال OH؟ Hydroxy واضح؟ الآن
+
+16
+00:01:49,280 --> 00:01:54,820
+الكلام نفسه بتكرر لو أنا أعطيتكم مركب زي هذا مثلا
+
+17
+00:01:58,460 --> 00:02:04,760
+C double bond O CH3 و حطيت هنا CH3 الآن هنا في
+
+18
+00:02:04,760 --> 00:02:09,620
+عندك كيتون و الكلجروب العائلة الكيتون و هذا
+
+19
+00:02:09,620 --> 00:02:17,720
+الكيتون معروف اسمه أسيتوفينونواضح؟ أسيتوفينون فلما
+
+20
+00:02:17,720 --> 00:02:24,320
+أجي بدي أسم المركب بقول 4-methylacetophenone طيب
+
+21
+00:02:24,320 --> 00:02:30,580
+السؤال لو هذه المجموعة ماكنتش عائلة لو إجت مجموعة
+
+22
+00:02:30,580 --> 00:02:34,440
+أعلى منها و المجموعات الأعلى من الكيتون الالديهيد
+
+23
+00:02:34,440 --> 00:02:39,380
+أو الاسد أو ال Easter شو بيصير اسم هذه المجموعة؟
+
+24
+00:02:40,130 --> 00:02:45,510
+واضح؟ يعني لو حطيت بمثل هذا المثال الآن هاي
+
+25
+00:02:45,510 --> 00:02:49,830
+الديهايد وهاي كيتون ال الديهايد أعلى من ال كيتون
+
+26
+00:02:49,830 --> 00:02:56,550
+إذا للجزء اللي عندي .. الجزء اللي عندي شو هو؟ بنز
+
+27
+00:02:56,550 --> 00:03:02,390
+الديهايد طب هذه المجموعة CH3C double bond O إيش
+
+28
+00:03:02,390 --> 00:03:07,800
+اسمها؟ الان بديكوا تعرفوا إن اسمها Acetylبنعرف إن
+
+29
+00:03:07,800 --> 00:03:13,000
+اسمها Acetyl الان هذه المجموعة جاية من وين أساساً
+
+30
+00:03:13,000 --> 00:03:18,360
+جاية من حمب ال Acetic Acid اللي هو حمب الخلق لو
+
+31
+00:03:18,360 --> 00:03:26,040
+احنا اتطلعنا على ال Acetic Acid CH3COOH
+
+32
+00:03:26,040 --> 00:03:33,870
+تمام الان مجموعة ال Acetyl هنا هي هذه المجموعةهذه
+
+33
+00:03:33,870 --> 00:03:37,050
+الاستيل وبنرمزلها عادة بالرمز
+
+34
+00:03:40,120 --> 00:03:45,720
+AC و لذلك لو كان عندكم مثلا مركب مكتوب عليه AC
+
+35
+00:03:45,720 --> 00:03:50,620
+بتكون تعرف ان هذه مجموعة ايش ال Acetal اللي هي
+
+36
+00:03:50,620 --> 00:03:57,860
+CH3C double bond O لوحدها الان مر علي مجموعة تانية
+
+37
+00:03:57,860 --> 00:04:04,800
+بتشبهها لو انا أخدت CH3C double bond O مع ال
+
+38
+00:04:04,800 --> 00:04:10,410
+Oxygenعرفت الآن الـ Acetyl فقط هذا الجزء طب يا
+
+39
+00:04:10,410 --> 00:04:17,150
+تورا لو أخدت هذه كمجموعة CH3C O O و عادة هذه تكون
+
+40
+00:04:17,150 --> 00:04:22,830
+minus ممكن يكون معها NA plus نتذكر هذه إيش اسمها
+
+41
+00:04:22,830 --> 00:04:30,590
+كلها كمجموعة هذه بتصير Acetateأيون سالب والأيونات
+
+42
+00:04:30,590 --> 00:04:35,870
+السالبة عادة بتنتهي بـ 8 زي ما بيقول سولفات نيترات
+
+43
+00:04:35,870 --> 00:04:40,810
+كاربونات أسيتات هذه مجمو��ة الخلات بنسميها بالعربي
+
+44
+00:04:40,810 --> 00:04:44,470
+ولذلك هذا بيصير Sodium Acetate بالإنجليزي أو
+
+45
+00:04:44,470 --> 00:04:51,110
+بالعربي خلات ال Sodium فهذه المجموعة بيكون أسيتات
+
+46
+00:04:51,110 --> 00:04:55,250
+الآن لو بدي أكتب مجموعة الأسيتات مختصرة كيف
+
+47
+00:04:55,250 --> 00:05:04,240
+بكتبها؟ACO- لأن هذه الواحدة AC A capital small c
+
+48
+00:05:04,240 --> 00:05:09,520
+الآن مع ال oxygen بتصير ACO- إذا صار عندي مجموعة
+
+49
+00:05:09,520 --> 00:05:17,620
+AC و مجموعة ACO واضح؟ الآن السؤال لو أجهكم مثلا
+
+50
+00:05:17,620 --> 00:05:20,260
+بتفاعل مكتوب عندكم ACOH
+
+51
+00:05:22,240 --> 00:05:29,940
+اش بده يكون ال acetic acid هاي AC و هاي O و هاي H
+
+52
+00:05:29,940 --> 00:05:36,180
+فال acetic acid ايش بنختصره ACOH هذا ال acetic
+
+53
+00:05:36,180 --> 00:05:42,810
+acidهذه الرموز عادة تتكرر معنا الاسيتك أسد الاسيتك
+
+54
+00:05:42,810 --> 00:05:45,430
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+55
+00:05:45,430 --> 00:05:47,770
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+56
+00:05:47,770 --> 00:05:48,710
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+57
+00:05:48,710 --> 00:05:49,470
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+58
+00:05:49,470 --> 00:05:52,670
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+59
+00:05:52,670 --> 00:05:54,150
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+60
+00:05:54,150 --> 00:06:00,430
+أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك أسد الاسيتك
+
+61
+00:06:00,430 --> 00:06:04,530
+أسإذا رجعت لأصلها في المركب اللي قبل شوية كتبناها
+
+62
+00:06:04,530 --> 00:06:09,070
+كان acetophenon كانت هي العائلة لما صارت فرد وفي
+
+63
+00:06:09,070 --> 00:06:14,390
+إيش أعلى منها بدرجة على إيش لأصلها أصلها اللي هو
+
+64
+00:06:14,390 --> 00:06:21,810
+ال acetyl كذلك الحال في هذا المركب acid و ketone
+
+65
+00:06:23,090 --> 00:06:28,410
+طبعا المركب بده يتبع ايش ال acid بنزويك acid هذي
+
+66
+00:06:28,410 --> 00:06:31,670
+ايش بتكون ال acid ال acid ال acid ال acid ال acid
+
+67
+00:06:31,670 --> 00:06:40,410
+acid
+
+68
+00:06:40,410 --> 00:06:44,930
+the acid the acid the acid the acid the acid the
+
+69
+00:06:44,930 --> 00:06:46,150
+acid the acid the acid the acid the acid the acid
+
+70
+00:06:46,150 --> 00:06:50,190
+the acid the acid the acid the acid the acid the
+
+71
+00:06:50,190 --> 00:06:55,560
+acid the acid theهذا المثال مش موجود عندكم acid
+
+72
+00:06:55,560 --> 00:07:01,700
+and aldehyde من الأعلى ال acid ممتاز طيب هذا
+
+73
+00:07:01,700 --> 00:07:11,440
+بنزويك acid بنزويك acid الآن هذه المجموعة شو اسمها
+
+74
+00:07:11,440 --> 00:07:14,980
+formal
+
+75
+00:07:14,980 --> 00:07:21,020
+واضح وبالتالي هذا بيصير ايش for formal
+
+76
+00:07:22,970 --> 00:07:27,890
+For formal هذه المجموعة الـ C double bond O المتصل
+
+77
+00:07:27,890 --> 00:07:31,570
+بـ H formal و الـ C double bond O لو اتصلت ب مثل
+
+78
+00:07:31,570 --> 00:07:38,380
+بتصير كيتون أسيتل أخدناهاواضحة الفكرة؟ فكل شيء إذا
+
+79
+00:07:38,380 --> 00:07:42,680
+ماكانش هو العائلة بده يرجع لإيش؟ لاسمه تماما
+
+80
+00:07:42,680 --> 00:07:46,560
+الميثل لما بتكون عائلة بنكون نقول طلوين لما تبطل
+
+81
+00:07:46,560 --> 00:07:51,700
+عائلة بترجع مثل ال OH لما تكون عائلة فينول بتبطل
+
+82
+00:07:51,700 --> 00:07:56,500
+عائلة بترجع هيدروكسي الكيتون مثلا هذه المجموعة لما
+
+83
+00:07:56,500 --> 00:08:02,720
+تكون عائلة أسيتوفينون بطلت عائلة أسيتلال Formyl
+
+84
+00:08:02,720 --> 00:08:12,560
+Benzaldehyde بطلت عائلة ترجع لإسم Formyl طبعا ربما
+
+85
+00:08:12,560 --> 00:08:18,140
+البعض منكم يعرف أن Formyl أيضا جاية من هذه
+
+86
+00:08:18,140 --> 00:08:23,680
+المجموعة اللي هي C double bond OH OH هذا اللي اسمه
+
+87
+00:08:23,680 --> 00:08:28,760
+Formic Acid أبسط الأحماض العضويةأبسط الأحماض
+
+88
+00:08:28,760 --> 00:08:33,140
+العضوية اللي فيه H ال Acetic Acid فيه مثل تاني حمض
+
+89
+00:08:33,140 --> 00:08:37,500
+عضوي لكن ��بسط واحد في الأحماض العضوية اللي اسمه
+
+90
+00:08:37,500 --> 00:08:44,280
+ايش Formic Acid الأهم منه هذه المجموعة لوحدها
+
+91
+00:08:44,280 --> 00:08:49,440
+كمجموعة عضوية ايش اسمها Formic اسمها Formic
+
+92
+00:08:49,440 --> 00:08:56,170
+بالعربي هذا Formic Acid شو بيسموه حمض النمليكلأ هو
+
+93
+00:08:56,170 --> 00:09:00,430
+ال formalin هو ال formaldehyde مدوب في مياه بمعنى
+
+94
+00:09:00,430 --> 00:09:05,050
+بعدين لكن هذا بنسميه بالعربي حمب النمليك لأن هذا
+
+95
+00:09:05,050 --> 00:09:09,720
+الحمب اللي النملة لما بتجرسبتحطه .. بتفرزه في
+
+96
+00:09:09,720 --> 00:09:13,760
+الإيد و بيسبب القلم الشديد اللي بتعرفه و حتى
+
+97
+00:09:13,760 --> 00:09:17,000
+باللغة الألمانية زي ما احنا بنسمي .. احنا بنسمي
+
+98
+00:09:17,000 --> 00:09:20,720
+النمليك و ما عنده من نمل Amazin فبسموه Amazin
+
+99
+00:09:20,720 --> 00:09:26,860
+Zörey حمض النمل Amazin Zörey واضح؟ فهذه ال form
+
+100
+00:09:26,860 --> 00:09:32,080
+اللي جاية من وين؟ من ال Formic أصل هذه النقطة حسيت
+
+101
+00:09:32,080 --> 00:09:35,820
+أنه ربما بيكون مفيد ان انا أكد عليها في موضوع
+
+102
+00:09:35,820 --> 00:09:40,730
+التسميةالان بالنسبة للتفاعلات لل aromatic
+
+103
+00:09:40,730 --> 00:09:45,910
+compounds اتفقنا احنا على شغلة ان ال aromatic
+
+104
+00:09:45,910 --> 00:09:50,130
+compounds او حلقة البنزين كثافة إلكترونية ولذلك
+
+105
+00:09:50,130 --> 00:09:54,290
+الذي يجب ان يهاجم عليها موجب هذه النقطة الأولى
+
+106
+00:09:54,290 --> 00:10:00,140
+النقطة الثانية انها لا تتفاعل بالاضافةو لذلك
+
+107
+00:10:00,140 --> 00:10:03,340
+لاحظوا ال double bonds هنا في كل التفاعلات حاطينهم
+
+108
+00:10:03,340 --> 00:10:07,160
+على شكل حلقة لأنه تعبير عن ال resonance و ما
+
+109
+00:10:07,160 --> 00:10:11,200
+بنغيرش فيهم طب ها إيش اللي بيصير في تفاعلات ال
+
+110
+00:10:11,200 --> 00:10:16,720
+aromatic compounds؟ تفاعل إبدال ماذا نفعل في هذا
+
+111
+00:10:16,720 --> 00:10:22,780
+تفاعل الإبدال؟ بنيجي بنشيل موجب و بنحط بدله موجب
+
+112
+00:10:22,780 --> 00:10:28,910
+تانيواضح؟ دائما الإبدال اللي بده يبدل شغلة بشغلة
+
+113
+00:10:28,910 --> 00:10:36,080
+بيبدل شغلةمن نفس الشغلة يعني لو بدأ أبدل موجب إذا
+
+114
+00:10:36,080 --> 00:10:40,500
+بدأ أشيل منه المركب موجب شو بدأ أحط بداله موجب
+
+115
+00:10:40,500 --> 00:10:45,500
+الآن هنا بسمي الإبدال Electrophilic Substitution
+
+116
+00:10:45,500 --> 00:10:49,960
+مرت معنى كلمة Electrophilic موجب مظبوط ولا لأ
+
+117
+00:10:49,960 --> 00:10:55,150
+ولذلك هتلاحظوا هنا إيش العنوانElectrophilic
+
+118
+00:10:55,150 --> 00:10:58,330
+Substitution معنى Electrophilic Substitution بدي
+
+119
+00:10:58,330 --> 00:11:05,410
+اشيل اشي موجد و احط مكانه اشي موجد مظبوط ولا لأ و
+
+120
+00:11:05,410 --> 00:11:11,890
+اللي بده يبدل سالبإيش بده يحط مكانه؟ سالب و لذلك
+
+121
+00:11:11,890 --> 00:11:17,070
+هيجعلنا في مكان تاني بل أمر علينا في أمثلة سابقة
+
+122
+00:11:17,070 --> 00:11:22,270
+لو كنتوا منتبهين in eucleophilic substitution إن
+
+123
+00:11:22,270 --> 00:11:26,990
+أشيل سالب أحط مكانه سالب أشيل موجب أحط مكانه موجب
+
+124
+00:11:26,990 --> 00:11:31,610
+لما المرة الماضية على سبيل المثال كنا الفاعل
+
+125
+00:11:32,860 --> 00:11:37,700
+الاسيتالايد انايون مع مركب فيه كلور او يود متذكرين
+
+126
+00:11:37,700 --> 00:11:41,360
+شيلنا ال يود السالب مع الكتروناتو و حطينا
+
+127
+00:11:41,360 --> 00:11:45,780
+الاسيتلايد اخر تفاعل في الاسيتليانز قولنا بنشيل
+
+128
+00:11:45,780 --> 00:11:50,340
+سالب و نحط سالب الان لو اجيت قولتلكم هذا التفاعل
+
+129
+00:11:50,340 --> 00:11:54,830
+شو بدي اسميهبدي أسميه الـ Eucleophilic
+
+130
+00:11:54,830 --> 00:12:00,390
+Substitution لأن أنا بدأت بالـ Eucleophile هنا وين
+
+131
+00:12:00,390 --> 00:12:06,690
+الموجب اللي بدي أشيله؟ الاتش هذه لوحدها بدون زوج
+
+132
+00:12:06,690 --> 00:12:12,530
+الإلكترونة، تنتبهوا معي وجدت بدي ��جيب بدلها موجب،
+
+133
+00:12:12,530 --> 00:12:18,700
+نفترض X موجبة، CL موجبة، شيلت الاتش الموجبة؟حطيت
+
+134
+00:12:18,700 --> 00:12:22,720
+ال X الموجبة هذه محصلة التفاعل إذا التفاعل إيش
+
+135
+00:12:22,720 --> 00:12:26,520
+بيصير اسمه Electrophilic Aromatic Substitution
+
+136
+00:12:26,520 --> 00:12:29,680
+ولذلك لو إحنا بنيجي بنسألكم مثلا aromatic
+
+137
+00:12:29,680 --> 00:12:35,450
+compounds undergo addition reactions غلطAromatic
+
+138
+00:12:35,450 --> 00:12:38,990
+compounds undergo a nucleophilic aromatic
+
+139
+00:12:38,990 --> 00:12:42,530
+substitution برضه غلط لليوكليوفال بيجربش عليها
+
+140
+00:12:42,530 --> 00:12:48,630
+لأنها سالبة كثافة إلكترونية هنا فمين اللي بيقدر
+
+141
+00:12:48,630 --> 00:12:54,310
+يجرب عليها الموجب فلمّا ينسقل الطالب سؤال عام حتى
+
+142
+00:12:54,310 --> 00:12:57,890
+في مقابلة التوظيف لما الواحد بيسأل بهمش يخلي
+
+143
+00:12:57,890 --> 00:13:01,490
+الطالب يعيد كل العلم بس ممكن يقوله ببساطة إيش
+
+144
+00:13:01,490 --> 00:13:06,090
+التفاعل الأساسي لل aromatic compounds؟عشان يسمع
+
+145
+00:13:06,090 --> 00:13:10,710
+منه كلمة Electrophilic و Aromatic و Substitution
+
+146
+00:13:10,710 --> 00:13:14,310
+كمان سؤال زي هذا بنقول للطالب انت فاهم كيميا واضحة
+
+147
+00:13:14,310 --> 00:13:20,240
+الفكرة؟الان ايش اللى بدنا نبدله دائما اتش موجبة
+
+148
+00:13:20,240 --> 00:13:24,200
+ونحط بدالها اذا حطينا بدالها halogen بنسمي العملية
+
+149
+00:13:24,200 --> 00:13:28,740
+halogenation اذا حطينا بدالها نيترو بنسمي العملية
+
+150
+00:13:28,740 --> 00:13:32,520
+nitration اذا حطينا بدالها مجموعة ال sulphonic
+
+151
+00:13:32,520 --> 00:13:36,620
+acid sulphonation اذا حطينا مجموعة alkyl
+
+152
+00:13:36,620 --> 00:13:42,920
+alkylation اذا حطينا مجموعة acyl acylation يمكن
+
+153
+00:13:42,920 --> 00:13:48,110
+البعض يقول احنا هذه مجموعة acylما مرتش علينا احنا
+
+154
+00:13:48,110 --> 00:13:53,530
+مرت علينا افراد من مجموعة الاسل تاوي لسه انتبهوا
+
+155
+00:13:53,530 --> 00:13:58,970
+معي المجموعة بشكلها العام R C double bond O هذه
+
+156
+00:13:58,970 --> 00:14:03,690
+اسل لاحظوا زي ما بنقول الكل الكل اللي بيبين فيها
+
+157
+00:14:03,690 --> 00:14:09,930
+كلمة ايش؟ R هذه اسل اللي بيبين فيها R الان لو خلت
+
+158
+00:14:09,930 --> 00:14:11,670
+ال R تحديدا مثل
+
+159
+00:14:14,060 --> 00:14:18,700
+أيش صار اسم المجموعة؟ أسيتل توي أخدناها لو خلّيت
+
+160
+00:14:18,700 --> 00:14:26,040
+ال R تحديدًا H أيش صار اسم المجموعة؟ formal و هكذا
+
+161
+00:14:26,040 --> 00:14:31,840
+خلّيني أستكفى بهدول الأن أسيتل formal فالأسيتل و
+
+162
+00:14:31,840 --> 00:14:39,530
+ال formal are أسل groups أسل عائلةالاسيتل فرد زي
+
+163
+00:14:39,530 --> 00:14:44,090
+ما نقول الكل عائلة من افرادها مثل و اثل و بربل و
+
+164
+00:14:44,090 --> 00:14:48,250
+ايز و بربل الان الاس العائلة من افرادها اسيتل و
+
+165
+00:14:48,250 --> 00:14:52,770
+formal و روبانويل و كذا خلنا الان نضل على الاسيتل
+
+166
+00:14:52,770 --> 00:14:57,230
+و الformal فبنسمي العملية oscillation طب لو حد كتب
+
+167
+00:14:57,230 --> 00:15:01,970
+هنا CH3 و بده العملية بدقة وجد ايش هيسميها؟
+
+168
+00:15:01,970 --> 00:15:07,300
+oscillationواضح فالacetylation عملية خاصة من
+
+169
+00:15:07,300 --> 00:15:11,400
+العملية العامة اللى هى اش اسمها acetylation طبعا
+
+170
+00:15:11,400 --> 00:15:15,660
+بيصير السؤال الأصعب انه كيف انا بدى يكون عندى
+
+171
+00:15:15,660 --> 00:15:21,660
+اكلور مثلا موجب كيف بدى يكون عندى NO2 موجبة كل
+
+172
+00:15:21,660 --> 00:15:27,080
+اللى موجود هنا لاحظين الموجب عليه ولا لأ هى معناه
+
+173
+00:15:27,080 --> 00:15:31,980
+Electrophilicكل اللي موجود حقيقة في لحظة التفاعل
+
+174
+00:15:31,980 --> 00:15:38,040
+بدو يكون ايش موجب الان لو بدنا نفصل كيف انا بصل
+
+175
+00:15:38,040 --> 00:15:43,980
+لاشياء موجبة كيف انا بصل لاشياء موجبة عادة هذا
+
+176
+00:15:43,980 --> 00:15:49,880
+ممكن يتم باكثر من طريقة لو افترضت مثلا بدي لكلور
+
+177
+00:15:49,880 --> 00:15:54,320
+الموجب اللي هي اول واحدة بعمل chlorination بدي
+
+178
+00:15:54,320 --> 00:15:59,150
+لكلور الموجب لكلور في الدنيا كيف بنباع؟لأ مش minus
+
+179
+00:15:59,150 --> 00:16:06,430
+CLCL CL2 أو NA plus CL minus على العلم الراسي ال
+
+180
+00:16:06,430 --> 00:16:11,590
+minus موجود و ال CLCL موجود لكن الموجب مش موجود
+
+181
+00:16:11,590 --> 00:16:16,110
+الآن بضيف catalyst عامل حفاظ عادة بنقوله Lewis
+
+182
+00:16:16,110 --> 00:16:21,950
+acid حسب تعريفات Lewis FE Cl3 لو بتلاحظوا ال FE
+
+183
+00:16:21,950 --> 00:16:27,570
+متصل بكم ذرة كلور يعني كام electrode حواليهستة
+
+184
+00:16:27,570 --> 00:16:33,730
+ثلاثة في اتنين وضعوا الطبيعي المتريح تمانية إذا
+
+185
+00:16:33,730 --> 00:16:39,510
+ينقصوا اتنين الآن هدول لما بحطهم مع بعض بيجي هذا
+
+186
+00:16:39,510 --> 00:16:43,570
+على طول بتحد مع هدول بإمكاننا نتخيله بهذا الشكل
+
+187
+00:16:43,570 --> 00:16:48,330
+هاي أخد CL مع إلكتروناتها عشان يصير FECL4 صار
+
+188
+00:16:48,330 --> 00:16:56,800
+تمانية شو ضال عندى؟ CL مجبة تتفاعلفلابد لإتمام هذا
+
+189
+00:16:56,800 --> 00:17:00,840
+التفاعل أنه لو أنا بدي أتمم الهالوجيناشن، إيش ال
+
+190
+00:17:00,840 --> 00:17:07,020
+agent اللي بدي أحطه؟ الـCl2 و الـFeCl3 ماحدش يجي
+
+191
+00:17:07,020 --> 00:17:13,560
+يقوله بحط الـCl2 لحاله، بتفعلشواضح؟ ما حد يقول بده
+
+192
+00:17:13,560 --> 00:17:21,180
+أحط Cl2 لحانه، بتفعلش اللي بده يتفعل Cl2 مع FeCl3
+
+193
+00:17:21,180 --> 00:17:27,380
+لاحظوا، ثانية بس، بده أذكر شغلة أنه أنا لما أخدت
+
+194
+00:17:27,380 --> 00:17:30,740
+ال chlorination في ال اليفاتيك كومباونز زي ما كنت
+
+195
+00:17:30,740 --> 00:17:36,220
+أقول مثلا ميثين زائد هالوجين كنت أفعل إيش؟ Cl2 في
+
+196
+00:17:36,220 --> 00:17:43,330
+وجود الضوء أو الحرارةهذا التفاعل مختلف، يتفاعل على
+
+197
+00:17:43,330 --> 00:17:48,670
+الـ aliphatic carbon لما كنا نقول مثان CH4 و بعدين
+
+198
+00:17:48,670 --> 00:17:54,410
+Cl2 في وجود الضوء اللي بنعبر عليه frequency يعني
+
+199
+00:17:54,410 --> 00:18:00,030
+اللي هو تعبير عن الضوء، plant constant في التردد،
+
+200
+00:18:00,030 --> 00:18:04,110
+هذا طاقة الضوء أو heatمش هيك احنا عملنا ال
+
+201
+00:18:04,110 --> 00:18:09,390
+chlorineation Cl2 في وجود كذا كذا اه بيعطيني CH3Cl
+
+202
+00:18:09,390 --> 00:18:13,050
+هذا ابدال على ال aliphatic compounds لان لو هذا
+
+203
+00:18:13,050 --> 00:18:20,250
+الكلام اجيت اعمله على aromatic compound على بنزينة
+
+204
+00:18:20,250 --> 00:18:23,270
+مافيش
+
+205
+00:18:23,270 --> 00:18:29,300
+reactionإذا بدى أنتبه للشروط الشروط لما كنت بفعل
+
+206
+00:18:29,300 --> 00:18:32,980
+على الميثيل والإيثيل وكذا كنت بدي CL2 في وجود ضوء
+
+207
+00:18:32,980 --> 00:18:37,500
+أو حرارة لما بفعل على البنزين بدي CL2 في وجود ثم
+
+208
+00:18:37,500 --> 00:18:46,990
+فى CL3 الآن بيصير عندنا سؤال للأذكية أحيانابهذا
+
+209
+00:18:46,990 --> 00:18:52,070
+الشكل انه انا لو جبت المركب نفسه لو جبت المركب
+
+210
+00:18:52,070 --> 00:18:57,110
+نفسه و حطيت عليه جزء aromatic يعني ممكن يعمل ادالة
+
+211
+00:18:57,110 --> 00:19:03,530
+على الحلقة و كتبت هنا CH2 CH3 و بدى اعمله
+
+212
+00:19:03,530 --> 00:19:11,190
+halogenation اه بيصير اذا قلتلكم فعلوا مع CL2 في
+
+213
+00:19:11,190 --> 00:19:15,500
+وجود FECL3 اذا بتكون حطوا CL على الحلقةوإذا
+
+214
+00:19:15,500 --> 00:19:20,560
+قلتلكوا فعلوه مع CL2 في وجود الضوء أو الحرارة
+
+215
+00:19:20,560 --> 00:19:26,480
+بتحطوا CL2 وين؟ هنا، الآن هذه أو هذه كام ناتج ممكن
+
+216
+00:19:26,480 --> 00:19:31,320
+نعمل؟ اتنين، واضح؟ يعني هذا لما نيجي نقولكوا أكمل
+
+217
+00:19:31,320 --> 00:19:38,220
+المعادلة ونحط CL2 H frequency أو heat شو الناتج
+
+218
+00:19:38,220 --> 00:19:42,440
+اللي بدكم تكتبوه؟ نفس هذا إما تحطوا CL على هذه
+
+219
+00:19:42,440 --> 00:19:43,980
+الكربون أو على هذه
+
+220
+00:19:47,550 --> 00:19:55,570
+واضح؟ لكن لو كان الكلام CL2 مع FECL3 بدنا نحطه على
+
+221
+00:19:55,570 --> 00:19:58,950
+الحلقة و بعد شوية بيصير طبعا على أي موقع بدنا نحطه
+
+222
+00:19:58,950 --> 00:20:02,050
+على الحلقة بنتعلمه ان شاء الله اليوم المهم ان
+
+223
+00:20:02,050 --> 00:20:07,090
+التفاعل وين بيتم؟ على ال ring نتعلمه على ال ring
+
+224
+00:20:07,090 --> 00:20:16,120
+وضحت هذه الفكرة ال Rبنفس المنطق لما انا بدى اعمل
+
+225
+00:20:16,120 --> 00:20:25,300
+نيتريشن ال N O 2 برضه بالباعش لكن ممكن ان نعمل N O
+
+226
+00:20:25,300 --> 00:20:30,000
+2 من خلال انه بنضيف H N O 3 حمض النيتريك مع H 2 S
+
+227
+00:20:30,000 --> 00:20:35,900
+O 4 بدون تفاصيل هدول الاتنين بتطلعولي ايش N O 2
+
+228
+00:20:35,900 --> 00:20:42,680
+Plus بتتفاعل محل ايش ال H Plusكذلك مثلا في ال
+
+229
+00:20:42,680 --> 00:20:50,820
+cellfonation بحط ال reagent اللي عندى SO3 مع H2SO4
+
+230
+00:20:50,820 --> 00:20:57,990
+هدولة ايش بيطلعولي HSO3 plusيعني بعمل generation
+
+231
+00:20:57,990 --> 00:21:01,850
+توليد لجزء الموجب اللي بده يتفاعل في ال alkylation
+
+232
+00:21:01,850 --> 00:21:09,370
+لما بحط R من وين بده اجيب R ايضا بحط RCl مثلا مع
+
+233
+00:21:09,370 --> 00:21:18,470
+FeCl3 واضحة الفكرة؟ هدول ايش بيعطوا مع بعض؟R plus
+
+234
+00:21:18,470 --> 00:21:23,410
+هدولة مع بعض بيعطوا R plus طبعا بالظبط محل ما
+
+235
+00:21:23,410 --> 00:21:29,310
+بتكون ال R مشبوكة بالهالوجين محل ما بتكون تشبكها
+
+236
+00:21:29,310 --> 00:21:34,010
+بالبنزين خليني اوضحلكوا هذا الكلام يعني لو
+
+237
+00:21:34,010 --> 00:21:38,550
+افترضتوا ان عندكم بنزين بهذا الشكل و اجيت و قلت
+
+238
+00:21:38,550 --> 00:21:49,940
+لكم زائد Hyana CL و FE Cl3و اكتبوا الناتج الان هذه
+
+239
+00:21:49,940 --> 00:21:57,200
+مجموعة R CL مع في CL3 لما بدي اكتب هذه المجموعة
+
+240
+00:21:57,200 --> 00:22:04,700
+كام carbon؟ تلاتة من وين بدي اشبكها؟ محل ما هي
+
+241
+00:22:04,700 --> 00:22:09,020
+شابكة مع ال CL ماعيش اشبكها من هنا او من هنا عشان
+
+242
+00:22:09,020 --> 00:22:16,850
+هيك الناتج هنامحل ما كانت المجموعة متصلة هنا مع ال
+
+243
+00:22:16,850 --> 00:22:23,270
+CL محل ما بدى اشبكها في مثل ما ال CL خلاص طلعت مع
+
+244
+00:22:23,270 --> 00:22:29,050
+ال FECL3 ال CL السالبة زى ما قبل شوية عملنا انا
+
+245
+00:22:29,050 --> 00:22:33,590
+باخد بس ال R واضح انا باخد ال R
+
+246
+00:22:36,500 --> 00:22:43,020
+بعد هيك بتعود ال CL تفلت من ال FECL3 لكن طلع هنا H
+
+247
+00:22:43,020 --> 00:22:47,740
+موجب، شيلنا H موجب؟ ال H الموجب اللي طلعت مع ال CL
+
+248
+00:22:47,740 --> 00:22:53,780
+السالب اللي هنا شو هيعطينا؟ HCL و ال FECL3 هيرجع
+
+249
+00:22:53,780 --> 00:22:58,460
+زي ما هو، هي معنى catalyst واضح؟
+
+250
+00:23:01,810 --> 00:23:06,650
+و كذلك الحال في عملية ال acetylation او ال
+
+251
+00:23:06,650 --> 00:23:13,510
+acetylation بدي استعمل R C double bond O Cl برضه
+
+252
+00:23:13,510 --> 00:23:17,930
+مع Fe Cl3 او Aluminium Cl3 نفس الفكرة الان هذا
+
+253
+00:23:17,930 --> 00:23:23,070
+بياخد ال Cl هيك بهذا الشكل ايش ضال عندى؟ R C
+
+254
+00:23:23,070 --> 00:23:28,310
+double bond O بتشبك من وين؟ من عند الكربون هذه
+
+255
+00:23:28,310 --> 00:23:34,170
+بتعطينا ال acetyl groupواضح؟ فالخلاصة أنه احنا
+
+256
+00:23:34,170 --> 00:23:39,330
+الأشياء الموجبة اللي بنفعلها تولد أثناء التفاعل
+
+257
+00:23:39,330 --> 00:23:43,210
+يعني مابيشتريش الواحد هذه ال reagents الموجبة عادة
+
+258
+00:23:43,210 --> 00:23:47,930
+بيخلق مادتين المادتين بيطلعوا الموجب هم لاحظين هنا
+
+259
+00:23:47,930 --> 00:23:53,640
+حطينا مادتينفي كل منطقة احنا بنخلط مادة اللى بتطلع
+
+260
+00:23:53,640 --> 00:23:57,440
+الشغل الموجبة اللى بتحل محل الهيدروجين الموجب هك
+
+261
+00:23:57,440 --> 00:24:01,320
+بتم ال electrophilic aromatic substitution
+
+262
+00:24:04,770 --> 00:24:09,750
+بصير سهل علينا الآن ان نكمل التفاعل يعني لو قلنا
+
+263
+00:24:09,750 --> 00:24:13,590
+لكوا اكمل المعادلة هاي هنا اللى بده تطلع ال CL
+
+264
+00:24:13,590 --> 00:24:17,850
+وهذه بده تضيف من هذه النقطة هنا هدولة التانية ايش
+
+265
+00:24:17,850 --> 00:24:24,570
+بيحطوا ن او اتو هدولة بتفعل هذا يمكن البعضأقول طب
+
+266
+00:24:24,570 --> 00:24:28,510
+ليش حطينا المجموعة هان؟ تنسوش أن الست مجموعات في
+
+267
+00:24:28,510 --> 00:24:32,810
+البنزين متكافئة يعني لما نقول هان أكمل المعادلة لو
+
+268
+00:24:32,810 --> 00:24:35,570
+واحدة كتبت الجواب هان والتاني هان والتالتة هان
+
+269
+00:24:35,570 --> 00:24:38,210
+والرابعة هان والخمسة هان والثالثة هان كله صح
+
+270
+00:24:38,210 --> 00:24:44,250
+الهيدروجينات الستة في البنزين متكافئة ولذلك بأي
+
+271
+00:24:44,250 --> 00:24:49,310
+نقطة حطوا الجواب يعني هذا اسمه أسيتوفينون طب لو
+
+272
+00:24:49,310 --> 00:24:56,080
+ارتسم هان أهانواضح؟ او لو افترضنا كان كلورو بنزين،
+
+273
+00:24:56,080 --> 00:25:02,740
+كلورو بنزين، واضح؟ فلو سألناكم the six hydrogens
+
+274
+00:25:02,740 --> 00:25:08,580
+of benzene are equivalent واضح الفكرة؟ وين ما بدكم
+
+275
+00:25:08,580 --> 00:25:13,980
+حطوا المجموعة، نفس الشيء تماما، نفس الشيء تماما
+
+276
+00:25:13,980 --> 00:25:18,480
+هذا الكلام الآن وين موجود اللي هو نظام ال
+
+277
+00:25:18,480 --> 00:25:24,850
+equivalent في البنزين؟البنزين ماعلهوش ولا إبدال
+
+278
+00:25:24,850 --> 00:25:29,810
+حطيت الإبدال الأول طيب لما الأن ننتقل للنقطة الأهم
+
+279
+00:25:29,810 --> 00:25:33,830
+في موضوعنا طب لو يا تورا جيبت substituted بنزين
+
+280
+00:25:33,830 --> 00:25:40,310
+عليه إبدال واحد أصلا يعني مثلا جيبنا هذا المركب
+
+281
+00:25:40,310 --> 00:25:44,270
+الطلوين و بدنا نعمل عليه تفاعل chlorineation أو
+
+282
+00:25:44,270 --> 00:25:50,740
+nitration أو أي تفاعلوين بدنا نحطهم؟ بيصير السؤال
+
+283
+00:25:50,740 --> 00:25:55,720
+يا ترى على الحلقة كم هيدروجينة موجود على الحلقة؟
+
+284
+00:25:55,720 --> 00:26:00,440
+خمسة، واحد، اتنين، تلاتة، اربعة، خمسة، اللي على
+
+285
+00:26:00,440 --> 00:26:05,200
+الحلقة كم نوع الهيدروجينات اللي على الحلقة؟ تلاتة،
+
+286
+00:26:05,200 --> 00:26:07,380
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+287
+00:26:07,380 --> 00:26:09,720
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+288
+00:26:09,720 --> 00:26:11,280
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+289
+00:26:11,280 --> 00:26:20,240
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتو هذه نوع تالت إذا
+
+290
+00:26:20,240 --> 00:26:23,600
+هذولة تلت أنواع طبعا لو أنا كنت بسأل كام نوع
+
+291
+00:26:23,600 --> 00:26:26,500
+الهيدروجين اللي على الحلقة هتقوللي تلاتة اللي في
+
+292
+00:26:26,500 --> 00:26:31,500
+الجزيب المجمل أربعة هذا نوع رابع الآن لما أنا بعمل
+
+293
+00:26:31,500 --> 00:26:36,220
+التفاعلات ال aromatic ماليش بهذا اللي هان و هان و
+
+294
+00:26:36,220 --> 00:26:41,450
+هانطيب لو اعملت تفاعل نفترض ال chlorineation بيصير
+
+295
+00:26:41,450 --> 00:26:44,930
+السؤال اللى عندى وين بده احط ال chlorine على هذا
+
+296
+00:26:44,930 --> 00:26:48,270
+الموقع طبعا زى هذا او على هذا زى هذا او على هذا
+
+297
+00:26:48,270 --> 00:26:52,270
+كام احتمال بيصير عندى تلاتة لاحظوا الاحتمال الاول
+
+298
+00:26:52,270 --> 00:26:57,330
+لانه مباشر بنسميه Ortho واللي بعده Meta واللي بعده
+
+299
+00:26:57,330 --> 00:27:04,180
+Para كلام منطقي ولا .. و هذا ايضا و هذا Metaالان
+
+300
+00:27:04,180 --> 00:27:10,600
+المجموعة اللي صارت موجودة بتصير تتحكم هي بالتفاعل
+
+301
+00:27:10,600 --> 00:27:14,640
+مش المجموعة اللي بتيجي من برا اللي بتتحكم بالتفاعل
+
+302
+00:27:14,640 --> 00:27:19,340
+اليوم يوم ما بيجي ضيف عليكم مين اللي بتحكم وبيقول
+
+303
+00:27:19,340 --> 00:27:26,200
+للضيف اتفضل هان و هان صاحب البيت ولا الضيف صاحب
+
+304
+00:27:26,200 --> 00:27:30,220
+البيته عشان ذلك احنا المثل اللي عندنا بنقول الضيف
+
+305
+00:27:30,220 --> 00:27:36,730
+ايش؟أسير لمحلة، يعني زي ما بيقولوا إذا كان مثلا
+
+306
+00:27:36,730 --> 00:27:39,810
+هذا الضيف إنسان غريب شوية، ممكن تقولوله اتفضل على
+
+307
+00:27:39,810 --> 00:27:43,330
+غرفة الضيوف، إذا افترضنا نظيف خالكم، بتقولوله
+
+308
+00:27:43,330 --> 00:27:45,850
+اتفضل على الصالون، إذا مين اللي اتحكم وين يجيب
+
+309
+00:27:45,850 --> 00:27:52,070
+الضيف؟ صاحب البيت، الآن مين صاحب البيت هنا؟ هذه
+
+310
+00:27:52,070 --> 00:27:57,140
+المجموعةواضح؟ ولذلك هذه المجموعة اللي هنا إلها
+
+311
+00:27:57,140 --> 00:28:01,180
+تأثيرين التأثير الأول أنها تؤثر على التفاعل من
+
+312
+00:28:01,180 --> 00:28:05,260
+ناحية السرعة يعني بعض المجموعات بتزيد سرعة
+
+313
+00:28:05,260 --> 00:28:08,280
+التفاعلات وبعضها بتنقص هذا ال effect بنسميه
+
+314
+00:28:08,280 --> 00:28:14,060
+reactivity effect يعني لها تأثير بالسرعة زيادة أو
+
+315
+00:28:14,060 --> 00:28:18,160
+انقاصةهذا التأثير الأول ال reactivity effect
+
+316
+00:28:18,160 --> 00:28:23,500
+التأثير التاني بنسميه orientation effect لها تأثير
+
+317
+00:28:23,500 --> 00:28:27,280
+على أي موقع orientation موقع على أي موقع تقول
+
+318
+00:28:27,280 --> 00:28:30,440
+للمجموعة اللي جاي اتفضلي انت هان اتفضلي هان اتفضلي
+
+319
+00:28:30,440 --> 00:28:35,110
+هان من اللي بيقول اللي جاي ولا اللي موجودالموجود
+
+320
+00:28:35,110 --> 00:28:39,430
+ولذلك إلى التأثير التاني ال orientation أو بنسميه
+
+321
+00:28:39,430 --> 00:28:41,890
+مرات regiochemistry عارفين إيش يعني
+
+322
+00:28:41,890 --> 00:28:46,670
+regiochemistry؟ region موقع يعني أنها تحدد إلى أي
+
+323
+00:28:46,670 --> 00:28:49,990
+موقع تذهب المجموعة الجديدة هي معناه regiochemistry
+
+324
+00:28:50,830 --> 00:28:55,890
+الان المجموعات تصنف إلى نوعين في مجموعات منشطة
+
+325
+00:28:55,890 --> 00:29:00,030
+تزيد سرعة التفاعل بنسميها activating groups وفي
+
+326
+00:29:00,030 --> 00:29:05,150
+مجموعات مثبتة بنسميها ايش deactivating groups وهذه
+
+327
+00:29:05,150 --> 00:29:12,200
+بدنا نتعلمها الان المجموعات المنشطةأشهرها وأعلاها
+
+328
+00:29:12,200 --> 00:29:16,580
+زي ما هي مرتبة هنا في زيادة التنشيط ال H2 اللي في
+
+329
+00:29:16,580 --> 00:29:21,020
+الانالين بعدين ال OH بعدين ال OCH3 بعدين ال CH3 و
+
+330
+00:29:21,020 --> 00:29:24,600
+ال Alkyl هدولة سهلة اللي بنقدر نحفظهم هدولة
+
+331
+00:29:24,600 --> 00:29:30,440
+بنسميهم مجموعات إيش منشطة المجموعات المثبتة بتبدأ
+
+332
+00:29:30,440 --> 00:29:33,520
+من هذا الخط لاحظوا هذا الخط الهيدروجيني عن البنزين
+
+333
+00:29:33,520 --> 00:29:42,690
+اللي أعلى منهمنشط والأقل منه مثبت activating و
+
+334
+00:29:42,690 --> 00:29:46,290
+deactivating كل ما طلعت لفوق بزيد التنشيط كل ما
+
+335
+00:29:46,290 --> 00:29:51,350
+نزلت لتحت بزيد ال ash التفبيط ولذلك ال halogens
+
+336
+00:29:51,350 --> 00:29:56,670
+are deactivating ال nitro deactivating السيانو
+
+337
+00:29:56,670 --> 00:30:00,670
+deactivating الحامض deactivating يعني أن التفاعل
+
+338
+00:30:00,670 --> 00:30:06,120
+هيكون أقل من تفاعل ال ashالبنزين لوحده اللى لو
+
+339
+00:30:06,120 --> 00:30:10,220
+كانت هذه الار اتش المعنى انه لما بنحط هنا اللى
+
+340
+00:30:10,220 --> 00:30:13,620
+الار اتش اللى هي نقطة المرجع لو هذه اتش كان صرت
+
+341
+00:30:13,620 --> 00:30:18,620
+انا ايش البنزين فاللي فوق منها اسرع من البنزين
+
+342
+00:30:18,620 --> 00:30:23,940
+اللى تحتأبطأ من البنزين هذا بالنسبة للسرعة الآن
+
+343
+00:30:23,940 --> 00:30:27,080
+السرعة مش كتير بتفرج معاكم عارفين ليش؟ لأنه مش
+
+344
+00:30:27,080 --> 00:30:30,240
+كتير بنيجي نسألكوا مين أسرع ومين أبطأ لكن لما
+
+345
+00:30:30,240 --> 00:30:36,220
+نقولكوا أكمل المعادلة بيفرج معاكم على أي جهة تحطوا
+
+346
+00:30:36,220 --> 00:30:42,120
+ناتج ال orientation عندنا قاعدة بسيطة لل
+
+347
+00:30:42,120 --> 00:30:49,180
+orientation بشكل عام المجموعات المنشطةمضاف إليها
+
+348
+00:30:49,180 --> 00:30:52,920
+الهالوجينات يعني بيبقى الخط من عند هنا هذه بتودع
+
+349
+00:30:52,920 --> 00:30:57,440
+على موقع Orthopara والمجموعات ال .. ال
+
+350
+00:30:57,440 --> 00:31:02,320
+deactivating بتودع موقع Meta يعني لو كنت أنا بفعل
+
+351
+00:31:02,320 --> 00:31:08,980
+مثلا مع Toluene وبفعله مع CL2 وين هي يجي الناتج؟
+
+352
+00:31:08,980 --> 00:31:15,420
+CL2 في وجود FECL3 على Orthopara الآن بحطش على نفس
+
+353
+00:31:15,420 --> 00:31:20,510
+الجزء Orthopara لأ بكتب ناتجينيعني مثل وعلى
+
+354
+00:31:20,510 --> 00:31:25,930
+Orthochlor و مثل وعلى Barachlor واضح؟ خليط من
+
+355
+00:31:25,930 --> 00:31:32,750
+ناتجين الاحتمالين لما بنفعل مع المجموعات اللي فوق
+
+356
+00:31:32,750 --> 00:31:37,270
+الخط اللي موجود عندنا الناتج خليط من المركبين ال
+
+357
+00:31:37,270 --> 00:31:43,770
+Ortho والBara الآن انتبهوا معي لخطأ شائع دائما
+
+358
+00:31:43,770 --> 00:31:49,590
+بيعملوه الطلاب رغم انه انا حكيت عليهأكام مرة؟ ألف
+
+359
+00:31:49,590 --> 00:31:54,370
+مرة اليوم ورغم هيك من خبرتنا تلاتين في المية من
+
+360
+00:31:54,370 --> 00:31:57,590
+الطلاب بيعملوا هذا الخطأ لاحظوا ال Nitro مجموعة
+
+361
+00:31:57,590 --> 00:32:04,990
+ايش؟ مثبتة وين بتودي؟ على ميتا اه الان طب شو هو
+
+362
+00:32:04,990 --> 00:32:08,710
+الخطأ اللي بيعمله الطلاب و مش عمال ابطله عنه ع مدى
+
+363
+00:32:08,710 --> 00:32:15,890
+السنين لما اجي اقول اكمل المعادلة وين
+
+364
+00:32:15,890 --> 00:32:17,070
+بده احط الجواب؟
+
+365
+00:32:20,310 --> 00:32:27,470
+الحمد لله انه كغلطه لاحظوا معاك انا قلتلكوا اللي
+
+366
+00:32:27,470 --> 00:32:34,050
+بتحكم اللي هنا ع طول راح مخته هنا هذه لو هي موجودة
+
+367
+00:32:34,050 --> 00:32:37,630
+هنا بتودي ع ميتا اللي بتحكم في التفاعل المجموعة
+
+368
+00:32:37,630 --> 00:32:42,650
+الموجودة كم مرة حكيتها؟هذه الموجودة وين بتودّي
+
+369
+00:32:42,650 --> 00:32:47,790
+اللي جاي؟ وعشان هيك المفروض أنه قبل ما أكتب ماعيش
+
+370
+00:32:47,790 --> 00:32:52,230
+بتفعل، لو كتبت بس هيك و لسه قاعد بكمل، لسه ماكتبتش
+
+371
+00:32:52,230 --> 00:32:55,950
+ماعيش بده يتفعل، أنتوا تكونوا جاهزة الجواب، هذا
+
+372
+00:32:55,950 --> 00:33:01,590
+وين بده يودّي؟على اورثو بارا سواء اتفاعل مع مثليشن
+
+373
+00:33:01,590 --> 00:33:05,510
+تاني مع اتش مع floor مع halogen اللي بتحكم
+
+374
+00:33:05,510 --> 00:33:10,370
+بالتفاعل هذا ولذلك لما هنا بدي اكتب HNO3 H2SO4
+
+375
+00:33:10,370 --> 00:33:16,150
+اللي بتحكم الأصلي الناتج هتكتبوه بهذا الشكل CH3 و
+
+376
+00:33:16,150 --> 00:33:24,150
+تحطوا هنا NO2 زائد هي على اورثو CH3 و تحطوا هنا
+
+377
+00:33:24,150 --> 00:33:26,970
+NO2 خليط
+
+378
+00:33:28,710 --> 00:33:33,650
+تكتبوا الاحتمالين لو انا كنت بادي مثلا بنايترو
+
+379
+00:33:33,650 --> 00:33:40,370
+بنزين وجهته بده يودي على ويت على ميته فهي المرة
+
+380
+00:33:40,370 --> 00:33:45,890
+العشرين اللي بتحكم بالتفاعل من؟ الموجودة أصلا وليس
+
+381
+00:33:45,890 --> 00:33:51,990
+الطريقة وكلام بتهيألي منطق مافيه ولا مشكلة واضحة
+
+382
+00:33:51,990 --> 00:33:57,730
+الأفكار؟ يكاد يكون معظم الأشياء اللي ضايلة عندنا
+
+383
+00:33:58,480 --> 00:34:05,680
+أشياء تطبيقية على هذه الفكرة خلّينا نشوف هاي هذا
+
+384
+00:34:05,680 --> 00:34:10,580
+الكلام بيجيب للي بيودوا Orthobara لحد ال halogens
+
+385
+00:34:10,580 --> 00:34:15,680
+لاحظوا ان ال halogens لو أنا بدى أصنفهم شو بدى
+
+386
+00:34:15,680 --> 00:34:20,620
+أقول عنهم من ناحية تأثيرهم activating ولا
+
+387
+00:34:20,620 --> 00:34:24,120
+deactivating دي activating لكن من ناحية التوجيه
+
+388
+00:34:26,320 --> 00:34:35,220
+الهالوجين دي اكتفت الهالوجين
+
+389
+00:34:35,220 --> 00:34:39,920
+دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت
+
+390
+00:34:39,920 --> 00:34:44,380
+الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي
+
+391
+00:34:44,380 --> 00:34:48,040
+اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت
+
+392
+00:34:48,040 --> 00:34:48,980
+الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي
+
+393
+00:34:48,980 --> 00:34:50,920
+اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت
+
+394
+00:34:50,920 --> 00:34:53,700
+الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي
+
+395
+00:34:53,700 --> 00:34:54,390
+اكتفت الهالوجين دي اكتفت الهالوجين دي اواضحة
+
+396
+00:34:54,390 --> 00:35:02,190
+الفكرة؟ الهيدروجين بنزين خلاص نقطة التعادل، واضح؟
+
+397
+00:35:02,190 --> 00:35:06,010
+ترجع بنزين و بيبطل فيه أورتو برا برجعله ست مواقع
+
+398
+00:35:06,010 --> 00:35:11,610
+متكافئة، واضح؟ الهيدروجين خلاص رجعه ست مواقع
+
+399
+00:35:11,610 --> 00:35:13,050
+متكافئة، بنزين
+
+400
+00:35:22,700 --> 00:35:26,600
+الان لاحظوا على أرض الواقع هاي أمثلة تطبيقية ..
+
+401
+00:35:26,600 --> 00:35:31,560
+هاي أمثلة تطبيقية .. هاي طلوين بتعمله نيترشل .. شو
+
+402
+00:35:31,560 --> 00:35:36,720
+النواتج اللي بتطلع .. هاي ال ortho .. جداش نسبته
+
+403
+00:35:36,720 --> 00:35:40,740
+.. تلاتة و ستين في المية .. هاي ال bara جداش نسبته
+
+404
+00:35:40,740 --> 00:35:44,380
+.. أربعة و تلاتين ..الان ال meet هذا طلع شوية
+
+405
+00:35:44,380 --> 00:35:49,840
+صغيرة .. تلاتة في المية .. تعتبر عدمهذا منطقي في
+
+406
+00:35:49,840 --> 00:35:54,420
+الدنيا بالمناسبة يعني احنا على سبيل المثال بنقول
+
+407
+00:35:54,420 --> 00:35:58,180
+انه الاصل في المسلمين انهم بيقتلوش و بيؤذوش الناس
+
+408
+00:35:58,180 --> 00:36:01,420
+لكن مالنجلناش اتنين تلاتة بيقتلوا و بيؤذوا الناس؟
+
+409
+00:36:03,080 --> 00:36:08,200
+فمعنى ان انا بقول اورثوبارا اورثوبارا ان الناواتج
+
+410
+00:36:08,200 --> 00:36:12,600
+الأساسية اورثوبارا الان بطلعش شوية شدوث بطلع طلع
+
+411
+00:36:12,600 --> 00:36:17,520
+بالنسبة 3% واضح بس احنا في اكمال المعادلات مديش
+
+412
+00:36:17,520 --> 00:36:22,100
+تكتبواها 3% سامحكم هنا احنا بنجيب نتيجة تجربة
+
+413
+00:36:22,100 --> 00:36:25,900
+حقيقية لكن لو اكمل المعادلة بس اللي باجبله منكم
+
+414
+00:36:27,180 --> 00:36:31,160
+لسبب بسيط انه ماعندكوش انتوا الإجابات انتبهوا معي
+
+415
+00:36:31,160 --> 00:36:36,860
+ليش ال ortho يكاد يكون طلع ضعف الفارة؟ في واحدة
+
+416
+00:36:36,860 --> 00:36:42,800
+شاطرة تجاوبنا؟ لأنه في تنتين لأنه في احتمالين
+
+417
+00:36:42,800 --> 00:36:51,520
+البارة واحدة Ortho احتمالين هاي
+
+418
+00:36:51,520 --> 00:36:58,020
+مثال تاني تأكيديالسيانو هذي بتودي على ميتا لاحظوا
+
+419
+00:36:58,020 --> 00:37:02,680
+مركب الميتا جداش طلعت نسبته واحد تمانية في المية
+
+420
+00:37:02,680 --> 00:37:06,020
+هو الأساس الأن بتطلع شوية ارثو وشوية برة لكن
+
+421
+00:37:06,020 --> 00:37:09,780
+بنعتبره نسب قليلة فالجواب اللي بدنا نشوفه حقيقة
+
+422
+00:37:09,780 --> 00:37:17,920
+الميتا و بس واضح؟
+
+423
+00:37:23,280 --> 00:37:29,840
+الان ع السريع و انا بدى اجف هنا اسكر على هدول عشان
+
+424
+00:37:29,840 --> 00:37:33,640
+نأكد انكوا فاهمين الكلام لما نقول هنا بدنا نكمل
+
+425
+00:37:33,640 --> 00:37:37,900
+المعادلة انتوا ع طول بدكوا تجاوب و بدون ما تعرفوا
+
+426
+00:37:37,900 --> 00:37:44,420
+ايش اللي موجود هنا بدكوا تقولوا ارتباط هذي مائة
+
+427
+00:37:44,420 --> 00:37:51,620
+هذي مائة و بعدين كملوا الجواب انتهى واضح الفكرة؟
+
+428
+00:37:56,470 --> 00:38:00,070
+هذا بيحط brom هذا بيحط chlorine و هدول ال reagents
+
+429
+00:38:00,070 --> 00:38:08,810
+مع بعض بيحط يود من
+
+430
+00:38:08,810 --> 00:38:12,730
+الأسئلة المتكررة هنا و دائما يجب أن نسأل عنها
+
+431
+00:38:12,730 --> 00:38:18,150
+الطلاب أنه احنا بنجيب مركب فيه مجمعتين و بنقولكوا
+
+432
+00:38:18,150 --> 00:38:24,570
+يا تورا مبتدئا من البنزين كيف بتحضرولنا هذا المركب
+
+433
+00:38:26,240 --> 00:38:30,800
+انتبهوا معايا هاي مثلا هذا مركب الآن انا بقولكم
+
+434
+00:38:30,800 --> 00:38:35,920
+مبتدئا من البنزين كيف بدكم تحضروا هذا المركب
+
+435
+00:38:35,920 --> 00:38:42,840
+عارفين وين محور السؤال ها؟ محور السؤال ان انا عندي
+
+436
+00:38:42,840 --> 00:38:47,480
+مجموعتين يا تورا بدي اضيف هذه في الأول و بعدها هذه
+
+437
+00:38:47,480 --> 00:38:52,690
+و لا هذه في الأول و بعدها هذهبديش أنسى انا ان
+
+438
+00:38:52,690 --> 00:38:56,090
+المجموعة اللى بضيفها بالأول هي اللى تتحكم بالتفاعل
+
+439
+00:38:56,090 --> 00:38:59,870
+الان لو يا ترى ضيفت الميثل في الأول الميثل وين
+
+440
+00:38:59,870 --> 00:39:03,950
+بتودى ارتوبرا ارتوبرا يعني بتطلعلي هذا الناتج اه
+
+441
+00:39:03,950 --> 00:39:07,090
+طب لو ضيفت هذه في الأول ال acid اللى لو رجعنا
+
+442
+00:39:07,090 --> 00:39:11,830
+بتودى ميتا مش هتطلعلي الناتج ولذلك هذا لما باجي
+
+443
+00:39:11,830 --> 00:39:18,170
+بشتغل الان تنفيذة بقول CH3Cl مع ألمنيوم كلورايد
+
+444
+00:39:18,170 --> 00:39:26,120
+هيحط ايشالـ CH3 بعد هيك باجي بقول CH3C double bond
+
+445
+00:39:26,120 --> 00:39:30,020
+OCL مع الومليوم كلورايت لحظوا ان الكلام بتكون
+
+446
+00:39:30,020 --> 00:39:33,320
+تتدربوا ع كتابته احنا الآن محاضرة بتكون ترجعوا
+
+447
+00:39:33,320 --> 00:39:37,500
+تحضروا التصوير و تتدربوا و تحفظوا بيحط في اي موقع
+
+448
+00:39:37,500 --> 00:39:46,340
+ال Ortho زائد ال Vara احنا اللي مطلوب منها ايش
+
+449
+00:39:47,240 --> 00:39:53,540
+البارة وبنكتب هنا كمان زائد ال orthocompound صح؟
+
+450
+00:39:53,540 --> 00:39:59,240
+بس هو طالب كيف بنحضر ال ortho البارة عفوا الان نفس
+
+451
+00:39:59,240 --> 00:40:11,060
+الأمثلة اللي عندكم سجلتوا؟ يلا سجلوا و
+
+452
+00:40:11,060 --> 00:40:17,360
+بكون سعيد ان انتوا تجاوبوا لو قلنالكواهذا المركب
+
+453
+00:40:17,360 --> 00:40:21,420
+كام مجموعة فيه؟ طب إذا بدأ أبدأ من البنزين هذه وين
+
+454
+00:40:21,420 --> 00:40:26,040
+بتودي؟ يالها أورتوبالا و هذه؟ ميتا العلاقة اللي
+
+455
+00:40:26,040 --> 00:40:31,580
+موجودة إذا المقش اللي لازم أبدأ فيها start by
+
+456
+00:40:31,580 --> 00:40:37,540
+nitration الآن هذه COCH3
+
+457
+00:40:37,540 --> 00:40:44,480
+هذه اللي هي سيضة بالبند OCH3 هي كده ميتا و هذه؟
+
+458
+00:40:48,050 --> 00:40:53,270
+العلاقة الموجودة اذا ايش اللي لازم ابدأ فيه ال
+
+459
+00:40:53,270 --> 00:40:53,730
+isolation
+
+460
+00:40:57,190 --> 00:41:01,690
+ميتا بتودى على ميتا position هذى وين بتودى
+
+461
+00:41:01,690 --> 00:41:06,750
+اورتوبارا اللى موجود عندى اذا ايش اللى لازم ابدأ
+
+462
+00:41:06,750 --> 00:41:10,850
+فيه هذا الكلام طبقه عد انتوا بالإيد واستمتعوا
+
+463
+00:41:10,850 --> 00:41:14,670
+بتطبيقه وأكيد لو دخلتوا على الامتحانات السابقة
+
+464
+00:41:14,670 --> 00:41:19,610
+هتلاقوا في كل امتحان سؤال من هذا النوع انه بنجيب
+
+465
+00:41:19,610 --> 00:41:24,550
+مركب ال two substituents و بنقولكواكيف بتحضر هذا
+
+466
+00:41:24,550 --> 00:41:33,290
+المركب من البنزين عشان نشوف كيف فهمته قصة
+
+467
+00:41:33,290 --> 00:41:39,710
+ال radiochemistry بضل عندى شغلتين صغار بتجيجتين
+
+468
+00:41:39,710 --> 00:41:45,910
+الحمد لله خلصناانه غير البنزين في عندى مراكبات
+
+469
+00:41:45,910 --> 00:41:51,390
+كتير فيها اكثر من حلقة بنزين تمام الان اذا
+
+470
+00:41:51,390 --> 00:41:59,550
+بتلاحظوا انتوا البنزين كان by electron كان فيه ستة
+
+471
+00:41:59,550 --> 00:42:07,140
+ستة بعد البنزين بيجيه من النفثالين جديش فيهأربعة
+
+472
+00:42:07,140 --> 00:42:09,800
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+473
+00:42:09,800 --> 00:42:14,520
+اتنين اربعة
+
+474
+00:42:14,520 --> 00:42:18,000
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+475
+00:42:18,000 --> 00:42:23,380
+اتنين اربعة في اتنين اربعة
+
+476
+00:42:23,380 --> 00:42:27,760
+في اتنين
+
+477
+00:42:27,760 --> 00:42:29,820
+اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة
+
+478
+00:42:29,820 --> 00:42:31,820
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+479
+00:42:31,820 --> 00:42:32,120
+اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين
+
+480
+00:42:32,120 --> 00:42:33,280
+اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة
+
+481
+00:42:33,280 --> 00:42:34,400
+في اتنين اربعة في اتنين اربعة في اتنين اربعة في
+
+482
+00:42:34,400 --> 00:42:40,330
+اتنين اربعة في اتنينعشرين زاد اتنين اتنين و عشرين
+
+483
+00:42:40,330 --> 00:42:44,590
+الان عدد ال by electrons لازم يكون زي هيك اذا كان
+
+484
+00:42:44,590 --> 00:42:50,100
+زي هيك بيكون المركب اللي عندى ايش aromaticيعني
+
+485
+00:42:50,100 --> 00:42:52,880
+المركب عشان يكون aromatic بدوا يكون فيه by
+
+486
+00:42:52,880 --> 00:42:57,940
+electrons يا 6 يا 10 يا 14 يا 18 يا 22 لاحظوا هنا
+
+487
+00:42:57,940 --> 00:43:04,400
+قداش عددهم بالنفثالين عشرة هنا 2 4 6 8 10 12 14
+
+488
+00:43:04,400 --> 00:43:09,520
+تلت حلقات بيصير اسمهم أنثراسين أو فنانثرين بهذا
+
+489
+00:43:09,520 --> 00:43:15,660
+الشكل الآن بعد هيك هذا المركب هذا المركب هي فيه ال
+
+490
+00:43:15,660 --> 00:43:20,480
+بيرين مع بنزينة عشان هيك إيش بيسموهبنزو ايه
+
+491
+00:43:20,480 --> 00:43:24,620
+بايرين؟ يعني هو damage من البنزين مع ال بايرين
+
+492
+00:43:24,620 --> 00:43:29,740
+فإيش سمناه؟ بنزو بايرين هذا المركب اللي موجود في
+
+493
+00:43:29,740 --> 00:43:36,560
+السجائر وبيسبب السرطان وموجود في الحرق، بيطلع من
+
+494
+00:43:36,560 --> 00:43:43,380
+الحرق سواء حرجنا كاكاو، بخور، سجائر، تبغ، شيشة،
+
+495
+00:43:43,380 --> 00:43:49,600
+معسلكل الحرق هذا دايما بيطلع ال بنزو A بايرين اللي
+
+496
+00:43:49,600 --> 00:43:53,720
+هو ال carcinogenic compound كل الحرق اللي هنا
+
+497
+00:43:53,720 --> 00:43:59,480
+بيطلع بنزو A بايرين اللي هو ايش؟ carcinogenic
+
+498
+00:43:59,480 --> 00:44:05,560
+compound مركب مسرطن حتى .. انتبهوا معي البخور مش
+
+499
+00:44:05,560 --> 00:44:10,880
+كتير تولعوه في الدور نفس الاشي بيطلع ال بنزو A
+
+500
+00:44:10,880 --> 00:44:15,630
+بايرينالكاكاو إذا الحرج كتير في الكيك أو ما إلى
+
+501
+00:44:15,630 --> 00:44:18,810
+ذلك كل المنطقة المحروجة بصير فيها بنزو اي بايرين
+
+502
+00:44:18,810 --> 00:44:23,010
+ماتاكلوش الاشي المحروج واضح؟ بيكون فيه ال بنزو اي
+
+503
+00:44:23,010 --> 00:44:30,030
+بايرين المركب الكارسينوجينب الخشب
+
+504
+00:44:30,030 --> 00:44:33,150
+بيطلع ثانو أكسيد كربونه أول أكسيد كربونه بيخنج
+
+505
+00:44:33,150 --> 00:44:43,110
+الناس اخر شغلة عشان أخلصهي عبارة عن اكتشاف حديث
+
+506
+00:44:43,110 --> 00:44:47,130
+يمكن لما حكيت عن الالوتروبز حكيت لكم ياه كرة
+
+507
+00:44:47,130 --> 00:44:51,050
+الكربون ستين كلكم بتعرفوا الكربون في الطبيعة موجود
+
+508
+00:44:51,050 --> 00:44:57,060
+على أي أشكالGraphite و Diamonds الآن بال ألف و
+
+509
+00:44:57,060 --> 00:45:01,540
+تسعمية و ثمانية و بعد لقوا صورة جديدة من ستين ذرة
+
+510
+00:45:01,540 --> 00:45:08,300
+كربون هذه الصورة سموها carbon sixty لأن هدولة
+
+511
+00:45:08,300 --> 00:45:14,930
+النقاط كم ذرةواللي حدد او ساعد تحديدها انسان اسمه
+
+512
+00:45:14,930 --> 00:45:17,630
+book monster fullero عشان هيك سماوه fullerine
+
+513
+00:45:17,630 --> 00:45:21,370
+الناس اللي اكتشفوا هذا الكلام اخدوا عليه جائزة
+
+514
+00:45:21,370 --> 00:45:24,490
+نوبل في الكيميا اخدوا عليه جائزة نوبل في الكيميا
+
+515
+00:45:24,490 --> 00:45:30,680
+بحدود 95 مش زمانواضح؟ اللي هو الفوليرين إيش اللي
+
+516
+00:45:30,680 --> 00:45:36,160
+قالوا؟ قالوا 60 ذرة موجودين على سطح كرة و الكرة
+
+517
+00:45:36,160 --> 00:45:43,280
+عبارة عن أشكال سداسية و خماسية 32 وجه ال 32 منهم
+
+518
+00:45:43,280 --> 00:45:49,900
+أظن 20 سداسي و 12 خماسي لو روحتوا أنتوا على البيت
+
+519
+00:45:49,900 --> 00:45:54,520
+و شوفتوا أي كرة موجودة عديتوا الوجوه اللي م��جودة
+
+520
+00:45:54,520 --> 00:46:00,220
+عليها كتبتوا 1,2,3,4 هتلاقوهم كام وجه؟32 لو عديته
+
+521
+00:46:00,220 --> 00:46:03,800
+النقاط اللي هذا اللي تمثل ال carbon هتلاقوهم كام
+
+522
+00:46:03,800 --> 00:46:08,240
+نقطة؟ 60 نقطة ولذلك سمو هذا كرة الكربون وقيلها
+
+523
+00:46:08,240 --> 00:46:14,600
+تطبيقات كتيرة في الحياة هي أساسا بتشبه المراكبات
+
+524
+00:46:14,600 --> 00:46:19,170
+ال aromatic لكن علم خاص مش موضوعنا أنهاانه الآن
+
+525
+00:46:19,170 --> 00:46:23,150
+نحكي فيه اللي جابها اللي فيها الحلقات السداسية
+
+526
+00:46:23,150 --> 00:46:29,010
+اللي فيها الحلقات السداسية واكتشاف يعني جديد ويله
+
+527
+00:46:29,010 --> 00:46:33,830
+كثير من التطبيقات، ابهيك بننهي اليوم ونشكركوا على
+
+528
+00:46:33,830 --> 00:46:35,230
+حصن باسمنا
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/1FUjIgJdwak.srt

@@ -0,0 +1,1628 @@
+
+1
+00:00:19,930 --> 00:00:24,470
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية بدأنا في
+
+2
+00:00:24,470 --> 00:00:31,090
+موضوع ال alkyl halides ال RX يمكن أخذنا فكرة عن
+
+3
+00:00:31,090 --> 00:00:37,450
+المركبات وتسميتها وربما البعض بيذكر قوة الرابط
+
+4
+00:00:37,450 --> 00:00:42,990
+اللي ما بين ال R و ال X وقلنا بشكل عام رابطة مع ال
+
+5
+00:00:42,990 --> 00:00:49,410
+fluorine رابطة قوية وبالتالي مابتمش عمليةكسر سهل
+
+6
+00:00:49,410 --> 00:00:54,410
+خلينا نقول لهذه الرابطة ما عدا ذلك اليود و البروم
+
+7
+00:00:54,410 --> 00:01:00,050
+و الكلور ممكن كسر الرابطة و أسهل ما تكون مع اليود
+
+8
+00:01:00,050 --> 00:01:06,630
+رابطة إيش معاها بعيفة فأتكلمنا قولنا إنه في ال
+
+9
+00:01:06,630 --> 00:01:11,450
+الكلهيليتز التفاعل الأساسي إما تفاعل إبدالي يعني
+
+10
+00:01:11,450 --> 00:01:15,610
+نشيل ال halogen و ال halogen في كل الأحوال بدأ
+
+11
+00:01:16,660 --> 00:01:21,680
+تنشال مع إلكتروناتها ونحط مكانها نيوكليوفايل مع
+
+12
+00:01:21,680 --> 00:01:26,740
+إلكتروناته يعني كأنه أبدلنا شيء سالب شيء سالب هذه
+
+13
+00:01:26,740 --> 00:01:32,340
+تقريبا أخر نقطة اتكلمنا عنها المرة الماضية الان
+
+14
+00:01:32,340 --> 00:01:39,640
+بالنسبة لل nucleophiles اللى هى تمثل نص التفاعل
+
+15
+00:01:39,640 --> 00:01:44,060
+يعني هذا التفاعل لو احنا بدنا نفهمه هو مكوّن من
+
+16
+00:01:44,060 --> 00:01:52,360
+شقين مكوّن من alkyl halide RX ومكوّن من اشمن الـ
+
+17
+00:01:52,360 --> 00:01:57,240
+nucleophile فالذي يفهم التفاعل جيدا يكون يعرف ال
+
+18
+00:01:57,240 --> 00:02:01,540
+هلايدز و أخذنا فكرة عنهم و عن أنواعهم و عن قوة
+
+19
+00:02:01,540 --> 00:02:05,420
+الرابط فيهم قلنا أسهل شيء التفاعل مع المركبات
+
+20
+00:02:05,420 --> 00:02:10,200
+اللي فيها اليود أكثر من .. الآن بلزمنا أيضا نتعرف
+
+21
+00:02:10,200 --> 00:02:14,600
+على ال nucleophiles واضح؟ يعني لما بيكون في صراع
+
+22
+00:02:14,600 --> 00:02:17,850
+على سبيل المثال بين دولتين الذين يريدون أن يفهموا
+
+23
+00:02:17,850 --> 00:02:21,270
+الأمر جيدا يريدون أن يفهموا الدولتين وقوة
+
+24
+00:02:21,270 --> 00:02:24,150
+الدولتين، والذين يريدون أن يفهموا التفاعل جيدا
+
+25
+00:02:24,150 --> 00:02:28,530
+يريدون أن يكونوا عارف الـ Alkyl Halides وخواصة وكيف
+
+26
+00:02:28,530 --> 00:02:34,310
+تتفاعل ويعرف نيوكليوفايل احنا بدنا المرة الماضية
+
+27
+00:02:34,310 --> 00:02:37,810
+حكينا عن ال الكلهيلايت تصنيفاتها ل primary و
+
+28
+00:02:37,810 --> 00:02:42,170
+secondary و tertiary ان ال X ممكن تكون يودي برومي
+
+29
+00:02:42,170 --> 00:02:46,110
+كلور كل المعلومات هذه شرحناها بخصوص ال الكلهيلايت
+
+30
+00:02:46,110 --> 00:02:50,490
+اذا اليوم هيكون جزء من الكلام اللى هنبدأ فيه ان
+
+31
+00:02:50,490 --> 00:02:56,070
+نتعرف على نيوكليوفايل طبعا سبق اننا قلنا ايش معنى
+
+32
+00:02:56,070 --> 00:03:02,570
+نيوكليوفايل بكل الأحوال نيوكليوفايل عبارة عن جزء او
+
+33
+00:03:02,570 --> 00:03:08,490
+ايون مش مشكلة اهمه يميزه ايش زوج الالكترونات
+
+34
+00:03:08,490 --> 00:03:14,060
+لاحظوا انتوا قلتوا سالب انا ماقلتش سالب مش الزام
+
+35
+00:03:14,060 --> 00:03:20,500
+انه لليوكليوفايل يكون سالب لليوكليوفايل يميزه وجود
+
+36
+00:03:20,500 --> 00:03:25,240
+الزوج الإلكترونات غير الرابط واضح؟ أزواج
+
+37
+00:03:25,240 --> 00:03:30,000
+الإلكترونات الحرة هي اللي بتميزه الآن لليوكليوفايل
+
+38
+00:03:30,000 --> 00:03:35,720
+ضمن هذا التعريف يمكن أن يكون متعادلا ويمكن أن يكون
+
+39
+00:03:35,720 --> 00:03:39,880
+مشحونا إذا كان مشحون هيكون مشحون بشحنه سالبة يعني
+
+40
+00:03:39,880 --> 00:03:45,120
+مثلا ال O H في مركب زي ال N A O H يعني مافيش O H
+
+41
+00:03:45,120 --> 00:03:49,940
+minus بتلبع و بتنشر لحالها مافيش أيونات بتلبع و
+
+42
+00:03:49,940 --> 00:03:54,020
+بتنشر لحالها عادة المرك��ات ايش بتكون متعادلة يعني
+
+43
+00:03:54,020 --> 00:03:59,540
+يوم بقول O H minus كأن انا بقول ن او اتش او
+
+44
+00:03:59,540 --> 00:04:04,460
+بوتاسيوم هيدروكسيد او اي شئ لكن انا مهتم الآن بال
+
+45
+00:04:04,460 --> 00:04:08,900
+O H جزء ال O H هو اللي هيتفاعل معاه الان هذا ال O
+
+46
+00:04:08,900 --> 00:04:13,060
+H هيتوزيع الالكتروني لو حسب الشحن على ال oxygen
+
+47
+00:04:13,060 --> 00:04:18,780
+بلاحظ انه minus وبناء على ذلك بقول ان ال O H minus
+
+48
+00:04:18,780 --> 00:04:24,440
+is a charged nucleophile نيوكليوفال مشحون كذلك
+
+49
+00:04:24,440 --> 00:04:29,300
+الحال ال CN minusتشارج الـ nucleophile بنبيع لحاله
+
+50
+00:04:29,300 --> 00:04:34,520
+أكيد لأ بنشتريه بنستعمله مثلا ع شكل potassium
+
+51
+00:04:34,520 --> 00:04:39,460
+cyanide واضح هذا المركب السام و الخطير اللي عادة
+
+52
+00:04:39,460 --> 00:04:44,140
+بنسمحش الناس تستعمله في المختبر بدون رقابة لأنه لو
+
+53
+00:04:44,140 --> 00:04:49,700
+طلع كميات صغيرة من ال HCN الناس اتعاملت معه تتسمم
+
+54
+00:04:49,700 --> 00:04:53,940
+و يؤدي إلى وفاة سريعة جدا يعني خلال دقيقة أو
+
+55
+00:04:53,940 --> 00:04:58,340
+دقيقتين فمستقبلكملو جيتوا تشتغلوا مع potassium
+
+56
+00:04:58,340 --> 00:05:02,640
+cyanide مع potassium cyanide بدكوا حذر بدوا ناس
+
+57
+00:05:02,640 --> 00:05:05,860
+يكونوا معاكوا في المختبر يعلموكوا كيف تشتغلوا
+
+58
+00:05:05,860 --> 00:05:10,240
+بخزانة أبخرة إنما واحدة حاطة potassium cyanide
+
+59
+00:05:10,240 --> 00:05:17,650
+وكبت عليه شوية HCl طلع HCl غاز شمته بكون عندها
+
+60
+00:05:17,650 --> 00:05:20,830
+دقيقتين تتشاهد و تقول لا إله إلا الله مش أكثر من
+
+61
+00:05:20,830 --> 00:05:26,310
+هذا واضح النقطة فبدنا نلتبه الخلاصة في كل الأحوال
+
+62
+00:05:26,310 --> 00:05:32,750
+أن هذه الـ charged uq files عادة هي عبارة عن مركبات
+
+63
+00:05:32,750 --> 00:05:37,500
+أيونية فيها ايون موجب و ايون سالب الان احنا اللي
+
+64
+00:05:37,500 --> 00:05:41,680
+بدنا يتفاعل عندنا ايش الايون السالب و عشان هيك
+
+65
+00:05:41,680 --> 00:05:45,520
+بنذكره لحاله يعني عادة مابفرجش عندى لو كان هذا
+
+66
+00:05:45,520 --> 00:05:49,680
+potassium cyanide ولا sodium cyanide مثلا ولا ايش
+
+67
+00:05:49,680 --> 00:05:55,010
+ما كان يكون انا مهتم بالـ Ion الساني هذا بالنسبة
+
+68
+00:05:55,010 --> 00:05:57,950
+للنوع الأول من الـ nucleophiles اللي هو الـ
+
+69
+00:05:57,950 --> 00:06:02,010
+charged nucleophiles النوع التاني الـ neutral
+
+70
+00:06:02,010 --> 00:06:06,570
+nucleophiles الـ neutral nucleophiles مثلا الماء
+
+71
+00:06:06,570 --> 00:06:11,950
+شايفين فيه عادة رابطتين وزوجين من الإلكترونات إذا
+
+72
+00:06:11,950 --> 00:06:16,550
+ممكن يهاجم على الـ Alkyl Halide من خلال زوج
+
+73
+00:06:16,550 --> 00:06:21,830
+الإلكترونات هذا ويتفاعل معها بالتأكيد الماء هنا يمثل
+
+74
+00:06:21,830 --> 00:06:25,950
+الـ neutral الـ nucleophile الأمونيا على سبيل
+
+75
+00:06:25,950 --> 00:06:29,730
+المثال الـ neutral الـ nucleophile الان لو كان
+
+76
+00:06:29,730 --> 00:06:33,310
+عندي substituted أمونيا يعني بدل ما الثلاث ذرات
+
+77
+00:06:33,310 --> 00:06:37,530
+هدول كانوا هيدروجين لو واحدة منهم كانت مجموعة R
+
+78
+00:06:38,180 --> 00:06:42,160
+بيظلوا اليوكليوفايل و لا لأ اكيد و لو تنتين كانوا
+
+79
+00:06:42,160 --> 00:06:45,320
+مجموعة R بيظلوا اليوكليوفايل و لو التلاتة كانوا
+
+80
+00:06:45,320 --> 00:06:49,560
+مجموعة R هيظلوا اليوكليوفايل فحيصير الإنسان يتكلم
+
+81
+00:06:49,560 --> 00:06:53,680
+عن ال nitrogen اليوكليوفايل ال nitrogen
+
+82
+00:06:53,680 --> 00:06:58,760
+اليوكليوفايل واضح يعني مش ضروري بس ال ammoniaمش
+
+83
+00:06:58,760 --> 00:07:02,620
+ضروري بس الأمونيا بنحكي عن ال nitrogen نيوكليوفايل
+
+84
+00:07:02,620 --> 00:07:07,400
+سواء بتلاتة هيدروجين بدون ولا ار ار واحدة اتنين
+
+85
+00:07:07,400 --> 00:07:14,560
+تلاتة كل هذه تعتبر عبارة عن ايش النيوكليوفايل الان
+
+86
+00:07:14,560 --> 00:07:21,000
+بيفيدنا ان نعرف كيف النيوكليوفايل بيكون اقوى او
+
+87
+00:07:21,000 --> 00:07:25,320
+اضعف من النيوكليوفايل التاني اللي بنسميه احنا ال
+
+88
+00:07:25,320 --> 00:07:30,530
+strength of نيوكليوفايلو هذا أمر دائما بيسأل
+
+89
+00:07:30,530 --> 00:07:34,150
+الطالب عنه يعني بنقوله أي ال eucleophile أقوى ألف
+
+90
+00:07:34,150 --> 00:07:39,550
+ولا با هذا ولا هذا في عندنا قواعد عامة القاعدة
+
+91
+00:07:39,550 --> 00:07:46,240
+الأولى بتقول إذا أنا بأقارن شارج النيوكليوفايل
+
+92
+00:07:46,240 --> 00:07:51,540
+يحمل شحنة سالبة بنيوترال نيوكليوفايل دائما و أبدا
+
+93
+00:07:51,540 --> 00:07:55,480
+تشارج النيوكليوفايل أقوى من النيوترال يعني مثلا
+
+94
+00:07:55,480 --> 00:08:02,600
+انقارن ال OH- مع الميه مين الأقوى؟ انقارن ال
+
+95
+00:08:02,600 --> 00:08:08,760
+ethanol O- مع الاثانول مين الأقوى؟ الـ ethyl O-,
+
+96
+00:08:08,760 --> 00:08:15,980
+الـ NH2- مع الـ NH3 من الأقوى، إذا دائما الـ
+
+97
+00:08:15,980 --> 00:08:20,660
+nucleophile اللي بيحمل شحنة سالبة، الـ charged
+
+98
+00:08:20,660 --> 00:08:25,000
+nucleophile are stronger than neutral nucleophile
+
+99
+00:08:25,000 --> 00:08:29,880
+واضح هذا الكلام؟ charged nucleophile are stronger
+
+100
+00:08:29,880 --> 00:08:36,120
+than neutral nucleophile طيب بيجينا السؤال لو بقارن
+
+101
+00:08:36,120 --> 00:08:41,920
+انا enucleophile مشحون مع مشحون او متعادل مع
+
+102
+00:08:41,920 --> 00:08:46,180
+متعادل واضح الفكرة اذا انا بعمل مقارنة ل
+
+103
+00:08:46,180 --> 00:08:51,340
+enucleophile مشحونومشحون او متعادل و متعادل مين
+
+104
+00:08:51,340 --> 00:08:56,920
+بيكون الاقوى الان هنا بلزمنا نتذكر شوية الجدول
+
+105
+00:08:56,920 --> 00:09:00,580
+الدوري كيف العناصر مرتبة في الجدول الدوري في
+
+106
+00:09:00,580 --> 00:09:04,140
+الجدول الدوري كلكم عارفين المهمين عند الكاربون
+
+107
+00:09:04,140 --> 00:09:10,230
+نيتروجين اكسوجين floricloribromide الان قوة
+
+108
+00:09:10,230 --> 00:09:17,530
+اليوكليوفايدز بتزيد حسب السهم بتزيد بهذا الاتجاه و
+
+109
+00:09:17,530 --> 00:09:22,670
+بتزيد بهذا الاتجاه واضح؟
+
+110
+00:09:23,960 --> 00:09:28,600
+فلو أنا بدأ أعمل عدة مقارنات و الأسهم هذه موجودة
+
+111
+00:09:28,600 --> 00:09:33,240
+قدامي، على طول بقدر أتخذ قرار، يعني مثلا لو بدأ
+
+112
+00:09:33,240 --> 00:09:37,100
+أقارن الأمونيا طبعا فيها إلكترونات و الميه فيها
+
+113
+00:09:37,100 --> 00:09:41,860
+إلكترونات أزواج، الأمونيا مع الميه، الأمونيا ذرتها
+
+114
+00:09:41,860 --> 00:09:47,260
+النيتروجين، الميه الوكسوجين، which is stronger؟
+
+115
+00:09:47,260 --> 00:09:52,760
+الأمونيا واضح؟ لحظوا هذا neutral و هذا neutral طب
+
+116
+00:09:52,760 --> 00:09:57,560
+لو أخدت منهم ال charge يعني أخدت من هنا حذفت H
+
+117
+00:09:57,560 --> 00:10:01,080
+plus صار ال ion ال minus ال NH2 minus و من هنا
+
+118
+00:10:01,080 --> 00:10:06,720
+حذفت H plus صار ال OH minus مشحون مع مشحون أيضا
+
+119
+00:10:06,720 --> 00:10:10,500
+مين بده يكون الأقوى ال NH2 minus أقوى من ال OH
+
+120
+00:10:10,500 --> 00:10:17,460
+minus واضح؟ الآن طب لو مشينا حسب المجموعة تحت ال
+
+121
+00:10:17,460 --> 00:10:22,360
+oxygen إيش في عنده؟ الـ Sulphur لو بدأ أقارن الـ
+
+122
+00:10:22,360 --> 00:10:27,560
+H2S مع الـ H2O هاي مركّب Sulphur مركّب واسمه الـ
+
+123
+00:10:27,560 --> 00:10:31,380
+H2S أقوى، هذا نيوترال، هذا نيوترال طب لو بدأ أقارن
+
+124
+00:10:31,380 --> 00:10:39,340
+الـ SH-, الأيون السالب من هذا مع الـ OH-, الـ SH-,
+
+125
+00:10:39,340 --> 00:10:43,540
+لو بدأ أقارن اليود مع البروم، بدأ أقارن البروم مع
+
+126
+00:10:43,540 --> 00:10:48,930
+الكلورو هكذا واضح فال strength of nucleophiles
+
+127
+00:10:48,930 --> 00:10:54,530
+بيكون له كام قاعدة تلاتة القاعدة الأولى المشحون
+
+128
+00:10:54,530 --> 00:10:58,290
+أقوى من المتعدل القاعدة التانية إذا كنا بنحكي عن
+
+129
+00:10:58,290 --> 00:11:02,850
+عناصر بنفس الدورة بدنا نمشي بهذا الاتجاه بيكون
+
+130
+00:11:02,850 --> 00:11:05,850
+أقوى لل nucleophile القاعدة التالتة إذا بحكي عن
+
+131
+00:11:05,850 --> 00:11:11,490
+عناصر بنفس المجموعة بدأ أمشي بهذا الاتجاه واضح
+
+132
+00:11:11,490 --> 00:11:11,970
+الكلام
+
+133
+00:11:16,040 --> 00:11:22,200
+بهيك بيصير عندنا فكرة عن ال alkyl halides لوحدها و
+
+134
+00:11:22,200 --> 00:11:27,560
+أنواعها و بيصير عندنا فكرة عن ال nucleophiles الان
+
+135
+00:11:27,560 --> 00:11:32,040
+بدنا نعمل تفاعل ما بين ال alkyl halide و ال
+
+136
+00:11:32,040 --> 00:11:38,970
+nucleophile خلّينا نحط فرضية ان احنا بدنا ب general
+
+137
+00:11:38,970 --> 00:11:45,330
+reaction يعني نقول ال الهلايد بشكل عام RX هذا ال
+
+138
+00:11:45,330 --> 00:11:52,010
+RX شو بده يفقد؟ الـ X الهالوجين النيكليوفايلز أنواع
+
+139
+00:11:52,010 --> 00:11:57,150
+كتيرة من أشهر أنواع النيكليوفايلز اللي بنسميها ال
+
+140
+00:11:57,150 --> 00:12:03,030
+oxygen نيكليوفايلز اللي فيها أكسوجين و ال أكسوجين
+
+141
+00:12:03,030 --> 00:12:10,410
+عادة إما بيكون متعادل أو مشحون بالمتعادل بيكون
+
+142
+00:12:10,410 --> 00:12:17,260
+عليه رابطتين و زوجين إلكترونات بالمشحونبيكون فيه
+
+143
+00:12:17,260 --> 00:12:22,220
+رابطة واحدة و تلت أزواج، إلكترونات زي ما أجي أقول
+
+144
+00:12:22,220 --> 00:12:29,140
+الميّه، لاحظوا الميّه، هاي ال Oxygen، H و H، كام
+
+145
+00:12:29,140 --> 00:12:34,710
+رابطة شايفين؟ تنتين، كم زوج إلكترونات؟ إتنين، الآن
+
+146
+00:12:34,710 --> 00:12:40,150
+لو بدي منها المشحون، بتكون OH كام رابطة شايفين؟
+
+147
+00:12:40,150 --> 00:12:44,950
+كام زوج إلكترونات هنا؟ تلاتة، في هذه الحالة، هذا
+
+148
+00:12:44,950 --> 00:12:51,430
+النيكليوفايل بيكون مشحون كذلك الحال مع الـ Nitrogen
+
+149
+00:12:51,430 --> 00:12:56,390
+الـ Nucleophile تلت روابط وزوج إلكترونات بيكون
+
+150
+00:12:56,390 --> 00:13:00,290
+عبارة عن الـ Neutral Nucleophile لو شيلنا منه
+
+151
+00:13:00,290 --> 00:13:04,450
+هيدروجينة و خلناها رابطتين و زوجين إلكترونات،
+
+152
+00:13:04,450 --> 00:13:10,100
+بيصير إيش؟ Charged Nucleophile والسلفر زيه تماما زي
+
+153
+00:13:10,100 --> 00:13:16,200
+ال Oxygen الآن لما بنجي نعمل تفاعل ها اننا RX
+
+154
+00:13:16,200 --> 00:13:22,180
+اجينا نفعله مع ال OH- كيف بدنا نعمل المعادلة
+
+155
+00:13:22,180 --> 00:13:29,700
+تبعتنا بدنا ببساطة نشيل ال X مع إلكتروناتها ونحط
+
+156
+00:13:29,700 --> 00:13:37,550
+محلها ال OH واضح؟ بدنا نشيل ال X مع إلكتروناتها
+
+157
+00:13:37,550 --> 00:13:41,130
+ونحط محالة ال O H ولذلك لما أنا بفعل RX مع O H
+
+158
+00:13:41,130 --> 00:13:47,130
+minus إيش الناتج الأساسي ال organic product؟ R O H
+
+159
+00:13:47,130 --> 00:13:55,450
+طبعا أكيد طلع عندى ال X minus هل يا ترى ال X minus
+
+160
+00:13:55,450 --> 00:14:00,530
+بيضطر لتسبح بالفراغ لحالها؟ قامين تقولنا إيش بتعمل
+
+161
+00:14:00,530 --> 00:14:07,850
+ال X minus؟ ما هو أنا أساسا ال OHK هذي في معها N A
+
+162
+00:14:07,850 --> 00:14:17,730
+N A plus R الان هتطلع N A plus X واضح؟ يعني اللي
+
+163
+00:14:17,730 --> 00:14:22,570
+كان ايون موجة مرافق لل OH بيصير ايون موجة مرافق لل
+
+164
+00:14:22,570 --> 00:14:28,190
+X احنا بشكل عام الأشياء ما عدا ال organic products
+
+165
+00:14:28,190 --> 00:14:31,190
+مش مهمة عندنا يعني دائما لما نقولكوا أكمل معادلة
+
+166
+00:14:31,190 --> 00:14:35,030
+في الكيميا العضوية و اكتبولنا ناتج العضوية الأشياء
+
+167
+00:14:35,030 --> 00:14:40,390
+التانية تحصيل حاصل مش مهمة فبالان لو اجينا عملنا
+
+168
+00:14:40,390 --> 00:14:45,210
+التفاعل مع ميّه ايش بدو يكون الناتج نفس ال RX مع
+
+169
+00:14:45,210 --> 00:14:49,640
+الميه لاحظوا الميه لما تتفاعل من خلال أحد أزواج
+
+170
+00:14:49,640 --> 00:14:53,740
+الإلكترونات أول ما تتفاعل هذا أزواج الإلكترونات
+
+171
+00:14:53,740 --> 00:15:01,540
+هيعمل رابطة هي
+
+223
+00:20:24,130 --> 00:20:31,290
+كذا المركب بيكون اسمه صوديوم اث اكسايد لو 
+
+224
+00:20:31,290 --> 00:20:37,610
+كتبنالكوا صوديوم اث اكسايد ايش بدكم تحطوه CH3لو
+
+225
+00:20:37,610 --> 00:20:42,670
+قلنا بروبوكسايد تلت 
+
+226
+00:20:42,670 --> 00:20:48,970
+كربونات من البروبين و هكذا فال ايون بشكل عام بيكون 
+
+227
+00:20:48,970 --> 00:20:54,390
+اسمه الكوكسايد ايش يعني الكو يعني في مجموعة الكل 
+
+228
+00:20:54,390 --> 00:20:59,150
+يعني يوم ما بدي اقول ايون ر او ماينوس ايش اسم هذا 
+
+229
+00:20:59,150 --> 00:21:05,000
+الايونلو جيبنا لكوا سؤال أكمل الفراغ R O minus is 
+
+230
+00:21:05,000 --> 00:21:13,940
+called an alkoxide anion أنيون يعني أيون إيش؟ سالب 
+
+231
+00:21:13,940 --> 00:21:18,980
+الكوكسايد أنيون 
+
+232
+00:21:18,980 --> 00:21:25,340
+واضح؟ الكوكسايد أنيون إذا صار عندنا فكرة تماما كيف 
+
+233
+00:21:25,340 --> 00:21:33,150
+نكمل معادلةبأيون سالب أو بمتعدل في كل الأحوال مكان 
+
+234
+00:21:33,150 --> 00:21:37,650
+ما بتكون الهالوجين مكان ما بنحط ايش لنيوكليوفايل 
+
+235
+00:21:37,650 --> 00:21:42,590
+ونعمل لنيوكليوفيليك substitution كل الجداول اللي 
+
+236
+00:21:42,590 --> 00:21:52,050
+موجودة عندكم هي أمثلة على هذا الموضوع كل الجداول 
+
+237
+00:21:52,050 --> 00:21:59,280
+يعني لاحظوا لنيوكليوفايل هنا OH-تشارج RO- تشارج 
+
+238
+00:21:59,280 --> 00:22:07,280
+HOH تشارج ROH تشارج HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج 
+
+239
+00:22:07,280 --> 00:22:08,700
+HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج 
+
+240
+00:22:08,700 --> 00:22:09,060
+HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج 
+
+241
+00:22:09,060 --> 00:22:09,680
+HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج 
+
+242
+00:22:09,680 --> 00:22:09,740
+HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج 
+
+243
+00:22:09,740 --> 00:22:11,520
+HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج HOH تشارج 
+
+244
+00:22:11,520 --> 00:22:16,780
+HOH تشهذا الأكسجين بتحول محل الـCl الـ Nitrogen 
+
+245
+00:22:16,780 --> 00:22:22,280
+نيوكليوفايل مثلا نيوترال الأمونيا ومشتقاتها سواء 
+
+246
+00:22:22,280 --> 00:22:26,260
+كان عنده R واحدة أو تنتين أو تلاتة في كل الأحوال 
+
+247
+00:22:26,260 --> 00:22:32,390
+من وين بكيش بيك؟ من مكانالنيتروجين السلفر 
+
+248
+00:22:32,390 --> 00:22:38,370
+النيوكليوفيل على سبيل المثال SH-, RS-, R2S من 
+
+249
+00:22:38,370 --> 00:22:44,210
+أزواج الإلكترونات على السلفر الهالوجين 
+
+250
+00:22:44,210 --> 00:22:49,410
+النيوكليوفيل الهالوجين عادة عليها أربع أزواج 
+
+251
+00:22:49,410 --> 00:22:55,220
+إلكترونات و بتكون سالبةواضح؟ بديكوا تتذكروا نقطة 
+
+252
+00:22:55,220 --> 00:22:58,300
+انه احنا قولنا ال halogens لما تحل محال بعضها 
+
+253
+00:22:58,300 --> 00:23:05,620
+البعض اليود اقوى من ال brom اقوى من ال chlorine 
+
+254
+00:23:05,620 --> 00:23:11,400
+بناء على ذلك لو عندى مركب RX فيه brom وفعلته مع 
+
+255
+00:23:11,400 --> 00:23:15,620
+يود اليود بيحل محال ال brom ولا لأ؟ اه لكن ال brom 
+
+256
+00:23:15,620 --> 00:23:22,380
+بيحلش محال اليوداليود بيحل محل بروم بمعنى لو كانت 
+
+257
+00:23:22,380 --> 00:23:32,240
+المعادلة بهذا الشكل I minus زائد CH3PR وقلنا لك 
+
+258
+00:23:32,240 --> 00:23:40,840
+اكمل المعادلة بيحل اليود محل بروم او محل كلور سواء 
+
+259
+00:23:40,840 --> 00:23:44,980
+كان بروم او كلور بيصير هذا التفاعل بيصير شو الناتج 
+
+260
+00:23:44,980 --> 00:23:48,080
+CH3I 
+
+261
+00:23:51,470 --> 00:23:58,690
+زائد PR ماينوس أو CL ماينوس ايش السؤال PR مش كازم 
+
+262
+00:23:58,690 --> 00:24:03,850
+ترتبط مثلا باش مهم مش مهم هو هذا NA plus بديش انا 
+
+263
+00:24:03,850 --> 00:24:08,430
+اعيد الجملة مية مرة هذا NA plus I minus لما نشوفه 
+
+264
+00:24:08,430 --> 00:24:14,170
+كتفاعل كامل NA plus I minus زائد CH3PR إجت ليه محل 
+
+265
+00:24:14,170 --> 00:24:28,430
+ال PR شو طلع عندىCH3I PR- N A N A Plus واضح؟ 
+
+266
+00:24:28,430 --> 00:24:34,770
+لو هذه المعادلة وجدت عندكم بشكل معاكس يعني إيجينا 
+
+267
+00:24:34,770 --> 00:24:40,630
+قولنا لكم CL- CH3PR 
+
+268
+00:24:43,400 --> 00:24:46,740
+الكلور لا يحل محل البروم، البروم يحل محل الكلور و 
+
+269
+00:24:46,740 --> 00:24:54,000
+هكذا واضح الفكرة؟ من الـ nucleophiles أيضا ال 
+
+270
+00:24:54,000 --> 00:24:58,320
+carbon nucleophiles منها ال CN اللي حكينا عنه و 
+
+271
+00:24:58,320 --> 00:25:02,780
+قولنا موجود ع شكل CN minus ال carbon nucleophiles 
+
+272
+00:25:02,780 --> 00:25:08,560
+بالمناسبة لا توجد متعادلة ليش ال carbon 
+
+273
+00:25:08,560 --> 00:25:14,070
+nucleophiles لا توجد متعادلة؟لأن الكربون أول ما 
+
+274
+00:25:14,070 --> 00:25:18,870
+تعلمنا الكيميا يقولنا بيعمل أربع روابط ولا يبقى 
+
+275
+00:25:18,870 --> 00:25:25,010
+فيه أزواج إلكترونات الميّه رابطتين وزوجين 
+
+276
+00:25:25,010 --> 00:25:28,470
+إلكترونات النيتروجين تلت روابط وزوج إلكترونات 
+
+277
+00:25:28,470 --> 00:25:33,130
+الهالوجين تلت أزواج إلكترونات كلهم عليهم أزواج 
+
+278
+00:25:33,130 --> 00:25:34,950
+إلكترونات لكن الكربون 
+
+279
+00:25:37,240 --> 00:25:40,500
+الـ Carbon مافيش عليه أزواج إلكترونات وبناء على 
+
+280
+00:25:40,500 --> 00:25:43,300
+ذلك في الوضع المتعادل مافيش عندي carbon 
+
+281
+00:25:43,300 --> 00:25:48,620
+nucleophile لكن لو هذا فقد H لسبب ما بيصير ايون 
+
+282
+00:25:48,620 --> 00:25:53,740
+ايش سالب من أمثلة الايونات السالب اللي فيها Carbon 
+
+283
+00:25:53,740 --> 00:25:58,100
+ايون الـ C9 هاي C triple bond N وهنا شايفين في 
+
+284
+00:25:58,100 --> 00:26:02,420
+عندكم زوج من الإلكترونات ولا لأ لاحظوا 
+
+285
+00:26:03,550 --> 00:26:08,550
+لو واحدة شوية بتدقيق الكلام الـCN- في زوج 
+
+286
+00:26:08,550 --> 00:26:12,530
+إلكترونات على الكربون و زوج إلكترونات على 
+
+287
+00:26:12,530 --> 00:26:16,190
+النيتروجين يعني من ناحية المبدأ ممكن أي واحدة تفكر 
+
+288
+00:26:16,190 --> 00:26:21,250
+إنه الكربون نفسه بيعمل الـNucleophile و النيتروجين 
+
+289
+00:26:21,250 --> 00:26:25,590
+نفسه بيعمل الـNucleophile عشان هيك لو إجتها معادلة 
+
+290
+00:26:25,590 --> 00:26:34,490
+اتكملها CH3 نفترض CLوبدأ اتفعلها مع ال NACN احنا 
+
+291
+00:26:34,490 --> 00:26:38,530
+بدنا ندمج العلم عاد ال carbon ال nucleophile اقوى 
+
+292
+00:26:38,530 --> 00:26:44,110
+من ال nitrogen لما حكينا قوة لل nucleophiles وبناء 
+
+293
+00:26:44,110 --> 00:26:49,230
+على ذلك هذا لما بدأ افعله مع ال CN minus من وين 
+
+294
+00:26:49,230 --> 00:26:57,110
+هييجي يتحد هنا اذا النتج هيكون CH3 اتصلت بال 
+
+295
+00:26:57,110 --> 00:27:02,650
+cyanide من خلال carbonمن خلال الكربون مش 
+
+296
+00:27:02,650 --> 00:27:07,910
+النيتروجين واضح؟ طبعا النيتروجين بيبقى عليها زوج 
+
+297
+00:27:07,910 --> 00:27:13,590
+الالكترونات تبعها ف الـ CN- بتتحد مكان الهالوجين 
+
+298
+00:27:13,590 --> 00:27:21,080
+من خلال الكربون مش النيتروجينخدوا في كمان ايون 
+
+299
+00:27:21,080 --> 00:27:25,900
+اخدناه اخذنا تفاعله ل triple bond اللي بتكون 
+
+300
+00:27:25,900 --> 00:27:31,440
+terminal جنبها H اتفقنا ان هذا الـH اسيدك يمكن ان 
+
+301
+00:27:31,440 --> 00:27:37,460
+تفقد وتعمل ايون سالب على الكربون سمناه Acetylide 
+
+302
+00:27:37,460 --> 00:27:43,820
+anion هذا اخدناه بتفاعل الالكاينز اخر تفاعل راجعوا 
+
+303
+00:27:43,820 --> 00:27:47,980
+الان هذا ال Acetylide anion لو اجيناه فاعلناه مع 
+
+304
+00:27:47,980 --> 00:27:58,410
+RXماذا سيفعل؟ سيأتي الكربون تهاجم وتطرد الـ X إذا 
+
+305
+00:27:58,410 --> 00:28:05,850
+صار عندي A اللي موجودة هنا C triple bond CR فهيصير 
+
+306
+00:28:05,850 --> 00:28:13,210
+إبدال لل X بالacetylide anion من خلال الكربون 
+
+307
+00:28:13,210 --> 00:28:17,330
+النيوكليوفال كل هذه الأمثلة اللي انتوا شايفينها هي 
+
+308
+00:28:17,330 --> 00:28:23,530
+عبارة عنsubstitution reactions كل الأمثلة اللي مرت 
+
+309
+00:28:23,530 --> 00:28:27,930
+علينا substitution reactions استعرضناها بتوسع سواء 
+
+310
+00:28:27,930 --> 00:28:33,470
+من ناحية neutral enucleophiles أو من ناحية charged 
+
+311
+00:28:33,470 --> 00:28:34,870
+enucleophiles 
+
+312
+00:28:38,920 --> 00:28:45,140
+بجينا تفاعل تاني وهذا التف��عل التاني بشكل عام 
+
+313
+00:28:45,140 --> 00:28:50,920
+منافس لتفاعل الإبدال بمعنى التفاعلين بيصيروا مع 
+
+314
+00:28:50,920 --> 00:28:58,200
+بعض يعني انا بكون بدي اعمل تفاعل إبدال بلاحظ انه 
+
+315
+00:28:58,200 --> 00:29:04,380
+مع الإبدال بطلع عندى ناتج تاني حذف ايش هو تفاعل 
+
+316
+00:29:04,380 --> 00:29:09,400
+الحذف؟ماذا هو بالظبط تفاعل الحذف؟ تفاعل الإبدال؟ 
+
+317
+00:29:09,400 --> 00:29:14,420
+اعرفنا يعني لو الآن جيبنالكم أكمل المعادلة هذه CH3 
+
+318
+00:29:14,420 --> 00:29:20,320
+CHPR CH3 زائد NUH كل كسرته تتقن الإبدال شيل ال PR 
+
+319
+00:29:20,320 --> 00:29:23,180
+حط مكانها هذا 
+
+320
+00:29:25,930 --> 00:29:30,410
+Substitution طب إيش تفاعل الحذف اللي بيصير بنفس 
+
+321
+00:29:30,410 --> 00:29:33,470
+الشروط عشان هيك لاحظوا نفس المُركّب مع الانيواتش 
+
+322
+00:29:33,470 --> 00:29:38,550
+بدنا نكتب إنه بيطلع ناتج تاني إنه يعمل حذف 
+
+323
+00:29:38,550 --> 00:29:44,930
+للهالوجين مع هيدروجين عن الكربون المجاورة إيش معنى 
+
+324
+00:29:44,930 --> 00:29:51,830
+الحذف إن أشيل الهالوجين مع ذرة هيدروجين يعني كإن 
+
+325
+00:29:51,830 --> 00:30:00,140
+اللي بدي أحذف أشههH و PR واضح الان وين ال hydrogen 
+
+326
+00:30:00,140 --> 00:30:05,620
+اللى انا بدي اشيله معروف واحد مافيش غيره طب وين ال 
+
+327
+00:30:05,620 --> 00:30:10,120
+hydrogens على الكربون المجاورة لو انا اتيت واطلعت 
+
+328
+00:30:10,120 --> 00:30:13,400
+هذه الكربون اللى حاملة ال hydrogen فيه جنبها على 
+
+329
+00:30:13,400 --> 00:30:20,400
+اليمين CH3 حاملة كم هيدروجينة تلاتة وفيه جنبها على 
+
+330
+00:30:20,400 --> 00:30:28,550
+اليسارCH3 حاملة 3 تفاعل الحذف ان اشيل ال PR هذه مع 
+
+331
+00:30:28,550 --> 00:30:33,790
+ال Hشطابتهم طبعا هذه الرابطه هتيجي تعمل double 
+
+332
+00:30:33,790 --> 00:30:38,210
+bond هنا فبدل ما كان عندي رابطه أحدية بتصير رابطه 
+
+333
+00:30:38,210 --> 00:30:43,730
+ثنائية بتكون الألكيد طيب الآن يا ترى بيفرق عندى في 
+
+334
+00:30:43,730 --> 00:30:48,710
+هذا المركب لما أعمل الحذف بمساعدة الانقوات ان اعمل 
+
+335
+00:30:48,710 --> 00:30:53,770
+الرابطة الزوجية هان او هان نفس المركب نفس المركب 
+
+336
+00:30:53,770 --> 00:31:01,860
+في مرات معينة هلاحظ انهبيفرق عندنا بعمل مشكلة 
+
+337
+00:31:01,860 --> 00:31:06,820
+بيصير عندى احتمالين يعني لو أخدتوا هذا المركب اللى 
+
+338
+00:31:06,820 --> 00:31:13,540
+هو اسمه two bromobutane high carbon اتنين تلاتة 
+
+339
+00:31:13,540 --> 00:31:20,820
+اربعة هذا ايش اسمه two bromobutane كل الذرات اللى 
+
+340
+00:31:20,820 --> 00:31:27,210
+موجودين عندى عبارة عن ايشهيدروجينز الان انا لما 
+
+341
+00:31:27,210 --> 00:31:33,130
+بدي اعمل الحذف بمساعدة ال OH- و لاحظوا كيف بالظبط 
+
+342
+00:31:33,130 --> 00:31:38,990
+بتتم عملية الحذف يعني كيف ال OH- هذه بتيجي بتعمل 
+
+343
+00:31:38,990 --> 00:31:45,690
+الحذف ال OH- بدها إيش بدها H بلس فبتيجي بتهجم 
+
+344
+00:31:45,690 --> 00:31:50,650
+هينفترض هجمت على هذي ال H بلس هى ال OH- أخدت ال H 
+
+345
+00:31:50,650 --> 00:31:57,150
+بلس طلعت على شكل جزء إيشماء فهمنا هذه الخطوة 
+
+346
+00:31:57,150 --> 00:32:01,390
+الأولى في التفاعل أن الـ OH- هجمت على الـ H أخدتها 
+
+347
+00:32:01,390 --> 00:32:08,930
+عملت مية طلعت الآن هذه الرابط اللي ضالة بتلوف بهذا 
+
+348
+00:32:08,930 --> 00:32:13,590
+الاتجاه معقول أن يصير خمس روابط إذا إيش هيصير طلوع 
+
+349
+00:32:13,590 --> 00:32:21,150
+جبالها للـ PR بتم التفاعل فالـ OH والـ H شو 
+
+350
+00:32:21,150 --> 00:32:29,870
+هيعطوني؟H2O طب ال PR minus مع ال NA اللي هنا ما هي 
+
+351
+00:32:29,870 --> 00:32:36,450
+ال OH فيه معها إيش NA مش هذه NA plus OH minus 
+
+352
+00:32:36,450 --> 00:32:40,230
+Sodium hydroxide ال PR ال minus مع ال NA شو 
+
+353
+00:32:40,230 --> 00:32:49,340
+بتعطيني NA PR ال OH مع ال HH2O وبتكون عندى الـ 
+
+354
+00:32:49,340 --> 00:32:52,420
+Double bond عشانك لو رجعته مرة تان��ة بسرعة شوفتوا 
+
+355
+00:32:52,420 --> 00:32:59,440
+المعادلة اللى هنا Double bond NABR H2O شوفنا كيف 
+
+356
+00:32:59,440 --> 00:33:05,560
+بتكونوا هدول التلاتة الميه انه اجت ال OH أخدت H 
+
+357
+00:33:05,560 --> 00:33:10,240
+طلعت ال PR minus ال PR minus لجت ال NA plus عملت 
+
+358
+00:33:10,240 --> 00:33:17,130
+معه NABR و المركب العضوى صارDouble bond صار ال 
+
+359
+00:33:17,130 --> 00:33:21,750
+keen طبعا انا اللي بهمني كنتيجة اكتر ما يمكن ايش 
+
+360
+00:33:21,750 --> 00:33:26,110
+ال organic compound يعني هذه المركبات تحصيل حاصل 
+
+361
+00:33:26,110 --> 00:33:33,550
+مافيش فيهامافيش فيها مشكلة الان لاحظوا معاك كلكوا 
+
+362
+00:33:33,550 --> 00:33:37,010
+اتفقتوا انه ماناش في ال NA احنا قيلنا في ال OH 
+
+363
+00:33:37,010 --> 00:33:42,130
+بدها H مجاورة على هذه ال carbon طب هذه ال OH يا 
+
+364
+00:33:42,130 --> 00:33:45,550
+تورا لو بدل ما تيجي هنا وتاخد H من هدول اللي على 
+
+365
+00:33:45,550 --> 00:33:52,990
+الشمال لو كانت من أهل اليمين اجت ال OH واخدت هذه 
+
+366
+00:33:52,990 --> 00:34:01,220
+ال H وارد ولا لأ؟خلّينا نشطب هذا الكلام الأولاني 
+
+367
+00:34:01,220 --> 00:34:06,860
+الـ OH بده اتش مجاورة واحدة شمال واحدة يمين إذا 
+
+368
+00:34:06,860 --> 00:34:10,720
+أصطدمت بالشمال وين حيصير الالكين؟ على هذا الموقع، 
+
+369
+00:34:10,720 --> 00:34:16,140
+حيطلع هذا النتج طب لو أخدت هذه الـ H هاي ميل، هذه 
+
+370
+00:34:16,140 --> 00:34:19,820
+وين بده تيجي على طول؟ هان، بده يتكون عندي أي 
+
+371
+00:34:19,820 --> 00:34:24,740
+ألكين؟ ألكين، تاني الـ two butane في الحالة 
+
+372
+00:34:24,740 --> 00:34:29,550
+الأولى، الوان بيوتينإذا لو في عندي أكثر من 
+
+373
+00:34:29,550 --> 00:34:33,690
+الهيدروجين مجاورة أو كانوا مختلفات متوقع يطلع عندي 
+
+374
+00:34:33,690 --> 00:34:39,170
+أكثر من ال keen لو كانوا متشابهات زي المثال السابق 
+
+375
+00:34:39,170 --> 00:34:46,290
+يعني هنا CH3 و CH3 زي بعض ناتج واحد لما اختلفوا 
+
+376
+00:34:46,290 --> 00:34:53,190
+صار هنا CH3 و هنا CH2 و CH3 صارواتخيل لو هنا كان 
+
+377
+00:34:53,190 --> 00:34:59,030
+في مجموعة تالتة اذا ممكن يطلع عندى كام ناتج تلاتة 
+
+378
+00:34:59,030 --> 00:35:03,990
+ممكن يكون النواتج اللى عندى مش بس اتنين ممكن يطلع 
+
+379
+00:35:03,990 --> 00:35:10,290
+عندى تلت نواتج حدث يعني لو تخيلتوا ان هى عندى Cبر 
+
+380
+00:35:10,290 --> 00:35:15,750
+وحطيت على جهة منها CH3 وهي نوع من الهيدروجينز 
+
+381
+00:35:15,750 --> 00:35:24,570
+وحطيت على الجهة التانية CH2 CH3 هي مجموعة تانية 
+
+382
+00:35:24,570 --> 00:35:35,590
+وحطيت على الجهة التالتة CH2 CH2 CH2 CH3هي مركّب 
+
+383
+00:35:35,590 --> 00:35:41,030
+الان الشيء الأكيد اللي بدى أحذفه انا شهو هو ال PR 
+
+384
+00:35:41,030 --> 00:35:48,250
+هاي ال PR حذفناها و hydrogen من الكربون المجاورة 
+
+385
+00:35:48,250 --> 00:35:52,470
+لو حذفت من هنا وين هتصير ال double bond؟ ع هذا 
+
+386
+00:35:52,470 --> 00:35:55,890
+الموقع لو حذفت من هنا وين هتصير ال double bond؟ ع 
+
+387
+00:35:55,890 --> 00:35:58,410
+هذا الموقع
+
+445
+00:40:23,530 --> 00:40:25,170
+افدالين افدالين افدالين افدالين افدالين افدالين
+
+446
+00:40:25,170 --> 00:40:25,250
+افدالين افدالين افدالين افدالين افدالين افدالين
+
+447
+00:40:25,250 --> 00:40:28,010
+افدالين افدالين افدالين افدالين افدالين افدالين
+
+448
+00:40:28,010 --> 00:40:37,750
+افدالين افدالين افدالين افدالين
+
+449
+00:40:37,750 --> 00:40:44,260
+افدالالان اذا هذه لاتش نفترض كانت هذا المركب R
+
+450
+00:40:44,260 --> 00:40:49,020
+وهنا كان R قلتلكوا هذا كم substitution عليه اتنين
+
+451
+00:40:49,020 --> 00:40:54,860
+اذا مين more substituted هذا ولا الاتين هذا هذا
+
+452
+00:40:54,860 --> 00:40:59,000
+مافيش عليه ولا ابدال الاتين مافيش عليه ولا ابدال
+
+453
+00:40:59,000 --> 00:41:02,460
+ولا هيدروجينة ابدلة هذا كم ابدال عليه اتنين طيب لو
+
+454
+00:41:02,460 --> 00:41:08,450
+قلتلكوا هذا المركب ولا هذاهذا كام إبدال عليه اللي
+
+455
+00:41:08,450 --> 00:41:13,690
+جابله طب لو حطينا هنا كمان R أربعة which is more
+
+456
+00:41:13,690 --> 00:41:17,810
+substituted واضح الفكرة إيش معنى more substituted
+
+457
+00:41:17,810 --> 00:41:23,490
+كل ما صار عليه مجموعات R أكثر الآن لو إجينا و
+
+458
+00:41:23,490 --> 00:41:26,970
+اتطلعنا على هدول التلان فصلولي حوالين ال double
+
+459
+00:41:26,970 --> 00:41:30,610
+bond يعني قولوا هذه double bond هنا إيش موجود
+
+460
+00:41:30,610 --> 00:41:33,790
+عندكم إبدلات؟ لا
+
+461
+00:41:36,790 --> 00:41:43,570
+و هان H هذي اللي شطبناها و هان K إذا هذا لو بدكوا
+
+462
+00:41:43,570 --> 00:41:49,770
+تقارنوه بال إثليين كام إفدال عليه حقيقة؟ واحد لو
+
+463
+00:41:49,770 --> 00:41:54,550
+هذه تنشر و تصير H بيبطل مبدل إذا هذا كام إفدال
+
+464
+00:41:54,550 --> 00:41:58,970
+عليه؟ واحد طب لو إجيت على المركب التاني هاي ال
+
+465
+00:41:58,970 --> 00:42:05,590
+double bond هنا إيش في عندكم؟ H و هنا فصلتهم
+
+466
+00:42:06,370 --> 00:42:13,290
+وهنا تطلعوا إيش في عندكم؟ carbon إذا هذه مقدلة
+
+467
+00:42:13,290 --> 00:42:20,510
+وهنا carbon إذا هذا كام إبدال؟ اتنين which is more
+
+468
+00:42:20,510 --> 00:42:24,670
+substituted ال two butyl is more substituted than
+
+469
+00:42:24,670 --> 00:42:30,950
+one butyl فهذا اللي بيكون major product شوفته كيف؟
+
+470
+00:42:31,530 --> 00:42:35,370
+الـ two butane is more substituted لأنه في
+
+471
+00:42:35,370 --> 00:42:38,810
+مجموعتين ألكل على ال double bond أنا بس بتطلع على
+
+472
+00:42:38,810 --> 00:42:42,610
+أطراف ال double bond و لحد الأقصى للإبدال جديش
+
+473
+00:42:42,610 --> 00:42:48,110
+أربعة هنا في عندى إبدال واحد هنا في عندى اتنين
+
+474
+00:42:48,710 --> 00:42:54,390
+ابدالين اذا this compound is more substituted than
+
+475
+00:42:54,390 --> 00:42:58,790
+this compound واضح الفكرة اللي more substituted هو
+
+476
+00:42:58,790 --> 00:43:04,510
+بيكون ال major product خليني اعطيكم سؤال homework
+
+477
+00:43:04,510 --> 00:43:08,730
+اتجربوا تعملوه و بننهي فيه لو يا ترى حطينا هذا
+
+478
+00:43:08,730 --> 00:43:14,690
+المركب و حطينا لكم ب ا حطينا هنا c H3 و حطينا هنا
+
+479
+00:43:14,690 --> 00:43:24,890
+عند اللزوم H و هنا حطينا CHCH3 وانا كمان حطينا CH3
+
+480
+00:43:24,890 --> 00:43:33,170
+تانية الان اكتبولي نواتج الابدال و اقولولي اي واحد
+
+481
+00:43:33,170 --> 00:43:39,530
+فيهم ال major يعني هذا بدياه مع ال OH minus يعمل
+
+482
+00:43:39,530 --> 00:43:45,900
+ابدال elimination هو اكيد بيعملعفوا الحدث نواتج
+
+483
+00:43:45,900 --> 00:43:51,160
+الحدث اكتبولي نواتج الحدث الممكنة و اي واحد منهم
+
+484
+00:43:51,160 --> 00:43:58,080
+ال major product الان بالتأكيد مع الحدث فيه كمان
+
+485
+00:43:58,080 --> 00:44:03,980
+ايش ابدال يعني بمعنى ان هذا التفاعل لا يلفك دائما
+
+486
+00:44:03,980 --> 00:44:10,140
+بطلع فيه ناتج ابدالوناتج حذف بنسبة مختلفة حسب ظروف
+
+487
+00:44:10,140 --> 00:44:14,980
+التفاعل وحسب عوامل كتير بتأثر لكن احنا الآن سؤالنا
+
+488
+00:44:14,980 --> 00:44:21,260
+بد نواتج الحذف الممكن لهذا التفاعل واي ناتج من
+
+489
+00:44:21,260 --> 00:44:27,340
+هدول النواتج اللي هو يعتبرالـ major product ضايل
+
+490
+00:44:27,340 --> 00:44:31,260
+عندنا شغلتين صغار بدون دقيقتين عشان المرة الجاية
+
+491
+00:44:31,260 --> 00:44:35,840
+نبدأ المركب من أول و جديد هذه ال slides اللي عندكم
+
+492
+00:44:35,840 --> 00:44:42,280
+كلها مركبات تطبيقية لهنوجين compounds يعنيالـ
+
+493
+00:44:42,280 --> 00:44:44,700
+Methyl bromide يستعمل في الزراعة، الـ
+
+494
+00:44:44,700 --> 00:44:47,940
+Dichloromethane يستعمل solvent، الchloroform
+
+495
+00:44:47,940 --> 00:44:52,680
+solvent، التفلون مار عليكم، اتذكرينه ولا لأ؟
+
+496
+00:44:52,680 --> 00:44:57,300
+المركبات اللي فيها كلور و فلورو كاربون بيستعملوها
+
+497
+00:44:57,300 --> 00:45:02,630
+غازات ثلاجات بنسميها chlorofluorocarbonsمن ضمنها
+
+498
+00:45:02,630 --> 00:45:07,610
+الفريون اللي بتدمر طبقة الأوزون لاحظوا الـCFC شو
+
+499
+00:45:07,610 --> 00:45:12,290
+معناها؟ اكلورو فلورو كاربون يعني هي كلور هي فلور
+
+500
+00:45:12,290 --> 00:45:16,750
+هي كاربون صار اسمها الـCFC فيها كلور و فلور مين
+
+501
+00:45:16,750 --> 00:45:21,930
+اللي طلع زعلان؟ كاربون لأ البروم الهالوجين الأساسي
+
+502
+00:45:21,930 --> 00:45:27,650
+شمه؟ كلور و فلور برومطب هذه المراكبات ال CFCs فيها
+
+503
+00:45:27,650 --> 00:45:32,770
+كلور و فلور فيها بروم؟ طب لو حطينا عليها بروم شو
+
+504
+00:45:32,770 --> 00:45:38,630
+بيصير اسمها؟ هالونز بيصير كلور و فلور و كاربونز و
+
+505
+00:45:38,630 --> 00:45:43,090
+فيهم بروم بيصيروا هالونز عارفين شو ال هالونز؟
+
+506
+00:45:43,090 --> 00:45:46,630
+اتطلع على الطفاية اللى على باب القاعة اللى عادة
+
+507
+00:45:46,630 --> 00:45:50,570
+اللى غطى أخضر هذه طفيات بدي استعملها لإطفاء حرائق
+
+508
+00:45:50,570 --> 00:45:55,210
+الكهربا وغيرها طفاية الغازغازات اللى بتتعبى فى
+
+509
+00:45:55,210 --> 00:45:58,910
+الطفاية اسمهم إيه؟ hellons لو قولنا لكوا شو ال
+
+510
+00:45:58,910 --> 00:46:04,190
+hellons؟ ال chlorofluorocarbons حملين بروم يعنى
+
+511
+00:46:04,190 --> 00:46:07,270
+chlorofluorobromocarbons
+
+512
+00:46:07,270 --> 00:46:12,310
+واضح؟ وكتيرة وكل اسم اللى لها اسم تجارى بنباعه و
+
+513
+00:46:12,310 --> 00:46:16,610
+بنشره و بنعبى فى الطفاية ابهيك بننتهى من chapter
+
+514
+00:46:16,610 --> 00:46:19,710
+ال alkalites ان شاء الله المرة القادمة بنبتدى فى
+
+515
+00:46:19,710 --> 00:46:21,670
+موضوع ال algorithms

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/1IQ9qNweIrU.srt

@@ -0,0 +1,1626 @@
+
+1
+00:00:19,570 --> 00:00:24,470
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم إن شاء الله بنشرح
+
+2
+00:00:24,470 --> 00:00:31,450
+معلومات أيضا مختصرة على موضوع ال carbohydrates جزء
+
+3
+00:00:31,450 --> 00:00:39,870
+من ال biochemistry طبعا ال carbohydrates هم أكثر
+
+4
+00:00:40,850 --> 00:00:46,930
+جزيئات يمكن موجودة في الطبيعة من الجزيئات الحيوية
+
+5
+00:00:46,930 --> 00:00:51,770
+يمكن البعض يستغرب لكن لما تفكروا بس قداش في
+
+6
+00:00:51,770 --> 00:00:57,810
+بالدنيا نباتات و النباتات بشكل أساسي cellulose و
+
+7
+00:00:57,810 --> 00:01:03,430
+ال cellulose هو عبارة عن carbohydrates هذا الكلام
+
+8
+00:01:03,430 --> 00:01:09,890
+يمكن يعطيكم إيش فكرة بشكل عام ال carbohydrates
+
+9
+00:01:09,890 --> 00:01:16,010
+الصيغة تبعتهم هي عبارة عن carbon مع مية مكررين
+
+10
+00:01:16,010 --> 00:01:21,890
+يعني CH2O to the N فمن هنا إجت فكرة carbohydrates
+
+11
+00:01:21,890 --> 00:01:29,250
+يعني ال carbons وبعدين المية Carbons وميّه واضح
+
+12
+00:01:29,250 --> 00:01:34,130
+فعلى سبيل المثال يعني لو بدكوا تاخدوا أنتوا أبسط
+
+13
+00:01:34,130 --> 00:01:42,510
+سكر .. أبسط سكر اللي هو C6H12O6
+
+14
+00:01:42,510 --> 00:01:51,010
+الآن بنقدر نقول هذا عبارة عن 6 في C وH2O
+
+15
+00:01:51,010 --> 00:01:58,700
+فهو مضاعف لل Carbon و الميّه واضح؟ C6H12O6
+
+16
+00:01:58,700 --> 00:02:04,900
+واضح الفكرة؟ ومن هنا إجا الاسم carbohydrate لأنه
+
+17
+00:02:04,900 --> 00:02:11,740
+بشكل أساسي الصيغة البسيطة تبعته هي عبارة عن carbon
+
+18
+00:02:11,740 --> 00:02:17,700
+وميه واضح هذه الفكرة؟ يعني لما نيجي نسألكم أن ال
+
+19
+00:02:17,700 --> 00:02:20,660
+carbohydrates الصيغة الأساسية بتاعتهم carbon و
+
+20
+00:02:20,660 --> 00:02:25,540
+oxygen carbon و hydrogen لأ لو كربون و هيدروجين كال
+
+21
+00:02:25,540 --> 00:02:30,800
+سمناها hydrocarbon لكن carbohydrate يعني كربون و
+
+22
+00:02:30,800 --> 00:02:35,840
+مياه الآن ال carbohydrates ببساطة احنا بنقدر
+
+23
+00:02:35,840 --> 00:02:41,260
+نتخيلها اذا بنفهمها بالشكل القاتل هي عبارة عن
+
+24
+00:02:41,260 --> 00:02:47,540
+جزيئات في الغالب كبيرة يعني ممكن نتخيل ان هذا جزيئ
+
+25
+00:02:48,170 --> 00:02:55,070
+كبير أشبه ما تكون بوليمار تمام الآن هذه الجزيئات
+
+26
+00:02:55,070 --> 00:02:59,650
+الكبيرة بنسميها احنا polysaccharides يعني سكريات
+
+27
+00:02:59,650 --> 00:03:05,720
+أشمالها عديدة لو عملنا لها hydrolysis في وجود حمض
+
+28
+00:03:05,720 --> 00:03:12,200
+ميه بتتكسر الى جزيئات أصغر من وحدتين او تلاتة هذه
+
+29
+00:03:12,200 --> 00:03:16,980
+الجزيئات الأصغر بنسميها oligosaccharides يعني هي
+
+30
+00:03:16,980 --> 00:03:21,780
+كانت الكبيرة polysaccharide اتكسرت الى
+
+31
+00:03:21,780 --> 00:03:26,720
+oligosaccharides سكريات بسيطة زى السكريات الثنائية
+
+32
+00:03:26,720 --> 00:03:31,770
+هتمر علينا الان لو كسرناها أكتر بصير عندى
+
+33
+00:03:31,770 --> 00:03:37,150
+monosaccharides اللى هو السكر المنفرد فإحنا لما
+
+34
+00:03:37,150 --> 00:03:41,750
+بدنا ندرس الآن بهذا الفصل و نتعرف على السكريات
+
+35
+00:03:41,750 --> 00:03:47,110
+هيكون المحور تبعنا بسيط جدا هنبدأ نقول إيش والله
+
+36
+00:03:47,110 --> 00:03:53,090
+ال monosaccharides المنفرد بعد هيك من اكثر من
+
+37
+00:03:53,090 --> 00:03:57,690
+monosaccharide هنعمل disaccharide اللي هو نوع من
+
+38
+00:03:57,690 --> 00:04:01,970
+ال oligosaccharide هيطلع عند السكاروز والملتوز
+
+39
+00:04:01,970 --> 00:04:06,430
+والاشياء هذه اللي هي واضح؟ الآن من ال
+
+40
+00:04:06,430 --> 00:04:11,950
+oligosaccharides هنعمل الجزيئات الكبيرة بشكل أساسي
+
+41
+00:04:11,950 --> 00:04:17,870
+النشا ال starch و ال cellulose واضح؟ فاحنا هنمشي
+
+42
+00:04:17,870 --> 00:04:22,110
+بهذا التدريج أن نتعرف في البداية شو هي ال
+
+43
+00:04:22,110 --> 00:04:27,120
+monosaccharides شو معناه sugar منفرد لوحده الآن بعد
+
+44
+00:04:27,120 --> 00:04:32,160
+هيك اتنين من الشجر المنفرد هيعملولي Dysaccharide
+
+45
+00:04:32,160 --> 00:04:36,280
+اللي هو يعتبر نوع من ا�� Oligosaccharides و بعدين
+
+46
+00:04:36,280 --> 00:04:41,180
+لو اتحدوا ال Dysaccharides بشكل كبير عدد كبير منهم
+
+47
+00:04:41,180 --> 00:04:46,140
+بيعطينا ال إيش ال polysaccharides على سبيل المثال
+
+48
+00:04:46,140 --> 00:04:52,890
+النشا polysaccharide النشط بولي ساكرايد لو عملنا له
+
+49
+00:04:52,890 --> 00:04:58,510
+هيدروليسيز بيعطينا داي ساكرايد اللي هو الملتوز
+
+50
+00:04:58,510 --> 00:05:03,950
+فالملتوز أوليغو ساكرايد أو داي ساكرايد ما هو الداي
+
+51
+00:05:03,950 --> 00:05:08,910
+أحد أنواع الأوليغو ساكرايد الآن لو الملتوز كسرناه
+
+52
+00:05:08,910 --> 00:05:16,240
+للوحدات الأساسية هو مكون من وحدتين جولوكوز الملتوز
+
+53
+00:05:16,240 --> 00:05:21,220
+من وحدتين جولوكوز واضح الفكرة فالجولوكوز مونو
+
+54
+00:05:21,220 --> 00:05:27,760
+ساكرايد الملتوز داي ساكرايد الاسترش بوني ساكرايد
+
+55
+00:05:27,760 --> 00:05:34,260
+واضح طبعا اللي بده يبتدى الان يتعرف إيش هم المونو
+
+56
+00:05:34,260 --> 00:05:37,300
+ساكرايد إيش هم المونو ساكرايد
+
+57
+00:05:40,150 --> 00:05:45,650
+ال sugar بنعرفهم انهم polyhydroxyaldehydes او
+
+58
+00:05:45,650 --> 00:05:49,670
+polyhydroxyketones ال polyhydroxyaldehydes بنسميهم
+
+59
+00:05:49,670 --> 00:05:54,130
+ال doses و ال polyhydroxyketones كيتوزز بمعنى
+
+60
+00:05:54,130 --> 00:06:01,070
+الشجر لازم يكون فيه يا aldehyde يا كيتون مع
+
+61
+00:06:01,070 --> 00:06:09,170
+مجموعات OH كتيرة اكثر من مجموعة OH ولذلك لو احنا
+
+62
+00:06:09,170 --> 00:06:13,850
+اتطلعنا مثلا على المركب اللى موجود عندنا هنا اللى
+
+63
+00:06:13,850 --> 00:06:19,570
+هو الجليسرال ديهايد هل يترى هذا يمكن انه يتصنف
+
+64
+00:06:19,570 --> 00:06:27,510
+بمنطق الكيميا ك sugar في عندي هنا الديهايد وفى
+
+65
+00:06:27,510 --> 00:06:35,050
+عندي هنا مجموعات OH إذا هذا بولي هيدروكسي الديهايد
+
+66
+00:06:35,050 --> 00:06:39,330
+يعني عديد هيدروكسي ال الديهايد ولذلك هذا بنقول عنه
+
+67
+00:06:39,330 --> 00:06:45,550
+إيش ال dose ال dose يعني sugar من ال الديهايد طيب
+
+68
+00:06:45,550 --> 00:06:50,570
+ال dye هيدروكسي أسيتون بتعرفوا ال أسيتون CH3C
+
+69
+00:06:50,570 --> 00:06:55,130
+double bond O CH3 شيلت H حطيت مكان هنا OH وكمان
+
+70
+00:06:55,130 --> 00:07:01,270
+هنا OH صار Dihydroxy-13-Dihydroxyacetone الآن هذا
+
+71
+00:07:01,270 --> 00:07:08,050
+الـDihydroxyacetone فيه كيتون وفيه
+
+72
+00:07:08,050 --> 00:07:14,870
+مجموعات OH إذا هذا عبارة عن بوليهيدروكس كيتون
+
+73
+00:07:14,870 --> 00:07:20,010
+بوليهيدروكس كيتون إذا هذا sugar كيتوز
+
+74
+00:07:21,950 --> 00:07:27,190
+ليش؟ لأنه جاي من كيتون، الدوز من ال الديهايد، واضح
+
+75
+00:07:27,190 --> 00:07:34,110
+الفكرة؟ الآن لو اتطلعت على ال glycerol، ال
+
+76
+00:07:34,110 --> 00:07:37,950
+glycerol او ال glycerin، فيه بس ال O H's، مافيه
+
+77
+00:07:37,950 --> 00:07:43,190
+الديهايد او كيتون، فهل ال glycerin بنصنفه انه
+
+78
+00:07:43,190 --> 00:07:46,930
+sugar كيميائيا؟ لأ واضح الفكرة؟ يعني لما نيجي
+
+79
+00:07:46,930 --> 00:07:51,410
+نقولكم glycerol can be classified as a sugar او is
+
+80
+00:07:51,410 --> 00:07:54,630
+classified as a sugar، لأ، لو قلنالكوا
+
+81
+00:07:54,630 --> 00:08:01,810
+dihydroxyacetone is an aldose، فهمته؟ او لو
+
+82
+00:08:01,810 --> 00:08:07,390
+قلنالكوا glyceraldehyde is equitoseglial aldehyde
+
+83
+00:08:07,390 --> 00:08:11,630
+is an aldose, dihydroxyacetone is a ketose تفهمنا
+
+84
+00:08:11,630 --> 00:08:15,710
+بالظبط إذا إيش معنى sugar، إيش معنى aldose، إيش
+
+85
+00:08:15,710 --> 00:08:20,550
+معنى ketose، واضحة الفكرة؟ والشجر لازم ينوجد فيه
+
+86
+00:08:20,550 --> 00:08:26,790
+كام شغلة؟ شغلتين، يا الديهيد، يا كيتون، ومجموعات
+
+87
+00:08:26,790 --> 00:08:35,230
+الـ OH، هذا اللي بدنا نصنفه sugar لو بدنا ننطلق من
+
+88
+00:08:35,230 --> 00:08:40,850
+ال glyceraldehyde، ال glyceraldehyde كم carbon كان
+
+89
+00:08:40,850 --> 00:08:47,710
+فيه؟ تلاتة، تلاتة، احنا بدنا نعلمكوا العد، تلاتة،
+
+90
+00:08:47,710 --> 00:08:49,670
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+91
+00:08:49,670 --> 00:08:51,370
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+92
+00:08:51,370 --> 00:08:58,720
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تهي الديهيد و
+
+93
+00:08:58,720 --> 00:09:02,360
+أكتر من جمعة أواتش هذا بنقول عنه تيتروز تيتروز
+
+94
+00:09:02,360 --> 00:09:09,430
+يعني سكر إيش من أربع كربونات طب لو كانوا خمسة بنتوز
+
+95
+00:09:09,430 --> 00:09:14,530
+لو كانوا ستة هكسوز طبعا هذه كلها اللي موجودة عندنا
+
+96
+00:09:14,530 --> 00:09:20,150
+لأن الجزء الأول فيها الديهيد they are all doses طب
+
+97
+00:09:20,150 --> 00:09:25,830
+لو كان فيها كيتون برضه هذا تتروز وبنتوز وهكسوز لكن
+
+98
+00:09:25,830 --> 00:09:31,590
+هذه إيش كيتوز واضح؟ الان كل واحد هياخد اسم تفصيلي
+
+99
+00:09:31,590 --> 00:09:36,490
+بس بشكل عام ممكن السكر يكون من تلات ذرات من أربعة
+
+100
+00:09:36,490 --> 00:09:41,610
+من خمسة من ستة يعني هدولة خلينا نقول الاش المشهورين
+
+101
+00:09:41,610 --> 00:09:48,410
+الآن لو بدنا نتطلع في ال sugars و اتطلعنا على أبسط
+
+102
+00:09:48,410 --> 00:09:54,770
+واحد فيهم ال glyceraldehyde ع طول هنلاحظ أن هذا ال
+
+103
+00:09:54,770 --> 00:10:00,310
+glyceraldehyde فيه chiral center يعني لو اتطلعنا
+
+104
+00:10:00,310 --> 00:10:03,210
+ال C double bond OH اللي هو جزء ال aldehyde هذا
+
+105
+00:10:03,210 --> 00:10:06,090
+مافيش فيه chiral center ال chiral center أربع
+
+106
+00:10:06,090 --> 00:10:12,980
+مجموعاتمختلفة، الآن ال CH2OH الأخيرة مافيها chiral
+
+107
+00:10:12,980 --> 00:10:19,460
+center، الكاربون الوسطني هادي فيها chiral center
+
+108
+00:10:19,460 --> 00:10:22,940
+الكربون الوسطاني اللي موجود عندنا فيها chiral
+
+109
+00:10:22,940 --> 00:10:28,920
+center الآن لاحظوا معي انه في ال sugars في ال
+
+110
+00:10:28,920 --> 00:10:34,760
+sugars هذه جزيئات شوية كبيرة وكل واحد ممكن يرسمها
+
+111
+00:10:34,760 --> 00:10:38,880
+بطريقة معينة يعني واحد ممكن يرسم واقف نايم مائل
+
+112
+00:10:38,880 --> 00:10:45,000
+عشان يسهلوا تبعون ال biochemistry على بعض المتابعة
+
+113
+00:10:45,000 --> 00:10:52,080
+اتفقوا إنه يوحدوا طريقة الرسم، يعني ليش أضلني أتعب
+
+114
+00:10:52,080 --> 00:10:55,680
+الطالب مرة أحط مجموعة الالديهايد يمين، مرة شمال،
+
+115
+00:10:55,680 --> 00:10:59,820
+مرة فوق، مرة تحت، بره أرسم الجزء مائل، في كل لحظة
+
+116
+00:10:59,820 --> 00:11:04,670
+هو بيصير بحاجة إلى مزيد من التفكير و من الوقت عشان
+
+117
+00:11:04,670 --> 00:11:10,530
+يفهم إيش شكل الجزء فقالوا إيش المانع؟ إيش المانع؟
+
+118
+00:11:10,530 --> 00:11:15,910
+إن نوحد طريقة الرسم لما نرسم ال sugars بدل ما كل
+
+119
+00:11:15,910 --> 00:11:18,650
+واحد يرسمه بطريقة معينة و نقعد نقول وين ال
+
+120
+00:11:18,650 --> 00:11:22,350
+aldehyde وين ال OHS وين ال chiral center ليش ما
+
+121
+00:11:22,350 --> 00:11:29,310
+نرسم بطريقة موحدة؟ بنسهل على الناس تمام؟ طيب إيش
+
+122
+00:11:29,310 --> 00:11:33,910
+فكرة الرسم بالطريقة الموحدة؟ جال خلّي المجموعة
+
+123
+00:11:33,910 --> 00:11:37,210
+اللي هي الكبيرة ال carbon اللي حاملة أعلى إشي اللي
+
+124
+00:11:37,210 --> 00:11:42,630
+هي ال aldehyde تكون لفوق و ارسم بهذا الشكل العمودي
+
+125
+00:11:42,630 --> 00:11:46,950
+واضح؟ يعني نخلي مجموعة ال aldehyde أو ال keto اللي
+
+126
+00:11:46,950 --> 00:11:54,970
+وجدت لأعلى و بنرسم بشكل عموديطبعا اخر شئ هنا هيكون
+
+127
+00:11:54,970 --> 00:12:03,090
+عندى CH2OH الان إيش ضال عندى على الوسط OH OH ضال
+
+128
+00:12:03,090 --> 00:12:09,030
+عندى في الوسط OH OH هذه ال OH OH بالتأكيد طالما
+
+129
+00:12:09,030 --> 00:12:14,830
+هذا chiral center هيكون فيه الجزئ و صورته في
+
+130
+00:12:14,830 --> 00:12:18,490
+المراية حيكون عند الجزء و صورته فى المراية لو
+
+131
+00:12:18,490 --> 00:12:22,630
+جربنا ان نشوف ال configuration إيه لو جربنا نشوف
+
+132
+00:12:22,630 --> 00:12:29,390
+ال configuration إيه هتتذكروا ان هذه أق�� مجموعة و
+
+133
+00:12:29,390 --> 00:12:33,570
+ال oxygen أعلى مجموعة بعدين الكاربون اللى متصل
+
+134
+00:12:33,570 --> 00:12:37,490
+مرتين بال oxygen بعدها بعدين الكاربون اللى متصل
+
+135
+00:12:37,490 --> 00:12:41,830
+مرة بال oxygen وبناء على ذلك لو أنا بدي أمشي هى
+
+136
+00:12:41,830 --> 00:12:50,270
+نمره واحدنمرة اتنين، نمرة تلاتة، مبينة كإنها S،
+
+137
+00:12:50,270 --> 00:12:54,830
+لكن لأن هذه المجموعة الصغيرة للأمام، بنعكس ال
+
+138
+00:12:54,830 --> 00:13:01,270
+configuration، إذن هذا R و بالتجربة ال R طلع بلس
+
+139
+00:13:01,270 --> 00:13:04,390
+بتذكرين لما قولنا ال plus و ال minus هذا من قصة
+
+140
+00:13:04,390 --> 00:13:09,330
+بالتجربة بال بولاريمتر الآن هذا بالتأكيد ال
+
+141
+00:13:09,330 --> 00:13:13,490
+enantiomer التاني هو ال S فبناء على ذلك ال
+
+142
+00:13:13,490 --> 00:13:19,650
+glyceraldehyde طالما في one chiral center إذا في
+
+143
+00:13:19,650 --> 00:13:27,060
+منه كام مركب اتنين R و S الآن تابعون ال
+
+144
+00:13:27,060 --> 00:13:32,020
+biochemistry قالوا احنا بنحب الخصوصية مش حابين
+
+145
+00:13:32,020 --> 00:13:36,580
+نظلنا مربوطين في جماعة الكيميا طب ليش يا عم
+
+146
+00:13:36,580 --> 00:13:41,800
+بتزيدوا غلبتنا قال بهمش الطلاب بتحملونا إيش اللي
+
+147
+00:13:41,800 --> 00:13:48,740
+بدكمياه قال بدل ما نستعمل ال R و ال S نستعمل D و L
+
+148
+00:13:50,330 --> 00:13:54,210
+هما لو ضالوا على ال R و ال S العلم بيمشي لكن قرروا
+
+149
+00:13:54,210 --> 00:13:59,650
+انهم بيستعملوا D و L الآن ضمن هذا الشكل اللي رسمنا
+
+150
+00:13:59,650 --> 00:14:02,450
+فيه يعني المجموعة هذه ال الدياد أو ال keto اللي
+
+151
+00:14:02,450 --> 00:14:07,630
+فوق قالوا إذا كانت ال OH على ال carbon اللي هي قبل
+
+152
+00:14:07,630 --> 00:14:10,770
+الأخيرة منها يعني هي أخر carbon من تحتها دي اللي
+
+153
+00:14:10,770 --> 00:14:16,010
+قبلها إذا كانت ال OH على اليمين بنعطي للمركب الرمز
+
+154
+00:14:16,500 --> 00:14:22,460
+وإذا كانت ال OH على الشمال بنعطي المركب الرمز L
+
+155
+00:14:22,460 --> 00:14:27,540
+فصيرنا نقول هذا دي إجليسرال ديهيد وهال و هذا
+
+156
+00:14:27,540 --> 00:14:33,000
+الإجليسرال ديهيد الآن هم ركزوا على أي كاربون
+
+157
+00:14:33,000 --> 00:14:38,980
+تحديدا حاملة ال OH ال OH اللي جابلي الأخيرة، ليش؟
+
+158
+00:14:38,980 --> 00:14:42,820
+لأنه بعد شوية .. بعد شوية حيصير عندي أكثر من
+
+159
+00:14:42,820 --> 00:14:47,580
+Carbon بتحمل OH OH OH OH و أكثر من chiral center
+
+160
+00:14:47,580 --> 00:14:52,680
+مين فيهم اللي بدي أوصفه أنه D أو L؟ وين بدي أطلع؟
+
+161
+00:14:52,680 --> 00:14:56,940
+بدي أطلع مش على آخر Carbon، آخر Carbon مش chiral
+
+162
+00:14:56,940 --> 00:15:02,660
+أول Carbon chiral من تحت، اللي هي نمرة 2، لأن هو
+
+163
+00:15:02,660 --> 00:15:08,570
+اللي مش chiral واضح فلما انا بدي بعد شوية اصير اطلع
+
+164
+00:15:08,570 --> 00:15:15,310
+هيك على شكله و اقول هذا D ولا L بدي اطلع وين من
+
+165
+00:15:15,310 --> 00:15:23,190
+التحت طبعا هنا في عندي scheme كيف ببدأ انا ازيد في
+
+166
+00:15:23,190 --> 00:15:28,070
+مجموعات ال OH يعني اول ما بدأت تلاتة بعد هيك ببدأ
+
+167
+00:15:28,070 --> 00:15:34,930
+ازيد واضح انه هذا ال scheme يمكنا ضعيف جدا و لذلك
+
+168
+00:15:34,930 --> 00:15:41,230
+انا حاولت ان اجزء هذا ال scheme لأشياء لعلها تكون
+
+169
+00:15:41,230 --> 00:15:47,490
+أوضح لاحظوا معي بالنسبة لل glyceral dehyd هي ال OH
+
+170
+00:15:47,490 --> 00:15:52,200
+هنا على اليمين اذا انا جيبت بس منه إيش؟ ال D
+
+171
+00:15:52,200 --> 00:15:57,540
+-Glyceraldehyde الان يا ترى لو بدى ازيد كربون تاني
+
+172
+00:15:57,540 --> 00:16:03,280
+على ال D-Glyceraldehyde وين بدى اجي احطها؟ بهذا
+
+173
+00:16:03,280 --> 00:16:14,060
+الموقع واضح؟ هذه الكربون حاملة وح وح وح
+
+174
+00:16:14
+
+223
+00:20:31,490 --> 00:20:36,690
+عاليمين، الآن بنصير نقول شو هو الرايبوز؟ الرايبوز
+
+224
+00:20:36,690 --> 00:20:40,790
+السكر الخماسي اللي تلت مجموعات ال OH في جين ع جهة
+
+225
+00:20:40,790 --> 00:20:46,690
+واحدة، الآن الارابينوز شو هو السكر الخماسي اللي
+
+226
+00:20:46,690 --> 00:20:50,930
+هدولة بتنتنع جهة وادي على جهة تانية، لحظوا قاعدة
+
+227
+00:20:50,930 --> 00:20:57,170
+بتكتر المركبات عندي، هذا خمس درات كربون، واحد اتنين
+
+228
+00:20:57,170 --> 00:21:02,690
+تلاتة اربعة خمسة، بكم chiral center؟ تلاتة، طالما 
+
+229
+00:21:02,690 --> 00:21:07,410
+عندي تلاتة chiral center اذا كم مركب؟ تمانية، وين
+
+230
+00:21:07,410 --> 00:21:16,070
+التمانية؟ 4D و 4R بالظبط، واضحة؟
+
+231
+00:21:16,070 --> 00:21:22,770
+أنا هنا بس أخدت الاريثروز وجسمته، يتبعوا معك هذا
+
+232
+00:21:22,770 --> 00:21:28,590
+بس اللي نتج من الاريثروز لما أجسم للثريوز بيعطيني
+
+233
+00:21:28,590 --> 00:21:35,410
+كمان اتنين اتنين، واتنين اربع اربع وهكذا، واضح؟
+
+234
+00:21:35,410 --> 00:21:36,430
+هاي للثريوز
+
+235
+00:21:40,860 --> 00:21:44,360
+خلينا هذا اللي اتعودنا نقول عنه دي نخليه باللون 
+
+236
+00:21:44,360 --> 00:21:48,780
+الأخضر، هذا السكر التالي للاريثروز، مش احنا قلنا
+
+237
+00:21:48,780 --> 00:21:57,060
+الاريثروز و الاثريوز، الاريثروز بيقسم لاتنين، هاهم
+
+238
+00:21:57,060 --> 00:22:01,760
+و الاثريوز بيقسم لاتنين تانيين، الآن الاثنين اللي
+
+239
+00:22:01,760 --> 00:22:05,820
+بيقسملهم الاثريوز بياخدوا اسم اكزايلوز و لاكزوز 
+
+240
+00:22:07,610 --> 00:22:13,030
+فصار المجموع من الخماسي اربعة D و اربعة L كده؟
+
+241
+00:22:13,030 --> 00:22:19,030
+تمانية، لو جينا أي واحد من هدولة بدنا نزيد له 
+
+242
+00:22:19,030 --> 00:22:25,250
+chiral center، هيقسم لإيش؟ لاتنين، طالما ما تمانية
+
+243
+00:22:25,250 --> 00:22:29,290
+كل واحد يقسم لاتنين هيصير المجموع ستة عشر، كلام
+
+244
+00:22:29,290 --> 00:22:32,650
+منطقي ليش؟ لأنه لما يصير عندي اربعة chiral centers
+
+245
+00:22:32,650 --> 00:22:39,090
+اتنين أقصى أربعة 16، 16 اتنين أقصى أربعة ستة عشر، فلما 
+
+246
+00:22:39,090 --> 00:22:43,230
+نيجي نتعرف عليهم، لما نيجي نتعرف عليهم، لو أخدنا
+
+247
+00:22:43,230 --> 00:22:49,250
+مثلا الريبوز، هاي ال OH هذه، زيدنا
+
+248
+00:22:49,250 --> 00:22:53,690
+كايرال center، وين هنا
+
+249
+00:22:53,690 --> 00:23:01,730
+هذا، هيعمل O H مرة يمين ومرة شمال
+
+250
+00:23:03,120 --> 00:23:07,240
+لو أخدنا الأرابينوز برضه وين بدنا نزيد ال OH؟
+
+251
+00:23:07,240 --> 00:23:14,580
+هنا، هتيجي مرة يمين و مرة شمال، الآن هدولة بنبدأ
+
+252
+00:23:14,580 --> 00:23:19,980
+نعطيهم أسماء، اللي كلهم جايين زي بعض سموه ألوز، هذا 
+
+253
+00:23:19,980 --> 00:23:25,360
+تلاتة، وبعدين واحدة زي بعض ألتروز، هذا الجولوكوز 
+
+254
+00:23:25,360 --> 00:23:31,300
+صاحبنا، اللي بدأ، تحفظ الجولوكوز، يعني من هدول كلهم بدنا
+
+255
+00:23:31,300 --> 00:23:34,860
+نقولكوا بس احفظوا الجولوكوز، كيف ترتيب مجموعاته
+
+256
+00:23:34,860 --> 00:23:39,960
+طبعاً اللي بدها تحفظ الجولوكوز بدها تقولوا one and
+
+257
+00:23:39,960 --> 00:23:44,440
+six carbonate، صحيح؟ الآن ال C double bond OH
+
+258
+00:23:44,440 --> 00:23:51,400
+الالديهايد، هذه لفوق أكيد مافيها نقاش، والـCH2OH هذه 
+
+259
+00:23:51,400 --> 00:23:59,040
+لتحت أكيد ولا فيها نقاش؟ الآن لو قلنا Dجولوكوز، 
+
+260
+00:23:59,040 --> 00:24:03,900
+إيش معناه دي؟ إنه هذه لازم تكون على اليمين، الآن
+
+261
+00:24:03,900 --> 00:24:08,080
+في دي جولوكوز، بعد ما نحط هذه على اليمين، ضال عنده 
+
+262
+00:24:08,080 --> 00:24:16,960
+يمين شمال يمين، ولو كنا جايين الجولوكوز، هتخلوا
+
+263
+00:24:16,960 --> 00:24:22,200
+هذه تيجي هنا، والباقي زي ما هو، واضح؟ يعني اللي بيغير 
+
+264
+00:24:22,200 --> 00:24:25,660
+دي، وقل هذه المجموعة، هذه يمين دي، لو قلتلكوا بدي
+
+265
+00:24:25,660 --> 00:24:31,560
+الـL جولوكوز، خدوا هذا ال D وغيروا بس هذه، إذا
+
+266
+00:24:31,560 --> 00:24:36,520
+كانت هذه يمين، دي جولوكوزة، الآن الخلاصة بهذا
+
+267
+00:24:36,520 --> 00:24:44,240
+الشكل، كم sugar طلع عنده؟ 16، 16 sugar، والكلام
+
+268
+00:24:44,240 --> 00:24:49,740
+منطقي، ليش من ال 6 كربونات؟ لأن ال 6 كربونات فيهم 4 
+
+269
+00:24:49,740 --> 00:24:55,760
+chiral centers، و المركب مش symmetric، 2 أس 4، 16
+
+270
+00:24:55,760 --> 00:25:02,220
+الان لو بدنا هدول ال 16 ناخد أسماءهم، هاي أربعة
+
+271
+00:25:02,220 --> 00:25:06,020
+منهم، الالوز و الألتروز و الجولوكوز و المانوز، و لو
+
+272
+00:25:06,020 --> 00:25:12,140
+أخدنا الأربعة التانيين اللي في الأساس جوا منالثريوز
+
+273
+00:25:12,140 --> 00:25:16,660
+الجولوز والأيدوز والجالاكتوز والتالوز، الآن هذول 
+
+274
+00:25:16,660 --> 00:25:21,460
+تمانية، إيش التمانية التانية؟ كل هدول التمانية دي 
+
+275
+00:25:21,460 --> 00:25:30,640
+التمانية التانية، ال L، واضح؟ فبصف عندي ست عشر مركب 
+
+276
+00:25:30,640 --> 00:25:37,340
+لل C6، لاحظوا معايا، هدول الست عشر مركب أخذين بعين
+
+277
+00:25:37,340 --> 00:25:42,040
+الاعتبار أن الجولوكوز بهذا الشكل موجود على شكل 
+
+278
+00:25:42,040 --> 00:25:48,300
+فاتح مش مسكر، بعد شوية هنيجي نعمل ال cyclic sugar 
+
+279
+00:25:48,300 --> 00:25:51,940
+يعني نخليه يسكر على بعضه، كيف بده يسكر على بعضه؟
+
+280
+00:25:51,940 --> 00:25:55,340
+احنا لما شرحنا ال aldehyde قولنا لكم في عندي OH 
+
+281
+00:25:55,340 --> 00:25:59,980
+وفي عندي aldehyde، الكحول بتفعل مع ال aldehyde 
+
+282
+00:25:59,980 --> 00:26:04,790
+يعطيني hemiacetal، أخدناها كمثال، فبنخلي هذه تسكر
+
+283
+00:26:04,790 --> 00:26:10,310
+هنا، لو هذه سكرت هنا هنعمل ال Cairo Center الخامس 
+
+284
+00:26:10,310 --> 00:26:14,930
+وقت كم ايزومار حيصير عندي، إذا صاروا خمس Cairo
+
+285
+00:26:14,930 --> 00:26:22,010
+Centers؟ اتنين أقصى خمسة، إيش؟ اتنين أقصى خمسة؟ اتنين 
+
+286
+00:26:22,010 --> 00:26:28,310
+وتلاتين ايزومار، واضح؟ اتنين وتلاتين ايزومار هيكون
+
+287
+00:26:28,310 --> 00:26:39,230
+عندكم من ال C6، من 6 ذرات كربون، لاحظوا كم هو استيريو
+
+288
+00:26:39,230 --> 00:26:42,870
+كيميستر مهم يعني حد ما درسش استيريو كيميستر عمره 
+
+289
+00:26:42,870 --> 00:26:48,360
+ممكن يستوعب موضوع ال sugars، مستحيل وهذا الكلام
+
+290
+00:26:48,360 --> 00:26:51,940
+اللي تقريباً احنا كنا حاطينه في ال scheme العام كنا
+
+291
+00:26:51,940 --> 00:26:57,380
+حاطين لكم كيف الزيادة one chiral center تمام 
+
+292
+00:26:57,380 --> 00:27:01,660
+بيكونوا تنين، أخدت واحد منهم عملتله زيادة chiral 
+
+293
+00:27:01,660 --> 00:27:06,150
+صاروا يعني هن واحد، وفي واحد تاني موجود، يعني لو حد 
+
+294
+00:27:06,150 --> 00:27:09,690
+بده يحط ال scheme كاملا بده يجد هذا ال scheme و
+
+295
+00:27:09,690 --> 00:27:12,310
+يحط واحد تاني ليش؟ لأنه أنا هن بدت بال D
+
+296
+00:27:12,310 --> 00:27:17,870
+-Glyceraldehyde، فيه زيه ال glyceraldehyde و بيقسم 
+
+297
+00:27:17,870 --> 00:27:24,430
+بنفس الشكل وبياخد نفس الأسماء، طبعاً لاحظوا معي أن
+
+298
+00:27:24,430 --> 00:27:29,740
+الأسماء الأساسية، الأسماء الأساسية كم اسم؟ تمانية 
+
+299
+00:27:29,740 --> 00:27:36,860
+الأسماء الأساسية، تمانية اللي هي موجودين
+
+300
+00:27:36,860 --> 00:27:40,560
+عندكم الالوز والألتروز والجولوكوز والمانوز وكذا 
+
+301
+00:27:40,560 --> 00:27:47,020
+كذا، الآن كيف التمانية بيصيروا الست عشّر، طبعاً 
+
+302
+00:27:47,020 --> 00:27:51,120
+هذا الكلام بإمكانكم أنتم تجلسوا تتدربوا عليه 
+
+303
+00:27:51,120 --> 00:27:58,200
+تقرؤوا، زي ما قلنا، مش ضروري أننا بدنا نحفظه، الآن لسه
+
+304
+00:27:58,200 --> 00:28:03,880
+الكيميائيين ما شبعوش، يعني وصلوكوا ل 16 مركب، وبدهم 
+
+305
+00:28:03,880 --> 00:28:11,550
+إيش؟ وبدهم اكتر، قالوا طالما أن السكر فيه OH وفي
+
+306
+00:28:11,550 --> 00:28:16,050
+الديهايد، يعني الكحول و الديهايد، نرجع لكيمية ال 
+
+307
+00:28:16,050 --> 00:28:20,790
+الديهايد، ماش، كنا نقول إن ال الديهايد ب��عمل تفاعل
+
+308
+00:28:20,790 --> 00:28:26,050
+addition مع الكحولات وبيعطيني hemiacetal، ال OH
+
+309
+00:28:26,050 --> 00:28:32,420
+بتهاجم على ال C double bond O تبعت ال الديهايد 
+
+310
+00:28:32,420 --> 00:28:39,080
+بتخليها OH، متذكرينه التفاعل ولا نذكر فيه الناس
+
+311
+00:28:39,080 --> 00:28:43,340
+اللي مش متذكرينه التفاعل؟ نكتبها، لما كنا نقول مثلا
+
+312
+00:28:43,340 --> 00:28:51,840
+Methanol، مثل OH، هي نرسمه بالأسود، زائد CH3C double 
+
+313
+00:28:51,840 --> 00:29:00,510
+bond OH، هي الكحول، وهي إيش؟ الالديهيد، هذه الكحول 
+
+314
+00:29:00,510 --> 00:29:05,190
+وهذه الالديهيد، لو قلنا لكوا في الامتحان اكمل هذه
+
+315
+00:29:05,190 --> 00:29:08,910
+المعادلة، كيف بتفعل الكحول والالديهيد؟ مش هذا
+
+316
+00:29:08,910 --> 00:29:14,550
+نيوكليوفاين بيعمل addition، بيجي بهاجمهان، وهذا
+
+317
+00:29:14,550 --> 00:29:22,690
+بتصير OH، وبناء على ذلك هيكون الناتج CH3C
+
+318
+00:29:22,690 --> 00:29:29,250
+هذا صفية OH، وهذا ال H الأصلية وإيجي عندنا من هناو
+
+319
+00:29:29,250 --> 00:29:34,870
+مثل هذا، شو سمنا؟ Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+320
+00:29:34,870 --> 00:29:39,790
+Himacetal 
+
+321
+00:29:39,790 --> 00:29:44,810
+Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+322
+00:29:44,810 --> 00:29:45,610
+Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+323
+00:29:45,610 --> 00:29:45,770
+Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+324
+00:29:45,770 --> 00:29:45,810
+Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+325
+00:29:45,810 --> 00:29:45,890
+Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+326
+00:29:45,890 --> 00:29:47,790
+Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+327
+00:29:47,790 --> 00:29:55,530
+Himacetal، Himacetal، Himacetal
+
+328
+00:29:55,530 --> 00:30:07,430
+Himacetal، HimacetHemiacetal، OR و OR، أسيتال، الآن 
+
+329
+00:30:07,430 --> 00:30:12,770
+السكر فيه OH وفي الديهايد، إيش المانع إنهم 
+
+330
+00:30:12,770 --> 00:30:19,560
+يسكروا على بعض؟ فيش مانع، وعشان هيك بيصير بيعمل
+
+331
+00:30:19,560 --> 00:30:23,580
+الشكل الحلقي، بنفس منطقة هذا التفاعل، يعني هذا
+
+332
+00:30:23,580 --> 00:30:28,440
+تفاعل تذكير كيف كان الكحول يتفاعل مع إيش؟ مع ال
+
+333
+00:30:28,440 --> 00:30:35,450
+الديهايد، الآن بدنا نرجع لهم في السكر، بدنا نرجع للسكر 
+
+334
+00:30:35,450 --> 00:30:41,710
+ونشوف كيف بتم هذا التفاعل، هاي السكر بنرسمه بشكل
+
+335
+00:30:41,710 --> 00:30:46,070
+ملتوى، خليكوا تطلعوا معنا، هاي ال الديهايد، C double
+
+336
+00:30:46,070 --> 00:30:50,430
+bond O، وبعدين carbon حاملة OH و carbon حاملة OH و
+
+337
+00:30:50,430 --> 00:30:56,150
+carbon حاملة OH، وهذه اللي هي ال carbon اللي كانت
+
+338
+00:30:56,150 --> 00:31:00,710
+معطية ال D، اللي هي القبل الأخيرة 
+
+339
+00:31:06,670 --> 00:31:14,590
+الان من ناحية المبدأ كل OH من هدول ممكن تسكر على
+
+340
+00:31:14,590 --> 00:31:19,780
+ال الديهايد، يعني نظرياً هذه ال OH ممكن تسكر على ال
+
+341
+00:31:19,780 --> 00:31:23,320
+الديهاد تعطينا حلقة ثلاثية، هذه ممكن تسكر على ال
+
+342
+00:31:23,320 --> 00:31:26,600
+الديهاد تعطينا حلقة رباعية، هذه ممكن تسكر على
+
+343
+00:31:26,600 --> 00:31:30,260
+الديهاد تعطينا حلقات خماسية، هذه ممكن تسكر تعطينا
+
+344
+00:31:30,260 --> 00:31:35,020
+حلقة سداسية، هذه ممكن تسكر تعطينا حلقة سباعية، لكن
+
+345
+00:31:35,020 --> 00:31:41,200
+أشهر إغلاق اللي بيعطي الحلقة السداسية، فال OH اللي 
+
+346
+00:31:41,200 --> 00:31:45,600
+بتسكر في حالة الجولوكوز هي ال OH اللي كانت تتحدد
+
+347
+00:31:45,600 --> 00:31:50,620
+ال D وال L، ال OH هذه اللي جاب للاخيرة، الآن هذه بدأ 
+
+348
+00:31:50,620 --> 00:31:56,400
+تيجي تسكر هنا، هيصير عندي كايرال سنتر جديد، يعني هذه 
+
+349
+00:31:56,400 --> 00:32:01,420
+ال carbon هتعمل إيش؟ كايرال سنتر جديد، طب أنا في
+
+350
+00:32:01,420 --> 00:32:08,060
+الأساس كام كايرال سنتر عندي؟ هي واحد اتنين تلاتة
+
+351
+00:32:08,060 --> 00:32:14,440
+اربعة، ولمّا اجى اعمل هنا الإغلا�� هيصيروا إيش؟ خمسة
+
+352
+00:32:15,390 --> 00:32:20,530
+هيصيروا خمسة chiral centers، وبناء على ذلك لاحظوا
+
+353
+00:32:20,530 --> 00:32:25,890
+معاه أن هدولة اللي هم ابعد عن التفاعل بيظلوا زي ما
+
+354
+00:32:25,890 --> 00:32:29,730
+هم، لكن أنا بدي اعمل generation لل chiral center
+
+355
+00:32:29,730 --> 00:32:33,830
+على هذا الكربون تحديدا، بناء على ذلك لما بعمل
+
+356
+00:32:33,830 --> 00:32:37,490
+generation لل chiral center على هذا الكربون إيش
+
+357
+00:32:37,490 --> 00:32:43,330
+بيصير عندي؟ two enantiomers، مظبوط ولا لأ؟ الان
+
+358
+00:32:43,330 --> 00:32:48,470
+هدولة لما بدهم يتموه، طبعا مش two enantiomers، أقفل 
+
+359
+00:32:48,470 --> 00:32:51,450
+two diastereomers، ليش؟ لأن أنا مش generation of 
+
+360
+00:32:51,450 --> 00:32:55,860
+the first chiral center، احنا قلنا two enantiomars 
+
+361
+00:32:55,860 --> 00:33:00,960
+in equal ratios، لو كان إيش؟ اول chiral center، بس
+
+362
+00:33:00,960 --> 00:33:04,700
+هل هذا هو اول chiral center ولا نمرخمسة؟ نمرخمسة 
+
+363
+00:33:04,700 --> 00:33:09,580
+نمرخمسة، لما بنعمل chiral center  اشديد، second,
+
+364
+00:33:09,940 --> 00:33:13,600
+third, fourth, fifth chiral center، شو كان يطلع 
+
+365
+00:33:13,600 --> 00:33:18,860
+عندنا؟ اللي جيبناها سؤال في الامتحان، unequal
+
+366
+00:33:18,860 --> 00:33:24,720
+mixture of diastereomers، متذكرينه؟ generation of a
+
+367
+00:33:24,720 --> 00:33:28,400
+second chiral center، of a third، of a fourth chiral
+
+368
+00:33:28,400 --> 00:33:31,640
+center produces an equal mixture of diastereomers 
+
+369
+00:33:31,640 --> 00:33:35,320
+الألم هنا بدنا نشوف كيف هذا بده يصير chiral center
+
+370
+00:33:35,320 --> 00:33:41,720
+ال C ضبط هو بده تصير OH هذه الـOH مرة هتكون للأعلى 
+
+371
+00:33:41,720 --> 00:33:50,080
+ومرة هتكون للأسفل، هم
+
+372
+00:33:50,080 --> 00:33:54,910
+لاحظين؟ هي ال chiral center مرة لفوق ومرة لتحت
+
+373
+00:33:54,910 --> 00:34:03,250
+واضح الفكرة؟ الآن في هذا الجزء صار عنده اللي هو ال
+
+374
+00:34:03,250 --> 00:34:07,930
+chiral center الخامس، لحظة، أنا بدأت بأي سكر؟ ال 
+
+375
+00:34:07,930 --> 00:34:11,590
+جولوكوز، ال D جولوكوز، الآن ال D جولوكوز أعطاني كم 
+
+376
+00:34:11,590 --> 00:34:18,270
+مركب؟ اتنين، طب أنا كل السكريات اللي اتعرفت عليهم
+
+377
+00:34:18,270 --> 00:34:25,650
+قداش كانوا؟ كانوا ستة عشر، تمانية D وتمانية L، إذا ال
+
+378
+00:34:25,650 --> 00:34:30,410
+D جولوكوز أعطى اتنين، الستة عشر، كل واحد فيهم هيعطي
+
+379
+00:34:30,410 --> 00:34:34,950
+اتنين، اتنين، اتنين، اتنين، اتنين، اتنين، بستة عشر اتنين 
+
+380
+00:34:34,950 --> 00:34:39,280
+وتلاتين، هي الاتنين والتلاتين I زمرو، واضح؟ الان
+
+381
+00:34:39,280 --> 00:34:42,660
+هدولة اللي جدوا عندنا أجداد جايين من الجولوكوز، و 
+
+382
+00:34:42,660 --> 00:34:46,860
+جايين تحديدا من أي جولوكوز؟ من ال D جولوكوز، لما
+
+383
+00:34:46,860 --> 00:34:50,280
+بدنا نميزهم عن بعض، انتم بتقدروا تميزهم تقولوا 
+
+384
+00:34:50,280 --> 00:34:57,260
+واحد في ال OH لفوق، واحد في ال OH لتحت، الآن بلغة
+
+385
+00:34:57,260 --> 00:35:01,880
+الكيميا، بنقول اللي بيطلع بهذا الشكل، و ال OH لفوق 
+
+386
+00:35:01,880 --> 00:35:08,090
+بنسميه beta، وبنحط الاسم القديم، من وين هذا جاي؟ من
+
+387
+00:35:08,090 --> 
+
+445
+00:40:23,460 --> 00:40:30,200
+الان اللي طلع عندنا حقيقة ان ال 
+
+446
+00:40:30,200 --> 00:40:37,520
+beta بيطلع بنسبة 64% و ال alpha من الجلوكوز بيطلع 
+
+447
+00:40:37,520 --> 00:40:45,380
+بنسبة 36% واضح؟ طبعا ال beta لحاله له زاوية دوران
+
+448
+00:40:45,380 --> 00:40:51,420
+plus 19 و ال alpha لحاله لو فصلوا له زاوية دوران 
+
+449
+00:40:51,420 --> 00:40:59,120
+112 الان لو حطيت الخليط تبعهم بطلع زاوية بين 
+
+450
+00:40:59,120 --> 00:41:02,700
+التنين ماخدة نسبة بعين الاعتبار الخليط بطلع 
+
+451
+00:41:02,700 --> 00:41:10,450
+زاويته حقيقة 52 لاحظوا معي، الآن هذا كله اتزان، هذا 
+
+452
+00:41:10,450 --> 00:41:15,750
+كله ايش؟ اتزان، بمعنى، لو أنا بدأت في هذا ال A 
+
+453
+00:41:15,750 --> 00:41:21,390
+Cyclic و سبته في المحلول، بعد يوم، ايش هلاجيك؟ في 
+
+454
+00:41:21,390 --> 00:41:27,090
+نسبة جليلة من ال Cyclic ضايلة، سكر لهذا و لهذا، و
+
+455
+00:41:27,090 --> 00:41:34,670
+بنسبة 64% إلى 36%، و بخليط الزاوية تبعته تأكد منها 
+
+456
+00:41:34,670 --> 00:41:47,210
+بالظبط قداش 52  52 اللي هو ال ash ال mixture الخليط 
+
+457
+00:41:47,210 --> 00:41:51,460
+اللي من هذا و من هذا ال A Cyclic له زاوية تانية 
+
+458
+00:41:51,460 --> 00:41:55,920
+مالنا و ماله بحكي عن ال mixture اللي من هذا و من 
+
+459
+00:41:55,920 --> 00:42:03,260
+هذا بيكون زاوية و قداش 52 طيب يا تورا لو حطينا ال 
+
+460
+00:42:03,260 --> 00:42:10,040
+A Cyclic هيسكر لإيش؟ لهدولة بنسبة 64 ل 36 طب لو 
+
+461
+00:42:10,040 --> 00:42:16,880
+جيبنا هذا نقي و حطيناه لحاله و غيبنا عنه يوم إيش 
+
+462
+00:42:16,880 --> 00:42:24,640
+بيعمل؟ لا بيعمل اشي هذا في حالة اتزان مع الفاتح 
+
+463
+00:42:24,640 --> 00:42:32,760
+الان نتيجة الاتزان بيفتح لما بيفتح بيسكر من اول و 
+
+464
+00:42:32,760 --> 00:42:38,520
+جديد بالجهتين وبناء على ذلك لو اجينا حاطينا هذا 
+
+465
+00:42:38,520 --> 00:42:43,480
+المسكر و سبناه يوم هو في اتزان مع الفاتح فتح سكر
+
+466
+00:42:43,480 --> 00:42:46,920
+اشمال يمين اشمال يمين بعد يوم بنلاقي ايش الناس 
+
+467
+00:42:46,920 --> 00:42:53,530
+بصفيت وجود الاتنين ال alpha و ال beta بنفس النسبة 
+
+468
+00:42:53,530 --> 00:43:01,190
+اللي هي ال 64 ل 36 طب لو جيبنا هذا المسكر و
+
+469
+00:43:01,190 --> 00:43:08,250
+دوّبناه في المحلول و سيبناه يوم يومين هذا هيفتح ل
+
+470
+00:43:08,250 --> 00:43:13,940
+ال a cyclic ال a cyclic هيسكر من اول و جديد شمال
+
+471
+00:43:13,940 --> 00:43:19,640
+ويمين شمال ويمين الى ان يصل الى الاتزان 64% الى 36 
+
+472
+00:43:19,640 --> 00:43:25,120
+% فسواء بدأت بال A cyclic و سبته في المحلول او
+
+473
+00:43:25,120 --> 00:43:27,880
+بدأت بهذا و سبته في المحلول او بدأت بهذا و سبته في 
+
+474
+00:43:27,880 --> 00:43:33,760
+المحلول اصل لنفس الخليط نفس النتيجة هذه العملية
+
+475
+00:43:33,760 --> 00:43:39,670
+الحقيقة بيسموها mutarotation لحظة الميوتا روتيشن هي
+
+476
+00:43:39,670 --> 00:43:44,070
+التغيير في الروتيشن الأبطالي بسبب تغيير الانو مارس
+
+477
+00:43:44,070 --> 00:43:53,290
+هدولة .. هدولة التنين الجداد بنسميهم احنا ايش؟ انو
+
+478
+00:43:53,290 --> 00:43:58,300
+مارساللي جايين من ال anomeric carbon اللي اختلفوا 
+
+479
+00:43:58,300 --> 00:44:03,420
+في one chiral center واضح؟ يعني ال anomer beta 
+
+480
+00:44:03,420 --> 00:44:07,860
+بيصير ال anomer alpha و ال anomer alpha بيصير ال 
+
+481
+00:44:07,860 --> 00:44:12,560
+anomer beta لو حطيت ال alpha بصف على اتزان من
+
+482
+00:44:12,560 --> 00:44:17,120
+alpha و beta و لو حطيت ال beta بصف على اتزان من
+
+483
+00:44:17,120 --> 00:44:21,080
+alpha و beta و بنفس النسبة هذه العملية اللي احنا
+
+484
+00:44:21,080 --> 00:44:24,420
+بنسميها ايش ال mutation rotation لما احط ال alpha 
+
+485
+00:44:24,420 --> 00:44:27,300
+و اكون جسد في ال polarimeter راح لاحظ ان الزاوية
+
+486
+00:44:27,300 --> 00:44:32,680
+في اولها 146 بعد شوية بتجل بتجل بتجل اخر مابتصف 
+
+487
+00:44:32,680 --> 00:44:40,550
+يداش 52 لو حطيت ال betaالزاوية 19 بضلني اديس معي 
+
+488
+00:44:40,550 --> 00:44:46,990
+الزمن بتضل ازيد ازيد ازيد اخر ما بتصفح 52 هذا
+
+489
+00:44:46,990 --> 00:44:52,390
+التغير في ال rotation إلى أن يصل 52 يعني إذا بدأت
+
+490
+00:44:52,390 --> 00:44:57,960
+من هنا ستصل ل 52 وإذا بدأت من هنا ستصل ل 52 هذا ايش 
+
+491
+00:44:57,960 --> 00:45:03,260
+بنسميه احنا ميوتا روتيشن اللي هو نشوف ايش تعريفه 
+
+492
+00:45:03,260 --> 00:45:06,920
+is the change in optical rotation التغيير في ال
+
+493
+00:45:06,920 --> 00:45:09,780
+optical rotation due to inter conversion of 
+
+494
+00:45:09,780 --> 00:45:13,360
+animals ان ال alpha بتصير a cyclic و بترجع تصير
+
+495
+00:45:13,360 --> 00:45:17,540
+alpha و beta in solution it is explained by the 
+
+496
+00:45:17,540 --> 00:45:22,980
+equilibrium بال��سيرة بإيش أنه في اتزان أنه ال beta
+
+497
+00:45:22,980 --> 00:45:26,080
+بيفتح و بسكر alpha و beta ال alpha بيفتح و بسكر 
+
+498
+00:45:26,080 --> 00:45:31,560
+alpha و beta و بنفس إيش الإتزان طبعا بإمكانهم 
+
+499
+00:45:31,560 --> 00:45:34,680
+يعملوا حسابات احنا مش موضوعنا الحسابات احنا
+
+500
+00:45:34,680 --> 00:45:38,840
+موضوعنا ببساطة الآن أنه في عندنا سواء بدأت ب alpha
+
+501
+00:45:38,840 --> 00:45:44,980
+أو beta بالمحلول هاصل إلى إيش إلى الاتزان هذا 
+
+502
+00:45:44,980 --> 00:45:53,110
+الاتزان 64% Beta و 36% Alpha ايش معناه؟ معناه ان ال 
+
+503
+00:45:53,110 --> 00:45:57,810
+.. which is more stable ال Beta ولا ال Alpha؟ ال
+
+504
+00:45:57,810 --> 00:46:03,190
+Beta طبعا هم بيفسروا على انه لو رسمنا السكر على 
+
+505
+00:46:03,190 --> 00:46:08,310
+شكل الكرسي مش السكر Cyclohexane في النهاية بتكون
+
+506
+00:46:08,310 --> 00:46:14,250
+ال OH في ال Beta equatorial يعني غير مزدحمة واضح؟ 
+
+507
+00:46:14,250 --> 00:46:18,690
+هذه ال OH لا تعاني ازدحام، لاحظوا هذه ال OH not 
+
+508
+00:46:18,690 --> 00:46:24,830
+crowded غير مزحمة الان هذه ال اواتش اللي طلع عليها 
+
+509
+00:46:24,830 --> 00:46:33,450
+crowded مزحمة عشان هيك هو بفضل يكون في ال beta ولا
+
+510
+00:46:33,450 --> 00:46:39,170
+في ال alpha بالنسبة أعلى في ال beta بهيك بننهي 
+
+511
+00:46:39,170 --> 00:46:43,430
+اليوم هذا الجزء و المرة اللي جاي ان شاء الله
+
+512
+00:46:43,430 --> 00:46:44,510
+بنستكمل 

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/1IQ9qNweIrU_raw.srt

@@ -0,0 +1,2092 @@
+1
+00:00:19,570 --> 00:00:24,470
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم ان شاء الله بنشرح
+
+2
+00:00:24,470 --> 00:00:31,450
+معلومات ايضا مختصرة على موضوع ال carbohydrates جزء
+
+3
+00:00:31,450 --> 00:00:39,870
+من ال biochemistry طبعا ال carbohydrates هم اكثر
+
+4
+00:00:40,850 --> 00:00:46,930
+جزيئات يمكن موجودة في الطبيعة من الجزيئات الحيوية
+
+5
+00:00:46,930 --> 00:00:51,770
+يمكن البعض يستغرب لكن لما تفكروا بس قداش في
+
+6
+00:00:51,770 --> 00:00:57,810
+بالدنيا نباتات و النباتات بشكل أساسي cellulose و
+
+7
+00:00:57,810 --> 00:01:03,430
+ال cellulose هو عبارة عن carbohydrates هذا الكلام
+
+8
+00:01:03,430 --> 00:01:09,890
+يمكن يعطيكم إيش فكرةبشكل عام ال carbohydrates
+
+9
+00:01:09,890 --> 00:01:16,010
+الصيغة تبعتهم هي عبارة عن carbon مع مية مكررين
+
+10
+00:01:16,010 --> 00:01:21,890
+يعني CH2O to the N فمن هنا إجت فكرة carbohydrates
+
+11
+00:01:21,890 --> 00:01:29,250
+يعني ال carbons وبعدين الميةCarbons وميّه واضح
+
+12
+00:01:29,250 --> 00:01:34,130
+فعلى سبيل المثال يعني لو بدكوا تاخدوا أنتوا أبسط
+
+13
+00:01:34,130 --> 00:01:42,510
+سكر .. أبسط سكر اللي هو C6H12O6
+
+14
+00:01:42,510 --> 00:01:51,010
+الآن بنقدر نقول هذا عبارة عن 6 في C وH2O
+
+15
+00:01:51,010 --> 00:01:58,700
+فهو مضاعف لل Carbon و الميّهواضح؟ C6H12O6
+
+16
+00:01:58,700 --> 00:02:04,900
+واضح الفكرة؟ ومن هنا إجا الاسم carbohydrate لأنه
+
+17
+00:02:04,900 --> 00:02:11,740
+بشكل أساسي الصيغة البسيطة تبعته هي عبارة عن carbon
+
+18
+00:02:11,740 --> 00:02:17,700
+وميه واضح هذه الفكرة؟ يعني لما نيجي نسألكم أن ال
+
+19
+00:02:17,700 --> 00:02:20,660
+carbohydrates الصيغة الأساسية بتاعتهم carbon و
+
+20
+00:02:20,660 --> 00:02:25,540
+oxygen carbon و hydrogenلأ لو كربون و هيدروجين كال
+
+21
+00:02:25,540 --> 00:02:30,800
+سمناها hydrocarbon لكن carbohydrate يعني كربون و
+
+22
+00:02:30,800 --> 00:02:35,840
+مياه الآن ال carbohydrates ببساطة احنا بنقدر
+
+23
+00:02:35,840 --> 00:02:41,260
+نتخيلها اذا بنفهمها بالشكل القاتل هي عبارة عن
+
+24
+00:02:41,260 --> 00:02:47,540
+جزيئات في الغالب كبيرة يعني ممكن نتخيل ان هذا جزيئ
+
+25
+00:02:48,170 --> 00:02:55,070
+كبير أشبه ما تكون بوليمار تمام الآن هذه الجزيئات
+
+26
+00:02:55,070 --> 00:02:59,650
+الكبيرة بنسميها احنا polysaccharides يعني سكريات
+
+27
+00:02:59,650 --> 00:03:05,720
+اشمالها عديدة لو عملنا لها hydrolysisفي وجود حمض
+
+28
+00:03:05,720 --> 00:03:12,200
+ميه بتتكسر الى جزيئات اصغر من وحدتين او تلاتة هذه
+
+29
+00:03:12,200 --> 00:03:16,980
+الجزيئات الاصغر بنسميها oligosaccharides يعني هي
+
+30
+00:03:16,980 --> 00:03:21,780
+كانت الكبيرة polysaccharide اتكسرت الى
+
+31
+00:03:21,780 --> 00:03:26,720
+oligosaccharides سكريات بسيطة زى السكريات الثنائية
+
+32
+00:03:26,720 --> 00:03:31,770
+هتمر علينا الان لو كسرناها اكتربصير عندى
+
+33
+00:03:31,770 --> 00:03:37,150
+monosaccharides اللى هو السكر المنفرد فإحنا لما
+
+34
+00:03:37,150 --> 00:03:41,750
+بدنا ندرس الآن بهذا الفصل و نتعرف على السكريات
+
+35
+00:03:41,750 --> 00:03:47,110
+هيكون المحور تبعنا بسيط جدا هنبدأ نقول إيش والله
+
+36
+00:03:47,110 --> 00:03:53,090
+ال monosaccharidesالمنفرد بعد هيك من اكثر من
+
+37
+00:03:53,090 --> 00:03:57,690
+monosaccharide هنعمل disaccharide اللي هو نوع من
+
+38
+00:03:57,690 --> 00:04:01,970
+ال oligosaccharide هيطلع عند السكاروز والملتوز
+
+39
+00:04:01,970 --> 00:04:06,430
+والاشياء هذه اللي هيواضح؟ الآن من ال
+
+40
+00:04:06,430 --> 00:04:11,950
+oligosaccharides هنعمل الجزيئات الكبيرة بشكل أساسي
+
+41
+00:04:11,950 --> 00:04:17,870
+النشا ال starch و ال cellulose واضح؟ فاحنا هنمشي
+
+42
+00:04:17,870 --> 00:04:22,110
+بهذا التدريج أن نتعرف في البداية شو هي ال
+
+43
+00:04:22,110 --> 00:04:27,120
+monosaccharides شو معناه sugarمنفرد لوحده الآن بعد
+
+44
+00:04:27,120 --> 00:04:32,160
+هيك اتنين من الشجر المنفرد هيعملولي Dysaccharide
+
+45
+00:04:32,160 --> 00:04:36,280
+اللي هو يعتبر نوع من ال Oligosaccharides و بعدين
+
+46
+00:04:36,280 --> 00:04:41,180
+لو اتحدوا ال Dysaccharides بشكل كبير عدد كبير منهم
+
+47
+00:04:41,180 --> 00:04:46,140
+بيعطينا ال إيش ال polysaccharides على سبيل المثال
+
+48
+00:04:46,140 --> 00:04:52,890
+النشا polysaccharideالنشط بولي ساكرايد لو عملنا له
+
+49
+00:04:52,890 --> 00:04:58,510
+هيدروليسيز بيعطينا داي ساكرايد اللي هو الملتوز
+
+50
+00:04:58,510 --> 00:05:03,950
+فالملتوز أوليغو ساكرايد أو داي ساكرايد ما هو الداي
+
+51
+00:05:03,950 --> 00:05:08,910
+أحد أنواع الأوليغو ساكرايد الآن لو الملتوز كسرناه
+
+52
+00:05:08,910 --> 00:05:16,240
+للوحدات الأساسية هو مكون من وحدتين جولوكوزالملتوز
+
+53
+00:05:16,240 --> 00:05:21,220
+من وحدتين جولوكوز واضح الفكرة فالجولوكوز مونو
+
+54
+00:05:21,220 --> 00:05:27,760
+ساكرايد الملتوز داي ساكرايد الاسترش بوني ساكرايد
+
+55
+00:05:27,760 --> 00:05:34,260
+واضح طبعا اللي بده يبتدى الان يتعرف ايش هم المونو
+
+56
+00:05:34,260 --> 00:05:37,300
+ساكرايد ايش هم المونو ساكرايد
+
+57
+00:05:40,150 --> 00:05:45,650
+ال sugar بنعرفهم انهم polyhydroxyaldehydes او
+
+58
+00:05:45,650 --> 00:05:49,670
+polyhydroxyketones ال polyhydroxyaldehydes بنسميهم
+
+59
+00:05:49,670 --> 00:05:54,130
+ال doses و ال polyhydroxyketones كيتوزز بمعنى
+
+60
+00:05:54,130 --> 00:06:01,070
+الشجر لازم يكون فيه يا aldehyde يا كيتون مع
+
+61
+00:06:01,070 --> 00:06:09,170
+مجموعات OH كتيرة اكثر من مجموعة OHولذلك لو احنا
+
+62
+00:06:09,170 --> 00:06:13,850
+اتطلعنا مثلا على المركب اللى موجود عندنا هنا اللى
+
+63
+00:06:13,850 --> 00:06:19,570
+هو الجليسرال ديهايد هل يترى هذا يمكن انه يتصنف
+
+64
+00:06:19,570 --> 00:06:27,510
+بمنطق الكيميا ك sugar فى عندي هنا الديهايد وفى
+
+65
+00:06:27,510 --> 00:06:35,050
+عندي هنا مجموعاتOH إذا هذا بولي هيدروكسي الديهايد
+
+66
+00:06:35,050 --> 00:06:39,330
+يعني عديد هيدروكسي ال الديهايد ولذلك هذا بنقول عنه
+
+67
+00:06:39,330 --> 00:06:45,550
+إيش ال dose ال dose يعني sugar من ال الديهايد طيب
+
+68
+00:06:45,550 --> 00:06:50,570
+ال dye هيدروكسي أسيتون بتعرفوا ال أسيتون CH3C
+
+69
+00:06:50,570 --> 00:06:55,130
+double bond O CH3 شيلت H حطيت مكان هنا OH وكمان
+
+70
+00:06:55,130 --> 00:07:01,270
+هنا OH صارDihydroxy-13-Dihydroxyacetone الآن هذا
+
+71
+00:07:01,270 --> 00:07:08,050
+الـDihydroxyacetone فيه كيتون وفيه
+
+72
+00:07:08,050 --> 00:07:14,870
+مجموعات OH إذا هذا عبارة عن بوليهيدروكس كيتون
+
+73
+00:07:14,870 --> 00:07:20,010
+بوليهيدروكس كيتون إذا هذا sugar كيتوز
+
+74
+00:07:21,950 --> 00:07:27,190
+ليش؟ لأنه جاي من كيتون، الدوز من ال الديهايد، واضح
+
+75
+00:07:27,190 --> 00:07:34,110
+الفكرة؟ الآن لو اتطلعت على ال glycerol، ال
+
+76
+00:07:34,110 --> 00:07:37,950
+glycerol او ال glycerin، فيه بس ال O H's، مافيه
+
+77
+00:07:37,950 --> 00:07:43,190
+الديهايد او كيتون، فهل ال glycerin بنصنفه انه
+
+78
+00:07:43,190 --> 00:07:46,930
+sugar كيميائيا؟ لأواضحة الفكرة؟ يعني لما نيجي
+
+79
+00:07:46,930 --> 00:07:51,410
+نقولكم glycerol can be classified as a sugar او is
+
+80
+00:07:51,410 --> 00:07:54,630
+classified as a sugar، لأ، لو قلنالكوا
+
+81
+00:07:54,630 --> 00:08:01,810
+dihydroxyacetone is an aldose، فهمته؟ او لو
+
+82
+00:08:01,810 --> 00:08:07,390
+قلنالكوا glyceraldehyde is equitoseglial aldehyde
+
+83
+00:08:07,390 --> 00:08:11,630
+is an aldose, dihydroxyacetone is a ketose تفهمنا
+
+84
+00:08:11,630 --> 00:08:15,710
+بالظبط إذا إيش معنى sugar، إيش معنى aldose، إيش
+
+85
+00:08:15,710 --> 00:08:20,550
+معنى ketose، واضحة الفكرة؟ والشجر لازم ينوجد فيه
+
+86
+00:08:20,550 --> 00:08:26,790
+كام شغلة؟ شغلتين، يا الديهيد، يا كيتون، ومجموعات
+
+87
+00:08:26,790 --> 00:08:35,230
+الـOH، هذا اللي بدنا نصنفه sugarلو بدنا ننطلق من
+
+88
+00:08:35,230 --> 00:08:40,850
+ال glyceraldehyde، ال glyceraldehyde كم carbon كان
+
+89
+00:08:40,850 --> 00:08:47,710
+فيه؟ تلاتة، تلاتة، احنا بدنا نعلمكوا العد، تلاتة،
+
+90
+00:08:47,710 --> 00:08:49,670
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+91
+00:08:49,670 --> 00:08:51,370
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+92
+00:08:51,370 --> 00:08:51,370
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+93
+00:08:51,370 --> 00:08:51,370
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+94
+00:08:51,370 --> 00:08:58,720
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تهي الديهيد و
+
+95
+00:08:58,720 --> 00:09:02,360
+أكتر من جمعة أواتش هذا بنقول عنه تيتروز تيتروز
+
+96
+00:09:02,360 --> 00:09:09,430
+يعني سكر إيش من أربع كربونات طب لو كانوا خمسةبنتوز
+
+97
+00:09:09,430 --> 00:09:14,530
+لو كانوا ستة هكسوز طبعا هذه كلها اللي موجودة عندنا
+
+98
+00:09:14,530 --> 00:09:20,150
+لأن الجزء الأول فيها الديهيد they are all doses طب
+
+99
+00:09:20,150 --> 00:09:25,830
+لو كان فيها كيتون برضه هذا تتروز وبنتوز وهكسوز لكن
+
+100
+00:09:25,830 --> 00:09:31,590
+هذه ايش كيتوز واضح؟ الان كل واحد هياخد اسم تفصيلي
+
+101
+00:09:31,590 --> 00:09:36,490
+بس بشكل عام ممكن السكر يكون من تلات ذرات من أربعة
+
+102
+00:09:36,490 --> 00:09:41,610
+من خمسة من ستةيعني هدولة خلينا نقول الاش المشهورين
+
+103
+00:09:41,610 --> 00:09:48,410
+الآن لو بدنا نتطلع في ال sugars و اتطلعنا على أبسط
+
+104
+00:09:48,410 --> 00:09:54,770
+واحد فيهم ال glyceraldehyde ع طول هنلاحظ أن هذا ال
+
+105
+00:09:54,770 --> 00:10:00,310
+glyceraldehyde فيه chiral center يعني لو اتطلعنا
+
+106
+00:10:00,310 --> 00:10:03,210
+ال C double bond OH اللي هو جزء ال aldehyde هذا
+
+107
+00:10:03,210 --> 00:10:06,090
+مافيش فيه chiral center ال chiral center أربع
+
+108
+00:10:06,090 --> 00:10:12,980
+مجموعاتمختلفة، الآن ال CH2OH الأخيرة مافيها chiral
+
+109
+00:10:12,980 --> 00:10:19,460
+center، الكاربون الوسطني هاديفيها chiral center
+
+110
+00:10:19,460 --> 00:10:22,940
+الكربون الوسطاني اللي موجود عندنا فيها chiral
+
+111
+00:10:22,940 --> 00:10:28,920
+center الآن لاحظوا معي انه في ال sugars في ال
+
+112
+00:10:28,920 --> 00:10:34,760
+sugars هذه جزيئات شوية كبيرة وكل واحد ممكن يرسمها
+
+113
+00:10:34,760 --> 00:10:38,880
+بطريقة معينة يعني واحد ممكن يرسم واقف نايم مائل
+
+114
+00:10:38,880 --> 00:10:45,000
+عشان يسهلوا تبعون ال biochemistry على بعض المتابعة
+
+115
+00:10:45,000 --> 00:10:52,080
+اتفقواإنه يوحدوا طريقة الرسم، يعني ليش أضلني أتعب
+
+116
+00:10:52,080 --> 00:10:55,680
+الطالب مرة أحط مجموعة الالديهايد يمين، مرة شمال،
+
+117
+00:10:55,680 --> 00:10:59,820
+مرة فوق، مرة تحت، بره أرسم الجزء مائل، في كل لحظة
+
+118
+00:10:59,820 --> 00:11:04,670
+هو بيصير بحاجة إلىمزيد من التفكير و من الوقت عشان
+
+119
+00:11:04,670 --> 00:11:10,530
+يفهم إيش شكل الجزء فقالوا إيش المانع؟ إيش المانع؟
+
+120
+00:11:10,530 --> 00:11:15,910
+إن نوحد طريقة الرسم لما نرسم ال sugars بدل ما كل
+
+121
+00:11:15,910 --> 00:11:18,650
+واحد يرسمه بطريقة معينة و نقعد نقول وين ال
+
+122
+00:11:18,650 --> 00:11:22,350
+aldehyde وين ال OHS وين ال chiral center ليش ما
+
+123
+00:11:22,350 --> 00:11:29,310
+نرسم بطريقة موحدة؟بنسهل على الناس تمام؟ طيب إيش
+
+124
+00:11:29,310 --> 00:11:33,910
+فكرة الرسم بالطريقة الموحدة؟ جال خلّي المجموعة
+
+125
+00:11:33,910 --> 00:11:37,210
+اللي هي الكبيرة ال carbon اللي حاملة أعلى إشي اللي
+
+126
+00:11:37,210 --> 00:11:42,630
+هي ال aldehyde تكون لفوق و ارسم بهذا الشكل العمودي
+
+127
+00:11:42,630 --> 00:11:46,950
+واضح؟ يعني نخلي مجموعة ال aldehyde أو ال keto اللي
+
+128
+00:11:46,950 --> 00:11:54,970
+وجدت لأعلى و بنرسم بشكل عموديطبعا اخر شئ هنا هيكون
+
+129
+00:11:54,970 --> 00:12:03,090
+عندى CH2OH الان ايش ضال عندى على الوسط OH OH ضال
+
+130
+00:12:03,090 --> 00:12:09,030
+عندى في الوسط OH OH هذه ال OH OH بالتأكيد طالما
+
+131
+00:12:09,030 --> 00:12:14,830
+هذا chiral center هيكون فيه الجزئ و صورتهفى
+
+132
+00:12:14,830 --> 00:12:18,490
+المراية حيكون عند الجزء و صورته ف�� المراية لو
+
+133
+00:12:18,490 --> 00:12:22,630
+جربنا ان نشوف ال configuration إيه لو جربنا نشوف
+
+134
+00:12:22,630 --> 00:12:29,390
+ال configuration إيه هتتذكروا ان هذه أقل مجموعة و
+
+135
+00:12:29,390 --> 00:12:33,570
+ال oxygen أعلى مجموعة بعدين الكاربون اللى متصل
+
+136
+00:12:33,570 --> 00:12:37,490
+مرتين بال oxygen بعدها بعدين الكاربون اللى متصل
+
+137
+00:12:37,490 --> 00:12:41,830
+مرة بال oxygen وبناء على ذلك لو أنا بدي أمشي هى
+
+138
+00:12:41,830 --> 00:12:50,270
+نمره واحدنمرة اتنين، نمرة تلاتة، مبينة كإنها S،
+
+139
+00:12:50,270 --> 00:12:54,830
+لكن لأن هذه المجموعة الصغيرة للأمام، بنعكس ال
+
+140
+00:12:54,830 --> 00:13:01,270
+configuration، إذن هذا Rوبالتجربة ال R طلع بلس
+
+141
+00:13:01,270 --> 00:13:04,390
+بتذكرين لما قولنا ال plus و ال minus هذا من قصة
+
+142
+00:13:04,390 --> 00:13:09,330
+بالتجربة بال بولاريمتر الآن هذا بالتأكيد ال
+
+143
+00:13:09,330 --> 00:13:13,490
+enantiomer التاني هو ال S فبناء على ذلك ال
+
+144
+00:13:13,490 --> 00:13:19,650
+glyceraldehyde طالما في one chiral center إذا في
+
+145
+00:13:19,650 --> 00:13:27,060
+منه كام مركب اتنين R و Sالان تابعون ال
+
+146
+00:13:27,060 --> 00:13:32,020
+biochemistry قالوا احنا بنحب الخصوصية مش حابين
+
+147
+00:13:32,020 --> 00:13:36,580
+نظلنا مربوطين في جماعة الكيميا طب ليش يا عم
+
+148
+00:13:36,580 --> 00:13:41,800
+بتزيدوا غلبتنا قال بهمش الطلاب بتحملونا ايش اللي
+
+149
+00:13:41,800 --> 00:13:48,740
+بدكمياه قال بدل ما نستعمل ال R و ال S نستعمل D و L
+
+150
+00:13:50,330 --> 00:13:54,210
+هما لو ضالوا على ال R و ال S العلم بيمشي لكن قرروا
+
+151
+00:13:54,210 --> 00:13:59,650
+انهم بيستعملوا D و L الآن ضمن هذا الشكل اللي رسمنا
+
+152
+00:13:59,650 --> 00:14:02,450
+فيه يعني المجموعة هذه ال الدياد أو ال keto اللي
+
+153
+00:14:02,450 --> 00:14:07,630
+فوق قالوا إذا كانت ال OH على ال carbon اللي هي قبل
+
+154
+00:14:07,630 --> 00:14:10,770
+الأخيرة منها يعني هي أخر carbon من تحتها دي اللي
+
+155
+00:14:10,770 --> 00:14:16,010
+قبلها إذا كانت ال OH على اليمين بنعطي للمركب الرمز
+
+156
+00:14:16,500 --> 00:14:22,460
+وإذا كانت الـ OH على الشمال بنعطي المركب الرمز L
+
+157
+00:14:22,460 --> 00:14:27,540
+فصيرنا نقول هذا دي إجليسرال ديهيد وهال و هذا
+
+158
+00:14:27,540 --> 00:14:33,000
+الإجليسرال ديهيد الآن هم ركزوا على أي كاربون
+
+159
+00:14:33,000 --> 00:14:38,980
+تحديدا حاملة الـ OHالـ OH اللي جابلي الأخيرة، ليش؟
+
+160
+00:14:38,980 --> 00:14:42,820
+لأنه بعد شوية .. بعد شوية حيصير عندى أكثر من
+
+161
+00:14:42,820 --> 00:14:47,580
+Carbon بتحمل OH OH OH OH و أكثر من chiral center
+
+162
+00:14:47,580 --> 00:14:52,680
+مين فيهم اللي بدي أوصفه أنه D أو L؟ وين بدي أطلع؟
+
+163
+00:14:52,680 --> 00:14:56,940
+بدي أطلع مش على آخر Carbon، آخر Carbon مش chiral
+
+164
+00:14:56,940 --> 00:15:02,660
+أول Carbon chiral من تحت، اللي هي نمرة 2، لأن هو
+
+165
+00:15:02,660 --> 00:15:08,570
+اللي مش chiralواضح فلما انا بدي بعد شوية اصير اطلع
+
+166
+00:15:08,570 --> 00:15:15,310
+هيك على شكله و اقول هذا D ولا L بدي اطلع وين من
+
+167
+00:15:15,310 --> 00:15:23,190
+التحت طبعا هنا في عندي scheme كيف ببدأ انا ازيد في
+
+168
+00:15:23,190 --> 00:15:28,070
+مجموعات ال OH يعني اول ما بدأت تلاتة بعد هيك ببدأ
+
+169
+00:15:28,070 --> 00:15:34,930
+ازيد واضح انه هذا ال scheme يمكناضعيف جدا و لذلك
+
+170
+00:15:34,930 --> 00:15:41,230
+انا حاولت ان اجزء هذا ال scheme لأشياء لعلها تكون
+
+171
+00:15:41,230 --> 00:15:47,490
+أوضح لاحظوا معي بالنسبة لل glyceral dehyd هي ال OH
+
+172
+00:15:47,490 --> 00:15:52,200
+هنا على اليمين اذا انا جيبت بس منه ايش؟الـ D
+
+173
+00:15:52,200 --> 00:15:57,540
+-Glyceraldehyde الان يا ترى لو بدى ازيد كربون تانى
+
+174
+00:15:57,540 --> 00:16:03,280
+على ال D-Glyceraldehyde وين بدى اجي احطها؟ بهذا
+
+175
+00:16:03,280 --> 00:16:14,060
+الموقع واضح؟ هذه الكربون حاملةوح وح وح
+
+176
+00:16:14,060 --> 00:16:16,620
+وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح
+
+177
+00:16:16,620 --> 00:16:16,620
+وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح
+
+178
+00:16:16,620 --> 00:16:16,900
+وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح
+
+179
+00:16:16,900 --> 00:16:21,200
+وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح
+
+180
+00:16:21,200 --> 00:16:25,800
+وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح
+
+181
+00:16:25,800 --> 00:16:25,800
+وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح
+
+182
+00:16:25,800 --> 00:16:25,920
+وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح وح
+
+183
+00:16:36,210 --> 00:16:40,270
+D لكن انا ال carbon اللي زيدتها في الوسط اللي الآن
+
+184
+00:16:40,270 --> 00:16:43,350
+بعلم عليها بالأحمر اللي هو ال chiral center التاني
+
+185
+00:16:43,350 --> 00:16:49,430
+مرة حطيت فيه ال OH علي اليمين و مرة حطيت فيه ال OH
+
+186
+00:16:49,430 --> 00:16:54,990
+علي الشمال بناء على ذلك لما انا زيدت من تلت ذرات
+
+187
+00:16:54,990 --> 00:17:01,630
+لاربع ذرات من ال D اعملت كام مركب اتنين طب لو
+
+188
+00:17:01,630 --> 00:17:07,900
+أخدنا الجزء التاني اللي هو ال Lهتكون ال OH هذه على
+
+189
+00:17:07,900 --> 00:17:11,820
+اليسار و هزيد واحدة مرة يمين و مرة شمال برضه هعمل
+
+190
+00:17:11,820 --> 00:17:19,400
+ايش؟ اتنين واضح؟ اذا كام مركب صار عندي من الاربع
+
+191
+00:17:19,400 --> 00:17:23,280
+ذرات كربون اللي هو two chiral centers؟ اربع احنا
+
+192
+00:17:23,280 --> 00:17:30,700
+أخدنا انهعدد الـ Stereoisomers 2 to the N فلما كان
+
+193
+00:17:30,700 --> 00:17:35,300
+عندي one chiral center كان عندي مركبين اللي هو الـ
+
+194
+00:17:35,300 --> 00:17:39,740
+D-glyceraldehyde و الـ L-glyceraldehyde طب الآن
+
+195
+00:17:39,740 --> 00:17:42,680
+لما زيدت كمان chiral center، one chiral center و
+
+196
+00:17:42,680 --> 00:17:47,170
+one chiral centerصار عندى كام مُركّب؟ أربعة شومة
+
+197
+00:17:47,170 --> 00:17:51,770
+الأربعة في عندى هذا المُركّب لأن هذه الـ OH أول
+
+198
+00:17:51,770 --> 00:17:57,210
+واحدة كيرال من تحت على اليمين دي بسميه D-erythrose
+
+199
+00:17:58,950 --> 00:18:03,570
+تمام؟ و لأن الـ OH هذه على الشمال بيصير مركّب تاني
+
+200
+00:18:03,570 --> 00:18:09,070
+طبعا هذه طالما علي اليمين هتعطيني كلمة إيش؟ D دي
+
+201
+00:18:09,070 --> 00:18:14,070
+هذا بسميه Ethreose فصار في عندي مركّب اسمه D
+
+202
+00:18:14,070 --> 00:18:20,410
+-Erythrose و مركّب اسمه D-Ethreose ال Erythrose زي
+
+203
+00:18:20,410 --> 00:18:24,570
+ما بتلاحظوا اللي موجودة فيه الـ OH التاني على
+
+204
+00:18:25,670 --> 00:18:31,110
+اليمين والثريوز اللي موجودة فيه هذه على اليسار طب
+
+205
+00:18:31,110 --> 00:18:36,720
+الأن وين المركبين التانيين؟الـ L اللي هم الـ L لما
+
+206
+00:18:36,720 --> 00:18:40,320
+بدي الـ L شو بدي أعمل بهدي؟ بدي أعكسها يعني أنا
+
+207
+00:18:40,320 --> 00:18:45,060
+هنا جايب نص الصورة جايب ال D زي ما فيه D بتاخدوا
+
+208
+00:18:45,060 --> 00:18:49,880
+نفس الجزيه تماما و بس بنعكس منه إيش الـ OH الـ OH
+
+209
+00:18:49,880 --> 00:18:55,720
+الخضرة أول واحدة كايرال من تحت طبعا هي بتكون تاني
+
+210
+00:18:55,720 --> 00:18:59,780
+واحدة لإن هذه مش كايرال هي أول واحدة كايرال من تحت
+
+211
+00:19:01,360 --> 00:19:06,880
+واضح الفكرة؟ الآن اتخيلوا من هدول الاتنين لو بدى
+
+212
+00:19:06,880 --> 00:19:12,040
+ازيد كمان ذرة carbon يعني اخليهم بدل اربعة خمسة
+
+213
+00:19:12,040 --> 00:19:20,280
+وين هازيد ذرة ال carbon هادي؟ هنا الان من هذه لما
+
+214
+00:19:20,280 --> 00:19:26,720
+بدى ازيد واحدة هنا وين هتيجي؟يا يمين، يا شمال، يا
+
+215
+00:19:26,720 --> 00:19:29,980
+شمال،
+
+216
+00:19:29,980 --> 00:19:37,580
+يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا
+
+217
+00:19:37,580 --> 00:19:42,640
+شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال،
+
+218
+00:19:42,640 --> 00:19:45,500
+يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا
+
+219
+00:19:45,500 --> 00:19:46,080
+شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال،
+
+220
+00:19:46,080 --> 00:19:46,080
+يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا شمال، يا
+
+221
+00:19:46,080 --> 00:19:52,290
+شمال، يا شمالتمانية اتنين اقصد تلاتة تمانية الان
+
+222
+00:19:52,290 --> 00:19:56,950
+لو بدنا نتعرف عليهم نتعرف على نصهم اللي هم جايين
+
+223
+00:19:56,950 --> 00:20:02,710
+من وين من ال D هاي المركب ال D اللي توي رسمناه
+
+224
+00:20:02,710 --> 00:20:09,850
+طالما هذي على اليمين اذا هذا D صحيح الان بدي ازيد
+
+225
+00:20:09,850 --> 00:20:17,330
+كمان هذا الرباعي لأ هذا صار الخماسي حط هذه وين مرة
+
+226
+00:20:18,610 --> 00:20:25,130
+يمين مرة شمال، الآن هذول أعطاهم أسماء، شو أعطاهم؟
+
+227
+00:20:25,130 --> 00:20:31,490
+دي رايبوز وهذا دي أرابينوز، ليش دي؟ لأنه هذي
+
+228
+00:20:31,490 --> 00:20:36,690
+عاليمين، الآن بنصير نقول شو هو الرايبوز؟ الرايبوز
+
+229
+00:20:36,690 --> 00:20:40,790
+السكر الخماسي اللي تلت مجموعات ال OH في جين ع جهة
+
+230
+00:20:40,790 --> 00:20:46,690
+واحدةالان الارابينوز الشو هو السكر الخماسي اللى
+
+231
+00:20:46,690 --> 00:20:50,930
+هدولة بتنتنع جهة وادي على جهة تانية لحظوا قاعدة
+
+232
+00:20:50,930 --> 00:20:57,170
+بتكتر المراكبات عندى هذا خمس درات كربون واحد اتنين
+
+233
+00:20:57,170 --> 00:21:02,690
+تلاتة اربعة خمسة بكم chiral center تلاتة طالما
+
+234
+00:21:02,690 --> 00:21:07,410
+عندى تلاتة chiral center اذا كم مركب تمانية وين
+
+235
+00:21:07,410 --> 00:21:16,070
+التمانية4D و 4R بالظبط واضحة؟
+
+236
+00:21:16,070 --> 00:21:22,770
+انا هنا بس أخدت الاريثروز و جسمته يتبعوا معاك هذا
+
+237
+00:21:22,770 --> 00:21:28,590
+بس اللي نتج من الاريثروز لما أجسم للثريوز بيعطيني
+
+238
+00:21:28,590 --> 00:21:35,410
+كمان اتنين اتنين و اتنين اربع اربع و هكذا واضح؟
+
+239
+00:21:35,410 --> 00:21:36,430
+هاي للثريوز
+
+240
+00:21:40,860 --> 00:21:44,360
+خلّينا هذا اللي اتعودنا نقول عنه دي نخليه باللون
+
+241
+00:21:44,360 --> 00:21:48,780
+الأخضر هذا السكر التالي الاثريوز مش احنا قولنا
+
+242
+00:21:48,780 --> 00:21:57,060
+الاريثروز و الاثريوز الاريثروز بيقسم لاتنين هايهم
+
+243
+00:21:57,060 --> 00:22:01,760
+و الاثريوز بيقسم لاتنين تانين الان الاتنين اللي
+
+244
+00:22:01,760 --> 00:22:05,820
+بيقسملهم الاثريوز بياخدوا اسم اكزايلوز و لاكزوز
+
+245
+00:22:07,610 --> 00:22:13,030
+فصار المجموع من الخماسي اربعة D و اربعة L كده؟
+
+246
+00:22:13,030 --> 00:22:19,030
+تمانية لو جينا اي واحد من هدولة بدنا نزيد له
+
+247
+00:22:19,030 --> 00:22:25,250
+chiral center هيقسم لإيش؟ لاتنين طالما وما تمانية
+
+248
+00:22:25,250 --> 00:22:29,290
+كل واحد يقسم لاتنين هيصير المجموع ستة عشر كلام
+
+249
+00:22:29,290 --> 00:22:32,650
+منطقي ليش؟ لأنه لما يصير عند اربعة chiral centers
+
+250
+00:22:32,650 --> 00:22:39,090
+اتنين اقص اربعة16 16 اتنين اقصى اربعة ستة عشر فلما
+
+251
+00:22:39,090 --> 00:22:43,230
+نيجي نتعرف عليهم لما نيجي نتعرف عليهم لو أخدنا
+
+252
+00:22:43,230 --> 00:22:49,250
+مثلا الريبوز هاي ال O H هذه العملة دي و زيدنا
+
+253
+00:22:49,250 --> 00:22:53,690
+كايرة ال center وين هنا
+
+254
+00:22:53,690 --> 00:23:01,730
+هذا هيعمل O H مرة يمين و مرة شمال
+
+255
+00:23:03,120 --> 00:23:07,240
+لو أخدنا الأرابينوز برضه وين بدنا نزيد الـ OH؟
+
+256
+00:23:07,240 --> 00:23:14,580
+هنا، هتيجي مرة يمين و مرة شمال، الآن هدولة بنبدأ
+
+257
+00:23:14,580 --> 00:23:19,980
+نعطيهم أسماء اللي كلهم جايين زي بعض سموه ألوز، هذا
+
+258
+00:23:19,980 --> 00:23:25,360
+تلاتة و بعدين واحدة زي بعض ألتروز، هذا الجولوكوز
+
+259
+00:23:25,360 --> 00:23:31,300
+صاحبنا، اللي بدأ تحفظ الجولوكوزيعني منهم كلهم بدنا
+
+260
+00:23:31,300 --> 00:23:34,860
+نقولكوا بس احفظوا الجولوكوز كيف ترتيب مجموعاته
+
+261
+00:23:34,860 --> 00:23:39,960
+طبع�� اللي بدها تحفظ الجولوكوز بدها تقولوا one and
+
+262
+00:23:39,960 --> 00:23:44,440
+six carbonate صحيح؟ الآن الـC double bond OH
+
+263
+00:23:44,440 --> 00:23:51,400
+الالديهيد هذه لفوق أكيد مافيها نقاش والـCH2OH هذه
+
+264
+00:23:51,400 --> 00:23:59,040
+لتحت أكيد ولا فيها نقاش؟ الآن لو قلنا Dجولوكوز،
+
+265
+00:23:59,040 --> 00:24:03,900
+إيش معناه دي؟ إنه هذه لازم تكون على اليمين، الآن
+
+266
+00:24:03,900 --> 00:24:08,080
+في دي جولوكوز، بعد ما نحط هذه على اليمين، ضال عنده
+
+267
+00:24:08,080 --> 00:24:16,960
+يمين شمال يمين، ولو كنا جايلين الجولوكوز، هتخلوا
+
+268
+00:24:16,960 --> 00:24:22,200
+هذه تيجي هنا والباقي زي ما هوواضح؟ يعني اللي بيغير
+
+269
+00:24:22,200 --> 00:24:25,660
+دي و قل هذه المجموعة، هذه يمين دي، لو قلتلكوا بدي
+
+270
+00:24:25,660 --> 00:24:31,560
+القل جولوكوز، خدوا هذا الـD و غيروا بس هذه، إذا
+
+271
+00:24:31,560 --> 00:24:36,520
+كانت هذه يمين، دي جولوكوزة، الآن الخلاصة بهذا
+
+272
+00:24:36,520 --> 00:24:44,240
+الشكل، كم sugar طلع عنده؟16 16 sugar و الكلام
+
+273
+00:24:44,240 --> 00:24:49,740
+منطقي ليش من ال 6 كربونات لأن ال 6 كربونات فيهم 4
+
+274
+00:24:49,740 --> 00:24:55,760
+chiral centers و المركب مش symmetric 2 أس 4 16
+
+275
+00:24:55,760 --> 00:25:02,220
+الان لو بدنا هدولا ال 16 ناخد أسماءهم هاي أربعة
+
+276
+00:25:02,220 --> 00:25:06,020
+منهم الألوز و الألتروز و الجولوكوز و المانوز و لو
+
+277
+00:25:06,020 --> 00:25:12,140
+أخدنا الأربعة التانين اللي في الأساس جوا منالثريوز
+
+278
+00:25:12,140 --> 00:25:16,660
+الجولوز والأيدوز والجالاكتوز والتالوز الآن هذول
+
+279
+00:25:16,660 --> 00:25:21,460
+تمانية ايش التمانية التانية كل هذول التمانية دي
+
+280
+00:25:21,460 --> 00:25:30,640
+التمانية التانية ال ال واضح فبصف عندى ست عشر مركب
+
+281
+00:25:30,640 --> 00:25:37,340
+لل C6 لاحظوا معايا هذول الست عشر مركباخذين بعين
+
+282
+00:25:37,340 --> 00:25:42,040
+الاعتبار ان الجولوكوز بهذا الشكل موجود على شكل
+
+283
+00:25:42,040 --> 00:25:48,300
+فاتح مش مسكّر بعد شوية هانيجي نعمل ال cyclic sugar
+
+284
+00:25:48,300 --> 00:25:51,940
+يعني نخليه يسكّر على بعضه كيف بده يسكّر على بعضه
+
+285
+00:25:51,940 --> 00:25:55,340
+احنا لما شرحنا ال aldehyde قولنا لكم في عندي OH
+
+286
+00:25:55,340 --> 00:25:59,980
+وفي عندي aldehyde الكحول بتفعل مع ال aldehyde
+
+287
+00:25:59,980 --> 00:26:04,790
+يعطيني hemiacetalأخدناها كمثال فبنخلّي هذه تسكّر
+
+288
+00:26:04,790 --> 00:26:10,310
+هنا لو هذه سكّرت هنا هنعمل ال Cairo Center الخامس
+
+289
+00:26:10,310 --> 00:26:14,930
+وقت كام ايزومار حيصير عندى اذا صاروا خمس Cairo
+
+290
+00:26:14,930 --> 00:26:22,010
+Centers اتنين اص خمسة ايش اتنين اص خمسة اتنين
+
+291
+00:26:22,010 --> 00:26:28,310
+وتلاتين ايزومار واضح اتنين وتلاتين ايزومار هيكون
+
+292
+00:26:28,310 --> 00:26:39,230
+عندكم من ال C6من 6 ذرات كربون لاحظوا كم هو استيريو
+
+293
+00:26:39,230 --> 00:26:42,870
+كيميستر مهم يعني حد ما درسش استيريو كيميستر عمره
+
+294
+00:26:42,870 --> 00:26:48,360
+ممكن يستوعب موضوعالـ sugars مستحيل وهذا الكلام
+
+295
+00:26:48,360 --> 00:26:51,940
+اللي تقريبا احنا كنا حاطينه في ال scheme العام كنا
+
+296
+00:26:51,940 --> 00:26:57,380
+حاطين لكم كيف الزيادة one chiral center تمام
+
+297
+00:26:57,380 --> 00:27:01,660
+بيكونوا تنين أخدت واحد منهم اعملتله زيادة chiral
+
+298
+00:27:01,660 --> 00:27:06,150
+صاروايعني هن واحد و في واحد تاني موجود يعني لو حد
+
+299
+00:27:06,150 --> 00:27:09,690
+بده يحط ال scheme كاملا بده يجد هذا ال scheme و
+
+300
+00:27:09,690 --> 00:27:12,310
+يحط واحد تاني ليش؟ لأنه انا هن بدت بال D
+
+301
+00:27:12,310 --> 00:27:17,870
+-Glyceraldehyde فيه زيه ال glyceraldehyde و بيقسم
+
+302
+00:27:17,870 --> 00:27:24,430
+بنفس الشكل و بياخد نفس الأسماء طبعا لاحظوا معي أن
+
+303
+00:27:24,430 --> 00:27:29,740
+الأسماء الأساسية ��لأسماء الأساسية كام اسمتمانية
+
+304
+00:27:29,740 --> 00:27:36,860
+الأسماء الأساسية تمانية اللي هي موجودين
+
+305
+00:27:36,860 --> 00:27:40,560
+عندكم الالوز والألتروز والجولوكوز والمانوز وكذا
+
+306
+00:27:40,560 --> 00:27:47,020
+كذا الآن كيف التمانية بيصيروا الست عاشر طبعا
+
+307
+00:27:47,020 --> 00:27:51,120
+هذا الكلام بإمكانكم أنتم تجلسوا تتدربوا عليه
+
+308
+00:27:51,120 --> 00:27:58,200
+تقرؤوا زي ما قلنا مش ضروري أننا بدنا نحفظهالان لسه
+
+309
+00:27:58,200 --> 00:28:03,880
+الكيميائيين ما شبعوش يعني وصلوكوا ل 16 مركب و بدهم
+
+310
+00:28:03,880 --> 00:28:11,550
+ايش؟وبدهم اكتر قالوا طالما ان السكر فيه OH وفيه
+
+311
+00:28:11,550 --> 00:28:16,050
+الديهايد يعني الكحول و الديهايد نرجع لكيمية ال
+
+312
+00:28:16,050 --> 00:28:20,790
+الديهايد ماش كنا نقول ان ال الديهايد بيعمل تفاعل
+
+313
+00:28:20,790 --> 00:28:26,050
+addition مع الكحولات وبيعطيني hemiacetal ال OH
+
+314
+00:28:26,050 --> 00:28:32,420
+بتهاجم علىالـ C double bond O تبعت ال الديهايد
+
+315
+00:28:32,420 --> 00:28:39,080
+بتخليها OH متذكرينه التفاعل ولا نذكر فيه الناس
+
+316
+00:28:39,080 --> 00:28:43,340
+اللي مش متذكرينه التفاعل نكتبها لما كنا نقول مثلا
+
+317
+00:28:43,340 --> 00:28:51,840
+Methanol مثل OH هي نرسمه بالأسود زائد CH3C double
+
+318
+00:28:51,840 --> 00:29:00,510
+bond OH هي الكحول وهي إيش؟الالديهيد هذه الكحول
+
+319
+00:29:00,510 --> 00:29:05,190
+وهذه الالديهيد لو قلنا لكوا في الامتحان اكمل هذه
+
+320
+00:29:05,190 --> 00:29:08,910
+المعادلة كيف بتفعل الكحول و الالديهيد مش هذا
+
+321
+00:29:08,910 --> 00:29:14,550
+نيوكليوفاين بيعمل addition بيجي بها جمهان وهذا
+
+322
+00:29:14,550 --> 00:29:22,690
+بتصير OH وبناء على ذلك هيكون الناتج CH3C
+
+323
+00:29:22,690 --> 00:29:29,250
+هذا صفية OH وهذا ال H الأصلية وإيجي عندنا من هناو
+
+324
+00:29:29,250 --> 00:29:34,870
+مثل هذا شو سمنا Himacetal Himacetal Himacetal
+
+325
+00:29:34,870 --> 00:29:39,790
+Himacetal
+
+326
+00:29:39,790 --> 00:29:44,810
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+327
+00:29:44,810 --> 00:29:45,610
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+328
+00:29:45,610 --> 00:29:45,770
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+329
+00:29:45,770 --> 00:29:45,810
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+330
+00:29:45,810 --> 00:29:45,810
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+331
+00:29:45,810 --> 00:29:45,890
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+332
+00:29:45,890 --> 00:29:45,890
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+333
+00:29:45,890 --> 00:29:45,890
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+334
+00:29:45,890 --> 00:29:47,790
+Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal Himacetal
+
+335
+00:29:47,790 --> 00:29:55,530
+Himacetal Himacetal Himacetal
+
+336
+00:29:55,530 --> 00:30:07,430
+Himacetal HimacetHemiacetal OR و OR أسيتال، الآن
+
+337
+00:30:07,430 --> 00:30:12,770
+السكر فيه OH و فيه الديهايد، إيش المانع إنهم
+
+338
+00:30:12,770 --> 00:30:19,560
+يسكروا على بعض؟فيش مانع، وعشان هيك بيصير بيعمل
+
+339
+00:30:19,560 --> 00:30:23,580
+الشكل الحلقي، بنفس منطقة هذا التفاعل، يعني هذا
+
+340
+00:30:23,580 --> 00:30:28,440
+تفاعل تذكير كيف كان الكحول يتفاعل مع إيش؟ مع ال
+
+341
+00:30:28,440 --> 00:30:35,450
+الديهيد، الآن بدنا نرجع لهمفي السكر بدا نرجع للسكر
+
+342
+00:30:35,450 --> 00:30:41,710
+و نشوف كيف بتم هذا التفاعل هاي السكر بنرسمه بشكل
+
+343
+00:30:41,710 --> 00:30:46,070
+ملتوى خليكوا تطلعوا معنا هاي ال الديهايد C double
+
+344
+00:30:46,070 --> 00:30:50,430
+bond O و بعدين carbon حاملة OH و carbon حاملة OH و
+
+345
+00:30:50,430 --> 00:30:56,150
+carbon حاملة OH و هذه اللي هي ال carbon اللي كانت
+
+346
+00:30:56,150 --> 00:31:00,710
+معطية ال D اللي هي القبل الأخيرة
+
+347
+00:31:06,670 --> 00:31:14,590
+الان من ناحية المبدأ كل OH من هدوله ممكن تسكر على
+
+348
+00:31:14,590 --> 00:31:19,780
+ال الديهايديعني نظرياً هذه الـ OH ممكن تسكر على ال
+
+349
+00:31:19,780 --> 00:31:23,320
+الديهاد تعطينا حلقة ��لاثية، هذه ممكن تسكر على ال
+
+350
+00:31:23,320 --> 00:31:26,600
+الديهاد تعطينا حلقة رباعية، هذه ممكن تسكر على
+
+351
+00:31:26,600 --> 00:31:30,260
+الديهاد تعطينا حلقات خماسية، هذه ممكن تسكر تعطينا
+
+352
+00:31:30,260 --> 00:31:35,020
+حلقة سداسية، هذه ممكن تسكرتعطي حلقة سباعية لكن
+
+353
+00:31:35,020 --> 00:31:41,200
+أشهر إغلاق اللي بيعطي الحلقة السداسية فال OH اللي
+
+354
+00:31:41,200 --> 00:31:45,600
+بتسكر في حالة الجولوكوز هي ال OH اللي كانت تتحدد
+
+355
+00:31:45,600 --> 00:31:50,620
+ال D والL ال OH هذه اللي جاب للاخيرة الآن هذه بدأ
+
+356
+00:31:50,620 --> 00:31:56,400
+تيجي تسكر هناهيصير عندى كايرال سنتر جديد يعنى هذه
+
+357
+00:31:56,400 --> 00:32:01,420
+ال carbon هتعمل ايش كايرال سنتر جديد طب انا فى
+
+358
+00:32:01,420 --> 00:32:08,060
+الأساس كام كايرال سنتر عندى هى واحد اتنين تلاتة
+
+359
+00:32:08,060 --> 00:32:14,440
+اربعة ولمّا اجى اعمل هنا الإغلاق هيصيروا ايش خمسة
+
+360
+00:32:15,390 --> 00:32:20,530
+هيصيروا خمسة chiral centers وبناء على ذلك لاحظوا
+
+361
+00:32:20,530 --> 00:32:25,890
+معاه ان هدولة اللي هم ابعد عن التفاعل بيظلوا زي ما
+
+362
+00:32:25,890 --> 00:32:29,730
+هم لكن انا بدي اعمل generation لل chiral center
+
+363
+00:32:29,730 --> 00:32:33,830
+على هذا الكربون تحديدا بناء على ذلك لما بعمل
+
+364
+00:32:33,830 --> 00:32:37,490
+generation لل chiral center على هذا الكربون ايش
+
+365
+00:32:37,490 --> 00:32:43,330
+بيصير عندى؟ two enantiomersمظبوط ولا لأ؟ الان
+
+366
+00:32:43,330 --> 00:32:48,470
+هدولة لما بدهم يتموه طبعا مش two enantiomers أقفل
+
+367
+00:32:48,470 --> 00:32:51,450
+two diastereomers ليش؟ لأن أنا مش generation of
+
+368
+00:32:51,450 --> 00:32:55,860
+the first chiral centerاحنا قولنا two enantiomars
+
+369
+00:32:55,860 --> 00:33:00,960
+in equal ratios لو كان ايش؟ اول chiral center بس
+
+370
+00:33:00,960 --> 00:33:04,700
+هل هذا هو اول chiral center ولا نمرخمسة؟ نمرخمسة
+
+371
+00:33:04,700 --> 00:33:09,580
+نمرخمسة لما بنعمل chiral center اشديد second,
+
+372
+00:33:09,940 --> 00:33:13,600
+third, fourth, fifth chiral center شو كان يطلع
+
+373
+00:33:13,600 --> 00:33:18,860
+عندنا؟ اللي جيبناها سؤال في الامتحان unequal
+
+374
+00:33:18,860 --> 00:33:24,720
+mixture of diastereomersمتذكرينه؟ generation of a
+
+375
+00:33:24,720 --> 00:33:28,400
+second chiral center of a third of a fourth chiral
+
+376
+00:33:28,400 --> 00:33:31,640
+center produces an equal mixture of diastereomers
+
+377
+00:33:31,640 --> 00:33:35,320
+الألم هنا بدنا نشوف كيف هذا بده يصير chiral center
+
+378
+00:33:35,320 --> 00:33:41,720
+الـC ضبط هو بده تصير OH هذه الـOH مرة هتكون للأعلى
+
+379
+00:33:41,720 --> 00:33:50,080
+و مرة هتكون للأسفل هم
+
+380
+00:33:50,080 --> 00:33:54,910
+لاحظين؟هي ال chiral center مرة لفوق و مرة لتحت
+
+381
+00:33:54,910 --> 00:34:03,250
+واضح الفكرة؟ الآن في هذا الجزء صار عنده اللي هو ال
+
+382
+00:34:03,250 --> 00:34:07,930
+chiral center الخامس لحظة أنا بدأت بأي سكر؟ ال
+
+383
+00:34:07,930 --> 00:34:11,590
+جولوكوز ال D جولوكوز الآن ال D جولوكوز أعطاني كم
+
+384
+00:34:11,590 --> 00:34:18,270
+مركب؟ اتنين طب أنا كل السكريات اللي اتعرفت عليهم
+
+385
+00:34:18,270 --> 00:34:25,650
+قداش كانواكانوا ستة عشر تمانية D و تمانية L إذا ال
+
+386
+00:34:25,650 --> 00:34:30,410
+D جولوكوز أعطى اتنين الستة عشر كل واحد فيهم هيعطي
+
+387
+00:34:30,410 --> 00:34:34,950
+اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين اتنين بستة عشر اتنين
+
+388
+00:34:34,950 --> 00:34:39,280
+و تلاتين هي الاتنين و التلاتين I زمرواضح؟ الان
+
+389
+00:34:39,280 --> 00:34:42,660
+هدولة اللي جدوا عندنا اجداد جايين من الجولوكوز و
+
+390
+00:34:42,660 --> 00:34:46,860
+جايين تحديدا من اي جولوكوز؟ من ال D جولوكوز لما
+
+391
+00:34:46,860 --> 00:34:50,280
+بدنا نميزهم عن بعض انتوا بتقدروا تميزهم تقولوا
+
+392
+00:34:50,280 --> 00:34:57,260
+واحد في ال OH لفوق واحد في ال OH لتحت الان بلغة
+
+393
+00:34:57,260 --> 00:35:01,880
+الكيميا بنقول اللي بيطلع بهذا الشكل و ال OH لفوق
+
+394
+00:35:01,880 --> 00:35:08,090
+بنسميه beta و بنحط الاسم القديممن وين هذا جاي؟ من
+
+395
+00:35:08,090 --> 00:35:12,070
+D جولوكوز، فصار ده Beta D جولوكوز، يعني ال Beta
+
+396
+00:35:12,070 --> 00:35:21,490
+اللي هي لفوق، اه، وإذا كانت لتحت؟ Alpha D جولوكوز،
+
+397
+00:35:21,490 --> 00:35:27,460
+واضح؟الان مرة تانية عشان تبعون ال biochemistry
+
+398
+00:35:27,460 --> 00:35:33,080
+اسهلوا على نفسهم هذه الحلقة السوداسية يمكن ان ترسم
+
+399
+00:35:33,080 --> 00:35:37,660
+بإيش بطرق كتير مختلفة يعني ممكن تخلوا ال oxygen
+
+400
+00:35:37,660 --> 00:35:42,380
+هان هان هان اعتادوا انهم يرسموها بهذا الشكل اللي
+
+401
+00:35:42,380 --> 00:35:47,920
+موجود أمامكم يعني بدكوا ترسموها حلقة سوداسية بهذا
+
+402
+00:35:47,920 --> 00:35:52,680
+الشكل وتجددوا انكوا تحطوا ال oxygen وين؟ع هذا
+
+403
+00:35:52,680 --> 00:35:58,660
+الموقع وبناء على ذلك واجتها بنقول ان الكاربون اللي
+
+404
+00:35:58,660 --> 00:36:03,320
+ماكنتش كايرال سنتر وصارت كايرال سنتر هي اي كاربون؟
+
+405
+00:36:03,320 --> 00:36:09,600
+هذه عشان الناس مايتخربطوش بطريقة الرسم ترسم الحلقة
+
+406
+00:36:09,600 --> 00:36:14,140
+السوداسية عادة في ال biochemistry بهذا الشكل ال
+
+407
+00:36:14,140 --> 00:36:19,640
+oxygen اللي سكرت هي هان هذه الكاربون اللي كانت
+
+408
+00:36:20,700 --> 00:36:28,460
+الديهايد ماكنتش كايرال سنتر صارت كايرال سنتر واضح؟
+
+409
+00:36:28,460 --> 00:36:33,560
+هيهانة قبل ما يسكركانت كايران ولا لأ؟ لأ كان
+
+410
+00:36:33,560 --> 00:36:37,960
+المركب .. كم كايرال سنتر فيه؟ كانوا أربعة و هذه
+
+411
+00:36:37,960 --> 00:36:41,940
+زادت .. هايهم الكايرال سنتر الأربعة و هذه زادت
+
+412
+00:36:41,940 --> 00:36:47,260
+صاروا كدهش؟ خمسة واضح؟ الآن هذه الكاربون اللي
+
+413
+00:36:47,260 --> 00:36:52,440
+ماكنتش كايرال سنتر كانت الديهايد و صارت كايرال
+
+414
+00:36:52,440 --> 00:36:57,560
+سنتر إلها اسم بنسميها Anomeric Carbon
+
+415
+00:36:59,780 --> 00:37:05,500
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+416
+00:37:05,500 --> 00:37:07,800
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+417
+00:37:07,800 --> 00:37:08,020
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+418
+00:37:08,020 --> 00:37:10,440
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+419
+00:37:10,440 --> 00:37:12,440
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+420
+00:37:12,440 --> 00:37:12,540
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+421
+00:37:12,540 --> 00:37:12,540
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+422
+00:37:12,540 --> 00:37:12,540
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+423
+00:37:12,540 --> 00:37:12,540
+انوميرك كاربون انوميرك كاربون انوميرك كاربون
+
+424
+00:37:12,540 --> 00:37:16,080
+انوميرك كاربونالكاربون اللي عملت الكايرال سنتر
+
+425
+00:37:16,080 --> 00:37:20,660
+الجديد كانوا أربعة صاروا إيش؟ خمسة، مين اللي عملت
+
+426
+00:37:20,660 --> 00:37:24,960
+الكايرال سنتر الجديد؟ هذه تبعت ال الديهايد بسميها
+
+427
+00:37:24,960 --> 00:37:30,100
+Anomeric Carbon، الآن إذا الكايرال سنتر هذا الجديد
+
+428
+00:37:30,730 --> 00:37:36,350
+أجت فيه مجموعة الـ OH لأعلى بقول هذا Beta Sugar
+
+429
+00:37:36,350 --> 00:37:41,070
+وإذا أجت لأسفل Alpha Alpha بيضلوا ماخد نفس الاسم
+
+430
+00:37:41,070 --> 00:37:45,630
+اللي هو الـ D والجولوكوز اللي هو يعبر عن كل
+
+431
+00:37:45,630 --> 00:37:52,230
+الترتيبات هذه واضح؟ الآن طالما كانوا 16 وكل واحد
+
+432
+00:37:52,230 --> 00:37:59,750
+بدأ أعمل منهAlpha و Beta قداش حيصيروا 32 طبعا
+
+433
+00:37:59,750 --> 00:38:04,570
+بتكونوا منتبهين أن الأسماء الأساسية في ال sugars
+
+434
+00:38:04,570 --> 00:38:11,990
+قداش تمانية واضحة الفكرة الأسماء الأساسية اللي هي
+
+435
+00:38:11,990 --> 00:38:16,330
+جولوكوز و جولاكتوز و ألوز و ما إلى ذلك كام اسم
+
+436
+00:38:16,330 --> 00:38:20,750
+تمان أسماء يعني خليني أوضحلكوا الصورة مرة أخيرة
+
+437
+00:38:24,310 --> 00:38:29,390
+تمان أسماء أساسية الان هدولة تمان أسماء أساسية كل
+
+438
+00:38:29,390 --> 00:38:35,690
+اسم فيه منه D و L و بعد هيك كل اسم بيصير ايش فيه
+
+439
+00:38:35,690 --> 00:38:44,130
+منه Alpha هذا بيكون Alpha D و Beta D و هذا بيصير
+
+440
+00:38:44,130 --> 00:38:51,510
+منه Alpha L و Beta L واضح؟ هي هذا كده صفة منه؟
+
+441
+00:38:51,510 --> 00:38:58,660
+أربعةيعني لو قولنا من الجولوكوز الجولوكوز
+
+442
+00:38:58,660 --> 00:39:02,800
+واحد منهم في Alpha D جولوكوز و Beta D جولوكوز
+
+443
+00:39:02,800 --> 00:39:09,440
+Alpha L جولوكوز و Beta L جولوكوز و من كل واحد
+
+444
+00:39:09,440 --> 00:39:14,200
+موجودة نفسها للتقسيمة طالما تمان أسماء أساسية في
+
+445
+00:39:14,200 --> 00:39:23,300
+أربعرموز صفر العدد لكل جداش 32 سكر في حالة ما كان
+
+446
+00:39:23,300 --> 00:39:30,020
+السكر إيه اشماله؟ Cyclic لكن لو كان acyclic بس
+
+447
+00:39:30,020 --> 00:39:34,620
+بنصفة ال 16 لأنه ماعملناش ال chiral center الخامس
+
+448
+00:39:34,620 --> 00:39:39,100
+اللي هو ماهيكون جولوكوز D و L جلاكتوز D و L مانوز
+
+449
+00:39:39,100 --> 00:39:47,570
+D و L و هكذا إذا كان acyclicالسكر السداسي بيكون
+
+450
+00:39:47,570 --> 00:39:53,750
+العدد الكلي 16 وإذا كان Cyclic بيكون العدد الكلي
+
+451
+00:39:53,750 --> 00:40:00,490
+32 الآن في ال A Cyclic تمان أسماء كل واحد بيقسم D
+
+452
+00:40:00,490 --> 00:40:08,530
+و L في ال Cyclic كل D و كل L بتقسم إلى ألفة و بيتا
+
+453
+00:40:08,530 --> 00:40:12,550
+الان
+
+454
+00:40:12,550 --> 00:40:18,700
+انتبهوا معيقلنا احنا انه لما يتكون هذا الدياستيريو
+
+455
+00:40:18,700 --> 00:40:23,460
+مارس بيكونوا ب equal ratios ولا unequal ratios؟
+
+456
+00:40:23,460 --> 00:40:30,200
+unequal ratios الان اللي طلع عندنا حقيقة ان ال
+
+457
+00:40:30,200 --> 00:40:37,520
+beta بيطلع بنسبة 64% و ال alpha من الجولوكوس بيطلع
+
+458
+00:40:37,520 --> 00:40:45,380
+بنسبة 36% واضح؟طبعا ال beta لحاله له زاوية دوران
+
+459
+00:40:45,380 --> 00:40:51,420
+plus 19 و ال alpha لحاله لو فصلوا له زاوية دوران
+
+460
+00:40:51,420 --> 00:40:59,120
+112 الان لو حطيت الخليط تبعهم بطلع زاوية بين
+
+461
+00:40:59,120 --> 00:41:02,700
+التنتين ماخدة نسبة بعين الاعتبار الخليط بطلع
+
+462
+00:41:02,700 --> 00:41:10,450
+زاويته حقيقة 52لاحظوا معي، الآن هذا كله اتزان، هذا
+
+463
+00:41:10,450 --> 00:41:15,750
+كله ايش؟ اتزان، بمعنى، لو أنا بدأت في هذا الـA
+
+464
+00:41:15,750 --> 00:41:21,390
+Cyclic و سبته في المحلول، بعد يوم، ايش هلاجيك؟ في
+
+465
+00:41:21,390 --> 00:41:27,090
+نسبة جليلة من الـCyclic ضايلة، سكر لهذا و لهذا، و
+
+466
+00:41:27,090 --> 00:41:34,670
+بنسبة 64% إلى 36%، و بخليط الزاوية تبعتهنتأكد منها
+
+467
+00:41:34,670 --> 00:41:47,210
+بالظبط قداش 52 52 اللي هو الاش ال mixture الخليط
+
+468
+00:41:47,210 --> 00:41:51,460
+اللي من هذا و من هذاالـ A Cyclic له زاوية تانية
+
+469
+00:41:51,460 --> 00:41:55,920
+مالنا و ماله بحكي عن الـ mixture اللي من هذا و من
+
+470
+00:41:55,920 --> 00:42:03,260
+هذا بيكون زاوية و قداش 52 طيب يا تورا لو حطينا الـ
+
+471
+00:42:03,260 --> 00:42:10,040
+A Cyclic هيسكر لإيش؟ لهدولة بنسبة 64 ل 36 طب لو
+
+472
+00:42:10,040 --> 00:42:16,880
+جيبنا هذا نقي و حطيناه لحاله و غيبنا عنه يوم إيش
+
+473
+00:42:16,880 --> 00:42:24,640
+بيعمل؟لا بيعمل اشي هذا في حالة اتزان مع الفاتح
+
+474
+00:42:24,640 --> 00:42:32,760
+الان نتيجة الاتزان بيفتح لما بيفتح بيسكر من اول و
+
+475
+00:42:32,760 --> 00:42:38,520
+جديد بالجهتين وبناء على ذلك لو اجينا حاطينا هذا
+
+476
+00:42:38,520 --> 00:42:43,480
+المسكر و سبناه يوم هو في اتزان مع الفاتح فتح سكر
+
+477
+00:42:43,480 --> 00:42:46,920
+اشمال يمين اشمال يمين بعد يوم بنلاقي ايش الناس
+
+478
+00:42:46,920 --> 00:42:53,530
+بصفيتوجود الاتنين ال alpha و ال beta بنفس النسبة
+
+479
+00:42:53,530 --> 00:43:01,190
+اللي هي ال 64 ل 36 طب لو جيبنا هذا المسكر و
+
+480
+00:43:01,190 --> 00:43:08,250
+دوّبناه في المحلول و سيبناه يوم يومين هذا هيفتح ل
+
+481
+00:43:08,250 --> 00:43:13,940
+ال a cyclic ال a cyclic هيسكر من أول و جديدشمال
+
+482
+00:43:13,940 --> 00:43:19,640
+ويمين شمال ويمين الى ان يصل الى الاتزان 64% الى 36
+
+483
+00:43:19,640 --> 00:43:25,120
+% فسواء بدأت بال A cyclic و سبته في المحلول او
+
+484
+00:43:25,120 --> 00:43:27,880
+بدأت بهذا و سبته في المحلول او بدأت بهذا و سبته في
+
+485
+00:43:27,880 --> 00:43:33,760
+المحلول اصل لنفس الخليط نفس النتيجة هذه العملية
+
+486
+00:43:33,760 --> 00:43:39,670
+الحقيقة بيسموها mutarotationلحظة الميوتا روتيشن هي
+
+487
+00:43:39,670 --> 00:43:44,070
+التغيير في الروتيشن الأبطالي بسبب تغيير الانو مارس
+
+488
+00:43:44,070 --> 00:43:53,290
+هدولة .. هدولة التنين الجداد بنسميهم احنا ايش؟ انو
+
+489
+00:43:53,290 --> 00:43:58,300
+مارساللي جايين من ال anomeric carbon اللي اختلفوا
+
+490
+00:43:58,300 --> 00:44:03,420
+في one chiral center واضح؟ يعني ال anomer beta
+
+491
+00:44:03,420 --> 00:44:07,860
+بيصير ال anomer alpha و ال anomer alpha بيصير ال
+
+492
+00:44:07,860 --> 00:44:12,560
+anomer beta لو حطيت ال alpha بصف على اتزان من
+
+493
+00:44:12,560 --> 00:44:17,120
+alpha و betaو لو حطيت ال beta بصف على اتزان من
+
+494
+00:44:17,120 --> 00:44:21,080
+alpha و beta و بنفس النسبة هذه العملية اللي احنا
+
+495
+00:44:21,080 --> 00:44:24,420
+بنسميها ايش ال mutation rotation لما احط ال alpha
+
+496
+00:44:24,420 --> 00:44:27,300
+و اكون جسد في ال polarimeter راح لاحظ ان الزاوية
+
+497
+00:44:27,300 --> 00:44:32,680
+في أولها 146 بعد شوية بتجل بتجل بتجل اخر مابتصف
+
+498
+00:44:32,680 --> 00:44:40,550
+يداش 52 لو حطيت ال betaالزاوية 19 بضلني اديس معي
+
+499
+00:44:40,550 --> 00:44:46,990
+الزمن بتضل ازيد ازيد ازيد اخر ما بتصفح 52 هذا
+
+500
+00:44:46,990 --> 00:44:52,390
+التغير في ال rotation إلى أن يصل 52 يعني إذا بدأت
+
+501
+00:44:52,390 --> 00:44:57,960
+من هنا ستصل ل 52 وإذا بدأت من هنا ستصل ل 52هذا ايش
+
+502
+00:44:57,960 --> 00:45:03,260
+بنسميه احنا ميوتا روتيشن اللي هو نشوف ايش تعريفه
+
+503
+00:45:03,260 --> 00:45:06,920
+is the change in optical rotation التغيير في ال
+
+504
+00:45:06,920 --> 00:45:09,780
+optical rotation due to inter conversion of
+
+505
+00:45:09,780 --> 00:45:13,360
+animals ان ال alpha بتصير a cyclic و بترجع تصير
+
+506
+00:45:13,360 --> 00:45:17,540
+alpha و beta in solution it is explained by the
+
+507
+00:45:17,540 --> 00:45:22,980
+equilibriumبالفسيرة بإيش أنه في اتزان أنه ال beta
+
+508
+00:45:22,980 --> 00:45:26,080
+بيفتح و بسكر alpha و beta ال alpha بيفتح و بسكر
+
+509
+00:45:26,080 --> 00:45:31,560
+alpha و beta و بنفس إيش الإتزان طبعا بإمكانهم
+
+510
+00:45:31,560 --> 00:45:34,680
+يعملوا حسابات احنا مش موضوعنا الحسابات احنا
+
+511
+00:45:34,680 --> 00:45:38,840
+موضوعنا ببساطة الآن أنه في عندنا سواء بدأت ب alpha
+
+512
+00:45:38,840 --> 00:45:44,980
+أو beta بالمحلول هاصل إلى إيش إلى الاتزان هذا
+
+513
+00:45:44,980 --> 00:45:53,110
+الاتزان 64%Beta و 36% Alpha ايش معناه؟ معناه ان ال
+
+514
+00:45:53,110 --> 00:45:57,810
+.. which is more stable ال Beta ولا ال Alpha؟ ال
+
+515
+00:45:57,810 --> 00:46:03,190
+Beta طبعا هم بيفسروا على انه لو رسمنا السكر على
+
+516
+00:46:03,190 --> 00:46:08,310
+شكل الكرسي مش السكر Cyclohexane في النهاية بتكون
+
+517
+00:46:08,310 --> 00:46:14,250
+ال OH في ال Beta equatorial يعني غير مزدحمة واضح؟
+
+518
+00:46:14,250 --> 00:46:18,690
+هذه ال OH لا تعاني ازدحام، لاحظوا هذه ال OHnot
+
+519
+00:46:18,690 --> 00:46:24,830
+crowded غير مزحمة الان هذه ال اواتش اللي طلع عليها
+
+520
+00:46:24,830 --> 00:46:33,450
+crowded مزحمة عشان هيك هو بفضل يكون في ال beta ولا
+
+521
+00:46:33,450 --> 00:46:39,170
+في ال alpha بالنسبة أعلى في ال beta بهيك بننهي
+
+522
+00:46:39,170 --> 00:46:43,430
+اليوم هذا الجزء و المرة اللي جاي ان ��اء الله
+
+523
+00:46:43,430 --> 00:46:44,510
+بنستكمل
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/3snjlIzta1E.srt

@@ -0,0 +1,1479 @@
+
+1
+00:00:19,510 --> 00:00:24,470
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية بدأنا في
+
+2
+00:00:24,470 --> 00:00:28,170
+موضوع ال lipids و ال detergents بشكل أساسي بدأنا
+
+3
+00:00:28,170 --> 00:00:33,130
+نتعرف على ال triglycerides و قلنا أن ال
+
+4
+00:00:33,130 --> 00:00:39,410
+triglycerides من شغلتين من إجليسرول اللي هو بيمثل
+
+5
+00:00:39,410 --> 00:00:44,310
+جزء ال alcohol و fatty acidواضح هدول لما بتحدوا مع
+
+6
+00:00:44,310 --> 00:00:49,490
+بعض بيعملوا عندنا إيش لـ triglycerides لو عملنا
+
+7
+00:00:49,490 --> 00:00:53,110
+hydrolysis تكسير لـ triglycerides ب Sodium
+
+8
+00:00:53,110 --> 00:00:58,650
+hydroxide بنحصل على إجليسرين و fatty acids الآن ال
+
+9
+00:00:58,650 --> 00:01:03,790
+fatty acids عرفناهم إنهم carboxylic acids عادية
+
+10
+00:01:03,790 --> 00:01:08,610
+يعني فيهم مجموعة COOH لكن السلسلة اللي موجودة فيهم
+
+11
+00:01:08,610 --> 00:01:15,130
+بشكل عامسلسلة طويلة و بذلك بيغلب عليهم جانب ال non
+
+12
+00:01:15,130 --> 00:01:21,410
+-polarity و بالتالي بيصيروا بيدوبوا في المذيبات
+
+13
+00:01:21,410 --> 00:01:27,910
+العضوية بشكل عامالان لو بدنا نتعرف اكتر على ال
+
+14
+00:01:27,910 --> 00:01:32,130
+fatty acids، بنقول ال fatty acids في منهم fatty
+
+15
+00:01:32,130 --> 00:01:37,850
+acids saturated، واضح؟ معنى saturated انه موجود
+
+16
+00:01:37,850 --> 00:01:41,330
+فيهم ولا double bond، مافيش فيهم double bonds، وفي
+
+17
+00:01:41,330 --> 00:01:45,670
+unsaturated فيهم double bond او اكتر، واضح؟ فيهم
+
+18
+00:01:45,670 --> 00:01:51,130
+double bond او اكترالان بشكل عام ال fatty acids
+
+19
+00:01:51,130 --> 00:01:55,630
+اللي موجودين في الزيوت و في الدهون بيكونوا عدد ال
+
+20
+00:01:55,630 --> 00:02:01,190
+carbons اللي فيهم عدد زوجييعني هتلاحظوا لما نتعرف
+
+21
+00:02:01,190 --> 00:02:08,450
+عليهم هنبدأ من 12، 14، 16، 18، 20، مش هنحكي عن 13،
+
+22
+00:02:08,450 --> 00:02:14,010
+مش هنحكي عن 15، واضح؟ هذا بيرجع حقيقة إلى فكرة
+
+23
+00:02:14,010 --> 00:02:17,630
+تحضيرهم في الجسم أنه هي فكرة مضاعفات اتنين، يعني
+
+24
+00:02:17,630 --> 00:02:21,870
+بيكون في عندى اتنينبيجيهم كمان اتنين بيصيروا اربعة
+
+25
+00:02:21,870 --> 00:02:24,730
+كمان اتنين بيصيروا ستة كمان اتنين بيصيروا تمانية
+
+26
+00:02:24,730 --> 00:02:29,050
+فزيادة اتنين اتنين اتنين ولذلك لو بدنا نقول انه
+
+27
+00:02:29,050 --> 00:02:33,530
+عدد ال carbons في ال fatty acids odd ولا even
+
+28
+00:02:33,530 --> 00:02:40,970
+الجواب even واضح؟الان المشهورين منهم .. المشهورين
+
+29
+00:02:40,970 --> 00:02:47,970
+منهم اللوريك أسد بنسميه اللي فيه اتناشر كاربون بعد
+
+30
+00:02:47,970 --> 00:02:54,670
+هيك ميريستك أسد اربعة عشر كاربون بالميتك أسد هذا
+
+31
+00:02:54,670 --> 00:03:00,210
+من البلم يعني زيت الاش النخيل بالميتك أسد ستة عشر
+
+32
+00:03:00,210 --> 00:03:07,250
+استيرك أسداللي هو حامض ضهني تمنتعش و arachidic
+
+33
+00:03:07,250 --> 00:03:12,830
+acid .. arachidic acid اللي هو إيش؟ عشرين يمكن لما
+
+34
+00:03:12,830 --> 00:03:19,110
+تسمعوا كلمة stearic تظل في مخكم تخربطلها مع كلمة
+
+35
+00:03:19,110 --> 00:03:27,970
+تانية مع حمض تاني citric acid مرات
+
+36
+00:03:27,970 --> 00:03:32,320
+اللي ..اللي بيكون مش متعود ع الكلام بيخلطوا
+
+37
+00:03:32,320 --> 00:03:36,720
+الكلمتين citric استيرك بيصير خربطهم citric acid
+
+38
+00:03:36,720 --> 00:03:45,100
+حمض اللمون حمض اللمون و citronel لمون واضح؟ الآن
+
+39
+00:03:45,100 --> 00:03:49,940
+استيرك حمض دهني ال citric acid حامض تاني بشكل معين
+
+40
+00:03:49,940 --> 00:03:54,500
+فيه تلت مجموعات carboxylic acids مش موضوعنا فلما
+
+41
+00:03:54,500 --> 00:04:00,350
+نقول citric غير عنstearic ولذلك انتوا لما تكونوا
+
+42
+00:04:00,350 --> 00:04:05,110
+تقرأوا المكونات ضالكوا ميزوا عن الشغلتين عن بعض
+
+43
+00:04:05,110 --> 00:04:12,250
+يعني لو بتقرأوا مثلا في مادة أخذية على سبيل المثال
+
+44
+00:04:12,250 --> 00:04:18,710
+مع شوية drops للزور لإشي زي هيك يمكن تلاقوا citric
+
+45
+00:04:18,710 --> 00:04:24,570
+acid حمض لمون لكن لو بتقرأوا في شامبوهات وغيرها
+
+46
+00:04:24,570 --> 00:04:30,350
+وغيراتها يمكن تلاقوا stearicفستيرك شيء وستريك شيء
+
+47
+00:04:30,350 --> 00:04:35,190
+الاستيرك أسد is a fatty is a saturated fatty acid
+
+48
+00:04:35,190 --> 00:04:40,550
+in fact containing 18 carbon atoms واضح الفكرة
+
+49
+00:04:40,550 --> 00:04:45,890
+الان لاحظوا لو اطلعتوا على ال melting point لهذه
+
+50
+00:04:45,890 --> 00:04:50,190
+المركبات اربعة واربعين تمانية وخمسين تلاتة وستين
+
+51
+00:04:50,190 --> 00:04:55,170
+يعني كلهم ايش solids in principle الان لو انتقلنا
+
+52
+00:04:55,170 --> 00:05:01,440
+علىالـ unsaturated acids اللي فيهم double bonds
+
+53
+00:05:01,440 --> 00:05:06,360
+لاحظوا لو اجينا في عندي double bond واحدة بتبدأ
+
+54
+00:05:06,360 --> 00:05:11,060
+على الموقع تسعة على carbon تسعة بيصير الحامض اسمه
+
+55
+00:05:11,060 --> 00:05:18,380
+oleic acid الأن لو في عندي تنتين double bonds بعد
+
+56
+00:05:18,380 --> 00:05:23,750
+هيك لينوليك أسدلو في عندى تلاتة double bonds
+
+57
+00:05:23,750 --> 00:05:29,910
+لينولينيك لينولينيك لينولينيك لينولينيك لينولينيك
+
+58
+00:05:29,910 --> 00:05:34,630
+واضح هنا double bond واحدة تلتين تلاتة
+
+59
+00:05:36,580 --> 00:05:40,760
+بالنظر إلى ال melting point لهدول المركبات لاحظوا
+
+60
+00:05:40,760 --> 00:05:44,700
+معايا اللي فيه .. اللي فيش فيه double bond يعني
+
+61
+00:05:44,700 --> 00:05:50,460
+هدول كلهم 18 carbon atom 18 .. 18 .. 18 .. و ال
+
+62
+00:05:50,460 --> 00:05:53,640
+stearic 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 ..
+
+63
+00:05:53,640 --> 00:05:55,780
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+64
+00:05:55,780 --> 00:05:58,060
+.. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 ..
+
+65
+00:05:58,060 --> 00:06:01,660
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+66
+00:06:01,660 --> 00:06:04,200
+.. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 ..
+
+67
+00:06:04,200 --> 00:06:06,040
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+68
+00:06:06,040 --> 00:06:06,200
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+69
+00:06:06,710 --> 00:06:12,510
+إذا خلصنا من السؤال كل ما زاد كلهم تمنتعش الآن
+
+70
+00:06:12,510 --> 00:06:18,390
+لاحظوا معاه هنا مافيش عندي double points بعد هيك
+
+71
+00:06:18,390 --> 00:06:23,590
+كانت ال melting point سبعين بعدك صار عندي one
+
+72
+00:06:23,590 --> 00:06:28,720
+double point نزلتلتلت عشر صار عندى تنتين double
+
+73
+00:06:28,720 --> 00:06:33,340
+points نزلت لناقص خمسة صار عندى تلاتة double
+
+74
+00:06:33,340 --> 00:06:39,320
+points نزلت لأكم لناقص احد عشر اذا بنقدر احنا
+
+75
+00:06:39,320 --> 00:06:45,180
+نستنتج انه كل ما بيزيدوا ال double points او as
+
+76
+00:06:45,180 --> 00:06:49,180
+the unsaturation increases يعني كل ما بيزيد عدم
+
+77
+00:06:49,180 --> 00:06:55,720
+التشبع ال melting point بتصير اقلكل ما بيزيد عدم
+
+78
+00:06:55,720 --> 00:06:59,920
+التشبع كل ما ال melting point لل fatty acid بتصير
+
+79
+00:06:59,920 --> 00:07:05,940
+ايش اقل طبعا هذا الكلام بحاجة الى تفسير ليش ال
+
+80
+00:07:05,940 --> 00:07:09,900
+saturated fatty acids in general اللي هو ال
+
+81
+00:07:09,900 --> 00:07:14,060
+melting point عالية ال unsaturated منخفضة لاحظوا
+
+82
+00:07:14,060 --> 00:07:17,960
+هنا السبعين معناه على حرارة الغرفة تبعتنا احنا
+
+83
+00:07:17,960 --> 00:07:22,740
+معدل حرارة الغرفة خمسة وعشرين تلاتين solidالان
+
+84
+00:07:22,740 --> 00:07:28,960
+التلتعش في الجو تبعنا اليوم هيكون سائل لأن الحرارة
+
+85
+00:07:28,960 --> 00:07:32,580
+خمسة و عشرين عندنا فهو لما بنصار عن التلتعش إن أنا
+
+86
+00:07:32,580 --> 00:07:36,180
+سائل، إن ناقص خمسة أكيد سائل، إن ناقص إحد أش سائل،
+
+87
+00:07:36,180 --> 00:07:40,640
+يعني كأنه بنقدر ناخد معلومة جديدة إن ال
+
+88
+00:07:40,640 --> 00:07:48,350
+unsaturated they are liquidsيعني انسهار أو انخفاض
+
+89
+00:07:48,350 --> 00:07:51,630
+نقطة الانسهار تبعهم تخلهم liquids ال saturated
+
+90
+00:07:51,630 --> 00:07:59,770
+they are solids الاناذي
+
+91
+00:07:59,770 --> 00:08:05,690
+القصة جديرة ان نكون احنا متوقفين عندها خلينا ناخد
+
+92
+00:08:05,690 --> 00:08:10,920
+اذا شوية معلومات تساعدنا نفسر هذا الكلامأول اشي
+
+93
+00:08:10,920 --> 00:08:14,600
+most fatty acids are unbranched يعني ال fatty
+
+94
+00:08:14,600 --> 00:08:19,080
+acids سلاسل غير متفرعة سلسلة طويلة واضحة مافيها
+
+95
+00:08:19,080 --> 00:08:24,690
+branchingand contain an even number of carbon
+
+96
+00:08:24,690 --> 00:08:29,890
+atoms فيهم عدد ال carbon atoms عدد إيش زوجة الان
+
+97
+00:08:29,890 --> 00:08:34,010
+ال unsaturated acids أول ما أبدأ أقول double bond
+
+98
+00:08:34,010 --> 00:08:39,410
+كلمة ال double bond ارتبطت الذهن بcis و trans او z
+
+99
+00:08:39,410 --> 00:08:46,090
+و e اه unsaturated acids usually have the cis or z
+
+100
+00:08:46,090 --> 00:08:50,720
+configurationالـ Unsaturated بيكون ال
+
+101
+00:08:50,720 --> 00:08:56,020
+configuration فيهم إيش زد يعني ال .. ال أتشز بيجوا
+
+102
+00:08:56,020 --> 00:09:01,420
+على جهة و ال carbons على جهة التانية الآن they
+
+103
+00:09:01,420 --> 00:09:03,720
+have lower boiling points than the corresponding
+
+104
+00:09:03,720 --> 00:09:08,260
+saturated ones شوفنا من خلال القيم أن ال
+
+105
+00:09:08,260 --> 00:09:13,860
+unsaturated نقاط الانسهار بتاعتهم أقل من إيش أقل
+
+106
+00:09:13,860 --> 00:09:17,060
+من ال saturated ممتاز
+
+107
+00:09:20,030 --> 00:09:24,490
+الان بنجي للسؤال الأول ليش هدولة solids والتانين
+
+108
+00:09:24,490 --> 00:09:31,420
+liquids اتطلعوا معايا لو اتخيلت انا هذا شكللـ
+
+109
+00:09:31,420 --> 00:09:35,200
+triglycerides يعني هذا الجزء الجليسرين و هذا الاشي
+
+110
+00:09:35,200 --> 00:09:39,720
+الزهري هو ال oxygen و بعد هيك في عندي تلت سلاسل
+
+111
+00:09:39,720 --> 00:09:45,560
+طويلة سلسلة تنتين تلاتة الان هذه السلاسل لما تكون
+
+112
+00:09:45,560 --> 00:09:50,340
+مشبعة لما تكون مشبعة بشكل عام بنتخيلها بهذا الشكل
+
+113
+00:09:50,340 --> 00:09:55,820
+المستقيم الان لاحظوا كيف شكل المركب هو شكل منتظم
+
+114
+00:09:56,070 --> 00:10:01,290
+قالم المركب الشكل تبعه منتظم معناه ذلك ان الجزيئات
+
+115
+00:10:01,290 --> 00:10:05,930
+بتيجي فوق بعضها بشكل جيد تترتب فوق بعضها في الحالة
+
+116
+00:10:05,930 --> 00:10:10,450
+الصلبة وهذا اللي بيخليها تكون ايه اش solids الان
+
+117
+00:10:10,450 --> 00:10:16,410
+لو فقط واحدة من هدولة صار فيها double bond يعني لو
+
+118
+00:10:16,410 --> 00:10:20,790
+كان عندى ال triglycerides مديش اقول التلاتة فيهم
+
+119
+00:10:20,790 --> 00:10:23,670
+double bonds خليني اقول هذه saturated و هذه
+
+120
+00:10:23,670 --> 00:10:28,530
+saturated واحدة بسقولت يكون فيها double bond و ال
+
+121
+00:10:28,530 --> 00:10:31,550
+double bond اللي بده تكون فيها إيش بده تكون sis
+
+122
+00:10:31,550 --> 00:10:35,990
+هتصير بهذا الشكل اتطلع من عندها هاي ال sis اللي
+
+123
+00:10:35,990 --> 00:10:40,750
+موجود فيها هاي ال double bond و هذا الجزء هاي أنا
+
+124
+00:10:40,750 --> 00:10:45,690
+carbon و أنا carbon على نفس الجهة هذا الشكل عمل
+
+125
+00:10:45,690 --> 00:10:53,030
+إيش فيها انتناقةواضح؟ الآن هذا الانفناق حافظ على
+
+126
+00:10:53,030 --> 00:10:58,750
+الشكل المنتظم للجزيء ولا بطل الجزيء منتظم؟ بطل
+
+127
+00:10:58,750 --> 00:11:02,830
+الجزيء منتظم ولذلك لما تيجي الجزيقات بتنحط فوق بعض
+
+128
+00:11:02,830 --> 00:11:07,130
+في solid lattice في الشبكة عشان تكون المركب الصلب
+
+129
+00:11:07,130 --> 00:11:11,450
+مابتبعدش فوق بعض جيدا، مابتكونش متراسة فوق بعض
+
+130
+00:11:11,450 --> 00:11:16,630
+البعض فالمادة بتحول إلى إيش؟ إلى liquid أو بتنخفض
+
+131
+00:11:16,630 --> 00:11:23,240
+نقاط انصحارهاولذلك هنا احنا انا شفنا ال space
+
+132
+00:11:23,240 --> 00:11:26,860
+filling and schematic model of glycerol التسمية
+
+133
+00:11:26,860 --> 00:11:30,380
+بناخدها tri-palmitate هذا من ال palmitic acid يعني
+
+134
+00:11:30,380 --> 00:11:35,380
+كام كربون؟ 16 اللي متذكرين هذا المشبع ايش ماله؟
+
+135
+00:11:35,380 --> 00:11:41,520
+كان regular كان منتظم بينما لاحظوا معي هنا هذا
+
+136
+00:11:41,520 --> 00:11:46,680
+اللي فيه بس واحدغير مشبع، في double bond، راح
+
+137
+00:11:46,680 --> 00:11:50,220
+الانتظام، الآن اتخيلوا انه لو اكثر من واحد في
+
+138
+00:11:50,220 --> 00:11:53,480
+double bonds، اتخيل لو هذا فيه اكثر من double
+
+139
+00:11:53,480 --> 00:11:58,200
+bond، وكل double bond فيهم صار أشبه بإيش؟
+
+140
+00:12:00,430 --> 00:12:05,610
+لأ صار أشبه حقيقة .. صار أشبه حقيقة بالفكرة اللي
+
+141
+00:12:05,610 --> 00:12:11,730
+أخدناها لما درسنا ال ال can's ال chain ال can's و
+
+142
+00:12:11,730 --> 00:12:15,610
+ال branch ال can's و قولنا أن ال chain they have
+
+143
+00:12:15,610 --> 00:12:20,810
+higherboiling point و melting point than ال branch
+
+144
+00:12:20,810 --> 00:12:25,610
+ليش؟ لأن ال branch أصبح شكلهم زي إيش؟ زي الكرة
+
+145
+00:12:25,610 --> 00:12:30,510
+بطلوا منتظمين فوق بعضهم البعض، واضح؟ لما أخدنا
+
+146
+00:12:30,510 --> 00:12:33,510
+قولنا مين، إله ال boiling point أعلى، ال chain ولا
+
+147
+00:12:33,510 --> 00:12:39,770
+ال branch؟لأن ال branch بطل شكله منتظم الفكرة
+
+148
+00:12:39,770 --> 00:12:43,890
+بالانتظام، الآن هذا اللي في double bonds نفس
+
+149
+00:12:43,890 --> 00:12:48,250
+الفكرة زي ال branch، يعني لاحظوا أنه لو كان هنا في
+
+150
+00:12:48,250 --> 00:12:52,990
+branch مش هتعمل هيك وتقضي على الانتظام اللي كان
+
+151
+00:12:52,990 --> 00:12:59,180
+موجود، الآن هذا الكلام اللي عملته double bondفال
+
+152
+00:12:59,180 --> 00:13:03,560
+branching بيقضي على الانتظام ووجود ال cyst double
+
+153
+00:13:03,560 --> 00:13:07,240
+bond بهذا الشكل ايضا قضى على الانتظام فالفكرة
+
+154
+00:13:07,240 --> 00:13:12,780
+العامة في الحالتين لما نقول ان ال kids بشكل عام
+
+155
+00:13:12,780 --> 00:13:16,060
+انه ال branch they have lower boiling points and
+
+156
+00:13:16,060 --> 00:13:20,150
+melting points because they are irregularالان هنا
+
+157
+00:13:20,150 --> 00:13:24,550
+الـ triglycerides that contain unsaturated fatty
+
+158
+00:13:24,550 --> 00:13:27,470
+acids they have lower boiling point and melting
+
+159
+00:13:27,470 --> 00:13:31,990
+point because they are irregular من وين اجت ال
+
+160
+00:13:31,990 --> 00:13:36,330
+irregularity اللي فيهم، عدم الانتظام من وجود ال
+
+161
+00:13:36,330 --> 00:13:39,370
+double bond و ال cis configuration اللي موجود
+
+162
+00:13:39,370 --> 00:13:44,450
+فيها، واضح؟ الان هذا الكلام بيفرق عندي وين؟ بيفرق
+
+163
+00:13:44,450 --> 00:13:49,870
+عندي وين؟ال oil however are liquid بيصير في عندى
+
+164
+00:13:49,870 --> 00:13:56,350
+اشي اسمه بالمطبخ خلينا نقول شغلتين بيصير في عندكم
+
+165
+00:13:56,350 --> 00:14:01,010
+زيت، زيت الجلي، زيت عباد الشمس، زيت الصوية اللي
+
+166
+00:14:01,010 --> 00:14:06,290
+بتسموه searage، هذا liquid و بيصير في عندكم صلب،
+
+167
+00:14:06,290 --> 00:14:11,260
+السمنة والزبدةملاحظين انتوا هدولة ماشي بيفرجوا
+
+168
+00:14:11,260 --> 00:14:17,240
+ببعض، السمنة والزبدة saturated،
+
+169
+00:14:17,240 --> 00:14:21,650
+الزيت اللي فيه ال double bondsالزيت اللي فيه ال
+
+170
+00:14:21,650 --> 00:14:25,130
+double bonds عشان هيك صار liquid, oils however are
+
+171
+00:14:25,130 --> 00:14:32,190
+liquids because they contain lower percentage of
+
+172
+00:14:32,190 --> 00:14:35,230
+unsaturated .. higher percentage عفوا .. higher
+
+173
+00:14:35,230 --> 00:14:38,490
+percentage of unsaturated fatty acids إذا لو
+
+174
+00:14:38,490 --> 00:14:43,310
+بيناقول مين اللي فيه ال double bonds؟ ال oil ولا
+
+175
+00:14:43,310 --> 00:14:48,010
+ال fat؟ السمنة والزبدة بيناقول عنهم fatsالزيت
+
+176
+00:14:
+
+223
+00:18:46,130 --> 00:18:50,350
+الإنسان طبعا هياخد مع الأشياء المجلية زيوت كمان و 
+
+224
+00:18:50,350 --> 00:18:56,550
+هذه الأشياء fatty acids، انتبهوا معي، fatty acids
+
+225
+00:18:56,550 --> 00:19:03,430
+with trans bonds are carcinogenic، مسارتمينو لذلك
+
+226
+00:19:03,430 --> 00:19:08,350
+يعني اكثر من مرة و تانية ما اتجربوش تجلو انما انه
+
+227
+00:19:08,350 --> 00:19:13,910
+الزيت بينجل فيه ايام و ليالي كل هذا الكلام يعتبر
+
+228
+00:19:13,910 --> 00:19:18,430
+كلام إيش خاطر الآن لاحظوا معاك انه برضه عملية
+
+229
+00:19:18,430 --> 00:19:26,120
+الهدرجة برضه عملية الهدرجة عملية كيميائية بنحول
+
+230
+00:19:26,120 --> 00:19:32,420
+فيها احنا نسبة كبيرة من ال double bonds إلى single
+
+231
+00:19:32,420 --> 00:19:36,140
+bonds يعني جاعدين احنا نحول double bond إلى single
+
+232
+00:19:36,140 --> 00:19:39,800
+bond هذه ال double bond اللي احنا بنحولها sis ولا
+
+233
+00:19:39,800 --> 00:19:44,680
+trans؟ sisالان هذه ال هدرجة لما بنحكي عن زيت مش زي
+
+234
+00:19:44,680 --> 00:19:49,440
+مركب كيميائي يعني مش عملية سهلة عادة ما بتتمش على
+
+235
+00:19:49,440 --> 00:19:53,840
+كل ال double bonds لكن بتعمل نسبة كبيرة منهم واضحة
+
+236
+00:19:53,840 --> 00:19:59,820
+الفكرة؟ الان في هذه الأثناء بعض ال six double
+
+237
+00:19:59,820 --> 00:20:03,000
+bonds بيظلهم six يعني ما بيصلهمش الدور انهم ايش
+
+238
+00:20:03,000 --> 00:20:08,240
+انه يصيرلهم هدرجة وبعض ال six منهم بتتحولوا إلى
+
+239
+00:20:08,240 --> 00:20:16,060
+transوبالتالي بتصير الهدرجة أيضا عاملة مشكلة مش من
+
+240
+00:20:16,060 --> 00:20:20,040
+منطقة ان هي حولت ال double bond إلى single bond
+
+241
+00:20:20,040 --> 00:20:25,580
+يعني لو ان هي بشكل نظيف ودقيق ومتقن حولت ال double
+
+242
+00:20:25,580 --> 00:20:29,320
+bonds إلى single bonds يعني حولت الزيت إلى سمنة
+
+243
+00:20:29,320 --> 00:20:35,410
+مافيش مشكلةلكن المشكلة ان هذه الهدرجة غالبا بتكون
+
+244
+00:20:35,410 --> 00:20:40,410
+غير كاملة لحد معين بيضل شوية SIS BONS ونتيجة
+
+245
+00:20:40,410 --> 00:20:45,750
+التفاعل الكيميائي بعض ال SISBONS بيصيروا Trans
+
+246
+00:20:45,750 --> 00:20:54,780
+واضح؟ ولذلك اليومصار يعني في دول معينة يجبروا
+
+247
+00:20:54,780 --> 00:20:59,920
+الشركات المصنعة انه تعمل فحوصات و انه على نفس
+
+248
+00:20:59,920 --> 00:21:05,920
+الزبدة و على نفس السمنة تكتب جداش نسبة لترانس فيها
+
+249
+00:21:06,870 --> 00:21:10,710
+والمواطن لازم يعرف اقل تقدير انتوا الان كمتعلمين
+
+250
+00:21:10,710 --> 00:21:16,130
+انه كل ما نسبة لل Trans بتزيد كل ما المركب بيكون
+
+251
+00:21:16,130 --> 00:21:22,750
+ايش اخطر كل ما المركب بيكون carcinogenic واضح؟
+
+252
+00:21:22,750 --> 00:21:30,570
+الان بنيجي لكيف يا ترى بنسمي ال triglycerides
+
+253
+00:21:30,570 --> 00:21:37,170
+خلينا ننتبه لشغلةإنهم لـ triglycerides عبارة عن
+
+254
+00:21:37,170 --> 00:21:44,870
+glycerol صح؟ حامل كام fatty acid؟ تلاتة، الآن لـ
+
+255
+00:21:44,870 --> 00:21:49,570
+triglycerides نوعين،
+
+256
+00:21:49,570 --> 00:21:53,790
+ع طول، أي واحدة بتقدر تقولي شو النوعين، انتظر،
+
+257
+00:21:53,790 --> 00:21:59,250
+ممكن يكونوا متماثلين، يعني فيهم نفس ال fatty acid
+
+258
+00:22:00,450 --> 00:22:04,870
+واضح؟ يعني اربعتاش اربعتاش اربعتاش مشبه او ستاش
+
+259
+00:22:04,870 --> 00:22:10,890
+ستاش ستاش مشبه وممكن يكونوا غير متماثلين صارت
+
+260
+00:22:10,890 --> 00:22:13,830
+الأفكار شبيهة بأشياء أخدتها زي لما أخدنا ال ether
+
+261
+00:22:13,830 --> 00:22:18,250
+متماثل وغير متماثل زي ما أخدنا ال anhydride متماثل
+
+262
+00:22:18,250 --> 00:22:22,650
+وغير متماثل كمان ال triglycerides ممكن يكونوا
+
+263
+00:22:23,260 --> 00:22:28,120
+Simple يعني متماثلين أو Mixed Mixed يعني مخلطين
+
+264
+00:22:28,120 --> 00:22:32,680
+يعني يكون هذا 16 هذا 18 هذا 18 فيه double bond
+
+265
+00:22:32,680 --> 00:22:40,160
+واضح؟ الآن أكيد لما بدنا نسمي لو كانوا متماثلين
+
+266
+00:22:40,160 --> 00:22:46,220
+هنذكر اسم الفاتئاسد لمرة واحدة و لو كانوا غير
+
+267
+00:22:46,220 --> 00:22:51,530
+متماثلين بدنا نذكر إيش؟الثلاث أسماء اللي موجودة مش
+
+268
+00:22:51,530 --> 00:22:55,890
+هذه لازم تكون الفكرة العامة الآن بشكل عام ك common
+
+269
+00:22:55,890 --> 00:23:01,070
+name وخلينا نبدأ بال common name للمتماثلين لو كان
+
+270
+00:23:01,070 --> 00:23:07,970
+ال fatty acid ال 12 اللي هو اللوريك أسد تمام بنسمي
+
+271
+00:23:07,970 --> 00:23:10,630
+المركب Trilaurin
+
+272
+00:23:13,300 --> 00:23:19,580
+واضح؟ إذا من ال acid lauryl بحط إيش؟ lauryl tri
+
+273
+00:23:19,580 --> 00:23:27,660
+-lauryl طيب لو كان stearic tri-stearic يعني لاحظوا
+
+274
+00:23:27,660 --> 00:23:35,300
+معي كان ال acid الأصلي lauryl لما عملت منه ال tri
+
+275
+00:23:35,300 --> 00:23:41,860
+-glyceride ضفت كلمة trialهذه إجت جديدة اللورك
+
+276
+00:23:41,860 --> 00:23:50,100
+خلّيت منها لور و حطيت لها إيش؟ حطيت لها in بدل اك
+
+277
+00:23:50,100 --> 00:23:58,260
+in ال try لورن طيب من ال steerك المتماثل try
+
+278
+00:23:58,260 --> 00:24:06,150
+steering من الأوليك المتماثل try أولينواضح؟
+
+279
+00:24:06,150 --> 00:24:10,870
+ترايقليا ولاحظوا على طول طبعا هيبين معاكم كيف
+
+280
+00:24:10,870 --> 00:24:14,890
+لتراي لاورين مثلا ال melting point له لأن كل ال
+
+281
+00:24:14,890 --> 00:24:20,510
+fatty acids تبعته مشبعة خمسة واربعين هذا
+
+282
+00:24:20,510 --> 00:24:27,490
+لترايستيرين واحد وسبعين الان لو سألت واحدة منكم لو
+
+283
+00:24:27,490 --> 00:24:31,650
+سألت واحدة منكم ليش لتراي لاورين خمسة واربعين و
+
+284
+00:24:31,650 --> 00:24:37,120
+لترايستيرين واحد وسبعينالسلسلة أطول، الموليكولا
+
+285
+00:24:37,120 --> 00:24:41,400
+رويت، الكلمتين صح، التنين مشبع، مشبع، بطل، التشبع
+
+286
+00:24:41,400 --> 00:24:47,300
+هو الفارق، فقط طول السلسلة، أه، لكن لما هنا أجيت
+
+287
+00:24:47,300 --> 00:24:53,430
+18 و 18و حطيت تلاتة double bonds يعني خصام ست
+
+288
+00:24:53,430 --> 00:24:56,410
+هيدروجينات مش المشكلة بفرق ال molecular weight
+
+289
+00:24:56,410 --> 00:25:00,290
+يعني ست وحدات في جزاء كبير زي هذا في ال molecular
+
+290
+00:25:00,290 --> 00:25:04,550
+weight ماسهمهم مش فرق لكن المشكلة حقيقة لما أنا
+
+291
+00:25:04,550 --> 00:25:11,450
+بنزل هذا 18 و هذا 18 قليل ال 18 في one double bond
+
+292
+00:25:11,450 --> 00:25:16,970
+لما بنزل من 71 ل 4 هذا مش فاتقش التغير في ال
+
+293
+00:25:16,970 --> 00:25:21,280
+molecular weightهذا نتيجة وجود ال double bonds،
+
+294
+00:25:21,280 --> 00:25:24,300
+ليش؟ لأن وجدت لو بدي أجي هنا، بدي أعمل هذه ال
+
+295
+00:25:24,300 --> 00:25:26,840
+double bonds زي هيك و زي هيك، بعدين هذه زي هيك و
+
+296
+00:25:26,840 --> 00:25:34,010
+زي هيك، بعدين هذه، صار إيش؟ زي الكرةالجزيق وجده
+
+297
+00:25:34,010 --> 00:25:39,090
+بده يصير زي كرة كيف بده يكون منتظم في solid state
+
+298
+00:25:39,090 --> 00:25:44,550
+واضح الفكرة فلما بده أقول ليش ال triolين لو بده
+
+299
+00:25:44,550 --> 00:25:49,710
+أجي أسألكم ال triolين have lower melting point
+
+300
+00:25:49,710 --> 00:25:54,770
+than tristerine because of the presence of the
+
+301
+00:25:54,770 --> 00:26:00,230
+double bonds or because it is unsaturated واضح
+
+302
+00:26:00,230 --> 00:26:05,250
+الفكرةو هذا وجود ال double bond أو ال unsaturation
+
+303
+00:26:05,250 --> 00:26:09,790
+خلّاه regular ولا irregular؟ irregular بطل منتظم
+
+304
+00:26:09,790 --> 00:26:14,070
+بطل زي .. زي حجار الطوب المنتظمة كيف بتصفق بعض
+
+305
+00:26:14,070 --> 00:26:18,870
+بشكل قوى بينما حجار مش منتظمة بتضل إيش؟ توجع أو
+
+306
+00:26:18,870 --> 00:26:26,600
+ألعاب الأطفال اللي بيسموها ال Legoالان موضوع
+
+307
+00:26:26,600 --> 00:26:30,780
+الهيدروجينيشن of vegetable oils حكينا قولنا ان
+
+308
+00:26:30,780 --> 00:26:36,420
+احنا ممكن ناخد ال oil ويصير زبدة او سمنة
+
+309
+00:26:36,420 --> 00:26:40,120
+بالهيدروجينيشن تحويل ال double bond الى single
+
+310
+00:26:40,120 --> 00:26:42,780
+bond هذا الكلام برفع ال melting point بيحول ال
+
+311
+00:26:42,780 --> 00:26:47,380
+liquid الى solid الهيدروجينيشن عادة بتنفي وجود
+
+312
+00:26:47,380 --> 00:26:52,360
+الهيدروجين و نكلكتاليست و heat لكن هناك خطورة
+
+313
+00:26:52,360 --> 00:26:54,420
+مصاحبة للهيدروجينيشن
+
+314
+00:26:56,690 --> 00:27:02,110
+تحويل بعض ال sis bonds إلى trans يعني التحويل من
+
+315
+00:27:02,110 --> 00:27:05,630
+sis إلى saturated أو من double bond إلى saturated
+
+316
+00:27:05,630 --> 00:27:10,750
+هذا مافيش فيه مشكلة لكن كتفاعل جانبي بعض ال sis
+
+317
+00:27:10,750 --> 00:27:15,450
+بصير trans هنا توجد المشكلة
+
+318
+00:27:16,590 --> 00:27:21,350
+الان مرة تانية نرجع لل simple and mixed
+
+319
+00:27:21,350 --> 00:27:25,210
+triglycerides اللي هي المتماثلة و غير المتماثلة
+
+320
+00:27:25,210 --> 00:27:32,490
+اتفقنا احنا ان المتماثل بنعطي اسم common name
+
+321
+00:27:32,490 --> 00:27:38,470
+trystyrian يعني هذا 18 اذا ايش الحامض تبعه؟ Styric
+
+322
+00:27:38,470 --> 00:27:44,190
+Styric Styric فالمركب trystyrian طيب لو كنا بنسمي
+
+323
+00:27:44,190 --> 00:27:51,210
+ايوبكيعني Triglycerides is a common name و أنا
+
+324
+00:27:51,210 --> 00:27:55,470
+مرات بجيبلكوا سؤال في الامتحان .. بجيبلكوا سؤال في
+
+325
+00:27:55,470 --> 00:28:00,810
+الامتحان ال Triglycerides is also called .. or the
+
+326
+00:28:00,810 --> 00:28:06,830
+Ayurvedic name of Triglycerides is .. الآن عشان
+
+327
+00:28:06,830 --> 00:28:11,650
+نجاوبه صح احنا قولنا ال Triglycerides they are
+
+328
+00:28:11,650 --> 00:28:18,550
+Easter'sEaster صح ولا لأ؟ كيف أنا كنت أسمي ال
+
+329
+00:28:18,550 --> 00:28:22,970
+Easter؟ خليني أتذكر كيف أنا كنت أسمي ال Easter،
+
+330
+00:28:22,970 --> 00:28:29,370
+هيني بدي أكتب Easter عشان واحدة تذكرني كيف،
+
+331
+00:28:29,370 --> 00:28:32,690
+هاي Easter، شايفينه اللي على اللوح؟ واحدة تسميه
+
+332
+00:28:32,690 --> 00:28:37,370
+جزء الكحول في الأول
+
+333
+00:28:40,150 --> 00:28:49,150
+مثل هاي جزء الكحول وبعدين جزء الحامض انتوا بتكونوا
+
+334
+00:28:49,150 --> 00:28:52,910
+شايفوني ومن جلة دراستكوا بنزويك أسد ال Easter
+
+335
+00:28:52,910 --> 00:28:58,130
+بنتهي بنزويت مثل بنزويت أسيتات بيوتانويت اه هذا
+
+336
+00:28:58,130 --> 00:29:04,970
+مثل ايش؟ بنزويت اذا تسمية ال Easterلعبوا لو أنكوا
+
+337
+00:29:04,970 --> 00:29:09,030
+بتحاولوا تحفظوا الكيميا كرموز بتتغلبوا لو أنكوا
+
+338
+00:29:09,030 --> 00:29:13,310
+حفظتوا الكيميا أنه تسمية ال Easter مجموعة الكحول
+
+339
+00:29:13,310 --> 00:29:18,690
+في الأول بعدين ال acid منتهي ب إيه؟ إثل أستيت مثل
+
+340
+00:29:18,690 --> 00:29:24,730
+بنزويت فين ال بيوتانويت صح ولا لأ؟ طيب الآن كويس
+
+341
+00:29:24,730 --> 00:29:31,770
+لو إجيت على هذا شو هو جزء الكحول فيه؟ ال glycerin
+
+342
+00:29:32,770 --> 00:29:38,250
+وشو الأحمض؟ الاستيرك أسد مش هذا الحامض و هذا
+
+343
+00:29:38,250 --> 00:29:44,590
+الكحول ولا لأ ايش اول اشي بنذكره؟ جزء الكحول
+
+344
+00:29:44,590 --> 00:29:53,350
+إجليسارين إجليساريل و الاستيرك أسدStraight لكن لأن
+
+345
+00:29:53,350 --> 00:29:58,330
+في عندي منه تلاتة بقول glycerol ال try straight
+
+346
+00:29:58,330 --> 00:30:03,290
+إذا أنا نفس المنطقة ده اسمها ال Easter الكحول في
+
+347
+00:30:03,290 --> 00:30:09,070
+الأول و بعدين النهاية eight و حطيت try لأن عندي كم
+
+348
+00:30:09,070 --> 00:30:16,160
+حامض تلاتةإذا هذا هي جزء الكحول اللي فيه في واحدة
+
+349
+00:30:16,160 --> 00:30:19,140
+منكم مالخومة كتير عشان الكحول مرسوم على اليمين مش
+
+350
+00:30:19,140 --> 00:30:22,660
+على الشمال المهم نذكر الكحول في الأول كيف نرسمه مش
+
+351
+00:30:22,660 --> 00:30:28,360
+مشكلة واضحة الفكرة ولا لأ؟ واضحات؟ يعني هذا لو كنت
+
+352
+00:30:28,360 --> 00:30:35,540
+راسمه بالعكس إيش برضه هسميه؟ واضح؟ شايف هي كناس
+
+353
+00:30:35,540 --> 00:30:40,360
+مرات بهمش بيغرجوا بشبهر ميه؟
+
+354
+00:30:43,590 --> 00:30:46,990
+يعني اتعودتوا انتوا انه هذا نعمله زي هيك او يبدو
+
+355
+00:30:46,990 --> 00:30:53,130
+معكوس لان لما يرسم زي هيك وين جزء الكحول مثل وين
+
+356
+00:30:53,130 --> 00:30:57,250
+جزء الاسد مثل بنزويت مثل بنزويت خلاص يعني الفكرة
+
+357
+00:30:57,250 --> 00:31:01,950
+مش انه بدهم يبينوا هدولة معكوسين دائما لأ لأ مش
+
+358
+00:31:01,950 --> 00:31:06,890
+هذه الفكرة حسب طريقة الرسم يذكر جزء الكحول اولا ثم
+
+359
+00:31:06,890 --> 00:31:10,770
+جزء الحامض منتهي بالنهاية ايه ولذلك هذا هيك ايش
+
+360
+00:31:10,770 --> 00:31:14,780
+بدنا نسميهمثل؟ بنزوية
+
+361
+00:31:18,100 --> 00:31:22,640
+أكيد اكيد طبعا اه ليش مايجيكيش ارسمي نفسي كل هذان
+
+362
+00:31:22,640 --> 00:31:27,800
+الكربونات بترسم ترسم شو وراكم انتوا دافعين رسوم
+
+363
+00:31:27,800 --> 00:31:32,760
+بتكونوا بتتعلموا واضح تسمية ال easter تسمية ال
+
+364
+00:31:32,760 --> 00:31:37,840
+easter ببساطة انه تذكروا جزء الكحول بعدين جزء
+
+365
+00:31:37,840 --> 00:31:42,400
+الحامض المساهي بالنهاية ايش ات فهذا صار glycerol
+
+366
+00:31:42,400 --> 00:31:50,100
+tryStirate هذه فهمناها طيب لو كانوا الأحماض الآن
+
+367
+00:31:50,100 --> 00:31:56,200
+مختلفين يعني صار عنده اللي أنا بسميه إيش mixed
+
+368
+00:31:56,200 --> 00:32:02,760
+triglyceride مرة تانية هحط في الأول جزء الكحول إذا
+
+369
+00:32:02,760 --> 00:32:09,450
+هنا هذا الجزء الكحول هي الجزء اللي جاي من الكحولمش
+
+370
+00:32:09,450 --> 00:32:16,310
+بختلف عليه، الآن الأحماض بدي أذكرهم مرتبين، واحد،
+
+371
+00:32:16,310 --> 00:32:20,950
+اتنين، تلاتة، طبعا هتقولولي إذا عرفنا واحد، بعده
+
+372
+00:32:20,950 --> 00:32:24,270
+بنقول اتنين، تلاتة، يمكن تصير المشكلة عندكم أن هذا
+
+373
+00:32:24,270 --> 00:32:28,730
+واحد، بعدين اتنين، تلاتة، ولا هذا واحد، بعدين
+
+374
+00:32:28,730 --> 00:32:33,800
+اتنين، تلاتةواضح؟ يعني المشكلة أن أذكر واحد، بعد
+
+375
+00:32:33,800 --> 00:32:38,020
+ما أذكر واحد لازم أمشي فيهم إيش، امرتبين، الآن
+
+376
+00:32:38,020 --> 00:32:44,760
+ببساطة بنقول الأصغر والأكثر تشبعا هو اللي بنحطه
+
+377
+00:32:44,760 --> 00:32:49,940
+نمرة واحد يعني لما أنا بدأ أختار وين نمرة واحد،
+
+378
+00:32:49,940 --> 00:32:54,960
+بدأ أختار الأصغر منهم والأكثر تشبعايعني لو لجيت
+
+379
+00:32:54,960 --> 00:32:58,980
+هنا ستة عشر وهنا تمانت عشر مشبعين التنين مين بدي
+
+380
+00:32:58,980 --> 00:33:05,540
+أحطهم؟ ستة عشر الان لو لجيت هنا ستة عشر وهنا تمانت
+
+381
+00:33:05,540 --> 00:33:11,280
+عشر وكمان هذا مشبع الستة عشر الآن بعد ما أحط الستة
+
+382
+00:33:11,280 --> 00:33:16,280
+عشر مامشي فيهم بالترتيب واضح؟ ولذلك هدولة لو انا
+
+383
+00:33:16,280 --> 00:33:22,470
+اجيت اطلعت الستة عشر بال methic acidالـ 18 المشبع
+
+384
+00:33:22,470 --> 00:33:27,790
+استيرك الـ 18 اللي فيه double bond أوليك لما أنا
+
+385
+00:33:27,790 --> 00:33:32,150
+بدي أسميهم بقول glycerin بعدين بجعل بالميتو
+
+386
+00:33:32,150 --> 00:33:38,510
+بالميتو بعدين الاستيرك استيره بعدين على الأوليك
+
+387
+00:33:38,510 --> 00:33:45,490
+أولييت بحط ات في النهاية لاحظوا معي أن الأوليك أن
+
+388
+00:33:45,490 --> 00:33:46,390
+الأوليك
+
+389
+00:33:50,390 --> 00:33:58,870
+الـ O تبعته عليها إيش؟ نجوطين طبعا على الكمبيوتر
+
+390
+00:33:58,870 --> 00:34:03,230
+ممكن تلاقوا الـ O اللي عليها نجوطين و ممكن أنه
+
+391
+00:34:03,230 --> 00:34:06,430
+ماتلاقوهاش، الآن لو مالاجيتوهاش الـ O اللي عليها
+
+392
+00:34:06,430 --> 00:34:08,870
+نجوطين اكتبوها إيش؟
+
+393
+00:34:10,720 --> 00:34:17,820
+والفظوها OE فهي O ممالة إلى الكسر يعني بمنطق
+
+394
+00:34:17,820 --> 00:34
+
+445
+00:38:44,950 --> 00:38:48,350
+بالميتو ستيرو أوليات، التاني glycerol ستيرو
+
+446
+00:38:48,350 --> 00:38:51,150
+بالميتو أوليات، الآن هذول أخدوا different names
+
+447
+00:38:51,150 --> 00:38:54,230
+ولا لأ؟ طالما different names، إذا they are
+
+448
+00:38:54,230 --> 00:38:59,470
+structural isomers، ال stereo isomers كانوا ياخدوا
+
+449
+00:38:59,470 --> 00:39:05,780
+نفس الاسميفرقوا بس في البادقة في الانانشو مارز R
+
+450
+00:39:05,780 --> 00:39:11,680
+ولا S ولا كذا وفي الدياستيريو مارز S أو Trans أو Z
+
+451
+00:39:11,680 --> 00:39:16,340
+أو E same name وكانوا ياخدوا different descriptive
+
+452
+00:39:16,340 --> 00:39:20,680
+البادقة اللي بتوصف الشكل الفراغي مش سميناها
+
+453
+00:39:20,680 --> 00:39:25,520
+descriptive البادقة ال R أو ال S أو ال Z أو ال E
+
+454
+00:39:25,520 --> 00:39:30,460
+أو ال S أو ال Trans لكن إلهم نفس الاش نفس الإسم
+
+455
+00:39:31,530 --> 00:39:35,470
+الان لاحظوا معاه لو قلنا لكم draw this structure
+
+456
+00:39:35,470 --> 00:39:41,210
+for glyceryl trimeristate اللي هو meristic acid ال
+
+457
+00:39:41,210 --> 00:39:48,210
+14 موجود عندكم بدكوا تحطوهربما من الأخطاء اللي
+
+458
+00:39:48,210 --> 00:39:50,450
+كتير الطلاب بيخطئوها
+
+459
+00:40:19,820 --> 00:40:23,880
+تطلعوا كيف الشكل الصحيح ال O هان هذا جزء الكحول
+
+460
+00:40:23,880 --> 00:40:29,400
+هذا جزء الحامض ال glycerin هو المتصل بال O العادية
+
+461
+00:40:29,400 --> 00:40:33,400
+single bond بعدين ال C double bond O مش العكس هذا
+
+462
+00:40:33,400 --> 00:40:36,340
+من الأخطاء الشائعة لما نقول للطلبة ارسمولنا
+
+463
+00:40:36,340 --> 00:40:41,640
+triglyceride بيروحوا بيرسموليا معكوس واضح؟
+
+464
+00:40:44,360 --> 00:40:49,780
+على أي حال، بهيك تقريبا بننهي اليوم بكرا إجازة عيد
+
+465
+00:40:49,780 --> 00:40:54,740
+العمال، ماعرفش وقتاش بيكون عيد الطلاب، عيدنا يوم
+
+466
+00:40:54,740 --> 00:40:57,280
+نجاحنا
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/3snjlIzta1E_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,1864 @@
+1
+00:00:19,510 --> 00:00:24,470
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية بدأنا في
+
+2
+00:00:24,470 --> 00:00:28,170
+موضوع ال libids و ال detergents بشكل أساسي بدأنا
+
+3
+00:00:28,170 --> 00:00:33,130
+نتعرف على ال triglycerides و قلنا أن ال
+
+4
+00:00:33,130 --> 00:00:39,410
+triglycerides من شغلتين من إجليسرول اللي هو بيمثل
+
+5
+00:00:39,410 --> 00:00:44,310
+جزء ال alcohol و fatty acidواضح هدول لما بتحدوا مع
+
+6
+00:00:44,310 --> 00:00:49,490
+بعض بيعملوا عندنا إيش لـ triglycerides لو عملنا
+
+7
+00:00:49,490 --> 00:00:53,110
+hydrolysis تكسير لـ triglycerides ب Sodium
+
+8
+00:00:53,110 --> 00:00:58,650
+hydroxide بنحصل على إجليسرين و fatty acids الآن ال
+
+9
+00:00:58,650 --> 00:01:03,790
+fatty acids عرفناهم إنهم carboxylic acids عادية
+
+10
+00:01:03,790 --> 00:01:08,610
+يعني فيهم مجموعة COOH لكن السلسلة اللي موجودة فيهم
+
+11
+00:01:08,610 --> 00:01:15,130
+بشكل عامسلسلة طويلة و بذلك بيغلب عليهم جانب ال non
+
+12
+00:01:15,130 --> 00:01:21,410
+-polarity و بالتالي بيصيروا بيدوبوا في المذيبات
+
+13
+00:01:21,410 --> 00:01:27,910
+العضوية بشكل عامالان لو بدنا نتعرف اكتر على ال
+
+14
+00:01:27,910 --> 00:01:32,130
+fatty acids، بنقول ال fatty acids في منهم fatty
+
+15
+00:01:32,130 --> 00:01:37,850
+acids saturated، واضح؟ معنى saturated انه موجود
+
+16
+00:01:37,850 --> 00:01:41,330
+فيهم ولا double bond، مافيش فيهم double bonds، وفي
+
+17
+00:01:41,330 --> 00:01:45,670
+unsaturated فيهم double bond او اكتر، واضح؟ فيهم
+
+18
+00:01:45,670 --> 00:01:51,130
+double bond او اكترالان بشكل عام ال fatty acids
+
+19
+00:01:51,130 --> 00:01:55,630
+اللي موجودين في الزيوت و في الدهون بيكونوا عدد ال
+
+20
+00:01:55,630 --> 00:02:01,190
+carbons اللي فيهم عدد زوجييعني هتلاحظوا لما نتعرف
+
+21
+00:02:01,190 --> 00:02:08,450
+عليهم هنبدأ من 12، 14، 16، 18، 20، مش هنحكي عن 13،
+
+22
+00:02:08,450 --> 00:02:14,010
+مش هنحكي عن 15، واضح؟ هذا بيرجع حقيقة إلى فكرة
+
+23
+00:02:14,010 --> 00:02:17,630
+تحضيرهم في الجسم أنه هي فكرة مضاعفات اتنين، يعني
+
+24
+00:02:17,630 --> 00:02:21,870
+بيكون في عندى اتنينبيجيهم كمان اتنين بيصيروا اربعة
+
+25
+00:02:21,870 --> 00:02:24,730
+كمان اتنين بيصيروا ستة كمان اتنين بيصيروا تمانية
+
+26
+00:02:24,730 --> 00:02:29,050
+فزيادة اتنين اتنين اتنين ولذلك لو بدنا نقول انه
+
+27
+00:02:29,050 --> 00:02:33,530
+عدد ال carbons في ال fatty acids odd ولا even
+
+28
+00:02:33,530 --> 00:02:40,970
+الجواب even واضح؟الان المشهورين منهم .. المشهورين
+
+29
+00:02:40,970 --> 00:02:47,970
+منهم اللوريك أسد بنسميه اللي فيه اتناشر كاربون بعد
+
+30
+00:02:47,970 --> 00:02:54,670
+هيك ميريستك أسد اربعة عشر كاربون بالميتك أسد هذا
+
+31
+00:02:54,670 --> 00:03:00,210
+من البلم يعني زيت الاش النخيل بالميتك أسد ستة عشر
+
+32
+00:03:00,210 --> 00:03:07,250
+استيرك أسداللي هو حامض ضهني تمنتعش و arachidic
+
+33
+00:03:07,250 --> 00:03:12,830
+acid .. arachidic acid اللي هو إيش؟ عشرين يمكن لما
+
+34
+00:03:12,830 --> 00:03:19,110
+تسمعوا كلمة stearic تظل في مخكم تخربطلها مع كلمة
+
+35
+00:03:19,110 --> 00:03:27,970
+تانية مع حمض تاني citric acid مرات
+
+36
+00:03:27,970 --> 00:03:32,320
+اللي ..اللي بيكون مش متعود ع الكلام بيخلطوا
+
+37
+00:03:32,320 --> 00:03:36,720
+الكلمتين citric استيرك بيصير خربطهم citric acid
+
+38
+00:03:36,720 --> 00:03:45,100
+حمض اللمون حمض اللمون و citronel لمون واضح؟ الآن
+
+39
+00:03:45,100 --> 00:03:49,940
+استيرك حمض دهني ال citric acid حامض تاني بشكل معين
+
+40
+00:03:49,940 --> 00:03:54,500
+فيه تلت مجموعات carboxylic acids مش موضوعنا فلما
+
+41
+00:03:54,500 --> 00:04:00,350
+نقول citric غير عنstearic ولذلك انتوا لما تكونوا
+
+42
+00:04:00,350 --> 00:04:05,110
+تقرأوا المكونات ضالكوا ميزوا عن الشغلتين عن بعض
+
+43
+00:04:05,110 --> 00:04:12,250
+يعني لو بتقرأوا مثلا في مادة أخذية على سبيل المثال
+
+44
+00:04:12,250 --> 00:04:18,710
+مع شوية drops للزور لإشي زي هيك يمكن تلاقوا citric
+
+45
+00:04:18,710 --> 00:04:24,570
+acid حمض لمون لكن لو بتقرأوا في شامبوهات وغيرها
+
+46
+00:04:24,570 --> 00:04:30,350
+وغيراتها يمكن تلاقوا stearicفستيرك شيء وستريك شيء
+
+47
+00:04:30,350 --> 00:04:35,190
+الاستيرك أسد is a fatty is a saturated fatty acid
+
+48
+00:04:35,190 --> 00:04:40,550
+in fact containing 18 carbon atoms واضح الفكرة
+
+49
+00:04:40,550 --> 00:04:45,890
+الان لاحظوا لو اطلعتوا على ال melting point لهذه
+
+50
+00:04:45,890 --> 00:04:50,190
+المركبات اربعة واربعين تمانية وخمسين تلاتة وستين
+
+51
+00:04:50,190 --> 00:04:55,170
+يعني كلهم ايش solids in principle الان لو انتقلنا
+
+52
+00:04:55,170 --> 00:05:01,440
+علىالـ unsaturated acids اللي فيهم double bonds
+
+53
+00:05:01,440 --> 00:05:06,360
+لاحظوا لو اجينا في عندي double bond واحدة بتبدأ
+
+54
+00:05:06,360 --> 00:05:11,060
+على الموقع تسعة على carbon تسعة بيصير الحامض اسمه
+
+55
+00:05:11,060 --> 00:05:18,380
+oleic acid الأن لو في عندي تنتين double bonds بعد
+
+56
+00:05:18,380 --> 00:05:23,750
+هيك لينوليك أسدلو في عندى تلاتة double bonds
+
+57
+00:05:23,750 --> 00:05:29,910
+لينولينيك لينولينيك لينولينيك لينولينيك لينولينيك
+
+58
+00:05:29,910 --> 00:05:34,630
+واضح هنا double bond واحدة تلتين تلاتة
+
+59
+00:05:36,580 --> 00:05:40,760
+بالنظر إلى ال melting point لهدول المركبات لاحظوا
+
+60
+00:05:40,760 --> 00:05:44,700
+معايا اللي فيه .. اللي فيش فيه double bond يعني
+
+61
+00:05:44,700 --> 00:05:50,460
+هدول كلهم 18 carbon atom 18 .. 18 .. 18 .. و ال
+
+62
+00:05:50,460 --> 00:05:53,640
+stearic 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 ..
+
+63
+00:05:53,640 --> 00:05:55,780
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+64
+00:05:55,780 --> 00:05:58,060
+.. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 ..
+
+65
+00:05:58,060 --> 00:06:01,660
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+66
+00:06:01,660 --> 00:06:04,200
+.. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 ..
+
+67
+00:06:04,200 --> 00:06:06,040
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+68
+00:06:06,040 --> 00:06:06,200
+18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18 .. 18
+
+69
+00:06:06,710 --> 00:06:12,510
+إذا خلصنا من السؤال كل ما زاد كلهم تمنتعش الآن
+
+70
+00:06:12,510 --> 00:06:18,390
+لاحظوا معاه هنا مافيش عندي double points بعد هيك
+
+71
+00:06:18,390 --> 00:06:23,590
+كانت ال melting point سبعين بعدك صار عندي one
+
+72
+00:06:23,590 --> 00:06:28,720
+double point نزلتلتلت عشر صار عندى تنتين double
+
+73
+00:06:28,720 --> 00:06:33,340
+points نزلت لناقص خمسة صار عندى تلاتة double
+
+74
+00:06:33,340 --> 00:06:39,320
+points نزلت لأكم لناقص احد عشر اذا بنقدر احنا
+
+75
+00:06:39,320 --> 00:06:45,180
+نستنتج انه كل ما بيزيدوا ال double points او as
+
+76
+00:06:45,180 --> 00:06:49,180
+the unsaturation increases يعني كل ما بيزيد عدم
+
+77
+00:06:49,180 --> 00:06:55,720
+التشبع ال melting point بتصير اقلكل ما بيزيد عدم
+
+78
+00:06:55,720 --> 00:06:59,920
+التشبع كل ما ال melting point لل fatty acid بتصير
+
+79
+00:06:59,920 --> 00:07:05,940
+ايش اقل طبعا هذا الكلام بحاجة الى تفسير ليش ال
+
+80
+00:07:05,940 --> 00:07:09,900
+saturated fatty acids in general اللي هو ال
+
+81
+00:07:09,900 --> 00:07:14,060
+melting point عالية ال unsaturated منخفضة لاحظوا
+
+82
+00:07:14,060 --> 00:07:17,960
+هنا السبعين معناه على حرارة الغرفة تبعتنا احنا
+
+83
+00:07:17,960 --> 00:07:22,740
+معدل حرارة الغرفة خمسة وعشرين تلاتين solidالان
+
+84
+00:07:22,740 --> 00:07:28,960
+التلتعش في الجو تبعنا اليوم هيكون سائل لأن الحرارة
+
+85
+00:07:28,960 --> 00:07:32,580
+خمسة و عشرين عندنا فهو لما بنصار عن التلتعش إن أنا
+
+86
+00:07:32,580 --> 00:07:36,180
+سائل، إن ناقص خمسة أكيد سائل، إن ناقص إحد أش سائل،
+
+87
+00:07:36,180 --> 00:07:40,640
+يعني كأنه بنقدر ناخد معلومة جديدة إن ال
+
+88
+00:07:40,640 --> 00:07:48,350
+unsaturated they are liquidsيعني انسهار أو انخفاض
+
+89
+00:07:48,350 --> 00:07:51,630
+نقطة الانسهار تبعهم تخلهم liquids ال saturated
+
+90
+00:07:51,630 --> 00:07:59,770
+they are solids الاناذي
+
+91
+00:07:59,770 --> 00:08:05,690
+القصة جديرة ان نكون احنا متوقفين عندها خلينا ناخد
+
+92
+00:08:05,690 --> 00:08:10,920
+اذا شوية معلومات تساعدنا نفسر هذا الكلامأول اشي
+
+93
+00:08:10,920 --> 00:08:14,600
+most fatty acids are unbranched يعني ال fatty
+
+94
+00:08:14,600 --> 00:08:19,080
+acids سلاسل غير متفرعة سلسلة طويلة واضحة مافيها
+
+95
+00:08:19,080 --> 00:08:24,690
+branchingand contain an even number of carbon
+
+96
+00:08:24,690 --> 00:08:29,890
+atoms فيهم عدد ال carbon atoms عدد إيش زوجة الان
+
+97
+00:08:29,890 --> 00:08:34,010
+ال unsaturated acids أول ما أبدأ أقول double bond
+
+98
+00:08:34,010 --> 00:08:39,410
+كلمة ال double bond ارتبطت الذهن بcis و trans او z
+
+99
+00:08:39,410 --> 00:08:46,090
+و e اه unsaturated acids usually have the cis or z
+
+100
+00:08:46,090 --> 00:08:50,720
+configurationالـ Unsaturated بيكون ال
+
+101
+00:08:50,720 --> 00:08:56,020
+configuration فيهم إيش زد يعني ال .. ال أتشز بيجوا
+
+102
+00:08:56,020 --> 00:09:01,420
+على جهة و ال carbons على جهة التانية الآن they
+
+103
+00:09:01,420 --> 00:09:03,720
+have lower boiling points than the corresponding
+
+104
+00:09:03,720 --> 00:09:08,260
+saturated ones شوفنا من خلال القيم أن ال
+
+105
+00:09:08,260 --> 00:09:13,860
+unsaturated نقاط الانسهار بتاعتهم أقل من إيش أقل
+
+106
+00:09:13,860 --> 00:09:17,060
+من ال saturated ممتاز
+
+107
+00:09:20,030 --> 00:09:24,490
+الان بنجي للسؤال الأول ليش هدولة solids والتانين
+
+108
+00:09:24,490 --> 00:09:31,420
+liquids اتطلعوا معايا لو اتخيلت انا هذا شكللـ
+
+109
+00:09:31,420 --> 00:09:35,200
+triglycerides يعني هذا الجزء الجليسرين و هذا الاشي
+
+110
+00:09:35,200 --> 00:09:39,720
+الزهري هو ال oxygen و بعد هيك في عندي تلت سلاسل
+
+111
+00:09:39,720 --> 00:09:45,560
+طويلة سلسلة تنتين تلاتة الان هذه السلاسل لما تكون
+
+112
+00:09:45,560 --> 00:09:50,340
+مشبعة لما تكون مشبعة بشكل عام بنتخيلها بهذا الشكل
+
+113
+00:09:50,340 --> 00:09:55,820
+المستقيم الان لاحظوا كيف شكل المركب هو شكل منتظم
+
+114
+00:09:56,070 --> 00:10:01,290
+قالم المركب الشكل تبعه منتظم معناه ذلك ان الجزيئات
+
+115
+00:10:01,290 --> 00:10:05,930
+بتيجي فوق بعضها بشكل جيد تترتب فوق بعضها في الحالة
+
+116
+00:10:05,930 --> 00:10:10,450
+الصلبة وهذا اللي بيخليها تكون ايه اش solids الان
+
+117
+00:10:10,450 --> 00:10:16,410
+لو فقط واحدة من هدولة صار فيها double bond يعني لو
+
+118
+00:10:16,410 --> 00:10:20,790
+كان عندى ال triglycerides مديش اقول التلاتة فيهم
+
+119
+00:10:20,790 --> 00:10:23,670
+double bonds خليني اقول هذه saturated و هذه
+
+120
+00:10:23,670 --> 00:10:28,530
+saturated واحدة بسقولت يكون فيها double bond و ال
+
+121
+00:10:28,530 --> 00:10:31,550
+double bond اللي بده تكون فيها إيش بده تكون sis
+
+122
+00:10:31,550 --> 00:10:35,990
+هتصير بهذا الشكل اتطلع من عندها هاي ال sis اللي
+
+123
+00:10:35,990 --> 00:10:40,750
+موجود فيها هاي ال double bond و هذا الجزء هاي أنا
+
+124
+00:10:40,750 --> 00:10:45,690
+carbon و أنا carbon على نفس الجهة هذا الشكل عمل
+
+125
+00:10:45,690 --> 00:10:53,030
+إيش فيها انتناقةواضح؟ الآن هذا الانفناق حافظ على
+
+126
+00:10:53,030 --> 00:10:58,750
+الشكل المنتظم للجزيء ولا بطل الجزيء منتظم؟ بطل
+
+127
+00:10:58,750 --> 00:11:02,830
+الجزيء منتظم ولذلك لما تيجي الجزيقات بتنحط فوق بعض
+
+128
+00:11:02,830 --> 00:11:07,130
+في solid lattice في الشبكة عشان تكون المركب الصلب
+
+129
+00:11:07,130 --> 00:11:11,450
+مابتبعدش فوق بعض جيدا، مابتكونش متراسة فوق بعض
+
+130
+00:11:11,450 --> 00:11:16,630
+البعض فالمادة بتحول إلى إيش؟ إلى liquid أو بتنخفض
+
+131
+00:11:16,630 --> 00:11:23,240
+نقاط انصحارهاولذلك هنا احنا انا شفنا ال space
+
+132
+00:11:23,240 --> 00:11:26,860
+filling and schematic model of glycerol التسمية
+
+133
+00:11:26,860 --> 00:11:30,380
+بناخدها tri-palmitate هذا من ال palmitic acid يعني
+
+134
+00:11:30,380 --> 00:11:35,380
+كام كربون؟ 16 اللي متذكرين هذا المشبع ايش ماله؟
+
+135
+00:11:35,380 --> 00:11:41,520
+كان regular كان منتظم بينما لاحظوا معي هنا هذا
+
+136
+00:11:41,520 --> 00:11:46,680
+اللي فيه بس واحدغير مشبع، في double bond، راح
+
+137
+00:11:46,680 --> 00:11:50,220
+الانتظام، الآن اتخيلوا انه لو اكثر من واحد في
+
+138
+00:11:50,220 --> 00:11:53,480
+double bonds، اتخيل لو هذا فيه اكثر من double
+
+139
+00:11:53,480 --> 00:11:58,200
+bond، وكل double bond فيهم صار أشبه بإيش؟
+
+140
+00:12:00,430 --> 00:12:05,610
+لأ صار أشبه حقيقة .. صار أشبه حقيقة بالفكرة اللي
+
+141
+00:12:05,610 --> 00:12:11,730
+أخدناها لما درسنا ال ال can's ال chain ال can's و
+
+142
+00:12:11,730 --> 00:12:15,610
+ال branch ال can's و قولنا أن ال chain they have
+
+143
+00:12:15,610 --> 00:12:20,810
+higherboiling point و melting point than ال branch
+
+144
+00:12:20,810 --> 00:12:25,610
+ليش؟ لأن ال branch أصبح شكلهم زي إيش؟ زي الكرة
+
+145
+00:12:25,610 --> 00:12:30,510
+بطلوا منتظمين فوق بعضهم البعض، واضح؟ لما أخدنا
+
+146
+00:12:30,510 --> 00:12:33,510
+قولنا مين، إله ال boiling point أعلى، ال chain ولا
+
+147
+00:12:33,510 --> 00:12:39,770
+ال branch؟لأن ال branch بطل شكله منتظم الفكرة
+
+148
+00:12:39,770 --> 00:12:43,890
+بالانتظام، الآن هذا اللي في double bonds نفس
+
+149
+00:12:43,890 --> 00:12:48,250
+الفكرة زي ال branch، يعني لاحظوا أنه لو كان هنا في
+
+150
+00:12:48,250 --> 00:12:52,990
+branch مش هتعمل هيك وتقضي على الانتظام اللي كان
+
+151
+00:12:52,990 --> 00:12:59,180
+موجود، الآن هذا الكلام اللي عملته double bondفال
+
+152
+00:12:59,180 --> 00:13:03,560
+branching بيقضي على الانتظام ووجود ال cyst double
+
+153
+00:13:03,560 --> 00:13:07,240
+bond بهذا الشكل ايضا قضى على الانتظام فالفكرة
+
+154
+00:13:07,240 --> 00:13:12,780
+العامة في الحالتين لما نقول ان ال kids بشكل عام
+
+155
+00:13:12,780 --> 00:13:16,060
+انه ال branch they have lower boiling points and
+
+156
+00:13:16,060 --> 00:13:20,150
+melting points because they are irregularالان هنا
+
+157
+00:13:20,150 --> 00:13:24,550
+الـ triglycerides that contain unsaturated fatty
+
+158
+00:13:24,550 --> 00:13:27,470
+acids they have lower boiling point and melting
+
+159
+00:13:27,470 --> 00:13:31,990
+point because they are irregular من وين اجت ال
+
+160
+00:13:31,990 --> 00:13:36,330
+irregularity اللي فيهم، عدم الانتظام من وجود ال
+
+161
+00:13:36,330 --> 00:13:39,370
+double bond و ال cis configuration اللي موجود
+
+162
+00:13:39,370 --> 00:13:44,450
+فيها، واضح؟ الان هذا الكلام بيفرق عندي وين؟ بيفرق
+
+163
+00:13:44,450 --> 00:13:49,870
+عندي وين؟ال oil however are liquid بيصير في عندى
+
+164
+00:13:49,870 --> 00:13:56,350
+اشي اسمه بالمطبخ خلينا نقول شغلتين بيصير في عندكم
+
+165
+00:13:56,350 --> 00:14:01,010
+زيت، زيت الجلي، زيت عباد الشمس، زيت الصوية اللي
+
+166
+00:14:01,010 --> 00:14:06,290
+بتسموه searage، هذا liquid و بيصير في عندكم صلب،
+
+167
+00:14:06,290 --> 00:14:11,260
+السمنة والزبدةملاحظين انتوا هدولة ماشي بيفرجوا
+
+168
+00:14:11,260 --> 00:14:17,240
+ببعض، السمنة والزبدة saturated،
+
+169
+00:14:17,240 --> 00:14:21,650
+الزيت اللي فيه ال double bondsالزيت اللي فيه ال
+
+170
+00:14:21,650 --> 00:14:25,130
+double bonds عشان هيك صار liquid, oils however are
+
+171
+00:14:25,130 --> 00:14:32,190
+liquids because they contain lower percentage of
+
+172
+00:14:32,190 --> 00:14:35,230
+unsaturated .. higher percentage عفوا .. higher
+
+173
+00:14:35,230 --> 00:14:38,490
+percentage of unsaturated fatty acids إذا لو
+
+174
+00:14:38,490 --> 00:14:43,310
+بيناقول مين اللي فيه ال double bonds؟ ال oil ولا
+
+175
+00:14:43,310 --> 00:14:48,010
+ال fat؟ السمنة والزبدة بيناقول عنهم fatsالزيت
+
+176
+00:14:48,010 --> 00:14:51,170
+والسيرش .. زيت الزتون والسيرش .. بنقول عنهم إيش؟
+
+177
+00:14:51,170 --> 00:14:54,830
+Oil .. ال oil هو اللي فيه ال double bonds .. و ال
+
+178
+00:14:54,830 --> 00:14:59,150
+double bonds هي اللي خفضت إيش نقطة انسهاره .. الآن
+
+179
+00:14:59,150 --> 00:15:03,050
+لاحظوا معاك ان انتوا اتعلمتوا كيميا .. ان انتوا
+
+180
+00:15:03,050 --> 00:15:08,300
+اتعلمتوا كيميااتعلمتوا ان ال double bond ممكن
+
+181
+00:15:08,300 --> 00:15:14,140
+نعملها ايش؟ hydrogenation نعملها single bond الان
+
+182
+00:15:14,140 --> 00:15:21,060
+لو اعملت لهذا المركب hydrogenation هذا زيت اعملت
+
+183
+00:15:21,060 --> 00:15:25,300
+هدرجة اللي هو شو بيصير؟ بيصير solid بيصير سمنة
+
+184
+00:15:25,300 --> 00:15:30,830
+فالسمنة تنتج من هدرجة الزيوتبس حطوا هنا هيدروجين و
+
+185
+00:15:30,830 --> 00:15:37,190
+هيدروجين، هذا صار saturated فحولت ال oil إلى fat،
+
+186
+00:15:37,190 --> 00:15:42,750
+سر السمنة والزبدة واضح اذا وين؟ بتيجي بالظبط فكرة
+
+187
+00:15:42,750 --> 00:15:49,070
+الهدرجة، الهدرجة بتحول السائل إلى صلب، في ناس
+
+188
+00:15:49,070 --> 00:15:52,030
+بيحبوا الشغلات الصلبة، يتعاملوا معها،
+
+189
+00:15:52,030 --> 00:15:57,540
+hydrogenationواضح؟ اتعلمنا ان ال hydrogenation على
+
+190
+00:15:57,540 --> 00:16:01,060
+ال double bond بيحول ال double bond إلى single
+
+191
+00:16:01,060 --> 00:16:05,620
+bond هاي ال unsaturated صار saturated معناه ذلك ال
+
+192
+00:16:05,620 --> 00:16:11,520
+liquid صار solid لأنه غير المنتظم بسبب ال double
+
+193
+00:16:11,520 --> 00:16:15,840
+bond سيصبح منتظم بعد أن تذهب ال double bond واضحة
+
+194
+00:16:15,840 --> 00:16:16,480
+الفكرة؟
+
+195
+00:16:18,930 --> 00:16:23,230
+ما بنعملش عملية عكسية العملية اللى موجودة ال هدرجة
+
+196
+00:16:23,230 --> 00:16:29,310
+مش العكسي السمنة لما بتكويها تصير سائل فاطوها على
+
+197
+00:16:29,310 --> 00:16:34,810
+النار سايحوها على النار هذا تسخين اسمه بس أنا بحكي
+
+198
+00:16:34,810 --> 00:16:41,230
+على هدرجة واضح؟ الآن هنا بتجيني مشكلة جديدة هنا
+
+199
+00:16:41,230 --> 00:16:46,630
+بتجيني مشكلة جديدة وانتبهوا لها جيدا انتبهوا لها
+
+200
+00:16:46,630 --> 00:16:52,820
+جيدا لأنها مشكلة خطيرةالان زي ما اتفقنا احنا ان
+
+201
+00:16:52,820 --> 00:16:57,480
+الزيوت بشكل عام فيها double bonds وال double bonds
+
+202
+00:16:57,480 --> 00:17:04,580
+ايش ال configuration فيها سيس الان لو يا ترىنتيجة
+
+203
+00:17:04,580 --> 00:17:09,440
+عمل كيميائي أو عمل إنساني أو تسخين زائد السس اتحول
+
+204
+00:17:09,440 --> 00:17:13,460
+ل Trans بالحرارة احنا قلنا بالوضع الطبيعي بتتحولش
+
+205
+00:17:13,460 --> 00:17:17,820
+يعني حرارة الغرفة بدون تفاعلات كيميائية بدون تسخين
+
+206
+00:17:17,820 --> 00:17:24,460
+السس Trans are not interconvertable easyب .. ب ..
+
+207
+00:17:24,460 --> 00:17:28,340
+ب .. ليش؟ لأن الدوران حوالين ال double bond صعب مش
+
+208
+00:17:28,340 --> 00:17:34,080
+سهل لكن بالتسخين أو بعوامل كيميائية ممكن تتم
+
+209
+00:17:34,080 --> 00:17:38,560
+العملية؟ ممكن، بالذات بالتسخين طب وين احنا بنسخن
+
+210
+00:17:38,560 --> 00:17:43,820
+اكتر اشيء؟ لما نجلي بال series الآن جاليا مرة
+
+211
+00:17:43,820 --> 00:17:49,210
+واحدةزي ما بتجلو بيضة مش مشكلة تحطوا زيت زاتون و
+
+212
+00:17:49,210 --> 00:17:53,670
+البيضة دقيقة وقال ماشي لكن الناس اللي بيجلو
+
+213
+00:17:53,670 --> 00:18:00,510
+بالسيرج عشر مرات البطاطا و الفلافل معناه ذلك ان
+
+214
+00:18:00,510 --> 00:18:05,090
+معها التسخين نسبة كبيرة جدا من ال ces ممكن تصير
+
+215
+00:18:05,090 --> 00:18:09,750
+ايش؟ Trans الان ال Trans compounds are
+
+216
+00:18:09,750 --> 00:18:15,660
+carcinogenic ال Trans مصارطنينهم لاحظين و لذلك
+
+217
+00:18:15,660 --> 00:18:22,820
+يحذر من القلي المتكرر في الزيوت يعني مش شطارة انه
+
+218
+00:18:22,820 --> 00:18:27,840
+رابط البيت والله بتجلي مرة مارتين تلاتة عشرة او
+
+219
+00:18:27,840 --> 00:18:32,700
+الناس اللي بيشتغلوا في الشوارع او المطاعم بيجلوا
+
+220
+00:18:32,700 --> 00:18:36,240
+عشر مرات ما هو كل ما احنا جاعدين بنسخن على السيرج
+
+221
+00:18:36,240 --> 00:18:40,520
+و كل ما بنجلي فيه بزيادة كل ما بنحول double bones
+
+222
+00:18:40,520 --> 00:18:46,130
+اكترنتيجة الحرارة من cis إلى trans كل ما بيصير
+
+223
+00:18:46,130 --> 00:18:50,350
+الإنسان طبعا هياخد مع الأشياء المجلية زيوت كمان و
+
+224
+00:18:50,350 --> 00:18:56,550
+هذه الأشياء fatty acids، انتبهوا معي، fatty acids
+
+225
+00:18:56,550 --> 00:19:03,430
+with trans bonds are carcinogenic، مسارتمينو لذلك
+
+226
+00:19:03,430 --> 00:19:08,350
+يعني اكثر من مرة و تانية ما اتجربوش تجلو انما انه
+
+227
+00:19:08,350 --> 00:19:13,910
+الزيت بينجل فيه ايام و ليالي كل هذا الكلام يعتبر
+
+228
+00:19:13,910 --> 00:19:18,430
+كلام إيش خاطر الآن لاحظوا معاك انه برضه عملية
+
+229
+00:19:18,430 --> 00:19:26,120
+الهدرجة برضه عملية الهدرجة عملية كيميائيةبنحول
+
+230
+00:19:26,120 --> 00:19:32,420
+فيها احنا نسبة كبيرة من ال double bonds إلى single
+
+231
+00:19:32,420 --> 00:19:36,140
+bonds يعني جاعدين احنا نحول double bond إلى single
+
+232
+00:19:36,140 --> 00:19:39,800
+bond هذه ال double bond اللي احنا بنحولها sis ولا
+
+233
+00:19:39,800 --> 00:19:44,680
+trans؟ sisالان هذه ال هدرجة لما بنحكي عن زيت مش زي
+
+234
+00:19:44,680 --> 00:19:49,440
+مركب كيميائي يعني مش عملية سهلة عادة ما بتتمش على
+
+235
+00:19:49,440 --> 00:19:53,840
+كل ال double bonds لكن بتعمل نسبة كبيرة منهم واضحة
+
+236
+00:19:53,840 --> 00:19:59,820
+الفكرة؟ الان في هذه الأثناء بعض ال six double
+
+237
+00:19:59,820 --> 00:20:03,000
+bonds بيظلهم six يعني ما بيصلهمش الدور انهم ايش
+
+238
+00:20:03,000 --> 00:20:08,240
+انه يصيرلهم هدرجة وبعض ال six منهم بتتحولوا إلى
+
+239
+00:20:08,240 --> 00:20:16,060
+transوبالتالي بتصير الهدرجة أيضا عاملة مشكلة مش من
+
+240
+00:20:16,060 --> 00:20:20,040
+منطقة ان هي حولت ال double bond إلى single bond
+
+241
+00:20:20,040 --> 00:20:25,580
+يعني لو ان هي بشكل نظيف ودقيق ومتقن حولت ال double
+
+242
+00:20:25,580 --> 00:20:29,320
+bonds إلى single bonds يعني حولت الزيت إلى سمنة
+
+243
+00:20:29,320 --> 00:20:35,410
+مافيش مشكلةلكن المشكلة ان هذه الهدرجة غالبا بتكون
+
+244
+00:20:35,410 --> 00:20:40,410
+غير كاملة لحد معين بيضل شوية SIS BONS ونتيجة
+
+245
+00:20:40,410 --> 00:20:45,750
+التفاعل الكيميائي بعض ال SISBONS بيصيروا Trans
+
+246
+00:20:45,750 --> 00:20:54,780
+واضح؟ ولذلك اليومصار يعني في دول معينة يجبروا
+
+247
+00:20:54,780 --> 00:20:59,920
+الشركات المصنعة انه تعمل فحوصات و انه على نفس
+
+248
+00:20:59,920 --> 00:21:05,920
+الزبدة و على نفس السمنة تكتب جداش نسبة لترانس فيها
+
+249
+00:21:06,870 --> 00:21:10,710
+والمواطن لازم يعرف اقل تقدير انتوا الان كمتعلمين
+
+250
+00:21:10,710 --> 00:21:16,130
+انه كل ما نسبة لل Trans بتزيد كل ما المركب بيكون
+
+251
+00:21:16,130 --> 00:21:22,750
+ايش اخطر كل ما المركب بيكون carcinogenic واضح؟
+
+252
+00:21:22,750 --> 00:21:30,570
+الان بنيجي لكيف يا ترى بنسمي ال triglycerides
+
+253
+00:21:30,570 --> 00:21:37,170
+خلينا ننتبه لشغلةإنهم لـ triglycerides عبارة عن
+
+254
+00:21:37,170 --> 00:21:44,870
+glycerol صح؟ حامل كام fatty acid؟ تلاتة، الآن لـ
+
+255
+00:21:44,870 --> 00:21:49,570
+triglycerides نوعين،
+
+256
+00:21:49,570 --> 00:21:53,790
+ع طول، أي واحدة بتقدر تقولي شو النوعين، انتظر،
+
+257
+00:21:53,790 --> 00:21:59,250
+ممكن يكونوا متماثلين، يعني فيهم نفس ال fatty acid
+
+258
+00:22:00,450 --> 00:22:04,870
+واضح؟ يعني اربعتاش اربعتاش اربعتاش مشبه او ستاش
+
+259
+00:22:04,870 --> 00:22:10,890
+ستاش ستاش مشبه وممكن يكونوا غير متماثلين صارت
+
+260
+00:22:10,890 --> 00:22:13,830
+الأفكار شبيهة بأشياء أخدتها زي لما أخدنا ال ether
+
+261
+00:22:13,830 --> 00:22:18,250
+متماثل وغير متماثل زي ما أخدنا ال anhydride متماثل
+
+262
+00:22:18,250 --> 00:22:22,650
+وغير متماثل كمان ال triglycerides ممكن يكونوا
+
+263
+00:22:23,260 --> 00:22:28,120
+Simple يعني متماثلين أو Mixed Mixed يعني مخلطين
+
+264
+00:22:28,120 --> 00:22:32,680
+يعني يكون هذا 16 هذا 18 هذا 18 فيه double bond
+
+265
+00:22:32,680 --> 00:22:40,160
+واضح؟ الآن أكيد لما بدنا نسمي لو كانوا متماثلين
+
+266
+00:22:40,160 --> 00:22:46,220
+هنذكر اسم الفاتئاسد لمرة واحدة و لو كانوا غير
+
+267
+00:22:46,220 --> 00:22:51,530
+متماثلين بدنا نذكر إيش؟الثلاث أسماء اللي موجودة مش
+
+268
+00:22:51,530 --> 00:22:55,890
+هذه لازم تكون الفكرة العامة الآن بشكل عام ك common
+
+269
+00:22:55,890 --> 00:23:01,070
+name وخلينا نبدأ بال common name للمتماثلين لو كان
+
+270
+00:23:01,070 --> 00:23:07,970
+ال fatty acid ال 12 اللي هو اللوريك أسد تمام بنسمي
+
+271
+00:23:07,970 --> 00:23:10,630
+المركب Trilaurin
+
+272
+00:23:13,300 --> 00:23:19,580
+واضح؟ إذا من ال acid lauryl بحط إيش؟ lauryl tri
+
+273
+00:23:19,580 --> 00:23:27,660
+-lauryl طيب لو كان stearic tri-stearic يعني لاحظوا
+
+274
+00:23:27,660 --> 00:23:35,300
+معي كان ال acid الأصلي lauryl لما عملت منه ال tri
+
+275
+00:23:35,300 --> 00:23:41,860
+-glyceride ضفت كلمة trialهذه إجت جديدة اللورك
+
+276
+00:23:41,860 --> 00:23:50,100
+خلّيت منها لور و حطيت لها إيش؟ حطيت لها in بدل اك
+
+277
+00:23:50,100 --> 00:23:58,260
+in ال try لورن طيب من ال steerك المتماثل try
+
+278
+00:23:58,260 --> 00:24:06,150
+steering من الأوليك المتماثل try أولينواضح؟
+
+279
+00:24:06,150 --> 00:24:10,870
+ترايقليا ولاحظوا على طول طبعا هيبين معاكم كيف
+
+280
+00:24:10,870 --> 00:24:14,890
+لتراي لاورين مثلا ال melting point له لأن كل ال
+
+281
+00:24:14,890 --> 00:24:20,510
+fatty acids تبعته مشبعة خمسة واربعين هذا
+
+282
+00:24:20,510 --> 00:24:27,490
+لترايستيرين واحد وسبعين الان لو سألت واحدة منكم لو
+
+283
+00:24:27,490 --> 00:24:31,650
+سألت واحدة منكم ليش لتراي لاورين خمسة واربعين و
+
+284
+00:24:31,650 --> 00:24:37,120
+لترايستيرين واحد وسبعينالسلسلة أطول، الموليكولا
+
+285
+00:24:37,120 --> 00:24:41,400
+رويت، الكلمتين صح، التنين مشبع، مشبع، بطل، التشبع
+
+286
+00:24:41,400 --> 00:24:47,300
+هو الفارق، فقط طول السلسلة، أه، لكن لما هنا أجيت
+
+287
+00:24:47,300 --> 00:24:53,430
+18 و 18و حطيت تلاتة double bonds يعني خصام ست
+
+288
+00:24:53,430 --> 00:24:56,410
+هيدروجينات مش المشكلة بفرق ال molecular weight
+
+289
+00:24:56,410 --> 00:25:00,290
+يعني ست وحدات في جزاء كبير زي هذا في ال molecular
+
+290
+00:25:00,290 --> 00:25:04,550
+weight ماسهمهم مش فرق لكن المشكلة حقيقة لما أنا
+
+291
+00:25:04,550 --> 00:25:11,450
+بنزل هذا 18 و هذا 18 قليل ال 18 في one double bond
+
+292
+00:25:11,450 --> 00:25:16,970
+لما بنزل من 71 ل 4 هذا مش فاتقش التغير في ال
+
+293
+00:25:16,970 --> 00:25:21,280
+molecular weightهذا نتيجة وجود ال double bonds،
+
+294
+00:25:21,280 --> 00:25:24,300
+ليش؟ لأن وجدت لو بدي أجي هنا، بدي أعمل هذه ال
+
+295
+00:25:24,300 --> 00:25:26,840
+double bonds زي هيك و زي هيك، بعدين هذه زي هيك و
+
+296
+00:25:26,840 --> 00:25:34,010
+زي هيك، بعدين هذه، صار إيش؟ زي الكرةالجزيق وجده
+
+297
+00:25:34,010 --> 00:25:39,090
+بده يصير زي كرة كيف بده يكون منتظم في solid state
+
+298
+00:25:39,090 --> 00:25:44,550
+واضح الفكرة فلما بده أقول ليش ال triolين لو بده
+
+299
+00:25:44,550 --> 00:25:49,710
+أجي أسألكم ال triolين have lower melting point
+
+300
+00:25:49,710 --> 00:25:54,770
+than tristerine because of the presence of the
+
+301
+00:25:54,770 --> 00:26:00,230
+double bonds or because it is unsaturated واضح
+
+302
+00:26:00,230 --> 00:26:05,250
+الفكرةو هذا وجود ال double bond أو ال unsaturation
+
+303
+00:26:05,250 --> 00:26:09,790
+خلّاه regular ولا irregular؟ irregular بطل منتظم
+
+304
+00:26:09,790 --> 00:26:14,070
+بطل زي .. زي حجار الطوب المنتظمة كيف بتصفق بعض
+
+305
+00:26:14,070 --> 00:26:18,870
+بشكل قوى بينما حجار مش منتظمة بتضل إيش؟ توجع أو
+
+306
+00:26:18,870 --> 00:26:26,600
+ألعاب الأطفال اللي بيسموها ال Legoالان موضوع
+
+307
+00:26:26,600 --> 00:26:30,780
+الهيدروجينيشن of vegetable oils حكينا قولنا ان
+
+308
+00:26:30,780 --> 00:26:36,420
+احنا ممكن ناخد ال oil ويصير زبدة او سمنة
+
+309
+00:26:36,420 --> 00:26:40,120
+بالهيدروجينيشن تحويل ال double bond الى single
+
+310
+00:26:40,120 --> 00:26:42,780
+bond هذا الكلام برفع ال melting point بيحول ال
+
+311
+00:26:42,780 --> 00:26:47,380
+liquid الى solid الهيدروجينيشن عادة بتنفي وجود
+
+312
+00:26:47,380 --> 00:26:52,360
+الهيدروجين و نكلكتاليست و heat لكن هناك خطورة
+
+313
+00:26:52,360 --> 00:26:54,420
+مصاحبة للهيدروجينيشن
+
+314
+00:26:56,690 --> 00:27:02,110
+تحويل بعض ال sis bonds إلى trans يعني التحويل من
+
+315
+00:27:02,110 --> 00:27:05,630
+sis إلى saturated أو من double bond إلى saturated
+
+316
+00:27:05,630 --> 00:27:10,750
+هذا مافيش فيه مشكلة لكن كتفاعل جانبي بعض ال sis
+
+317
+00:27:10,750 --> 00:27:15,450
+بصير trans هنا توجد المشكلة
+
+318
+00:27:16,590 --> 00:27:21,350
+الان مرة تانية نرجع لل simple and mixed
+
+319
+00:27:21,350 --> 00:27:25,210
+triglycerides اللي هي المتماثلة و غير المتماثلة
+
+320
+00:27:25,210 --> 00:27:32,490
+اتفقنا احنا ان المتماثل بنعطي اسم common name
+
+321
+00:27:32,490 --> 00:27:38,470
+trystyrian يعني هذا 18 اذا ايش الحامض تبعه؟ Styric
+
+322
+00:27:38,470 --> 00:27:44,190
+Styric Styric فالمركب trystyrian طيب لو كنا بنسمي
+
+323
+00:27:44,190 --> 00:27:51,210
+ايوبكيعني Triglycerides is a common name و أنا
+
+324
+00:27:51,210 --> 00:27:55,470
+مرات بجيبلكوا سؤال في الامتحان .. بجيبلكوا سؤال في
+
+325
+00:27:55,470 --> 00:28:00,810
+الامتحان ال Triglycerides is also called .. or the
+
+326
+00:28:00,810 --> 00:28:06,830
+Ayurvedic name of Triglycerides is .. الآن عشان
+
+327
+00:28:06,830 --> 00:28:11,650
+نجاوبه صح احنا قولنا ال Triglycerides they are
+
+328
+00:28:11,650 --> 00:28:18,550
+Easter'sEaster صح ولا لأ؟ كيف أنا كنت أسمي ال
+
+329
+00:28:18,550 --> 00:28:22,970
+Easter؟ خليني أتذكر كيف أنا كنت أسمي ال Easter،
+
+330
+00:28:22,970 --> 00:28:29,370
+هيني بدي أكتب Easter عشان واحدة تذكرني كيف،
+
+331
+00:28:29,370 --> 00:28:32,690
+هاي Easter، شايفينه اللي على اللوح؟ واحدة تسميه
+
+332
+00:28:32,690 --> 00:28:37,370
+جزء الكحول في الأول
+
+333
+00:28:40,150 --> 00:28:49,150
+مثل هاي جزء الكحول وبعدين جزء الحامض انتوا بتكونوا
+
+334
+00:28:49,150 --> 00:28:52,910
+شايفوني ومن جلة دراستكوا بنزويك أسد ال Easter
+
+335
+00:28:52,910 --> 00:28:58,130
+بنتهي بنزويت مثل بنزويت أسيتات بيوتانويت اه هذا
+
+336
+00:28:58,130 --> 00:29:04,970
+مثل ايش؟ بنزويت اذا تسمية ال Easterلعبوا لو أنكوا
+
+337
+00:29:04,970 --> 00:29:09,030
+بتحاولوا تحفظوا الكيميا كرموز بتتغلبوا لو أنكوا
+
+338
+00:29:09,030 --> 00:29:13,310
+حفظتوا الكيميا أنه تسمية ال Easter مجموعة الكحول
+
+339
+00:29:13,310 --> 00:29:18,690
+في الأول بعدين ال acid منتهي ب إيه؟ إثل أستيت مثل
+
+340
+00:29:18,690 --> 00:29:24,730
+بنزويت فين ال بيوتانويت صح ولا لأ؟ طيب الآن كويس
+
+341
+00:29:24,730 --> 00:29:31,770
+لو إجيت على هذا شو هو جزء الكحول فيه؟ ال glycerin
+
+342
+00:29:32,770 --> 00:29:38,250
+وشو الأحمض؟ الاستيرك أسد مش هذا الحامض و هذا
+
+343
+00:29:38,250 --> 00:29:44,590
+الكحول ولا لأ ايش اول اشي بنذكره؟ جزء الكحول
+
+344
+00:29:44,590 --> 00:29:53,350
+إجليسارين إجليساريل و الاستيرك أسدStraight لكن لأن
+
+345
+00:29:53,350 --> 00:29:58,330
+في عندي منه تلاتة بقول glycerol ال try straight
+
+346
+00:29:58,330 --> 00:30:03,290
+إذا أنا نفس المنطقة ده اسمها ال Easter الكحول في
+
+347
+00:30:03,290 --> 00:30:09,070
+الأول و بعدين النهاية eight و حطيت try لأن عندي كم
+
+348
+00:30:09,070 --> 00:30:16,160
+حامض تلاتةإذا هذا هي جزء الكحول اللي فيه في واحدة
+
+349
+00:30:16,160 --> 00:30:19,140
+منكم مالخومة كتير عشان الكحول مرسوم على اليمين مش
+
+350
+00:30:19,140 --> 00:30:22,660
+على الشمال المهم نذكر الكحول في الأول كيف نرسمه مش
+
+351
+00:30:22,660 --> 00:30:28,360
+مشكلة واضحة الفكرة ولا لأ؟ واضحات؟ يعني هذا لو كنت
+
+352
+00:30:28,360 --> 00:30:35,540
+راسمه بالعكس إيش برضه هسميه؟ واضح؟ شايف هي كناس
+
+353
+00:30:35,540 --> 00:30:40,360
+مرات بهمش بيغرجوا بشبهر ميه؟
+
+354
+00:30:43,590 --> 00:30:46,990
+يعني اتعودتوا انتوا انه هذا نعمله زي هيك او يبدو
+
+355
+00:30:46,990 --> 00:30:53,130
+معكوس لان لما يرسم زي هيك وين جزء الكحول مثل وين
+
+356
+00:30:53,130 --> 00:30:57,250
+جزء الاسد مثل بنزويت مثل بنزويت خلاص يعني الفكرة
+
+357
+00:30:57,250 --> 00:31:01,950
+مش انه بدهم يبينوا هدولة معكوسين دائما لأ لأ مش
+
+358
+00:31:01,950 --> 00:31:06,890
+هذه الفكرة حسب طريقة الرسم يذكر جزء الكحول اولا ثم
+
+359
+00:31:06,890 --> 00:31:10,770
+جزء الحامض منتهي بالنهاية ايه ولذلك هذا هيك ايش
+
+360
+00:31:10,770 --> 00:31:14,780
+بدنا نسميهمثل؟ بنزوية
+
+361
+00:31:18,100 --> 00:31:22,640
+أكيد اكيد طبعا اه ليش مايجيكيش ارسمي نفسي كل هذان
+
+362
+00:31:22,640 --> 00:31:27,800
+الكربونات بترسم ترسم شو وراكم انتوا دافعين رسوم
+
+363
+00:31:27,800 --> 00:31:32,760
+بتكونوا بتتعلموا واضح تسمية ال easter تسمية ال
+
+364
+00:31:32,760 --> 00:31:37,840
+easter ببساطة انه تذكروا جزء الكحول بعدين جزء
+
+365
+00:31:37,840 --> 00:31:42,400
+الحامض المساهي بالنهاية ايش ات فهذا صار glycerol
+
+366
+00:31:42,400 --> 00:31:50,100
+tryStirate هذه فهمناها طيب لو كانوا الأحماض الآن
+
+367
+00:31:50,100 --> 00:31:56,200
+مختلفين يعني صار عنده اللي أنا بسميه إيش mixed
+
+368
+00:31:56,200 --> 00:32:02,760
+triglyceride مرة تانية هحط في الأول جزء الكحول إذا
+
+369
+00:32:02,760 --> 00:32:09,450
+هنا هذا الجزء الكحول هي الجزء اللي جاي من الكحولمش
+
+370
+00:32:09,450 --> 00:32:16,310
+بختلف عليه، الآن الأحماض بدي أذكرهم مرتبين، واحد،
+
+371
+00:32:16,310 --> 00:32:20,950
+اتنين، تلاتة، طبعا هتقولولي إذا عرفنا واحد، بعده
+
+372
+00:32:20,950 --> 00:32:24,270
+بنقول اتنين، تلاتة، يمكن تصير المشكلة عندكم أن هذا
+
+373
+00:32:24,270 --> 00:32:28,730
+واحد، بعدين اتنين، تلاتة، ولا هذا واحد، بعدين
+
+374
+00:32:28,730 --> 00:32:33,800
+اتنين، تلاتةواضح؟ يعني المشكلة أن أذكر واحد، بعد
+
+375
+00:32:33,800 --> 00:32:38,020
+ما أذكر واحد لازم أمشي فيهم إيش، امرتبين، الآن
+
+376
+00:32:38,020 --> 00:32:44,760
+ببساطة بنقول الأصغر والأكثر تشبعا هو اللي بنحطه
+
+377
+00:32:44,760 --> 00:32:49,940
+نمرة واحد يعني لما أنا بدأ أختار وين نمرة واحد،
+
+378
+00:32:49,940 --> 00:32:54,960
+بدأ أختار الأصغر منهم والأكثر تشبعايعني لو لجيت
+
+379
+00:32:54,960 --> 00:32:58,980
+هنا ستة عشر وهنا تمانت عشر مشبعين التنين مين بدي
+
+380
+00:32:58,980 --> 00:33:05,540
+أحطهم؟ ستة عشر الان لو لجيت هنا ستة عشر وهنا تمانت
+
+381
+00:33:05,540 --> 00:33:11,280
+عشر وكمان هذا مشبع الستة عشر الآن بعد ما أحط الستة
+
+382
+00:33:11,280 --> 00:33:16,280
+عشر مامشي فيهم بالترتيب واضح؟ ولذلك هدولة لو انا
+
+383
+00:33:16,280 --> 00:33:22,470
+اجيت اطلعت الستة عشر بال methic acidالـ 18 المشبع
+
+384
+00:33:22,470 --> 00:33:27,790
+استيرك الـ 18 اللي فيه double bond أوليك لما أنا
+
+385
+00:33:27,790 --> 00:33:32,150
+بدي أسميهم بقول glycerin بعدين بجعل بالميتو
+
+386
+00:33:32,150 --> 00:33:38,510
+بالميتو بعدين الاستيرك استيره بعدين على الأوليك
+
+387
+00:33:38,510 --> 00:33:45,490
+أولييت بحط ات في النهاية لاحظوا معي أن الأوليك أن
+
+388
+00:33:45,490 --> 00:33:46,390
+الأوليك
+
+389
+00:33:50,390 --> 00:33:58,870
+الـ O تبعته عليها إيش؟ نجوطين طبعا على الكمبيوتر
+
+390
+00:33:58,870 --> 00:34:03,230
+ممكن تلاقوا الـ O اللي عليها نجوطين و ممكن أنه
+
+391
+00:34:03,230 --> 00:34:06,430
+ماتلاقوهاش، الآن لو مالاجيتوهاش الـ O اللي عليها
+
+392
+00:34:06,430 --> 00:34:08,870
+نجوطين اكتبوها إيش؟
+
+393
+00:34:10,720 --> 00:34:17,820
+والفظوها OE فهي O ممالة إلى الكسر يعني بمنطق
+
+394
+00:34:17,820 --> 00:34:24,480
+التجويد هي O ممالة للكسر و ال A اللي عليها نقطين A
+
+395
+00:34:24,480 --> 00:34:30,400
+ممالة للكسر و ال U اللي عليها نقطين ممالة للكسر
+
+396
+00:34:30,400 --> 00:34:38,300
+كمان ولذلك لما الألمان بيقرؤوا هذه الكلمة أول أول
+
+397
+00:34:39,500 --> 00:34:44,840
+لحظوا الفك كيف بنزل لتحت إمالة للكسر مار عليكم
+
+398
+00:34:44,840 --> 00:34:49,320
+الإمالات ولا لأ؟
+
+399
+00:34:49,320 --> 00:34:55,740
+ولا في عندنا ولا إمالة في القرآن الكريم برواية حفظ
+
+400
+00:34:55,740 --> 00:35:02,450
+عن عاصرهي إمالة واحدة لكن روحوا على روايات تانية
+
+401
+00:35:02,450 --> 00:35:08,870
+زي مثلا الكساء وغير وغيرات كله إمالات واضح؟ أه في
+
+402
+00:35:08,870 --> 00:35:14,550
+القرآن الكريم وقال اركبوا فيها بسم الله مجريها ما
+
+403
+00:35:14,550 --> 00:35:19,490
+تقولوش مجريها هادفرة كسر كامل هي ألف ممالة للكسر
+
+404
+00:35:19,490 --> 00:35:26,690
+بسم الله مجريها ومرساها طبعاعند غير حفظة عن عاصم
+
+405
+00:35:26,690 --> 00:35:32,110
+معظم بيقرأوا باسم الله مجراها بيرجعوها مجراها و
+
+406
+00:35:32,110 --> 00:35:36,530
+مرساها بيحطوهم زي ما .. فهذه قول هذه قوليك قوليك
+
+407
+00:35:36,530 --> 00:35:44,270
+الفك يكون ميل للكسر او تقرأوها ايش اوأو نقرأها OE
+
+408
+00:35:44,270 --> 00:35:50,130
+إذا سهلة تسمية بدي أحط glycerin وإذا كانوا زي بعض
+
+409
+00:35:50,130 --> 00:35:55,330
+بحط ال tri و الحمض eight وإذا كانوا مش زي بعض بدي
+
+410
+00:35:55,330 --> 00:35:58,770
+أذكر التلاتة هقول مين بدي أبدأ واحد و بعدين اتنين
+
+411
+00:35:58,770 --> 00:36:04,210
+تلاتة الواحد هو الأصغر و الأكتر تشبعانيعني لو
+
+412
+00:36:04,210 --> 00:36:07,990
+إجينا اتطلعنا على هذا المثال نتطلع فيه عندنا
+
+413
+00:36:07,990 --> 00:36:13,210
+هاناستيرك أسد وهانا بالميتك أسد وهانا أوليك أسد
+
+414
+00:36:13,210 --> 00:36:17,630
+الآن أنا بأتطلع على الأطراف أنا مقارنتني من أين
+
+415
+00:36:17,630 --> 00:36:21,350
+بدي أبدأ من هذا الطرف و لا من هذا الطرف واضحة
+
+416
+00:36:21,350 --> 00:36:28,690
+الفكرة؟ الآن اتطلعوا من هذا الطرف أوليك 18 غير
+
+417
+00:36:28,690 --> 00:36:34,880
+مشبعاستيرك تمانتعش مشبع تمانتعش و تمانتعش مشبع و
+
+418
+00:36:34,880 --> 00:36:41,320
+غير مشبع من وين بدي أبدأ تمانتعش مشبع تمانتعش مشبع
+
+419
+00:36:41,320 --> 00:36:49,500
+و لذلك هذا المركب لما أنا بدي أسميه إجليساريل
+
+420
+00:36:49,500 --> 00:36:53,720
+بعدين بسيب فراغ مشبولنا في ال Easter بنسيب فراغ زي
+
+421
+00:36:53,720 --> 00:36:59,640
+إتل فراغ أستيتل إجليساريل فراغ استيرو بالميتو
+
+422
+00:37:02,340 --> 00:37:10,300
+واضح؟ الار اتخيلوا لو اجاكم سؤال اجليساريل بالميتو
+
+423
+00:37:10,300 --> 00:37:15,340
+استيروا قليل واجليساريل استيروا بالميتو قليل يعني
+
+424
+00:37:15,340 --> 00:37:20,300
+عكس التانين فيهم حطيت فيهم التلاتة هذا بيبدأ
+
+425
+00:37:20,300 --> 00:37:24,440
+بالميتو بعدين استيره بعدين قليل هذا بيبدأ استيره
+
+426
+00:37:24,440 --> 00:37:30,300
+بعدين بالميتو قليل هدول اش بيكون العلاقة بينهم؟We
+
+427
+00:37:30,300 --> 00:37:37,280
+are surely isomers فش نقاش إنهم isomers الآن أي
+
+428
+00:37:37,280 --> 00:37:41,840
+نوع من ال isomers؟
+
+429
+00:37:41,840 --> 00:37:47,960
+الآن اطلعوا معي هايهم، تلاتة، واحدة تشوفهم ك ..
+
+430
+00:37:47,960 --> 00:37:50,820
+برا الكيميا، برا الكيميا مش هاي ال glycerol وهيو
+
+431
+00:37:50,820 --> 00:37:55,860
+حاملهم التلاتة، حاملهم التلاتة أزرق، أحمر، يعني
+
+432
+00:37:55,860 --> 00:38:01,600
+يجربوا بيصيروا زي أعلام فلسطينأزرق، أحمر، أصمر،
+
+433
+00:38:01,600 --> 00:38:11,200
+أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق،
+
+434
+00:38:11,200 --> 00:38:11,220
+أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر،
+
+435
+00:38:11,220 --> 00:38:11,240
+أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر،
+
+436
+00:38:11,240 --> 00:38:11,720
+أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق،
+
+437
+00:38:11,720 --> 00:38:13,520
+أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر،
+
+438
+00:38:13,520 --> 00:38:16,920
+أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر، أحمر، أزرق، أصمر،
+
+439
+00:38:16,920 --> 00:38:22,200
+أحمرمواقع الارتباط اتغيرت، هذا كان شابق في أول
+
+440
+00:38:22,200 --> 00:38:25,980
+كاربون الأزرق والأحمر في التانية، الأحمر صار في
+
+441
+00:38:25,980 --> 00:38:30,540
+الأولى والأزرق في التانية، different bonding، بزن
+
+442
+00:38:30,540 --> 00:38:35,820
+different bonding، اذا structural isomers،
+
+443
+00:38:35,820 --> 00:38:40,040
+different bonding تبعها كمان شغلة، different names
+
+444
+00:38:41,090 --> 00:38:44,950
+واضح؟ عشان ايك، لاحظوا واحد كان اسمه glycerol
+
+445
+00:38:44,950 --> 00:38:48,350
+بالميتو ستيرو أوليات، التاني glycerol ستيرو
+
+446
+00:38:48,350 --> 00:38:51,150
+بالميتو أوليات، الآن هذول أخدوا different names
+
+447
+00:38:51,150 --> 00:38:54,230
+ولا لأ؟ طالما different names، إذا they are
+
+448
+00:38:54,230 --> 00:38:59,470
+structural isomers، ال stereo isomers كانوا ياخدوا
+
+449
+00:38:59,470 --> 00:39:05,780
+نفس الاسميفرقوا بس في البادقة في الانانشو مارز R
+
+450
+00:39:05,780 --> 00:39:11,680
+ولا S ولا كذا وفي الدياستيريو مارز S أو Trans أو Z
+
+451
+00:39:11,680 --> 00:39:16,340
+أو E same name وكانوا ياخدوا different descriptive
+
+452
+00:39:16,340 --> 00:39:20,680
+البادقة اللي بتوصف الشكل الفراغي مش سميناها
+
+453
+00:39:20,680 --> 00:39:25,520
+descriptive البادقة ال R أو ال S أو ال Z أو ال E
+
+454
+00:39:25,520 --> 00:39:30,460
+أو ال S أو ال Trans لكن إلهم نفس الاش نفس الإسم
+
+455
+00:39:31,530 --> 00:39:35,470
+الان لاحظوا معاه لو قلنا لكم draw this structure
+
+456
+00:39:35,470 --> 00:39:41,210
+for glyceryl trimeristate اللي هو meristic acid ال
+
+457
+00:39:41,210 --> 00:39:48,210
+14 موجود عندكم بدكوا تحطوهربما من الأخطاء اللي
+
+458
+00:39:48,210 --> 00:39:50,450
+كتير الطلاب بيخطئوها
+
+459
+00:40:19,820 --> 00:40:23,880
+تطلعوا كيف الشكل الصحيح ال O هان هذا جزء الكحول
+
+460
+00:40:23,880 --> 00:40:29,400
+هذا جزء الحامض ال glycerin هو المتصل بال O العادية
+
+461
+00:40:29,400 --> 00:40:33,400
+single bond بعدين ال C double bond O مش العكس هذا
+
+462
+00:40:33,400 --> 00:40:36,340
+من الأخطاء الشائعة لما نقول للطلبة ارسمولنا
+
+463
+00:40:36,340 --> 00:40:41,640
+triglyceride بيروحوا بيرسموليا معكوس واضح؟
+
+464
+00:40:44,360 --> 00:40:49,780
+على أي حال، بهيك تقريبا بننهي اليوم بكرا إجازة عيد
+
+465
+00:40:49,780 --> 00:40:54,740
+العمال، ماعرفش وقتاش بيكون عيد الطلاب، عيدنا يوم
+
+466
+00:40:54,740 --> 00:40:57,280
+نجاحنا
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/6-G8b-zOS0Y_raw.srt

@@ -0,0 +1,1884 @@
+1
+00:00:19,520 --> 00:00:23,540
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية اتكلمنا في
+
+2
+00:00:23,540 --> 00:00:28,820
+موضوع ال acidity و عرفنا بالظبط ايش معنى الأحمار و
+
+3
+00:00:28,820 --> 00:00:35,360
+وضحنا انه مهم جدا نعرف ايش معنى ال BKAال acidity
+
+4
+00:00:35,360 --> 00:00:39,820
+constant و قولنا كل ما ال PKA قلة كل ما الحامض
+
+5
+00:00:39,820 --> 00:00:45,000
+بيكون ايش اقوى بعد هي طرحنا سؤال و أعطينا عليه
+
+6
+00:00:45,000 --> 00:00:49,940
+إجابة عامة بدون ما ندخل بأنفلة تفصيلية كان السؤال
+
+7
+00:00:49,940 --> 00:00:54,540
+لما بدأ قارن حامض مع حامض تاني من الأقوى و من
+
+8
+00:00:54,540 --> 00:00:59,250
+الأقل بدأ اعتمد على ايشلما بقارن الأحماض في قوتها
+
+9
+00:00:59,250 --> 00:01:05,270
+بدي أنظر لل أيون السالب اللي بتكون نتيجة اللي هو
+
+10
+00:01:05,270 --> 00:01:10,430
+تحلل الحمض بالماء هذا ال أيون السالب بدي الشحنة
+
+11
+00:01:10,430 --> 00:01:14,110
+تبعته تكون أقل ما يمكن هذا اللي بنسميه إيش احنا ال
+
+12
+00:01:14,110 --> 00:01:18,470
+stability ل ال negative أيون معنى ال stability أن
+
+13
+00:01:18,470 --> 00:01:21,710
+الشحنة تكون أقل ما يمكن الآن إيش اللي بيقلل
+
+14
+00:01:21,710 --> 00:01:27,060
+الشحنة؟تلات تأثيرات ممكن الحجم اللي بيحمل الشحنة
+
+15
+00:01:27,060 --> 00:01:30,920
+وممكن شيء نسميه ال inductive effect اللي هو تأثير
+
+16
+00:01:30,920 --> 00:01:36,180
+المساعدة وممكن شيء نسميه ال resonance effect
+
+17
+00:01:36,180 --> 00:01:42,660
+أعطينا بعض الأمثلة لكن خلينا نأكد الآن مثلا لو
+
+18
+00:01:42,660 --> 00:01:48,420
+أجينا نقارن ال phenolsمع الالكوهولز العادية
+
+19
+00:01:48,420 --> 00:01:54,480
+الاليفاتك الالكوهولز بمعنى انا بدي اقارن ROH مع
+
+20
+00:01:54,480 --> 00:01:59,320
+فنل OH لاحظوا المقطة الأولى انه لما ايجي يعمل
+
+21
+00:01:59,320 --> 00:02:04,680
+المقارنة ويفهم المقارنة سابه هو من الحامض ايش كتب؟
+
+22
+00:02:04,680 --> 00:02:10,760
+الايون السالد يعني كتب أنا R O minus وفنل O minus
+
+23
+00:02:10,760 --> 00:02:17,990
+فالحكم هوالـ Ion السالب الان هذا الـ RO- الشحن
+
+24
+00:02:17,990 --> 00:02:22,450
+اللي موجود عليه ثابت على ال oxygen مافيش فيها حركة
+
+25
+00:02:22,450 --> 00:02:25,970
+مافيش فيها resonance ال oxygen ذرة صغيرة يعني
+
+26
+00:02:25,970 --> 00:02:29,710
+بيقول it cannot carry the negative charge صعب
+
+27
+00:02:29,710 --> 00:02:33,250
+عليها تحمل ال negative charge ولذلك ال Ion كله
+
+28
+00:02:33,250 --> 00:02:37,050
+بيكون unstable فلاحظوا الكلام ان ال charge is
+
+29
+00:02:37,050 --> 00:02:43,570
+localized يعني محمولة على موقع واحد مش عملهاتتنجل
+
+30
+00:02:43,570 --> 00:02:48,730
+localized متموضعة محمولة في موضع واحد عكسها ايش؟
+
+31
+00:02:48,730 --> 00:02:53,410
+delocalized فبصير عندي كلمتين localized اشي على
+
+32
+00:02:53,410 --> 00:02:57,550
+موضع واحد delocalized زي ما انا اجي احمل هذا هيك
+
+33
+00:02:57,550 --> 00:03:01,550
+بس عن ايد هذه و فقط لا غير هيك بيكون هذا الحمل
+
+34
+00:03:01,550 --> 00:03:07,590
+localized الآن لو كنت بنجلهبيكون De-localized واضح
+
+35
+00:03:07,590 --> 00:03:13,210
+فإذا بنلاحظ أنه بالفينول الشحنة السالبة في أحد ال
+
+36
+00:03:13,210 --> 00:03:16,350
+resonance structures على ال oxygen لكن لو عملنا
+
+37
+00:03:16,350 --> 00:03:20,450
+حركة إلكترونات زوج من الإلكترونات بهذا الشكل و
+
+38
+00:03:20,450 --> 00:03:23,710
+حركنا ال bond هنلاحظ أنها ممكن تصير على ال carbon
+
+39
+00:03:23,710 --> 00:03:26,510
+اللي موجودة هنا بحركة تانية على ال carbon اللي
+
+40
+00:03:26,510 --> 00:03:29,750
+موجودة هنا بحركة تالتة على ال carbon لاحظوا أنه
+
+41
+00:03:29,750 --> 00:03:34,460
+بطلت الشحنةمحمولة على مكان واحد بطلت localized
+
+42
+00:03:34,460 --> 00:03:39,000
+صارت delocalized هذا resonance واضح او
+
+43
+00:03:39,000 --> 00:03:42,400
+delocalization يعني بيستعملوا كلمة resonance او
+
+44
+00:03:42,400 --> 00:03:46,900
+delocalization بنفس المعنى واضح ف because of the
+
+45
+00:03:46,900 --> 00:03:52,360
+delocalization of the charge in phenoxide and ion
+
+46
+00:03:52,360 --> 00:03:56,540
+or anion لحظوا ال phenyl O minus شو بنسميه
+
+47
+00:03:58,860 --> 00:04:02,960
+فينوكسايد انا يعني يمكن سابقا حكينالكم هي اللي لو
+
+48
+00:04:02,960 --> 00:04:09,300
+كانت هذه مثل O minus مثوكسايد مثل O minus إثوكسايد
+
+49
+00:04:09,300 --> 00:04:16,880
+HO minusHydroxide هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+50
+00:04:16,880 --> 00:04:17,360
+هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+51
+00:04:17,360 --> 00:04:20,000
+هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+52
+00:04:20,000 --> 00:04:20,660
+هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+53
+00:04:20,660 --> 00:04:22,780
+هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+54
+00:04:22,780 --> 00:04:27,020
+هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+55
+00:04:27,020 --> 00:04:30,260
+هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+56
+00:04:30,260 --> 00:04:37,420
+هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد هيدروكسايد
+
+57
+00:04:37,420 --> 00:04:43,720
+هيدروكسايد هيدروحوالي ست عشر، خمس عشر و نص و خمس
+
+58
+00:04:43,720 --> 00:04:47,340
+عشر و تسعة فلما نيجي نسأل ليش ال phenols are more
+
+59
+00:04:47,340 --> 00:04:51,140
+acidic than alcohols الجواب because of resonance
+
+60
+00:04:51,140 --> 00:04:56,460
+or because of delocalization of its chargeطبعا لو
+
+61
+00:04:56,460 --> 00:05:02,800
+صار عندى Nitrophenol ال delocalization بزيد يعني
+
+62
+00:05:02,800 --> 00:05:07,600
+الشحنة السالبة بالاضافة لإنها ممكن تنوجد على مواضع
+
+63
+00:05:07,600 --> 00:05:12,500
+كثيرة كمان بصير بإمكانها تنوجد على ذرات ال oxygen
+
+64
+00:05:12,500 --> 00:05:15,260
+بتاعون ال Nitro فبصير
+
+65
+00:05:17,450 --> 00:05:22,290
+الـ Delocalization للـ negative charge ايش ماله
+
+66
+00:05:22,290 --> 00:05:27,270
+اكتر بيصير عندي more delocalization يعني الشحنة
+
+67
+00:05:27,270 --> 00:05:31,350
+موزعة زي حمل بيحملوا اتنين اتريحوا شوية طب لو
+
+68
+00:05:31,350 --> 00:05:36,630
+حملوا تلاتة افضل لو حملوا اربعة أسهل واضح الفكرة
+
+69
+00:05:36,630 --> 00:05:42,650
+فبالنيتروفينول عندي more delocalization ولذلك نزل
+
+70
+00:05:42,650 --> 00:05:48,190
+النيتروفينول لقداشلسبعة و اتنين من عشرة ال BKA اذا
+
+71
+00:05:48,190 --> 00:05:52,510
+which is more acidic ال Nitrophenol is more acidic
+
+72
+00:05:52,510 --> 00:05:57,290
+لانه فيه more resonance طب لو صارت Trinitrophenol
+
+73
+00:05:57,290 --> 00:06:02,970
+more and more فهيصل ل point two five وبناء على ذلك
+
+74
+00:06:02,970 --> 00:06:08,670
+سمنا ايش احنا بكريك اسد ل Trinitrophenolهذه كلها
+
+75
+00:06:08,670 --> 00:06:12,850
+أمثلة على الـ Resonance Effect الآن لو كنت بدي
+
+76
+00:06:12,850 --> 00:06:17,290
+أمثلة على ال Inductive Effect لو بدأت بالإيثانول
+
+77
+00:06:17,290 --> 00:06:24,150
+فيه تلت مجموعات هيدروجين CH2OH CH3 طيب لو حطيت
+
+78
+00:06:24,150 --> 00:06:28,830
+واحدة من الهيدروجين زي كلور بتبدأ هذه الكلور تسحب
+
+79
+00:06:28,830 --> 00:06:30,210
+جزء من الشحنة
+
+80
+00:06:32,900 --> 00:06:36,200
+افترضوا ان كلهم فيهم شحنة سالبة قللت الشحنة
+
+81
+00:06:36,200 --> 00:06:41,580
+السالبة هذا ال effect سحب الشحنة with drawing of
+
+82
+00:06:41,580 --> 00:06:47,930
+the chargeأو إعطاء شحنة إيش بنسميه إحنا Inductive
+
+83
+00:06:47,930 --> 00:06:51,050
+Effect فال Inductive Effect هو سحب الشحنة أو
+
+84
+00:06:51,050 --> 00:06:55,470
+إعطائها مش نقلها لأ الشحنة موجودة هنا لكن افترض
+
+85
+00:06:55,470 --> 00:07:00,090
+الشحنة هنا عشر وحدات سحبنا منها واحدتين ال CL اللي
+
+86
+00:07:00,090 --> 00:07:05,050
+أنا بتحب السالب سحبت واحدتين جديش صفية بدل عشرة
+
+87
+00:07:05,050 --> 00:07:11,820
+تمانية واضح؟ الآن لو حطيت انتين CLصار عندى more
+
+88
+00:07:11,820 --> 00:07:17,220
+and more with the drawing لو حطيت تلاتة CL كلهم
+
+89
+00:07:17,220 --> 00:07:22,160
+بيسحبوا الشحنة السالبة بناء على ذلك ال effect هنا
+
+90
+00:07:22,160 --> 00:07:25,480
+لما انا بقول ان ال trichloroethanol is more acidic
+
+91
+00:07:25,480 --> 00:07:28,240
+than dichloroethanol than chloroethanol than
+
+92
+00:07:28,240 --> 00:07:32,340
+ethanol هذا ايش اللي بنسميه احنا inductive effect
+
+93
+00:07:32,340 --> 00:07:39,750
+واضح؟لمّا قررنا الـ RSH و الـ ROH مين اللي قلنا
+
+94
+00:07:39,750 --> 00:07:45,010
+فيهم أقوى كأسس؟ RSH طب الآن بنقول الـ RSH أقوى من
+
+95
+00:07:45,010 --> 00:07:51,310
+الـ ROH، why؟ because of the size، إذن هاي نعرفه
+
+96
+00:07:51,310 --> 00:08:00,410
+طيب، لو بدأجي أقول الـ ARSH مع الـ ROH، مين أقوى؟
+
+97
+00:08:02,130 --> 00:08:06,990
+because of the size لحظوا ال AR هنا و ال AR هنا
+
+98
+00:08:06,990 --> 00:08:11,890
+فيهم resonance فبطل ال resonance هو السبب يعني ال
+
+99
+00:08:11,890 --> 00:08:16,150
+aromatic او البنزينة هنا و البنزينة هنا فينول و
+
+100
+00:08:16,150 --> 00:08:22,040
+ثيوفينول ال AR عامل مشتركاللي بيعمل resonance بناء
+
+101
+00:08:22,040 --> 00:08:25,900
+على ذلك لو حد .. لو بدنا نجيب سؤال arsh is more
+
+102
+00:08:25,900 --> 00:08:30,240
+acidic than aroh due to resonance غلط لأنه هنا فيه
+
+103
+00:08:30,240 --> 00:08:33,680
+resonance و هنا فيه resonance طب هاش المختلف
+
+104
+00:08:33,680 --> 00:08:41,950
+sulfur و oxygen اذا because of the sizeلكن لو اجيت
+
+105
+00:08:41,950 --> 00:08:49,470
+قلتلكم بدأ اقارن ARSH و RSH، لاحظوا ال sulphur،
+
+106
+00:08:49,470 --> 00:08:53,990
+sulphur the same size، اذا وين صار الفرق؟ AR ولا
+
+107
+00:08:53,990 --> 00:09:00,310
+R؟ اذا why؟ because of resonance
+
+108
+00:09:04,470 --> 00:09:11,150
+لو كنت بدأ اقارن A R O H مع R O H ال O و ال O نفس
+
+109
+00:09:11,150 --> 00:09:16,870
+ال size اللي اتغير R و A R إذا مين أعلى؟ A R
+
+110
+00:09:16,870 --> 00:09:23,650
+because of resonance بضحك الفكرة لما بنعمل مقارنة
+
+111
+00:09:23,650 --> 00:09:29,630
+الآن لو إجيت على هدولة كلهم و قولت بدأ أسطب كل
+
+112
+00:09:29,630 --> 00:09:37,500
+الكلاموبلغة عربية بسيطة جدا بدي أقول من الأقوى ومن
+
+113
+00:09:37,500 --> 00:09:44,240
+الأضعف في الأربعة ال A R S H هو أقوى حاجة ال A R S
+
+114
+00:09:44,240 --> 00:09:51,560
+H هو الأقوى the strongest وال R O H هو الأضعف
+
+115
+00:09:54,370 --> 00:10:00,150
+يعني لو بقارن ال alcohols و ال thyols و ال phenols
+
+116
+00:10:00,150 --> 00:10:04,330
+و ال thyophenols أقوى واحد فيهم ال thyophenol و
+
+117
+00:10:04,330 --> 00:10:08,710
+أضعف واحد فيهم بالحمضية اللي هو إيش ال alcohol هذا
+
+118
+00:10:08,710 --> 00:10:14,970
+الكلام بينعكس على التفاعلات الكيميائيةهذا الكلام
+
+119
+00:10:14,970 --> 00:10:19,170
+الآن ان هذا الأضعف بنعكس على التفاعلات الكيميائية
+
+120
+00:10:19,170 --> 00:10:22,990
+وين بنعكس على التفاعلات الكيميائية مش احنا قاعدين
+
+121
+00:10:22,990 --> 00:10:28,010
+نقول هدولة أحماط مظبوط ولا لأ طول عمرنا بنعرف
+
+122
+00:10:28,010 --> 00:10:35,170
+الجملة الشهيرة حمض زاد قاعدة ملح زاد ماء بناء على
+
+123
+00:10:35,170 --> 00:10:40,570
+ذلك لو اجيت أفاعل هدولة مثلا مع قاعدة قوية زي ال N
+
+124
+00:10:40,570 --> 00:10:53,890
+A O Hزائد NaOH كلهم مش هم زائد قاعدة اه هلاحظ ان
+
+125
+00:10:53,890 --> 00:10:57,670
+تلاتة منهم بتفاعل وبيعطوا ملح زائد ماء واحد
+
+126
+00:10:57,670 --> 00:11:05,990
+مابتفعلش الا مابتفعلش هذا هذا بتفعل هذا بتفعل هذا
+
+127
+00:11:05,990 --> 00:11:11,040
+بتفعلواضح؟ طبعا لو قولنا لكم اكتبوا المعادلة،
+
+128
+00:11:11,040 --> 00:11:17,080
+عندنا مثال، لو أخدنا هذا ال R O H زي N A O H، إيش
+
+129
+00:11:17,080 --> 00:11:24,600
+كتبنا؟ No reaction لكن لو قولنا R S H زي N A O H،
+
+130
+00:11:24,600 --> 00:11:29,770
+ال H مع ال O H، إيش بيعملوا؟ ميّهطول عمره و ال RS
+
+131
+00:11:29,770 --> 00:11:36,350
+minus مع ال NA NA plus RS minus و بنفس الطريقة
+
+132
+00:11:36,350 --> 00:11:45,830
+بإمكانكم تكتبوا إيش كل الأشياء RSH
+
+133
+00:11:45,830 --> 00:11:46,050
+مع
+
+134
+00:11:57,410 --> 00:12:03,230
+فاهم الان دائما اذا وجد عندك مش سؤال مش سؤالك هذا
+
+135
+00:12:03,230 --> 00:12:08,170
+ال specific مش سؤالك هذا ال specific لأ اذا اي
+
+136
+00:12:08,170 --> 00:12:15,110
+شغلة حطيت فيها متغيرين معناه ذلك مش هيكون عندك ثقة
+
+137
+00:12:15,110 --> 00:12:20,110
+كاملة انك بتقدر تاخد الجواب مباشرة الا من التجربة
+
+138
+00:12:20,110 --> 00:12:27,210
+و من قيمة اش بتطلع التجربة ال BKAإذا صار عندك
+
+139
+00:12:27,210 --> 00:12:31,910
+متغيرين سؤالك انا بعتبره جيد انه انت غيرتي هنا ال
+
+140
+00:12:31,910 --> 00:12:37,970
+ar و r و هنا ال o و ال s و سألت مين الأقوى فيهم
+
+141
+00:12:37,970 --> 00:12:44,250
+كام متغير عندك اتنين الحل انك تبحثي تعمل التجربة و
+
+142
+00:12:44,250 --> 00:12:48,550
+تشوف ال bk ايه لهذا و ال bk لهذا و تعمل المقارنة
+
+143
+00:12:48,550 --> 00:12:54,180
+ولذلك في العلم دائما لما بتعملوا المقارنةبتثبتوا
+
+144
+00:12:54,180 --> 00:12:59,600
+جميع المتغيرات ما عدا متغير واحد بيصير بإمكانكوا
+
+145
+00:12:59,600 --> 00:13:03,420
+تعملوله مقارنة و تعملوله قوانين يمكن هذا الكلام
+
+146
+00:13:03,420 --> 00:13:08,780
+أكثر شيء مر عليكم في منطقة الغازات ليش؟ لأن
+
+147
+00:13:08,780 --> 00:13:13,500
+الغازات لها أكتر من متغير الضغط والحجم وعدد
+
+148
+00:13:13,500 --> 00:13:19,790
+المولات ودرجة الحرارةأربع متغيرات في الغازات واضح؟
+
+149
+00:13:19,790 --> 00:13:23,810
+الآن الغازات في النهاية كانت بتنجمع بمعادلة B في V
+
+150
+00:13:23,810 --> 00:13:28,570
+بساوي N في R في T pressure في volume بساوي number
+
+151
+00:13:28,570 --> 00:13:32,610
+of moles في R تابع الغازات في ال temperature الآن
+
+152
+00:13:32,610 --> 00:13:36,770
+لما كنت قادش أقول بدي أقارن ال volume مع ال
+
+153
+00:13:36,770 --> 00:13:43,210
+temperature كنت أحط لنفس الكمية من الغاز عندنفس
+
+154
+00:13:43,210 --> 00:13:49,550
+الضغط واضح بعد ذلك تصبح المقارنة أصعب تعمل تجربة
+
+155
+00:13:49,550 --> 00:13:55,930
+الان هنا ال O و O مشتركات ال R و AR مختلفات سهل
+
+156
+00:13:55,930 --> 00:14:01,650
+علي أعطي جواب واضح الفكرة؟ لكن هنا ال S أفضل من ال
+
+157
+00:14:01,650 --> 00:14:07,940
+O و ال AR أفضل من ال Rإيش النتيجة؟ التجربة
+
+158
+00:14:07,940 --> 00:14:14,040
+المجموعة التجربة واضح؟ يعني مافيش عندك جواب هذي
+
+159
+00:14:14,040 --> 00:14:16,880
+أفضل من هذي و هذي أفضل من هذي طب هذي أفضل من هذي
+
+160
+00:14:16,880 --> 00:14:20,440
+بقدش و هذي أفضل من هذي بقدش عشان يطلع عندي جواب؟
+
+161
+00:14:20,440 --> 00:14:29,160
+لأ بدك تعمل التجربة واضح؟ سؤال جيد الآن لاحظوا معي
+
+162
+00:14:29,160 --> 00:14:32,340
+هل يا ترى الكيميائي
+
+163
+00:14:33,600 --> 00:14:38,120
+بيستسلم؟ لأ، يعني سبحان الله زي ما بتقول آية كريمة
+
+164
+00:14:38,120 --> 00:14:44,820
+وفوق كل ذي علم عليم واضح؟ يعني احنا قولنا الكحول
+
+165
+00:14:44,820 --> 00:14:52,580
+هذا زائد N A O H لا يتفاعل طب ال N A O H كان تصنيف
+
+166
+00:14:52,580 --> 00:15:00,380
+strong baseقاعدة قوية الان ال N A O H is a strong
+
+167
+00:15:00,380 --> 00:15:05,360
+base مركب ايوني و قاعدة قوية طب حبيل غصب عنه
+
+168
+00:15:05,360 --> 00:15:11,000
+الكحول الفاعله ايش بنعمله بنجيبله very strong base
+
+169
+00:15:11,000 --> 00:15:16,460
+يعني بنجيبله قاعدة تكون اقوى من ال N A O H موجود
+
+170
+00:15:16,460 --> 00:15:20,860
+يعني بدل ما اجي افعله مع ال N A O H اللي strong
+
+171
+00:15:20,860 --> 00:15:26,490
+base ممكن افعله مع N A Hهذا المركب اسمه Sodium
+
+172
+00:15:26,490 --> 00:15:33,110
+Hydride الجزء القاعد فيه ايون H- الهيدرايد H-
+
+173
+00:15:33,110 --> 00:15:40,510
+واضح؟ ايش بنسمي هذا Sodium Hydride لاحظوا ال I
+
+174
+00:15:40,510 --> 00:15:47,390
+نهاية ايون سالف يعني هذا NA plus H- ويمكن كلكم
+
+175
+00:15:47,390 --> 00:15:54,470
+بتعرفوا او سبق مر عليكم ان ال H لهاتلت حلق ال H
+
+176
+00:15:54,470 --> 00:15:58,910
+ممكن تتخيلوها بتلت حلق ال H لحالها اللي فيها
+
+177
+00:15:58,910 --> 00:16:04,010
+إلكترون و ال H اللي فقدت الإلكترون و ال H لو
+
+178
+00:16:04,010 --> 00:16:09,010
+اكتسبت كمان إلكترون يعني ذرة الهيدروجين هي الذرة
+
+179
+00:16:09,010 --> 00:16:12,430
+اللي فيها إلكترون و بروتون فهذا ال H اللي فيها
+
+180
+00:16:12,430 --> 00:16:17,810
+إلكترون و بروتون هيدروجين أتم الآن لو فقدت
+
+181
+00:16:18,700 --> 00:16:25,900
+الإلكترون شو بنسميها بروتون بروتون ما انتوا تخيلوا
+
+182
+00:16:25,900 --> 00:16:31,020
+الذرة اتخيلوها بالذرة مش عندى نواة موجبة في كل
+
+183
+00:16:31,020 --> 00:16:38,060
+الأحوال و هالنواة الموجبة حواليهاالألكترون صارت
+
+184
+00:16:38,060 --> 00:16:41,660
+هيدروجين أتم الهيدروجين أتم نوال موجبة حوالها
+
+185
+00:16:41,660 --> 00:16:47,140
+إلكترون طيب لو صارت هيك وشيلنا الإلكترون شو الصفة
+
+186
+00:16:47,140 --> 00:16:55,280
+عندي النوال موجبة بس لبروتون واضح؟ الآن لو اكتسبت
+
+187
+00:16:55,280 --> 00:17:00,620
+كمان إلكترون تاني بتصير هيدرايد أنيون فهذه
+
+188
+00:17:00,620 --> 00:17:09,330
+هيدروجين أتمهذا البروتون وهذا الهيدرايد أنيون ال H
+
+189
+00:17:09,330 --> 00:17:14,810
+minus هيدرايد أنيون كتبنا هناك هيدرايد هذا دايما
+
+190
+00:17:14,810 --> 00:17:20,320
+البروتون اش بنسمي احنا او ال H plusبروتون ال H بلس
+
+191
+00:17:20,320 --> 00:17:25,400
+بروتون ولذلك الأحماض لما بنوصفها مثلا بنقول ال
+
+192
+00:17:25,400 --> 00:17:31,020
+HNO3 بنقول عنه في بروتون واحد monobrotic acid ال
+
+193
+00:17:31,020 --> 00:17:38,640
+H2SO4 بنقول dibrotic acid ال H3BO4 بنقول عنه
+
+194
+00:17:38,640 --> 00:17:43,100
+tribrotic acid واضح؟ اللي جابنا عن هالكلام كلمة
+
+195
+00:17:43,100 --> 00:17:51,800
+إيش؟السوديوم هايدرايد هو مصدر
+
+196
+00:17:51,800 --> 00:17:57,080
+قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى
+
+197
+00:17:57,080 --> 00:17:57,100
+قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى
+
+198
+00:17:57,100 --> 00:18:01,200
+قوى قوى قوى قوى قوى قوى قوى
+
+199
+00:18:02,990 --> 00:18:06,750
+اللي هو لو كنا بناخده مع الاثانول مثلا Sodium
+
+200
+00:18:06,750 --> 00:18:11,870
+Ethoxide كذلك الحال لو فعلنا مع ال metal نفسه NA
+
+201
+00:18:11,870 --> 00:18:19,010
+Sodium Metal Sodium Metal كmetal لوحده أقوى كقاعدة
+
+202
+00:18:19,010 --> 00:18:24,350
+من ال NAOH يعني بإمكانه يتفاعل ال ROH مع ال NA
+
+203
+00:18:24,350 --> 00:18:29,290
+ويعطينا RO minus في الحالتين ال بيكتمل التفاعل انه
+
+204
+00:18:29,290 --> 00:18:35,630
+بيطلع غاز هيدروجينفصحيح ان ال R O H بتفعلش مع ال N
+
+205
+00:18:35,630 --> 00:18:40,290
+A O H ولكنه يتفاعل مع ال sodium hydrate او ال
+
+206
+00:18:40,290 --> 00:18:46,090
+sodium metal وبيعطينا ال R O minus N A plus واضح
+
+207
+00:18:46,090 --> 00:18:54,450
+هذه الفكرة لان هذه تعتبر كقواعد اقوى من ال N A O H
+
+208
+00:18:56,180 --> 00:19:01,080
+بهيك بيكفي في موضوع ال acidity لو اجينا على ال
+
+209
+00:19:01,080 --> 00:19:07,040
+preparation of alcohol الحقيقة هتلاحظ انه بشكل عام
+
+210
+00:19:07,040 --> 00:19:14,260
+ال preparation of alcohol مر معنا طب وين مر معنا؟
+
+211
+00:19:14,260 --> 00:19:21,040
+في مكانين المكان الأول لما كنا ناخد double bond و
+
+212
+00:19:21,040 --> 00:19:24,440
+نعمل عليها addition of water in presence of acid
+
+213
+00:19:25,200 --> 00:19:31,800
+إيش كانت الضيف؟ H و OH إذا إنها تيش كحول، واضح؟
+
+214
+00:19:31,800 --> 00:19:37,680
+فإضافة الماء للالكينز هذه الطريقة ولذلك الإثانول
+
+215
+00:19:37,680 --> 00:19:42,800
+مثلا بنحضره بإضافة الماء للإثيلين
+
+216
+00:19:44,070 --> 00:19:48,550
+طبعا إله شغل عملي و ال yield جليل لكن بيعيدوا
+
+217
+00:19:48,550 --> 00:19:51,810
+التفاعل أكتر من مرة لحد ما يمشوا التفاعل يعني
+
+218
+00:19:51,810 --> 00:19:57,110
+الفكرة العلمية أنه بتفاعل و بيضيف واضح صناعيا أكيد
+
+219
+00:19:57,110 --> 00:20:01,690
+إله أجهزة أو إله متابعة صناعية كذلك الحال اللي
+
+220
+00:20:01,690 --> 00:20:06,230
+بتذكر ال alkenes و إضافة الميه لازم يظلوا متذكر
+
+221
+00:20:06,230 --> 00:20:06,710
+إيش
+
+222
+00:20:09,640 --> 00:20:12,940
+Markovnikov وAntimarkovnikov addition يعني انا لما
+
+223
+00:20:12,940 --> 00:20:18,520
+كنت على البروبين اضيف الماء في وجود H بلس وين كنت
+
+224
+00:20:18,520 --> 00:20:23,700
+احط الهيدروجين هان ال O-H هان اطلع البروبان to all
+
+225
+00:20:23,700 --> 00:20:27,780
+او to probanol او ايزو برو بالالكول ماكانش يطلع
+
+226
+00:20:27,780 --> 00:20:34,200
+هذا طب لو بدنا هذا شو كنا نعمل Antimarkovnikov
+
+227
+00:20:36,400 --> 00:20:40,420
+كنا نستعمل طريقة ال boron ال bh3 و توابعها
+
+228
+00:20:40,420 --> 00:20:46,540
+بترجعوها واضح؟ إذا الكحولات يمكن أن تحضر و أخدنا
+
+229
+00:20:46,540 --> 00:20:51,000
+هذا الكلام بالتفصيل من خلال إضافة الماء على ال
+
+230
+00:20:51,000 --> 00:20:56,860
+alkyls برضه طريقة تانية أخدناها لتحضير الكحولات
+
+231
+00:20:56,860 --> 00:20:59,440
+مين اتذكرنا فيها؟
+
+232
+00:21:04,290 --> 00:21:10,270
+الـ RX زائد الماء أو الـ OH ماينوس مش كنا ناخد هذه
+
+233
+00:21:10,270 --> 00:21:18,110
+المعادلة RX زائد H2O in general R OH لنيوكليوفيليك
+
+234
+00:21:18,110 --> 00:21:23,710
+سبستيوشن على ال الكلهيلايت شبتر ستة سواء كنا نفعله
+
+235
+00:21:23,710 --> 00:21:27,940
+مع نيوترال نيوكليوفايل او معit charged the
+
+236
+00:21:27,940 --> 00:21:32,680
+nucleophile واضح ال substitution إذا الطرق العامة
+
+237
+00:21:32,680 --> 00:21:38,340
+لتحضير الكحولات يا إما من ال RX بالإبدال يا إما من
+
+238
+00:21:38,340 --> 00:21:45,840
+ال alkenes بتفاعل إيش بنسميه الإضافة ما هو مع
+
+239
+00:21:45,840 --> 00:21:53,100
+الميه تفاعل إضافة addition reaction واضح الآن لو
+
+240
+00:21:53,100 --> 00:22:00,470
+إجينا بعد هيك على تفاعلاتالكحولات تفاعلات الكحولات
+
+241
+00:22:00,470 --> 00:22:05,210
+طبعا في زميلة لكم بس عشان يعني ما نغمطهاش حقها ان
+
+242
+00:22:05,210 --> 00:22:10,530
+هي منتبهة جالت من ال evoxides كلامها سليم يعني لما
+
+243
+00:22:10,530 --> 00:22:14,950
+كان يكون عندكم الالكين و اضيف عليه ال oxygen أعمل
+
+244
+00:22:14,950 --> 00:22:22,050
+منه evoxide و بعد هيك لو عملنا ring opening
+
+245
+00:22:22,050 --> 00:22:28,320
+باستعمال ال nucleophile كنا نقول CCOH و يجي
+
+246
+00:22:28,320 --> 00:22:32,640
+لنكليوفايل this is an alcohol كلامها سليم ماكنش
+
+247
+00:22:32,640 --> 00:22:39,500
+فيه غلط واضح لكن منطلقوا ايش الالكين برضه منطلقنا
+
+248
+00:22:39,500 --> 00:22:43,860
+الالكين اعملنا ابوكسايد و عملنا ring opening هذا
+
+249
+00:22:43,860 --> 00:22:48,780
+الكلام ماكن ان شاء الله الان لو اجينا على موضوع ال
+
+250
+00:22:48,780 --> 00:22:56,650
+reactions of alcoholsمن تفاعلات ال alcohols تفاعل
+
+251
+00:22:56,650 --> 00:23:01,390
+ال dehydration معنى ال dehydration او acidic
+
+252
+00:23:01,390 --> 00:23:08,500
+dehydration نزع الماء في وجود الحامضنزع الماء في
+
+253
+00:23:08,500 --> 00:23:12,660
+وجود الحامض هذا ايش اسمه dehydration حدف الماء في
+
+254
+00:23:12,660 --> 00:23:17,280
+وجود الحامض الآن بدنا ننتبه هنا لنقطة انه احنا
+
+255
+00:23:17,280 --> 00:23:22,940
+ممكن نعمل هذا التفاعل بطريقتين تؤدي الى ناتجين
+
+256
+00:23:22,940 --> 00:23:28,280
+مختلفين ممكن من نفس الكحول يعني لو أخدنا الاثانول
+
+257
+00:23:28,280 --> 00:23:31,240
+كمثال ننزع من هنا OH
+
+258
+00:23:34,460 --> 00:23:40,300
+OH من carbon مجاورة هنا رفعنا ايش؟ مية لما بنشيل
+
+259
+00:23:40,300 --> 00:23:48,100
+OH مع اتش شو ممكن نعمل؟ الالكين الحد في عكس ايش؟
+
+260
+00:23:48,100 --> 00:23:53,400
+الاضافة اضافة الماء على الالكين بتاعة الالكول حد
+
+261
+00:23:53,400 --> 00:23:58,520
+في ال ..إضافة الماء على الالكين تعطي الالكول وحذف
+
+262
+00:23:58,520 --> 00:24:03,620
+الماء من الالكول ممكن يعطي الالكين هذا أحد النواتج
+
+263
+00:24:03,620 --> 00:24:09,120
+الناتج التاني انه يتفاعلوا جزيئين من الالكول مع
+
+264
+00:24:09,120 --> 00:24:15,040
+بعضواضح؟ يعملول ال ether يعني هذا ال ethanol مع
+
+265
+00:24:15,040 --> 00:24:19,740
+ethanol تاني CH3CH2OH
+
+266
+00:24:19,740 --> 00:24:24,020
+يعني طبعا من و ال ethanol التاني ما انا حاطط ال
+
+267
+00:24:24,020 --> 00:24:29,380
+ethanol ملا��ين الجزيئات فجزيئ بتفاعل ايش؟ مع جزيئ
+
+268
+00:24:29,380 --> 00:24:35,200
+لاحظوا لما يعمل ال ether CH3CH2OCH2CH3
+
+269
+00:24:35,200 --> 00:24:41,990
+ايش حُدف من هدول الجزيئين؟مية O H من واحد O H من
+
+270
+00:24:41,990 --> 00:24:46,490
+واحد يعني كأنه بالظبط اللي بده يصير هنا أن هذه ال
+
+271
+00:24:46,490 --> 00:24:51,630
+O بدها تهاجم هنا على الكربون وتترد ال O H الآن و
+
+272
+00:24:51,630 --> 00:24:53,230
+هذه ال O شو هتخسر؟
+
+273
+00:24:57,940 --> 00:25:01,920
+هي لما هذه هاجمت من خلال الـ Oxygen كان يوكليوفايل
+
+274
+00:25:01,920 --> 00:25:06,880
+طردت الـ OH والنيوترال يوكليوفايل دايما بيخسر ايش؟
+
+275
+00:25:06,880 --> 00:25:11,740
+H اتفقنا على هذا الكلام هذه خسرت الـ H والـ OH ايش
+
+276
+00:25:11,740 --> 00:25:19,280
+عملوه؟ H2O يعني هنا زائد H2O وهنا زائد H2O لكن هنا
+
+277
+00:25:19,280 --> 00:25:23,780
+ما حُدفت من جزء واحد اعطت الالكين لو حُدفت من
+
+278
+00:25:23,780 --> 00:25:31,820
+التفاعل بين جزيين بتعطي ايش؟الـ Ether الـ ROR هو
+
+279
+00:25:31,820 --> 00:25:36,780
+الـ Ether طبعاً بيصير السؤال يا ترى أي التفاعلات
+
+280
+00:25:36,780 --> 00:25:42,640
+بيمشي بيعتمد على عدة عوامل من أهمها درجة الحرارة
+
+281
+00:25:42,640 --> 00:25:47,580
+زائد العوامل الحفازة اللي بيستعملوها للتفاعل خلينا
+
+282
+00:25:47,580 --> 00:25:51,260
+نكون مركزين على درجة الحرارة لو هذا التفاعل عملناه
+
+283
+00:25:51,260 --> 00:25:56,280
+عند 140 درجة مئوية هيعطينا بشكل أساس الـ Etherو لو
+
+284
+00:25:56,280 --> 00:26:00,740
+عملناها عند 180 درجة مئوية هيعطينا بشكل أساسي
+
+285
+00:26:00,740 --> 00:26:06,220
+الالكيد لكن بقولكوا أن التفاعل صناعيا له شغلات
+
+286
+00:26:06,220 --> 00:26:11,300
+تانية و بيستعمله catalyst معينة اللي مع الحرارة
+
+287
+00:26:11,300 --> 00:26:16,960
+تفضل هذا أو هذا يعني بعض العوامل الحفازة مع حرارة
+
+288
+00:26:16,960 --> 00:26:21,760
+أعلى من 180 ع 250 ممكن تخلي التفاعل يعطي بس ال
+
+289
+00:26:21,760 --> 00:26:27,030
+الكيد و بعض العوامل الحفازةعلى مية و اربعين، مية و
+
+290
+00:26:27,030 --> 00:26:34,050
+خمسين، ممكن تخليه يعطي بس إيش؟الإيثر الآن بدناش
+
+291
+00:26:34,050 --> 00:26:37,510
+ندخل في التفصيل الممل احنا بنقول انه تسخين
+
+292
+00:26:37,510 --> 00:26:42,030
+الاثانول في وجود الحامض 140 هيعطيني ال ether و 180
+
+293
+00:26:42,030 --> 00:26:47,950
+هيعطيني ال alkene و القمر لما يصير في الصناعة اكيد
+
+294
+00:26:47,950 --> 00:26:52,310
+اللي بيشتغلوا فيه يعني عندهم انتباه لأشياء إضافية
+
+295
+00:26:52,310 --> 00:26:56,290
+و لعوامل حفازة اللي يتحكموا ايش الناتج اللي بيطلع
+
+296
+00:26:56,290 --> 00:26:56,670
+عندهم
+
+297
+00:26:59,310 --> 00:27:04,610
+الان لو أخدنا مثال تاني لو أخدنا ال tertiary butyl
+
+298
+00:27:04,610 --> 00:27:08,770
+alcohol عارفينه ال tertiary butyl alcohol اللي هو
+
+299
+00:27:08,770 --> 00:27:12,470
+ال carbon اللي حامله تلت مجموعات مثل يعني لو رسمته
+
+300
+00:27:12,470 --> 00:27:22,330
+انا OH CH3 CH3 CH3 و سخناه في وجود حامض بالتأكيد
+
+301
+00:27:22,330 --> 00:27:31,490
+هيفقدالـ OH و هيفقد معها H من كاربون مجاورة الآن
+
+302
+00:27:31,490 --> 00:27:35,770
+التلت ذرات اللي هنا متكافئات ولا لأ؟ والتسع
+
+303
+00:27:35,770 --> 00:27:39,150
+هيدروجينات متكافئات عشان ايه؟ لو بدأ أقولكوا هذا
+
+304
+00:27:39,150 --> 00:27:42,990
+الحذف أو هذا ال dehydrationيعني جيكوا اك سؤال
+
+305
+00:27:42,990 --> 00:27:46,930
+dehydration of tertiary-butanol او tertiary-butyl
+
+306
+00:27:46,930 --> 00:27:51,770
+alcohol produces how many products؟ one يعني لو
+
+307
+00:27:51,770 --> 00:27:55,970
+شال H من هان زي هان زي هان بدون ما ندخل في
+
+308
+00:27:55,970 --> 00:27:59,250
+الميكانيزم لو رسمتوا double bond هان او رسمتوها
+
+309
+00:27:59,250 --> 00:28:03,230
+هان او رسمتوها هان هو ايش؟ نفس المركب هنا مثلا
+
+310
+00:28:03,230 --> 00:28:09,230
+رسمنا الـOH هذه مع H من هدولة هي الناتج ايش اسمه؟
+
+311
+00:28:09,230 --> 00:28:15,840
+ISOبيوتين مار عليكم ايزو بيوتين او لو بتكوينها بال
+
+312
+00:28:15,840 --> 00:28:22,300
+ايوبك one two three وعنمرة اتنين حامل ايش مثل اذا
+
+313
+00:28:22,300 --> 00:28:27,660
+two مثل بروبين two مثل بروبين هو نفس ال ايزو
+
+314
+00:28:27,660 --> 00:28:32,300
+بيوتين الان لاحظوا معايا ان انتوا صارت عندكم
+
+315
+00:28:32,300 --> 00:28:39,490
+الفكرة انه بتحذف OHو Hydrogen مجاورة لحسن الحظ في
+
+316
+00:28:39,490 --> 00:28:43,830
+ال tertiary butanol التلاتة زي بعض طلع بيطلع عندى
+
+317
+00:28:43,830 --> 00:28:49,330
+كام ناتج طب لو التلاتة مختلفات هيعطينى كام ناتج
+
+318
+00:28:49,330 --> 00:28:55,080
+اعملتوا مثال شبيه جدا بس لما كنتوا تحلفوا ايشمش ال
+
+319
+00:28:55,080 --> 00:29:01,400
+H O H ال H C L و سلمتوه homeware الحد في الميه زي
+
+320
+00:29:01,400 --> 00:29:06,420
+حد في ال H C L طب حد في ال H C L متذاكرين قاعدة
+
+321
+00:29:06,420 --> 00:29:14,280
+أخدتوها عشان اتقولكوا أي نواتج أفضل ال more
+
+322
+00:29:14,280 --> 00:29:18,740
+substituted زي سفرول ولذلك لو مثلا أخدتوا ال two
+
+323
+00:29:18,740 --> 00:29:25,870
+butanol أكيد بدنا نحدفالـ OH لكن يا تراب نحذف H من
+
+324
+00:29:25,870 --> 00:29:32,670
+هنا و لا H من هنا إذا حذفنا هذه ال H بنطلع هذا و
+
+325
+00:29:32,670 --> 00:29:36,350
+إذا حذفنا هذه ال H بنطلع هذا which is more
+
+326
+00:29:36,350 --> 00:29:41,780
+substitutedفي حد في ال alkalites زيها تماما ال
+
+327
+00:29:41,780 --> 00:29:45,020
+alcohols هذا more substituted بيكون ال major
+
+328
+00:29:45,020 --> 00:29:50,780
+product ال less substituted ال minor product واضح؟
+
+329
+00:29:50,780 --> 00:29:56,640
+كذلك الحالة بهذا المثال هيبدأ احذف ال OH تأكيد مش
+
+330
+00:29:56,640 --> 00:30:03,450
+فيها نقاش بس بدي Hمجاورة هنا في اتش وهذا المثل
+
+331
+00:30:03,450 --> 00:30:08,030
+كمان فيها اتش لو حذفت هذا الاتش اللي هنا بيطلع
+
+332
+00:30:08,030 --> 00:30:12,110
+الناتج التاني و لو حذفت الاتش من هنا او اتش او اتش
+
+333
+00:30:12,110 --> 00:30:17,050
+بيطلع هذا نتطلع عليهم which is more substituted
+
+334
+00:30:17,050 --> 00:30:21,470
+اكيد هذا more substituted ال major ال minor نفس
+
+335
+00:30:21,470 --> 00:30:24,610
+الكلام كنا نجيب السؤال بس بدل ما نكون كاتبين OH
+
+336
+00:30:24,610 --> 00:30:31,410
+نكون كاتبين CL او PRاللي عملناه لما كان دا يكون CL
+
+337
+00:30:31,410 --> 00:30:35,170
+او PR في chapter ال elimination في ال alkalites هو
+
+338
+00:30:35,170 --> 00:30:40,270
+نفسه بنطبقه على ال alcohol ف ال dehydration of
+
+339
+00:30:40,270 --> 00:30:46,530
+alcohol بيعطي نتائج موازية تماما ل ال
+
+340
+00:30:46,530 --> 00:30:51,100
+dehydrohalogenation of alcoholAlkyl Halides لاحظوا
+
+341
+00:30:51,100 --> 00:30:55,720
+في ال alcohols شو سمينا العملية؟ dehydration نزع
+
+342
+00:30:55,720 --> 00:31:00,780
+الماء OH وH طب لو كانت هذه بيه R او halogen X وH
+
+343
+00:31:00,780 --> 00:31:05,380
+ايش قولنا عنها؟ dehydrohalogenation
+
+344
+00:31:05,380 --> 00:31:11,600
+واضح؟ يعني لو هذه كانت X, hydro و halogen فصارت
+
+345
+00:31:11,600 --> 00:31:15,280
+dehydrohalogenation
+
+346
+00:31:15,280 --> 00:31:22,830
+لما H و OHdehydration و سبق أن وضحت لكم إيش معناه
+
+347
+00:31:22,830 --> 00:31:26,710
+الإضافات و النزع hydrogenation, dehydrogenation,
+
+348
+00:31:26,850 --> 00:31:30,290
+hydration, dehydration, hydrogenation,
+
+349
+00:31:30,410 --> 00:31:36,990
+dehydrogenation هذه المصطلحات لازم تكون واضحة لازم
+
+350
+00:31:36,990 --> 00:31:44,750
+تكون واضحة عندكم من تفاعلات ال alcohols التفاعل مع
+
+351
+00:31:44,750 --> 00:31:49,670
+ال hydrogen halidesالان هذا التفاعل سبق اننا
+
+352
+00:31:49,670 --> 00:31:54,870
+شرحناه لكن بنعيد نأكد عليه مرة ثانية ال alcohol مع
+
+353
+00:31:54,870 --> 00:32:00,370
+ال hydrogen halide بيبدل ال OH ب X بيعطيني RX زائد
+
+354
+00:32:00,370 --> 00:32:06,290
+H2O الان لو اتيت انا اتطلعت على ال alcohol ايش
+
+355
+00:32:06,290 --> 00:32:10,900
+ممكن يكون ال alcohol ممكن يكون tertiaryو secondary
+
+356
+00:32:10,900 --> 00:32:14,800
+و primary افضل اش هيتفاعل مع ال tertiary ال
+
+357
+00:32:14,800 --> 00:32:24,040
+hydrogen halides ممكن تكون يود و بروم و كلور واضح؟
+
+358
+00:32:25,040 --> 00:32:28,740
+الـ hydrogen halides يا يود يا بروم يا كلور، مين
+
+359
+00:32:28,740 --> 00:32:32,420
+أحسن واحدة بتتفعل؟ أفضل من البروم، أفضل من الكلور
+
+360
+00:32:32,420 --> 00:32:36,580
+والالكهول تيرتشري أفضل من سكندريا، أفضل من إيش؟ ال
+
+361
+00:32:36,580 --> 00:32:41,280
+primary بناء على ذلك، لو أنا أجي اتفعلت أي ألكهول
+
+362
+00:32:41,280 --> 00:32:47,660
+من هدولة مع يود أو بروم، يعني مع HI أو HPR، هيتفعل
+
+363
+00:32:47,660 --> 00:32:53,360
+بدون مشاكل ويعمل إبدالهتصير المشكلة وين؟ لو بدأ
+
+364
+00:32:53,360 --> 00:32:59,060
+ضقة فاعل، الأضعف هان مع الأضعف هان، بتمشي التفاعل
+
+365
+00:33:00,250 --> 00:33:05,650
+بشكل عام يعني لو أخدت ال primary alkyl halide مع
+
+366
+00:33:05,650 --> 00:33:10,450
+HCl مش هيعمل إبدال يعني لو أخدت ال ethanol مع ال
+
+367
+00:33:10,450 --> 00:33:16,090
+HCl إيثانول مع HCl بيعمل إبدال إيثانول primary HCl
+
+368
+00:33:16,090 --> 00:33:20,250
+للأضعف بيعملش إبدال بعد ذلك خدوا على سبيل المثال
+
+369
+00:33:20,250 --> 00:33:25,890
+high tertiary alkyl halide ملاحظين انتوا؟ مع HCl
+
+370
+00:33:25,890 --> 00:33:29,070
+عمل
+
+371
+00:33:29,070 --> 00:33:34,250
+إبدالTertiary Alkylide مع HCl عمل إبدالة اللي ما
+
+372
+00:33:34,250 --> 00:33:42,010
+بيعملش أي واحد ال primary مع ال HCl يمكن هنا مرات
+
+373
+00:33:42,010 --> 00:33:45,270
+التفاعل بيكون إيش قوي زي التانين يعني حطوله
+
+374
+00:33:45,270 --> 00:33:50,670
+catalyst zinc chloride ما بضرش مش مشكلة بس بيمشي
+
+375
+00:33:50,670 --> 00:33:57,220
+في الآخر واضح؟ بيمشيحتى لو أخدت secondary alcohol
+
+376
+00:33:57,220 --> 00:34:01,200
+ماقعدش CL في وجود ذنك كلورادي و شوية تسخين بمشي
+
+377
+00:34:01,200 --> 00:34:06,560
+لكن مين اللي فيه المشكلة ال primary؟ اه مع ال FCL
+
+378
+00:34:06,560 --> 00:34:12,580
+لاحظوا هنا عشان هيك بنلاقي حلول بديلة لما يصير عند
+
+379
+00:34:12,580 --> 00:34:17,340
+primary لو قلتلكوا ماقعدش CL إيش الجواب؟ نوريا
+
+380
+00:34:20,520 --> 00:34:24,140
+بدّو البني آدم هيك هيك لازم يحوّل الـ OH لـCl
+
+381
+00:34:24,140 --> 00:34:28,180
+بيغير ال reagent يعني لو استعمل ال primary مع ال
+
+382
+00:34:28,180 --> 00:34:35,080
+BCL3 فوسفوراس الـ Trichloride بيعمل تفاعل واضح؟
+
+383
+00:34:35,080 --> 00:34:38,780
+يعني ال primary الكهول مع فوسفوراس ال Trichloride
+
+384
+00:34:38,780 --> 00:34:43,080
+بتفاعل بيبدّي ال OH بCL لكن مع ال HCL لأ بتفاعل
+
+385
+00:34:43,080 --> 00:34:47,320
+وغير الفوسفوراس ال Trichloride أخدنا كمان reagent
+
+386
+00:34:47,320 --> 00:34:56,800
+SOCL2 هذا مشهور بيسميه ثيونيليكلورايد واضح؟ برضه
+
+387
+00:34:56,800 --> 00:35:02,920
+هذا ايش بيعمل؟ بتفاعل و بيبدل ال OH ل ال primary
+
+388
+00:35:02,920 --> 00:35:08,880
+بCL فسواء استعملت الفوسفوراس ال trichloride او
+
+389
+00:35:08,880 --> 00:35:12,380
+الثيونيليكلورايد بقدر اعمل التفاعل لكن لو استعملت
+
+390
+00:35:12,380 --> 00:35:19,650
+ال HCl بمشيش التفاعلطبعا ما عدا ذلك مع اليود و مع
+
+391
+00:35:19,650 --> 00:35:23,730
+البروم بيمشي مع كله تيرتشاري .. سكندر .. برايماري
+
+392
+00:35:23,730 --> 00:35:29,370
+.. يعني المشكلة حقيقة بين ال primary و ال hcl في
+
+393
+00:35:29,370 --> 00:35:32,150
+حلول بديلة ولا لأ؟ كم حل؟
+
+394
+00:35:40,460 --> 00:35:46,160
+هي هنا على سبيل المثال ال primary مع ال SOCl2
+
+395
+00:35:46,160 --> 00:35:51,480
+بتفاعل مية في المية الان لاحظوا ان هذا التفاعل
+
+396
+00:35:51,480 --> 00:35:57,100
+تفاعل إبدال ال OH ب X خاص بال alcohol يعني ال
+
+397
+00:35:57,100 --> 00:36:03,950
+phenols لا يتم عليها إبداليعني لو قلنا لكوا ال A R
+
+398
+00:36:03,950 --> 00:36:16,610
+O H مع HBR مع HCL مع BCL3 مع SOCL2 بكل لغات الأرض
+
+399
+00:36:16,610 --> 00:36:25,460
+لا تتفاعل مافيش إبدال علىالاروماتيك كومباونز لإيش؟
+
+400
+00:36:25,460 --> 00:36:29,400
+لأنه أنا هنا بدي أجيب سالب الـ nucleophile سالب و
+
+401
+00:36:29,400 --> 00:36:32,740
+أخليه يهاجم على البنزينة و احنا من البداية اتفقنا
+
+402
+00:36:32,740 --> 00:36:36,080
+انه الإبدال اللي على البنزين Electrophilic
+
+403
+00:36:36,080 --> 00:36:39,460
+Substitution in general واضح؟ يعني انا لو اجيت
+
+404
+00:36:39,460 --> 00:36:43,740
+افعل مع هدولة في النهاية هاجيب PR minus او I minus
+
+405
+00:36:43,740 --> 00:36:47,960
+minus على minus بيصير و لذلك الإبدالات اللي هنا
+
+406
+00:36:47,960 --> 00:36:53,940
+كلها اللي أخدناها هي متعلقةبالكحولات بال R O H لكن
+
+407
+00:36:53,940 --> 00:36:58,440
+لو صارت A R O H بنزينة أو حملة O H و قلتلكوا
+
+408
+00:36:58,440 --> 00:37:03,740
+بدلوها ب C L و ب R لأواضح؟ هنا مافيش substitution
+
+409
+00:37:03,740 --> 00:37:07,840
+في ال aromatic compounds ال substitution في إيش؟
+
+410
+00:37:07,840 --> 00:37:12,200
+في ال aliphatic compounds تبوا هذا الكلام ممكن
+
+411
+00:37:12,200 --> 00:37:16,440
+نسألكوا يا صح و غلط aromatic alcohols undergo
+
+412
+00:37:16,440 --> 00:37:22,540
+substitution in uneasy manner مثلا ولا .. no they
+
+413
+00:37:22,540 --> 00:37:26,320
+don't undergo substitution
+
+414
+00:37:30,300 --> 00:37:34,040
+ما هو الـ Electrophilic Substitution بيبطل في هذه
+
+415
+00:37:34,040 --> 00:37:38,420
+الحالة للـ OH بيصير في مكان تاني على البنزينة
+
+416
+00:37:38,420 --> 00:37:44,520
+بيختلف التفاعل يعني زي ما تجيب فينول و بدك تعمل
+
+417
+00:37:44,520 --> 00:37:50,200
+مثلا مع الchlor FeCl3 على سبيل المثال أو تاخد O
+
+418
+00:37:50,200 --> 00:37:57,880
+Methyl بتصير تبدل هنا بتبدل Hydrogens مش بتبدلطبعا
+
+419
+00:37:57,880 --> 00:38:01,320
+المشكلة ان الفينول نفسه بعارض مع ال FEC الاتنين
+
+420
+00:38:01,320 --> 00:38:05,420
+افترض او مثل مثلا بتبدليش ال او مثل بتبدلي ايش
+
+421
+00:38:05,420 --> 00:38:11,540
+بتبدلي على الحلقة هيدروجينات بتبدلي هيدروجينات على
+
+422
+00:38:11,540 --> 00:38:20,140
+الحلقة الان ال alcohol من تفاعلاتها الشهيرة تفاعل
+
+423
+00:38:20,140 --> 00:38:25,720
+ال oxidation خليني اقول ايش معنى ال oxidationال
+
+424
+00:38:25,720 --> 00:38:29,920
+Oxidation بلغة الكيميا ما انا عارف ترجمتها انه
+
+425
+00:38:29,920 --> 00:38:34,900
+افقد ال H تبعت ال OH يعني لو انا اطلعت على المركب
+
+426
+00:38:34,900 --> 00:38:41,420
+CHOH زي هيك و ايش ما كان يكون عندى هنا ان افقد
+
+427
+00:38:41,420 --> 00:38:47,910
+جزئها هيدروجينأفقد الـ H اللي على الأكسجين و H على
+
+428
+00:38:47,910 --> 00:38:52,310
+الكربون المتسقة بها الأكسجين مباشرة الآن هدولة لو
+
+429
+00:38:52,310 --> 00:38:56,550
+فقدوا زي هيك على شكل جزء هيدروجين هذه إيش بنتيجة
+
+430
+00:38:56,550 --> 00:39:02,950
+تعمل هنا double bond طالما عملت double bond شو
+
+431
+00:39:02,950 --> 00:39:09,330
+هيصير النتج الديهايد أو كيتونباعتمد على هدول
+
+432
+00:39:09,330 --> 00:39:13,130
+المجموعتين خلّينا نكون في البداية فاهمين قصة
+
+433
+00:39:13,130 --> 00:39:18,950
+الأكسدة الأكسدة معناها ان ال COH بيصير C double
+
+434
+00:39:18,950 --> 00:39:24,090
+bond O طالما C double bond O صارت اذا صارت الجهاي
+
+435
+00:39:24,090 --> 00:39:29,870
+او كيتون هتفقد ال H تعطي ال OH OH عن الكربون اللي
+
+436
+00:39:29,870 --> 00:39:35,790
+هنا اول سؤال هيجيكم طب يا ترى لو فيش هنا H
+
+437
+00:39:38,560 --> 00:39:43,880
+يعني لو هذه كانت R و R و R فى عندي OH مستعدة تفقد
+
+438
+00:39:43,880 --> 00:39:48,860
+ال H بس فىش هنا H يعني صار إيش نوع ال alcohol?
+
+439
+00:39:50,620 --> 00:39:55,800
+tertiary واضحة؟ يعني افترضوا هذه كانت C وهذه C
+
+440
+00:39:55,800 --> 00:40:02,370
+وهذه C CH3 CH3 CH3 هنا فى H هنا مافيش Hبدوا يتم
+
+441
+00:40:02,370 --> 00:40:07,270
+الأكسدة؟ إذا على طول هنطلع قاعدة أن الـ tertiary
+
+442
+00:40:07,270 --> 00:40:11,070
+alcohols اللي مافيش عليهم هيدروجينة هنا بتأكسدوش
+
+443
+00:40:11,070 --> 00:40:17,150
+إذا التأكسد خاص بماذا؟ ال primary و ال secondary
+
+444
+00:40:17,150 --> 00:40:22,090
+التيرتشاري مابصله أكسدة ليش؟ لأن الأكسد بدأ أفقد
+
+445
+00:40:22,090 --> 00:40:25,130
+من ال OH هيدروجينة و من الكربون اللي حامله
+
+446
+00:40:25,130 --> 00:40:27,850
+هيدروجينة طب الكربون اللي حامله مش حامله هيدروجينة
+
+447
+00:40:28,820 --> 00:40:33,540
+إذا الأكسدة لا تتم مع إيش؟ مع ال tertiary
+
+448
+00:40:33,540 --> 00:40:37,860
+alcohols، الآن مع ال primary وال secondary؟ بالتم،
+
+449
+00:40:37,860 --> 00:40:44,160
+شو بدها تعطيني؟الديهايد او كيتون وقت ايش بتعطي
+
+450
+00:40:44,160 --> 00:40:49,760
+الديهايد و وقت ايش بتعطي كيتون ال primary ببساطة
+
+451
+00:40:49,760 --> 00:40:55,480
+بيعطي الديهايد و ال secondary بيعطي كيتون واضح؟
+
+452
+00:40:55,480 --> 00:40:59,380
+اذا كأنه لو الانسان بده يلخص الكلام ان ال alcohol
+
+453
+00:40:59,380 --> 00:41:03,920
+في كام نوع؟ primary secondary و tertiary ال
+
+454
+00:41:03,920 --> 00:41:11,080
+tertiaryكفى الله المؤمنين القتال ..مش فيها كلمة شر
+
+455
+00:41:11,080 --> 00:41:17,300
+..وكفى الله المؤمنين القتال ال tertiary بتأكسدش ال
+
+456
+00:41:17,300 --> 00:41:22,400
+primary لما يتأكسد شو هيعطيني ال dihyde ال
+
+457
+00:41:22,400 --> 00:41:28,130
+secondary لما يتأكسد شو هيعطيني كيتونلحظته هيك
+
+458
+00:41:28,130 --> 00:41:34,290
+بيصير العلم ايش ماله؟ سهل انه ال alcohols تلاتة ال
+
+459
+00:41:34,290 --> 00:41:38,630
+primary او ال secondary او ال tertiary ال primary
+
+460
+00:41:38,630 --> 00:41:44,560
+هيعطيني aldehyde ال secondary كيتون ال tertiaryمش
+
+461
+00:41:44,560 --> 00:41:50,320
+حيت أكسد الان المرة الجاية بتجيجتين هنوضح ايش
+
+462
+00:41:50,320 --> 00:41:54,440
+العامل المؤكسد اللي بتتم فيه العملية يعني نبدأ من
+
+463
+00:41:54,440 --> 00:41:58,820
+هذه بنشرحها بتجيجتين وننتبه ان ال الديهايد ممكن
+
+464
+00:41:58,820 --> 00:42:06,400
+بعدين يعمل تفاعل تاني يصير أسد هذه زيادة واضح؟ لكن
+
+465
+00:42:06,400 --> 00:42:12,560
+الأكسد الأساسية الأولى ال primary شو بيصير؟الـ
+
+466
+00:42:12,560 --> 00:42:17,640
+secondary الـ tertiary لا يتأكسد الان ال primary
+
+467
+00:42:17,640 --> 00:42:22,200
+بعد ما يصير الديهاي ممكن لو العامل المؤكسد قوي
+
+468
+00:42:22,200 --> 00:42:28,660
+يمشي كمان مرحلة يصير أسد لو ضعيف بيظل زي ما هو إذا
+
+469
+00:42:28,660 --> 00:42:32,340
+بتصير قصتنا إيش العامل المؤكسد اللي استعملنا هان و
+
+470
+00:42:32,340 --> 00:42:37,340
+هان هان من الأساس مافيش أكسدة من هذه المقطة ان شاء
+
+471
+00:42:37,340 --> 00:42:40,120
+الله بنبدأ المرة الجاية
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/635vH7PE99A_raw.srt

@@ -0,0 +1,2012 @@
+1
+00:00:20,330 --> 00:00:25,410
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم ان شاء الله درسنا مش
+
+2
+00:00:25,410 --> 00:00:30,670
+في موضوع معين لأ هو مراجعة شاملة من خلال حل
+
+3
+00:00:30,670 --> 00:00:36,320
+الامتحانات السابقة استعدادا للامتحانالنصفي ربما
+
+4
+00:00:36,320 --> 00:00:40,320
+أحيانا اتلاحظوا بعض الأسئلة لامتحان النصفي كان
+
+5
+00:00:40,320 --> 00:00:44,380
+للفصل السابع المرة هذه طلبنا منكوا للفصل السادس
+
+6
+00:00:44,380 --> 00:00:49,160
+فمش مشكلة يعني الإنسان بيقدر يعرف الأسئلة هتلاحظوا
+
+7
+00:00:49,160 --> 00:00:54,980
+ان في عندنا أسئلة متنوعة بشكل عام دائما ننصح
+
+8
+00:00:54,980 --> 00:01:01,250
+الطلاب انه يهتموابالأفكار الأساسية العامة يكونوا
+
+9
+00:01:01,250 --> 00:01:06,030
+فاهمينها بنسبة أكبر هذا بمنعش أنه في أشياء متخصصة
+
+10
+00:01:06,030 --> 00:01:09,730
+لكن دائما الطالب أول شيء يجب أن يكون عنده يعني
+
+11
+00:01:09,730 --> 00:01:14,190
+قناع أن هو فاهم الاشي الأفكار العامة ولذلك ربما
+
+12
+00:01:14,190 --> 00:01:19,110
+تلاحظوا أنه يعني لو أنا بدأ أصنف الأسئلة مش في هذا
+
+13
+00:01:19,110 --> 00:01:24,450
+الامتحان في معظم الامتحانات هنكتشف أنه هي عنوين
+
+14
+00:01:25,470 --> 00:01:30,250
+يعني هي عنوين لأشياء احنا درسناها خلينا نشوف هذا
+
+15
+00:01:30,250 --> 00:01:35,710
+الكلام من خلال التطبيق الآن في هذا الامتحان اللي
+
+16
+00:01:35,710 --> 00:01:41,350
+أمامنا في عندنا مجموعة من الجمال هذه المجموعة من
+
+17
+00:01:41,350 --> 00:01:46,450
+الجمال بدنا نكمل الفراغ فيها complete the
+
+18
+00:01:46,450 --> 00:01:50,450
+following السؤال أول مثلا بيسألنا الدياستيريو
+
+19
+00:01:50,450 --> 00:01:55,210
+مارزهاف و بيحكي عن ال physical propertiesالان كان
+
+20
+00:01:55,210 --> 00:01:58,970
+واضح تماما ان ال بيستيريو مارز هيف different
+
+21
+00:01:58,970 --> 00:02:02,390
+physical
+
+22
+00:02:02,390 --> 00:02:10,670
+properties واضح الان السؤال التاني addition of HBr
+
+23
+00:02:10,670 --> 00:02:17,410
+H plus to isobutene produces لاحظوا هنا السؤال هذا
+
+24
+00:02:17,410 --> 00:02:22,070
+في فكرتين ان الطالب لازم في الأول يعرف ايش هو ال
+
+25
+00:02:22,070 --> 00:02:28,970
+isobuteneهذا ال isobutene واضح بعد هيك إضافة ال
+
+26
+00:02:28,970 --> 00:02:35,930
+HBR H plus معناه ذلك هذه إضافة حسب Markov-Nikov
+
+27
+00:02:35,930 --> 00:02:40,670
+addition يعني هذه بدها تروح يجي عند هنا H و يجي
+
+28
+00:02:40,670 --> 00:02:44,070
+عند هنا CL او PR و بنحكي عن PR
+
+29
+00:02:47,350 --> 00:02:53,650
+الان هذا المركب اللى طلع عندى carbon حاملة CH3 CH3
+
+30
+00:02:53,650 --> 00:03:01,230
+CH3Br هذه مجموعة لها اسم ولا لأ تيرتشاري بيوتل
+
+31
+00:03:01,230 --> 00:03:09,310
+إبرومايد produces tertiary butyl bromide من تسمية
+
+32
+00:03:09,310 --> 00:03:16,810
+المجموعات produces tertiary butyl bromideالان فكرة
+
+33
+00:03:16,810 --> 00:03:20,890
+عامة قلنا ال branched alkanes اللي هم ال boiling
+
+34
+00:03:20,890 --> 00:03:23,930
+point و ال melting point lower than ال chain
+
+35
+00:03:23,930 --> 00:03:28,390
+alkanes الان ال branched alkanes هم اكيد هنا هتكون
+
+36
+00:03:28,390 --> 00:03:32,110
+higher او lower boiling point than the
+
+37
+00:03:32,110 --> 00:03:37,890
+corresponding chain lower ال
+
+38
+00:03:37,890 --> 00:03:44,850
+curved arrows قلنا عنهمالهم رأسين are used to
+
+39
+00:03:44,850 --> 00:03:53,830
+indicate the movement of two electrons ممتاز ال
+
+40
+00:03:53,830 --> 00:04:00,350
+reaction المهم من البنزين هو أي تحديد تحديد
+
+41
+00:04:00,350 --> 00:04:07,070
+الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف
+
+42
+00:04:07,070 --> 00:04:10,130
+الهواتف الهواتف
+
+43
+00:04:10,130 --> 00:04:10,910
+الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف
+
+44
+00:04:10,910 --> 00:04:11,090
+الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف
+
+45
+00:04:11,090 --> 00:04:11,090
+الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف
+
+46
+00:04:11,090 --> 00:04:11,090
+الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف
+
+47
+00:04:11,090 --> 00:04:11,090
+الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف الهواتف ال
+
+48
+00:04:11,810 --> 00:04:24,490
+الكلهيليتز اليوكليوفيليك اليوكليوفيليك
+
+49
+00:04:28,790 --> 00:04:33,570
+Dipromination of a Neopentane gives a total of ..
+
+50
+00:04:33,570 --> 00:04:38,110
+لاحظوا معي تكونوا عارفين لـ Neopentane يعني أنا
+
+51
+00:04:38,110 --> 00:04:41,950
+هنا باختبركم أن تكونوا عارفين هذا المُركّب لـ
+
+52
+00:04:41,950 --> 00:04:45,470
+Neopentane اللي هي الكربون اللي حاملة كام مثل؟
+
+53
+00:04:45,470 --> 00:04:49,910
+أربعة الأربعة الأربعة دي دي Dipromination
+
+54
+00:04:51,580 --> 00:04:57,320
+يعني احض ذرتين abroad كم ناتج بتوقع التنتين ممكن
+
+55
+00:04:57,320 --> 00:05:00,880
+ييجوا على نفس الذرع اذا اجوا تنتين هان زي هان زي
+
+56
+00:05:00,880 --> 00:05:08,060
+هان و ممكن ييجوا علىدرتين مختلفتين يعني ايه ييجي
+
+57
+00:05:08,060 --> 00:05:12,460
+هان و هان لحظوا هان و هان زي هذه و هذه زي هذه و
+
+58
+00:05:12,460 --> 00:05:15,860
+هذه زي هذه و هذه لأن المجموعات كلها ماخدة
+
+59
+00:05:15,860 --> 00:05:19,140
+tetrahedral arrangement متذكرين لما كنا نقول مافيش
+
+60
+00:05:19,140 --> 00:05:23,100
+اشي اسمه مجموعتين جان بعض و اشي اسمه مجموعتين قبال
+
+61
+00:05:23,100 --> 00:05:27,280
+بعض يعني تيجي طالبة تقول حط ال .. البروم هان و هان
+
+62
+00:05:27,280 --> 00:05:30,860
+بتختلف عن البروم هان و هان لأ هذه الزاوية PR, CPR
+
+63
+00:05:30,860 --> 00:05:37,280
+قداش مقدارهامية و تسعة و نص كربون حملة PR كربون كم
+
+64
+00:05:37,280 --> 00:05:40,640
+.. كربون حملة PR كدهش مقدارها؟ مية و تسعة و نص إذا
+
+65
+00:05:40,640 --> 00:05:45,260
+كم ناتج هنا؟ أربعة ليش أربعة؟ مش هو two bromine
+
+66
+00:05:45,260 --> 00:05:50,800
+atoms طيب انا .. انا حطيت two bromine atoms أو
+
+67
+00:05:50,800 --> 00:05:53,720
+حطيت وحدها وحدها هاي معناه die bromination طيب و
+
+68
+00:05:53,720 --> 00:05:57,100
+لو حطنا على ال carbon نفل نص ال carbon نفل نص
+
+69
+00:05:57,100 --> 00:05:58,540
+بيصير على خمس روابط؟
+
+70
+00:06:01,850 --> 00:06:05,670
+يا التنتين على هذه الذرة، يا التنتين كل واحدة على
+
+71
+00:06:05,670 --> 00:06:11,690
+ذرة، سواء كانت هان أو هان أو هان، إذا كان مركب two
+
+72
+00:06:11,690 --> 00:06:15,910
+isomers، structural isomers of course
+
+73
+00:06:18,990 --> 00:06:24,790
+The IUPAC name of allyl chloride لاحظوا كام سؤال
+
+74
+00:06:24,790 --> 00:06:28,970
+صار جايكم اؤكد انكوا تكونوا عارفين المجموعات
+
+75
+00:06:28,970 --> 00:06:32,150
+والمركبات الأساسية اللي أخدناها جيبنا ال tertiary
+
+76
+00:06:32,150 --> 00:06:38,430
+butyl هاي جيبنا ال allyl اللي هي CH2 CH double
+
+77
+00:06:38,430 --> 00:06:44,770
+bond CH2 Hanachlor وقولنا سابقا ان هذا بدو يتسمى
+
+78
+00:06:44,770 --> 00:06:53,810
+واحد اتنينتلاتة اذا three chloro one
+
+79
+00:06:53,810 --> 00:07:04,450
+propene three chloro one propene واضح؟
+
+80
+00:07:04,450 --> 00:07:09,150
+فحفظ المجموعات بين القليل ايزو بروبيل ايزو بيوتل
+
+81
+00:07:09,150 --> 00:07:13,250
+اساسي جداgeneration of the second chiral center
+
+82
+00:07:13,250 --> 00:07:19,290
+produces unequal mixture of diastereomers هذا أكمل
+
+83
+00:07:19,290 --> 00:07:26,470
+الجواب، هيك العنوان صح ولا لأ؟ unequal mixture of
+
+84
+00:07:26,470 --> 00:07:32,470
+diastereomers والfirst
+
+85
+00:07:32,470 --> 00:07:36,350
+chiral center شو كان بيعمل؟ racemic mixture of
+
+86
+00:07:36,350 --> 00:07:42,090
+enantiomers the meso compound is opticallyinactive
+
+87
+00:07:42,090 --> 00:07:47,630
+كان عنوان meso compounds are optically inactive
+
+88
+00:07:47,630 --> 00:07:54,790
+واضح هي دي مراجعة شاملة خلينا نقوله بعتقد جميلة
+
+89
+00:07:54,790 --> 00:07:59,930
+لمفاهيم أساسية أخدناها واضحة
+
+90
+00:08:12,680 --> 00:08:18,980
+الان بعد هيك ارسمولنا أشكال بعض المركبات
+
+91
+00:08:18,980 --> 00:08:22,000
+Cyclobentane
+
+92
+00:08:22,000 --> 00:08:26,500
+مين ما بيعرفوا ال Cyclobentane؟ هاي ال
+
+93
+00:08:26,500 --> 00:08:30,500
+Cyclobentane أسس على نمرة واحد و تلت يعني لو قولنا
+
+94
+00:08:30,500 --> 00:08:38,230
+هنا مثلا خلينا نحط إبروم للأمام وهنابروم هاي واحد
+
+95
+00:08:38,230 --> 00:08:43,990
+اتنين تلاتة وستعملنا
+
+96
+00:08:43,990 --> 00:08:51,070
+الشكل الفراغي عشان نبين انه مجموعتين للامام الان
+
+97
+00:08:51,070 --> 00:08:58,450
+Cyclohexane نعرف ال Cyclohexane هاي Cyclohexane
+
+98
+00:08:58,450 --> 00:09:03,980
+والترقيم بيكون واحدتنين و نستمر نمر عبر ال double
+
+99
+00:09:03,980 --> 00:09:09,280
+bond صح ولا لأ يعني واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة
+
+100
+00:09:09,280 --> 00:09:12,280
+ستة الان على نمرة اتنين ايش في اندي في ال
+
+101
+00:09:12,280 --> 00:09:24,860
+Cyclohexane بروم وعلى نمرة تلاتة isopropyl for
+
+102
+00:09:24,860 --> 00:09:32,020
+nitroicumin اخدنا الاكيومين انه ال isopropylبنزين
+
+103
+00:09:32,020 --> 00:09:38,360
+قلنا ايزوبروب البنزين is كيومين لما بتحط على
+
+104
+00:09:38,360 --> 00:09:49,060
+الأربعة ن او اتو for نيترو كيومين الان المركب هذا
+
+105
+00:09:49,060 --> 00:09:54,420
+بدنا نسميه اين و اين ضايقين
+
+106
+00:09:55,420 --> 00:10:01,040
+لما بدنا ننتبه من وين بدنا نعمل الترقيم يعني واحد
+
+107
+00:10:01,040 --> 00:10:06,460
+اتنين تلاتة اربعة خمسة و هنا في كمان carbon ستة
+
+108
+00:10:06,460 --> 00:10:10,840
+طبعا لاحظوا انه انا لو برقم من هنا بيكون double
+
+109
+00:10:10,840 --> 00:10:16,120
+points عند اتنينوخمسة لو برقم هنا عند واحد اتنين
+
+110
+00:10:16,120 --> 00:10:19,860
+واحد واربعة لازم اسعى ان ال double poles يكونوا
+
+111
+00:10:19,860 --> 00:10:25,160
+اقل ترقيم اذا هذا هقول واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة
+
+112
+00:10:25,160 --> 00:10:33,960
+ستة فهذا المركب هيكون one four hexadien
+
+113
+00:10:33,960 --> 00:10:41,370
+ايش بيحمل على نمرة تلاتة وعلى نمرة اربعةأه إذا هذا
+
+114
+00:10:41,370 --> 00:10:49,490
+كمان بدو ييجي عليه three four diapromo one four
+
+115
+00:10:49,490 --> 00:10:55,660
+الآن هذا double bondمافيش عليها مجموعات مختلفان و
+
+116
+00:10:55,660 --> 00:10:58,500
+.. يعني مافيش فيها ظاهرة ال sexual trance بس هذا
+
+117
+00:10:58,500 --> 00:11:02,700
+ال double bond فيها .. يعني هنا في عندى مثل و أتش،
+
+118
+00:11:02,700 --> 00:11:07,040
+لاحظوا كل رأس زي هذا يعتبر مثل، انتبهوله في العد و
+
+119
+00:11:07,040 --> 00:11:12,110
+انتبهوله لما تشتغلوا، المثل أعلى من الأتشالمثل
+
+120
+00:11:12,110 --> 00:11:17,350
+أعلى من الـ H هنا PR و Carbon أنا باطلع فقط على
+
+121
+00:11:17,350 --> 00:11:20,470
+الذرة الأولى و الأولى هذه PR وهذه Carbon الآن
+
+122
+00:11:20,470 --> 00:11:25,410
+هذولا المجمعتين على جهة واحدة إذا هذا المركب Z
+
+123
+00:11:25,410 --> 00:11:31,610
+فلما بدي تسمية كاملة Z three four dibromo one four
+
+124
+00:11:31,610 --> 00:11:33,050
+hexadien
+
+125
+00:11:35,670 --> 00:11:38,790
+واضح؟ ال double bond التانية مافيش فيها أي شيء
+
+126
+00:11:38,790 --> 00:11:42,490
+طبعا واضح أنه هنا في chiral center لكن طالما أنا
+
+127
+00:11:42,490 --> 00:11:47,010
+ماحطتوش على شكل صليب معناه ذلك أنا مش مركز أني
+
+128
+00:11:47,010 --> 00:11:54,470
+اتحددولي IR أو استركتو مفتوح هذا المركب مثلا في
+
+129
+00:11:54,470 --> 00:11:58,330
+chiral center وموضح أنه أنا طالب ال chiral center
+
+130
+00:11:58,330 --> 00:12:06,270
+هنا واضح؟ لو أتيت طلعت أطول سلسلةانعلمها بالاحمر
+
+131
+00:12:06,270 --> 00:12:14,430
+واحد اتنين تلاتة اربعة اذا هذا بيوتين ايش بيحمل
+
+132
+00:12:14,430 --> 00:12:19,450
+هذا البيوتين على البيوتين واحد اتنين تلاتة اربعة
+
+133
+00:12:19,450 --> 00:12:26,870
+على نمرة واحد اكلور وعلى نمرة تلاتة فنل والترقيم
+
+134
+00:12:26,870 --> 00:12:29,770
+منها لان لو رقمتي منها هيصيروا على اتنين واربعة
+
+135
+00:12:29,770 --> 00:12:38,510
+بدي ال lower numbering اذا هذاone chloro three
+
+136
+00:12:38,510 --> 00:12:47,330
+phenyl بيوتين الان في chiral center ال chiral
+
+137
+00:12:47,330 --> 00:12:53,370
+center هنا ال H أقل مجموعة أكيد البنزينة نمرة واحد
+
+138
+00:12:53,370 --> 00:13:00,310
+الكاربون هذه نمرة اتنين وال CH3 نمرة تلاتةواحد
+
+139
+00:13:00,310 --> 00:13:06,870
+اتنين تلاتة وهذه موجودة اذا هذا اس one chlorine
+
+140
+00:13:06,870 --> 00:13:08,750
+three phenyl butane
+
+141
+00:13:15,300 --> 00:13:19,960
+المُركّب اللي بعده aromatic فيه مجموعتين، معنا ذلك
+
+142
+00:13:19,960 --> 00:13:24,020
+السؤال إنه مين أعلى في الأولوية عشان أسمه إيه؟ ال
+
+143
+00:13:24,020 --> 00:13:27,600
+ketone ولا ال alcohol؟ ال ketone، الآن هذا
+
+144
+00:13:27,600 --> 00:13:32,320
+المُركّب إيش اسمه؟ أسيتوفينون، نكتب small letter
+
+145
+00:13:34,690 --> 00:13:40,030
+acetophenon ال O H بترجع على أصلها ال three one
+
+146
+00:13:40,030 --> 00:13:45,710
+two three ال three أو ميتا هيدروكسي الشغلتين صح ال
+
+147
+00:13:45,710 --> 00:13:50,470
+three هيدروكسي أسيتوفينون كلمة واحدة واضح ال three
+
+148
+00:13:50,470 --> 00:13:57,030
+هيدروكسي أسيتوفينون بتيعني كل هذه من ضمن الأفكار
+
+149
+00:13:57,030 --> 00:14:01,610
+العامة الأساسية اللي احنا درسناكم
+
+150
+00:14:18,380 --> 00:14:25,580
+الان بعد ذلك عندى اكمال معادلات هذا المركب مثل
+
+151
+00:14:25,580 --> 00:14:32,160
+Cyclopropane مثل Cyclopropane وحطينا لكوا بدنا
+
+152
+00:14:32,160 --> 00:14:37,020
+نشوف all structural isomers يعني مش مركز انا على
+
+153
+00:14:37,020 --> 00:14:40,720
+ال stereo isomers او اعمله monochlorination يعني
+
+154
+00:14:40,720 --> 00:14:46,860
+احط one chlorine atomواضح؟ وين بده احط هذه ال
+
+155
+00:14:46,860 --> 00:14:55,400
+chlorine طبعا هنبدأ نرسم اكثر من شكل مش عارف تلاتة
+
+156
+00:14:55,400 --> 00:14:59,900
+اربعة بنجرب احنا الان اكيد ال chlorine بإمكانها
+
+157
+00:14:59,900 --> 00:15:06,810
+تيجي هنا على المثلوأكيد ال chlorine بإمكانها تيجي
+
+158
+00:15:06,810 --> 00:15:11,250
+على هذا الموقع وأكيد ال chlorine بإمكانها تيجي على
+
+159
+00:15:11,250 --> 00:15:15,510
+هذا الموقع لأن هذا و هذا زي بعض، ضال عندكم إشي
+
+160
+00:15:15,510 --> 00:15:21,170
+تاني؟ خلاص وكل
+
+161
+00:15:21,170 --> 00:15:23,210
+واحد فيهم أكيد إله اسم مختلف
+
+162
+00:15:29,980 --> 00:15:35,600
+الان لاحظوا معي هذا المركب فيه double bond بنقول
+
+163
+00:15:35,600 --> 00:15:40,880
+في نمر واحد بدنا نضيف عليه pear acid ايش معناه
+
+164
+00:15:40,880 --> 00:15:48,260
+pear acid انه بده يلغي هذه و يعملي حلقة لكن انا
+
+165
+00:15:48,260 --> 00:15:53,160
+كمان بعد ما عملت هذه الحلقة بده اعمل ring opening
+
+166
+00:15:53,160 --> 00:15:59,920
+ضيفت ميهواضحة الفكرة؟ كيف هذي بتعمل ring opening؟
+
+167
+00:15:59,920 --> 00:16:07,240
+بيكونوا سن ولا أنتي؟ مجموعات ال OHS ال
+
+168
+00:16:07,240 --> 00:16:10,360
+ring opening من البرأس الانتي
+
+169
+00:16:12,610 --> 00:16:17,550
+هي الميه من وين بتيجي عكس هذه اللي كان يعمل sin
+
+170
+00:16:17,550 --> 00:16:22,350
+addition لمجموعتين OH الكيامان O4 والأزوميوم O4
+
+171
+00:16:22,350 --> 00:16:27,590
+أخدناهم بيعملوا sin addition لمجموعتين OH لكن بهذه
+
+172
+00:16:27,590 --> 00:16:31,890
+الطريقة بنطلع ال Anti product اللي كان واضح تماما
+
+173
+00:16:31,890 --> 00:16:37,350
+يعني بدكوا تحطوا OH على جهة و OH على الجهة التانية
+
+174
+00:16:37,350 --> 00:16:42,720
+بالتأكيد هنا هتكون هذه المجموعة هيكهيأجوا اشمالهم
+
+175
+00:16:42,720 --> 00:16:47,880
+انتي طبعا
+
+176
+00:16:47,880 --> 00:16:51,600
+اي واحدة متذاكرة جيدا مش ضروري تفكر تعمل زي هيك
+
+177
+00:16:51,600 --> 00:16:54,900
+خلاص هو ال bare acid و بعدين نعمل ring opening في
+
+178
+00:16:54,900 --> 00:17:00,660
+الميه هذا محصلته في الدماغ بيحط مجمعتين OH انتي
+
+179
+00:17:00,660 --> 00:17:09,120
+انتي طبعا الان لما نضيف H2 في وجود platinum
+
+180
+00:17:20,030 --> 00:17:25,790
+هذا المُركّب اللي فيه ال PR لحظة انا هنا حاططلكم
+
+181
+00:17:25,790 --> 00:17:29,290
+KOH و جايلكم ان انا بدي ال major elimination
+
+182
+00:17:29,290 --> 00:17:33,950
+product كأني بقول انو حطوا double bond هان او هان
+
+183
+00:17:33,950 --> 00:17:39,750
+واضح انه كتير ركزنا معاكم انه the more substituted
+
+184
+00:17:39,750 --> 00:17:44,710
+ال keenوالـ Form حسب قاعدة Zaitsev إذا هنا بدو
+
+185
+00:17:44,710 --> 00:17:52,170
+ييجي ال الـ K واضح؟ مش هتيجي ال PR مع هذه ال H لأن
+
+186
+00:17:52,170 --> 00:17:56,530
+هذا less substituted ال K هذا ال more substituted
+
+187
+00:17:56,530 --> 00:18:00,890
+الآن بعد هيك هذا المركب بدنا نضيف عليه ميا في وجود
+
+188
+00:18:00,890 --> 00:18:06,590
+H plus هذا إضافة Markovnikov لحظة هنا في carbon
+
+189
+00:18:06,590 --> 00:18:12,190
+تحمل H و هذه ال carbon لأ تحملش H إذالو حطينا
+
+190
+00:18:12,190 --> 00:18:19,390
+الشكل العام بس بتكون المشكلة وين أحط ال H وين أحط
+
+191
+00:18:19,390 --> 00:18:30,150
+ال OH حسب
+
+192
+00:18:30,150 --> 00:18:36,430
+قاعدة Markovnikov لأنه في الأساس هنا في عندكم H
+
+193
+00:18:36,430 --> 00:18:38,650
+اللي كانت متروكة فاضية
+
+194
+00:18:56,340 --> 00:19:03,760
+الان هنا بدنا نضيف HPR في وجود البروكسايد اذا هنا
+
+195
+00:19:03,760 --> 00:19:09,600
+الإضافة مع ولا عكس قاعدة Markovnikov عكس قاعدة
+
+196
+00:19:09,600 --> 00:19:15,520
+Markovnikov لاحظوا لما انا هنا بد اضيف H على هذه
+
+197
+00:19:15,520 --> 00:19:21,870
+الجهة و ال PR على اللي بتحمل Hانتبهوا معي ال H هنا
+
+198
+00:19:21,870 --> 00:19:26,350
+طالما عندكم مثل و مثل ماعملتش chiral center هنا
+
+199
+00:19:26,350 --> 00:19:30,390
+لأن هدول المجموعتين زي بعض يعني مافيش اد اربع
+
+200
+00:19:30,390 --> 00:19:35,850
+مجموعات مختلفة لكن هنا بدي يكون عندكم مثل و H و
+
+201
+00:19:35,850 --> 00:19:44,410
+هتيجيها ب Rهي مثل وهي H و إيش هيجي عندك PR في هذه
+
+202
+00:19:44,410 --> 00:19:50,450
+الحالة حيصير في كايرال سنتر على هذا الكربون الان
+
+203
+00:19:50,450 --> 00:19:56,410
+ال generation و في كايرال سنتر شو بيطلعلك رسمك
+
+204
+00:19:56,410 --> 00:20:01,550
+mixture كان هذا عنوان إذا انا لما بدي أجي أشتغل
+
+205
+00:20:01,550 --> 00:20:07,250
+الأصل بدي أشتغل بهذا الشكلهدولة بأي طريقة تكتبوها
+
+206
+00:20:07,250 --> 00:20:10,370
+مافيش فيها مشكلة إطلاقا لأنه مش chiral center في
+
+207
+00:20:10,370 --> 00:20:14,410
+النهاية يعني
+
+208
+00:20:14,410 --> 00:20:19,050
+لو كتبيه بأي طريقة مش مشكلة لكن هنا بدي أجي مثلا
+
+209
+00:20:19,050 --> 00:20:25,470
+أقول ال PR هان ال PR عكسها ممكن نكتب ال H و ال H و
+
+210
+00:20:25,470 --> 00:20:30,710
+نكتبالـ CH3 والـ CH3 أهم شيء نعمله .. أهم شيء
+
+211
+00:20:30,710 --> 00:20:38,610
+نعمله أن هذه المنطقة يكونوا هذولة أشملهم عكس بعض و
+
+212
+00:20:38,610 --> 00:20:42,330
+هذولة بيطلعوا ال 50 50 ratio
+
+213
+00:20:44,190 --> 00:20:47,510
+الان بأي طريقة تكتبوها مافيش مشكلة مش هيكون خلاف
+
+214
+00:20:47,510 --> 00:20:51,270
+يعني واحدة كتبت هنا PR و هنا CH3 و هنا H و عملت
+
+215
+00:20:51,270 --> 00:20:54,770
+صورتها مش مشكلة واحدة كتبت هنا CH3 و هنا H و هنا
+
+216
+00:20:54,770 --> 00:21:01,330
+PR مافيش مشكلة اهم يعني ارسموا التلاتة بأي شكل
+
+217
+00:21:01,330 --> 00:21:06,150
+بدكم إياه بس حطوا صورتهم في المرايا لو احنا نفس
+
+218
+00:21:06,150 --> 00:21:08,930
+الشكل بس شيلنا لابتا ثنائية و حاطينا ال PR هيك و
+
+219
+00:21:08,930 --> 00:21:10,770
+هيك وين تحط ال PR؟
+
+220
+00:21:25,670 --> 00:21:29,510
+الان السؤال اللي بعده draw all the possible
+
+221
+00:21:29,510 --> 00:21:34,870
+isomers having the formula C3H4
+
+222
+00:21:35,800 --> 00:21:41,180
+الان عندما تفكر في هذا الكلام تفكر في صيغة العامة
+
+223
+00:21:41,180 --> 00:21:52,320
+للمركبات الوضع الطبيعي ال C3 بتاخد HS في
+
+224
+00:21:52,320 --> 00:21:59,470
+الألكال اللي كله single bonds يعني ال C3H8 في
+
+225
+00:21:59,470 --> 00:22:07,170
+الالكينز صح؟ الان اذا شيلت منها هيدروجينتين صارت
+
+226
+00:22:07,170 --> 00:22:12,870
+C3H6 مقابل ان شيلتم يا عملت bubble bond يا حلقة
+
+227
+00:22:12,870 --> 00:22:17,910
+الان لسه انا مش بس هيدروجنتين بده اشيل كمان تنتين
+
+228
+00:22:17,910 --> 00:22:22,690
+يعني شيلت هيدروجنتين وكمان هيدروجنتين معنى ذلك
+
+229
+00:22:22,690 --> 00:22:27,870
+التفكير اللي بده يكون عندكم اما تنتين bubble bonds
+
+230
+00:22:28,750 --> 00:22:35,290
+أو تنتين حلقات او حلقة و double bond واضح؟ لأن كل
+
+231
+00:22:35,290 --> 00:22:39,130
+هيدروجينتين معناهم ان انت شيلتوا ايش؟ يا عملتوا
+
+232
+00:22:39,130 --> 00:22:42,810
+double bond يا عملتوا حلقة واضح؟ فانا شيلت
+
+233
+00:22:42,810 --> 00:22:46,310
+هيدروجين مرتين بين التمانية والاربعة اربع
+
+234
+00:22:46,310 --> 00:22:50,750
+هيدروجينات تنتين و تنتين الآن بدكوا تقولوا يا
+
+235
+00:22:50,750 --> 00:22:54,790
+تنتين double bonds يا تنتين حلقات يا double bond
+
+236
+00:22:54,790 --> 00:23:01,040
+وحلقة طبعا ال C3H4 ما بتحتملتلتين حلقات يعني كلها
+
+237
+00:23:01,040 --> 00:23:05,860
+كم ذرة هي تلاتة بناء على ذلك لو أنا فكرت أني بدأ
+
+238
+00:23:05,860 --> 00:23:10,220
+أعمل منهم حلقة حلقة واحدة لازم ألاحقها بكمان ايش
+
+239
+00:23:10,220 --> 00:23:14,760
+double bond لاحظوا لو هنا اتيتوا تكملوا ال
+
+240
+00:23:14,760 --> 00:23:20,420
+hydrogens هتطلع الفورموله صح اتش اتش اتش اتش اتش
+
+241
+00:23:20,420 --> 00:23:23,500
+اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش
+
+242
+00:23:26,930 --> 00:23:32,270
+هذا الاحتمال اللى فيه حلقات الان بعد هيك ممكن اعمل
+
+243
+00:23:32,270 --> 00:23:37,870
+التنتين bubble bonds اعتبرهم ال kind triple bond
+
+244
+00:23:37,870 --> 00:23:48,130
+يعني احط C triple bond C و هنا CH3 CH3
+
+245
+00:23:48,130 --> 00:23:55,510
+و هذه H هدولة بمثابة تنتين bubble bonds هاي CH3
+
+246
+00:23:57,130 --> 00:24:02,770
+ممكن احط تنتين double bonds جانب بعض carbon double
+
+247
+00:24:02,770 --> 00:24:07,490
+bond carbon double bond carbon وهنا بدو يكون عندكم
+
+248
+00:24:07,490 --> 00:24:14,490
+CH2 CH2
+
+249
+00:24:14,490 --> 00:24:15,910
+في غير هيك؟
+
+250
+00:24:19,310 --> 00:24:23,910
+أهم شيء اللى بنى عليها هذا السؤال انه نفهم احنا ان
+
+251
+00:24:23,910 --> 00:24:31,610
+الصيغة المشبعة تماما لل C3 هي H8 الان مقابل كل
+
+252
+00:24:31,610 --> 00:24:35,990
+هيدروجينتين بخصومهم بدي اعمل double bond او حلقة
+
+253
+00:24:35,990 --> 00:24:41,170
+واضح فخصمت هيدروجنتين على كام مرة امرتين اربعة
+
+254
+00:24:41,170 --> 00:24:44,730
+تقسيم اتنين اتنين فهنا عملت حلقة و double bond هنا
+
+255
+00:24:44,730 --> 00:24:47,370
+عملت تنتين by bonds هنا عملت تنتين double bonds
+
+256
+00:24:49,120 --> 00:24:53,720
+ولما تكملوا الشكل كيميائيا شكل سليم 100% ولا لأ؟
+
+257
+00:25:08,560 --> 00:25:13,280
+الان هذا السؤال نمشي أسرع على تفاعل ال الكاينز
+
+258
+00:25:13,280 --> 00:25:17,380
+قلنا ال terminal الكاينز are acidic يعني هذا شو
+
+259
+00:25:17,380 --> 00:25:23,400
+بده يعطينا فنل C triple bond C minus الان إذا
+
+260
+00:25:23,400 --> 00:25:31,440
+فعلتوا مع إيثالبروميد CH3 CH2Br بده يعمل عليها ال
+
+261
+00:25:31,440 --> 00:25:36,890
+eucleophilic substitution هذه الكربون اتهاجمهاتطرد
+
+262
+00:25:36,890 --> 00:25:43,610
+ال PR ما هو ذا نيوكليو 5 إذا النتيجة فينيل C
+
+263
+00:25:43,610 --> 00:25:55,130
+triple bond C وهنا هياتحدت مع CH2 CH3 طردت ال PR
+
+264
+00:25:55,130 --> 00:26:02,330
+إبدالي نيوكليو فينيل الان هذا المركب مع ال lithium
+
+265
+00:26:02,330 --> 00:26:07,730
+و ال ammonia شو بيعمل؟Double bond هو اكيد بيضيف
+
+266
+00:26:07,730 --> 00:26:16,630
+الهيدروجين عكس بعض لكن مافيش فارق بالنتيجة هايو
+
+267
+00:26:16,630 --> 00:26:20,910
+الهيدروجين اللي ضفته كيف اجوا عكس بعض لكن المراكب
+
+268
+00:26:20,910 --> 00:26:26,810
+لا فيه cis ولا trans لأن هدوله زي بعض الان بعد هيك
+
+269
+00:26:26,810 --> 00:26:30,450
+هذا المراكب بتعمله اوزونوليسيز شو ال اوزونوليسيز
+
+270
+00:26:30,450 --> 00:26:35,130
+نكسر ال double bond لتنتين
+
+271
+00:26:36,290 --> 00:26:42,030
+C double bond O إذا
+
+272
+00:26:42,030 --> 00:26:47,130
+انكوّننا الألكين وبعدين كسرنا لتنتين C double bond
+
+273
+00:26:47,130 --> 00:26:48,830
+O هذا ال ozoneolysis
+
+274
+00:27:03,880 --> 00:27:10,080
+بعد هيك السؤال كيف ممكن نحضر المراكبات الآتية سيس
+
+275
+00:27:10,080 --> 00:27:15,900
+وانتو سايكلو بنتين دايول يعني
+
+276
+00:27:15,900 --> 00:27:26,420
+هنا سايكلو بنتين و OH و OH على جهة واحدة الآن أي
+
+277
+00:27:26,420 --> 00:27:32,140
+واحدة فيكوا شاطرة هتقول السيس كيف كنت أجيبه ترجع
+
+278
+00:27:32,140 --> 00:27:41,640
+برجوعالألكين مع الكيامان او فور في ال basic medium
+
+279
+00:27:41,640 --> 00:27:48,440
+او اوزميام او فور الان انا كنت حاكي هنا مابديش
+
+280
+00:27:48,440 --> 00:27:51,820
+ابدأ من ال cyclopentane مابدي ابدأ من ال promo
+
+281
+00:27:51,820 --> 00:27:58,240
+cyclopentane يعني هنا في عند بي ار الان يا تورا
+
+282
+00:27:58,240 --> 00:28:06,550
+هذه ال بي ار فيش جنب هاتشها اكيدبقدر استعمل KOH
+
+283
+00:28:06,550 --> 00:28:20,150
+بتصير ألكيل والألكيل بضيف عليه الميه starting
+
+284
+00:28:20,150 --> 00:28:29,490
+from بنزين برا نيترو كيومين هيلي
+
+285
+00:28:29,490 --> 00:28:35,410
+كيومين وحملة نيترواللي متذكرة هذي بتودي على الميتا
+
+286
+00:28:35,410 --> 00:28:39,790
+هذي Orthobara ال الكلي جروبز كلهم ال R Orthobara
+
+287
+00:28:39,790 --> 00:28:44,610
+الآن الوضع اللي موجود عندك اذا اول اشي انا بدي
+
+288
+00:28:44,610 --> 00:28:54,250
+اعمله اني بدي احضر هذا المركب وبعدين اه الان بيضل
+
+289
+00:28:54,250 --> 00:28:56,350
+ايش ال reagents ايزوبروبليكلورايد
+
+290
+00:28:56,350 --> 00:29:02,740
+ايزوبروبليكلورايد معالألمنيوميكلورايد او whatever
+
+291
+00:29:02,740 --> 00:29:11,080
+وبعدين هنا بدي اعمل نيتريشن بيطلع
+
+292
+00:29:11,080 --> 00:29:19,680
+ال ortho زائد البارا product واضح؟
+
+293
+00:29:21,290 --> 00:29:26,590
+هي الامتحان كامل مع الشريح والتفصيل الممل اعملناه
+
+294
+00:29:26,590 --> 00:29:29,350
+معاكم بطول الساعة اكيد لما يجيكوا انتوا كطلاب
+
+295
+00:29:29,350 --> 00:29:34,430
+هتاخدوا عليه ساعة لكن السؤال في حرف منه خارج عن
+
+296
+00:29:34,430 --> 00:29:37,590
+اللي درسته؟ الحمد لله ربنا
+
+297
+00:29:48,970 --> 00:29:54,650
+خلّينا نكسب الوقت و نحل امتحان من باب المراجعة
+
+298
+00:29:54,650 --> 00:29:58,030
+الشاملة
+
+299
+00:29:58,030 --> 00:30:16,490
+هذا
+
+300
+00:30:16,490 --> 00:30:27,530
+الامتحانالنمط تبعه في سؤال صح و غلط خلينا
+
+301
+00:30:27,530 --> 00:30:31,930
+نشوفه there are four types of hydrogen and
+
+302
+00:30:31,930 --> 00:30:37,170
+isobentane هذا بيستلزم ان انا اعرف ايش ال
+
+303
+00:30:37,170 --> 00:30:43,070
+isobentaneالان هاي ال eyes وبينتين كام نوع عندى من
+
+304
+00:30:43,070 --> 00:30:49,890
+ال hydrogens خلينا نقول هدول ال hydrogens زى بعض و
+
+305
+00:30:49,890 --> 00:30:59,490
+هدى و هدى و هدى نفس ايش؟ كيف؟
+
+306
+00:31:01,530 --> 00:31:06,390
+رجاءً لما بجيبلكوا سؤال ما تفكروش أنه أنواع ال
+
+307
+00:31:06,390 --> 00:31:10,970
+hydrogens أنه primary و secondary و tertiary مش
+
+308
+00:31:10,970 --> 00:31:14,590
+هذا اللي علمتكوا إياه إطلاقا، يعني من ال primary
+
+309
+00:31:14,590 --> 00:31:20,200
+ممكن يكون عندهكذا مجموعة برايمر لكن كل واحدة تمثل
+
+310
+00:31:20,200 --> 00:31:25,060
+نوع في الهيدروجينز واضح؟ عمره ماكان السؤال حددولي
+
+311
+00:31:25,060 --> 00:31:28,540
+كام نوع هيدروجينز انكوا تفكروا بكلمة برايمر و
+
+312
+00:31:28,540 --> 00:31:31,700
+سكندر و تيرتشل ولا هذا اللي علمناكم إياه يعني على
+
+313
+00:31:31,700 --> 00:31:36,520
+سبيل المثال على سبيل المثال حتى نأكد المعلومة الآن
+
+314
+00:31:36,520 --> 00:31:45,540
+لو حطيت هذا المركب هي هذه CH3 وهي هذه CH3 هذه زي
+
+315
+00:31:45,540 --> 00:31:51,700
+هذه؟لو حطيت هنا كلور بدل H من هنا زي ما حطي بدل H
+
+316
+00:31:51,700 --> 00:31:57,120
+من هنا مش كل CH3 بدي أقول عنها زي بعض ولا كل CH2
+
+317
+00:31:57,120 --> 00:32:04,380
+زي بعض لأ واضح؟ ولذلك هذا المركب الآن كام هيدروجين
+
+318
+00:32:04,380 --> 00:32:08,580
+فيه هدول المجمعتين زي بعض هي كمان نوع هي كمان نوع
+
+319
+00:32:08,580 --> 00:32:15,260
+هي كمان نوع أربع أنواع من الهيدروجين واضح؟طيب
+
+320
+00:32:15,260 --> 00:32:20,480
+احبطت شوية اتجاوزجالبة تقولي في هذا كام نوع من
+
+321
+00:32:20,480 --> 00:32:26,860
+الهيدروجين عندك؟ يعني لو قولنا لكوا برائث التلوين
+
+322
+00:32:26,860 --> 00:32:34,280
+كام نوع من الهيدروجين؟ واحد هدولة تنتين زي بعض،
+
+323
+00:32:34,280 --> 00:32:41,860
+هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي
+
+324
+00:32:41,860 --> 00:32:43,760
+بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول
+
+325
+00:32:43,760 --> 00:32:43,760
+زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعض،
+
+326
+00:32:43,760 --> 00:32:43,760
+هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي
+
+327
+00:32:43,760 --> 00:32:45,480
+بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعض، هدول زي بعهتنسيش ان
+
+328
+00:32:45,480 --> 00:32:52,860
+هذه double bond ان هذه الدويرة اصلا و هدولة مافيش
+
+329
+00:32:52,860 --> 00:32:58,000
+عليهم غير مجموعة واحدة يعني انا واحد اتنين تلاتة
+
+330
+00:32:58,000 --> 00:33:02,100
+اربعة مافيش انا hydrogen فلما نكون راسمين دائرة
+
+331
+00:33:02,100 --> 00:33:05,840
+ماحدش يفكر ان هوان و هوان فيها hydrogen واضحة
+
+332
+00:33:05,840 --> 00:33:09,240
+الفكرة؟ هي اللي بيوجع الانسان في الغلط ان انا مش
+
+333
+00:33:09,240 --> 00:33:13,220
+راسم ال double bonds ان انا عامل هيك بس هذه لها
+
+334
+00:33:13,220 --> 00:33:17,180
+معنى في الكيميافما تفكروش ان هنا وهنا يوجد
+
+335
+00:33:17,180 --> 00:33:23,500
+هيدروجينز في الشكل يا
+
+336
+00:33:23,500 --> 00:33:28,780
+ريتما ماحطتش الامتحان كان جيبتي الكويزمة اه there
+
+337
+00:33:28,780 --> 00:33:33,460
+are three possible stereoisomers of 1,2
+
+338
+00:33:33,460 --> 00:33:39,460
+-dichlorobrobane الان لاحظوا بالكتورث مش شكل
+
+339
+00:33:39,460 --> 00:33:46,160
+البروبين كام كاربونتلاتة على نمرة واحد و اتنين في
+
+340
+00:33:46,160 --> 00:33:50,120
+عندى chlorine يعني هذه حملة chlorine و هذه حملة
+
+341
+00:33:50,120 --> 00:33:54,780
+chlorine لو كملنا ال hydrogens الان هنا CH2 هنا
+
+342
+00:33:54,780 --> 00:34:04,140
+CH3 الان من هذا المركب كم isomer عندى اه
+
+343
+00:34:04,140 --> 00:34:09,580
+بديش انسى ان في عندى chiral center هنا مافيش هنا
+
+344
+00:34:09,580 --> 00:34:13,940
+في chiral centerطالما عندي chiral center إذا
+
+345
+00:34:13,940 --> 00:34:23,740
+المركب و صورته إذا كام stereo isomer عند هنا الصح؟
+
+346
+00:34:23,740 --> 00:34:30,220
+نان .. نان هذا واحد اللي موجود عندكم حقيقة هو ال S
+
+347
+00:34:30,220 --> 00:34:35,900
+بتقدر ترسم صورته في المرايا ال R اللي موجود هو ال
+
+348
+00:34:35,900 --> 00:34:40,200
+S بتقدر ترسم ال R إذا هذه الجملة غلط
+
+349
+00:34:46,280 --> 00:34:53,080
+Addition of HBr Peroxide to styrene produces two
+
+350
+00:34:53,080 --> 00:34:59,040
+stereoisomers طبعا اللي مش عارف ال styrene زنبها ع
+
+351
+00:34:59,040 --> 00:35:08,500
+جنبها CH double bond CH2 لاحظوا هذا سؤال جميل لو
+
+352
+00:35:08,500 --> 00:35:13,060
+انا كنت باضيف HBr في وجود H plus هضيفه حسب قاعدة
+
+353
+00:35:13,060 --> 00:35:18,780
+Markovnikov هحط هنا ال Hوهنا ال PR وجدت في هذه
+
+354
+00:35:18,780 --> 00:35:24,080
+الحالة هعمل chiral center هنا هيطلع عندى ناتجين لو
+
+355
+00:35:24,080 --> 00:35:28,460
+أنا بضيف ال HPR في وجود H Plus هنا ال H هنا ال PR
+
+356
+00:35:28,460 --> 00:35:32,920
+إذا انا عملت chiral center لأن لما بضيف في وجود ال
+
+357
+00:35:32,920 --> 00:35:37,780
+peroxide Anti Markovnikov's addition يعني بدي ألغى
+
+358
+00:35:37,780 --> 00:35:45,050
+هذا ال double bond و أحط هنا H و هنا PRبر فيها انا
+
+359
+00:35:45,050 --> 00:35:50,050
+كايرال سنتر فيها انا كايرال سنتر اذا الكم ايزو مار
+
+360
+00:35:50,050 --> 00:35:57,430
+طلع عني واحد مش اتنين لو كنا بنضيف hbr في وجود h
+
+361
+00:35:57,430 --> 00:35:58,550
+plus بطلع اتنين
+
+362
+00:36:08,270 --> 00:36:11,910
+هذا السؤال MAI reacts with ethyl chloride
+
+363
+00:36:11,910 --> 00:36:16,410
+producing ethyl iodide لاحظوا هنا إبدال أن اليود
+
+364
+00:36:16,410 --> 00:36:23,670
+بيحل محل كلور هذه المعلومة أخدناها ولا لأ اليود
+
+365
+00:36:23,670 --> 00:36:32,630
+بيحل محل كلور و العكس مش صحيح Cyclohexanol بتكون
+
+366
+00:36:32,630 --> 00:36:37,730
+تتذكروا بمخكوا ع طول ال Cyclohexanolركزنا عليه في
+
+367
+00:36:37,730 --> 00:36:43,130
+الرسم ولا لأ؟ اللي متصل ب OH لو عملتله أكسدة شو
+
+368
+00:36:43,130 --> 00:36:52,690
+هيعمل؟ هيحذف ال H و ال H هاي الأكسدة تبعته، هاي
+
+369
+00:36:52,690 --> 00:36:57,360
+أكسدته، إيش أعطاني؟عطاني كيتون أساسا
+
+370
+00:36:57,360 --> 00:37:00,680
+الـcyclohexanol is secondary alcohol secondary
+
+371
+00:37:00,680 --> 00:37:05,420
+alcohols are oxidized to ketones وهي بالرسمة بيعطي
+
+372
+00:37:05,420 --> 00:37:13,660
+كيتون أنا كاتبلكم غلط مش الديهيد كيتون dehydration
+
+373
+00:37:13,660 --> 00:37:18,180
+of secondary butyl alcohol مرة تانية رجعنا تكونوا
+
+374
+00:37:18,180 --> 00:37:23,060
+حافظين أسماء إيش المجموعات ال secondary butyl اللي
+
+375
+00:37:23,060 --> 00:37:30,120
+حاملة هناعلى هذا الموقع وهذا لما يحمل OH سكندر
+
+376
+00:37:30,120 --> 00:37:35,020
+بيوت الالكهول طبعا ال dehydration يا ال OH من هنا
+
+377
+00:37:35,020 --> 00:37:42,620
+او من هنا اخدنا انه حسب قاعدة زي سف الحذف و more
+
+378
+00:37:42,620 --> 00:37:47,320
+substituted product will form اذا ال one butane
+
+379
+00:37:47,320 --> 00:37:51,260
+ولا ال two butane انا كاتبينلكم بشكل أساسي one
+
+380
+00:37:51,260 --> 00:37:52,820
+butane اذا خطأ
+
+381
+00:38:10,810 --> 00:38:15,070
+dichlorination of cyclobutane gives a total of
+
+382
+00:38:15,070 --> 00:38:19,310
+لحظوا ال cyclobutane بهذا الشكل بدي أضع عليه
+
+383
+00:38:19,310 --> 00:38:25,830
+مجموعتين كلور كيف ممكن أضعهم على واحد و واحد أو
+
+384
+00:38:25,830 --> 00:38:29,150
+على واحد و اتنين على واحد و اتنين بيجي ال ces و ال
+
+385
+00:38:29,150 --> 00:38:29,810
+trans
+
+386
+00:38:39,260 --> 00:38:45,180
+cyclobutane ..cyclobutane ..انا متأسف okay ..الان
+
+387
+00:38:45,180 --> 00:38:48,500
+ال ..cyclobutane ..حطوا مجموعتين كلور على واحد
+
+388
+00:38:48,500 --> 00:38:53,980
+واحد ..هذا مركب ..بعدين ع واحد و اتنين .. six و
+
+389
+00:38:53,980 --> 00:38:57,860
+trance .. بعدين ع واحد و تلاتة .. six و trance ..
+
+390
+00:38:57,860 --> 00:39:02,300
+اذا قداش المجموعة؟ خمسة ..هي نفس فكرة ال
+
+391
+00:39:02,300 --> 00:39:07,200
+..cyclobrote .. بس على أوصةThe common name of two
+
+392
+00:39:07,200 --> 00:39:19,360
+propene one all يعني هاي CH2OH CH double bond CH2
+
+393
+00:39:19,360 --> 00:39:26,160
+لحظوا هذا two propene واحد اتنين تلاتة one all هنا
+
+394
+00:39:26,160 --> 00:39:30,340
+فسرناه الآن الناس اللي متذكرة شكل المجموعة شو هي
+
+395
+00:39:30,340 --> 00:39:32,400
+الالكول
+
+396
+00:39:34,300 --> 00:39:40,940
+قلل ألكول قلل ألكول إذا كان شوكارو مستعمل لإيصال
+
+397
+00:39:40,940 --> 00:39:45,440
+حركة محركة واحدة إلكترون واحدة إلكترون فالمثال لـ
+
+398
+00:39:45,440 --> 00:39:51,880
+Cyclic Alkenes هو CNH2N-2 لاحظوا الـ Cyclic بدأ
+
+399
+00:39:51,880 --> 00:39:55,660
+أقسم جبالها اتنين من الفورمولة الأصلية والـ E بدأ
+
+400
+00:39:55,660 --> 00:40:00,400
+أقسم اتنين إذا صارت زي formula of الكائنات يعني
+
+401
+00:40:00,400 --> 00:40:08,300
+CNHتو ان ماينوس تو وبتاعة اللي عملناها مركبة زيها
+
+402
+00:40:08,300 --> 00:40:14,260
+اوزونوليسيس او سيس اوري ترانس تو بيوتين خليني
+
+403
+00:40:14,260 --> 00:40:19,860
+اخد ال سيس تو بيوتين ارسمه هان هاي ال سيس تو
+
+404
+00:40:19,860 --> 00:40:23,880
+بيوتين بدي اكسره من هان C double bond O وهذه H
+
+405
+00:40:23,880 --> 00:40:30,660
+بالتأكيدهذا C double bond OH CH3 Acetaldehyde هذا
+
+406
+00:40:30,660 --> 00:40:38,400
+C double bond OH CH3 Acetaldehyde و لل Trans هاي
+
+407
+00:40:38,400 --> 00:40:47,640
+CH3H و هنا CH3H الان اكسروا هذا من هنا و اكسروا
+
+408
+00:40:47,640 --> 00:40:53,400
+هذا من هنا و حطوا ايش Oxygen Oxygen Oxygen Oxygen
+
+409
+00:40:53,980 --> 00:40:59,480
+كل النواتج ايش؟ أسيتلديهيد بيعطي نفس الناتج
+
+410
+00:40:59,480 --> 00:41:07,000
+produces only أسيتلديهيد أو إيثانال أسيتلديهيد
+
+411
+00:41:07,000 --> 00:41:14,960
+CH3SH is more acidic than CH3OH due to size
+
+412
+00:41:17,520 --> 00:41:22,560
+سلفر مع اكسجين ايش العامل المحدد في ال acidity ال
+
+413
+00:41:22,560 --> 00:41:27,820
+size ال due to size
+
+414
+00:41:27,820 --> 00:41:34,740
+الان
+
+415
+00:41:34,740 --> 00:41:40,660
+ارسموا المراكبات التالية بدي بيوتينيعني carbon
+
+416
+00:41:40,660 --> 00:41:46,820
+تنتين تلاتة أربعة على لمرة اتنين ايش موجود عندكم؟
+
+417
+00:41:46,820 --> 00:41:56,900
+فينوكسي يعني O phenyl OH OHANA CH3 CH2 CH3 الآن
+
+418
+00:41:56,900 --> 00:42:01,120
+انا برسم المركب بعدين بشوفه اذا طلع R كان بيها
+
+419
+00:42:01,120 --> 00:42:06,970
+ماطلعش Rبعكس اي مجموع تاني الا لو جيت تطلعت عليه
+
+420
+00:42:06,970 --> 00:42:11,890
+كيف مبين هذي واحد هذي اتنين هذي تلاتة مبين اس و
+
+421
+00:42:11,890 --> 00:42:18,590
+هذي على الجانب اذا هذا فعلا الار ايزو مار عندي
+
+422
+00:42:18,590 --> 00:42:24,770
+سايكلو بنتين هاي السايكلو بنتين خليني ارسمه بهذا
+
+423
+00:42:24,770 --> 00:42:30,530
+الشكلcyclopentane واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة على
+
+424
+00:42:30,530 --> 00:42:38,950
+نمرة تلاتة واربعة شو بدي احط كلور وكلور بالزويك
+
+425
+00:42:38,950 --> 00:42:47,010
+أسد C double bond O OH وهنا ال formal C double
+
+426
+00:42:47,010 --> 00:42:57,620
+bond OH هذا ميتاميتا أو بارا هذا موضوع بسيط هذا
+
+427
+00:42:57,620 --> 00:43:01,020
+المركب
+
+428
+00:43:01,020 --> 00:43:10,120
+Cyclopentane شو هذه المجموعة؟ Isobutyl Isobutyl
+
+429
+00:43:10,120 --> 00:43:15,680
+Cyclopentane هذا
+
+430
+00:43:15,680 --> 00:43:22,160
+كحول ألكين من وين الترقيم؟ من عند الكحول يعني هذا
+
+431
+00:43:25,670 --> 00:43:36,290
+بيوتين بيوت two in one all و إيش بيحمل بعد هى two
+
+432
+00:43:36,290 --> 00:43:43,710
+bromo فيه زده E لحظوا هنا ال brom و هنا الميثل ال
+
+433
+00:43:43,710 --> 00:43:47,270
+brom أعلى من الكربون و الميثل أعلى من ال H إذا هذا
+
+434
+00:43:47,270 --> 00:43:51,750
+E هذا أسيتوفينون
+
+435
+00:44:14,250 --> 00:44:18,730
+مش كتير معنا وقت ان شاء الله بخمس دقائق نمشي أسرع
+
+436
+00:44:18,730 --> 00:44:21,270
+بدنا خمس دقائق نمشي أسرع شوية
+
+437
+00:44:24,120 --> 00:44:30,000
+هحاول امشي بشكل سريع الان هنا في ال HBr Peroxide
+
+438
+00:44:30,000 --> 00:44:35,140
+الفكرة الأساسية اللى بتكون تعمله شو هي انت
+
+439
+00:44:35,140 --> 00:44:43,000
+Markovnikov واضح فلو انتوا جيتوا واشتغلتوا H CH3
+
+440
+00:44:43,000 --> 00:44:51,740
+CH2 هنا H هنا H وين هتحطوا ال Br وهنا
+
+441
+00:44:51,740 --> 00:44:56,880
+ال Hهي الـ Antimark of Nikon واضح؟ الان هذا لو
+
+442
+00:44:56,880 --> 00:45:00,320
+فعلته مع ال Oethel minus Can you clear your file؟
+
+443
+00:45:00,320 --> 00:45:08,700
+شو بتعمل؟ بتحيل محل لبروم يعني بتحط كل الجزيء و
+
+444
+00:45:08,700 --> 00:45:18,540
+تكتبوا هنا Oethel و لو فعلته مع ال SH minus بدنا
+
+445
+00:45:18,540 --> 00:45:26,810
+نحط كل الجزيء مرة تانيةوبنحط هنا sh ابدال يعني هذا
+
+446
+00:45:26,810 --> 00:45:30,870
+البروم بتبدل هذا عنوان chapter 6 انه البروم بتبدل
+
+447
+00:45:30,870 --> 00:45:36,310
+بال او اثل او بال sh هنا بالكئمن او فور مع ال o h
+
+448
+00:45:36,310 --> 00:45:44,090
+minus شو بدها تحط مجمعتين o h على جهة واحدة بال
+
+449
+00:45:44,090 --> 00:45:50,730
+ozonolysis بدوا يعمل تلتين c double point o بتكمل
+
+450
+00:45:50,730 --> 00:45:58,340
+الجزيةبالميه هذه بتضيف حسب قاعدة Markovnikov
+
+451
+00:45:58,340 --> 00:46:03,220
+اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش
+
+452
+00:46:03,220 --> 00:46:07,800
+اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش
+
+453
+00:46:07,800 --> 00:46:07,980
+اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش
+
+454
+00:46:07,980 --> 00:46:09,020
+اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش
+
+455
+00:46:09,020 --> 00:46:09,960
+اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش
+
+456
+00:46:09,960 --> 00:46:20,320
+اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش
+
+457
+00:46:20,320 --> 00:46:22,320
+ات
+
+458
+00:46:33,790 --> 00:46:41,490
+أخر شغلة الأفكار الأساسية هنا إضافة ميه وبعدين
+
+459
+00:46:41,490 --> 00:46:47,110
+توتوميرزم متذاكرينها ال
+
+460
+00:46:47,110 --> 00:46:54,030
+ISOبنتين هي ال ISOبنتين اعملولها إكلوريناشن توي
+
+461
+00:46:54,030 --> 00:47:01,240
+حكينا كام موقع فيها؟واحد اتنين تلاتة اربعة لما
+
+462
+00:47:01,240 --> 00:47:05,440
+احطولكوا all possible monochlorination products
+
+463
+00:47:05,440 --> 00:47:10,700
+انتبهوا معي لما احط كلور هان و هان هذا ناتج و اذا
+
+464
+00:47:10,700 --> 00:47:13,740
+حطيت هان هذا ناتج هذا فيش فيه chiral center هذا
+
+465
+00:47:13,740 --> 00:47:17,500
+فيش فيه chiral center لو حطيت هان CH2Cl فيش فيه
+
+466
+00:47:17,500 --> 00:47:23,210
+chiral center لو حطيت هانأتش و CL في كايرالسنتر
+
+467
+00:47:23,210 --> 00:47:27,430
+هدا بده يطلع منه كام واحد اتنين اذا المجموع كده؟
+
+468
+00:47:27,430 --> 00:47:32,890
+خمسة product لما ادخل ال stereo isomers هذه النقطة
+
+469
+00:47:32,890 --> 00:47:38,510
+تحديدا بحط فيها ال H و ال CL يعني الناتجين اللي
+
+470
+00:47:38,510 --> 00:47:44,450
+بدهم يكونوا هنا لو رسمت الناتج و صورته في المرايا
+
+471
+00:47:44,450 --> 00:47:52,680
+بدكوا تكونوا حاطين هنا مثلاH و CH3 و CL وهنا تحطوا
+
+472
+00:47:52,680 --> 00:48:02,100
+CL و H و CH3 الناتج و صورته في المرأة واضح
+
+473
+00:48:02,100 --> 00:48:06,300
+الناتج و صورته في المرأة هذوله اتنين و بعدين
+
+474
+00:48:06,300 --> 00:48:09,920
+بتحطوا هن واحد و هن واحد و هن واحد المجموع كده؟
+
+475
+00:48:09,920 --> 00:48:17,300
+خمسة خمسة بقى لعنا اتنين صغار كتير
+
+476
+00:48:25,790 --> 00:48:29,490
+isopropylacetophenon الفكرة فقط انكوا تعرفوا مين
+
+477
+00:48:29,490 --> 00:48:34,550
+بده احطها في الأول انهي المجموعة اللي بتلحط نمرا
+
+478
+00:48:34,550 --> 00:48:42,090
+واحد ال isopropyl ال isopropyl orthopara ال
+
+479
+00:48:42,090 --> 00:48:46,290
+isopropyl orthopara directing و بعدين ال
+
+480
+00:48:46,290 --> 00:48:47,270
+acetophenon
+
+481
+00:48:49,330 --> 00:48:54,330
+Cl ألمنيوم كلورايد و هنا ايزو بروبل كلورايد
+
+482
+00:48:54,330 --> 00:49:02,530
+ألمنيوم كلورايد أخر سؤال سيث ثريهكسيني من ون
+
+483
+00:49:02,530 --> 00:49:07,430
+بيوتايل لاحظوا هذا ال ون بيوتايل بهذا الشكل CH3
+
+484
+00:49:07,430 --> 00:49:15,670
+CH2 C triple bond CH من أربعة بده أحضر ستة
+
+485
+00:49:15,670 --> 00:49:17,890
+ملاحظين؟
+
+486
+00:49:18,690 --> 00:49:24,670
+من الأربعة شو بده احضر؟ ستة كيف بده اعمل هذا
+
+487
+00:49:24,670 --> 00:49:31,470
+الكلام؟ اول اشي بده ازيد ذاتين carbon فانا لو فعلت
+
+488
+00:49:31,470 --> 00:49:38,380
+مع ال NANH2 نمرة واحد خلت هذه minusو بعدين نمرة
+
+489
+00:49:38,380 --> 00:49:44,540
+اتنين فعلتها مع إثيل بروميد CH3 CH2Br ال minus
+
+490
+00:49:44,540 --> 00:49:48,760
+اللي بيحجم على ال PR و أجتها بيصير عندي هذا ال
+
+491
+00:49:48,760 --> 00:49:56,140
+كائن CH3 CH2 C triple bond C وهي ال إثيل اللي أنا
+
+492
+00:49:56,140 --> 00:50:04,950
+حطيتها CH2 CH3 الان من هذه بدي أخليهاالكين
+
+493
+00:50:04,950 --> 00:50:09,090
+والالكين يكون إيش؟ SES كيف بحول ال triple bond
+
+494
+00:50:09,090 --> 00:50:18,610
+لالكين SES؟ H2 Lendlers Catalyst Lendlers Catalyst
+
+495
+00:50:18,610 --> 00:50:24,350
+إذا هذا السؤال فيه فكرتين أساسيات الفكرة الأولى أن
+
+496
+00:50:24,350 --> 00:50:28,010
+ال terminal alkyl بيصير نيوكليوفايل ممكن يعمل
+
+497
+00:50:28,010 --> 00:50:34,070
+إبدال علىالكالهلايد كبرت السلسلة و بعدين ل triple
+
+498
+00:50:34,070 --> 00:50:38,010
+bond ان اخليها cis او trans اخدته قولت انا ل
+
+499
+00:50:38,010 --> 00:50:43,470
+triple bond يا بخليها الكن يا cis الكن يا trans
+
+500
+00:50:43,470 --> 00:50:48,590
+الكن كل واحدة في إلها شروط معينة ابقى اك تقريبا
+
+501
+00:50:48,590 --> 00:50:53,810
+بنكون غطينا يعني باسئلة مختلفة معظم الأشياء اللي
+
+502
+00:50:53,810 --> 00:50:57,490
+درسناها و بنتمنالكوا ان شاء الله النجاح و التوفيق
+
+503
+00:50:57,490 --> 00:50:59,050
+في الامتحان اللي بدكنوا تقدموه
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/DfMI5-FZy7w.srt

@@ -0,0 +1,1382 @@
+1
+00:00:19,710 --> 00:00:23,950
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية آخر شيء
+
+2
+00:00:23,950 --> 00:00:28,510
+اتكلمنا فيه عن تحضير ال carboxylic acids وربما
+
+3
+00:00:28,510 --> 00:00:33,890
+يعني كلكم ملاحظين أن عنوان الفصل هذا carboxylic
+
+4
+00:00:33,890 --> 00:00:38,130
+acids and their derivatives لاحظوا لما أقول
+
+5
+00:00:38,130 --> 00:00:42,860
+derivative يعني مشتقة يعني بنجيبها من إيش؟ من
+
+6
+00:00:42,860 --> 00:00:48,100
+الكربوكسيلك أسد ولذلك لو بنطلع على slide واحد
+
+7
+00:00:48,100 --> 00:00:53,500
+وبنحط هنا الكربوكسيلك أسد وبنفعله وقلنا إحنا إن
+
+8
+00:00:53,500 --> 00:00:58,460
+التفاعل الأساسي هو تفاعل الإبدال يعني بدنا نطلع
+
+9
+00:00:58,460 --> 00:01:04,220
+هذا ال OH ونحط شغلة مكانها واضح فلو فعلنا مع
+
+10
+00:01:04,220 --> 00:01:08,380
+الثيون الكلوريد على سبيل المثال في وجود base بنحط
+
+11
+00:01:08,380 --> 00:01:13,070
+ال CL بدل ال OH صار عند ال acid chloride الاسد
+
+12
+00:01:13,070 --> 00:01:20,810
+كلوريد الاسد
+
+13
+00:01:20,810 --> 00:01:25,950
+كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد
+
+14
+00:01:25,950 --> 00:01:26,130
+كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد
+
+15
+00:01:26,130 --> 00:01:26,530
+الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد
+
+16
+00:01:26,530 --> 00:01:27,970
+كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد
+
+17
+00:01:27,970 --> 00:01:28,210
+الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد
+
+18
+00:01:28,210 --> 00:01:31,050
+كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد الاسد كلوريد
+
+19
+00:01:31,050 --> 00:01:34,650
+الاسد كلوريد الاسد كلوريد
+
+20
+00:01:38,040 --> 00:01:42,160
+هذا الجزء و من الحامض الثاني اللي بتفعل كان
+
+21
+00:01:42,160 --> 00:01:45,700
+يوكليوفايل كان يوكليوفايل اللي بيجينا R C double
+
+22
+00:01:45,700 --> 00:01:51,060
+bond O O واضح الحامض الثاني أصلا كان OH و
+
+23
+00:01:51,060 --> 00:01:54,840
+لليوكليوفايل لما يكون neutral بيفقد H الآن هذا
+
+24
+00:01:54,840 --> 00:01:59,020
+الشكل العام C double bond O O C double bond O هو
+
+25
+00:01:59,020 --> 00:02:05,760
+اللي بنسمي إحنا إيش acid anhydride unhydrate إذا
+
+26
+00:02:05,760 --> 00:02:10,080
+بالتفاعل الأول حضرنا ال acid chloride او الهيلايد
+
+27
+00:02:10,080 --> 00:02:15,720
+بالتفاعل الثاني حضرنا ال unhydrate الآن لو فعلنا
+
+28
+00:02:15,720 --> 00:02:19,440
+مع الكحول النيكليوفال اللي بده تهاجم ال O تحت ال
+
+29
+00:02:19,440 --> 00:02:24,700
+OH هيصير عندنا R C double bond O O R prime طبعا
+
+30
+00:02:24,700 --> 00:02:29,120
+هذا ال E star و
+
+31
+00:02:29,120 --> 00:02:35,150
+لو فعلنا مع ammonia derivative سواء NH3 ولا NH2R
+
+32
+00:02:35,150 --> 00:02:40,310
+ولا NHR2 المهم نيتروجين النيتروجين بتهاجم مكان ال
+
+33
+00:02:40,310 --> 00:02:45,770
+OH في هذه الحالة بده يطلع عندك الأمد سيضة بال bond
+
+34
+00:02:45,770 --> 00:02:53,310
+ON هذه الأمد سواء كانت NH2 ولا NHR ولا NR2 كل هذا
+
+35
+00:02:53,310 --> 00:03:02,240
+الكلام ممكن إذا بهذا الشكل بنكون حضرنا ال الأمد هدول
+
+36
+00:03:02,240 --> 00:03:07,020
+بشكل أساسي هم ال derivatives بتاع الكربوكسيلك أسد
+
+37
+00:03:07,020 --> 00:03:11,360
+فزي ما بنلاحظ إن كل هذه ال derivatives للكربوكسيلك
+
+38
+00:03:11,360 --> 00:03:16,680
+أسد من وأن حضرناها من نفس الكربوكسيلك أسد ربما
+
+39
+00:03:16,680 --> 00:03:21,680
+التفاعل الأخير اللي بتشوفوه تفاعل مختلف شوية مش
+
+40
+00:03:21,680 --> 00:03:26,620
+تفاعل إبدال لأ هو تفاعل أسد مع base يعني تخيلوا ال
+
+41
+00:03:26,620 --> 00:03:32,480
+base اللي هنا مثلا NaOH زي ما نفعل ال acetic acid
+
+42
+00:03:32,480 --> 00:03:35,740
+مع ال sodium hydroxide بسرعة تفاعل ال
+
+43
+00:03:35,740 --> 00:03:41,920
+neutralization بمعنى ال OH هتاخد ال H فقط منها مش
+
+44
+00:03:41,920 --> 00:03:49,940
+هتشيل ال OH, OH مع H هتعطينا ال الماء H2O والنا هنا
+
+45
+00:03:49,940 --> 00:03:56,020
+بيصير ايون موجب زي ما بتلاحظوا أنتوا إن هنا صار حم
+
+46
+00:03:56,020 --> 00:04:01,580
+ض زائد قاعدة ملح زائد ماء لو افترضنا إن الحمض acidic
+
+47
+00:04:01,580 --> 00:04:08,000
+acid زائد NaOH بتصير sodium acetate لما هذه تكون
+
+48
+00:04:08,000 --> 00:04:15,440
+خلينا نحط مثال حقيقي CH3C double bond OOH الآن
+
+49
+00:04:15,440 --> 00:04:21,940
+تفاعل ال neutralization إن ال OH مع ال H هذه
+
+50
+00:04:21,940 --> 00:04:28,540
+هيعملوا عندنا ال ميه صارها ايون سالب هذا ايون موجب
+
+51
+00:04:28,540 --> 00:04:30,980
+صوديوم استيت
+
+52
+00:04:33,070 --> 00:04:38,010
+CH3 هذا neutralization reaction أخر تفاعل إذا
+
+53
+00:04:38,010 --> 00:04:44,610
+تفاعلات الأحماض بشكل عام يا إما تفاعلات إبدال تبدل
+
+54
+00:04:44,610 --> 00:04:50,450
+فيها ال OH كاملة يا إما تفاعلات neutralization او
+
+55
+00:04:50,450 --> 00:04:55,750
+معادلة neutralization
+
+56
+00:04:57,520 --> 00:05:01,640
+أنه تفاعل ال neutralization الأخير التفاعلات
+
+57
+00:05:01,640 --> 00:05:03,240
+الأربع الأولانيين
+
+58
+00:05:05,900 --> 00:05:10,580
+substitution واضح يعني ضلكم اتذاكرين هذه الكلمة
+
+59
+00:05:10,580 --> 00:05:14,840
+لما نقولكم reaction of acids with alcohols is a
+
+60
+00:05:14,840 --> 00:05:18,100
+substitution reaction with ammonia or amine
+
+61
+00:05:18,100 --> 00:05:21,460
+derivative is a substitution with other acids with
+
+62
+00:05:21,460 --> 00:05:25,400
+thionyl chloride لكن reaction of acids with sodium
+
+63
+00:05:25,400 --> 00:05:31,740
+hydroxide is a neutralization reaction تفاعلمعادلة
+
+64
+00:05:31,740 --> 00:05:38,760
+حمض زائد قاعدة ملح زائد ماء واضح؟ إذ هيك بنكون مش
+
+65
+00:05:38,760 --> 00:05:44,800
+بس إحنا أخدنا تفاعلات الأحماض لأ أخدنا طرق تحضير
+
+66
+00:05:44,800 --> 00:05:48,400
+جميع العائلات يعني يوم ما بنيجي نقول والله كيف
+
+67
+00:05:48,400 --> 00:05:54,620
+بنحضر ال Easter على سبيل المثال هنقول حمض زائد كحول
+
+68
+00:05:55,200 --> 00:05:59,940
+حمض زائد كحول ولذلك هنا لو بدنا نيجي نركز أكتر على
+
+69
+00:05:59,940 --> 00:06:06,660
+ال Easter ال Easter دائما بيتكون من حمض و كحول
+
+70
+00:06:06,660 --> 00:06:12,480
+ولذلك ما أعرفش إذا هذه الصورة يمكن مش كثيرو واضحة لأ
+
+71
+00:06:12,480 --> 00:06:18,400
+بس بنعملها بوضوح إحنا لو أخدنا مثلا ابروبانووك أسد
+
+72
+00:06:18,400 --> 00:06:26,520
+خليني أخذ المعادلة المعادلة كاملة CH3 CH2 CH2 CH2
+
+73
+00:06:26,520 --> 00:06:26,660
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+74
+00:06:26,660 --> 00:06:35,240
+CH2 CH2 CH2 CH2
+
+75
+00:06:35,240 --> 00:06:38,400
+CH2
+
+76
+00:06:38,400 --> 00:06:41,080
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+77
+00:06:41,080 --> 00:06:41,100
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+78
+00:06:41,100 --> 00:06:41,120
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+79
+00:06:52,770 --> 00:06:57,670
+بناء على ذلك لو كنا بدنا نشوف الناتج CH3
+
+80
+00:07:00,330 --> 00:07:06,310
+CH2 CH2 C double bond O هذا الجزء أتي من حمض من
+
+81
+00:07:06,310 --> 00:07:09,850
+الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض
+
+82
+00:07:09,850 --> 00:07:09,990
+من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من
+
+83
+00:07:09,990 --> 00:07:10,550
+الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض
+
+84
+00:07:10,550 --> 00:07:10,950
+من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من
+
+85
+00:07:10,950 --> 00:07:11,550
+الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض
+
+86
+00:07:11,550 --> 00:07:13,550
+من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من
+
+87
+00:07:13,550 --> 00:07:17,130
+الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض
+
+88
+00:07:17,130 --> 00:07:23,390
+الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض من الحمض
+
+89
+00:07:23,390 --> 00:07:32,300
+من الحمض من ال Easter هو عبارة عن خليط من جزئين جزء
+
+90
+00:07:32,300 --> 00:07:35,500
+من الحامض اللي فيه ال C double bond O و جزء من
+
+91
+00:07:35,500 --> 00:07:42,680
+الكحول اللي متصل بالـ O العادية الآن لما بنيجي نسمي
+
+92
+00:07:42,680 --> 00:07:48,720
+هذا المركب لما بنيجي نسمي هذا المركب كيف بنسمي مثل
+
+93
+00:07:48,720 --> 00:07:53,540
+هذا ا��مركب بنجيب في الأول الجزء تبع الكحول هذا
+
+94
+00:07:53,540 --> 00:07:58,680
+بنحطه في الأول بعدين الجزء تبع الحامض بنحطه بعدين
+
+95
+00:07:58,680 --> 00:08:04,080
+الآن من جزء الكحول باخد المجموعة المجموعة كام
+
+96
+00:08:04,080 --> 00:08:11,820
+carbon؟ تلاتة، تلاتة كربونات، شو هما؟ بروبل مش
+
+97
+00:08:11,820 --> 00:08:16,160
+لليوم بدنا نضل نقول بروبان، بروبان المركب المجموعة
+
+98
+00:08:16,160 --> 00:08:24,080
+بروبل واضح؟ بروبل وجزء الحامض باخده بس بنهيب ده
+
+99
+00:08:24,080 --> 00:08:30,780
+هاي eight ف butanoic acid بدو يصير ايش؟ بيوتانويت
+
+100
+00:08:30,780 --> 00:08:32,880
+بيوتانويت
+
+101
+00:08:33,880 --> 00:08:38,560
+ليش جزء الحامض أنا انهيته بالنهاية ايه لانه أنا
+
+102
+00:08:38,560 --> 00:08:43,660
+تخيلته مع ال O هذه صار كأنه سيضب البند O O minus
+
+103
+00:08:43,660 --> 00:08:49,140
+الآن كأنه ايون سالب يعني لو تخيلته بدل الاثل كان
+
+104
+00:08:49,140 --> 00:08:55,880
+عندكم صوديوم ايش هتسموا المركب صوديوم بيوتانويت لو
+
+105
+00:08:55,880 --> 00:09:02,270
+بوتاسيوم بوتاسيوم بيوتانويت لو اثل ethyl butanoate
+
+106
+00:09:02,270 --> 00:09:08,130
+فدائما هذا الشكل من الاسم هو اسم ال Easter جزء
+
+107
+00:09:08,130 --> 00:09:12,390
+الكحول في الأول مذكورة المجموعة لحظة بيقول بس
+
+108
+00:09:12,390 --> 00:09:17,380
+propyl ما حدش يقول propoxy باخد بس ال الكلي جروب
+
+109
+00:09:17,380 --> 00:09:21,840
+بربل و من الحامض لان اعتبرت كأنه جايب c double
+
+110
+00:09:21,840 --> 00:09:26,580
+bond o o minus اعتبرت كأنه ايون سالب بيوتانوويت
+
+111
+00:09:26,580 --> 00:09:32,680
+الآن هذه التسمية هنشوف عليها عدة أمثلة لحد ما
+
+112
+00:09:32,680 --> 00:09:38,920
+نتأكد لحد ما نتأكد تماما إن أصبح واضح تسمية ال
+
+113
+00:09:38,920 --> 00:09:45,470
+easters في ذهنكم دائما و أبدالما بنشوف شكل ال
+
+114
+00:09:45,470 --> 00:09:50,710
+Easter C double bond O OR إذا هذا Easter الإسم
+
+115
+00:09:50,710 --> 00:09:57,370
+العام تبعه إيش؟ مجموعة الكل و نهاية eight الآن هنا
+
+116
+00:09:57,370 --> 00:10:02,310
+شو مجموعة الكل؟ مثل إذا لازم يجيني في الأول مثل
+
+117
+00:10:02,310 --> 00:10:09,650
+الحامض اللي من كربونتين acidic acid طالما أسيتك أسد
+
+118
+00:10:09,650 --> 00:10:14,490
+إذا نحن حنحط أسيتيت طب لو ناس سموه بال أيوبك
+
+119
+00:10:14,490 --> 00:10:21,210
+ايثانويك أسيد ايثانويت فالميثل أسيتيت هي الميثل
+
+120
+00:10:21,210 --> 00:10:26,010
+ايثانويت لسبب بسيط إنه الأسيتك أسيد هو نفسه ال
+
+121
+00:10:26,010 --> 00:10:31,110
+ايثانويك أسيد واضح ال Acetic Acid اللي من كربونتين
+
+122
+00:10:31,110 --> 00:10:36,570
+هو نفسه ال Ethanoic Acid زي ما كمان ال Formic Acid
+
+123
+00:10:36,570 --> 00:10:41,150
+هو نفسه ال إيش ال Methanoic Acid هذا الكلام حكيناه
+
+124
+00:10:41,150 --> 00:10:44,150
+فدائما انظروا ل ال Alkyl group و اذكرواها في الأول
+
+125
+00:10:44,150 --> 00:10:48,510
+الآن هذا المركب اللي هنا شو ال Alkyl group اللي
+
+126
+00:10:48,510 --> 00:10:54,390
+موجودة فيه اثل و طالما إنكوا two carbons اذا اثل
+
+127
+00:10:55,120 --> 00:11:05,440
+أسيتيت أو اثل اثانويت هذا المركب إيش المجموعة مثل
+
+128
+00:11:05,440 --> 00:11:13,260
+مثل أربع كربونات بيوتانويت مثل بيوتانويت الآن
+
+129
+00:11:13,260 --> 00:11:17,720
+لاحظوا هذا المركب و هذا المركب بتشوفهم بيشبهوا بعض
+
+130
+00:11:17,720 --> 00:11:21,820
+حقيقة لو أي حد اتطلع they are structural isomers
+
+131
+00:11:21,820 --> 00:11:26,640
+بس بيختلفوا بمواقع الارتباط مرة هنا ال O مرتبطة
+
+132
+00:11:26,640 --> 00:11:30,780
+بالفنل و ال C double bond O بالمثل مرة ال O بالمثل
+
+133
+00:11:30,780 --> 00:11:35,500
+و ال C double bond O بالفنل لكن لو كنا بنسميهم الآن
+
+134
+00:11:35,500 --> 00:11:40,280
+هذا الجزء يجب أن يُذكر في الأول شو هذا الجزء؟ فنل
+
+135
+00:11:40,280 --> 00:11:46,020
+و Carbontene أسيتيت أو إيثانويت الآن لو بدأ أسمي
+
+136
+00:11:46,020 --> 00:11:52,540
+هذا المُركّب مثل .. هذا من أي حامض جاية؟ بنزويك
+
+137
+00:11:52,540 --> 00:12:01,300
+أسد بنزويك أسد بنزويت مثل بنزويت واضح؟ لاحظوا كثير
+
+138
+00:12:01,300 --> 00:12:05,940
+مرات بيمروا معاكم بالعربي بنزوات السوديوم و مرة
+
+139
+00:12:05,940 --> 00:12:10,860
+سألنا .. قولنا للطلاب ارسموا شكل السوديوم بنزويت
+
+140
+00:12:10,860 --> 00:12:19,860
+كيف بدنا نعمله؟ بتقولوا هاي البنزويت فنل سيضة
+
+141
+00:12:19,860 --> 00:12:25,420
+بالبند O O minus هذه البنزويت تلحق معها السوديوم
+
+142
+00:12:27,810 --> 00:12:33,650
+Sodium Benzoate مثل Benzoate بنفس المنطق تماما
+
+143
+00:12:36,540 --> 00:12:41,060
+يعني تسمية ال salt شبيهة بتسمية ال easter سوديوم
+
+144
+00:12:41,060 --> 00:12:46,640
+بنزويت مثل بنزويت الآن كل هدول عبارة عن easters
+
+145
+00:12:46,640 --> 00:12:52,620
+ضلكم الذاكرين شغلة إن ال easter في الأولويات جايب
+
+146
+00:12:52,620 --> 00:12:55,800
+أعلى الأولويات يعني أعلى من ال aldehyde و من ال
+
+147
+00:12:55,800 --> 00:12:59,520
+alcohol و من ال ketone و من ال carboxylic acid
+
+148
+00:12:59,520 --> 00:13:05,810
+ولذلك لو كنا بدنا نعطي أمثلة بتحتوي على أكثر من
+
+149
+00:13:05,810 --> 00:13:12,010
+مجموعة وظيفية بدنا ال Easter يكون في الأول، واضح؟
+
+150
+00:13:12,010 --> 00:13:15,550
+يعني بناخد جزء ال Easter في الأول، بنعتبر هذه
+
+151
+00:13:15,550 --> 00:13:20,210
+المجموعة الوظيفية زايدة، الآن رغم إنه الكلام الآن
+
+152
+00:13:20,210 --> 00:13:23,910
+عشان تكون الأمور واضحة عندكم، رغم إنه الكلام الآن
+
+153
+00:13:23,910 --> 00:13:32,750
+بيبدو بسيط لكن واقع التجربة بيقول إن نسبة 95% منكم
+
+154
+00:13:32,750 --> 00:13:38,190
+لانه ما بكتبوش كتير وما بعدوش كتير وما بتعبوش كتير لا
+
+155
+00:13:38,190 --> 00:13:43,840
+يجيبوا سؤال تسمية ال Easter صح التجربة جديش بتقول
+
+156
+00:13:43,840 --> 00:13:52,040
+95% ما بيجاوبوش صح رغم إن الكلام واضح ليش؟ بيبدأ
+
+157
+00:13:52,040 --> 00:13:55,880
+يخربطوا بيبدأ يقولوا هذا الديهايد حامل على موقع
+
+158
+00:13:55,880 --> 00:14:02,860
+واحد اثوكسي مثلا لأ هي ال سيطة بال bond O OR كلها E
+
+159
+00:14:02,860 --> 00:14:07,980
+star خلاص بتنتهي أحيانا بيسمي اثل بعدين بيجي يقول
+
+160
+00:14:07,980 --> 00:14:13,830
+one oxo كله دخل الـ C double bond O و الـ O ethyl
+
+161
+00:14:13,830 --> 00:14:18,570
+يعني الأصل في هذا المُركّب انه تتطلع على الهيكل
+
+162
+00:14:18,570 --> 00:14:23,570
+العام هذا ماعدل ذلك هدول إيش اللي موجودين عليه
+
+163
+00:14:23,570 --> 00:14:28,770
+Substitutes الآن هنا في عندي C double bond O و O
+
+164
+00:14:28,770 --> 00:14:32,770
+ethyl إذا المُركّب E star فلو أنا كنت بدي أسمي بدي
+
+165
+00:14:32,770 --> 00:14:39,420
+أحط في البداية Ethane و في أخر الاسم اعد الكربونات
+
+166
+00:14:39,420 --> 00:14:43,860
+الآن واحد اثنين تلاتة أربعة إذا هذا المركب حقيقة
+
+167
+00:14:43,860 --> 00:14:51,960
+اثن ايش بيوتانو ويت ethyl butanoate الآن هذا ال
+
+168
+00:14:51,960 --> 00:14:55,760
+ethyl butanoate بيحمل مجموعات شو المجموعات اللي
+
+169
+00:14:55,760 --> 00:15:00,100
+بيحملها بنذكرها alphabetically على ال اثنين كلورو و
+
+170
+00:15:00,100 --> 00:15:04,680
+على ال تلاتة أوكزو هذا كيتون رجع لأصله لما يكون مش
+
+171
+00:15:04,680 --> 00:15:09,180
+هو العائلة شو بده أسميه أوكزو إذا هذا إثل و دائما
+
+172
+00:15:09,180 --> 00:15:14,900
+بنسيب فراغ بين مجموعة القلقل و باقي الإسم فبصير
+
+173
+00:15:14,900 --> 00:15:26,150
+إثلتنين كلورو نكتب لتنين اثلتو كلورو ثري أكزو
+
+174
+00:
+
+223
+00:20:52,140 --> 00:20:56,740
+فنل بروبانويت الآن هذا الفنل بروبانويت إيجي على 
+
+224
+00:20:56,740 --> 00:21:05,070
+نمرة تلاتة منهأجزو صار اثري أجزو في نل او في نل
+
+225
+00:21:05,070 --> 00:21:13,310
+اثري أجزو بربا نويت واضح؟ اتفضلي اثل اول مجموع اسم 
+
+226
+00:21:13,310 --> 00:21:18,470
+بعدها بنت .. بنتاي و ايه؟ الان هنا في عند اثل هي
+
+227
+00:21:18,470 --> 00:21:24,290
+جزء ال Easter عدت واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة 
+
+228
+00:21:24,290 --> 00:21:27,690
+فقالت بنتاي
+
+229
+00:21:29,570 --> 00:21:38,250
+بنتين و ويت واضح الآن هذه البنتين الأين وين بتبدأ 
+
+230
+00:21:38,250 --> 00:21:45,190
+اذا اثن اتو بنتين و ويت لاحظوا انا مابنحطش قبلها 
+
+231
+00:21:45,190 --> 00:21:50,510
+شرطة لأن هذه كلمة مفصولة عن هدولفي تسمية ال
+
+232
+00:21:50,510 --> 00:21:54,870
+Easter's ال Easter's زي ما بتسموه Sodium فراغ
+
+233
+00:21:54,870 --> 00:21:59,690
+Hydroxide Sodium فراغ Acetate في فراغ هنا مش شرطة
+
+234
+00:21:59,690 --> 00:22:05,490
+مش كلمة واحدة بتيألي يعني هذه المجموعة من الأمثلة 
+
+235
+00:22:05,490 --> 00:22:10,990
+ل Easter مع مجموعات وظيفية مختلفة يعني كافية
+
+236
+00:22:10,990 --> 00:22:14,590
+لتوضيح طريقة تسمية هذه المركبات 
+
+237
+00:22:17,340 --> 00:22:23,060
+الان هنا تأكيد طبعا كيف بنكون ال Easter هاي كمان
+
+238
+00:22:23,060 --> 00:22:30,100
+معادلتين تأكيديات حمض زائد كحول حمض زائد كحول و 
+
+239
+00:22:30,100 --> 00:22:34,680
+دائما بالكوتيجو الكحول يتخلو يحل محل ال OH و الاسم
+
+240
+00:22:34,680 --> 00:22:41,000
+من جزئين يعني هذا اثل استيت او اثانويت هذا مثل
+
+241
+00:22:41,000 --> 00:22:51,250
+واحداتنين تلاتة بروبانويت و هكذاالان هذه ال
+
+242
+00:22:51,250 --> 00:23:00,070
+easters مشهور عنها ان ذات رائحة جميلة ولذلك احيانا 
+
+243
+00:23:00,070 --> 00:23:04,170
+تستخدم في المراكبات العطرية لكن اكثر تستخدم
+
+244
+00:23:04,170 --> 00:23:10,450
+كاضافات للاطعمة وهي حقيقة اللي بتعطي الروائح
+
+245
+00:23:10,450 --> 00:23:16,610
+المميزة .. الروائح المميزة لكثير من الفواكه 
+
+246
+00:23:16,940 --> 00:23:20,280
+فبتلاحظوا أنه الريحة المميزة للواحد لما بيشم 
+
+247
+00:23:20,280 --> 00:23:27,320
+الفراولة بيشم المشمش في رائحة مميزة له الآن هذه
+
+248
+00:23:27,320 --> 00:23:31,500
+الرائحة المميزة من ال easters so easters are 
+
+249
+00:23:31,500 --> 00:23:38,340
+smelly stuffs يعني مواد رائحة بالمجمل جيدة فعلى
+
+250
+00:23:38,340 --> 00:23:43,060
+سبيل المثال هذا ال easter الأول مثل من ال butanoic 
+
+251
+00:23:43,060 --> 00:23:48,790
+acid مثل ال butanoateهذا اللي بيعطي ريحة الطفاح 
+
+252
+00:23:48,790 --> 00:23:55,450
+الابل فالريحة تبعت الطفاح مثل ال butanoid هو اللي 
+
+253
+00:23:55,450 --> 00:24:01,030
+بيعطي ريحة الطفاح الان يبدو ال butanoic acid متكرر 
+
+254
+00:24:01,030 --> 00:24:07,230
+كتير يعني لو بدل ال مثل حطينا sh3 صار مثل فيومثل
+
+255
+00:24:07,230 --> 00:24:17,950
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+256
+00:24:17,950 --> 00:24:18,530
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+257
+00:24:18,530 --> 00:24:24,570
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+258
+00:24:24,570 --> 00:24:27,430
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+259
+00:24:27,430 --> 00:24:31,650
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+260
+00:24:31,650 --> 00:24:32,870
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+261
+00:24:32,870 --> 00:24:33,370
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+262
+00:24:33,370 --> 00:24:33,390
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+263
+00:24:33,390 --> 00:24:38,310
+مثل مثل مثو الاثل مثل بيوتانويت هذا اثل بيوتانويت
+
+264
+00:24:38,310 --> 00:24:43,290
+لما يصير اثل بيوتانويت بيصير رائحة الفني بالز
+
+265
+00:24:43,290 --> 00:24:50,930
+عارفينه الاناناس الاناناس اه الان لو صار بنتل يعني
+
+266
+00:24:50,930 --> 00:24:58,030
+خمس كربونات بنتل بيوتانويت مختلفين على الاناناس
+
+267
+00:24:58,030 --> 00:25:06,540
+اناناسبنت الابيوتانويت هذا ريحة الابريكوت المشمش 
+
+268
+00:25:06,540 --> 00:25:13,620
+مش الخوخ الابريكوت مشمش apricosen بالالماني الخوخ
+
+269
+00:25:13,620 --> 00:25:19,620
+فريشي أو هات إشي الآن 
+
+270
+00:25:19,620 --> 00:25:24,580
+في النهاية كيف بنجيب ا�� E star؟
+
+271
+00:25:26,760 --> 00:25:31,860
+كحول اتطلعوا معاه، كحول هي كحول جيبنا كحول من San 
+
+272
+00:25:31,860 --> 00:25:36,220
+Salvador و acid من Honolulu شبكناهم شو اعطونا 
+
+273
+00:25:36,220 --> 00:25:42,840
+Easter طيب السؤال عاد لو يا تورا الكحول و الحامض
+
+274
+00:25:42,840 --> 00:25:46,260
+كانوا بجزء واحد ممكن يتفاعلوا؟
+
+275
+00:25:48,950 --> 00:25:54,490
+يعني على طرف الجزيء حامض و على الطرف التاني كحول،
+
+276
+00:25:54,490 --> 00:25:57,750
+بتفاعلوا ولا بتفاعلوش؟ واجده إيش بيكون اسمه
+
+277
+00:25:57,750 --> 00:26:04,910
+التفاعل؟لأ إله اسم إذا فعلت جزيئين مفصولين عن بعض
+
+278
+00:26:04,910 --> 00:26:07,670
+زي هيك وعمله مركّب إيش قولنا هذا التفاعل
+
+279
+00:26:07,670 --> 00:26:12,870
+Intermolecular إذا جبت الجزيئين شبكت 
+
+280
+00:26:12,870 --> 00:26:17,110
+Intermolecular reaction خلّينا نشوف إنه بنقدر إحنا
+
+281
+00:26:17,110 --> 00:26:24,710
+فعلا نحطبنقدر نحط حامض على أحد الأطراف و كحول على
+
+282
+00:26:24,710 --> 00:26:28,490
+الطرف التالي و نخليهم يتفاعلوا يعني زي ما نيجي
+
+283
+00:26:28,490 --> 00:26:33,710
+تماما نقول هنا C double bond O OH هذا إيش؟ حامض 
+
+284
+00:26:33,710 --> 00:26:42,190
+CH2 CH2 CH2 CH2 خلينا هنا نحط OH الآن في هذا
+
+285
+00:26:42,190 --> 00:26:50,500
+المركب إيش موجود عندكم؟ acid و alcohol عادةالكحول 
+
+286
+00:26:50,500 --> 00:26:57,200
+بتفاعل مع الحامض كان يوكليوفايل وبيطرد يعني هذه
+
+287
+00:26:57,200 --> 00:27:05,220
+بدأ تيجي ها و تطرد ايش ال OH واضح نفس التفاعل هو 
+
+288
+00:27:05,220 --> 00:27:09,460
+لو كانوا مفصلين مجرد ان انا هذا ممكن اكون كاتب CH3 
+
+289
+00:27:09,460 --> 00:27:13,280
+و هذا CH3OH كيف كنت اكمله يعني تخيلوا ال
+
+290
+00:27:13,280 --> 00:27:17,940
+Intermolecular reaction لو هذا زي هيككيف كنتوا
+
+291
+00:27:17,940 --> 00:27:23,060
+تكملوا؟ من هنا يهاجم و من هنا يطرد الان هذولة
+
+292
+00:27:23,060 --> 00:27:28,940
+كانوا ضمن جزء واحد ايش المانع؟ مش ولا مانع الان 
+
+293
+00:27:28,940 --> 00:27:37,320
+الناتج C double bond O واحد و هنا O بهذا الشكل 
+
+294
+00:27:37,320 --> 00:27:46,020
+طبعا ال O H مع ال Hالان لاحظوا الناتج المتكول لو 
+
+295
+00:27:46,020 --> 00:27:51,800
+بدى اعطيه وصف هو عبارة عن ايش؟ Cyclic Easter هو 
+
+296
+00:27:51,800 --> 00:27:57,860
+عبارة عن C double bond OOR لكن موجودين بحلقة فهذا 
+
+297
+00:27:57,860 --> 00:28:05,580
+الناتج هو عبارة عن Cyclic Easterواضح؟ الان ال 
+
+298
+00:28:05,580 --> 00:28:13,220
+cyclic esters اللي هم اسم عام بنسميهم lactones ال
+
+299
+00:28:13,220 --> 00:28:22,000
+cyclic esters بنسميهم lactones الان
+
+300
+00:28:22,000 --> 00:28:28,140
+لو جينا قولنالكم lactones are cyclic amides or
+
+301
+00:28:28,140 --> 00:28:38,140
+cyclic anhydridesاللاكتونز are cyclic esters طبعا
+
+302
+00:28:38,140 --> 00:28:44,980
+مرات عشان يوضحوا كده كبر الحلقة تبعت هذا ال cyclic
+
+303
+00:28:44,980 --> 00:28:49,570
+esters يعني هذه الحلقة الآن خماسيةلو كانت ال
+
+304
+00:28:49,570 --> 00:28:52,770
+oxygen على هذه الكربون نشبكناها كانت ممكن تكون 
+
+305
+00:28:52,770 --> 00:28:56,110
+حلقة رباعية لو ال oxygen هنا نشبكناها ممكن تكون
+
+306
+00:28:56,110 --> 00:29:01,250
+حلقة ثلاثية ولذلك مرات بيستعملوا الرموز اللاتينية 
+
+307
+00:29:01,250 --> 00:29:04,890
+بيقولوا خلينا نيجي جنب السيضة بال bond O ونبدأ
+
+308
+00:29:04,890 --> 00:29:11,830
+نقول AlphaBeta Gamma الآن ال Oxygen اللي عملت ال 
+
+309
+00:29:11,830 --> 00:29:17,210
+Easter محمولة على أي Carbon Gamma ولذلك هذا مرات 
+
+310
+00:29:17,210 --> 00:29:22,770
+كتير بيقولوا عنه Gamma Lactone طبعا بيصير سهل 
+
+311
+00:29:22,770 --> 00:29:27,630
+عليكم انه تعرفوا ان ال Gamma Lactone هو تبع الحلقة 
+
+312
+00:29:27,630 --> 00:29:33,950
+الخمسية واضح؟ اللي فيه ال Oxygen محمولة على الموقع
+
+313
+00:29:35,010 --> 00:29:39,230
+Gamma طب لو كانت ال Oxygen على الموقع Beta وقتها
+
+314
+00:29:39,230 --> 00:29:45,630
+شو بده يصير الحلقة رباعية Beta Lactone يعني لو
+
+315
+00:29:45,630 --> 00:29:51,030
+احنا اتينا الآن بعد ما خلصنا هذا و جيبنالكم سؤال 
+
+316
+00:29:51,030 --> 00:29:55,410
+ارسمولنا في الامتحان Beta Lactone 
+
+317
+00:30:04,170 --> 00:30:08,410
+Draw a general structure زي هي جايكم of a beta 
+
+318
+00:30:08,410 --> 00:30:13,410
+-lactone الآن اللي شاطرة بتعرف اللي هو ال beta
+
+319
+00:30:13,410 --> 00:30:19,470
+-lactone Cyclic Eastern يعني هتبدأ هنا سيضة بال 
+
+320
+00:30:19,470 --> 00:30:24,830
+bond O وتقول هاي ال carbon Alpha هاي ال carbon 
+
+321
+00:30:24,830 --> 00:30:30,530
+Beta على ال beta حط ال oxygen هاي Alpha وهاي Beta 
+
+322
+00:30:32,930 --> 00:30:39,230
+هي ال beta-lactone واضح؟ على موقع بيتا حط الأكسجين
+
+323
+00:30:39,230 --> 00:30:47,250
+و سكر الإيستر طبعا ال lactones مركبات مهمة لكن
+
+324
+00:30:47,250 --> 00:30:54,530
+اللي أهم منها في الدنيا بكتير مين؟
+
+325
+00:30:54,530 --> 00:31:02,400
+مين اللي أهم من ال lactone؟ أولاد عمهمولاد عم
+
+326
+00:31:02,400 --> 00:31:05,960
+اللاكتون طبعا مين ولاد عم اللاكتون؟ إيش اسمها 
+
+327
+00:31:05,960 --> 00:31:10,560
+العيلة اللي بيكونوا ولاد عم اللاكتون؟ اسمها lactam
+
+328
+00:31:10,560 --> 00:31:16,340
+يعني زي ما في لاكتون في إيش lactam الآن لو قولنا 
+
+329
+00:31:16,340 --> 00:31:21,620
+إيش ال lactams lactams are cyclic amides يعني لو
+
+330
+00:31:21,620 --> 00:31:22,580
+كررنا
+
+331
+00:31:24,870 --> 00:31:29,030
+نفس المعادلة اللى كانت عندنا قبل شوية C double
+
+332
+00:31:29,030 --> 00:31:34,050
+bond O OH وحطينا carbon تنتين تلاتة وهنا كنا حاطين 
+
+333
+00:31:34,050 --> 00:31:41,470
+NH2 النيوكليوفايل وقلنا لهذا المركب سكر ايش اللى
+
+334
+00:31:41,470 --> 00:31:47,330
+بده يصير ال nitrogen بده تهاجم هنا تترد ال OH
+
+335
+00:31:47,330 --> 00:31:49,970
+لاحظوا شو النتج اللى هيتكون عندكم
+
+336
+00:32:08,570 --> 00:32:14,610
+cyclic amides are called lactams 
+
+337
+00:32:15,920 --> 00:32:23,080
+إذا صار في علتين في Cyclic Esters اسمهم Lactones 
+
+338
+00:32:23,080 --> 00:32:28,900
+وفي Cyclic Amides اسمهم Lactams إذا في عندي
+
+339
+00:32:28,900 --> 00:32:34,000
+Lactones و Lactams طبعا هذا لو قولت أي Lactam هاي 
+
+340
+00:32:34,000 --> 00:32:40,360
+Alpha Beta Gamma هذا Gamma Lactam فالGamma Lactam
+
+341
+00:32:40,360 --> 00:32:47,480
+كم الحلقة تبعته؟خماسية طب لو كنت بده ال beta 
+
+342
+00:32:47,480 --> 00:32:59,780
+lactam رباعية واضح نرسم
+
+343
+00:32:59,780 --> 00:33:00,700
+beta lactam
+
+344
+00:33:06,300 --> 00:33:12,300
+هي عندنا C double bond O carbon تنتين تلاتة هنا 
+
+345
+00:33:12,300 --> 00:33:20,340
+نيتروجين هذه عبارة عن ايش هاي الفا
+
+346
+00:33:20,340 --> 00:33:27,560
+هاي بيتا هذه عبارة عن بيتا لكتب
+
+347
+00:33:30,900 --> 00:33:35,860
+تمام؟ الآن .. الآن بنحط الألاجة لاحظوا معايا .. 
+
+348
+00:33:35,860 --> 00:33:40,220
+يمكن أنا من وجهة نظري .. يمكن أنا من وجهة نظري أن
+
+349
+00:33:40,220 --> 00:33:47,360
+أهم .. خدوها و أنتم غامضين .. يمكن أهم مركبات في
+
+350
+00:33:47,360 --> 00:33:52,640
+الكيميا اكتشفت و اشتغل عليها في القرن الماضي كله 
+
+351
+00:33:52,640 --> 00:33:59,500
+ربما تكون ال beta lactams شوف لحد وين مهمةأهم 
+
+352
+00:33:59,500 --> 00:34:06,380
+مركبات ممكن و من أهم اكتشافات القرن الماضي كله ال 
+
+353
+00:34:06,380 --> 00:34:11,300
+beta-lactams ليش؟
+
+354
+00:34:11,300 --> 00:34:18,840
+ليش ال beta-lactams؟ عشان نظلنا متذكرينهم وين السر 
+
+355
+00:34:18,840 --> 00:34:26,650
+اللي فيهم؟هما تعون المضادات الحيوية البنسالين وكل 
+
+356
+00:34:26,650 --> 00:34:32,130
+مشتقاته beta lactams ال antibiotics طبعا في مضادات 
+
+357
+00:34:32,130 --> 00:34:36,450
+غير ال beta lactams البنسالين بشكل عام هو عبارة عن
+
+358
+00:34:36,450 --> 00:34:41,550
+الحلقة الرابعية هذه مع حلقة خماسية و عليهم شوية 
+
+359
+00:34:41,550 --> 00:34:46,650
+شغلات بيصير البنسالين واضح؟
+
+360
+00:34:48,010 --> 00:34:54,730
+اللي اكتشف تقريبا في الـ 1928 البنسالين الآن 
+
+361
+00:34:54,730 --> 00:35:00,270
+المضادات الحيوية جديش بتعالج الأطفال يوميا الناس
+
+362
+00:35:00,270 --> 00:35:03,690
+جاعدة بتاخد مضادات حيوية والأطفال بياخدوا مضادات
+
+363
+00:35:03,690 --> 00:35:09,170
+حيوية وفيات الأطفال انخفضت من الاتهابات إلى ما 
+
+364
+00:35:09,170 --> 00:35:13,590
+يقارب الصفريعني لو رجعتوا قبل خمسين، ستين، سبعين 
+
+365
+00:35:13,590 --> 00:35:20,410
+سنة كان معدل كل أم وكل أب يقول بوضع طبيعي جدا أنا 
+
+366
+00:35:20,410 --> 00:35:24,150
+ماتلي ولدين، أنا ماتلي تلت أولاد، أنا ماتلي أربع 
+
+367
+00:35:24,150 --> 00:35:28,530
+.. كان الولد بيسخن بيموتاليوم بيصير السخونة مع
+
+368
+00:35:28,530 --> 00:35:32,310
+الأطفال و ربما بتلاحظوا عند أخوتكوا وجرايبكوا و ما 
+
+369
+00:35:32,310 --> 00:35:37,130
+إلى ذلك على الدكتورها المضادات الحيوية و بيروحوا
+
+370
+00:35:37,130 --> 00:35:41,170
+الاتهاب مظبوط ولا لأ أساس هذه المضادات أول ما 
+
+371
+00:35:41,170 --> 00:35:45,070
+اكتشفوا كانت من البنسليل و بعدين اتطورت كتير حسب
+
+372
+00:35:45,070 --> 00:35:47,990
+ال substitute ones اللي هان و هان و هان و هان و 
+
+373
+00:35:47,990 --> 00:35:52,850
+حتى بعدين لما درسوا هذه المضادات الحيوية لاحظوا أن
+
+374
+00:35:52,850 --> 00:35:57,890
+الأساس فيهاوجود الحلقة الرباعية يعني الحلقة
+
+375
+00:35:57,890 --> 00:36:02,230
+الخماسية ليست أساس يعني بعض المضادات الحيوية اللي
+
+376
+00:36:02,230 --> 00:36:06,030
+اشتقوها ليش؟ لأنه بيشتقوا مضادات حتى يظلوا يقاوموا
+
+377
+00:36:06,030 --> 00:36:11,470
+البكتيريا اللي بتتأقلم على المضادات يعني كانت بدون
+
+378
+00:36:11,470 --> 00:36:16,630
+حلقة مشيت طبعا جيل كامل من المضادات الحيوية بدل
+
+379
+00:36:16,630 --> 00:36:20,510
+الحلقة الخماسية ده حضر تحضير خلوها حلقة سداسية
+
+380
+00:36:20,510 --> 00:36:25,160
+صارت عائلة جديدة cephalosporins وما إلى ذلكيعني 
+
+381
+00:36:25,160 --> 00:36:30,140
+أساس البنساليل كمادة من الفقر حلقة رباعية مع
+
+382
+00:36:30,140 --> 00:36:34,500
+الخماسية لكن سر القوة تبع البنساليل في الحلقة 
+
+383
+00:36:34,500 --> 00:36:38,640
+الرباعية ولا الخماسية؟ في ال beta-lactam ولذلك 
+
+384
+00:36:38,640 --> 00:36:43,020
+العنوان بيصير أن المضادات الحيوية بيسموها beta 
+
+385
+00:36:43,020 --> 00:36:48,940
+-lactam antibioticsيعني عنوين كتب كاملة هتدرسوها 
+
+386
+00:36:48,940 --> 00:36:53,620
+بس اسمها beta lactam antibiotics بنسالين A بنسالين 
+
+387
+00:36:53,620 --> 00:36:59,460
+B بنسالين G سفالوس بورين كذا بتقرأوا أسماء كثيرة 
+
+388
+00:36:59,460 --> 00:37:04,280
+ومشتقات كثيرة الآن هي اللي بتستعمل في علاج 
+
+389
+00:37:04,280 --> 00:37:10,300
+الالتهابات واضحة الفكرة فهذه ال cyclic amides الآن
+
+390
+00:37:10,300 --> 00:37:16,980
+شو سمناها؟Lactams و الـ Cyclic E stars Lactones
+
+391
+00:37:16,980 --> 00:37:27,980
+فما اتخربتوا ال Lactam بال Lactone طبعا
+
+392
+00:37:27,980 --> 00:37:35,060
+ال Amides كيف بتتكونمن تفاعل الأمونيا مع الحامض،
+
+393
+00:37:35,060 --> 00:37:40,900
+هذا عارفينه، واضح؟ أمونيا بتحل محل الحامض، الـ OH 
+
+394
+00:37:40,900 --> 00:37:45,100
+طب يا تورا مع ال Easter لو فعلت

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/E7VyTXNPHOg.srt

@@ -0,0 +1,1445 @@
+
+1
+00:00:24,690 --> 00:00:29,550
+الحدي عشر في جزء الكيميا الرجوية العادى قبل ما 
+
+2
+00:00:29,550 --> 00:00:35,290
+ننتقل لمقدمة البيت الاسطي اللى هو بعنوان amines 
+
+3
+00:00:35,290 --> 00:00:43,010
+amines يعني مركبات ال nitrogen المركبات اللى فيها 
+
+4
+00:00:43,010 --> 00:00:49,250
+ال nitrogen طبعا كلنا عارفين ان ال amine او ال 
+
+5
+00:00:49,250 --> 00:00:49,810
+nitrogen 
+
+6
+00:01:07,020 --> 00:01:13,380
+الان هذول ال ثلاث روابط في أبسط المركبات على 
+
+7
+00:01:13,380 --> 00:01:18,940
+الإطلاق تبع ال نيتروجيز لما بيكونوا إيش هيدروجيز 
+
+8
+00:01:18,940 --> 00:01:26,200
+بيكون عنده جزء الأمونيا يعني أبسط مركب للنيتروجيز 
+
+9
+00:01:26,200 --> 00:01:30,640
+هو جزء الأمونيا الآن الأمونيا ممكن ما نعتبرهاش 
+
+10
+00:01:30,640 --> 00:01:31,220
+مركبة 
+
+11
+00:01:45,690 --> 00:01:47,650
+إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا 
+
+12
+00:01:47,650 --> 00:01:48,170
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال 
+
+13
+00:01:48,170 --> 00:01:48,250
+إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا 
+
+14
+00:01:48,250 --> 00:01:49,730
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال 
+
+15
+00:01:49,730 --> 00:01:51,150
+إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا 
+
+16
+00:01:51,150 --> 00:01:51,170
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال 
+
+17
+00:01:51,170 --> 00:01:51,390
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال 
+
+18
+00:01:51,390 --> 00:02:01,170
+إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إبدال إذا 
+
+19
+00:02:01,170 --> 00:02:03,150
+بدنا نعمل إ 
+
+20
+00:02:16,910 --> 00:02:20,930
+هذا بنسميه primary amine يعني نيتوجن متصل فيه بكام 
+
+21
+00:02:20,930 --> 00:02:26,630
+carbon واحدة الآن لو بدّرنا التانية صار انتزلتين R 
+
+22
+00:02:26,630 --> 00:02:33,370
+صار secondary amine لو بدّرنا التالتة صار tertiary 
+
+23
+00:02:33,370 --> 00:02:37,310
+amine فال amines المشهورة ال primary و ال 
+
+24
+00:02:37,310 --> 00:02:42,370
+secondary و ال tertiary الآن هل يا ترى ممكن نعمل 
+
+25
+00:02:42,370 --> 00:02:49,030
+كمان R رابعة؟في مرات معينة لو جيبنا R موجبة فعنا 
+
+26
+00:02:49,030 --> 00:02:53,970
+مع هذا زوج الإلكترونات بيعمل رابط بهذا الشكل 
+
+27
+00:02:53,970 --> 00:02:58,650
+وبيعمل الـR الرابعة لكن في هذه الحالة لو حسبنا 
+
+28
+00:02:58,650 --> 00:03:04,910
+الـformal charge عن الـNitrogen بتصير موجبة واضح؟ 
+
+29
+00:03:04,910 --> 00:03:11,290
+فبصير عنده صوت يعني طالما فيه موجب إذا في مرافق له 
+
+30
+00:03:13,270 --> 00:03:18,630
+واضح طالما فيه موجب إذا فيه إله مرافق سارق تماما 
+
+31
+00:03:18,630 --> 00:03:22,270
+زي لما كنتوا تاخدوا المركب المشهور مثلا ال 
+
+32
+00:03:22,270 --> 00:03:26,430
+ammonium chloride كنتوا توصلوا على ال nitrogen 
+
+33
+00:03:26,430 --> 00:03:34,990
+أربع روابط تحطوا على ال nitrogen اتش تدين تلاتة 
+
+34
+00:03:34,990 --> 00:03:39,690
+أربعة رحزوج الإلكترونات و واحد منها دولة الارش هذا 
+
+35
+00:03:39,690 --> 00:03:40,330
+الشكل ال 
+
+36
+00:03:44,910 --> 00:03:52,370
+الأيون الموجة دائما بنتهيأ باسم ايش ات الايون 
+
+37
+00:03:52,370 --> 00:03:57,030
+السالب كربونيت نيتريت سولفيت هذه الايونات السالبة 
+
+38
+00:03:57,030 --> 00:04:02,470
+الايونات الموجة بنهيتها اونيوم امونيوم هيدرونيوم 
+
+39
+00:04:02,470 --> 00:04:07,730
+اكزونيوم فوسفونيوم وضع ولذلك هذا ايش كان يتسمى 
+
+40
+00:04:07,730 --> 00:04:08,470
+المركب 
+
+41
+00:04:18,250 --> 00:04:23,590
+هذه النهاية onium نستعملها لأيون الموجة عشان ايه 
+
+42
+00:04:23,590 --> 00:04:26,970
+لو بنيجي نسألكم the ending onium is used for 
+
+43
+00:04:26,970 --> 00:04:31,210
+negative ions it's for the positive ions واضح 
+
+44
+00:04:31,210 --> 00:04:36,670
+onium امونيوم اوزونيوم وهكذا الان هذا لما يكون 
+
+45
+00:04:36,670 --> 00:04:40,350
+عليه مجموعات R بيقول فهذه الحالة 
+
+46
+00:04:46,500 --> 00:04:50,560
+يعني ع��يها كام رابطة؟ أربع فبصير عندك ال 
+
+47
+00:04:50,560 --> 00:04:54,200
+quaternary ammonium salts اللي هي R for N positive 
+
+48
+00:04:54,200 --> 00:04:57,780
+أكيد طالما عندكوا N positive لازم يكون فيه معها 
+
+49
+00:04:57,780 --> 00:05:04,580
+إيش؟ X سالبة واضح أكيد هيكون معها X سالبة وهذه 
+
+50
+00:05:04,580 --> 00:05:08,560
+موجودة كثير الآن التشكيل العالمي ال nitrogen 
+
+51
+00:05:08,560 --> 00:05:14,080
+compounds they are very importantin chemistry and 
+
+52
+00:05:14,080 --> 00:05:19,060
+in biology يعني ال amino acids أساسي فيهم ال 
+
+53
+00:05:19,060 --> 00:05:24,680
+nitrogen ال DNA ال RNA فيهم ال basis واضح ال 
+
+54
+00:05:24,680 --> 00:05:29,920
+nitrogen basis اسمها ال alkaloids اللي هي المركبات 
+
+55
+00:05:29,920 --> 00:05:32,300
+ال natural product اللي بتكون عادة 
+
+56
+00:05:38,200 --> 00:05:44,760
+النيتروجين هو السبب ال basicity و لذلك بنسميها ال 
+
+57
+00:05:44,760 --> 00:05:49,460
+caloids، ال caloids جاي من القالي، القالي يعني 
+
+58
+00:05:49,460 --> 00:05:49,980
+قلوي 
+
+59
+00:05:53,060 --> 00:05:59,080
+الان طبعا بالنسبة لخلاص ال amines كنا بنتذكر ان ال 
+
+60
+00:05:59,080 --> 00:06:02,200
+nitrogen من أعلى السليبيات يعني ال hydrogen 
+
+61
+00:06:02,200 --> 00:06:07,540
+bonding أساسا لما بنعرفه احنا بنربطه بتلت ذرات 
+
+62
+00:06:07,540 --> 00:06:13,580
+أساسية إذا اتصلت ال hydrogen مع ال fluorine أو ال 
+
+63
+00:06:13,580 --> 00:06:19,280
+oxygen أو ال nitrogen فهو أحد التلاتة اللي بيعملوا 
+
+64
+00:06:19,280 --> 00:06:22,750
+hydrogen bondingواضح؟ ليش؟ لأن الـ 
+
+65
+00:06:22,750 --> 00:06:26,650
+electronegativity للنيتروجين عالية حوالي تلاتة 
+
+66
+00:06:26,650 --> 00:06:30,570
+فالـ unatched bond is very polar تعمل hydrogen 
+
+67
+00:06:30,570 --> 00:06:33,710
+bonding is possible طالما في عندي hydrogen 
+
+68
+00:06:33,710 --> 00:06:37,130
+bonding، إذا ال boiling points للأمين يفترض أن 
+
+69
+00:06:37,130 --> 00:06:41,710
+تكون إيش؟ مرتفعة وزي ما قلنا طالما في عندي أزواج 
+
+70
+00:06:41,710 --> 00:06:46,710
+إلكترونية على النيتروجين، إذا الـ nitrogen's are 
+
+71
+00:06:46,710 --> 00:06:55,660
+basesالـ A كيف بنسمي ال Amines؟ ال Amines تسميتها 
+
+72
+00:06:55,660 --> 00:07:01,720
+في ال IUPAC system سهلة مابنعطيهاش اسم عائلة 
+
+73
+00:07:01,720 --> 00:07:07,680
+بنعتبرها substitute فبصير 
+
+74
+00:07:07,680 --> 00:07:13,220
+أصل الاسم للألكين يعني زي ما الألكين على سبيل 
+
+75
+00:07:13,220 --> 00:07:19,370
+المثال بنرسمه سلسلة من ستة، شو بنسميها؟هكسين لو 
+
+76
+00:07:19,370 --> 00:07:23,370
+عليها على موقع اتنين كلور شو بيصير المقارنة two 
+
+77
+00:07:23,370 --> 00:07:27,310
+chloro hexane الان لو عليها على موقع اتنين NH2 
+
+78
+00:07:27,310 --> 00:07:34,830
+بنسميها two amino hexane فاحنا بنسمي المركبات ال 
+
+79
+00:07:34,830 --> 00:07:40,250
+amines كأنها ال cans و بنستعمل ايش NH2 
+
+80
+00:07:41,530 --> 00:07:47,430
+بنسميها إيش؟ قمائم الان يمكن هنا .. يمكن هنا البعض 
+
+81
+00:07:47,430 --> 00:07:52,870
+يقول طب لو كانت مش هنقدش توقف، يعني هاي عندى .. 
+
+82
+00:07:52,870 --> 00:07:58,310
+نفترض سلسلة بهذا الشكل، جدري نشوفها كام carbon؟ 
+
+83
+00:07:58,310 --> 00:08:01,970
+واحد، اتنين، تلاتة، اربعة، خمسة، ستة، ستة، ستة 
+
+84
+00:08:01,970 --> 00:08:07,630
+الان لو افترضنا أن عندكم على هذا الموقع برومماذا 
+
+85
+00:08:07,630 --> 00:08:12,850
+سنذكره إبراهيم إبراهيم طيب لو افترضنا الآن إنه على 
+
+86
+00:08:12,850 --> 00:08:22,190
+هذا الموقع إجا عنده ال H2 امينو إيش هسميه امينو 
+
+87
+00:08:22,190 --> 00:08:26,490
+امينو و بعدين هسمي الاسم طيب لو افترضت إنه اللي 
+
+88
+00:08:26,490 --> 00:08:32,350
+إجت عنده مش NH2 NHCH3 
+
+89
+00:08:39,710 --> 00:08:43,470
+هذا الشبكة بهذا الشكل من خلال الـ Nitrogen هذي إيش 
+
+90
+00:08:43,470 --> 00:08:50,890
+اسمها؟ Amino طب لو كان الشبكة مجموعة NHCH3 ميثل 
+
+91
+00:08:50,890 --> 00:08:59,150
+امايو طب لو الشبكة ن تنتل CH3 داي ميثل امايو، 
+
+92
+00:08:59,150 --> 00:09:06,710
+واضح؟ إذن هذه المجموعة الـNH2 اسمها امايو الـNH 
+
+93
+00:09:06,710 --> 00:09:07,570
+لحملة ميثل امايو 
+
+94
+00:09:13,190 --> 00:09:20,990
+والألهج اللي حملة الدين مثل دايمثل 
+
+95
+00:09:20,990 --> 00:09:32,110
+امايو و لذلك لو احنا بنانيجي نتطلع تكون عندنا مركب 
+
+96
+00:09:43,560 --> 00:09:50,920
+تلاتة برومود اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة تلاتة 
+
+97
+00:09:50,920 --> 00:09:56,160
+برومود اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة تلاتة برومود 
+
+98
+00:09:56,160 --> 00:10:01,680
+اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة اتنين تلاتة برومود 
+
+99
+00:10:01,680 --> 00:10:02,240
+اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة 
+
+100
+00:10:02,240 --> 00:10:02,460
+برومود اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة برومود اتنين 
+
+101
+00:10:02,460 --> 00:10:02,680
+اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة 
+
+102
+00:10:02,680 --> 00:10:03,440
+برومود ات 
+
+103
+00:10:09,470 --> 00:10:13,950
+واضحين to dimethylaminohexane 
+
+104
+00:10:58,850 --> 00:11:05,550
+الان بدنا نبحث عن أطول سلسلة ألفاتية أطول سلسلة 
+
+105
+00:11:05,550 --> 00:11:08,750
+ألفاتية من 1،2،3،4 
+
+106
+00:11:13,720 --> 00:11:19,620
+طبعا واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة بناء على ذلك 
+
+107
+00:11:19,620 --> 00:11:25,680
+المركب اللي عندنا شو اسمه اكسين اكسين اكسين اكسين 
+
+108
+00:11:25,680 --> 00:11:31,980
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين 
+
+109
+00:11:31,980 --> 00:11:36,300
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين 
+
+110
+00:11:36,300 --> 00:11:41,440
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين 
+
+111
+00:11:41,440 --> 00:11:43,640
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين 
+
+112
+00:11:47,630 --> 00:11:54,130
+الكلام في موازاة ولا لأ اثل مع ال oxygen اثل مع ال 
+
+113
+00:11:54,130 --> 00:11:59,830
+nitrogen اثل امينو الآن لما بنشوفه من بين اليوتيوب 
+
+114
+00:11:59,830 --> 00:12:11,510
+أولا تلاتة اثل امينو هذه مجموعة اتنين اثوكسي 
+
+115
+00:12:11,510 --> 00:12:18,910
+علمناها اكسير واضح؟يعني مش بس الأمور بتقف عند مثل 
+
+116
+00:12:18,910 --> 00:12:23,370
+أمينو ضاي مثل أمينو ممكن يكون عندكم إثل أمينو ضاي 
+
+117
+00:12:23,370 --> 00:12:28,670
+إثل أمينو بروبل أمينو مثلا ضاي بروبل أمينو وممكن 
+
+118
+00:12:28,670 --> 00:12:31,870
+كمان اللي يكونوا على الأمينو يكونوا مجمعتين 
+
+119
+00:12:31,870 --> 00:12:36,310
+مختلفتين بأذكر التنتين بأسمعهم يعني لو أقول إثل و 
+
+120
+00:12:36,310 --> 00:12:41,210
+مثل شو هسمي المجموعة إثل مثل أمينو 
+
+121
+00:12:43,590 --> 00:12:47,870
+يعني اللي اتعلم organic كويس خلاص بصير تحل المشاكل 
+
+122
+00:12:47,870 --> 00:12:52,050
+اللي بتواجهه لوحده طب لو ذكرنا ال ethoxy قبل ال 
+
+123
+00:12:52,050 --> 00:12:58,710
+ethyl اشتغل alphabetical لما حرف الأول مايمشيش 
+
+124
+00:12:58,710 --> 00:13:02,710
+معاك امشي على اللي بعده واضح؟ إذا لاجيت أن ال 
+
+125
+00:13:02,710 --> 00:13:08,230
+ethoxy سابق في ال alphabetical سبجيها واضح؟ يعني 
+
+126
+00:13:08,230 --> 00:13:11,790
+ارجعوا للي كتبنا مين سابق ethyl ولا ethoxy 
+
+127
+00:13:18,030 --> 00:13:24,370
+اللي بيشتغل براحته يرتب الأمور Alpha Beta, إيش ما 
+
+128
+00:13:24,370 --> 00:13:27,630
+بتكون المجموعات، بمشي حرف حرفة، واضحة فيك 
+
+129
+00:13:34,790 --> 00:13:39,210
+طبعا لاحظوا هنا مثلا إيجا مع كثول، ضال الأساس 
+
+130
+00:13:39,210 --> 00:13:42,650
+الكثول، يعني واحد، اتنين، تلاتة، أربعة، هذا 
+
+131
+00:13:42,650 --> 00:13:45,650
+بيوتالول، وانت بيوتالول، على نبرة اتنين، ابروم، 
+
+132
+00:13:45,650 --> 00:13:51,190
+مثلا على نبرة أربعة، أمين، واضح الفكرة؟ لو كان مع 
+
+133
+00:13:51,190 --> 00:13:54,270
+الديهيد أو كيتون، نفس الأشياء، لو مع carboxylic 
+
+134
+00:13:54,270 --> 00:14:00,110
+acid، نفس الأشياء، ومن هنا هتبدأ تلاقوا مثلا ال 
+
+135
+00:14:00,110 --> 00:14:02,190
+amino acids 
+
+136
+00:14:03,900 --> 00:14:08,120
+لما ندرس البروتينا��، البروتينات من إيش بشكل أساسي 
+
+137
+00:14:08,120 --> 00:14:14,100
+متكونة؟ من ال amino acids فلما نيجي نسمي، لما نيجي 
+
+138
+00:14:14,100 --> 00:14:19,920
+نسمي، حق نعتبر أنه إحنا في عندنا ال acid زي هيك 
+
+139
+00:14:19,920 --> 00:14:28,140
+مثلا، سي ده بيكون OH لو بيجينا هنا CH وحطينا هنا 
+
+140
+00:14:28,140 --> 00:14:31,960
+NH2 CH2 
+
+141
+00:14:53,340 --> 00:14:57,800
+الان في البيو كيميستر اذا بدنا نعطي اسم glycine 
+
+142
+00:14:57,800 --> 00:15:00,340
+بيصير اسم شهرة تاني 
+
+143
+00:15:06,760 --> 00:15:12,160
+هذه بدأت تسمى a mind أو أسمي للكيتون أو للالدهاي 
+
+144
+00:15:12,160 --> 00:15:13,880
+أو للالكوبول 
+
+145
+00:15:29,090 --> 00:15:33,330
+واضح؟ هاي أمثلة إضافية، هاي أطول سلسلة تلاتة 
+
+146
+00:15:33,330 --> 00:15:38,630
+بروبين، على نجرة واحد أماين، one a minor بروبين، 
+
+147
+00:15:38,630 --> 00:15:45,200
+هذا بروبينto aminopropane واضح؟ الان لاحظوا معاك 
+
+148
+00:15:45,200 --> 00:15:49,420
+طب لو كنا بيجينا ال common nomenclature ال common 
+
+149
+00:15:49,420 --> 00:15:53,880
+nomenclature وعطيناها قاعدة عامة كلنا بنذكر اسم 
+
+150
+00:15:53,880 --> 00:15:58,760
+المجموعة و بعدها عائلة يعني لو كان أنا كله كنا 
+
+151
+00:15:58,760 --> 00:16:02,500
+نسميه propane، نسميه chloride لو بروم، نسميه 
+
+152
+00:16:02,500 --> 00:16:06,080
+propane، نسميه bromide لو و أش، نسميه propane، 
+
+153
+00:16:06,080 --> 00:16:06,560
+نسميه alcohol 
+
+154
+00:16:09,400 --> 00:16:18,860
+هذا البروبل هو اسم المجموعة و بعدين امين هذا 
+
+155
+00:16:18,860 --> 00:16:24,500
+البروبل هو ايزو بروبل 
+
+156
+00:16:33,510 --> 00:16:37,930
+و هكذا واضح طبعا هذه ال common nouns هتكون في 
+
+157
+00:16:37,930 --> 00:16:43,490
+المركبات اللي هي المجموعات اللي اتعلمناها مثل اثر 
+
+158
+00:16:43,490 --> 00:16:47,310
+بربل ايزو بربل ايزو بيوتل تيرتشير بيوتل المجموعات 
+
+159
+00:16:47,310 --> 00:16:50,510
+اللي اتعلمناها في أشياء مااخدنا لاش اس المجموعات 
+
+160
+00:16:50,510 --> 00:16:54,310
+مش هتاخد ال common nomenclature هذا مثلا ستة على 
+
+161
+00:16:54,310 --> 00:16:59,190
+بوضع اتنين امين اتنين امين او اكسين مش هتلاقي انه 
+
+162
+00:16:59,190 --> 00:17:05,670
+اخدنا اس المجموعةواضح؟ طبعا فى ناس ممكن يقولوا عنه 
+
+163
+00:17:05,670 --> 00:17:09,930
+two hex الأمين لإنه سهل شوية لكن بعد هيك لو هانصر 
+
+164
+00:17:09,930 --> 00:17:15,010
+شغلة و شغلة خلاص بتسموه إيش؟ أيوبة بتسموه أيوبة 
+
+165
+00:17:15,010 --> 00:17:19,450
+تمام واضحة فكرة ال أيوبة ال nomenclature و ال 
+
+166
+00:17:19,450 --> 00:17:21,890
+common nomenclature ال common nomenclature أيضا 
+
+167
+00:17:21,890 --> 00:17:28,090
+إلها trait العائلة المجموعة تسمى إيش؟ العائلة 
+
+168
+00:17:28,090 --> 00:17:29,530
+واضح؟ 
+
+169
+00:17:31,820 --> 00:17:36,060
+هذا المُركّب لو بجنب عليه وأطول سلسلة فيه 
+
+170
+00:17:39,800 --> 00:17:44,360
+إذا هذا problem على مين راح واحد حامل كل هذه 
+
+171
+00:17:44,360 --> 00:17:48,640
+المجموعة؟ مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل 
+
+172
+00:17:48,640 --> 00:17:49,660
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل 
+
+173
+00:17:49,660 --> 00:17:51,140
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل 
+
+174
+00:17:51
+
+223
+00:23:02,170 --> 00:23:28,830
+نيتروجينكتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناترام
+
+224
+00:23:29,650 --> 00:23:35,910
+إنه هذه ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و 
+
+225
+00:23:35,910 --> 00:23:41,010
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و 
+
+226
+00:23:41,010 --> 00:23:43,710
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+227
+00:23:43,710 --> 00:23:44,510
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+228
+00:23:44,510 --> 00:23:45,090
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+229
+00:23:45,090 --> 00:23:45,670
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+230
+00:23:45,670 --> 00:23:51,290
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+231
+00:23:51,290 --> 00:23:54,950
+ethyl و ethyl و 
+
+232
+00:23:59,000 --> 00:24:03,700
+بتذكرهم alphabetical اثل مثل امين الافضل
+
+233
+00:24:03,700 --> 00:24:11,320
+alphabetical يعني اثل مثل اثل مثل امين الخلاصة انه 
+
+234
+00:24:11,320 --> 00:24:15,740
+التسمية بال common nomenclature التسمية بال common 
+
+235
+00:24:15,740 --> 00:24:19,860
+nomenclature بنذكر فيها اسم المجموعة و بعدين بننهي
+
+236
+00:24:19,860 --> 00:24:26,770
+بالنهاية امين اللي هي العائلة واضح؟فزي ما بتلاحظوا 
+
+237
+00:24:26,770 --> 00:24:30,890
+الأمينز أكتر من تسمية لهم أشهر نظام الـ Iopaque
+
+238
+00:24:30,890 --> 00:24:34,350
+أنه نعتبرهم ألكين وهي أمثلة إضافية حتى أنه 
+
+239
+00:24:34,350 --> 00:24:39,310
+اترجعوها ال Iopaque بنذكرهم ألكينزي ال common
+
+240
+00:24:39,310 --> 00:24:46,450
+بنذكر المجموعة ثم العائلة الأهم في نظام تسمية تالت
+
+241
+00:24:46,450 --> 00:24:47,850
+حسب ال chemical abstract
+
+242
+00:25:06,820 --> 00:25:13,020
+بس لما بيسميه بيسميش طبعا مركب رباع بيوت الأمين لأ 
+
+243
+00:25:13,020 --> 00:25:21,000
+بيسميه بيوتان أمينبعرفش إذا دي واضحة ولا بنزم أني
+
+244
+00:25:21,000 --> 00:25:27,160
+أوضحها أكتر لكم يعني خليني
+
+245
+00:25:27,160 --> 00:25:35,080
+أخد هذا المركب و أحط هنا OH عشان أنتوا تنتبهوا لما 
+
+246
+00:25:35,080 --> 00:25:41,600
+أنا كنت أسمي هذا بيوتان 
+
+247
+00:25:48,620 --> 00:25:56,180
+و أحطله one هذا ال IOPAC منه الان لما كنت أسميه 
+
+248
+00:25:56,180 --> 00:26:04,600
+بال common nominative شو كنت أسميه؟ butyl و أحط 
+
+249
+00:26:04,600 --> 00:26:12,820
+العائلة alcohol butyl alcohol okay butyl alcohol 
+
+250
+00:26:12,820 --> 00:26:17,360
+الان الناس اللي بيعملوا على نظام تسمية تالف
+
+251
+00:26:21,690 --> 00:26:28,830
+عندي nh2، بدي أعطي العائلة أمين، يعني نغير هذه 
+
+252
+00:26:28,830 --> 00:26:36,910
+نخليها nh2، فبصير بيوتان أمين، طب وهذا بيوت 
+
+253
+00:26:36,910 --> 00:26:43,790
+الأمين، واضح تلاحظين أنه الفرق ما بينبيوتان و
+
+254
+00:26:43,790 --> 00:26:47,870
+بيوتين في كل الأحوال هذا النظام مابتيش يقتصر معالي
+
+255
+00:26:47,870 --> 00:26:51,730
+لكن مرات بنذكر أشياء اللي لو قرأتوها ماتحسوش
+
+256
+00:26:51,730 --> 00:26:54,790
+باستغراب احنا اللي بدنا نسمي عليه the iopac 
+
+257
+00:26:54,790 --> 00:27:00,230
+nomenclature ان مراكبات ال amines بتتبع الalkenes
+
+258
+00:27:00,230 --> 00:27:04,490
+هي مشتقات للalkenes و لو كنا بتناقلكم ال common
+
+259
+00:27:04,490 --> 00:27:07,730
+nomenclatures تبعها فبنكتم المجموعة و بعدين ال 
+
+260
+00:27:07,730 --> 00:27:14,400
+amine لكن لو قرأتوا اشي تانيما تستمر مش واضح؟
+
+261
+00:27:14,400 --> 00:27:19,940
+باختصار المركبات تبعت ال amines تتبع عائلة ال 
+
+262
+00:27:19,940 --> 00:27:23,720
+alkanes يعني نهيتها إيفين بروبين بيوتين هكسل
+
+263
+00:27:23,720 --> 00:27:29,140
+whatever طبعا مركبات ال amines في الدنيا كتيرة 
+
+264
+00:27:29,140 --> 00:27:33,700
+كلها مركبات في الكيميا الحلقية مش بطلب نحفظها بس
+
+265
+00:27:33,700 --> 00:27:38,100
+حتى تحسوا كدهش موضوع ال nitrogen موضوع واسع يعني
+
+266
+00:27:38,100 --> 00:27:43,010
+يمكن تقوله ربع الكيميا العضوية المركبات معاهواضح؟
+
+267
+00:27:43,010 --> 00:27:47,110
+البُركّب هذا الوحيد يمكن يعرفي أنه البنزينة اللي 
+
+268
+00:27:47,110 --> 00:27:54,630
+عليها الأن H2O هي عبارة عن أنيليا الأن بالنسبة للـ
+
+269
+00:27:54,630 --> 00:27:59,010
+physical properties of amines بشكل عام احنا بيقول
+
+270
+00:27:59,010 --> 00:28:03,680
+أن ال physical properties ofhydrogen bonding
+
+271
+00:28:03,680 --> 00:28:10,440
+وبالتالي من ناحية من ناحية من ناحية مقارنة ال 
+
+272
+00:28:10,440 --> 00:28:14,340
+boiling point تبعتهم يفترض انها ليش تكون عالية
+
+273
+00:28:14,340 --> 00:28:18,820
+مرتفعة طبعا اللي بده يعمل المقارنة ويفهمها جيدا 
+
+274
+00:28:18,820 --> 00:28:24,120
+بده يقارن مع إشي مافيش فيه hydrogen bonding يعني
+
+275
+00:28:24,120 --> 00:28:26,640
+إشي فيه hydrogen bonding وإشي مافيه hydrogen 
+
+276
+00:28:26,640 --> 00:28:29,200
+bonding وبده يوحد العوامل التانية
+
+277
+00:28:38,870 --> 00:28:42,670
+طب هذا ليش مرتفع كتير اكتر من هذا؟ بطل ال 
+
+278
+00:28:42,670 --> 00:28:46,450
+molecular weight هو السبب و قداش بديكون السبب ال 
+
+279
+00:28:46,450 --> 00:28:52,910
+hydrogen بدي ولذلك هلأ اعمللكم مثال كتير جميل أخد 
+
+280
+00:28:52,910 --> 00:28:58,830
+من ال alkanes ال ethane و لاحظوا عندى ال ethane ال 
+
+281
+00:28:58,830 --> 00:29:03,540
+molecular weight تبعه قداش تلاتينكامهم كامهم 12, 
+
+282
+00:29:03,640 --> 00:29:09,400
+12, 24, 26 هيدروجين تلاتين و أخد الميث الأمين
+
+283
+00:29:09,400 --> 00:29:15,520
+الميث الأمين لو حسبنا ال molecular weight 31 هذا 
+
+284
+00:29:15,520 --> 00:29:21,160
+أمين هذا الكلب و أخد الميثانول ال alcohol ال 
+
+285
+00:29:21,160 --> 00:29:28,740
+molecular weight تبعه 32تجاوزا او تقريبا التلاتين
+
+286
+00:29:28,740 --> 00:29:31,640
+في ال molecular weight زي الواحد و التلاتين زي 
+
+287
+00:29:31,640 --> 00:29:36,260
+الاتنين و التلاتين إذا هدولة التلات مراكبات equal 
+
+288
+00:29:36,260 --> 00:29:39,040
+بالنسبالي .. اللي هم equal molecular weight فلو
+
+289
+00:29:39,040 --> 00:29:43,380
+اختلفوا بال boiling point هيكون اختلاف بسبب ال
+
+290
+00:29:43,380 --> 00:29:47,920
+molecular weight لأ لأ بنفتش على إشي تاني الآن لو
+
+291
+00:29:47,920 --> 00:29:53,480
+إجهنا اتطلعنا على قداش ال boiling point اللي هو
+
+292
+00:29:55,080 --> 00:30:04,760
+هنلاحظ ان الاثان ناقص 88 المثل أمين ناقص 6 جديش 
+
+293
+00:30:04,760 --> 00:30:12,340
+زاد المثل أمين عن الاثان من ناقص 88 لناقص 6 82 
+
+294
+00:30:12,340 --> 00:30:20,660
+درجة82 درجة هذا زيادة من وين نجوله الـ 82 درجة من 
+
+295
+00:30:20,660 --> 00:30:26,940
+الهيدروجين البونديني الان الميثانول 65 جداش زاد
+
+296
+00:30:26,940 --> 00:30:34,560
+الميثانول عن الميثين احسبوا 88 و 65 حوالي 140 درجة 
+
+297
+00:30:34,560 --> 00:30:39,320
+من وين نجول 140 درجة من الهيدروجين البونديني طبعا
+
+298
+00:30:39,320 --> 00:30:43,160
+ممكن واحدة تيجي تتساءل ما هو مش كل هيدروجين 
+
+299
+00:30:43,160 --> 00:30:49,270
+بوندينيزي بعضه، يعني مع ال مثل أمين زادت ال 
+
+300
+00:30:49,270 --> 00:30:53,230
+boiling point، لكن كده زادت؟ تمانين درجة، مع 
+
+301
+00:30:53,230 --> 00:30:56,970
+الميثانول زادت ال boiling point، كده زادت؟ مية و 
+
+302
+00:30:56,970 --> 00:31:00,690
+أربعين درجة، اه ما احنا بنعرف أن ال oxygen 
+
+303
+00:31:00,690 --> 00:31:07,780
+السليلية تبعته أعلى من ال nitrogenواضح؟ ولذلك الـ 
+
+304
+00:31:07,780 --> 00:31:11,140
+hydrogen bonding اللي موجود في حالات ال oxygen
+
+305
+00:31:11,140 --> 00:31:14,980
+أكتر من اللي في ال nitrogen فارتفاع رخطة الغليان 
+
+306
+00:31:14,980 --> 00:31:18,900
+لمركب في oxygen بيكون أكتر من اللي مركب في 
+
+307
+00:31:18,900 --> 00:31:23,320
+nitrogen في كل الأحوال .. في كل الأحوال المركبين
+
+308
+00:31:23,320 --> 00:31:25,780
+أشمالهم مرتفعين
+
+309
+00:31:27,590 --> 00:31:33,390
+عشان اقولك انه في عندك ناقص 88 للإيثين وقاعدة
+
+310
+00:31:33,390 --> 00:31:38,970
+بتزيد الحرارة لما صارت مثل الامين ناقص 6 ولا ..
+
+311
+00:31:38,970 --> 00:31:47,650
+ناقص 6 ارتفاع 80 درجة لما قولت ميثانون زائد 65 هذا 
+
+312
+00:31:47,650 --> 00:31:51,510
+ارتفاع و هذا ارتفاع لكن الارتفاع الناشئ عن 
+
+313
+00:31:51,510 --> 00:31:52,470
+الأكسجين
+
+314
+00:31:55,140 --> 00:31:59,080
+النيتروجين انا مابتش انسى ان الـ electronegativity
+
+315
+00:31:59,080 --> 00:32:01,840
+للأكسجين تلاتة و نص ال electronegativity
+
+316
+00:32:01,840 --> 00:32:07,480
+للنيتروجين تلاتة فلأنه السليبية لأن الأكسجين أعلى 
+
+317
+00:32:07,480 --> 00:32:09,520
+فال hydrogen bonding اللي فيه
+
+318
+00:32:13,840 --> 00:32:17,520
+الارتفاع ارتفاع وهيدروجين bonding هيدروجين bonding
+
+319
+00:32:17,520 --> 00:32:22,320
+واضح لكن لو جيت بتهاجأت أسألكوا تحديدًا ليش 
+
+320
+00:32:22,320 --> 00:32:26,460
+الميثانول أعلى من الميث الأمين؟ هنال أكسجين؟ اه
+
+321
+00:32:26,460 --> 00:32:30,000
+مالكشنش يقولولي هيدروجين bonding أنا فيه هيدروجين 
+
+322
+00:32:30,000 --> 00:32:33,920
+bonding وانا فيه هيدروجين bonding لأن السالبية 
+
+323
+00:32:33,920 --> 00:32:38,000
+للأكسجين أعلى فالهيدروجين bonding تبعه أقل
+
+324
+00:32:47,850 --> 00:32:55,250
+المقارنة نفسها تماما بس تختلف القيامة، واضح؟ فال
+
+325
+00:32:55,250 --> 00:33:00,110
+alcohol بتكون أعلى من ال amines أعلى كتير كتير من 
+
+326
+00:33:00,110 --> 00:33:09,370
+ال alkyls، والسبب الhydrogen bonyالان كيف بنحضر ال 
+
+327
+00:33:09,370 --> 00:33:14,330
+amines؟ نسبة من هذه الطرق اللي هي طرق تحضير ال
+
+328
+00:33:14,330 --> 00:33:19,830
+amines مرت معنا على سبيل المثال المرة الماضية لما
+
+329
+00:33:19,830 --> 00:33:25,130
+درسنا ال amides أخدنا أن ال production of amides 
+
+330
+00:33:25,130 --> 00:33:29,490
+produces amine، produces amine، ان هذا ال c double 
+
+331
+00:33:29,490 --> 00:33:36,270
+point هو تشفت CHOإذا إحدى طرق تحضير الأمين
+
+332
+00:33:36,270 --> 00:33:41,230
+reduction of amides واضح؟ reduction of amides
+
+333
+00:33:41,230 --> 00:33:47,290
+produces amines طبعا الناس الشطرين ما بدهم يشيفوا
+
+334
+00:33:47,290 --> 00:33:52,010
+عند هذه النقطة بيقدروا يرجعوا لورا كام خطوة جد ما 
+
+335
+00:33:52,010 --> 00:33:59,390
+بدهم بمعنى الأمد من وين جاي؟ من الاسد والاسد إيه 
+
+336
+00:33:59,390 --> 00:34:00,650
+طرق تحضيره؟
+
+337
+00:34:02,750 --> 00:34:07,250
+كان في عنده طرق تساوي و طرق زيادة و .. كل هذا 
+
+338
+00:34:07,250 --> 00:34:12,890
+الكلام بدي أنتبهله يعني لو أنا طلبت بيكم amines من
+
+339
+00:34:12,890 --> 00:34:20,710
+ال amide فهذا هو السؤال السهل، الآن ممكن أرجعه بال 
+
+340
+00:34:20,710 --> 00:34:28,330
+amine من ال acid؟ طب ال acid من إيش؟ مثلا من
+
+341
+00:34:28,330 --> 00:34:35,080
+الكحول، طريقة التساويأو الـ Dehydrate بطريقة
+
+342
+00:34:35,080 --> 00:34:40,600
+التساوي أو RX و بزيد عليها CO2 ولا بزيد عليها 
+
+343
+00:34:40,600 --> 00:34:48,320
+Greenium CN أو من الكيل والكيل بحط عليه بعد هيك
+
+344
+00:34:48,320 --> 00:34:52,660
+Alcohol أو بحط عليه بيئة بمعنى كل الكيميا اللي قبل 
+
+345
+00:34:52,660 --> 00:34:57,450
+اللي أعطينا عليها أمثلة كيف تحضروا ال acidبتصير
+
+346
+00:34:57,450 --> 00:35:02,530
+بعد هيك تلقاء الأسد بيصير أمد و الأمد بيصير أمين 
+
+347
+00:35:02,530 --> 00:35:07,670
+فمش ضروري أنه هنا بتصير اللي هو الناس الشطريين 
+
+348
+00:35:07,670 --> 00:35:11,270
+اللي بدوا يقعدوا بينهم بين نفسهم يفكروا لمدة نص 
+
+349
+00:35:11,270 --> 00:35:15,350
+ساعة ساعة يتخيلوا كيف ممكن ينسقلوا في هذه المنطقة 
+
+350
+00:35:15,350 --> 00:35:21,270
+مش بس يقولوا أنه والله الأمين من الأمد، كويس، و
+
+351
+00:35:21,270 --> 00:35:27,880
+الأمد من الأسد، و الأسدراجعوا الخمس طرق تبعونه
+
+352
+00:35:27,880 --> 00:35:32,840
+الان كل نقطة بداية بيحطل الإنسان يقولكم كيف منها 
+
+353
+00:35:32,840 --> 00:35:39,440
+بتحضروا amines إذا الطالب ماعملش هالكلام لوحده 
+
+354
+00:35:39,440 --> 00:35:45,660
+باستمتاع واجع ما نبدأ به لل acid و بعدين ال acid و 
+
+355
+00:35:45,660 --> 00:35:49,940
+بعدين ال amide و بعدين ال amine مش هيتعلم واضحة
+
+356
+00:35:49,940 --> 00:35:55,760
+الفكرة؟ الان بيجينا ال aromatic amineاللي هو
+
+357
+00:35:55,760 --> 00:36:00,440
+الأليلين الآن لاحظوا من الأخطاء الشائعة دايما لما 
+
+358
+00:36:00,440 --> 00:36:05,240
+نقول حضرونا الأليلين أنه أي حد فيكم بالذات إذا كنا
+
+359
+00:36:05,240 --> 00:36:10,640
+الأليلين من البنزين how can you prepare أليلين 
+
+360
+00:36:10,640 --> 00:36:18,080
+starting from بنزين أكبر غلطة ممكن تعملوا عندكوا
+
+361
+00:36:18,080 --> 00:36:21,020
+تقولوا زي هيك و تيشوا تكتبوا لأنهاتين three
+
+362
+00:36:24,650 --> 00:36:30,170
+طبعا ليش هذه أكبر غلطة في الدنيا لأنه احنا اتفقنا
+
+363
+00:36:30,170 --> 00:36:36,770
+ان البنزين عبارة عن سحابة إلكترونية سالب السالب لا
+
+364
+00:36:36,770 --> 00:36:43,130
+يستطيع ان يهاجم عليه سالب ولذلك لا يمكن ان نيجي 
+
+365
+00:36:43,130 --> 00:36:47,430
+نقول بدنا نجيب الأمونيا السالبة على البنزين السالب 
+
+366
+00:36:47,430 --> 00:36:48,610
+ونحضر هذا الكلام
+
+367
+00:36:52,670 --> 00:36:56,730
+بنقول حضرولنا الانيلين من البنزين ماحدش يقول بنزين 
+
+368
+00:36:56,730 --> 00:37:01,630
+زايد أمونيا أنيلين إيش من يجلبوا الأمونيا هنا إما
+
+369
+00:37:01,630 --> 00:37:05,450
+إذا كنتوا أقطام المغناطيس اللي زي بعض الشمالي 
+
+370
+00:37:05,450 --> 00:37:09,650
+والشمالي بتاعون ألعاب الأطفال جربوهم مع بعض كيف 
+
+371
+00:37:09,650 --> 00:37:15,530
+بيكونوا جاعدين نفس الشي هذا سهل وسهلعمرهم هيقدروا 
+
+372
+00:37:15,530 --> 00:37:19,850
+يجربوا على بعض؟ لأ، إذا هذه الطريقة غير سليمة
+
+373
+00:37:19,850 --> 00:37:24,950
+إطلاقا لإنه محضر من خلالها الأدلين طب ها إيش 
+
+374
+00:37:24,950 --> 00:37:29,310
+الطريقة السليمة؟ الطريقة السليمة إنه إحنا محضر 
+
+375
+00:37:29,310 --> 00:37:34,230
+الـNitro Benzene هذا من الـHNO3 و الـH2SO4
+
+376
+00:37:34,230 --> 00:37:40,210
+اتعلمناه بعدين الـNitro Benzene الـNitro Benzene 
+
+377
+00:37:40,210 --> 00:37:46,490
+بال reductionبنضيف عليها هيدروجين reduction
+
+378
+00:37:46,490 --> 00:37:52,470
+بالهيدروجين هيدروجينونيكل مثلا بتحول إلى إيش؟
+
+379
+00:37:52,470 --> 00:37:59,090
+الانيلين إذا الانيلين من البنزين يمر تأكيدا عبر 
+
+380
+00:37:59,090 --> 00:38:04,390
+النيترو بنزين لما نقول بدنا انيلين من البنزين 
+
+381
+00:38:04,390 --> 00:38:12,070
+بتكون قولولي المسار بنزين نيترو بنزين انيلين
+
+382
+00:38:14,070 --> 00:38:20,930
+وقع الفكرة هذا هو المسار بنزين نايترو بنزين قليل 
+
+383
+00:38:20,930 --> 00:38:29,950
+الآن لبس ان انا اضيفلكم هنا كمان معلومة كتير مهمة
+
+384
+00:38:29,950 --> 00:38:32,990
+مر
+
+385
+00:38:32,990 --> 00:38:40,250
+علينا طبعا هنا قلنا HRO3H2O4 مر علينا الفيلول 
+
+386
+00:38:41,480 --> 00:38:46,700
+بتعرفوا ال phenol؟ اه لو اتينا و قولنالكم how can 
+
+387
+00:38:46,700 --> 00:38:52,560
+you prepare phenol يعني 
+
+388
+00:38:52,560 --> 00:39:00,160
+هنا OH starting from بنزين كيف 
+
+389
+00:39:00,160 --> 00:39:05,780
+تحضر ال phenol من البنزين؟ الآن أكبر غلط ممكن
+
+390
+00:39:05,780 --> 00:39:08,820
+الواحد يعمله إيش؟ يقول بنزين 
+
+391
+00:39:17,390 --> 00:39:24,350
+- أزواج إلكترونال ليش؟ لأن هذا السالب لا يهاجم على 
+
+392
+00:39:24,350 --> 00:39:30,770
+هذا السالب إذن مش ممكن أقول البنزين .. مش ممكن 
+
+393
+00:39:30,770 --> 00:39:34,290
+أقول البنزين فعله مع الـ OH بيعطينا فينول أول ما 
+
+39
+
+445
+00:44:34,330 --> 00:44:40,790
+هلاي بعمل إبداع وهذا حلنا عليه مسائل كتير في الفصل
+
+446
+00:44:40,790 --> 00:44:47,330
+هذه أيضًا طريقة و عليها مثالين توضحيين 
+
+447
+00:44:47,330 --> 00:44:52,970
+عندكم، اللي هي طريقة إبدال على ال الكلهيلات، طريقة
+
+448
+00:44:52,970 --> 00:44:57,510
+الإبدال على ال الكلهيلات، يعني لاحظوا هذا ال
+
+449
+00:44:57,510 --> 00:45:03,850
+الكلهيلات وينه؟ المثل أيضاري، بجيب بداله الأمين،
+
+450
+00:45:03,850 --> 00:45:05,850
+هذه الأمين، اتجه الآن
+
+451
+00:45:09,910 --> 00:45:15,350
+لأ هو بهذا المثال هاي ال kilohydride هاي ال PR إيش
+
+452
+00:45:15,350 --> 00:45:18,790
+في عنده هنا ال unatomobiles ال unatomobiles خلّى
+
+453
+00:45:18,790 --> 00:45:25,250
+الآن نتاجر تجربة ال PR و إذا بتعمل إيش حلقات صار
+
+454
+00:45:25,250 --> 00:45:30,470
+عندي مركب النكوتين هذا المركب النكوتين كيف نحطه
+
+455
+00:45:30,470 --> 00:45:35,190
+نكوتين السجاني في كل الأحوال ال unat
+
+456
+00:45:39,910 --> 00:45:43,910
+الـ PR أو الـ CL ابتفعوا الإدالة، فطرق تحضير
+
+457
+00:45:43,910 --> 00:45:49,370
+الأمين استلخيصا من الـ Amides، من الـ CL، من 
+
+458
+00:45:49,370 --> 00:45:52,690
+الإدالة محل الـ Halogens، والـ Aromatic أمين 
+
+459
+00:45:52,690 --> 00:45:58,190
+باختزال الـ Nitrobenzene، واضحة الفكرة؟ إن شاء 
+
+460
+00:45:58,190 --> 00:45:58,290
+الله 

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/E7VyTXNPHOg_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,1840 @@
+1
+00:00:24,690 --> 00:00:29,550
+الحدي عشر في جزء الكيميا الرجوية العادى قبل ما
+
+2
+00:00:29,550 --> 00:00:35,290
+ننتقل لمقدمة البيت الاسطي اللى هو بعنوان amines
+
+3
+00:00:35,290 --> 00:00:43,010
+amines يعني مركبات ال nitrogen المركبات اللى فيها
+
+4
+00:00:43,010 --> 00:00:49,250
+ال nitrogen طبعا كلنا عارفين ان ال amine او ال
+
+5
+00:00:49,250 --> 00:00:49,810
+nitrogen
+
+6
+00:01:07,020 --> 00:01:13,380
+الان هذول ال ثلاث روابط في أبسط المركبات على
+
+7
+00:01:13,380 --> 00:01:18,940
+الإطلاق تبع ال نيتروجيز لما بيكونوا إيش هيدروجيز
+
+8
+00:01:18,940 --> 00:01:26,200
+بيكون عنده جزء الأمونيا يعني أبسط مركب للنيتروجيز
+
+9
+00:01:26,200 --> 00:01:30,640
+هو جزء الأمونيا الآن الأمونيا ممكن ما نعتبرهاش
+
+10
+00:01:30,640 --> 00:01:31,220
+مركبة
+
+11
+00:01:45,690 --> 00:01:47,650
+إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا
+
+12
+00:01:47,650 --> 00:01:48,170
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال
+
+13
+00:01:48,170 --> 00:01:48,250
+إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا
+
+14
+00:01:48,250 --> 00:01:49,730
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال
+
+15
+00:01:49,730 --> 00:01:51,150
+إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا
+
+16
+00:01:51,150 --> 00:01:51,170
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال
+
+17
+00:01:51,170 --> 00:01:51,390
+نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إذا بدنا نعمل إبدال
+
+18
+00:01:51,390 --> 00:02:01,170
+إبدال إذا بدنا نعمل إبدال إبدال إذا
+
+19
+00:02:01,170 --> 00:02:03,150
+بدنا نعمل إ
+
+20
+00:02:16,910 --> 00:02:20,930
+هذا بنسميه primary amine يعني نيتوجن متصل فيه بكام
+
+21
+00:02:20,930 --> 00:02:26,630
+carbon واحدة الآن لو بدّرنا التانية صار انتزلتين R
+
+22
+00:02:26,630 --> 00:02:33,370
+صار secondary amine لو بدّرنا التالتة صار tertiary
+
+23
+00:02:33,370 --> 00:02:37,310
+amine فال amines المشهورة ال primary و ال
+
+24
+00:02:37,310 --> 00:02:42,370
+secondary و ال tertiary الآن هل يا ترى ممكن نعمل
+
+25
+00:02:42,370 --> 00:02:49,030
+كمان R رابعة؟في مرات معينة لو جيبنا R موجبة فعنا
+
+26
+00:02:49,030 --> 00:02:53,970
+مع هذا زوج الإلكترونات بيعمل رابط بهذا الشكل
+
+27
+00:02:53,970 --> 00:02:58,650
+وبيعمل الـR الرابعة لكن في هذه الحالة لو حسبنا
+
+28
+00:02:58,650 --> 00:03:04,910
+الـformal charge عن الـNitrogen بتصير موجبة واضح؟
+
+29
+00:03:04,910 --> 00:03:11,290
+فبصير عنده صوت يعني طالما فيه موجب إذا في مرافق له
+
+30
+00:03:13,270 --> 00:03:18,630
+واضح طالما فيه موجب إذا فيه إله مرافق سارق تماما
+
+31
+00:03:18,630 --> 00:03:22,270
+زي لما كنتوا تاخدوا المركب المشهور مثلا ال
+
+32
+00:03:22,270 --> 00:03:26,430
+ammonium chloride كنتوا توصلوا على ال nitrogen
+
+33
+00:03:26,430 --> 00:03:34,990
+أربع روابط تحطوا على ال nitrogen اتش تدين تلاتة
+
+34
+00:03:34,990 --> 00:03:39,690
+أربعة رحزوج الإلكترونات و واحد منها دولة الارش هذا
+
+35
+00:03:39,690 --> 00:03:40,330
+الشكل ال
+
+36
+00:03:44,910 --> 00:03:52,370
+الأيون الموجة دائما بنتهيأ باسم ايش ات الايون
+
+37
+00:03:52,370 --> 00:03:57,030
+السالب كربونيت نيتريت سولفيت هذه الايونات السالبة
+
+38
+00:03:57,030 --> 00:04:02,470
+الايونات الموجة بنهيتها اونيوم امونيوم هيدرونيوم
+
+39
+00:04:02,470 --> 00:04:07,730
+اكزونيوم فوسفونيوم وضع ولذلك هذا ايش كان يتسمى
+
+40
+00:04:07,730 --> 00:04:08,470
+المركب
+
+41
+00:04:18,250 --> 00:04:23,590
+هذه النهاية onium نستعملها لأيون الموجة عشان ايه
+
+42
+00:04:23,590 --> 00:04:26,970
+لو بنيجي نسألكم the ending onium is used for
+
+43
+00:04:26,970 --> 00:04:31,210
+negative ions it's for the positive ions واضح
+
+44
+00:04:31,210 --> 00:04:36,670
+onium امونيوم اوزونيوم وهكذا الان هذا لما يكون
+
+45
+00:04:36,670 --> 00:04:40,350
+عليه مجموعات R بيقول فهذه الحالة
+
+46
+00:04:46,500 --> 00:04:50,560
+يعني عليها كام رابطة؟ أربع فبصير عندك ال
+
+47
+00:04:50,560 --> 00:04:54,200
+quaternary ammonium salts اللي هي R for N positive
+
+48
+00:04:54,200 --> 00:04:57,780
+أكيد طالما عندكوا N positive لازم يكون فيه معها
+
+49
+00:04:57,780 --> 00:05:04,580
+إيش؟ X سالبة واضح أكيد هيكون معها X سالبة وهذه
+
+50
+00:05:04,580 --> 00:05:08,560
+موجودة كثير الآن التشكيل العالمي ال nitrogen
+
+51
+00:05:08,560 --> 00:05:14,080
+compounds they are very importantin chemistry and
+
+52
+00:05:14,080 --> 00:05:19,060
+in biology يعني ال amino acids أساسي فيهم ال
+
+53
+00:05:19,060 --> 00:05:24,680
+nitrogen ال DNA ال RNA فيهم ال basis واضح ال
+
+54
+00:05:24,680 --> 00:05:29,920
+nitrogen basis اسمها ال alkaloids اللي هي المركبات
+
+55
+00:05:29,920 --> 00:05:32,300
+ال natural product اللي بتكون عادة
+
+56
+00:05:38,200 --> 00:05:44,760
+النيتروجين هو السبب ال basicity و لذلك بنسميها ال
+
+57
+00:05:44,760 --> 00:05:49,460
+caloids، ال caloids جاي من القالي، القالي يعني
+
+58
+00:05:49,460 --> 00:05:49,980
+قلوي
+
+59
+00:05:53,060 --> 00:05:59,080
+الان طبعا بالنسبة لخلاص ال amines كنا بنتذكر ان ال
+
+60
+00:05:59,080 --> 00:06:02,200
+nitrogen من أعلى السليبيات يعني ال hydrogen
+
+61
+00:06:02,200 --> 00:06:07,540
+bonding أساسا لما بنعرفه احنا بنربطه بتلت ذرات
+
+62
+00:06:07,540 --> 00:06:13,580
+أساسية إذا اتصلت ال hydrogen مع ال fluorine أو ال
+
+63
+00:06:13,580 --> 00:06:19,280
+oxygen أو ال nitrogen فهو أحد التلاتة اللي بيعملوا
+
+64
+00:06:19,280 --> 00:06:22,750
+hydrogen bondingواضح؟ ليش؟ لأن الـ
+
+65
+00:06:22,750 --> 00:06:26,650
+electronegativity للنيتروجين عالية حوالي تلاتة
+
+66
+00:06:26,650 --> 00:06:30,570
+فالـ unatched bond is very polar تعمل hydrogen
+
+67
+00:06:30,570 --> 00:06:33,710
+bonding is possible طالما في عندي hydrogen
+
+68
+00:06:33,710 --> 00:06:37,130
+bonding، إذا ال boiling points للأمين يفترض أن
+
+69
+00:06:37,130 --> 00:06:41,710
+تكون إيش؟ مرتفعة وزي ما قلنا طالما في عندي أزواج
+
+70
+00:06:41,710 --> 00:06:46,710
+إلكترونية على النيتروجين، إذا الـ nitrogen's are
+
+71
+00:06:46,710 --> 00:06:55,660
+basesالـ A كيف بنسمي ال Amines؟ ال Amines تسميتها
+
+72
+00:06:55,660 --> 00:07:01,720
+في ال IUPAC system سهلة مابنعطيهاش اسم عائلة
+
+73
+00:07:01,720 --> 00:07:07,680
+بنعتبرها substitute فبصير
+
+74
+00:07:07,680 --> 00:07:13,220
+أصل الاسم للألكين يعني زي ما الألكين على سبيل
+
+75
+00:07:13,220 --> 00:07:19,370
+المثال بنرسمه سلسلة من ستة، شو بنسميها؟هكسين لو
+
+76
+00:07:19,370 --> 00:07:23,370
+عليها على موقع اتنين كلور شو بيصير المقارنة two
+
+77
+00:07:23,370 --> 00:07:27,310
+chloro hexane الان لو عليها على موقع اتنين NH2
+
+78
+00:07:27,310 --> 00:07:34,830
+بنسميها two amino hexane فاحنا بنسمي المركبات ال
+
+79
+00:07:34,830 --> 00:07:40,250
+amines كأنها ال cans و بنستعمل ايش NH2
+
+80
+00:07:41,530 --> 00:07:47,430
+بنسميها إيش؟ قمائم الان يمكن هنا .. يمكن هنا البعض
+
+81
+00:07:47,430 --> 00:07:52,870
+يقول طب لو كانت مش هنقدش توقف، يعني هاي عندى ..
+
+82
+00:07:52,870 --> 00:07:58,310
+نفترض سلسلة بهذا الشكل، جدري نشوفها كام carbon؟
+
+83
+00:07:58,310 --> 00:08:01,970
+واحد، اتنين، تلاتة، اربعة، خمسة، ستة، ستة، ستة
+
+84
+00:08:01,970 --> 00:08:07,630
+الان لو افترضنا أن عندكم على هذا الموقع برومماذا
+
+85
+00:08:07,630 --> 00:08:12,850
+سنذكره إبراهيم إبراهيم طيب لو افترضنا الآن إنه على
+
+86
+00:08:12,850 --> 00:08:22,190
+هذا الموقع إجا عنده ال H2 امينو إيش هسميه امينو
+
+87
+00:08:22,190 --> 00:08:26,490
+امينو و بعدين هسمي الاسم طيب لو افترضت إنه اللي
+
+88
+00:08:26,490 --> 00:08:32,350
+إجت عنده مش NH2 NHCH3
+
+89
+00:08:39,710 --> 00:08:43,470
+هذا الشبكة بهذا الشكل من خلال الـ Nitrogen هذي إيش
+
+90
+00:08:43,470 --> 00:08:50,890
+اسمها؟ Amino طب لو كان الشبكة مجموعة NHCH3 ميثل
+
+91
+00:08:50,890 --> 00:08:59,150
+امايو طب لو الشبكة ن تنتل CH3 داي ميثل امايو،
+
+92
+00:08:59,150 --> 00:09:06,710
+واضح؟ إذن هذه المجموعة الـNH2 اسمها امايو الـNH
+
+93
+00:09:06,710 --> 00:09:07,570
+لحملة ميثل امايو
+
+94
+00:09:13,190 --> 00:09:20,990
+والألهج اللي حملة الدين مثل دايمثل
+
+95
+00:09:20,990 --> 00:09:32,110
+امايو و لذلك لو احنا بنانيجي نتطلع تكون عندنا مركب
+
+96
+00:09:43,560 --> 00:09:50,920
+تلاتة برومود اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة تلاتة
+
+97
+00:09:50,920 --> 00:09:56,160
+برومود اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة تلاتة برومود
+
+98
+00:09:56,160 --> 00:10:01,680
+اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة اتنين تلاتة برومود
+
+99
+00:10:01,680 --> 00:10:02,240
+اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة
+
+100
+00:10:02,240 --> 00:10:02,460
+برومود اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة برومود اتنين
+
+101
+00:10:02,460 --> 00:10:02,680
+اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة برومود اتنين تلاتة
+
+102
+00:10:02,680 --> 00:10:03,440
+برومود ات
+
+103
+00:10:09,470 --> 00:10:13,950
+واضحين to dimethylaminohexane
+
+104
+00:10:58,850 --> 00:11:05,550
+الان بدنا نبحث عن أطول سلسلة ألفاتية أطول سلسلة
+
+105
+00:11:05,550 --> 00:11:08,750
+ألفاتية من 1،2،3،4
+
+106
+00:11:13,720 --> 00:11:19,620
+طبعا واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة بناء على ذلك
+
+107
+00:11:19,620 --> 00:11:25,680
+المركب اللي عندنا شو اسمه اكسين اكسين اكسين اكسين
+
+108
+00:11:25,680 --> 00:11:31,980
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين
+
+109
+00:11:31,980 --> 00:11:36,300
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين
+
+110
+00:11:36,300 --> 00:11:41,440
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين
+
+111
+00:11:41,440 --> 00:11:43,640
+اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين اكسين
+
+112
+00:11:47,630 --> 00:11:54,130
+الكلام في موازاة ولا لأ اثل مع ال oxygen اثل مع ال
+
+113
+00:11:54,130 --> 00:11:59,830
+nitrogen اثل امينو الآن لما بنشوفه من بين اليوتيوب
+
+114
+00:11:59,830 --> 00:12:11,510
+أولا تلاتة اثل امينو هذه مجموعة اتنين اثوكسي
+
+115
+00:12:11,510 --> 00:12:18,910
+علمناها اكسير واضح؟يعني مش بس الأمور بتقف عند مثل
+
+116
+00:12:18,910 --> 00:12:23,370
+أمينو ضاي مثل أمينو ممكن يكون عندكم إثل أمينو ضاي
+
+117
+00:12:23,370 --> 00:12:28,670
+إثل أمينو بروبل أمينو مثلا ضاي بروبل أمينو وممكن
+
+118
+00:12:28,670 --> 00:12:31,870
+كمان اللي يكونوا على الأمينو يكونوا مجمعتين
+
+119
+00:12:31,870 --> 00:12:36,310
+مختلفتين بأذكر التنتين بأسمعهم يعني لو أقول إثل و
+
+120
+00:12:36,310 --> 00:12:41,210
+مثل شو هسمي المجموعة إثل مثل أمينو
+
+121
+00:12:43,590 --> 00:12:47,870
+يعني اللي اتعلم organic كويس خلاص بصير تحل المشاكل
+
+122
+00:12:47,870 --> 00:12:52,050
+اللي بتواجهه لوحده طب لو ذكرنا ال ethoxy قبل ال
+
+123
+00:12:52,050 --> 00:12:58,710
+ethyl اشتغل alphabetical لما حرف الأول مايمشيش
+
+124
+00:12:58,710 --> 00:13:02,710
+معاك امشي على اللي بعده واضح؟ إذا لاجيت أن ال
+
+125
+00:13:02,710 --> 00:13:08,230
+ethoxy سابق في ال alphabetical سبجيها واضح؟ يعني
+
+126
+00:13:08,230 --> 00:13:11,790
+ارجعوا للي كتبنا مين سابق ethyl ولا ethoxy
+
+127
+00:13:18,030 --> 00:13:24,370
+اللي بيشتغل براحته يرتب الأمور Alpha Beta, إيش ما
+
+128
+00:13:24,370 --> 00:13:27,630
+بتكون المجموعات، بمشي حرف حرفة، واضحة فيك
+
+129
+00:13:34,790 --> 00:13:39,210
+طبعا لاحظوا هنا مثلا إيجا مع كثول، ضال الأساس
+
+130
+00:13:39,210 --> 00:13:42,650
+الكثول، يعني واحد، اتنين، تلاتة، أربعة، هذا
+
+131
+00:13:42,650 --> 00:13:45,650
+بيوتالول، وانت بيوتالول، على نبرة اتنين، ابروم،
+
+132
+00:13:45,650 --> 00:13:51,190
+مثلا على نبرة أربعة، أمين، واضح الفكرة؟ لو كان مع
+
+133
+00:13:51,190 --> 00:13:54,270
+الديهيد أو كيتون، نفس الأشياء، لو مع carboxylic
+
+134
+00:13:54,270 --> 00:14:00,110
+acid، نفس الأشياء، ومن هنا هتبدأ تلاقوا مثلا ال
+
+135
+00:14:00,110 --> 00:14:02,190
+amino acids
+
+136
+00:14:03,900 --> 00:14:08,120
+لما ندرس البروتينات، البروتينات من إيش بشكل أساسي
+
+137
+00:14:08,120 --> 00:14:14,100
+متكونة؟ من ال amino acids فلما نيجي نسمي، لما نيجي
+
+138
+00:14:14,100 --> 00:14:19,920
+نسمي، حق نعتبر أنه إحنا في عندنا ال acid زي هيك
+
+139
+00:14:19,920 --> 00:14:28,140
+مثلا، سي ده بيكون OH لو بيجينا هنا CH وحطينا هنا
+
+140
+00:14:28,140 --> 00:14:31,960
+NH2 CH2
+
+141
+00:14:53,340 --> 00:14:57,800
+الان في البيو كيميستر اذا بدنا نعطي اسم glycine
+
+142
+00:14:57,800 --> 00:15:00,340
+بيصير اسم شهرة تاني
+
+143
+00:15:06,760 --> 00:15:12,160
+هذه بدأت تسمى a mind أو أسمي للكيتون أو للالدهاي
+
+144
+00:15:12,160 --> 00:15:13,880
+أو للالكوبول
+
+145
+00:15:29,090 --> 00:15:33,330
+واضح؟ هاي أمثلة إضافية، هاي أطول سلسلة تلاتة
+
+146
+00:15:33,330 --> 00:15:38,630
+بروبين، على نجرة واحد أماين، one a minor بروبين،
+
+147
+00:15:38,630 --> 00:15:45,200
+هذا بروبينto aminopropane واضح؟ الان لاحظوا معاك
+
+148
+00:15:45,200 --> 00:15:49,420
+طب لو كنا بيجينا ال common nomenclature ال common
+
+149
+00:15:49,420 --> 00:15:53,880
+nomenclature وعطيناها قاعدة عامة كلنا بنذكر اسم
+
+150
+00:15:53,880 --> 00:15:58,760
+المجموعة و بعدها عائلة يعني لو كان أنا كله كنا
+
+151
+00:15:58,760 --> 00:16:02,500
+نسميه propane، نسميه chloride لو بروم، نسميه
+
+152
+00:16:02,500 --> 00:16:06,080
+propane، نسميه bromide لو و أش، نسميه propane،
+
+153
+00:16:06,080 --> 00:16:06,560
+نسميه alcohol
+
+154
+00:16:09,400 --> 00:16:18,860
+هذا البروبل هو اسم المجموعة و بعدين امين هذا
+
+155
+00:16:18,860 --> 00:16:24,500
+البروبل هو ايزو بروبل
+
+156
+00:16:33,510 --> 00:16:37,930
+و هكذا واضح طبعا هذه ال common nouns هتكون في
+
+157
+00:16:37,930 --> 00:16:43,490
+المركبات اللي هي المجموعات اللي اتعلمناها مثل اثر
+
+158
+00:16:43,490 --> 00:16:47,310
+بربل ايزو بربل ايزو بيوتل تيرتشير بيوتل المجموعات
+
+159
+00:16:47,310 --> 00:16:50,510
+اللي اتعلمناها في أشياء مااخدنا لاش اس المجموعات
+
+160
+00:16:50,510 --> 00:16:54,310
+مش هتاخد ال common nomenclature هذا مثلا ستة على
+
+161
+00:16:54,310 --> 00:16:59,190
+بوضع اتنين امين اتنين امين او اكسين مش هتلاقي انه
+
+162
+00:16:59,190 --> 00:17:05,670
+اخدنا اس المجموعةواضح؟ طبعا فى ناس ممكن يقولوا عنه
+
+163
+00:17:05,670 --> 00:17:09,930
+two hex الأمين لإنه سهل شوية لكن بعد هيك لو هانصر
+
+164
+00:17:09,930 --> 00:17:15,010
+شغلة و شغلة خلاص بتسموه إيش؟ أيوبة بتسموه أيوبة
+
+165
+00:17:15,010 --> 00:17:19,450
+تمام واضحة فكرة ال أيوبة ال nomenclature و ال
+
+166
+00:17:19,450 --> 00:17:21,890
+common nomenclature ال common nomenclature أيضا
+
+167
+00:17:21,890 --> 00:17:28,090
+إلها trait العائلة المجموعة تسمى إيش؟ العائلة
+
+168
+00:17:28,090 --> 00:17:29,530
+واضح؟
+
+169
+00:17:31,820 --> 00:17:36,060
+هذا المُركّب لو بجنب عليه وأطول سلسلة فيه
+
+170
+00:17:39,800 --> 00:17:44,360
+إذا هذا problem على مين راح واحد حامل كل هذه
+
+171
+00:17:44,360 --> 00:17:48,640
+المجموعة؟ مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+172
+00:17:48,640 --> 00:17:49,660
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+173
+00:17:49,660 --> 00:17:51,140
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+174
+00:17:51,140 --> 00:17:54,640
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+175
+00:17:54,640 --> 00:17:57,260
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+176
+00:17:57,260 --> 00:17:57,600
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+177
+00:17:57,600 --> 00:18:04,580
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+178
+00:18:05,720 --> 00:18:11,160
+هك بيصير أسهل لكم one methyl aminopropane لكن لو
+
+179
+00:18:11,160 --> 00:18:15,180
+شفتواها مكتوبة بطريقة تانية مثل هذه الطريقة ال مثل
+
+180
+00:18:15,180 --> 00:18:20,580
+معناها أن المثل متصلة بإيش بالنيتروجين و كأنه هذا
+
+181
+00:18:20,580 --> 00:18:23,340
+one aminopropane
+
+182
+00:18:33,770 --> 00:18:36,790
+Dimethyl Amino Cyclohexane
+
+183
+00:19:11,700 --> 00:19:20,220
+الان CH2 CH3 الان عند سلسلة اتل و سلسلة اتل بتاخد
+
+184
+00:19:20,220 --> 00:19:24,120
+واحدة منهم خليني افتر�� ان هذا الاساس اللي بنيت
+
+185
+00:19:24,120 --> 00:19:30,260
+الاسم عليه واحد اتنين هذا عبارة عن ايش عبارة عن
+
+186
+00:19:30,260 --> 00:19:37,000
+اتل لو بتاخدوا هذه السلسلة CH2 CH3 اذا تمركب ايش
+
+187
+00:19:37,520 --> 00:19:44,480
+Ethane هذا الـ Ethane على ممر واحد شو بيحمل؟
+
+188
+00:19:44,480 --> 00:19:49,300
+بس one substitute كل هذه عبارة عن one substitute
+
+189
+00:19:49,300 --> 00:19:56,700
+انا اصلا المركب Ethane CH3 CH3 شيلت H وحطيت كل هذا
+
+190
+00:19:56,700 --> 00:20:01,320
+الكلام الآن بيصير هذه المجموعة بدي اسميها هذا
+
+191
+00:20:01,320 --> 00:20:09,940
+Ethane مثل Amineإثل مثل أمينو عشان تسمها إثل مثل
+
+192
+00:20:09,940 --> 00:20:14,880
+أمينو أو ضعف من عنده أن إثل يعني أنه اتبعوا إن
+
+193
+00:20:14,880 --> 00:20:20,980
+الإثل برسمة وين عن أن أن مثل و أين موجود هذا كله
+
+194
+00:20:20,980 --> 00:20:25,500
+على دمر واحد ولا اتنين هو واحد طبعا لو ماحطش
+
+195
+00:20:25,500 --> 00:20:29,320
+الواحد لما تكون إثل مافيش مشكلة لأن مافيش فيها إلا
+
+196
+00:20:29,320 --> 00:20:35,440
+تكون واحد لكن لو كبرت لازم واضح واضحفزي هيك بتسمو
+
+197
+00:20:35,440 --> 00:20:40,840
+ايش بتكتبوه يكون صحيح لو كتبتوا one أساس طريقة
+
+198
+00:20:40,840 --> 00:20:48,700
+أيكم ايش بتكتبوه one مثل مثل أمينو أمينو هذي
+
+199
+00:20:48,700 --> 00:20:54,240
+المجموعة اللي بالأحمر one و أمينو سن المجموعة مثل
+
+200
+00:20:54,240 --> 00:20:56,140
+أمينو و كله عبارة عن
+
+201
+00:21:00,110 --> 00:21:05,370
+واضح حتى لو لغينا ال one هنا ابتفها بس بالخاص انه
+
+202
+00:21:05,370 --> 00:21:08,490
+حد يروح يحطلنا ال ethyl و ال methyl باماكن تانية
+
+203
+00:21:08,490 --> 00:21:13,110
+عشان نحاول ايش نوضحهم او مرات خوف لو واحد ييجي
+
+204
+00:21:13,110 --> 00:21:17,370
+يصير و يحط ethyl و methyl هنا بيضيفوا كلمة ايش أن
+
+205
+00:21:17,370 --> 00:21:22,390
+انه يعني تأكيدا في انه ماتغلطوش يعني ان ال ethyl
+
+206
+00:21:22,390 --> 00:21:24,430
+على ال nitrogen ال methyl على
+
+207
+00:21:31,700 --> 00:21:35,460
+لو اتينا هنا بروبين على نمرة واحد امينو على نمرة
+
+208
+00:21:35,460 --> 00:21:42,140
+اتنين امينو، شو هيكون؟ هذا المركب واحد اتنين تلاتة
+
+209
+00:21:42,140 --> 00:21:47,100
+اربعة two-butanol على نمرة تلاتة امينو على نمرة
+
+210
+00:21:47,100 --> 00:21:51,920
+تلاتة مثل اي واحد اتنين تلاتة اربعة، ليش الترقيم
+
+211
+00:21:51,920 --> 00:21:58,930
+حببنا هنا؟ عشان القول تكون أفضل ما يمكن العائلةالـ
+
+212
+00:21:58,930 --> 00:22:02,370
+All بتكون أقل ما يمكن، هذا الـ Core، أساسه الـ
+
+213
+00:22:02,370 --> 00:22:06,250
+Core، واضح؟ فبدي أنا الـ OH تكون أقل ما يمكن، لو
+
+214
+00:22:06,250 --> 00:22:10,730
+ملقمت منها أنا الـ OH هتطلع على لبرة تلاتة، واضح؟
+
+215
+00:22:10,730 --> 00:22:14,770
+فهو عبارة عن الـ Good على لبرة تلاتة حامل أمينو
+
+216
+00:22:14,770 --> 00:22:16,410
+وعلى لبرة تلاتة حامل
+
+217
+00:22:25,780 --> 00:22:29,800
+طبعا زي ما حكينا بالنسبة ل ال common nomenclature
+
+218
+00:22:29,800 --> 00:22:35,480
+عادة بنذكر اسم المجموعة و بعدها بنحط ايش امين و
+
+219
+00:22:35,480 --> 00:22:44,420
+لذلك هذه CH3 and H2 مثل امين، هذي دايمثل امين،
+
+220
+00:22:44,420 --> 00:22:49,680
+الامين حملة كام مثل؟ تنتهي المجموعة دايمثل امين في
+
+221
+00:22:49,680 --> 00:22:52,400
+ممكن يكون ال try مثل امين
+
+222
+00:23:00,290 --> 00:23:02,170
+كله اسمه amine باسم مُركّب
+
+223
+00:23:02,170 --> 00:23:28,830
+نيتروجينكتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناتراميناترام
+
+224
+00:23:29,650 --> 00:23:35,910
+إ��ه هذه ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+225
+00:23:35,910 --> 00:23:41,010
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+226
+00:23:41,010 --> 00:23:43,710
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+227
+00:23:43,710 --> 00:23:44,510
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+228
+00:23:44,510 --> 00:23:45,090
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+229
+00:23:45,090 --> 00:23:45,670
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+230
+00:23:45,670 --> 00:23:51,290
+ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و ethyl و
+
+231
+00:23:51,290 --> 00:23:54,950
+ethyl و ethyl و
+
+232
+00:23:59,000 --> 00:24:03,700
+بتذكرهم alphabetical اثل مثل امين الافضل
+
+233
+00:24:03,700 --> 00:24:11,320
+alphabetical يعني اثل مثل اثل مثل امين الخلاصة انه
+
+234
+00:24:11,320 --> 00:24:15,740
+التسمية بال common nomenclature التسمية بال common
+
+235
+00:24:15,740 --> 00:24:19,860
+nomenclature بنذكر فيها اسم المجموعة و بعدين بننهي
+
+236
+00:24:19,860 --> 00:24:26,770
+بالنهاية امين اللي هي العائلة واضح؟فزي ما بتلاحظوا
+
+237
+00:24:26,770 --> 00:24:30,890
+الأمينز أكتر من تسمية لهم أشهر نظام الـ Iopaque
+
+238
+00:24:30,890 --> 00:24:34,350
+أنه نعتبرهم ألكين وهي أمثلة إضافية حتى أنه
+
+239
+00:24:34,350 --> 00:24:39,310
+اترجعوها ال Iopaque بنذكرهم ألكينزي ال common
+
+240
+00:24:39,310 --> 00:24:46,450
+بنذكر المجموعة ثم العائلة الأهم في نظام تسمية تالت
+
+241
+00:24:46,450 --> 00:24:47,850
+حسب ال chemical abstract
+
+242
+00:25:06,820 --> 00:25:13,020
+بس لما بيسميه بيسميش طبعا مركب رباع بيوت الأمين لأ
+
+243
+00:25:13,020 --> 00:25:21,000
+بيسميه بيوتان أمينبعرفش إذا دي واضحة ولا بنزم أني
+
+244
+00:25:21,000 --> 00:25:27,160
+أوضحها أكتر لكم يعني خليني
+
+245
+00:25:27,160 --> 00:25:35,080
+أخد هذا المركب و أحط هنا OH عشان أنتوا تنتبهوا لما
+
+246
+00:25:35,080 --> 00:25:41,600
+أنا كنت أسمي هذا بيوتان
+
+247
+00:25:48,620 --> 00:25:56,180
+و أحطله one هذا ال IOPAC منه الان لما كنت أسميه
+
+248
+00:25:56,180 --> 00:26:04,600
+بال common nominative شو كنت أسميه؟ butyl و أحط
+
+249
+00:26:04,600 --> 00:26:12,820
+العائلة alcohol butyl alcohol okay butyl alcohol
+
+250
+00:26:12,820 --> 00:26:17,360
+الان الناس اللي بيعملوا على نظام تسمية تالف
+
+251
+00:26:21,690 --> 00:26:28,830
+عندي nh2، بدي أعطي العائلة أمين، يعني نغير هذه
+
+252
+00:26:28,830 --> 00:26:36,910
+نخليها nh2، فبصير بيوتان أمين، طب وهذا بيوت
+
+253
+00:26:36,910 --> 00:26:43,790
+الأمين، واضح تلاحظين أنه الفرق ما بينبيوتان و
+
+254
+00:26:43,790 --> 00:26:47,870
+بيوتين في كل الأحوال هذا النظام مابتيش يقتصر معالي
+
+255
+00:26:47,870 --> 00:26:51,730
+لكن مرات بنذكر أشياء اللي لو قرأتوها ماتحسوش
+
+256
+00:26:51,730 --> 00:26:54,790
+باستغراب احنا اللي بدنا نسمي عليه the iopac
+
+257
+00:26:54,790 --> 00:27:00,230
+nomenclature ان مراكبات ال amines بتتبع الalkenes
+
+258
+00:27:00,230 --> 00:27:04,490
+هي مشتقات للalkenes و لو كنا بتناقلكم ال common
+
+259
+00:27:04,490 --> 00:27:07,730
+nomenclatures تبعها فبنكتم المجموعة و بعدين ال
+
+260
+00:27:07,730 --> 00:27:14,400
+amine لكن لو قرأتوا اشي تانيما تستمر مش واضح؟
+
+261
+00:27:14,400 --> 00:27:19,940
+باختصار المركبات تبعت ال amines تتبع عائلة ال
+
+262
+00:27:19,940 --> 00:27:23,720
+alkanes يعني نهيتها إيفين بروبين بيوتين هكسل
+
+263
+00:27:23,720 --> 00:27:29,140
+whatever طبعا مركبات ال amines في الدنيا كتيرة
+
+264
+00:27:29,140 --> 00:27:33,700
+كلها مركبات في الكيميا الحلقية مش بطلب نحفظها بس
+
+265
+00:27:33,700 --> 00:27:38,100
+حتى تحسوا كدهش موضوع ال nitrogen موضوع واسع يعني
+
+266
+00:27:38,100 --> 00:27:43,010
+يمكن تقوله ربع الكيميا العضوية المركبات معاهواضح؟
+
+267
+00:27:43,010 --> 00:27:47,110
+البُركّب هذا الوحيد يمكن يعرفي أنه البنزينة اللي
+
+268
+00:27:47,110 --> 00:27:54,630
+عليها الأن H2O هي عبارة عن أنيليا الأن بالنسبة للـ
+
+269
+00:27:54,630 --> 00:27:59,010
+physical properties of amines بشكل عام احنا بيقول
+
+270
+00:27:59,010 --> 00:28:03,680
+أن ال physical properties ofhydrogen bonding
+
+271
+00:28:03,680 --> 00:28:10,440
+وبالتالي من ناحية من ناحية من ناحية مقارنة ال
+
+272
+00:28:10,440 --> 00:28:14,340
+boiling point تبعتهم يفترض انها ليش تكون عالية
+
+273
+00:28:14,340 --> 00:28:18,820
+مرتفعة طبعا اللي بده يعمل المقارنة ويفهمها جيدا
+
+274
+00:28:18,820 --> 00:28:24,120
+بده يقارن مع إشي مافيش فيه hydrogen bonding يعني
+
+275
+00:28:24,120 --> 00:28:26,640
+إشي فيه hydrogen bonding وإشي مافيه hydrogen
+
+276
+00:28:26,640 --> 00:28:29,200
+bonding وبده يوحد العوامل التانية
+
+277
+00:28:38,870 --> 00:28:42,670
+طب هذا ليش مرتفع كتير اكتر من هذا؟ بطل ال
+
+278
+00:28:42,670 --> 00:28:46,450
+molecular weight هو السبب و قداش بديكون السبب ال
+
+279
+00:28:46,450 --> 00:28:52,910
+hydrogen بدي ولذلك هلأ اعمللكم مثال كتير جميل أخد
+
+280
+00:28:52,910 --> 00:28:58,830
+من ال alkanes ال ethane و لاحظوا عندى ال ethane ال
+
+281
+00:28:58,830 --> 00:29:03,540
+molecular weight تبعه قداش تلاتينكامهم كامهم 12,
+
+282
+00:29:03,640 --> 00:29:09,400
+12, 24, 26 هيدروجين تلاتين و أخد الميث الأمين
+
+283
+00:29:09,400 --> 00:29:15,520
+الميث الأمين لو حسبنا ال molecular weight 31 هذا
+
+284
+00:29:15,520 --> 00:29:21,160
+أمين هذا الكلب و أخد الميثانول ال alcohol ال
+
+285
+00:29:21,160 --> 00:29:28,740
+molecular weight تبعه 32تجاوزا او تقريبا التلاتين
+
+286
+00:29:28,740 --> 00:29:31,640
+في ال molecular weight زي الواحد و التلاتين زي
+
+287
+00:29:31,640 --> 00:29:36,260
+الاتنين و التلاتين إذا هدولة التلات مراكبات equal
+
+288
+00:29:36,260 --> 00:29:39,040
+بالنسبالي .. اللي هم equal molecular weight فلو
+
+289
+00:29:39,040 --> 00:29:43,380
+اختلفوا بال boiling point هيكون اختلاف بسبب ال
+
+290
+00:29:43,380 --> 00:29:47,920
+molecular weight لأ لأ بنفتش على إشي تاني الآن لو
+
+291
+00:29:47,920 --> 00:29:53,480
+إجهنا اتطلعنا على قداش ال boiling point اللي هو
+
+292
+00:29:55,080 --> 00:30:04,760
+هنلاحظ ان الاثان ناقص 88 المثل أمين ناقص 6 جديش
+
+293
+00:30:04,760 --> 00:30:12,340
+زاد المثل أمين عن الاثان من ناقص 88 لناقص 6 82
+
+294
+00:30:12,340 --> 00:30:20,660
+درجة82 درجة هذا زيادة من وين نجوله الـ 82 درجة من
+
+295
+00:30:20,660 --> 00:30:26,940
+الهيدروجين البونديني الان الميثانول 65 جداش زاد
+
+296
+00:30:26,940 --> 00:30:34,560
+الميثانول عن الميثين احسبوا 88 و 65 حوالي 140 درجة
+
+297
+00:30:34,560 --> 00:30:39,320
+من وين نجول 140 درجة من الهيدروجين البونديني طبعا
+
+298
+00:30:39,320 --> 00:30:43,160
+ممكن واحدة تيجي تتساءل ما هو مش كل هيدروجين
+
+299
+00:30:43,160 --> 00:30:49,270
+بوندينيزي بعضه، يعني مع ال مثل أمين زادت ال
+
+300
+00:30:49,270 --> 00:30:53,230
+boiling point، لكن كده زادت؟ تمانين درجة، مع
+
+301
+00:30:53,230 --> 00:30:56,970
+الميثانول زادت ال boiling point، كده زادت؟ مية و
+
+302
+00:30:56,970 --> 00:31:00,690
+أربعين درجة، اه ما احنا بنعرف أن ال oxygen
+
+303
+00:31:00,690 --> 00:31:07,780
+السليلية تبعته أعلى من ال nitrogenواضح؟ ولذلك الـ
+
+304
+00:31:07,780 --> 00:31:11,140
+hydrogen bonding اللي موجود في حالات ال oxygen
+
+305
+00:31:11,140 --> 00:31:14,980
+أكتر من اللي في ال nitrogen فارتفاع رخطة الغليان
+
+306
+00:31:14,980 --> 00:31:18,900
+لمركب في oxygen بيكون أكتر من اللي مركب في
+
+307
+00:31:18,900 --> 00:31:23,320
+nitrogen في كل الأحوال .. في كل الأحوال المركبين
+
+308
+00:31:23,320 --> 00:31:25,780
+أشمالهم مرتفعين
+
+309
+00:31:27,590 --> 00:31:33,390
+عشان اقولك انه في عندك ناقص 88 للإيثين وقاعدة
+
+310
+00:31:33,390 --> 00:31:38,970
+بتزيد الحرارة لما صارت مثل الامين ناقص 6 ولا ..
+
+311
+00:31:38,970 --> 00:31:47,650
+ناقص 6 ارتفاع 80 درجة لما قولت ميثانون زائد 65 هذا
+
+312
+00:31:47,650 --> 00:31:51,510
+ارتفاع و هذا ارتفاع لكن الارتفاع الناشئ عن
+
+313
+00:31:51,510 --> 00:31:52,470
+الأكسجين
+
+314
+00:31:55,140 --> 00:31:59,080
+النيتروجين انا مابتش انسى ان الـ electronegativity
+
+315
+00:31:59,080 --> 00:32:01,840
+للأكسجين تلاتة و نص ال electronegativity
+
+316
+00:32:01,840 --> 00:32:07,480
+للنيتروجين تلاتة فلأنه السليبية لأن الأكسجين أعلى
+
+317
+00:32:07,480 --> 00:32:09,520
+فال hydrogen bonding اللي فيه
+
+318
+00:32:13,840 --> 00:32:17,520
+الارتفاع ارتفاع وهيدروجين bonding هيدروجين bonding
+
+319
+00:32:17,520 --> 00:32:22,320
+واضح لكن لو جيت بتهاجأت أسألكوا تحديدًا ليش
+
+320
+00:32:22,320 --> 00:32:26,460
+الميثانول أعلى من الميث الأمين؟ هنال أكسجين؟ اه
+
+321
+00:32:26,460 --> 00:32:30,000
+مالكشنش يقولولي هيدروجين bonding أنا فيه هيدروجين
+
+322
+00:32:30,000 --> 00:32:33,920
+bonding وانا فيه هيدروجين bonding لأن السالبية
+
+323
+00:32:33,920 --> 00:32:38,000
+للأكسجين أعلى فالهيدروجين bonding تبعه أقل
+
+324
+00:32:47,850 --> 00:32:55,250
+المقارنة نفسها تماما بس تختلف القيامة، واضح؟ فال
+
+325
+00:32:55,250 --> 00:33:00,110
+alcohol بتكون أعلى من ال amines أعلى كتير كتير من
+
+326
+00:33:00,110 --> 00:33:09,370
+ال alkyls، والسبب الhydrogen bonyالان كيف بنحضر ال
+
+327
+00:33:09,370 --> 00:33:14,330
+amines؟ نسبة من هذه الطرق اللي هي طرق تحضير ال
+
+328
+00:33:14,330 --> 00:33:19,830
+amines مرت معنا على سبيل المثال المرة الماضية لما
+
+329
+00:33:19,830 --> 00:33:25,130
+درسنا ال amides أخدنا أن ال production of amides
+
+330
+00:33:25,130 --> 00:33:29,490
+produces amine، produces amine، ان هذا ال c double
+
+331
+00:33:29,490 --> 00:33:36,270
+point هو تشفت CHOإذا إحدى طرق تحضير الأمين
+
+332
+00:33:36,270 --> 00:33:41,230
+reduction of amides واضح؟ reduction of amides
+
+333
+00:33:41,230 --> 00:33:47,290
+produces amines طبعا الناس الشطرين ما بدهم يشيفوا
+
+334
+00:33:47,290 --> 00:33:52,010
+عند هذه النقطة بيقدروا يرجعوا لورا كام خطوة جد ما
+
+335
+00:33:52,010 --> 00:33:59,390
+بدهم بمعنى الأمد من وين جاي؟ من الاسد والاسد إيه
+
+336
+00:33:59,390 --> 00:34:00,650
+طرق تحضيره؟
+
+337
+00:34:02,750 --> 00:34:07,250
+كان في عنده طرق تساوي و طرق زيادة و .. كل هذا
+
+338
+00:34:07,250 --> 00:34:12,890
+الكلام بدي أنتبهله يعني لو أنا طلبت بيكم amines من
+
+339
+00:34:12,890 --> 00:34:20,710
+ال amide فهذا هو السؤال السهل، الآن ممكن أرجعه بال
+
+340
+00:34:20,710 --> 00:34:28,330
+amine من ال acid؟ طب ال acid من إيش؟ مثلا من
+
+341
+00:34:28,330 --> 00:34:35,080
+الكحول، طريقة التساويأو الـ Dehydrate بطريقة
+
+342
+00:34:35,080 --> 00:34:40,600
+التساوي أو RX و بزيد عليها CO2 ولا بزيد عليها
+
+343
+00:34:40,600 --> 00:34:48,320
+Greenium CN أو من الكيل والكيل بحط عليه بعد هيك
+
+344
+00:34:48,320 --> 00:34:52,660
+Alcohol أو بحط عليه بيئة بمعنى كل الكيميا اللي قبل
+
+345
+00:34:52,660 --> 00:34:57,450
+اللي أعطينا عليها أمثلة كيف تحضروا ال acidبتصير
+
+346
+00:34:57,450 --> 00:35:02,530
+بعد هيك تلقاء الأسد بيصير أمد و الأمد بيصير أمين
+
+347
+00:35:02,530 --> 00:35:07,670
+فمش ضروري أنه هنا بتصير اللي هو الناس الشطريين
+
+348
+00:35:07,670 --> 00:35:11,270
+اللي بدوا يقعدوا بينهم بين نفسهم يفكروا لمدة نص
+
+349
+00:35:11,270 --> 00:35:15,350
+ساعة ساعة يتخيلوا كيف ممكن ينسقلوا في هذه المنطقة
+
+350
+00:35:15,350 --> 00:35:21,270
+مش بس يقولوا أنه والله الأمين من الأمد، كويس، و
+
+351
+00:35:21,270 --> 00:35:27,880
+الأمد من الأسد، و الأسدراجعوا الخمس طرق تبعونه
+
+352
+00:35:27,880 --> 00:35:32,840
+الان كل نقطة بداية بيحطل الإنسان يقولكم كيف منها
+
+353
+00:35:32,840 --> 00:35:39,440
+بتحضروا amines إذا الطالب ماعملش هالكلام لوحده
+
+354
+00:35:39,440 --> 00:35:45,660
+باستمتاع واجع ما نبدأ به لل acid و بعدين ال acid و
+
+355
+00:35:45,660 --> 00:35:49,940
+بعدين ال amide و بعدين ال amine مش هيتعلم واضحة
+
+356
+00:35:49,940 --> 00:35:55,760
+الفكرة؟ الان بيجينا ال aromatic amineاللي هو
+
+357
+00:35:55,760 --> 00:36:00,440
+الأليلين الآن لاحظوا من الأخطاء الشائعة دايما لما
+
+358
+00:36:00,440 --> 00:36:05,240
+نقول حضرونا الأليلين أنه أي حد فيكم بالذات إذا كنا
+
+359
+00:36:05,240 --> 00:36:10,640
+الأليلين من البنزين how can you prepare أليلين
+
+360
+00:36:10,640 --> 00:36:18,080
+starting from بنزين أكبر غلطة ممكن تعملوا عندكوا
+
+361
+00:36:18,080 --> 00:36:21,020
+تقولوا زي هيك و تيشوا تكتبوا لأنهاتين three
+
+362
+00:36:24,650 --> 00:36:30,170
+طبعا ليش هذه أكبر غلطة في الدنيا لأنه احنا اتفقنا
+
+363
+00:36:30,170 --> 00:36:36,770
+ان البنزين عبارة عن سحابة إلكترونية سالب السالب لا
+
+364
+00:36:36,770 --> 00:36:43,130
+يستطيع ان يهاجم عليه سالب ولذلك لا يمكن ان نيجي
+
+365
+00:36:43,130 --> 00:36:47,430
+نقول بدنا نجيب الأمونيا السالبة على البنزين السالب
+
+366
+00:36:47,430 --> 00:36:48,610
+ونحضر هذا الكلام
+
+367
+00:36:52,670 --> 00:36:56,730
+بنقول حضرولنا الانيلين من البنزين ماحدش يقول بنزين
+
+368
+00:36:56,730 --> 00:37:01,630
+زايد أمونيا أنيلين إيش من يجلبوا الأمونيا هنا إما
+
+369
+00:37:01,630 --> 00:37:05,450
+إذا كنتوا أقطام المغناطيس اللي زي بعض الشمالي
+
+370
+00:37:05,450 --> 00:37:09,650
+والشمالي بتاعون ألعاب الأطفال جربوهم مع بعض كيف
+
+371
+00:37:09,650 --> 00:37:15,530
+بيكونوا جاعدين نفس الشي هذا سهل وسهلعمرهم هيقدروا
+
+372
+00:37:15,530 --> 00:37:19,850
+يجربوا على بعض؟ لأ، إذا هذه الطريقة غير سليمة
+
+373
+00:37:19,850 --> 00:37:24,950
+إطلاقا لإنه محضر من خلالها الأدلين طب ها إيش
+
+374
+00:37:24,950 --> 00:37:29,310
+الطريقة السليمة؟ الطريقة السليمة إنه إحنا محضر
+
+375
+00:37:29,310 --> 00:37:34,230
+الـNitro Benzene هذا من الـHNO3 و الـH2SO4
+
+376
+00:37:34,230 --> 00:37:40,210
+اتعلمناه بعدين الـNitro Benzene الـNitro Benzene
+
+377
+00:37:40,210 --> 00:37:46,490
+بال reductionبنضيف عليها هيدروجين reduction
+
+378
+00:37:46,490 --> 00:37:52,470
+بالهيدروجين هيدروجينونيكل مثلا بتحول إلى إيش؟
+
+379
+00:37:52,470 --> 00:37:59,090
+الانيلين إذا الانيلين من البنزين يمر تأكيدا عبر
+
+380
+00:37:59,090 --> 00:38:04,390
+النيترو بنزين لما نقول بدنا انيلين من البنزين
+
+381
+00:38:04,390 --> 00:38:12,070
+بتكون قولولي المسار بنزين نيترو بنزين انيلين
+
+382
+00:38:14,070 --> 00:38:20,930
+وقع الفكرة هذا هو المسار بنزين نايترو بنزين قليل
+
+383
+00:38:20,930 --> 00:38:29,950
+الآن لبس ان انا اضيفلكم هنا كمان معلومة كتير مهمة
+
+384
+00:38:29,950 --> 00:38:32,990
+مر
+
+385
+00:38:32,990 --> 00:38:40,250
+علينا طبعا هنا قلنا HRO3H2O4 مر علينا الفيلول
+
+386
+00:38:41,480 --> 00:38:46,700
+بتعرفوا ال phenol؟ اه لو اتينا و قولنالكم how can
+
+387
+00:38:46,700 --> 00:38:52,560
+you prepare phenol يعني
+
+388
+00:38:52,560 --> 00:39:00,160
+هنا OH starting from بنزين كيف
+
+389
+00:39:00,160 --> 00:39:05,780
+تحضر ال phenol من البنزين؟ الآن أكبر غلط ممكن
+
+390
+00:39:05,780 --> 00:39:08,820
+الواحد يعمله إيش؟ يقول بنزين
+
+391
+00:39:17,390 --> 00:39:24,350
+- أزواج إلكترونال ليش؟ لأن هذا السالب لا يهاجم على
+
+392
+00:39:24,350 --> 00:39:30,770
+هذا السالب إذن مش ممكن أقول البنزين .. مش ممكن
+
+393
+00:39:30,770 --> 00:39:34,290
+أقول البنزين فعله مع الـ OH بيعطينا فينول أول ما
+
+394
+00:39:34,290 --> 00:39:40,830
+جالبهم OH على بنزين بتنافر واضح؟ إذن لابد من طريقة
+
+395
+00:39:40,830 --> 00:39:46,880
+تانيةلتحضير الفينول هذه الطريقة التالية لتحضير
+
+396
+00:39:46,880 --> 00:39:51,680
+الفينول بتمشي عبر هذا المسار تمام عبر هذا المسار
+
+397
+00:39:51,680 --> 00:39:58,820
+بيقول بنزين نيترو بنزين أنيلين و بعدين بدي كمان
+
+398
+00:39:58,820 --> 00:40:05,440
+reactions هنا بحط نمرة واحد NKF2 صوديوم نيترايت
+
+399
+00:40:05,440 --> 00:40:09,980
+تمام و نمرة اتنين بحط H2O
+
+400
+00:40:13,640 --> 00:40:22,220
+أش فبصير الفيلول من البنزين سلسله أطول كمان بنزين
+
+401
+00:40:22,220 --> 00:40:30,200
+نيترو بنزين أنيلين فيلول واضح؟ فأي تحضير الأنيلين
+
+402
+00:40:30,200 --> 00:40:34,640
+من البنزين عبر نيترو بنزين؟ وتحضير الفيلول من
+
+403
+00:40:34,640 --> 00:40:39,700
+البنزين عبر نيترو بنزين أنيلين فيلول هانا ال
+
+404
+00:40:39,700 --> 00:40:41,640
+reduction دايما باستعمال أش
+
+405
+00:40:44,660 --> 00:40:51,720
+مع metal زي ال nickel او ما شبه و هذا كثير مرات
+
+406
+00:40:51,720 --> 00:40:56,020
+بتجيبوا .. بتجيبوا يا سؤال صح و غلط اكمل معادلة
+
+407
+00:40:56,020 --> 00:40:59,440
+فيلون can be prepared from the reaction مثلا of
+
+408
+00:40:59,440 --> 00:41:04,260
+بنزين والسوديوم هيدروكسايد هو السوديوم هيدروكسايد
+
+409
+00:41:04,260 --> 00:41:13,990
+COH- خطأ خطأ خطأ إلو إيش سلسلة متتاليةزي سلاسل
+
+410
+00:41:13,990 --> 00:41:19,530
+الرواد في علم الحديث، عارفينها؟ سلسلة ذهبية وسلسلة
+
+411
+00:41:19,530 --> 00:41:26,410
+كذا، وراوة النعمان وعنمان السماء، كيف يروي مالك عن
+
+412
+00:41:26,410 --> 00:41:32,590
+أنسى طيب،
+
+413
+00:41:32,590 --> 00:41:37,820
+كام طريقة هيك منكون أخدنا لتحضير الأمينس؟Tintin من
+
+414
+00:41:37,820 --> 00:41:41,980
+الـ Amides وتحضير الـ aromatic amines من الـ
+
+415
+00:41:41,980 --> 00:41:47,620
+Nitrobenzene الآن في عندى طريقة تالتة reduction of
+
+416
+00:41:47,620 --> 00:41:53,120
+cyanide يعني الـCN هذه هي عبارة عن إيش لو إحنا
+
+417
+00:41:53,120 --> 00:42:02,680
+طلعنا عليها C driven on Nلو طفنا عليها هيدروجين
+
+418
+00:42:02,680 --> 00:42:08,860
+هيكتبلكوا 4H طبعا 4H هذي بتيجينا غالبا من Lithium
+
+419
+00:42:08,860 --> 00:42:12,600
+Aluminum Hydride الهيدروجين مش هذا مصدق ده
+
+420
+00:42:12,600 --> 00:42:19,040
+هيدروجين، هتنقضوا بالبند وتحطوا H وH و تنقضوا كمان
+
+421
+00:42:19,040 --> 00:42:21,800
+بند وتحطوا H وH
+
+422
+00:42:23,770 --> 00:42:29,050
+صارت عبارة عن أميل، إذا ال reduction of nitro
+
+423
+00:42:29,050 --> 00:42:32,410
+compounds في الغضب لل triple bonds البايبل دي
+
+424
+00:42:32,410 --> 00:42:38,310
+الأولى والبايبل دي التانية بنتهي CH2NH2 هل كانت CE
+
+425
+00:42:38,310 --> 00:42:42,830
+N؟ ضيفنا H وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH
+
+426
+00:42:42,830 --> 00:42:45,870
+وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH
+
+427
+00:42:45,870 --> 00:42:46,050
+وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH
+
+428
+00:42:46,050 --> 00:42:46,310
+وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH
+
+429
+00:42:46,310 --> 00:42:50,930
+وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وH وبترجع
+
+430
+00:42:50,930 --> 00:43:00,150
+خطوة لبرا هذه مثلا كانت CH3CL مع CL minus بالإبدال
+
+431
+00:43:00,150 --> 00:43:10,390
+بتحل ال CL محل ال CL بتحل ال CL محل ال CL إذا من
+
+432
+00:43:10,390 --> 00:43:16,250
+ال highlights كنا نبدل ال CL و ال PR بCL بعد هيك
+
+433
+00:43:16,250 --> 00:43:19,430
+ال CL بنضيف عليها هيدروجين نعملها reduction
+
+434
+00:43:28,380 --> 00:43:34,500
+أخر طريقة أخدناها عشان يكب نذكرها بدقيقة لما أخدنا
+
+435
+00:43:34,500 --> 00:43:38,820
+chapter ال Rx لو قلنا لكم أكمل المعادلة لغاية كل
+
+436
+00:43:38,820 --> 00:43:42,660
+هدول اللي قدامكم بس عشان تتأكدوا أن احنا أخدناها
+
+437
+00:43:42,660 --> 00:43:52,500
+قلنا لكم CH3 CH2PR هذا عبارة عن إيش الكلهلان زائد
+
+438
+00:43:52,500 --> 00:43:59,100
+NH3 ال Euclidean 5كيف كنتوا تكملوا هذه المعادلة؟
+
+439
+00:43:59,100 --> 00:44:04,820
+امير او اموريا مع هالك اللي lied الـ eucleophilic
+
+440
+00:44:04,820 --> 00:44:13,260
+substitution اللي بدأ بوضوع شبطة ستة CH3 CH2 و هذا
+
+441
+00:44:13,260 --> 00:44:16,560
+ال neutral ال eucleophil دائما بيفقد H
+
+442
+00:44:21,410 --> 00:44:26,030
+أي مشتقة أمونيا المهم يكون فيها على أقل تقدير أتش
+
+443
+00:44:26,030 --> 00:44:29,450
+يعني المهم
+
+444
+00:44:29,450 --> 00:44:34,330
+يكون عندكم إيش أتش عشان الأتش تفقد أمين زي الأكل
+
+445
+00:44:34,330 --> 00:44:40,790
+هلاي بعمل إبداع وهذا حلنا عليه مسائل كتير في الفصل
+
+446
+00:44:40,790 --> 00:44:47,330
+السادسهذه أيضًا طريقة و عليها مثالين توضحيين
+
+447
+00:44:47,330 --> 00:44:52,970
+عندكم، اللي هي طريقة إبدال على ال الكلهيلات، طريقة
+
+448
+00:44:52,970 --> 00:44:57,510
+الإبدال على ال الكلهيلات، يعني لاحظوا هذا ال
+
+449
+00:44:57,510 --> 00:45:03,850
+الكلهيلا�� وينه؟ المثل أيضاري، بجيب بداله الأمين،
+
+450
+00:45:03,850 --> 00:45:05,850
+هذه الأمين، اتجه الآن
+
+451
+00:45:09,910 --> 00:45:15,350
+لأ هو بهذا المثال هاي ال kilohydride هاي ال PR إيش
+
+452
+00:45:15,350 --> 00:45:18,790
+في عنده هنا ال unatomobiles ال unatomobiles خلّى
+
+453
+00:45:18,790 --> 00:45:25,250
+الآن نتاجر تجربة ال PR و إذا بتعمل إيش حلقات صار
+
+454
+00:45:25,250 --> 00:45:30,470
+عندى مركب النكوتين هذا المركب النكوتين كيف نحطه
+
+455
+00:45:30,470 --> 00:45:35,190
+نكوتين السجاني في كل الأحوال ال unat
+
+456
+00:45:39,910 --> 00:45:43,910
+الـ PR أو الـ CL ابتفعوا الإدالة، فطرق تحضير
+
+457
+00:45:43,910 --> 00:45:49,370
+الأمين استلخيصا من الـ Amides، من الـ CL، من
+
+458
+00:45:49,370 --> 00:45:52,690
+الإدالة محل الـ Halogens، والـ Aromatic أمين
+
+459
+00:45:52,690 --> 00:45:58,190
+باختزال الـ Nitrobenzene، واضحة الفكرة؟ إن شاء
+
+460
+00:45:58,190 --> 00:45:58,290
+الله
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/JNa-wqL1MMY_raw.srt

@@ -0,0 +1,1924 @@
+1
+00:00:19,740 --> 00:00:25,800
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية اتكلمنا في ال
+
+2
+00:00:25,800 --> 00:00:30,360
+dry glycerides و ال fats and oils يمكن لاحقته
+
+3
+00:00:30,360 --> 00:00:36,240
+انتوا شغلة ان فيهم شيء مشترك الشيء المشترك اللي
+
+4
+00:00:36,240 --> 00:00:43,090
+فيهم هو ال glycerol واضح؟الان فيهم بعد هيك أشياء
+
+5
+00:00:43,090 --> 00:00:49,130
+مختلفة، الأشياء المختلفة هي ال fatty acids، يعني
+
+6
+00:00:49,130 --> 00:00:53,450
+احنا اتفقنا ان الـ triglycerides، ال glycerol متصل
+
+7
+00:00:53,450 --> 00:00:58,920
+فيه تلاتة fatty acids عاملين E starsهدولة التلات
+
+8
+00:00:58,920 --> 00:01:03,240
+شغلات بيختلفوا يعني ال glycerol واحد مش فيه خلافة
+
+9
+00:01:03,240 --> 00:01:08,440
+لكن هل يتر هدولة تلات فات أسيتس من نفس النوع بداية
+
+10
+00:01:08,440 --> 00:01:13,460
+بيكون simply triglycerides او مختلفين بيكون mixed
+
+11
+00:01:13,460 --> 00:01:14,540
+triglycerides
+
+12
+00:01:17,790 --> 00:01:22,530
+ايش الاحتمالات انهم يكونوا موجودين saturated كلهم
+
+13
+00:01:22,530 --> 00:01:27,870
+ولا unsaturated ولا بنسب مختلفة الان هذا الاختلاف
+
+14
+00:01:27,870 --> 00:01:33,390
+في التلاتة fatty acids اللي موجودين هو اللي بسبب
+
+15
+00:01:33,390 --> 00:01:38,210
+اختلاف بين انه المركب نفسه او المادة نفسها تكون
+
+16
+00:01:38,210 --> 00:01:44,110
+fat يعني بحالة صلبة او تكون oil وحتى لما تكون oil
+
+17
+00:01:44,110 --> 00:01:50,030
+ما بين زيت وزيتأو ما بين fat و fat أيضا في ايش
+
+18
+00:01:50,030 --> 00:01:54,930
+عندنا؟ في اختلاف هذا الاختلاف مرده لإيش؟ مرده
+
+19
+00:01:54,930 --> 00:01:59,790
+لاختلاف أنواع و نسب ال fatty acids اللي موجودين
+
+20
+00:01:59,790 --> 00:02:05,790
+يعني مثلا بشكل عام بنقدر نقول ان الزيوت تحتوي على
+
+21
+00:02:05,790 --> 00:02:10,270
+نسبة أكثر من ال saturated ولا ال unsaturated fatty
+
+22
+00:02:10,270 --> 00:02:14,130
+acidsالـ Unsaturated و هم اللي بيخلوها Liquid و
+
+23
+00:02:14,130 --> 00:02:18,310
+عشان هيك لو بدنا نتطلع مثلا على ال olive oil على
+
+24
+00:02:18,310 --> 00:02:23,930
+زيت الزتون هلاحظ انه في من ال unsaturated acids 83
+
+25
+00:02:23,930 --> 00:02:29,710
+من ال oleic acid اللي في double bond واحدة 83% و 7
+
+26
+00:02:29,710 --> 00:02:33,950
+% من ال linoleic acid اللي فيه تنتين double bonds
+
+27
+00:02:33,950 --> 00:02:40,390
+بمعنى مجموع ال unsaturated في زيت الزتون كدهش 90%
+
+28
+00:02:41,360 --> 00:02:46,620
+إذا معظم الزيت المجموع اللي فيه جديش 90% لو طلعنا
+
+29
+00:02:46,620 --> 00:02:53,220
+على زيت النخل بنلاحظ النسبة 51% على زيت الدرة 80%
+
+30
+00:02:53,220 --> 00:03:02,280
+هنا زيت ال peanut اللي هي الصوية 85% يعني الزيوتي
+
+31
+00:03:02,280 --> 00:03:05,960
+بشكل عام بنقدر نقوله هذه الجملة اللي بنضال
+
+32
+00:03:05,960 --> 00:03:10,150
+متذاكرينها بيكون فيها higherpercentage of
+
+33
+00:03:10,150 --> 00:03:14,430
+saturated ولا unsaturated .. unsaturated fatty
+
+34
+00:03:14,430 --> 00:03:20,090
+acids الآن بالنسبة للأشياء التانية اللي بتصير fat
+
+35
+00:03:20,090 --> 00:03:24,110
+يعني نوعا ما صلب يعني على سبيل المثال الزبدة لو
+
+36
+00:03:24,110 --> 00:03:27,010
+بنتطلع على الزبدة قداش فيها unsaturated fatty
+
+37
+00:03:27,010 --> 00:03:31,110
+acids من اللي وليك و اللي نوليك ستة و عشرين و
+
+38
+00:03:31,110 --> 00:03:39,300
+اتنين28 بينما معظمها مخلوط فيها عدة أنواع من ال
+
+39
+00:03:39,300 --> 00:03:45,300
+saturated fatty acids سواء كانت اللي هي ال C10 اقل
+
+40
+00:03:45,300 --> 00:03:50,480
+من C10 .. C12 اللورك، الميرستك، البلمتك، الاستيرك،
+
+41
+00:03:50,480 --> 00:03:57,220
+كلهم موجودين إيش؟كنسب من الـ saturated fatty acids
+
+42
+00:03:57,220 --> 00:04:02,120
+فبشكل عام احنا بيقول ان ال fats بيكون فيهم ال
+
+43
+00:04:02,120 --> 00:04:08,060
+higher percentage من ال ايش؟ ال higher من ال
+
+44
+00:04:08,060 --> 00:04:13,810
+saturated fatty acidsمن ال unsaturated لكن ما بين
+
+45
+00:04:13,810 --> 00:04:17,130
+زيت و زيت ليش بيختلفوا الزيوت في الطعم يعني مش كل
+
+46
+00:04:17,130 --> 00:04:21,150
+الزيت واحد و مش كل الفات واحد لما نيجي نقول والله
+
+47
+00:04:21,150 --> 00:04:27,990
+زيت الزتون ولا زيت الصوية على سبيل المثالبختلفه كل
+
+48
+00:04:27,990 --> 00:04:32,490
+واحد فيه نسبة معينة بتعطي طعم معين ولذلك بشكل عام
+
+49
+00:04:32,490 --> 00:04:36,630
+احنا متعودين اكتر ان زيت الزيتون نستعمله باستعمال
+
+50
+00:04:36,630 --> 00:04:41,710
+معين زيت الصيام يمكن للجالي باستعمال تاني هذا فقط
+
+51
+00:04:41,710 --> 00:04:47,930
+على اختلاف نسبة ايش ال fatty acids وانواعهم واضح
+
+52
+00:04:47,930 --> 00:04:51,670
+الفكرة هذا اللي بيميز الزيوت و الدون عن بعض نسب ال
+
+53
+00:04:51,670 --> 00:04:59,210
+fatty acids وانواعها الآنمن سواء قلنا الدهون او
+
+54
+00:04:59,210 --> 00:05:04,550
+الزيوت بنعمل احنا ايش تفاعل بنسميه soapification
+
+55
+00:05:04,550 --> 00:05:09,130
+تفاعل تحلل لها وهو التفاعل اللي من خلاله بنحضر
+
+56
+00:05:09,130 --> 00:05:12,850
+احنا الصابون اللي احنا عارفين يعني عادة الصابون
+
+57
+00:05:12,850 --> 00:05:18,270
+تحضيرها الصابون العادي البلدي من زيت الزتون انه
+
+58
+00:05:18,270 --> 00:05:23,130
+انا باخد ال triglycerides مثلاTriglyceride معين اي
+
+59
+00:05:23,130 --> 00:05:26,650
+زيت زتون انا ماخد زيت عادي من زيت النخل على سبيل
+
+60
+00:05:26,650 --> 00:05:31,150
+المثال وبعد هيك بالفعل مع ال sodium hydroxide
+
+61
+00:05:31,150 --> 00:05:37,730
+بيصيرله تحلل بناخد جزء لجليسرين وجزء لجليسرين خلاص
+
+62
+00:05:37,730 --> 00:05:41,590
+مابناشي يا ابن فصله الان الجزء التاني بيصير على
+
+63
+00:05:41,590 --> 00:05:47,380
+شكل حامضتلات أحماض و الحامض في وجود ال sodium
+
+64
+00:05:47,380 --> 00:05:52,340
+hydroxide هيكون على شكل إيش؟ الملح تبعه، الأن لما
+
+65
+00:05:52,340 --> 00:05:56,940
+صار الحامض على شكل الملح، هذا ملح الحامض هو
+
+66
+00:05:56,940 --> 00:06:03,200
+الصابون يعني اللبنانيش يقولكم إيش ببساطة الصابون؟
+
+67
+00:06:03,200 --> 00:06:11,290
+الجواب بيكون salt إيش هو ال salt؟ Saltملح يعني
+
+68
+00:06:11,290 --> 00:06:15,430
+طرفه C double bond O O minus نفترض مع ال A plus
+
+69
+00:06:15,430 --> 00:06:22,650
+Salt of fatty acid هو ملح الفاتي أسد Salt of fatty
+
+70
+00:06:22,650 --> 00:06:26,570
+acid بنحضره من خلال إن انفاع الزيوت أو الدهون ل
+
+71
+00:06:26,570 --> 00:06:30,790
+Triglycerides مع Sodium hydroxide طبعا هتلاحظوا
+
+72
+00:06:30,790 --> 00:06:36,790
+انتوا ان هذا الصابون بيمتاز بإيش بيمتاز بوجود طرف
+
+73
+00:06:37,690 --> 00:06:43,630
+ننقل إلى السلسلة يعني هذا مثلا من ال بالميتك أسد
+
+74
+00:06:43,630 --> 00:06:48,630
+يعني ستة عشر كاربون وعشانك بيسموه سوديوم بالميتيت
+
+75
+00:06:48,630 --> 00:06:53,050
+زي اللي من الاسيتك أسد كنا نسميه سوديوم أسيتيت
+
+76
+00:06:53,050 --> 00:06:57,310
+الآن هاي عندي ستة عشر كاربون هذه السلسلة اللي هي
+
+77
+00:06:57,310 --> 00:07:04,970
+الالفتك وعلى طرفها C double bond O O minusالان صار
+
+78
+00:07:04,970 --> 00:07:08,390
+الصابوني مكون من شغلتين polar part
+
+79
+00:07:13,350 --> 00:07:17,870
+واضح؟ طبعا ال non-polar part في الصابون هو جزء
+
+80
+00:07:17,870 --> 00:07:23,890
+كبير ولذلك الصابون يستخدم لغسل ايش؟ الدهون لأن
+
+81
+00:07:23,890 --> 00:07:28,190
+الدهون non-polar و هذا الجزء non-polar فالدهون لما
+
+82
+00:07:28,190 --> 00:07:32,650
+احنا بنغسل الأيدان بالصابون بتدوب في أي جزء في ال
+
+83
+00:07:32,650 --> 00:07:38,310
+non-polar يعني هذا الجزء بيصير ادوب الدهونواضح؟
+
+84
+00:07:38,310 --> 00:07:42,070
+هذا الجزء الـ non-polar هو اللي بدوّب الدهون عن
+
+85
+00:07:42,070 --> 00:07:45,790
+إيد الإنسان لما بيعمل الغسل باستعمال .. إيش؟
+
+86
+00:07:45,790 --> 00:07:53,090
+الصابون، الآن لاحظوا معنى، الزيوت غالية وإلى
+
+87
+00:07:53,090 --> 00:07:57,940
+استعمالات لازمة للناس في الأكل وغيره وغيراتهمظبوط
+
+88
+00:07:57,940 --> 00:08:02,840
+ولا لأ؟ يعني مثلا زيت الزتون ا��يوم صار غالي جدا
+
+89
+00:08:02,840 --> 00:08:06,600
+زمان يمكن كان متوفر والناس جلال وبالتالي كانوا
+
+90
+00:08:06,600 --> 00:08:10,760
+ياخدوا زيت زتون ويعملوا صابونة اليوم لو بدنا نلاحق
+
+91
+00:08:10,760 --> 00:08:14,860
+عن ناس صابون كل زيت الزتون ماحدش هيكله كله هنحاوله
+
+92
+00:08:14,860 --> 00:08:19,860
+لإيش؟ لصابون ولذلك بدأت الفكرة انه لأ ليش ما نعمل
+
+93
+00:08:19,860 --> 00:08:26,020
+احنا صابونصناعي من غير زيت الزتون الآن اللي بيعمل
+
+94
+00:08:26,020 --> 00:08:29,840
+صابون صناعي بيقول ما هي الفكرة العامة للصابون
+
+95
+00:08:29,840 --> 00:08:36,960
+الفكرة العامة للصابون polar مع non polar تمام؟
+
+96
+00:08:36,960 --> 00:08:42,140
+جيبهم من أي جهة كانت في الدنيا بتطلع شبيه الصابون
+
+97
+00:08:42,140 --> 00:08:47,100
+ليش؟ لأن ال non polar هيدوب الدهون اللي هي non
+
+98
+00:08:47,100 --> 00:08:52,630
+polar وبناء على ذلك صار عندناالاشياء اللي بنسميها
+
+99
+00:08:52,630 --> 00:08:55,970
+احنا ال synthetic detergents يعني المنظفات
+
+100
+00:08:55,970 --> 00:09:02,850
+الصناعية او Sidnets لاحظوا كيف انطلقوا بالفكرة هم
+
+101
+00:09:02,850 --> 00:09:06,790
+جالوا هاي الصابون مثلا من الاستيرك اسد عندي لزوم
+
+102
+00:09:06,790 --> 00:09:11,690
+Sodium Sterate لو قلالكم اي سؤال في الامتحان
+
+103
+00:09:11,690 --> 00:09:18,290
+Sodium Sterate او Sodium Palmitateهو سلطة استيريت
+
+104
+00:09:18,290 --> 00:09:25,010
+بلمتات ميرستات كل هذه صوابين الآن فيها جزء بولا
+
+105
+00:09:25,010 --> 00:09:34,010
+وجزء نان بولالكن هذا مأخوذ من الزيت الزتون، الآن
+
+106
+00:09:34,010 --> 00:09:38,890
+كيميائيا قالوا خلينا نجيب جزء non-polar من الكيميا
+
+107
+00:09:38,890 --> 00:09:42,410
+من عندنا، جابوا سلسلة طويلة وكمان فيها حلقة بنزين،
+
+108
+00:09:42,410 --> 00:09:46,350
+في كل الأحوال هذه السلسلة إيش مالها؟ non-polar،
+
+109
+00:09:46,350 --> 00:09:51,800
+وشبكوا معها شيء ما polarمرة تانية مرة تالتة لاحظوا
+
+110
+00:09:51,800 --> 00:09:57,020
+معي كلمة بولر أهم شيء يكون لها قطب الان ان القطب
+
+111
+00:09:57,020 --> 00:10:01,580
+يكون موجب او سالب او حتى شيء قطبي مافيش فيه موجب
+
+112
+00:10:01,580 --> 00:10:06,300
+او سالب بس زي OH بيمشي ولذلك في الصوابين الصناعية
+
+113
+00:10:06,300 --> 00:10:10,080
+هتلاحظوا ان هذا الجزء مثلا ممكن يكون S double bond
+
+114
+00:10:10,080 --> 00:10:14,830
+O double bond O O minusسالب عشان هيك بنقول عن هذا
+
+115
+00:10:14,830 --> 00:10:20,650
+الصابون anionic detergent لأن ال ion هنا سالب ممكن
+
+116
+00:10:20,650 --> 00:10:26,590
+نحطه موجب السالب قطب والموجب قطب يعني مش إلزام أن
+
+117
+00:10:26,590 --> 00:10:31,590
+القطب يكون سالب ولذلك لو حطينا ammonium salt هنا
+
+118
+00:10:31,590 --> 00:10:37,690
+هذا موجب الموجب برضه قطب أو شي قطبة ممكن نحطه شي
+
+119
+00:10:37,690 --> 00:10:43,370
+متعادل لكن فيه مجموعة قطبية زي ال OHفبصير عندى
+
+120
+00:10:43,370 --> 00:10:49,110
+ايش؟ non-ionic فالجزء البولر مش الزام انه يكون
+
+121
+00:10:49,110 --> 00:10:54,950
+سالب لأ ممكن يكون سالب بنقول عنه المنظفات anionic
+
+122
+00:10:54,950 --> 00:10:58,730
+detergents ممكن يكون موجب بنقول عنها cationic
+
+123
+00:10:58,730 --> 00:11:03,370
+detergents وممكن يكون لا موجب ولا سالب يعني متعادل
+
+124
+00:11:03,370 --> 00:11:08,090
+نيوترال او non-ionic detergents و هذه السلاسل
+
+125
+00:11:08,090 --> 00:11:13,260
+بنحطها من عندنا في الكيمياالكيميا فيها مركبات و
+
+126
+00:11:13,260 --> 00:11:17,900
+تحضيرات سلسلة كل هذا بتصير عبارة عن ايش؟ Synthetic
+
+127
+00:11:17,900 --> 00:11:22,060
+detergents أخذت من الصبون فكرته الأساسية اللي هي
+
+128
+00:11:22,060 --> 00:11:27,280
+بولر و نانبولر وغيرت شو هو البولر وغيرت شو هو ال
+
+129
+00:11:27,280 --> 00:11:31,620
+نانبولر كمان يعني لاحظوا هنا البولر متغير و ال
+
+130
+00:11:31,620 --> 00:11:38,500
+نانبولر متغير لكن الفكرة العامة بولر مع نانبولر ما
+
+131
+00:11:38,500 --> 00:11:39,760
+زالت موجودة
+
+132
+00:11:42,300 --> 00:11:47,360
+الان ابهيك بنكون خلصنا الـ triglycerides الـ
+
+133
+00:11:47,360 --> 00:11:53,000
+triglycerides الحقيقة مشتق منهم ال phospholipids
+
+134
+00:11:53,000 --> 00:11:58,420
+واضح؟ ال triglycerides مشتق منهم ال phospholipids
+
+135
+00:11:58,420 --> 00:12:02,260
+لو انا بنفس المنطق اللي تو اتكلمت فيه عن ال
+
+136
+00:12:02,260 --> 00:12:05,660
+triglycerides بدي اقول شومة ال triglycerides عشان
+
+137
+00:12:05,660 --> 00:12:10,700
+انتقل منهم لل phospholipids كان عندى إجليسرولو
+
+138
+00:12:10,700 --> 00:12:17,140
+fatty acid أول و fatty acid تاني و fatty acid تالت
+
+139
+00:12:17,140 --> 00:12:22,810
+مظبوط ولا لأ؟ الآن ال phospholipids بنحافظ فيهمعلى
+
+140
+00:12:22,810 --> 00:12:27,350
+ال aglycerol وعلى اتنين من ال fatty acids هدول
+
+141
+00:12:27,350 --> 00:12:31,790
+بيخليهم زي ما هم معناه تالت fatty acid بنشيله بنحط
+
+142
+00:12:31,790 --> 00:12:36,590
+عليه مجموعة فوسفات مع مجموعة ماء صغيرة معروفة
+
+143
+00:12:36,590 --> 00:12:40,510
+بالكيميا بيصير اسمه ايش؟ phospholipid لأنه هنا اجى
+
+144
+00:12:40,510 --> 00:12:46,320
+عندىمجموعة ال .. ال .. ال .. ال .. PO4 فالشئ
+
+145
+00:12:46,320 --> 00:12:50,540
+المشترك ما بين ال triglycerides و ال phospholipids
+
+146
+00:12:50,540 --> 00:12:56,690
+هو ال glycerolو اتنين من ال fatty acids واحد من ال
+
+147
+00:12:56,690 --> 00:13:03,110
+fatty acids بيحولوا الى مجموعة فوسفات مع جزيق صغير
+
+148
+00:13:03,110 --> 00:13:09,650
+طبعا بشكل عام غير ال glycerol يعني هل كل ال lipids
+
+149
+00:13:09,650 --> 00:13:15,090
+مبنية على glycerol اللي هو التلاتة carbon يعني هذا
+
+150
+00:13:15,090 --> 00:13:23,060
+ال glycerol كام carbon؟تلاتة CH2 CH CH2 و بستكمل
+
+151
+00:13:23,060 --> 00:13:27,360
+من هنا ال limits هدولة اللي مبنيين على ال glycerol
+
+152
+00:13:27,360 --> 00:13:34,420
+بنسميهم احنا ايش ال tri glycerides الان في عنبنوع
+
+153
+00:13:34,420 --> 00:13:38,880
+تاني من ال limits يمكن ما جيبناش سيرته مبني على
+
+154
+00:13:38,880 --> 00:13:44,220
+اربع ذرات كربون بنسميه ايش sphingothenes
+
+155
+00:13:45,050 --> 00:13:49,150
+السفينجوسينز بدل الجليسيرين بحب انا شبه في
+
+156
+00:13:49,150 --> 00:13:55,930
+الجليسيرين بالمناسبة CH2OH بعدين CHNH2 بعدين CHOH
+
+157
+00:13:55,930 --> 00:13:59,530
+بعدين CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+158
+00:13:59,530 --> 00:14:00,270
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+159
+00:14:00,270 --> 00:14:01,230
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+160
+00:14:01,230 --> 00:14:02,590
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+161
+00:14:02,590 --> 00:14:05,810
+CH CH CH CH CH CH CH
+
+162
+00:14:05,810 --> 00:14:05,810
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+163
+00:14:05,810 --> 00:14:05,810
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+164
+00:14:05,810 --> 00:14:07,610
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+165
+00:14:07,610 --> 00:14:09,590
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+166
+00:14:09,590 --> 00:14:09,590
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+167
+00:14:09,590 --> 00:14:12,710
+CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH CH
+
+168
+00:14:12,710 --> 00:14:20,690
+CH CH CHتلاتة O H's هنا صار عندى تنتين O H's و
+
+169
+00:14:20,690 --> 00:14:26,850
+واحدة N H2 بناء على ذلك ال O H's بيعملوا إيش؟ E
+
+170
+00:14:26,850 --> 00:14:33,290
+star و ال N H2 بيعملوا أمد فالسفينجوسين موجود في E
+
+171
+00:14:33,290 --> 00:14:38,190
+stars و أمد يعني اتنين E stars و واحد أمد بينما
+
+172
+00:14:38,190 --> 00:14:43,930
+للـ triglycerides في تلاتة E starsهذا نوع من الـ
+
+173
+00:14:43,930 --> 00:14:49,730
+lipids و هذا نوع من الـ triglycerides في كل
+
+174
+00:14:49,730 --> 00:14:54,230
+الأحوال سواء كان البناء الأساسي اللي أنا مبني عندي
+
+175
+00:14:54,230 --> 00:15:00,930
+على غليسرول بثلاث أواتش أو على الاسفينجوسين بتنتين
+
+176
+00:15:00,930 --> 00:15:08,310
+أواتش واحدة مجموعة الفاتككل هدولة لو اجينا شبكنا
+
+177
+00:15:08,310 --> 00:15:12,050
+مع واحدة منهم مجموعة ال phosphoric acid او
+
+178
+00:15:12,050 --> 00:15:16,270
+الفوسفات و جزء صغير زي ال ethanol امين او زي
+
+179
+00:15:16,270 --> 00:15:20,530
+الكولين هيدروكسايد بيصير عند ال ايش ال
+
+180
+00:15:20,530 --> 00:15:25,850
+phospholipids و بناء على ذلك لو احنا بنشوف منظر ال
+
+181
+00:15:25,850 --> 00:15:30,480
+phospholipidsهتلاحظوا بالشكل القاتل هي
+
+182
+00:15:30,480 --> 00:15:35,160
+phospholipids من ال glycerol CH2O C double bond O
+
+183
+00:15:35,160 --> 00:15:38,780
+هذا الجزء زي ما هو زي ما هو في ال tri glycerides E
+
+184
+00:15:38,780 --> 00:15:45,660
+star وكمان CO O C double bond O whatever هذا نفسه
+
+185
+00:15:45,660 --> 00:15:49,020
+fatty acid على الموقع التالت ايش حطينا
+
+186
+00:16:02,680 --> 00:16:04,080
+وبووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
+
+187
+00:16:19,850 --> 00:16:23,830
+اللي هو ال phospholipids وبناء على ذلك مرات لما
+
+188
+00:16:23,830 --> 00:16:27,070
+بييجوا بيختصروا ال phospholipids طبعا هنا مجموعة
+
+189
+00:16:27,070 --> 00:16:32,090
+الفوسفات مع هذا الجزء بيعملوا طرف منفصل طرف بولر
+
+190
+00:16:32,090 --> 00:16:36,130
+عشانك مرات لما بيختصروا ال phospholipids بيروحوا
+
+191
+00:16:36,130 --> 00:16:40,530
+بيعملوا هيك سلسلتين هدول السلسلتين بيقصروا فيهم
+
+192
+00:16:40,530 --> 00:16:46,070
+الاتنين fatty acids اللي ضالهم إيش موجودينمش احنا
+
+193
+00:16:46,070 --> 00:16:51,090
+قولنا في تلاتة fatty acids اتنين ضالوا موجودين و
+
+194
+00:16:51,090 --> 00:16:55,750
+التالت صار phosphate بعلمه بإيش؟ أو ionic بكرة
+
+195
+00:16:55,750 --> 00:17:02,070
+زرقاء أو برأس أزرق فهي التلاتة fatty acid و الأزرق
+
+196
+00:17:02,070 --> 00:17:07,100
+هذا إيش؟ phosphate فبصير هذا المنظر العاميعني يمثل
+
+197
+00:17:07,100 --> 00:17:11,600
+اختصار للإيش؟ لل phospholipid الآن لاحظوا هذا
+
+198
+00:17:11,600 --> 00:17:16,760
+الجزء مرة تانية polar هذا الجزء non polar فصار
+
+199
+00:17:16,760 --> 00:17:22,860
+كأنه ال phospholipid polar و non polarواضح؟ هذه
+
+200
+00:17:22,860 --> 00:17:27,500
+الصفات انه يكون polar و non-polar ع طول بتدخل في
+
+201
+00:17:27,500 --> 00:17:32,000
+إيش؟ في الوظيفة تبعته يعني ال phospholipid بشكل
+
+202
+00:17:32,000 --> 00:17:36,820
+أساسي زي ما انتوا شايفين في ال slide السابقة بشكل
+
+203
+00:17:36,820 --> 00:17:42,900
+جداش؟ 40% من ال cell membrane يعني الجدار ..
+
+204
+00:17:42,900 --> 00:17:47,620
+الجدار تبع الخلية بنسبة كبيرة منه بيكون عبارة عن
+
+205
+00:17:47,620 --> 00:17:52,270
+إيش؟phospholipids وعرفنا الـ phospholipids الآن
+
+206
+00:17:52,270 --> 00:17:58,310
+حسب ترتيب الـ phospholipids بهذا الشكل لو وضعناهم
+
+207
+00:17:58,310 --> 00:18:04,850
+او لو لفناهم على شكل زي كرة بيسموها ليبوزوم لاحظوا
+
+208
+00:18:04,850 --> 00:18:09,290
+بيكون في عندى جزء بولر الجزء البولر بتلتصق فيه ايش
+
+209
+00:18:09,290 --> 00:18:14,570
+الميه اكيواس بيكون و هذا الجزء الخارجي بولر برضه
+
+210
+00:18:14,570 --> 00:18:19,110
+اكيواس فصار عندى هنا اكيواس interiorو aqueous
+
+211
+00:18:19,110 --> 00:18:23,390
+exterior aqueous interior و aqueous exterior ليش؟
+
+212
+00:18:23,390 --> 00:18:27,230
+لأن هذا الجزء هو الجزء ال إيش ال polar الجزء ال
+
+213
+00:18:27,230 --> 00:18:30,910
+non polar وين موجود؟ في النص، هذي بيسموها
+
+214
+00:18:30,910 --> 00:18:35,130
+liposomes بتعني يمكن هي ك aggregates aggregate
+
+215
+00:18:35,130 --> 00:18:41,100
+يعني تجمع مرت معاكوا في ال biology أوىفي الأحياء
+
+216
+00:18:41,100 --> 00:18:45,680
+بيمور معاكم أكتر هذا الكلام يعني فقط في منطقة
+
+217
+00:18:45,680 --> 00:18:50,880
+الكيميا بهمنا أننا نعرفكوا الشكل الكيميائي لكن بعد
+
+218
+00:18:50,880 --> 00:18:54,940
+هيك إيش وظيفته وكيف بيدخل في الخلية وكيف بيساعد
+
+219
+00:18:54,940 --> 00:18:58,760
+فيها كل هذا منطقة Biology يعني لما بنجرب على ال
+
+220
+00:18:58,760 --> 00:19:04,150
+biochemistry بشكل عام بنعطيكوا إيش؟الشكل الكيميائي
+
+221
+00:19:04,150 --> 00:19:07,270
+ان نكون فاهمين بالظبط ايش ال phospholipids الان
+
+222
+00:19:07,270 --> 00:19:09,990
+افهمنا انه في اتنين fatty acids دلوا زي ما هم
+
+223
+00:19:09,990 --> 00:19:14,030
+مجموعة phosphate مع كذا صار في جزء polar جزء non
+
+224
+00:19:14,030 --> 00:19:17,530
+polar ما إلى ذلك الان بعد ذلك لما تروحوا على ال
+
+225
+00:19:17,530 --> 00:19:20,930
+biology ينحكوا قدامكوا phospholipids ويبدوا
+
+226
+00:19:20,930 --> 00:19:29,370
+يعطوكوا تفاصيل اكثر you have an idea واضح غير
+
+227
+00:19:29,370 --> 00:19:34,760
+ال phospholipidsالـ waxes احنا بتيالي حكينا عنها
+
+228
+00:19:34,760 --> 00:19:40,500
+قولنا E stars فيها aliphatic chain طويل يمين و
+
+229
+00:19:40,500 --> 00:19:44,260
+شمال وهذه ال aliphatic chain هي اللي بتتفاعل مع ال
+
+230
+00:19:44,260 --> 00:19:50,360
+oxygen بتعطيني CO2 زائد H2O زائد ال heat أو ال
+
+231
+00:19:50,360 --> 00:19:54,060
+light الحرارة اللي احنا بنشوفها وعشانك بنحرق الشمع
+
+232
+00:19:54,060 --> 00:20:01,450
+فاحنا لما نحرق الشمع بنحرق حقيقةالسلاسل الألفاتية
+
+233
+00:20:01,450 --> 00:20:07,590
+اللي موجودة على طرفي هذا ال Easter اتكلمنا عن ال
+
+234
+00:20:07,590 --> 00:20:14,830
+waxes مافيش فيه فكرة اكتر بنجي لنوع تاني من ال
+
+235
+00:20:14,830 --> 00:20:18,810
+lipids اللي هم ال terbenes و من ال terbenes هنكتشف
+
+236
+00:20:18,810 --> 00:20:26,150
+انه مشتقة بعدين ل ال steroidsال تيربينز يمكن أكبر
+
+237
+00:20:26,150 --> 00:20:30,590
+عائلة في ال natural products الطبيعية بتطلعها
+
+238
+00:20:30,590 --> 00:20:35,570
+النباتات وغيرها وغيراتها، هذه العائلة بتمتاز إنها
+
+239
+00:20:35,570 --> 00:20:40,250
+مكونة من وحدة أساسية، هذه الوحدة الأساسية هي ال
+
+240
+00:20:40,250 --> 00:20:44,930
+isopentaneالأيزو بنتين الان هنا بيسموها ايزو brain
+
+241
+00:20:44,930 --> 00:20:48,850
+unit فالأيزو brain unit هي الأيزو بنتين، لاحظوا،
+
+242
+00:20:48,850 --> 00:20:52,950
+واحد، اتنين، تلاتة، بهذا الشكل، قولنا هذه ايزو،
+
+243
+00:20:52,950 --> 00:20:57,710
+العدد الكل، أربعة، خمسة، ايزو، بنتين، لو كانت بس
+
+244
+00:20:57,710 --> 00:21:00,670
+تلاتة، شابكا، من هنا، كنا نقول ايزو بروبين، مع
+
+245
+00:21:00,670 --> 00:21:05,650
+أربع ايزو بنتين، بيوتين، ايزو بنتين، ايزو هكسين،
+
+246
+00:21:05,650 --> 00:21:11,590
+هذه الوحدة الـبنتين او ال isoprene unit من اليوم
+
+247
+00:21:11,590 --> 00:21:17,050
+الطالع بنسميها بتتجمع مع بعضها بتعمل جزيئات
+
+248
+00:21:17,050 --> 00:21:20,770
+بنسميها ايش ال turbines فهتلاحظوا القاعدة مباشرة
+
+249
+00:21:20,770 --> 00:21:25,050
+ان ال turbines هتكون مضاعفات عددها لكل مضاعفات ال
+
+250
+00:21:25,050 --> 00:21:30,970
+ايش الخامسة يعني ممكن يجتمعوا جزيئين من ال
+
+251
+00:21:30,970 --> 00:21:34,590
+isoprene unit يعني خمسة و خمسة لما بيجتمع two
+
+252
+00:21:34,590 --> 00:21:40,520
+isoprene units هيصير عندى كام carbonعشرة تمام هذا
+
+253
+00:21:40,520 --> 00:21:47,200
+اللي فيه اجتماع جزيئين من ال isoprene units بنسميه
+
+254
+00:21:47,200 --> 00:21:51,440
+mono turbine ممكن يجتمعوا تلت جزيئات بيصير المجموع
+
+255
+00:21:51,440 --> 00:21:55,960
+الكل خمستاشر بنسميه cis-q turbines ممكن يجتمعوا
+
+256
+00:21:55,960 --> 00:22:01,740
+اربع جزيئات بنسميه di turbines اربعة في خمسةعشرين
+
+257
+00:22:01,740 --> 00:22:05,680
+خمس جزيات خمسة بخمسة خمسة وعشرين sister turbines
+
+258
+00:22:05,680 --> 00:22:10,160
+ممكن يجتمعوا ست جزيات بنسميها tri turbines ممكن
+
+259
+00:22:10,160 --> 00:22:16,680
+تمان جزيات tetra turbines فلاحظوا دائما لما تشوفوا
+
+260
+00:22:16,680 --> 00:22:20,520
+هنا تمانية onygenous alcohol isobarine units هذا
+
+261
+00:22:20,520 --> 00:22:23,920
+أي نوع من ال turbines ايه اسمه على اتنين التمانية
+
+262
+00:22:23,920 --> 00:22:27,940
+tetra turbines الستة tri turbines الأربعة
+
+263
+00:22:30,300 --> 00:22:37,060
+مونو تربين و بيكونوا هدولة جزيئات مختلفة ��احظوا
+
+264
+00:22:37,060 --> 00:22:41,880
+مثلا هاي جزيئ انتوا بتطلع عليه كأنه جزيئ عادي لكن
+
+265
+00:22:41,880 --> 00:22:52,320
+لو احنا اتينا اتطلعنا و قسمنا بهذا الشكل هذا
+
+266
+00:22:52,320 --> 00:22:56,780
+الجزيئ من عشر كربونات عدوا الآن من هنا هاي وحدة ال
+
+267
+00:22:56,780 --> 00:23:02,700
+ISOطلعوا هاي carbon اتنين تلاتة هاذي ال ISO ولا لأ
+
+268
+00:23:02,700 --> 00:23:11,000
+اربعة خمسة هاي الخمس درات هاي isoprene unit ونش
+
+269
+00:23:11,000 --> 00:23:16,240
+نطلع كمان مرة هاي واحد اتنين تلاتة هاي ال ISO
+
+270
+00:23:16,240 --> 00:23:19,640
+اربعة خمسة
+
+271
+00:23:21,670 --> 00:23:25,150
+هي isoprene unit و isoprene unit طبعاً لما بتحدوا
+
+272
+00:23:25,150 --> 00:23:29,190
+بيزيد عليهم مجموعات بيعملوا روابط ثنائية غيره لكن
+
+273
+00:23:29,190 --> 00:23:34,570
+العدد الكلي لل carbons عشرة، خمسة في اتنين، اذا
+
+274
+00:23:34,570 --> 00:23:39,830
+هذا اي نوع من التربين، mono-terbine، إله اسم طبعاً
+
+275
+00:23:40,860 --> 00:23:45,120
+هذا نفس الفكرة لو إجينا نقسمه من هنا أحيانا
+
+276
+00:23:45,120 --> 00:23:49,820
+المركبات زي هذه بتبين يعني مابخترش على بالك أن هي
+
+277
+00:23:49,820 --> 00:23:56,060
+فعلا مكونة من الخمستين لكن لو إحنا إجينا أخدناها
+
+278
+00:23:56,060 --> 00:24:05,940
+بهذا الشكل واضح؟ خلينا نتطلع هاي واحد اتنين تلاتة
+
+279
+00:24:05,940 --> 00:24:12,720
+هي ال ISO أربعةخمسة هذي isoprene unit ولا لأ اه لو
+
+280
+00:24:12,720 --> 00:24:20,420
+اتينا واطلعنا منها واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة
+
+281
+00:24:20,420 --> 00:24:26,060
+isoprene unit ولا لأ واضح و بيصير مركبات ماخدة
+
+282
+00:24:26,060 --> 00:24:29,860
+اسماء كتيرة في الدنيا الآن افهمنا ايش معنى
+
+283
+00:24:29,860 --> 00:24:34,600
+turbines مش مطلوب مننا نحفظ ولا مركب لكن لما نسمع
+
+284
+00:24:34,600 --> 00:24:40,130
+turbines they are compounds formed fromIsobrane
+
+285
+00:24:40,130 --> 00:24:44,210
+units الان لو قلنا لكم الـ Monoturbine كم Isobrane
+
+286
+00:24:44,210 --> 00:24:51,390
+unit؟ الـ Diterbine، الـ Triterbine، التتراتربين،
+
+287
+00:24:51,390 --> 00:24:55,510
+وقيتا لو جينا قلنا لكم كم carbon atom التتراتربين
+
+288
+00:24:58,300 --> 00:25:02,120
+تمانية في خمسة مش تمانية ايزوبرين يونيتز تمانية في
+
+289
+00:25:02,120 --> 00:25:07,040
+خمسة اربعين هذه السؤال مرات بتجيكوا اكمل الفراغ و
+
+290
+00:25:07,040 --> 00:25:11,220
+صح و غلط يعني نيجي نقولكوا تتراتيربينز contain 30
+
+291
+00:25:11,220 --> 00:25:17,160
+carbon atoms او 3 ايزوبرين يونيتز او 7 ايزوبرين
+
+292
+00:25:17,160 --> 00:25:24,800
+يونيتز واضح الفكرة اقل التقدير احفظولي ايش يسمى ال
+
+293
+00:25:24,800 --> 00:25:30,670
+monoوالداي و الاتراي و التترا بلاش تحفظوا الإسمين
+
+294
+00:25:30,670 --> 00:25:35,170
+اللي تقعدوا فيهم سيسكيو تيربينز و سيستر تيربينز
+
+295
+00:25:35,830 --> 00:25:42,250
+مونو، داي، تراي، تترا، واضح؟ فلو نسألنا عن عدد ال
+
+296
+00:25:42,250 --> 00:25:45,670
+isoprene units أو عن عدد ال carbon atoms اللي
+
+297
+00:25:45,670 --> 00:25:50,690
+موجودة فيهم، نكون إيش؟ عارفين طبعا اكتر في منهم
+
+298
+00:25:50,690 --> 00:25:55,330
+أحيانا البعض حتى من مصدر حيوان بيسموه squalene هذا
+
+299
+00:25:55,330 --> 00:26:01,060
+في أزل تلاتين6 isoprene units 30 carbon atoms
+
+300
+00:26:01,060 --> 00:26:06,420
+لاحظوا معنى ال beta carotene ال beta carotene اللي
+
+301
+00:26:06,420 --> 00:26:10,240
+موجود في الجزر و اللي بيعطي الجزر اللون الأصفر
+
+302
+00:26:10,240 --> 00:26:17,380
+تبعه برضه هذا لو اجينا جسمناه هلاحظ انه عبارة عن
+
+303
+00:26:17,380 --> 00:26:22,930
+ايشتربين من عدة isobrain units هذا ال beta
+
+304
+00:26:22,930 --> 00:26:28,310
+-carotene لما الإنسان بياخده في ال enzymes بيكسر
+
+305
+00:26:28,310 --> 00:26:32,150
+من النص يعني اتخيلوا هذا الشكل العام بدون تفاصيل
+
+306
+00:26:32,150 --> 00:26:38,690
+كسرناه من النص من هنا نصه اتطلع عليه هذا النص
+
+307
+00:26:38,690 --> 00:26:45,480
+المشترك منههو عبارة عن ايش؟ vitamin A بناء على ذلك
+
+308
+00:26:45,480 --> 00:26:51,560
+البني آدم اللي بياكل جزر كتير اللي بياكل جزر كتير
+
+309
+00:26:51,560 --> 00:26:59,440
+بإمكانكوا تتخيلوا ان الجزر بهذا الشكل تمام؟ ان
+
+310
+00:26:59,440 --> 00:27:04,880
+الجزر بهذا الشكل الان vitamin A هو هذا الجزء
+
+311
+00:27:05,720 --> 00:27:08,920
+Vitamin A هو هذا الجزر الآن اللي أخد ال beta
+
+312
+00:27:08,920 --> 00:27:14,460
+-carotene من الجزر بعملية كسر من نص ال beta
+
+313
+00:27:14,460 --> 00:27:17,920
+-carotene بيطلع عنده ال vitamin A تخيلوا أن حد ما
+
+314
+00:27:17,920 --> 00:27:23,960
+أخدش ال beta-carotene وقعد يكوّن هذا من مكوناته
+
+315
+00:27:23,960 --> 00:27:29,910
+الأولية فأسهل أشياء البني آدم يأكل الجزرالجزر فيه
+
+316
+00:27:29,910 --> 00:27:34,710
+ال beta-carotene الكامل بعملية تكسور بسيطة صار في
+
+317
+00:27:34,710 --> 00:27:39,950
+عنده vitamin A و vitamin A طبعا اللي لما تدرسوا
+
+318
+00:27:39,950 --> 00:27:42,710
+عملية الإبصار بالذات الناس اللي هيدرسوا بصريات
+
+319
+00:27:42,710 --> 00:27:48,510
+طبية في رابطة cis بتصير trans اسمه retinol
+
+320
+00:27:48,510 --> 00:27:52,310
+بالأكسجين بيصير له أكسدة مع isomerization cis
+
+321
+00:27:52,310 --> 00:27:57,260
+trans بيصير cis-retinalهذا الانتقال بعد ذلك بين
+
+322
+00:27:57,260 --> 00:28:00,640
+الـ cis والـ trans مع انتصاص الضوء هو اللي بيبقى
+
+323
+00:28:00,640 --> 00:28:05,570
+مسئول عن كل عملية الإبصاريعني هذا ال 11-cis
+
+324
+00:28:05,570 --> 00:28:09,890
+-retinal اللي فيها دي موجودة الرابطة cis ومع
+
+325
+00:28:09,890 --> 00:28:13,070
+امتصاص الضوء بتصير ال Trans بعدين بتعود تفقد الضوء
+
+326
+00:28:13,070 --> 00:28:17,350
+بترجع cis هذه الإشارات الضوئية كلها هي اللي بتنقل
+
+327
+00:28:17,350 --> 00:28:22,190
+للمخ و بتعمل إيش الصورة فكل عملية الإبصار معتمد
+
+328
+00:28:22,190 --> 00:28:26,730
+على إيش؟ على ال 11-cis-retinal 11 طبعا على موقع
+
+329
+00:28:26,730 --> 00:28:31,170
+الرابطة الزوجية هنا 11 11-cis-retinal طب 11-cis
+
+330
+00:28:31,170 --> 00:28:35,380
+-retinal من وين جبناها؟من vitamin A، طب vitamin A
+
+331
+00:28:35,380 --> 00:28:39,800
+من وين جيبناه؟ من الجزر، إذا المادة الأساسية
+
+332
+00:28:39,800 --> 00:28:43,860
+للإبصار ال 11th-seretinal إجت من vitamin A، إجت من
+
+333
+00:28:43,860 --> 00:28:50,780
+الجزر، فالناس اعترافا بالأصل، إيش بيقولوا؟ الجزر
+
+334
+00:28:50,780 --> 00:28:54,510
+بيقوى النظر، بيقولوش vitamin A بيقوى النظرقولوا
+
+335
+00:28:54,510 --> 00:29:00,710
+الجزر بجوّل نظر لأن الجزر هو مصدر ايش؟ vitamin A و
+
+336
+00:29:00,710 --> 00:29:04,970
+vitamin A هو اللي عمل لهذا واضح؟ ولذلك لو سألنا أي
+
+337
+00:29:04,970 --> 00:29:10,470
+بني آدم من الأصل تبعك ممكن يقول الأب بس بنفس الوقت
+
+338
+00:29:10,470 --> 00:29:15,990
+ممكن يقول ايش؟ الجد فالعرب لما كانوا بيتباهوا
+
+339
+00:29:15,990 --> 00:29:21,910
+كانوا بيتباهوا بإيش مرات كتيرة؟ بالأجدادمظبوط ولا
+
+340
+00:29:21,910 --> 00:29:28,350
+لأ؟ لما الفرزق كان بيتباهى بأجداده وببيته وبعيلته
+
+341
+00:29:28,350 --> 00:29:34,070
+ويقول بيت بناه لنا المليك وما بنى حكم السماء فإنه
+
+342
+00:29:34,070 --> 00:29:40,270
+لا ينقض بيت زرارة محتبن بفنائه ومجاشع وابو الفوارس
+
+343
+00:29:40,270 --> 00:29:45,870
+نحشله، هدول أجداده، الآن مين جد السسر تنال؟ الجزر
+
+344
+00:29:47,990 --> 00:29:52,570
+احنا مابنقولش عاد انتبهوا معناه احنا لما نرجع خطوة
+
+345
+00:29:52,570 --> 00:29:57,830
+خطوة للخلف بالكيميا بنقول ال beta-carotene الان
+
+346
+00:29:57,830 --> 00:30:00,230
+واحدة منكم بدها تروح تقول عند إمها ال beta
+
+347
+00:30:00,230 --> 00:30:03,110
+-carotene ولا بتقول اهو ال beta-carotene نفسه من
+
+348
+00:30:03,110 --> 00:30:09,510
+وين من الجزر اه فبنقول في الآخر الجزر بجوّر نظر
+
+349
+00:30:09,510 --> 00:30:13,250
+الان السلسلة جزر beta-carotene، vitamin A، S،
+
+350
+00:30:13,250 --> 00:30:17,470
+ريتينال افهمن�� كيف بتيجي السلسلة؟
+
+351
+00:30:21,760 --> 00:30:29,200
+الآن من هذه الـ Isobrane units أيضا بتكون مركبات
+
+352
+00:30:29,200 --> 00:30:35,760
+من أربع حلقات تلت حلقات سداسيات و حلقة خماسية بهذا
+
+353
+00:30:35,760 --> 00:30:39,880
+الشكل هذول أفلا كمان جايين من ال Isobrane units
+
+354
+00:30:39,880 --> 00:30:46,620
+بنسميهم إيش؟ Steroids فال Steroids ببساطة هم عبارة
+
+355
+00:30:46,620 --> 00:30:52,330
+عن Lipidsمن أربع حلقات تلت حلقات سداسية و حلقة
+
+356
+00:30:52,330 --> 00:30:56,570
+خمسية بالشكل هذا يعني ما نحطهم مش بشكل مستقيم لأ
+
+357
+00:30:56,570 --> 00:31:02,050
+لهم شكل خلاص بينطبع إيش صورة في ذهن الإنسان طبعا
+
+358
+00:31:02,050 --> 00:31:07,430
+هدول الأربع حلقات فيهم مجموعات في أماكن مختلفة حسب
+
+359
+00:31:07,430 --> 00:31:12,770
+اختلاف المجموعات تبعتهم بيصيروا يطلعولنا إيشأنواع
+
+360
+00:31:12,770 --> 00:31:17,470
+من الجزيئات و من الهرمونات و ما إلى ذلك ال
+
+361
+00:31:17,470 --> 00:31:22,510
+backbone تبعهم اللي هو الهيكل الأساسي تبعهم الأربع
+
+362
+00:31:22,510 --> 00:31:27,990
+حلقات لكن الاختلاف في المجموعات اللي موجودة عليهم
+
+363
+00:31:27,990 --> 00:31:35,160
+فمن أشهرهم على سبيل المثال الكوليسترونواضح؟
+
+364
+00:31:35,160 --> 00:31:41,360
+الكوليسترول في النهاية بيصف من 27 carbon atom محضر
+
+365
+00:31:41,360 --> 00:31:48,100
+من الانوستيرول موجود في ال animal cells بشكل أساسي
+
+366
+00:31:48,100 --> 00:31:54,490
+بتركز في ال brain و في الحبل الشوكةSpinal cord هو
+
+367
+00:31:54,490 --> 00:31:59,450
+المكون الأساسي للجاليستون الجاليستون يعني حصوة
+
+368
+00:31:59,450 --> 00:32:04,290
+المرارة طبعا الناس اللي منكوا حدرسوا الحصوات سبق
+
+369
+00:32:04,290 --> 00:32:08,070
+أنه مرات اتكلمنا عن الحصوات اللي من الأملاح في
+
+370
+00:32:08,070 --> 00:32:14,970
+الكيلية وقلنا انها الشرر الاش؟ مين متذكرة؟الـ
+
+371
+00:32:14,970 --> 00:32:19,070
+Oxalic Acid Salts لما حكينا عن ال Oxalic Acid و
+
+372
+00:32:19,070 --> 00:32:23,090
+قلتلكوا احفظوا شكل ال Oxalic Acid ال Oxalic Acid
+
+373
+00:32:23,090 --> 00:32:27,070
+Salts متذكرينه؟ اقول لكوا فيه فوسفات و فيه من ال
+
+374
+00:32:27,070 --> 00:32:31,610
+Oxalic Acid، ال Oxalic Acid هذا الحامض اللي مكون
+
+375
+00:32:31,610 --> 00:32:39,440
+من كم؟ Carbon, Diacid, Oxalic AcidOxalic acid لما
+
+376
+00:32:39,440 --> 00:32:43,040
+يعمل salts من هنا هذه ال salts بتعمل حصوات إيش
+
+377
+00:32:43,040 --> 00:32:47,680
+الكيلية؟ حصوات الكيلية حجار stones يعني لما ناس
+
+378
+00:32:47,680 --> 00:32:52,280
+أحيانا حد منهم بيعمل عملية الحصوة و بيطلق ..
+
+379
+00:32:52,280 --> 00:32:56,900
+بيحطوها بالشكوش بيكسروها حصوة إيش؟ حجار بينما
+
+380
+00:32:56,900 --> 00:33:03,850
+حصوات المرارة حصوات مطاطيةيعني دهنية بتنجص بإش
+
+381
+00:33:03,850 --> 00:33:08,790
+بالسكينة بتنجص بالسكينة هذه حصوات المرارة من الإش
+
+382
+00:33:08,790 --> 00:33:17,120
+مكونها الأساسي هوالكلسترول واضح مكونها الأساسي هو
+
+383
+00:33:17,120 --> 00:33:24,020
+الكلسترول طبعا الكلسترول بيضلوا يرتبط في الذهن هو
+
+384
+00:33:24,020 --> 00:33:29,500
+الكلسترول واحد الكلسترول واحد كليسترول كيميائيا
+
+385
+00:33:29,500 --> 00:33:35,580
+كلسترول لكن مرات ربما تصيروا تسمعوا والان بحكي
+
+386
+00:33:35,580 --> 00:33:40,390
+بشكل عام كثقافة عامة جداو بتعود تتوسع فيه اكيد في
+
+387
+00:33:40,390 --> 00:33:47,430
+ال biology بتسمع كوليسترول سيء و كوليسترولحميد او
+
+388
+00:33:47,430 --> 00:33:55,970
+مفيد اه اللي هي ال HDL و LDL high density
+
+389
+00:33:55,970 --> 00:34:00,210
+lipoprotein و low density lipoprotein الان بيصير
+
+390
+00:34:00,210 --> 00:34:04,610
+الكوليسترول نفسه هذا يعني الكوليسترول واحد لكن هذا
+
+391
+00:34:04,610 --> 00:34:13,300
+الكوليسترول لما نقول انه في عنده HDLو LDL و هذا ال
+
+392
+00:34:13,300 --> 00:34:16,900
+LDL هو اللي بيقولوا عنه الكوليسترول ايش السيء اللي
+
+393
+00:34:16,900 --> 00:34:21,200
+بيعمل ترسبات وجلطات هذا الكوليسترول نفسه بيصير
+
+394
+00:34:21,200 --> 00:34:27,630
+محمول هيكا في قلب بروتين معينالان البروتين انواع
+
+395
+00:34:27,630 --> 00:34:31,510
+يعني خلينا نتخيل انه ممكن البروتين الأحمر و ممكن
+
+396
+00:34:31,510 --> 00:34:36,350
+بروتين تاني أخضر يحمله فحسب نوع البروتين الان
+
+397
+00:34:36,350 --> 00:34:40,090
+الكلسترول نفترض اللي محمول في البروتين الأحمر
+
+398
+00:34:40,090 --> 00:34:46,590
+بيكون كثافته أقل شوية صغيرة من الكلسترول إذا كان
+
+399
+00:34:46,590 --> 00:34:52,510
+محمول في بروتين تاني في بروتين تاني هيك نفترضههذا
+
+400
+00:34:52,510 --> 00:34:57,190
+البروتين الأخضر فبصير بالمجموع في عنده low density
+
+401
+00:34:57,190 --> 00:35:02,730
+lipoprotein و high density lipoprotein طبعا واحد
+
+402
+00:35:02,730 --> 00:35:09,420
+منهمدار والثاني مفيد اللي داره بيحب ان نسبته تكون
+
+403
+00:35:09,420 --> 00:35:12,680
+دائما قليلة ومحددة بتاخدوها في التحاليل الطبية
+
+404
+00:35:12,680 --> 00:35:16,600
+اللي هو ال low density ال high density حتى لما
+
+405
+00:35:16,600 --> 00:35:21,140
+بيزيد بيكون ايش بيكون كويس في كل الأحوال مش ال
+
+406
+00:35:21,140 --> 00:35:26,650
+cholesterol نوعينلأ الكوليسترول ككلسترول نوع واحد
+
+407
+00:35:26,650 --> 00:35:31,670
+هو هذا الجزء كوليسترول جزء محدد لكن الكوليسترول
+
+408
+00:35:31,670 --> 00:35:38,140
+محمول في أي بروتينصار نوعين يعني الكوليسترول مع
+
+409
+00:35:38,140 --> 00:35:42,720
+بروتين ألف صار نوع بكثافة منخفضة الكوليسترول مع
+
+410
+00:35:42,720 --> 00:35:47,900
+بروتين با صار نوع تاني بكثافة مرتفعة لكن
+
+411
+00:35:47,900 --> 00:35:54,440
+الكوليسترول نوع واحد الكوليسترول كجزء كيميائي كجزء
+
+412
+00:35:54,440 --> 00:35:59,140
+كيميائي نوع واحد لكن هذا الكوليسترول محمول في أي
+
+413
+00:35:59,140 --> 00:36:06,910
+بروتين هنا بيصير إيش الخلاف واضح؟فعشان هيك حيصير
+
+414
+00:36:06,910 --> 00:36:13,070
+عندكم HDL و LDL و لما تصيروا تحللوا بعدها
+
+415
+00:36:13,070 --> 00:36:19,330
+كوليسترول بتصيروا و الله تبحثوا عن total كوليسترول
+
+416
+00:36:19,330 --> 00:36:23,690
+و لا تقعدوا تفصلوا فيه بدي أشوف جديش ال HDL و جديش
+
+417
+00:36:23,690 --> 00:36:28,390
+ال LDL بصير هذا جزء من العلم اللي هتاخدوه بالتفصيل
+
+418
+00:36:29,230 --> 00:36:34,110
+بس احنا الآن بناخد الشكل العام للكلسترول وقلنا عنه
+
+419
+00:36:34,110 --> 00:36:38,110
+مكون أساسي لحصوة المرارة وقلنا عنه انه مكون من أكم
+
+420
+00:36:38,110 --> 00:36:45,910
+حلقة؟ أربع حلقات وهي هنا شكل حصوة المرارة الان
+
+421
+00:36:45,910 --> 00:36:50,910
+لاحظوا ان الكوليسترول أساسي في الهرمونات الجنسية
+
+422
+00:36:51,910 --> 00:36:57,310
+سواء كانت الهرمونات الجنسية الذكورية أو الأنثوية
+
+423
+00:36:57,310 --> 00:37:01,930
+الهرمونات الأنثوية بيسموها Astrogens ال Astrogens
+
+424
+00:37:01,930 --> 00:37:06,730
+اللي هي ال Female Hormones والهرمونات بتاع ال Male
+
+425
+00:37:06,730 --> 00:37:11,270
+Hormones إيش بيسموهم؟ Androgens من أشهرهم بتاع ال
+
+426
+00:37:11,270 --> 00:37:16,810
+females ال Estradiol و ال Progesteroneلمّا نطلع
+
+427
+00:37:16,810 --> 00:37:21,110
+عليهم، إيش الوظائف تبعتهم؟ وظائفهم تنظيم الصفات
+
+428
+00:37:21,110 --> 00:37:25,930
+الجنسية، خشونة .. نعومة الصوت عند الإناف مثلا،
+
+429
+00:37:25,930 --> 00:37:30,010
+خشونة الصوت عند الرجال، الشعر، بعدين بتدخلوا في
+
+430
+00:37:30,010 --> 00:37:33,590
+الدورة الشهرية عند النساء، كل هذا الكلام بيمنعوا
+
+431
+00:37:33,590 --> 00:37:37,310
+التبويض في مرحلة معينة لما بيصير الحمل، بييجي في
+
+432
+00:37:37,310 --> 00:37:40,850
+التبويض، كل هذا الكلام، مين اللي بيقوم فيه؟ اللي
+
+433
+00:37:40,850 --> 00:37:44,710
+هي ال Astrogens استرديولوبروجسترون
+
+434
+00:37:45,920 --> 00:37:51,480
+عند الرجال الهرمون او عند الذكور ايش تستوستيرون و
+
+435
+00:37:51,480 --> 00:37:56,740
+أندروستيرون الان لو اجينا تطلعنا عليهم كلهم ايش
+
+436
+00:37:56,740 --> 00:38:01,120
+استيرويد انا عملتلهم صورة مكبرة شوية تطلعوا
+
+437
+00:38:01,120 --> 00:38:07,100
+استيرويد استيرويد استيرويداستيرويد طب وين الاختلاف
+
+438
+00:38:07,100 --> 00:38:12,180
+بينهم؟ في المجموعات الوظيفية يعني لو اجيت انا
+
+439
+00:38:12,180 --> 00:38:18,660
+لليبروجيستيرون مثلا والتيستيستيرون اشهر هرمون عند
+
+440
+00:38:18,660 --> 00:38:22,140
+الاناث دائما بيكونوا ايش يقولوا؟ ليبروجيستيرون عند
+
+441
+00:38:22,140 --> 00:38:26,280
+الذكور؟ التيستيستيرون ابدوا واتأملوا في الشكلين
+
+442
+00:38:26,280 --> 00:38:31,980
+تبعونهم ابدوا من عندها الـ C double bond O و
+
+443
+00:38:31,980 --> 00:38:38,570
+الحلقةو CH3 و لاحظوا كيف ال stereochemistry مهمة
+
+444
+00:38:38,570 --> 00:38:43,310
+جدا .. ال stereochemistry .. الأن منها .. منها ..
+
+445
+00:38:43,310 --> 00:38:48,790
+منها .. في الآخر ماصفش غير هذا الفرق .. Acetyl
+
+446
+00:38:48,790 --> 00:38:53,630
+group و لا OH group .. بتخلي واحد هرمون أنثوي و
+
+447
+00:38:53,630 --> 00:38:59,440
+بتخلي الثاني هرمون ذكوريلاحظوا كم التغير البسيط ..
+
+448
+00:38:59,440 --> 00:39:04,180
+التغير البسيط في مجموعة كيميائية جاعت بعكس الوظائف
+
+449
+00:39:04,180 --> 00:39:07,680
+احنا شوفنا اكتر من هيك احنا شوفنا كمان في ال
+
+450
+00:39:07,680 --> 00:39:11,580
+stereo chemistry انه تغير شكل المجموعات بيحول
+
+451
+00:39:11,580 --> 00:39:15,980
+المركب من سام إلى مفيده عشان هيك انا لاحظوا كم
+
+452
+00:39:15,980 --> 00:39:19,460
+عندي stereo chemistry هانو هانو هانو كل هذا الكلام
+
+453
+00:39:19,460 --> 00:39:25,280
+مدروس بشكل كامل عند العلماء فهذه ال six hormones
+
+454
+00:39:25,280 --> 00:39:31,280
+they arein general استيرويدز بينقسموا زي ما اتفقنا
+
+455
+00:39:31,280 --> 00:39:35,620
+إلى كام نوع استروجينز اللي هي ال female hormones و
+
+456
+00:39:35,620 --> 00:39:39,420
+أندروجينز و في منها أنواع و أشكال مش مطلوب نحفظ
+
+457
+00:39:39,420 --> 00:39:44,620
+بالتأكيد ولا شكل بس يكون فاهمين الفكرة أن كلهم
+
+458
+00:39:44,620 --> 00:39:49,800
+استيرويدز و أن الشبه بينهم كبير جدا لكن اختلاف
+
+459
+00:39:49,800 --> 00:39:55,400
+مجموعة يؤدي إلى اختلاف كبير في الوظيفةطبعا من
+
+460
+00:39:55,400 --> 00:40:00,960
+هدولة بيصير عندي أشياء اللي هي بنطلع منهم أدوية
+
+461
+00:40:00,960 --> 00:40:10,870
+على سبيل المثال الدواء اللي هيالأقراس منع الحمل هي
+
+462
+00:40:10,870 --> 00:40:17,290
+أقراس شبيهة بهذه الهرمونات مثلا هنا دوة هي بيشبه
+
+463
+00:40:17,290 --> 00:40:22,530
+ال استيرويد برضه هذا بيساعد على الإجهاد بدون
+
+464
+00:40:22,530 --> 00:40:26,590
+عمليات جراحية في مراحل معينة مقارنة في أوروبا
+
+465
+00:40:26,590 --> 00:40:31,150
+وغيرها لو بدنا نشوف ال cortisone اللي بيستعملوه
+
+466
+00:40:31,150 --> 00:40:35,770
+لالتهاب المفاصل و للناس اللي عندهم تكسر في ال
+
+467
+00:40:35,770 --> 00:40:41,090
+plateletsفي التجلط هذا ال Cortisone الناس اللي
+
+468
+00:40:41,090 --> 00:40:46,150
+بياخدوه بتشوفوهم كيف بينتفخوا اه هاي ال Cortisone
+
+469
+00:40:46,150 --> 00:40:52,230
+استيرويدز بالنسبة شبه .. بالنسبة شبه كبيرة في ال
+
+470
+00:40:52,230 --> 00:40:56,630
+sex hormone يستعمل بشكل أساسي in the treatment of
+
+471
+00:40:56,630 --> 00:41:05,210
+arthritis التي هي إيش؟ التهاب المفاصلالمفاصل والـ
+
+472
+00:41:05,210 --> 00:41:09,890
+platelets فالخلاصة انه هيرمونات كتير مأخوذ منها
+
+473
+00:41:09,890 --> 00:41:14,950
+كمان أدوية كتير كلها في طبيعتها ايش بنسميها؟
+
+474
+00:41:14,950 --> 00:41:19,270
+استيرويدال وعشان هيك هتصيروا تلاقوا في الأدوية وفي
+
+475
+00:41:19,270 --> 00:41:23,850
+المضادات الحيوية انه تلاقوا استيرويدال drugs يعني
+
+476
+00:41:23,850 --> 00:41:26,830
+أدوية من الاستيرويدس ايش يعني أدوية من
+
+477
+00:41:26,830 --> 00:41:27,810
+الاستيرويدس؟
+
+478
+00:41:32,390 --> 00:41:36,590
+اربع حلقات حتى لو زعلوا جماعة رابعة مش موضوع احنا
+
+479
+00:41:36,590 --> 00:41:44,430
+بنقول ايش اربع حلقات الاستيرويد اربع حلقات ابهيك
+
+480
+00:41:44,430 --> 00:41:50,350
+بننتهي من اعطاء فكرة عامة عن موضوع ال labels و الى
+
+481
+00:41:50,350 --> 00:41:51,710
+لقاء قادم ان شاء الله
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/L036VR_7BVU.srt

@@ -0,0 +1,1424 @@
+
+1
+00:00:21,210 --> 00:00:26,340
+بسم الله الرحمن الرحيم باقي عندنا في موضوع
+
+2
+00:00:26,340 --> 00:00:30,340
+التفاعلات أو التفاعلات المرتبطة بال
+
+3
+00:00:30,340 --> 00:00:34,940
+stereochemistry شغلتين بسيطات احنا اتكلمنا في
+
+4
+00:00:34,940 --> 00:00:38,600
+الأول على نقطة كتير مهمة أو على تفاعل كتير مهم
+
+5
+00:00:38,600 --> 00:00:43,740
+قولنا دائما في المختبر بالوضع الطبيعي لما نعمل
+
+6
+00:00:43,740 --> 00:00:47,560
+generation of a chiral center بيطلع عندي racemic
+
+7
+00:00:47,560 --> 00:00:50,400
+mixture equal mixture of enantiomers وهذا بده
+
+8
+00:00:50,400 --> 00:00:54,830
+غلبة و بده فصل و ما إلى ذلك والان بيحاولوا انهم
+
+9
+00:00:54,830 --> 00:00:59,250
+يتغلبوا على هذا الكلام من خلال تقنيات حديثة في
+
+10
+00:00:59,250 --> 00:01:04,390
+التحضير بيسموها asymmetric synthesis هذا التفاعل
+
+11
+00:01:04,390 --> 00:01:10,030
+الأول التفاعل التاني، لو أنا يا تورا بعمل تفاعل
+
+12
+00:01:10,030 --> 00:01:15,450
+بعيدا عن ال chiral center، الآن إيش معنى بعيدا عن
+
+13
+00:01:15,450 --> 00:01:21,310
+ال chiral center؟ بمعنى لأكسر رابطة متصلة بال
+
+14
+00:01:21,310 --> 00:01:25,330
+chiral center، يعني الأربع روابط المتصلين بال
+
+15
+00:01:25,330 --> 00:01:30,950
+chiral center بكسرهم مشكل ما بعد ذلك يعتبر ايش؟
+
+16
+00:01:30,950 --> 00:01:35,230
+تفاعل بعيد عن الـ Chiral Center واضح الفكرة؟ يعني
+
+17
+00:01:35,230 --> 00:01:39,110
+مثلا في هذا المركب، عندي هنا أنا Chiral Center
+
+18
+00:01:39,110 --> 00:01:45,010
+متصل بـ Methyl و بـ Ethyl و COH و بH، الآن هذا الـ
+
+19
+00:01:45,010 --> 00:01:50,240
+Chiral Center عليه كام رابطة؟ أربع روابط لو أنا بدي
+
+20
+00:01:50,240 --> 00:01:55,460
+أبدل مجموعة ال O H هنا اللي هي ال acidic O H
+
+21
+00:01:55,460 --> 00:02:01,200
+مجموعة ال O H الحامضية هذه كلها بمجموعة O Ethyl
+
+22
+00:02:01,200 --> 00:02:06,420
+بمعنى في الكيميا هذا التفاعل هنتعلمه بنبدل فيه ال
+
+23
+00:02:06,420 --> 00:02:12,340
+acid ل E starباستعمال التفاعل مع الكحول شيلت الـ
+
+24
+00:02:12,340 --> 00:02:19,240
+OH و خلتها ايش؟ O Ethan الان هذه الأربع رواضة كسرت
+
+25
+00:02:19,240 --> 00:02:25,380
+جزء منها؟ لأ وبناء على ذلك الجيومتري حوالين
+
+26
+00:02:25,380 --> 00:02:28,640
+الكايرال كاربون الشكل اللذس حوالين الكايرال كاربون
+
+27
+00:02:28,640 --> 00:02:33,620
+بيضل زي ما هو فأنا كأن بعمل عملية ايش نسخ و لصق
+
+28
+00:02:33,620 --> 00:02:38,960
+بلغة الكمبيوتر يعني باجي بعمل نسخ لهذا بكل موابط و
+
+29
+00:02:38,960 --> 00:02:43,740
+لاحظوا ال H باتجاه ال CO باتجاه ال CH3 ال إثل بحطه
+
+30
+00:02:43,740 --> 00:02:48,120
+هنا و بعمل التغيير اللي عندهو بناء على ذلك بنقول
+
+31
+00:02:48,120 --> 00:02:52,740
+انه تم عنده retention of configuration يعني الشكل
+
+32
+00:02:52,740 --> 00:02:58,360
+ضل زي ما هو اتجاه الاربع روابط اللي محيطين بال
+
+33
+00:02:58,360 --> 00:03:03,440
+chiral center ضالهم ايش زي ما هو لو أنا بدي أعطيكم
+
+34
+00:03:03,440 --> 00:03:07,700
+مثال يعني تخيلوا مثلا أنا بهذا الشكل هينعمل chiral
+
+35
+00:03:07,700 --> 00:03:12,260
+center من اربع شغلات و أتيت أعمل التفاعل هنا كان
+
+36
+00:03:12,260 --> 00:03:15,900
+ما فيش في إيدي جلم امسكت جلم هل غيرت في اتجاه
+
+37
+00:03:15,900 --> 00:03:19,480
+الأربع روابط ولا في عند retention of configuration
+
+38
+00:03:19,480 --> 00:03:23,760
+في عند retention of configuration إذا التفاعل
+
+39
+00:03:23,760 --> 00:03:28,720
+بعيدا عن ال chiral center بتم في retention of
+
+40
+00:03:28,720 --> 00:03:31,660
+configuration معنى retention of configuration أن
+
+41
+00:03:31,660 --> 00:03:36,600
+اتجاهات الروابط الأربع تبقى كما هي لم نكسر شيء
+
+42
+00:03:36,600 --> 00:03:42,300
+حولها كذلك الحال هنا احنا حاطين مثال تاني لو فعلنا
+
+43
+00:03:42,300 --> 00:03:47,740
+هذا المركب يعلن الكايرال سنتر بدلنا هذه ال O H
+
+44
+00:03:47,740 --> 00:03:51,740
+خلناها C double bond O باستعمال اكسدة ابعام
+
+45
+00:03:51,740 --> 00:03:53,620
+المؤكسل عادة بنسميه
+
+46
+00:03:56,470 --> 00:04:01,290
+الان هذول الاربع روابط صار عندهم تغيير و لا تغيير
+
+47
+00:04:01,290 --> 00:04:06,390
+بعد الكايرالسينفاق بعد اذا كل الاتجاهات تبقى كما
+
+48
+00:04:06,390 --> 00:04:13,840
+هي CLH CH2 CH3 الـC هادى التغير بعدها ما كسرت روابط
+
+49
+00:04:13,840 --> 00:04:16,660
+بالتصيلة بال chiral center مرة تانية في عندي
+
+50
+00:04:16,660 --> 00:04:20,280
+retention of configuration إذا ال reaction away
+
+51
+00:04:20,280 --> 00:04:23,160
+from a chiral center results in retention of
+
+52
+00:04:23,160 --> 00:04:30,000
+configuration الآن بهمني أعطي بس ملاحظة خفيفة الـ
+
+53
+00:04:30,000 --> 00:04:34,600
+retention of configuration معناه أن الأربع روابط
+
+54
+00:04:34,600 --> 00:04:39,720
+تبقى في اتجاهاتها ليس له علاقة .. ليس له علاقة
+
+55
+00:04:39,720 --> 00:04:46,100
+بكلمة R و S أنا هنا و أنا بشتغل كتبت R ولا S ولا
+
+56
+00:04:46,100 --> 00:04:50,380
+شفت أن ال R دلت R ولا ال S دلت S؟ ماجبتش سيرة
+
+57
+00:04:50,380 --> 00:04:55,100
+هالكلام، ليش؟ لأنه أنا لما بغير مجموعة هنا أو هنا
+
+58
+00:04:55,100 --> 00:05:02,890
+ممكن الأولويات تتغير؟ أكيد أكيد حتى لو غيرت مجموعة
+
+59
+00:05:02,890 --> 00:05:06,790
+بعيد ممكن يصير فيه تغيير بالأولويات و لذلك ممكن R
+
+60
+00:05:06,790 --> 00:05:11,430
+عند الضل R ممكن R تصير S ممكن S تصير R ممكن S تظل
+
+61
+00:05:11,430 --> 00:05:16,370
+S أو تتقلب إلى R هذا موضوع ما درسته أنا اطلاقا أنا
+
+62
+00:05:16,370 --> 00:05:21,650
+بدرس الأربع روابط في اتجاهاتهم فيهم تغيير ولا لأ
+
+63
+00:05:21,650 --> 00:05:26,020
+هى معناه retention of configuration الان R و S من
+
+64
+00:05:26,020 --> 00:05:31,160
+أول و جديد في عندكم إشي اسمه قواعد ترتيب المجموعات
+
+65
+00:05:31,160 --> 00:05:36,320
+حسب الأولويات واحد اتنين تلاتة اربعة بنرتبهم ضلت
+
+66
+00:05:36,320 --> 00:05:41,460
+الارار صارت اسم مش مشيء بالنسبة الي واضح الفكرة
+
+67
+00:05:41,460 --> 00:05:47,200
+فكلمة retention of configuration لا تعني اطلاقا ..
+
+68
+00:05:47,200 --> 00:05:52,700
+لا تعني اطلاقا ان ال R دلت R او ال S دلت S لأ تعني
+
+69
+00:05:52,700 --> 00:05:58,520
+ان الأربع روابط ضالهم باتجاههم ال R و ال S اولويات
+
+70
+00:05:58,520 --> 00:06:01,420
+اللي بيحسب اولويات يشوف حسب المثال اللي عنده
+
+71
+00:06:01,420 --> 00:06:05,480
+هتلاقوا مثال بتم فيه تغيير مثال بتم مش فيه تغيير
+
+72
+00:06:05,480 --> 00:06:09,460
+حسب هالمجموعة اللي طلعت و المجموعة اللي اجت هذا
+
+73
+00:06:09,460 --> 00:06:15,200
+موضوع تاني واضح الفكرة؟ وهذا كثير بنسألكم بمعناه
+
+74
+00:06:15,200 --> 00:06:19,280
+انه هالمعنى كلمة retention of configuration means
+
+75
+00:06:19,280 --> 00:06:24,420
+are must be are in the product لأ مش ضروري ممكن
+
+76
+00:06:24,420 --> 00:06:29,400
+تظل ممكن تتغير هذا موضوع و هذا موضوع تاني
+
+77
+00:06:33,710 --> 00:06:39,030
+هذه تفاعلات بناخدها بعدين بس بنعطيها كأمثلة يعني
+
+78
+00:06:39,030 --> 00:06:43,710
+هذا تأكسد كحول إلى aldehyde لما ندرس chapter
+
+79
+00:06:43,710 --> 00:06:49,410
+الكحولات ب chapter 7 بنشرحه الآن بديش أنا أسمي لا
+
+80
+00:06:49,410 --> 00:06:52,750
+كحول ولا aldehyde أنا قلت ال Canada دي CO single
+
+81
+00:06:52,750 --> 00:06:57,840
+bond صارت CO double bond غيرت هان ولا لأ؟ تستعجلوش
+
+82
+00:06:57,840 --> 00:07:02,880
+العلم هذا تحول حامض إلى Easter بدلت ال OH ب Oethel
+
+83
+00:07:02,880 --> 00:07:08,140
+بدرسه ب Chapter 10 مش هو موضوعي غيرت بدي ألغي كل
+
+84
+00:07:08,140 --> 00:07:13,060
+اللي كاتبه و أكتب XY عشان اترايحيني أعصابي خلت XY
+
+85
+00:07:13,060 --> 00:07:14,980
+واضح؟
+
+86
+00:07:16,500 --> 00:07:21,120
+دائما تتعبوش أنفسكم في الفكرة غير الأساسية بدلت X
+
+87
+00:07:21,120 --> 00:07:26,760
+بY إيش التفاعل مش مشكلة مش X صارت Y تفاعل general
+
+88
+00:07:26,760 --> 00:07:31,520
+بدلته بعيدا عن ال chiral center إيش بيظل عنده
+
+89
+00:07:31,520 --> 00:07:37,960
+retention إنما هدولا التفاعلين كتفصيل ب��اخدهم في
+
+90
+00:07:37,960 --> 00:07:43,160
+chapter 7 أو chapter 10 لكن استعانا فيهم كأمثلة
+
+91
+00:07:45,090 --> 00:07:50,130
+التفاعل التالت generation of a second chiral
+
+92
+00:07:50,130 --> 00:07:54,370
+center يعني لاحظوا احنا اول مرة قولنا ماكنش لنا
+
+93
+00:07:54,370 --> 00:07:57,390
+chiral center نهائي و عملنا له generation، شو طلع
+
+94
+00:07:57,390 --> 00:08:04,840
+عندي؟ رسمic mixture تاني تفاعل لما اعملت تفاعل بعيد
+
+95
+00:08:04,840 --> 00:08:08,320
+عن الكايرال سنتر شو صار عندي retention of
+
+96
+00:08:08,320 --> 00:08:13,880
+configuration طيب الآن لو كان في عندي كايرال سنتر
+
+97
+00:08:13,880 --> 00:08:19,160
+اول و بدى اعمل كايرال سنتر تاني شو بده يصير عندي؟
+
+98
+00:08:19,160 --> 00:08:25,120
+خلّينا نشوف مثال هذه مثال لو طلعنا على هذا المركب
+
+99
+00:08:25,120 --> 00:08:29,880
+الآن هذه الكاربون اللى موجودة هنا بتحمل مثل
+
+100
+00:08:29,880 --> 00:08:33,970
+وchloro Hو المجموعة اللي فيها double bond كايرال
+
+101
+00:08:33,970 --> 00:08:39,290
+سنتر ولا لأ؟ كايرال سنتر أنا مش موضوعي اطلاقا هذه
+
+102
+00:08:39,290 --> 00:08:42,770
+ال carbon بدي اعمل التفاعل على ال double bond يعني
+
+103
+00:08:42,770 --> 00:08:48,160
+على ال double bond بدي اجي اضيف hbr في وجود H plus
+
+104
+00:08:48,160 --> 00:08:53,940
+هذه أخدناها إضافة Markovnikov يعني بدأ أحط ال H
+
+105
+00:08:53,940 --> 00:09:00,080
+هنا في الأول أبدأ تفاعل بإضافة ال H هنا وبعدين
+
+106
+00:09:00,080 --> 00:09:06,260
+أكمل ال PR على هذا الموقع لاحظوا إيش اللي بدو يصير
+
+107
+00:09:06,260 --> 00:09:12,060
+عندي لما أضيف ال H على هذا الموقع كام رابط هيظل
+
+108
+00:09:12,060 --> 00:09:20,250
+على هذه النقطة؟ تلت روابط تلت روابطحاولوا تستحضروا
+
+109
+00:09:20,250 --> 00:09:24,510
+الشكل مع الهيدروجين المحذوف مع الهيدروجين المحذوف
+
+110
+00:09:24,510 --> 00:09:30,210
+أعطيكم H هاي
+
+111
+00:09:30,210 --> 00:09:35,830
+الشكل الكامل واضح؟ لما أضيف هنا H هذا الكربون بدل
+
+112
+00:09:35,830 --> 00:09:41,630
+ما يكون CH2 ماذا سيحصل؟ CH3 سيحصل CH3 و ال double
+
+113
+00:09:41,630 --> 00:09:48,850
+bond هذه ستذهب علىأساس أنه هيجي يخجم عندي هنا PR
+
+114
+00:09:48,850 --> 00:09:53,270
+في الخطوة التالية الآن لاحظوا معي لو اتطلعنا على
+
+115
+00:09:53,270 --> 00:09:58,450
+هذا الجزء هذا الجزء يا ترى هل احنا بنشتغل قريب عنه
+
+116
+00:09:58,450 --> 00:10:04,430
+ولا بالنسبة له بنشتغل reaction away from a chiral
+
+117
+00:10:04,430 --> 00:10:08,290
+center away from a chiral center وعشانك بنحطه زي
+
+118
+00:10:08,290 --> 00:10:10,630
+ما هو لاحظوا إيش معناه retention of configuration
+
+119
+00:10:10,630 --> 00:10:14,750
+المثل اللي فوق ال CL على اليمين ال H على الشمال هذا
+
+120
+00:10:14,750 --> 00:10:19,010
+retention of configuration ولا لأ؟ الآن هذه النقطة
+
+121
+00:10:19,010 --> 00:10:27,690
+هي النقطة اللي هنا ال CH2 شو صارت؟ CH3 و هذه ما
+
+122
+00:10:27,690 --> 00:10:35,090
+زالت H و الآن أنا بانتظار ال PR لما نيجي نطلع
+
+123
+00:10:35,090 --> 00:10:38,130
+حوالين هذه ال carbon ايش الشكل؟
+
+124
+00:10:40,850 --> 00:10:46,950
+بناء على ذلك بنتوقع ان ال PR بإمكانها تهجم من
+
+125
+00:10:46,950 --> 00:10:51,010
+الجهتين زي ما أخذنا في أول مرة لما درسنا ال
+
+126
+00:10:51,010 --> 00:10:53,950
+generation of a chiral center بمعنى ال PR ممكن
+
+127
+00:10:53,950 --> 00:10:58,830
+تيجي من هنا و ال PR ممكن تيجي تهاجي من هنا إذا كام
+
+128
+00:10:58,830 --> 00:11:03,070
+ناتج بدو يطلع عندي هى ال PR إذا إجت من هذا الاتجاه
+
+129
+00:11:03,070 --> 00:11:09,380
+و هى ال PR إذا إجت من الاتجاه التالفزي لما درسنا
+
+130
+00:11:09,380 --> 00:11:12,600
+اول مرة الـ Chiral Center تقولنا عندنا بلانر
+
+131
+00:11:12,600 --> 00:11:18,100
+انترميديت تم التفاعل من ايه؟ من الجهتين الان هنا
+
+132
+00:11:18,100 --> 00:11:22,180
+في عند بلانر انترميديت اتكونت نتيجة انه ضفت اتش
+
+133
+00:11:22,180 --> 00:11:29,780
+لغية ال bubble bond التفاعل بإمكانه تم من الجهتين و
+
+134
+00:11:29,780 --> 00:11:35,340
+بناء على ذلك كام ناتج يطلع عنده؟ اتنين بيفرق عن
+
+135
+00:11:35,340 --> 00:11:40,880
+المثال الأول بشغل واحدة انه هل يترى الاحتمالات
+
+136
+00:11:40,880 --> 00:11:44,860
+متساوية ان هذا ييجي عن اليمين او عن الشمال في
+
+137
+00:11:44,860 --> 00:11:48,960
+generation of a first chiral center كنا نقول
+
+138
+00:11:48,960 --> 00:11:54,000
+الاحتمالات بتكون متساوية و بناء على ذلك يطلع عنده
+
+139
+00:11:55,740 --> 00:12:01,120
+الان بسبب وجود الكايرال سنتر الاول اللى بيخل
+
+140
+00:12:01,120 --> 00:12:06,400
+الفراغات حوالين هذا الكاربون غير متساوية مابيكونوش
+
+141
+00:12:06,400 --> 00:12:13,720
+الاحتمالين بنفس المقدار فبتم صحيح هجوم من الجهتين
+
+142
+00:12:13,720 --> 00:12:20,570
+ولكن ليسبنسب متساوية يعني مابيجيش 50% من التفاعل
+
+143
+00:12:20,570 --> 00:12:24,430
+من هنا و 50% من التفاعل من هنا ليش هذا الكلام
+
+144
+00:12:24,430 --> 00:12:30,240
+امتنع؟ بسبب وجود ال chiral center اللي بيخلي جهة
+
+145
+00:12:30,240 --> 00:12:35,240
+أحيانا مغلقة أكتر من الجهة التانية بيصير فيه فرق
+
+146
+00:12:35,240 --> 00:12:40,180
+بالوسع زي إنسان كان عنده مسارين متساويين تماما
+
+147
+00:12:40,180 --> 00:12:44,520
+بيمكنه يمشي من هنا و من هنا الآن إجا شيء سكر جزء
+
+148
+00:12:44,520 --> 00:12:50,520
+من مسار معين بيضلوا يمشي بنفس النسبة ولا غالبا
+
+149
+00:12:50,520 --> 00:12:55,530
+بيروح على المسار الأكتر يعني ساعة و فراغواضح
+
+150
+00:12:55,530 --> 00:13:00,610
+الفكرة؟ الآن شو اللي خلّى عدم التساوي؟ الكايرال
+
+151
+00:13:00,610 --> 00:13:04,450
+سنتر الأول الكايرال سنتر الأول بيخلّى عدم تساوي
+
+152
+00:13:04,450 --> 00:13:08,890
+إذا لو أنا اتطلعت الآن على هدول الناتجين اللي
+
+153
+00:13:08,890 --> 00:13:13,610
+طلعوا بنسب متساوي ولا غير متساوية؟ غير متساوية غير
+
+154
+00:13:13,610 --> 00:13:17,690
+متساوية in unequal amounts وسألت يا تورا ما
+
+155
+00:13:17,690 --> 00:13:24,530
+العلاقة بين هدول المركبين اللي طلعوا عندهم؟ لاحظوا
+
+156
+00:13:24,530 --> 00:13:30,570
+هذا الجزء و هذا الجزء ايش مالهم؟ صورة بعض في المرأة
+
+157
+00:13:30,570 --> 00:13:36,450
+و متعاكسة طب و هذا و هذا نفس الشيء إذا المركب كله
+
+158
+00:13:36,450 --> 00:13:42,110
+صورة بعض و لا لأ؟ إذا بدكم تعملوا باستعمال الرموز
+
+159
+00:13:42,110 --> 00:13:49,370
+بإمكانكم تعملوا R و S بمعنى نلغي هذه ال edge هعندي
+
+160
+00:13:49,370 --> 00:13:55,180
+واحد اتنين تلاتة هذه البيانة R هذه S الانهان ما
+
+161
+00:13:55,180 --> 00:14:00,540
+اتغيرت ضلت زي ما هي هالكلور و بعدين كربون حملة
+
+162
+00:14:00,540 --> 00:14:06,460
+برون بعدين اذا هذه ايش S طيب لو اتيت و طلعت هنا
+
+163
+00:14:06,460 --> 00:14:09,900
+واحد
+
+164
+00:14:09,900 --> 00:14:14,640
+اتنين R
+
+165
+00:14:14,640 --> 00:14:21,860
+S هذه واحد اتنين R S
+
+166
+00:14:24,660 --> 00:14:31,600
+مكتوبها R رجعوهم بهدوء ال R شيء متعاكس و شيء متساوي
+
+167
+00:14:31,600 --> 00:14:37,740
+إذا هدوله ايش ديستريو مارس ف ال generation of a
+
+168
+00:14:37,740 --> 00:14:42,920
+second chiral center المحاصلة تبعته it results in
+
+169
+00:14:42,920 --> 00:14:46,560
+diastereomeric products at different rates بسرعة
+
+170
+00:14:46,560 --> 00:14:53,300
+مختلفة الأهم منها and inunequal amounts يعني لو
+
+171
+00:14:53,300 --> 00:14:56,520
+أنا باسألكوا سؤال صح و غلط generation of a second
+
+172
+00:14:56,520 --> 00:15:00,580
+chiral center results in the stereomeric mixture
+
+173
+00:15:00,580 --> 00:15:06,440
+or products in equal amounts and unequal amounts
+
+174
+00:15:06,590 --> 00:15:10,050
+طبعا ليش صار الـ unequal amount؟ because of the
+
+175
+00:15:10,050 --> 00:15:14,750
+presence of the first chiral center وجود ال chiral
+
+176
+00:15:14,750 --> 00:15:19,390
+center الأول خلّى احتمالات الهجوم من الجه
+
+223
+00:19:02,860 --> 00:19:07,300
+ما يكون ساعتين يكون تلت ساعات وانتهي ان انا فصلت 
+
+224
+00:19:07,300 --> 00:19:11,020
+المادة لأ لما انا بقول ال resolution of 
+
+225
+00:19:11,020 --> 00:19:15,520
+enhancements عملية صعبة يعني واحد باحث بيشتغل وطلع 
+
+226
+00:19:15,520 --> 00:19:20,340
+عنده mix chart و بده يبدأ يفصل فيه ممكن الأمور معه 
+
+227
+00:19:20,340 --> 00:19:23,640
+اذا بدأ من نقطة الصفر وماعندهش اي فكرة على الموضوع 
+
+228
+00:19:23,640 --> 00:19:28,770
+يبدأ تجارب تاخد سنة مش بحكي عن ساعتين و تلاتة و 
+
+229
+00:19:28,770 --> 00:19:34,410
+أربعة لأ بحكي عن سنة و أكتر كمان من سنة ليست عملية 
+
+230
+00:19:34,410 --> 00:19:50,430
+سهلة في الوضع الطبيعي ابهيك 
+
+231
+00:19:50,430 --> 00:19:54,930
+بنكون طبعا خلصنا هذا ال chapter اللي اسمه 
+
+232
+00:19:58,800 --> 00:20:04,620
+استيريو كيميستري وبننتقل 
+
+233
+00:20:04,620 --> 00:20:11,960
+مباشرة الى فصل اخر هذا الفصل الاخر بدنا ناخده نوعا 
+
+234
+00:20:11,960 --> 00:20:19,910
+ما باختصار .. نوعا ما باختصار عنوانه الـ الكلهليلايزو 
+
+235
+00:20:19,910 --> 00:20:24,950
+طبعا ال الكلهليتز المجموعة هذه من المركبات لها 
+
+236
+00:20:24,950 --> 00:20:30,870
+تفاعلين substitution and elimination تفاعل الإبدال 
+
+237
+00:20:30,870 --> 00:20:37,980
+وتفاعل الحدث بالنسبة ل الكلاعرفنا إيش يعني الـ الكل؟ 
+
+238
+00:20:37,980 --> 00:20:44,860
+مجموعة الـ الكل مثل و إثل و بربل و كل شيء مأخوذ من ال 
+
+239
+00:20:44,860 --> 00:20:50,260
+الكلس سواء له اسم و لا مالوش اسم و الـ هيليدز متصل 
+
+240
+00:20:50,260 --> 00:20:57,300
+بهالوجين كلور بروم يود فلور أحيانا فال الكلهيليدز 
+
+241
+00:20:57,300 --> 00:21:03,750
+ببساطة هم ال الكلس المتصلين بهالوجيني يعني لو اجينا 
+
+242
+00:21:03,750 --> 00:21:08,130
+و قولنا هذا المركب يا تورا و كتبنا هنا PR عبارة عن 
+
+243
+00:21:08,130 --> 00:21:14,170
+إيش الـ الكل هيلايد لأن هذا الجزء الـ كين و هذا الجزء 
+
+244
+00:21:14,170 --> 00:21:18,250
+الهالوجين و عشان ذلك مرات بيسموها أي معنى الـ الكل 
+
+245
+00:21:18,250 --> 00:21:22,030
+هيلايد في جزء الـ كين و جزء الهالوجين عشان ذلك مرات 
+
+246
+00:21:22,030 --> 00:21:28,870
+بيسموهم الهالوجينو الـ كينز الـ الكل هيلايد او الهالوجينو 
+
+247
+00:21:28,870 --> 00:21:32,490
+الـ كينز نفس الفكرة تماما 
+
+248
+00:21:38,950 --> 00:21:43,570
+الان زي ما حكيت ال الكلهيلايتز بيسموهم مرات 
+
+249
+00:21:43,570 --> 00:21:48,410
+الهالوجينوالكينز او هالوالكينز فسواء قرأنا العنوان 
+
+250
+00:21:48,410 --> 00:21:53,170
+الـ الكلهيلايتز او هالوجينوالكينز او هالوالكينز هو ال 
+
+251
+00:21:53,170 --> 00:21:58,300
+cane حامل الهالوجين البساطة مش مشكلة كبيرة فال 
+
+252
+00:21:58,300 --> 00:22:02,040
+الهالوجين محتوى الهالوجين اتوم و الهالوجين اتوم 
+
+253
+00:22:02,040 --> 00:22:06,020
+معروفين بالنسبة لنا فلورين و كلورين و برومين و 
+
+254
+00:22:06,020 --> 00:22:08,620
+ايودين متصلين ب الهالوجروم 
+
+255
+00:22:11,830 --> 00:22:16,410
+الـ الكالهيلايتز ممكن ان نصنفهم احنا الى primary و 
+
+256
+00:22:16,410 --> 00:22:19,890
+secondary و tertiary الكلهيلايتز هذا المصطلح 
+
+257
+00:22:19,890 --> 00:22:23,770
+بيفيدنا اثناء ما بنشرح عن الموضوع ايش بنقصد احنا 
+
+258
+00:22:23,770 --> 00:22:27,490
+بال primary و ال secondary و ال tertiary او باللغة 
+
+259
+00:22:27,490 --> 00:22:32,170
+العربية اولي و ثانوي و ثالثي ال primary و ال 
+
+260
+00:22:32,170 --> 00:22:35,790
+secondary و ال tertiary الكلهيلايتز باجي انا على 
+
+261
+00:22:35,790 --> 00:22:39,430
+ذرة الكربون اللى حاملة ال halogen يعني هذا الكربون 
+
+262
+00:22:39,430 --> 00:22:45,830
+اللى حاملة ال halogen متصلة بكم كاربون؟ اذا متصلة 
+
+263
+00:22:45,830 --> 00:22:50,610
+بكاربون واحدة بقول عنها primary لحظة ايه الكاربون 
+
+264
+00:22:50,610 --> 00:22:54,950
+اللي حاملة الهالوجين متصلة بكم كاربون واحدة اذا 
+
+265
+00:22:54,950 --> 00:22:58,170
+بقول عنها primary طبعا الناس الشاطرين بيصيروا 
+
+266
+00:22:58,170 --> 00:23:02,530
+يفهموها يعني بش��ل سهل بيقولوا لو الكاربون اللي 
+
+267
+00:23:02,530 --> 00:23:08,540
+حاملة الهالوجين كانت CH2 لاحظوا CH2 و ال PR هي تلات 
+
+268
+00:23:08,540 --> 00:23:13,000
+روابط إذا كده يظل متصلة مع واحدة هذا ال primary 
+
+269
+00:23:13,000 --> 00:23:19,140
+فاللي بيميز ال primary وجود ال CH2 هالوجين الان ال 
+
+270
+00:23:19,140 --> 00:23:24,540
+secondary الكربون اللى حامله ال halogen هي هي هذه 
+
+271
+00:23:24,540 --> 00:23:27,380
+الكربون اللى حامله ال halogen متصلة بكم كربون؟ 
+
+272
+00:23:27,380 --> 00:23:31,000
+تنتين تنتين بقول عنها ال secondary الان ايش بيكون 
+
+273
+00:23:31,000 --> 00:23:36,600
+موجود فيها؟ CH يعني كأنه ال primary CH2 halogen ال 
+
+274
+00:23:36,600 --> 00:23:43,960
+secondary CH halogen لو اجيت على ال tertiary C 
+
+275
+00:23:43,960 --> 00:23:49,220
+متصلة بالهالوجين طب و التلاتة روابط التانية متصلين 
+
+276
+00:23:49,220 --> 00:23:54,600
+بالكاربون هاي C متصلة بالهالوجين و بعد هيك رابطة 
+
+277
+00:23:54,600 --> 00:23:58,120
+تنتين تلاتة متصلة بالكاربون هذا النوع من ال 
+
+278
+00:23:58,120 --> 00:24:02,340
+الكلهيلايت ش بسمي انا tertiary alkyl halides 
+
+279
+00:24:02,340 --> 00:24:06,040
+فإذا قلنا او رسمنا اي الكلهيلايت و قلنا عنه 
+
+280
+00:24:06,040 --> 00:24:09,400
+primary او secondary او tertiary بفترض ان هذه 
+
+281
+00:24:09,400 --> 00:24:17,540
+الشغلة تكون واضحة عشان نفهم الـ Alkyl Halides محور 
+
+282
+00:24:17,540 --> 00:24:22,220
+الـ Alkyl Halides هو رابطة الـ Carbon-Halogen يعني 
+
+283
+00:24:22,220 --> 00:24:27,180
+بين الـ Carbon والـ X الـ Halogen في عنده رابطة 
+
+284
+00:24:28,310 --> 00:24:32,150
+الان بدي افهم هذه الرابطة جيدا لان التفاعلات 
+
+285
+00:24:32,150 --> 00:24:37,330
+هيعتمد على هذه الرابطة الـ carbon halogen bond جزء 
+
+286
+00:24:37,330 --> 00:24:41,990
+من فهم هذا الموضوع ان اشوف فرق السالبية هنا هل 
+
+287
+00:24:41,990 --> 00:24:47,310
+يترى هذه الرابطة polar ولا non polar عشان اشوف 
+
+288
+00:24:47,310 --> 00:24:53,550
+الرابطة جيدا بدي اشوف ايش السالبية للكربون الكربون 
+
+289
+00:24:53,550 --> 00:24:58,350
+سالبيته اتنين ونصال carbon ايش السالبية تبعته 
+
+290
+00:24:58,350 --> 00:25:05,330
+اتنين و نص الان ال halogens كم واحد اه لاحظوا 
+
+291
+00:25:05,330 --> 00:25:16,670
+floor سالبيته قداش اربعة و بروم تلاتة floor 
+
+292
+00:25:16,670 --> 00:25:19,750
+تلاتة 
+
+293
+00:25:19,750 --> 00:25:21,590
+بروم 
+
+294
+00:25:23,000 --> 00:25:29,680
+2.8 و اليود 2.5 لاحظوا اليود و الكربون فيهم فرق 
+
+295
+00:25:29,680 --> 00:25:34,620
+سالبية إذا الرابطة بشكل عام non polar مافيش فرق 
+
+296
+00:25:34,620 --> 00:25:40,320
+سالبية الكربون 2.5 و اليود 2.5 لكن بعد ذلك مع 
+
+297
+00:25:40,320 --> 00:25:45,140
+البروم و الكلور و الفلور في فرق سالبية لمصلحة 
+
+298
+00:25:45,140 --> 00:25:50,080
+الهالوجين إذا بشكل عام مع هذول الذرات كيف بنتوقع 
+
+299
+00:25:50,080 --> 00:25:57,150
+ال polarity للرابطة تكون إن الكربون تكون موجبة 
+
+300
+00:25:57,150 --> 00:26:05,090
+والهالوجين سالبة واضح؟ أكبر فرق وين موجود؟ مع ال 
+
+301
+00:26:05,090 --> 00:26:11,910
+floor أقل فرق العدم مع اليود الان لاحظوا معي كل ما 
+
+302
+00:26:11,910 --> 00:26:16,390
+كان الفرق كبير كل ما جربت الرابط تشبه الرابط 
+
+303
+00:26:16,390 --> 00:26:20,890
+الأيونية بمعنى أخر بتصير أقوى و بناء على ذلك لو انا 
+
+304
+00:26:20,890 --> 00:26:25,270
+بدي اشوف قوة هذه الروابط اللي هي مع ال flour و ال 
+
+305
+00:26:25,270 --> 00:26:29,330
+brom و ال chlor و ال iod هلاحظ انه و اقارنها بقوة 
+
+306
+00:26:29,330 --> 00:26:32,750
+رابطة ال carbon-H اللي هي تعتبر بلغة الكيميا رابطة 
+
+307
+00:26:32,750 --> 00:26:38,930
+قوية و مش سائل تنقصت ال carbon-H 413 كيلوجول لكل 
+
+308
+00:26:38,930 --> 00:26:42,910
+مول بدي عشان اكسر هذه الرابطة الان ال carbon-flour 
+
+309
+00:26:42,910 --> 00:26:48,150
+اقوى منهاليس؟ لأن فرق ال polarity عالي صارت تشبه 
+
+310
+00:26:48,150 --> 00:26:52,990
+رابطة ايونية قوية ال carboniclor 346 ال 
+
+311
+00:26:52,990 --> 00:26:59,910
+carboniclor 290 ال carboniclor 228 أقوى واحدة فيهم 
+
+312
+00:26:59,910 --> 00:27:06,670
+مين؟ مع ال fluor الآن جزء أساسي في بناء الكيميا 
+
+313
+00:27:06,670 --> 00:27:09,850
+تبع ال alkyl halides ان انا بدي أكسر الرابطة هذه 
+
+314
+00:27:09,850 --> 00:27:15,000
+اللي بين ال carbon و ال halogen يعني سواء في تفاعل 
+
+315
+00:27:15,000 --> 00:27:20,020
+الإبدال أو الحذف هذه الرابطة بدها تنكسر طيب ال 
+
+316
+00:27:20,020 --> 00:27:23,480
+floor رابطته قوية؟ صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، 
+
+317
+00:27:23,480 --> 00:27:24,200
+صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، 
+
+318
+00:27:24,200 --> 00:27:24,620
+صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، 
+
+319
+00:27:24,620 --> 00:27:24,820
+صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، 
+
+320
+00:27:24,820 --> 00:27:33,340
+صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، صعب، 
+
+321
+00:27:33,340 --> 00:27:41,060
+صعب، صعب، صعب، 
+
+322
+00:27:41,060 --> 00:27:45,880
+صوبناء على ذلك عندما أعمل إبدال و أخد أمثلة على 
+
+323
+00:27:45,880 --> 00:27:50,360
+الإبدال و أعمل حذف و في التفاعلين الإبدال و الحذف 
+
+324
+00:27:50,360 --> 00:27:56,800
+تكسر فيه رابطة الأمثلة اللي هشوفها كلور بروم يود 
+
+325
+00:27:56,800 --> 00:28:01,880
+مش هشوف أمثلة على ال floor لأن ال floor رابطة قوية 
+
+326
+00:28:01,880 --> 00:28:06,380
+صعب كسرها و بناء على ذلك تفاعلات الإبدال و الحذف 
+
+327
+00:28:06,380 --> 00:28:11,010
+مرتبطة بدول التلاتة ال floor برا الموضوع واضح 
+
+328
+00:28:11,010 --> 00:28:17,150
+الفكرة؟ الآن 
+
+329
+00:28:17,150 --> 00:28:22,890
+طالما احنا بنقول بدنا نكسر الرابط مع ال halogen 
+
+330
+00:28:22,890 --> 00:28:28,230
+أني أضعف رابط فيهم اليود بناء على ذلك لو انا بعمل 
+
+331
+00:28:28,230 --> 00:28:33,530
+تفاعل مع اليود بيكون سهل ولا صعب؟ سهل جدا البروم 
+
+332
+00:28:33,530 --> 00:28:37,350
+بقعده في السهولة الكلور بقعده وعشان هيك لو انا بدي 
+
+333
+00:28:37,350 --> 00:28:40,990
+اشوف ال rate of reaction لو كنت بفعل يود وبروم 
+
+334
+00:28:40,990 --> 00:28:46,270
+وكلور مقارنة بعض و بالبعض أسرع تفاعل مع اليود أسرع 
+
+335
+00:28:46,270 --> 00:28:51,580
+من البروم أسرع من الكلور كلور والسبب قوة الرابطة 
+
+336
+00:28:51,580 --> 00:28:56,100
+لأن هنا في رابطة ضعيفة بتنكسر بسهولة واضح الرابطة 
+
+337
+00:28:56,100 --> 00:29:00,340
+مع اليود رابطة ضعيفة بتنكسر بسهولة يمكن هذا الكلام 
+
+338
+00:29:00,340 --> 00:29:04,100
+حتى في الحياة العملية بتلاحظوا حتى في الحياة 
+
+339
+00:29:04,100 --> 00:29:09,320
+العملية بتلاحظوا كثير من الأدوية مثلا موجود مكون 
+
+340
+00:29:09,320 --> 00:29:15,660
+أساسي منها اليود هذه الأدوية لو اتعرضت لشوية حرارة 
+
+341
+00:29:15,660 --> 00:29:20,980
+بسيطة أو لضوء الشمسبتنكسر الرابطة اللي معاها طبعا 
+
+342
+00:29:20,980 --> 00:29:24,240
+كنا انكسرت الرابطة إذا الدواء كله إيش صار فيه؟ خير 
+
+343
+00:29:24,240 --> 00:29:28,680
+وعشان هيك هنلاحظ أن هذا النوع من الأدوية بيحطوه في 
+
+344
+00:29:28,680 --> 00:29:33,800
+جزايز غامقة لونها بني و غالبا بيحفظوه بعيدا عن 
+
+345
+00:29:33,800 --> 00:29:38,930
+الضوء و الحرارة و أحيانا في حرارة باردة يعني شوف 
+
+346
+00:29:38,930 --> 00:29:43,690
+كيف لما مراتب تقرأ على شيء معين يحفظ بعيدا عن 
+
+347
+00:29:43,690 --> 00:29:46,730
+الضوء و الحرارة ليش؟ بيكون هذا الشيء المعين فيه 
+
+348
+00:29:46,730 --> 00:29:52,790
+روابط ضعيفة حتى حرارة الجو حتى على ضو الشمس ممكن 
+
+349
+00:29:52,790 --> 00:29:58,410
+تتكسر فبنصير نحط مثلا جزاز بن يمنع أنه يدخل الضوء 
+
+350
+00:29:58,410 --> 00:30:02,030
+بشكل كبير بنقبل حطه بعيد عن الضوء و عن الحرارة 
+
+351
+00:30:02,030 --> 00:30:06,870
+ممكن يحتفظ فيه بالثلاجة على سبيل المثال كل هذا 
+
+352
+00:30:06,870 --> 00:30:12,670
+نتيجة فهم قوة الروابط الكيميائية و دائما انتوا 
+
+353
+00:30:12,670 --> 00:30:16,630
+يعني جزء منكوا في علوم الصحة و جزء في غيرها لحتى 
+
+354
+00:30:16,630 --> 00:30:20,190
+تتعاملوا مع أدوى او اشياء اول ما بدكوا تمسكوا اي 
+
+355
+00:30:20,190 --> 00:30:28,090
+عبو الدواء شغلتين الشيء الاول صحتكما قروا الكلام 
+
+356
+00:30:28,090 --> 00:30:33,550
+اللي عليها، ضار، سام، يجوز أن نشمه، لا يجوز، كل 
+
+357
+00:30:33,550 --> 00:30:38,050
+هذا الكلام مكتوب على العبوة وله إشارات معينة، 
+
+358
+00:30:38,050 --> 00:30:42,230
+بيحرق كوروسف مثلا زي أحماض إذا انكبت على الإيد 
+
+359
+00:30:42,230 --> 00:30:46,200
+بتحرقها، إذا انكبت على الملابس بتحرقها منفعش 
+
+360
+00:30:46,200 --> 00:30:49,400
+الإنسان يتعامل مع أشياء و هو مش عارفها يكون 
+
+361
+00:30:49,400 --> 00:30:55,240
+بيتعامل مع سم و بيسيبه ينكب على إيده و مابيغسلش و 
+
+362
+00:30:55,240 --> 00:31:00,040
+مابياخدش احتياطات ولا بيلبس gloves ولا أي شيء و 
+
+363
+00:31:00,040 --> 00:31:06,940
+شغلت تانية بيكون مكتوب عندكم كلمة store احفظه وانت 
+
+364
+00:31:06,940 --> 00:31:12,160
+احفظه طبعا شغل اضافية بيكون عندكوا expire date انه 
+
+365
+00:31:12,160 --> 00:31:16,120
+هذا بعد فترة معينة ما تفتحوه بيخرب بالذات كتير 
+
+366
+00:31:16,120 --> 00:31:20,800
+مركبات بيكون مسكر عليها بشكل محكم لكن لما تفتحوها 
+
+367
+00:31:20,800 --> 00:31:26,970
+تتفعل مع oxygen الهواء ممكن تتفاعل مع الهوى نفسه أو 
+
+368
+00:31:26,970 --> 00:31:31,370
+تمتص رطوبة من الهوى و بناء على ذلك تخرب فهتلاحظوا 
+
+369
+00:31:31,370 --> 00:31:35,990
+بعض المراكبات مكتوب عليها لا يستعمل بعد أسبوع أو 
+
+370
+00:31:35,990 --> 00:31:41,050
+أسبوعين من فتح العبوة كل إنسان بدي يتعامل بأدوية 
+
+371
+00:31:41,050 --> 00:31:45,050
+أو pre agents بدي يكون منتبه لهذه الأمور وإلا 
+
+372
+00:31:45,050 --> 00:31:47,470
+بيجعل بإيش؟ بالغلط 
+
+373
+00:31:51,720 --> 00:31:57,640
+الان لو اجينا على التفاعلات تبعت ال alkyl halides 
+
+374
+00:31:57,640 --> 00:32:04,320
+ممكن البعض يقول طب احنا ما أعطيناش التسمية مشعلة 
+
+375
+00:32:04,320 --> 00:32:09,760
+جديدة مرت عليكم لما أخدنا ال alkenes يعني لو انا 
+
+376
+00:32:09,760 --> 00:32:15,600
+جبتلكوا هذا المركب هذا 
+
+377
+00:32:15,600 --> 00:32:22,830
+ال alkyl halide مين تسميه؟ احد اتنين تلاتة اربعة 
+
+378
+00:32:22,830 --> 00:32:30,340
+خمسة بنتين اثنان كلورو اثنان مثل بنتين اخذنا 
+
+379
+00:32:30,340 --> 00:32:36,180
+التسمية ولا لأ؟ اخذنا التسمية طيب واحدة بتقول ماشي 
+
+380
+00:32:36,180 --> 00:32:40,800
+التسمية اخذناها طيب و ال preparation التحضير هو 
+
+381
+00:32:40,800 --> 00:32:45,220
+احنا عادة لما بندرس عائلة كيميائية اول اشي بنتعرف 
+
+382
+00:32:45,220 --> 00:32:49,420
+على العائلة بعدين بناخد ال nomenclature التسمية 
+
+383
+00:32:49,420 --> 00:32:54,500
+بعدين التحضير بعدين التفاعلات احنا عمال جاعدين 
+
+384
+00:32:54,500 --> 00:33:00,060
+بنفض جزء التسمية وشوفنا اننا اخذناها طب و جزء 
+
+385
+00:33:00,060 --> 00:33:04,800
+التحضير اخذناها 
+
+386
+00:33:04,800 --> 00:33:09,420
+من أكثر من طريقة اخذناها بأكثر من طريقة لما كنا 
+
+387
+00:33:09,420 --> 00:33:13,220
+نيجي نقولكم مثلا ابرو بيل و اعملوله chlorination 
+
+388
+00:33:13,220 --> 00:33:20,960
+شو كنتوا تطلعوا؟ One Chloro, Two Chloro مش ه
+
+445
+00:38:15,840 --> 00:38:22,560
+سالب للنيوكليوفايل سالب بيجي إيش بيطلعك باله؟ سالب
+
+446
+00:38:23,370 --> 00:38:27,830
+السالب هاجم على الكربون الموجب، طرد سالب إجا سالب،
+
+447
+00:38:27,830 --> 00:38:33,550
+طرد سالب، إجا موجب، طرد موجب أخدنا في البنزين
+
+448
+00:38:33,550 --> 00:38:38,190
+الإبدال إيش كان؟ موجب مكان موجب، سميناها
+
+449
+00:38:38,190 --> 00:38:41,950
+Electrophilic Substitution الآن هنا بدو ييجي سالب
+
+450
+00:38:41,950 --> 00:38:47,030
+مكان سالب، يعني إيش اللي بدو يطرد؟ ال X مع
+
+451
+00:38:47,030 --> 00:38:52,340
+إلكتروناته، شو اللي بدو يهاجم؟ لنيوكليوفايل و بناء
+
+452
+00:38:52,340 --> 00:38:56,880
+على ذلك بيصير المفروض فينا نتذكر ايش معنى
+
+453
+00:38:56,880 --> 00:39:01,040
+النيوكليوفايل اللي بدو يهاجم هنا و يحل محل ال X
+
+454
+00:39:01,040 --> 00:39:06,220
+ولذلك المرة القادمة هنبدأ من كلمة ايش الـ
+
+455
+00:39:06,220 --> 00:39:11,190
+Nucleophilic Substitution يعني نبدأ نتعرف على الـ
+
+456
+00:39:11,190 --> 00:39:14,950
+nucleophile اللي بده يهاجم ويبدأ التفاعل لأن الـ
+
+457
+00:39:14,950 --> 00:39:18,790
+nucleophile هو السالب اللي بده يهاجم ويحل محل
+
+458
+00:39:18,790 --> 00:39:23,630
+الهالوجين السالبة يعمل عملية الإبدال شكرا 

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/Mr5OFkzyiYs.srt

@@ -0,0 +1,1744 @@
+
+1
+00:00:21,410 --> 00:00:26,010
+بسم الله الرحمن الرحيم بدأنا احنا في محاضرات ماضية
+
+2
+00:00:26,010 --> 00:00:31,390
+في تفاعلات ال alkanes ويمكن لاحظنا ان الأمر في هذه
+
+3
+00:00:31,390 --> 00:00:36,690
+المنطقة هو أمر سهل جدا مافيش فيه مشاكل الرابطة
+
+4
+00:00:36,690 --> 00:00:41,450
+الزوجية من خلال تفاعل الإضافة بتصير رابطة أحدية
+
+5
+00:00:42,020 --> 00:00:45,740
+الاشياء المتعلقة بهذا التفاعل اللى اتكلمنا عنها
+
+6
+00:00:45,740 --> 00:00:50,220
+كانت طبيعة ال الكين و طبيعة ال reagent هل ال الكين
+
+7
+00:00:50,220 --> 00:00:54,400
+symmetric هل ال reagent symmetric و هذا الكلام أدى
+
+8
+00:00:54,400 --> 00:00:58,140
+إلى انه مرات بيكون في عندنا اضافات حسب قاعدة
+
+9
+00:00:58,140 --> 00:01:01,760
+Markovnikov او عكس قاعدة Markovnikov حسب طبيعة
+
+10
+00:01:02,350 --> 00:01:05,850
+التفاعل اللى بنعمله اخر شغل انتهينا عنده في
+
+11
+00:01:05,850 --> 00:01:11,030
+المحاضرة الماضية انه احنا ايضا ممكن نضيف oxygen
+
+12
+00:01:11,030 --> 00:01:16,050
+على ال double bond من خلال تفاعل ال alkenes مع ال
+
+13
+00:01:16,050 --> 00:01:20,030
+bare acids بيعطونا ال epoxides اللى هى الحلقات
+
+14
+00:01:20,030 --> 00:01:25,510
+الثلاثية اتعلمنا تسميتها بطريقتين سواء ان نسميها
+
+15
+00:01:25,510 --> 00:01:30,300
+من خلال ان نقولالكين اكسايد نذكر اسم الالكين
+
+16
+00:01:30,300 --> 00:01:34,720
+الأصلي اللى نتجت منه او من خلال اننا نعتبر ال
+
+17
+00:01:34,720 --> 00:01:37,360
+parent ring يعني الحلقة الأساسية اللى كلها
+
+18
+00:01:37,360 --> 00:01:43,720
+هيدروجين اسمها oxirane و الرقم من عند ال oxygen و
+
+19
+00:01:43,720 --> 00:01:51,200
+نذكر أسماء ال substituents اللى موجودةأيضا ركزنا
+
+20
+00:01:51,200 --> 00:01:55,660
+على نقطة أن هذه الحلقة الثلاثية هي حلقة مضغوطة is
+
+21
+00:01:55,660 --> 00:02:00,560
+a strained ring ليش؟ لأن الزوايا فيها ضغطت إلى
+
+22
+00:02:00,560 --> 00:02:04,720
+الستين الوضع المريح لزاوية ال carbon carbon carbon
+
+23
+00:02:04,720 --> 00:02:10,020
+او ما شابه مية وتسعة و نص ولذلك أسهل تفاعل فيها
+
+24
+00:02:10,020 --> 00:02:14,440
+اللي هو تفاعل ال ring opening فاحنا صح بنكون
+
+25
+00:02:14,440 --> 00:02:20,350
+الحلقةلكن الحلقة strain فلما تتجه تعمل ring
+
+26
+00:02:20,350 --> 00:02:26,250
+-opening فكرة ال ring-opening كانت مبنية على انه
+
+27
+00:02:26,250 --> 00:02:31,670
+اذا اتذكرنا احنا ان الاكسجين electronegative اكثر
+
+28
+00:02:31,670 --> 00:02:35,830
+من الكربون يعني الاكسجين partially negative ال two
+
+29
+00:02:35,830 --> 00:02:42,210
+carbons هيكونوابارشالة positive فانا لو جبت اي شيء
+
+30
+00:02:42,210 --> 00:02:46,250
+بده يتفاعل مع الموجب والاصل يكون سالم سمينا
+
+31
+00:02:46,250 --> 00:02:51,230
+نيوكليوفايل هاجم هنا النتيجة انه هيكسر هذه الرابطة
+
+32
+00:02:51,230 --> 00:02:55,970
+مش هيصير عنده خمس روابط فلما ييجي اي نيوكليوفايل
+
+33
+00:02:57,150 --> 00:03:02,150
+هاجم على هذا الكرمون هتنكسر الرابط أزواج
+
+34
+00:03:02,150 --> 00:03:08,050
+الألكترونات هيكون مع الـ O O minus بياخد H غالبا
+
+35
+00:03:08,050 --> 00:03:12,890
+الـ H هذه بتكون مع الـ nucleophile فهيصف ايش O H
+
+36
+00:03:12,890 --> 00:03:17,230
+او احنا بنعمل catalysis للتفاعل بـ H plus يعني
+
+37
+00:03:17,230 --> 00:03:22,690
+مثلا الميه فيها جزء ايه لو تشوفوا محصلة التفاعل O
+
+38
+00:03:22,690 --> 00:03:31,120
+H اللي هي تمثللنكليوفاي و في اتش فهذا لنكليوفاي لو
+
+39
+00:03:31,120 --> 00:03:38,130
+اتفعل من هنا وصف في الآخر انه حط OHL شو ضال عندكH
+
+40
+00:03:38,130 --> 00:03:42,870
+هتيجي وين؟ على هذه الـ O أو لو أنا كنت عامل acid
+
+41
+00:03:42,870 --> 00:03:47,530
+catalysis الـ H تبعت ال acid في الأساس هي اللي
+
+42
+00:03:47,530 --> 00:03:52,410
+بتيجي و بيطلع بدلها H plus لكن كمحصلة كمعادلة
+
+43
+00:03:52,410 --> 00:03:57,370
+موزونة كمعادلة موزونة لو بتتطلع على هذا المركب لو
+
+44
+00:03:57,370 --> 00:04:02,580
+بتتطلع على هذا المركباللي أنا بادى فيه وهذا المركب
+
+45
+00:04:02,580 --> 00:04:07,140
+اللى طلع عندى هتلاحظوا هى ال OH اللى اجت من الميه
+
+46
+00:04:07,140 --> 00:04:12,700
+وهىالـ H هيصل في ميّه إذا المعادلة بهذا الشكل
+
+47
+00:04:12,700 --> 00:04:17,460
+موصولة ولا لأ تماما كاربون كاربون أكسوجين وإيجي
+
+48
+00:04:17,460 --> 00:04:23,800
+عنده من الميّه الـ OH والـ H في كل الأحوال تفاعل
+
+49
+00:04:23,800 --> 00:04:28,500
+ال ring opening سهل جدا أن نطبقه بدنا نقول أن هذه
+
+50
+00:04:28,500 --> 00:04:35,720
+الحلقة بدأ تصير CCOH بما تحملهيعني لو كانت هنا
+
+51
+00:04:35,720 --> 00:04:40,080
+بتحمل H2 وهنا H2، بيظلوا زي ما هما، H و مثل وهنا
+
+52
+00:04:40,080 --> 00:04:43,820
+H2، بيظلوا زي ما هما، إيش ما بتحمل هنا، هدولة مش
+
+53
+00:04:43,820 --> 00:04:47,760
+موقع تفاعل، ما بتغيروش، أيًا كانوا، إيش ما
+
+54
+00:04:47,760 --> 00:04:51,200
+بيكونوا، هدول المجموعات بتغيروش، اللي بيصير عنده C
+
+55
+00:04:53,120 --> 00:04:58,840
+OH وهنا بدو ييجي عنده لنيوكليوفايل طبعا إذا كان
+
+56
+00:04:58,840 --> 00:05:05,100
+المتفاعل الماء لنيوكليوفايل OH طب إذا المتفاعل HX
+
+57
+00:05:05,100 --> 00:05:13,240
+لنيوكليوفايل X إذا المتفاعل RO- هيكون RO وبتيجي H
+
+58
+00:05:13,240 --> 00:05:18,020
+من هنا بهذا الشكل إذا الشيء المشترك هنا الشيء
+
+59
+00:05:18,020 --> 00:05:22,580
+المشترك هنا أنه هتشوفوا هذه القطعة
+
+60
+00:05:25,740 --> 00:05:37,660
+CCOH CCOH CCOH CCOH CCOH
+
+61
+00:05:37,660 --> 00:05:44,900
+CCOH CCOH CCOH CCOH CCOH CCOH CCOH CCOH CCOH CCOH
+
+62
+00:05:44,900 --> 00:05:49,920
+CCOHأي مجموعات كانت موجودة عليهم اصلا يعني لو كنت
+
+63
+00:05:49,920 --> 00:05:53,760
+بدي انا في ال parent compound يعني هذه CH2 CH2
+
+64
+00:05:53,760 --> 00:06:01,540
+هتكون النتيجة OH CH2 CH2 OH لو هدولة C مثل 2 مثل 2
+
+65
+00:06:01,540 --> 00:06:09,100
+هيكون OH C مثل 2 C مثل 2 و هكذا واضح؟ بهذا الشكل
+
+66
+00:06:09,100 --> 00:06:15,230
+بتم التفاعد ولذلك مرات كتير لما بنشوف عندنالما
+
+67
+00:06:15,230 --> 00:06:20,510
+بنشوف إنه في تفاعلات موجود CH2 CH2 OH ممكن نفكر إن
+
+68
+00:06:20,510 --> 00:06:27,150
+هدولة إجوا من حلقة إيش Oxirane حلقة Oxirane CH2
+
+69
+00:06:27,150 --> 00:06:31,190
+CH2 OH اتفاعلت مع نيوكليوفايل بيضطر نيوكليوفايل
+
+70
+00:06:31,190 --> 00:06:39,600
+CH2 CH2واضح؟ طبعا في حالات ممكن المجموعات اللى
+
+71
+00:06:39,600 --> 00:06:43,480
+موجودة على ال carbon في هدولة النقطين تكون مختلفة
+
+72
+00:06:43,480 --> 00:06:49,780
+يعني ممكن مثلا تلاحظوا ان هذه تكونسي أتش تو وهنا
+
+73
+00:06:49,780 --> 00:06:53,700
+سي أتش و سي أتش ثري و بتكون تيجي تفعله الماء
+
+74
+00:06:53,700 --> 00:06:57,560
+لاحظوا هتصيروا متحيرين هل يا ترى النيوكليوفايل
+
+75
+00:06:57,560 --> 00:07:01,540
+هتخلوه يتفعل على هذا الكربون و لا على هذا الكربون
+
+76
+00:07:01,540 --> 00:07:04,600
+من ناحية المبدأ هذا موجبة و هذا موجبة دائما
+
+77
+00:07:04,600 --> 00:07:08,560
+النيوكليوفايل هتفعل على الكربون اللي بتحمل الكربون
+
+78
+00:07:08,560 --> 00:07:14,230
+أكثرتعرفوا تصنيفات ال carbon primary و secondary و
+
+79
+00:07:14,230 --> 00:07:18,090
+tertiary حسب ما بيحمل carbons فالتفاعل على ال
+
+80
+00:07:18,090 --> 00:07:21,930
+carbon اللي بتحمي ال carbons أكثر بيكون مفضل يعني
+
+81
+00:07:21,930 --> 00:07:25,090
+في هذه الحالة لو كنا بنفعل ميه هل يا ترى ال O
+
+82
+00:07:25,090 --> 00:07:28,550
+هتيجي تهاجم على هذا ال carbon ولا هذا ال carbon و
+
+83
+00:07:28,550 --> 00:07:35,650
+هنا هيصير أن ال O أتش هذا لو مر علينامثال بهذا
+
+84
+00:07:35,650 --> 00:07:41,150
+الشكل طبعا في كل الأحوال لأن هذه حلقة لأن هذه حلقة
+
+85
+00:07:41,150 --> 00:07:46,430
+هنلاحظ ان النيوكليوفايل هيجي من جهة و ال OH هتكون
+
+86
+00:07:46,430 --> 00:07:51,390
+من الجهة المعاكزة واضح ان هذا بيأثر على النواتج او
+
+87
+00:07:51,390 --> 00:07:56,510
+لا هذا موضوع ثاني لكن الإضافة هنا بتكون sin ولا
+
+88
+00:07:56,510 --> 00:08:02,550
+anti additionبتكون Anti-Addition الإضافة هنا بتكون
+
+89
+00:08:02,550 --> 00:08:05,750
+Anti-Addition يعني الـ Nucleophile بيجي من الجهة
+
+90
+00:08:05,750 --> 00:08:10,270
+المعاكسة لجهة تكوّن الـ OH ملاحظين منهم Anti
+
+91
+00:08:10,270 --> 00:08:13,690
+-Addition؟
+
+92
+00:08:13,690 --> 00:08:19,970
+الآن لاحظوا لو فكرنا مثلا أنه بدنا نضيف مجمعتين OH
+
+93
+00:08:21,270 --> 00:08:26,050
+من جهة واحدة يعني هذه الطريقة انه حولنا الالكين ل
+
+94
+00:08:26,050 --> 00:08:32,730
+ابوكسايد وفتحنا الحلقة اعطتنا مجموعتين OHمن جهتين
+
+95
+00:08:32,730 --> 00:08:37,370
+متعاكستين طب لو فكرنا انه بدنا نضيف المجموعتين من
+
+96
+00:08:37,370 --> 00:08:42,710
+جهة واحدة في عندنا تفاعل تاني ممكن نعمله مباشرة
+
+97
+00:08:42,710 --> 00:08:48,130
+على ال الكين و بضيف مجموعتين OH من جهة واحدة هذا
+
+98
+00:08:48,130 --> 00:08:54,170
+التفاعل ان نفعل ال الكين سواء مع مركب ال Osmium O4
+
+99
+00:08:54,170 --> 00:08:59,340
+في وجود هذه الأشياءكتاليست او مع مركب كيامان O4
+
+100
+00:08:59,340 --> 00:09:03,540
+بيرمانجانات البوتاسيوم سواء قلنا أزوميام الأزوميام
+
+101
+00:09:03,540 --> 00:09:08,320
+عنصر معدن ثقيل تقريبا هو أثقل العناصر يعني كثافته
+
+102
+00:09:08,320 --> 00:09:14,300
+أعلى حتى من الدهب واشي فوق العشرين جرام لكل سنتمتر
+
+103
+00:09:14,300 --> 00:09:21,180
+مكعبواضح؟ سواء قلنا Osmium O4 او KMnO4 انا بحكي عن
+
+104
+00:09:21,180 --> 00:09:27,520
+معدل مثل ال مثل Osmium او مانجانيز وهذا متصل بكم
+
+105
+00:09:27,520 --> 00:09:32,990
+مجموعة Oهيبقى أربعة، الآن لما بديجي يتفاعل مع
+
+106
+00:09:32,990 --> 00:09:36,310
+double bond لما بديجي يتفاعل مع double bond هي
+
+107
+00:09:36,310 --> 00:09:40,650
+double bond أكيد هيتفاعل من خلال أكسجنتين موجودات
+
+108
+00:09:40,650 --> 00:09:45,630
+على جهة واحدة و بعد هيك تنكسر هذه الرابطة مع
+
+109
+00:09:45,630 --> 00:09:51,530
+المعدنتم التفاعل بهذا الشكل هذي هتاخد من مجمل
+
+110
+00:09:51,530 --> 00:09:58,130
+التفاعل HOOH أكيد أجه من جهة واحدة فالتفاعل هذا
+
+111
+00:09:58,130 --> 00:10:02,150
+بتتم من جهة واحدة لأنه بإمكانكوا ببساطة تتخيلوا
+
+112
+00:10:02,150 --> 00:10:08,050
+الكيامان O4 زي هيك هاي .. هاي الأربع ذرات أكسوجين
+
+113
+00:10:08,050 --> 00:10:12,680
+اللي موجودين فيه الآن بدو يهاجم ع double bondبيقدر
+
+114
+00:10:12,680 --> 00:10:17,060
+يهاجم من جهتين؟ لأ بالتاكيد هيهاجم من هنا و من هنا
+
+115
+00:10:17,060 --> 00:10:22,500
+حذرتين أكسجين من جهة واحدة فإضافة مجموعات ال OH
+
+116
+00:10:22,500 --> 00:10:28,220
+باستعمال ال Osmium O4 أو الكيامان O4 في وجود طبعا
+
+117
+00:10:28,220 --> 00:10:32,000
+ما basic medium كل الأشياء اللي أمامكم هو عبارة عن
+
+118
+00:10:32,000 --> 00:10:37,040
+sin ولا anti addition؟ sin addition ابهيك بنذكر
+
+119
+00:10:37,040 --> 00:10:40,580
+إيش الأشياء اللي بتصيروا ماخدينها sin addition؟
+
+120
+00:10:42,290 --> 00:10:49,270
+إضافة الـ hydrogen و إضافة مجموعات ال OH باستعمال
+
+121
+00:10:49,270 --> 00:10:54,710
+ال Osmium O4 أو الكيامان O4 لما أخدنا إضافة ال PR2
+
+122
+00:10:54,710 --> 00:11:00,150
+أخدناها Anti addition لما أخدنا إضافة ال PR2
+
+123
+00:11:00,150 --> 00:11:06,290
+أخدناها Anti addition مش Sin addition واضح؟ ولذلك
+
+124
+00:11:06,290 --> 00:11:12,720
+لو مثلا جيبنا لكم مركب زي هذاخلنا ناخد مثال
+
+125
+00:11:12,720 --> 00:11:17,540
+Cyclopentane
+
+126
+00:11:17,540 --> 00:11:26,060
+طبعا ك Cyclopentane شو عليها؟H وH وسألناكم سؤال
+
+127
+00:11:26,060 --> 00:11:31,280
+قلنا لكم كيف ممكن تحضروا من هذا Cyclobentane
+
+128
+00:11:31,280 --> 00:11:37,540
+Cyclobentadiol يعني Cyclobentane شيلنا منه ال
+
+129
+00:11:37,540 --> 00:11:40,900
+double bond و حاطينا مجموعتين OH يعني بدل ال
+
+130
+00:11:40,900 --> 00:11:44,780
+double bond مجموعتين OH مرة يكونوا ال cis و مرة
+
+131
+00:11:44,780 --> 00:11:49,600
+يكونوا ال trans كأنه بيصير السؤال انه كيف بدي احضر
+
+132
+00:11:49,600 --> 00:11:59,490
+منههذا المُركّب اللي فيه مجموعتين الـ OH على جهة
+
+133
+00:11:59,490 --> 00:12:06,270
+واحدة و بدي أحضر منه أيضا المُركّب اللي فيه
+
+134
+00:12:06,270 --> 00:12:11,930
+مجموعتين الـ OH على جهتين متعاكستين اللي هم الـ
+
+135
+00:12:11,930 --> 00:12:13,330
+CIS والـ Trans
+
+136
+00:12:18,820 --> 00:12:21,820
+واضح؟ how can you prepare this is and
+
+137
+00:12:21,820 --> 00:12:27,060
+transcyclobentane diol starting from cyclobentene
+
+138
+00:12:27,060 --> 00:12:32,960
+الان في الحالة الأولى الجواب مباشر في الحالة
+
+139
+00:12:32,960 --> 00:12:37,040
+الأولى الجواب مباشر بدى استعمل اما طريقة ال
+
+140
+00:12:37,040 --> 00:12:41,760
+ozomium o4 او ال camon o4 نفس الشيء خلنا نقول مثلا
+
+141
+00:12:41,760 --> 00:12:49,610
+camon o4 فيباسيك ميديام في وجود الماء ألاحظوا
+
+142
+00:12:49,610 --> 00:12:54,210
+انتبهوا جيدا لو سمحتوا الكيامان اوفور عشان تعمل
+
+143
+00:12:54,210 --> 00:12:57,910
+هذا التفاعل و تضيف من جهتين بدا تكون في basic
+
+144
+00:12:57,910 --> 00:13:02,550
+medium في وجود OH- هذه بديكوا تركزوا عليها لسبب
+
+145
+00:13:02,550 --> 00:13:06,590
+بسيط انه في تفاعلات تانية سواء درسناها او
+
+146
+00:13:06,590 --> 00:13:10,850
+مادرسناهاش تفاعل الكيامان اوفور في acidic medium
+
+147
+00:13:10,850 --> 00:13:16,780
+بيعطيني أشياء تانيةواضح فركزوا ان هذا التفاعل بتم
+
+148
+00:13:16,780 --> 00:13:22,320
+في basic و medium الان لو قولنا المركب التاني كيف
+
+149
+00:13:22,320 --> 00:13:30,080
+بدنا نحضره على خطوتين اذا
+
+150
+00:13:30,080 --> 00:13:34,740
+انا في الاول بدي اجي اقول bare acid مثلا فينيل
+
+151
+00:13:34,740 --> 00:13:39,580
+COOOH و
+
+152
+00:13:39,580 --> 00:13:44,720
+استعمل و يعطيني ال ابوكسايدو بعدين بوجود ال ..
+
+153
+00:13:44,720 --> 00:13:49,480
+بساط حمضي مع .. هاي ال Evoxide واضح؟ أخدنا هذا
+
+154
+00:13:49,480 --> 00:13:54,440
+التفاعل بيصير Cyclopentene
+
+155
+00:13:54,440 --> 00:14:01,080
+Oxide و بعد هيك لما أجي أفعله مع ال H2O H plus
+
+156
+00:14:01,080 --> 00:14:05,300
+بيعمل ring opening O H بتيجي من هنا O Hواحدة من
+
+157
+00:14:05,300 --> 00:14:08,600
+التحت وواحدة من الفوق إذا هذا التفاعل بتتم على
+
+158
+00:14:08,600 --> 00:14:12,860
+خطوة ولا على خطوة إيه؟ على خطوة إيه؟ هذا التفاعل
+
+159
+00:14:12,860 --> 00:14:24,220
+على خطوة واحدة واضح
+
+160
+00:14:24,220 --> 00:14:24,960
+المثال؟
+
+161
+00:14:48,060 --> 00:14:52,220
+من التفاعلات اللى بدنا ندرسها ايضا لل Alkanes
+
+162
+00:14:52,220 --> 00:14:59,040
+تفاعل جديد الان مش تفاعل اضافة تفاعل bond cleavage
+
+163
+00:14:59,040 --> 00:15:03,480
+بمعنى بيكسر ال double bond نصين يعني اتطلعوا معاه
+
+164
+00:15:03,480 --> 00:15:07,000
+هذي ال double bond التفاعل اللى بدنا ندرسه الان
+
+165
+00:15:07,000 --> 00:15:11,800
+بدوش يضيف حوله من double ل single كل ما درسناه كان
+
+166
+00:15:11,800 --> 00:15:16,180
+addition reactions لحد الان كل ما درسناه كان
+
+167
+00:15:16,180 --> 00:15:19,970
+addition double bondتصير single bond الآن بدنا
+
+168
+00:15:19,970 --> 00:15:23,590
+ناخد نوع تاني من تفاعلات ال double bond اللي هو
+
+169
+00:15:23,590 --> 00:15:27,030
+cleavage reaction ان اجعل double bond و اكسرها
+
+170
+00:15:27,030 --> 00:15:32,950
+نصين هذا التفاعل بنسميه ozonolysis of alkenes وزي
+
+171
+00:15:32,950 --> 00:15:38,750
+ما قلت هو تفاعل ايشCleavage تفاعل كسر بيكسر ال
+
+172
+00:15:38,750 --> 00:15:43,010
+double bond نصين بتم هذا التفاعل من خلال التفاعل
+
+173
+00:15:43,010 --> 00:15:48,210
+مع ال ozone بتعرفوا ال ozone الأكسجل في الطبيعة O2
+
+174
+00:
+
+223
+00:19:34,320 --> 00:19:38,120
+تكون H بيكون أبسط الديهايد التانية تكون مثل إثل
+
+224
+00:19:38,120 --> 00:19:43,820
+فنل بروبل أي مجموعة بيظلوا الديهيد ايضا فنتج ال
+
+225
+00:19:43,820 --> 00:19:49,580
+اوزونوليسيس بيعطي الديهيد او كيتون باستخدام
+
+226
+00:19:49,580 --> 00:19:55,380
+الاشتراكات على الدبل بوند اعتمادا على الاشتراكات
+
+227
+00:19:55,380 --> 00:19:58,600
+على ��لدبل بوند الان هي هذا على طول لما واحدة بتطلع
+
+228
+00:19:58,600 --> 00:20:03,500
+هتلاحظ ايش اعطانا هنا الديهيد اكيد لان الدبل بوند
+
+229
+00:20:03,500 --> 00:20:08,910
+عليها اتش وهنا نور على نور الدبل بوند عليهاتنتين H
+
+230
+00:20:08,910 --> 00:20:13,670
+إذا أيضا بالتأكيد الديهايد وإن كان أبسط الديهايد
+
+231
+00:20:13,670 --> 00:20:17,890
+لكن لو أي طرف عليه تنتين كاربون من عند هذا الطرف
+
+232
+00:20:17,890 --> 00:20:25,070
+هيعطيه كيتون هاي أمثلة عندنا تطلع عليها في كل
+
+233
+00:20:25,070 --> 00:20:32,450
+الأحوال من أين ستكسر الرابط من
+
+234
+00:20:32,450 --> 00:20:38,340
+النص الرابط بنكسرها من النص بدون ما نتطلع على
+
+235
+00:20:38,340 --> 00:20:41,860
+الجواب لو إجينا سألنا هذا الناتج بيعطي إيش
+
+236
+00:20:41,860 --> 00:20:46,840
+الديهايد الكربون هذي حملة H at least و هذا
+
+237
+00:20:46,840 --> 00:20:53,920
+الديهايد و الديهايد هنا T ليش المخفي شو هو؟ بديش
+
+238
+00:20:53,920 --> 00:21:01,300
+أبقى أتعب معكم كل ما لم يكتب فهو H طيب إذا من هذه
+
+239
+00:21:01,300 --> 00:21:07,430
+الجهة شو بيعطيه؟ و من هذه الجهة كيتون هذه كل رأس
+
+240
+00:21:07,430 --> 00:21:12,850
+يعتبر carbon الان هذه بنكسرها ايضا من النص بتصير
+
+241
+00:21:12,850 --> 00:21:17,590
+هنا C double bond O وهنا C double bond O اكيد هذه
+
+242
+00:21:17,590 --> 00:21:23,170
+كيتون وهنا فيه H مخفية كيتون
+
+243
+00:21:23,170 --> 00:21:27,250
+والدايت لاحظوا هذا ماعطاش جزيء ايه لكن كسر الرابط
+
+244
+00:21:27,250 --> 00:21:34,720
+بنفس المنطق هذا نفس الشي تماما لاحظوا هنا فيه اتش و
+
+245
+00:21:34,720 --> 00:21:38,160
+هنا فيه اتش خلو ادي سيضه بالبندقه و ادي سيضه
+
+246
+00:21:38,160 --> 00:21:42,200
+بالبندقه بس هو بعد هيك بدل ما الجزيئ يكتبوا عامل
+
+247
+00:21:42,200 --> 00:21:51,680
+زي هيك فرضه اعطاه نفس حرام يعني هذا بمش هو احنا
+
+248
+00:21:51,680 --> 00:21:54,940
+ليش بنعلمكوا ان الجزيئات بتتغير زي ما البني ادم
+
+249
+00:21:54,940 --> 00:21:58,340
+بياخد ميت صورة يعني هذا لو كان بدوا يكتبوا
+
+250
+00:21:58,340 --> 00:22:00,420
+بالطريقة اللي انتوا فاهمينها
+
+251
+00:22:03,590 --> 00:22:09,470
+عمل هيك و هيك زي هيك مبين سهل و اين كسرت الرابطة
+
+252
+00:22:09,470 --> 00:22:16,030
+الان بعد هيك انفرض زي ما الجنيل بيكون متكور في بطن
+
+253
+00:22:16,030 --> 00:22:25,570
+امه هذا هو هداك هذا المركب هو هذا المركب اليوم
+
+254
+00:22:25,570 --> 00:22:30,250
+انا باعطي ناتج تفاعل طالما الديهايد او كيتون موطعه
+
+255
+00:22:30,250 --> 00:22:35,750
+شبتر 9 عشان أسميهم، مش اليوم، واضح؟ في طريقة
+
+256
+00:22:35,750 --> 00:22:44,970
+لتسميتهم ما سُكِت عنه يُصبر عليه، واضح؟
+
+257
+00:22:44,970 --> 00:22:51,710
+الآن
+
+258
+00:22:51,710 --> 00:22:58,890
+من أمثلة ومن تفاعلات الالكينز أيضا تفاعل مهم جدا في
+
+259
+00:22:58,890 --> 00:23:02,110
+الحياة التطبيقية العملية وفي الحياة الصناعية
+
+260
+00:23:02,110 --> 00:23:06,190
+بنسميه احنا free radical polymerization of
+
+261
+00:23:06,190 --> 00:23:10,290
+ethylene ايش احنا اللي بنقصده في polymerization
+
+262
+00:23:10,290 --> 00:23:16,030
+بتعرف بيكون عندنا جزء واحد من المادة هذا الجزء
+
+263
+00:23:16,030 --> 00:23:23,180
+الواحد من المادة ممكن نسميه احنا monomer مونومر جزء
+
+264
+00:23:23,180 --> 00:23:29,500
+واحد الان لو عملت اتنين بيصير دايمر اتنين دايمر
+
+265
+00:23:29,500 --> 00:23:37,760
+تلاتة اترايمر اربعة تترامر تلت اربع مية تلت اربع
+
+266
+00:23:37,760 --> 00:23:45,410
+تلاف وقتها بوليمر طب مش من أولها polymer لأ إذا
+
+267
+00:23:45,410 --> 00:23:50,130
+إحنا لو كنا بنقول الجزء الواحد إيش بنقوله؟ monomer
+
+268
+00:23:50,130 --> 00:23:58,750
+اتنين دايمر تلاتة ترايمر أربعة تترامر
+
+269
+00:24:02,660 --> 00:24:08,120
+بوليمر يعني البوليمر بيكون تلت اربعميت جزيء خمسمية
+
+270
+00:24:08,120 --> 00:24:11,960
+احيانا تلت تلا�� احيانا حسب طبيعة المواد خمسين الف
+
+271
+00:24:11,960 --> 00:24:15,680
+ميت الف بيكونوا كلهم مار بعض هذا اللي بنسميه
+
+272
+00:24:15,680 --> 00:24:20,420
+بوليمر مش تلاتة واربعة واضح فالواحد والاتنين
+
+273
+00:24:20,420 --> 00:24:24,770
+والتلاتة دول علهم أسماء لكن لما بيكون كبير بصير
+
+274
+00:24:24,770 --> 00:24:30,390
+عنده ال Polymer الان إذا تخيلتوا ان هذا جزء
+
+275
+00:24:30,390 --> 00:24:36,310
+إيثالين إيثالين والإيثالين غاز و إجينا على هذا
+
+276
+00:24:36,310 --> 00:24:45,400
+الإيثالين و حطناه مع بروكسايد تحت ضغط مرتفع جدا جدا
+
+277
+00:24:45,400 --> 00:24:51,160
+جدا الف أتمسفير عشان تخافوا من كلمة الف أتمسفير
+
+278
+00:24:51,160 --> 00:24:56,300
+يعني تقدروا تتخيلوا شوها الضغط الكبير بس تذكروا أن
+
+279
+00:24:56,300 --> 00:25:00,400
+طنجرة الضغط اللي بتطبخوا فيها و اللي بتكون تصفروا
+
+280
+00:25:00,400 --> 00:25:06,620
+و بتخوف الضغط فيها اتنين أتمسفير فقط
+
+281
+00:25:07,930 --> 00:25:12,510
+الضغط فيها دي طنجرة الضغط اتنين atmosphere فانا
+
+282
+00:25:12,510 --> 00:25:16,650
+لما بحكي عن الف atmosphere بيمكنكم تخيلوا الضغط
+
+283
+00:25:16,650 --> 00:25:21,410
+طبعا اكيد هذا التفاعل مابنعملش بجزاز ولا بحديد
+
+284
+00:25:21,410 --> 00:25:25,050
+بسيط بيكون عندكوا اوعية stainless steel الوعاء
+
+285
+00:25:25,050 --> 00:25:28,450
+يمكن عرضه اتنين تلاتة سانت stainless steel ومكابس
+
+286
+00:25:28,450 --> 00:25:34,820
+هيدروليكية هذا شغل صناعة مش شغل مختبر، الآن بيجيبوا
+
+287
+00:25:34,820 --> 00:25:42,310
+الغاز، بنحطه غاز، بنحط عليه ال ..البروكسايتز هذه
+
+288
+00:25:42,310 --> 00:25:46,030
+عند ألف أتمسفير وبنسخن عند مئة درجة مئوية بنضغط
+
+289
+00:25:46,030 --> 00:25:50,210
+الغاز بندخل جزيئات الغاز، لاحظوا غاز، بندخل
+
+290
+00:25:50,210 --> 00:25:55,970
+جزيئاته في بعضها طالما كبر المركب، هيتحول لإيش؟
+
+291
+00:25:55,970 --> 00:26:00,110
+لصلب، مش بزيادة ال molecular weight كنا نتحول من
+
+292
+00:26:00,110 --> 00:26:03,930
+غاز لسائل لصلب، هيتحول ل polymer، هذا ال polymer
+
+293
+00:26:03,930 --> 00:26:08,470
+هو plastic هو نوع من ال plastic اللي احنا بنستعمله
+
+294
+00:26:08,470 --> 00:26:14,410
+بنسميه polyethylene فال ethylene بكل هذه الشروط
+
+295
+00:26:14,410 --> 00:26:18,450
+بيصير CH2 CH2 to the N لحظة لغية ال double bond
+
+296
+00:26:18,450 --> 00:26:23,570
+خلتها single bond لغية ال double bond و خلتها
+
+297
+00:26:23,570 --> 00:26:30,530
+single bond في هذه الحالة صار الإيثالين بولي
+
+298
+00:26:30,530 --> 00:26:34,570
+إيثالين طبعا في ميكانيزم للتفاعل مش كتير بتفرج
+
+299
+00:26:34,570 --> 00:26:38,910
+عنده البولي إيثالين هو البلاستيك الأبيض إذا دخلتوا
+
+300
+00:26:38,910 --> 00:26:42,050
+على المختبرات بتلاحظوا في عندكم جلانات بنعب فيها
+
+301
+00:26:42,050 --> 00:26:46,330
+ميا ديستيلد ووتر wash bottles أشياء كل هذه عبارة
+
+302
+00:26:46,330 --> 00:26:49,490
+عن بولي إيثالين الأوعية اللى بنحط فيها هيدروكسيد
+
+303
+00:26:49,490 --> 00:26:53,050
+الصوديوم بتشوفوا ال .. ال bottle اللى بنكون معبينه
+
+304
+00:26:53,050 --> 00:27:00,100
+محلولا كل هذه عبارة عن إيش بولي إيثالين الآن بنفس
+
+305
+00:27:00,100 --> 00:27:03,820
+المنطق، شوفوا كيف العلم بتطور، يعني أول ما بدأنا
+
+306
+00:27:03,820 --> 00:27:07,280
+عملنا Polymer عملنا إيش؟ الـ Ethylene و عملنا له
+
+307
+00:27:07,280 --> 00:27:12,200
+Polymerization إلى Polyethylene طيب هم قالوا لازم
+
+308
+00:27:12,200 --> 00:27:16,400
+هدول الأربعة يكونوا Hydrogen و Hydrogen يعني CH2
+
+309
+00:27:16,400 --> 00:27:22,400
+CH2 لو يا ترى بدلنا واحدة منهم بكلور هنا هنا شيلنا
+
+310
+00:27:22,400 --> 00:27:28,860
+واحدة بالغلط صار CH CH2CL وكان double bond وعملنا
+
+311
+00:27:28,860 --> 00:27:33,800
+منه ال polymer هتصير single bond طب هذا المركب
+
+312
+00:27:33,800 --> 00:27:42,680
+الأصلي CH2 double bond CHCL أخدنا اسمه vinyl
+
+313
+00:27:42,680 --> 00:27:47,480
+chloride هذه مجموعة ال vinyl Vinyl chloride اللي
+
+314
+00:27:47,480 --> 00:27:51,760
+قال لو اعملت منه بوليمار بنفس المنطق تبع الاثيلين
+
+315
+00:27:51,760 --> 00:27:58,640
+الغط بابل بوند و اكتبه to the end طالما هذا Vinyl
+
+316
+00:27:58,640 --> 00:28:03,960
+chloride Vinyl chloride شو هيصير البوليمار تبعه
+
+317
+00:28:03,960 --> 00:28:08,320
+بولي و Vinyl chloride اتخيلوا لو بدنا نختصر اسم
+
+318
+00:28:08,320 --> 00:28:14,300
+البوليمار تبعه BVC
+
+319
+00:28:15,850 --> 00:28:23,430
+مين ما بعرفش ال PVC؟ كل شناتكم PVC، كل بلاستيك
+
+320
+00:28:23,430 --> 00:28:27,310
+المحووتكم PVC، كل المواسير اللي بتشوفوها اللي
+
+321
+00:28:27,310 --> 00:28:30,810
+بنستعملها لتمديدات الصرف الصحي، المواسير
+
+322
+00:28:30,810 --> 00:28:35,750
+البردجانية والسكنية، لو جربت عليها، مكتوب عليها
+
+323
+00:28:35,750 --> 00:28:36,230
+PVC
+
+324
+00:28:39,480 --> 00:28:43,960
+Polyvinyl chloride اللي بيعملوها أرضيات أحيانا
+
+325
+00:28:43,960 --> 00:28:48,820
+بيغطوا فيها البلاط ممكن تشوفوها أحيانا في صالونات
+
+326
+00:28:48,820 --> 00:28:53,200
+لحلاجة في المستشفى أرضية بلاستيك و بيلزجوها فوق كل
+
+327
+00:28:53,200 --> 00:28:59,900
+بلاط الغرفة هذه PVC فال PVC موجود وبشكل كبير في
+
+328
+00:28:59,900 --> 00:29:05,640
+الحياة التطبيقية زي وزي البولي إيثالين الآن لاحظوا
+
+329
+00:29:05,640 --> 00:29:09,540
+إذا صارت القصة إن أغير واحدة من الهيدروجين وحطيت
+
+330
+00:29:09,540 --> 00:29:14,960
+كلور لما كانت هيدروجين بولي إيثالين لما كانت كلور
+
+331
+00:29:14,960 --> 00:29:21,020
+PVC أو بولي فينيلي كلورايت طب لو خلناها بنزينة
+
+332
+00:29:22,360 --> 00:29:28,720
+المُركّب الأصلي سيكون CH2 double bond CH حملة
+
+333
+00:29:28,720 --> 00:29:34,920
+بنزينة أو phenyl اسمه styrene اسمه styrene لما
+
+334
+00:29:34,920 --> 00:29:41,130
+أعمل منه polymer إيش بده يصير؟ Polystyrene لما أعمل
+
+335
+00:29:41,130 --> 00:29:45,690
+منه polymer هيصير polystyrene إذا التفاعل مش بس
+
+336
+00:29:45,690 --> 00:29:50,390
+خاص بال إيثيلين لأ اتطور على مواد تانية و كل هذه
+
+337
+00:29:50,390 --> 00:29:54,310
+عبارة عن أنواع من ال plastic موجودة في السوق و
+
+338
+00:29:54,310 --> 00:29:59,950
+بتلباع و بتعامل فيها الناس و أفرجناكوا تطبيقيا وين
+
+339
+00:29:59,950 --> 00:30:02,430
+بتستعمل واضحة هذه الفكرة؟
+
+340
+00:30:05,100 --> 00:30:09,380
+إذا هاي كمان تفاعل تاني لل keys يعني كأنها
+
+341
+00:30:09,380 --> 00:30:14,560
+بنصير كتفاعلات أساسية أخدنا الإضافة أخدنا ال
+
+342
+00:30:14,560 --> 00:30:18,340
+cleavage اللي هو ال ozoneolysis و أخدنا ال
+
+343
+00:30:18,340 --> 00:30:24,690
+polymerization أنه بيعمل polymer كبير طبعا الله
+
+344
+00:30:24,690 --> 00:30:29,510
+يعطيكوا العافية بالنسبله ال Alkenes طب لو انتقلنا
+
+345
+00:30:29,510 --> 00:30:35,130
+لل Alkynes هتلاحظوا أنه بشكل أساسي تفاعلات شبيهة
+
+346
+00:30:35,130 --> 00:30:41,710
+الأساس فيها الإضافة ولكن لاحظوا معي لما أبدأ أحكي
+
+347
+00:30:41,710 --> 00:30:47,590
+عن ال Alkynes ال Alkynes تلت روابط carbon ال
+
+348
+00:30:47,590 --> 00:30:52,230
+triple bond carbon إذا لو بده يبدأ يضيف إيش
+
+349
+00:30:52,230 --> 00:30:56,740
+هيتحول؟ لـ carbon double bond carbon وكمان خطوة
+
+350
+00:30:56,740 --> 00:31:02,560
+carbon single bond carbon إذا الإضافة هنا يمكن أن
+
+351
+00:31:02,560 --> 00:31:07,820
+تتم على مراحل يعني ال triple bond تصير double bond
+
+352
+00:31:07,820 --> 00:31:12,020
+تصير single bond مرات حسب شروط التفاعل وهذا اللي
+
+353
+00:31:12,020 --> 00:31:15,820
+بتكون تنتبهوله ممكن نخل التفاعل يجف لهنا بنص
+
+354
+00:31:15,820 --> 00:31:19,700
+الطريق يعني ال triple تصير double و يجف التفاعل
+
+355
+00:31:19,700 --> 00:31:26,830
+مرات بيستمرمرات ما بنقدرش نفصل المركب اللي بالوسط
+
+356
+00:31:26,830 --> 00:31:31,150
+يعني مجرد ما نحط عليه المادة التانية بيصير double
+
+357
+00:31:31,150 --> 00:31:36,450
+bond و بسرعة كبيرة بيظلوا محول لإيش ل single bond
+
+358
+00:31:36,450 --> 00:31:40,070
+بعمل إضافة تانية طبعا هنا كام إضافة بيصير لو قلت
+
+359
+00:31:40,070 --> 00:31:46,750
+من triple ل single bond إضافتين إضافتين يعني لو
+
+360
+00:31:46,750 --> 00:31:53,720
+قعد بضيف HCl مش لغاية double bond شو حطيت؟ H طب
+
+361
+00:31:53,720 --> 00:31:56,880
+هدولة كيف بدي أضيفهم؟ حسب قاعدة Markov Nikov ولا
+
+362
+00:31:56,880 --> 00:32:00,720
+ضد؟ إذا كانوا مع ال H Plus حسب قاعدة Markov Nikov
+
+363
+00:32:00,720 --> 00:32:06,340
+يعني اتخيلتوا هذه H وهذه CH3 وين هتيجي ال H؟ على
+
+364
+00:32:06,340 --> 00:32:13,940
+الحاملة ال H أكتر وين هتيجي التانية؟ واضح؟ أه بعد
+
+365
+00:32:13,940 --> 00:32:18,780
+هيك لو بدي أضيف كمان مرة سرادة ال K أخدنا كيف بضيف
+
+366
+00:32:18,780 --> 00:32:24,780
+ال K على هذا؟ هتيجي ال H هنا؟ و ال CL هنا وجدت كأنه
+
+367
+00:32:24,780 --> 00:32:30,020
+ضفت التنتين هيدروجين على نفس الكربون وهي
+
+368
+00:32:30,020 --> 00:32:36,120
+الهيدروجين الأصلية والتنتين CL على نفس الكربون وهي
+
+369
+00:32:36,120 --> 00:32:42,660
+CH3 خلّينا الطول الأصلية إذا التفاعل هنا تم على
+
+370
+00:32:42,660 --> 00:32:48,600
+مرحلة ولا مرحلتين؟ ع مرحلتين كل مرحلة منهم تمت حسب
+
+371
+00:32:48,600 --> 00:32:54,750
+قاعدة Markov-Nikov لما أضيف HCL في وجود ال H plus
+
+372
+00:32:54,750 --> 00:33:00,150
+واضح؟ كل مرحلة منهم بتتم حسب قاعدة ماركو بيه
+
+373
+00:33:00,150 --> 00:33:05,190
+خلّينا نشوف هذا الكلام بالتفصيل بعض الإضافات بعض
+
+374
+00:33:05,190 --> 00:33:09,850
+تفاؤلات الإضافة للالكينز لاحظوا هاي أول مثال
+
+375
+00:33:09,850 --> 00:33:18,490
+addition of HX to alkynes هاي عندي كاربون بتحمل H
+
+376
+00:33:18,490 --> 00:33:25,510
+وكاربون بتحمل إيش H وضفت ال HClضعفين كيف هيكون
+
+377
+00:33:25,510 --> 00:33:30,630
+الناتج الأخير انه هضيف مرتين ال H هنا و هنا و
+
+378
+00:33:30,630 --> 00:33:33,590
+مرتين ال CL هنا و هنا هذه الناتج الأخيرة بس
+
+379
+00:33:33,590 --> 00:33:39,030
+بالتأكيد اول ما بيبدأ اضيف الإضافة الأولى إجت هنا
+
+380
+00:33:39,030 --> 00:33:44,270
+H و إجت هنا CL و الإضافة التانية إجت هنا كمان H و
+
+381
+00:33:44,270 --> 00:33:52,640
+هنا كمان CL واضح فمرتين حسب قاعدة ماركوف نيكوف
+
+382
+00:33:52,640 --> 00:33:56,380
+اديشن الان
+
+383
+00:33:56,380 --> 00:34:04,360
+لو كنت بدى اضيف لبروم لبروم بضيف Anti addition
+
+384
+00:34:04,360 --> 00:34:11,540
+المرة الأولى هين اضفت PR و PR عكس بعضه اعطانى
+
+385
+00:34:11,540 --> 00:34:18,660
+الالكيل كمان مرة يعني كأنه هى ال PR 2 الأول وهى ال 
+
+386
+00:34:18,660 --> 00:34:23,020
+PR2 التالي كمان مرة حديث من هنا و من هنا صار عندى
+
+387
+00:34:23,020 --> 00:34:27,420
+أربع ذرات إبروم فلاحظوا لو أنا كنت كاتب زيكوا و
+
+388
+00:34:27,420 --> 00:34:34,380
+كاتبلكوا 2PR2 شو ناتج النهاية اللى بدى أكتبه ال 
+
+389
+00:34:34,380 --> 00:34:39,700
+كان أو ال كان ال كان ال كان بالإنجليزي ال كان
+
+390
+00:34:39,700 --> 00:34:45,890
+بالعربي ال كان بالإنجليزي ماختلفناهاش كتير الان من
+
+391
+00:34:45,890 --> 00:34:52,230
+التفاعلات المهمة ايضا تفاعل اضافة الميه بس اضافة
+
+392
+00:34:52,230 --> 00:35:02,070
+الميه شوية في فكرة جديدة لو انا اجيت وضفت الميه H2O
+
+393
+00:35:02,070 --> 00:35:06,210
+
+
+445
+00:39:49,570 --> 00:39:53,670
+هيك كل كلانة بتقدروا تتذكروا و تشوفوا كيف أصل
+
+446
+00:39:53,670 --> 00:39:59,190
+الإسم لو اطلعتوا على هذا المركب مين تسمينا إياه؟
+
+447
+00:39:59,190 --> 00:40:09,580
+Phenolفينول أنا بدي أسميه زي هيك في إين أول تطلعوا
+
+448
+00:40:09,580 --> 00:40:15,020
+معاه الفي لأنه عندي بنزينة الفنل الفنل البنزينة و
+
+449
+00:40:15,020 --> 00:40:20,880
+إين هي الإين و all هي
+
+450
+00:40:20,880 --> 00:40:25,980
+ال all هذا الشكل الثابت منه و بنقدر نعطيكوا
+
+451
+00:40:25,980 --> 00:40:29,240
+homework ان جولكوا ارسمونا ال ketone تبعه
+
+452
+00:40:42,070 --> 00:40:47,610
+ما هو الشكل الثابت في الاروماتيك كومباوتز الموجودة
+
+453
+00:40:47,610 --> 00:40:52,520
+بالنسبة أعلى؟الـ Enol في الالفاتيك كومباونز اللي
+
+454
+00:40:52,520 --> 00:40:57,200
+موجود بنسبة أعلى الـ Ketone وهذه التوتوماريزم زي
+
+455
+00:40:57,200 --> 00:41:01,320
+ما اتفقنا هي عبارة عن عملية equilibrium فالسهم
+
+456
+00:41:01,320 --> 00:41:08,350
+اللي بيستعمللهاأي سهم؟ الـ straight arrow او two
+
+457
+00:41:08,350 --> 00:41:12,270
+straight arrows with half heads اللي هو السهمين
+
+458
+00:41:12,270 --> 00:41:16,070
+اللي موجودين كل واحد بنصف رأس زي ما انتوا شايفينه
+
+459
+00:41:16,070 --> 00:41:20,610
+هنا واللي اتفقنا ان هذا يستعمل الاتزان وعملية
+
+460
+00:41:20,610 --> 00:41:25,830
+التوتوماريزم هي حقيقة عملية اتزان عملية
+
+461
+00:41:25,830 --> 00:41:29,490
+التوتوماريزم هي حقيقة عملية اتزان
+
+462
+00:41:34,870 --> 00:41:39,810
+التفاعلات أيضا لو كنت أنا بضيف الميه عكس قاعدة
+
+463
+00:41:39,810 --> 00:41:45,070
+Markov Nikov باستعمال ال boron لاحظوا هنا في عندكم
+
+464
+00:41:45,070 --> 00:41:50,310
+H هذا نفس المثال السابق بس في اللحظة الأولى اللي
+
+465
+00:41:50,310 --> 00:41:54,510
+حطيت فيها H و OH طالما بضيف باستعمال ال boron هل
+
+466
+00:41:54,510 --> 00:41:59,110
+هضيف حسب قاعدة Markov Nikov ولا عكسها عكسها بناء
+
+467
+00:41:59,110 --> 00:42:04,860
+على ذلك حطيت ال H على اللي حامله H أقلو ال O H على
+
+468
+00:42:04,860 --> 00:42:08,900
+اللي حامله H هذا إضافة عكس Markovnikov مرة تانية
+
+469
+00:42:08,900 --> 00:42:18,180
+صار عندى in all هذا ال in all بحوله إلى ال keto
+
+470
+00:42:18,180 --> 00:42:23,560
+form بمعنى هذا ال double bond تيجي هنا و ال H
+
+471
+00:42:23,560 --> 00:42:29,500
+تنتقل مكان ما إجت ال double bondكل هذا الكلام
+
+472
+00:42:29,500 --> 00:42:33,320
+طبقوا بإيدكم عشان تتدربوا عليه، إذا نفس
+
+473
+00:42:33,320 --> 00:42:37,380
+التوتوميرزم، لكن في هذه الحالة بدل ما أحصل على
+
+474
+00:42:37,380 --> 00:42:42,560
+كيتون حصلت على الديهايد، في المرة الأولى، ليش حصلت
+
+475
+00:42:42,560 --> 00:42:48,100
+على كيتون؟ لأن ال OH إجت على الكاربون الداخليةفلما
+
+476
+00:42:48,100 --> 00:42:51,380
+صارت C double bond O صفية متصلة بكاربون و بكاربون
+
+477
+00:42:51,380 --> 00:42:55,480
+كيتون في المرة التانية لما أضيف عكس قاعدة
+
+478
+00:42:55,480 --> 00:42:58,800
+Markovnikov و أعمل التوتوميرزم ال OH جت على
+
+479
+00:42:58,800 --> 00:43:04,720
+الكاربون الطرفية ولذلك حصلت على الديهيد اذا انا
+
+480
+00:43:04,720 --> 00:43:10,100
+ممكن احصل من هذا التفاعل على الديهيد او كيتون
+
+481
+00:43:10,100 --> 00:43:13,840
+اعتمادا على الطريقة اللي انا ببدأ فيها اذا ضفت
+
+482
+00:43:13,840 --> 00:43:19,760
+الماء بقاعدة Markovnikovبحصل على كيتون وإذا ضيفت
+
+483
+00:43:19,760 --> 00:43:24,300
+الماء عنتي ماركوفنيكوف بحصل على الديهايد وهذا
+
+484
+00:43:24,300 --> 00:43:27,360
+الكلام لما انتوا تتدربوا و تطبقوا بيدكم هتلاحظوا
+
+485
+00:43:27,360 --> 00:43:32,900
+انه بيطلع بشكل تلقائي النتيجة هذه تطلع معاكم بشكل
+
+486
+00:43:32,900 --> 00:43:42,700
+تلقائي تقريبا الشغلة الأخيرة في هذا الموضوع إضافة
+
+487
+00:43:42,700 --> 00:43:43,680
+الهيدروجين
+
+488
+00:43:45,820 --> 00:43:52,880
+أخرناها كثير إضافة الهيدروجين للـ triple bond لها
+
+489
+00:43:52,880 --> 00:43:57,780
+عدة حالاتإذا ضيفت الهيدروجين في وجود معدن زي
+
+490
+00:43:57,780 --> 00:44:02,380
+البلاديم والكربون أو مثلا ال nickel أو ال platinum
+
+491
+00:44:02,380 --> 00:44:08,060
+أي واحد من هدول بلاديم نيكل platinum عادة معدن
+
+492
+00:44:08,060 --> 00:44:13,680
+البلاديم بيكون مخلوط بكربون بودرة تمام فبتتحول لل
+
+493
+00:44:13,680 --> 00:44:18,820
+triple bond إلى single bond مباشرة بدون مأمورأو
+
+494
+00:44:18,820 --> 00:44:20,940
+بمر في الـ double bond بدون ما أفصل الـ double
+
+495
+00:44:20,940 --> 00:44:26,760
+bond يعني بضيف هيدروجين و كمان هيدروجين فالالكاين
+
+496
+00:44:26,760 --> 00:44:31,760
+إذا فعلنا ��ع الهيدروجين في وجود متل بيصير الكين
+
+497
+00:44:31,760 --> 00:44:35,340
+يعني لما نيجي نقولكم reaction of alkynes with
+
+498
+00:44:35,340 --> 00:44:40,270
+hydrogen in presence of metals شو بيعطيناالكينز
+
+499
+00:44:40,270 --> 00:44:46,010
+الان طيب لو جيبت الكاين زي هذا وفعلته مع هيدروجين
+
+500
+00:44:46,010 --> 00:44:51,030
+في وجود مادة اسمها لند لارز كتاليست يمكن بالكتابة
+
+501
+00:44:51,030 --> 00:44:55,170
+ناقص حرف ال L لند لارز كتاليست لند لارز كتاليست
+
+502
+00:44:55,170 --> 00:44:57,530
+لند لارز كتاليست لند لارز كتاليست لند لارز كتاليست
+
+503
+00:44:57,530 --> 00:45:02,890
+لند لارز كتاليست بضيف بهذه الحالة الهيدروجين من
+
+504
+00:45:02,890 --> 00:45:10,320
+جهة واحدة وبيعطينيالالكين بيجي في نص الطريق بس إيش
+
+505
+00:45:10,320 --> 00:45:17,260
+نوع إضافة الهيدروجين في وجود الليندلار
+
+506
+00:45:17,260 --> 00:45:18,700
+كاتاليست الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين
+
+507
+00:45:18,700 --> 00:45:20,760
+الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين
+
+508
+00:45:20,760 --> 00:45:21,100
+الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين
+
+509
+00:45:21,100 --> 00:45:21,420
+الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين
+
+510
+00:45:21,420 --> 00:45:21,440
+الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجين
+
+511
+00:45:21,440 --> 00:45:24,080
+الهيدروجين الهيدروجين الهيدروجينسيس كومباوند في
+
+512
+00:45:24,080 --> 00:45:26,840
+حالة تانية ممكن لأ يعني لو كانت هذه قدش و قدش مش
+
+513
+00:45:26,840 --> 00:45:30,900
+هيقد لسيس كومباوند أهم شيء عندنا ان الهيدروجين
+
+514
+00:45:30,900 --> 00:45:36,100
+بيضيف بسين اديشن اذا كانت اضافته في وجود لندلار
+
+515
+00:45:36,100 --> 00:45:39,320
+كتاليست و بيقف عن نص الطريق بيقف في وين؟ عند
+
+516
+00:45:39,320 --> 00:45:44,500
+الألكيد طب يا تورا هل ممكن نضيف الهيدروجين انت
+
+517
+00:45:44,500 --> 00:45:51,300
+اديشن يعني على نفس هذا المركب و نطلعالهيدروجين
+
+518
+00:45:51,300 --> 00:45:55,020
+Anti-addition بمعنى إيصير عندي double bond أخلي
+
+519
+00:45:55,020 --> 00:46:03,960
+البنزنتين على جهتين والهيدروجين على جهتين هذا Anti
+
+520
+00:46:03,960 --> 00:46:09,880
+-addition واضح؟ ممكن لو أعملنا التفاعل في وجود
+
+521
+00:46:09,880 --> 00:46:19,310
+ليثيان مع liquid ammoniaواضح؟ اذا انا بإمكاني اضيف
+
+522
+00:46:19,310 --> 00:46:24,470
+الهيدروجين بطريقة معينة يعملي sin addition و
+
+523
+00:46:24,470 --> 00:46:29,630
+بطريقة تانية يعملي anti addition و ممكن اضيفه على
+
+524
+00:46:29,630 --> 00:46:36,970
+مرتين في وجود الهيدروجين و البلاديم او ال nickel
+
+525
+00:46:36,970 --> 00:46:41,990
+او ال platinum ثانية
+
+526
+00:46:41,990 --> 00:46:46,060
+بس لو سمحتواLindlar's catalyst هو عبارة عن خليط من
+
+527
+00:46:46,060 --> 00:46:49,800
+البلاديم مع الكالسيوم كربونيت مع ليد أسيتيت مع
+
+528
+00:46:49,800 --> 00:46:54,360
+كوينولين بهمنيش نحفظ شكله ماخد اسم، إيش اسمه؟
+
+529
+00:46:54,360 --> 00:46:57,000
+Lindlar's catalyst
+
+530
+00:47:00,060 --> 00:47:04,660
+في عندكم طبعا عدة أمثلة عشان انتوا تدرسوها هي
+
+531
+00:47:04,660 --> 00:47:10,100
+تطبيق مباشر على هذا الموضوع بيظل عندنا للمرة
+
+532
+00:47:10,100 --> 00:47:14,100
+الجاية فقط slide واحدة بنحكيها بدقيقتين في موضوع
+
+533
+00:47:14,100 --> 00:47:17,920
+ال kinds و بننتقل لل chapter الرابع اللي هو
+
+534
+00:47:17,920 --> 00:47:23,020
+chapter ال aromatic compounds يعني فقط ضايل عندنا
+
+535
+00:47:23,020 --> 00:47:26,780
+slide واحدة ان شاء الله المرة القادمة بنشرح
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/NgHapSfukYs.srt

@@ -0,0 +1,1659 @@
+
+1
+00:00:20,860 --> 00:00:25,560
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم موضوعنا إن شاء الله
+
+2
+00:00:25,560 --> 00:00:29,680
+هيكون في الفصل الرابع ال aromatic compounds لكن
+
+3
+00:00:29,680 --> 00:00:36,220
+ضاع علينا شغلة صغيرة أنا بعتقد إنها مهمة من الفصل
+
+4
+00:00:36,220 --> 00:00:41,640
+الثالث من تفاعلات ال alkynes فخلينا نشوف هذه
+
+5
+00:00:41,640 --> 00:00:47,680
+النقطة بسرعة وبعدين ننتقل لموضوعنا الأساسي اللي
+
+6
+00:00:47,680 --> 00:00:53,620
+هو ال aromatic compounds النقطة اللى ضاعت علينا انه
+
+7
+00:00:53,620 --> 00:01:00,580
+احنا لما بننظر لل Alkynes اذا كان على احد أطرافهم
+
+8
+00:01:00,580 --> 00:01:06,020
+على اقل تقدير أو ممكن على الطرفين ذرّة هيدروجين
+
+9
+00:01:06,020 --> 00:01:11,400
+يعني ال Alkyne ممكن يكون R C triple bond C وR تاني
+
+10
+00:01:11,400 --> 00:01:16,040
+يعني مثل و مثل أو فلل و فلل و ممكن يكون R C triple
+
+11
+00:01:16,040 --> 00:01:22,690
+bond C وموجود ذرّة هيدروجين الالكاين اللي بهذا
+
+12
+00:01:22,690 --> 00:01:27,670
+الشكل اللي في أحد أطرافه ذرّة هيدروجين بنسميه احنا
+
+13
+00:01:27,670 --> 00:01:32,350
+terminal الكاين يعني الكاين الطرفي اللي في أحد
+
+14
+00:01:32,350 --> 00:01:39,440
+أطرافه ايش فيها terminal الكاينهذه النقطة الأولى
+
+15
+00:01:39,440 --> 00:01:43,300
+إذا عرفنا إيش معناه Terminal Alkyne اللي على طرف
+
+16
+00:01:43,300 --> 00:01:49,960
+من الرابطة الزوجية فيه موجود عنده ذرة هيدروجين الآن
+
+17
+00:01:49,960 --> 00:01:54,960
+بنضيف معلومة جديدة بنقول ال terminal alkynes are
+
+18
+00:01:54,960 --> 00:02:00,680
+acidic ال terminal alkynes are acidic إيش يعني
+
+19
+00:02:00,680 --> 00:02:07,200
+acidic؟ حامضي الآن لو أنا اجيت أتذكر تعريف الحامض
+
+20
+00:02:07,200 --> 00:02:10,980
+ممكن ناخد في هذه المرحلة تعريف الوري برونستيد الـ
+
+21
+00:02:10,980 --> 00:02:19,780
+acid proton donor بيعطي بروتونات بيفقد بروتون الآن
+
+22
+00:02:19,780 --> 00:02:24,660
+أي بروتون حامضي في هذا المركب يعني لحظوا أنا لما
+
+23
+00:02:24,660 --> 00:02:29,460
+رسمت هنا مركب في عندي هنا حلقة Cyclohexane و عليها
+
+24
+00:02:29,460 --> 00:02:34,030
+هيدروجين أو في مجموعات الميثل والإثل والبروبل
+
+25
+00:02:34,030 --> 00:02:38,430
+الالكينز كلها ملانة هيدروجين كل هذه الهيدروجينات
+
+26
+00:02:38,430 --> 00:02:42,730
+اللي في الالكينز واللي في الالكينز هيدروجينات غير
+
+27
+00:02:42,730 --> 00:02:46,590
+حامضية ايش معنى هيدروجين غير حامضي انه لا يفقد
+
+28
+00:02:46,590 --> 00:02:51,370
+بسهولة عند التفاعل مع قاعدة الهيدروجين الحامضي
+
+29
+00:02:51,370 --> 00:02:56,150
+هيدروجين يفقد بسهولة إذا تم التفاعل مع القاعدة
+
+30
+00:02:56,150 --> 00:03:00,930
+ولذلك لما نتطلع على مركب عضوي هنلاحظ أنه دائما
+
+31
+00:03:00,930 --> 00:03:04,330
+المركب العضوي في نوعين من الهيدروجين يعني خليني
+
+32
+00:03:04,330 --> 00:03:12,190
+آخذ مثلا حمض الخل كمثال بسيط حمض الخل CH3COO
+
+33
+00:03:13,740 --> 00:03:19,780
+OH الآن في عندى نوعين من الهيدروجين هنا هدول التلت
+
+34
+00:03:19,780 --> 00:03:24,400
+هيدروجينات هيدروجينات عادية لو أنا كنت بفاعل مع
+
+35
+00:03:24,400 --> 00:03:28,820
+قاعدة لا يفقدوا مع القاعدة they are non acidic مش
+
+36
+00:03:28,820 --> 00:03:34,580
+هيدروجين حامضى الآن الهيدروجين اللى متصل بال OH في
+
+37
+00:03:34,580 --> 00:03:39,320
+الحامض هذا هيدروجين حامضى هذا اللى بيفقد لما أنا
+
+38
+00:03:39,320 --> 00:03:44,630
+باجى بعمل تفاعل مع base فصار في عندى acidic
+
+39
+00:03:44,630 --> 00:03:49,530
+hydrogen و non acidic hydrogen أو بيكون على أقل
+
+40
+00:03:49,530 --> 00:03:54,370
+تقدير أضعف المسألة مسألة ضعف وقوة يعنى هذه
+
+41
+00:03:54,370 --> 00:03:58,770
+الهيدروجينة حمضية بشكل كبير تفقد بسهولة هذه حمضية
+
+42
+00:03:58,770 --> 00:04:04,270
+بشكل قليل جدًا تفقد بصعوبة ممكن لو جيبنا base قوي
+
+43
+00:04:04,270 --> 00:04:08,810
+جدًا جد��ا عود نفقدها لكن على base عادي مثلًا خلّيني
+
+44
+00:04:08,810 --> 00:04:12,410
+أقول Sodium Hydroxide أو حتى Sodium Carbonate
+
+45
+00:04:12,410 --> 00:04:17,490
+قاعدة عادية بدي أفعلها أي هيدروجين اللي بدي تفقد
+
+46
+00:04:17,490 --> 00:04:22,450
+الـ acidic هيدروجين عشان ذلك بكل كوب تذكروا
+
+47
+00:04:22,450 --> 00:04:28,470
+التفاعل زائد MAالـ OH هي الـ base of Sodium
+
+48
+00:04:28,470 --> 00:04:32,670
+Hydroxide الأن الـ OH هي الـ base مع هذه الـ H
+
+49
+00:04:32,670 --> 00:04:39,830
+كنتوا متعودين تقولوا بيكون عندك ماء حمض زائد قاعدة
+
+50
+00:04:39,830 --> 00:04:44,650
+ملح زائد ماء لما هذه الـ H تفقد على شكل H plus
+
+51
+00:04:44,650 --> 00:04:49,880
+هتظل إلكترونات الرابطة بتاعتها بالاضافة لزوجين
+
+52
+00:04:49,880 --> 00:04:54,700
+الأساسيات الاساسيات حيصير عليكم CH3C double bond O
+
+53
+00:04:54,700 --> 00:05:00,100
+O كم زوج إلكترونات عليها تلاتة أصلا زوجين
+
+54
+00:05:00,100 --> 00:05:04,220
+إلكترونات ورابطتين فقدت ال H لواحدها بدون
+
+55
+00:05:04,220 --> 00:05:10,000
+إلكتروناتها عشان ال H plus ال OH minus أخدت إيش ال
+
+56
+00:05:10,000 --> 00:05:18,210
+H plus شو صفية هذه minus مع ال NAplus صار sodium
+
+57
+00:05:18,210 --> 00:05:23,650
+acetate خلات الصوديوم acidic acid زايد NaOH Sodium
+
+58
+00:05:23,650 --> 00:05:30,450
+acetate زايد H2O حمض زايد قاعدة ملح زايد ماء هذا
+
+59
+00:05:30,450 --> 00:05:35,090
+تذكير خلينا نقول بمفهوم الحمض والقاعدة الآن لو
+
+60
+00:05:35,090 --> 00:05:40,690
+اجينا نطبق بنفس المنطق على ال terminal الكاين واتخيلنا
+
+61
+00:05:40,690 --> 00:05:47,550
+ان هذا ال terminal الكاين عبارة عن acid وين ال
+
+62
+00:05:47,550 --> 00:05:53,450
+acidic hydrogen اللي فيه هادف الآن نتخيل انه
+
+63
+00:05:53,450 --> 00:05:57,910
+عندنا رابطة بين الكربون والهيدروجين لاحظوا معي
+
+64
+00:05:57,910 --> 00:06:03,350
+الكربون لا يحمل أي زوج إلكترونات حرة فيه اربع
+
+65
+00:06:03,350 --> 00:06:08,190
+روابط ولذلك حتى الكربون بشكله الطبيعي كان بيصلح
+
+66
+00:06:08,190 --> 00:06:14,950
+اللأ تذكروا المرات الماضية قلنا ان ال oxygen في
+
+67
+00:06:14,950 --> 00:06:18,370
+رابطتين و زوجين إلكترونات من خلال أزواج
+
+68
+00:06:18,370 --> 00:06:22,940
+الإلكترونات بيعمل ال UQ file النيتروجين في تلت
+
+69
+00:06:22,940 --> 00:06:28,060
+روابط وزوج إلكترونات أيضا بيعمل الـ eucleophile من
+
+70
+00:06:28,060 --> 00:06:33,720
+خلال زوج الإلكترونات الهالوجين في رابطة تلت أزواج
+
+71
+00:06:33,720 --> 00:06:37,020
+إلكترونات أيضًا ممكن يعمل الـ eucleophile من خلال
+
+72
+00:06:37,020 --> 00:06:42,850
+أزواج الإلكترونات الكاربون في أربع روابط فبالوضع
+
+73
+00:06:42,850 --> 00:06:47,850
+الطبيعي هل ال carbon بيعمل ال nucleophile لأ واضح
+
+74
+00:06:47,850 --> 00:06:52,490
+الآن لو أتيت لهذا المركب فعاليته مع strong base
+
+75
+00:06:52,490 --> 00:06:59,410
+NaNH2 هذه موازية تماما لل NaOH يعني كلكم بتعرفوا ك
+
+76
+00:06:59,410 --> 00:07:08,630
+base NaOH شو كنا نسميها Sodium Hydroxide الآن
+
+77
+00:07:08,630 --> 00:07:17,130
+NaNH2 شبه بها تماما بنسميها Sodium Amide وهذه
+
+78
+00:07:17,130 --> 00:07:20,670
+قاعدة
+
+79
+00:07:20,670 --> 00:07:25,250
+قوية اقوى من Sodium Hydroxide اقوى من Sodium
+
+80
+00:07:25,250 --> 00:07:31,110
+Hydroxide لما نيجي نتخيل ان هذا الحمد وهذه القاعدة
+
+81
+00:07:31,860 --> 00:07:37,260
+هتيجي ال N H2 تتفاعل مع ال H Plus لوحدها شو
+
+82
+00:07:37,260 --> 00:07:44,800
+هتعطيني N H3 زي ما كانت ال O H minus تاخد ال H ال
+
+83
+00:07:44,800 --> 00:07:52,600
+N H2 minus بتاخد ال H O H مع H H2O N H2 minus مع H
+
+84
+00:07:52,600 --> 00:07:59,980
+N H3 نفس التفاعل الآن لما فقدت هذه ال H شو دل على
+
+85
+00:07:59,980 --> 00:08:07,790
+الكربون؟ تلات روابط وإلكترونين إلكترونين قصدكم زوج
+
+86
+00:08:07,790 --> 00:08:11,930
+إلكترونات واحد تلات روابط وإلكترونين هاي واضحها
+
+87
+00:08:11,930 --> 00:08:17,070
+تلات روابط وإلكترونين الآن لو إجينا حسبنا ال
+
+88
+00:08:17,070 --> 00:08:23,130
+formal charge على هذه ال carbon أربعة الكربون ناقص
+
+89
+00:08:23,130 --> 00:08:28,370
+تلات روابط ناقص إلكترونين minus one صارت الكربون
+
+90
+00:08:28,370 --> 00:08:34,070
+minus والصوديوم plus هذا بنسميه صوديوم أستيلايد زي
+
+91
+00:08:34,070 --> 00:08:37,370
+ما مثلًا مع ال hcl بنقول صوديوم كلورايد وصوديوم
+
+92
+00:08:37,370 --> 00:08:41,710
+برومايد في التفاعلات الآن لاحظوا إيش اللي نشأ عندي
+
+93
+00:08:41,710 --> 00:08:48,050
+الآن Ion سالب carbon nucleophile صار في عندي carbon
+
+94
+00:08:48,050 --> 00:08:52,550
+عليه أزواج إلكترونات يعني لو روحت بدي أخد هذا ال
+
+95
+00:08:52,550 --> 00:08:58,170
+Ion اللي نتج عنده وأفعله أي تفاعل كان nucleophile
+
+96
+00:08:58,170 --> 00:09:03,330
+بتفعل ولا لأ بتفعل فهذه المركبات اللي عادة بنعطيها
+
+97
+00:09:03,330 --> 00:09:10,390
+اسم العام Acetylides they are in fact carbon
+
+98
+00:09:10,390 --> 00:09:14,670
+nucleophiles يعني لو قلنا ال Acetylates إيش ممكن
+
+99
+00:09:14,670 --> 00:09:21,470
+نعتبرها؟ Carbon Enucleophile الآن لاحظوا ان ال
+
+100
+00:09:21,470 --> 00:09:25,290
+carbon بالوضع الطبيعي كان سهل يكون عامل carbon
+
+101
+00:09:25,290 --> 00:09:30,070
+enucleophile لأ بعملش لكن أنا لما فقدت بروتون منه
+
+102
+00:09:30,070 --> 00:09:33,870
+وخلت زوجي الإلكترونات صار هذا زوجي الإلكترونات
+
+103
+00:09:33,870 --> 00:09:39,090
+اللي على ال carbon يمثل carbon enucleophile طالما
+
+104
+00:09:39,090 --> 00:09:44,920
+أنه اتكون عندي carbon enucleophile بقدر يتفاعل الـ
+
+105
+00:09:44,920 --> 00:09:49,900
+nucleophile مثلًا لو أتيت اتفاعلته مع مثل ايودايد
+
+106
+00:09:49,900 --> 00:09:55,160
+ممكن يعمل تفاعل إبدال ان هذا زوج الالكتروناتي هاجم
+
+107
+00:09:55,160 --> 00:09:59,600
+على الكربون ويطرد اليود مع زوج الالكتروناتي هذا
+
+108
+00:09:59,600 --> 00:10:04,190
+ايش اسم التفاعل؟ Substitution Reaction أو تفاعل
+
+109
+00:10:04,190 --> 00:10:10,450
+إحلال الـ Eucleophil بيحل محل الـ Eucleophil بيجي
+
+110
+00:10:10,450 --> 00:10:14,690
+الكربون مع زوج الإلكترونات اللي معه بيحل محل اليود
+
+111
+00:10:14,690 --> 00:10:19,150
+ويطلع اليود مع زوج الإلكترونات بدل ما كان عنده
+
+112
+00:10:19,150 --> 00:10:24,120
+أنا Sodium Acetylide هيطلع عندي في النهاية Sodium
+
+113
+00:10:24,120 --> 00:10:29,920
+Iodide يعني كأنه هذا تفاعل تبادل مزدوج اللي مار
+
+114
+00:10:29,920 --> 00:10:36,540
+عليكم واضح ففائدة هذا التفاعل انه وفر لي ال
+
+115
+00:10:36,540 --> 00:10:40,520
+carbon nucleophile اللي بالوضع المتعادل عادة مش
+
+116
+00:10:40,520 --> 00:10:43,920
+متوفر وأنا بعد هيك باستفيد من ال carbon
+
+117
+00:10:43,920 --> 00:10:49,780
+nucleophile في تفاعلات الإبدال وغيرها ممكن الآن نجي
+
+118
+00:10:49,780 --> 00:10:56,760
+نختبر معلوماتكم احنا المرة الماضية أخدنا عن تفاعل
+
+119
+00:10:56,760 --> 00:11:02,980
+كنا بنستعمل فيه الـ UQ5 مين تتذكر شو هو التفاعل الـ
+
+120
+00:11:02,980 --> 00:11:08,430
+Epoxide كان يعمل ring opening مع اليوكليوفايل لما
+
+121
+00:11:08,430 --> 00:11:12,430
+أخدنا تفاعل الابوكسايد المعادلة العامة اللي
+
+122
+00:11:12,430 --> 00:11:18,270
+كتبناها كنا نقول اليوكليوفايل عليه أزواج إلكترونات
+
+123
+00:11:18,270 --> 00:11:24,510
+زائد الابوكسايد كان بيفتح الحلقة بيعطينا CH2 إذا
+
+124
+00:11:24,510 --> 00:11:33,010
+افترضنا هذه CH2 OH وبيجي هنا بتفاعل إيش النكليوفايل
+
+125
+00:11:33,010 --> 00:11:36,950
+هي ال ring opening اللي أخدناه لل Epoxides الآن
+
+126
+00:11:36,950 --> 00:11:41,250
+بدنا نيجي نعوض بدل كلمة نكليوفايل زي ما تعون
+
+127
+00:11:41,250 --> 00:11:46,850
+الرياضيات بيكتب X وY للمجهول بدنا نجيب لنكليوفايل
+
+128
+00:11:46,850 --> 00:11:55,250
+تبعنا ال acetylide يعنىCH3C triple bond C ويحمل زوج
+
+129
+00:11:55,250 --> 00:12:00,730
+إلكترونات صار إيش minus و الفاعل هذا مع هدف شو
+
+130
+00:12:00,730 --> 00:12:07,430
+بتتوقع بده يكون الناتج بده يشبك من
+
+131
+00:12:07,430 --> 00:12:11,530
+خلال زوج الإلكترونات هذا إذا أنا لما بحط الناتج
+
+132
+00:12:11,530 --> 00:12:16,070
+هنا ممكن أحطه باللون الأحمر هيكون بهذا الشكل C
+
+133
+00:12:16,070 --> 00:12:18,190
+triple bond C
+
+134
+00:12:22,290 --> 00:12:27,350
+هذه الاسيتيلايد اتفاعل كان يوكليوفايل هاجم على
+
+135
+00:12:27,350 --> 00:12:33,490
+الكربون وعمل ring opening وتم التفاعل بشكل كامل
+
+136
+00:12:33,490 --> 00:12:34,770
+واضح؟
+
+137
+00:12:38,830 --> 00:12:43,190
+فهمنا اذا هذه النقطة اللي كانت ضايلة عندنا من ال
+
+138
+00:12:43,190 --> 00:12:47,570
+chapter تلاتة انه نفهم إيش معنى terminal alkynes
+
+139
+00:12:47,570 --> 00:12:51,390
+نمرة واحد، نمرة اتنين ان نقول ان terminal alkynes
+
+140
+00:12:51,390 --> 00:12:56,110
+are acidic when reacted with bases they form
+
+141
+00:12:56,110 --> 00:13:00,170
+carbon enucleophiles الآن ال carbon enucleophiles
+
+142
+00:13:00,170 --> 00:13:02,810
+are like any nucleophile they can undergo
+
+143
+00:13:02,810 --> 00:13:06,590
+substitution reactions or any enucleophilic
+
+144
+00:13:06,590 --> 00:13:07,150
+reaction
+
+145
+00:13:11,320 --> 00:13:17,460
+بهيك بننتهي من الفصل التالت في عندكم بالتأكيد
+
+146
+00:13:17,460 --> 00:13:21,660
+تدريبات موجودة واحيانا محلولة إكمال المعادلات وما
+
+147
+00:13:21,660 --> 00:13:27,320
+إلى ذلك بعتقد انه بيكون جزء من المطلوب منكم ان
+
+148
+00:13:27,320 --> 00:13:36,660
+تجتهدوا في تحضيرها وفاهمها بننتقل مباشرة للفصل
+
+149
+00:13:36,660 --> 00:13:43,940
+الرابع والفصل الرابع بعنوان Aromatic compounds ربما
+
+150
+00:13:43,940 --> 00:13:47,500
+ال aromatic compounds لو بدنا نشوف موقعها من
+
+151
+00:13:47,500 --> 00:13:52,720
+الإعراب في ال hydrocarbons they are unsaturated
+
+152
+00:13:52,720 --> 00:13:56,700
+hydrocarbons احنا درسنا ال الكينز ال cycloalkyns
+
+153
+00:13:56,700 --> 00:14:00,160
+ال الكينز ال alkynes ضاع علينا ال aromatic
+
+154
+00:14:00,160 --> 00:14:03,540
+compounds الآن أبسط تعريف ممكن نعطيله ال aromatic
+
+155
+00:14:03,540 --> 00:14:07,520
+compounds they are بنزين like compounds المركبات
+
+156
+00:14:07,520 --> 00:14:14,170
+اللي زي البنزين بمعنى فيهم الحلقة وفيهم أزواج
+
+157
+00:14:14,170 --> 00:14:20,550
+الإلكترونات أو الروابط الزوجية بشكل معين وعدد
+
+158
+00:14:20,550 --> 00:14:26,730
+معين الآن في نقطة كتير مهمة يمكن كل هذا ال slide
+
+159
+00:14:26,730 --> 00:14:33,530
+أخذناها ماعدا نقطة واحدة اللي هو إيش طول الرابط في
+
+160
+00:14:33,530 --> 00:14:37,930
+البنزين ما هو bond order في البنزين وما هو طول
+
+161
+00:14:37,930 --> 00:14:41,230
+الرابط في البنزين احنا أخدنا معلومات عن الرابط
+
+162
+00:14:41,230 --> 00:14:45,910
+الأحدية والثنائية والثلاثية طبعًا كلكوا انتوا
+
+163
+00:14:45,910 --> 00:14:49,950
+متذكرين البنزين ومتذكرين ال resonance structures
+
+164
+00:14:49,950 --> 00:15:01,270
+اللي بيعملها بهذا الشكل وبهذا الشكل الآن لو أتيت
+
+165
+00:15:01,270 --> 00:15:06,210
+طلعت على رابط معين خليني اقول هذه الرابطة هذه
+
+166
+00:15:06,210 --> 00:15:11,810
+الرابطة هنا تبدو إيش؟ أحدية هذه الرابطة هنا تبدو
+
+167
+00:15:11,810 --> 00:15:16,850
+أحدية هذه الرابطة هنا تبدو ثنائية الآن احنا بنقول
+
+168
+00:15:16,850 --> 00:15:20,770
+البنزيل in resonance structure يعني بين هذه وبين
+
+169
+00:15:20,770 --> 00:15:25,970
+هذه بناء على ذلك لو بدي أجي أسأل ال bond order في
+
+170
+00:15:25,970 --> 00:15:31,130
+البنزيل قداشر هل هو يا ترى أحدى ولا ثنائي؟ هو قاعد
+
+171
+00:15:31,130 --> 00:15:36,830
+بتقلب بين الواحد والاتنين بال average إيش هتطلع ال
+
+172
+00:15:36,830 --> 00:15:41,510
+bond order واحد ونص و ال bond order ممكن تيجي كسب
+
+173
+00:15:41,510 --> 00:15:45,350
+ولذلك لو اجيت سألت إيش ال bond order في البنزين
+
+174
+00:15:45,350 --> 00:15:53,590
+واحد ونص هذه الكلمة مهمة جدا جدًا هذه الكلمة مهمة
+
+175
+00:15:53,590 --> 00:15:59,790
+جدا جدا عارفين ليش لأنه أنا
+
+223
+00:19:47,710 --> 00:19:52,610
+ولا لأ اللي هي ال structural isomers او حتى ال
+
+224
+00:19:52,610 --> 00:19:58,190
+stereo isomers فسهل انهم يعرفوا الصيغة الجزائية
+
+225
+00:19:58,190 --> 00:20:02,590
+بيومين بيعرفوا انه مركب جديد الفصل صيغته الجزائية
+
+226
+00:20:02,590 --> 00:20:08,830
+C6H6 لكن يا تورا الصيغة البنائية للبنزين 6 ذرات
+
+227
+00:20:08,830 --> 00:20:13,950
+كربون و 6 ذرات هيدروجين كيف هدول موجودين بأي شكل
+
+228
+00:20:14,810 --> 00:20:20,350
+هذه العملية معرفة الصيغة البنائية للبنزين أخدت ..
+
+229
+00:20:20,350 --> 00:20:25,450
+نرجع للتاريخ أن الأجهزة مش متقدمة و العلوم صعبة
+
+230
+00:20:25,450 --> 00:20:32,510
+أخدت أربعين سنة أربعين سنة لما قدروا يقولوا أن
+
+231
+00:20:32,510 --> 00:20:38,070
+صيغة C6H6 في النهاية هي صيغة البنزين بهذا الشكل
+
+232
+00:20:38,690 --> 00:20:43,370
+اللي اقترحها العالم Kekuli الآن أثناءها الأربعين
+
+233
+00:20:43,370 --> 00:20:49,350
+سنة اقترحت صياغ كثيرة و أخدت أسماء و أحيانا درست
+
+234
+00:20:49,350 --> 00:20:53,490
+للطلاب لأن اللي كانوا بيقترحوه علماء كبار يعني كل
+
+235
+00:20:53,490 --> 00:20:57,750
+هذه الصياغ فيها Carbons و Hydrogens و لو كملتوا ال
+
+236
+00:20:57,750 --> 00:21:02,510
+Hydrogens حسب ما احنا اتعلمنا هتلاحظوا ان هذه
+
+237
+00:21:02,510 --> 00:21:08,270
+الصياغ كلها او هذه المركبات بأشكالها المختلفة C6H6
+
+238
+00:21:08,780 --> 00:21:14,940
+يعني هذا مثلا هي carbon اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة
+
+239
+00:21:14,940 --> 00:21:20,360
+هنا في hydrogen تنتين تلاتة اربعة خمسة ستة C6H6
+
+240
+00:21:21,030 --> 00:21:25,570
+واخد اسم و لذلك بنلاحظ ان بعض هذه المراكبات على
+
+241
+00:21:25,570 --> 00:21:29,570
+سبيل المثال هذا المراكب كان اسمه Dewar Benzin هذا
+
+242
+00:21:29,570 --> 00:21:33,210
+المراكب اسمه Huckel Benzin و هدول علماء كيميا كبار
+
+243
+00:21:33,210 --> 00:21:39,250
+هذا Ladenburg Benzin يمكن الكلام هنا بالالماني
+
+244
+00:21:39,250 --> 00:21:46,010
+Klaus Benzinعلماء كبار حطوا أشكال و درست لفترة و
+
+245
+00:21:46,010 --> 00:21:49,950
+هذا الكلام بده يخلي عندكم دائما الشعور أن العلم
+
+246
+00:21:49,950 --> 00:21:54,930
+متطور و ممكن أشياء الإنسان يكون بيدرسها و بعدين
+
+247
+00:21:54,930 --> 00:21:58,710
+يكتشف أنها خطأ أكبر شغلة كل المختارات اللي احنا
+
+248
+00:21:58,710 --> 00:22:03,950
+بنعيشها أول ما بتطلع بنهلللها بشكل كبير و بعد هيك
+
+249
+00:22:03,950 --> 00:22:08,670
+بنلاحظ أن كل العالم يسعى لمنع هذه المختارات اللي
+
+250
+00:22:08,670 --> 00:22:13,100
+احنا هللنا لها كتيرومن أمثلتها على سبيل المثال
+
+251
+00:22:13,100 --> 00:22:17,420
+الفريون الغاز تبع التلاجات اللى كانوا يحطوه فى
+
+252
+00:22:17,420 --> 00:22:21,000
+علاب الريح عشان يعمل ال spraying ال answer نقول
+
+253
+00:22:21,000 --> 00:22:27,610
+هذه ال chlorofluorocarbons تدمر طبقة ال ozoneواضح؟
+
+254
+00:22:27,610 --> 00:22:33,690
+من ضمنها مثلا المبيد الزراعي ال DDT هذا ممتاز
+
+255
+00:22:33,690 --> 00:22:38,130
+بيقتل الحشرات بيقتل ممتاز جدا لكن المشكلة بيأثر
+
+256
+00:22:38,130 --> 00:22:44,170
+على البشر ولذلك حتى بعد منعه المزارعين ما زالوا
+
+257
+00:22:44,170 --> 00:22:48,290
+بيحصلوه بالسوق السوداء و بيستعملوه لأنه بيجيبلهم
+
+258
+00:22:48,290 --> 00:22:53,540
+محصول لكن هو بنفس الوقت بيفكرش بإيشبفكرش في البشر
+
+259
+00:22:53,540 --> 00:22:57,900
+اللي بده يؤذيهم فهذه المنطقة في العلم انضال من
+
+260
+00:22:57,900 --> 00:23:04,380
+تبهين لها انه ممكن نكتشف أشياء نعتقد انها جيدة
+
+261
+00:23:04,380 --> 00:23:10,620
+وبعد هيك نتفاجأ انها عملت مشاكل بالفصل الخامس ان
+
+262
+00:23:10,620 --> 00:23:17,330
+شاء الله هنحكيلكم عن دوةنزل على السوق و بعد هيك
+
+263
+00:23:17,330 --> 00:23:22,410
+عمل مأساة كبيرة يمكن البعض منكوا لما نتكلم عنها و
+
+264
+00:23:22,410 --> 00:23:25,870
+نحط المأساة بالصور ايش عمل في البشر ممكن البعض
+
+265
+00:23:25,870 --> 00:23:35,030
+يبكي مع العلم انه دوى و سوق و أخدون ناس ابحينه انا
+
+266
+00:23:35,030 --> 00:23:39,540
+مش كل اشي بيعملون دراسة قبل ما ينهاركل إشي .. كل
+
+267
+00:23:39,540 --> 00:23:44,720
+إشي بيعملوله دراسة لكن في النهاية بتيجي دراسة أدق
+
+268
+00:23:44,720 --> 00:23:49,460
+من دراسة، شيء إحنا مش منتبهينله، يعني مابندناش
+
+269
+00:23:49,460 --> 00:23:56,540
+ناخد كل شيء إن هو قطعي تماما، بيحاولوا، بيجتهدوا،
+
+270
+00:23:56,540 --> 00:24:03,730
+طبعا أصعب شيء إذا دخلتالتجارة والصناعة في البحث
+
+271
+00:24:03,730 --> 00:24:08,230
+العلمي أثرت على حيادية النتيجة العلمية يعني أن
+
+272
+00:24:08,230 --> 00:24:13,510
+الشركة تخفي معلومات بخصوص منتوجها عشان تبيعه كل
+
+273
+00:24:13,510 --> 00:24:18,670
+شيء وارد .. كل شيء وارد والأمثلة لا تعد ولا تحصر
+
+274
+00:24:18,670 --> 00:24:24,650
+يعني خدوا على سبيل المثال صبغات الشعراللي استعملت
+
+275
+00:24:24,650 --> 00:24:28,170
+كثير و بشكل أساسي صفغات مُركّبات بسمها الـ
+
+276
+00:24:28,170 --> 00:24:32,030
+Pyrosols الان كلها انتهت من السوق في آخر عشر أو
+
+277
+00:24:32,030 --> 00:24:36,230
+خمس عشر سنة استعملته على المدى البعيد بدأ يبين
+
+278
+00:24:36,230 --> 00:24:40,950
+آثار سلبية لها الان بيخترعوا شغلات جديدة أول ما
+
+279
+00:24:40,950 --> 00:24:43,690
+بيخترعوا شغلة جديدة بيجوا و بيقولوا عملنا لها
+
+280
+00:24:43,690 --> 00:24:50,260
+فحوصات و ثبت إنها آمنة و أفضل ربمابعد 15-20 سنة
+
+281
+00:24:50,260 --> 00:24:54,960
+يكتشفوا أضرار معينة إلها ويعود اللي سمع محاضرة عن
+
+282
+00:24:54,960 --> 00:24:59,680
+فضل هذه الأشياء مثلا صبغات التترازينس يسمع محاضرة
+
+283
+00:24:59,680 --> 00:25:04,740
+جديدة بعد 15-20 سنة عن أضرار هذه المادةفالإنسان في
+
+284
+00:25:04,740 --> 00:25:10,160
+هذه المنطقة بصراحة تبقى منطقة علم وليس منطقة تأكد
+
+285
+00:25:10,160 --> 00:25:16,700
+في التشخيص شخصه غلط وهذا أمر طبيعي وفي النهاية
+
+286
+00:25:16,700 --> 00:25:22,440
+بنقدر نقول بالتأكيد ومن خلال أشعة X من ال 1865
+
+287
+00:25:22,440 --> 00:25:27,200
+لليوم ماحدش بيجادل إطلاقا بخصوص شكل البنزين بهذا
+
+288
+00:25:27,200 --> 00:25:32,270
+الشكليعني احنا بنقدر نقول بنسبة كبيرة بس احتراما
+
+289
+00:25:32,270 --> 00:25:37,490
+لمبدأ ان العلم متغير ممكن يقول بنسبة 100% بس ممكن
+
+290
+00:25:37,490 --> 00:25:44,050
+يقول بنسبة 99.9% ان البنزين بهذا الشكل واضح؟ ومن
+
+291
+00:25:44,050 --> 00:25:49,350
+ال 1865 لليوم لأ ما اجهز شكل جديد درس البنزين بهذا
+
+292
+00:25:49,350 --> 00:25:56,750
+الشكلهذا كيكولي الان حكينا عن ال resonance وهذا
+
+293
+00:25:56,750 --> 00:26:02,590
+بيعمل orbitals بحيث انه بتعمل فوق البنزين و تحت
+
+294
+00:26:02,590 --> 00:26:05,010
+البنزين سحابة إلكترونية
+
+295
+00:26:07,750 --> 00:26:11,830
+فكرة وجود سحابة إلكترونية يعني لما أنا أتخيل أن
+
+296
+00:26:11,830 --> 00:26:17,670
+هذا هو البنزين أن هذا هو البنزين و فوقه إلكترونات
+
+297
+00:26:17,670 --> 00:26:21,230
+و تحته إلكترونات جايين من ال بي أوربيتالز يعني
+
+298
+00:26:21,230 --> 00:26:25,450
+كتلة إلكترونات بناء على ذلك هذا الكلام هيفيدني في
+
+299
+00:26:25,450 --> 00:26:30,630
+التفاعلات شو اللي بيقدر يجرب من البنزين عشان
+
+300
+00:26:30,630 --> 00:26:36,830
+يتفاعل معه إيش لازم يكون موجب موجبElectrophile
+
+301
+00:26:36,830 --> 00:26:43,390
+يعني مش ممكن يقدر بالوضع الطبيعي الـ Eucleophile
+
+302
+00:26:43,390 --> 00:26:49,310
+يجرب على البنزين لأن طبيعة الدنيا أن السالب يتنافر
+
+303
+00:26:49,310 --> 00:26:53,610
+مع السالب انا هنا عندي إلكترونات .. أنا هنا عندي
+
+304
+00:26:53,610 --> 00:27:01,590
+إلكترونات أجيب عليها شيء سالبسالب على سالب بيصير و
+
+305
+00:27:01,590 --> 00:27:05,550
+لذلك من أكبر الأخطاء من أكبر الأخطاء اللي
+
+306
+00:27:05,550 --> 00:27:09,270
+بيرتكبوها الطلاب ان احنا مرات لما نيجي نقولهم و
+
+307
+00:27:09,270 --> 00:27:14,550
+الله كيف ��تحضروا الفينول الان الطالب اللي مادرسش
+
+308
+00:27:14,550 --> 00:27:18,390
+روح الكيميا و مبادئ الكيميا بيقول يالا بتمشي هاد
+
+309
+00:27:18,390 --> 00:27:23,830
+معايا بيروح برسوملنا بنزين و بيقول في وجود ال OH
+
+310
+00:27:23,830 --> 00:27:33,430
+minus بتبدل H من هنابال OH صرفيلون هذه مشكلة ليش؟
+
+311
+00:27:33,430 --> 00:27:39,570
+لأن هنا إلكترونات وهذه سالبة ممكن هذا الكلام عمره
+
+312
+00:27:39,570 --> 00:27:47,310
+يصير؟ مش ممكنولذلك التفاعل الأساسي لل aromatic
+
+313
+00:27:47,310 --> 00:27:52,230
+compounds هو ال electrophilic substitution زي ما
+
+314
+00:27:52,230 --> 00:27:56,430
+هيمر علينا انه اللي بده يهاجم بده يكون موجب لأنه
+
+315
+00:27:56,430 --> 00:28:01,450
+البنزين عبارة عن سحابة إلكترونية فوق وتحت الجزيرة
+
+316
+00:28:01,450 --> 00:28:03,350
+كذا بده يجي يهاجم سالب ع سالب
+
+317
+00:28:11,350 --> 00:28:15,070
+الان قبل ما ناخد التفاعلات ناخد تسمية الـ aromatic
+
+318
+00:28:15,070 --> 00:28:21,050
+compounds بالنسبة للتسمية في عندنا مركبات أخدت
+
+319
+00:28:21,050 --> 00:28:24,710
+شهرة عبر الزمن هذه بتصير جزء من التسمية و لازم
+
+320
+00:28:24,710 --> 00:28:29,570
+نحفظها و في تسمية اشتقاقية الان في البداية
+
+321
+00:28:29,570 --> 00:28:34,530
+المركبات اللي أخدت شهرة و لازم نحفظها زي ما هي على
+
+322
+00:28:34,530 --> 00:28:40,810
+رأسهاالبنزين يعني احنا سابقا قلنا ان البنزين كان
+
+323
+00:28:40,810 --> 00:28:46,620
+ممكن نسميه Cyclohexatrieneلأن الـ Cyclohexane فيه
+
+324
+00:28:46,620 --> 00:28:51,380
+تلاتة إيل لكن هذا الكلام غير جائز ما بنسميه
+
+325
+00:28:51,380 --> 00:28:56,760
+Cyclohexatriene شو بنسميه؟ بنزين إذا أخد مجموعة
+
+326
+00:28:56,760 --> 00:29:04,120
+CH3 بصير طلوين إذا أخد مجموعة isopropyl اللي هو ال
+
+327
+00:29:04,120 --> 00:29:08,720
+isopropyl بنزين بصير كيومين حكينا عنه سابقا اللي
+
+328
+00:29:08,720 --> 00:29:16,090
+قلنا عنه في الكمونإذا أخد مجموعة الـ vinyl CH
+
+329
+00:29:16,090 --> 00:29:20,790
+double bond CH2 متذاكرينها ال vinyl؟ اه بنقول عنه
+
+330
+00:29:20,790 --> 00:29:27,210
+ال styrene لاحظوا معاه ان هذه المجموعات لها أسماء
+
+331
+00:29:27,210 --> 00:29:32,570
+درسناها لكن ما بنسميه هنا تسمية اشتقاطية يعني
+
+332
+00:29:32,570 --> 00:29:37,800
+مابنفعش ديجي نقول هذا مثل بنزين لأطولوين هذا
+
+333
+00:29:37,800 --> 00:29:44,420
+ايزوبروب البنزين لأ اكيومين هذا فينيل بنزين لأ
+
+334
+00:29:44,420 --> 00:29:50,260
+استيرين هذا هيدروكسي بنزين لأ فينول هذا مثلا
+
+335
+00:29:50,260 --> 00:29:56,360
+مثوكسي بنزين او مثل مثوكسي مجموعة ال او مثل لوحدها
+
+336
+00:29:56,360 --> 00:30:02,640
+لها اسم شو بنسميها مثوكسي لكن ما بنسميه مثوكسي
+
+337
+00:30:02,640 --> 00:30:08,550
+بنزين شو بنسميه أنيزوللو كان في مجموعة ال الديهيد
+
+338
+00:30:08,550 --> 00:30:13,610
+بنسميه بنزالديهيد لو كان في مجموعة ال C double
+
+339
+00:30:13,610 --> 00:30:20,170
+bond OCH3 بنسميه أسيتوفينون لو كان في مجموعة
+
+340
+00:30:20,170 --> 00:30:26,610
+الحامض C double bond OOH بنسميه بنزويك أسيد لو في
+
+341
+00:30:26,610 --> 00:30:32,170
+ال NH2 أنيلين بنقولوش أمينو بنزين، شو بنقوله؟
+
+342
+00:30:32,170 --> 00:30:38,070
+أنيلينالان هذه الأسماء مع الخبرة بالتأكيد لازم
+
+343
+00:30:38,070 --> 00:30:41,650
+تحفظوها يعني لو جيبنا لك ارسم تفاعل ال benz
+
+344
+00:30:41,650 --> 00:30:44,490
+aldehyde او اكتب تفاعل ال benz aldehyde مع كذا
+
+345
+00:30:44,490 --> 00:30:47,510
+ماحدش يجي يقول مش حافظ ال benz aldehyde لأ كل شيء
+
+346
+00:30:47,510 --> 00:30:52,050
+موجود هنا صار جزء من التسمي اللي لازم طالب بتعلم
+
+347
+00:30:52,050 --> 00:30:57,670
+في الجامعة يعرفهامعد ذلك .. معد ذلك بنصير نسمي
+
+348
+00:30:57,670 --> 00:31:01,730
+تسمية اشتقاقية في التسمية الاشتقاقية بنجيب
+
+349
+00:31:01,730 --> 00:31:06,890
+المجموعة اللي موجودة بننهيها غالبا بال O و بنكتب
+
+350
+00:31:06,890 --> 00:31:12,770
+بنزين يعني هنا بروم بصير بروم و بنزين هنا نيترو ..
+
+351
+00:31:12,770 --> 00:31:19,680
+نيترو بنزين هنا اثلإيه في البنزين بروبل بروبل
+
+352
+00:31:19,680 --> 00:31:23,960
+بنزين هذه تسمية اشتقاقية في التسمية الاشتقاقية ايش
+
+353
+00:31:23,960 --> 00:31:30,070
+اللي بيكون موجود عندك أصل البنزينطبعا هنا بدكوا
+
+354
+00:31:30,070 --> 00:31:34,730
+تنتبهوا لنقطة كتير مهمة ان تكون المجموعة اللى
+
+355
+00:31:34,730 --> 00:31:39,130
+موجودة عند إلها اسم و إلا بتغلب يعني لما طلعت هنا
+
+356
+00:31:39,130 --> 00:31:43,890
+كلنا عارفين إنه هذا إثل ولا لأ فكان سهل علي أقول
+
+357
+00:31:43,890 --> 00:31:48,090
+إثل بنزيل كلنا عارفين إنه هذا بروبل ولا لأ سهل إن
+
+358
+00:31:48,090 --> 00:31:52,550
+أقول بروبل بنزيل أحيانا بتواجهكوا مشكلة كيف بدكم
+
+359
+00:31:52,550 --> 00:31:58,390
+تحلوها يعني مثلا لو أنا رسمت هذا المركب و حطيت هنا
+
+360
+00:32:00,820 --> 00:32:08,100
+حلقة بنزين وحطيت هنا CL الأن انتبهوا معي لو واحدة
+
+361
+00:32:08,100 --> 00:32:13,740
+بدت تقول هذه المجموعة بنزين المشكلة هي لم تدرس اسم
+
+362
+00:32:13,740 --> 00:32:19,380
+لهذه المجموعة وفعلا مالهاش اسم وجيتها بحول بعرفنه
+
+363
+00:32:19,380 --> 00:32:24,720
+كالكانبعمله كالكين بقول طب خليني لما عامله كالكين
+
+364
+00:32:24,720 --> 00:32:30,640
+هاي سلسلة كربون واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة هاي
+
+365
+00:32:30,640 --> 00:32:35,880
+اطول سلسلة كربون حسب ما احنا اتعلمنا اذا هذا
+
+366
+00:32:35,880 --> 00:32:45,140
+بينتين وعلى اقل ترقيم واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة
+
+367
+00:32:45,140 --> 00:32:50,970
+صار three cloroوهذه المجموعة البنزين نفسها فنل
+
+368
+00:32:50,970 --> 00:32:59,270
+اتنين فنل بنتين بيمشي الحال حلنا المشكلة تبعتنا
+
+369
+00:33:00,360 --> 00:33:05,220
+يعني مش ملزمين كل ما نشوف حلقة بنزين إننا لازم
+
+370
+00:33:05,220 --> 00:33:10,460
+ننهي الإسم تبعنا بنزين لأ إذا المجموعة إلها إسم
+
+371
+00:33:10,460 --> 00:33:15,300
+بسيط okay بنسمي بنزين إذا مالهاش هي نفس حلقة
+
+372
+00:33:15,300 --> 00:33:22,100
+البنزين كمجموعة اسمها إيش؟ فنل و بنعمل المركب على
+
+373
+00:33:22,100 --> 00:33:26,300
+إنه الكن و بيك منكون حلنا مشكلتنا
+
+374
+00:33:28,600 --> 00:33:35,240
+فنل بالظبط المجموعة اللى هو C6H6 لما بفقد H بصير
+
+375
+00:33:35,240 --> 00:33:42,480
+C6H5 اسمه فنل واضح؟ وعشان ايه سابقا بتذكر وقلتلكوا
+
+376
+00:33:42,480 --> 00:33:48,400
+ميزوا كلمة فنل عن فنل لإن الفنل شيء الفنل هي هذه
+
+377
+00:33:48,400 --> 00:33:53,090
+المجموعةلكن هذا ماسميناهوش فينيل لإنه ماخد اسم
+
+378
+00:33:53,090 --> 00:33:56,350
+شهرة الستايرين و أخدناله كمان البوليمار اللي
+
+379
+00:33:56,350 --> 00:34:00,110
+بيعمله شو سمينا البوليمار تبعه بوليستايرين
+
+380
+00:34:00,110 --> 00:34:03,270
+البوليمار سميناه بوليستايرين
+
+381
+00:34:10,410 --> 00:34:16,170
+الان لحتى الان اللي احنا سمنا مركبات بنزين فيها
+
+382
+00:34:16,170 --> 00:34:20,470
+one substituent يعني بس ابدلت فيها هيدروجينة واحدة
+
+383
+00:34:20,470 --> 00:34:28,310
+الان طيب يا ترى لو صار عندى ابدال اكثر من مجموعةلو
+
+384
+00:34:28,310 --> 00:34:33,210
+صار عندى إبدال أكثر من مجموعة هنا الحقيقة بيصير
+
+385
+00:34:33,210 --> 00:34:37,730
+عندنا نقطتين بدنا ننتبه لهم لما بيصير عندى إبدال
+
+386
+00:34:37,730 --> 00:34:44,230
+أكثر من مجموعة خليني أرسم مركب بشكل يعني هيك شوية
+
+387
+00:34:44,230 --> 00:34:53,530
+عشوائي لو كتبت هنا CH3 مثلا و هنا Pro هاي صار عليه
+
+388
+00:34:53,530 --> 00:34:59,680
+مجموع تانيهل يا تورا .. هل يا تورا بدي اعتبر ان
+
+389
+00:34:59,680 --> 00:35:04,880
+المركب الاصلي اللي عندى هو هذا اللى كان اسمه طلوين
+
+390
+00:35:04,880 --> 00:35:09,220
+و اقول ع موقع واحد اتنين تلاتة بيحمل بروم اسميه
+
+391
+00:35:09,
+
+445
+00:40:01,560 --> 00:40:06,600
+two chloro three مثل ال alphabetical ذكرتهم
+
+446
+00:40:06,600 --> 00:40:19,750
+ماتبهين؟ five bromo two chloro three مثل فينول إذا 
+
+447
+00:40:19,750 --> 00:40:24,810
+لو زادوا ال substituents اللى عندى عن تنتين أكيد
+
+448
+00:40:24,810 --> 00:40:29,350
+بستعمل الأرقام لو كانوا تنتين ربما نقول الأفضل
+
+449
+00:40:29,350 --> 00:40:33,550
+نستعمل الأرقام و نسيبنا من قصة ارثه ميته برة الان
+
+450
+00:40:33,550 --> 00:40:36,570
+اذا اي واحدة بدأ تيجي بدل رقم اتنين لما بيكون two 
+
+451
+00:40:36,570 --> 00:40:40,730
+substituents تحط ارثه بدل تلاتة ميته و بدل اربعة
+
+452
+00:40:40,730 --> 00:40:46,920
+برة مافيش عندنا مشكلة مثلا هذا المركب 
+
+453
+00:40:46,920 --> 00:40:52,060
+Orthodiachlorobenzene هذا ميتا دايمثلبنزين لكن 
+
+454
+00:40:52,060 --> 00:40:58,080
+دايمثلبنزين بياخد اسم شهرة إكزايلين  ولذلك مرة سئلنا 
+
+455
+00:40:58,080 --> 00:41:01,580
+الطلاب في الامتحان ارسمولنا بار اكزايلين احنا 
+
+456
+00:41:01,580 --> 00:41:05,260
+بنقول اكزايلين اللي فيه مجمعتين مثل اذا كانوا جانب 
+
+457
+00:41:05,260 --> 00:41:10,400
+بعض واحد اتنين اورث اكزايلين اذا واحد تلاتة مائة
+
+458
+00:41:10,400 --> 00:41:14,800
+اكزايلين طب لو يجي واحد اربعة بار اكزايلين واضح 
+
+459
+00:41:14,800 --> 00:41:20,540
+الفكرة هذا المركب مثلا واضح انه في كلورو الديهايد
+
+460
+00:41:20,540 --> 00:41:25,700
+وانه اعتبر العائلة ال الديهايد ورقم من عندها فجال
+
+461
+00:41:25,700 --> 00:41:30,360
+المركب بنزل ديهايد وحطله بارا كلورو بنزل ديهايد او
+
+462
+00:41:30,360 --> 00:41:34,440
+four كلورو بنزل ديهايد لكن السؤال اللي حتى الآن ما
+
+463
+00:41:34,440 --> 00:41:42,400
+جوابناهوش ليش قلنا العائلة ال الديهايد مش لكلور او
+
+464
+00:41:42,400 --> 00:41:51,490
+الـ OH الـ OH مش الكلور ولا الميثل ولا البروم هذا
+
+465
+00:41:51,490 --> 00:41:57,850
+السؤال مهم ان نشوفه الان ببساطة امرتبين ال 
+
+466
+00:41:57,850 --> 00:42:01,530
+constituents بترتيب اللي موجود في اعلى بنعتبره 
+
+467
+00:42:01,530 --> 00:42:09,890
+العائلة اول شئ ال halogens هدول اقل مجموعة اقل من 
+
+468
+00:42:09,890 --> 00:42:15,330
+ال alkanes الان ابدأوا تلاحظوا لو وجدت .. و زي الـ 
+
+469
+00:42:15,330 --> 00:42:19,750
+halogens الـ Nitro، الآن الـ O2 لو وجدت ال halogen 
+
+470
+00:42:19,750 --> 00:42:25,450
+مع ال cane، يعني كلور مع مثل، من العائلة؟ المثل لو 
+
+471
+00:42:25,450 --> 00:42:31,630
+وجدت Nitro مع مثل، من العائلة؟ المثل، واضح؟ أقل من 
+
+472
+00:42:31,630 --> 00:42:40,100
+ال alkenes لو وجدت ال cane و ال cane من العائلة ال
+
+473
+00:42:40,100 --> 00:42:45,100
+الكين الان لاحظوا هي العائلة ال الكين هذا إيه اسمه 
+
+474
+00:42:45,100 --> 00:42:51,980
+استيرين حيصير واحد اتنين تلاتة ال three مثل 
+
+475
+00:42:51,980 --> 00:42:57,640
+استيرين هذا إيه اسمه طلوين حيصير ال three نيترو 
+
+476
+00:42:57,640 --> 00:43:05,060
+طلوين طبعا ال الكين أقل من ال amines أقل من ال OH 
+
+477
+00:43:06,510 --> 00:43:10,790
+ولذلك لو وجدت مثلًا OH مع الـ Cl مين العائلة؟ OH
+
+478
+00:43:10,790 --> 00:43:15,910
+إذا مُركّبة فينول؟ فينول لاحظوا إحنا قلنا ال 
+
+479
+00:43:15,910 --> 00:43:23,170
+الكينز أقل من إيش؟ النيترو اتطلعوا معاه هاي الكين 
+
+480
+00:43:23,170 --> 00:43:28,810
+طلوين و تلاتة نيترو بعتبر إن الترقيم إنها واحد،
+
+481
+00:43:28,810 --> 00:43:32,870
+اتنين، تلاتة، أربعة، خمسة، ستة إذا صار عند اتنين،
+
+482
+00:43:32,870 --> 00:43:36,890
+أربعة، ستة، تري، نيترو، طلوين  هذا مُركّب الـ TNT 
+
+483
+00:43:36,890 --> 00:43:46,230
+المتفجر لو وجد كيتون أكتر من الـ OH و الألديهيد
+
+484
+00:43:46,230 --> 00:43:51,650
+أعلى من الكيتون و الأسد أعلى منهم كلهم و ال إيستر 
+
+485
+00:43:51,650 --> 00:43:56,710
+أعلى و أعلى ولذلك هنا لدي ألديهيد و OH من العائلة 
+
+486
+00:43:58,000 --> 00:44:03,540
+الالديهايد اذا بنزالديهايد عند الديهايد وكيتون من
+
+487
+00:44:03,540 --> 00:44:10,980
+العائلة الديهايد عند الاسد وكيتون الاسد عند 
+
+488
+00:44:10,980 --> 00:44:18,240
+الالكول ونيترو و أتش ونيترو و أتش 
+
+489
+00:44:18,240 --> 00:44:23,930
+واضح؟ لو كان عندى halogens بينهم وبين بعض مش مشكلة
+
+490
+00:44:23,930 --> 00:44:28,250
+بنكتبهم alphabetical يعني ال brom قبل ال chlorine 
+
+491
+00:44:28,250 --> 00:44:32,250
+ال alkyn 
+
+492
+00:44:32,250 --> 00:44:40,430
+زى ال alkene بيكون أعلى من ال alkene ال eastern 
+
+493
+00:44:40,430 --> 00:44:49,760
+من المشتقات الحامض هندرسه السيدة بالمندق OOR عائلة 
+
+494
+00:44:49,760 --> 00:44:52,840
+بناخدها بعدين، الآن احنا بنحط الصورة الكلية، 
+
+495
+00:44:52,840 --> 00:44:56,040
+بتهيألي ضمن هذه الصورة الكلية بيصير موضوع التسمية 
+
+496
+00:44:56,040 --> 00:45:01,870
+أصبح واضح لكم الـ slide اللي بننهي عندها انه هذه 
+
+497
+00:45:01,870 --> 00:45:05,650
+بتتدربوا طبعا انتوا على التسمية و لو روحتوا على 
+
+498
+00:45:05,650 --> 00:45:09,910
+الأمثلة اللي معاكم في امتحانات سابقة هتلاحظوا 
+
+499
+00:45:09,910 --> 00:45:12,730
+دائما جايبيني اللي كنت اسمها aromatic compounds
+
+500
+00:45:12,730 --> 00:45:17,210
+بتفتشوا مين أعلى في المجموعات و تنسبوا إليها زي
+
+501
+00:45:17,210 --> 00:45:20,810
+الأمثلة الكتيرة اللي عرضناها الآن آخر نقطة بنحكيها
+
+502
+00:45:20,810 --> 00:45:25,330
+انه هذه ال aromatic compounds في نهاية مش رموزهي
+
+503
+00:45:25,330 --> 00:45:29,930
+مركبات على أرض الواقع يستفيد الإنسان منها والدليل
+
+504
+00:45:29,930 --> 00:45:34,130
+على هيك هاي بعض ال aromatic compounds اللي في صميم
+
+505
+00:45:34,130 --> 00:45:38,310
+الحياة تبع الإنسان يعني هذا المركب aromatic ولا
+
+506
+00:45:38,310 --> 00:45:43,070
+لأ؟ هذا اسمه Aspirin ال Aspirin اللي أنتوا بتاخدوه
+
+507
+00:45:43,070 --> 00:45:47,010
+تمام؟ تلت ارباع الناس بعد حصة ال organic يا
+
+508
+00:45:47,010 --> 00:45:53,190
+Aspirin يا Trophin تعرفولي Trophin أربع .. هايو ال
+
+509
+00:45:53,190 --> 00:45:59,260
+Ibuprofen  وإذا روحوا ع البيت و بدهم ياكلوا بدهم كيك
+
+510
+00:45:59,260 --> 00:46:03,780
+و الكيك بده فانيلا و الفانيلا من الفانيليل من 
+
+511
+00:46:03,780 --> 00:46:08,640
+الفانيليل هي الفانيلا واضح فإحنا مش بنحكي عن رموز
+
+512
+00:46:08,640 --> 00:46:12,500
+بقدر ما بنحكي حقيقة عن مركبات في واقع الاستعمال
+
+513
+00:46:12,500 --> 00:46:16,860
+الحياتي و الطب و لذلك بندرس ال organ ال chemistry 
+
+514
+00:46:16,860 --> 00:46:21,340
+و ان شاء الله المرة القادمة بكون موضوعنا تفاعلات 
+
+515
+00:46:21,340 --> 00:46:22,940
+ال aromatic compounds

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/NgHapSfukYs_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,2060 @@
+1
+00:00:20,860 --> 00:00:25,560
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم موضوعنا ان شاء الله
+
+2
+00:00:25,560 --> 00:00:29,680
+هيكون في الفصل الرابع ال aromatic compounds لكن
+
+3
+00:00:29,680 --> 00:00:36,220
+ضال علينا شغلة صغيرة انا بعتقد انها مهمة من الفصل
+
+4
+00:00:36,220 --> 00:00:41,640
+الثالث من تفاعلات ال alkynes فخلينا نشوف هذه
+
+5
+00:00:41,640 --> 00:00:47,680
+النقطة بسرعة و بعدين ننتقل لموضوعنا الأساسي اللي
+
+6
+00:00:47,680 --> 00:00:53,620
+هو ال aromatic compoundsالنقطة اللى ضالت علينا انه
+
+7
+00:00:53,620 --> 00:01:00,580
+احنا لما بننظر لل Alkynes اذا كان على احد أطرافهم
+
+8
+00:01:00,580 --> 00:01:06,020
+على اقل تقدير او ممكن على الطرفين ذرّة هيدروجين
+
+9
+00:01:06,020 --> 00:01:11,400
+يعني ال Alkyne ممكن يكون R C triple bond C وR تاني
+
+10
+00:01:11,400 --> 00:01:16,040
+يعني مثل و مثل او فلل و فلل و ممكن يكون R C triple
+
+11
+00:01:16,040 --> 00:01:22,690
+bond C وموجودزرّة هيدروجين الالكاين اللي بهذا
+
+12
+00:01:22,690 --> 00:01:27,670
+الشكل اللي في أحد أطرافه زرّة هيدروجين بنسميه احنا
+
+13
+00:01:27,670 --> 00:01:32,350
+terminal الكاين يعني الكاين الطرفي اللي في أحد
+
+14
+00:01:32,350 --> 00:01:39,440
+أطرافه ايش فيها terminal الكاينهذه النقطة الأولى
+
+15
+00:01:39,440 --> 00:01:43,300
+إذا عرفنا إيش معناه Terminal Alkyne اللي على طرف
+
+16
+00:01:43,300 --> 00:01:49,960
+من الرابط الزوجية فيه موجود عنده ذرة هيدروجين الآن
+
+17
+00:01:49,960 --> 00:01:54,960
+بنضيف معلومة جديدة بنقول ال terminal alkynes are
+
+18
+00:01:54,960 --> 00:02:00,680
+acidic ال terminal alkynes are acidic إيش يعني
+
+19
+00:02:00,680 --> 00:02:07,200
+acidic؟حامضي الان لو انا اجيت اتذكر تعريف الحامض
+
+20
+00:02:07,200 --> 00:02:10,980
+ممكن ناخد في هذه المرحلة تعريف الوري برونستيد الـ
+
+21
+00:02:10,980 --> 00:02:19,780
+acid proton donor بيعطي بروتونات بيفقد بروتون الان
+
+22
+00:02:19,780 --> 00:02:24,660
+اي بروتون حامضي في هذا المركب يعني لحظوا انا لما
+
+23
+00:02:24,660 --> 00:02:29,460
+رسمت هنا مركب في عندي هنا حلقة Cyclohexane و عليها
+
+24
+00:02:29,460 --> 00:02:34,030
+هيدروجينأو في مجموعات الميثل والإثل والبروبل
+
+25
+00:02:34,030 --> 00:02:38,430
+الالكينز كلها ملانة هيدروجين كل هذه الهيدروجينات
+
+26
+00:02:38,430 --> 00:02:42,730
+اللي في الالكينز و اللي في الالكينز هيدروجينات غير
+
+27
+00:02:42,730 --> 00:02:46,590
+حامضية ايش معنى هيدروجين غير حامضي انه لا يفقد
+
+28
+00:02:46,590 --> 00:02:51,370
+بسهولة عند التفاعل مع قاعدةالهيدروجين الحامضي
+
+29
+00:02:51,370 --> 00:02:56,150
+هيدروجين يفقد بسهولة إذا تم التفاعل مع القاعدة
+
+30
+00:02:56,150 --> 00:03:00,930
+ولذلك لما نتطلع على مركب عضوي هنلاحظ أنه دائما
+
+31
+00:03:00,930 --> 00:03:04,330
+المركب العضوي في نوعين من الهيدروجين يعني خليني
+
+32
+00:03:04,330 --> 00:03:12,190
+أخد مثلا حمض الخل كمثال بسيط حمض الخل CH3COO
+
+33
+00:03:13,740 --> 00:03:19,780
+OH الآن في عندى نوعين من الهيدروجين هنا هدول التلت
+
+34
+00:03:19,780 --> 00:03:24,400
+هيدروجينات هيدروجينات عادية لو انا كنت بفاعل مع
+
+35
+00:03:24,400 --> 00:03:28,820
+قاعدة لا يفقدوا مع القاعدة they are non acidic مش
+
+36
+00:03:28,820 --> 00:03:34,580
+هيدروجين حامضى الان الهيدروجين اللى متصل بال OH في
+
+37
+00:03:34,580 --> 00:03:39,320
+الحامض هذا هيدروجين حامضى هذا اللى بيفقد لما انا
+
+38
+00:03:39,320 --> 00:03:44,630
+باجى بعمل تفاعل مع baseفصار في عندى acidic
+
+39
+00:03:44,630 --> 00:03:49,530
+hydrogen و non acidic hydrogen او بيكون على اقل
+
+40
+00:03:49,530 --> 00:03:54,370
+تقدير اضعف المسألة مسألة ضعف و قوة يعنى هذه
+
+41
+00:03:54,370 --> 00:03:58,770
+الهيدروجينة حمضية بشكل كبير تفقد بسهولة هذه حمضية
+
+42
+00:03:58,770 --> 00:04:04,270
+بشكل قليل جدا تفقد بصعوبةممكن لو جيبنا base قوي
+
+43
+00:04:04,270 --> 00:04:08,810
+جدا جدا عود ن��قدها لكن على base عادي مثلا خلّيني
+
+44
+00:04:08,810 --> 00:04:12,410
+أقول Sodium Hydroxide أو حتى Sodium Carbonate
+
+45
+00:04:12,410 --> 00:04:17,490
+قاعدة عادية بدي أفعلها أي هيدروجين اللي بدي تفقد
+
+46
+00:04:17,490 --> 00:04:22,450
+الـ acidic هيدروجين عشان ذلك بكل كوب تذكروا
+
+47
+00:04:22,450 --> 00:04:28,470
+التفاعل زائد MAالـ OH هي الـ base of Sodium
+
+48
+00:04:28,470 --> 00:04:32,670
+Hydroxide الأن الـ OH هي الـ base مع هذه الـ H
+
+49
+00:04:32,670 --> 00:04:39,830
+كنتوا متعودين تقولوا بيكون عندك ماء حمض زائد قاعدة
+
+50
+00:04:39,830 --> 00:04:44,650
+ملح زائد ماء لما هذه الـ H تفقد على شكل H plus
+
+51
+00:04:44,650 --> 00:04:49,880
+هتظل إلكتروناتالرابطة بتاعتها بالاضافة لزوجين
+
+52
+00:04:49,880 --> 00:04:54,700
+الأساسيات الاساسيات حيصير عليكم CH3C double bond O
+
+53
+00:04:54,700 --> 00:05:00,100
+O كم زوج إلكترونات عليها تلاتة أصلا زوجين
+
+54
+00:05:00,100 --> 00:05:04,220
+إلكترونات و رابطتين فقدت ال H لواحدها بدون
+
+55
+00:05:04,220 --> 00:05:10,000
+إلكتروناتها عشان ال H plus ال OH minus أخدت إيش ال
+
+56
+00:05:10,000 --> 00:05:18,210
+H plus شو صفية هذه minus مع ال NAplus صار sodium
+
+57
+00:05:18,210 --> 00:05:23,650
+acetate خلات الصوديوم acidic acid زايد NaOH Sodium
+
+58
+00:05:23,650 --> 00:05:30,450
+acetate زايد H2O حمض زايد قاعدة ملح زايد ماء هذا
+
+59
+00:05:30,450 --> 00:05:35,090
+تذكير خلينا نقول بمفهوم الحمض والقاعدة الآن لو
+
+60
+00:05:35,090 --> 00:05:40,690
+اجينا نطبق بنفس المنطق على ال terminal الكاين و
+
+61
+00:05:40,690 --> 00:05:47,550
+اتخيلنا ان هذا ال terminal الكاين عبارة عنacid وين
+
+62
+00:05:47,550 --> 00:05:53,450
+ال acidic hydrogen اللي فيه هادف الان نتخيل انه
+
+63
+00:05:53,450 --> 00:05:57,910
+عندنا رابطة بين الكربون و الهيدروجين لاحظوا معي
+
+64
+00:05:57,910 --> 00:06:03,350
+الكربون لا يحمل اي زوج إلكترونات حرة فيه اربع
+
+65
+00:06:03,350 --> 00:06:08,190
+روابط و لذلك حتى الكربون بشكله الطبيعي كان بيصلح
+
+66
+00:06:08,190 --> 00:06:14,950
+اللأ تذكروا المرات الماضية قلنا ان ال oxygen في
+
+67
+00:06:14,950 --> 00:06:18,370
+رابطتين و زوجين إلكترونات من خلال أزواج
+
+68
+00:06:18,370 --> 00:06:22,940
+الإلكترونات بيعمل ال UQ fileالنيتروجين في تلت
+
+69
+00:06:22,940 --> 00:06:28,060
+روابط وزوج إلكترونات أيضا بيعمل الـ eucleophile من
+
+70
+00:06:28,060 --> 00:06:33,720
+خلال زوج الإلكترونات الهالوجين في رابطة تلت أزواج
+
+71
+00:06:33,720 --> 00:06:37,020
+إلكترونات أيضا ممكن يعمل الـ eucleophile من خلال
+
+72
+00:06:37,020 --> 00:06:42,850
+أزواج الإلكترونات الكاربونفي أربع روابط فبالوضع
+
+73
+00:06:42,850 --> 00:06:47,850
+الطبيعي هل ال carbon بيعمل ال nucleophile لأ واضح
+
+74
+00:06:47,850 --> 00:06:52,490
+الان لو اتيت لهذا المركب فعالته مع strong base
+
+75
+00:06:52,490 --> 00:06:59,410
+NaNH2 هذه موازية تماما لل NaOH يعني كلكم بتعرفوا ك
+
+76
+00:06:59,410 --> 00:07:08,630
+base NaOH شو كنا نسميها Sodium Hydroxide الان
+
+77
+00:07:08,630 --> 00:07:17,130
+NaNH2 شبه بها تماما بنسميها Sodium Amide وهذه
+
+78
+00:07:17,130 --> 00:07:20,670
+قاعدة
+
+79
+00:07:20,670 --> 00:07:25,250
+قوية اقوى من Sodium Hydroxide اقوى من Sodium
+
+80
+00:07:25,250 --> 00:07:31,110
+Hydroxide لما نيجي نتخيل ان هذا الحمد وهذه القاعدة
+
+81
+00:07:31,860 --> 00:07:37,260
+هتيجي ال N H2 تتفاعل مع ال H Plus لوحدها شو
+
+82
+00:07:37,260 --> 00:07:44,800
+هتعطيني N H3 زي ما كانت ال O H minus تاخد ال H ال
+
+83
+00:07:44,800 --> 00:07:52,600
+N H2 minus بتاخد ال H O H مع H H2O N H2 minus مع H
+
+84
+00:07:52,600 --> 00:07:59,980
+N H3 نفس التفاعل الآن لما فقدت هذه ال H شو دل على
+
+85
+00:07:59,980 --> 00:08:07,790
+الكربون؟تلات روابط و إلكترونين إلكترونين قصدكم زوج
+
+86
+00:08:07,790 --> 00:08:11,930
+إلكترونات واحد تلات روابط و إلكترونين هاي واضحها
+
+87
+00:08:11,930 --> 00:08:17,070
+تلات روابط و إلكترونين الآن لو إجينا حسبنا ال
+
+88
+00:08:17,070 --> 00:08:23,130
+formal charge على هذه ال carbon أربعةالكربون ناقص
+
+89
+00:08:23,130 --> 00:08:28,370
+تلات روابط ناقص إلكترونين minus one صارت الكربون
+
+90
+00:08:28,370 --> 00:08:34,070
+minus والصوديوم plus هذا بنسميه صوديوم أستيلايد زي
+
+91
+00:08:34,070 --> 00:08:37,370
+ما مثلا مع ال hcl بنقول صوديوم كلورايد وصوديوم
+
+92
+00:08:37,370 --> 00:08:41,710
+برومايد في التفاعلات الآن لاحظوا إيش اللي نشأ عندى
+
+93
+00:08:41,710 --> 00:08:48,050
+الآنIon سالب carbon nucleophile صار في عندي carbon
+
+94
+00:08:48,050 --> 00:08:52,550
+عليه أزواج إلكترونات يعني لو روحت بدي أخد هذا ال
+
+95
+00:08:52,550 --> 00:08:58,170
+Ion اللي نتج عنده و أفعله أي تفاعل كان nucleophile
+
+96
+00:08:58,170 --> 00:09:03,330
+بتفعل ولا لأ بتفعل فهذه المركبات اللي عادة بنعطيها
+
+97
+00:09:03,330 --> 00:09:10,390
+اسم العام Acetylides they are in fact carbon
+
+98
+00:09:10,390 --> 00:09:14,670
+nucleophilesيعني لو قلنا ال Acetylates ايش ممكن
+
+99
+00:09:14,670 --> 00:09:21,470
+نعتبرها؟ Carbon Enucleophile الان لاحظوا انه ال
+
+100
+00:09:21,470 --> 00:09:25,290
+carbon بالوضع الطبيعي كان سهل يكون عامل carbon
+
+101
+00:09:25,290 --> 00:09:30,070
+enucleophile لأ بعملش لكن انا لما فقدت بروتون منه
+
+102
+00:09:30,070 --> 00:09:33,870
+و خلت زوجي الإلكترونات صار هذا زوجي الإلكترونات
+
+103
+00:09:33,870 --> 00:09:39,090
+اللي على ال carbon يمثل carbon enucleophile طالما
+
+104
+00:09:39,090 --> 00:09:44,920
+انه اتكون عندي carbon enucleophileبقدر يتفاعل الـ
+
+105
+00:09:44,920 --> 00:09:49,900
+nucleophile مثلا لو اتي اتفاعلته مع مثل ايودايد
+
+106
+00:09:49,900 --> 00:09:55,160
+ممكن يعمل تفاعل ابدال ان هذا زوج الالكتروناتي هاجم
+
+107
+00:09:55,160 --> 00:09:59,600
+على الكربون و يطرد اليود مع زوج الالكتروناتي هذا
+
+108
+00:09:59,600 --> 00:10:04,190
+ايش اسم التفاعل؟Substitution Reaction أو تفاعل
+
+109
+00:10:04,190 --> 00:10:10,450
+إحلال الـ Eucleophil بيحل محل الـ Eucleophil بيجي
+
+110
+00:10:10,450 --> 00:10:14,690
+الكربون مع زوج الإلكترونات اللي معه بيحل محل اليود
+
+111
+00:10:14,690 --> 00:10:19,150
+و بيطلع اليود مع زوج الإلكترونات بدل ما كان عنده
+
+112
+00:10:19,150 --> 00:10:24,120
+أنا Sodium Acetylide هيطلع عندى في النهايةSodium
+
+113
+00:10:24,120 --> 00:10:29,920
+Iodide يعني كأنه هذا تفاعل تبادل مزدوج اللي مار
+
+114
+00:10:29,920 --> 00:10:36,540
+عليكم واضح ففائدة هذا التفاعل ان هو وفر لي ال
+
+115
+00:10:36,540 --> 00:10:40,520
+carbon nucleophile اللي بالوضع المتعادل عادة مش
+
+116
+00:10:40,520 --> 00:10:43,920
+متوفر وانا بعد هيك باستفيد من ال carbon
+
+117
+00:10:43,920 --> 00:10:49,780
+nucleophile في تفاعلات الإبدال وغيرها ممكن الآننجي
+
+118
+00:10:49,780 --> 00:10:56,760
+نختبر معلوماتكم احنا المرة الماضية أخدنا عن تفاعل
+
+119
+00:10:56,760 --> 00:11:02,980
+كنا بنستعمل فيه الـUQ5 مين تتذكر شو هو التفاعل الـ
+
+120
+00:11:02,980 --> 00:11:08,430
+Epoxide كان يعمل ring openingمع اليوكليوفايل لما
+
+121
+00:11:08,430 --> 00:11:12,430
+أخدنا تفاعل الابوكسايد المعادلة العامة اللى
+
+122
+00:11:12,430 --> 00:11:18,270
+كتبناها كنا نقول اليوكليوفايل عليه أزواج إلكترونات
+
+123
+00:11:18,270 --> 00:11:24,510
+زائد الابوكسايد كان بيفتح الحلقة بيعطينا CH2 إذا
+
+124
+00:11:24,510 --> 00:11:33,010
+افترضنا هذه CH2 OH و بيجي هنا بتفاعل إيشلنكليوفايل
+
+125
+00:11:33,010 --> 00:11:36,950
+هى ال ring opening اللى أخدناه لل Epoxides الان
+
+126
+00:11:36,950 --> 00:11:41,250
+بدنا نيجي نعوض بدل كلمة نكليوفايل زى ما تعون
+
+127
+00:11:41,250 --> 00:11:46,850
+الرياضيات بيكتب X و Y للمجهيل بدنا نجيب لنكليوفايل
+
+128
+00:11:46,850 --> 00:11:55,250
+تبعنا الacetylide يعنىCH3C triple bond C ويحمل زوج
+
+129
+00:11:55,250 --> 00:12:00,730
+إلكترونات صار إيش minus و الفاعل هذا مع هدف شو
+
+130
+00:12:00,730 --> 00:12:07,430
+بتتوقع بده يكون الناتج بده يشبك من
+
+131
+00:12:07,430 --> 00:12:11,530
+خلال زوج الإلكترونات هذا إذا أنا لما بحط الناتج
+
+132
+00:12:11,530 --> 00:12:16,070
+هنا ممكن أحطه باللون الأحمر هيكون بهذا الشكل C
+
+133
+00:12:16,070 --> 00:12:18,190
+triple bond C
+
+134
+00:12:22,290 --> 00:12:27,350
+هذه الاسيتيلايد اتفاعل كان يوكليوفايل هاجم على
+
+135
+00:12:27,350 --> 00:12:33,490
+الكربون وعمل ring opening و تم التفاعل بشكل كامل
+
+136
+00:12:33,490 --> 00:12:34,770
+واضح؟
+
+137
+00:12:38,830 --> 00:12:43,190
+فهمنا اذا هذه النقطة اللى كانت ضايلة عندنا من ال
+
+138
+00:12:43,190 --> 00:12:47,570
+chapter تلاتة انه نفهم ايش معنى terminal alkynes
+
+139
+00:12:47,570 --> 00:12:51,390
+نمرة واحد، نمرة اتنين ان نقول ان terminal alkynes
+
+140
+00:12:51,390 --> 00:12:56,110
+are acidic when reacted with bases they form
+
+141
+00:12:56,110 --> 00:13:00,170
+carbon enucleophiles الآن ال carbon enucleophiles
+
+142
+00:13:00,170 --> 00:13:02,810
+are like any nucleophile they can undergo
+
+143
+00:13:02,810 --> 00:13:06,590
+substitution reactions or any enucleophilic
+
+144
+00:13:06,590 --> 00:13:07,150
+reaction
+
+145
+00:13:11,320 --> 00:13:17,460
+بهيك بننتهي من الفصل التالت في عندكم بالتأكيد
+
+146
+00:13:17,460 --> 00:13:21,660
+تدريبات موجودة و احيانا محلولة اكمال المعادلات و
+
+147
+00:13:21,660 --> 00:13:27,320
+ما إلى ذلك بعتقد انه بيكون جزء من المطلوب منكم ان
+
+148
+00:13:27,320 --> 00:13:36,660
+تجتهدوا في تحضيرها و فاهمها بننتقل مباشرة ل الفصل
+
+149
+00:13:36,660 --> 00:13:43,940
+الرابع و الفصل الرابع بعنوانAromatic compoundsربما
+
+150
+00:13:43,940 --> 00:13:47,500
+ال aromatic compounds لو بدنا نشوف موقعها من
+
+151
+00:13:47,500 --> 00:13:52,720
+الإعراب في ال hydrocarbons they are unsaturated
+
+152
+00:13:52,720 --> 00:13:56,700
+hydrocarbons احنا درسنا ال الكينز ال cycloalkyns
+
+153
+00:13:56,700 --> 00:14:00,160
+ال الكينز ال alkynes ضال علينا ال aromatic
+
+154
+00:14:00,160 --> 00:14:03,540
+compounds الآن أبسط تعريف ممكن نعطيله ال aromatic
+
+155
+00:14:03,540 --> 00:14:07,520
+compounds they are بنزين like compounds المركبات
+
+156
+00:14:07,520 --> 00:14:14,170
+اللي زي البنزين بمعنى فيهم الحلقة و فيهمأزواج
+
+157
+00:14:14,170 --> 00:14:20,550
+الألكترونات أو الروابط الزوجية بشكل معين وبعدد
+
+158
+00:14:20,550 --> 00:14:26,730
+معين الان في نقطة كتير مهمة يمكن كل هذا ال slide
+
+159
+00:14:26,730 --> 00:14:33,530
+أخدناها ماعدا نقطة واحدة اللي هو ايش طول الرابط في
+
+160
+00:14:33,530 --> 00:14:37,930
+البنزينما هو bond order في البنزين وما هو طول
+
+161
+00:14:37,930 --> 00:14:41,230
+الرابط في البنزين احنا أخدنا معلومات عن الرابط
+
+162
+00:14:41,230 --> 00:14:45,910
+الأحدية والثنائية والثلاثية طبعا كلكوا انتوا
+
+163
+00:14:45,910 --> 00:14:49,950
+متذكرين البنزين ومتذكرين ال resonance structures
+
+164
+00:14:49,950 --> 00:15:01,270
+اللي بيعملها بهذا الشكل و بهذا الشكل الان لو اتيت
+
+165
+00:15:01,270 --> 00:15:06,210
+طلعت على رابط معين خليني اقول هذه الرابطةهذه
+
+166
+00:15:06,210 --> 00:15:11,810
+الرابطة هنا تبدو إيش؟ أحدية هذه الرابطة هنا تبدو
+
+167
+00:15:11,810 --> 00:15:16,850
+أحدية هذه الرابطة هنا تبدو ثنائية الآن احنا بنقول
+
+168
+00:15:16,850 --> 00:15:20,770
+البنزيل in resonance structure يعني بين هذه وبين
+
+169
+00:15:20,770 --> 00:15:25,970
+هذه بناء على ذلك لو بدي أجي أسأل ال bond order في
+
+170
+00:15:25,970 --> 00:15:31,130
+البنزيل قداشر هل هو يا ترى أحدى ولا ثنائي؟ هو قاعد
+
+171
+00:15:31,130 --> 00:15:36,830
+بتقلببين الواحد والاتنين بال average ايش هتطلع ال
+
+172
+00:15:36,830 --> 00:15:41,510
+bond order واحد و نص و ال bond order ممكن تيجي كسب
+
+173
+00:15:41,510 --> 00:15:45,350
+و لذلك لو اجيت سألت ايش ال bond order في البنزين
+
+174
+00:15:45,350 --> 00:15:53,590
+واحد و نص هذه الكلمة مهمة جدا جدا هذه الكلمة مهمة
+
+175
+00:15:53,590 --> 00:15:59,790
+جدا جدا عارفين ليش لأنه انا درست الرابط الاوحدية
+
+176
+00:15:59,790 --> 00:16:05,520
+في chapter الالكينزو تفاعلاتها و درست الرابط
+
+177
+00:16:05,520 --> 00:16:09,560
+الثنائية في chapter ال alkanes و تفاعلاتها اللي هي
+
+178
+00:16:09,560 --> 00:16:17,570
+بشكل أساس تفاعلات الإضافة ال A بجعل ال aromaticلو
+
+179
+00:16:17,570 --> 00:16:20,710
+ان هذه الرابطة احدية كان كل معلومات ال الكينز
+
+180
+00:16:20,710 --> 00:16:24,770
+منطبق على البنزين لو انها ثنائية كان كل معلومات ال
+
+181
+00:16:24,770 --> 00:16:29,450
+الكينز منطبق على البنزين الان الرابطة لا احدية ولا
+
+182
+00:16:29,450 --> 00:16:34,710
+ثنائية واحد و نص ولذلك ولا تفاعل من تفاعلات ال
+
+183
+00:16:34,710 --> 00:16:39,110
+الكينز ولا تفاعل من تفاعلات ال الكينز منطبق على
+
+184
+00:16:39,110 --> 00:16:43,430
+البنزين بنلاحظ ان البنزين هيصير له كيميا خاصة فيه
+
+185
+00:16:44,110 --> 00:16:48,990
+لأنه لا هو رابطة أحدية ولا هو رابطة ثنائية لا هو
+
+186
+00:16:48,990 --> 00:16:54,770
+الكل ولا هو الكل واضح هذا النقطة هذا الكلام يتبع
+
+187
+00:16:54,770 --> 00:16:58,710
+كمان شغلة أنه لو أنا بدي أتي أحكي عن ال bond
+
+188
+00:16:58,710 --> 00:17:03,310
+length قلنا احنا أنه رابطة الأحدية طويلة الرابطة
+
+189
+00:17:03,310 --> 00:17:10,160
+الثنائية قصيرة الآن رابطة البنزينوين هتكون؟ بين
+
+190
+00:17:10,160 --> 00:17:14,740
+بين وبين
+
+191
+00:17:14,740 --> 00:17:15,160
+وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين
+
+192
+00:17:15,160 --> 00:17:15,760
+وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين
+
+193
+00:17:15,760 --> 00:17:20,320
+وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين
+
+194
+00:17:20,320 --> 00:17:20,380
+وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين
+
+195
+00:17:20,380 --> 00:17:20,540
+وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين
+
+196
+00:17:20,540 --> 00:17:21,340
+وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين وبين
+
+197
+00:17:21,340 --> 00:17:27,820
+وبين وبين وبين وبين وبين
+
+198
+00:17:27,820 --> 00:17:35,990
+وبين وبينفلا هي رابطة ثنائية ولا هي رابطة وحدية
+
+199
+00:17:35,990 --> 00:17:39,650
+ربما احنا اللي بهمنا اكثر النقطة اللي انا ركزت
+
+200
+00:17:39,650 --> 00:17:43,810
+عليها النقطة اللي انا ركزت عليها ان البنزين مش
+
+201
+00:17:43,810 --> 00:17:50,730
+هيعمل تفاعلاتالالكينز بشكل أساسي يعني ربما أنه أول
+
+202
+00:17:50,730 --> 00:17:55,630
+ما نعطي شبتري البنزين و نيجي نرسم بنزينة تفكر
+
+203
+00:17:55,630 --> 00:17:59,910
+طالبة اجتهدت في موضوع الالكينز بهذا الشكل و هي
+
+204
+00:17:59,910 --> 00:18:07,930
+شايفة الروابط و نقولها H2OH plus تيجي أول ما تفكر
+
+205
+00:18:07,930 --> 00:18:15,490
+اضيف H2OH بهاي double bond هنا بيكون إيش عندهخطأ
+
+206
+00:18:15,490 --> 00:18:19,190
+كبير يعني أنا خايف أكتب و لحظة يتسجل علي في اللوحة
+
+207
+00:18:19,190 --> 00:18:23,590
+اني كتبت انه بضيف H OH إياكم تفكروا بهذا الشكل
+
+208
+00:18:23,590 --> 00:18:28,210
+البنزين لا يتعامل كالكيل صح انتوا شايفين تلاتة
+
+209
+00:18:28,210 --> 00:18:32,990
+double bonds لكن على أرض الواقع لا يتعامل إطلاقا
+
+210
+00:18:32,990 --> 00:18:36,390
+بتفاعلات الالكيل واضح هذه النقطة؟
+
+211
+00:18:44,190 --> 00:18:50,570
+خلّينا نقول كنظرة تاريخية كنظرة تاريخية البنزين
+
+212
+00:18:50,570 --> 00:18:55,670
+أول ما اكتشف مركب سائل و تم الاكتشاف سنة الف و
+
+213
+00:18:55,670 --> 00:19:00,390
+تمانمية و خمسة و عشرين من خلال العالم الإنجليزي
+
+214
+00:19:00,390 --> 00:19:07,990
+Faraday وحتى البنزين اللي هو يعني قطره و حضرهكمية
+
+215
+00:19:07,990 --> 00:19:12,410
+صغيرة منه ما زالت موجودة لليوم في متحف بريطانيا
+
+216
+00:19:12,410 --> 00:19:17,170
+نفس السائل البنزين اللي هو فصله فرديه و بيعتزوا
+
+217
+00:19:17,170 --> 00:19:21,910
+فيه يعني بيعتبروه شئ كبير هذا أول مفصل الآن لما
+
+218
+00:19:21,910 --> 00:19:26,150
+فصلوا بدوا يعملوا تحليل شو هالمركب لقوا أن الصيغة
+
+219
+00:19:26,150 --> 00:19:30,830
+الجزائية للبنزين C6H6
+
+220
+00:19:31,830 --> 00:19:35,790
+هذه الصيغة الجزائية، لكن يا ترى إيش الصيغة
+
+221
+00:19:35,790 --> 00:19:41,790
+البنائية؟ الآن صار عندكم خبرة إن صيغة جزائية واحدة
+
+222
+00:19:41,790 --> 00:19:47,710
+يمكن أن يكون لها عدد كبير من الصيغ البنائيةمظبوط
+
+223
+00:19:47,710 --> 00:19:52,610
+ولا لأ اللي هي ال structural isomers او حتى ال
+
+224
+00:19:52,610 --> 00:19:58,190
+stereo isomers فسهل انهم يعرفوا الصيغة الجزائية
+
+225
+00:19:58,190 --> 00:20:02,590
+بيومين بيعرفوا انه مركب جديد الفصل صيغته الجزائية
+
+226
+00:20:02,590 --> 00:20:08,830
+C6H6 لكن يا تورا الصيغة البنائية للبنزين 6 ذرات
+
+227
+00:20:08,830 --> 00:20:13,950
+كربون و 6 ذرات هيدروجين كيف هدول موجودين بأي شكل
+
+228
+00:20:14,810 --> 00:20:20,350
+هذه العملية معرفة الصيغة البنائية للبنزين أخدت ..
+
+229
+00:20:20,350 --> 00:20:25,450
+نرجع للتاريخ أن الأجهزة مش متقدمة و العلوم صعبة
+
+230
+00:20:25,450 --> 00:20:32,510
+أخدت أربعين سنة أربعين سنة لما قدروا يقولوا أن
+
+231
+00:20:32,510 --> 00:20:38,070
+صيغة C6H6 في النهاية هي صيغة البنزين بهذا الشكل
+
+232
+00:20:38,690 --> 00:20:43,370
+اللي اقترحها العالم Kekuli الآن أثناءها الأربعين
+
+233
+00:20:43,370 --> 00:20:49,350
+سنة اقترحت صياغ كثيرة و أخدت أسماء و أحيانا درست
+
+234
+00:20:49,350 --> 00:20:53,490
+للطلاب لأن اللي كانوا بيقترحوه علماء كبار يعني كل
+
+235
+00:20:53,490 --> 00:20:57,750
+هذه الصياغ فيها Carbons و Hydrogens و لو كملتوا ال
+
+236
+00:20:57,750 --> 00:21:02,510
+Hydrogens حسب ما احنا اتعلمنا هتلاحظوا ان هذه
+
+237
+00:21:02,510 --> 00:21:08,270
+الصياغ كلها او هذه المركبات بأشكالها المختلفة C6H6
+
+238
+00:21:08,780 --> 00:21:14,940
+يعني هذا مثلا هي carbon اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة
+
+239
+00:21:14,940 --> 00:21:20,360
+هنا في hydrogen تنتين تلاتة اربعة خمسة ستة C6H6
+
+240
+00:21:21,030 --> 00:21:25,570
+واخد اسم و لذلك بنلاحظ ان بعض هذه المراكبات على
+
+241
+00:21:25,570 --> 00:21:29,570
+سبيل المثال هذا المراكب كان اسمه Dewar Benzin هذا
+
+242
+00:21:29,570 --> 00:21:33,210
+المراكب اسمه Huckel Benzin و هدول علماء كيميا كبار
+
+243
+00:21:33,210 --> 00:21:39,250
+هذا Ladenburg Benzin يمكن الكلام هنا بالالماني
+
+244
+00:21:39,250 --> 00:21:46,010
+Klaus Benzinعلماء كبار حطوا أشكال و درست لفترة و
+
+245
+00:21:46,010 --> 00:21:49,950
+هذا الكلام بده يخلي عندكم دائما الشعور أن العلم
+
+246
+00:21:49,950 --> 00:21:54,930
+متطور و ممكن أشياء الإنسان يكون بيدرسها و بعدين
+
+247
+00:21:54,930 --> 00:21:58,710
+يكتشف أنها خطأ أكبر شغلة كل المختارات اللي احنا
+
+248
+00:21:58,710 --> 00:22:03,950
+بنعيشها أول ما بتطلع بنهلللها بشكل كبير و بعد هيك
+
+249
+00:22:03,950 --> 00:22:08,670
+بنلاحظ أن كل العالم يسعى لمنع هذه المختارات اللي
+
+250
+00:22:08,670 --> 00:22:13,100
+احنا هللنا لها كتيرومن أمثلتها على سبيل المثال
+
+251
+00:22:13,100 --> 00:22:17,420
+الفريون الغاز تبع التلاجات اللى كانوا يحطوه فى
+
+252
+00:22:17,420 --> 00:22:21,000
+علاب الريح عشان يعمل ال spraying ال answer نقول
+
+253
+00:22:21,000 --> 00:22:27,610
+هذه ال chlorofluorocarbons تدمر طبقة ال ozoneواضح؟
+
+254
+00:22:27,610 --> 00:22:33,690
+من ضمنها مثلا المبيد الزراعي ال DDT هذا ممتاز
+
+255
+00:22:33,690 --> 00:22:38,130
+بيقتل الحشرات بيقتل ممتاز جدا لكن المشكلة بيأثر
+
+256
+00:22:38,130 --> 00:22:44,170
+على البشر ولذلك حتى بعد منعه المزارعين ما زالوا
+
+257
+00:22:44,170 --> 00:22:48,290
+بيحصلوه بالسوق السوداء و بيستعملوه لأنه بيجيبلهم
+
+258
+00:22:48,290 --> 00:22:53,540
+محصول لكن هو بنفس الوقت بيفكرش بإيشبفكرش في البشر
+
+259
+00:22:53,540 --> 00:22:57,900
+اللي بده يؤذيهم فهذه المنطقة في العلم انضال من
+
+260
+00:22:57,900 --> 00:23:04,380
+تبهين لها انه ممكن نكتشف أشياء نعتقد انها جيدة
+
+261
+00:23:04,380 --> 00:23:10,620
+وبعد هيك نتفاجأ انها عملت مشاكل بالفصل الخامس ان
+
+262
+00:23:10,620 --> 00:23:17,330
+شاء الله هنحكيلكم عن دوةنزل على السوق و بعد هيك
+
+263
+00:23:17,330 --> 00:23:22,410
+عمل مأساة كبيرة يمكن البعض منكوا لما نتكلم عنها و
+
+264
+00:23:22,410 --> 00:23:25,870
+نحط المأساة بالصور ايش عمل في البشر ممكن البعض
+
+265
+00:23:25,870 --> 00:23:35,030
+يبكي مع العلم انه دوى و سوق و أخدون ناس ابحينه انا
+
+266
+00:23:35,030 --> 00:23:39,540
+مش كل اشي بيعملون دراسة قبل ما ينهاركل إشي .. كل
+
+267
+00:23:39,540 --> 00:23:44,720
+إشي بيعملوله دراسة لكن في النهاية بتيجي دراسة أدق
+
+268
+00:23:44,720 --> 00:23:49,460
+من دراسة، شيء إحنا مش منتبهينله، يعني مابندناش
+
+269
+00:23:49,460 --> 00:23:56,540
+ناخد كل شيء إن هو قطعي تماما، بيحاولوا، بيجتهدوا،
+
+270
+00:23:56,540 --> 00:24:03,730
+طبعا أصعب شيء إذا دخلتالتجارة والصناعة في البحث
+
+271
+00:24:03,730 --> 00:24:08,230
+العلمي أثرت على حيادية النتيجة العلمية يعني أن
+
+272
+00:24:08,230 --> 00:24:13,510
+الشركة تخفي معلومات بخصوص منتوجها عشان تبيعه كل
+
+273
+00:24:13,510 --> 00:24:18,670
+شيء وارد .. كل شيء وارد والأمثلة لا تعد ولا تحصر
+
+274
+00:24:18,670 --> 00:24:24,650
+يعني خدوا على سبيل المثال صبغات الشعراللي استعملت
+
+275
+00:24:24,650 --> 00:24:28,170
+كثير و بشكل أساسي صفغات مُركّبات بسمها الـ
+
+276
+00:24:28,170 --> 00:24:32,030
+Pyrosols الان كلها انتهت من السوق في آخر عشر أو
+
+277
+00:24:32,030 --> 00:24:36,230
+خمس عشر سنة استعملته على المدى البعيد بدأ يبين
+
+278
+00:24:36,230 --> 00:24:40,950
+آثار سلبية لها الان بيخترعوا شغلات جديدة أول ما
+
+279
+00:24:40,950 --> 00:24:43,690
+بيخترعوا شغلة جديدة بيجوا و بيقولوا عملنا لها
+
+280
+00:24:43,690 --> 00:24:50,260
+فحوصات و ثبت إنها آمنة و أفضل ربمابعد 15-20 سنة
+
+281
+00:24:50,260 --> 00:24:54,960
+يكتشفوا أضرار معينة إلها ويعود اللي سمع محاضرة عن
+
+282
+00:24:54,960 --> 00:24:59,680
+فضل هذه الأشياء مثلا صبغات التترازينس يسمع محاضرة
+
+283
+00:24:59,680 --> 00:25:04,740
+جديدة بعد 15-20 سنة عن أضرار هذه المادةفالإنسان في
+
+284
+00:25:04,740 --> 00:25:10,160
+هذه المنطقة بصراحة تبقى منطقة علم وليس منطقة تأكد
+
+285
+00:25:10,160 --> 00:25:16,700
+في التشخيص شخصه غلط وهذا أمر طبيعي وفي النهاية
+
+286
+00:25:16,700 --> 00:25:22,440
+بنقدر نقول بالتأكيد ومن خلال أشعة X من ال 1865
+
+287
+00:25:22,440 --> 00:25:27,200
+لليوم ماحدش بيجادل إطلاقا بخصوص شكل البنزين بهذا
+
+288
+00:25:27,200 --> 00:25:32,270
+الشكليعني احنا بنقدر نقول بنسبة كبيرة بس احتراما
+
+289
+00:25:32,270 --> 00:25:37,490
+لمبدأ ان العلم متغير ممكن يقول بنسبة 100% بس ممكن
+
+290
+00:25:37,490 --> 00:25:44,050
+يقول بنسبة 99.9% ان البنزين بهذا الشكل واضح؟ ومن
+
+291
+00:25:44,050 --> 00:25:49,350
+ال 1865 لليوم لأ ما اجهز شكل جديد درس البنزين بهذا
+
+292
+00:25:49,350 --> 00:25:56,750
+الشكلهذا كيكولي الان حكينا عن ال resonance وهذا
+
+293
+00:25:56,750 --> 00:26:02,590
+بيعمل orbitals بحيث انه بتعمل فوق البنزين و تحت
+
+294
+00:26:02,590 --> 00:26:05,010
+البنزين سحابة إلكترونية
+
+295
+00:26:07,750 --> 00:26:11,830
+فكرة وجود سحابة إلكترونية يعني لما أنا أتخيل أن
+
+296
+00:26:11,830 --> 00:26:17,670
+هذا هو البنزين أن هذا هو البنزين و فوقه إلكترونات
+
+297
+00:26:17,670 --> 00:26:21,230
+و تحته إلكترونات جايين من ال بي أوربيتالز يعني
+
+298
+00:26:21,230 --> 00:26:25,450
+كتلة إلكترونات بناء على ذلك هذا الكلام هيفيدني في
+
+299
+00:26:25,450 --> 00:26:30,630
+التفاعلات شو اللي بيقدر يجرب من البنزين عشان
+
+300
+00:26:30,630 --> 00:26:36,830
+يتفاعل معه إيش لازم يكون موجب موجبElectrophile
+
+301
+00:26:36,830 --> 00:26:43,390
+يعني مش ممكن يقدر بالوضع الطبيعي الـ Eucleophile
+
+302
+00:26:43,390 --> 00:26:49,310
+يجرب على البنزين لأن طبيعة الدنيا أن السالب يتنافر
+
+303
+00:26:49,310 --> 00:26:53,610
+مع السالب انا هنا عندي إلكترونات .. أنا هنا عندي
+
+304
+00:26:53,610 --> 00:27:01,590
+إلكترونات أجيب عليها شيء سالبسالب على سالب بيصير و
+
+305
+00:27:01,590 --> 00:27:05,550
+لذلك من أكبر الأخطاء من أكبر الأخطاء اللي
+
+306
+00:27:05,550 --> 00:27:09,270
+بيرتكبوها الطلاب ان احنا مرات لما نيجي نقولهم و
+
+307
+00:27:09,270 --> 00:27:14,550
+الله كيف بتحضروا الفينول الان الطالب اللي مادرسش
+
+308
+00:27:14,550 --> 00:27:18,390
+روح الكيميا و مبادئ الكيميا بيقول يالا بتمشي هاد
+
+309
+00:27:18,390 --> 00:27:23,830
+معايا بيروح برسوملنا بنزين و بيقول في وجود ال OH
+
+310
+00:27:23,830 --> 00:27:33,430
+minus بتبدل H من هنابال OH صرفيلون هذه مشكلة ليش؟
+
+311
+00:27:33,430 --> 00:27:39,570
+لأن هنا إلكترونات وهذه سالبة ممكن هذا الكلام عمره
+
+312
+00:27:39,570 --> 00:27:47,310
+يصير؟ مش ممكنولذلك التفاعل الأساسي لل aromatic
+
+313
+00:27:47,310 --> 00:27:52,230
+compounds هو ال electrophilic substitution زي ما
+
+314
+00:27:52,230 --> 00:27:56,430
+هيمر علينا انه اللي بده يهاجم بده يكون موجب لأنه
+
+315
+00:27:56,430 --> 00:28:01,450
+البنزين عبارة عن سحابة إلكترونية فوق وتحت الجزيرة
+
+316
+00:28:01,450 --> 00:28:03,350
+كذا بده يجي يهاجم سالب ع سالب
+
+317
+00:28:11,350 --> 00:28:15,070
+الان قبل ما ناخد التفاعلات ناخد تسمية الـ aromatic
+
+318
+00:28:15,070 --> 00:28:21,050
+compounds بالنسبة للتسمية في عندنا مركبات أخدت
+
+319
+00:28:21,050 --> 00:28:24,710
+شهرة عبر الزمن هذه بتصير جزء من التسمية و لازم
+
+320
+00:28:24,710 --> 00:28:29,570
+نحفظها و في تسمية اشتقاقية الان في البداية
+
+321
+00:28:29,570 --> 00:28:34,530
+المركبات اللي أخدت شهرة و لازم نحفظها زي ما هي على
+
+322
+00:28:34,530 --> 00:28:40,810
+رأسهاالبنزين يعني احنا سابقا قلنا ان البنزين كان
+
+323
+00:28:40,810 --> 00:28:46,620
+ممكن نسميه Cyclohexatrieneلأن الـ Cyclohexane فيه
+
+324
+00:28:46,620 --> 00:28:51,380
+تلاتة إيل لكن هذا الكلام غير جائز ما بنسميه
+
+325
+00:28:51,380 --> 00:28:56,760
+Cyclohexatriene شو بنسميه؟ بنزين إذا أخد مجموعة
+
+326
+00:28:56,760 --> 00:29:04,120
+CH3 بصير طلوين إذا أخد مجموعة isopropyl اللي هو ال
+
+327
+00:29:04,120 --> 00:29:08,720
+isopropyl بنزين بصير كيومين حكينا عنه سابقا اللي
+
+328
+00:29:08,720 --> 00:29:16,090
+قلنا عنه في الكمونإذا أخد مجموعة الـ vinyl CH
+
+329
+00:29:16,090 --> 00:29:20,790
+double bond CH2 متذاكرينها ال vinyl؟ اه بنقول عنه
+
+330
+00:29:20,790 --> 00:29:27,210
+ال styrene لاحظوا معاه ان هذه المجموعات لها أسماء
+
+331
+00:29:27,210 --> 00:29:32,570
+درسناها لكن ما بنسميه هنا تسمية اشتقاطية يعني
+
+332
+00:29:32,570 --> 00:29:37,800
+مابنفعش ديجي نقول هذا مثل بنزين لأطولوين هذا
+
+333
+00:29:37,800 --> 00:29:44,420
+ايزوبروب البنزين لأ اكيومين هذا فينيل بنزين لأ
+
+334
+00:29:44,420 --> 00:29:50,260
+استيرين هذا هيدروكسي بنزين لأ فينول هذا مثلا
+
+335
+00:29:50,260 --> 00:29:56,360
+مثوكسي بنزين او مثل مثوكسي مجموعة ال او مثل لوحدها
+
+336
+00:29:56,360 --> 00:30:02,640
+لها اسم شو بنسميها مثوكسي لكن ما بنسميه مثوكسي
+
+337
+00:30:02,640 --> 00:30:08,550
+بنزين شو بنسميه أنيزوللو كان في مجموعة ال الديهيد
+
+338
+00:30:08,550 --> 00:30:13,610
+بنسميه بنزالديهيد لو كان في مجموعة ال C double
+
+339
+00:30:13,610 --> 00:30:20,170
+bond OCH3 بنسميه أسيتوفينون لو كان في مجموعة
+
+340
+00:30:20,170 --> 00:30:26,610
+الحامض C double bond OOH بنسميه بنزويك أسيد لو في
+
+341
+00:30:26,610 --> 00:30:32,170
+ال NH2 أنيلين بنقولوش أمينو بنزين، شو بنقوله؟
+
+342
+00:30:32,170 --> 00:30:38,070
+أنيلينالان هذه الأسماء مع الخبرة بالتأكيد لازم
+
+343
+00:30:38,070 --> 00:30:41,650
+تحفظوها يعني لو جيبنا لك ارسم تفاعل ال benz
+
+344
+00:30:41,650 --> 00:30:44,490
+aldehyde او اكتب تفاعل ال benz aldehyde مع كذا
+
+345
+00:30:44,490 --> 00:30:47,510
+ماحدش يجي يقول مش حافظ ال benz aldehyde لأ كل شيء
+
+346
+00:30:47,510 --> 00:30:52,050
+موجود هنا صار جزء من التسمي اللي لازم طالب بتعلم
+
+347
+00:30:52,050 --> 00:30:57,670
+في الجامعة يعرفهامعد ذلك .. معد ذلك بنصير نسمي
+
+348
+00:30:57,670 --> 00:31:01,730
+تسمية اشتقاقية في التسمية الاشتقاقية بنجيب
+
+349
+00:31:01,730 --> 00:31:06,890
+المجموعة اللي موجودة بننهيها غالبا بال O و بنكتب
+
+350
+00:31:06,890 --> 00:31:12,770
+بنزين يعني هنا بروم بصير بروم و بنزين هنا نيترو ..
+
+351
+00:31:12,770 --> 00:31:19,680
+نيترو بنزين هنا اثلإيه في البنزين بروبل بروبل
+
+352
+00:31:19,680 --> 00:31:23,960
+بنزين هذه تسمية اشتقاقية في التسمية الاشتقاقية ايش
+
+353
+00:31:23,960 --> 00:31:30,070
+اللي بيكون موجود عندك أصل البنزينطبعا هنا بدكوا
+
+354
+00:31:30,070 --> 00:31:34,730
+تنتبهوا لنقطة كتير مهمة ان تكون المجموعة اللى
+
+355
+00:31:34,730 --> 00:31:39,130
+موجودة عند إلها اسم و إلا بتغلب يعني لما طلعت هنا
+
+356
+00:31:39,130 --> 00:31:43,890
+كلنا عارفين إنه هذا إثل ولا لأ فكان سهل علي أقول
+
+357
+00:31:43,890 --> 00:31:48,090
+إثل بنزيل كلنا عارفين إنه هذا بروبل ولا لأ سهل إن
+
+358
+00:31:48,090 --> 00:31:52,550
+أقول بروبل بنزيل أحيانا بتواجهكوا مشكلة كيف بدكم
+
+359
+00:31:52,550 --> 00:31:58,390
+تحلوها يعني مثلا لو أنا رسمت هذا المركب و حطيت هنا
+
+360
+00:32:00,820 --> 00:32:08,100
+حلقة بنزين وحطيت هنا CL الأن انتبهوا معي لو واحدة
+
+361
+00:32:08,100 --> 00:32:13,740
+بدت تقول هذه المجموعة بنزين المشكلة هي لم تدرس اسم
+
+362
+00:32:13,740 --> 00:32:19,380
+لهذه المجموعة وفعلا مالهاش اسم وجيتها بحول بعرفنه
+
+363
+00:32:19,380 --> 00:32:24,720
+كالكانبعمله كالكين بقول طب خليني لما عامله كالكين
+
+364
+00:32:24,720 --> 00:32:30,640
+هاي سلسلة كربون واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة هاي
+
+365
+00:32:30,640 --> 00:32:35,880
+اطول سلسلة كربون حسب ما احنا اتعلمنا اذا هذا
+
+366
+00:32:35,880 --> 00:32:45,140
+بينتين وعلى اقل ترقيم واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة
+
+367
+00:32:45,140 --> 00:32:50,970
+صار three cloroوهذه المجموعة البنزين نفسها فنل
+
+368
+00:32:50,970 --> 00:32:59,270
+اتنين فنل بنتين بيمشي الحال حلنا المشكلة تبعتنا
+
+369
+00:33:00,360 --> 00:33:05,220
+يعني مش ملزمين كل ما نشوف حلقة بنزين إننا لازم
+
+370
+00:33:05,220 --> 00:33:10,460
+ننهي الإسم تبعنا بنزين لأ إذا المجموعة إلها إسم
+
+371
+00:33:10,460 --> 00:33:15,300
+بسيط okay بنسمي بنزين إذا مالهاش هي نفس حلقة
+
+372
+00:33:15,300 --> 00:33:22,100
+البنزين كمجموعة اسمها إيش؟ فنل و بنعمل المركب على
+
+373
+00:33:22,100 --> 00:33:26,300
+إنه الكن و بيك منكون حلنا مشكلتنا
+
+374
+00:33:28,600 --> 00:33:35,240
+فنل بالظبط المجموعة اللى هو C6H6 لما بفقد H بصير
+
+375
+00:33:35,240 --> 00:33:42,480
+C6H5 اسمه فنل واضح؟ وعشان ايه سابقا بتذكر وقلتلكوا
+
+376
+00:33:42,480 --> 00:33:48,400
+ميزوا كلمة فنل عن فنل لإن الفنل شيء الفنل هي هذه
+
+377
+00:33:48,400 --> 00:33:53,090
+المجموعةلكن هذا ماسميناهوش فينيل لإنه ماخد اسم
+
+378
+00:33:53,090 --> 00:33:56,350
+شهرة الستايرين و أخدناله كمان البوليمار اللي
+
+379
+00:33:56,350 --> 00:34:00,110
+بيعمله شو سمينا البوليمار تبعه بوليستايرين
+
+380
+00:34:00,110 --> 00:34:03,270
+البوليمار سميناه بوليستايرين
+
+381
+00:34:10,410 --> 00:34:16,170
+الان لحتى الان اللي احنا سمنا مركبات بنزين فيها
+
+382
+00:34:16,170 --> 00:34:20,470
+one substituent يعني بس ابدلت فيها هيدروجينة واحدة
+
+383
+00:34:20,470 --> 00:34:28,310
+الان طيب يا ترى لو صار عندى ابدال اكثر من مجموعةلو
+
+384
+00:34:28,310 --> 00:34:33,210
+صار عندى إبدال أكثر من مجموعة هنا الحقيقة بيصير
+
+385
+00:34:33,210 --> 00:34:37,730
+عندنا نقطتين بدنا ننتبه لهم لما بيصير عندى إبدال
+
+386
+00:34:37,730 --> 00:34:44,230
+أكثر من مجموعة خليني أرسم مركب بشكل يعني هيك شوية
+
+387
+00:34:44,230 --> 00:34:53,530
+عشوائي لو كتبت هنا CH3 مثلا و هنا Pro هاي صار عليه
+
+388
+00:34:53,530 --> 00:34:59,680
+مجموع تانيهل يا تورا .. هل يا تورا بدي اعتبر ان
+
+389
+00:34:59,680 --> 00:35:04,880
+المركب الاصلي اللي عندى هو هذا اللى كان اسمه طلوين
+
+390
+00:35:04,880 --> 00:35:09,220
+و اقول ع موقع واحد اتنين تلاتة بيحمل بروم اسميه
+
+391
+00:35:09,220 --> 00:35:14,540
+three bromotolwinأو اعتبر المركب الأساسي اللي عندي
+
+392
+00:35:14,540 --> 00:35:20,520
+هو هذا برومو بنزين وع موقع واحد اتنين تلاتة اقول
+
+393
+00:35:20,520 --> 00:35:26,900
+three مثل برومو بنزين بيصير لإيش بدي أنسب المركب
+
+394
+00:35:26,900 --> 00:35:31,680
+تبعي بمعنى انا بدي اعمل عائلة للمركبهل يا ترى
+
+395
+00:35:31,680 --> 00:35:35,300
+العائلة بدت تكون تابعة المثل وبالتالي اخر الاسم
+
+396
+00:35:35,300 --> 00:35:39,420
+اللى بده يبين عندى هيكون تلوين ولا بدت تتبع البروم
+
+397
+00:35:39,420 --> 00:35:43,200
+وبالتالي اخر الاسم اللى بده يبين عندى بده يكون
+
+398
+00:35:43,200 --> 00:35:50,900
+برومو بنزين او مثلا مثال زى هذا لو حطيت هنا c
+
+399
+00:35:50,900 --> 00:35:58,210
+double bond o hالان اذا واحدة اتطلعت بهذا الشكل
+
+400
+00:35:58,210 --> 00:36:02,470
+هتقول طلوين يحمل على نمرة أربعة هذه المجموعة طب
+
+401
+00:36:02,470 --> 00:36:07,710
+اذا واحدة اتطلعت بهذا الشكل هتقول بنزالديهيد يحمل
+
+402
+00:36:07,710 --> 00:36:11,970
+على نمرة أربعة هذه المجموعة الان نهاية المركب تبع
+
+403
+00:36:11,970 --> 00:36:19,910
+عائلته هل هي يا ترى طلوين ولا بنزالديهيدهذا احنا
+
+404
+00:36:19,910 --> 00:36:24,670
+بحاجة انه تصبروا علينا شوية بهدوء حتى نتعلموا الان
+
+405
+00:36:24,670 --> 00:36:29,010
+اذا اتعلمنا ايش العائلة الأساسية اللي موجودة عندنا
+
+406
+00:36:29,010 --> 00:36:33,390
+بعد هيك الأمور بتصير سهلة يعني افترضوا جدلا انه
+
+407
+00:36:33,390 --> 00:36:38,810
+قولنا العائلة الأساسية تتبع هذه المجموعة اذا
+
+408
+00:36:38,810 --> 00:36:43,510
+المركب ايش Benzaldehyde ده المركب الأصلي باجي بقول
+
+409
+00:36:43,510 --> 00:36:47,430
+اذا والله وجدت مجموعة على هذا الموقع ببدأ ترقيمي
+
+410
+00:36:47,430 --> 00:36:55,460
+من هنا1 2 3 4 إذا وجدت مجموعة هذا الموقع بقول two
+
+411
+00:36:55,460 --> 00:37:02,340
+whatever بنزل دي هايت إذا كانتها three بنزل دي
+
+412
+00:37:02,340 --> 00:37:07,500
+هايت إذا كانتها four بنزل دي هايت الآن بدل ال two
+
+413
+00:37:07,500 --> 00:37:14,840
+ممكن أكتب ortho يعني يا بكتب two يا بكتب ايش ortho
+
+414
+00:37:14,840 --> 00:37:21,580
+small o بدل التلاتةميتا بدل الأربعة بارا فالان
+
+415
+00:37:21,580 --> 00:37:25,660
+بهذا المنطق انتبهوا معي هذه من الأخطاء الشائعة جدا
+
+416
+00:37:25,660 --> 00:37:30,220
+عن طلاب الكيميا ان هم بتخيلوا قصة اورتو ميتا و
+
+417
+00:37:30,220 --> 00:37:35,560
+بارا ان انا عندى شكل زى ما احنا كاتبينه هنا ان هذا
+
+418
+00:37:35,560 --> 00:37:41,360
+المكان اورتو هذا المكان ميتا هذا المكان بارابارا
+
+419
+00:37:41,360 --> 00:37:48,560
+لأ ما تفكروش بهذا الشكل فكروا بمجموعة موجودة أصلا
+
+420
+00:37:48,560 --> 00:37:54,140
+اللي بيكون بالنسبة لها على موقع اتنين ايش بدو يكون
+
+421
+00:37:54,140 --> 00:37:59,840
+اورتو اللي على موقع تلاتة ميتا اللي على موقع أربعة
+
+422
+00:37:59,840 --> 00:38:06,720
+بارا يعني لو أنا رسمت مركب بهذا الشكل وحطيت هنا OH
+
+423
+00:38:06,720 --> 00:38:10,690
+وخليني أقول اعتبرها هي الأساساللي بدأ اسمه يعني
+
+424
+00:38:10,690 --> 00:38:19,210
+مركب ايش؟ فينول الان اتيت و حطيت هنا كلور وجدت ايش
+
+425
+00:38:19,210 --> 00:38:23,850
+بدأ اسم هذا المركب طبعا طالما الاساس هذا اذا هي
+
+426
+00:38:23,850 --> 00:38:31,410
+الواحد اما بدأ اقول two chlorofenol
+
+427
+00:38:31,410 --> 00:38:37,370
+او ممكن ال two استبدلها ب orthoأنا مش كتير بحب ال
+
+428
+00:38:37,370 --> 00:38:40,650
+Orth والميتا والبارا، يعني أنا بنصحكم أكتبوا
+
+429
+00:38:40,650 --> 00:38:46,270
+أرقام، أكتبوا أرقام منطلقين أنه نقطة البداية هي
+
+430
+00:38:46,270 --> 00:38:51,960
+العائلة اللي حتى الآن مااتفقناش كيف نعرفهالحد الآن
+
+431
+00:38:51,960 --> 00:38:56,000
+ماحكيناش كيف نعرف العائلة، لكن احنا بنكتب أرقام،
+
+432
+00:38:56,000 --> 00:38:59,700
+الآن بعد ما نسمي، إذا واحدة بتحب هذه الرموز، تروح
+
+433
+00:38:59,700 --> 00:39:03,000
+تشتب الإتنين، تحط مكانها Orth أو تشتب التلاتة،
+
+434
+00:39:03,000 --> 00:39:06,160
+مكانها ميتا أو تشتب الأربعة، مكانها بارا، يحرق،
+
+435
+00:39:06,160 --> 00:39:11,360
+ماعملتش، و من هنا لحد ما خلصت الكورس معنا، ولا مرة
+
+436
+00:39:11,360 --> 00:39:14,660
+كتبت بإيدها Orth و ميتا و بارا، كتبت اتنين و تلاتة
+
+437
+00:39:14,660 --> 00:39:21,460
+و أربعة، هي بتشتغل شغلصحيح و بالمناسبة قصة الارثو
+
+438
+00:39:21,460 --> 00:39:26,400
+والنيتا والبارا هي قصة بس بتنوجد لو عندي two
+
+439
+00:39:26,400 --> 00:39:30,420
+substituents بمعنى لو كان عندي هذا المركب و خليني
+
+440
+00:39:30,420 --> 00:39:34,760
+اقول ما زلت مصير ان العائلة تبعت ال OH و اجيت و
+
+441
+00:39:34,760 --> 00:39:44,680
+حطيت هنا CH3 و هنا PR و بدي اسميه الان قولة واحدة
+
+442
+00:39:44,680 --> 00:39:50,540
+ان انا بستعمل الأرقاممافي امكانية ان اقعد تلاتة
+
+443
+00:39:50,540 --> 00:39:56,300
+اربعة خمسة ستة واتفقت انه مركب ايش؟ Phenol الان
+
+444
+00:39:56,300 --> 00:40:01,560
+هنا فقط باستعمل نظام الأرقام بدي اقول five bromo
+
+445
+00:40:01,560 --> 00:40:06,600
+two cloro three مثل ال alphabetical ذكرتهم
+
+446
+00:40:06,600 --> 00:40:19,750
+ماتبهين؟ five bromo two cloro threeمثل فينول اذا
+
+447
+00:40:19,750 --> 00:40:24,810
+لو زادوا ال substituents اللى عندى عن تنتين اكيد
+
+448
+00:40:24,810 --> 00:40:29,350
+بستعمل الأرقام لو كانوا تنتين ربما نقول الأفضل
+
+449
+00:40:29,350 --> 00:40:33,550
+نستعمل الأرقام و نسيبنا من قصة ارثه ميته برة الان
+
+450
+00:40:33,550 --> 00:40:36,570
+اذا اي واحدة بدأ تيجي بدل رقم اتنين لما بيكون two
+
+451
+00:40:36,570 --> 00:40:40,730
+substituents تحط ارثه بدل تلاتة ميته و بدل اربعة
+
+452
+00:40:40,730 --> 00:40:46,920
+برة مافيش عندنا مشكلةمثلا هذا المركب
+
+453
+00:40:46,920 --> 00:40:52,060
+Orthodiachlorobenzene هذا ميتا دايمثلبنزين لكن
+
+454
+00:40:52,060 --> 00:40:58,080
+دايمثلبنزين بياخد اسم شهرة إكزايلينولذلك مرة سئلنا
+
+455
+00:40:58,080 --> 00:41:01,580
+الطلاب في الامتحان ارسمولنا بار اكزايلين احنا
+
+456
+00:41:01,580 --> 00:41:05,260
+بنقول اكزايلين اللي فيه مجمعتين مثل اذا كانوا جانب
+
+457
+00:41:05,260 --> 00:41:10,400
+بعض واحد اتنين اورث اكزايلين اذا واحد تلاتة مائة
+
+458
+00:41:10,400 --> 00:41:14,800
+اكزايلين طب لو يجي واحد اربعة بار اكزايلين واضح
+
+459
+00:41:14,800 --> 00:41:20,540
+الفكرة هذا المركب مثلاواضح انه في كلورو الديهايد
+
+460
+00:41:20,540 --> 00:41:25,700
+وانه اعتبر العائلة ال الديهايد ورقم من عندها فجال
+
+461
+00:41:25,700 --> 00:41:30,360
+المركب بنزل ديهايد وحطله بارا كلورو بنزل ديهايد او
+
+462
+00:41:30,360 --> 00:41:34,440
+four كلورو بنزل ديهايد لكن السؤال اللي حتى الآن ما
+
+463
+00:41:34,440 --> 00:41:42,400
+جوابناهوش ليش قلنا العائلة ال الديهايد مش لكلور او
+
+464
+00:41:42,400 --> 00:41:51,490
+ال OHالـ OH مش الكلور ولا الميثل ولا البروم هذا
+
+465
+00:41:51,490 --> 00:41:57,850
+السؤال مهم ان نشوفه الان ببساطة امرتبين ال
+
+466
+00:41:57,850 --> 00:42:01,530
+constituents بترتيب اللي موجود في اعلى بنعتبره
+
+467
+00:42:01,530 --> 00:42:09,890
+العائلة اول شئ ال halogens هدول اقل مجموعة اقل من
+
+468
+00:42:09,890 --> 00:42:15,330
+ال alkanesالان ابدأوا تلاحظوا لو وجدت .. و زي الـ
+
+469
+00:42:15,330 --> 00:42:19,750
+halogens الـ Nitro، الآن الـ O2 لو وجدت ال halogen
+
+470
+00:42:19,750 --> 00:42:25,450
+مع ال cane، يعني كلور مع مثل، من العائلة؟ المثل لو
+
+471
+00:42:25,450 --> 00:42:31,630
+وجدت Nitro مع مثل، من العائلة؟ المثل، واضح؟ أقل من
+
+472
+00:42:31,630 --> 00:42:40,100
+ال alkenes لو وجدت ال cane و ال caneمن العائلة ال
+
+473
+00:42:40,100 --> 00:42:45,100
+الكين الان لاحظوا هي العائلة ال الكين هذا إيه اسمه
+
+474
+00:42:45,100 --> 00:42:51,980
+استيرين حيصير واحد اتنين تلاتة ال three مثل
+
+475
+00:42:51,980 --> 00:42:57,640
+استيرين هذا إيه اسمه طلوين حيصير ال three نيترو
+
+476
+00:42:57,640 --> 00:43:05,060
+طلوين طبعا ال الكين أقل من ال amines أقل من ال OH
+
+477
+00:43:06,510 --> 00:43:10,790
+ولذلك لو وجدت مثلًا OH مع الـCl مين العائلة؟ OH
+
+478
+00:43:10,790 --> 00:43:15,910
+إذا مُركّبة فينول؟ فينول لاحظوا إحنا قلنا ال
+
+479
+00:43:15,910 --> 00:43:23,170
+الكينز أقل من إيش؟ النيترو اتطلعوا معاه هاي الكين
+
+480
+00:43:23,170 --> 00:43:28,810
+طلوين و تلاتة نيترو بعتبر إن الترقيم إنها واحد،
+
+481
+00:43:28,810 --> 00:43:32,870
+اتنين، تلاتة، أربعة، خمسة، ستة إذا صار عند اتنين،
+
+482
+00:43:32,870 --> 00:43:36,890
+أربعة، ستة، تري، نيترو، طلوينهذا مُركّب الـ TNT
+
+483
+00:43:36,890 --> 00:43:46,230
+المتفجر لو وجد كيتون أكتر من الـ OH والألديهيد
+
+484
+00:43:46,230 --> 00:43:51,650
+أعلى من الكيتون والأسد أعلى منهم كلهم وال إيستر
+
+485
+00:43:51,650 --> 00:43:56,710
+أعلى وأعلى ولذلك هنا لدي ألديهيد و OH من العائلة
+
+486
+00:43:58,000 --> 00:44:03,540
+الالديهايد اذا بنزالديهايد عند الديهايد وكيتون من
+
+487
+00:44:03,540 --> 00:44:10,980
+العائلة الديهايد عند الاسد وكيتون الاسد عند
+
+488
+00:44:10,980 --> 00:44:18,240
+الالكول ونيترو و أتش ونيترو و أتش
+
+489
+00:44:18,240 --> 00:44:23,930
+واضح؟لو كان عندى halogens بينهم وبين بعض مش مشكلة
+
+490
+00:44:23,930 --> 00:44:28,250
+بنكتبهم alphabetical يعني ال brom قبل ال chlorine
+
+491
+00:44:28,250 --> 00:44:32,250
+ال alkyn
+
+492
+00:44:32,250 --> 00:44:40,430
+زى ال alkene بيكون أعلى من ال alkene ال eastern
+
+493
+00:44:40,430 --> 00:44:49,760
+من المشتقات الحامض هندرسه السيدة بالمندق OORعائلة
+
+494
+00:44:49,760 --> 00:44:52,840
+بناخدها بعدين، الآن احنا بنحط الصورة الكلية،
+
+495
+00:44:52,840 --> 00:44:56,040
+بتهيألي ضمن هذه الصورة الكلية بيصير موضوع التسمية
+
+496
+00:44:56,040 --> 00:45:01,870
+أصبح واضح لكمالـ slide اللي بننهي عندها انه هذه
+
+497
+00:45:01,870 --> 00:45:05,650
+بتتدربوا طبعا انتوا على التسمية و لو روحتوا على
+
+498
+00:45:05,650 --> 00:45:09,910
+الأمثلة اللي معاكم في امتحانات سابقة هتلاحظوا
+
+499
+00:45:09,910 --> 00:45:12,730
+دائما جايبيني اللي كنت اسمها aromatic compounds
+
+500
+00:45:12,730 --> 00:45:17,210
+بتفتشوا مين أعلى في المجموعات و تنسبوا إليها زي
+
+501
+00:45:17,210 --> 00:45:20,810
+الأمثلة الكتيرة اللي عرضناها الآن آخر نقطة بنحكيها
+
+502
+00:45:20,810 --> 00:45:25,330
+انه هذه ال aromatic compounds في نهاية مش رموزهي
+
+503
+00:45:25,330 --> 00:45:29,930
+مركبات على أرض الواقع يستفيد الإنسان منها والدليل
+
+504
+00:45:29,930 --> 00:45:34,130
+على هيك هاي بعض ال aromatic compounds اللي في صميم
+
+505
+00:45:34,130 --> 00:45:38,310
+الحياة تبع الإنسان يعني هذا المركب aromatic ولا
+
+506
+00:45:38,310 --> 00:45:43,070
+لأ؟ هذا اسمه Aspirin ال Aspirin اللي أنتوا بتاخدوه
+
+507
+00:45:43,070 --> 00:45:47,010
+تمام؟ تلت ارباع الناس بعد حصة ال organic يا
+
+508
+00:45:47,010 --> 00:45:53,190
+Aspirin يا Trophin تعرفولي Trophin أربع .. هايو ال
+
+509
+00:45:53,190 --> 00:45:59,260
+Ibuprofenواذا روحوا ع البيت و بدهم ياكلوا بدهم كيك
+
+510
+00:45:59,260 --> 00:46:03,780
+و الكيك بده فانيلا و الفانيلا من الفانيليل من
+
+511
+00:46:03,780 --> 00:46:08,640
+الفانيليل هي الفانيلا واضح فإحنا مش بنحكي عن رموز
+
+512
+00:46:08,640 --> 00:46:12,500
+بقدر ما بنحكي حقيقة عن مركبات في واقع الاستعمال
+
+513
+00:46:12,500 --> 00:46:16,860
+الحياتي و الطب و لذلك بندرس ال organ ال chemistry
+
+514
+00:46:16,860 --> 00:46:21,340
+و ان شاء الله المرة القادمة بكون موضوعنا تفاعلات
+
+515
+00:46:21,340 --> 00:46:22,940
+ال aromatic compounds
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/QEReWkHS3Uk_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,1876 @@
+1
+00:00:19,780 --> 00:00:23,920
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية اتكلمنا على
+
+2
+00:00:23,920 --> 00:00:28,440
+أكسدة الكحولات عرفنا ايش اللي بنقصده في الأكسدة
+
+3
+00:00:28,440 --> 00:00:34,660
+تحويل ال OH إلى C double bond O من خلال فقط ذاتين
+
+4
+00:00:34,660 --> 00:00:40,740
+هيدروجين ولذلك احنا قلنا ان ال primary alcohol
+
+5
+00:00:40,740 --> 00:00:46,000
+بتأكسد و بصير ال aldehydes و ال secondary alcohol
+
+6
+00:00:46,000 --> 00:00:51,060
+بتأكسد و بصير ال ketonesالـ tertiary alcohols مش
+
+7
+00:00:51,060 --> 00:00:55,540
+عندهم إمكانية انهم يتأكسدوا ربما ضالت شغلة صغيرة
+
+8
+00:00:55,540 --> 00:00:59,580
+ان نحكي شو هو العامل المؤكسد اللي احنا بنستعمله
+
+9
+00:00:59,580 --> 00:01:06,160
+عادة لأكسدة ال primary alcohols بحيث تقف الأكسدة
+
+10
+00:01:06,160 --> 00:01:12,340
+عند ال aldehyde بنستعمل reagent بنعطيه رمز BCC
+
+11
+00:01:12,340 --> 00:01:17,380
+بريدينيام كلورو كروميت البريدينيام كلورو كروميت
+
+12
+00:01:18,050 --> 00:01:22,050
+بيحذف هيدروجينتين بيحوّل ال primary alcohol إلى
+
+13
+00:01:22,050 --> 00:01:27,230
+الديهيد يعني لاحظوا هاي إيثانون primary alcohol
+
+14
+00:01:27,230 --> 00:01:30,950
+هيفقد الهيدروجينتين هنا بدها دي تصير double bond
+
+15
+00:01:30,950 --> 00:01:34,670
+صار الديهيد إذا لو قلنا شو العامل المؤكسد اللي
+
+16
+00:01:34,670 --> 00:01:40,180
+استعملناه هناBCC باكسد ال primary alcohol ال
+
+17
+00:01:40,180 --> 00:01:46,340
+الديهايد الان ربما احنا نوحنا المرة الماضية ان ال
+
+18
+00:01:46,340 --> 00:01:51,420
+الديهايد ممكن يصير عليه اكسدة إضافية بإضافة
+
+19
+00:01:51,690 --> 00:01:55,830
+أكسوجينة بدل الهيدروجين يعني عملية إبدال يعني هذا
+
+20
+00:01:55,830 --> 00:02:00,330
+ال الديهايد بعد ما يتكون لو استعملتله عامل مؤكسد
+
+21
+00:02:00,330 --> 00:02:07,170
+أقوى ممكن أن أحوله أخليه بدل ما هو CH3COOH يعني
+
+22
+00:02:07,170 --> 00:02:11,070
+متصل مرتين بالأكسوجين أبدل ال H و أخليه H يعني
+
+23
+00:02:11,070 --> 00:02:17,090
+أخليه إيش يصير Carboxylic Acid يصفةسي أتش ثري سي
+
+24
+00:02:17,090 --> 00:02:21,750
+دبل بوند او الان عملية الأكسدة الإضافية تحويل هذه
+
+25
+00:02:21,750 --> 00:02:31,690
+ال H إلى OH واضح فال primary alcohol بالأكسدة
+
+26
+00:02:31,690 --> 00:02:35,030
+خلّينا نقول الضعيفة بيصير الديهايد و بيجف عند ال
+
+27
+00:02:35,030 --> 00:02:35,890
+الديهايد
+
+28
+00:02:39,060 --> 00:02:44,500
+اذا احنا كملنا بعد هيك في موضوع ال .. الاكسدة اذا
+
+29
+00:02:44,500 --> 00:02:49,040
+احنا كملنا بعد هيك في موضوع الاكسدة بحيث استعملنا
+
+30
+00:02:49,040 --> 00:02:52,500
+عامل مؤكسد اقوى و عادة العامل المؤكسد الاقوى هو
+
+31
+00:02:52,500 --> 00:02:57,260
+احد العوامل المؤكسدة اللي موجودة عندكم هنا كمان او
+
+32
+00:02:57,260 --> 00:03:01,440
+فور بيرمانجانات البوتاسيوم
+
+33
+00:03:02,970 --> 00:03:10,210
+بوتاسيوم بيرمانجانيت كتو كروميام 2 O7 بوتاسيوم
+
+34
+00:03:10,210 --> 00:03:11,050
+بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم
+
+35
+00:03:11,050 --> 00:03:11,270
+بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم
+
+36
+00:03:11,270 --> 00:03:12,210
+بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم
+
+37
+00:03:12,210 --> 00:03:12,890
+بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم
+
+38
+00:03:12,890 --> 00:03:13,030
+بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم
+
+39
+00:03:13,030 --> 00:03:14,450
+بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم
+
+40
+00:03:14,450 --> 00:03:17,470
+بوتاسيوم
+
+41
+00:03:17,470 --> 00:03:24,750
+بوتاسيوم بوتاسيوم بوتاسيوم بفال أكسدة هنا على
+
+42
+00:03:24,750 --> 00:03:29,470
+مرحلة ولا على مرحلتين؟ على مرحلتين بيجي السؤال طب
+
+43
+00:03:29,470 --> 00:03:35,070
+يا تورا لو استعملنا العامل المؤكسد القوي هذا مع ال
+
+44
+00:03:35,070 --> 00:03:42,210
+alcohol مع ال primary alcohol إيش هيعمل��هيعمل
+
+45
+00:03:42,210 --> 00:03:47,030
+عمليتين الأكسدة هيمر بال الديهايد وبسرعة يظل مستمر
+
+46
+00:03:47,030 --> 00:03:50,730
+لإيش؟ للكربوكسيلك أسد يعني لو استعملت هذا العامل
+
+47
+00:03:50,730 --> 00:03:55,030
+المؤكسد من خلاله اعملت الأكسدة هاحصل على
+
+48
+00:03:55,030 --> 00:03:59,990
+الكربوكسيلك أسد واضح؟ فهيصير عندكم أن ال primary
+
+49
+00:03:59,990 --> 00:04:05,390
+alcohol بعامل مؤكسد قوي واحد من هدول التلاتة
+
+50
+00:04:05,390 --> 00:04:12,000
+نتيجته نهائيةCarboxylic Acid فهمان بمخنا بنقول مر
+
+51
+00:04:12,000 --> 00:04:16,860
+بمرحلة ال الديهايد واتحول بسرعة لاش ل Acid فإذا
+
+52
+00:04:16,860 --> 00:04:20,680
+استعمل عامل قوي النتيجة نهائية ال Acid إذا استعمل
+
+53
+00:04:20,680 --> 00:04:25,620
+عامل ضعيف النتيجة نهائية ال الديهايد لو حد بعد هيك
+
+54
+00:04:25,620 --> 00:04:30,380
+بده يحول ال الديهايد ل Acid يرود يستعمل مرة تانية
+
+55
+00:04:30,380 --> 00:04:35,770
+العامل المؤكسد القويلاحظوا هذه الأكسدة .. هذه
+
+56
+00:04:35,770 --> 00:04:41,150
+الأكسدة أكسدة كثير مهمة و كثير شهيرة يعني ماضلش
+
+57
+00:04:41,150 --> 00:04:45,970
+بعدها انتبهوا معي ال carbon في ال primary alcohol
+
+58
+00:04:45,970 --> 00:04:49,990
+بكم رابطة متصلة مع ال oxygen؟ واحدة .. واحدة ..
+
+59
+00:04:49,990 --> 00:04:51,690
+واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة
+
+60
+00:04:51,690 --> 00:04:51,850
+واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة
+
+61
+00:04:51,850 --> 00:04:51,910
+واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة
+
+62
+00:04:51,910 --> 00:04:52,170
+.. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة ..
+
+63
+00:04:52,170 --> 00:05:00,650
+واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحدة .. واحد
+
+64
+00:05:02,850 --> 00:05:07,930
+الاربعة بيبطل في إمكانية للاربعة من ناحية المبدأ
+
+65
+00:05:07,930 --> 00:05:13,610
+فيه أعلى مراتب الأكسدة أنه يصير CO2 تاني أكسيد
+
+66
+00:05:13,610 --> 00:05:17,650
+الكربون تطلعوا
+
+67
+00:05:17,650 --> 00:05:20,770
+هنا من ضمن الاتحاد مع الأكسجين بنصير فاهمين
+
+68
+00:05:20,770 --> 00:05:25,370
+الأكسدة بالمفهوم البسيط القديم اتحاد مرة مع
+
+69
+00:05:25,370 --> 00:05:31,970
+الأكسجين مرتينتلاتة الأربع روابط صاروا متحدين مع
+
+70
+00:05:31,970 --> 00:05:37,150
+الأكسجين فأعلى مرحلة في الأكسجين ده أنه يصل لثاني
+
+71
+00:05:37,150 --> 00:05:38,290
+أكسيد الكربون
+
+72
+00:05:43,190 --> 00:05:48,650
+هذه الأكسادات حقيقة بتتم في التطبيق العملي و بتتم
+
+73
+00:05:48,650 --> 00:05:53,530
+كمان في جسم الإنسان يعني في التطبيق العملي لما
+
+74
+00:05:53,530 --> 00:05:58,970
+بيصنعوا الخمر هم بيجيبوا السكريات بيخمروها بتصير
+
+75
+00:05:58,970 --> 00:06:04,830
+إيثانول يعني لما بنفكر إنه عندنا sugar السكر
+
+76
+00:06:04,830 --> 00:06:11,730
+بالتخمير شو بيصير إيثانوللذلك بيخمروا العناب
+
+77
+00:06:11,730 --> 00:06:18,630
+الليزبي بالطمر يصير إيثانول يصير الخمرة طيب و كذلك
+
+78
+00:06:18,630 --> 00:06:23,290
+الفواكه الانجاس والتفاح وما إلى ذلك طب لو خمروه
+
+79
+00:06:23,290 --> 00:06:27,650
+لفترة أطول بظروف معينة يعرفها الناس اللي بيشتغلوا
+
+80
+00:06:27,650 --> 00:06:34,950
+بهذه الأمور هيتحول لإيش؟ لخل و لذلك الخل هو مرحلة
+
+81
+00:06:34,950 --> 00:06:37,690
+بعد الخمر
+
+82
+00:06:39,360 --> 00:06:42,740
+يعني لما بتم عملية التخمر أول اشي بيصير عند ال
+
+83
+00:06:42,740 --> 00:06:46,780
+ethanol الخمر وبعد هيك ال ethanol نفسه بتحول لخل
+
+84
+00:06:46,780 --> 00:06:55,480
+لاحظوا معنى ان الخمر محرم وناجس و الخل محرمحلال
+
+85
+00:06:55,480 --> 00:07:01,340
+وطاهر وفي الحديث افضل ادامكم الخل .. من افضل الأكل
+
+86
+00:07:01,340 --> 00:07:05,140
+اللي ممكن الانسان ياكله يستفيد منه حتى من ناحية
+
+87
+00:07:05,140 --> 00:07:08,800
+بيو كيميسترا يستعمل في تصنيع الجزيئات الأكبر منه
+
+88
+00:07:08,800 --> 00:07:15,790
+الخلالان طب الخمر هذا النجس لما بتحول لخل ايش
+
+89
+00:07:15,790 --> 00:07:21,210
+بيصير فيه؟ يطهر الفقاء ايش بيقولوا عنه؟ يطهر
+
+90
+00:07:21,210 --> 00:07:26,830
+بالتحول يعني إذا تحول النجس من حالته الكيميائية
+
+91
+00:07:26,830 --> 00:07:31,550
+إلى حالة أخرى فإنهم يصبحوا طاهرا ولذلك هذا الخمر
+
+92
+00:07:31,550 --> 00:07:41,490
+حرام هذا الخل حلالواضح؟ إذا تحول النجس إلى طاهر
+
+93
+00:07:41,490 --> 00:07:45,670
+فإنه يطهر، إذا تحول إلى مادة تانية، بيسموها إيش
+
+94
+00:07:45,670 --> 00:07:51,610
+هذه الشغلة؟ التطهير بالتحول، لأنه تحول من المادة
+
+95
+00:07:51,610 --> 00:07:55,870
+النجسة إلى مادة جديدة، فالمادة الجديدة هذه طالما
+
+96
+00:07:55,870 --> 00:07:59,270
+اختلفت في خواصة عن المادة الأولى فهي مادة إشمالها
+
+97
+00:07:59,270 --> 00:08:03,940
+طاهرةالان طيب الناس اللي بيشربوا الخمر إيش بيصير
+
+98
+00:08:03,940 --> 00:08:08,500
+بجسمهم؟ ما هو الخمر بيأثر على العقل بيشرب البني
+
+99
+00:08:08,500 --> 00:08:12,060
+آدم الخمر و بيروح عقله و كل الأشياء الأعراض السكر
+
+100
+00:08:12,060 --> 00:08:15,600
+اللي أنتوا بتعرفوها بعد سبع تمان ساعات تسعة ساعات
+
+101
+00:08:15,600 --> 00:08:19,980
+بيرجع إنسان طبيعي ولا لأ طب كيف الجسم اتخلص من
+
+102
+00:08:19,980 --> 00:08:23,360
+الخمر إذا؟ ما هو الجسم أخد إيثانول هو اللي عمل
+
+103
+00:08:23,360 --> 00:08:27,360
+عنده كل المشاكل كل هذه العمليات بتصير جوا الجسم
+
+104
+00:08:28,560 --> 00:08:33,780
+بالانزيمات المرة هذه إيثانول بيصير الديهايد بيصير
+
+105
+00:08:33,780 --> 00:08:40,070
+acid بيصير ثانو أكسيد الكربون بيطلع مع الزفيريعني
+
+106
+00:08:40,070 --> 00:08:44,390
+في النهاية الخمر كيف البني آدم بده يطلعه على شكل
+
+107
+00:08:44,390 --> 00:08:48,370
+carbon dioxide كل هذه العمليات عمليات الأكسدة
+
+108
+00:08:48,370 --> 00:08:52,890
+حقيقة بالتم في الجسم و زي ما انتوا شايفين بالتم
+
+109
+00:08:52,890 --> 00:08:57,990
+أيضا في الحياة العملية و في الصناعة صناعة الخل هي
+
+110
+00:08:57,990 --> 00:09:02,170
+عبارة عن أكسدة في النهاية هي عبارة عن أكسدة
+
+111
+00:09:06,160 --> 00:09:11,080
+هذا الكلام اللى موجود عندنا هنا الان لو كنا بنعمل
+
+112
+00:09:11,080 --> 00:09:14,900
+ال اكسدة ل secondary alcohol شو اتفقنا عليه بيصير
+
+113
+00:09:14,900 --> 00:09:19,320
+كيتون الان العامل المؤكسد احد العوامل المؤكسدة
+
+114
+00:09:19,320 --> 00:09:24,320
+القوية يعني كيعمل او 4 كي 2 كروميوم 2 او 7 كروميوم
+
+115
+00:09:24,320 --> 00:09:28,920
+او 3 عادة ب sulfuric acid يعني عشان احول ال
+
+116
+00:09:28,920 --> 00:09:34,520
+secondary alcohol الى كيتون بدي استعمل احد العوامل
+
+117
+00:09:34,520 --> 00:09:40,170
+المؤكسدةالقوية التيرتشاري الالكول زي ما اتفقنا مش
+
+118
+00:09:40,170 --> 00:09:45,890
+فيه هيدروجين تفقد ولذلك لا يتأكد بهذا تقريبا بنكون
+
+119
+00:09:45,890 --> 00:09:51,840
+أنهينا موضوعأكسدت الكحولات و دائما بنصحكم ما
+
+120
+00:09:51,840 --> 00:09:55,820
+تحفظوش كأشكال كيميائية لإحفظوه كأفكار ان ال
+
+121
+00:09:55,820 --> 00:09:58,460
+primary alcohol بيصير الديهايد و ممكن ال middle
+
+122
+00:09:58,460 --> 00:10:02,120
+acid حسب قوة العامل مؤكسد ال secondary alcohol
+
+123
+00:10:02,120 --> 00:10:06,140
+بيصير ال ketone و ال tertiary alcohol لايتأكسدش
+
+124
+00:10:06,140 --> 00:10:13,460
+الديهايد بتكون من أول .. احنا من أين يعني جيناها؟
+
+125
+00:10:13,460 --> 00:10:17,120
+هي من نفس التفاعل؟اي O ما هي ال alcohol اللي أنا
+
+126
+00:10:17,120 --> 00:10:21,780
+بادي فيه لأ ال O هذه معناها oxidizing agent
+
+127
+00:10:21,780 --> 00:10:26,920
+احفظوها هذا الرمز ال O اللي مكتوبة بجثين مربعين
+
+128
+00:10:26,920 --> 00:10:31,340
+معناها oxidizing agent بس هو ماحددوش يعني لما
+
+129
+00:10:31,340 --> 00:10:38,420
+تقرؤوا على سهم محطوطة ال O زي هيك معناها بالاكسدة
+
+130
+00:10:39,160 --> 00:10:43,060
+هو مش بواجهة انه يذكر العامل المؤكسد بس وين
+
+131
+00:10:43,060 --> 00:10:47,880
+بتقراوها هذا رمز يعني تفاعل أكسدة باستعمال عامل
+
+132
+00:10:47,880 --> 00:10:50,960
+مؤكسد الآن العوامل المؤكسدة شرحنالكوا إياها اللي
+
+133
+00:10:50,960 --> 00:10:56,480
+في المختبر وقولنالكوا في الجسم في انزيمات عادة
+
+134
+00:10:56,480 --> 00:11:03,200
+Oxidase بتسمى و بتقوم بهذه العملية واضح فهذه ال O
+
+135
+00:11:03,200 --> 00:11:09,350
+اللي مكتوبة بالجسم ربع منها عامل مؤكسدالان ال
+
+136
+00:11:09,350 --> 00:11:15,030
+polyhydroxy compounds هي مركبات تحتوي على اكثر من
+
+137
+00:11:15,030 --> 00:11:19,530
+مجموعة OH و طبعا طالما انه بتحتوي على اكثر من
+
+138
+00:11:19,530 --> 00:11:23,270
+مجموعة OH شو بنتوقع احنا في ال boiling point لهذه
+
+139
+00:11:23,270 --> 00:11:28,150
+المركبات؟ بده تزيد يعني لو عملنا مقارنة مع المركب
+
+140
+00:11:28,150 --> 00:11:31,670
+اللي فيه كربنتين و مجمعتين OH اللي هو ال ethanol
+
+141
+00:11:31,670 --> 00:11:39,330
+CH3 CH2 OH جديش كانت ال boiling point تبعته؟78 لو
+
+142
+00:11:39,330 --> 00:11:45,410
+صاروا مجمعتين OH بتصير يداش 198 لو صاروا تلاتة OH
+
+143
+00:11:45,410 --> 00:11:52,530
+متين وتسعين لو صاروا ستة OH بتحول لصلب بيصير مادة
+
+144
+00:11:52,530 --> 00:11:57,450
+صلبة الها melting point 110 ل 112 واضح؟ وكل هذه
+
+145
+00:11:57,450 --> 00:12:02,210
+المركبات اللي بالذات اللي فيها OH اللي أمامكم عادة
+
+146
+00:12:02,210 --> 00:12:08,120
+بتكون water soluble بتدوب في الميه إيش السبب؟لأنها
+
+147
+00:12:08,120 --> 00:12:12,400
+polar و like dissolves like الآن المركب اللي فيه
+
+148
+00:12:12,400 --> 00:12:16,540
+مجموعتين OH بنسميه احنا إيثالين جليكول لو بدنا
+
+149
+00:12:16,540 --> 00:12:21,480
+يابل ايو باك بزامتين تين OH بدل all دايول حيصير
+
+150
+00:12:21,480 --> 00:12:25,080
+one two اثان دايول اللي فيه تلاتة OH هو ال
+
+151
+00:12:25,080 --> 00:12:30,060
+glycerinاللي بنعمل فيه الإيدين أو ال glycerol one
+
+152
+00:12:30,060 --> 00:12:36,000
+two three بروبان ال triol اللي فيه ستة O H's ال
+
+153
+00:12:36,000 --> 00:12:40,580
+sorbitol المطهر اللي عادة بيستعمله لتطهير الإيدين
+
+154
+00:12:40,580 --> 00:12:43,860
+و الأرضيات اللي هو one two three four five six
+
+155
+00:12:43,860 --> 00:12:53,560
+hexane hexaol ربما بيفيد هنا نقطةتظلوا دائما
+
+156
+00:12:53,560 --> 00:12:59,400
+متذكرينها لأنه ممكن تسألوا عنها ان المركبات عديدة
+
+157
+00:12:59,400 --> 00:13:04,960
+ال O H ليست السكريات طيب السكريات ايش بتكون
+
+158
+00:13:04,960 --> 00:13:09,060
+السكريات او sugars و هنعود ناخد هذا الكلام في ال
+
+159
+00:13:09,060 --> 00:13:14,540
+biochemistry هي مركبات عديدة ال O H لكن بينوجد
+
+160
+00:13:14,540 --> 00:13:18,940
+فيها مجموعة واحدة بالاضافة لل O H الديهيد او كيتون
+
+161
+00:13:19,910 --> 00:13:25,290
+فعشان المُركّب يكون سُكر ضمن تصنيف الكيميائي من
+
+162
+00:13:25,290 --> 00:13:29,250
+السُكريات بدوا يكون فيه مجموعات أوقاتش كتير بس
+
+163
+00:13:29,250 --> 00:13:34,790
+بدوا يكون فيه واحدة الديهايد او كيتون يعني مثلا لو
+
+164
+00:13:34,790 --> 00:13:40,680
+هذه كانت كيتونهذا بلغة الكيميا بيصير إيش؟ sugar لو
+
+165
+00:13:40,680 --> 00:13:44,940
+هذه نفترض كانت الديهيد هذا بلغة الكيميا بيصير
+
+166
+00:13:44,940 --> 00:13:51,980
+sugar فال sugars تعريفها بوليهيدروكسي صح بس مش
+
+167
+00:13:51,980 --> 00:13:57,520
+بوليهيدروكسي compounds لأ بوليهيدروكسي الديهيد أو
+
+168
+00:13:57,520 --> 00:14:04,270
+كيتون واضح؟شوفنا إيش بيفرغوا السكريات عن ال
+
+169
+00:14:04,270 --> 00:14:07,810
+polyhydroxy compounds ال polyhydroxy compounds بس
+
+170
+00:14:07,810 --> 00:14:13,690
+مجموعات OH لو مع مجموعات ال OH إيجي عندى aldehyde
+
+171
+00:14:13,690 --> 00:14:18,050
+أو كيتون وقتها بيصيروا المراكبات إيش sugars ال
+
+172
+00:14:18,050 --> 00:14:22,410
+polyhydroxy aldehydes هنتعلم إنه اسمهم ال doses و
+
+173
+00:14:22,410 --> 00:14:26,690
+ال polyhydroxy ketones هنتعلم إنه اسمهم ketoses
+
+174
+00:14:26,690 --> 00:14:32,120
+واضح؟فنضل متذكرين هذه المعلومة ان السكر الديهيد او
+
+175
+00:14:32,120 --> 00:14:39,220
+كيتون مع مجموعات O H اكتار واضح الديهيد او كيتون
+
+176
+00:14:39,220 --> 00:14:44,480
+لحاله مش Sugar مجموعات O H لحالهابرضه مش sugar
+
+177
+00:14:44,480 --> 00:14:50,940
+واضح ال sugar ال dehydrate او كيتون ومعه مجموعات
+
+178
+00:14:50,940 --> 00:14:57,400
+OH اكتر طبعا في مركبات تانية ربما اخليكوا تعرفوا
+
+179
+00:14:57,400 --> 00:15:01,460
+واحد منها بس aromatic compounds عليهم اكتر من ال
+
+180
+00:15:01,460 --> 00:15:04,480
+OH و بيمروا مرات معاكم في ال biology او ال
+
+181
+00:15:04,480 --> 00:15:08,560
+biochemistry مثلا المركب اللي فيه تنتين OH على ال
+
+182
+00:15:08,560 --> 00:15:13,560
+ortho position اسمه catecholاكتير هتظل تقرأ
+
+183
+00:15:13,560 --> 00:15:17,580
+كاتيكول و ما إلى ذلك و هذا المركب resource ..
+
+184
+00:15:17,580 --> 00:15:23,800
+resource in all هذا hydroquinone هذا بيرو .. بيرو
+
+185
+00:15:23,800 --> 00:15:29,510
+غالول الآن خلّينا اليوميعني إذا بدنا بالتأكيد
+
+186
+00:15:29,510 --> 00:15:32,210
+تكونوا حافظين مركّب تعرفوا الـ hydroquinone
+
+187
+00:15:32,210 --> 00:15:37,850
+الهيدروكوينون المركّب اللي فيه بارا دايهيدروكسي
+
+188
+00:15:37,850 --> 00:15:41,390
+بنزين واضح؟ هذا إيش اسمه؟
+
+189
+00:15:43,500 --> 00:15:49,240
+الان الـ Hydroquinone عادة بيعمل أكسدة و زي ما
+
+190
+00:15:49,240 --> 00:15:54,300
+قلنا احنا محصلة الأكسدة فقد ذرتين الهيدروجين و
+
+191
+00:15:54,300 --> 00:15:57,820
+تكوين رابطة لو انا اطلعت على هذا الجزء الـ
+
+192
+00:15:57,820 --> 00:16:03,300
+Hydroquinone هاي رابطة تنتين تلاتة طب لو فقدت هذه
+
+193
+00:16:03,300 --> 00:16:08,540
+الـ H و هذه الـ Hهعمل كمان رابط اي كداش حيصير
+
+194
+00:16:08,540 --> 00:16:12,840
+مجموع الروابط الزوجية اربعة حيصير بهذا الشكل شكل
+
+195
+00:16:12,840 --> 00:16:17,240
+المركب الان هذا بنسمي احنا Benzoquinone او 1,4
+
+196
+00:16:17,240 --> 00:16:21,600
+-benzoquinone لاحظوا ان هذه العملية تمت في وجود
+
+197
+00:16:21,600 --> 00:16:28,870
+عاملمؤكسد فالفينول تتأكسد
+
+198
+00:16:28,870 --> 00:16:34,710
+و تصبح تحديدا منها الهيدروكوينون بيصبح بالزوكوينون
+
+199
+00:16:34,710 --> 00:16:39,270
+و كل الفينول بشكل عام عادة ما بتتم عليها تأكسد
+
+200
+00:16:39,270 --> 00:16:43,810
+بطريقة او باخره هذا الكلام بيحولنا لتطبيق كتير مهم
+
+201
+00:16:43,810 --> 00:16:48,430
+ان فيه مركبات احنا في الدنيا بنسميها antioxidants
+
+202
+00:16:48,430 --> 00:16:51,790
+يعني مركبات
+
+203
+00:16:53,530 --> 00:17:00,090
+بديش اقول عنها انا مضادة ربما الترجمة مرات تحتاج
+
+204
+00:17:00,090 --> 00:17:06,950
+إلى نوع من الدقة تماما زي ما بنترجم احنا كلمة
+
+205
+00:17:06,950 --> 00:17:11,900
+مانعة الصواعقتمام؟ اكتر ربما مر عليكم انه باللغة
+
+206
+00:17:11,900 --> 00:17:17,280
+العربية بيستعمله مانعة الصواعق الحقيقة الصاعقة من
+
+207
+00:17:17,280 --> 00:17:21,020
+ربنا سبحانه وتعالى هذا العمود الحديد اللي احنا
+
+208
+00:17:21,020 --> 00:17:27,650
+بنحقه هيك هل يا ترى يمنع الصاعقة أن تحدث؟أه إذا هو
+
+209
+00:17:27,650 --> 00:17:32,290
+إيش بيعمل هو يمطس الصائقة و لا يمنع الصائقة و لذلك
+
+210
+00:17:32,290 --> 00:17:36,870
+الصائقة كهربا كبيرة جدا لو نزلت على المبنى بتحرج
+
+211
+00:17:36,870 --> 00:17:40,030
+أو بتحرك شبكات الكهربا اللي فيه لما يحطوا هذه
+
+212
+00:17:40,030 --> 00:17:44,130
+الحديدة كل الكهربا اللي نازلة من الصائقة بتدخل في
+
+213
+00:17:44,130 --> 00:17:48,390
+الحديدة موصولة بسلك في الأرض بتتفرج في الأرض بتتوه
+
+214
+00:17:48,390 --> 00:17:54,170
+بدل ما تنزل على الأجهزة و على المبنى فبهذا المفهوم
+
+215
+00:17:54,170 --> 00:17:59,390
+الصائقة صائقة لم تمنعلكن ايش اللي صار عنده؟ تم
+
+216
+00:17:59,390 --> 00:18:05,690
+انتصاص للصواقة ولذلك ربما يكون أدق انها تتسمى مش
+
+217
+00:18:05,690 --> 00:18:12,310
+مانعة الصواقر، ماصة الصواقر، واضح؟ كذلك الحال في
+
+218
+00:18:12,310 --> 00:18:16,110
+المركبات اللي اسمها antioxidants و اللي احنا عادة
+
+219
+00:18:16,110 --> 00:18:24,150
+بنضيفها على الأطعمةتسميتها بمضادات الأكسدة وكأنها
+
+220
+00:18:24,150 --> 00:18:30,510
+تمنع الأكسدة ليست تسمية أو ليست ترجمة دقيقة لهذا
+
+221
+00:18:30,510 --> 00:18:36,830
+المصطلح الأصل أن نقول عنها مركبات ماصة للأكسدة
+
+222
+00:18:36,830 --> 00:18:43,530
+بمعنى إذا احنا عملنا مثلا علبة معلباتأو مرتاديلة
+
+223
+00:18:43,530 --> 00:18:47,990
+أو ما إلى ذلك وضفنا عليها هذه المادة ودخل عليها ..
+
+224
+00:18:47,990 --> 00:18:52,510
+دخل عليها شوية أكسوجين وهي مغلقة هذا الأكسوجين أو
+
+225
+00:18:52,510 --> 00:18:56,510
+أي مادة مؤكسدة هيك هيك وظيفته هيجوم فيها هيعمل
+
+226
+00:18:56,510 --> 00:19:01,190
+أكسدة لكن اللي بيصير .. اللي بيصير بالظبط .. اللي
+
+227
+00:19:01,190 --> 00:19:06,190
+بيصير بالظبط في فكرة الـ Antioxidants اتخيلوها
+
+228
+00:19:06,190 --> 00:19:11,680
+انتوا بهذا الشكل ان انا هيعندي علبة معلباتواضح؟
+
+229
+00:19:11,680 --> 00:19:19,280
+هذه معلبة لحمة الان هذه المعلبة اللحمة فيها اللحوم
+
+230
+00:19:19,280 --> 00:19:25,440
+خلينا نقول الحمراء وفيها بنسبة قليلة جدا جدا
+
+231
+00:19:25,440 --> 00:19:34,360
+antioxidant المادة هذه اللي بنقول عنهاالان اتيت
+
+232
+00:19:34,360 --> 00:19:41,620
+اكساد او اكسوجين او اكساد اكساد اكساد اكساد اكساد
+
+233
+00:19:41,620 --> 00:19:50,450
+اكساد اكسادإذا أكسدت اللحوم هتطلع مواد سامة برائحة
+
+234
+00:19:50,450 --> 00:19:55,870
+سيئة اللي هو فساد اللحمة، الآن في احتمال تاني إنها
+
+235
+00:19:55,870 --> 00:20:00,290
+ت أكسد ال antioxidant اللي أنا حطيته، بشكل عام
+
+236
+00:20:00,290 --> 00:20:04,490
+ميزة ال antioxidant إنه أسهل في الأكسدة، وبناء على
+
+237
+00:20:04,490 --> 00:20:10,290
+ذلك لما هذه بتتيجي إيش المادة الأسهل أن تتأكسد ال
+
+238
+00:20:10,290 --> 00:20:16,220
+antioxidant؟واضح؟ فالعمل المؤكسد هي كيك بيأكسد
+
+239
+00:20:16,220 --> 00:20:24,440
+فبيأكسد ال antioxid يعني مرة تانية نرجع نقول أن
+
+240
+00:20:24,440 --> 00:20:31,560
+اللحوم دلت زي ما هي ماصارش عليها إشي الآن ال
+
+241
+00:20:31,560 --> 00:20:35,100
+antioxid اتغيرت صارت أشياء جديدة
+
+242
+00:20:38,120 --> 00:20:43,060
+فعملية ال Oxidation حولت ال antioxidant لمادة
+
+243
+00:20:43,060 --> 00:20:46,620
+تانية الآن انتبهوا للناس اللي بيشتغلوا في الأغذية
+
+244
+00:20:46,620 --> 00:20:51,280
+شرط عندهم أن هذه المادة اللي أنا بستعملها
+
+245
+00:20:51,280 --> 00:20:56,320
+antioxidant تكون آمنة وغير سامة، مظبوط ولا لأ؟ ما
+
+246
+00:20:56,320 --> 00:21:01,730
+أنا ضيفة على الأكل، إذا هذه لازم تكون إيش؟ Safeو
+
+247
+00:21:01,730 --> 00:21:07,190
+ناتج أكسادتها أيضا هيضلوا في الأكل برضه لازم ايش
+
+248
+00:21:07,190 --> 00:21:15,490
+يكون safeفهل يا ترى عملية ال Axa ده مُنِعت ولا
+
+249
+00:21:15,490 --> 00:21:21,110
+تمت؟ تمت لكن تمت على إيش؟ على ال antioxidant مش
+
+250
+00:21:21,110 --> 00:21:24,730
+على اللحوم وال antioxidant تحول إلى مادة غير ضارة
+
+251
+00:21:24,730 --> 00:21:28,190
+وبالتالي ماصارش تأثير هذه فكرة بالظبط ال
+
+252
+00:21:28,190 --> 00:21:32,010
+antioxidants الآن من المواد اللي بتستعمل
+
+253
+00:21:32,010 --> 00:21:36,050
+antioxidants اللي هي ال phenolsيعني لو بتكون
+
+254
+00:21:36,050 --> 00:21:39,370
+تبحثوا في google search مثلا اكتبوا antioxidant
+
+255
+00:21:39,370 --> 00:21:43,350
+بتلاقوه بيكمل الكوفينول و آلاف الأبحاث و المواد
+
+256
+00:21:43,350 --> 00:21:50,710
+بعضها طبيعي و بعضها صناعي يعني مثلا هذا vitamin E
+
+257
+00:21:50,710 --> 00:21:55,070
+لاحظوا فيه هنا مجموعة الفينول ولا لأ
+
+258
+00:21:57,730 --> 00:22:02,250
+شكل كبير ماله و ماله لكن الجزء الفعال فيه جزء
+
+259
+00:22:02,250 --> 00:22:08,450
+الفينول ولذلك vitamin E بنقول عنه natural phenolic
+
+260
+00:22:08,450 --> 00:22:13,090
+antioxidant يعني مضاد للأكسدة أو مواصل الأكسدة
+
+261
+00:22:13,090 --> 00:22:19,100
+خلينا هيك اتفقنا عليه من مصادرطبيعية الآن في مواد
+
+262
+00:22:19,100 --> 00:22:22,740
+من مصادر صناعية يعني صنعوها في المختبر و بيضفوها و
+
+263
+00:22:22,740 --> 00:22:26,460
+هذه مشهورة كل علب المرتدلة و البندورة و البصاريش
+
+264
+00:22:26,460 --> 00:22:30,880
+بيضفو عليها منها هذه المراكبات أهم شي انتبهوا فيها
+
+265
+00:22:30,880 --> 00:22:38,020
+مجموعة ال ايش ال O H's الان هذه المراكبات مشتقات
+
+266
+00:22:38,020 --> 00:22:43,900
+أنيزول متذكرين الانيزول البنزينة اللي عليها O مثل
+
+267
+00:22:43,900 --> 00:22:49,510
+هذه اسمها أنيزوللما أخدنا ال aromatic compounds
+
+268
+00:22:49,510 --> 00:22:54,070
+أنيزول بنزين عليها O مثل عشان هيك هذا بنقول عنه
+
+269
+00:22:54,070 --> 00:22:58,350
+butylated لإنه هذا المجموعه butyl اربع كربونات
+
+270
+00:22:58,350 --> 00:23:05,130
+هيدروكسي لإنه فيه OH والاصل أنيزول شوفتوا الاسم من
+
+271
+00:23:05,130 --> 00:23:08,990
+كام قطعة مكوّن بيوتل و هيدروكسي و أنيزول هاي ال
+
+272
+00:23:08,990 --> 00:23:11,270
+butyl انعلمه بالأحمر
+
+273
+00:23:13,790 --> 00:23:21,090
+بيوتليتد هيدروكسي أنيزول الان ايش بيختصروه BHA
+
+274
+00:23:21,090 --> 00:23:26,630
+وهذا زيه بيوتليتد هيدروكسي أنيزول طيب لو الحلقة
+
+275
+00:23:26,630 --> 00:23:35,090
+الأصلية كانت طلوين هي بيوتلأيضا اكثر من مجموعة في
+
+276
+00:23:35,090 --> 00:23:41,510
+هذا المُركّب بيوتل وهيدروكسي وطولوين بيوتلاتد
+
+277
+00:23:41,510 --> 00:23:46,990
+هيدروكسي طولوين بيوتلاتد
+
+278
+00:23:46,990 --> 00:23:51,140
+هيدروكسي طولوينو عادة بتاخد رموز يعني بتلاقوها
+
+279
+00:23:51,140 --> 00:23:58,080
+بكتبوا BHA و BHT فالـ BHA و BHT اللي هي butylated
+
+280
+00:23:58,080 --> 00:24:01,240
+hydroxy anisole و butylated hydroxy toluene are
+
+281
+00:24:01,240 --> 00:24:06,840
+synthetic antioxidants عارفين إيش يعني synthetic
+
+282
+00:24:07,620 --> 00:24:13,500
+يعني مصنعة في المعمل، synthetic، هذه natural من
+
+283
+00:24:13,500 --> 00:24:17,420
+الطبيعة، في أشياء في الطبيعة و في أشياء بنصنعها
+
+284
+00:24:17,420 --> 00:24:26,180
+احنا و بنضيفها على الأطعمة هذا بالنسبة لموضوع الـ
+
+285
+00:24:26,180 --> 00:24:27,560
+Antioxidants
+
+286
+00:24:31,430 --> 00:24:36,590
+المُركّب أنيزول، المُركّب أنيزول، المُركّب أنيزول،
+
+287
+00:24:36,590 --> 00:24:43,090
+أما هي methoxy، methoxy، مش فيها خلافبنجي للعائلة
+
+288
+00:24:43,090 --> 00:24:48,550
+المشتقة من ال alcohols اللي قُبضلت فيها مجموعة ال
+
+289
+00:24:48,550 --> 00:24:55,330
+OH ب SH هذه العائلة شو بنسميها؟ Thyol فبدل ما يصير
+
+290
+00:24:55,330 --> 00:24:59,750
+نهاية المُركّب All بيصير نهاية المُركّب Thyol
+
+291
+00:24:59,750 --> 00:25:04,510
+ولذلك هذا مثلا كنا نسميه بال OH مثال All بيصير
+
+292
+00:25:04,510 --> 00:25:12,160
+مثالثيول هذا ابروبانول بيصير ابروبانثيول او عفوا
+
+293
+00:25:12,160 --> 00:25:16,520
+بيوتان اربعة بيوتانثيول طبعا لازم نحدد الموقع ولا
+
+294
+00:25:16,520 --> 00:25:23,080
+لأ ابيوتانثيول هذا بدل فينول شو بنسميه؟ ثيوفينول
+
+295
+00:25:23,080 --> 00:25:27,640
+ال OH فينول بال سالفر ثيوفينول الآن متذكرين لما
+
+296
+00:25:27,640 --> 00:25:32,960
+كان انا يكون OH شو كنت اسمي المركب؟ مثل ال alcohol
+
+297
+00:25:34,340 --> 00:25:40,120
+أو بيوت ال alcohol بال common name ال common name
+
+298
+00:25:40,120 --> 00:25:45,660
+بذكر المجموعة ثم العائلة مثل مثل alcohol هذا
+
+299
+00:25:45,660 --> 00:25:48,920
+common name المجموعة في العائلة بيوت ال alcohol و
+
+300
+00:25:48,920 --> 00:25:53,460
+هكذا الآن العائلة الموازية لكلمة alcohol في
+
+301
+00:25:53,460 --> 00:26:00,020
+الكبريت مركبتان فهذا بيصير مثلمركبتان هذا بيصير
+
+302
+00:26:00,020 --> 00:26:06,180
+بيوتل مركبتان هذا بيصير فنل مركبتان فمركبتان هي
+
+303
+00:26:06,180 --> 00:26:12,360
+العائلة الموازية لكلمة إيش؟ Alcohol زي ما كنت أقول
+
+304
+00:26:12,360 --> 00:26:15,400
+مثل ألكول، إثل ألكول، برو بالألكول، لو قلتلكوا
+
+305
+00:26:15,400 --> 00:26:19,720
+أرسموا مثل مركبتان، إثل مركبتان، بيوتل مركبتان،
+
+306
+00:26:19,720 --> 00:26:23,420
+ايزو بيوتل مركبتان، بتكون تشيلوا بدل أو أتش و
+
+307
+00:26:23,420 --> 00:26:29,570
+تحطوا الالكول، واضح؟طبعا وين انتوا بتشوفوا كلمة
+
+308
+00:26:29,570 --> 00:26:33,430
+mercapto او ثيو اعرفوا ان انتوا أمام مركب فيه
+
+309
+00:26:33,430 --> 00:26:37,290
+cabret يعني مركبات الكابريت دائما يا هتلاقوا فيها
+
+310
+00:26:37,290 --> 00:26:42,350
+ثيو زي ما شوفته هنا يا mercapto مثلا هذا حمض الخل
+
+311
+00:26:42,350 --> 00:26:49,930
+بس حولنا فيه بدل ما كانت OH أسيتك أسن CH3C double
+
+312
+00:26:49,930 --> 00:26:55,450
+bond O OH أسيتك أسن طب لو شيلت ال O خلتها S صار
+
+313
+00:26:55,450 --> 00:27:04,380
+ثيونacetic acid واضح هذا مثلا sulphide السلفر
+
+314
+00:27:04,380 --> 00:27:12,420
+المتصل فيها مجموعتين R إثل و إثل داي إثل sulphide
+
+315
+00:27:12,420 --> 00:27:16,100
+و الداي مرات تختصر يعني بنقدر نسميه الداي إثل و
+
+316
+00:27:16,100 --> 00:27:20,280
+بنقدر نسميه إثل يعني لما نقول إثل sulphide أو داي
+
+317
+00:27:20,280 --> 00:27:24,560
+إثل sulphide الإسمين صحيحين
+
+318
+00:27:25,800 --> 00:27:29,720
+الان لو اجينا عليها هذه العائلة قولنا يا تورا هذه
+
+319
+00:27:29,720 --> 00:27:33,800
+عائلة التيورس كيف بنحضرها ال R X أخدناها في
+
+320
+00:27:33,800 --> 00:27:37,700
+chapter 6 بال nucleophilic substitution فعلوها مع
+
+321
+00:27:37,700 --> 00:27:42,440
+S H minus charged nucleophile بيهاجم على ال R و
+
+322
+00:27:42,440 --> 00:27:48,580
+بيطرد ال X هذا الإبدال اللي أخدناه في chapter 6
+
+323
+00:27:48,580 --> 00:27:57,270
+مشحون مكان مشحون فال R X بتصيرRSH اذا هى هذا اللى
+
+324
+00:27:57,270 --> 00:28:03,070
+هو how to prepare thyols by reaction of RX يصيروا
+
+325
+00:28:03,070 --> 00:28:08,710
+RSH الان بدى يكون عندكم شوية كيميا كبيرة فى مخكم
+
+326
+00:28:08,710 --> 00:28:13,490
+بمعنى لو انا يا تورا قلتلكم كيف بدكم تحضروا thyol
+
+327
+00:28:13,490 --> 00:28:16,970
+من الالكول الthyol انتوا عامال عندكم من وين بنحضره
+
+328
+00:28:16,970 --> 00:28:25,170
+من ال RX طب لو انا بديلكم ب ROHأخدت طريقة تحوّل ال
+
+329
+00:28:25,170 --> 00:28:32,310
+R OH ل R X تكون متذكرينها طيب ممكن كمان أبدأ من ال
+
+330
+00:28:32,310 --> 00:28:37,290
+كيم أخدت طريقة تحوّل ال ال كيم ل R X ولا لأ إضافة
+
+331
+00:28:37,290 --> 00:28:47,070
+HX فبصير مطلوب منكوا أن تدمجوا أكثر من معلومة في
+
+332
+00:28:47,070 --> 00:28:53,260
+الكيمياأخدنا احنا ان الثيولز are stronger acids
+
+333
+00:28:53,260 --> 00:28:58,520
+than alcohols، والسبب ايش حكينا؟ ال size، ال size،
+
+334
+00:28:58,520 --> 00:29:01,660
+ولذلك الثيولز بتفاعلوا مع ال sodium hydroxide
+
+335
+00:29:01,660 --> 00:29:07,170
+وبيعطوا ملح وماء، هذه المعادلة أخدناهامن أهم
+
+336
+00:29:07,170 --> 00:29:12,450
+التفاعلات تبعت الـthiols أنه بيتم عليهم أكسدة
+
+337
+00:29:12,450 --> 00:29:16,650
+جزيئين thiol بيفقدوا هيدروجين ماشيلنا ساعة بيقول
+
+338
+00:29:16,650 --> 00:29:20,790
+الأكسدة بيدا تفقد ذاتين هيدروجين الأن بنجيب جزيئين
+
+339
+00:29:20,790 --> 00:29:25,830
+thiol RSH بنسبة اتنين مثلا بالأكسدة بيفقدوا
+
+340
+00:29:25,830 --> 00:29:32,760
+هيدروجينيعني ماينوس اكشت و الاكس ده بيصير RSSR هذا
+
+341
+00:29:32,760 --> 00:29:37,940
+صار اسمه داي سالفايد لما عندي سالفار واحدة سالفايد
+
+342
+00:29:37,940 --> 00:29:41,940
+لما عندي تنتين داي سالفايد لو افترضنا هنا اثل و
+
+343
+00:29:41,940 --> 00:29:48,040
+اثل شو بدا اسم المركب داي اثل داي سالفايد طب لو
+
+344
+00:29:48,040 --> 00:29:52,600
+مثل و مثل داي مثل داي سالفايد لو هذه المجموعة اللي
+
+345
+00:29:52,600 --> 00:29:59,580
+مرة أخدناهاالألل اللى موجودة فيه التومة دا�� ألل
+
+346
+00:29:59,580 --> 00:30:06,300
+داي سالفايد واضح فالثيول هم اكسيدز لثيول داي
+
+347
+00:30:06,300 --> 00:30:11,040
+سالفايد الان لو ضفنا عليهم هيدروجين يعملنا التفاعل
+
+348
+00:30:11,040 --> 00:30:17,820
+العكسى ال داي سالفايد ايش بيرجعوا ثيول اذا هذه
+
+349
+00:30:17,820 --> 00:30:23,900
+عمليةبتمشي باتجاهين بحق في الهيدروجين الثيول بيصير
+
+350
+00:30:23,900 --> 00:30:27,600
+داي سالفايد هذه أكسه ده بإضافة الهيدروجين ال داي
+
+351
+00:30:27,600 --> 00:30:33,160
+سالفايد بترجع لإيش؟لثيول الان هذه العملية .. هذه
+
+352
+00:30:33,160 --> 00:30:37,900
+العملية الحقيقة عملية في ال biology و في الأحياء
+
+353
+00:30:37,900 --> 00:30:42,340
+كتير مهمة ليش؟ لأنه في النهاية البروتينات لما
+
+354
+00:30:42,340 --> 00:30:47,540
+بتتماسك مع بعض لبعض فيها مجموعات الثيول و تحديدا
+
+355
+00:30:47,540 --> 00:30:51,920
+جاية من ال amino acid السيستين فتخيلوا ان عندكم
+
+356
+00:30:51,920 --> 00:30:57,060
+مثلا سلسلتين و في النهاية فيهم SH من البروتين هذا
+
+357
+00:30:57,060 --> 00:31:05,700
+بالأكسدةيفقد الهيدروجنتين و يعمل رابطة، بهيك صار
+
+358
+00:31:05,700 --> 00:31:11,320
+البروتين امسك بشكل قوي ولا لأ؟ بيصير البروتين امسك
+
+359
+00:31:11,320 --> 00:31:18,040
+بشكل قوي، الآن من أمثلة البروتينات اللي فيها الـ
+
+360
+00:31:18,040 --> 00:31:24,390
+disulfides الشعرو عشان هيك الشعر لاحظه أنه أحيانا
+
+361
+00:31:24,390 --> 00:31:28,350
+لما الإنسان إيده بتقترب من النار أو بينحرق شعره
+
+362
+00:31:28,350 --> 00:31:34,090
+بيشم رائحة سيئة رائحة حرق الشعر سيئة شو السبب؟ أن
+
+363
+00:31:34,090 --> 00:31:42,430
+الشعر فيه كبريت الآن هذا الشعر الناس للأسف الشديد
+
+364
+00:31:42,430 --> 00:31:48,730
+مش عاجبها حالها كل من هو بده يغير إيش شكله امتثالا
+
+365
+00:31:51,390 --> 00:31:58,310
+لما قولت الشيطان ثم لأمرنهم فلا يغيرن خلق الله
+
+366
+00:31:58,310 --> 00:32:03,850
+يعني اللي في أفريقيا الشعر عندهم لو لو بيعمل بده
+
+367
+00:32:03,850 --> 00:32:07,510
+يفرده و اللي في أوروبا ربنا ماعطيهم الشعر العدل
+
+368
+00:32:07,510 --> 00:32:13,930
+بتشوفهم كيف بدهم يعملوا الوف الان هذا بالانجليزي
+
+369
+00:32:13,930 --> 00:32:20,920
+احنا بنقوله curly الشعرالمجاعد المجاعد أو straight
+
+370
+00:32:20,920 --> 00:32:24,780
+الشعر المستقيم الشعر المستقيم الان ابتاع ال
+
+371
+00:32:24,780 --> 00:32:28,920
+straight بدو يصير مجاعد وابتاع المجاعد بدو يصير
+
+372
+00:32:28,920 --> 00:32:33,240
+straight ماحدش عاجبه حاله هذه العملية سواء تمت
+
+373
+00:32:33,240 --> 00:32:38,210
+بهذا الاتجاه او بهذا الاتجاه هي عملية كيميائيةهي
+
+374
+00:32:38,210 --> 00:32:41,170
+عملية كيميائية، يعني هذه العملية اللي بتنعمل في
+
+375
+00:32:41,170 --> 00:32:47,250
+صالونات لحلاجة وعند الكوفيرات الحقيقة هي عملية
+
+376
+00:32:47,250 --> 00:32:51,330
+كيميائية الفكرة فيها وين؟ انه احنا بنقدر نتخيل
+
+377
+00:32:51,330 --> 00:32:57,170
+الشعر بروتين وهذا البروتين ممسك بـ disulfide bonds
+
+378
+00:32:57,170 --> 00:33:05,450
+ملاحظين هنا؟هذه بتقدروا تتخيلوها شعرة، الان كونوا
+
+379
+00:33:05,450 --> 00:33:10,470
+الشعر في الـ disulfide bond هذه، بيصير الشعر قوي
+
+380
+00:33:10,470 --> 00:33:15,830
+ولا لأ؟ بالنسبة لخيط، بالنسبة لخيط يعتبر الشعر
+
+381
+00:33:15,830 --> 00:33:23,200
+قوي، سبب القوة تبعته وجود إيش؟ وجود؟الـ disulfide
+
+382
+00:33:23,200 --> 00:33:29,060
+bond الان كيف يتحول
+
+383
+00:33:29,060 --> 00:33:34,800
+الشعر من شكل إلى آخر خلينا نعملها ربما بالجلم
+
+384
+00:33:34,800 --> 00:33:44,260
+بتحبوا نبدأ بإيش؟ بشعر straight ونخليه curly الان
+
+385
+00:33:44,260 --> 00:33:52,020
+هذه الشعره straight هذه الشعره إيش فيها روابط؟SS
+
+386
+00:33:52,020 --> 00:33:58,460
+نعمل رابطتين او تلاتة الان هذه الروابط بيخليها
+
+387
+00:33:58,460 --> 00:34:03,660
+عد��ة طب لو انا بدي اتنيها شعره جوية ايش لازم اعمل
+
+388
+00:34:03,660 --> 00:34:08,800
+في الاول اكسر هدوله عشان هيك بييجوا بيعملوا عملية
+
+389
+00:34:08,800 --> 00:34:14,830
+ايش reductionيعني بيحطوا مادة ع الشعر و بيفركوه
+
+390
+00:34:14,830 --> 00:34:19,670
+بتدخل هذه المادة جوا الشعر فبتضعف الشعره بتصير
+
+391
+00:34:19,670 --> 00:34:23,690
+عملية reduction الان ال reduction لاحظوا معي شو
+
+392
+00:34:23,690 --> 00:34:33,170
+عمل؟ كسر ال di-sulfate خلاها SH SH SH SH و هكذا
+
+393
+00:34:33,170 --> 00:34:43,400
+الان هذه كانت شعره قويةصارت شعرة ضعيفة الآن الشعرة
+
+394
+00:34:43,400 --> 00:34:49,800
+الضعيفة بالمشط مع شوية استشوار ممكن نتنيها واضح؟
+
+395
+00:34:49,800 --> 00:34:57,820
+لأنها ضعيفة وعشان هيك ممكن نخليها بهذا الشكل طبعا
+
+396
+00:34:57,820 --> 00:35:05,960
+أسأتش أسأتش تمت المهمة ولا لأ؟ تمت، هذه الشعرة
+
+397
+00:35:05,960 --> 00:35:12,520
+اللي كانتعدلة إيش صارت؟ إضعيفة بس هذه في الأجارة
+
+398
+00:35:12,520 --> 00:35:19,320
+بتستهلش ميت شكل تستهل بس قداشر؟
+
+399
+00:35:19,320 --> 00:35:26,740
+اشرين تلاتين شكل ليش؟ لأنه إضعيفة بتعاود تعدل ما
+
+400
+00:35:26,740 --> 00:35:31,060
+هو اللي بيعمل منكر بده يكمله إذا إيش الحل عشان
+
+401
+00:35:31,060 --> 00:35:38,820
+نكمل هالقصة؟ إننا نرد بشكل جديد نجويهاعشان بتكون
+
+402
+00:35:38,820 --> 00:35:44,440
+تدفعوا مصارى، بتقولش الواحد الشعر يكون طويل، يصاب،
+
+403
+00:35:44,440 --> 00:35:50,640
+املولو، بعدين روح قدر لجارجع زي ما هو، املاحظين
+
+404
+00:35:50,640 --> 00:35:54,360
+انتوا؟ عشان هيك هذى بيعملولها كمان عملية كيميائية،
+
+405
+00:35:54,360 --> 00:35:58,380
+شو العملية الكيميائية؟ أكسدة مرة تانية ع الشكل
+
+406
+00:35:58,380 --> 00:36:08,260
+الجديد عشان ترجع جوية، لإن هذى ضعيفةهذه ضعيفة،
+
+407
+00:36:08,260 --> 00:36:13,300
+بدنا نحافظ على الشكل الجديد اللي عملناه وعشان هيك
+
+408
+00:36:13,300 --> 00:36:17,440
+اللي انتوا مرات بتسموه مثبت أو غيره ميتي الأكسجين
+
+409
+00:36:17,440 --> 00:36:26,800
+اللي بتبحط اه H2O2 أكسدا فلاحظوا
+
+410
+00:36:26,800 --> 00:36:34,040
+عملية تحويل الشعر من شعر straight إلى curly بتمر
+
+411
+00:36:34,040 --> 00:36:40,610
+بكم عملية؟عمليتين العملية
+
+412
+00:36:40,610 --> 00:36:44,150
+الأولى reduction صارت الشعر القوى ضعيفة
+
+413
+00:36:46,370 --> 00:36:51,770
+ملفوفة بشكل معين وبعدين رديت أكسادتها إذا رجعتها
+
+414
+00:36:51,770 --> 00:36:56,570
+لشكل إيش القوي عشان هيك بتثبت بالشكل الجديد
+
+415
+00:36:56,570 --> 00:37:01,710
+فعمليتين بتتموا على الشعرة عشان تتحول هذا التحول
+
+416
+00:37:01,710 --> 00:37:06,850
+عملية reduction وعملية oxidation الآن لو سألنا أي
+
+417
+00:37:06,850 --> 00:37:14,850
+واحدة فيكم طيب ناس من أفريقيا مثلاشعرهم مجعد، بدهم
+
+418
+00:37:14,850 --> 00:37:19,870
+يخلوه عدل، بدهم يعكسوا كل هذه الدائرة، بدهم يبدأوا
+
+419
+00:37:19,870 --> 00:37:25,430
+بال reduction عكس ال oxidation، reduction، تصير
+
+420
+00:37:25,430 --> 00:37:30,410
+زيك ضعيفة، بعدين بيعدلوها بالاستشوار والنار، بتصير
+
+421
+00:37:30,410 --> 00:37:38,250
+عدلة، فرحوا، بعدين بيأكسدوها، بتصير قوية بالشكل
+
+422
+00:37:38,250 --> 00:37:44,070
+الجديدشوفتوا كيف هذه العملية كلها اذا عمليات قصة
+
+423
+00:37:44,070 --> 00:37:49,010
+الشعر هذه عمليات ايش مالها كيميائية الان هذا تطبيق
+
+424
+00:37:49,010 --> 00:37:54,590
+Biology بس انا بهمش لو سمحتوا خلال دقيقتين هحكيلكم
+
+425
+00:37:54,590 --> 00:38:00,070
+على تطبيق اهم كتير منه كمان يعني هذا تطبيق ترفي
+
+426
+00:38:00,070 --> 00:38:04,770
+لكن في تطبيق في الحياة و بالذات بعض الناس منكم
+
+427
+00:38:04,770 --> 00:38:09,790
+يمكن يتخصصوا في البصريات الطبيةتطبيق كتير مهم
+
+428
+00:38:09,790 --> 00:38:19,290
+بتعرفوا الخشب اللي موجود اليوم ال MDF وغيره لو كان
+
+429
+00:38:19,290 --> 00:38:22,650
+محطوط على الأرض و بيصير أحيانا رطوبة في الأرض و
+
+430
+00:38:22,650 --> 00:38:28,070
+بتشطفه اشي زي هيك شو بيصيله؟ بينفش عارفين هذه
+
+431
+00:38:28,070 --> 00:38:32,350
+الشغلة؟ يعني انه بيكون عندكم الخشبة كأنها طبقات زي
+
+432
+00:38:32,350 --> 00:38:35,810
+هيك مع الرطوبة كيف بتصير؟
+
+433
+00:38:38,140 --> 00:38:43,600
+بتنفش، هذه الفكرة عارفينها؟ كويس، الآن في فكرة
+
+434
+00:38:43,600 --> 00:38:47,960
+موازية لها، في فكرة موازية لها تماما، انه احنا
+
+435
+00:38:47,960 --> 00:38:54,350
+عندنا في القرنية تبعت العلم، هذه تحدوبهايعني كما
+
+436
+00:38:54,350 --> 00:38:59,790
+قال الله تعالى وكل شي عنده بمقدار مش المفروض يختل
+
+437
+00:38:59,790 --> 00:39:04,090
+يعني اتخيلوها انتوا و الامر schematic و تفصيله عند
+
+438
+00:39:04,090 --> 00:39:08,510
+الإخوة التعون البصرية تتخيلوها مثلا بهذا الشكل
+
+439
+00:39:08,510 --> 00:39:13,870
+الآن هذا التحدب خلاص لازم نظلنا ايش احنا ملتزمين
+
+440
+00:39:13,870 --> 00:39:19,800
+فيه هذا في عند انا disulfide bondsيعني أس .. أس ..
+
+441
+00:39:19,800 --> 00:39:26,420
+أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس
+
+442
+00:39:26,420 --> 00:39:26,820
+أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس
+
+443
+00:39:26,820 --> 00:39:29,340
+.. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس ..
+
+444
+00:39:29,340 --> 00:39:29,920
+أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس
+
+445
+00:39:29,920 --> 00:39:32,400
+.. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس ..
+
+446
+00:39:32,400 --> 00:39:33,340
+أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس
+
+447
+00:39:33,340 --> 00:39:33,680
+.. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس .. أس ..
+
+448
+00:39:33,680 --> 00:39:44,760
+أس .. أس .. أس .. أس
+
+449
+00:39:44,760 --> 00:39:52,110
+..زي الخشب اللي نفش املاحظين؟ تماما، بهذه الحالة
+
+450
+00:39:52,110 --> 00:39:56,150
+صارت مشكلة في الإبصار ولا لأ؟ صار مشكلة في الإبصار
+
+451
+00:39:56,150 --> 00:40:00,430
+طيب يا تورا لو بدنا نعالج هذه المشكلة في الإبصار،
+
+452
+00:40:00,430 --> 00:40:07,310
+شو بدنا نعمل؟ بمنطق الكيميا بدأ
+
+453
+00:40:07,310 --> 00:40:12,490
+أعمل أكسدةبدي أرجح هذه لهذه بدي أكوّن الـ
+
+454
+00:40:12,490 --> 00:40:17,450
+disulfide bonds ولذلك أنا لما بدي أعالج هاي حالة
+
+455
+00:40:17,450 --> 00:40:21,850
+المرض و هاي حالة السليم لما بدي أعالج المريض أرجعه
+
+456
+00:40:21,850 --> 00:40:26,990
+لسليم إيش بدي أعمل؟ Oxidation هذه من العمليات
+
+457
+00:40:26,990 --> 00:40:30,410
+الحديثة اللي تجرى و كمان تجرى في غزة غالبا بتاعة
+
+458
+00:40:30,410 --> 00:40:33,890
+اللي بيستعملوا ال ozone كعمل مؤكسد مع أشياء تقنية
+
+459
+00:40:33,890 --> 00:40:39,230
+كاملة بس الإنسان يكون فاهم إيشال general idea
+
+460
+00:40:39,230 --> 00:40:43,670
+الفكرة العامة الفكرة العامة انه داي سالفايد بتصير
+
+461
+00:40:43,670 --> 00:40:49,230
+ايش ثيول بطل الشكل المنتظم القرنية و ما إلى ذلك
+
+462
+00:40:49,230 --> 00:40:54,390
+لما ارد أعمل الأكسة ده بيرجع الثيول إلى داي
+
+463
+00:40:54,390 --> 00:40:59,830
+سالفايد رجعتهازي ما كانت، فالأفكار البسيطة اللي
+
+464
+00:40:59,830 --> 00:41:05,430
+أحيانا بتمر عليكم يعني ربما أول ما الإنسان بيشرح
+
+465
+00:41:05,430 --> 00:41:08,230
+لما تشوفوا كلمة آسيول
+
+466
+00:41:11,410 --> 00:41:16,530
+ثيول يصير داي سالفايد okay فكرة كيميا لكن الجميل
+
+467
+00:41:16,530 --> 00:41:21,210
+دائما بفكرة الكيميا انها بتتحول لفكرة ايش لفكرة
+
+468
+00:41:21,210 --> 00:41:27,970
+تطبيق ولا فكرة حياة بهيك بننهي chapter ال alcohols
+
+469
+00:41:27,970 --> 00:41:32,430
+ان شاء الله المرة القادمة بنبدأ في موضوع ال ethers
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/RrfAVHquALA.srt

@@ -0,0 +1,1491 @@
+1
+00:00:19,760 --> 00:00:25,420
+بسم الله الرحمن الرحيم نستمر اليوم في موضوع ال
+
+2
+00:00:25,420 --> 00:00:29,040
+carboxylic acids and their derivatives ربما المرة
+
+3
+00:00:29,040 --> 00:00:34,360
+الأخيرة اتكلمنا على تحضير ال acid anhydrides
+
+4
+00:00:34,360 --> 00:00:38,900
+وصنفناهم ل symmetrical anhydride و unsymmetrical 
+
+5
+00:00:38,900 --> 00:00:45,240
+anhydrideبالنسبة لتفاعلاتهم، لا يخرجوا عن الإطار
+
+6
+00:00:45,240 --> 00:00:48,380
+العام لتفاعلات الأحماض ومشتقاتها، اللي هو
+
+7
+00:00:48,380 --> 00:00:54,060
+substitution reaction، واضح؟ فعلى سبيل المثال، هذا
+
+8
+00:00:54,060 --> 00:01:00,550
+الـ anhydrideلو اجينا نفعله مثلا مع الميه الميه
+
+9
+00:01:00,550 --> 00:01:04,470
+هتكون ال يوكليوفايل ييجي تهاجم هنا و ينكسر من هذا
+
+10
+00:01:04,470 --> 00:01:09,670
+المكان الان هذا الجزء هيصير acid لو فعلنا مع الميه
+
+11
+00:01:09,670 --> 00:01:13,330
+و هذا الجزء ايضا هياخد الاتش يصير acid بناء على
+
+12
+00:01:13,330 --> 00:01:18,450
+ذلك تفاعل الانهيدريد مع الميه بيرجع الى ايش الى
+
+13
+00:01:18,450 --> 00:01:26,440
+حامضين لو اجينا مثلا نفعل كحولهذا الجزء هيجي عليه
+
+14
+00:01:26,440 --> 00:01:34,340
+بدل OH في حالة الكحون OR هيصير Easter وهذا بيطلع
+
+15
+00:01:34,340 --> 00:01:40,220
+على شكل acid لو جينا الفاعل مع ammonia هذا الجزء
+
+16
+00:01:40,220 --> 00:01:45,870
+هيصير amineان اتش تو مثلا او ان اتش ار هيصير امين
+
+17
+00:01:45,870 --> 00:01:50,310
+وهذا بيطلع على شكل حامض فزي ما بتلاحظوا انه دائما
+
+18
+00:01:50,310 --> 00:01:55,650
+في عندى جزء معين بيطلع على شكل حامض وهذا الجزء
+
+19
+00:01:55,650 --> 00:02:00,910
+اللى هجم عليه النيكليوفايل من الميه لنيكليوفايل OH
+
+20
+00:02:00,910 --> 00:02:05,550
+من الكحول لنيكليوفايل OR من الأمونيا لنيكليوفايل
+
+21
+00:02:05,550 --> 00:02:12,930
+NH2 وبالتالي ممكن ارجعلل acid ل ال E star ل الأمد
+
+22
+00:02:12,930 --> 00:02:18,710
+و هكذا هذا مثال تطبيقي اللي موجود عندنا هنا كيف
+
+23
+00:02:18,710 --> 00:02:25,210
+نحضر الأسبيرين واضح؟ كيف نحضر الأسبيرين ربما سبق
+
+24
+00:02:25,210 --> 00:02:29,010
+مار معنا ان احنا بننطلق من ال salicylic acid
+
+25
+00:02:29,750 --> 00:02:34,110
+الساليسليك أسد اللى هو الحامض ال بنزويك أسد اللى
+
+26
+00:02:34,110 --> 00:02:40,950
+على موقع ألفا منه OH فهو على موقع أورثو منه OH فهو
+
+27
+00:02:40,950 --> 00:02:46,430
+أورثو هيدروكسي بنزويك أسد واسمه ساليسليك أسد وزي
+
+28
+00:02:46,430 --> 00:02:50,970
+ما اتفقنا لازم تكونوا عارفينه سواء قولنا أورثو
+
+29
+00:02:50,970 --> 00:02:58,920
+هيدروكسي بنزويك أسدهذا ال name ايوبك الان لو بدكم
+
+30
+00:02:58,920 --> 00:03:03,420
+ال common name تبعه ايش salicylic acid الان هذا
+
+31
+00:03:03,420 --> 00:03:09,140
+فيه OH اللي هي تعتبر الكهور من ناحية المبدأ هذا ال
+
+32
+00:03:09,140 --> 00:03:14,040
+OH لما اتهاجل على ال acid anhydride عادة بيفعله مع
+
+33
+00:03:14,040 --> 00:03:18,900
+ال acetic anhydride فهتكسر
+
+34
+00:03:18,900 --> 00:03:25,570
+من هنا الحامضزي كل الأمثلة السابقة وهذا الجزء
+
+35
+00:03:25,570 --> 00:03:30,610
+هييجي اللي هو ممثلا للكحول فكأنه في النهاية اللي
+
+36
+00:03:30,610 --> 00:03:38,410
+صار عندى Easter حقيقة راحظوا R C double bond O O R
+
+37
+00:03:38,410 --> 00:03:43,270
+or A R هذا Easter هذا هو ال Aspirin الآن ال
+
+38
+00:03:43,270 --> 00:03:47,470
+Aspirin عادة بنسميه احنا لأنه حاطينا في هذا
+
+39
+00:03:47,470 --> 00:03:53,740
+المجموع ال acetinAcetyl Salicylic Acid أو أسيتو
+
+40
+00:03:53,740 --> 00:03:56,740
+سالي سيليك أسد هذا اللي بياخد اسم الشهراء
+
+41
+00:03:56,740 --> 00:04:03,080
+الأسبيرين أسيتل أو أسيتو و جزء السالي سيليك أسد
+
+42
+00:04:03,080 --> 00:04:07,260
+فالأسبيرين أسيتل سالي سيليك أسد فانتوا لما بتقرأوا
+
+43
+00:04:07,260 --> 00:04:12,800
+على علب الأدويةسواء كان بتركيز خمسمية ميلي جرام
+
+44
+00:04:12,800 --> 00:04:17,740
+الحبة ��و بتركيز المية اللى بيسموها ال baby aspirin
+
+45
+00:04:17,740 --> 00:04:20,640
+اللى بياخدوها الناس اللى عندهم الجلطات و أحيانا
+
+46
+00:04:20,640 --> 00:04:25,740
+الان صاروا يصنعوا منها اعتمدوا تركيز واحد و تمانين
+
+47
+00:04:25,740 --> 00:04:29,300
+لل baby aspirin يعني بدل ما يعملوا ميت ميلي جرام
+
+48
+00:04:29,300 --> 00:04:32,860
+في ال tablet في الحبة لأ بيعملوها واحد و تمانين
+
+49
+00:04:33,360 --> 00:04:37,580
+تمام هتقرؤوا واحد و تمانين ميلي جرام او ميت ميلي
+
+50
+00:04:37,580 --> 00:04:41,620
+جرام Acetyl Salicylic Acid او Acetosalicylic Acid
+
+51
+00:04:41,620 --> 00:04:46,320
+فمعنى ذلك انه فيها هذا المقدار من دوة الاشه
+
+52
+00:04:46,320 --> 00:04:56,140
+الاسبريل من دوة الاسبريل بفر
+
+53
+00:04:56,140 --> 00:04:58,440
+اسبريل بفر اسبريل
+
+54
+00:05:00,950 --> 00:05:06,170
+لأ هو بس بيحاولوا يخففوا من مشاكل تأثيره على
+
+55
+00:05:06,170 --> 00:05:10,370
+المعدة من خلال أنه بيكون مخلوط بنظام ال buffer هو
+
+56
+00:05:10,370 --> 00:05:17,730
+مشكلة الأسبيرين حقيقة أنه الجزء الفعال فيه اللي هو
+
+57
+00:05:17,730 --> 00:05:22,750
+ال salicylic acid نفسه لكن ال salicylic acid نفسه
+
+58
+00:05:22,750 --> 00:05:28,170
+يعني شديد على المعدةفبناء على ذلك هم بيحولوا ل
+
+59
+00:05:28,170 --> 00:05:32,750
+acid ال salicylic acid فلما يمر في المعدة بيمر على
+
+60
+00:05:32,750 --> 00:05:36,130
+شكل acid ال salicylic acid لما ينزل على القمعة في
+
+61
+00:05:36,130 --> 00:05:40,570
+الوسط القلوي بتروح تكسر هادي و بيرجع ل salicylic
+
+62
+00:05:40,570 --> 00:05:45,550
+acidفكل الفكرة و المشاكل اللي يعني مرتبطة في ال
+
+63
+00:05:45,550 --> 00:05:50,590
+Aspirin هي مشاكل التأثير على المعدة، فلما يعملوا
+
+64
+00:05:50,590 --> 00:05:54,990
+coated بنظام معين ولا buffer Aspirin، كله على أساس
+
+65
+00:05:54,990 --> 00:05:58,570
+يخففوا تأثيره على إيش المعدة، بالذات اللي عندهم
+
+66
+00:05:58,570 --> 00:06:02,780
+يعني قرحة متهيجة، مابقدروش ياخدوا ال Aspirinاللي
+
+67
+00:06:02,780 --> 00:06:07,840
+عندهم قرحة متهيجة وغلبة عندهم إشكالية إنهم ياخدوا
+
+68
+00:06:07,840 --> 00:06:11,760
+ال Aspirin فبيحاولوا عاد يعملوا الجرعات الخفيفة
+
+69
+00:06:11,760 --> 00:06:15,000
+ويعملوه coated مثلا في Aspirin بسموه Aspirin
+
+70
+00:06:15,000 --> 00:06:21,140
+Cartia، buffer Aspirin، كل هذا لتقليل إيش؟ تأثيره
+
+71
+00:06:21,140 --> 00:06:22,080
+على المهدة
+
+72
+00:06:24,930 --> 00:06:30,750
+الجزء الأخير في مشتقات الأحماض ال Amides طبعا سبق
+
+73
+00:06:30,750 --> 00:06:34,250
+أنه إحنا عرفنا ال Amides قولنا ال C double bond O
+
+74
+00:06:34,250 --> 00:06:39,770
+اللي جنبها نيتروجين، الآن بهمش، بدناش نظل نقول
+
+75
+00:06:39,770 --> 00:06:44,660
+اللي جنبها ال H2لأ بدنا نغير كلامنا شوية نقول اللي
+
+76
+00:06:44,660 --> 00:06:51,140
+جنبها nitrogen اللي جنبها nitrogen تمام؟ الآن هذه
+
+77
+00:06:51,140 --> 00:06:56,020
+ال nitrogen غير إن أنا متصلة بصيدة بال bond O عادة
+
+78
+00:06:56,020 --> 00:07:00,940
+كام رابطة بتعمل؟ تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+79
+00:07:00,940 --> 00:07:02,120
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+80
+00:07:02,120 --> 00:07:02,440
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+81
+00:07:02,440 --> 00:07:05,140
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+82
+00:07:05,140 --> 00:07:05,920
+تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة، تلاتة،
+
+83
+00:07:06,140 --> 00:07:10,760
+بناء على ذلك هدولة ممكن يكونوا H وH ونقول جنبها N
+
+84
+00:07:10,760 --> 00:07:16,380
+H2 ممكن يكونوا H وR وممكن يكونوا R وR يعني مايكونش
+
+85
+00:07:16,380 --> 00:07:21,700
+هيدروجين بالمرة فالأمد سيضة بال point O جنبها N ال
+
+86
+00:07:21,700 --> 00:07:30,660
+N ال N حاملة 2 H بصير الأمد حاملة واحدة H واحدة R
+
+87
+00:07:31,670 --> 00:07:39,450
+برضه بيصير الأمد حاملة تنتين R برضه بيصير واضحة
+
+88
+00:07:39,450 --> 00:07:45,510
+الفكرة؟ الآن ضمن هذا المنطق بيصير في عنده تصنيف
+
+89
+00:07:45,510 --> 00:07:50,590
+لأنواع الأمد بيصير عنده تصنيف لأنواع الأمد يعني
+
+90
+00:07:50,590 --> 00:07:54,750
+لاحظوا ال nitrogen هنا متصلة بكم كاربون لما تكون
+
+91
+00:07:54,750 --> 00:08:00,250
+حاملة H وH؟ بكاربون واحدة إذا هذا الأمد الأخضر إيش
+
+92
+00:08:00,250 --> 00:08:04,480
+بنقول عنه؟primary amide متصلة ب one carbon
+
+93
+00:08:04,480 --> 00:08:10,840
+النيتروجين لو صرت متصلة ب H و ب R يعني ب carbon و
+
+94
+00:08:10,840 --> 00:08:16,410
+من هنا ب carbon ايش بده تكون secondaryوالـ
+
+95
+00:08:16,410 --> 00:08:22,870
+Nitrogen لو كانت متصلة بـ R و بـ R .. بـ Carbon و
+
+96
+00:08:22,870 --> 00:08:26,170
+بـ Carbon و هنا الطبيعة الحالي بـ Carbon هتكون
+
+97
+00:08:26,170 --> 00:08:31,670
+ايش؟ Tertiary بناء على ذلك الأمد بيصير تلت أنواع
+
+98
+00:08:32,490 --> 00:08:38,090
+والأمد بيصير تعريفه العام C double bond O متصلة
+
+99
+00:08:38,090 --> 00:08:44,530
+بإيش؟ بنيتروجين هالنيتروجين هذه تكون NH2 primary
+
+100
+00:08:44,530 --> 00:08:51,150
+أمد NHR secondary أمد NR2 tertiary أمد واضح هذه
+
+101
+00:08:51,150 --> 00:08:56,710
+الفكرة؟ الآن هذه الفكرة طالما احنا وقفنا عندها
+
+102
+00:08:56,710 --> 00:09:04,890
+هتجيبنا لنقطة كتير مهمةالعمل ممكن يعمل hydrogen
+
+103
+00:09:04,890 --> 00:09:11,210
+bonding وممكن مايعملش وممكن يعمل بشكل كبير وممكن
+
+104
+00:09:11,210 --> 00:09:13,830
+يعمل بشكل اقل عارفين انتوا ال hydrogen bonding
+
+105
+00:09:13,830 --> 00:09:18,370
+بيصير لما يكون عندى hydrogen متطابط يا بنيتروجين
+
+106
+00:09:18,370 --> 00:09:23,730
+يا باكسوجين يا بفلورين الان لو اجيت على المركب
+
+107
+00:09:23,730 --> 00:09:31,510
+اللى هو ال primary amine فيه MHو تنتين مش واحدة
+
+108
+00:09:31,510 --> 00:09:36,350
+تمام اذا ال primary amide ممكن يعمل hydrogen
+
+109
+00:09:36,350 --> 00:09:40,430
+bonding ولا لأ و ممكن يعمل كام hydrogen bonding
+
+110
+00:09:40,430 --> 00:09:44,730
+طالما فيه تنتين hydrogen ممكن يعمل two hydrogen
+
+111
+00:09:44,730 --> 00:09:52,550
+bonding الان لو اجيت على ال secondary amide في كام
+
+112
+00:09:52,550 --> 00:09:58,690
+هيدروجينةوحدة إذا ممكن يعمل one hydrogen bonding
+
+113
+00:09:58,690 --> 00:10:04,590
+لو إجيت على ال tertiary amide مش فيه hydrogen إذا
+
+114
+00:10:04,590 --> 00:10:09,030
+بيعملش hydrogen bonding واضحة الفكرة إذا لو أنا
+
+115
+00:10:09,030 --> 00:10:11,450
+بدي أجي أشوف ال amides من ناحية ال hydrogen
+
+116
+00:10:11,450 --> 00:10:17,910
+bonding مين أكثر واحد بيعمل hydrogen bonding بعده
+
+117
+00:10:18,450 --> 00:10:23,970
+بعده tertiary ع طول مباشرة ال hydrogen bonding
+
+118
+00:10:23,970 --> 00:10:29,970
+بنعكس على أي خاصية على ال boiling point بناء على
+
+119
+00:10:29,970 --> 00:10:34,330
+ذلك لما انا بدي اجي احكي عن ال boiling point مين
+
+120
+00:10:34,330 --> 00:10:40,870
+هيكون اعلى boiling point ال primary اعلى من ال
+
+121
+00:10:40,870 --> 00:10:47,330
+secondary اعلى من ال tertiaryالان لو قلنا لكوا ليش
+
+122
+00:10:47,330 --> 00:10:51,010
+ال primary أعلى من ال secondary لأن ال primary فيه
+
+123
+00:10:51,010 --> 00:10:54,250
+تنين هيدروجين bonding السكندرية واحدة ليش
+
+124
+00:10:54,250 --> 00:10:57,710
+السكندرية أعلى من ال tertiary السكندرية فيه
+
+125
+00:10:57,710 --> 00:11:01,430
+إمكانية لوان هيدروجين bonding الترتشيري مافيش فيه
+
+126
+00:11:01,430 --> 00:11:05,450
+إمكانية للهيدروجين bonding فالأمر في ال boiling
+
+127
+00:11:05,450 --> 00:11:10,590
+point ما بين ال primary والسكندرية والترتشيريهو
+
+128
+00:11:10,590 --> 00:11:15,310
+إلى إمكانية تكوين الـ hydrogen bonding واضحة هذه
+
+129
+00:11:15,310 --> 00:11:20,410
+الفكرة كتصنيف amides و كنقاط غليان لاحظوا هذه
+
+130
+00:11:20,410 --> 00:11:28,020
+الفكرة نفسها موجودة هنا مثلالو انا اتطلعت على
+
+131
+00:11:28,020 --> 00:11:31,760
+الامد و كلكم اتذكرين انه احنا بالنسبة للامد لما
+
+132
+00:11:31,760 --> 00:11:35,920
+سبق المرة الماضية اتكلمنا عن تسميته قولنا بنيجي
+
+133
+00:11:35,920 --> 00:11:40,380
+بنشوف ايش اسم الحامض الاصلي و بنشيل oic acid و
+
+134
+00:11:40,380 --> 00:11:45,140
+بنكتب بدالها امد يعني هذا الحمض واحد اتنين تلاتة
+
+135
+00:11:45,140 --> 00:11:51,860
+كان بروبانوك اسد بيصير بروبان امد هذا الحمض لما
+
+136
+00:11:51,860 --> 00:11:58,300
+يكون OH بنزوك اسد بيصير بنز امدحمد و هكذا واضح
+
+137
+00:11:58,300 --> 00:12:03,540
+الفكرة؟ الأن لو مثلا اتيت على هذا المركب C double
+
+138
+00:12:03,540 --> 00:12:08,160
+bond O اللي حامل H هذا أبسط حامد في الدنيا لإن لو
+
+139
+00:12:08,160 --> 00:12:13,020
+هذه كانت OH بيكون Formic Acid بناء على ذلك من
+
+140
+00:12:13,020 --> 00:12:18,500
+Formic Acid من Formic Acid لما أعمل حامد Primer شو
+
+141
+00:12:18,500 --> 00:12:25,940
+هسميه؟ Formamideطيب يا ترى لو إجيت شيلت واحدة من
+
+142
+00:12:25,940 --> 00:12:30,820
+الهيدروجينات و بدلتها بمثل يعني عملت هيك C double
+
+143
+00:12:30,820 --> 00:12:38,420
+bond OH و هذه N خليت عليها هيدروجين و الهيدروجين
+
+144
+00:12:38,420 --> 00:12:41,320
+التاني ايه شو خليتها CH3
+
+145
+00:12:46,710 --> 00:12:51,830
+هذا امد جاي من ال form امد لكن هذا form امد صار
+
+146
+00:12:51,830 --> 00:12:58,870
+بيحمل ايش مثل اذا بسمي انا مثل form امد لاحظوا
+
+147
+00:12:58,870 --> 00:13:05,390
+form امد ال primary لان لما حمل مثل واحدة ايش صار
+
+148
+00:13:05,390 --> 00:13:13,610
+مثل form امد اللي هو secondary امدالآن، لو بعدك
+
+149
+00:13:13,610 --> 00:13:18,290
+حملتوا مثل مجموعات، فهي تصبح دائمة في الـ
+
+150
+00:13:18,290 --> 00:13:22,980
+Formamentواضح؟ إذا ممكن يكون form amide بدون ولا
+
+151
+00:13:22,980 --> 00:13:28,160
+مثل بمثل واحدة مثل form amide ب two methyl groups
+
+152
+00:13:28,160 --> 00:13:33,660
+ضاي مثل form amide الان لأن هالمثل بتحمل على ال
+
+153
+00:13:33,660 --> 00:13:39,640
+nitrogen مرات بيضيفوا و مرات لأ الحرف capital N
+
+154
+00:13:39,640 --> 00:13:43,980
+يعني هنا بيكتبوا أن مثل form amide إيش معناها؟
+
+155
+00:13:43,980 --> 00:13:47,880
+معناها أن المثل محمول على ذرة ال nitrogen هاي
+
+156
+00:13:47,880 --> 00:13:53,630
+معناه أنواضح؟ طبعا هذا اللي فيه مجموعتين مثل على
+
+157
+00:13:53,630 --> 00:13:59,210
+ذرة النيتروجين شو هسميه؟ N فاصلة N
+
+158
+00:13:59,210 --> 00:14:03,570
+-dimethylformamide يعني المثل الأولى والمثل
+
+159
+00:14:03,570 --> 00:14:08,010
+التانية محمولات على ذرة إيش؟ النيتروجين الآن
+
+160
+00:14:08,010 --> 00:14:12,170
+لاحظوا كيف التدرج ال primary amyl formamide ال
+
+161
+00:14:12,170 --> 00:14:16,800
+secondary مثلا المثل formamide ال tertiaryالداي
+
+162
+00:14:16,800 --> 00:14:22,500
+مثل فورماميل، مين بنتوقعه أعلى boiling point
+
+163
+00:14:22,500 --> 00:14:28,400
+لبرايماري، لاحظوا ال boiling point تبعته 210، الآن
+
+164
+00:14:28,400 --> 00:14:33,960
+مين أقل boiling point؟ ال boiling point تبعته 153
+
+165
+00:14:35,590 --> 00:14:39,390
+ال secondary where بيجي؟ في النص حيجي حوالي مية و
+
+166
+00:14:39,390 --> 00:14:43,190
+سبعين، مية و تمانين، شغل زي هيك، شفتوا التدرج؟
+
+167
+00:14:43,190 --> 00:14:46,730
+ميتين و عشرة، مية و سبعين، مية و تمانين، مية و
+
+168
+00:14:46,730 --> 00:14:50,290
+تلاتة و خمسين، ال primary؟ بتنين هيدروجين بولنج،
+
+169
+00:14:50,290 --> 00:14:53,570
+ال secondary one؟ تير شر بدون هيدروجين بولنج،
+
+170
+00:14:53,570 --> 00:14:58,000
+واضحة؟نفس الاشي مثلا هذا ال acetamide ال primary
+
+171
+00:14:58,000 --> 00:15:01,540
+ال di-methyl acetamide او ال un-di-methyl
+
+172
+00:15:01,540 --> 00:15:06,300
+acetamide ال tertiary مش رسمي هنا ال secondary هذا
+
+173
+00:15:06,300 --> 00:15:11,020
+ال primary مائتين و اتنين و عشرين الآن ال tertiary
+
+174
+00:15:11,020 --> 00:15:15,060
+
+
+223
+00:19:34,900 --> 00:19:37,600
+ال aldehydes في ال ketones في ال acids في ال E
+
+224
+00:19:37,600 --> 00:19:42,610
+stars very reactive واضح؟والـ Nitrogen لواحدة الـ
+
+225
+00:19:42,610 --> 00:19:48,870
+NH2 و الـ NH3 برضه very reactive و هندرس عليها
+
+226
+00:19:48,870 --> 00:19:55,510
+شبتر 11 فالـ C double bond O very reactive و درسنا
+
+227
+00:19:55,510 --> 00:19:57,990
+عليها شبتر ال aldehydes و ال ketones و ال acids
+
+228
+00:19:57,990 --> 00:20:00,990
+شبتر 9 و 10 كله مع ال C double bond O من كتر مية
+
+229
+00:20:00,990 --> 00:20:06,470
+reactive الـ NH very reactive ندرس عليها شبتر 11
+
+230
+00:20:06,470 --> 00:20:13,290
+ال amines الآن يوم ما بنحطالـ c double bond o ال
+
+231
+00:20:13,290 --> 00:20:19,710
+very reactive مع ال n h ال very reactive بنحصل
+
+232
+00:20:19,710 --> 00:20:24,250
+منهم على very
+
+233
+00:20:24,250 --> 00:20:31,490
+very reactive ولا إيش رأيكم؟ بنحصل منهم على
+
+234
+00:20:31,490 --> 00:20:36,970
+unreactive بنحصل
+
+235
+00:20:36,970 --> 00:20:39,610
+منهم على unreactive
+
+236
+00:20:41,050 --> 00:20:48,450
+الـ A يمكن تستغربه كيف ال reactive و ال reactive
+
+237
+00:20:48,450 --> 00:20:50,130
+بيعطوا
+
+238
+00:20:51,590 --> 00:20:58,010
+unreactive لكن اللي بيفهم الدنيا بيقدر يفهم هذا
+
+239
+00:20:58,010 --> 00:21:01,790
+الأمر جيدا اللي بيفهم الدنيا بيقدر يفهم هذا الأمر
+
+240
+00:21:01,790 --> 00:21:08,590
+جيدا ال reactivity ال reactivity معناها تفاعل مع
+
+241
+00:21:08,590 --> 00:21:14,540
+الخارج ال reactivity تفاعل مع الخارج تماميعني
+
+242
+00:21:14,540 --> 00:21:20,100
+الأمة العربية .. الأمة العربية كان ممكن تكون
+
+243
+00:21:20,100 --> 00:21:27,210
+reactive بس بشرط reactive ضد مينضد أعداءها الأمة
+
+244
+00:21:27,210 --> 00:21:30,730
+العربية ممكن تكون reactive و very reactive ضد
+
+245
+00:21:30,730 --> 00:21:35,810
+أعداءها اليوم لما صارت الأمة العربية في كل دولة
+
+246
+00:21:35,810 --> 00:21:40,390
+فيها و ما بين الدول بعد هيك في كل دولة في شق
+
+247
+00:21:40,390 --> 00:21:45,550
+reactive و شق reactive هدول الشقين طبق تالف بعض
+
+248
+00:21:45,550 --> 00:21:53,710
+كيف صفيه مع الخارج? unreactive يعني في اليمنجدّاش
+
+249
+00:21:53,710 --> 00:21:57,550
+بتجتلوا في بعض هو هذا الاقتلا والجبال الإسرائيل
+
+250
+00:21:57,550 --> 00:22:02,290
+ماجدرتش عليهم بس المشكلة ان ال reactivity مش مع
+
+251
+00:22:02,290 --> 00:22:08,950
+الخارج reactivity ايش داخلية فما بالكوا لما نجيبها
+
+252
+00:22:08,950 --> 00:22:15,410
+ايديك ايش نقول اليمن و السعودية تبقوا معاه هنا في
+
+253
+00:22:15,410 --> 00:22:18,510
+reactivity و هنا في reactivity ايش هت مع بعض دمرت
+
+254
+00:22:18,510 --> 00:22:24,610
+بعض طب مع الخارجضد الأعداء الحقيقيين، إيش بنصفة؟
+
+255
+00:22:24,610 --> 00:22:29,650
+Unreactive ولذلك لما جمعنا هنا ال reactive و ال
+
+256
+00:22:29,650 --> 00:22:35,350
+reactive صاروا إيش؟ يتقاتلوا مع بعض فمع الخارج
+
+257
+00:22:35,350 --> 00:22:41,230
+بطلوا reactive الآن هذا الكلام بدنا نفهمه أكتر من
+
+258
+00:22:41,230 --> 00:22:47,910
+ناحية إيش؟ الكيميا بدنا نقول وين سر قوة شمشوم
+
+259
+00:22:47,910 --> 00:22:53,530
+الجبارعارفينه شمشوم الجباب؟ اللي في الأسطورة بطل
+
+260
+00:22:53,530 --> 00:23:00,670
+غزة اللي كان سر قوته في شعره و لما اكتشفوا سر قوته
+
+261
+00:23:00,670 --> 00:23:06,230
+بيكسر المباني و بيعمل .. حلقوله شعره راح فقد قوته،
+
+262
+00:23:06,230 --> 00:23:10,470
+تمام؟ الآن لو اجينا على ال الديهيد و الكيتون، وين
+
+263
+00:23:10,470 --> 00:23:15,530
+سر قوتهم اللي لنا تلت أسابيع نشتغل عليه؟ الكربون
+
+264
+00:23:15,530 --> 00:23:16,770
+المجاباة
+
+265
+00:23:18,720 --> 00:23:22,220
+الـ Carbon الموجبة مشغول من التفاعلات الـ
+
+266
+00:23:22,220 --> 00:23:25,220
+Eucleophilic Addition أو Substitution، الـ
+
+267
+00:23:25,220 --> 00:23:28,980
+Eucleophile إجراء بيجي وين؟ على الـ Carbon
+
+268
+00:23:28,980 --> 00:23:34,440
+الموجبة، هاي سر قوتهم، وعشان يقم لما ييجي الـ
+
+269
+00:23:34,440 --> 00:23:39,490
+Eucleophile من الخارجيحمل أزواج إلكتروناتي جراي
+
+270
+00:23:39,490 --> 00:23:43,550
+بيجي بتفعل معاهم صاروا reactive معاه ولا لأ؟ صاروا
+
+271
+00:23:43,550 --> 00:23:51,130
+reactive طيب لو أجينا للـ nitrogen وين سر قوتها؟
+
+272
+00:23:51,130 --> 00:23:55,950
+زوج الإلكترونات هنا
+
+273
+00:23:55,950 --> 00:24:02,920
+في عندي على ال nitrogen زوج إلكتروناتهذا سير قوتها
+
+274
+00:24:02,920 --> 00:24:07,940
+أول ما بيلاقي أي موجة بجزئه بروح بتفاعل معاه ولا
+
+275
+00:24:07,940 --> 00:24:12,600
+لأ هاي سير قوة ال nitrogen زوج الإلكترونات يعني
+
+276
+00:24:12,600 --> 00:24:20,480
+مثلا أذكر لما كنا نقول فعله المركبين القاتين RNH2
+
+277
+00:24:20,480 --> 00:24:26,620
+زائد CH3 نكتبها زي هيك
+
+278
+00:24:37,980 --> 00:24:45,440
+النيتروجين عليها زوج إلكتروناتصح و ال carbon و
+
+279
+00:24:45,440 --> 00:24:50,320
+اليود مين فيهم موجب و مين سالب ال carbon الموجبة
+
+280
+00:24:50,320 --> 00:24:55,280
+ال a التفاعل موجب مع سالب إجراء هذا زوج
+
+281
+00:24:55,280 --> 00:24:59,620
+الإلكترونات بييجي بيهاجمها و بيطرد اليود صار سر
+
+282
+00:24:59,620 --> 00:25:05,240
+عندك CH3 NHR
+
+283
+00:25:05,240 --> 00:25:13,880
+مظبوط ولا لأ فهي سر القوةزوج الالكترونات هذا سير
+
+284
+00:25:13,880 --> 00:25:18,200
+قوته الموجب الموجب مع السالب هاي التفاعلات هاي
+
+285
+00:25:18,200 --> 00:25:23,760
+الكيميا موجب وسالب واضح فالان النيتروجين سير قوته
+
+286
+00:25:23,760 --> 00:25:27,860
+السالب او زوج الالكترونات والكربون سير قوته الموجب
+
+287
+00:25:27,860 --> 00:25:35,790
+لما قعدوا في نفس الجزءبدل ما يروحوا يتفاعلوا ال
+
+288
+00:25:35,790 --> 00:25:40,330
+nitrogen برا يكون reactive برا وال carbon برا يكون
+
+289
+00:25:40,330 --> 00:25:45,050
+reactive برا قال انت سالب شو بدك؟ وانت موجب شو
+
+290
+00:25:45,050 --> 00:25:52,320
+بدك؟ طب هيوموجودين جانب بعض بناء على ذلك إجراء هذا
+
+291
+00:25:52,320 --> 00:25:57,760
+السالب إجا قالوا هاي المجاب شو بدك؟ قالوا أنا
+
+292
+00:25:57,760 --> 00:26:03,160
+السالب اتفضل أعطاه الإلكترونات تبعه طبعا معقول إنه
+
+293
+00:26:03,160 --> 00:26:08,160
+هنا يصير في عندي خمس روابط على الكربون على طول هذه
+
+294
+00:26:08,160 --> 00:26:13,740
+إيش هتصير؟ تلوف الإلكترونات تصير O minus صار بهذا
+
+295
+00:26:13,740 --> 00:26:18,830
+الشكل الرزوناسيالان اتطلعوا على هذا الجزء هل
+
+296
+00:26:18,830 --> 00:26:24,250
+ياترال كاربول ضال عليها موجب؟ هل ال نيتروجين ضال
+
+297
+00:26:24,250 --> 00:26:29,250
+عليها زوج إلكترونات؟ راحوا القوتين ولذلك بيصف
+
+298
+00:26:29,250 --> 00:26:34,750
+القامد او ال reactif لأنه اتفاعل مع نفسه يعني زي
+
+299
+00:26:34,750 --> 00:26:38,410
+اللي في داخل الأمة جاتلوا مع بعض قدام الناس إيش
+
+300
+00:26:38,410 --> 00:26:44,710
+بيطلعوا؟ ولا إشيقدام الغروب، شو بيطلعوا؟ ولا إشي،
+
+301
+00:26:44,710 --> 00:26:48,630
+هم خلاص اتفاعلوا مع بعضهم، اتقاتلوا مع بعضهم،
+
+302
+00:26:48,630 --> 00:26:54,070
+واضحة الفكرة؟ ولذلك السبب إن الامد unreactive هو
+
+303
+00:26:54,070 --> 00:26:59,230
+إيش؟ الامد resonance، لا ضال هذا السالب سالب ولا
+
+304
+00:26:59,230 --> 00:27:04,250
+ضال هذا الموجب موجبفسر القوة للتانين انتهى، راحوا،
+
+305
+00:27:04,250 --> 00:27:08,770
+بطلوا، سالب و موجب، الآن خليني أسأل عادي السؤال من
+
+306
+00:27:08,770 --> 00:27:14,910
+زاوية تانية، هل يترى الأمد لما بيكون unreactive؟
+
+307
+00:27:14,910 --> 00:27:20,490
+يعتبر الأمر شيء إيجابي ولا شيء سلبي؟
+
+308
+00:27:22,790 --> 00:27:29,350
+أحنا اتفقنا القامت unreactive هل يعتبر سلبي ولا
+
+309
+00:27:29,350 --> 00:27:36,410
+إيجابي؟ فينا زملائكوا بيقولوا كل شيء زي السكينة
+
+310
+00:27:36,410 --> 00:27:43,570
+ممكن تكون كويسة وممكن تكون مش كويسة حسب الاستخدام
+
+311
+00:27:43,570 --> 00:27:49,430
+زي ال internetممكن يكون مفيد، ممكن يكون إيش، بقى
+
+312
+00:27:49,430 --> 00:27:54,330
+حسب الاستخدام، يعني على سبيل المثال النيلون
+
+313
+00:27:56,280 --> 00:28:01,240
+عبارة عن أمد، هنشوف كيف بتحضر، بس الآن أقل تقدير
+
+314
+00:28:01,240 --> 00:28:06,620
+نعرف إن النيلون إيش أمد، وبناء على ذلك النيلون
+
+315
+00:28:06,620 --> 00:28:11,760
+reactive ولا unreactive؟ النيلون unreactive، الآن
+
+316
+00:28:11,760 --> 00:28:15,260
+كون النيلون unreactive، هذا الأم�� يعتبر موجب ولا
+
+317
+00:28:15,260 --> 00:28:22,900
+ثاني؟يحتمل الأمرين، يعني لما النيلون بيكون عبارة
+
+318
+00:28:22,900 --> 00:28:27,900
+عن قمامة و بدنا نتخلص منها لو دفنناها أو ما إلى
+
+319
+00:28:27,900 --> 00:28:33,540
+ذلك، بتتحلل ولا بتظل زي ما هي بالأرض؟ بتظل زي ما
+
+320
+00:28:33,540 --> 00:28:38,320
+هي بالأرض، مابتتحللشخدوا مثلا فضلات النبات غير
+
+321
+00:28:38,320 --> 00:28:41,500
+غيرها، ادفنوها في الأرض، بتتحللوا، بتروح، ادفنوا
+
+322
+00:28:41,500 --> 00:28:45,180
+نيلون في الأرض، بتتحللش، وبناء على ذلك، كونوا
+
+323
+00:28:45,180 --> 00:28:49,040
+الـnylon unreactive من هذه الزاوية، من زاوية
+
+324
+00:28:49,040 --> 00:28:56,590
+كفضلاتيعتبر الأمر غير جيد، يعتبر الأمر سلبي، لكن
+
+325
+00:28:56,590 --> 00:29:01,530
+نفس النيلون هذا، نفس النيلون هذا، لو أنا كنت بدي
+
+326
+00:29:01,530 --> 00:29:06,890
+فعلا يظل في الرمل وما يخربش، يعني على سبيل المثال،
+
+327
+00:29:06,890 --> 00:29:11,910
+الحمامات الزراعية مش بيعملوها بنيلون، النيلون هذا
+
+328
+00:29:11,910 --> 00:29:17,750
+تحت، بطم فوقه رمل ولا لأ؟بعد شهر، شهرين، تلاتة،
+
+329
+00:29:17,750 --> 00:29:22,170
+أربعة، بدوب النيلون ولا بيظله موجود؟ اتخيل لو هذا
+
+330
+00:29:22,170 --> 00:29:29,670
+كان ورق، ورق وحطينا فوقه رمل، رمل وميه، بعد كدهش
+
+331
+00:29:29,670 --> 00:29:36,030
+بنتهي؟ بعد ساعة، النيلون الآن أنا بديه يظلهلما
+
+332
+00:29:36,030 --> 00:29:39,510
+ظلوا بهذا الشكل وكانوا unreactive، كان يعتبر أمر
+
+333
+00:29:39,510 --> 00:29:43,950
+إيش؟ إيجابي بالنسبة لي، ولذلك مثلا لما بيعملوا
+
+334
+00:29:43,950 --> 00:29:49,400
+كوابل الكهربا مدفونة في الأرضبيجوا فوق الكابل بنص
+
+335
+00:29:49,400 --> 00:29:52,880
+متر، يعني افترض الكابل مدفون على عمق متر، فوق
+
+336
+00:29:52,880 --> 00:29:56,860
+الكابل بنص متر، بيجيبوا شريط نايلون و بيحطوه في
+
+337
+00:29:56,860 --> 00:30:01,200
+الأرض، هذا الشريط مكتوب عليه احذر خطر الكهرباء،
+
+338
+00:30:01,200 --> 00:30:05,540
+احذر خطر الكهرباء، ليش؟ لو اجوا ناس يجرفوا، بعد
+
+339
+00:30:05,540 --> 00:30:09,680
+شوية الجرفة تخبط في كابل كهربا مدفون في الأرضبناء
+
+340
+00:30:09,680 --> 00:30:13,620
+على ذلك بيحطولهم نايلون أصفر و مكتوب عليه شريط فوق
+
+341
+00:30:13,620 --> 00:30:17,560
+الكابل احذر على عمق متر فيه عندك قطر كربا هذا
+
+342
+00:30:17,560 --> 00:30:23,210
+بيقعد عشر خمس عشر سنة وأكترالان هذا استعمال إيجابى
+
+343
+00:30:23,210 --> 00:30:27,970
+ولا سلبى لل unreactivity تبعته استعمال إيجابى
+
+344
+00:30:27,970 --> 00:30:32,470
+ففكرة ال unreactivity أو ال reactivity يمكن ان
+
+345
+00:30:32,470 --> 00:30:38,030
+ينظر إليها من زاويتين و كذلك ال nylon لما بقول عنه
+
+346
+00:30:38,030 --> 00:30:42,050
+عبارة عن أمد و unreactive مرات انا بدي اكون
+
+347
+00:30:42,050 --> 00:30:45,850
+unreactive باستفيد من كونه unreactive ان ال nylon
+
+348
+00:30:45,850 --> 00:30:50,450
+مابخربش و بحمل فيه الغرابو عند اللزوم اليوم اللي
+
+349
+00:30:50,450 --> 00:30:55,970
+بيشتريوا الأشتال الصغيرة كلها محطوطة بإيش؟ بكياس
+
+350
+00:30:55,970 --> 00:31:00,650
+نيلون ولا بكياس ورق؟الان هذا استعمال إيجابي ولا
+
+351
+00:31:00,650 --> 00:31:04,670
+سلبي؟ استعمال إيجابي، انه unreactive، انه ماخربش
+
+352
+00:31:04,670 --> 00:31:09,350
+من الميه والحرارة، واضح؟ لكن أنا لما بحط قمامة و
+
+353
+00:31:09,350 --> 00:31:12,690
+بدي أدفنها و بديها تتحول إلى سماد عضوى، و أجي
+
+354
+00:31:12,690 --> 00:31:16,390
+ألاقي النيلول زي ما هو، و أبدأ أضطر أروح أحرجه و
+
+355
+00:31:16,390 --> 00:31:20,970
+أطلع منه مواد ضارة، و أجي تبكي و أروح اتعلق؟السلبي
+
+356
+00:31:20,970 --> 00:31:25,290
+من أن الامد إيش ماله؟ Unreactive فهمنا إذا فكرة ال
+
+357
+00:31:25,290 --> 00:31:29,190
+reactivity of امد في كل الأحوال لما احنا بنقول إشي
+
+358
+00:31:29,190 --> 00:31:34,690
+unreactive مش معناه صيرنا جايبين سيرة النيلون شو
+
+359
+00:31:34,690 --> 00:31:40,110
+هو النيلون؟ النيلون عبارة عن امد بوليمر بسيط جدا
+
+360
+00:31:40,110 --> 00:31:47,680
+بحط هذا المركب اللي فيه C double bond OCLو ست
+
+361
+00:31:47,680 --> 00:31:53,040
+كربونات يعني كربون تنتين تلاتة أربعة خمسة ستة الان
+
+362
+00:31:53,040 --> 00:31:57,840
+هذا أصلا حامض داي أسد من ست كربونات بتذكرين قولنا
+
+363
+00:31:57,840 --> 00:32:02,680
+إيش اسمه اديبك أسد المرة الماضية الحمض اللي هو
+
+364
+00:32:02,680 --> 00:32:07,250
+الدي أسد من ست كربونات لو فعلنا معك لوربدو يصير
+
+365
+00:32:07,250 --> 00:32:10,810
+أديبويل كلورايد زي ما قولنا المرة الماضية
+
+366
+00:32:10,810 --> 00:32:15,010
+بروبانويل كلورايد وكذا كذا كذا الآن هي أديبويل
+
+367
+00:32:15,010 --> 00:32:19,710
+كلورايد يمين و أديبويل كلورايد الشمال بجيب أمين
+
+368
+00:32:19,710 --> 00:32:27,210
+NH2 6 كربونات و كمان NH2 لما أعمل تفاعل بينهم ال
+
+369
+00:32:27,210 --> 00:32:35,210
+nitrogen هذا ايش بدي اعمل احل محلالكلور هيعمل عندى
+
+370
+00:32:35,210 --> 00:32:43,770
+C double bond O and H واضح الفكرة و هكذا و من هنا
+
+371
+00:32:43,770 --> 00:32:47,670
+هيصير عندى كمان C double bond O and H هيصير عندى
+
+372
+00:32:47,670 --> 00:32:50,610
+polymer يعني هى ست كربونات جايين من الادبويل
+
+373
+00:32:50,610 --> 00:32:55,640
+الكلوراي ستة جايين من إيش؟من الداي أمين الأمين من
+
+374
+00:32:55,640 --> 00:32:58,640
+الجهتين والأدي بويل الكلورايد من الجهتين بيظلوا
+
+375
+00:32:58,640 --> 00:33:03,300
+ميشبكوا مع بعض ولا لأ عملوا معي بوليمر الآن هذا
+
+376
+00:33:03,300 --> 00:33:08,620
+البوليمر موصول من وين من خلال رابطة أمد لإن عندي
+
+377
+00:33:08,620 --> 00:33:15,480
+ال C double bond O and H لاحظوا هنا كام كربونا ستة
+
+378
+00:33:16,560 --> 00:33:21,040
+مع ال سيطة بالبوند او التنتين و CH2 الستة و هنا كم
+
+379
+00:33:21,040 --> 00:33:26,500
+كربونا غير ال نيتروجين اذا انا عندى رابطة الامد و
+
+380
+00:33:26,500 --> 00:33:34,960
+ست كربونات و بعدين رابطة امد تانية و ست كربونات و
+
+381
+00:33:34,960 --> 00:33:41,020
+هلما طالما ستة امد ستة امد ستة امد ستة امد هذا
+
+382
+00:33:41,020 --> 00:33:46,610
+النيلون ايش هنسميه في هذه الحالةنيلون بوليمر طبعا
+
+383
+00:33:46,610 --> 00:33:56,050
+بيسموه نيلون 6 6 لأن هنا 6 كربونات أمد و 6 كربونات
+
+384
+00:33:56,050 --> 00:34:01,740
+من الأمينستة من الاديبويل الكلورايت و ستة من
+
+385
+00:34:01,740 --> 00:34:06,540
+الأمين و بينهم رابطة ايش امل فنيلون سيكس سيكس الان
+
+386
+00:34:06,540 --> 00:34:10,180
+بيصير السؤال لو يا ترى استعملوا الأمين ب تمان
+
+387
+00:34:10,180 --> 00:34:17,150
+كربونات ايش هيصير النيلون six eightلأ مش الانتين
+
+388
+00:34:17,150 --> 00:34:22,530
+استعملهم تمانية خلوا هذا ستة و هدول تمانية ممكن
+
+389
+00:34:22,530 --> 00:34:27,470
+نعمل زي هيك و بناء على ذلك النيلون نفسه بيصير مصنف
+
+390
+00:34:27,470 --> 00:34:33,410
+six six ممكن six eight ممكن six ten ممكن واضح؟ و
+
+391
+00:34:33,410 --> 00:34:37,650
+هذا بيعمل اللي هي الأنواع المختلفة في النيلون من
+
+392
+00:34:37,650 --> 00:34:42,310
+ناحية القوام والشكل والصلابة لكن أشهر نيل
+
+445
+00:39:28,290 --> 00:39:33,310
+علب الأدوية باسمين احد دول الاسمين انه انا لو اتيت
+
+446
+00:39:33,310 --> 00:39:35,150
+اطلعت هذه المجموعة ايش 
+
+447
+00:39:40,820 --> 00:39:45,280
+فينول وبناء على ذلك ممكن تلاقوه ينكتب تحت عائلة
+
+448
+00:39:45,280 --> 00:39:54,580
+عامة أسيت أمينوفين لاحظوا أسيت أمينوفين من الأسيتل 
+
+449
+00:39:54,580 --> 00:40:00,980
+والأمينو والفينول أسيت أمينوفين واضحة أسيت 
+
+450
+00:40:00,980 --> 00:40:05,980
+أمينوفين بس اللي منكم اتذكره أكتر دائما على بكية
+
+451
+00:40:05,980 --> 00:40:11,210
+الأكامول بيكون مكتوب خمسمية ملي جرام إشبراسيتامول
+
+452
+00:40:11,210 --> 00:40:20,090
+برا سيتامول الان لو اجينا نطبق ال بارا أسيتامول
+
+453
+00:40:20,090 --> 00:40:28,350
+على نفس شكل الأكامول بارا لأن هدولة جايين بالنسبة 
+
+454
+00:40:28,350 --> 00:40:41,230
+لبعضهم بارا صح ولا لأ أسيت لأن هاي الـ Acetamol هى 
+
+455
+00:40:41,230 --> 00:40:52,370
+الأمين وهى الأول بارا
+
+456
+00:40:52,370 --> 00:40:57,570
+أسيتامول
+
+457
+00:40:57,570 --> 00:41:03,130
+فبتلاحظوا أن عندكم 500 ميلي جرام براسيتامول بحبة
+
+458
+00:41:03,130 --> 00:41:09,150
+الدواءواضحة الفكرة براستامول الان لو غيروا فيه 
+
+459
+00:41:09,150 --> 00:41:13,310
+البراستامول ذرة صغيرة بدل ما دي O H صارت O ethyl
+
+460
+00:41:13,310 --> 00:41:18,610
+بيصير في ناسي تين برضه انا الجسك بيشبه الأكامول 
+
+461
+00:41:18,610 --> 00:41:22,330
+لكن المشهور أكثر الأكامول وإن كان التوصي أن 
+
+462
+00:41:22,330 --> 00:41:26,710
+الأكامول برضه بيغلب مع الكلية التخلص منه يعني بدون
+
+463
+00:41:26,710 --> 00:41:31,460
+سبب مايكونش كل يوم حبتين أكاموليعني فقط لحالات
+
+464
+00:41:31,460 --> 00:41:35,460
+الصداع و بإشراف طبي ممكن تتعاملوا معاه أما ناس
+
+465
+00:41:35,460 --> 00:41:38,360
+يقولوا و الله كل ما بدنا ندروا الصفحتين بدنا ناخد
+
+466
+00:41:38,360 --> 00:41:42,580
+جماله و نحطين أكامول بيخربوا الكلية تاعتهم واضح؟
+
+467
+00:41:42,580 --> 00:41:47,920
+يعني نفس الأكامول أو البراسيتامول ماتاخدهوش بدون
+
+468
+00:41:47,920 --> 00:41:53,020
+إيش بدون وصفة طبية و بدون لزوم إنما على الحامل على 
+
+469
+00:41:53,020 --> 00:41:55,480
+البارد كل ما بدنا ندروا الصفحة نروح ناخدلنا حبة
+
+470
+00:41:55,480 --> 00:42:00,700
+أكامول هذه تعتبر مأساةطبعاً في أشياء تانية فرمونات 
+
+471
+00:42:00,700 --> 00:42:04,260
+بنسميها برضه أشياء تطبيقية على ال e-stars و ال 
+
+472
+00:42:04,260 --> 00:42:08,220
+emits بهيك بننهي اليوم و ان شاء الله المرة القادمة 
+
+473
+00:42:08,220 --> 00:42:12,280
+بنبدأ في chapter ال emits

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/UZrkW5alTIE.srt

@@ -0,0 +1,1307 @@
+
+1
+00:00:19,940 --> 00:00:25,100
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم بنبتدأ في الفصل
+
+2
+00:00:25,100 --> 00:00:29,820
+المكمل خلينا نقول للالديهيدس والكيتونز اللي هو ال
+
+3
+00:00:29,820 --> 00:00:33,940
+carboxylic acids and their derivatives طبعا ليش
+
+4
+00:00:33,940 --> 00:00:38,900
+احنا قولنا الفصل المكمل لأن كل هذه المجموعة من
+
+5
+00:00:38,900 --> 00:00:42,240
+المركبات هي ال carbonyl containing compounds
+
+6
+00:00:42,240 --> 00:00:46,980
+المركبات يعني اللي فيها مجموعة السيضة بال bond O
+
+7
+00:00:47,750 --> 00:00:51,810
+صنفنا ال الديهيدز والكيتونز لوحدنا وقلنا هدولة
+
+8
+00:00:51,810 --> 00:00:56,810
+جماعة ال addition او الإضافة الآن بيجي عند
+
+9
+00:00:56,810 --> 00:01:01,330
+الكاربوكسيليك أسدوبنقول عن المراكبات التانية
+
+10
+00:01:01,330 --> 00:01:04,290
+derivatives of carboxylic acids مشتقة من ال
+
+11
+00:01:04,290 --> 00:01:08,770
+carboxylic acids بمعنى تبدل فيها مجموعة ال OH
+
+12
+00:01:08,770 --> 00:01:14,770
+بمجموعة تانية فإذا أبدلت ب OR بيصير Ester إذا
+
+13
+00:01:14,770 --> 00:01:20,190
+أبدلت ب NH2 و لا NHR بيصير Amid إذا أبدلت بCL أو
+
+14
+00:01:20,190 --> 00:01:24,310
+بR بيصير Acid Halide Acid chloride or bromide إذا
+
+15
+00:01:24,310 --> 00:01:27,490
+أبدلت بOC double bond O بيصير Acid anhydride
+
+16
+00:01:27,490 --> 00:01:34,570
+فبنقول إحناCarboxylic Acids and their derivatives
+
+17
+00:01:34,570 --> 00:01:40,630
+و لذلك لو أتينا مثلا سألناكوا السؤال E stars are
+
+18
+00:01:40,630 --> 00:01:45,450
+Carboxylic Acid derivatives صح Acid chlorides are
+
+19
+00:01:45,450 --> 00:01:48,070
+Carboxylic Acid derivatives صح لكن لو مثلا
+
+20
+00:01:48,070 --> 00:01:51,870
+قلنالكوا E stars are Carboxylic Acid derivatives
+
+21
+00:01:51,870 --> 00:01:57,050
+no aldehydes or ketones or alcohol واضح فاللي
+
+22
+00:01:57,050 --> 00:02:04,490
+بنقصده بال derivative كم نوعأربعة أستر أمد أسد
+
+23
+00:02:04,490 --> 00:02:12,370
+كلورايد و أسد أنهايدرايد الأسد
+
+24
+00:02:12,370 --> 00:02:15,950
+أنهايدرايد الأسد أنهايدرايد ماخد الصيغة العامة
+
+25
+00:02:15,950 --> 00:02:18,730
+الاتية R C double bond O
+
+26
+00:02:34,410 --> 00:02:35,810
+وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
+
+27
+00:02:50,150 --> 00:02:56,550
+طبعا دائما اول ما بنبدأ بنبدأ باش بتسمية العائلات
+
+28
+00:02:56,550 --> 00:03:01,890
+و احنا اتفقنا ان التسمية في النظام ال IUPAC تسمية
+
+29
+00:03:01,890 --> 00:03:07,630
+سهلة اهم فيها معرفة اطول سلسلة و نعرف ايش العائلة
+
+30
+00:03:07,630 --> 00:03:11,410
+بناء على الترتيبات اللي اتعلمناها سابقا الان لما
+
+31
+00:03:11,410 --> 00:03:17,230
+تكون العائلة الأحماض بنحط النهاية oic acid واضح
+
+32
+00:03:17,230 --> 00:03:22,830
+فالنهاية اللي بدنا نضيفها شو هيoic acid يعني لو
+
+33
+00:03:22,830 --> 00:03:29,270
+كان مع carbon واحدة إيش هنقول المركب مثال oic acid
+
+34
+00:03:29,270 --> 00:03:34,930
+carbon 2 إيثانويك أسد بروبانويك أسد بيوتانويك أسد
+
+35
+00:03:34,930 --> 00:03:39,730
+and so on ولذلك هذا المركب مثلا و العاد دائما
+
+36
+00:03:39,730 --> 00:03:43,730
+بيكون من عند ال acid ال acid دائما موجود على نمرة
+
+37
+00:03:43,730 --> 00:03:48,670
+واحد ولذلك مابنكتبش one oic acid لأ بس acid يعني
+
+38
+00:03:48,670 --> 00:03:54,420
+مثلا هذا المركبواحد، اتنين، تلاتة، اربعة، خمسة،
+
+39
+00:03:54,420 --> 00:03:58,900
+ستة دائما الحاجة اللي مكتوبة بين قسيل معناه انه
+
+40
+00:03:58,900 --> 00:04:03,860
+هذه معلجة واضح؟ يعني لما انا اكون هنا كاتب CH بين
+
+41
+00:04:03,860 --> 00:04:10,990
+قسيل CH3 معناه ذلك هذه ال CH3 معلجة هناواضح ايش
+
+42
+00:04:10,990 --> 00:04:14,050
+تفسيرها لما بكتبها بين قوسين بس لإن انا بكتب على
+
+43
+00:04:14,050 --> 00:04:19,410
+السطر بقدرش ا في برنامج الطباعة اطلع خط زي هيك و
+
+44
+00:04:19,410 --> 00:04:24,430
+ارسم زي هيك فبحط بين قوسين و بكتب CH3 فاللي موجودة
+
+45
+00:04:24,430 --> 00:04:27,910
+في داخل السلسلة بين قوسين يعني معلجة على المجموعة
+
+46
+00:04:27,910 --> 00:04:34,350
+اللي قبلها الان هذا المركب اكيد hexanoic acid على
+
+47
+00:04:34,350 --> 00:04:40,340
+نمرة تلاتة ال hexanoic acid شو بيحمل؟مثل فبصير
+
+48
+00:04:40,340 --> 00:04:44,040
+three methyl hexanoic acid
+
+49
+00:04:49,490 --> 00:04:54,850
+زي ما اتفقنا احنا ان الأحماض بالتدريج هتمشي مثانوك
+
+50
+00:04:54,850 --> 00:04:58,770
+ايثانوك بروبانوك بيوتانوك بنتانوك هكسانوك هبتانوك
+
+51
+00:04:58,770 --> 00:05:05,670
+اكتانوك نونا نوك ديكانوك ديكان يعني عشرة الان هذه
+
+52
+00:05:05,670 --> 00:05:10,910
+الأحماض لها أسماء شهرة هذه الأحماض لها أسماء شهرة
+
+53
+00:05:10,910 --> 00:05:15,890
+أقل تقدير نسمع فيها لمرة و نعرف أبسط اتنين او
+
+54
+00:05:15,890 --> 00:05:21,470
+تلاتة منهاالحمض اللي من كاربون واحدة formic acid
+
+55
+00:05:21,470 --> 00:05:27,310
+واضح؟ اللي من تنتين acidic acid اللي في مجموعة ال
+
+56
+00:05:27,310 --> 00:05:32,390
+acid اللي أخدناها تلاتة probionic بنقولش probionic
+
+57
+00:05:32,390 --> 00:05:38,470
+بروبانوك الاربعة بيوتانوك بيوتاريكبيوتاريك أسد
+
+58
+00:05:38,470 --> 00:05:42,390
+بعدين بيجي الخامسة Valeric و بعدين Caproic,
+
+59
+00:05:42,510 --> 00:05:46,950
+Enanthic, Caprylic, Pelargonic, Capric طبعا مش
+
+60
+00:05:46,950 --> 00:05:50,870
+ضرور نحفظها الأسماء لكن أقل تقدير يكون اسمعناها
+
+61
+00:05:50,870 --> 00:05:54,650
+مرة يعني لو في يوم من الأيام لجينا انه اخلط ال
+
+62
+00:05:54,650 --> 00:05:59,070
+Valeric acidنجي نتذكر شو ال valeric acid نفتح
+
+63
+00:05:59,070 --> 00:06:02,830
+الكتاب أو ال net نتذكر أن ال valeric acid هو ال
+
+64
+00:06:02,830 --> 00:06:06,730
+pentanoic acid واضح؟ بس أكيد أقل تقدير لما نقول
+
+65
+00:06:06,730 --> 00:06:11,850
+ethanoic acid هو ال acetic acid, methanoic acid هو
+
+66
+00:06:11,850 --> 00:06:15,630
+ال formic acid اللي أساسا جاي من وين ال formic
+
+67
+00:06:15,630 --> 00:06:20,930
+acid؟ من ال antsاللي هي باللاتيني formica يعني من
+
+68
+00:06:20,930 --> 00:06:25,770
+النمل هو الحمب اللي النملة لما بتجرس بتحطه بالإيد
+
+69
+00:06:25,770 --> 00:06:31,150
+عشان هيك القرص بيكون مؤلم واضح؟ يعني النملة لما
+
+70
+00:06:31,150 --> 00:06:37,170
+بتعمل قرص للبني آدم بتبخ شوية formic acid هذا اللي
+
+71
+00:06:37,170 --> 00:06:43,630
+بيسبب القلم عند الإنسان واضح؟
+
+72
+00:06:45,960 --> 00:06:49,860
+هذه أمثلة إضافية على تسمية ال assets واضح أنه
+
+73
+00:06:49,860 --> 00:06:53,960
+الأساس البحث عن أطول سلسة و الترقيم من عند ال c
+
+74
+00:06:53,960 --> 00:06:57,640
+double bond o يعني نمرة واحد هي إيش ال c double
+
+75
+00:06:57,640 --> 00:07:03,020
+bond o الآن انتبهوا لخطأ شائع بصره الطلاب جد ما
+
+76
+00:07:03,020 --> 00:07:06,420
+بتعد معهم إنهم يخطئوا فيه إنه أول ما يشوفوا c
+
+77
+00:07:06,420 --> 00:07:11,700
+double bond oبياخدوا هذا الجزء و بيقولوا CWO على
+
+78
+00:07:11,700 --> 00:07:16,040
+الطرف إذا هذا الديهايد و الديهايد على نمر واحد
+
+79
+00:07:16,040 --> 00:07:19,600
+حامل مجموعة هيدروكسي فبيجوا يقولون one
+
+80
+00:07:19,600 --> 00:07:26,660
+hydroxybutanol طبعا إذا التقت ال CWO مع ال OH خلاص
+
+81
+00:07:26,660 --> 00:07:33,030
+أصبحت المجموعة الوظيفية هي هذه كاملةو كلها كاملة
+
+82
+00:07:33,030 --> 00:07:37,170
+بتعطي نهاية ايش اوك اسد لما اجي اقول واحد اتنين
+
+83
+00:07:37,170 --> 00:07:40,250
+تلاتة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+84
+00:07:40,250 --> 00:07:46,130
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+85
+00:07:46,130 --> 00:07:51,210
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+86
+00:07:51,210 --> 00:07:52,450
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+87
+00:07:52,450 --> 00:07:53,030
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+88
+00:07:53,030 --> 00:07:53,550
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+89
+00:07:53,550 --> 00:07:56,910
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربEthyl to
+
+90
+00:07:56,910 --> 00:08:02,530
+Ethyl butanoic acid هنا مثلا بالزويك أسد حامل
+
+91
+00:08:02,530 --> 00:08:07,890
+الكلور علىال بارا position أو ال four position مر
+
+92
+00:08:07,890 --> 00:08:12,870
+علينا مثل هذا المركب لحظو هنا عندنا مجموعة وظيفية
+
+93
+00:08:12,870 --> 00:08:18,110
+واحدة اللي هي مجموعة الاش ال acid لكن لو انتقل ال
+
+94
+00:08:18,110 --> 00:08:21,430
+acid مع ال الديهايد او ال كيتون او كذا مين اللي
+
+95
+00:08:21,430 --> 00:08:25,630
+الاولوية ال acid اعلى من ال الديهايد اعلى من ال
+
+96
+00:08:25,630 --> 00:08:31,430
+كيتون اعلى من ال alcohol كل شيء هينسبلهالان لو يا
+
+97
+00:08:31,430 --> 00:08:37,270
+ترى كان عندى اكثر من acid لو كان عندى اكثر من acid
+
+98
+00:08:37,270 --> 00:08:41,790
+ممكن على السلسلة على الطرفين يكون على هذا الطرف
+
+99
+00:08:41,790 --> 00:08:46,230
+مجموعة acid وعلى هذا الطرف مجموعة acid واضح؟ ممكن
+
+100
+00:08:46,230 --> 00:08:52,770
+يكون اكثر من مجموعتين كمان اكيد لو كان عندى تفرعات
+
+101
+00:08:52,770 --> 00:08:57,590
+يعني لو كان عندى مثل هذا مثل هذه السلسلة ممكن
+
+102
+00:08:57,590 --> 00:09:04,870
+احطها لمجموعة acidc double bond o o h ممكن احط هنا
+
+103
+00:09:04,870 --> 00:09:11,170
+مجموعة acid ممكن احط هنا مجموعة acid واضح يعني
+
+104
+00:09:11,170 --> 00:09:16,150
+ممكن مجموعة مجموعتين تلاتة اربعة لو صار عندى
+
+105
+00:09:16,150 --> 00:09:20,550
+تفارعات كله وارد طب الآن لما بيصير عندى اكثر من
+
+106
+00:09:20,550 --> 00:09:26,750
+مجموعة ايش بدي اسمه بدل ما بدي اقول awake لما
+
+107
+00:09:26,750 --> 00:09:35,110
+يصيروا تنتين die awakeDioic acid فهنا لما يكونوا
+
+108
+00:09:35,110 --> 00:09:38,510
+carbon 2 هل ممكن ع carbon واحدة نحط two acids
+
+109
+00:09:38,510 --> 00:09:46,230
+مستحيل فأبسط حامض diacid هو اللي ع carbon 2 بيكون
+
+110
+00:09:46,230 --> 00:09:52,250
+اسمه ethanedioic acid ethanedioic acid هذا ماخد
+
+111
+00:09:52,250 --> 00:09:58,230
+اسم الشهرة oxalic acid لو صاروا تلاتةيعني هي ع
+
+112
+00:09:58,230 --> 00:10:03,710
+الطرف وع الطرف مجموعة حامض بيصير إيش بروبان ديويك
+
+113
+00:10:03,710 --> 00:10:08,690
+أسد ماخد اسم شورا مالونك أسد بعدين بيوتان ديويك
+
+114
+00:10:08,690 --> 00:10:14,940
+أسد ساكسينك بنتان هكسان هبتينDioic acid، glutaric،
+
+115
+00:10:14,940 --> 00:10:19,920
+adibic بملك، أسماء شهراء كثيرة موجودة، أقل تقدير
+
+116
+00:10:19,920 --> 00:10:23,980
+خلّينا نعرف ال aiobacnine، ال aiobacnine بستعمل
+
+117
+00:10:23,980 --> 00:10:30,960
+كلمة إيش؟ Dioic acid، بستعمل كلمة Dioic acid، و
+
+118
+00:10:30,960 --> 00:10:35,470
+أبسط Dioic acid زي ما قولنا إيش؟ال oxalic acid ..
+
+119
+00:10:35,470 --> 00:10:40,250
+ال oxalic acid كويس تعرفوه يعني طالما .. طالما
+
+120
+00:10:40,250 --> 00:10:47,010
+انتوا تحاليل طبية لما تبدأوا تدرسوا في ال urine في
+
+121
+00:10:47,010 --> 00:10:52,530
+ال bowl الأملاح وبعد هيك الأملاح هذه بدأت تعمل
+
+122
+00:10:52,530 --> 00:10:58,110
+حصوات في الكيليةهتلاحظوا ان جزء أساسي ان الحصوات
+
+123
+00:10:58,110 --> 00:11:03,550
+اما بده تكون صلبة جدا من ال oxalic acids او من ال
+
+124
+00:11:03,550 --> 00:11:08,850
+oxalic acid salts او من ال phosphates واضح فلما
+
+125
+00:11:08,850 --> 00:11:14,950
+نيجي نقول حصوات من ال oxalic acids او من ال salts
+
+126
+00:11:14,950 --> 00:11:21,180
+طبعا ال salt هيكون O minusالان هذه ال salts جزء من
+
+127
+00:11:21,180 --> 00:11:24,780
+أبيعمال حصواته و لذلك هتصيروا تقولوا oxalic acid
+
+128
+00:11:24,780 --> 00:11:29,760
+salts أملاح ال oxalic acid بتشوفوا بلوراتها تحت
+
+129
+00:11:29,760 --> 00:11:33,320
+الميكروسكوب فلما تكونوا تسمعوا oxalic acid و أنتوا
+
+130
+00:11:33,320 --> 00:11:37,160
+قاعدين بتحلله و بتحددوا شنوع الأملاح اللي عاملة
+
+131
+00:11:37,160 --> 00:11:42,100
+الحصوات و إشي أقل تقدير يضالوا في بالكوا انه مار
+
+132
+00:11:42,100 --> 00:11:49,980
+عليكم ال oxalic acid is a dyeواضح؟ من كم كربون؟ من
+
+133
+00:11:49,980 --> 00:11:56,060
+كربون تاني هنا
+
+134
+00:11:56,060 --> 00:12:01,260
+زى ما قلنا بيوتين ديويك أسد طيب لو صار عندى ال
+
+135
+00:12:01,260 --> 00:12:06,920
+triple bondلاحظوا هنا أصبح أكتر من مجموعة وظيفية
+
+136
+00:12:06,920 --> 00:12:12,120
+اويك أسد فى عندى منه تانين و triple bond اذا هنا
+
+137
+00:12:12,120 --> 00:12:17,640
+هنعد العدد لكل واحد اتنين تلاتة اربعة بيوتاين
+
+138
+00:12:17,640 --> 00:12:21,940
+دايويك أسد لاحظوا ان ال triple bond عبّرت عنها
+
+139
+00:12:21,940 --> 00:12:29,020
+بإيش ب I بيوتاين دايويك أسد طبعا لما بيكون عندى
+
+140
+00:12:29,020 --> 00:12:35,180
+triple bond مافيش عندى قصة إيشالسيس والترانس لانقص
+
+141
+00:12:35,180 --> 00:12:38,780
+السيس والترانس موجودة في ال double bonds او في
+
+142
+00:12:38,780 --> 00:12:44,740
+الحلقات وبناء على ذلك لو اتيت على بيوتين ديويك اسد
+
+143
+00:12:44,740 --> 00:12:50,120
+high carbon تنتين تلاتة اربعة اذا حطيت مجموعتين ال
+
+144
+00:12:50,120 --> 00:12:56,920
+acid على جهة واحدة هذا السيس واحد اتنين تلاتة
+
+145
+00:12:56,920 --> 00:13:02,180
+اربعة اتو بيوتين ديويك اسد ماخد اسم malic acid
+
+146
+00:13:02,830 --> 00:13:07,910
+ماليك لاحظوا ما بنقرأش مالك لأنه الملك أسد حامض
+
+147
+00:13:07,910 --> 00:13:19,010
+تاني بدون ال E ماليك هذه ال E تبعت ال الكيل ماليك
+
+148
+00:13:19,670 --> 00:13:24,190
+الـ E تبعت الالكيد الان لو هذول المجمعتين في ال
+
+149
+00:13:24,190 --> 00:13:28,790
+بيوتينويك أسد اجوا عكس بعض ال trans يعني كان
+
+150
+00:13:28,790 --> 00:13:31,830
+المركب واحد اتنين تلات اربع ال trans to
+
+151
+00:13:31,830 --> 00:13:37,370
+بيوتيندايويك أسد و اجت ايش بنسميه فيوماريك أسد
+
+152
+00:13:37,370 --> 00:13:41,890
+فيوماريك أسد هذه أحماض مشهورة المفروض تحفظوها يعني
+
+153
+00:13:41,890 --> 00:13:46,530
+لو قلنالكم ماليك أسد و فيوماريك أسد المفروض تكونوا
+
+154
+00:13:46,530 --> 00:13:51,620
+عارفين من فيهم السس الماليكمن ال Trans الفيومارك
+
+155
+00:13:51,620 --> 00:13:55,240
+واحد منهم بيجيبوه من التفاح والتاني بيجيبوه من
+
+156
+00:13:55,240 --> 00:14:01,140
+الحيوانات من الأغنام ويمكن عشان هيك لو بتطلعوا على
+
+157
+00:14:01,140 --> 00:14:07,080
+غلاف الكتاب غلاف كتاب heart بتلاحظوا في صورة تفاحة
+
+158
+00:14:07,080 --> 00:14:13,160
+خضرة اذا بعض الناس انتبهوا للغلاف هذا واحد من
+
+159
+00:14:13,160 --> 00:14:16,500
+الأحماض انسيت المليك او الفيومارك من التفاح
+
+160
+00:14:16,500 --> 00:14:22,180
+بتقولوا واضح؟الان لو يا ترى البنزينة كان عليها
+
+161
+00:14:22,180 --> 00:14:26,820
+اكثر من ascent يعني
+
+162
+00:14:26,820 --> 00:14:32,240
+die ascent كام احتمال ممكن يكون ممكن اتنين يكونوا
+
+163
+00:14:32,240 --> 00:14:36,460
+جانب بعض يعني one two die substituted بنزين ممكن
+
+164
+00:14:36,460 --> 00:14:39,820
+يكونوا واحد اتنين تلاتة وممكن يكونوا واحد اتنين
+
+165
+00:14:39,820 --> 00:14:44,200
+تلاتة اربعة اذا المجموعتين حامض على البنزينة ممكن
+
+166
+00:14:44,200 --> 00:14:49,390
+تكون علاقة بينهم one twoاو one three او one four
+
+167
+00:14:49,390 --> 00:14:54,970
+الان كل واحد من هدوله له اسم ال one two بنسميه
+
+168
+00:14:54,970 --> 00:14:59,450
+ifthalic acid و ال one three isophthalic acid و ال
+
+169
+00:14:59,450 --> 00:15:04,470
+one four teraphthalic acid اقل تقدير بدكوا تحفظه
+
+170
+00:15:04,470 --> 00:15:09,790
+لانه يعود يتكرر معنا ال ifthalic acidواضح؟ لأنه
+
+171
+00:15:09,790 --> 00:15:13,250
+منه هنعمل phthalic anhydride المليك أسد منه هنعمل
+
+172
+00:15:13,250 --> 00:15:17,530
+مليك أنهيدريد يعني هيعود مر معنى لما ندرس
+
+173
+00:15:17,530 --> 00:15:21,810
+
+223
+00:19:29,770 --> 00:19:33,710
+اتكلمنا عن ال acidity of acids قلنا بدنا ننظر
+
+224
+00:19:33,710 --> 00:19:39,510
+لثبات الايون السالب ال resonance هنا في resonance
+
+225
+00:19:39,510 --> 00:19:45,620
+مش هذا السالب ممكن يكون هناأه إذا ال acids they
+
+226
+00:19:45,620 --> 00:19:49,820
+are more acidic than alcohols or they have a lower
+
+227
+00:19:49,820 --> 00:19:55,460
+pka because of resonance ال charge in alcohol is
+
+228
+00:19:55,460 --> 00:20:01,940
+ايش وصفناها ثابتة في محلها مابتتنقلش حد يقوللي شو
+
+229
+00:20:01,940 --> 00:20:04,720
+الكلمة اللي استعملناها لهذه الشحنة اللي ثابتة في
+
+230
+00:20:04,720 --> 00:20:09,640
+محلها مابتتنقل لاحظوا اللي مابدرسوش مابحفظوش
+
+231
+00:20:09,640 --> 00:20:15,140
+المصطلحات localized in its location ايش يعني
+
+232
+00:20:15,140 --> 00:20:20,420
+location في موقعها localized يعني ثابتة بموقعها
+
+233
+00:20:20,420 --> 00:20:26,470
+متمركزة localized جاعدة بمحلة الانهاد اللي جاعدة
+
+234
+00:20:26,470 --> 00:20:31,970
+بتتنجل مرة هان و مرة هان و يعملالها resonance إيش
+
+235
+00:20:31,970 --> 00:20:39,450
+بنسميها؟ delocalized مرة هان و مرة هان و مرة هان و
+
+236
+00:20:39,450 --> 00:20:44,570
+مرة هان واضح؟ إذا وين ال charge localized و وين ال
+
+237
+00:20:44,570 --> 00:20:49,330
+delocalized؟ localized في ال alcohols لأن مافيش
+
+238
+00:20:49,330 --> 00:20:53,570
+فيهم resonance delocalized قاعدة بتنقل شمال ويمين
+
+239
+00:20:53,570 --> 00:20:58,350
+في ال carboxylic acids لأن في جنبها C double bond
+
+240
+00:20:58,350 --> 00:21:04,130
+O فممكن يتم انتقال ال bond و الشحنة مرة بتكون هنا
+
+241
+00:21:04,130 --> 00:21:07,890
+و مرة بتكون هنا انا بتقول كل هذا ال resonance سبق
+
+242
+00:21:07,890 --> 00:21:12,130
+ان اوضحناه بشكل كامل لما حكينا ال alcohol بحاجة
+
+243
+00:21:12,130 --> 00:21:17,400
+لإنكم تتبعوه فال resonance هو سببالحمضية الزايدة
+
+244
+00:21:17,400 --> 00:21:22,700
+للاسدس ولذلك الكربوكسليك اسدس الآن بنقدرش نسيبهم
+
+245
+00:21:22,700 --> 00:21:27,920
+ينكبوا على أيدنا يعني الكحولات ال BKA بتاعتهم 15
+
+246
+00:21:27,920 --> 00:21:31,280
+-16 زي الميه مش مشكلة لو اجوا على أيدنا و غسلنا
+
+247
+00:21:31,280 --> 00:21:36,100
+فيهم و بيوتلوا البكتيريا بس ماحدش عمره يجرب يغسل
+
+248
+00:21:36,100 --> 00:21:41,160
+بمحلول حتى كربوكسليك اسدس و لو بنسميها weak يعني في
+
+249
+00:21:41,160 --> 00:21:46,200
+نهاية أحمار ضعيفة بالنسبة لل HCl وبالنسبة لل H2SO4
+
+250
+00:21:46,200 --> 00:21:52,120
+لكن بتظهر أقوى كتير من الكحولات وبتظهر تحرق
+
+251
+00:21:52,120 --> 00:21:57,700
+الإيدين واضح؟ طيب
+
+252
+00:22:04,580 --> 00:22:08,520
+كل موضوع ال acidity و كتاب الثابت ال acidity و ما
+
+253
+00:22:08,520 --> 00:22:12,800
+إلى ذلك اتعلمناه و اننا نتطلع على ال BKA لاحظوا
+
+254
+00:22:12,800 --> 00:22:17,100
+لما نتطلع على ال BKA اتطلعوا مثلا ال formic acid
+
+255
+00:22:17,100 --> 00:22:20,560
+تلاتة و ستة ال acetic acid اربعة و سبعة ال
+
+256
+00:22:20,560 --> 00:22:24,480
+probionic acid اربعة و تمانية زي ما حكينا تقريبا
+
+257
+00:22:24,480 --> 00:22:29,740
+معظم هدول ال acids في منطقة ال ايش التلاتة اربعة
+
+258
+00:22:29,740 --> 00:22:35,390
+خمسة واضح؟ معظم هدول ال acid في 3,4,5 لاحظوا ال
+
+259
+00:22:35,390 --> 00:22:41,950
+alcohol عمل مقارنة هنا هاي كل ال acid تتطلع عليها
+
+260
+00:22:41,950 --> 00:22:49,750
+ال PKA تعتها قليلة 3,4 لكن ال phenol عشرة واخدنا
+
+261
+00:22:49,750 --> 00:22:53,790
+ليش ال phenol كانت ال acidity شوية مرتفعة تبعته
+
+262
+00:22:53,790 --> 00:22:59,460
+بسبب ال resonanceيا ريتنا خلناه في الامتحان
+
+263
+00:22:59,460 --> 00:23:05,440
+chapter 7 سبب ال resonance ال ethanol والميه
+
+264
+00:23:05,440 --> 00:23:14,240
+تقريبا ال BKA تبعهم زي بعض 16 15.5 منخفض الان في
+
+265
+00:23:14,240 --> 00:23:18,820
+جوا الأحماض او في جوا الكحولات لما نيجي نقول حامض
+
+266
+00:23:18,820 --> 00:23:25,950
+اقوى من حامضوقلنا بنفتش على السبب كام سبب طرحناهم
+
+267
+00:23:25,950 --> 00:23:32,650
+تلاتة يا ال resonance يا ال size يا ال inductive
+
+268
+00:23:32,650 --> 00:23:36,030
+effect الان تطلعوا هنا ��تلاقوا هاي حامض سبحان الله
+
+269
+00:23:36,030 --> 00:23:42,590
+صار إيش ماله قوى أقوى كتير وهذا مشتاق من ال acetic
+
+270
+00:23:42,590 --> 00:23:50,360
+acid خلينا نرسمه هناسي دبل بوند او اتش اتراي كلور
+
+271
+00:23:50,360 --> 00:23:55,800
+و أسيتك أسل اه هذا أسيتك أسل حامل تلت مجموعات كلور
+
+272
+00:23:55,800 --> 00:23:59,440
+تخيلوا
+
+273
+00:23:59,440 --> 00:24:06,870
+انه لما بيصير ال ionization بتصير هذه O minus ماذا
+
+274
+00:24:06,870 --> 00:24:11,930
+يحدث لدي هنا اي effect؟ Inductive effect ان هذه
+
+275
+00:24:11,930 --> 00:24:16,930
+الكلور تسحب جزء من الشحنة السالبة وهذه تسحب جزء من
+
+276
+00:24:16,930 --> 00:24:18,610
+الشحنة السالبة وهذه تسحب جزء من الشحنة السالبة هذا
+
+277
+00:24:18,610 --> 00:24:23,090
+ال effect Inductive فال Trichloroacetic acid is
+
+278
+00:24:23,090 --> 00:24:28,830
+stronger than اكيد ال Dichloro لاحظوا ال Dichloro
+
+279
+00:24:28,830 --> 00:24:37,560
+في تن تل بيسحبوا ال Trichloro الكلور واحدةالاسيتك
+
+280
+00:24:37,560 --> 00:24:43,220
+أسد مفيش عشان هيك شوفوا التدريج الاسيتك أسد ال PKA
+
+281
+00:24:43,220 --> 00:24:51,480
+74% لو حطينا له وان كلورين صار كداش 82 لو حطينا
+
+282
+00:24:51,480 --> 00:24:56,870
+تنتينواحد و تلاتة من عشرة لو حطينا تلاتة point
+
+283
+00:24:56,870 --> 00:25:01,030
+seven الكلام منطقي ولا لأ inductive effect بيزيد
+
+284
+00:25:01,030 --> 00:25:04,930
+اعلى اشي بيصير لما يكونوا تلاتة اقل لو كانوا تلتين
+
+285
+00:25:04,930 --> 00:25:09,470
+اقل لو كانوا واحدة كل هذا الكلام في تفصيل ال
+
+286
+00:25:09,470 --> 00:25:14,050
+acidity الحقيقة موازي تماما للكلام اللي انا اخدناه
+
+287
+00:25:14,680 --> 00:25:18,540
+في الكحولات موازي تماما للكلام اللي أخدناه في
+
+288
+00:25:18,540 --> 00:25:22,480
+الكحولات ال resonance effect و ال inductive effect
+
+289
+00:25:22,480 --> 00:25:28,800
+و طبعا لأن ال BKA عالية في نهاية الأحماض بتتفاعل
+
+290
+00:25:28,800 --> 00:25:37,130
+مع ال NiOH حمض زي قاعدة ملح زي دماغ واضح؟هي الحامض
+
+291
+00:25:37,130 --> 00:25:41,090
+زاد الاني و اتش ال او اتش مع ال اتش هتعمل H2O و
+
+292
+00:25:41,090 --> 00:25:46,130
+هيصير عندى ملح الحامض و اتعلمنا الاصل كيف بنسميهم
+
+293
+00:25:46,130 --> 00:25:53,310
+يعني لو بدنا ناخد كمثال حقيقي ال acetic acid لو
+
+294
+00:25:53,310 --> 00:25:57,510
+بدنا ناخد كمثال حقيقي اللى عادة بتعملوله titration
+
+295
+00:25:57,510 --> 00:26:06,280
+فى التجارب العملية اللى هوC H 3 C O O H زائد N A O
+
+296
+00:26:06,280 --> 00:26:13,580
+H مين اتنجلنا شو بدي اكتب المعادلة وقتها C H 3 C O
+
+297
+00:26:13,580 --> 00:26:25,460
+O O خلينا نقول هيك N A Plus زائد H 2 O الآن هذا
+
+298
+00:26:25,460 --> 00:26:27,900
+الناتج لما بدي اسميه كيف بسميه
+
+299
+00:26:33,060 --> 00:26:38,000
+صوديوم والمجموع اللى جاى من ال acetic acid اذا من
+
+300
+00:26:38,000 --> 00:26:43,560
+ال formic acid فورميت اذا من ال probionic acid
+
+301
+00:26:43,560 --> 00:26:48,220
+بروبانويت من ال butanoic acid بيوتانويت اذا
+
+302
+00:26:48,220 --> 00:26:52,360
+النهاية ات زى ما كنتوا تقولوا صلفيت و كربونيت و
+
+303
+00:26:52,360 --> 00:26:59,010
+نيتريت نهاية ات هي نهاية ال acid اذا صوديومacetate
+
+304
+00:26:59,010 --> 00:27:05,770
+فانا شيلت ال اك او ال او اك اسد و حطيت بدلها ايش
+
+305
+00:27:05,770 --> 00:27:11,880
+ات فال ات هذهنهاية الايون السالب Sodium Acetate
+
+306
+00:27:11,880 --> 00:27:16,340
+وسبق ان وضحنا لكم ايش معنى ال Acetyl group و ال
+
+307
+00:27:16,340 --> 00:27:20,180
+Acetate group و ال Acetic Acid قولنا لكم ان هذه
+
+308
+00:27:20,180 --> 00:27:25,700
+المجموعة لحالة شو اسمها AC Acetate لو حطينا لل O
+
+309
+00:27:25,700 --> 00:27:32,030
+صارت Acetate لو حطينا لل Hأسيتك أسد فالأسيتك أسد
+
+310
+00:27:32,030 --> 00:27:41,030
+اختصارا a-c-o-h واضح أسيتل أسيتيت مع الأكسجين
+
+311
+00:27:41,030 --> 00:27:42,330
+أسيتك أسد
+
+312
+00:28:02,030 --> 00:28:03,610
+اشمع له الجهاز
+
+313
+00:28:28,050 --> 00:28:34,830
+كيف بنحضر ال carboxylic acids زي ما بتلاحظوا في
+
+314
+00:28:34,830 --> 00:28:40,830
+عندنا مجموعة كبيرة من الطرق لتحضير ال carboxylic
+
+315
+00:28:40,830 --> 00:28:46,910
+acids ممكن نبدأ نستعرض بعضها الحقيقة البعض منها مر
+
+316
+00:28:46,910 --> 00:28:53,000
+علينا البعض منها مر علينا وبعضها عبارة عن أشياء
+
+317
+00:28:53,000 --> 00:28:57,720
+جديدة اليوم احنا بناخد الشغلتين الخفاف اللي مروا
+
+318
+00:28:57,720 --> 00:29:02,000
+علينا و الأشياء الجديدة بنسيبهم للمرة القادمة
+
+319
+00:29:02,000 --> 00:29:06,780
+الشغلتين اللي مروا علينا لما أخدنا أكسدة ال
+
+320
+00:29:06,780 --> 00:29:13,540
+primary alcohols مين تذكرني إياها بجملة بسيطة جدا؟
+
+321
+00:29:13,540 --> 00:29:19,870
+إيش حكينا في أكسدة ال primary alcohols؟ قلنا اكسدت
+
+322
+00:29:19,870 --> 00:29:24,790
+ال primary alcohol بعمل مؤكسد خفيف بتعطيني ال
+
+323
+00:29:24,790 --> 00:29:30,330
+aldehyde واضح شو العمل المؤكسد الخفيف اللي بيحول
+
+324
+00:29:30,330 --> 00:29:36,310
+ال primary alcohol ل aldehyde بي سي سي الان طيب لو
+
+325
+00:29:36,310 --> 00:29:45,200
+ال primary alcohol استعملتله عامل مؤكسد قوي بتحول ل
+
+326
+00:29:45,200 --> 00:29:48,540
+الديهايد و بيضلوا ماشي عدل ل ايش ل carboxylic
+
+327
+00:29:48,540 --> 00:29:52,420
+acids اذا ممكن انا اتحرك من ال primary alcohol ل
+
+328
+00:29:52,420 --> 00:29:57,960
+carboxylic acid باستعمال اي عامل مؤكسد كيامان او
+
+329
+00:29:57,960 --> 00:30:00,300
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+330
+00:30:00,300 --> 00:30:00,880
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+331
+00:30:00,880 --> 00:30:01,180
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+332
+00:30:01,180 --> 00:30:01,660
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+333
+00:30:01,660 --> 00:30:08,120
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+334
+00:30:08,120 --> 00:30:14,380
+فور و كيامان او فور و كيامان ابيصيروا alcohol
+
+335
+00:30:14,380 --> 00:30:18,360
+مباشرة طبعا اكيد مرورا بال الديهيدز الان في شبطر
+
+336
+00:30:18,360 --> 00:30:23,960
+ال الديهيدز و ال ketones اخدنا ان ال الديهيدز ايضا
+
+337
+00:30:23,960 --> 00:30:32,190
+بتأكسد لاش ل acids و ال ketones بتأكسدوش واضح؟
+
+338
+00:30:32,190 --> 00:30:37,030
+لاحظوا الخطأ الشائع بهمش .. خلّي كل العالم يسمع
+
+339
+00:30:37,030 --> 00:30:40,930
+الخطأ الشائع عند الطلاب أنه يوما بلتهيوا بامتحان
+
+340
+00:30:40,930 --> 00:30:44,950
+بنسوا المواد التانية و لذلك بنصير إحنا نحكي معهم و
+
+341
+00:30:44,950 --> 00:30:49,970
+هم خارج ال rhythm تماما يعني أكسدت ال aldehydes ل
+
+342
+00:30:49,970 --> 00:30:53,010
+carboxylic acids في المحاضرة السابقة هذه من
+
+343
+00:30:53,010 --> 00:30:56,110
+الأخطاء الشائعة اللي بيرتكبوها الطلاب أنه بيضالوا
+
+344
+00:30:56,110 --> 00:31:01,240
+يحطوا شغلة بدل شغلة مافيش عندهم اتزان في الدراسة من
+
+345
+00:31:01,240 --> 00:31:06,060
+البداية يعني بيموتوا مادة او مادتيلة مدة اسبوعين و
+
+346
+00:31:06,060 --> 00:31:09,920
+بيغيبوا عن محاضراتها و بيلتهيوا لمادة الامتحان
+
+347
+00:31:09,920 --> 00:31:13,300
+عملوها بيجوا بيلاجوا عندهم مشكلة في المادة التانية
+
+348
+00:31:13,300 --> 00:31:18,720
+و هكذا دائما حافظوا على انه تظلوا متزينين في جميع
+
+349
+00:31:18,720 --> 00:31:22,900
+المواد يعني بيزعل المدرس لما ييجي يحكيلكوا انه
+
+350
+00:31:22,900 --> 00:31:26,080
+اكسدت ال primary alcohols ل acids و اكسدت ال
+
+351
+00:31:26,080 --> 00:31:30,660
+aldehydes ل acids و تعب كتير في الكلام و يلاقي أنكم
+
+352
+00:31:30,660 --> 00:31:35,760
+مش متفاعلين طبعا ليش أنا نوّهت لهذا الكلام لأن
+
+353
+00:31:35,760 --> 00:31:39,720
+انتوا في النهاية لسه سنة أولى طبيعة الحياة أنه
+
+354
+00:31:39,720 --> 00:31:46,960
+هيطلب منكم عشر شغلات في يوم واحد الآن مش ممكن أن
+
+355
+00:31:46,960 --> 00:31:52,430
+البني آدم يعيش و هو بيموت شغلة على حساب شغلة لازم
+
+356
+00:31:52,430 --> 00:31:56,590
+يعمل كل شيء يعني طبيعة الحياة بعد شوية أنه بده
+
+357
+00:31:56,590 --> 00:32:02,630
+يكون عندكم عمل بدكم تعمله طفل بدكم اتربيه بيت بدكم
+
+358
+00:32:02,630 --> 00:32:06,570
+تديروا بالك عليه زوج بدكم تديروا بالك عليه الآن
+
+359
+00:32:06,570 --> 00:32:10,550
+اتخيلوا لو واحدة من هذه الأربعة طغت على التانية
+
+360
+00:32:10,550 --> 00:32:14,370
+فقط فكرتوا بالعمل الولد الصغير بيسخن و بيموت و
+
+361
+00:32:14,370 --> 00:32:18,330
+أنتم مش دارين على حالكم فقط فكرتوا بالولد الصغير
+
+362
+00:32:19,120 --> 00:32:23,340
+الجوز بيبطل عنكوا وانتوا مش دارين عن حالكوا ولذلك
+
+363
+00:32:23,340 --> 00:32:28,320
+لما تكتر الأعمال عند الإنسان من الأخطاء الشائعة
+
+364
+00:32:28,320 --> 00:32:34,910
+جدا انه يقوم بعمل ويهمل تلت أعمال اليوم في الحياة
+
+365
+00:32:34,910 --> 00:32:40,870
+العملية الجواب لأ لازم تجوم بكل الأعمال و تقسم
+
+366
+00:32:40,870 --> 00:32:45,570
+وقتك على كل الأعمال و كذلك انتوا كطلاب لازم تدرسوا
+
+367
+00:32:45,570 --> 00:32:49,730
+لكل المواد مش اذا اجاكوا امتحان اتحدد بعد أسبوعين
+
+368
+00:32:49,730 --> 00:32:53,590
+ع مدى الأسبوعين بندرس للامتحان و بنغيب عن المواد و
+
+369
+00:32:53,590 --> 00:33:00,740
+مابنفتحاش و بتضل ايش يصير عندكم التراكم هذه نصيحة
+
+370
+00:33:00,740 --> 00:33:05,180
+جيد مش بس انتوا تسمعوها وكمان الناس اللي بيحضروا
+
+371
+00:33:05,180 --> 00:33:10,300
+المحاضرات حتى لو كانوا من خارج الجامعة يسمعوا هذا
+
+372
+00:33:10,300 --> 00:33:15,540
+الكلام انه الإنسان أعماله كثيرة لازم يوازن بين
+
+373
+00:33:15,540 --> 00:33:21,600
+أعماله بس مش صح اطلاقا انه يعمل عمل على حساب عمل
+
+374
+00:33:21,600 --> 00:33:27,400
+ابهيك بنكون أخدنا طريقتين لتحضير الاحماد من
+
+375
+00:33:27,400 --> 00:33:30,980
+الكحولات و من ال الدي هايتز في طرق ثانية ان شاء
+
+376
+00:33:30,980 --> 00:33:34,840
+الله المرة القادمة بنكمل فيها و بننهي لحد ذلك 

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/UZrkW5alTIE_raw.srt

@@ -0,0 +1,1508 @@
+1
+00:00:19,940 --> 00:00:25,100
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم بنبتدأ في الفصل
+
+2
+00:00:25,100 --> 00:00:29,820
+المكمل خلينا نقول للالديهيدس والكيتونز اللي هو ال
+
+3
+00:00:29,820 --> 00:00:33,940
+carboxylic acids and their derivatives طبعا ليش
+
+4
+00:00:33,940 --> 00:00:38,900
+احنا قولنا الفصل المكمل لأن كل هذه المجموعة من
+
+5
+00:00:38,900 --> 00:00:42,240
+المركبات هي ال carbonyl containing compounds
+
+6
+00:00:42,240 --> 00:00:46,980
+المركبات يعني اللي فيها مجموعة السيضة بال bond O
+
+7
+00:00:47,750 --> 00:00:51,810
+صنفنا ال الديهيدز والكيتونز لوحدنا وقلنا هدولة
+
+8
+00:00:51,810 --> 00:00:56,810
+جماعة ال addition او الإضافة الآن بيجي عند
+
+9
+00:00:56,810 --> 00:01:01,330
+الكاربوكسيليك أسدوبنقول عن المراكبات التانية
+
+10
+00:01:01,330 --> 00:01:04,290
+derivatives of carboxylic acids مشتقة من ال
+
+11
+00:01:04,290 --> 00:01:08,770
+carboxylic acids بمعنى تبدل فيها مجموعة ال OH
+
+12
+00:01:08,770 --> 00:01:14,770
+بمجموعة تانية فإذا أبدلت ب OR بيصير Easter إذا
+
+13
+00:01:14,770 --> 00:01:20,190
+أبدلت ب NH2 و لا NHR بيصير Amid إذا أبدلت بCL أو
+
+14
+00:01:20,190 --> 00:01:24,310
+بR بيصير Acid Halide Acid chloride or bromide إذا
+
+15
+00:01:24,310 --> 00:01:27,490
+أبدلت بOC double bond O بيصير Acid anhydride
+
+16
+00:01:27,490 --> 00:01:34,570
+فبنقول إحناCarboxylic Acids and their derivatives
+
+17
+00:01:34,570 --> 00:01:40,630
+و لذلك لو أتينا مثلا سألناكوا السؤال E stars are
+
+18
+00:01:40,630 --> 00:01:45,450
+Carboxylic Acid derivatives صح Acid chlorides are
+
+19
+00:01:45,450 --> 00:01:48,070
+Carboxylic Acid derivatives صح لكن لو مثلا
+
+20
+00:01:48,070 --> 00:01:51,870
+قلنالكوا E stars are Carboxylic Acid derivatives
+
+21
+00:01:51,870 --> 00:01:57,050
+no aldehydes or ketones or alcohol واضح فاللي
+
+22
+00:01:57,050 --> 00:02:04,490
+بنقصده بال derivative كم نوعأربعة أستر أمد أسد
+
+23
+00:02:04,490 --> 00:02:12,370
+كلورايد و أسد أنهايدرايد الأسد
+
+24
+00:02:12,370 --> 00:02:15,950
+أنهايدرايد الأسد أنهايدرايد ماخد الصيغة العامة
+
+25
+00:02:15,950 --> 00:02:18,730
+الاتية R C double bond O
+
+26
+00:02:34,410 --> 00:02:35,810
+وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
+
+27
+00:02:50,150 --> 00:02:56,550
+طبعا دائما اول ما بنبدأ بنبدأ باش بتسمية العائلات
+
+28
+00:02:56,550 --> 00:03:01,890
+و احنا اتفقنا ان التسمية في النظام ال IUPAC تسمية
+
+29
+00:03:01,890 --> 00:03:07,630
+سهلة اهم فيها معرفة اطول سلسلة و نعرف ايش العائلة
+
+30
+00:03:07,630 --> 00:03:11,410
+بناء على الترتيبات اللي اتعلمناها سابقا الان لما
+
+31
+00:03:11,410 --> 00:03:17,230
+تكون العائلة الأحماض بنحط النهاية oic acid واضح
+
+32
+00:03:17,230 --> 00:03:22,830
+فالنهاية اللي بدنا نضيفها شو هيoic acid يعني لو
+
+33
+00:03:22,830 --> 00:03:29,270
+كان مع carbon واحدة إيش هنقول المركب مثال oic acid
+
+34
+00:03:29,270 --> 00:03:34,930
+carbon 2 إيثانويك أسد بروبانويك أسد بيوتانويك أسد
+
+35
+00:03:34,930 --> 00:03:39,730
+and so on ولذلك هذا المركب مثلا و العاد دائما
+
+36
+00:03:39,730 --> 00:03:43,730
+بيكون من عند ال acid ال acid دائما موجود على نمرة
+
+37
+00:03:43,730 --> 00:03:48,670
+واحد ولذلك مابنكتبش one oic acid لأ بس acid يعني
+
+38
+00:03:48,670 --> 00:03:54,420
+مثلا هذا المركبواحد، اتنين، تلاتة، اربعة، خمسة،
+
+39
+00:03:54,420 --> 00:03:58,900
+ستة دائما الحاجة اللي مكتوبة بين قسيل معناه انه
+
+40
+00:03:58,900 --> 00:04:03,860
+هذه معلجة واضح؟ يعني لما انا اكون هنا كاتب CH بين
+
+41
+00:04:03,860 --> 00:04:10,990
+قسيل CH3 معناه ذلك هذه ال CH3 معلجة هناواضح ايش
+
+42
+00:04:10,990 --> 00:04:14,050
+تفسيرها لما بكتبها بين قوسين بس لإن انا بكتب على
+
+43
+00:04:14,050 --> 00:04:19,410
+السطر بقدرش ا في برنامج الطباعة اطلع خط زي هيك و
+
+44
+00:04:19,410 --> 00:04:24,430
+ارسم زي هيك فبحط بين قوسين و بكتب CH3 فاللي موجودة
+
+45
+00:04:24,430 --> 00:04:27,910
+في داخل السلسلة بين قوسين يعني معلجة على المجموعة
+
+46
+00:04:27,910 --> 00:04:34,350
+اللي قبلها الان هذا المركب اكيد hexanoic acid على
+
+47
+00:04:34,350 --> 00:04:40,340
+نمرة تلاتة ال hexanoic acid شو بيحمل؟مثل فبصير
+
+48
+00:04:40,340 --> 00:04:44,040
+three methyl hexanoic acid
+
+49
+00:04:49,490 --> 00:04:54,850
+زي ما اتفقنا احنا ان الأحماض بالتدريج هتمشي مثانوك
+
+50
+00:04:54,850 --> 00:04:58,770
+ايثانوك بروبانوك بيوتانوك بنتانوك هكسانوك هبتانوك
+
+51
+00:04:58,770 --> 00:05:05,670
+اكتانوك نونا نوك ديكانوك ديكان يعني عشرة الان هذه
+
+52
+00:05:05,670 --> 00:05:10,910
+الأحماض لها أسماء شهرة هذه الأحماض لها أسماء شهرة
+
+53
+00:05:10,910 --> 00:05:15,890
+أقل تقدير نسمع فيها لمرة و نعرف أبسط اتنين او
+
+54
+00:05:15,890 --> 00:05:21,470
+تلاتة منهاالحمض اللي من كاربون واحدة formic acid
+
+55
+00:05:21,470 --> 00:05:27,310
+واضح؟ اللي من تنتين acidic acid اللي في مجموعة ال
+
+56
+00:05:27,310 --> 00:05:32,390
+acid اللي أخدناها تلاتة probionic بنقولش probionic
+
+57
+00:05:32,390 --> 00:05:38,470
+بروبانوك الاربعة بيوتانوك بيوتاريكبيوتاريك أسد
+
+58
+00:05:38,470 --> 00:05:42,390
+بعدين بيجي الخامسة Valeric و بعدين Caproic,
+
+59
+00:05:42,510 --> 00:05:46,950
+Enanthic, Caprylic, Pelargonic, Capric طبعا مش
+
+60
+00:05:46,950 --> 00:05:50,870
+ضرور نحفظها الأسماء لكن أقل تقدير يكون اسمعناها
+
+61
+00:05:50,870 --> 00:05:54,650
+مرة يعني لو في يوم من الأيام لجينا انه اخلط ال
+
+62
+00:05:54,650 --> 00:05:59,070
+Valeric acidنجي نتذكر شو ال valeric acid نفتح
+
+63
+00:05:59,070 --> 00:06:02,830
+الكتاب أو ال net نتذكر أن ال valeric acid هو ال
+
+64
+00:06:02,830 --> 00:06:06,730
+pentanoic acid واضح؟ بس أكيد أقل تقدير لما نقول
+
+65
+00:06:06,730 --> 00:06:11,850
+ethanoic acid هو ال acetic acid, methanoic acid هو
+
+66
+00:06:11,850 --> 00:06:15,630
+ال formic acid اللي أساسا جاي من وين ال formic
+
+67
+00:06:15,630 --> 00:06:20,930
+acid؟ من ال antsاللي هي باللاتيني formica يعني من
+
+68
+00:06:20,930 --> 00:06:25,770
+النمل هو الحمب اللي النملة لما بتجرس بتحطه بالإيد
+
+69
+00:06:25,770 --> 00:06:31,150
+عشان هيك القرص بيكون مؤلم واضح؟ يعني النملة لما
+
+70
+00:06:31,150 --> 00:06:37,170
+بتعمل قرص للبني آدم بتبخ شوية formic acid هذا اللي
+
+71
+00:06:37,170 --> 00:06:43,630
+بيسبب القلم عند الإنسان واضح؟
+
+72
+00:06:45,960 --> 00:06:49,860
+هذه أمثلة إضافية على تسمية ال assets واضح أنه
+
+73
+00:06:49,860 --> 00:06:53,960
+الأساس البحث عن أطول سلسة و الترقيم من عند ال c
+
+74
+00:06:53,960 --> 00:06:57,640
+double bond o يعني نمرة واحد هي إيش ال c double
+
+75
+00:06:57,640 --> 00:07:03,020
+bond o الآن انتبهوا لخطأ شائع بصره الطلاب جد ما
+
+76
+00:07:03,020 --> 00:07:06,420
+بتعد معهم إنهم يخطئوا فيه إنه أول ما يشوفوا c
+
+77
+00:07:06,420 --> 00:07:11,700
+double bond oبياخدوا هذا الجزء و بيقولوا CWO على
+
+78
+00:07:11,700 --> 00:07:16,040
+الطرف إذا هذا الديهايد و الديهايد على نمر واحد
+
+79
+00:07:16,040 --> 00:07:19,600
+حامل مجموعة هيدروكسي فبيجوا يقولون one
+
+80
+00:07:19,600 --> 00:07:26,660
+hydroxybutanol طبعا إذا التقت ال CWO مع ال OH خلاص
+
+81
+00:07:26,660 --> 00:07:33,030
+أصبحت المجموعة الوظيفية هي هذه كاملةو كلها كاملة
+
+82
+00:07:33,030 --> 00:07:37,170
+بتعطي نهاية ايش اوك اسد لما اجي اقول واحد اتنين
+
+83
+00:07:37,170 --> 00:07:40,250
+تلاتة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+84
+00:07:40,250 --> 00:07:46,130
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+85
+00:07:46,130 --> 00:07:51,210
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+86
+00:07:51,210 --> 00:07:52,450
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+87
+00:07:52,450 --> 00:07:53,030
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+88
+00:07:53,030 --> 00:07:53,550
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+89
+00:07:53,550 --> 00:07:53,550
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة
+
+90
+00:07:53,550 --> 00:07:56,910
+اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربعة اربEthyl to
+
+91
+00:07:56,910 --> 00:08:02,530
+Ethyl butanoic acid هنا مثلا بالزويك أسد حامل
+
+92
+00:08:02,530 --> 00:08:07,890
+الكلور علىال بارا position أو ال four position مر
+
+93
+00:08:07,890 --> 00:08:12,870
+علينا مثل هذا المركب لحظو هنا عندنا مجموعة وظيفية
+
+94
+00:08:12,870 --> 00:08:18,110
+واحدة اللي هي مجموعة الاش ال acid لكن لو انتقل ال
+
+95
+00:08:18,110 --> 00:08:21,430
+acid مع ال الديهايد او ال كيتون او كذا مين اللي
+
+96
+00:08:21,430 --> 00:08:25,630
+الاولوية ال acid اعلى من ال الديهايد اعلى من ال
+
+97
+00:08:25,630 --> 00:08:31,430
+كيتون اعلى من ال alcohol كل شيء هينسبلهالان لو يا
+
+98
+00:08:31,430 --> 00:08:37,270
+ترى كان عندى اكثر من acid لو كان عندى اكثر من acid
+
+99
+00:08:37,270 --> 00:08:41,790
+ممكن على السلسلة على الطرفين يكون على هذا الطرف
+
+100
+00:08:41,790 --> 00:08:46,230
+مجموعة acid وعلى هذا الطرف مجموعة acid واضح؟ ممكن
+
+101
+00:08:46,230 --> 00:08:52,770
+يكون اكثر من مجموعتين كمان اكيد لو كان عندى تفرعات
+
+102
+00:08:52,770 --> 00:08:57,590
+يعني لو كان عندى مثل هذا مثل هذه السلسلة ممكن
+
+103
+00:08:57,590 --> 00:09:04,870
+احطها لمجموعة acidc double bond o o h ممكن احط هنا
+
+104
+00:09:04,870 --> 00:09:11,170
+مجموعة acid ممكن احط هنا مجموعة acid واضح يعني
+
+105
+00:09:11,170 --> 00:09:16,150
+ممكن مجموعة مجموعتين تلاتة اربعة لو صار عندى
+
+106
+00:09:16,150 --> 00:09:20,550
+تفارعات كله وارد طب الآن لما بيصير عندى اكثر من
+
+107
+00:09:20,550 --> 00:09:26,750
+مجموعة ايش بدي اسمه بدل ما بدي اقول awake لما
+
+108
+00:09:26,750 --> 00:09:35,110
+يصيروا تنتين die awakeDioic acid فهنا لما يكونوا
+
+109
+00:09:35,110 --> 00:09:38,510
+carbon 2 هل ممكن ع carbon واحدة نحط two acids
+
+110
+00:09:38,510 --> 00:09:46,230
+مستحيل فأبسط حامض diacid هو اللي ع carbon 2 بيكون
+
+111
+00:09:46,230 --> 00:09:52,250
+اسمه ethanedioic acid ethanedioic acid هذا ماخد
+
+112
+00:09:52,250 --> 00:09:58,230
+اسم الشهرة oxalic acid لو صاروا تلاتةيعني هي ع
+
+113
+00:09:58,230 --> 00:10:03,710
+الطرف وع الطرف مجموعة حامض بيصير إيش بروبان ديويك
+
+114
+00:10:03,710 --> 00:10:08,690
+أسد ماخد اسم شورا مالونك أسد بعدين بيوتان ديويك
+
+115
+00:10:08,690 --> 00:10:14,940
+أسد ساكسينك بنتان هكسان هبتينDioic acid، glutaric،
+
+116
+00:10:14,940 --> 00:10:19,920
+adibic بملك، أسماء شهراء كثيرة موجودة، أقل تقدير
+
+117
+00:10:19,920 --> 00:10:23,980
+خلّينا نعرف ال aiobacnine، ال aiobacnine بستعمل
+
+118
+00:10:23,980 --> 00:10:30,960
+كلمة إيش؟ Dioic acid، بستعمل كلمة Dioic acid، و
+
+119
+00:10:30,960 --> 00:10:35,470
+أبسط Dioic acid زي ما قولنا إيش؟ال oxalic acid ..
+
+120
+00:10:35,470 --> 00:10:40,250
+ال oxalic acid كويس تعرفوه يعني طالما .. طالما
+
+121
+00:10:40,250 --> 00:10:47,010
+انتوا تحاليل طبية لما تبدأوا تدرسوا في ال urine في
+
+122
+00:10:47,010 --> 00:10:52,530
+ال bowl الأملاح وبعد هيك الأملاح هذه بدأت تعمل
+
+123
+00:10:52,530 --> 00:10:58,110
+حصوات في الكيليةهتلاحظوا ان جزء أساسي ان الحصوات
+
+124
+00:10:58,110 --> 00:11:03,550
+اما بده تكون صلبة جدا من ال oxalic acids او من ال
+
+125
+00:11:03,550 --> 00:11:08,850
+oxalic acid salts او من ال phosphates واضح فلما
+
+126
+00:11:08,850 --> 00:11:14,950
+نيجي نقول حصوات من ال oxalic acids او من ال salts
+
+127
+00:11:14,950 --> 00:11:21,180
+طبعا ال salt هيكون O minusالان هذه ال salts جزء من
+
+128
+00:11:21,180 --> 00:11:24,780
+أبيعمال حصواته و لذلك هتصيروا تقولوا oxalic acid
+
+129
+00:11:24,780 --> 00:11:29,760
+salts أملاح ال oxalic acid بتشوفوا بلوراتها تحت
+
+130
+00:11:29,760 --> 00:11:33,320
+الميكروسكوب فلما تكونوا تسمعو�� oxalic acid و أنتوا
+
+131
+00:11:33,320 --> 00:11:37,160
+قاعدين بتحلله و بتحددوا شنوع الأملاح اللي عاملة
+
+132
+00:11:37,160 --> 00:11:42,100
+الحصوات و إشي أقل تقدير يضالوا في بالكوا انه مار
+
+133
+00:11:42,100 --> 00:11:49,980
+عليكم ال oxalic acid is a dyeواضح؟ من كم كربون؟ من
+
+134
+00:11:49,980 --> 00:11:56,060
+كربون تاني هنا
+
+135
+00:11:56,060 --> 00:12:01,260
+زى ما قلنا بيوتين ديويك أسد طيب لو صار عندى ال
+
+136
+00:12:01,260 --> 00:12:06,920
+triple bondلاحظوا هنا أصبح أكتر من مجموعة وظيفية
+
+137
+00:12:06,920 --> 00:12:12,120
+اويك أسد فى عندى منه تانين و triple bond اذا هنا
+
+138
+00:12:12,120 --> 00:12:17,640
+هنعد العدد لكل واحد اتنين تلاتة اربعة بيوتاين
+
+139
+00:12:17,640 --> 00:12:21,940
+دايويك أسد لاحظوا ان ال triple bond عبّرت عنها
+
+140
+00:12:21,940 --> 00:12:29,020
+بإيش ب I بيوتاين دايويك أسد طبعا لما بيكون عندى
+
+141
+00:12:29,020 --> 00:12:35,180
+triple bond مافيش عندى قصة إيشالسيس والترانس لانقص
+
+142
+00:12:35,180 --> 00:12:38,780
+السيس والترانس موجودة في ال double bonds او في
+
+143
+00:12:38,780 --> 00:12:44,740
+الحلقات وبناء على ذلك لو اتيت على بيوتين ديويك اسد
+
+144
+00:12:44,740 --> 00:12:50,120
+high carbon تنتين تلاتة اربعة اذا حطيت مجموعتين ال
+
+145
+00:12:50,120 --> 00:12:56,920
+acid على جهة واحدة هذا السيس واحد اتنين تلاتة
+
+146
+00:12:56,920 --> 00:13:02,180
+اربعة اتو بيوتين ديويك اسد ماخد اسم malic acid
+
+147
+00:13:02,830 --> 00:13:07,910
+ماليك لاحظوا ما بنقرأش مالك لأنه الملك أسد حامض
+
+148
+00:13:07,910 --> 00:13:19,010
+تاني بدون ال E ماليك هذه ال E تبعت ال الكيل ماليك
+
+149
+00:13:19,670 --> 00:13:24,190
+الـ E تبعت الالكيد الان لو هذول المجمعتين في ال
+
+150
+00:13:24,190 --> 00:13:28,790
+بيوتينويك أسد اجوا عكس بعض ال trans يعني كان
+
+151
+00:13:28,790 --> 00:13:31,830
+المركب واحد اتنين تلات اربع ال trans to
+
+152
+00:13:31,830 --> 00:13:37,370
+بيوتيندايويك أسد و اجت ايش بنسميه فيوماريك أسد
+
+153
+00:13:37,370 --> 00:13:41,890
+فيوماريك أسد هذه أحماض مشهورة المفروض تحفظوها يعني
+
+154
+00:13:41,890 --> 00:13:46,530
+لو قلنالكم ماليك أسد و فيوماريك أسد المفروض تكونوا
+
+155
+00:13:46,530 --> 00:13:51,620
+عارفين من فيهم السس الماليكمن ال Trans الفيومارك
+
+156
+00:13:51,620 --> 00:13:55,240
+واحد منهم بيجيبوه من التفاح والتاني بيجيبوه من
+
+157
+00:13:55,240 --> 00:14:01,140
+الحيوانات من الأغنام ويمكن عشان هيك لو بتطلعوا على
+
+158
+00:14:01,140 --> 00:14:07,080
+غلاف الكتاب غلاف كتاب heart بتلاحظوا في صورة تفاحة
+
+159
+00:14:07,080 --> 00:14:13,160
+خضرة اذا بعض الناس انتبهوا للغلاف هذا واحد من
+
+160
+00:14:13,160 --> 00:14:16,500
+الأحماض انسيت المليك او الفيومارك من التفاح
+
+161
+00:14:16,500 --> 00:14:22,180
+بتقولوا واضح؟الان لو يا ترى البنزينة كان عليها
+
+162
+00:14:22,180 --> 00:14:26,820
+اكثر من ascent يعني
+
+163
+00:14:26,820 --> 00:14:32,240
+die ascent كام احتمال ممكن يكون ممكن اتنين يكونوا
+
+164
+00:14:32,240 --> 00:14:36,460
+جانب بعض يعني one two die substituted بنزين ممكن
+
+165
+00:14:36,460 --> 00:14:39,820
+يكونوا واحد اتنين تلاتة وممكن يكونوا واحد اتنين
+
+166
+00:14:39,820 --> 00:14:44,200
+تلاتة اربعة اذا المجموعتين حامض على البنزينة ممكن
+
+167
+00:14:44,200 --> 00:14:49,390
+تكون علاقة بينهم one twoاو one three او one four
+
+168
+00:14:49,390 --> 00:14:54,970
+الان كل واحد من هدوله له اسم ال one two بنسميه
+
+169
+00:14:54,970 --> 00:14:59,450
+ifthalic acid و ال one three isophthalic acid و ال
+
+170
+00:14:59,450 --> 00:15:04,470
+one four teraphthalic acid اقل تقدير بدكوا تحفظه
+
+171
+00:15:04,470 --> 00:15:09,790
+لانه يعود يتكرر معنا ال ifthalic acidواضح؟ لأنه
+
+172
+00:15:09,790 --> 00:15:13,250
+منه هنعمل phthalic anhydride المليك أسد منه هنعمل
+
+173
+00:15:13,250 --> 00:15:17,530
+مليك أنهيدريد يعني هيعود مر معنى لما ندرس
+
+174
+00:15:17,530 --> 00:15:21,810
+الانهيدريد مليك أنهيدريد و phthalic anhydride
+
+175
+00:15:21,810 --> 00:15:26,570
+فالمليك أسد الأربعة اللي فيهم دابل بوند و سيس
+
+176
+00:15:26,570 --> 00:15:32,270
+الفثالك أسد داي أسد على البنزين أورثو جايين
+
+177
+00:15:32,270 --> 00:15:35,630
+المجموعتين to each other يعني العلاقة بينهم one
+
+178
+00:15:35,630 --> 00:15:42,670
+twoالان ال physical properties of carboxylic acids
+
+179
+00:15:42,670 --> 00:15:50,310
+الكلام يشبه الكحولات لكن خلنا نقول يعني في
+
+180
+00:15:50,310 --> 00:15:53,990
+hydrogen bonding في ال acids ال hydrogen bonding
+
+181
+00:15:53,990 --> 00:15:57,990
+في ال acids بيعمل solubility in water لكن بيضل
+
+182
+00:15:57,990 --> 00:16:05,090
+بشكل عام ان الحامض هو عبارة عن R وC double bond O
+
+183
+00:16:06,090 --> 00:16:12,950
+OH بمعنى زي ما كان الكحول ايش كان الكحول خلينا
+
+184
+00:16:12,950 --> 00:16:19,170
+نقول CH2OH الآن في الكحول اتفقنا انه في جزء polar
+
+185
+00:16:19,170 --> 00:16:24,990
+و في جزء non polar الآن الحامض نفس الاشي جزء polar
+
+186
+00:16:24,990 --> 00:16:31,760
+و جزء non polarnon-polar اللي هي ال R و لذلك لو
+
+187
+00:16:31,760 --> 00:16:35,600
+اجيلا نحكي عن ال solubility in water ال solubility
+
+188
+00:16:35,600 --> 00:16:39,160
+in water بنقول ان ال low alcohols are water
+
+189
+00:16:39,160 --> 00:16:43,260
+soluble كل ما ال R كبرت بتقلل ال solubility الان
+
+190
+00:16:43,260 --> 00:16:48,700
+نفس الجملة بنكررها ال low acids are water soluble
+
+191
+00:16:48,700 --> 00:16:51,620
+معناه low acids يعني اللي فيهم ال R صغيرة كربونا
+
+192
+00:16:51,620 --> 00:16:55,380
+تنتين تلاتة هدول بيدوبوا في الميه يعني مثلا ال
+
+193
+00:16:55,380 --> 00:17:00,290
+acetic acid كام كربونا بالمجملتلتين ال .. ال
+
+194
+00:17:00,290 --> 00:17:05,290
+acetic acid الخل بدوب في الميه عمرا واحد عملة مخلل
+
+195
+00:17:05,290 --> 00:17:11,310
+مش بتحطوا شوية خل عليها هو ال acetic acid حتى الخل
+
+196
+00:17:11,310 --> 00:17:14,870
+اللي بتشتريوه من السوق هو عبارة عن ال acetic acid
+
+197
+00:17:14,870 --> 00:17:20,710
+مدوب في الميه بنسبة بسيطة 4-5% واضح؟ فبنقول احنا
+
+198
+00:17:20,710 --> 00:17:25,610
+ان ال acids و ال alcohols both are polarو بناء على
+
+199
+00:17:25,610 --> 00:17:28,770
+ذلك الـ low acids and low alcohols are water
+
+200
+00:17:28,770 --> 00:17:32,850
+soluble كلما ال chain كبرت كلما ال solubility
+
+201
+00:17:32,850 --> 00:17:38,710
+اشمالها بتقل الان وجود ال OH بتعمل hydrogen
+
+202
+00:17:38,710 --> 00:17:43,630
+bonding وبناء على ذلك الأحماض والكحولات بشكل عام
+
+203
+00:17:43,630 --> 00:17:48,630
+نقاط غليانهم اشمالها مرتفعة لأن هان و هان في عنده
+
+204
+00:17:49,330 --> 00:17:53,990
+hydrogen bonding يعني تطلعوا انتوا مثلا ال acetic
+
+205
+00:17:53,990 --> 00:17:59,490
+acid كربونتين ال boiling point تبعته كده؟ مية و
+
+206
+00:17:59,490 --> 00:18:05,030
+تمانتاش عالية جدا ال ethanol كان تمانية و سبعين ال
+
+207
+00:18:05,030 --> 00:18:07,750
+probionic acid مية و واحد و اربعين ال butanoic
+
+208
+00:18:07,750 --> 00:18:11,290
+acid مية و اربعة و ستين بعد هيك الأحماض بتبدأ
+
+209
+00:18:11,290 --> 00:18:17,410
+تقترب تصير solidواضح الفكرة فالارتفاع في ال
+
+210
+00:18:17,410 --> 00:18:21,230
+boiling point النسبي و اكيد في ال melting point هو
+
+211
+00:18:21,230 --> 00:18:28,130
+سببه ال hydrogen bonding الان بتجينا صفة تانية
+
+212
+00:18:28,130 --> 00:18:34,050
+اللي هي ال acidity ال acidity متعلقة بإيش؟بال اتش
+
+213
+00:18:34,050 --> 00:18:38,190
+الموجودة على ال oxygen يعني هذه الاتش انها تفقد
+
+214
+00:18:38,190 --> 00:18:42,150
+ويتكون هنا عندي ايون سالم او تفقد هنا ويتكون عندي
+
+215
+00:18:42,150 --> 00:18:46,350
+هنا ايون سالم قلنا احنا ان ال alcohols they are in
+
+216
+00:18:46,350 --> 00:18:52,150
+general acidic و ال carboxylic acid acidic لكن جدش
+
+217
+00:18:52,150 --> 00:18:56,850
+ال bk ايه لل alcohol اذا انتم متذكرين تقريبا ال
+
+218
+00:18:56,850 --> 00:19:01,970
+alcohols العادية مثانول اثانولكانت خمس طائش، ست
+
+219
+00:19:01,970 --> 00:19:07,790
+طائش، الآن ال carboxylic acids أقوى كتير ال BKA
+
+220
+00:19:07,790 --> 00:19:12,770
+تبعتهم حوالي أربع على خمسة مين أقوى كتير ال
+
+221
+00:19:12,770 --> 00:19:16,430
+carboxylic acids ولا الكحولات المناظرة أو الكحولات
+
+222
+00:19:16,430 --> 00:19:22,410
+بشكل عام؟ ال carboxylic acids، إيش السبب؟ حكيناها
+
+223
+00:19:25,810 --> 00:19:29,770
+الـ H فقدت الله يرحمها، ضال الايون السالب لما
+
+224
+00:19:29,770 --> 00:19:33,710
+اتكلمنا عن ال acidity of acids قلنا بدنا ننظر
+
+225
+00:19:33,710 --> 00:19:39,510
+لثبات الايون السالب ال resonance هنا في resonance
+
+226
+00:19:39,510 --> 00:19:45,620
+مش هذا السالب ممكن يكون هناأه إذا ال acids they
+
+227
+00:19:45,620 --> 00:19:49,820
+are more acidic than alcohols or they have a lower
+
+228
+00:19:49,820 --> 00:19:55,460
+pka because of resonance ال charge in alcohol is
+
+229
+00:19:55,460 --> 00:20:01,940
+ايش وصفناها ثابتة في محلها مابتتنقلش حد يقوللي شو
+
+230
+00:20:01,940 --> 00:20:04,720
+الكلمة اللي استعملناها لهذه الشحنة اللي ثابتة في
+
+231
+00:20:04,720 --> 00:20:09,640
+محلها مابتتنقل لاحظوا اللي مابدرسوش مابحفظوش
+
+232
+00:20:09,640 --> 00:20:15,140
+المصطلحات localizedin its location ايش يعني
+
+233
+00:20:15,140 --> 00:20:20,420
+location في موقعها localized يعني ثابتة بموقعها
+
+234
+00:20:20,420 --> 00:20:26,470
+متمركزة localizedجاعدة بمحلة الانهاد اللي جاعدة
+
+235
+00:20:26,470 --> 00:20:31,970
+بتتنجل مرة هان و مرة هان و يعملالها resonance إيش
+
+236
+00:20:31,970 --> 00:20:39,450
+بنسميها؟ delocalized مرة هان و مرة هان و مرة هان و
+
+237
+00:20:39,450 --> 00:20:44,570
+مرة هان واضح؟ إذا وين ال charge localized و وين ال
+
+238
+00:20:44,570 --> 00:20:49,330
+delocalized؟localized في ال alcohols لأن مافيش
+
+239
+00:20:49,330 --> 00:20:53,570
+فيهم resonance delocalized قاعدة بتنقل شمال ويمين
+
+240
+00:20:53,570 --> 00:20:58,350
+في ال carboxylic acids لأن في جنبها C double bond
+
+241
+00:20:58,350 --> 00:21:04,130
+O فممكن يتم انتقال ال bond و الشحنة مرة بتكون هنا
+
+242
+00:21:04,130 --> 00:21:07,890
+و مرة بتكون هنا انا بتقول كل هذا ال resonance سبق
+
+243
+00:21:07,890 --> 00:21:12,130
+ان اوضحناه بشكل كامل لما حكينا ال alcohol بحاجة
+
+244
+00:21:12,130 --> 00:21:17,400
+لإنكم تتبعوه فال resonance هو سببالحمضية الزايدة
+
+245
+00:21:17,400 --> 00:21:22,700
+للاسدس ولذلك الكربوكسليك اسدس الآن بنقدرش نسيبهم
+
+246
+00:21:22,700 --> 00:21:27,920
+ينكبوا على أيدنا يعني الكحولات ال BKA بتاعتهم 15
+
+247
+00:21:27,920 --> 00:21:31,280
+-16 زي الميه مش مشكلة لو اجوا على أيدنا و غسلنا
+
+248
+00:21:31,280 --> 00:21:36,100
+فيهم و بيوتلوا البكتيريا بس ماحدش عمره يجرب يغسل
+
+249
+00:21:36,100 --> 00:21:41,160
+بمحلول حتى كربوكسليك اسدس و لو بنسميها weakيعني في
+
+250
+00:21:41,160 --> 00:21:46,200
+نهاية أحمار ضعيفة بالنسبة لل HCl وبالنسبة لل H2SO4
+
+251
+00:21:46,200 --> 00:21:52,120
+لكن بتظهر أقوى كتير من الكحولات وبتظهر تحرق
+
+252
+00:21:52,120 --> 00:21:57,700
+الإيدين واضح؟ طيب
+
+253
+00:22:04,580 --> 00:22:08,520
+كل موضوع ال acidity و كتاب الثابت ال acidity و ما
+
+254
+00:22:08,520 --> 00:22:12,800
+إلى ذلك اتعلمناه و اننا نتطلع على ال BKA لاحظوا
+
+255
+00:22:12,800 --> 00:22:17,100
+لما نتطلع على ال BKA اتطلعوا مثلا ال formic acid
+
+256
+00:22:17,100 --> 00:22:20,560
+تلاتة و ستة ال acetic acid اربعة و سبعة ال
+
+257
+00:22:20,560 --> 00:22:24,480
+probionic acid اربعة و تمانية زي ما حكينا تقريبا
+
+258
+00:22:24,480 --> 00:22:29,740
+معظم هدول ال acids في منطقة ال ايش التلاتة اربعة
+
+259
+00:22:29,740 --> 00:22:35,390
+خمسةواضح؟ معظم هدول ال acid في 3,4,5 لاحظوا ال
+
+260
+00:22:35,390 --> 00:22:41,950
+alcohol عمل مقارنة هنا هاي كل ال acid تتطلع عليها
+
+261
+00:22:41,950 --> 00:22:49,750
+ال PKA تعتها قليلة 3,4 لكن ال phenol عشرة واخدنا
+
+262
+00:22:49,750 --> 00:22:53,790
+ليش ال phenol كانت ال acidity شوية مرتفعة تبعته
+
+263
+00:22:53,790 --> 00:22:59,460
+بسبب ال resonanceيا ريتنا خلناه في الامتحان
+
+264
+00:22:59,460 --> 00:23:05,440
+chapter 7 سبب ال resonance ال ethanol والميه
+
+265
+00:23:05,440 --> 00:23:14,240
+تقريبا ال BKA تبعهم زي بعض 16 15.5 منخفض الان في
+
+266
+00:23:14,240 --> 00:23:18,820
+جوا الأحماض او في جوا الكحولات لما نيجي نقول حامض
+
+267
+00:23:18,820 --> 00:23:25,950
+اقوى من حامضوقلنا بنفتش على السبب كام سبب طرحناهم
+
+268
+00:23:25,950 --> 00:23:32,650
+تلاتة يا ال resonance يا ال size يا ال inductive
+
+269
+00:23:32,650 --> 00:23:36,030
+effect الان تطلعوا هنا بتلاقوا هاي حامض سبحان الله
+
+270
+00:23:36,030 --> 00:23:42,590
+صار إيش ماله قوى أقوى كتير وهذا مشتاق من ال acetic
+
+271
+00:23:42,590 --> 00:23:50,360
+acid خلينا نرسمه هناسي دبل بوند او اتش اتراي كلور
+
+272
+00:23:50,360 --> 00:23:55,800
+و أسيتك أسل اه هذا أسيتك أسل حامل تلت مجموعات كلور
+
+273
+00:23:55,800 --> 00:23:59,440
+تخيلوا
+
+274
+00:23:59,440 --> 00:24:06,870
+انه لما بيصير ال ionization بتصير هذه O minusماذا
+
+275
+00:24:06,870 --> 00:24:11,930
+يحدث لدي هنا اي effect؟ Inductive effect ان هذه
+
+276
+00:24:11,930 --> 00:24:16,930
+الكلور تسحب جزء من الشحنة السالبة وهذه تسحب جزء من
+
+277
+00:24:16,930 --> 00:24:18,610
+الشحنة السالبة وهذه تسحب جزء من الشحنة السالبة هذا
+
+278
+00:24:18,610 --> 00:24:23,090
+ال effect Inductive فال Trichloroacetic acid is
+
+279
+00:24:23,090 --> 00:24:28,830
+stronger than اكيد ال Dichloro لاحظوا ال Dichloro
+
+280
+00:24:28,830 --> 00:24:37,560
+في تن تل بيسحبوا ال Trichloro الكلور واحدةالاسيتك
+
+281
+00:24:37,560 --> 00:24:43,220
+أسد مفيش عشان هيك شوفوا التدريج الاسيتك أسد ال PKA
+
+282
+00:24:43,220 --> 00:24:51,480
+74% لو حطينا له وان كلورين صار كداش 82 لو حطينا
+
+283
+00:24:51,480 --> 00:24:56,870
+تنتينواحد و تلاتة من عشرة لو حطينا تلاتة point
+
+284
+00:24:56,870 --> 00:25:01,030
+seven الكلام منطقي ولا لأ inductive effect بيزيد
+
+285
+00:25:01,030 --> 00:25:04,930
+اعلى اشي بيصير لما يكونوا تلاتة اقل لو كانوا تلتين
+
+286
+00:25:04,930 --> 00:25:09,470
+اقل لو كانوا واحدة كل هذا الكلام في تفصيل ال
+
+287
+00:25:09,470 --> 00:25:14,050
+acidity الحقيقة موازي تماما للكلام اللي انا اخدناه
+
+288
+00:25:14,680 --> 00:25:18,540
+في الكحولات موازي تماما للكلام اللي أخدناه في
+
+289
+00:25:18,540 --> 00:25:22,480
+الكحولات ال resonance effect و ال inductive effect
+
+290
+00:25:22,480 --> 00:25:28,800
+و طبعا لأن ال BKA عالية في نهاية الأحماض بتتفاعل
+
+291
+00:25:28,800 --> 00:25:37,130
+مع ال NiOH حمض زي قاعدة ملح زي دماغ واضح؟هي الحامض
+
+292
+00:25:37,130 --> 00:25:41,090
+زاد الاني و اتش ال او اتش مع ال اتش هتعمل H2O و
+
+293
+00:25:41,090 --> 00:25:46,130
+هيصير عندى ملح الحامض و اتعلمنا الاصل كيف بنسميهم
+
+294
+00:25:46,130 --> 00:25:53,310
+يعني لو بدنا ناخد كمثال حقيقي ال acetic acid لو
+
+295
+00:25:53,310 --> 00:25:57,510
+بدنا ناخد كمثال حقيقي اللى عادة بتعملوله titration
+
+296
+00:25:57,510 --> 00:26:06,280
+فى التجارب العملية اللى هوC H 3 C O O H زائد N A O
+
+297
+00:26:06,280 --> 00:26:13,580
+H مين اتنجلنا شو بدي اكتب المعادلة وقتها C H 3 C O
+
+298
+00:26:13,580 --> 00:26:25,460
+O O خلينا نقول هيك N A Plus زائد H 2 O الآن هذا
+
+299
+00:26:25,460 --> 00:26:27,900
+الناتج لما بدي اسميه كيف بسميه
+
+300
+00:26:33,060 --> 00:26:38,000
+صوديوم والمجموع اللى جاى من ال acetic acid اذا من
+
+301
+00:26:38,000 --> 00:26:43,560
+ال formic acid فورميت اذا من ال probionic acid
+
+302
+00:26:43,560 --> 00:26:48,220
+بروبانويت من ال butanoic acid بيوتانويت اذا
+
+303
+00:26:48,220 --> 00:26:52,360
+النهاية ات زى ما كنتوا تقولوا صلفيت و كربونيت و
+
+304
+00:26:52,360 --> 00:26:59,010
+نيتريت نهاية ات هي نهاية ال acid اذا صوديومacetate
+
+305
+00:26:59,010 --> 00:27:05,770
+فانا شيلت ال اك او ال او اك اسد و حطيت بدلها ايش
+
+306
+00:27:05,770 --> 00:27:11,880
+ات فال ات هذهنهاية الايون السالب Sodium Acetate
+
+307
+00:27:11,880 --> 00:27:16,340
+وسبق ان وضحنا لكم ايش معنى ال Acetyl group و ال
+
+308
+00:27:16,340 --> 00:27:20,180
+Acetate group و ال Acetic Acid قولنا لكم ان هذه
+
+309
+00:27:20,180 --> 00:27:25,700
+المجموعة لحالة شو اسمها AC Acetate لو حطينا لل O
+
+310
+00:27:25,700 --> 00:27:32,030
+صارت Acetate لو حطينا لل Hأسيتك أسد فالأسيتك أسد
+
+311
+00:27:32,030 --> 00:27:41,030
+اختصارا a-c-o-h واضح أسيتل أسيتيت مع الأكسجين
+
+312
+00:27:41,030 --> 00:27:42,330
+أسيتك أسد
+
+313
+00:28:02,030 --> 00:28:03,610
+اشمع له الجهاز
+
+314
+00:28:28,050 --> 00:28:34,830
+كيف بنحضر ال carboxylic acids زي ما بتلاحظوا في
+
+315
+00:28:34,830 --> 00:28:40,830
+عندنا مجموعة كبيرة من الطرق لتحضير ال carboxylic
+
+316
+00:28:40,830 --> 00:28:46,910
+acids ممكن نبدأ نستعرض بعضها الحقيقة البعض منها مر
+
+317
+00:28:46,910 --> 00:28:53,000
+علينا البعض منها مر علينا وبعضهاعبارة عن أشياء
+
+318
+00:28:53,000 --> 00:28:57,720
+جديدة اليوم احنا بناخد الشغلتين الخفاف اللي مروا
+
+319
+00:28:57,720 --> 00:29:02,000
+علينا و الأشياء الجديدة بنسيبهم للمرة القادمة
+
+320
+00:29:02,000 --> 00:29:06,780
+الشغلتين اللي مروا علينا لما أخدنا أكسدة ال
+
+321
+00:29:06,780 --> 00:29:13,540
+primary alcohols مين تذكرني إياها بجملة بسيطة جدا؟
+
+322
+00:29:13,540 --> 00:29:19,870
+إيش حكينا في أكسدة ال primary alcohols؟قلنا اكسدت
+
+323
+00:29:19,870 --> 00:29:24,790
+ال primary alcohol بعمل مؤكسد خفيف بتعطيني ال
+
+324
+00:29:24,790 --> 00:29:30,330
+aldehyde واضح شو العمل المؤكسد الخفيف اللي بيحول
+
+325
+00:29:30,330 --> 00:29:36,310
+ال primary alcohol ل aldehyde بي سي سي الان طيب لو
+
+326
+00:29:36,310 --> 00:29:45,200
+ال primary alcohol استعملتله عامل مؤكسد قويبتحول ل
+
+327
+00:29:45,200 --> 00:29:48,540
+الديهايد و بيضلوا ماشي عدل ل ايش ل carboxylic
+
+328
+00:29:48,540 --> 00:29:52,420
+acids اذا ممكن انا اتحرك من ال primary alcohol ل
+
+329
+00:29:52,420 --> 00:29:57,960
+carboxylic acid باستعمال اي عامل مؤكسد كيامان او
+
+330
+00:29:57,960 --> 00:30:00,300
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+331
+00:30:00,300 --> 00:30:00,880
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+332
+00:30:00,880 --> 00:30:01,180
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+333
+00:30:01,180 --> 00:30:01,660
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+334
+00:30:01,660 --> 00:30:08,120
+فور و كيامان او فور و كيامان او فور و كيامان او
+
+335
+00:30:08,120 --> 00:30:14,380
+فور و كيامان او فور و كيامان ابيصيروا alcohol
+
+336
+00:30:14,380 --> 00:30:18,360
+مباشرة طبعا اكيد مرورا بال الديهيدز الان في شبطر
+
+337
+00:30:18,360 --> 00:30:23,960
+ال الديهيدز و ال ketones اخدنا ان ال الديهيدز ايضا
+
+338
+00:30:23,960 --> 00:30:32,190
+بتأكسد لاش ل acids و ال ketones بتأكسدوشواضح؟
+
+339
+00:30:32,190 --> 00:30:37,030
+لاحظوا الخطأ الشائع بهمش .. خلّي كل العالم يسمع
+
+340
+00:30:37,030 --> 00:30:40,930
+الخطأ الشائع عند الطلاب أنه يوما بلتهيوا بامتحان
+
+341
+00:30:40,930 --> 00:30:44,950
+بنسوا المواد التانية و لذلك بنصير إحنا نحكي معهم و
+
+342
+00:30:44,950 --> 00:30:49,970
+هم خارج ال rhythm تماما يعني أكسدت ال aldehydes ل
+
+343
+00:30:49,970 --> 00:30:53,010
+carboxylic acids في المحاضرة السابقة هذه من
+
+344
+00:30:53,010 --> 00:30:56,110
+الأخطاء الشائعة اللي بيرتكبوها الطلاب أنه بيضالوا
+
+345
+00:30:56,110 --> 00:31:01,240
+يحطوا شغلة بدل شغلة مافيش عندهم اتزانفي الدراسة من
+
+346
+00:31:01,240 --> 00:31:06,060
+البداية يعني بيموتوا مادة او مادتيلة مدة اسبوعين و
+
+347
+00:31:06,060 --> 00:31:09,920
+بيغيبوا عن محاضراتها و بيلتهيوا لمادة الامتحان
+
+348
+00:31:09,920 --> 00:31:13,300
+عملوها بيجوا بيلاجوا عندهم مشكلة في المادة التانية
+
+349
+00:31:13,300 --> 00:31:18,720
+و هكذا دائما حافظوا على انه تظلوا متزينين في جميع
+
+350
+00:31:18,720 --> 00:31:22,900
+المواد يعني بيزعل المدرس لما ييجي يحكيلكوا انه
+
+351
+00:31:22,900 --> 00:31:26,080
+اكسدت ال primary alcohols ل acids و اكسدت ال
+
+352
+00:31:26,080 --> 00:31:30,660
+aldehydes ل acidsو تعب كتير في الكلام و يلاقي أنكم
+
+353
+00:31:30,660 --> 00:31:35,760
+مش متفاعلين طبعا ليش أنا نوّهت لهذا الكلام لأن
+
+354
+00:31:35,760 --> 00:31:39,720
+انتوا في النهاية لسه سنة أولى طبيعة الحياة أنه
+
+355
+00:31:39,720 --> 00:31:46,960
+هيطلب منكم عشر شغلات في يوم واحد الآن مش ممكن أن
+
+356
+00:31:46,960 --> 00:31:52,430
+البني آدم يعيش و هو بيموت شغلة على حساب شغلةلازم
+
+357
+00:31:52,430 --> 00:31:56,590
+يعمل كل شيء يعني طبيعة الحياة بعد شوية أنه بده
+
+358
+00:31:56,590 --> 00:32:02,630
+يكون عندكم عمل بدكم تعمله طفل بدكم اتربيه بيت بدكم
+
+359
+00:32:02,630 --> 00:32:06,570
+تديروا بالك عليه زوج بدكم تديروا بالك عليه الآن
+
+360
+00:32:06,570 --> 00:32:10,550
+اتخيلوا لو واحدة من هذه الأربعة طغت على التانية
+
+361
+00:32:10,550 --> 00:32:14,370
+فقط فكرتوا بالعمل الولد الصغير بيسخن و بيموت و
+
+362
+00:32:14,370 --> 00:32:18,330
+أنتم مش دارين على حالكم فقط فكرتوا بالولد الصغير
+
+363
+00:32:19,120 --> 00:32:23,340
+الجوز بيبطل عنكوا وانتوا مش دارين عن حالكوا ولذلك
+
+364
+00:32:23,340 --> 00:32:28,320
+لما تكتر الأعمال عند الإنسان من الأخطاء الشائعة
+
+365
+00:32:28,320 --> 00:32:34,910
+جدا انه يقوم بعمل ويهمل تلت أعمالاليوم في الحياة
+
+366
+00:32:34,910 --> 00:32:40,870
+العملية الجواب لأ لازم تجوم بكل الأعمال و تقسم
+
+367
+00:32:40,870 --> 00:32:45,570
+وقتك على كل الأعمال و كذلك انتوا كطلاب لازم تدرسوا
+
+368
+00:32:45,570 --> 00:32:49,730
+لكل المواد مش اذا اجاكوا امتحان اتحدد بعد أسبوعين
+
+369
+00:32:49,730 --> 00:32:53,590
+ع مدى الأسبوعين بندرس للامتحان و بنغيب عن المواد و
+
+370
+00:32:53,590 --> 00:33:00,740
+مابنفتحاش و بتضل ايشيصير عندكم التراكم هذه نصيحة
+
+371
+00:33:00,740 --> 00:33:05,180
+جيد مش بس انتوا تسمعوها وكمان الناس اللي بيحضروا
+
+372
+00:33:05,180 --> 00:33:10,300
+المحاضرات حتى لو كانوا من خارج الجامعة يسمعوا هذا
+
+373
+00:33:10,300 --> 00:33:15,540
+الكلام انه الإنسان أعماله كثيرة لازم يوازن بين
+
+374
+00:33:15,540 --> 00:33:21,600
+أعماله بس مش صح اطلاقا انه يعمل عمل على حساب عمل
+
+375
+00:33:21,600 --> 00:33:27,400
+ابهيك بنكون أخدنا طريقتين لتحضيرالاحماد من
+
+376
+00:33:27,400 --> 00:33:30,980
+الكحولات و من ال الدي هايتز في طرق ثانية ان شاء
+
+377
+00:33:30,980 --> 00:33:34,840
+الله المرة القادمة بنكمل فيها و بننهي لحد ذلك
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/V8hlE7JcPsU.srt

@@ -0,0 +1,1377 @@
+1
+00:00:18,360 --> 00:00:22,720
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية بدنا نتكلم في
+
+2
+00:00:22,720 --> 00:00:29,780
+موضوع البروتينات وكان الأساس ان نتعرف على الأحماض 
+
+3
+00:00:29,780 --> 00:00:34,200
+الأمينية ال amino acids اتعرفنا عليهم و اتعرفنا 
+
+4
+00:00:34,200 --> 00:00:38,560
+طبعا كيف بيكونوا بالوسط الحامض أو القاعدى كيف
+
+5
+00:00:38,560 --> 00:00:44,280
+بتتأثر الشحنة تبعتهمبال بي اتش وهذا الكلام بيدى
+
+6
+00:00:44,280 --> 00:00:49,560
+الى طريقة عملية لفصلهم عن بعضهم البعض اعتمادا على
+
+7
+00:00:49,560 --> 00:00:54,380
+اختلاف ال بي اتش اللى هي فكرة ال Electrophoresis
+
+8
+00:00:54,380 --> 00:01:01,420
+الان اذا بنستمر في الموضوع لو اجينا بدنا نتكلم على
+
+9
+00:01:01,420 --> 00:01:07,460
+تفاعلات الأحماض الأمينية طبعا اذا قلنا amino acids 
+
+10
+00:01:07,460 --> 00:01:13,680
+كلمتين aminoاللي هي الـ Amines اللي أخدناهم في 
+
+11
+00:01:13,680 --> 00:01:20,720
+الفصل شبطر 11 و Assets الأحمد اللي أخدناهم في شبطر 
+
+12
+00:01:20,720 --> 00:01:26,640
+10 إذا تفاعلاتهم هي تفاعلات الـ Amines و الأحمد
+
+13
+00:01:26,640 --> 00:01:34,030
+يعني أي تفاعل كنا بناخده للأمينفي السابق في ال 
+
+14
+00:01:34,030 --> 00:01:37,850
+organic العادية هيتفاعل ال amino acids فيه من خلال
+
+15
+00:01:37,850 --> 00:01:42,820
+ال amino group أي تفاعل كنا بناخده لل acidهيكون 
+
+16
+00:01:42,820 --> 00:01:48,060
+نفس الاشي مع ال amino acids يعني مثلا عندكوا جملة 
+
+17
+00:01:48,060 --> 00:01:54,600
+عامة انه acid زائد alcohol ايش بيعطينا Easter بناء 
+
+18
+00:01:54,600 --> 00:01:59,420
+على ذلك ال amino acids فيهم acids حتى لو كانوا على
+
+19
+00:01:59,420 --> 00:02:04,180
+شكل ال soul تبعهم بيظلوا acids هذا ال acid لو اجت 
+
+20
+00:02:04,180 --> 00:02:09,140
+فعلته مع alcohol هاي جزء ال acid هاي ال alcohol 
+
+21
+00:02:10,310 --> 00:02:16,150
+ماذا سيعطيني إيستار سيصبح C double bond O OR أو
+
+22
+00:02:16,150 --> 00:02:22,830
+CO2 R إذا هذا مثال على أنه تفاعل كحامض أسد زائد
+
+23
+00:02:22,830 --> 00:02:28,430
+ألكوهول إيستار ليس هناك شيء جديد كذلك الحالة لو 
+
+24
+00:02:28,430 --> 00:02:32,110
+إحنا جينا على ال amino group حتى لو كنا كاتبينها
+
+25
+00:02:32,110 --> 00:02:36,590
+على شكل NH3 بلس إحنا مجرد ما نفعله مع base ترجع
+
+26
+00:02:36,590 --> 00:02:37,710
+نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو
+
+27
+00:02:37,830 --> 00:02:41,930
+عادية لو اتش هنا قولنا هذا في النهاية ان اتش توحت
+
+28
+00:02:41,930 --> 00:02:46,970
+صفة بدنا نفعلها مع acid chloride او مع ايستر او مع
+
+29
+00:02:46,970 --> 00:02:50,330
+acid anhydride كيف كان الأمين يتفاعل مع ال acid
+
+30
+00:02:50,330 --> 00:02:57,310
+chloride بالإبدال بهذا الشكل و يعمل عملية إبدال في 
+
+31
+00:02:57,310 --> 00:03:03,030
+هذه الحالة هيعطيني أميدفهذه الحالة هيعطيني amide
+
+32
+00:03:03,030 --> 00:03:09,170
+واضح هاي ال amide N H C double bond O واضح ففكرة 
+
+33
+00:03:09,170 --> 00:03:14,510
+التفاعلات ال amino acids هي فكرة بسيطة للي فيهم 
+
+34
+00:03:14,510 --> 00:03:18,830
+سابقا تفاعلات ال amines ولي فيهم سابقا تفاعلات ال 
+
+35
+00:03:18,830 --> 00:03:24,410
+acids يمكن أخدتوا انتوا ان ammonia او amine زائد 
+
+36
+00:03:24,410 --> 00:03:31,370
+acid شو كان بيعطيني بشكل عامأمد تمام وبناء على ذلك
+
+37
+00:03:31,370 --> 00:03:37,690
+هذه الفكرة أيضا ممكن ناخدها لكن من خلال أن الفاعل 
+
+38
+00:03:37,690 --> 00:03:44,640
+جزيئين من ال amino acids مع بعض و من بعضجزء ناخد 
+
+39
+00:03:44,640 --> 00:03:51,320
+منه جزء ناخد منه مجموعة الـ nitrogen الـ NH2 و جزء
+
+40
+00:03:51,320 --> 00:03:56,860
+ناخد منه جزء ال acid واضح فلما نيجي نقول NH2 زي ال 
+
+41
+00:03:56,860 --> 00:04:02,840
+acid اتفاعلوا شو هيعطوني امد اذا two amino acids 
+
+42
+00:04:02,840 --> 00:04:08,640
+react with each other to form amides واضح هذا
+
+43
+00:04:08,640 --> 00:04:13,510
+الكلام اللي موجود هنايعني لو أنا اتطلعت على هذا 
+
+44
+00:04:13,510 --> 00:04:18,770
+المركب اللي بيطلع عندى هذا أصلا كان NH2 Amino Acid 
+
+45
+00:04:18,770 --> 00:04:22,970
+و هذا ال Amino Acid التانى هذا Amino Acid و هذا
+
+46
+00:04:22,970 --> 00:04:28,850
+Amino Acid كان إيش؟ C double bond O OH لما ال NH2 
+
+47
+00:04:28,850 --> 00:04:36,760
+إجت اتفاعلت هنا شو عملت؟ طردت؟الـ OH وانخصم من هنا 
+
+48
+00:04:36,760 --> 00:04:43,800
+H OH مع H اذا صفينا على هذا الشكل هاي ال two amino
+
+49
+00:04:43,800 --> 00:04:49,500
+acids اتحدوا مع بعض عملوا قمد C double bond O NH
+
+50
+00:04:49,500 --> 00:04:53,520
+وين الرابطة الجديدة اللي اتكونت بين ال two amino
+
+51
+00:04:53,520 --> 00:05:05,080
+acids؟ هذه هذا كان نهاية الجزء الأولان اتش تو وكان 
+
+52
+00:05:05,080 --> 00:05:09,220
+هذا الجزء نهايته سيضا بالبوند او او اتش الان اتش 
+
+53
+00:05:09,220 --> 00:05:12,220
+اتصلت بالسيضا بالبوند او او اتش اذا هذه الرابطة 
+
+54
+00:05:12,220 --> 00:05:16,800
+اللي اتكونت اللي هي الاميد بوند الان لأنه هنا انا 
+
+55
+00:05:16,800 --> 00:05:21,820
+بابدأ ادمج amino acids مع بعضهم البعض لتكوين 
+
+56
+00:05:21,820 --> 00:05:25,580
+بيبتايد هذه رابطة هنا اتكونت و رابط هنا اتكونت هذه 
+
+57
+00:05:25,580 --> 00:05:30,860
+الاميد بوند بنصير احنا نعطيها اسم بيبتايد بوندواضح 
+
+58
+00:05:30,860 --> 00:05:36,140
+فلما نقول ال peptide bond هي حقيقة ال amide bond 
+
+59
+00:05:36,140 --> 00:05:40,760
+واضح لكن لأنه انا لما بفعل two amino acids او
+
+60
+00:05:40,760 --> 00:05:46,680
+three amino acids بكون ايش؟ peptide و لو كبروا 
+
+61
+00:05:46,680 --> 00:05:52,080
+كتير بصيروا ايش؟ protein واضح فال peptides و ال
+
+62
+00:05:52,080 --> 00:05:57,060
+proteins فيهم ال amide bond واضح او بنسميها في هذه
+
+63
+00:05:57,060 --> 00:06:02,470
+الحالة تخصيصاببتايت بوند فلو قلنا مثلا سؤال ببتايت 
+
+64
+00:06:02,470 --> 00:06:06,330
+بوند is an amide bond طبعا هي امد see double bond 
+
+65
+00:06:06,330 --> 00:06:13,090
+O and H طبعا هيكون فيها كل خواص الامدز انه هتكون 
+
+66
+00:06:13,090 --> 00:06:18,490
+هذه المنطقة كامد reactive ولا unreactive
+
+67
+00:06:18,490 --> 00:06:23,850
+unreactive احنا قلنا الكلمة الأساسية المميزة
+
+68
+00:06:23,850 --> 00:06:29,670
+للامدز they are unreactiveو بناء على ذلك حتى ال 
+
+69
+00:06:29,670 --> 00:06:34,830
+hydrolysis تبعهم بيكون سهل ولا صعبصعب و لذلك بعد
+
+70
+00:06:34,830 --> 00:06:38,130
+شوية لما تيجوا تاخدوا protein على سبيل المثال 
+
+71
+00:06:38,130 --> 00:06:43,290
+امكون من amino acids و اقول بدي احلل هذا ال
+
+72
+00:06:43,290 --> 00:06:49,490
+protein لالمفردات تبعته بيكون الجواب و الله اغليه 
+
+73
+00:06:49,490 --> 00:06:56,110
+في وسط حامض مركز مثلا لمدة 24 ساعة و هو يغلي عشان 
+
+74
+00:06:56,110 --> 00:07:02,230
+تقدر تكسر ال ايش ال amides bonds هذي شروط سهلة ولا
+
+75
+00:07:02,230 --> 00:07:08,990
+صعبة؟شروط صعبة الان لما احنا بنعمل اتحاد ل two
+
+76
+00:07:08,990 --> 00:07:13,490
+amino acids بنكون ال peptide bond ممكن نحط كمان 
+
+77
+00:07:13,490 --> 00:07:18,050
+amino acid ها بالتأكيد ممكن كمان نستمر نجيب مجموعة
+
+78
+00:07:18,050 --> 00:07:24,370
+amino و هكذا الان ال peptide عادة لما احنا بنكونه
+
+79
+00:07:24,370 --> 00:07:32,070
+بنلاحظ انه في شيء مشترك في هيكل عام MCC double 
+
+80
+00:07:32,070 --> 00:07:37,540
+bond Oهذا الهيكل العام إيش ماله؟ متكرر يعني هاي في 
+
+81
+00:07:37,540 --> 00:07:44,780
+عندى هنا N C C double bond O بعد شو بيجيني كمان
+
+82
+00:07:44,780 --> 00:07:53,670
+مرة؟ NC C double bond O لو عملت كمان شو هيجيني N C 
+
+83
+00:07:53,670 --> 00:07:59,630
+C double bond O و هكذا واضحة هذه النقطة فهذا شيء
+
+84
+00:07:59,630 --> 00:08:04,910
+مشترك في ال peptides الان اللي بيكون عادة على 
+
+85
+00:08:04,910 --> 00:08:10,890
+الإيد الشمال بالنسبة لكمبنبدأ منه بنقول ان هذا 
+
+86
+00:08:10,890 --> 00:08:16,670
+الجزء بيمثل ال unterminal of the peptide يعني
+
+87
+00:08:16,670 --> 00:08:21,290
+الطرف اللي فيه نيتروجين من ال peptide بنرسمه زيكي
+
+88
+00:08:21,290 --> 00:08:27,000
+عشان الكلاش يفهم مع بعضهوهذا الجزء الأخير بيكون اي
+
+89
+00:08:27,000 --> 00:08:33,700
+terminal ال carbon terminal فانا لما بدي اعمل 
+
+90
+00:08:33,700 --> 00:08:38,120
+peptide سواء مكون من واحد او اتنين او تلاتة او
+
+91
+00:08:38,120 --> 00:08:44,800
+اربعة او خمسة amino acids سهل جدا عليا بدي اعمل N 
+
+92
+00:08:44,800 --> 00:08:50,000
+terminal و بدي اعمل C terminal الان ما الوحدة
+
+93
+00:08:50,000 --> 00:08:59,730
+المتكررةماذا المختلف؟ ال R بناء 
+
+94
+00:08:59,730 --> 00:09:04,870
+على ذلك لو انا الان باجي بقولكم والله انا بدي
+
+95
+00:09:04,870 --> 00:09:12,740
+بيبتايد من اربعة amino acids ارسمولياممكن هجيبلكوا 
+
+96
+00:09:12,740 --> 00:09:16,520
+سؤال زيك في الامتحان أرسموني ال بيبتايد اللي من 
+
+97
+00:09:16,520 --> 00:09:22,560
+أربعة amino acids اللي هم مثلا بهذا الشكل إجليسين
+
+98
+00:09:22,560 --> 00:09:32,270
+ألانين سيستين وفينل ألانينهتيجيوا تقولولا احنا
+
+99
+00:09:32,270 --> 00:09:37,010
+بنكون حافظين هدولة؟ احنا اتفقنا معكم ان الـR group 
+
+100
+00:09:37,010 --> 00:09:40,870
+في الـGlycine H بتكون تحفظوها وفي الالانين مثل
+
+101
+00:09:40,870 --> 00:09:46,810
+بتكون تحفظوها وفي الستين CH2SH بتكون تعرفوها بالفن 
+
+102
+00:09:46,810 --> 00:09:51,650
+الالانين CH2 فن اللي بعطيكوا بس بعطيكوا الـR الان 
+
+103
+00:09:51,650 --> 00:09:57,750
+لو كان الكلام ارسم هذا الـpeptideكيف بدى ارسم هذا 
+
+104
+00:09:57,750 --> 00:10:03,090
+البيبتايد؟ بدى اجي احط الهيكل تبع البيبتايد الهيكل
+
+105
+00:10:03,090 --> 00:10:07,270
+تبع البيبتايد اربع وحدات الان هيكونوا بهذا الشكل N 
+
+106
+00:10:07,270 --> 00:10:14,270
+C C double bond O هى اول وحدة amino acid بعدين N C
+
+107
+00:10:14,270 --> 00:10:22,920
+C double bond O بعدين N C C double bond O بعدينN C 
+
+108
+00:10:22,920 --> 00:10:27,040
+C double bond O الان هى صار عندى أربع وحدات
+
+109
+00:10:27,040 --> 00:10:36,060
+تتخيلوهم هذه وحدة تنتين تلاتة أربعة واضحة الفكرة
+
+110
+00:10:36,060 --> 00:10:43,100
+الان ايش بيظل عند المجموعة ال R اللى بتجينه من ال
+
+111
+00:10:43,100 --> 00:10:48,160
+glycine H و 
+
+112
+00:10:48,160 --> 00:10:54,070
+ايش ال R اللى من القلانين مثلو إيش ال R اللي من 
+
+113
+00:10:54,070 --> 00:11:01,770
+الستين؟ CH2SH و إيش ال R اللي من الفن الألانين؟
+
+114
+00:11:01,770 --> 00:11:08,730
+CH2 فنل واضح؟ لحظوا إذا أنا مجرد معرفتي الهيكل
+
+115
+00:11:08,730 --> 00:11:13,830
+بكرره بعد هيك أن أستكمل الكلام إنه هذه مثلا NH2، 
+
+116
+00:11:13,830 --> 00:11:20,010
+إنه هذه CH إنه هذه NH1، إنه هذه CH، إنه هذه NH،
+
+117
+00:11:20,010 --> 00:11:25,760
+هذه CHعشان يكتمل الشكل العام بتاع الـ OH
+
+118
+00:11:30,660 --> 00:11:35,880
+واضح؟ OH أسد تيرمينال لاحظوا بهذا الشكل بإمكاني
+
+119
+00:11:35,880 --> 00:11:41,740
+أرسم أي بيبتايد فالبيبتايد معروف فيه هيكل كربوني 
+
+120
+00:11:41,740 --> 00:11:48,460
+متكرر الهيكل الكربوني مع النيتروجين اللي هو NCCOO
+
+121
+00:11:48,460 --> 00:11:57,450
+NCCOO NCCOO NCCOO الاختلاف وين؟بال R groups طبعا
+
+122
+00:11:57,450 --> 00:12:02,570
+هذا الاختلاف بيخلي ال peptides و ال proteins 
+
+123
+00:12:02,570 --> 00:12:09,050
+مايكونوش polymers حقيقيين لابد من معرفة إيش ال 
+
+124
+00:12:09,050 --> 00:12:14,070
+sequence لهم لابد من معرفة ال sequence إيش تسلسلهم 
+
+125
+00:12:14,070 --> 00:12:18,670
+الآن لو إجيت جبتلكوا سؤال مثلا قلتلكوا والله هذا
+
+126
+00:12:18,670 --> 00:12:24,710
+ال peptide يجلسين قلانين سستين فين القلانين؟مع هذا
+
+127
+00:12:24,710 --> 00:12:31,490
+الـpeptide جلبت أي شيء فيه ألانين إيجليسين سيستين
+
+128
+00:12:31,490 --> 00:12:35,670
+فين الألانين؟ غيرت أي شيء ما العلاقة بينهم؟ they
+
+129
+00:12:35,670 --> 00:12:39,470
+are structural isomers اختلفوا في مواقع الارتباط 
+
+130
+00:12:39,470 --> 00:12:44,810
+كانت هنا مثلا اللي فيها المثل أعلى تاني وحدة صارت 
+
+131
+00:12:44,810 --> 00:12:46,690
+اللي فيها المثل على الأولى و اللي فيها الأتش على 
+
+132
+00:12:46,690 --> 00:12:51,670
+التانيةهذا تغير في الارتباط ولا لأ؟ اذا they are
+
+133
+00:12:51,670 --> 00:12:56,830
+structural isomers واضح؟ they are structural
+
+134
+00:12:56,830 --> 00:13:08,190
+isomers هذه الـ 
+
+135
+00:13:08,190 --> 00:13:13,190
+N-terminal وهذه الـ C-terminalكل بيبتايد إله
+
+136
+00:13:13,190 --> 00:13:18,250
+unterminal وإله c-terminal لما ببدأ أكتب بكتب بهذا 
+
+137
+00:13:18,250 --> 00:13:23,350
+الشكل واضح؟ إذا ذكرنا بيبتايد بهذا الشكل أي واحدة
+
+138
+00:13:23,350 --> 00:13:26,230
+كان بإمكانها تخلي c-terminal هان وunterminal هان 
+
+139
+00:13:26,230 --> 00:13:29,290
+بس مش متعودين نشتغل زي هيك في ال biochemistry عشان 
+
+140
+00:13:29,290 --> 00:13:32,210
+الكل يفهم على بعضه
+
+141
+00:13:49,240 --> 00:13:54,780
+لحظوا معاه هذا الكلام بيعمل شغل كتير مهمة لو أنا 
+
+142
+00:13:54,780 --> 00:14:00,160
+مثلا جبت بس two amino acids و بدي أخليهم يتحدوا مع 
+
+143
+00:14:00,160 --> 00:14:06,160
+بعض يعني glycine و alanine ممكن أخليهم يتحدوا يكون 
+
+144
+00:14:06,160 --> 00:14:11,610
+ل glycine في الأولوالألانين بعده ال glycine اللي
+
+145
+00:14:11,610 --> 00:14:16,390
+فيه H والألانين اللي فيه مثل أو أخلي الألانين في
+
+146
+00:14:16,390 --> 00:14:20,790
+الأول وال glycine بعده في هذه الحالة لو أنا بدي
+
+147
+00:14:20,790 --> 00:14:26,450
+أسمي Hannah ببطاي بشكل دقيق بقول الأساس تبعه الجزء
+
+148
+00:14:26,450 --> 00:14:31,630
+الأخر اللي هو الألانين متصل في إيش ال glycine
+
+149
+00:14:31,630 --> 00:14:36,980
+بعتبره على شكل مجموعة بسميه glycineألانين مرات هذه
+
+150
+00:14:36,980 --> 00:14:43,860
+التسمية بنختصرها بنعملها بهذا الشكل إجلاي ألا خلاص
+
+151
+00:14:43,860 --> 00:14:49,040
+بنمشي بنقبلها لكن لو بدنا نحكي بشكل دقيق إجلاي سل
+
+152
+00:14:49,040 --> 00:14:55,020
+ألانين أو إجلاي ألا الآن هذا إيش أول إشي ببدأ فيه 
+
+153
+00:14:55,020 --> 00:15:02,930
+ببدأ هيك و بضلني ماشي ألانين إجلاي سلفلو انا بدى 
+
+154
+00:15:02,930 --> 00:15:08,690
+اعمل اتحاد بينهم اتنين مختلفين صار عندى مش ببتايد
+
+155
+00:15:08,690 --> 00:15:15,170
+واحد صار عندى اتنين هل يا ترى هذا لجليسي القلانين
+
+156
+00:15:15,170 --> 00:15:23,270
+هو نفسه القلانيل الجليسين اتأملوا فيه هنا مثلا ال
+
+157
+00:15:23,270 --> 00:15:29,270
+CH3 جنب مجموعة الحامضهنا الـ H جنب مجموعة الحامض،
+
+158
+00:15:29,270 --> 00:15:32,570
+هذا اختلاف في ال bonding ولا لا؟ هنا الـ H جنب
+
+159
+00:15:32,570 --> 00:15:37,770
+الأمين، هنا ال CH3 جنب الأمين، إذا هذولا
+
+160
+00:15:37,770 --> 00:15:41,410
+المجموعتين، يعني لو كنا متخيلين أن هذه H، انعكسوا 
+
+161
+00:15:41,410 --> 00:15:47,460
+ولا لأ؟أذن هدولة Structural isomers فلو إجينا
+
+162
+00:15:47,460 --> 00:15:47,960
+سئلنا 
+
+163
+00:16:13,350 --> 00:16:23,530
+الـ Glycine واضحة هذه النقطة؟ الآن نرجع للقصة 
+
+164
+00:16:23,530 --> 00:16:30,750
+القديمة تبعتنا لو يا تورا إجينا و خلطنا
+
+165
+00:16:34,170 --> 00:16:39,470
+الجليسين مع الانين احنا بنخلط جزء واحد ولا عدد
+
+166
+00:16:39,470 --> 00:16:44,070
+كبير من الجزيئات عدد كبير من الجزيئات وقلنا لهم
+
+167
+00:16:44,070 --> 00:16:48,610
+يلا اتفاعلوا مع بعض و اعملولنا peptides كام ناتج
+
+168
+00:16:48,610 --> 00:16:49,810
+بنتوقع؟
+
+169
+00:16:51,890 --> 00:16:56,790
+اتذكروا لما كنا نخلط .. لما كنا نخلط على سبيل
+
+170
+00:16:56,790 --> 00:17:03,670
+المثال Methanol مع Ethanol عشان نحضر ال ether كام
+
+171
+00:17:03,670 --> 00:17:10,390
+ناتج كنا نطلع؟ تلاتة لما كنا نخلط Acetic acid مثلا 
+
+172
+00:17:10,390 --> 00:17:15,930
+مع Benzoic acid عشان نطلع ال anhydride كام ناتج
+
+173
+00:17:15,930 --> 00:17:
+
+223
+00:21:12,960 --> 00:21:17,750
+عاملينهمش احنا ميزينهم ال glycine أحمر و ال
+
+224
+00:21:17,750 --> 00:21:22,410
+alanine أزرق هذه جزيئات كتيرة ممكن يتحد عندى
+
+225
+00:21:22,410 --> 00:21:27,290
+glycine مع glycine يعطوني بيبتايد بده يكون إيش هو
+
+226
+00:21:27,290 --> 00:21:35,270
+glycine glycine هذي H هذي H NCC double bond O NCC
+
+227
+00:21:35,270 --> 00:21:39,910
+double bond O وH وH يعني glycine مع glycine ممكن
+
+228
+00:21:39,910 --> 00:21:48,260
+يتحد عندى alanine مع alanineNCCWO NCCWO مثل و مثل
+
+229
+00:21:48,260 --> 00:21:54,040
+واضح هذا يكون أي بيبتايل ألانين ألانين ممكن يتحد
+
+230
+00:21:54,040 --> 00:22:01,180
+الآن إجليسين مع الألانين بهذا الشكل إجليسين ألانين
+
+231
+00:22:01,180 --> 00:22:10,550
+NCCWO NCCWO الهيكلة هذا إجليسين H هذا ألانينالان
+
+232
+00:22:10,550 --> 00:22:13,470
+الاتحاد يتم بطريقة تانية
+
+233
+00:22:20,780 --> 00:22:28,840
+يكون بهذا الشكل NCCWO NCCWO CH3HANA و N HANA هذا
+
+234
+00:22:28,840 --> 00:22:34,860
+إيش بده يكون الانين غلايسين ال بيبتايد الآن اتطلع
+
+235
+00:22:34,860 --> 00:22:40,840
+عليهم بالتأمل هل فيهم أشياء بتشبه بعض طبعا لو
+
+236
+00:22:40,840 --> 00:22:44,760
+سألتكوا ما العلاقة بين غلايسين غلايسين و الانين
+
+237
+00:22:44,760 --> 00:22:50,520
+انا الانينthey are .. استعملولي كلمات كيميائية
+
+238
+00:22:50,520 --> 00:22:56,040
+they are different compounds مراكبات مختلفة، لأن
+
+239
+00:22:56,040 --> 00:22:59,500
+أنا اتش و اتش و انا مثل و مثلها، دي مراكبات مختلفة
+
+240
+00:22:59,500 --> 00:23:03,700
+إجليسين إجليسين و ألانين ألانين they are different
+
+241
+00:23:03,700 --> 00:23:07,620
+compounds لو قلتلكوا ما العلاقة بين إجليسين
+
+242
+00:23:07,620 --> 00:23:11,950
+إجليسين و إجليسين ألانين؟they are different
+
+243
+00:23:11,950 --> 00:23:14,570
+compounds هان اتش و اتش و هان اتش و مثل صيغة
+
+244
+00:23:14,570 --> 00:23:18,850
+مختلفة كذلك الحال لو بدأ اقول الالانين الالانين و
+
+245
+00:23:18,850 --> 00:23:19,950
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+246
+00:23:19,950 --> 00:23:20,490
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+247
+00:23:20,490 --> 00:23:22,850
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+248
+00:23:22,850 --> 00:23:25,270
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+249
+00:23:25,270 --> 00:23:29,230
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+250
+00:23:29,230 --> 00:23:30,250
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+251
+00:23:30,250 --> 00:23:30,610
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+252
+00:23:30,610 --> 00:23:36,470
+الالانين الالانين الالانين الالان
+
+253
+00:23:36,500 --> 00:23:40,040
+الذرات تماما يعني لو حسبنا على الكمبيوتر ال
+
+254
+00:23:40,040 --> 00:23:43,420
+molecular weight لهذا و لهذا same number of atoms
+
+255
+00:23:43,420 --> 00:23:46,980
+same molecular weight بس الفكرة الاختلاف ان هنا
+
+256
+00:23:46,980 --> 00:23:49,920
+اجت ال H و هنا ال مثل هنا اجت ال مثل و هنا ال H
+
+257
+00:23:49,920 --> 00:23:54,400
+واضح ان they are different compounds يعني هذه ال H
+
+258
+00:23:54,400 --> 00:23:58,280
+محصورة بين C double bond O و N H 2 و المثل بين
+
+259
+00:23:58,280 --> 00:24:04,700
+acid و N H هنا ال H بين acid و N Hواضح الاختلاف
+
+260
+00:24:04,700 --> 00:24:09,420
+بناء على ذلك لو سألنا ان mixing two amino acids
+
+261
+00:24:09,420 --> 00:24:16,620
+together in fact will produce fourproducts تمام؟
+
+262
+00:24:16,620 --> 00:24:23,300
+هيعطي أربع نواتج طبعا هتصير عندنا مشكلة هتصير
+
+263
+00:24:23,300 --> 00:24:27,640
+عندنا مشكلة يعني لو الناس كانوا بدهم لجليسين
+
+264
+00:24:27,640 --> 00:24:31,660
+جليسين هيسخنوا الجليسين مع نفسه بظروف تفاعل يتفاعل
+
+265
+00:24:31,660 --> 00:24:37,220
+بدي ألانين ألانين نفس الفكرة لكن لو كنت بدي أحضر
+
+266
+00:24:37,220 --> 00:24:44,260
+جليسين ألانينبدي طريقة معينة الان هذه الطريقة مش
+
+267
+00:24:44,260 --> 00:24:48,380
+مقبولة كيميائيا اصدقائك بتقولوا اخلطوهم وافصلوهم
+
+268
+00:24:48,380 --> 00:24:52,460
+اول اش اذا خلطناهم هنطلع مش ناتجين اربعة اربعة
+
+269
+00:24:52,460 --> 00:24:57,660
+الان في كيميائي بيحط حاله يقعد يفصل اربعة
+
+270
+00:24:57,660 --> 00:25:01,240
+compounds عن بعض اللي بيدخل المختبر وبيعرف غلبة
+
+271
+00:25:01,240 --> 00:25:05,420
+الشغل لايمكن يعملها لايمكن يعملها وبناء على ذلك
+
+272
+00:25:05,420 --> 00:25:14,780
+انا فعلا فعلا بدي طريقةفقط اطلع لي ناتج واحد يعني
+
+273
+00:25:14,780 --> 00:25:22,380
+هاي هدول المركباتفكروا معي قداش الكيميا منطقها هو
+
+274
+00:25:22,380 --> 00:25:28,260
+منطق إيش؟ هو منطق حياة .. منطق حياة شايفين؟ هدولة
+
+275
+00:25:28,260 --> 00:25:32,040
+المركبات الأربعة أنا خلطهم و افترضوا أخلط من هذا
+
+276
+00:25:32,040 --> 00:25:35,420
+مليون جزيئة و من هذا مليون جزيئة بدي أفعلهم أي
+
+277
+00:25:35,420 --> 00:25:39,460
+واحد اللي بدكم إياه أنتم يطلع إجلايسين ألانين يعني
+
+278
+00:25:39,460 --> 00:25:45,380
+اللي زي هيك و فقط واضح؟أنا بدي أفرجيكوا كيف بدي
+
+279
+00:25:45,380 --> 00:25:52,120
+أعملها كإنها لعبة برا ما أحكي عن إيش عن الكيميا
+
+280
+00:25:52,120 --> 00:25:56,980
+يعني أنا بدي أتعامل معها كإنها لعبة بدي أعطي لشخص
+
+281
+00:25:56,980 --> 00:26:00,680
+معين هدول أقوله اخلط بحيث أنه لما تيجي تشبكهم في
+
+282
+00:26:00,680 --> 00:26:04,660
+بعض ما يطلعش إلا هذا المركب اللي أنتوا طلبته
+
+283
+00:26:04,660 --> 00:26:09,440
+الأحمر و الأزرق تمام؟ كل هذا الكلام ممكن نعمله
+
+284
+00:26:09,440 --> 00:26:13,600
+بورقة clinics صغيرة إيش رأيكوا؟
+
+285
+00:26:16,190 --> 00:26:21,210
+ورقة كلينكس الصغيرة ايش اللي بدنا نعمله احنا بنيجي
+
+286
+00:26:21,210 --> 00:26:26,590
+هذا بنعمله protection من هنا بنعمله حماية من هنا
+
+287
+00:26:26,590 --> 00:26:30,910
+ممنوع انت تتفعل بدنا ياك تتفعل من ال nitrogen
+
+288
+00:26:30,910 --> 00:26:34,090
+سكرنا مجموعة الحامض عشان مايجيش هذا يتفعل معاه من
+
+289
+00:26:34,090 --> 00:26:39,510
+هنا لاحظوا هذا الغلبان جاي يتفعل معاه راضي يتفعل؟
+
+290
+00:26:39,510 --> 00:26:43,950
+شوفوا قبل ال protection قبل الحماية لو هذا إيجي
+
+291
+00:26:43,950 --> 00:26:50,400
+يتفعلكان بتفاعل، الآن بعد ما عملت الـ protection
+
+292
+00:26:50,400 --> 00:26:57,800
+إجا اتفاعلمش قادر يتفاعل سكرت هذا الجزء إذا بجعل
+
+293
+00:26:57,800 --> 00:27:02,880
+كل هدولة بعمل protection لل acid بإضافة مجموعة
+
+294
+00:27:02,880 --> 00:27:07,460
+كيميائية اتسكر هذا الجزء هذا بطل يتفاعل من هنا
+
+295
+00:27:07,460 --> 00:27:13,820
+ممتاز لسه عندي خوف ان هدول يتفاعلوا مع بعض الان
+
+296
+00:27:13,820 --> 00:27:18,800
+هدول هدين يتفاعلوا مع بعض انا منعت نص المشكلة الان
+
+297
+00:27:18,800 --> 00:27:23,530
+هذا من وين بدي امنعه يتفاعل؟من ال nitrogen باجي
+
+298
+00:27:23,530 --> 00:27:27,350
+بعمله protection من الطرف التاني عشان مايقدرش
+
+299
+00:27:27,350 --> 00:27:35,050
+يتفاعل منها أنا بنعمله شوية protection برضه هاي
+
+300
+00:27:35,050 --> 00:27:40,270
+بأمل أنها تكون عمليتها ال protection هذه زبطت
+
+301
+00:27:40,270 --> 00:27:41,670
+استعمل
+
+302
+00:27:46,120 --> 00:27:51,860
+بهمش انتوا في النهاية تصللكوا الفكرة ان الكيميائي
+
+303
+00:27:51,860 --> 00:27:57,980
+والبني آدم والطبيب لما بده يفكر بحالة مشكلة بده
+
+304
+00:27:57,980 --> 00:28:01,620
+يكون عنده أصول العلم لكن بده يفكر بمنطق الدنيا
+
+305
+00:28:01,620 --> 00:28:06,320
+بمنطق الدنيا يعني إليزاروف إليزاروف لما عمل
+
+306
+00:28:06,320 --> 00:28:11,040
+العملية الجراحية تبعته اللي بطول فيها عظام الساق
+
+307
+00:28:11,040 --> 00:28:15,320
+الناس اللي عندهم ساق أكثر من التانيةاللي فكر فيه
+
+308
+00:28:15,320 --> 00:28:20,420
+انه ايجي على العضمة جشرها و حط حديد هان و هان و
+
+309
+00:28:20,420 --> 00:28:25,040
+صار كل ساعتين اطول نص مل نص مل لانه مقدرش يسحب كل
+
+310
+00:28:25,040 --> 00:28:29,780
+شيء عظامه اعصابه اشي مرة واحدة عمدا أسبوعين بيضلوا
+
+311
+00:28:29,780 --> 00:28:34,020
+يسحب يسحب او بيطول العضمة كده؟ سبعة تمانية سانتي
+
+312
+00:28:34,020 --> 00:28:40,840
+بيعمل مسو��فر عملية شهيرة جدا ال الازاروفالان
+
+313
+00:28:40,840 --> 00:28:45,720
+الظروف شاب تبع البسكليتات كيف بيشتغلوا بعمل العجال
+
+314
+00:28:45,720 --> 00:28:51,380
+واخذ منه فكرة كيف يعمل العملية واضحة الفكرة؟ الان
+
+315
+00:28:51,380 --> 00:28:58,120
+هاي انا عملت protection هنا لل acid part وهنا لل
+
+316
+00:28:58,120 --> 00:29:03,320
+amino part انه مش قادر يتفاعل من عند ال nitrogen
+
+317
+00:29:03,320 --> 00:29:09,740
+الان بدي اخلطهم و اقولوا متفاعلوا زي ما بدكمهيجي
+
+318
+00:29:09,740 --> 00:29:14,060
+يتفاعلوا اول اشي هذا هيجي يتفاعل من هنا هيلاجي ايش
+
+319
+00:29:14,060 --> 00:29:18,880
+امسكّر ال nitrogen تبعته من هنا امسكّر ال nitrogen
+
+320
+00:29:18,880 --> 00:29:24,180
+هذا هيجي يتفاعل مع هذا امسكّر ال CO هذا يتفاعل مع
+
+321
+00:29:24,180 --> 00:29:29,620
+هذا امسكّر ال CO لغاية كل هذه التفاعلات الان هذا
+
+322
+00:29:29,620 --> 00:29:36,820
+بيجي يتفاعل مع هذا امسكّر هذا بيجي يتفاعل مع هذا
+
+323
+00:29:38,200 --> 00:29:45,500
+طلعت one product شوف كيف .. هايوة one product هيك
+
+324
+00:29:45,500 --> 00:29:50,500
+ممكن .. الآن هيكمش ممكن اتنين زرق مش ممكن اتنين
+
+325
+00:29:50,500 --> 00:29:55,500
+حمر مش ممكن هذه الفكرة هي اللي عملوها الان كل اللي
+
+326
+00:29:55,500 --> 00:29:59,500
+بدنا نعمله اننا بدنا نكتب في المعادلة حطوا هنا حرف
+
+327
+00:29:59,500 --> 00:30:04,520
+بي بي ايش يعني بي يعني protecting group لما تكونوا
+
+328
+00:30:04,520 --> 00:30:08,000
+اعملوا هذا protected او اعملوا هذا protected لما
+
+329
+00:30:08,000 --> 00:30:12,140
+تشوفوا ال بي يعني من هنا ممنوع تتفاعلمجموعة
+
+330
+00:30:12,140 --> 00:30:16,120
+كيميائية صغيرة بنضيفها بتخلي هذا مثبت مابتفعلش مش
+
+331
+00:30:16,120 --> 00:30:21,980
+هندخل بتفاصيل أكتر من هي وجدها ماعندي إلا هذه
+
+332
+00:30:21,980 --> 00:30:25,780
+الإمكانية تشتغل هذا مش هيقدر يتفعل مع نفسه ولا هذا
+
+333
+00:30:25,780 --> 00:30:29,400
+هيتفعل مع نفسه هذا هيتفعل مع هذا بس one product
+
+334
+00:30:29,400 --> 00:30:37,260
+طلعت ال glycine ألانين واضحة الفكرة وهذا هو اللي
+
+335
+00:30:37,260 --> 00:30:38,220
+موجود يمكن
+
+336
+00:30:40,820 --> 00:30:45,960
+في ال slide يمكن متأخرة عندكم اربع خمسة slides
+
+337
+00:30:45,960 --> 00:30:52,520
+لاحظوا هاي جاب amino acid one سماه وعمل protection
+
+338
+00:30:52,520 --> 00:30:58,740
+لمجموعة معينة و جاب ال amino acid two وعمل
+
+339
+00:30:58,740 --> 00:31:02,620
+protection لمجموعة تانية نفس الفكرة اللي احنا
+
+340
+00:31:02,620 --> 00:31:06,280
+حكيناها الآن هذا بطل يتفعل من هنا هذا بتفعلش من
+
+341
+00:31:06,280 --> 00:31:10,850
+هنا مافيش غير هذا الجزءمع هذا الجزء بده يتفاعل
+
+342
+00:31:10,850 --> 00:31:17,010
+فبدل ما أطلع four different compounds بطلع one
+
+343
+00:31:17,010 --> 00:31:22,230
+طبعا في هذه الحالة هين طلعت بيبتايد الآن بعد ما
+
+344
+00:31:22,230 --> 00:31:26,090
+طلعته بتفاعل كيميائي بسيط بقدر أشيل هذا ال
+
+345
+00:31:26,090 --> 00:31:30,730
+protection أو هذا ال protection الآن تخيلوا لو كنا
+
+346
+00:31:30,730 --> 00:31:35,910
+بدنا نطول ال peptide يعني مش بس اتنين بد من هنا ما
+
+347
+00:31:35,910 --> 00:31:41,370
+يتفاعلشبخلّي هذا الـ protection بدي من هنا يتفاعل
+
+348
+00:31:41,370 --> 00:31:50,370
+بشيل هذا و بجيبله amino acid ال nitrogen تبعته not
+
+349
+00:31:50,370 --> 00:31:53,430
+protected و ال acid protected عشان مايتفعلش مع
+
+350
+00:31:53,430 --> 00:31:58,150
+بعضه اللي جاي جديد بيجي يتفعل هنا واحد اتنين تلاتة
+
+351
+00:31:58,150 --> 00:32:03,270
+اربعة ممكن في الآخر يتحضروا خمسة عشر و عشرين و
+
+352
+00:32:03,270 --> 00:32:09,540
+تلاتين جد ما بدكم و بالترتيببالترتيب بتحضره تمام
+
+353
+00:32:09,540 --> 00:32:13,220
+هذا
+
+354
+00:32:13,220 --> 00:32:20,160
+الكلام كله موجود ثانية أخدها لحظوا
+
+355
+00:32:20,160 --> 00:32:27,460
+على سبيل المثال هاي مركب اتخيلوا هذا عملوله
+
+356
+00:32:27,460 --> 00:32:28,100
+sequencing
+
+357
+00:32:31,070 --> 00:32:35,610
+عرفوا تفاصيله هنشوف طبعا كيف بعد شوية بنحلل المركب
+
+358
+00:32:35,610 --> 00:32:39,050
+نعرف ال amino acids إيجليسين إليوسين فالين
+
+359
+00:32:39,050 --> 00:32:44,870
+إيجلوتاميكاس وهكذا هذا الانسولين هذا الانسولين
+
+360
+00:32:44,870 --> 00:32:51,030
+سلسلتين من ال إيش ال peptides بيحللوه بيعرفوه واحد
+
+361
+00:32:51,030 --> 00:32:58,130
+واحد لاحظوا مابنقدرش زي السكر نعمل إيش شغلة to the
+
+362
+00:32:58,130 --> 00:33:02,700
+end لأ في إيش اسمهسيكوانس في ال .. بيبتايتز و في
+
+363
+00:33:02,700 --> 00:33:08,000
+الأمان هاي هذا مركّب الراجل اللي حضره أخد عليه
+
+364
+00:33:08,000 --> 00:33:13,600
+جائزة نوبل في الكيميا سنة الخمسة و خمسين هذا
+
+365
+00:33:13,600 --> 00:33:22,780
+Vincent de Vignod أخد عليه جائزة نوبل هذا هرمون من
+
+366
+00:33:22,780 --> 00:33:29,310
+تسعةأمينو أسد حضرهم من مرتبين سيستين تايروسين
+
+367
+00:33:29,310 --> 00:33:33,030
+إليوسين كذا أسبرتك أسستين برولين ليوسين إجلايسين
+
+368
+00:33:33,030 --> 00:33:37,750
+أعدهم واحد اتنين تلاتة أربعة خمس ستة سبعة تمانية
+
+369
+00:33:37,750 --> 00:33:42,970
+تسعة هنا في أس و أس ارتبطوا مع بعض مش موضوعنا ناخد
+
+370
+00:33:42,970 --> 00:33:46,630
+الديس الفايدمون بس هدول كام أمينو أسد في المحصلة
+
+371
+00:33:46,630 --> 00:33:52,590
+واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة ستة سبعة تمانية تسعة
+
+372
+00:33:52,590 --> 00:33:59,330
+حضرهم من مرتبينبهذه الطريقة واضح؟ هذا عبارة عن
+
+373
+00:33:59,330 --> 00:34:05,790
+هرمون اسمه oxytocin مار عليكم؟ هرمون السعادة الله
+
+374
+00:34:05,790 --> 00:34:11,380
+يسعدكمالناس بيسموه هرمون السعادة فعلا، ليش؟ لأنهم
+
+375
+00:34:11,380 --> 00:34:14,640
+انتبعون علم النفس وغيره، بيقولوا هذا اللي بتتحكم
+
+376
+00:34:14,640 --> 00:34:19,440
+بالانفعالات وقصص السعادة والحب وكل إشي برتوب هذا
+
+377
+00:34:19,440 --> 00:34:24,160
+الهرمون طبعا إله تطبيقات تانية .. إله تطبيقات
+
+378
+00:34:24,160 --> 00:34:28,720
+تانية هو في الأصل بيطلع من ال posterior pituitary
+
+379
+00:34:28,720 --> 00:34:33,060
+gland يمكن بتسموها الغضب الكذرية ولا إيش .. هذا
+
+380
+00:34:33,060 --> 00:34:40,320
+بتحكم في القبضات الرحم في لحظة الولادةit regulates
+
+381
+00:34:40,320 --> 00:34:46,560
+uterine contraction and lactation وفي الرضاعة may
+
+382
+00:34:46,560 --> 00:34:49,360
+be administered .. إيش معنى administered في لغة
+
+383
+00:34:49,360 --> 00:34:54,800
+العلم الطبي؟ يُعطى كعلاج أو يوصف واضح؟ when it is
+
+384
+00:34:54,800 --> 00:34:58,440
+necessary to induce labor at childbirth يعني عشان
+
+385
+00:34:58,440 --> 00:35:03,750
+يزيد الطلجواضح؟ وبنفس الوقت زي ما حكينا إيه له
+
+386
+00:35:03,750 --> 00:35:09,670
+علاقة بالانفعالات الآن لاحظوا بيبتعد وحضر أول إشي
+
+387
+00:35:09,670 --> 00:35:13,570
+قبل ما يحضر إيش كان لازم نفصله من مصدره الطبيعي
+
+388
+00:35:13,570 --> 00:35:19,210
+ونعرف إيش ال sequence تبعته بعد ما نعرف ال
+
+389
+00:35:19,210 --> 00:35:23,230
+sequence ال road نقدر نعملها إذا صار عند أنا في
+
+390
+00:35:23,230 --> 00:35:27,850
+المنطقة شغلتين معرفة ال sequence و التحضير يمكن
+
+391
+00:35:27,850 --> 00:35:32,610
+احنا بدأنا الآنبفكرة التحضير لكن لسه ماحكيناش عن
+
+392
+00:35:32,610 --> 00:35:37,950
+فكرة إيش ال sequence فكرة ال sequence فكرة طويلة و
+
+393
+00:35:37,950 --> 00:35:46,110
+أخدت وقت طبعا من العلماء لكن
+
+394
+00:35:46,110 --> 00:35:50

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/V8hlE7JcPsU_raw.srt

@@ -0,0 +1,1740 @@
+1
+00:00:18,360 --> 00:00:22,720
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية بدنا نتكلم في
+
+2
+00:00:22,720 --> 00:00:29,780
+موضوع البروتينات وكان الأساس ان نتعرف على الأحماض
+
+3
+00:00:29,780 --> 00:00:34,200
+الأمينية ال amino acids اتعرفنا عليهم و اتعرفنا
+
+4
+00:00:34,200 --> 00:00:38,560
+طبعا كيف بيكونوا بالوسط الحامض أو القاعدى كيف
+
+5
+00:00:38,560 --> 00:00:44,280
+بتتأثر الشحنة تبعتهمبال بي اتش وهذا الكلام بيدى
+
+6
+00:00:44,280 --> 00:00:49,560
+الى طريقة عملية لفصلهم عن بعضهم البعض اعتمادا على
+
+7
+00:00:49,560 --> 00:00:54,380
+اختلاف ال بي اتش اللى هي فكرة ال Electrophoresis
+
+8
+00:00:54,380 --> 00:01:01,420
+الان اذا بنستمر في الموضوع لو اجينا بدنا نتكلم على
+
+9
+00:01:01,420 --> 00:01:07,460
+تفاعلات الأحماض الأمينية طبعا اذا قلنا amino acids
+
+10
+00:01:07,460 --> 00:01:13,680
+كلمتين aminoاللي هي الـ Amines اللي أخدناهم في
+
+11
+00:01:13,680 --> 00:01:20,720
+الفصل شبطر 11 و Assets الأحمد اللي أخدناهم في شبطر
+
+12
+00:01:20,720 --> 00:01:26,640
+10 إذا تفاعلاتهم هي تفاعلات الـ Amines و الأحمد
+
+13
+00:01:26,640 --> 00:01:34,030
+يعني أي تفاعل كنا بناخده للأمينفي السابق في ال
+
+14
+00:01:34,030 --> 00:01:37,850
+organic العادية هيتفاعل ال amino acids فيه من خلال
+
+15
+00:01:37,850 --> 00:01:42,820
+ال amino group أي تفاعل كنا بناخده لل acidهيكون
+
+16
+00:01:42,820 --> 00:01:48,060
+نفس الاشي مع ال amino acids يعني مثلا عندكوا جملة
+
+17
+00:01:48,060 --> 00:01:54,600
+عامة انه acid زائد alcohol ايش بيعطينا Easter بناء
+
+18
+00:01:54,600 --> 00:01:59,420
+على ذلك ال amino acids فيهم acids حتى لو كانوا على
+
+19
+00:01:59,420 --> 00:02:04,180
+شكل ال soul تبعهم بيظلوا acids هذا ال acid لو اجت
+
+20
+00:02:04,180 --> 00:02:09,140
+فعلته مع alcohol هاي جزء ال acid هاي ال alcohol
+
+21
+00:02:10,310 --> 00:02:16,150
+ماذا سيعطيني إيستار سيصبح C double bond O OR أو
+
+22
+00:02:16,150 --> 00:02:22,830
+CO2 R إذا هذا مثال على أنه تفاعل كحامض أسد زائد
+
+23
+00:02:22,830 --> 00:02:28,430
+ألكوهول إيستار ليس هناك شيء جديد كذلك الحالة لو
+
+24
+00:02:28,430 --> 00:02:32,110
+إحنا جينا على ال amino group حتى لو كنا كاتبينها
+
+25
+00:02:32,110 --> 00:02:36,590
+على شكل NH3 بلس إحنا مجرد ما نفعله مع base ترجع
+
+26
+00:02:36,590 --> 00:02:37,710
+نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو
+
+27
+00:02:37,710 --> 00:02:37,710
+نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو
+
+28
+00:02:37,710 --> 00:02:37,710
+نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نحو نح
+
+29
+00:02:37,830 --> 00:02:41,930
+عادية لو اتش هنا قولنا هذا في النهاية ان اتش توحت
+
+30
+00:02:41,930 --> 00:02:46,970
+صفة بدنا نفعلها مع acid chloride او مع ايستر او مع
+
+31
+00:02:46,970 --> 00:02:50,330
+acid anhydride كيف كان الأمين يتفاعل مع ال acid
+
+32
+00:02:50,330 --> 00:02:57,310
+chloride بالإبدال بهذا الشكل و يعمل عملية إبدال في
+
+33
+00:02:57,310 --> 00:03:03,030
+هذه الحالة هيعطيني أميدفهذه الحالة هيعطيني amide
+
+34
+00:03:03,030 --> 00:03:09,170
+واضح هاي ال amide N H C double bond O واضح ففكرة
+
+35
+00:03:09,170 --> 00:03:14,510
+التفاعلات ال amino acids هي فكرة بسيطة للي فيهم
+
+36
+00:03:14,510 --> 00:03:18,830
+سابقا تفاعلات ال amines ولي فيهم سابقا تفاعلات ال
+
+37
+00:03:18,830 --> 00:03:24,410
+acids يمكن أخدتوا انتوا ان ammonia او amine زائد
+
+38
+00:03:24,410 --> 00:03:31,370
+acid شو كان بيعطيني بشكل عامأمد تمام وبناء على ذلك
+
+39
+00:03:31,370 --> 00:03:37,690
+هذه الفكرة أيضا ممكن ناخدها لكن من خلال أن الفاعل
+
+40
+00:03:37,690 --> 00:03:44,640
+جزيئين من ال amino acids مع بعض و من بعضجزء ناخد
+
+41
+00:03:44,640 --> 00:03:51,320
+منه جزء ناخد منه مجموعة الـ nitrogen الـ NH2 و جزء
+
+42
+00:03:51,320 --> 00:03:56,860
+ناخد منه جزء ال acid واضح فلما نيجي نقول NH2 زي ال
+
+43
+00:03:56,860 --> 00:04:02,840
+acid اتفاعلوا شو هيعطوني امد اذا two amino acids
+
+44
+00:04:02,840 --> 00:04:08,640
+react with each other to form amides واضح هذا
+
+45
+00:04:08,640 --> 00:04:13,510
+الكلام اللي موجود هنايعني لو أنا اتطلعت على هذا
+
+46
+00:04:13,510 --> 00:04:18,770
+المركب اللي بيطلع عندى هذا أصلا كان NH2 Amino Acid
+
+47
+00:04:18,770 --> 00:04:22,970
+و هذا ال Amino Acid التانى هذا Amino Acid و هذا
+
+48
+00:04:22,970 --> 00:04:28,850
+Amino Acid كان إيش؟ C double bond O OH لما ال NH2
+
+49
+00:04:28,850 --> 00:04:36,760
+إجت اتفاعلت هنا شو عملت؟ طردت؟الـ OH وانخصم من هنا
+
+50
+00:04:36,760 --> 00:04:43,800
+H OH مع H اذا صفينا على هذا الشكل هاي ال two amino
+
+51
+00:04:43,800 --> 00:04:49,500
+acids اتحدوا مع بعض عملوا قمد C double bond O NH
+
+52
+00:04:49,500 --> 00:04:53,520
+وين الرابطة الجديدة اللي اتكونت بين ال two amino
+
+53
+00:04:53,520 --> 00:05:05,080
+acids؟ هذه هذا كان نهاية الجزء الأولان اتش تو وكان
+
+54
+00:05:05,080 --> 00:05:09,220
+هذا الجزء نهايته سيضا بالبوند او او اتش الان اتش
+
+55
+00:05:09,220 --> 00:05:12,220
+اتصلت بالسيضا بالبوند او او اتش اذا هذه الرابطة
+
+56
+00:05:12,220 --> 00:05:16,800
+اللي اتكونت اللي هي الاميد بوند الان لأنه هنا انا
+
+57
+00:05:16,800 --> 00:05:21,820
+بابدأ ادمج amino acids مع بعضهم البعض لتكوين
+
+58
+00:05:21,820 --> 00:05:25,580
+بيبتايد هذه رابطة هنا اتكونت و رابط هنا اتكونت هذه
+
+59
+00:05:25,580 --> 00:05:30,860
+الاميد بوند بنصير احنا نعطيها اسم بيبتايد بوندواضح
+
+60
+00:05:30,860 --> 00:05:36,140
+فلما نقول ال peptide bond هي حقيقة ال amide bond
+
+61
+00:05:36,140 --> 00:05:40,760
+واضح لكن لأنه انا لما بفعل two amino acids او
+
+62
+00:05:40,760 --> 00:05:46,680
+three amino acids بكون ايش؟ peptide و لو كبروا
+
+63
+00:05:46,680 --> 00:05:52,080
+كتير بصيروا ايش؟ protein واضح فال peptides و ال
+
+64
+00:05:52,080 --> 00:05:57,060
+proteins فيهم ال amide bond واضح او بنسميها في هذه
+
+65
+00:05:57,060 --> 00:06:02,470
+الحالة تخصيصاببتايت بوند فلو قلنا مثلا سؤال ببتايت
+
+66
+00:06:02,470 --> 00:06:06,330
+بوند is an amide bond طبعا هي امد see double bond
+
+67
+00:06:06,330 --> 00:06:13,090
+O and H طبعا هيكون فيها كل خواص الامدز انه هتكون
+
+68
+00:06:13,090 --> 00:06:18,490
+هذه المنطقة كامد reactive ولا unreactive
+
+69
+00:06:18,490 --> 00:06:23,850
+unreactive احنا قلنا الكلمة الأساسية المميزة
+
+70
+00:06:23,850 --> 00:06:29,670
+للامدز they are unreactiveو بناء على ذلك حتى ال
+
+71
+00:06:29,670 --> 00:06:34,830
+hydrolysis تبعهم بيكون سهل ولا صعبصعب و لذلك بعد
+
+72
+00:06:34,830 --> 00:06:38,130
+شوية لما تيجوا تاخدوا protein على سبيل المثال
+
+73
+00:06:38,130 --> 00:06:43,290
+امكون من amino acids و اقول بدي احلل هذا ال
+
+74
+00:06:43,290 --> 00:06:49,490
+protein لالمفردات تبعته بيكون الجواب و الله اغليه
+
+75
+00:06:49,490 --> 00:06:56,110
+في وسط حامض مركز مثلا لمدة 24 ساعة و هو يغلي عشان
+
+76
+00:06:56,110 --> 00:07:02,230
+تقدر تكسر ال ايش ال amides bonds هذي شروط سهلة ولا
+
+77
+00:07:02,230 --> 00:07:08,990
+صعبة؟شروط صعبة الان لما احنا بنعمل اتحاد ل two
+
+78
+00:07:08,990 --> 00:07:13,490
+amino acids بنكون ال peptide bond ممكن نحط كمان
+
+79
+00:07:13,490 --> 00:07:18,050
+amino acid ها بالتأكيد ممكن كمان نستمر نجيب مجموعة
+
+80
+00:07:18,050 --> 00:07:24,370
+amino و هكذا الان ال peptide عادة لما احنا بنكونه
+
+81
+00:07:24,370 --> 00:07:32,070
+بنلاحظ انه في شيء مشترك في هيكل عام MCC double
+
+82
+00:07:32,070 --> 00:07:37,540
+bond Oهذا الهيكل العام إيش ماله؟ متكرر يعني هاي في
+
+83
+00:07:37,540 --> 00:07:44,780
+عندى هنا N C C double bond O بعد شو بيجيني كمان
+
+84
+00:07:44,780 --> 00:07:53,670
+مرة؟ NC C double bond O لو عملت كمان شو هيجيني N C
+
+85
+00:07:53,670 --> 00:07:59,630
+C double bond O و هكذا واضحة هذه النقطة فهذا شيء
+
+86
+00:07:59,630 --> 00:08:04,910
+مشترك في ال peptides الان اللي بيكون عادة على
+
+87
+00:08:04,910 --> 00:08:10,890
+الإيد الشمال بالنسبة لكمبنبدأ منه بنقول ان هذا
+
+88
+00:08:10,890 --> 00:08:16,670
+الجزء بيمثل ال unterminal of the peptide يعني
+
+89
+00:08:16,670 --> 00:08:21,290
+الطرف اللي فيه نيتروجين من ال peptide بنرسمه زيكي
+
+90
+00:08:21,290 --> 00:08:27,000
+عشان الكلاش يفهم مع بعضهوهذا الجزء الأخير بيكون اي
+
+91
+00:08:27,000 --> 00:08:33,700
+terminal ال carbon terminal فانا لما بدي اعمل
+
+92
+00:08:33,700 --> 00:08:38,120
+peptide سواء مكون من واحد او اتنين او تلاتة او
+
+93
+00:08:38,120 --> 00:08:44,800
+اربعة او خمسة amino acids سهل جدا عليا بدي اعمل N
+
+94
+00:08:44,800 --> 00:08:50,000
+terminal و بدي اعمل C terminal الان ما الوحدة
+
+95
+00:08:50,000 --> 00:08:59,730
+المتكررةماذا المختلف؟ ال R بناء
+
+96
+00:08:59,730 --> 00:09:04,870
+على ذلك لو انا الان باجي بقولكم والله انا بدي
+
+97
+00:09:04,870 --> 00:09:12,740
+بيبتايد من اربعة amino acids ارسمولياممكن هجيبلكوا
+
+98
+00:09:12,740 --> 00:09:16,520
+سؤال زيك في الامتحان أرسموني ال بيبتايد اللي من
+
+99
+00:09:16,520 --> 00:09:22,560
+أربعة amino acids اللي هم مثلا بهذا الشكل إجليسين
+
+100
+00:09:22,560 --> 00:09:32,270
+ألانين سيستين وفينل ألانينهتيجيوا تقولولا احنا
+
+101
+00:09:32,270 --> 00:09:37,010
+بنكون حافظين هدولة؟ احنا اتفقنا معكم ان الـR group
+
+102
+00:09:37,010 --> 00:09:40,870
+في الـGlycine H بتكون تحفظوها وفي الالانين مثل
+
+103
+00:09:40,870 --> 00:09:46,810
+بتكون تحفظوها وفي الستين CH2SH بتكون تعرفوها بالفن
+
+104
+00:09:46,810 --> 00:09:51,650
+الالانين CH2 فن اللي بعطيكوا بس بعطيكوا الـR الان
+
+105
+00:09:51,650 --> 00:09:57,750
+لو كان الكلام ارسم هذا الـpeptideكيف بدى ارسم هذا
+
+106
+00:09:57,750 --> 00:10:03,090
+البيبتايد؟ بدى اجي احط الهيكل تبع البيبتايد الهيكل
+
+107
+00:10:03,090 --> 00:10:07,270
+تبع البيبتايد اربع وحدات الان هيكونوا بهذا الشكل N
+
+108
+00:10:07,270 --> 00:10:14,270
+C C double bond O هى اول وحدة amino acid بعدين N C
+
+109
+00:10:14,270 --> 00:10:22,920
+C double bond O بعدين N C C double bond O بعدينN C
+
+110
+00:10:22,920 --> 00:10:27,040
+C double bond O الان هى صار عندى أربع وحدات
+
+111
+00:10:27,040 --> 00:10:36,060
+تتخيلوهم هذه وحدة تنتين تلاتة أربعة واضحة الفكرة
+
+112
+00:10:36,060 --> 00:10:43,100
+الان ايش بيظل عند المجموعة ال R اللى بتجينه من ال
+
+113
+00:10:43,100 --> 00:10:48,160
+glycine H و
+
+114
+00:10:48,160 --> 00:10:54,070
+ايش ال R اللى من القلانين مثلو إيش ال R اللي من
+
+115
+00:10:54,070 --> 00:11:01,770
+الستين؟ CH2SH و إيش ال R اللي من الفن الألانين؟
+
+116
+00:11:01,770 --> 00:11:08,730
+CH2 فنل واضح؟ لحظوا إذا أنا مجرد معرفتي الهيكل
+
+117
+00:11:08,730 --> 00:11:13,830
+بكرره بعد هيك أن أستكمل الكلام إنه هذه مثلا NH2،
+
+118
+00:11:13,830 --> 00:11:20,010
+إنه هذه CH إنه هذه NH1، إنه هذه CH، إنه هذه NH،
+
+119
+00:11:20,010 --> 00:11:25,760
+هذه CHعشان يكتمل الشكل العام بتاع الـ OH
+
+120
+00:11:30,660 --> 00:11:35,880
+واضح؟ OH أسد تيرمينال لاحظوا بهذا الشكل بإمكاني
+
+121
+00:11:35,880 --> 00:11:41,740
+أرسم أي بيبتايد فالبيبتايد معروف فيه هيكل كربوني
+
+122
+00:11:41,740 --> 00:11:48,460
+متكرر الهيكل الكربوني مع النيتروجين اللي هو NCCOO
+
+123
+00:11:48,460 --> 00:11:57,450
+NCCOO NCCOO NCCOO الاختلاف وين؟بال R groups طبعا
+
+124
+00:11:57,450 --> 00:12:02,570
+هذا الاختلاف بيخلي ال peptides و ال proteins
+
+125
+00:12:02,570 --> 00:12:09,050
+مايكونوش polymers حقيقيين لابد من معرفة إيش ال
+
+126
+00:12:09,050 --> 00:12:14,070
+sequence لهم لابد من معرفة ال sequence إيش تسلسلهم
+
+127
+00:12:14,070 --> 00:12:18,670
+الآن لو إجيت جبتلكوا سؤال مثلا قلتلكوا والله هذا
+
+128
+00:12:18,670 --> 00:12:24,710
+ال peptide يجلسين قلانين سستين فين القلانين؟مع هذا
+
+129
+00:12:24,710 --> 00:12:31,490
+الـpeptide جلبت أي شيء فيه ألانين إيجليسين سيستين
+
+130
+00:12:31,490 --> 00:12:35,670
+فين الألانين؟ غيرت أي شيء ما العلاقة بينهم؟ they
+
+131
+00:12:35,670 --> 00:12:39,470
+are structural isomers اختلفوا في مواقع الارتباط
+
+132
+00:12:39,470 --> 00:12:44,810
+كانت هنا مثلا اللي فيها المثل أعلى تاني وحدة صارت
+
+133
+00:12:44,810 --> 00:12:46,690
+اللي فيها المثل على الأولى و اللي فيها الأتش على
+
+134
+00:12:46,690 --> 00:12:51,670
+التانيةهذا تغير في الارتباط ولا لأ؟ اذا they are
+
+135
+00:12:51,670 --> 00:12:56,830
+structural isomers واضح؟ they are structural
+
+136
+00:12:56,830 --> 00:13:08,190
+isomers هذه الـ
+
+137
+00:13:08,190 --> 00:13:13,190
+N-terminal وهذه الـ C-terminalكل بيبتايد إله
+
+138
+00:13:13,190 --> 00:13:18,250
+unterminal وإله c-terminal لما ببدأ أكتب بكتب بهذا
+
+139
+00:13:18,250 --> 00:13:23,350
+الشكل واضح؟ إذا ذكرنا بيبتايد بهذا الشكل أي واحدة
+
+140
+00:13:23,350 --> 00:13:26,230
+كان بإمكانها تخلي c-terminal هان وunterminal هان
+
+141
+00:13:26,230 --> 00:13:29,290
+بس مش متعودين نشتغل زي هيك في ال biochemistry عشان
+
+142
+00:13:29,290 --> 00:13:32,210
+الكل يفهم على بعضه
+
+143
+00:13:49,240 --> 00:13:54,780
+لحظوا معاه هذا الكلام بيعمل شغل كتير مهمة لو أنا
+
+144
+00:13:54,780 --> 00:14:00,160
+مثلا جبت بس two amino acids و بدي أخليهم يتحدوا مع
+
+145
+00:14:00,160 --> 00:14:06,160
+بعض يعني glycine و alanine ممكن أخليهم يتحدوا يكون
+
+146
+00:14:06,160 --> 00:14:11,610
+ل glycine في الأولوالألانين بعده ال glycine اللي
+
+147
+00:14:11,610 --> 00:14:16,390
+فيه H والألانين اللي فيه مثل أو أخلي الألانين في
+
+148
+00:14:16,390 --> 00:14:20,790
+الأول وال glycine بعده في هذه الحالة لو أنا بدي
+
+149
+00:14:20,790 --> 00:14:26,450
+أسمي Hannah ببطاي بشكل دقيق بقول الأساس تبعه الجزء
+
+150
+00:14:26,450 --> 00:14:31,630
+الأخر اللي هو الألانين متصل في إيش ال glycine
+
+151
+00:14:31,630 --> 00:14:36,980
+بعتبره على شكل مجموعة بسميه glycineألانين مرات هذه
+
+152
+00:14:36,980 --> 00:14:43,860
+التسمية بنختصرها بنعملها بهذا الشكل إجلاي ألا خلاص
+
+153
+00:14:43,860 --> 00:14:49,040
+بنمشي بنقبلها لكن لو بدنا نحكي بشكل دقيق إجلاي سل
+
+154
+00:14:49,040 --> 00:14:55,020
+ألانين أو إجلاي ألا الآن هذا إيش أول إشي ببدأ فيه
+
+155
+00:14:55,020 --> 00:15:02,930
+ببدأ هيك و بضلني ماشي ألانين إجلاي سلفلو انا بدى
+
+156
+00:15:02,930 --> 00:15:08,690
+اعمل اتحاد بينهم اتنين مختلفين صار عندى مش ببتايد
+
+157
+00:15:08,690 --> 00:15:15,170
+واحد صار عندى اتنين هل يا ترى هذا لجليسي القلانين
+
+158
+00:15:15,170 --> 00:15:23,270
+هو نفسه القلانيل الجليسين اتأملوا فيه هنا مثلا ال
+
+159
+00:15:23,270 --> 00:15:29,270
+CH3 جنب مجموعة الحامضهنا الـ H جنب مجموعة الحامض،
+
+160
+00:15:29,270 --> 00:15:32,570
+هذا اختلاف في ال bonding ولا لا؟ هنا الـ H جنب
+
+161
+00:15:32,570 --> 00:15:37,770
+الأمين، هنا ال CH3 جنب الأمين، إذا هذولا
+
+162
+00:15:37,770 --> 00:15:41,410
+المجموعتين، يعني لو كنا متخيلين أن هذه H، انعكسوا
+
+163
+00:15:41,410 --> 00:15:47,460
+ولا لأ؟أذن هدولة Structural isomers فلو إجينا
+
+164
+00:15:47,460 --> 00:15:47,960
+سئلنا
+
+165
+00:16:13,350 --> 00:16:23,530
+الـ Glycine واضحة هذه النقطة؟ الآن نرجع للقصة
+
+166
+00:16:23,530 --> 00:16:30,750
+القديمة تبعتنا لو يا تورا إجينا و خلطنا
+
+167
+00:16:34,170 --> 00:16:39,470
+الجليسين مع الانين احنا بنخلط جزء واحد ولا عدد
+
+168
+00:16:39,470 --> 00:16:44,070
+كبير من الجزيئات عدد كبير من الجزيئات وقلنا لهم
+
+169
+00:16:44,070 --> 00:16:48,610
+يلا اتفاعلوا مع بعض و اعملولنا peptides كام ناتج
+
+170
+00:16:48,610 --> 00:16:49,810
+بنتوقع؟
+
+171
+00:16:51,890 --> 00:16:56,790
+اتذكروا لما كنا نخلط .. لما كنا نخلط على سبيل
+
+172
+00:16:56,790 --> 00:17:03,670
+المثال Methanol مع Ethanol عشان نحضر ال ether كام
+
+173
+00:17:03,670 --> 00:17:10,390
+ناتج كنا نطلع؟ تلاتة لما كنا نخلط Acetic acid مثلا
+
+174
+00:17:10,390 --> 00:17:15,930
+مع Benzoic acid عشان نطلع ال anhydride كام ناتج
+
+175
+00:17:15,930 --> 00:17:22,340
+بنطلع؟ تلاتةتلاتة طيب لما نيجي نخلط ألانين مع
+
+176
+00:17:22,340 --> 00:17:26,960
+إجلايسين و نقولهم اتفاعلوا كام ناتج بنطلع تلاتة ..
+
+177
+00:17:26,960 --> 00:17:32,040
+تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة
+
+178
+00:17:32,040 --> 00:17:36,140
+.. تلاتة
+
+179
+00:17:36,140 --> 00:17:39,780
+.. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة ..
+
+180
+00:17:39,780 --> 00:17:40,140
+تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة
+
+181
+00:17:40,140 --> 00:17:40,800
+.. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة ..
+
+182
+00:17:40,800 --> 00:17:40,880
+تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة
+
+183
+00:17:40,880 --> 00:17:40,880
+.. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة .. تلاتة ..
+
+184
+00:17:40,880 --> 00:17:44,240
+تلاتة .. تلاتة .. تلطبعا هيبدأ يصير عندكوا استغراب
+
+185
+00:17:44,240 --> 00:17:50,520
+ليش .. ليش انا في الميثانول لما عملت ال ether لما
+
+186
+00:17:50,520 --> 00:17:56,040
+عملت ال ether طلع عندى بس تلت أشكال لما خلطت
+
+187
+00:17:56,040 --> 00:18:00,000
+ميثانول و إيثانول و لما خلطت أسيتك أسد مثلا مع
+
+188
+00:18:00,000 --> 00:18:04,060
+بنزويك أسد أعمل الانهيدريد طلع عندى برضه تلت أشكال
+
+189
+00:18:04,060 --> 00:18:10,300
+لكن لو بخلط ألانينمع إجلايسين على سبيل المثال عشان
+
+190
+00:18:10,300 --> 00:18:14,200
+أعمل بيبتايد هيطلع عندى أربع أشكال
+
+191
+00:18:20,420 --> 00:18:25,940
+شوفوا المجموعة الوظيفية المجموعة الوظيفية تبعت ال
+
+192
+00:18:25,940 --> 00:18:30,940
+ether تبعت ال ether و تبعت ال anhydride
+
+193
+00:18:30,940 --> 00:18:35,840
+symmetrical بفرق اش معها تيجي اي مجموعة على اليمين
+
+194
+00:18:35,840 --> 00:18:42,640
+و على الاشمال يعني خلينا نشوف ال ether لو بده احط
+
+195
+00:18:42,640 --> 00:18:49,650
+مثل و اثلأحط مثل يمين و لا مثل الشمال أو العكس
+
+196
+00:18:49,650 --> 00:18:56,570
+مجموعة الاثر عبارة عن إيش O بدا
+
+197
+00:18:56,570 --> 00:19:03,370
+تتحد من الجهتين مجموعة الانهيدريد عبارة عن إيشC O
+
+198
+00:19:03,370 --> 00:19:12,310
+O C O O الآن هدول المجمعتين اللي هم بدو ييجي جنبهم
+
+199
+00:19:12,310 --> 00:19:18,070
+مثل او اثل بفرقش اذا ايجت هنا مثل وهنا اثل او هنا
+
+200
+00:19:18,070 --> 00:19:23,030
+مثل وهنا اثل لان هدول متماثلاتكذلك الحال في ال
+
+201
+00:19:23,030 --> 00:19:26,690
+unhydrate لو حطيت هنا methyl وهنا phenyl يعني
+
+202
+00:19:26,690 --> 00:19:30,730
+acidic بنزوك او حطيت هنا phenyl وهنا methyl نفس
+
+203
+00:19:30,730 --> 00:19:34,270
+الاشي هذه المجموعة متماثلة فأي واحد احط يمين او
+
+204
+00:19:34,270 --> 00:19:40,250
+شمال مابفرقش الان لو اجيت اعتبرت ان انا بدي اشتغل
+
+205
+00:19:40,250 --> 00:19:42,150
+على الامد
+
+206
+00:19:43,880 --> 00:19:49,080
+و اشوف اللي هي ال peptide bond هل يا تورا في عندي
+
+207
+00:19:49,080 --> 00:19:53,380
+تماثل ولا لأ لما باجي بشتغل اتذكروا ان احنا قولنا
+
+208
+00:19:53,380 --> 00:20:02,210
+بنشتغل N C C double bond او و بعدها بنشتغل N CC
+
+209
+00:20:02,210 --> 00:20:06,550
+double bond O لما نضع الاتنين اللي موجودين الان
+
+210
+00:20:06,550 --> 00:20:11,490
+هذا بيصير يفرج ان انا بضع هنا ال H و هنا المثل
+
+211
+00:20:11,490 --> 00:20:16,410
+بتصير هذه ال H قريبة من ايش او هذه ال H بتصير بين
+
+212
+00:20:16,410 --> 00:20:21,950
+C double bond O و N H2 هنا لو اجيت بضع المجموعة
+
+213
+00:20:21,950 --> 00:20:26,210
+التانية بتكون عند C double bond O OH مع N H واحدة
+
+214
+00:20:26,390 --> 00:20:30,150
+فهل هدولة بيكونوا بنفس ال environment لأ لكن انا
+
+215
+00:20:30,150 --> 00:20:34,030
+لو حطيتها مثل و مثل ايش بوصف مثل بقول جانبه و مثل
+
+216
+00:20:34,030 --> 00:20:39,410
+جانبه لو حطيتها مثل و مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+217
+00:20:39,410 --> 00:20:41,430
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+218
+00:20:41,430 --> 00:20:41,830
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+219
+00:20:41,830 --> 00:20:43,950
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+220
+00:20:43,950 --> 00:20:43,950
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+221
+00:20:43,950 --> 00:20:43,950
+��ثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+222
+00:20:43,950 --> 00:20:43,970
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+223
+00:20:43,970 --> 00:20:51,250
+مثل
+
+224
+00:20:51,250 --> 00:20:54,740
+مثل مثلتلاتة products بدوا يطلع عندى أربعة
+
+225
+00:20:54,740 --> 00:20:59,900
+products خلّينا نشوفهم خلّينا نشوفهم هاي ال
+
+226
+00:20:59,900 --> 00:21:06,640
+glycine و ال alanine و خلطناهم مع بعض طبعا افترضوا
+
+227
+00:21:06,640 --> 00:21:12,960
+ال alanine الأزرق و ال glycine الأحمر زى ما احنا
+
+228
+00:21:12,960 --> 00:21:17,750
+عاملينهمش احنا ميزينهم ال glycine أحمر و ال
+
+229
+00:21:17,750 --> 00:21:22,410
+alanine أزرق هذه جزيئات كتيرة ممكن يتحد عندى
+
+230
+00:21:22,410 --> 00:21:27,290
+glycine مع glycine يعطوني بيبتايد بده يكون إيش هو
+
+231
+00:21:27,290 --> 00:21:35,270
+glycine glycine هذي H هذي H NCC double bond O NCC
+
+232
+00:21:35,270 --> 00:21:39,910
+double bond O وH وH يعني glycine مع glycine ممكن
+
+233
+00:21:39,910 --> 00:21:48,260
+يتحد عندى alanine مع alanineNCCWO NCCWO مثل و مثل
+
+234
+00:21:48,260 --> 00:21:54,040
+واضح هذا يكون أي بيبتايل ألانين ألانين ممكن يتحد
+
+235
+00:21:54,040 --> 00:22:01,180
+الآن إجليسين مع الألانين بهذا الشكل إجليسين ألانين
+
+236
+00:22:01,180 --> 00:22:10,550
+NCCWO NCCWO الهيكلة هذا إجليسين H هذا ألانينالان
+
+237
+00:22:10,550 --> 00:22:13,470
+الاتحاد يتم بطريقة تانية
+
+238
+00:22:20,780 --> 00:22:28,840
+يكون بهذا الشكل NCCWO NCCWO CH3HANA و N HANA هذا
+
+239
+00:22:28,840 --> 00:22:34,860
+إيش بده يكون الانين غلايسين ال بيبتايد الآن اتطلع
+
+240
+00:22:34,860 --> 00:22:40,840
+عليهم بالتأمل هل فيهم أشياء بتشبه بعض طبعا لو
+
+241
+00:22:40,840 --> 00:22:44,760
+سألتكوا ما العلاقة بين غلايسين غلايسين و الانين
+
+242
+00:22:44,760 --> 00:22:50,520
+انا الانينthey are .. استعملولي كلمات كيميائية
+
+243
+00:22:50,520 --> 00:22:56,040
+they are different compounds مراكبات مختلفة، لأن
+
+244
+00:22:56,040 --> 00:22:59,500
+أنا اتش و اتش و انا مثل و مثلها، دي مراكبات مختلفة
+
+245
+00:22:59,500 --> 00:23:03,700
+إجليسين إجليسين و ألانين ألانين they are different
+
+246
+00:23:03,700 --> 00:23:07,620
+compounds لو قلتلكوا ما العلاقة بين إجليسين
+
+247
+00:23:07,620 --> 00:23:11,950
+إجليسين و إجليسين ألانين؟they are different
+
+248
+00:23:11,950 --> 00:23:14,570
+compounds هان اتش و اتش و هان اتش و مثل صيغة
+
+249
+00:23:14,570 --> 00:23:18,850
+مختلفة كذلك الحال لو بدأ اقول الالانين الالانين و
+
+250
+00:23:18,850 --> 00:23:19,950
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+251
+00:23:19,950 --> 00:23:20,490
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+252
+00:23:20,490 --> 00:23:22,850
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+253
+00:23:22,850 --> 00:23:25,270
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+254
+00:23:25,270 --> 00:23:29,230
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+255
+00:23:29,230 --> 00:23:30,250
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+256
+00:23:30,250 --> 00:23:30,250
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+257
+00:23:30,250 --> 00:23:30,610
+الالانين الالانين الالانين الالانين الالانين
+
+258
+00:23:30,610 --> 00:23:36,470
+الالانين الالانين الالانين الالان
+
+259
+00:23:36,500 --> 00:23:40,040
+الذرات تماما يعني لو حسبنا على الكمبيوتر ال
+
+260
+00:23:40,040 --> 00:23:43,420
+molecular weight لهذا و لهذا same number of atoms
+
+261
+00:23:43,420 --> 00:23:46,980
+same molecular weight بس الفكرة الاختلاف ان هنا
+
+262
+00:23:46,980 --> 00:23:49,920
+اجت ال H و هنا ال مثل هنا اجت ال مثل و هنا ال H
+
+263
+00:23:49,920 --> 00:23:54,400
+واضح ان they are different compounds يعني هذه ال H
+
+264
+00:23:54,400 --> 00:23:58,280
+محصورة بين C double bond O و N H 2 و المثل بين
+
+265
+00:23:58,280 --> 00:24:04,700
+acid و N H هنا ال H بين acid و N Hواضح الاختلاف
+
+266
+00:24:04,700 --> 00:24:09,420
+بناء على ذلك لو سألنا ان mixing two amino acids
+
+267
+00:24:09,420 --> 00:24:16,620
+together in fact will produce fourproducts تمام؟
+
+268
+00:24:16,620 --> 00:24:23,300
+هيعطي أربع نواتج طبعا هتصير عندنا مشكلة هتصير
+
+269
+00:24:23,300 --> 00:24:27,640
+عندنا مشكلة يعني لو الناس كانوا بدهم لجليسين
+
+270
+00:24:27,640 --> 00:24:31,660
+جليسين هيسخنوا الجليسين مع نفسه بظروف تفاعل يتفاعل
+
+271
+00:24:31,660 --> 00:24:37,220
+بدي ألانين ألانين نفس الفكرة لكن لو كنت بدي أحضر
+
+272
+00:24:37,220 --> 00:24:44,260
+جليسين ألانينبدي طريقة معينة الان هذه الطريقة مش
+
+273
+00:24:44,260 --> 00:24:48,380
+مقبولة كيميائيا اصدقائك بتقولوا اخلطوهم وافصلوهم
+
+274
+00:24:48,380 --> 00:24:52,460
+اول اش اذا خلطناهم هنطلع مش ناتجين اربعة اربعة
+
+275
+00:24:52,460 --> 00:24:57,660
+الان في كيميائي بيحط حاله يقعد يفصل اربعة
+
+276
+00:24:57,660 --> 00:25:01,240
+compounds عن بعض اللي بيدخل المختبر وبيعرف غلبة
+
+277
+00:25:01,240 --> 00:25:05,420
+الشغل لايمكن يعملها لايمكن يعملها وبناء على ذلك
+
+278
+00:25:05,420 --> 00:25:14,780
+انا فعلا فعلا بدي طريقةفقط اطلع لي ناتج واحد يعني
+
+279
+00:25:14,780 --> 00:25:22,380
+هاي هدول المركباتفكروا معي قداش الكيميا منطقها هو
+
+280
+00:25:22,380 --> 00:25:28,260
+منطق إيش؟ هو منطق حياة .. منطق حياة شايفين؟ هدولة
+
+281
+00:25:28,260 --> 00:25:32,040
+المركبات الأربعة أنا خلطهم و افترضوا أخلط من هذا
+
+282
+00:25:32,040 --> 00:25:35,420
+مليون جزيئة و من هذا مليون جزيئة بدي أفعلهم أي
+
+283
+00:25:35,420 --> 00:25:39,460
+واحد اللي بدكم إياه أنتم يطلع إجلايسين ألانين يعني
+
+284
+00:25:39,460 --> 00:25:45,380
+اللي زي هيك و فقط واضح؟أنا بدي أفرجيكوا كيف بدي
+
+285
+00:25:45,380 --> 00:25:52,120
+أعملها كإنها لعبة برا ما أحكي عن إيش عن الكيميا
+
+286
+00:25:52,120 --> 00:25:56,980
+يعني أنا بدي أتعامل معها كإنها لعبة بدي أعطي لشخص
+
+287
+00:25:56,980 --> 00:26:00,680
+معين هدول أقوله اخلط بحيث أنه لما تيجي تشبكهم في
+
+288
+00:26:00,680 --> 00:26:04,660
+بعض ما يطلعش إلا هذا المركب اللي أنتوا طلبته
+
+289
+00:26:04,660 --> 00:26:09,440
+الأحمر و الأزرق تمام؟ كل هذا الكلام ممكن نعمله
+
+290
+00:26:09,440 --> 00:26:13,600
+بورقة clinics صغيرة إيش رأيكوا؟
+
+291
+00:26:16,190 --> 00:26:21,210
+ورقة كلينكس الصغيرة ايش اللي بدنا نعمله احنا بنيجي
+
+292
+00:26:21,210 --> 00:26:26,590
+هذا بنعمله protection من هنا بنعمله حماية من هنا
+
+293
+00:26:26,590 --> 00:26:30,910
+ممنوع انت تتفعل بدنا ياك تتفعل من ال nitrogen
+
+294
+00:26:30,910 --> 00:26:34,090
+سكرنا مجموعة الحامض عشان مايجيش هذا يتفعل معاه من
+
+295
+00:26:34,090 --> 00:26:39,510
+هنا لاحظوا هذا الغلبان جاي يتفعل معاه راضي يتفعل؟
+
+296
+00:26:39,510 --> 00:26:43,950
+شوفوا قبل ال protection قبل الحماية لو هذا إيجي
+
+297
+00:26:43,950 --> 00:26:50,400
+يتفعلكان بتفاعل، الآن بعد ما عملت الـ protection
+
+298
+00:26:50,400 --> 00:26:57,800
+إجا اتفاعلمش قادر يتفاعل سكرت هذا الجزء إذا بجعل
+
+299
+00:26:57,800 --> 00:27:02,880
+كل هدولة بعمل protection لل acid بإضافة مجموعة
+
+300
+00:27:02,880 --> 00:27:07,460
+كيميائية اتسكر هذا الجزء هذا بطل يتفاعل من هنا
+
+301
+00:27:07,460 --> 00:27:13,820
+ممتاز لسه عندي خوف ان هدول يتفاعلوا مع بعض الان
+
+302
+00:27:13,820 --> 00:27:18,800
+هدول هدين يتفاعلوا مع بعض انا منعت نص المشكلة الان
+
+303
+00:27:18,800 --> 00:27:23,530
+هذا من وين بدي امنعه يتفاعل؟من ال nitrogen باجي
+
+304
+00:27:23,530 --> 00:27:27,350
+بعمله protection من الطرف التاني عشان مايقدرش
+
+305
+00:27:27,350 --> 00:27:35,050
+يتفاعل منها أنا بنعمله شوية protection برضه هاي
+
+306
+00:27:35,050 --> 00:27:40,270
+بأمل أنها تكون عمليتها ال protection هذه زبطت
+
+307
+00:27:40,270 --> 00:27:41,670
+استعمل
+
+308
+00:27:46,120 --> 00:27:51,860
+بهمش انتوا في النهاية تصللكوا الفكرة ان ا��كيميائي
+
+309
+00:27:51,860 --> 00:27:57,980
+والبني آدم والطبيب لما بده يفكر بحالة مشكلة بده
+
+310
+00:27:57,980 --> 00:28:01,620
+يكون عنده أصول العلم لكن بده يفكر بمنطق الدنيا
+
+311
+00:28:01,620 --> 00:28:06,320
+بمنطق الدنيا يعني إليزاروف إليزاروف لما عمل
+
+312
+00:28:06,320 --> 00:28:11,040
+العملية الجراحية تبعته اللي بطول فيها عظام الساق
+
+313
+00:28:11,040 --> 00:28:15,320
+الناس اللي عندهم ساق أكثر من التانيةاللي فكر فيه
+
+314
+00:28:15,320 --> 00:28:20,420
+انه ايجي على العضمة جشرها و حط حديد هان و هان و
+
+315
+00:28:20,420 --> 00:28:25,040
+صار كل ساعتين اطول نص مل نص مل لانه مقدرش يسحب كل
+
+316
+00:28:25,040 --> 00:28:29,780
+شيء عظامه اعصابه اشي مرة واحدة عمدا أسبوعين بيضلوا
+
+317
+00:28:29,780 --> 00:28:34,020
+يسحب يسحب او بيطول العضمة كده؟ سبعة تمانية سانتي
+
+318
+00:28:34,020 --> 00:28:40,840
+بيعمل مسوافر عملية شهيرة جدا ال الازاروفالان
+
+319
+00:28:40,840 --> 00:28:45,720
+الظروف شاب تبع البسكليتات كيف بيشتغلوا بعمل العجال
+
+320
+00:28:45,720 --> 00:28:51,380
+واخذ منه فكرة كيف يعمل العملية واضحة الفكرة؟ الان
+
+321
+00:28:51,380 --> 00:28:58,120
+هاي انا عملت protection هنا لل acid part وهنا لل
+
+322
+00:28:58,120 --> 00:29:03,320
+amino part انه مش قادر يتفاعل من عند ال nitrogen
+
+323
+00:29:03,320 --> 00:29:09,740
+الان بدي اخلطهم و اقولوا متفاعلوا زي ما بدكمهيجي
+
+324
+00:29:09,740 --> 00:29:14,060
+يتفاعلوا اول اشي هذا هيجي يتفاعل من هنا هيلاجي ايش
+
+325
+00:29:14,060 --> 00:29:18,880
+امسكّر ال nitrogen تبعته من هنا امسكّر ال nitrogen
+
+326
+00:29:18,880 --> 00:29:24,180
+هذا هيجي يتفاعل مع هذا امسكّر ال CO هذا يتفاعل مع
+
+327
+00:29:24,180 --> 00:29:29,620
+هذا امسكّر ال CO لغاية كل هذه التفاعلات الان هذا
+
+328
+00:29:29,620 --> 00:29:36,820
+بيجي يتفاعل مع هذا امسكّر هذا بيجي يتفاعل مع هذا
+
+329
+00:29:38,200 --> 00:29:45,500
+طلعت one product شوف كيف .. هايوة one product هيك
+
+330
+00:29:45,500 --> 00:29:50,500
+ممكن .. الآن هيكمش ممكن اتنين زرق مش ممكن اتنين
+
+331
+00:29:50,500 --> 00:29:55,500
+حمر مش ممكن هذه الفكرة هي اللي عملوها الان كل اللي
+
+332
+00:29:55,500 --> 00:29:59,500
+بدنا نعمله اننا بدنا نكتب في المعادلة حطوا هنا حرف
+
+333
+00:29:59,500 --> 00:30:04,520
+بي بي ايش يعني بي يعني protecting group لما تكونوا
+
+334
+00:30:04,520 --> 00:30:08,000
+اعملوا هذا protected او اعملوا هذا protected لما
+
+335
+00:30:08,000 --> 00:30:12,140
+تشوفوا ال بي يعني من هنا ممنوع تتفاعلمجموعة
+
+336
+00:30:12,140 --> 00:30:16,120
+كيميائية صغيرة بنضيفها بتخلي هذا مثبت مابتفعلش مش
+
+337
+00:30:16,120 --> 00:30:21,980
+هندخل بتفاصيل أكتر من هي وجدها ماعندي إلا هذه
+
+338
+00:30:21,980 --> 00:30:25,780
+الإمكانية تشتغل هذا مش هيقدر يتفعل مع نفسه ولا هذا
+
+339
+00:30:25,780 --> 00:30:29,400
+هيتفعل مع نفسه هذا هيتفعل مع هذا بس one product
+
+340
+00:30:29,400 --> 00:30:37,260
+طلعت ال glycine ألانين واضحة الفكرة وهذا هو اللي
+
+341
+00:30:37,260 --> 00:30:38,220
+موجود يمكن
+
+342
+00:30:40,820 --> 00:30:45,960
+في ال slide يمكن متأخرة عندكم اربع خمسة slides
+
+343
+00:30:45,960 --> 00:30:52,520
+لاحظوا هاي جاب amino acid one سماه وعمل protection
+
+344
+00:30:52,520 --> 00:30:58,740
+لمجموعة معينة و جاب ال amino acid two وعمل
+
+345
+00:30:58,740 --> 00:31:02,620
+protection لمجموعة تانية نفس الفكرة اللي احنا
+
+346
+00:31:02,620 --> 00:31:06,280
+حكيناها الآن هذا بطل يتفعل من هنا هذا بتفعلش من
+
+347
+00:31:06,280 --> 00:31:10,850
+هنا مافيش غير هذا الجزءمع هذا الجزء بده يتفاعل
+
+348
+00:31:10,850 --> 00:31:17,010
+فبدل ما أطلع four different compounds بطلع one
+
+349
+00:31:17,010 --> 00:31:22,230
+طبعا في هذه الحالة هين طلعت بيبتايد الآن بعد ما
+
+350
+00:31:22,230 --> 00:31:26,090
+طلعته بتفاعل كيميائي بسيط بقدر أشيل هذا ال
+
+351
+00:31:26,090 --> 00:31:30,730
+protection أو هذا ال protection الآن تخيلوا لو كنا
+
+352
+00:31:30,730 --> 00:31:35,910
+بدنا نطول ال peptide يعني مش بس اتنين بد من هنا ما
+
+353
+00:31:35,910 --> 00:31:41,370
+يتفاعلشبخلّي هذا الـ protection بدي من هنا يتفاعل
+
+354
+00:31:41,370 --> 00:31:50,370
+بشيل هذا و بجيبله amino acid ال nitrogen تبعته not
+
+355
+00:31:50,370 --> 00:31:53,430
+protected و ال acid protected عشان مايتفعلش مع
+
+356
+00:31:53,430 --> 00:31:58,150
+بعضه اللي جاي جديد بيجي يتفعل هنا واحد اتنين تلاتة
+
+357
+00:31:58,150 --> 00:32:03,270
+اربعة ممكن في الآخر يتحضروا خمسة عشر و عشرين و
+
+358
+00:32:03,270 --> 00:32:09,540
+تلاتين جد ما بدكم و بالترتيببالترتيب بتحضره تمام
+
+359
+00:32:09,540 --> 00:32:13,220
+هذا
+
+360
+00:32:13,220 --> 00:32:20,160
+الكلام كله موجود ثانية أخدها لحظوا
+
+361
+00:32:20,160 --> 00:32:27,460
+على سبيل المثال هاي مركب اتخيلوا هذا عملوله
+
+362
+00:32:27,460 --> 00:32:28,100
+sequencing
+
+363
+00:32:31,070 --> 00:32:35,610
+عرفوا تفاصيله هنشوف طبعا كيف بعد شوية بنحلل المركب
+
+364
+00:32:35,610 --> 00:32:39,050
+نعرف ال amino acids إيجليسين إليوسين فالين
+
+365
+00:32:39,050 --> 00:32:44,870
+إيجلوتاميكاس وهكذا هذا الانسولين هذا الانسولين
+
+366
+00:32:44,870 --> 00:32:51,030
+سلسلتين من ال إيش ال peptides بيحللوه بيعرفوه واحد
+
+367
+00:32:51,030 --> 00:32:58,130
+واحد لاحظوا مابنقدرش زي السكر نعمل إيش شغلة to the
+
+368
+00:32:58,130 --> 00:33:02,700
+end لأ في إيش اسمهسيكوانس في ال .. بيبتايتز و في
+
+369
+00:33:02,700 --> 00:33:08,000
+الأمان هاي هذا مركّب الراجل اللي حضره أخد عليه
+
+370
+00:33:08,000 --> 00:33:13,600
+جائزة نوبل في الكيميا سنة الخمسة و خمسين هذا
+
+371
+00:33:13,600 --> 00:33:22,780
+Vincent de Vignod أخد عليه جائزة نوبل هذا هرمون من
+
+372
+00:33:22,780 --> 00:33:29,310
+تسعةأمينو أسد حضرهم من مرتبين سيستين تايروسين
+
+373
+00:33:29,310 --> 00:33:33,030
+إليوسين كذا أسبرتك أسستين برولين ليوسين إجلايسين
+
+374
+00:33:33,030 --> 00:33:37,750
+أعدهم واحد اتنين تلاتة أربعة خمس ستة سبعة تمانية
+
+375
+00:33:37,750 --> 00:33:42,970
+تسعة هنا في أس و أس ارتبطوا مع بعض مش موضوعنا ناخد
+
+376
+00:33:42,970 --> 00:33:46,630
+الديس الفايدمون بس هدول كام أمينو أسد في المحصلة
+
+377
+00:33:46,630 --> 00:33:52,590
+واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة ستة سبعة تمانية تسعة
+
+378
+00:33:52,590 --> 00:33:59,330
+حضرهم من مرتبينبهذه الطريقة واضح؟ هذا عبارة عن
+
+379
+00:33:59,330 --> 00:34:05,790
+هرمون اسمه oxytocin مار عليكم؟ هرمون السعادة الله
+
+380
+00:34:05,790 --> 00:34:11,380
+يسعدكمالناس بيسموه هرمون السعادة فعلا، ليش؟ لأنهم
+
+381
+00:34:11,380 --> 00:34:14,640
+انتبعون علم النفس وغيره، بيقولوا هذا اللي بتتحكم
+
+382
+00:34:14,640 --> 00:34:19,440
+بالانفعالات وقصص السعادة والحب وكل إشي برتوب هذا
+
+383
+00:34:19,440 --> 00:34:24,160
+الهرمون طبعا إله تطبيقات تانية .. إله تطبيقات
+
+384
+00:34:24,160 --> 00:34:28,720
+تانية هو في الأصل بيطلع من ال posterior pituitary
+
+385
+00:34:28,720 --> 00:34:33,060
+gland يمكن بتسموها الغضب الكذرية ولا إيش .. هذا
+
+386
+00:34:33,060 --> 00:34:40,320
+بتحكم في القبضات الرحم في لحظة الولادةit regulates
+
+387
+00:34:40,320 --> 00:34:46,560
+uterine contraction and lactation وفي الرضاعة may
+
+388
+00:34:46,560 --> 00:34:49,360
+be administered .. إيش معنى administered في لغة
+
+389
+00:34:49,360 --> 00:34:54,800
+العلم الطبي؟ يُعطى كعلاج أو يوصف واضح؟ when it is
+
+390
+00:34:54,800 --> 00:34:58,440
+necessary to induce labor at childbirth يعني عشان
+
+391
+00:34:58,440 --> 00:35:03,750
+يزيد الطلجواضح؟ وبنفس الوقت زي ما حكينا إيه له
+
+392
+00:35:03,750 --> 00:35:09,670
+علاقة بالانفعالات الآن لاحظوا بيبتعد وحضر أول إشي
+
+393
+00:35:09,670 --> 00:35:13,570
+قبل ما يحضر إيش كان لازم نفصله من مصدره الطبيعي
+
+394
+00:35:13,570 --> 00:35:19,210
+ونعرف إيش ال sequence تبعته بعد ما نعرف ال
+
+395
+00:35:19,210 --> 00:35:23,230
+sequence ال road نقدر نعملها إذا صار عند أنا في
+
+396
+00:35:23,230 --> 00:35:27,850
+المنطقة شغلتين معرفة ال sequence و التحضير يمكن
+
+397
+00:35:27,850 --> 00:35:32,610
+احنا بدأنا الآنبفكرة التحضير لكن لسه ماحكيناش عن
+
+398
+00:35:32,610 --> 00:35:37,950
+فكرة إيش ال sequence فكرة ال sequence فكرة طويلة و
+
+399
+00:35:37,950 --> 00:35:46,110
+أخدت وقت طبعا من العلماء لكن
+
+400
+00:35:46,110 --> 00:35:50,170
+خلينا نضل ماشيين مع ال slides شوفنا قصة ال
+
+401
+00:35:50,170 --> 00:35:54,570
+protection خلصنا منها الآن من الروابط اللي
+
+402
+00:35:54,570 --> 00:36:00,840
+بتواجهنافي الـpeptides و بتمسكها مع بعض اللي هي
+
+403
+00:36:00,840 --> 00:36:04,180
+الـdisulfide bonds طبعا في hydrogen bonding أكيد
+
+404
+00:36:04,180 --> 00:36:08,740
+هيمر علينا لكن الـdisulfide bonds and all amino
+
+405
+00:36:08,740 --> 00:36:13,540
+acid اللي فيه الـsulfur ممكن يعمل الـdisulfide
+
+406
+00:36:13,540 --> 00:36:20,870
+bondال سيستين اللي قلتلكوا احفظوه اللي فيه CH2SH
+
+407
+00:36:20,870 --> 00:36:27,970
+فلو التقى سيستين مع سيستين SH وSH أخدنا في الثيول
+
+408
+00:36:27,970 --> 00:36:31,510
+شوفوا كيف العلم مبني على بعضه لما أخدنا الثيول
+
+409
+00:36:31,510 --> 00:36:35,530
+متذكرين قولنا الثيول بال Oxidation بعمل Di
+
+410
+00:36:35,530 --> 00:36:40,030
+-sulphide bond و بال reduction برجع لثيول و كان من
+
+411
+00:36:40,030 --> 00:36:46,770
+أمثلتها الشعر و قرنية العين و غيرهافهدولة لو اجينا
+
+412
+00:36:46,770 --> 00:36:51,650
+مثلا في بيبتايد طويل في طرف معين منه فيه 16 فيه
+
+413
+00:36:51,650 --> 00:36:58,590
+CH2SH و بطرف تاني 16 فيه CH2SH ممكن الـSH مع الـSH
+
+414
+00:36:58,590 --> 00:37:02,410
+يعملوا ايش دايس الفايدبوند هذا الكلام وين توي
+
+415
+00:37:02,410 --> 00:37:07,150
+شوفناه احنا؟ في الـOxytocin
+
+416
+00:37:08,650 --> 00:37:13,970
+تطلعوا معي هاي ال oxytocin ال amino acid نمرا واحد
+
+417
+00:37:13,970 --> 00:37:20,610
+16 يعني CH2SH وال amino acid واحد اتنين تلاتة
+
+418
+00:37:20,610 --> 00:37:27,430
+اربعة خمسة ستة السادس CH2SH
+
+419
+00:37:27,430 --> 00:37:34,110
+الآن ال SH مع ال SH عملوا oxidation عملوا ايش ال
+
+420
+00:37:34,110 --> 00:37:38,470
+di-sulfide bond فصار مبين هذا كأنه في حلقةعشان هيك
+
+421
+00:37:38,470 --> 00:37:40,930
+لما عدينا ال amino acids عديناهم تسعة، واحد،
+
+422
+00:37:40,930 --> 00:37:44,090
+اتنين، تلات، اربع، خمس، ستة، سبعة، تمانية، تسعة بس
+
+423
+00:37:44,090 --> 00:37:50,490
+الأول والسادس فيهم CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH
+
+424
+00:37:50,490 --> 00:37:50,490
+CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH
+
+425
+00:37:50,490 --> 00:37:51,550
+CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH
+
+426
+00:37:51,550 --> 00:37:51,550
+CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH
+
+427
+00:37:51,550 --> 00:37:52,730
+CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH
+
+428
+00:37:52,730 --> 00:37:54,930
+CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH
+
+429
+00:37:54,930 --> 00:38:03,630
+CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2SH CH2الان
+
+430
+00:38:03,630 --> 00:38:10,910
+واضح تماما انه صعب في نهاية المحاضرة ان نبدأ نحكي
+
+431
+00:38:10,910 --> 00:38:15,270
+عن ال protein وكيف نعمل ال sequence هيلزمنا ان شاء
+
+432
+00:38:15,270 --> 00:38:20,970
+الله محاضرة إضافية نحكي فيها كيف نتعرف على ال
+
+433
+00:38:20,970 --> 00:38:24,830
+sequence لل amino acids وإذا عرفنا ال sequence
+
+434
+00:38:24,830 --> 00:38:29,250
+شوفنا كيف الآن بنحضرهم بعد هيك أشكال ال protein
+
+435
+00:38:29,250 --> 00:38:31,530
+المختلفة فان شاء الله إلى لقاء
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/VF-0zNtg5Zg_raw.srt

@@ -0,0 +1,1920 @@
+1
+00:00:20,210 --> 00:00:23,950
+بسم الله الرحمن الرحيم بنبدأ اليوم بالفصل السابع
+
+2
+00:00:23,950 --> 00:00:30,470
+هتلاحظوا أنه يعني هنركز كعائلة أساسية فيه على
+
+3
+00:00:30,470 --> 00:00:35,650
+مركبات ال alcohols اللي بنسميها بالعربي الكحولات
+
+4
+00:00:35,650 --> 00:00:42,850
+الآن بعض الكتب اللي بتدرس باللغة العربية هتلاقوها
+
+5
+00:00:42,850 --> 00:00:49,720
+موجودة باسم الأغوالإذا مرت عليكم هذه الكلمة يعني
+
+6
+00:00:49,720 --> 00:00:52,920
+الناس اللي جاي من السعودية بدهم يدرسوا عن ال
+
+7
+00:00:52,920 --> 00:00:57,020
+alcohols الكحولات بدل ما يقولوا الكحولات بيقولوا
+
+8
+00:00:57,020 --> 00:01:03,200
+إيش الأغوال جامع غول و بيستندوا للنص القرآن لا
+
+9
+00:01:03,200 --> 00:01:08,760
+فيها غولولهم عنها ينزفون واضح الفكرة فإذا قرأتها
+
+10
+00:01:08,760 --> 00:01:14,800
+بكتاب عربي باسم الأغوال فهي الكحولات، الآن ككيميا
+
+11
+00:01:14,800 --> 00:01:23,080
+الكحولات هي المركبات اللي ماخدة صيغة Rواضح الان
+
+12
+00:01:23,080 --> 00:01:30,020
+بيجي معها ال phenols إذا كانت ال OH متصلة بحلقة
+
+13
+00:01:30,020 --> 00:01:35,020
+أروماتية البنزين حالة خاصة بيكون نفس ال phenol لكن
+
+14
+00:01:35,020 --> 00:01:42,920
+المجموعة العامة AR بشكل عام ال AR OH يعني كل
+
+15
+00:01:42,920 --> 00:01:47,580
+المركبات الأروماتية إذا اتصلت ب OH they are
+
+16
+00:01:47,580 --> 00:01:55,420
+phenolsموازي لل alcohols لكن بإبدال ال oxygen هادى
+
+17
+00:01:55,420 --> 00:02:01,200
+ب Sulphur بيصير المركب ثيول بيصير المركب ثيول يعني
+
+18
+00:02:01,200 --> 00:02:08,060
+ماخد الصيغة العامة R RSH ثيولز ماخد الصيغة العامة
+
+19
+00:02:08,060 --> 00:02:15,060
+RSH طبعا اكيد هتقولوا طيب في موازي لل phenol بمعنى
+
+20
+00:02:15,060 --> 00:02:16,580
+اخر ايش بدى يكون ماخد AR
+
+21
+00:02:19,820 --> 00:02:25,320
+SH موجود أيضا بنسميه Theophenol
+
+22
+00:02:27,210 --> 00:02:33,170
+واضح؟ فهذه العائلات اللي طبعا الأساس فيها عائلة
+
+23
+00:02:33,170 --> 00:02:37,390
+الكحولات يعني هيكون التركيز الأكبر على الكحولات
+
+24
+00:02:37,390 --> 00:02:41,030
+اللي هي المركبات اللي ماخدة الصيغة العامة ROH من
+
+25
+00:02:41,030 --> 00:02:47,210
+الطرق بشكل خفيف للphenols للthiols للthiophenols
+
+26
+00:02:47,210 --> 00:02:53,270
+كل هذه الأشياء ان شاء الله بنقشها في هذا الفصل
+
+27
+00:02:56,090 --> 00:03:00,990
+إذا بدأنا بالكحولات .. إذا بدأنا بالكحولات و أول
+
+28
+00:03:00,990 --> 00:03:06,430
+شغلة دايما بنبدأ فيها كيف نسمي المركبات عادة بنسمي
+
+29
+00:03:06,430 --> 00:03:12,190
+الكحولات بإضافة النهاية all لاحظوا أن نظام التسمية
+
+30
+00:03:12,190 --> 00:03:15,910
+.. نظام التسمية في ال organ chemistry للناس اللي
+
+31
+00:03:15,910 --> 00:03:22,120
+بيتقنوه هو نظامبسيط جدا يعني مئات إذا ما قلناش
+
+32
+00:03:22,120 --> 00:03:27,540
+ملايين المراكبات الإنسان بتعلم قواعد بسيطة جدا
+
+33
+00:03:27,540 --> 00:03:32,840
+للتسمية وبيقدر يسيطر عليها الآن المفروض مع هذا
+
+34
+00:03:32,840 --> 00:03:37,440
+الوقت أنه صار نظام التسمية بالنسبة لناواضح في
+
+35
+00:03:37,440 --> 00:03:42,560
+عندنا سلسلة كربونية بدنا ناخد العدد تبعها بالنهاية
+
+36
+00:03:42,560 --> 00:03:48,980
+ميثين إيثين بروبين بيوتين بيوتين هكسين هبتين هدوله
+
+37
+00:03:48,980 --> 00:03:53,300
+صرنا حافظينهم الآن هذا الكلام إذا كانت السلسلة
+
+38
+00:03:53,300 --> 00:03:56,840
+كلها روابط أحدية وقلنا الkins الآن إذا صرنا في
+
+39
+00:03:56,840 --> 00:04:02,900
+الروابط الثنائية بنغير بنحط in بدل ال in في
+
+40
+00:04:02,900 --> 00:04:09,610
+الروابط الثلاثيةI الآن في الكحولات بنحط نهاية all
+
+41
+00:04:09,610 --> 00:04:14,450
+بعد شوية هنتعلم في ال aldehydes بنحط نهاية L في ال
+
+42
+00:04:14,450 --> 00:04:19,430
+ketone بنحط نهاية on في الأحماض الكربوكسيلية بنحط
+
+43
+00:04:19,430 --> 00:04:24,390
+نهاية oic acid بمعنى لو أنا رسمت خمس درات كربون
+
+44
+00:04:24,390 --> 00:04:29,690
+بقدر اقول ان المركبات اللي منهم عند اللزوم مثيل
+
+45
+00:04:30,860 --> 00:04:39,680
+للألكين ميثين اعفوا بنتين I mean بنتين بنتين بنتين
+
+46
+00:04:39,680 --> 00:04:42,860
+طبعا بحدد وين موقع ال double bond ده قصة بسيطة
+
+47
+00:04:42,860 --> 00:04:50,580
+بنتاي بنتانول بنتانال لل الديهايد بنتانون لل كيتون
+
+48
+00:04:50,580 --> 00:04:56,970
+بنتانوك أسد فصارت القصة فقط هي نهايةبتتغير في
+
+49
+00:04:56,970 --> 00:05:01,750
+نهاية الاسم و بنقدر نسمي المراكبات انتبهوا جيدا ان
+
+50
+00:05:01,750 --> 00:05:05,870
+ال all اللي بنستعمله انه نهاية الكحولات مافيش فيها
+
+51
+00:05:05,870 --> 00:05:13,330
+E في الآخر يعني OL بدون E ليش هتوجهنا المراكبات
+
+52
+00:05:13,770 --> 00:05:20,050
+بتنتهي ب OLE هذه مركبات حلقية تحتوي على حلقات
+
+53
+00:05:20,050 --> 00:05:24,430
+خماسية خارج موضوع دراستنا زي لما تسمعوا عن بعض
+
+54
+00:05:24,430 --> 00:05:29,870
+الأدوية مثلا المضادة للفطريات الدكتازول
+
+55
+00:05:29,870 --> 00:05:33,690
+والفلوكانازول الناس اللي عندهم فطريات أحيانا بين
+
+56
+00:05:33,690 --> 00:05:39,560
+أصابع رجليهم بيشتريوامضاد للفطريات دكتازول مشهور
+
+57
+00:05:39,560 --> 00:05:45,040
+كتير في البلد flucanazole هدولة هتلاحظوا اسمهم OLE
+
+58
+00:05:45,040 --> 00:05:50,580
+OLE هذه عائلة ثانية عائلة مركبات بحلقات يشمالها
+
+59
+00:05:50,580 --> 00:05:56,980
+خماسية فالكحولات اللي عندنا نهايتهم all الان لو
+
+60
+00:05:56,980 --> 00:06:03,680
+اجينا بدنا نسمي ب carbon واحد هنقول مثان allو هكذا
+
+61
+00:06:03,680 --> 00:06:08,060
+الان لاحظوا ال common nomenclature و مرات كتير
+
+62
+00:06:08,060 --> 00:06:12,920
+بنقولكوا ايش الاسم الشائع للمركب ايضا لها بشكل عام
+
+63
+00:06:12,920 --> 00:06:19,800
+قاعدة القاعدة تبعتها ذكر المجموعة ال alkyl group و
+
+64
+00:06:19,800 --> 00:06:25,300
+بعدين بنحط نهاية يعني لو كان هذا المركب CH3Cl كنت
+
+65
+00:06:25,300 --> 00:06:28,800
+اقول ال common nomenclature له مثل ال chloride
+
+66
+00:06:28,800 --> 00:06:35,950
+الان لما بيصير CH3OHمثل و ال OH عائلة الألكوهول
+
+67
+00:06:35,950 --> 00:06:40,250
+فبصير مثل ألكوهول و هكذا ف ال common nomenclature
+
+68
+00:06:40,250 --> 00:06:48,750
+بشكل عام بتيجي بذكر المجموعة و بعدها العائلة واضح؟
+
+69
+00:06:48,750 --> 00:06:52,590
+نفس الاشي هتلاحظوا مثلا في ال aldehydes
+
+70
+00:06:52,590 --> 00:07:00,950
+بروبلالديهيد مثلا بروبل المجموعة الديهيدالعائلة و
+
+71
+00:07:00,950 --> 00:07:06,830
+بال كيتون و بال أسد و بال كلورايتس و بالبرومايتس
+
+72
+00:07:08,520 --> 00:07:13,980
+توجه عام الان لو اتيت هنا اتطلعت هذا إيثانول طبعا
+
+73
+00:07:13,980 --> 00:07:19,200
+المجموعة إيثل بناء على ذلك بيكون إيثل ألكول هذا
+
+74
+00:07:19,200 --> 00:07:23,700
+البروبانول الان لاحظوا البروبانول الالكول ممكن
+
+75
+00:07:23,700 --> 00:07:26,580
+تكون ال OH على الكاربون الأولى أو على الكاربون
+
+76
+00:07:26,580 --> 00:07:30,880
+الثانية ولذلك بلزم نوضح بالترقيم فبنقول one
+
+77
+00:07:30,880 --> 00:07:36,890
+probanol و two probanolواضح؟ ال alcohol من
+
+78
+00:07:36,890 --> 00:07:41,470
+المركبات زيها زي ال alkenes اللي مرات كتير لازم
+
+79
+00:07:41,470 --> 00:07:45,870
+نوضح موقع المجموعة الوظيفية باستعمال ايش؟ أرقام
+
+80
+00:07:45,870 --> 00:07:50,290
+طبعا هنا لما قلنا one probanol لو كنا بدنا نسميه
+
+81
+00:07:50,290 --> 00:07:54,070
+بالاسم الشائع ال common name المجموعة هذه probel
+
+82
+00:07:54,070 --> 00:08:00,370
+.. probel alcohol الآن هذا two probanolأيزو برو
+
+83
+00:08:00,370 --> 00:08:01,430
+بالالكهول
+
+84
+00:08:15,670 --> 00:08:19,770
+CH حملة تنتين CH3 و كمان كربونة يعني العدد الكلي
+
+85
+00:08:19,770 --> 00:08:25,310
+أربعة إذا هذا شو بدي أسميه Isobutyl يمكن ال I
+
+86
+00:08:25,310 --> 00:08:30,290
+رايحة Isobutyl alcohol طبعا لو بدي أ��ميه أيوبكنومي
+
+87
+00:08:30,290 --> 00:08:35,990
+كليتشار بدي أسميه بالترقيم و ال OH بدي أكون ماخدة
+
+88
+00:08:35,990 --> 00:08:40,290
+أقل ترقيم يعني بدي أقول واحد اتنين تلاتة إذا هذا
+
+89
+00:08:40,290 --> 00:08:45,440
+one-probanolوانبروبانول على نمر اتنين شو بيحمل
+
+90
+00:08:45,440 --> 00:08:51,200
+الوانبروبانول مثل هاي أطول سلسلة واحد اتنين تلاتة
+
+91
+00:08:51,200 --> 00:08:57,520
+two مثل وانبروبانول فلازم احدد موقع ال ايش ال OH
+
+92
+00:08:57,520 --> 00:09:02,800
+two مثل وانبروبانوللو بننظر لهذا المركب على سبيل
+
+93
+00:09:02,800 --> 00:09:06,460
+المثال كمجموعة لو كنت بدي ال common nomenclature
+
+94
+00:09:06,460 --> 00:09:11,080
+له كمجموعة معروفة tertiary butyl اذا tertiary
+
+95
+00:09:11,080 --> 00:09:14,640
+butyl alcohol طب لو بدي اسميه بال iubac
+
+96
+00:09:14,640 --> 00:09:18,360
+nomenclature مرة تانية بدي اطول سلسلة خليني افترض
+
+97
+00:09:18,360 --> 00:09:24,700
+هي اطول سلسلة واحد اتنين تلاتة اذا هذا a-probanol
+
+98
+00:09:25,770 --> 00:09:31,010
+تو بروبانول لأن ال OH طالعة من موقع اتنين و على
+
+99
+00:09:31,010 --> 00:09:34,730
+اتنين ايضا ايش في عندكم مثل اذا two methyl two
+
+100
+00:09:34,730 --> 00:09:37,370
+probanol is tertiary butyl alcohol
+
+101
+00:09:45,170 --> 00:09:48,790
+الـ Common Nomenclature هو الـ tertiary butyl
+
+102
+00:09:48,790 --> 00:09:52,950
+alcohol في الـ Common Nomenclature الآن هذا
+
+103
+00:09:52,950 --> 00:09:57,150
+المُركّب لو بدأ أطلع على المجموعة اللي فيه لما
+
+104
+00:09:57,150 --> 00:10:02,690
+درفنا ال الكينز أخدنا مجموعتين أخدنا الفينل والألل
+
+105
+00:10:02,690 --> 00:10:06,870
+قلنا الألل اللي هو البروبين اللي بنخص منه هيدروجين
+
+106
+00:10:06,870 --> 00:10:10,780
+من هذا الموقعكل هذا الكلام السكوت اللي بلاحظه على
+
+107
+00:10:10,780 --> 00:10:15,740
+بعض الوجوه اللي أنا مارجعتش كتير هذه مشكلتها واضح؟
+
+108
+00:10:15,740 --> 00:10:20,700
+بدكوا تكونوا متذاكرين هذه المجموعة أخدناها بهذا
+
+109
+00:10:20,700 --> 00:10:25,380
+الشكل اسمها إيش؟ ألل الآن إذا إجي عليها chlorine
+
+110
+00:10:26,360 --> 00:10:30,580
+ألل كلورايت إذا إتي عليها بروم ألل برومايت إذا إتي
+
+111
+00:10:30,580 --> 00:10:36,960
+عليها OH ألل Alcohol فمن ناحية ال Alcohol اعرفنا
+
+112
+00:10:36,960 --> 00:10:42,520
+الآن لو كنا هذا ال ال alcohol بدنا نسميه بال Iopac
+
+113
+00:10:42,520 --> 00:10:48,840
+Nomenclature هنلاحظ إن في عندنا مجمعتين وظيفيتين
+
+114
+00:10:48,840 --> 00:10:53,280
+بدنا ننتبهالان التقاء المجموعات الوظيفية في
+
+115
+00:10:53,280 --> 00:10:58,520
+المركبات هذه تماما زى التقاء المجموعات الوظيفية
+
+116
+00:10:58,520 --> 00:11:02,660
+لما درسنا ال aromatic compounds متذكرين؟ اه قولنا
+
+117
+00:11:02,660 --> 00:11:07,420
+أبسط إشي ال alkanes بعدين ال alkenes و ال alkynes
+
+118
+00:11:07,420 --> 00:11:13,460
+بعدين مثلا ال OH بعدين ال ketone بعدين ال aldehyde
+
+119
+00:11:13,460 --> 00:11:19,890
+بعدين ال acidOkay فلو أنا بدي أجي أطلع أنه عندي OH
+
+120
+00:11:19,890 --> 00:11:27,370
+وعندي ال keen مين بده تكون العائلة ال OH وبناء على
+
+121
+00:11:27,370 --> 00:11:33,050
+ذلك المركب اللي عنده لازم ياخد النهاية all لأن
+
+122
+00:11:33,050 --> 00:11:37,950
+الشيء بتسمى باسم عائلته بياخد النهاية all طبعا هذا
+
+123
+00:11:37,950 --> 00:11:41,490
+لو بدي أطلع عليه واحد و الترقيم من وين هيكون؟
+
+124
+00:11:41,710 --> 00:11:46,310
+بنعندى الالكول واحد اتنين تلاتة طبعا بينا نسميه
+
+125
+00:11:46,310 --> 00:11:51,950
+بروبان all هو فيه double bond فبدل ال a بروبين
+
+126
+00:11:51,950 --> 00:11:58,050
+بيصير بروبين ال يعني لو مافيش عند انا هذا double
+
+127
+00:11:58,050 --> 00:12:02,910
+bond ايش كنت استعمل حرف ال a الآن صار double bond
+
+128
+00:12:02,910 --> 00:12:10,150
+ال الكن صار الكن صار بروبين all واضح بروبين all
+
+129
+00:12:10,150 --> 00:12:18,000
+لاحظواالعائلة إيش؟ all و هو فيه ألكين، الآن ال all
+
+130
+00:12:18,000 --> 00:12:24,470
+لازم نحدد موقعها و ال ألكين لازم نحدد موقعهابتدخل
+
+131
+00:12:24,470 --> 00:12:29,550
+الأرقام ال all على أي موقع جاية على واحد فبنكتب
+
+132
+00:12:29,550 --> 00:12:34,830
+two prob in one all بمعنى أن ال in موجودة على موقع
+
+133
+00:12:34,830 --> 00:12:39,890
+اتنين وال all على موقع واحد مرات هذا ممكن تشوفوه
+
+134
+00:12:39,890 --> 00:12:45,670
+بطريقة تانية يعني يكتبوه a prob و بعدين in و بعدين
+
+135
+00:12:45,670 --> 00:12:52,100
+all و يحددوا أن ال in على أي موقع اتنينع اتنين و
+
+136
+00:12:52,100 --> 00:12:56,080
+ال all على اي موقع لاحظوا اختلاف بسيط هنا في
+
+137
+00:12:56,080 --> 00:13:00,160
+الكتاب يعني عملنا تقطيع في الاسم حددنا وين ال in و
+
+138
+00:13:00,160 --> 00:13:05,100
+وين ال all هنا نفس الاشي و فهمنا ضمنا ان اتنين
+
+139
+00:13:05,100 --> 00:13:11,180
+اللي كتبت برا هي تعنيموقع ال in و ال all جنبها ف
+
+140
+00:13:11,180 --> 00:13:16,000
+two probine one all او prob two in one all هو نفس
+
+141
+00:13:16,000 --> 00:13:20,560
+الاسم يعني طريقتين لكتابة نفس الاسم في كتير طلاب
+
+142
+00:13:20,560 --> 00:13:25,320
+بيحبوا يقولوا في الأول هذا كله probine all جنب ال
+
+143
+00:13:25,320 --> 00:13:30,140
+in بالظبط بيحطوا الرقم جنب ال all بالظبط بيحطوا
+
+144
+00:13:30,140 --> 00:13:32,140
+الرقم تبعها
+
+145
+00:13:35,230 --> 00:13:39,650
+فهذه الطريقة اللي احنا بنستعملها لما بلتقى عندنا
+
+146
+00:13:39,650 --> 00:13:44,370
+اكثر من مجموعة وظيفية لاحظوا بدي اجي مباشرة على
+
+147
+00:13:44,370 --> 00:13:50,650
+هذا المثال لانه على نفس الفكرة طلع هذا المثال ايش
+
+148
+00:13:50,650 --> 00:13:58,180
+العائلات اللي موجودة فيه؟ال all و ال I ال ال مين
+
+149
+00:13:58,180 --> 00:14:04,120
+أعلى في الأولوية ال all إذا لو عديت العدد لكل واحد
+
+150
+00:14:04,120 --> 00:14:11,880
+اتنين تلاتة أربعة خمسة إيش هيكون كمركب؟ بين two
+
+151
+00:14:11,880 --> 00:14:17,960
+all بين two all هيني ذكرت المجموعتين لما أنا أقول
+
+152
+00:14:17,960 --> 00:14:21,240
+بين I
+
+153
+00:14:22,480 --> 00:14:29,500
+all هذه المجموعتين في I و في all الآن بلزم أن احدد
+
+154
+00:14:29,500 --> 00:14:36,960
+موقعهم ال all على اي موقع و ال I على تلاتة بنت
+
+155
+00:14:36,960 --> 00:14:42,140
+اثري I one all او لو كتبت اثري بنتين بتفهم ان ال
+
+156
+00:14:42,140 --> 00:14:47,160
+three هذي بتحدد موقع ال I اثري بنتين one all او
+
+157
+00:14:47,160 --> 00:14:52,500
+بنت اثري I one all نفس الفكرة تماماواضح؟ نفس
+
+158
+00:14:52,500 --> 00:14:57,360
+المُركّب فهذا الكلام اللي بيصير عندنا لما بلتقي
+
+159
+00:14:57,360 --> 00:15:05,380
+أكثر من مجموعة وظيفية الان ممكن يكون عندي alcohol
+
+160
+00:15:05,380 --> 00:15:13,120
+على حلقات ال alcohol على الحلقة .. الحلقة مش زي
+
+161
+00:15:13,120 --> 00:15:18,620
+السلسلةالحلقة ما لهاش بداية و نهاية يعني لما يكون
+
+162
+00:15:18,620 --> 00:15:24,200
+عندي انا خمس درات كربون كسلسلة باجي بقول بضحوط ال
+
+163
+00:15:24,200 --> 00:15:31,460
+OH هنا بسميه one بنتانول هنا two بنتانول three
+
+164
+00:15:31,460 --> 00:15:35,760
+بنتانول برجع طبعا two بنتانول اذا في عندي في
+
+165
+00:15:35,760 --> 00:15:40,150
+السلسلةone pentanol و two pentanol و three
+
+166
+00:15:40,150 --> 00:15:46,600
+pentanol لكن لو هذه السلسلة صارت حلقة خماسيةالان
+
+167
+00:15:46,600 --> 00:15:50,420
+سواء كتبة ال او اتش هان او هان او هان او هان او
+
+168
+00:15:50,420 --> 00:15:54,220
+هان جميع المواقع متكافئة مافيش فيها موقع واحد يعني
+
+169
+00:15:54,220 --> 00:15:58,800
+مابيقدرش الإنسان الحلقة يقول وين بدايتها ولذلك هذا
+
+170
+00:15:58,800 --> 00:16:04,200
+بتسمى cyclopentanol بدون ما نحطله one أو two لأن
+
+171
+00:16:04,200 --> 00:16:11,240
+كل المواقع واحد واضح؟ cyclopentanol لكن وقتش بيلزم
+
+172
+00:16:11,240 --> 00:16:16,930
+ترقيملو كان عندى اكتر من مجموعة عشان اشوف انه هذه
+
+173
+00:16:16,930 --> 00:16:23,610
+المجموعات انه هذه المجموعات هل يا ترى واحد اتنين
+
+174
+00:16:23,610 --> 00:16:27,250
+ولا واحد تلاتة ايش العلاقة بينها يعني لو كان
+
+175
+00:16:27,250 --> 00:16:31,030
+المركب بهذا الشكل والمجموعتين على جهة واحدة هذا
+
+176
+00:16:31,030 --> 00:16:38,930
+ايش هسميه one two cyclopentane by all all و all
+
+177
+00:16:39,860 --> 00:16:44,680
+Diol واضح؟ one two cycle وبنتين ديول وحنقول إيش
+
+178
+00:16:44,680 --> 00:16:52,140
+مالهم؟ sis طبعا ممكن نتخيل مركب بهذا الشكل لو
+
+179
+00:16:52,140 --> 00:16:58,860
+افترضنا هنا في عندنا OH وهنا في عندنا CL وإيجا
+
+180
+00:16:58,860 --> 00:17:05,680
+بدنا نسميه الآن أكيد ال alcohol أساس أقوى من ال CL
+
+181
+00:17:05,680 --> 00:17:12,110
+إذا المركب إيش هيكون؟cyclopentanol بتخيلوا من وين
+
+182
+00:17:12,110 --> 00:17:17,070
+بيبدأ الترقيم؟ و
+
+183
+00:17:17,070 --> 00:17:23,270
+بناء على ذلك مثل هذا المركب هيصير three .. فيش
+
+184
+00:17:23,270 --> 00:17:31,050
+ميتة ميتة في البنزينة خلصنا منها بس في البنزينة مش
+
+185
+00:17:31,050 --> 00:17:37,190
+في الحلقات إذا هذا three chloro cyclopentanol
+
+186
+00:17:37,370 --> 00:17:44,590
+بنتانول مش بنتين Cyclopentanol خلاص مابنكتبش one
+
+187
+00:17:44,590 --> 00:17:48,150
+لأنه يفهم ضمنا أن الترقيم بدأ من عندها يعني
+
+188
+00:17:48,150 --> 00:17:52,770
+مابنكتبش three chloro cyclopentane one all أو one
+
+189
+00:17:52,770 --> 00:17:57,310
+cyclopentanol لأ three chloro cyclopentanol و هكذا
+
+190
+00:17:57,310 --> 00:17:58,110
+واضح؟
+
+191
+00:18:00,740 --> 00:18:06,080
+الان احيانا بلتقي عندى الجزء ال aliphatic مع ال
+
+192
+00:18:06,080 --> 00:18:10,320
+aromatic وسبق احنا لما أخدنا ال aromatic compounds
+
+193
+00:18:10,320 --> 00:18:16,020
+نوّهنا لهذه النقطة قولنا انه ممكن نسمي المركب بأحد
+
+194
+00:18:16,020 --> 00:18:21,560
+طريقين اما ان نعتبر الأساس بنزين و اكتشف نعتبر
+
+195
+00:18:21,560 --> 00:18:26,600
+الأساس بنزينإذا هذه المجموعة اللي موجودة سهلة ولها
+
+196
+00:18:26,600 --> 00:18:31,460
+اسم بسيط عارفينه طب إذا مش مجموعة سهلة وملاش اسم
+
+197
+00:18:31,460 --> 00:18:39,480
+بسيط بعتبر نفسي بتعامل مع المركب كالكين بتعامل مع
+
+198
+00:18:39,480 --> 00:18:45,620
+المركب كالكين هذا الالكين هيطول سلسلة فيه في نمرة
+
+199
+00:18:45,620 --> 00:18:50,780
+واحد اتنين ويحمل مجموعة ايش اسم هذه المجموعة فنل
+
+200
+00:18:51,570 --> 00:18:56,330
+البنزينة اللى خصمنا منها H كمجموعة شو بنسميها؟ فنل
+
+201
+00:18:56,330 --> 00:18:59,970
+طبعا لاحظوا المركب اللى فيه ذرتين كربون هو اي
+
+202
+00:18:59,970 --> 00:19:06,470
+مركب؟ الاثانول اذا هذا لو كنا بنسميه شو هنسميه؟
+
+203
+00:19:06,470 --> 00:19:08,790
+two phenyl اثانول
+
+204
+00:19:11,950 --> 00:19:16,070
+يفهم على طول مباشرة طالما كتبنا two أن الـ O على
+
+205
+00:19:16,070 --> 00:19:22,430
+واحد و هذا على اتنين لاحظوا لو مثلا جبنا مركب شبيه
+
+206
+00:19:22,430 --> 00:19:29,390
+فيه بهذا الشكل هاي ذارتين كربون و حطينا الـ OH هنا
+
+207
+00:19:29,390 --> 00:19:30,970
+و البنزينة هنا
+
+208
+00:19:35,020 --> 00:19:39,080
+لاحظوا هذا isomer .. structural isomer كربون تنتين
+
+209
+00:19:39,080 --> 00:19:42,140
+كانت ال O H على الكربون الأولى و البنزينة على
+
+210
+00:19:42,140 --> 00:19:45,080
+التانية حطينا ال O H على الأولى و البنزينة على
+
+211
+00:19:45,080 --> 00:19:53,120
+الأولى فلو بدنا نيجي نقول بدنا نسمي هذا one phenyl
+
+212
+00:19:53,120 --> 00:20:00,180
+one ethanol مواد هيك إيثانول
+
+213
+00:20:03,690 --> 00:20:10,650
+عشان نضع رقم وان فينيل وان إيثانول واضح؟ وان فينيل
+
+214
+00:20:10,650 --> 00:20:14,350
+وان إيثانول عشان التوضيح يعني دائما في موضوع
+
+215
+00:20:14,350 --> 00:20:19,430
+الأرقام إذا حسيت أن في شيء confusing لازمة أرقام
+
+216
+00:20:19,430 --> 00:20:25,250
+إضافية نضعها مش لازمة أرقام إضافية مافيش داعي أن
+
+217
+00:20:25,250 --> 00:20:29,470
+نضع الأرقام مايتضح بدون أرقام لا نستعمل له الأرقام
+
+218
+00:20:29,470 --> 00:20:35,310
+يعني هنابتمشي بدون أرقام بيبطل فيه لزوم ان اكتب
+
+219
+00:20:35,310 --> 00:20:39,490
+one على سبيل المثال one cyclopentanol خلاص
+
+220
+00:20:39,490 --> 00:20:45,030
+فالأرقام عندها غرض ايش الغرض تبعها التوضيح لما
+
+221
+00:20:45,030 --> 00:20:49,350
+بيصير في لبس معين بحتاج ان نحط الأرقام عشان نوضح
+
+222
+00:20:49,350 --> 00:20:56,350
+بنستعملها طبعا ال aromatic alcohol انجاز التعبير
+
+223
+00:20:56,350 --> 00:21:03,280
+الأساس فيهمالفينول مر علينا تسميته وقلنا لو ال OH
+
+224
+00:21:03,280 --> 00:21:08,480
+مع ال نيترو مين الأساس الفينول إذا هذا para-nitro
+
+225
+00:21:08,480 --> 00:21:14,260
+أو four-nitroفينول لكن بدكوا تنتبهوا لنقطة أن نفس
+
+226
+00:21:14,260 --> 00:21:21,020
+هذه الفينول لو انوجدت مع مجموعات أعلى منها هترجع
+
+227
+00:21:21,020 --> 00:21:26,620
+لأصلها يعني هذه حامض C double bond O OH acidو
+
+228
+00:21:26,620 --> 00:21:31,380
+Alcohol من الأعلى؟ ال acid ولذلك هذا المُركّب
+
+229
+00:21:31,380 --> 00:21:35,620
+Benzoic acid على موقع Ortho، إيش عندكم؟
+
+230
+00:21:39,360 --> 00:21:44,420
+Orthohydroxy benzoic acid أو two hydroxy benzoic
+
+231
+00:21:44,420 --> 00:21:51,020
+acid طبعا هذا ماخد اسم شهرة salicylic acid ماخد
+
+232
+00:21:51,020 --> 00:21:54,720
+اسم شهرة ايش؟ salicylic acid ال salicylic acid هو
+
+233
+00:21:54,720 --> 00:21:59,760
+الحامض اللي بيطلو عادة من شجر الصفصاف وهو أساس
+
+234
+00:21:59,760 --> 00:22:05,680
+تحضير الأسبيرين هو أساس تحضير الأسبيرينيعني
+
+235
+00:22:05,680 --> 00:22:11,960
+الأسبيرين عادة بيشتقوا من هذا الحامض بيبدلوا ال H
+
+236
+00:22:11,960 --> 00:22:16,400
+اللي موجودة هنا على ال OH شايفين هذه ال OH هذه ال
+
+237
+00:22:16,400 --> 00:22:20,140
+H بنبدلها و بنحط مكانها هذه المجموعة
+
+238
+00:22:23,720 --> 00:22:26,920
+الناس اللي حفظوا معنا هذه المجموعة أخدناها لجامن
+
+239
+00:22:26,920 --> 00:22:32,840
+الـ acetic acid أسيتل فبصير المركب بدل salicylic
+
+240
+00:22:32,840 --> 00:22:35,140
+acid أسيتو
+
+241
+00:22:37,400 --> 00:22:42,540
+acetosalicylic acid هو الاسبيرين واضح فالاسبيرين
+
+242
+00:22:42,540 --> 00:22:47,480
+هو ال salicylic acid لكن انا شيلت منه ال H وحطيت
+
+243
+00:22:47,480 --> 00:22:52,940
+مكانها C double bond O CH3 فبصير الاسم المشهور
+
+244
+00:22:52,940 --> 00:23:00,080
+للاسبيرين ايش acetosalicylic acidacetosalicylic
+
+245
+00:23:00,080 --> 00:23:04,860
+acid المثال الأخير اللي موجود في هذا ال slide هو
+
+246
+00:23:04,860 --> 00:23:10,280
+التقاء الديهايد مع الكهول لحظة متذكرين لما قلنا
+
+247
+00:23:10,280 --> 00:23:16,280
+الكهول الديهايدي ماكتبوش COH CHO وهذا لو كنا
+
+248
+00:23:16,280 --> 00:23:21,960
+بنفسرها بال structure كيف بنفسرها بنفسرها C double
+
+249
+00:23:21,960 --> 00:23:29,730
+bond OHهذه تفاصيلها C double bond OH لما بنكتبها
+
+250
+00:23:29,730 --> 00:23:34,750
+كتابة كيف بنكتبها CHO فهذه مجموعة ال الديهايد الان
+
+251
+00:23:34,750 --> 00:23:39,350
+ال الديهايد أعلى من الألكوهول ولذلك المركب اللي
+
+252
+00:23:39,350 --> 00:23:46,490
+عندي هنا بنز الديهايد على موقع متا هيدروكسي
+
+253
+00:23:46,490 --> 00:23:50,050
+متا هيدروكسي بنز الديهايد
+
+254
+00:23:54,320 --> 00:23:59,120
+هذا بشكل عام بالنسبة لتسمية الكحولات و ال phenols
+
+255
+00:23:59,120 --> 00:24:04,180
+لما نصل لل thyols اللي فيهم SH بناخد تسميتهم بشكل
+
+256
+00:24:04,180 --> 00:24:05,240
+منفصل
+
+257
+00:24:07,650 --> 00:24:14,410
+الان كنا عارفين شغلة ان الكحولات طالما فيهم OH إذا
+
+258
+00:24:14,410 --> 00:24:19,550
+اللي بيعملوا إيش هيدروجين bonding بيعملوا هيدروجين
+
+259
+00:24:19,550 --> 00:24:23,530
+bonding اللي مقصود بالهيدروجين bonding أن ذرة
+
+260
+00:24:23,530 --> 00:24:27,330
+الهيدروجين في الكحولات تحديدا بتكون محصورة بين
+
+261
+00:24:27,330 --> 00:24:32,400
+ذرتين أكسجينوبشكل عام إذا إنتوا متذكرين من المدارس
+
+262
+00:24:32,400 --> 00:24:37,380
+الـ hydrogen bonding بيكون إذا حصرت الهيدروجين بين
+
+263
+00:24:37,380 --> 00:24:43,440
+electronegative atoms محددة تلت ذرات شو هما؟
+
+264
+00:24:43,440 --> 00:24:48,680
+Oxygen و Nitrogen و Fluor سواء كان على اليمين أو
+
+265
+00:24:48,680 --> 00:24:52,360
+الشمال يعني بين تنتين Oxygen، بين تنتين Nitrogen،
+
+266
+00:24:52,360 --> 00:24:55,260
+بين تنتين Fluor، بين Oxygen وNitrogen، Oxygen و
+
+267
+00:24:55,260 --> 00:25:00,810
+Fluor الهيدروجين لما بتحصربين ذرتين
+
+268
+00:25:00,810 --> 00:25:05,130
+electronegative بهذا الشكل بتكون رابطة أساسية
+
+269
+00:25:05,130 --> 00:25:10,270
+رابطة أساسية مع ذرة و رابطة هيدروجينية مع الذرة
+
+270
+00:25:10,270 --> 00:25:15,130
+التانية يعني لو كنا بدنا نوضح بالظبط ال hydrogen
+
+271
+00:25:15,130 --> 00:25:20,670
+bonding في الألكوهول حتى ما نتغلب هيكون بهذا الشكل
+
+272
+00:25:20,670 --> 00:25:23,350
+ال hydrogen bonding في الألكوهول تخيلوا مثلا
+
+273
+00:25:23,350 --> 00:25:27,990
+الميثانول CH3O
+
+274
+00:25:29,040 --> 00:25:34,620
+H هذا الجزء و في كم زوج إلكتروناتها اتنين الان لو
+
+275
+00:25:34,620 --> 00:25:43,280
+بدى اجيب انا جزء كحول تاني CH3 OH وهي كمان زوجين
+
+276
+00:25:43,280 --> 00:25:53,130
+إلكترونات الان هذا جزء و هذاهذه الروابط الـ OH
+
+277
+00:25:53,130 --> 00:25:57,370
+اللي هنا رابطة أصلية Intramolecular bond و الـ OH
+
+278
+00:25:57,370 --> 00:26:01,510
+اللي هنا Intramolecular bond لو أنا إجيت أعملت بين
+
+279
+00:26:01,510 --> 00:26:07,070
+هذه الـ H و هذا زوج الإلكترونات رابطة هذا الرابطة
+
+280
+00:26:07,070 --> 00:26:13,230
+الهيدروجينية هذا الـ hydrogen bondهذا الهيدروجين
+
+281
+00:26:13,230 --> 00:26:18,630
+بوند الان لاحظوا معي ان الهيدروجين بوند ولا بحال
+
+282
+00:26:18,630 --> 00:26:23,090
+من الأحوال قوتها بتصل لقوة هذه الرابطة الأساسية
+
+283
+00:26:23,090 --> 00:26:27,450
+يعني هذه الهيدروجين بوند اللي بين الجزيئين قوتها
+
+284
+00:26:27,450 --> 00:26:32,070
+تقريبا بين خمسة لعشرة في المية من قوة الرابطة
+
+285
+00:26:32,070 --> 00:26:38,900
+الأصلية اللي هنا يعني هذه مقارنة بهذه خمسةالى 10%
+
+286
+00:26:38,900 --> 00:26:43,280
+من قوة الرابط الاصلية لهنا بناء على ذلك لو احنا
+
+287
+00:26:43,280 --> 00:26:49,460
+بدنا نعمل عملية تسخين او غليان نكسر روابط بالطاقة
+
+288
+00:26:49,460 --> 00:26:55,080
+اى رابط اللى بدأت نكسر هادي وبطير هذا الكحول لوحده
+
+289
+00:26:55,080 --> 00:26:59,840
+وبطير بتبخر هذا الكحول لوحدهبس ماحد بيقول اللي
+
+290
+00:26:59,840 --> 00:27:05,680
+بنكسر هذه الرابطة بالغليان، الغليان بيكسر الروابط
+
+291
+00:27:05,680 --> 00:27:10,040
+الـ Intermolecular forces، الروابط بين الجزيئات،
+
+292
+00:27:10,040 --> 00:27:14,080
+هذا جزيء و هذا جزيء بينهم رابطة ضعيفة هي اللي
+
+293
+00:27:14,080 --> 00:27:19,070
+بتتفكك و بتنكسر، بس بالتأكيدمش ال intramolecular
+
+294
+00:27:19,070 --> 00:27:22,330
+force الرابطة الأصلية اللي بتنكسر، لأ ال
+
+295
+00:27:22,330 --> 00:27:26,110
+intermolecular force يعني لو سخننا مثلا و بدنا
+
+296
+00:27:26,110 --> 00:27:30,110
+نعمل غليان أو كان بتبخر حتى مع ارتفاع الحرارة أي
+
+297
+00:27:30,110 --> 00:27:35,190
+رابطة اللي بتنكسر، هذه الرابطة بيصير كل جزء ينفصل
+
+298
+00:27:35,190 --> 00:27:41,000
+لإيش؟ لوحده، واضح؟طبعا انتبهوا معي وجود ال
+
+299
+00:27:41,000 --> 00:27:47,460
+hydrogen bond هادي بتخلي الكحول جزيئاته مترابطة
+
+300
+00:27:47,460 --> 00:27:52,040
+اذا نقطة غليانه نسبيا ايش بتكون عالية يعني هذا
+
+301
+00:27:52,040 --> 00:27:56,580
+الميثانول على سبيل المثال نقطة غليانه 65 درجة
+
+302
+00:27:56,580 --> 00:28:02,190
+مئويةمقارنة بمركبات مش فيها hydrogen bonding زي ال
+
+303
+00:28:02,190 --> 00:28:07,630
+الكنز تعتبر نقطة غليان عالية طيب لو قلنا بدنا
+
+304
+00:28:07,630 --> 00:28:13,610
+نقارن هذا الميثانول بالمية طب ليش؟ مع العلم أن
+
+305
+00:28:13,610 --> 00:28:20,130
+وزنها الجزائي أقل و
+
+306
+00:28:20,130 --> 00:28:24,800
+أنا هيدروجينيةعندى تلتين رابطين زى ما .. الميه
+
+307
+00:28:24,800 --> 00:28:29,020
+عندها الإمكانية بالظبط تعمل رابطتين هيدروجينيتين
+
+308
+00:28:29,020 --> 00:28:34,140
+مش رابط يعني الجزيئات بتترابط بشكل أقوى لما انتوا
+
+309
+00:28:34,140 --> 00:28:40,860
+بدكم تقولوا فى عندكم OHH نفترض الآن هذا الجزيئ لو
+
+310
+00:28:40,860 --> 00:28:47,560
+بدى أجيبله جزيئ تانى بهذا الشكل OHH وهنا كمان OHH
+
+311
+00:28:47,560 --> 00:28:49,740
+هى تلت جزيئات نفترض
+
+312
+00:28:52,840 --> 00:28:57,600
+الان هنا في عندي أزواج إلكترونات بيصير رابطة
+
+313
+00:28:57,600 --> 00:29:02,380
+هيدروجينية من هنا إذا أنا لو هذا بدي أفكه كام
+
+314
+00:29:02,380 --> 00:29:07,300
+رابطة هيدروجينية بدي أكسر؟ تنتين مش واحدة فالمي
+
+315
+00:29:07,300 --> 00:29:14,220
+لأنها H2 بيكون فيها روابط هيدروجينية إيش؟ أكتر من
+
+316
+00:29:14,220 --> 00:29:20,840
+الكحولاتلاحظوا يعني لو الإنسان بده يحكي شوية بمنطق
+
+317
+00:29:20,840 --> 00:29:27,440
+الفلسفة .. بمنطق الفلسفة الميه
+
+318
+00:29:27,440 --> 00:29:36,700
+يمكن مشروب لذيذ و أحل الحلال تمام؟ و الكحولات
+
+319
+00:29:36,700 --> 00:29:43,800
+بعضهاسام وبعضها خمر وبعضها مفيد يعني الكحولات
+
+320
+00:29:43,800 --> 00:29:50,300
+ماحدش يستعمل المصطلح الحديث إنه الكحولات بشكل عام
+
+321
+00:29:50,300 --> 00:29:57,460
+ضارة أو الكحولات محرمة لأ الكحولات عائلة عائلة
+
+322
+00:29:57,460 --> 00:30:04,440
+كبيرة هذه العائلة في منها مواد سامة في منها مواد
+
+323
+00:30:04,440 --> 00:30:11,100
+مسكرة في منها مواد مفيدةواضح؟ في منها مواد سامة
+
+324
+00:30:11,100 --> 00:30:16,420
+وفي مسكر وفي مفيد حسب طبيعة ال ايش ال R أو
+
+325
+00:30:16,420 --> 00:30:21,960
+المجموعة الان لو انا بدأ اتخيل ان الكحولات بنائها
+
+326
+00:30:21,960 --> 00:30:26,460
+الأساسي ال O H و اجي اقول أبسط الكحولات .. أبسط
+
+327
+00:30:26,460 --> 00:30:34,300
+الكحولات يعني هي عندي O H .. O H .. O H الان خليني
+
+328
+00:30:34,300 --> 00:30:43,510
+اجي احط هناقبل ال CH3 H أحط هنا CH3 و أحط هنا CH2
+
+329
+00:30:43,510 --> 00:30:51,780
+CH3لاحظوا أبسط مركّب هيكون الميّه طبعا الميّه ما
+
+330
+00:30:51,780 --> 00:30:55,980
+بنصنفهاش احنا مركّب عضوي لسبب بسيط ان مافيش فيها
+
+331
+00:30:55,980 --> 00:31:00,200
+carbon المركّب العضوي فيه carbon لكن لو الإنسان
+
+332
+00:31:00,200 --> 00:31:06,300
+بتأمل من ناحية الخواص الميّه كتير في خواصها بتشبه
+
+333
+00:31:06,300 --> 00:31:10,450
+الكحولاتكخواص كيميائية يعني لو بدأت أتكلم عن نقطة
+
+334
+00:31:10,450 --> 00:31:14,770
+غليان مرتفعة لو بدأ أتكلم عن تفاعل مع السوديوم لو
+
+335
+00:31:14,770 --> 00:31:19,490
+بدأ أتكلم بعد شوية لما أخد الحامضية هلاحظ أن
+
+336
+00:31:19,490 --> 00:31:24,310
+حامضية الماء زي حامضية الكحولات بالظبط يعني نفس
+
+337
+00:31:24,310 --> 00:31:29,630
+القوة الحامضية عشان هيك بنقول للبني آدم غسل بالمية
+
+338
+00:31:29,630 --> 00:31:34,350
+إيدك بنضره ولا لأ؟ بندرهش كلنا بنغسل بالمية طب
+
+339
+00:31:34,350 --> 00:31:39,160
+الكحولات؟بعد شوية لما تصيروا تعملوا مزارع بكتيريا
+
+340
+00:31:39,160 --> 00:31:41,840
+اللي بتخصصوا تحاليل طبية و إشي بعد ما يشتغلوا
+
+341
+00:31:41,840 --> 00:31:44,860
+بالبكتيريا بدهم يطهروا إيديهم بإيش بيغسلوا
+
+342
+00:31:44,860 --> 00:31:50,960
+بالإيثانول بالإيثانول اللي هو الكحول نفسه تبع
+
+343
+00:31:50,960 --> 00:31:56,420
+الخمر بيغسله فيه واضح؟ الآن لاحظوا أن الماء شراط
+
+344
+00:31:56,420 --> 00:32:04,660
+الميثانول poisonous الإيثانول
+
+345
+00:32:05,860 --> 00:32:10,060
+اللي هو الخمرة الاثانول
+
+346
+00:32:10,060 --> 00:32:13,760
+المكون الأساسي هو اللي بيسبب الاسكار في الخمر
+
+347
+00:32:13,760 --> 00:32:21,200
+والميه اللي هي أبسط مشروب فيهم الميه
+
+348
+00:32:21,200 --> 00:32:27,540
+مشروب جيد وممتاز هيجيكم كمان فكرة طالما ذكرنا هذا
+
+349
+00:32:27,540 --> 00:32:36,600
+الكلام هيجيكم كمان فكرة ان الاثانول في مشكلةإن هو
+
+350
+00:32:36,600 --> 00:32:42,540
+من أفضل المذيبات لإجراء التفاعلات الكيميائية ومطهر
+
+351
+00:32:42,540 --> 00:32:47,280
+يعني أنا بدي إياه يكون متوفر وبسعر رخيص يعني ال
+
+352
+00:32:47,280 --> 00:32:53,180
+letter يكون مثلا بتلاتة أربعة shekel بدولار واضح؟
+
+353
+00:32:58,850 --> 00:33:06,070
+بنغسل الأوان الذجاجية بالإيثانول بالإيثانول
+
+354
+00:33:06,070 --> 00:33:06,070
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+355
+00:33:06,070 --> 00:33:07,350
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+356
+00:33:07,350 --> 00:33:07,350
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+357
+00:33:07,350 --> 00:33:07,350
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+358
+00:33:07,350 --> 00:33:07,510
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+359
+00:33:07,510 --> 00:33:08,990
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+360
+00:33:08,990 --> 00:33:11,110
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+361
+00:33:11,110 --> 00:33:11,110
+بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول بالإيثانول
+
+362
+00:33:11,110 --> 00:33:14,620
+بالإيثانول بالإصناعة الخمور هذه بحث ذاتها علم يعني
+
+363
+00:33:14,620 --> 00:33:19,560
+ملايين الفدانات بتكون مزروعة عنب اللي بيعملوا منه
+
+364
+00:33:19,560 --> 00:33:23,440
+الخمر و بدهوا مياه تكون بسعر غالي و زجاجة النبيذ
+
+365
+00:33:23,440 --> 00:33:27,100
+بسعر معين طب هى الاساس اللى فيها اللى بيعمل كل
+
+366
+00:33:27,100 --> 00:33:32,400
+المشاكل مين ال Ethanol اذا ال Ethanol صار مطلوب
+
+367
+00:33:32,400 --> 00:33:36,380
+عند العلماء و عند الكيميائين و عند الصناعة انه
+
+368
+00:33:36,380 --> 00:33:42,680
+ينباع رخيصو ممكن يتحضروا ينباع رخيص ومطلوب عند
+
+369
+00:33:42,680 --> 00:33:49,920
+الناس اللي بيصنعوا الخمر انه ينباع ايش؟ غالب لأنه
+
+370
+00:33:49,920 --> 00:33:54,300
+هذه صناعة في العالم الغربي و بدها تربح طب ايش
+
+371
+00:33:54,300 --> 00:33:57,940
+الحل؟ العالم والكيميائي بيقول بدي ايه ايه ايه ايه
+
+372
+00:33:57,940 --> 00:33:58,840
+ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه
+
+373
+00:33:58,840 --> 00:34:06,690
+ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايه ايهجالوا بسيطة
+
+374
+00:34:06,690 --> 00:34:14,050
+للكيميائيين جالولهم بنبيعكم إيثانول رخيص بس بشرط
+
+375
+00:34:14,050 --> 00:34:21,280
+عارفين إيش الشرط انسموا اللي ما تشربوهوشيعني هم
+
+376
+00:34:21,280 --> 00:34:24,220
+بدوا ميثاق أنه اللي بده يشرب إيثانول و اللي بده
+
+377
+00:34:24,220 --> 00:34:28,180
+يشرب خمره بده يدفع كتير طب ييجي بني آدم بده يلحق
+
+378
+00:34:28,180 --> 00:34:32,340
+عليهم بالله بيعوني إيثانول أنا بدي أستعمله للصناعة
+
+379
+00:34:32,340 --> 00:34:38,000
+و يروح يشربه برخيص خسروا الجماعة فقالوا بنبيعكيا
+
+380
+00:34:38,000 --> 00:34:44,900
+للصناعة بس ما تشربوش في ثقة متبادلة أنه يلتزم طب
+
+381
+00:34:44,900 --> 00:34:51,240
+إيش عملوه؟ قالوا بنحط فيه شوية سماللي لو شربته
+
+382
+00:34:51,240 --> 00:34:56,780
+تموت، تبقوا معاه، يعني لو الواحد شرب الاثانول بتاع
+
+383
+00:34:56,780 --> 00:35:03,800
+المختبر، بده يموت، إذا الإنسان شرب اثانول المختبر،
+
+384
+00:35:03,800 --> 00:35:07,240
+شو بده يصير فيه؟ بده يموت، طب إيش السم اللي بدكوا
+
+385
+00:35:07,240 --> 00:35:11,920
+تحطوه في الاثانول؟ جالي شوية ميثانول صغيرة،
+
+386
+00:35:11,920 --> 00:35:18,250
+الميثانول سام، يا بيموت يا بيعمىواضح؟ فال Ethanol
+
+387
+00:35:18,250 --> 00:35:21,330
+اللي في المختبر .. ال Ethanol اللي في المختبر
+
+388
+00:35:21,330 --> 00:35:26,570
+مسموم ممنوع أن البني أدم يشربه مخلوط بشوية إيش؟
+
+389
+00:35:26,570 --> 00:35:31,470
+Methanol. الآن إذا إجا لا سمح الله واحد جاهل بده
+
+390
+00:35:31,470 --> 00:35:35,510
+يحضر ��مرة للغلابة و الفجرة و جاب منها ال Ethanol
+
+391
+00:35:35,510 --> 00:35:40,090
+الارخيص و حط في جزايز و باع و يلا اشربه شو بده
+
+392
+00:35:40,090 --> 00:35:48,340
+يصير فيهم؟ بدهم يموتواواضح؟ شو بده يصير فيهم؟ بدهم
+
+393
+00:35:48,340 --> 00:36:00,480
+يموتوا ويعيادوا بالله على أي حال، هذا الحادث مش
+
+394
+00:36:00,480 --> 00:36:06,270
+زمان صارجابل سنتين بس في ال 2013 عملها واحد
+
+395
+00:36:06,270 --> 00:36:10,750
+بالليبيا اول ما الدنيا صارت فوضى هناك راح اعمل هذا
+
+396
+00:36:10,750 --> 00:36:15,830
+الكلام و اقرأ التقرير لان انا بفرجيكوا تقرير من
+
+397
+00:36:15,830 --> 00:36:25,630
+تقرير حديث يعني لو بتطلع التاريخ 13.03.2003 2013
+
+398
+00:36:25,630 --> 00:36:26,950
+بالظبط
+
+399
+00:36:28,750 --> 00:36:34,410
+قدرين تقرأوا العنوان؟ ارتفاع عدد الموتى بسبب الخمر
+
+400
+00:36:34,410 --> 00:36:41,610
+المغشوشة لستين و هذا الكلام بتلت عشر تلاتة تداولته
+
+401
+00:36:41,610 --> 00:36:47,510
+وكلات الأنباء و ليش وصلوا لستين حالة و أكتر من
+
+402
+00:36:47,510 --> 00:36:52,310
+سبعميت حالة تسمم لأنهم
+
+403
+00:36:53,460 --> 00:36:58,040
+التسمم نجب عن مادة نجمة عن مادة مشروب كحول محل
+
+404
+00:36:58,040 --> 00:37:03,500
+الصناع والميثانول الذي يستخدم ايضا كوقود يضاف
+
+405
+00:37:03,500 --> 00:37:05,420
+احيانا بكميات صغيرة
+
+406
+00:37:13,840 --> 00:37:18,100
+يضاف أحيانا بكميات صغيرة في المشروبات الكحولية
+
+407
+00:37:18,100 --> 00:37:23,820
+التي تنتج سرا هو مش لزيادة المفعول يضاف يضاف أساسا
+
+408
+00:37:23,820 --> 00:37:29,800
+كتسميم لإيش لل إيثانول عشان الناس مايشربوش، الآن
+
+409
+00:37:29,800 --> 00:37:34,880
+هذا جاب إيثانول من تبع الكيمويات حطه عم الخمرة
+
+410
+00:37:36,080 --> 00:37:40,080
+ماتوا الناس اللي شربوا بالإضافة للناس اللي اتسمموا
+
+411
+00:37:40,080 --> 00:37:44,540
+و اللي أصيبوا بالإيش؟ بالعمى .. بالعمى و لذلك حتى
+
+412
+00:37:44,540 --> 00:37:48,240
+و أنتم تشتغلوا في المختبر نفترض أنكم كنتوا بتسخنوا
+
+413
+00:37:48,240 --> 00:37:53,060
+شغلة فيها إيثانول ما تعرضوش أنفسكم كتير لبخار
+
+414
+00:37:53,060 --> 00:37:58,680
+الإيثانولاللي تتنفسوا إيثانول يدخل لجسمكم من خلال
+
+415
+00:37:58,680 --> 00:38:03,660
+الجهاز التنفسي و يصل لعينيكم واضح؟ مثل هذه التجارب
+
+416
+00:38:03,660 --> 00:38:08,060
+و الأشياء لازم كيف تنشغل بخزانة أبخرة تشفطها مش
+
+417
+00:38:08,060 --> 00:38:13,300
+بني آدم بيعمل تجربة و بيسخن إيثانول و بيشتغل بدون
+
+418
+00:38:13,300 --> 00:38:17,040
+ما يعرف اللي بيشتغل كيميا هذه الكيميائيات بيتعامل
+
+419
+00:38:17,040 --> 00:38:22,520
+معاها كيف؟بأسلوب ضمن التحذيرات قبل ما بيمسك المادة
+
+420
+00:38:22,520 --> 00:38:27,600
+الإنسان بيكون فهمها و قرأ التحذيرات اللي عليها طيب
+
+421
+00:38:27,600 --> 00:38:33,020
+كيف يأتي السام يعني و بغسك يديه ممكن طبعا يعني؟ هو
+
+422
+00:38:33,020 --> 00:38:38,550
+ما بيأثرش في التغسيلفي التغسيل بأثرش لما يتناول من
+
+423
+00:38:38,550 --> 00:38:42,190
+الفم و يمتص جوا الجسم يعني مابتصيرش نسبة
+
+424
+00:38:42,190 --> 00:38:46,030
+absorption كبيرة اللى يدخل على الجسم بالذات اللى
+
+425
+00:38:46,030 --> 00:38:50,510
+هو بنسبة جليلة لكن لما بيتاخد كمشروب كلها النسبة
+
+426
+00:38:50,510 --> 00:38:55,430
+الجليلة بتيجي بتدخل الجسم طبعا أفضل كتير لو كنا
+
+427
+00:38:55,430 --> 00:39:01,010
+كمان بنغسل بإيثانول ناقي اللى مايصيرشنسبة ال
+
+428
+00:39:01,010 --> 00:39:04,270
+absorption الخفيفة لكن الواقع اللي موجود ان ال
+
+429
+00:39:04,270 --> 00:39:10,730
+ethanol الطبي بالذات ال ethanol المختبرة و عشان
+
+430
+00:39:10,730 --> 00:39:15,550
+هيك لما مرات بيجيبوا ethanol معين لصناعة الأدويات
+
+431
+00:39:16,370 --> 00:39:20,230
+بيكتبوا ان هذا إيثانول بنفع لصناعة الأدوية بيكون
+
+432
+00:39:20,230 --> 00:39:24,630
+مش في�� سموم ممكن يدوبوا فيه أدوية والموضوع خلاف في
+
+433
+00:39:24,630 --> 00:39:28,350
+موضوع انه يجوز استعماله او لا وقدر الإمكان الإنسان
+
+434
+00:39:28,350 --> 00:39:33,330
+لازم يتجنب الدواء اللي مدوب بإيثانول ما لم يكن
+
+435
+00:39:33,330 --> 00:39:39,130
+هناك يعني ضرورة يعني شديدة جدا و البدائل كتيرة في
+
+436
+00:39:39,130 --> 00:39:41,550
+كل الأحوال واضح الفكرة؟
+
+437
+00:39:49,990 --> 00:39:54,530
+الان في موضوع الـ hydrogen bonding قولنا بيخلي
+
+438
+00:39:54,530 --> 00:39:58,250
+نقاط الغليان مرتفعة يعني لو انا بدأ اطلع على
+
+439
+00:39:58,250 --> 00:40:04,330
+الميثانول 65 زادت كربونا الإيثانول بيصير 78
+
+440
+00:40:04,330 --> 00:40:10,030
+البروبانول 97 طبعا هذا كلام منطقي كل ما بتكبر
+
+441
+00:40:10,030 --> 00:40:14,970
+السلسلة شو بيصيرها نقطة الغليان؟بتزيد الان لو
+
+442
+00:40:14,970 --> 00:40:20,210
+اجينا نقارن الموضوع بذائبية هذه المراكبات في الميه
+
+443
+00:40:20,210 --> 00:40:24,690
+هذه المراكبات تمتاز انها مكونا من جزئين الجزء
+
+444
+00:40:24,690 --> 00:40:29,610
+الاول ال O H خلينا نعلمها بالاحمر في كل المراكبات
+
+445
+00:40:29,610 --> 00:40:36,030
+هذا جزء ال O H جزء ايش بنقول عنه احنا polar الان
+
+446
+00:40:36,030 --> 00:40:37,650
+الجزء التاني
+
+447
+00:40:47,350 --> 00:40:52,590
+السلسلة طولت فانجزوا اللي بيزيد قاعد ال non polar
+
+448
+00:40:56,610 --> 00:41:02,210
+ربما نستطيع ان نقول ان هذا الجزء polar يعني الجزء
+
+449
+00:41:02,210 --> 00:41:06,450
+ال polar فيه متغلب لكن لما تكبر السلسلة كتير الجزء
+
+450
+00:41:06,450 --> 00:41:12,330
+بالمجمل شو بنعمله؟ non polar بناء على ذلك الميه ال
+
+451
+00:41:12,330 --> 00:41:19,850
+H2O polar رجاء نقوله polar مش بولر مش بنانا،
+
+452
+00:41:19,850 --> 00:41:22,930
+pencil اه polar
+
+453
+00:41:25,090 --> 00:41:31,840
+لاحظوا القاعدة ايش بتقول Likedissolves like الان
+
+454
+00:41:31,840 --> 00:41:36,080
+هذا اعتبرنا polar بدوب في الميه هذا زيه هذا زيه
+
+455
+00:41:36,080 --> 00:41:41,100
+هذا اعتبرنا ايش non polar بدوب في الميه لأ و بناء
+
+456
+00:41:41,100 --> 00:41:45,280
+على ذلك بنصير قادرين نتخيل ليش ال methanol و ال
+
+457
+00:41:45,280 --> 00:41:48,460
+ethanol و ال probanol اللي هي الكحولات الصغيرة
+
+458
+00:41:48,460 --> 00:41:52,900
+بتدوب في الميه هذه الكحولات اللي في أول السلسلة
+
+459
+00:41:52,900 --> 00:41:58,820
+بنسميها احنا ايش lower alcohol يعني الكحولات الاش
+
+460
+00:41:59,790 --> 00:42:05,010
+لصغيرة و هذه الكحولات اللى تحت شو بنسميها higher
+
+461
+00:42:05,010 --> 00:42:09,750
+alcohols الان مين اللى بيدوبوا في الميه ال lower
+
+462
+00:42:09,750 --> 00:42:13,930
+alcohols ولا ال higher alcohols ال lower alcohols
+
+463
+00:42:13,930 --> 00:42:18,330
+are water soluble because they are considered to
+
+464
+00:42:18,330 --> 00:42:25,460
+be polar however higher alcohols arenon-polar and
+
+465
+00:42:25,460 --> 00:42:30,540
+so they are water insoluble الان بيستعملوا بدل
+
+466
+00:42:30,540 --> 00:42:33,520
+soluble و insoluble كلمة تانية عارفين شو بيسموها
+
+467
+00:42:33,520 --> 00:42:39,120
+missable missable لما نحط سائلين مع بعض و ينخلطوا
+
+468
+00:42:39,120 --> 00:42:44,140
+مع بعض بنستعملها بين السوائلفلما نقول completely
+
+469
+00:42:44,140 --> 00:42:49,780
+miscible يعني زي سائلين نحطهم في بعض و يخلطوا 100%
+
+470
+00:42:49,780 --> 00:42:54,220
+مثلا لو عمنا حطينا الاسيتون مع الميه الاسيتون
+
+471
+00:42:54,220 --> 00:42:57,340
+بيدوب في الميه الاثانول مع الميه الميثانول مع
+
+472
+00:42:57,340 --> 00:43:02,190
+الميه they are miscible لكن لو حطينا ال oilمع
+
+473
+00:43:02,190 --> 00:43:08,190
+الميّه بيكونوا immiscible أو non miscible يعني ما
+
+474
+00:43:08,190 --> 00:43:11,850
+بيدوبوش في بعض ف miscible تستعمل التعبير عن
+
+475
+00:43:11,850 --> 00:43:16,410
+السوائل اللي بتخلق مع بعضها البعض واضح؟ زي
+
+476
+00:43:16,410 --> 00:43:22,650
+soluble, miscibleالـ Hydrogen Bonding حكيناه
+
+477
+00:43:22,650 --> 00:43:25,970
+ووضحناه الآن ال acidity of alcohols الحقيقة موضوع
+
+478
+00:43:25,970 --> 00:43:30,630
+كبير يعني ربما يحتاج محاضرة كاملة بنبدأ فيه المرة
+
+479
+00:43:30,630 --> 00:43:35,090
+القادمة حمضية الكحولات إذا كان بإمكانك تراجعوا
+
+480
+00:43:35,090 --> 00:43:39,530
+مفهوم الحمضية مما تعلمته سابقا بيكون جيد
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/YZU5twA1Dw4_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,2132 @@
+1
+00:00:19,470 --> 00:00:24,730
+بسم الله الرحمن الرحيم بدأنا من محاضرة او محاضرتين
+
+2
+00:00:24,730 --> 00:00:28,470
+في موضوع ال الديهيدس والكيتونز اتعرفنا عليهم ليش
+
+3
+00:00:28,470 --> 00:00:34,430
+اتصنفوا مع بعض تسمية ال الديهيدس والكيتونز طرق
+
+4
+00:00:34,430 --> 00:00:38,690
+صناعية لتحضير اشهر ال الديهيدس والكيتونز كان اخر
+
+5
+00:00:38,690 --> 00:00:44,270
+شيء اتكلمنا عنه الان في المختبر الطرق العامة
+
+6
+00:00:44,270 --> 00:00:49,420
+لتحضير ال الديهيدس والكيتونزإذا بنستعرضها مع بعض
+
+7
+00:00:49,420 --> 00:00:53,560
+بنلاحظ أن هذه الأشياء مرت علينا الحقيقة يعني
+
+8
+00:00:53,560 --> 00:00:58,080
+الطريقة الأولى لتحضير ال aldehydes و ال ketones من
+
+9
+00:00:58,080 --> 00:01:03,300
+أجسدة الكحولات لما أخدنا ال alcohols قلنا أن ال
+
+10
+00:01:03,300 --> 00:01:06,880
+alcohols they are either primary, secondary or
+
+11
+00:01:06,880 --> 00:01:13,120
+tertiary وقلنا أن ال primaryبصيروا باستعمال ال BCC
+
+12
+00:01:13,120 --> 00:01:16,960
+الديهيدز و ممكن يمدوا اكتر لو كان العامل مؤاكسد
+
+13
+00:01:16,960 --> 00:01:20,660
+اقوى بصيروا acids هذا مش الموضوع هنا ال secondary
+
+14
+00:01:20,660 --> 00:01:26,500
+alcohol باستعمال كيامانو 4 او كيتو كروميون 2
+
+15
+00:01:27,340 --> 00:01:33,400
+برمجانات البوتاسيوم كيتو كروميوم 207 بوتاسيوم داي
+
+16
+00:01:33,400 --> 00:01:37,940
+كروميت أو كروميك أكسيد بيصيروا كيتون فهذا أكسد
+
+17
+00:01:37,940 --> 00:01:42,720
+بالالكوهولز هي طريقة في انها لتحضير ال الديهايد
+
+18
+00:01:42,720 --> 00:01:45,520
+والكيتون من ال primer بناخد ال الديهايد ومن
+
+19
+00:01:45,520 --> 00:01:50,730
+السكندر بناخدالكيتون هذه طريقة مرت علينا سابقا
+
+20
+00:01:50,730 --> 00:01:58,450
+الاروماتيك كيتون أخدناهم كنا انحضر الاسيتوفينون
+
+21
+00:01:58,450 --> 00:02:06,640
+مثلا من استعمال ال acid halidesR-C-O-C-L هذي C-O
+
+22
+00:02:06,640 --> 00:02:10,700
+معناها C double bond و C-L في وجود ألومنيوم
+
+23
+00:02:10,700 --> 00:02:14,400
+الكلورايد الألومنيوم الكلورايد بيسحب الكلور و
+
+24
+00:02:14,400 --> 00:02:18,280
+بيعمل عندنا الايون الموجب و بيصير Electrophilic
+
+25
+00:02:18,280 --> 00:02:22,920
+Substitution اللي سمناه Friedel Crafts Acylation
+
+26
+00:02:22,920 --> 00:02:26,700
+واضح سمناه Friedel Crafts Acylation أخدنا Friedel
+
+27
+00:02:26,700 --> 00:02:30,720
+Crafts Alkylation و Acylation في شبطر الاروماتيك
+
+28
+00:02:31,490 --> 00:02:38,470
+from alkynes اخدنا احنا ان ال alkynes بيضيفوا مية
+
+29
+00:02:38,470 --> 00:02:42,090
+المية اللى بيضيفوها ممكن تكون حسب قاعدة
+
+30
+00:02:42,090 --> 00:02:46,390
+Markovnikov يضيف HOO يصير اندي double bond او Anti
+
+31
+00:02:46,390 --> 00:02:51,070
+Markovnikov HOH و في كل الأحوال لما يصير اندي in
+
+32
+00:02:51,070 --> 00:02:55,810
+all يعني هذا ال alkyne لو ضفنا عليه HOOH بدو يصير
+
+33
+00:02:55,810 --> 00:03:03,290
+double bondInol أخدنا أن Inol يعمل توتوميريزم
+
+34
+00:03:03,290 --> 00:03:08,550
+لكيتون أو لالديهيد سمناها keto inol توتوميريزم
+
+35
+00:03:08,550 --> 00:03:12,050
+يعني بهذا المثال لما نضيف الميه في وجود الحامض
+
+36
+00:03:12,050 --> 00:03:17,090
+فالإضافة بمرحلتها الأولى Markov-Nikov addition لما
+
+37
+00:03:17,090 --> 00:03:21,850
+نعمل التوتوميريزم ال COH بتصير C double bond O
+
+38
+00:03:21,850 --> 00:03:25,830
+يعني هذا بنرجع في الفصل التالت هذا بنرجع في الفصل
+
+39
+00:03:25,830 --> 00:03:30,800
+الرابع هذا بنرجع في الفصلالسابق كل هذه طرق تحضير
+
+40
+00:03:30,800 --> 00:03:36,580
+الالديهيد والكيتون مرت معناه وهذه الميزة الحقيقة
+
+41
+00:03:36,580 --> 00:03:41,540
+موجودة في ال organ ال chemistry انه انا في اندي شي
+
+42
+00:03:41,540 --> 00:03:45,300
+اسمه functional group interconvergent يعني اتحول
+
+43
+00:03:45,300 --> 00:03:51,180
+من شغلة لشغلة من كحول لالديهيد من كحول الى كيتون
+
+44
+00:03:51,180 --> 00:03:57,130
+من الكاين الى كيتونالان طالما صار عندى مسمي��ن
+
+45
+00:03:57,130 --> 00:04:01,670
+طالما صار عندى مسميين اذا الشغل هتمر عندى مرتين
+
+46
+00:04:01,670 --> 00:04:04,150
+يعني لما انا بقول ان انا عندى كحول بده يصير
+
+47
+00:04:04,150 --> 00:04:07,530
+aldehyde او كيتون هتلاقوا انحنا نذكرها لما بنحكي
+
+48
+00:04:07,530 --> 00:04:10,990
+عن ال alcohol كتفاعل و نذكرها لما بنحكي عن ال
+
+49
+00:04:10,990 --> 00:04:15,290
+aldehydes و ال ketones كطريقة للتحضير بعد شوية
+
+50
+00:04:15,290 --> 00:04:18,690
+هنيجي على ال aldehydes و ال ketones طالما هذه
+
+51
+00:04:18,690 --> 00:04:25,320
+العملية أكسدة طب لو رجعنا فيها رجوعهتصير تفاعل لل
+
+52
+00:04:25,320 --> 00:04:28,060
+الديهيد والكيتون هلاحظ ان ال reduction of
+
+53
+00:04:28,060 --> 00:04:31,700
+aldehydes and ketones produces ايش؟ alcohol
+
+54
+00:04:31,700 --> 00:04:36,960
+فالعملية عملية متعاكسة وعشان كده الكلام بنشوفه
+
+55
+00:04:36,960 --> 00:04:41,820
+باكثر من مكان alcohol صار الديهيد او كيتون بالاكسة
+
+56
+00:04:41,820 --> 00:04:48,000
+ده الآن طب الديهيد او كيتونبالاختصار هيرجع ايش؟
+
+57
+00:04:48,000 --> 00:04:53,740
+هيرجع لالكول وسبق احنا انه وضحنا معنى الأكسادة ان
+
+58
+00:04:53,740 --> 00:05:00,020
+هي في النهاية اما انها زيادة في المحتوى الاكسوجيني
+
+59
+00:05:00,020 --> 00:05:05,940
+او نقص في محتوى الهيدروجينيالان هذه ال aldehydes و
+
+60
+00:05:05,940 --> 00:05:10,920
+ال ketones خلينا نقول في النهاية هي و كل الكيميا
+
+61
+00:05:10,920 --> 00:05:15,680
+لازم نفهمها من منطق التطبيق العملي يعني هي بتبدأ
+
+62
+00:05:15,680 --> 00:05:19,680
+معناه ربوز لكن في النهاية بواقع الحياة بتنتهي انها
+
+63
+00:05:19,680 --> 00:05:25,170
+مركباتالها وجود في الحياة العملية، الها تطبيق على
+
+64
+00:05:25,170 --> 00:05:28,790
+سبيل المثال ال Benzaldehyde هذا Aldehyde
+
+65
+00:05:28,790 --> 00:05:33,670
+Benzaldehyde هذا هو عبارة عن ال oil of almonds هو
+
+66
+00:05:33,670 --> 00:05:39,600
+زيت اللوزواضح؟ في زيت مشهور اسمه زيت اللوز لو
+
+67
+00:05:39,600 --> 00:05:43,740
+أسرنا اللوز بيطلع منه زيت اللي هو ال benz aldehyde
+
+68
+00:05:43,740 --> 00:05:49,140
+هذا ال aldehyde اللي شايفينه C double bond OH مع
+
+69
+00:05:49,140 --> 00:05:54,000
+حلقة بنزين و double bond هذا مركب كامل هذا اسمه
+
+70
+00:05:54,000 --> 00:05:58,880
+cinnamaldehyde cinnamaldehyde جاية من ال cinnamon
+
+71
+00:05:58,880 --> 00:06:05,880
+cinnamon يعني جرفةواضح؟ فهو المركب الأساسي اللي
+
+72
+00:06:05,880 --> 00:06:10,360
+بيعطي الجرفة الريحة تبعتها لأن الجرفة اسمها
+
+73
+00:06:10,360 --> 00:06:16,560
+cinnamon هو سموه إيش؟cinnamaldehyde مثلا بالالماني
+
+74
+00:06:16,560 --> 00:06:22,480
+الجرفة اسمها zimt فبيسموه zimt aldehyde واضح zimt
+
+75
+00:06:22,480 --> 00:06:27,300
+aldehyde هنا cinnamon cinnamaldehyde واضح فهذه
+
+76
+00:06:27,300 --> 00:06:31,620
+الجرفة اللي احنا بنتناولها في النهاية هي aldehyde
+
+77
+00:06:31,620 --> 00:06:36,180
+مر علينا سابقا ان الفانيلة هي عبارة عن aromatic
+
+78
+00:06:36,180 --> 00:06:40,600
+aldehyde عليه مجموعة هيدروكسي وميثوكسي الفانيلين
+
+79
+00:06:41,300 --> 00:06:47,120
+الان كتير ناس بيحبوا زيت النعناع sperminate oil
+
+80
+00:06:47,120 --> 00:06:51,220
+اللى بدخل فى مشتقات كتيرة و لعلاج الزور هذا عبارة
+
+81
+00:06:51,220 --> 00:06:54,680
+عن كيتون هى فيه ال C double bond O اللى بنسميه
+
+82
+00:06:54,680 --> 00:06:59,960
+carbonالمركب الكيميائي carbon لكن هذا ال carbon هو
+
+83
+00:06:59,960 --> 00:07:05,500
+ال sperm in it oil هو زيت النعمة واضح هذا المركب
+
+84
+00:07:05,500 --> 00:07:08,960
+لاحظوا بتلاحظوه مركب كبير لكن انا بهمن المجموعة
+
+85
+00:07:08,960 --> 00:07:12,280
+الوظيفية في نهاية المجموعة الوظيفية ايش فيه C
+
+86
+00:07:12,280 --> 00:07:17,240
+double bond O كيتون finally كيتون هذا ال camphor
+
+87
+00:07:17,240 --> 00:07:21,720
+الكفور واضح اللي بيستعملوه لعلاج الرجلين و ما إلى
+
+88
+00:07:21,720 --> 00:07:28,840
+ذلك الآن مش ضايل عندنا غير مينغير البحتري عاد
+
+89
+00:07:28,840 --> 00:07:34,560
+الربيع الى الدنيا بموقبه فزينت واكتست بالسندس
+
+90
+00:07:34,560 --> 00:07:38,580
+الشجر اه الياسمين الياسمين خلال أسبوعين اللي عندهم
+
+91
+00:07:38,580 --> 00:07:44,570
+ياسمينة هيلاحظوا كل الياسمينة إيش تصيربيضة من إيش؟
+
+92
+00:07:44,570 --> 00:07:50,590
+أه هي الياسمون كيتو واضح؟ ملاحظين مركب معين هذا
+
+93
+00:07:50,590 --> 00:07:56,910
+اللي هو الياسمون من ال oil of ياسمين من زيت
+
+94
+00:07:56,910 --> 00:08:01,190
+الياسمين بنطول هذا المركب الأساسي اللي بيعطيها
+
+95
+00:08:01,190 --> 00:08:04,790
+الريحة الكويسة سواء عملنا منه أطور أو الناس حتى
+
+96
+00:08:04,790 --> 00:08:11,500
+بيشموها و هي على الشجر ريحة جيدةفهذه المراكبات
+
+97
+00:08:11,500 --> 00:08:16,860
+الحقيقة يعني إلها مجال كبير في التطبيق طبعا أكيد
+
+98
+00:08:16,860 --> 00:08:20,060
+إلها مجالات في أشياء كتيرة غير هيك في أدوية في
+
+99
+00:08:20,060 --> 00:08:24,280
+الصناعة ولذلك إحنا بندرسها بعنق و بنتعرف عليها
+
+100
+00:08:24,280 --> 00:08:31,560
+الآن لو بدنا نيجي بعد هيك لتفاعلات ال aldehydes و
+
+101
+00:08:31,560 --> 00:08:38,080
+ال ketones قلنا بشكل عام الأمر مختصر فيهكلمة واحدة
+
+102
+00:08:38,080 --> 00:08:43,900
+اللي هي addition واضح طبعا لو اجينا بدنا ندقق في
+
+103
+00:08:43,900 --> 00:08:48,540
+كلمة ال addition in eucleophilic addition بمعنى
+
+104
+00:08:48,540 --> 00:08:54,820
+المهاجم لازم يكون ايش؟اليوكليوفايل ليش المهاجم
+
+105
+00:08:54,820 --> 00:08:59,660
+لازم يكون اليوكليوفايل لأن الالدهايد والكيتون فيهم
+
+106
+00:08:59,660 --> 00:09:03,060
+السيضة بالبوند او اللي موجودة لو اتطلعنا علي اي
+
+107
+00:09:03,060 --> 00:09:07,040
+مكان ارسمها بشكل اوضح السيضة بالبوند او لو اتطلع
+
+108
+00:09:07,040 --> 00:09:10,420
+السلبية هذا الطرف partially positive هذا partially
+
+109
+00:09:10,420 --> 00:09:16,870
+negative الان اللي بدو يهاجم عادةاليوكليوفايل واضح
+
+110
+00:09:16,870 --> 00:09:21,210
+اللي بيهاجم عادة نيوكليوفايل لما يهاجم هنا زوج
+
+111
+00:09:21,210 --> 00:09:25,430
+الإلكترونات هذا بتتحرك بيصف النتيجة ان هي carbon
+
+112
+00:09:25,430 --> 00:09:33,470
+OH نيوكليوفايل الان في عند اصلا مجموعتين تانين هنا
+
+113
+00:09:33,470 --> 00:09:37,350
+مش رسموهم دولة مافيش عليهم أي تغيير
+
+114
+00:09:38,710 --> 00:09:42,830
+الخلاصة أن التفاعل الأساسي لـ aldehydes و لـ
+
+115
+00:09:42,830 --> 00:09:48,430
+ketones كان هناك double bond و أصبحت تنتين single
+
+116
+00:09:48,430 --> 00:09:53,550
+bond واحدة OH واحدة نيوكليوفايل بكل الأحوال هنا
+
+117
+00:09:53,550 --> 00:09:57,690
+عدد الروابط أربعة و هنا عدد الروابط أربعة فال
+
+118
+00:09:57,690 --> 00:10:04,000
+double bond O تصبحوبصير عنده رابطة جديدة مع ال
+
+119
+00:10:04,000 --> 00:10:09,580
+file واضح الفكرة هذا هو التفاعل اللي هيظل يتكرر
+
+120
+00:10:09,580 --> 00:10:17,260
+بناء على ذلك بصير الان كل هذه المحاضرةهتحكي شغلة
+
+121
+00:10:17,260 --> 00:10:21,260
+واحدة بسيطة اللي بيفهمها بيقدر إذا مستعجل يروح
+
+122
+00:10:21,260 --> 00:10:24,640
+يمشي إنه إيش أنواع الـ nucleophile اللي بتهاجم
+
+123
+00:10:24,640 --> 00:10:28,140
+أعطونا أمثلة بنقول نمروا واحد الميّه، نمروا اتنين
+
+124
+00:10:28,140 --> 00:10:31,260
+الكحول، نمروا تلاتة الـCr، نمروا أربعة الـH-,
+
+125
+00:10:31,260 --> 00:10:36,000
+نمروا خمسة كذا، نمروا ستة كذا فبكل المحاضرة هذه
+
+126
+00:10:36,000 --> 00:10:40,880
+فقط احنا بدنا نحتفظ بهذا ال frame إن هدول
+
+127
+00:10:40,880 --> 00:10:44,200
+المجموعتين في الأساس ماتغيروش الـC double bond O
+
+128
+00:10:44,200 --> 00:10:51,110
+صارت OHانغيّر هذه المجموعة واضحة الفكرة؟ بمعنى لو
+
+129
+00:10:51,110 --> 00:10:55,370
+انا الآن بقولكوا ان النيوكليوفايل كان ميّه ايش
+
+130
+00:10:55,370 --> 00:11:01,110
+هنحط هنا؟ OH بيصير عائلة اسمها الهيدريت اللي فيها
+
+131
+00:11:01,110 --> 00:11:04,010
+كاربون حاملة انت نواتش بحكي بالتفصيل ماتستعجلوش
+
+132
+00:11:04,010 --> 00:11:11,350
+الآن طب لو ضفنا كحول؟ OR بيصير عائلة جديدة اسمها
+
+133
+00:11:11,350 --> 00:11:15,570
+سيانهيدريل شوف كيف البساطة طب لو ضفنا CM؟
+
+134
+00:11:18,510 --> 00:11:26,090
+لحظة لو سمحتوا لو ضفنا OR بيصير عندنا عائلة اسمها
+
+135
+00:11:26,090 --> 00:11:29,570
+hemacetal انا قلت cyanohedrin hemacetal طيب لو
+
+136
+00:11:29,570 --> 00:11:37,070
+ضفنا CN cyanohedrin بيسموها لو ضفنا H minus هذه
+
+137
+00:11:37,070 --> 00:11:46,110
+عملية الاختزال H برجعلك كحول واضح؟ لو ضفنا Amin
+
+138
+00:11:46,860 --> 00:11:53,400
+أمونيا انا H2 متعودين انتوا لنيوترا ليوكليوفايل شو
+
+139
+00:11:53,400 --> 00:12:01,380
+هيصير هيفقد H و هكذا فكل الأمثلة اللي هنحكيها
+
+140
+00:12:01,380 --> 00:12:05,020
+هتكون ماخدة هذا الإطار العام كل الأمثلة اللي
+
+141
+00:12:05,020 --> 00:12:08,700
+هنحكيها هتاخد هذا الإطار العام البسيط
+
+142
+00:12:11,390 --> 00:12:18,850
+بفيد شغلة أن هذا التفاعل بشكل عام بتم له catalysis
+
+143
+00:12:18,850 --> 00:12:23,970
+يعني تسريع بإضافة H plus عشان هيك في معظم الحالات
+
+144
+00:12:23,970 --> 00:12:29,910
+هتلاحظوا على سهم التفاعل موجود عنده في وجود إيشأتش
+
+145
+00:12:29,910 --> 00:12:37,090
+بلس وظيفتها أن تعمل تسريع للتفاعل لاحظوا لو أنا
+
+146
+00:12:37,090 --> 00:12:40,710
+كان عندي الديهيد او كيتون وضفت عليه أتش بلس الأتش
+
+147
+00:12:40,710 --> 00:12:46,140
+بلس وين هتروح على الموجة ولا على الأكسجين السالبع
+
+148
+00:12:46,140 --> 00:12:51,580
+الأكسجل موجب على سالب هتصير بهذا الشكل و لو حركنا
+
+149
+00:12:51,580 --> 00:12:54,860
+زوج الألكترونات تعملنا resonance هلاحظ أنه أنا
+
+150
+00:12:54,860 --> 00:12:59,720
+بصير عند الكاربون موجبة full positive charge الآن
+
+151
+00:12:59,720 --> 00:13:03,880
+قبل شوية لما رسمنا احنا كنا نقول هنا إيش شحنة إيش
+
+152
+00:13:03,880 --> 00:13:11,060
+مالها partial charge ال acidلما اجى اضاف ال H plus
+
+153
+00:13:11,060 --> 00:13:16,060
+هنا خلى هذا ال carbon موجب كامل الان ال
+
+154
+00:13:16,060 --> 00:13:22,200
+nucleophile انه افضل له اهاجم على موجب جزء ولا على
+
+155
+00:13:22,200 --> 00:13:26,900
+موجب كامل اهاجم على موجب كامل التجادب ايش بيكون
+
+156
+00:13:26,900 --> 00:13:31,320
+اقوى والتفاعل اسرع هاي بالظبط اللي بيعملوا ال acid
+
+157
+00:13:31,320 --> 00:13:37,720
+الان الناتج النهائي مافيش فيه خلافالناتج النهائي
+
+158
+00:13:37,720 --> 00:13:42,280
+هو نفس الناتج لكن دائما لما بتقرأوا التفاعل
+
+159
+00:13:42,280 --> 00:13:45,840
+هتلاحظوا انه على السهم في عندكم ايش اتش بلس اتش
+
+160
+00:13:45,840 --> 00:13:50,520
+بلس هذه الاتش بلس عبارة عن catalyst بتسرع ايش
+
+161
+00:13:50,520 --> 00:13:57,040
+التفاعل بالطريقة اللي حكيناها الان لو بدأنا ناخد
+
+162
+00:13:57,040 --> 00:14:01,220
+امثلة هاي هذه ال carbon في ال aldehyde موجبة اجت
+
+163
+00:14:01,220 --> 00:14:07,400
+الميه تهاجمأول الـ Eucalyptus ناخد الميّه الـ C
+
+164
+00:14:07,400 --> 00:14:13,760
+double bond O شو بتصير؟ OH نحطها بالأخضر و الميّه
+
+165
+00:14:13,760 --> 00:14:16,280
+هتضيف
+
+166
+00:14:17,080 --> 00:14:23,100
+OH في النهاية واضح هاي صار عندنا استيظة بال bond O
+
+167
+00:14:23,100 --> 00:14:27,960
+صارت OH والمية كان يوكليوفال بتضيف OH الان هنا
+
+168
+00:14:27,960 --> 00:14:34,580
+اتكون عندى مركب على نفس ذرة الكربون تبعته كام OH؟
+
+169
+00:14:34,580 --> 00:14:40,480
+تلتين هذه المركبات اللى على نفس ذرة الكربون فيها
+
+170
+00:14:40,480 --> 00:14:47,840
+تلتين OH بنعطيها اسم hydratesواضح فال hydrate لو
+
+171
+00:14:47,840 --> 00:14:52,800
+قلتلكوا ارسمولي شكل عام لل hydrate معنى ذلك تحطوا
+
+172
+00:14:52,800 --> 00:14:59,420
+carbon على نفس ال carbon تنتين O H's يمكن انتوا
+
+173
+00:14:59,420 --> 00:15:05,340
+سابقا مر عليكم انه يكون عندى في المركب تنتين O H's
+
+174
+00:15:05,340 --> 00:15:12,440
+على ذرات متجاورة زي هيك هذا المركب لما انا كنت
+
+175
+00:15:12,440 --> 00:15:20,400
+اسميهماذا كنت أسميه؟ داي أول داي أول و لأنه
+
+176
+00:15:20,400 --> 00:15:29,620
+كربونتين اثان داي أولواضح إيثان دايول على نمرة
+
+177
+00:15:29,620 --> 00:15:32,360
+واحد وعن نمرة اتنين ممكن تكتبوا one two إيثان
+
+178
+00:15:32,360 --> 00:15:37,980
+دايول تمام لكن لما يكونوا مجموعتين ال OH على نفس
+
+179
+00:15:37,980 --> 00:15:41,860
+ال carbon بنسمي عائلة جديدة هذه العائلة إيش
+
+180
+00:15:41,860 --> 00:15:47,620
+بنسميها hydrate الان المركب نفسه بنسميه نسبة ال
+
+181
+00:15:47,620 --> 00:15:51,140
+aldehyde الأصلي يعني هذا ال aldehyde الأصلي الآن
+
+182
+00:15:51,140 --> 00:15:55,620
+formaldehydeبتذكروا لما قلنا ال formaldehyde غاز
+
+183
+00:15:55,620 --> 00:16:00,400
+ملدوبه في الميه عملية اذابته في الميه هي ان الميه
+
+184
+00:16:00,400 --> 00:16:04,880
+تتفاعل عليه تعمل هان OH و تخلص سيضا من البند OH
+
+185
+00:16:04,880 --> 00:16:11,560
+هذا ال formaldehyde هيدريت طب لو كان acetaldehyde
+
+186
+00:16:11,560 --> 00:16:16,700
+واحدة من دول ال حزب ده تصير CH3 و هكذا الان لاحظوا
+
+187
+00:16:16,700 --> 00:16:22,380
+معي ان ال hydrate تفاعل تكوينه متفاعل ايش
+
+188
+00:16:23,760 --> 00:16:28,200
+Equilibrium reaction يعني لا يتم بشكل كامل بيكون
+
+189
+00:16:28,200 --> 00:16:34,020
+موجود ال الديهيد مع الميه مع الهيدرين بنسبة معينة
+
+190
+00:16:34,020 --> 00:16:40,200
+الان في حالة ال formaldehyde بيصل لإن هذا يتفاعل
+
+191
+00:16:40,200 --> 00:16:45,550
+بنسبة 37% عشان ايه بيصير لكم الفورمالينهو نفس الـ
+
+192
+00:16:45,550 --> 00:16:48,910
+Formal Dehydrate الـ Formalin اللي أخدنا بنستعمله
+
+193
+00:16:48,910 --> 00:16:53,390
+لحفظ الأنسجة وغيرها هو نفسه ال Formal Dehydrate
+
+194
+00:16:53,390 --> 00:16:56,730
+اللي هو ال Formal Dehydrate اتدوب في الميه عمل هذا
+
+195
+00:16:56,730 --> 00:17:01,790
+الشكل ال Formalin واضح الفكرة؟ وهذا التفاعل زي ما
+
+196
+00:17:01,790 --> 00:17:07,950
+قلنا عنه تفاعل عكسي الآن هل يترا في كل ال ال
+
+197
+00:17:07,950 --> 00:17:12,300
+Dehydrates و ال Ketones ممكن يتكون هيدريتز؟من
+
+198
+00:17:12,300 --> 00:17:17,260
+ناحية نظرية بالورقة والقلم اه يعني انا بقدر
+
+199
+00:17:17,260 --> 00:17:21,260
+اقولكوا اي aldehyde في الدنيا ارسموله hydrate
+
+200
+00:17:21,260 --> 00:17:26,620
+الاصل انكم تعرفوا تعملوا hydrate له مثلا لو اجاكم
+
+201
+00:17:26,620 --> 00:17:32,020
+في الامتحان ارسمولنا benz aldehyde hydrate المنطلق
+
+202
+00:17:32,020 --> 00:17:38,630
+تبعكم لازم تكونوا عارفين ال benz aldehydeهي ال
+
+203
+00:17:38,630 --> 00:17:44,210
+benz aldehyde C double bond O H الان احنا اتفقنا
+
+204
+00:17:44,210 --> 00:17:49,230
+لما بدى يعمل hydrate هدول المجمعتين مافيش فيهم
+
+205
+00:17:49,230 --> 00:17:56,450
+تغيير طب ها شو بدى يصير ال C double bond O بتصير O
+
+206
+00:17:56,450 --> 00:18:05,030
+H والمية بتضيف O H هذا بتصير benz aldehyde hydrate
+
+207
+00:18:05,890 --> 00:18:11,750
+و هكذا يعني بنفس هذه الطريقة ممكن نرسم لأي ألديهيد
+
+208
+00:18:11,750 --> 00:18:15,850
+أو كيتون هيدريت لو قولنا أسيتون هيدريت أسيتالديهيد
+
+209
+00:18:15,850 --> 00:18:21,210
+هيدريت لكن الحقيقة معظم الهيدريت بشكل عام they are
+
+210
+00:18:21,210 --> 00:18:26,930
+unstable يعني في حالة الإتزان اللي بيوجد بشكل أكبر
+
+211
+00:18:26,930 --> 00:18:33,280
+كتير جدا هو الألديهيدو لذلك هذا التفاعل بيصير نوعا
+
+212
+00:18:33,280 --> 00:18:37,200
+ما تفاعل نظري مش تفاعل عملي يعني بيكون هذا ال
+
+213
+00:18:37,200 --> 00:18:42,160
+الديهيد او ال ketone موجود بالنسبة 99.9% و هذا
+
+214
+00:18:42,160 --> 00:18:46,780
+موجود بالنسبة قليلة جدا و لذلك معظم ال الديهيد و
+
+215
+00:18:46,780 --> 00:18:50,820
+ال ketones بيكون ال position of equilibrium اتجاه
+
+216
+00:18:50,820 --> 00:18:54,580
+الاتزان فيها هل هو باتجاه ال hydrate و لا باتجاه
+
+217
+00:18:54,580 --> 00:18:56,040
+ال الديهيد او ال ketone
+
+218
+00:18:58,860 --> 00:19:04,840
+واضح الفكرة؟ لكن نظريا كل شيء له hydrate الان مثلا
+
+219
+00:19:04,840 --> 00:19:10,420
+هذا المركب تطلع عليه carbon حملة تين و H إذا هذا
+
+220
+00:19:10,420 --> 00:19:15,120
+hydrate ولا لأ؟ Hydrate طب الآن لو قلت لواحدة
+
+221
+00:19:15,120 --> 00:19:22,520
+فيكوا هذا ال hydrate من أي الديهيد جاي كيف
+
+222
+00:19:22,520 --> 00:19:28,900
+بدى تعمل؟ بدى تخلي الرابطتين اللي موجودات ال Hو ال
+
+223
+00:19:28,900 --> 00:19:34,800
+C اللي حاملة تلاتة كلور يعني CCLCLCL و تحط هنا
+
+224
+00:19:34,800 --> 00:19:41,420
+double bond O هذا مركب موازل ال acetaldehyde لكن
+
+225
+00:19:41,420 --> 00:19:46,160
+ابدلت تلت ذرات الهيدروجين فيه بكلور فبصير اسمه ايش
+
+226
+00:19:46,160 --> 00:19:53,340
+اكلورال اكلورال لما اعمل من ال اكلورال هيدريت
+
+227
+00:19:53,340 --> 00:20:01,450
+باضافة الميهبيصير ايش اسمه اكلورال هايدريت فانا ال
+
+228
+00:20:01,450 --> 00:20:05,770
+الديهايدي اللي عندي اكلورال لما اعمله اضافة ميه
+
+229
+00:20:05,770 --> 00:20:10,950
+بيصير اكلورال هايدريت واضح لما اعمله اضافة ميه
+
+230
+00:20:10,950 --> 00:20:15,530
+بيصير اكلورال هايدريت هذا ال اكلورال هايدريت مادة
+
+231
+00:20:15,530 --> 00:20:19,650
+تستعمل في التخدير و عادة في التخدير في الطب
+
+232
+00:20:19,650 --> 00:20:24,090
+البيطري يعني لما يعملوا عمليات جراحية للحيوانات
+
+233
+00:20:24,090 --> 00:20:28,860
+الكبيرة الضخمةبيعطوها chloral hydrate كمخدر فيلو
+
+234
+00:20:28,860 --> 00:20:36,660
+ما إلى ذلك واضح؟ فهذا بالنسبة لل hydrate الأن كتير
+
+235
+00:20:36,660 --> 00:20:40,160
+مرات بنيجي بنقول للطالب في الامتحان النهار or some
+
+236
+00:20:40,160 --> 00:20:44,420
+general structure of hydrate بشكل عام شو بده يحط
+
+237
+00:20:44,420 --> 00:20:53,080
+الليه؟ carbon حاملة تنتلؤ أدشز واضح؟طيب لو اتينا ل
+
+238
+00:20:53,080 --> 00:20:59,680
+ال alcohol كيف بتتفاعل برضه إضافة الآن على طول
+
+239
+00:20:59,680 --> 00:21:05,140
+السيباب البندقوس شو هتصير OH و ال nucleophile اللي
+
+240
+00:21:05,140 --> 00:21:12,520
+هيهاجم OR لاحظوا هنا صار عندى ذرة carbon بتحمل مش
+
+241
+00:21:12,520 --> 00:21:21,470
+تنتين OHOH و OR يعني كأن هذا المركب هو عبارة عن
+
+242
+00:21:21,470 --> 00:21:28,230
+كحول و إيثر بنفس الوقت كاربون بتحمل OH هذا ألكوهول
+
+243
+00:21:28,960 --> 00:21:36,180
+و carbon OR هذا ether واضح فهذا المركب كأنه كحول و
+
+244
+00:21:36,180 --> 00:21:40,680
+ether و هذه العملية إضافة ليش إضافة هذه العملية
+
+245
+00:21:40,680 --> 00:21:44,200
+لأن ال double bond صارت single bond هذه الإضافة
+
+246
+00:21:44,200 --> 00:21:47,900
+ببساطة ال double bond single bond إضافة خلصنا الآن
+
+247
+00:21:47,900 --> 00:21:53,240
+هذا اللي فيه ال carbon بتحمل OH و OR بنسميه
+
+248
+00:21:53,240 --> 00:22:00,690
+hemiacetalيعني إيش؟ نص أسيتال مش أسيتال كامل، الآن
+
+249
+00:22:00,690 --> 00:22:06,190
+لما أي شغل نقول هذا نص أسيتال حيصير التفكير عندكم
+
+250
+00:22:06,190 --> 00:22:12,030
+طب هو إيش الأسيتال؟ الكامل، إذا في بالدنيا نص
+
+251
+00:22:12,030 --> 00:22:17,430
+أسيتال، إذا أكيد في الدنيا في إيش؟ أسيتال كامل،
+
+252
+00:22:17,430 --> 00:22:21,750
+hemacetal نص أسيتال، طب وإيش الأسيتال الكامل؟
+
+253
+00:22:24,180 --> 00:22:32,080
+إتنين إيثر لو هذا المركب نفسه الـ hemacetal فعلناه
+
+254
+00:22:32,080 --> 00:22:37,480
+مع زيادة من الكحول فعلناه مع زيادة من الكحول الآن
+
+255
+00:22:37,480 --> 00:22:41,960
+مرة تانية بيجي الكحول في هذه الحالة بيعمل تفاعل
+
+256
+00:22:41,960 --> 00:22:46,800
+تاني بيهاجم على الكربون الموجبة وبيطرد الـ OH الآن
+
+257
+00:22:46,800 --> 00:22:51,180
+هذا التفاعل مجموعة داخلة مجموعة طالعة شو بنسمي
+
+258
+00:22:51,180 --> 00:22:51,920
+احنا substitution
+
+259
+00:22:55,450 --> 00:22:58,630
+substitution هذا التفاعل double bond صارت single
+
+260
+00:22:58,630 --> 00:23:04,590
+bond شو كنا مسمينه addition الان بدلنا ال OH �� OR
+
+261
+00:23:04,590 --> 00:23:11,090
+شو صار موجود عندك على الكربون تنتين
+
+262
+00:23:11,090 --> 00:23:18,370
+OR داي إيثر هذا الأسيتال الكامل واضح هذا هو
+
+263
+00:23:18,370 --> 00:23:25,730
+الأسيتال الكامل اللي هو كربون بتحملTentenor و
+
+264
+00:23:25,730 --> 00:23:31,770
+التفاعل لتكوين الاسيتال يتم من خلال الهيمياسيتال
+
+265
+00:23:31,770 --> 00:23:36,870
+مع مزيد من الكحول فالتفاعل في هذه الحالة
+
+266
+00:23:36,870 --> 00:23:41,850
+substitution لاحظوا انا الان كم عائلة جديدة اتعرفت
+
+267
+00:23:41,850 --> 00:23:47,490
+عليها خدوهم بالتدريج Carbon Carbon Carbon Carbon
+
+268
+00:23:47,490 --> 00:23:48,990
+حاملة Tentenor
+
+269
+00:23:51,050 --> 00:23:57,350
+أه carbon حاملة OH و OR همي أسيتال carbon حاملة OR
+
+270
+00:23:57,350 --> 00:24:06,530
+و OR أسيتال شفتم كيف بالمقارنة hydrate أسيتال وهذا
+
+271
+00:24:06,530 --> 00:24:12,720
+اللي بين بينهيمي أسيتال هيدريت وهذا أسيتال وهذا
+
+272
+00:24:12,720 --> 00:24:18,320
+هيمي أسيتال الآن لو أجينا نسألكم الهيدريت كيف
+
+273
+00:24:18,320 --> 00:24:25,440
+بيتكون من إضافة الماء على ال الديهيد أو الكيتون
+
+274
+00:24:25,440 --> 00:24:29,300
+لحظوا الكلمات اللي باستعملها لما نفجر نسأل هيدريت
+
+275
+00:24:29,300 --> 00:24:30,260
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت
+
+276
+00:24:30,260 --> 00:24:31,960
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت
+
+277
+00:24:31,960 --> 00:24:32,140
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت
+
+278
+00:24:32,140 --> 00:24:34,240
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدby addition
+
+279
+00:24:34,240 --> 00:24:40,000
+reaction الـ hemacetal is formed also by addition
+
+280
+00:24:40,000 --> 00:24:43,760
+reaction على ال الديهيد والكيتون ال acetal
+
+281
+00:24:43,760 --> 00:24:51,340
+substitution reaction على ال hemacetal واضح ال
+
+282
+00:24:51,340 --> 00:24:55,480
+acetal هو عبارة عن عملية إبدال ال OH اللي موجودة
+
+283
+00:24:55,480 --> 00:25:00,120
+في ال hemacetal واضح هذه التفاعلات والعائلات
+
+284
+00:25:00,120 --> 00:25:01,740
+الجديدة والمسميات
+
+285
+00:25:07,510 --> 00:25:14,790
+الان هذا الحقيقة تفاعل الاسيتال والهيمياسيتال
+
+286
+00:25:14,790 --> 00:25:22,070
+تفاعل مهم جدا ممكن ايضا طالما المكونات تبعته كحول
+
+287
+00:25:22,070 --> 00:25:27,670
+بيهاجم على ايش الديهايد او كيتون الان لو انا
+
+288
+00:25:27,670 --> 00:25:31,150
+اتخيلت هي الديهايد او كيتون كحول هاجم عليه شو
+
+289
+00:25:31,150 --> 00:25:36,710
+الناتج؟Hemiacetal طيب السؤال لو ال الديهايد و ال
+
+290
+00:25:36,710 --> 00:25:40,930
+alcohol بنفس الجزئ يعني تخيلنا هيك جزئ سلسلة على
+
+291
+00:25:40,930 --> 00:25:46,330
+أحد أطرافها الديهايد و على الطرف التاني OH و إجت
+
+292
+00:25:46,330 --> 00:25:52,170
+فاعل هذه هاجمتها و السيطة بالبندق شو صارت OH هذا
+
+293
+00:25:52,170 --> 00:25:56,370
+التفاعل بنسميه Intermolecular ولا Intramolecular
+
+294
+00:25:57,570 --> 00:26:00,950
+Intramolecular شو يعني Intramolecular تفاعل بين
+
+295
+00:26:00,950 --> 00:26:06,430
+جزئين مفصولين تماما هذا جزء و هذا جزء جاء الجزئين
+
+296
+00:26:06,430 --> 00:26:10,150
+المفصولين تماما يتفاعلوا مع بعض هذا Intermolecular
+
+297
+00:26:10,150 --> 00:26:15,510
+بين جزئين مفصولين الان لو هذا الجزء و هذا الجزء
+
+298
+00:26:15,510 --> 00:26:21,430
+ممسكين بنفس السلسلة زي هذا المثال لاحظوا هذه سلسلة
+
+299
+00:26:21,430 --> 00:26:28,570
+واضح على أحد أطرافهاالديهايد وعلى الطرف الثاني
+
+300
+00:26:28,570 --> 00:26:32,790
+كحول فالجزئين اللي بدهم يتفاعلوا موجودين بنفس
+
+301
+00:26:32,790 --> 00:26:36,830
+المركب مش بمركبين مختلفين في هذه الحالة إذا
+
+302
+00:26:36,830 --> 00:26:40,730
+الجزئين اللي بتفاعلوا بنفس المركب على طول التفاعل
+
+303
+00:26:40,730 --> 00:26:47,380
+إيش أنا بأوصفه Intramolecular reactionفالـ
+
+304
+00:26:47,380 --> 00:26:51,120
+Intramolecular معناه ذلك أن الجزئين اللي بتفعلوا
+
+305
+00:26:51,120 --> 00:26:55,860
+بنفس الجزئ لكن الـ Intermolecular لأ جزئين مفصلين
+
+306
+00:26:55,860 --> 00:27:00,780
+و بيجوا يتفعلوا مع بعض واضح؟ هذا الأمر موجود كتير
+
+307
+00:27:00,780 --> 00:27:05,620
+الآن خلّيت الكحول و الالدهايد بنفس الجزئ التفاعل
+
+308
+00:27:05,620 --> 00:27:10,540
+أكيد إضافة الكحول بده يهاجم هنا و هاد السيطة بالـ
+
+309
+00:27:10,540 --> 00:27:16,270
+Bond O شو بده تصيرOH احنا قلنا في كل الأحوال دائما
+
+310
+00:27:16,270 --> 00:27:20,310
+ال C double bond O بتصير OH يمكن في كل الأمثلة
+
+311
+00:27:20,310 --> 00:27:25,690
+السابقة رسمناها بالأخضر و ال nucleophile هاجم بهذا
+
+312
+00:27:25,690 --> 00:27:32,110
+الشكل الآن هذا المركب اللي متكون عنده أيضا
+
+313
+00:27:32,110 --> 00:27:37,370
+hemacetal ولا لأ؟ أكيد لأن high carbon حاملة OH
+
+314
+00:27:41,220 --> 00:27:45,560
+هذا Hemacetal لكن التفاعل بهذه الحالة
+
+315
+00:27:45,560 --> 00:27:52,000
+Intramolecular reaction الان هذا التفاعل جزء من
+
+316
+00:27:52,000 --> 00:27:58,390
+أهميته انه في ال biochemistryإذا عندكم فكرة خفيفة
+
+317
+00:27:58,390 --> 00:28:03,190
+أو هيمر عليكم لما بناخد السكريات ال sugars احنا
+
+318
+00:28:03,190 --> 00:28:08,150
+قولنا ال sugars they are polyhydroxy aldehydes او
+
+319
+00:28:08,150 --> 00:28:12,890
+كيتون هى عبارة عن الديهيد او كيتون مع مجموعات
+
+320
+00:28:12,890 --> 00:28:17,510
+اوقاتش كبيرة الديهيد لحاله بيعملش sugar ومجموعات
+
+321
+00:28:17,510 --> 00:28:21,490
+اوقاتش كتيرة لحالها بتعملش ايش sugar فال sugar
+
+322
+00:28:21,490 --> 00:28:26,130
+عبارة عن ايشموجود فيه يا الديهايد يا كيتون
+
+323
+00:28:26,130 --> 00:28:31,290
+ومجموعات OH's الآن طالما وجد فيه على جهة معينة
+
+324
+00:28:31,290 --> 00:28:34,950
+الديهايد او كيتون هي C double bond او نتخيل هيك وع
+
+325
+00:28:34,950 --> 00:28:40,980
+الجهة التانيةأو أتشز ممكن هذه ال أو أتشز تسكر على
+
+326
+00:28:40,980 --> 00:28:45,600
+ال الديهايد أو ال كيتون أكيد بتعمل في هذه الحالة
+
+327
+00:28:45,600 --> 00:28:49,520
+hemeacetal بس لما تسكر بدل ما ال sugar كان عامل
+
+328
+00:28:49,520 --> 00:28:54,480
+سلسلة بهذا الشكل ال chain بيصير إيش in the cyclic
+
+329
+00:28:54,480 --> 00:28:58,440
+form كل كمار عليكوا أن السكر بيكون في ال chain
+
+330
+00:28:58,440 --> 00:29:06,430
+formكسلسلة و بيكون بـ Cyclic Form كحلقة الآن عملية
+
+331
+00:29:06,430 --> 00:29:12,090
+إغلاق السكر هي عملية تفاعل Hemacetal Formation
+
+332
+00:29:12,090 --> 00:29:17,890
+Hemacetal Formation هاي السكر اللي مسكر الجلوكوز
+
+333
+00:29:17,890 --> 00:29:22,650
+هذا منظر الجلوكوز اللي مسكر لاحظوا هذه ال carbon
+
+334
+00:29:22,650 --> 00:29:32,570
+تحديدا اللي هنا هي فيها OHو OR اللى هو alcohol و
+
+335
+00:29:32,570 --> 00:29:36,910
+ether طب لو قولنا لأى حد اذكرنا كيف هذه كانت قبل
+
+336
+00:29:36,910 --> 00:29:43,250
+التفاعل قبل ما يسكر كانت هذه C double bond O وكانت
+
+337
+00:29:43,250 --> 00:29:52,240
+هذه OH وماكنش فيه رابطةكانت هذه C double bond O L
+
+338
+00:29:52,240 --> 00:29:57,780
+D I و هذه O H فهذه ال O H سكرت هنا و C double bond
+
+339
+00:29:57,780 --> 00:30:05,240
+O صارتOH بهذا الشكل فلو اجينا سألناكوا سؤال
+
+340
+00:30:05,240 --> 00:30:10,260
+وقلنالكم cyclic glucose انتبهوا معايا هاي ال
+
+341
+00:30:10,260 --> 00:30:14,480
+glucose اللي مسكرة تكونوا فاهمين العائلات كويسة
+
+342
+00:30:14,480 --> 00:30:20,420
+cyclic glucose is a hydrate يعني في تنتين OH على
+
+343
+00:30:20,420 --> 00:30:21,140
+الكربون
+
+344
+00:30:25,890 --> 00:30:30,950
+cyclic glucose is a hydrate no cyclic glucose is
+
+345
+00:30:30,950 --> 00:30:38,450
+an acetal في تنتين OR برضه false cyclic glucose is
+
+346
+00:30:38,450 --> 00:30:48,340
+a hemacetal في OH و OR واضحة الفكرةالان ممكن نسأل
+
+347
+00:30:48,340 --> 00:30:54,180
+السؤال بطريقة تانية Cyclic glucose is formed by a
+
+348
+00:30:54,180 --> 00:30:55,960
+substitution reaction
+
+349
+00:30:58,930 --> 00:31:03,610
+by an addition reaction شوف كيف اللي بيفهم شغلة
+
+350
+00:31:03,610 --> 00:31:07,770
+بيحس انه ممكن نسأل عن الشغلة بقالف طريق أنا مش
+
+351
+00:31:07,770 --> 00:31:10,610
+الفكرة ان اخوفكم من الأسئلة و الانتحانات بقدر ما
+
+352
+00:31:10,610 --> 00:31:16,130
+اني بركز المعلومة عندكم ان هذه فعلا كانت C double
+
+353
+00:31:16,130 --> 00:31:20,430
+bond O و هذه فعلا كانت OH هذا alcohol و هذا
+
+354
+00:31:20,430 --> 00:31:23,750
+aldehyde الآن ال alcohol و ال aldehyde بيتفاعلوا
+
+355
+00:31:23,750 --> 00:31:31,560
+تفاعل ايش اضافة بكونه hemiacetalواضح؟ الآن بعد ما
+
+356
+00:31:31,560 --> 00:31:37,160
+اتكون الـ hemacetal هذا وصار هنا في OR و OH ممكن
+
+357
+00:31:37,160 --> 00:31:44,040
+يصير تفاعل تاني تبدل في ال OH ل OR مع كحول تاني
+
+358
+00:31:44,040 --> 00:31:48,260
+خارجي يعني افترضوا ناس جابوا ميثانول وفعلوا مع هذا
+
+359
+00:31:48,260 --> 00:31:55,530
+شو هيعمل الميثانول؟هيشيل ال OH يخليها OR صار عندكم
+
+360
+00:31:55,530 --> 00:32:01,890
+OR OR أسيتال بس ب substitution reaction تاني واضح
+
+361
+00:32:01,890 --> 00:32:06,350
+انما ال cyclic glucose في نص الطريق هو عبارة عن
+
+362
+00:32:06,350 --> 00:32:11,500
+ايش؟Hemiacetal Cyclic Glucose is Hemiacetal ممكن
+
+363
+00:32:11,500 --> 00:32:15,920
+تحويله ل Acetal بالتفاعل مع الكحول أكيد لأن احنا
+
+364
+00:32:15,920 --> 00:32:20,820
+قلنا التفاعل ع مرحلتين إضافة ثم إبدال أنا لما وصلت
+
+365
+00:32:20,820 --> 00:32:24,900
+ل Hemacetal عملت الإضافة الآن إذا الإنسان بيجيب
+
+366
+00:32:24,900 --> 00:32:30,860
+كحول و حامض و بيسخنه ممكن يعمل إيش الإبدال و يحوله
+
+367
+00:32:30,860 --> 00:32:37,360
+إلى Acetal كاملهنا في عندى على هذه النقطة كمان
+
+368
+00:32:37,360 --> 00:32:46,320
+مثال جميل انه انا جبت ال Acetone كيتون مع Ethylene
+
+369
+00:32:46,320 --> 00:32:51,740
+Glycol او اللى سميناه Ethanediol هذا المركب كام OH
+
+370
+00:32:51,740 --> 00:32:58,200
+فيهTintin يعني كأنه هذا Dialcohol الان لما فعلنا
+
+371
+00:32:58,200 --> 00:33:03,200
+اعطانا هذا المركب المغلق يمكن واحدة تقول طب كيف تم
+
+372
+00:33:03,200 --> 00:33:08,600
+هذا التفاعل؟ بنقول بهدوء ممكن نفهم كيف تم الان
+
+373
+00:33:08,600 --> 00:33:13,540
+نتعامل مع هذا كيتون و مع هذا الكهول كيف الكهول
+
+374
+00:33:13,540 --> 00:33:17,700
+بتفاعل على الكيتون او على الديهايد بال addition
+
+375
+00:33:17,700 --> 00:33:24,310
+هذه بتيجي تضيف هنا و هذه بتصيرOH إذا لو قلنا شو
+
+376
+00:33:24,310 --> 00:33:32,770
+الناتج اللي في هذه الحالة بيصير C OH CH3 CH3 هذا
+
+377
+00:33:32,770 --> 00:33:37,590
+الجزء اللي كان أسيتون والجزء التاني هو عبارة عن O
+
+378
+00:33:37,590 --> 00:33:48,890
+CH2 CH2 OH هاي كحول اتفاعل مع كيتون ال C double
+
+379
+00:33:48,890 --> 00:33:54,500
+bond O صارتOH والكحول اتفاعل هنا الان الكحول نفسه
+
+380
+00:33:54,500 --> 00:34:00,220
+في داخله OH تاني يعني كأن الكحول كحولين في بعض في
+
+381
+00:34:00,220 --> 00:34:04,740
+مجموعتين OH هذا المركب اللي هنا carbon حاملة OH و
+
+382
+00:34:04,740 --> 00:34:10,660
+OR شو عبارة عن ايش Himacetal الان ممكن يعمل كمان
+
+383
+00:34:10,660 --> 00:34:16,680
+تفاعل ان هذه تهاجم هنا و تحل محل هذه ابدال
+
+384
+00:34:17,800 --> 00:34:21,920
+و انت بتطلع عندى هذا المركب لحظة هذا المركب carbon
+
+385
+00:34:21,920 --> 00:34:27,680
+حاملة OR و OR اذا هذا عبارة عن ايش
+
+386
+00:34:30,910 --> 00:34:36,990
+Hemiacetal لاحظوا هنا اعملت التفاعل على مرتين لكن
+
+387
+00:34:36,990 --> 00:34:42,970
+مش من كحولين مفصلين لأ الكحولين موجودين بإيش؟ بنفس
+
+388
+00:34:42,970 --> 00:34:47,330
+الجزء نفس الجزء فيه تن تن و اتش يعني كأنه الجزء زي
+
+389
+00:34:47,330 --> 00:34:53,410
+ما بيقولوا اليوم في الدعايات إيش؟ two in oneطالما
+
+390
+00:34:53,410 --> 00:34:58,470
+في اتنين OH اذا صار عبارة عن كحولين في نفس الجزء
+
+391
+00:34:58,470 --> 00:35:03,710
+طالما مجمعتين OH الكحول OH هذا في OH OH صار كحولين
+
+392
+00:35:03,710 --> 00:35:09,650
+اتفاعل في المرة الأولى بالاضافة و في المرة الثانية
+
+393
+00:35:09,650 --> 00:35:15,380
+بال��بدالةشوفنا كيف ادول التفاعلين تموا addition
+
+394
+00:35:15,380 --> 00:35:19,640
+followed by substitution الان هذا المركب اتجه من
+
+395
+00:35:19,640 --> 00:35:23,360
+الاسيتون و من الاثيلين جليكول عشان يسموه اسيتون
+
+396
+00:35:23,360 --> 00:35:28,820
+اثيلين جليكول لاحظوا ايش استعمله اسيتال منطق
+
+397
+00:35:28,820 --> 00:35:32,480
+اسيتال لانه OR و OR اسيتال
+
+398
+00:35:42,600 --> 00:35:48,900
+الان من التفاعلات انه نستعمل نيكليوفايل مجموعة ال
+
+399
+00:35:48,900 --> 00:35:52,680
+CNI و بتذكروا احنا لما أخدنا ال CNI تقولنا بتتفاعل
+
+400
+00:35:52,680 --> 00:35:56,460
+من اي طرف من الكربون ولا من ال نيتروجين من الكربون
+
+401
+00:35:56,460 --> 00:36:01,200
+كل اللي مطلوب انه ال CN تهاجم هنا و الصيدة بال
+
+402
+00:36:01,200 --> 00:36:06,580
+bond O تصير OH الان صار عندى عائلة جديدة على
+
+403
+00:36:06,580 --> 00:36:13,040
+الكربون ايش المجمعتين اللي موجودين CNN و OHو OH
+
+404
+00:36:13,040 --> 00:36:20,700
+لاحظوا C و تلتين OH هيدريت OH و OR هيمي أسيتال OR
+
+405
+00:36:20,700 --> 00:36:27,340
+و OR أسيتال الان OH و CNN بسميها سيانو هيدرين
+
+406
+00:36:27,340 --> 00:36:37,760
+بسميها سيانو هيدرين واضح سيانو هيدرين الان
+
+407
+00:36:39,440 --> 00:36:43,880
+لو عملنا التفاعل مع الاسيتالديهيد هذا المركب شو
+
+408
+00:36:43,880 --> 00:36:51,320
+هسميه اسيتالديهيد سيانوهيدرين لو عملت التفاعل مع
+
+409
+00:36:51,320 --> 00:36:57,100
+الاسيتون هذا المركب ايش هسميه اسيتون هاي جزء
+
+410
+00:36:57,100 --> 00:37:05,520
+الاسيتون مش الاسيتون عبارة عن CH3CCH3 بدون ال
+
+411
+00:37:05,520 --> 00:37:10,950
+oxygen اسيتونCyanohedron لو عملتم مع الـ
+
+412
+00:37:10,950 --> 00:37:16,250
+Cyclohexanone هذي الـ C double bond O إيش هتصير؟
+
+413
+00:37:16,250 --> 00:37:21,650
+OH وهي الـ Cl شو هسميه؟ Cyclohexanone
+
+414
+00:37:21,650 --> 00:37:23,470
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+415
+00:37:23,470 --> 00:37:23,530
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+416
+00:37:23,530 --> 00:37:23,810
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+417
+00:37:23,810 --> 00:37:24,510
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+418
+00:37:24,510 --> 00:37:26,930
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+419
+00:37:26,930 --> 00:37:27,010
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+420
+00:37:27,010 --> 00:37:31,690
+Cyclohexanone
+
+421
+00:37:31,690 --> 00:37:37,790
+Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+422
+00:37:40,220 --> 00:37:47,620
+الدهايد بنزالدهايد سيانو هيدرل يعني لو قلنا لأي
+
+423
+00:37:47,620 --> 00:37:53,440
+واحدة أرسمينا بنزالدهايد سيانو هيدرل في الامتحان
+
+424
+00:37:53,440 --> 00:37:58,360
+بدا تيجي تفكر تتخيل بسهولة ماتاخدش وقت منكوا
+
+425
+00:37:58,360 --> 00:38:05,530
+ببساطة هاي ال بنزالدهايد صح ولا لألازم في الأصل
+
+426
+00:38:05,530 --> 00:38:09,390
+تكون عارفة الـ Benzaldehyde مجرد ما نقولها سيانو
+
+427
+00:38:09,390 --> 00:38:17,490
+هيدرين الـ C بابل بوند O OH OHIJNQCN مش عملية صعبة
+
+428
+00:38:17,490 --> 00:38:23,090
+Benzaldehyde cyanohydrin واضح الفكرة؟ لاحظوا أنا
+
+429
+00:38:23,090 --> 00:38:27,650
+كاتب له common name نفس
+
+430
+00:38:27,650 --> 00:38:30,830
+الـ Benzaldehyde cyanohydrin له common name
+
+431
+00:38:30,830 --> 00:38:33,330
+Manbilonitride
+
+432
+00:38:34,290 --> 00:38:42,750
+mandilo mandel بالالماني يعني لوز انتوا بتذاكرين
+
+433
+00:38:42,750 --> 00:38:46,750
+قبل شوية لما أخدنا ال benzaldehyde قولنا oil of
+
+434
+00:38:46,750 --> 00:38:54,170
+almond اللوز بالانجليزي بالالماني mandel ومن هنا
+
+435
+00:38:54,170 --> 00:38:58,950
+استعمل mandilo nitral mandel من اللوز يعني كتير من
+
+436
+00:38:58,950 --> 00:39:04,150
+ال common name علاقة في إيشفي أصل المركب من أي
+
+437
+00:39:04,150 --> 00:39:08,130
+منطقة نباتية اشتهر ان هذا المركب انفصل
+
+438
+00:39:08,130 --> 00:39:12,990
+فالمنديلونيترال هو ال benzaldehyde cyanohydrin
+
+439
+00:39:12,990 --> 00:39:14,370
+واضح الفكرة؟
+
+440
+00:39:20,340 --> 00:39:24,120
+اتخيلوا عاد كيف الطالب لما بيبعد عن الكلام احنا
+
+441
+00:39:24,120 --> 00:39:28,320
+مرة جيبناله سؤال في الامتحان ارسم العائلة العامة و
+
+442
+00:39:28,320 --> 00:39:33,940
+كتبناله Hydrate, Hemacetal, Acetal وCyanohydrin
+
+443
+00:39:33,940 --> 00:39:37,420
+انا بدي احط هدوله و هنا يعمل شرط اما يكتبليش اشي
+
+444
+00:39:37,420 --> 00:39:42,240
+يعني في مجبوعتين صعبة ولا سهلة؟ سهلة جدا .. سهلة
+
+445
+00:39:42,240 --> 00:39:45,020
+جدا .. الآن
+
+446
+00:39:46,660 --> 00:39:53,640
+بنجي لنيكليوفايل جديد هذا النيكليوفايل الجديد هو H
+
+447
+00:39:53,640 --> 00:40:01,080
+- متذكرين انتوا انه احنا لما حكينا عن الهيدروجين،
+
+448
+00:40:01,080 --> 00:40:07,580
+قولنا الهيدروجين بيدا تمر علينا بكم شكل؟ تلت أشكال
+
+449
+00:40:07,580 --> 00:40:10,700
+H plus وH
+
+450
+00:40:14,320 --> 00:40:19,580
+و أعطناهم أسماء الـ H بلس شو قلنا عنها البروتون
+
+451
+00:40:19,580 --> 00:40:25,480
+اللي بيفقد الحامض و الـ H هيدروجين أتم الـ H minus
+
+452
+00:40:25,480 --> 00:40:30,880
+هيدرايد أنيون الان مين في هدولة التلاتة
+
+453
+00:40:30,880 --> 00:40:38,080
+نيوكليوفاين الهيدرايد أنيون طيب انتهت الكلام طالما
+
+454
+00:40:38,080 --> 00:40:44,480
+الهيدرايد أنيوناليوكليوفايل لو أخدت الديهيد زي هذا
+
+455
+00:40:44,480 --> 00:40:48,040
+خلّيني أقول ال Acetaldehyde وهي ال H وحملة ال
+
+456
+00:40:48,040 --> 00:40:52,860
+minus وقلتلكوا أكمل المعادلة ال hydride بدو يتفعل
+
+457
+00:40:52,860 --> 00:40:59,320
+مع هذا شو هيعمل ال C double bond O هتصير O H هي
+
+458
+00:40:59,320 --> 00:41:03,480
+باللون الأخضر واليوكليوفايل بهذه الحالة هو عبارة
+
+459
+00:41:03,480 --> 00:41:12,270
+عن إيش ال Hما العائلة الجديدة اللتي تكونت هنا؟كحول
+
+460
+00:41:12,270 --> 00:41:17,650
+هذه عملية الاختزال الار بيصير السؤال هو بالدنيا
+
+461
+00:41:17,650 --> 00:41:23,870
+بينباع H- لحاله؟ لأ بينباع على شكل المراكبات
+
+462
+00:41:23,870 --> 00:41:29,970
+المراكبات اللي بتكون مصدر للhydride anion موجود
+
+463
+00:41:29,970 --> 00:41:33,930
+منها وتستعمل كعوامل مختزلة لحظوا هذه العملية
+
+464
+00:41:33,930 --> 00:41:38,410
+اختزال لأن C double bond O صارت OH واحدة نقص في
+
+465
+00:41:38,410 --> 00:41:44,610
+محتوىالأكسوجين وزيادة في محتوى الهيدروجين أنا زيدت
+
+466
+00:41:44,610 --> 00:41:49,430
+هنا H وزيدت هنا H هايهم تنتين هذا الاختزال بعينه
+
+467
+00:41:49,430 --> 00:41:54,690
+مظبوط ولا لأ الآن العوامل المختزلة عادة بتكون
+
+468
+00:41:54,690 --> 00:41:58,410
+هيدرايد أو ممكن الإنسان يعملها بإضافة الهيدروجين
+
+469
+00:41:58,410 --> 00:42:02,120
+هنا إحنا إيش اللي بنستعمله الهيدرايدلحظوا من
+
+470
+00:42:02,120 --> 00:42:06,320
+الهيدرايتز اللي مشهورة جدا هذا المركّب الليثيام
+
+471
+00:42:06,320 --> 00:42:12,340
+والألمنيوم اللي متصل ب 4H- لحظوا الألمنيوم بوضعه
+
+472
+00:42:12,340 --> 00:42:18,880
+الطبيعي بيكون ايش تلاتة موجة حطوا عليه 4H- كل ال
+
+473
+00:42:18,880 --> 00:42:23,920
+ايون شو هيصفاه minus عشان يطلع الجزية متعادلة
+
+474
+00:42:23,920 --> 00:42:31,420
+بحطله lithium plusهذا بيصير Lithium Tetrahydride
+
+475
+00:42:31,420 --> 00:42:39,180
+Aluminate طبعا الات هي نهاية إيش؟ الايون السالب مش
+
+476
+00:42:39,180 --> 00:42:43,440
+أخدنا احنا الايونات السالبة سولفات، كربونات،
+
+477
+00:42:43,440 --> 00:42:50,230
+نيترات، أسيتات، الآن هنا قولنا إيش؟ Aluminateكل
+
+478
+00:42:50,230 --> 00:42:57,290
+عمره بنقول سلفيت SO4 minus minus نيتريت NO3 minus
+
+479
+00:42:57,290 --> 00:43:03,170
+فال eight نهاية ال ايش ال ايون السالب الان هذا
+
+480
+00:43:03,170 --> 00:43:07,050
+الجزء متعادل لان عندي ليثيام plus والالمنيوم تلاتة
+
+481
+00:43:07,050 --> 00:43:12,770
+plus هاي أربعة موجب وال H أربعة minus صف الجزء كله
+
+482
+00:43:12,770 --> 00:43:18,190
+ايش ليثيام تترا هيدرايدو ألمينيت أو هذا من البورون
+
+483
+00:43:18,950 --> 00:43:26,130
+Sodium Tetrahydride من البرون بوريت مش من البروم
+
+484
+00:43:26,130 --> 00:43:31,350
+البرون لما تمشوا في أول الجدول ال��وري العنصر
+
+485
+00:43:31,350 --> 00:43:35,890
+الخامس يعني تطلعوا على عناصر الجدول الدوري H بعدين
+
+486
+00:43:35,890 --> 00:43:41,590
+helium بعدين lithium بعدين beryllium بعدين boron
+
+487
+00:43:41,590 --> 00:43:48,520
+واضح؟ اه ال boronSodium tetrahydride borate الان
+
+488
+00:43:48,520 --> 00:43:52,160
+هذول الحقيقة بياخدوا كمان اسماء تانية لو سمعتهم
+
+489
+00:43:52,160 --> 00:43:55,700
+بأي اسمين هذول من أشهر العوامل المختز ل ال
+
+490
+00:43:55,700 --> 00:44:02,140
+hydrides هم ببساطة مصدر ل إيش ل H minus يعني احنا
+
+491
+00:44:02,140 --> 00:44:06,840
+بنفهمه مصدر ل H minus هذا بيسموه ال lithium
+
+492
+00:44:06,840 --> 00:44:13,460
+tetrahydride aluminate بيسموه lithium aluminum
+
+493
+00:44:13,460 --> 00:44:20,740
+hydrideالومينوم هايدرايد يعني نفسه ممكن تلاقوه تحت
+
+494
+00:44:20,740 --> 00:44:24,840
+اسم ليثيام ألومينوم هايدرايد أو ليثيام تيترا
+
+495
+00:44:24,840 --> 00:44:29,260
+هايدرايد و ألومينيت وهذا بيسموه صوديوم بورو
+
+496
+00:44:29,260 --> 00:44:35,230
+هايدرايد مش بورونBorohydride فإذا سمعتوا Sodium
+
+497
+00:44:35,230 --> 00:44:38,770
+Borohydride أو Sodium Tetrahydride و Borate نفس
+
+498
+00:44:38,770 --> 00:44:43,330
+الاسم Lithium Tetrahydride و Aluminate أو Lithium
+
+499
+00:44:43,330 --> 00:44:47,690
+Aluminum Hydride نفس الاسم و مرات كتير حتى الاسم
+
+500
+00:44:47,690 --> 00:44:52,530
+هذا Sodium Borohydride و عادة مش هيكونوا عاملينه
+
+501
+00:44:52,530 --> 00:44:57,310
+زيك هتلاعظوا على السهم مكتوب عندكم NABH4
+
+502
+00:44:58,940 --> 00:45:05,980
+وهنا هتلاحظوا Lithium Aluminum H4 اذا شفتوا هذا او
+
+503
+00:45:05,980 --> 00:45:09,780
+هذا هذا Sodium Borohydride Lithium Aluminum
+
+504
+00:45:09,780 --> 00:45:16,560
+Hydride شوفوا مثلها Sodium Borohydride Lithium
+
+505
+00:45:16,560 --> 00:45:21,220
+Aluminum Hydride هدوله الشرعوه المختزلة هم في
+
+506
+00:45:21,220 --> 00:45:27,990
+النهاية مصدر لإيش؟لل H- الان ال H- لما هاجم على ال
+
+507
+00:45:27,990 --> 00:45:34,850
+aldehyde عملوا ايش؟ كحول وهذه عملية الاختزال عكس
+
+508
+00:45:34,850 --> 00:45:40,150
+عملية ايش؟ الاكسادة هذه عملية الاختزال عكس عملية
+
+509
+00:45:40,150 --> 00:45:47,190
+الاكسادة هي reducing agents طبعا لو ال H- هاجم على
+
+510
+00:45:47,190 --> 00:45:53,490
+كيتون هيعملوا ايش؟secondary alcohol اذا انتبهوا
+
+511
+00:45:53,490 --> 00:45:59,030
+معي جيدا انه لما الهجوم تم على ال الديهايد عادي
+
+512
+00:45:59,030 --> 00:46:06,550
+اتكول اه اذا هل جيتها بنصير نكتب reduction عشان
+
+513
+00:46:06,550 --> 00:46:11,950
+تكون واضحة الأمور معاكم قبل الديهايدs produces
+
+514
+00:46:11,950 --> 00:46:19,070
+primary alcoholreduction of aldehydes produces
+
+515
+00:46:19,070 --> 00:46:23,950
+primary alcohols الان تحتها هيصير reduction of
+
+516
+00:46:23,950 --> 00:46:28,890
+كيتون ايش
+
+517
+00:46:28,890 --> 00:46:35,050
+produces secondary alcohols هو كل درسنا aldehydes
+
+518
+00:46:35,050 --> 00:46:40,240
+او كيتون ولا في غيرهم؟أذا بدنا نكون عارفين ان ال
+
+519
+00:46:40,240 --> 00:46:45,240
+الديهايد لما بنعمله reduction بالهيدرايد بده يصير
+
+520
+00:46:45,240 --> 00:46:50,080
+عنده primary alcohol و ال ketone لما بنعمله
+
+521
+00:46:50,080 --> 00:46:54,240
+reduction بال الديهايد بده يصير عنده secondary
+
+522
+00:46:54,240 --> 00:46:58,940
+alcohol لاحظوا هذا الكلام بفيدكم سواء بجمل صح و
+
+523
+00:46:58,940 --> 00:47:03,820
+غلط بأكمل معادلة او حتى لو احنا سألناكوا سؤال how
+
+524
+00:47:03,820 --> 00:47:09,210
+can you prepare the following compoundواضح؟ لما
+
+525
+00:47:09,210 --> 00:47:12,610
+تشوفوا أن الناتج اللي عندكم primary alcohol إذا
+
+526
+00:47:12,610 --> 00:47:16,530
+بتقدروا تفكروا أنه ممكن يكون إيجا من وين لما
+
+527
+00:47:16,530 --> 00:47:19,930
+تشوفوا الناتج اللي عندكم secondary alcohol إذا
+
+528
+00:47:19,930 --> 00:47:25,430
+ممكن يكون إيجا من وين من كيتون واضح الفكرة؟ بنقف
+
+529
+00:47:25,430 --> 00:47:29,510
+عند هذه النقطة المرة القادمة إن شاء الله بنحكي عن
+
+530
+00:47:29,510 --> 00:47:34,690
+تفاعل الديهيدس والكيتون مع متف��عل اسمه green yard
+
+531
+00:47:34,690 --> 00:47:39,740
+reagent عمرنا حكينا عنه؟بنعرفه المرة الجاية وبنشوف
+
+532
+00:47:39,740 --> 00:47:44,440
+كيف بتفاعل ال الديهيد والكيتون مع ال green yard
+
+533
+00:47:44,440 --> 00:47:46,220
+reagent شكرا
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/YZU5twA1Dw4_raw.srt

@@ -0,0 +1,2140 @@
+1
+00:00:19,470 --> 00:00:24,730
+بسم الله الرحمن الرحيم بدأنا من محاضرة او محاضرتين
+
+2
+00:00:24,730 --> 00:00:28,470
+في موضوع ال الديهيدس والكيتونز اتعرفنا عليهم ليش
+
+3
+00:00:28,470 --> 00:00:34,430
+اتصنفوا مع بعض تسمية ال الديهيدس والكيتونز طرق
+
+4
+00:00:34,430 --> 00:00:38,690
+صناعية لتحضير اشهر ال الديهيدس والكيتونز كان اخر
+
+5
+00:00:38,690 --> 00:00:44,270
+شيء اتكلمنا عنه الان في المختبر الطرق العامة
+
+6
+00:00:44,270 --> 00:00:49,420
+لتحضير ال الديهيدس والكيتونزإذا بنستعرضها مع بعض
+
+7
+00:00:49,420 --> 00:00:53,560
+بنلاحظ أن هذه الأشياء مرت علينا الحقيقة يعني
+
+8
+00:00:53,560 --> 00:00:58,080
+الطريقة الأولى لتحضير ال aldehydes و ال ketones من
+
+9
+00:00:58,080 --> 00:01:03,300
+أجسدة الكحولات لما أخدنا ال alcohols قلنا أن ال
+
+10
+00:01:03,300 --> 00:01:06,880
+alcohols they are either primary, secondary or
+
+11
+00:01:06,880 --> 00:01:13,120
+tertiary وقلنا أن ال primaryبصيروا باستعمال ال BCC
+
+12
+00:01:13,120 --> 00:01:16,960
+الديهيدز و ممكن يمدوا اكتر لو كان العامل مؤاكسد
+
+13
+00:01:16,960 --> 00:01:20,660
+اقوى بصيروا acids هذا مش الموضوع هنا ال secondary
+
+14
+00:01:20,660 --> 00:01:26,500
+alcohol باستعمال كيامانو 4 او كيتو كروميون 2
+
+15
+00:01:27,340 --> 00:01:33,400
+برمجانات البوتاسيوم كيتو كروميوم 207 بوتاسيوم داي
+
+16
+00:01:33,400 --> 00:01:37,940
+كروميت أو كروميك أكسيد بيصيروا كيتون فهذا أكسد
+
+17
+00:01:37,940 --> 00:01:42,720
+بالالكوهولز هي طريقة في انها لتحضير ال الديهايد
+
+18
+00:01:42,720 --> 00:01:45,520
+والكيتون من ال primer بناخد ال الديهايد ومن
+
+19
+00:01:45,520 --> 00:01:50,730
+السكندر بناخدالكيتون هذه طريقة مرت علينا سابقا
+
+20
+00:01:50,730 --> 00:01:58,450
+الاروماتيك كيتون أخدناهم كنا انحضر الاسيتوفينون
+
+21
+00:01:58,450 --> 00:02:06,640
+مثلا من استعمال ال acid halidesR-C-O-C-L هذي C-O
+
+22
+00:02:06,640 --> 00:02:10,700
+معناها C double bond و C-L في وجود ألومنيوم
+
+23
+00:02:10,700 --> 00:02:14,400
+الكلورايد الألومنيوم الكلورايد بيسحب الكلور و
+
+24
+00:02:14,400 --> 00:02:18,280
+بيعمل عندنا الايون الموجب و بيصير Electrophilic
+
+25
+00:02:18,280 --> 00:02:22,920
+Substitution اللي سمناه Friedel Crafts Acylation
+
+26
+00:02:22,920 --> 00:02:26,700
+واضح سمناه Friedel Crafts Acylation أخدنا Friedel
+
+27
+00:02:26,700 --> 00:02:30,720
+Crafts Alkylation و Acylation في شبطر الاروماتيك
+
+28
+00:02:31,490 --> 00:02:38,470
+from alkynes اخدنا احنا ان ال alkynes بيضيفوا مية
+
+29
+00:02:38,470 --> 00:02:42,090
+المية اللى بيضيفوها ممكن تكون حسب قاعدة
+
+30
+00:02:42,090 --> 00:02:46,390
+Markovnikov يضيف HOO يصير اندي double bond او Anti
+
+31
+00:02:46,390 --> 00:02:51,070
+Markovnikov HOH و في كل الأحوال لما يصير اندي in
+
+32
+00:02:51,070 --> 00:02:55,810
+all يعني هذا ال alkyne لو ضفنا عليه HOOH بدو يصير
+
+33
+00:02:55,810 --> 00:03:03,290
+double bondInol أخدنا أن Inol يعمل توتوميريزم
+
+34
+00:03:03,290 --> 00:03:08,550
+لكيتون أو لالديهيد سمناها keto inol توتوميريزم
+
+35
+00:03:08,550 --> 00:03:12,050
+يعني بهذا المثال لما نضيف الميه في وجود الحامض
+
+36
+00:03:12,050 --> 00:03:17,090
+فالإضافة بمرحلتها الأولى Markov-Nikov addition لما
+
+37
+00:03:17,090 --> 00:03:21,850
+نعمل التوتوميريزم ال COH بتصير C double bond O
+
+38
+00:03:21,850 --> 00:03:25,830
+يعني هذا بنرجع في الفصل التالت هذا بنرجع في الفصل
+
+39
+00:03:25,830 --> 00:03:30,800
+الرابع هذا بنرجع في الفصلالسابق كل هذه طرق تحضير
+
+40
+00:03:30,800 --> 00:03:36,580
+الالديهيد والكيتون مرت معناه وهذه الميزة الحقيقة
+
+41
+00:03:36,580 --> 00:03:41,540
+موجودة في ال organ ال chemistry انه انا في اندي شي
+
+42
+00:03:41,540 --> 00:03:45,300
+اسمه functional group interconvergent يعني اتحول
+
+43
+00:03:45,300 --> 00:03:51,180
+من شغلة لشغلة من كحول لالديهيد من كحول الى كيتون
+
+44
+00:03:51,180 --> 00:03:57,130
+من الكاين الى كيتونالان طالما صار عندى مسمي��ن
+
+45
+00:03:57,130 --> 00:04:01,670
+طالما صار عندى مسميين اذا الشغل هتمر عندى مرتين
+
+46
+00:04:01,670 --> 00:04:04,150
+يعني لما انا بقول ان انا عندى كحول بده يصير
+
+47
+00:04:04,150 --> 00:04:07,530
+aldehyde او كيتون هتلاقوا انحنا نذكرها لما بنحكي
+
+48
+00:04:07,530 --> 00:04:10,990
+عن ال alcohol كتفاعل و نذكرها لما بنحكي عن ال
+
+49
+00:04:10,990 --> 00:04:15,290
+aldehydes و ال ketones كطريقة للتحضير بعد شوية
+
+50
+00:04:15,290 --> 00:04:18,690
+هنيجي على ال aldehydes و ال ketones طالما هذه
+
+51
+00:04:18,690 --> 00:04:25,320
+العملية أكسدة طب لو رجعنا فيها رجوعهتصير تفاعل لل
+
+52
+00:04:25,320 --> 00:04:28,060
+الديهيد والكيتون هلاحظ ان ال reduction of
+
+53
+00:04:28,060 --> 00:04:31,700
+aldehydes and ketones produces ايش؟ alcohol
+
+54
+00:04:31,700 --> 00:04:36,960
+فالعملية عملية متعاكسة وعشان كده الكلام بنشوفه
+
+55
+00:04:36,960 --> 00:04:41,820
+باكثر من مكان alcohol صار الديهيد او كيتون بالاكسة
+
+56
+00:04:41,820 --> 00:04:48,000
+ده الآن طب الديهيد او كيتونبالاختصار هيرجع ايش؟
+
+57
+00:04:48,000 --> 00:04:53,740
+هيرجع لالكول وسبق احنا انه وضحنا معنى الأكسادة ان
+
+58
+00:04:53,740 --> 00:05:00,020
+هي في النهاية اما انها زيادة في المحتوى الاكسوجيني
+
+59
+00:05:00,020 --> 00:05:05,940
+او نقص في محتوى الهيدروجينيالان هذه ال aldehydes و
+
+60
+00:05:05,940 --> 00:05:10,920
+ال ketones خلينا نقول في النهاية هي و كل الكيميا
+
+61
+00:05:10,920 --> 00:05:15,680
+لازم نفهمها من منطق التطبيق العملي يعني هي بتبدأ
+
+62
+00:05:15,680 --> 00:05:19,680
+معناه ربوز لكن في النهاية بواقع الحياة بتنتهي انها
+
+63
+00:05:19,680 --> 00:05:25,170
+مركباتالها وجود في الحياة العملية، الها تطبيق على
+
+64
+00:05:25,170 --> 00:05:28,790
+سبيل المثال ال Benzaldehyde هذا Aldehyde
+
+65
+00:05:28,790 --> 00:05:33,670
+Benzaldehyde هذا هو عبارة عن ال oil of almonds هو
+
+66
+00:05:33,670 --> 00:05:39,600
+زيت اللوزواضح؟ في زيت مشهور اسمه زيت اللوز لو
+
+67
+00:05:39,600 --> 00:05:43,740
+أسرنا اللوز بيطلع منه زيت اللي هو ال benz aldehyde
+
+68
+00:05:43,740 --> 00:05:49,140
+هذا ال aldehyde اللي شايفينه C double bond OH مع
+
+69
+00:05:49,140 --> 00:05:54,000
+حلقة بنزين و double bond هذا مركب كامل هذا اسمه
+
+70
+00:05:54,000 --> 00:05:58,880
+cinnamaldehyde cinnamaldehyde جاية من ال cinnamon
+
+71
+00:05:58,880 --> 00:06:05,880
+cinnamon يعني جرفةواضح؟ فهو المركب الأساسي اللي
+
+72
+00:06:05,880 --> 00:06:10,360
+بيعطي الجرفة الريحة تبعتها لأن الجرفة اسمها
+
+73
+00:06:10,360 --> 00:06:16,560
+cinnamon هو سموه إيش؟cinnamaldehyde مثلا بالالماني
+
+74
+00:06:16,560 --> 00:06:22,480
+الجرفة اسمها zimt فبيسموه zimt aldehyde واضح zimt
+
+75
+00:06:22,480 --> 00:06:27,300
+aldehyde هنا cinnamon cinnamaldehyde واضح فهذه
+
+76
+00:06:27,300 --> 00:06:31,620
+الجرفة اللي احنا بنتناولها في النهاية هي aldehyde
+
+77
+00:06:31,620 --> 00:06:36,180
+مر علينا سابقا ان الفانيلة هي عبارة عن aromatic
+
+78
+00:06:36,180 --> 00:06:40,600
+aldehyde عليه مجموعة هيدروكسي وميثوكسي الفانيلين
+
+79
+00:06:41,300 --> 00:06:47,120
+الان كتير ناس بيحبوا زيت النعناع sperminate oil
+
+80
+00:06:47,120 --> 00:06:51,220
+اللى بدخل فى مشتقات كتيرة و لعلاج الزور هذا عبارة
+
+81
+00:06:51,220 --> 00:06:54,680
+عن كيتون هى فيه ال C double bond O اللى بنسميه
+
+82
+00:06:54,680 --> 00:06:59,960
+carbonالمركب الكيميائي carbon لكن هذا ال carbon هو
+
+83
+00:06:59,960 --> 00:07:05,500
+ال sperm in it oil هو زيت النعمة واضح هذا المركب
+
+84
+00:07:05,500 --> 00:07:08,960
+لاحظوا بتلاحظوه مركب كبير لكن انا بهمن المجموعة
+
+85
+00:07:08,960 --> 00:07:12,280
+الوظيفية في نهاية المجموعة الوظيفية ايش فيه C
+
+86
+00:07:12,280 --> 00:07:17,240
+double bond O كيتون finally كيتون هذا ال camphor
+
+87
+00:07:17,240 --> 00:07:21,720
+الكفور واضح اللي بيستعملوه لعلاج الرجلين و ما إلى
+
+88
+00:07:21,720 --> 00:07:28,840
+ذلك الآن مش ضايل عندنا غير مينغير البحتري عاد
+
+89
+00:07:28,840 --> 00:07:34,560
+الربيع الى الدنيا بموقبه فزينت واكتست بالسندس
+
+90
+00:07:34,560 --> 00:07:38,580
+الشجر اه الياسمين الياسمين خلال أسبوعين اللي عندهم
+
+91
+00:07:38,580 --> 00:07:44,570
+ياسمينة هيلاحظوا كل الياسمينة إيش تصيربيضة من إيش؟
+
+92
+00:07:44,570 --> 00:07:50,590
+أه هي الياسمون كيتو واضح؟ ملاحظين مركب معين هذا
+
+93
+00:07:50,590 --> 00:07:56,910
+اللي هو الياسمون من ال oil of ياسمين من زيت
+
+94
+00:07:56,910 --> 00:08:01,190
+الياسمين بنطول هذا المركب الأساسي اللي بيعطيها
+
+95
+00:08:01,190 --> 00:08:04,790
+الريحة الكويسة سواء عملنا منه أطور أو الناس حتى
+
+96
+00:08:04,790 --> 00:08:11,500
+بيشموها و هي على الشجر ريحة جيدةفهذه المراكبات
+
+97
+00:08:11,500 --> 00:08:16,860
+الحقيقة يعني إلها مجال كبير في التطبيق طبعا أكيد
+
+98
+00:08:16,860 --> 00:08:20,060
+إلها مجالات في أشياء كتيرة غير هيك في أدوية في
+
+99
+00:08:20,060 --> 00:08:24,280
+الصناعة ولذلك إحنا بندرسها بعنق و بنتعرف عليها
+
+100
+00:08:24,280 --> 00:08:31,560
+الآن لو بدنا نيجي بعد هيك لتفاعلات ال aldehydes و
+
+101
+00:08:31,560 --> 00:08:38,080
+ال ketones قلنا بشكل عام الأمر مختصر فيهكلمة واحدة
+
+102
+00:08:38,080 --> 00:08:43,900
+اللي هي addition واضح طبعا لو اجينا بدنا ندقق في
+
+103
+00:08:43,900 --> 00:08:48,540
+كلمة ال addition in eucleophilic addition بمعنى
+
+104
+00:08:48,540 --> 00:08:54,820
+المهاجم لازم يكون ايش؟اليوكليوفايل ليش المهاجم
+
+105
+00:08:54,820 --> 00:08:59,660
+لازم يكون اليوكليوفايل لأن الالدهايد والكيتون فيهم
+
+106
+00:08:59,660 --> 00:09:03,060
+السيضة بالبوند او اللي موجودة لو اتطلعنا علي اي
+
+107
+00:09:03,060 --> 00:09:07,040
+مكان ارسمها بشكل اوضح السيضة بالبوند او لو اتطلع
+
+108
+00:09:07,040 --> 00:09:10,420
+السلبية هذا الطرف partially positive هذا partially
+
+109
+00:09:10,420 --> 00:09:16,870
+negative الان اللي بدو يهاجم عادةاليوكليوفايل واضح
+
+110
+00:09:16,870 --> 00:09:21,210
+اللي بيهاجم عادة نيوكليوفايل لما يهاجم هنا زوج
+
+111
+00:09:21,210 --> 00:09:25,430
+الإلكترونات هذا بتتحرك بيصف النتيجة ان هي carbon
+
+112
+00:09:25,430 --> 00:09:33,470
+OH نيوكليوفايل الان في عند اصلا مجموعتين تانين هنا
+
+113
+00:09:33,470 --> 00:09:37,350
+مش رسموهم دولة مافيش عليهم أي تغيير
+
+114
+00:09:38,710 --> 00:09:42,830
+الخلاصة أن التفاعل الأساسي لـ aldehydes و لـ
+
+115
+00:09:42,830 --> 00:09:48,430
+ketones كان هناك double bond و أصبحت تنتين single
+
+116
+00:09:48,430 --> 00:09:53,550
+bond واحدة OH واحدة نيوكليوفايل بكل الأحوال هنا
+
+117
+00:09:53,550 --> 00:09:57,690
+عدد الروابط أربعة و هنا عدد الروابط أربعة فال
+
+118
+00:09:57,690 --> 00:10:04,000
+double bond O تصبحوبصير عنده رابطة جديدة مع ال
+
+119
+00:10:04,000 --> 00:10:09,580
+file واضح الفكرة هذا هو التفاعل اللي هيظل يتكرر
+
+120
+00:10:09,580 --> 00:10:17,260
+بناء على ذلك بصير الان كل هذه المحاضرةهتحكي شغلة
+
+121
+00:10:17,260 --> 00:10:21,260
+واحدة بسيطة اللي بيفهمها بيقدر إذا مستعجل يروح
+
+122
+00:10:21,260 --> 00:10:24,640
+يمشي إنه إيش أنواع الـ nucleophile اللي بتهاجم
+
+123
+00:10:24,640 --> 00:10:28,140
+أعطونا أمثلة بنقول نمروا واحد الميّه، نمروا اتنين
+
+124
+00:10:28,140 --> 00:10:31,260
+الكحول، نمروا تلاتة الـCr، نمروا أربعة الـH-,
+
+125
+00:10:31,260 --> 00:10:36,000
+نمروا خمسة كذا، نمروا ستة كذا فبكل المحاضرة هذه
+
+126
+00:10:36,000 --> 00:10:40,880
+فقط احنا بدنا نحتفظ بهذا ال frame إن هدول
+
+127
+00:10:40,880 --> 00:10:44,200
+المجموعتين في الأساس ماتغيروش الـC double bond O
+
+128
+00:10:44,200 --> 00:10:51,110
+صارت OHانغيّر هذه المجموعة واضحة الفكرة؟ بمعنى لو
+
+129
+00:10:51,110 --> 00:10:55,370
+انا الآن بقولكوا ان النيوكليوفايل كان ميّه ايش
+
+130
+00:10:55,370 --> 00:11:01,110
+هنحط هنا؟ OH بيصير عائلة اسمها الهيدريت اللي فيها
+
+131
+00:11:01,110 --> 00:11:04,010
+كاربون حاملة انت نواتش بحكي بالتفصيل ماتستعجلوش
+
+132
+00:11:04,010 --> 00:11:11,350
+الآن طب لو ضفنا كحول؟ OR بيصير عائلة جديدة اسمها
+
+133
+00:11:11,350 --> 00:11:15,570
+سيانهيدريل شوف كيف البساطة طب لو ضفنا CM؟
+
+134
+00:11:18,510 --> 00:11:26,090
+لحظة لو سمحتوا لو ضفنا OR بيصير عندنا عائلة اسمها
+
+135
+00:11:26,090 --> 00:11:29,570
+hemacetal انا قلت cyanohedrin hemacetal طيب لو
+
+136
+00:11:29,570 --> 00:11:37,070
+ضفنا CN cyanohedrin بيسموها لو ضفنا H minus هذه
+
+137
+00:11:37,070 --> 00:11:46,110
+عملية الاختزال H برجعلك كحول واضح؟ لو ضفنا Amin
+
+138
+00:11:46,860 --> 00:11:53,400
+أمونيا انا H2 متعودين انتوا لنيوترا ليوكليوفايل شو
+
+139
+00:11:53,400 --> 00:12:01,380
+هيصير هيفقد H و هكذا فكل الأمثلة اللي هنحكيها
+
+140
+00:12:01,380 --> 00:12:05,020
+هتكون ماخدة هذا الإطار العام كل الأمثلة اللي
+
+141
+00:12:05,020 --> 00:12:08,700
+هنحكيها هتاخد هذا الإطار العام البسيط
+
+142
+00:12:11,390 --> 00:12:18,850
+بفيد شغلة أن هذا التفاعل بشكل عام بتم له catalysis
+
+143
+00:12:18,850 --> 00:12:23,970
+يعني تسريع بإضافة H plus عشان هيك في معظم الحالات
+
+144
+00:12:23,970 --> 00:12:29,910
+هتلاحظوا على سهم التفاعل موجود عنده في وجود إيشأتش
+
+145
+00:12:29,910 --> 00:12:37,090
+بلس وظيفتها أن تعمل تسريع للتفاعل لاحظوا لو أنا
+
+146
+00:12:37,090 --> 00:12:40,710
+كان عندي الديهيد او كيتون وضفت عليه أتش بلس الأتش
+
+147
+00:12:40,710 --> 00:12:46,140
+بلس وين هتروح على الموجة ولا على الأكسجين السالبع
+
+148
+00:12:46,140 --> 00:12:51,580
+الأكسجل موجب على سالب هتصير بهذا الشكل و لو حركنا
+
+149
+00:12:51,580 --> 00:12:54,860
+زوج الألكترونات تعملنا resonance هلاحظ أنه أنا
+
+150
+00:12:54,860 --> 00:12:59,720
+بصير عند الكاربون موجبة full positive charge الآن
+
+151
+00:12:59,720 --> 00:13:03,880
+قبل شوية لما رسمنا احنا كنا نقول هنا إيش شحنة إيش
+
+152
+00:13:03,880 --> 00:13:11,060
+مالها partial charge ال acidلما اجى اضاف ال H plus
+
+153
+00:13:11,060 --> 00:13:16,060
+هنا خلى هذا ال carbon موجب كامل الان ال
+
+154
+00:13:16,060 --> 00:13:22,200
+nucleophile انه افضل له اهاجم على موجب جزء ولا على
+
+155
+00:13:22,200 --> 00:13:26,900
+موجب كامل اهاجم على موجب كامل التجادب ايش بيكون
+
+156
+00:13:26,900 --> 00:13:31,320
+اقوى والتفاعل اسرع هاي بالظبط اللي بيعملوا ال acid
+
+157
+00:13:31,320 --> 00:13:37,720
+الان الناتج النهائي مافيش فيه خلافالناتج النهائي
+
+158
+00:13:37,720 --> 00:13:42,280
+هو نفس الناتج لكن دائما لما بتقرأوا التفاعل
+
+159
+00:13:42,280 --> 00:13:45,840
+هتلاحظوا انه على السهم في عندكم ايش اتش بلس اتش
+
+160
+00:13:45,840 --> 00:13:50,520
+بلس هذه الاتش بلس عبارة عن catalyst بتسرع ايش
+
+161
+00:13:50,520 --> 00:13:57,040
+التفاعل بالطريقة اللي حكيناها الان لو بدأنا ناخد
+
+162
+00:13:57,040 --> 00:14:01,220
+امثلة هاي هذه ال carbon في ال aldehyde موجبة اجت
+
+163
+00:14:01,220 --> 00:14:07,400
+الميه تهاجمأول الـ Eucalyptus ناخد الميّه الـ C
+
+164
+00:14:07,400 --> 00:14:13,760
+double bond O شو بتصير؟ OH نحطها بالأخضر و الميّه
+
+165
+00:14:13,760 --> 00:14:16,280
+هتضيف
+
+166
+00:14:17,080 --> 00:14:23,100
+OH في النهاية واضح هاي صار عندنا استيظة بال bond O
+
+167
+00:14:23,100 --> 00:14:27,960
+صارت OH والمية كان يوكليوفال بتضيف OH الان هنا
+
+168
+00:14:27,960 --> 00:14:34,580
+اتكون عندى مركب على نفس ذرة الكربون تبعته كام OH؟
+
+169
+00:14:34,580 --> 00:14:40,480
+تلتين هذه المركبات اللى على نفس ذرة الكربون فيها
+
+170
+00:14:40,480 --> 00:14:47,840
+تلتين OH بنعطيها اسم hydratesواضح فال hydrate لو
+
+171
+00:14:47,840 --> 00:14:52,800
+قلتلكوا ارسمولي شكل عام لل hydrate معنى ذلك تحطوا
+
+172
+00:14:52,800 --> 00:14:59,420
+carbon على نفس ال carbon تنتين O H's يمكن انتوا
+
+173
+00:14:59,420 --> 00:15:05,340
+سابقا مر عليكم انه يكون عندى في المركب تنتين O H's
+
+174
+00:15:05,340 --> 00:15:12,440
+على ذرات متجاورة زي هيك هذا المركب لما انا كنت
+
+175
+00:15:12,440 --> 00:15:20,400
+اسميهماذا كنت أسميه؟ داي أول داي أول و لأنه
+
+176
+00:15:20,400 --> 00:15:29,620
+كربونتين اثان داي أولواضح إيثان دايول على نمرة
+
+177
+00:15:29,620 --> 00:15:32,360
+واحد وعن نمرة اتنين ممكن تكتبوا one two إيثان
+
+178
+00:15:32,360 --> 00:15:37,980
+دايول تمام لكن لما يكونوا مجموعتين ال OH على نفس
+
+179
+00:15:37,980 --> 00:15:41,860
+ال carbon بنسمي عائلة جديدة هذه العائلة إيش
+
+180
+00:15:41,860 --> 00:15:47,620
+بنسميها hydrate الان المركب نفسه بنسميه نسبة ال
+
+181
+00:15:47,620 --> 00:15:51,140
+aldehyde الأصلي يعني هذا ال aldehyde الأصلي الآن
+
+182
+00:15:51,140 --> 00:15:55,620
+formaldehydeبتذكروا لما قلنا ال formaldehyde غاز
+
+183
+00:15:55,620 --> 00:16:00,400
+ملدوبه في الميه عملية اذابته في الميه هي ان الميه
+
+184
+00:16:00,400 --> 00:16:04,880
+تتفاعل عليه تعمل هان OH و تخلص سيضا من البند OH
+
+185
+00:16:04,880 --> 00:16:11,560
+هذا ال formaldehyde هيدريت طب لو كان acetaldehyde
+
+186
+00:16:11,560 --> 00:16:16,700
+واحدة من دول ال حزب ده تصير CH3 و هكذا الان لاحظوا
+
+187
+00:16:16,700 --> 00:16:22,380
+معي ان ال hydrate تفاعل تكوينه متفاعل ايش
+
+188
+00:16:23,760 --> 00:16:28,200
+Equilibrium reaction يعني لا يتم بشكل كامل بيكون
+
+189
+00:16:28,200 --> 00:16:34,020
+موجود ال الديهيد مع الميه مع الهيدرين بنسبة معينة
+
+190
+00:16:34,020 --> 00:16:40,200
+الان في حالة ال formaldehyde بيصل لإن هذا يتفاعل
+
+191
+00:16:40,200 --> 00:16:45,550
+بنسبة 37% عشان ايه بيصير لكم الفورمالينهو نفس الـ
+
+192
+00:16:45,550 --> 00:16:48,910
+Formal Dehydrate الـ Formalin اللي أخدنا بنستعمله
+
+193
+00:16:48,910 --> 00:16:53,390
+لحفظ الأنسجة وغيرها هو نفسه ال Formal Dehydrate
+
+194
+00:16:53,390 --> 00:16:56,730
+اللي هو ال Formal Dehydrate اتدوب في الميه عمل هذا
+
+195
+00:16:56,730 --> 00:17:01,790
+الشكل ال Formalin واضح الفكرة؟ وهذا التفاعل زي ما
+
+196
+00:17:01,790 --> 00:17:07,950
+قلنا عنه تفاعل عكسي الآن هل يترا في كل ال ال
+
+197
+00:17:07,950 --> 00:17:12,300
+Dehydrates و ال Ketones ممكن يتكون هيدريتز؟من
+
+198
+00:17:12,300 --> 00:17:17,260
+ناحية نظرية بالورقة والقلم اه يعني انا بقدر
+
+199
+00:17:17,260 --> 00:17:21,260
+اقولكوا اي aldehyde في الدنيا ارسموله hydrate
+
+200
+00:17:21,260 --> 00:17:26,620
+الاصل انكم تعرفوا تعملوا hydrate له مثلا لو اجاكم
+
+201
+00:17:26,620 --> 00:17:32,020
+في الامتحان ارسمولنا benz aldehyde hydrate المنطلق
+
+202
+00:17:32,020 --> 00:17:38,630
+تبعكم لازم تكونوا عارفين ال benz aldehydeهي ال
+
+203
+00:17:38,630 --> 00:17:44,210
+benz aldehyde C double bond O H الان احنا اتفقنا
+
+204
+00:17:44,210 --> 00:17:49,230
+لما بدى يعمل hydrate هدول المجمعتين مافيش فيهم
+
+205
+00:17:49,230 --> 00:17:56,450
+تغيير طب ها شو بدى يصير ال C double bond O بتصير O
+
+206
+00:17:56,450 --> 00:18:05,030
+H والمية بتضيف O H هذا بتصير benz aldehyde hydrate
+
+207
+00:18:05,890 --> 00:18:11,750
+و هكذا يعني بنفس هذه الطريقة ممكن نرسم لأي ألديهيد
+
+208
+00:18:11,750 --> 00:18:15,850
+أو كيتون هيدريت لو قولنا أسيتون هيدريت أسيتالديهيد
+
+209
+00:18:15,850 --> 00:18:21,210
+هيدريت لكن الحقيقة معظم الهيدريت بشكل عام they are
+
+210
+00:18:21,210 --> 00:18:26,930
+unstable يعني في حالة الإتزان اللي بيوجد بشكل أكبر
+
+211
+00:18:26,930 --> 00:18:33,280
+كتير جدا هو الألديهيدو لذلك هذا التفاعل بيصير نوعا
+
+212
+00:18:33,280 --> 00:18:37,200
+ما تفاعل نظري مش تفاعل عملي يعني بيكون هذا ال
+
+213
+00:18:37,200 --> 00:18:42,160
+الديهيد او ال ketone موجود بالنسبة 99.9% و هذا
+
+214
+00:18:42,160 --> 00:18:46,780
+موجود بالنسبة قليلة جدا و لذلك معظم ال الديهيد و
+
+215
+00:18:46,780 --> 00:18:50,820
+ال ketones بيكون ال position of equilibrium اتجاه
+
+216
+00:18:50,820 --> 00:18:54,580
+الاتزان فيها هل هو باتجاه ال hydrate و لا باتجاه
+
+217
+00:18:54,580 --> 00:18:56,040
+ال الديهيد او ال ketone
+
+218
+00:18:58,860 --> 00:19:04,840
+واضح الفكرة؟ لكن نظريا كل شيء له hydrate الان مثلا
+
+219
+00:19:04,840 --> 00:19:10,420
+هذا المركب تطلع عليه carbon حملة تين و H إذا هذا
+
+220
+00:19:10,420 --> 00:19:15,120
+hydrate ولا لأ؟ Hydrate طب الآن لو قلت لواحدة
+
+221
+00:19:15,120 --> 00:19:22,520
+فيكوا هذا ال hydrate من أي الديهيد جاي كيف
+
+222
+00:19:22,520 --> 00:19:28,900
+بدى تعمل؟ بدى تخلي الرابطتين اللي موجودات ال Hو ال
+
+223
+00:19:28,900 --> 00:19:34,800
+C اللي حاملة تلاتة كلور يعني CCLCLCL و تحط هنا
+
+224
+00:19:34,800 --> 00:19:41,420
+double bond O هذا مركب موازل ال acetaldehyde لكن
+
+225
+00:19:41,420 --> 00:19:46,160
+ابدلت تلت ذرات الهيدروجين فيه بكلور فبصير اسمه ايش
+
+226
+00:19:46,160 --> 00:19:53,340
+اكلورال اكلورال لما اعمل من ال اكلورال هيدريت
+
+227
+00:19:53,340 --> 00:20:01,450
+باضافة الميهبيصير ايش اسمه اكلورال هايدريت فانا ال
+
+228
+00:20:01,450 --> 00:20:05,770
+الديهايدي اللي عندي اكلورال لما اعمله اضافة ميه
+
+229
+00:20:05,770 --> 00:20:10,950
+بيصير اكلورال هايدريت واضح لما اعمله اضافة ميه
+
+230
+00:20:10,950 --> 00:20:15,530
+بيصير اكلورال هايدريت هذا ال اكلورال هايدريت مادة
+
+231
+00:20:15,530 --> 00:20:19,650
+تستعمل في التخدير و عادة في التخدير في الطب
+
+232
+00:20:19,650 --> 00:20:24,090
+البيطري يعني لما يعملوا عمليات جراحية للحيوانات
+
+233
+00:20:24,090 --> 00:20:28,860
+الكبيرة الضخمةبيعطوها chloral hydrate كمخدر فيلو
+
+234
+00:20:28,860 --> 00:20:36,660
+ما إلى ذلك واضح؟ فهذا بالنسبة لل hydrate الأن كتير
+
+235
+00:20:36,660 --> 00:20:40,160
+مرات بنيجي بنقول للطالب في الامتحان النهار or some
+
+236
+00:20:40,160 --> 00:20:44,420
+general structure of hydrate بشكل عام شو بده يحط
+
+237
+00:20:44,420 --> 00:20:53,080
+الليه؟ carbon حاملة تنتلؤ أدشز واضح؟طيب لو اتينا ل
+
+238
+00:20:53,080 --> 00:20:59,680
+ال alcohol كيف بتتفاعل برضه إضافة الآن على طول
+
+239
+00:20:59,680 --> 00:21:05,140
+السيباب البندقوس شو هتصير OH و ال nucleophile اللي
+
+240
+00:21:05,140 --> 00:21:12,520
+هيهاجم OR لاحظوا هنا صار عندى ذرة carbon بتحمل مش
+
+241
+00:21:12,520 --> 00:21:21,470
+تنتين OHOH و OR يعني كأن هذا المركب هو عبارة عن
+
+242
+00:21:21,470 --> 00:21:28,230
+كحول و إيثر بنفس الوقت كاربون بتحمل OH هذا ألكوهول
+
+243
+00:21:28,960 --> 00:21:36,180
+و carbon OR هذا ether واضح فهذا المركب كأنه كحول و
+
+244
+00:21:36,180 --> 00:21:40,680
+ether و هذه العملية إضافة ليش إضافة هذه العملية
+
+245
+00:21:40,680 --> 00:21:44,200
+لأن ال double bond صارت single bond هذه الإضافة
+
+246
+00:21:44,200 --> 00:21:47,900
+ببساطة ال double bond single bond إضافة خلصنا الآن
+
+247
+00:21:47,900 --> 00:21:53,240
+هذا اللي فيه ال carbon بتحمل OH و OR بنسميه
+
+248
+00:21:53,240 --> 00:22:00,690
+hemiacetalيعني إيش؟ نص أسيتال مش أسيتال كامل، الآن
+
+249
+00:22:00,690 --> 00:22:06,190
+لما أي شغل نقول هذا نص أسيتال حيصير التفكير عندكم
+
+250
+00:22:06,190 --> 00:22:12,030
+طب هو إيش الأسيتال؟ الكامل، إذا في بالدنيا نص
+
+251
+00:22:12,030 --> 00:22:17,430
+أسيتال، إذا أكيد في الدنيا في إيش؟ أسيتال كامل،
+
+252
+00:22:17,430 --> 00:22:21,750
+hemacetal نص أسيتال، طب وإيش الأسيتال الكامل؟
+
+253
+00:22:24,180 --> 00:22:32,080
+إتنين إيثر لو هذا المركب نفسه الـ hemacetal فعلناه
+
+254
+00:22:32,080 --> 00:22:37,480
+مع زيادة من الكحول فعلناه مع زيادة من الكحول الآن
+
+255
+00:22:37,480 --> 00:22:41,960
+مرة تانية بيجي الكحول في هذه الحالة بيعمل تفاعل
+
+256
+00:22:41,960 --> 00:22:46,800
+تاني بيهاجم على الكربون الموجبة وبيطرد الـ OH الآن
+
+257
+00:22:46,800 --> 00:22:51,180
+هذا التفاعل مجموعة داخلة مجموعة طالعة شو بنسمي
+
+258
+00:22:51,180 --> 00:22:51,920
+احنا substitution
+
+259
+00:22:55,450 --> 00:22:58,630
+substitution هذا التفاعل double bond صارت single
+
+260
+00:22:58,630 --> 00:23:04,590
+bond شو كنا مسمينه addition الان بدلنا ال OH �� OR
+
+261
+00:23:04,590 --> 00:23:11,090
+شو صار موجود عندك على الكربون تنتين
+
+262
+00:23:11,090 --> 00:23:18,370
+OR داي إيثر هذا الأسيتال الكامل واضح هذا هو
+
+263
+00:23:18,370 --> 00:23:25,730
+الأسيتال الكامل اللي هو كربون بتحملTentenor و
+
+264
+00:23:25,730 --> 00:23:31,770
+التفاعل لتكوين الاسيتال يتم من خلال الهيمياسيتال
+
+265
+00:23:31,770 --> 00:23:36,870
+مع مزيد من الكحول فالتفاعل في هذه الحالة
+
+266
+00:23:36,870 --> 00:23:41,850
+substitution لاحظوا انا الان كم عائلة جديدة اتعرفت
+
+267
+00:23:41,850 --> 00:23:47,490
+عليها خدوهم بالتدريج Carbon Carbon Carbon Carbon
+
+268
+00:23:47,490 --> 00:23:48,990
+حاملة Tentenor
+
+269
+00:23:51,050 --> 00:23:57,350
+أه carbon حاملة OH و OR همي أسيتال carbon حاملة OR
+
+270
+00:23:57,350 --> 00:24:06,530
+و OR أسيتال شفتم كيف بالمقارنة hydrate أسيتال وهذا
+
+271
+00:24:06,530 --> 00:24:12,720
+اللي بين بينهيمي أسيتال هيدريت وهذا أسيتال وهذا
+
+272
+00:24:12,720 --> 00:24:18,320
+هيمي أسيتال الآن لو أجينا نسألكم الهيدريت كيف
+
+273
+00:24:18,320 --> 00:24:25,440
+بيتكون من إضافة الماء على ال الديهيد أو الكيتون
+
+274
+00:24:25,440 --> 00:24:29,300
+لحظوا الكلمات اللي باستعملها لما نفجر نسأل هيدريت
+
+275
+00:24:29,300 --> 00:24:30,260
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت
+
+276
+00:24:30,260 --> 00:24:31,960
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت
+
+277
+00:24:31,960 --> 00:24:32,140
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت
+
+278
+00:24:32,140 --> 00:24:32,140
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت
+
+279
+00:24:32,140 --> 00:24:34,240
+هيدريت هيدريت هيدريت هيدريت هيدby addition
+
+280
+00:24:34,240 --> 00:24:40,000
+reaction الـ hemacetal is formed also by addition
+
+281
+00:24:40,000 --> 00:24:43,760
+reaction على ال الديهيد والكيتون ال acetal
+
+282
+00:24:43,760 --> 00:24:51,340
+substitution reaction على ال hemacetal واضح ال
+
+283
+00:24:51,340 --> 00:24:55,480
+acetal هو عبارة عن عملية إبدال ال OH اللي موجودة
+
+284
+00:24:55,480 --> 00:25:00,120
+في ال hemacetal واضح هذه التفاعلات والعائلات
+
+285
+00:25:00,120 --> 00:25:01,740
+الجديدة والمسميات
+
+286
+00:25:07,510 --> 00:25:14,790
+الان هذا الحقيقة تفاعل الاسيتال والهيمياسيتال
+
+287
+00:25:14,790 --> 00:25:22,070
+تفاعل مهم جدا ممكن ايضا طالما المكونات تبعته كحول
+
+288
+00:25:22,070 --> 00:25:27,670
+بيهاجم على ايش الديهايد او كيتون الان لو انا
+
+289
+00:25:27,670 --> 00:25:31,150
+اتخيلت هي الديهايد او كيتون كحول هاجم عليه شو
+
+290
+00:25:31,150 --> 00:25:36,710
+الناتج؟Hemiacetal طيب السؤال لو ال الديهايد و ال
+
+291
+00:25:36,710 --> 00:25:40,930
+alcohol بنفس الجزئ يعني تخيلنا هيك جزئ سلسلة على
+
+292
+00:25:40,930 --> 00:25:46,330
+أحد أطرافها الديهايد و على الطرف التاني OH و إجت
+
+293
+00:25:46,330 --> 00:25:52,170
+فاعل هذه هاجمتها و السيطة بالبندق شو صارت OH هذا
+
+294
+00:25:52,170 --> 00:25:56,370
+التفاعل بنسميه Intermolecular ولا Intramolecular
+
+295
+00:25:57,570 --> 00:26:00,950
+Intramolecular شو يعني Intramolecular تفاعل بين
+
+296
+00:26:00,950 --> 00:26:06,430
+جزئين مفصولين تماما هذا جزء و هذا جزء جاء الجزئين
+
+297
+00:26:06,430 --> 00:26:10,150
+المفصولين تماما يتفاعلوا مع بعض هذا Intermolecular
+
+298
+00:26:10,150 --> 00:26:15,510
+بين جزئين مفصولين الان لو هذا الجزء و هذا الجزء
+
+299
+00:26:15,510 --> 00:26:21,430
+ممسكين بنفس السلسلة زي هذا المثال لاحظوا هذه سلسلة
+
+300
+00:26:21,430 --> 00:26:28,570
+واضح على أحد أطرافهاالديهايد وعلى الطرف الثاني
+
+301
+00:26:28,570 --> 00:26:32,790
+كحول فالجزئين اللي بدهم يتفاعلوا موجودين بنفس
+
+302
+00:26:32,790 --> 00:26:36,830
+المركب مش بمركبين مختلفين في هذه الحالة إذا
+
+303
+00:26:36,830 --> 00:26:40,730
+الجزئين اللي بتفاعلوا بنفس المركب على طول التفاعل
+
+304
+00:26:40,730 --> 00:26:47,380
+إيش أنا بأوصفه Intramolecular reactionفالـ
+
+305
+00:26:47,380 --> 00:26:51,120
+Intramolecular معناه ذلك أن الجزئين اللي بتفعلوا
+
+306
+00:26:51,120 --> 00:26:55,860
+بنفس الجزئ لكن الـ Intermolecular لأ جزئين مفصلين
+
+307
+00:26:55,860 --> 00:27:00,780
+و بيجوا يتفعلوا مع بعض واضح؟ هذا الأمر موجود كتير
+
+308
+00:27:00,780 --> 00:27:05,620
+الآن خلّيت الكحول و الالدهايد بنفس الجزئ التفاعل
+
+309
+00:27:05,620 --> 00:27:10,540
+أكيد إضافة الكحول بده يهاجم هنا و هاد السيطة بالـ
+
+310
+00:27:10,540 --> 00:27:16,270
+Bond O شو بده تصيرOH احنا قلنا في كل الأحوال دائما
+
+311
+00:27:16,270 --> 00:27:20,310
+ال C double bond O بتصير OH يمكن في كل الأمثلة
+
+312
+00:27:20,310 --> 00:27:25,690
+السابقة رسمناها بالأخضر و ال nucleophile هاجم بهذا
+
+313
+00:27:25,690 --> 00:27:32,110
+الشكل الآن هذا المركب اللي متكون عنده أيضا
+
+314
+00:27:32,110 --> 00:27:37,370
+hemacetal ولا لأ؟ أكيد لأن high carbon حاملة OH
+
+315
+00:27:41,220 --> 00:27:45,560
+هذا Hemacetal لكن التفاعل بهذه الحالة
+
+316
+00:27:45,560 --> 00:27:52,000
+Intramolecular reaction الان هذا التفاعل جزء من
+
+317
+00:27:52,000 --> 00:27:58,390
+أهميته انه في ال biochemistryإذا عندكم فكرة خفيفة
+
+318
+00:27:58,390 --> 00:28:03,190
+أو هيمر عليكم لما بناخد السكريات ال sugars احنا
+
+319
+00:28:03,190 --> 00:28:08,150
+قولنا ال sugars they are polyhydroxy aldehydes او
+
+320
+00:28:08,150 --> 00:28:12,890
+كيتون هى عبارة عن الديهيد او كيتون مع مجموعات
+
+321
+00:28:12,890 --> 00:28:17,510
+اوقاتش كبيرة الديهيد لحاله بيعملش sugar ومجموعات
+
+322
+00:28:17,510 --> 00:28:21,490
+اوقاتش كتيرة لحالها بتعملش ايش sugar فال sugar
+
+323
+00:28:21,490 --> 00:28:26,130
+عبارة عن ايشموجود فيه يا الديهايد يا كيتون
+
+324
+00:28:26,130 --> 00:28:31,290
+ومجموعات OH's الآن طالما وجد فيه على جهة معينة
+
+325
+00:28:31,290 --> 00:28:34,950
+الديهايد او كيتون هي C double bond او نتخيل هيك وع
+
+326
+00:28:34,950 --> 00:28:40,980
+الجهة التانيةأو أتشز ممكن هذه ال أو أتشز تسكر على
+
+327
+00:28:40,980 --> 00:28:45,600
+ال الديهايد أو ال كيتون أكيد بتعمل في هذه الحالة
+
+328
+00:28:45,600 --> 00:28:49,520
+hemeacetal بس لما تسكر بدل ما ال sugar كان عامل
+
+329
+00:28:49,520 --> 00:28:54,480
+سلسلة بهذا الشكل ال chain بيصير إيش in the cyclic
+
+330
+00:28:54,480 --> 00:28:58,440
+form كل كمار عليكوا أن السكر بيكون في ال chain
+
+331
+00:28:58,440 --> 00:29:06,430
+formكسلسلة و بيكون بـ Cyclic Form كحلقة الآن عملية
+
+332
+00:29:06,430 --> 00:29:12,090
+إغلاق السكر هي عملية تفاعل Hemacetal Formation
+
+333
+00:29:12,090 --> 00:29:17,890
+Hemacetal Formation هاي السكر اللي مسكر الجلوكوز
+
+334
+00:29:17,890 --> 00:29:22,650
+هذا منظر الجلوكوز اللي مسكر لاحظوا هذه ال carbon
+
+335
+00:29:22,650 --> 00:29:32,570
+تحديدا اللي هنا هي فيها OHو OR اللى هو alcohol و
+
+336
+00:29:32,570 --> 00:29:36,910
+ether طب لو قولنا لأى حد اذكرنا كيف هذه كانت قبل
+
+337
+00:29:36,910 --> 00:29:43,250
+التفاعل قبل ما يسكر كانت هذه C double bond O وكانت
+
+338
+00:29:43,250 --> 00:29:52,240
+هذه OH وماكنش فيه رابطةكانت هذه C double bond O L
+
+339
+00:29:52,240 --> 00:29:57,780
+D I و هذه O H فهذه ال O H سكرت هنا و C double bond
+
+340
+00:29:57,780 --> 00:30:05,240
+O صارتOH بهذا الشكل فلو اجينا سألناكوا سؤال
+
+341
+00:30:05,240 --> 00:30:10,260
+وقلنالكم cyclic glucose انتبهوا معايا هاي ال
+
+342
+00:30:10,260 --> 00:30:14,480
+glucose اللي مسكرة تكونوا فاهمين العائلات كويسة
+
+343
+00:30:14,480 --> 00:30:20,420
+cyclic glucose is a hydrate يعني في تنتين OH على
+
+344
+00:30:20,420 --> 00:30:21,140
+الكربون
+
+345
+00:30:25,890 --> 00:30:30,950
+cyclic glucose is a hydrate no cyclic glucose is
+
+346
+00:30:30,950 --> 00:30:38,450
+an acetal في تنتين OR برضه false cyclic glucose is
+
+347
+00:30:38,450 --> 00:30:48,340
+a hemacetal في OH و OR واضحة الفكرةالان ممكن نسأل
+
+348
+00:30:48,340 --> 00:30:54,180
+السؤال بطريقة تانية Cyclic glucose is formed by a
+
+349
+00:30:54,180 --> 00:30:55,960
+substitution reaction
+
+350
+00:30:58,930 --> 00:31:03,610
+by an addition reaction شوف كيف اللي بيفهم شغلة
+
+351
+00:31:03,610 --> 00:31:07,770
+بيحس انه ممكن نسأل عن الشغلة بقالف طريق أنا مش
+
+352
+00:31:07,770 --> 00:31:10,610
+الفكرة ان اخوفكم من الأسئلة و الانتحانات بقدر ما
+
+353
+00:31:10,610 --> 00:31:16,130
+اني بركز المعلومة عندكم ان هذه فعلا كانت C double
+
+354
+00:31:16,130 --> 00:31:20,430
+bond O و هذه فعلا كانت OH هذا alcohol و هذا
+
+355
+00:31:20,430 --> 00:31:23,750
+aldehyde الآن ال alcohol و ال aldehyde بيتفاعلوا
+
+356
+00:31:23,750 --> 00:31:31,560
+تفاعل ايش اضافة بكونه hemiacetalواضح؟ الآن بعد ما
+
+357
+00:31:31,560 --> 00:31:37,160
+اتكون الـ hemacetal هذا وصار هنا في OR و OH ممكن
+
+358
+00:31:37,160 --> 00:31:44,040
+يصير تفاعل تاني تبدل في ال OH ل OR مع كحول تاني
+
+359
+00:31:44,040 --> 00:31:48,260
+خارجي يعني افترضوا ناس جابوا ميثانول وفعلوا مع هذا
+
+360
+00:31:48,260 --> 00:31:55,530
+شو هيعمل الميثانول؟هيشيل ال OH يخليها OR صار عندكم
+
+361
+00:31:55,530 --> 00:32:01,890
+OR OR أسيتال بس ب substitution reaction تاني واضح
+
+362
+00:32:01,890 --> 00:32:06,350
+انما ال cyclic glucose في نص الطريق هو عبارة عن
+
+363
+00:32:06,350 --> 00:32:11,500
+ايش؟Hemiacetal Cyclic Glucose is Hemiacetal ممكن
+
+364
+00:32:11,500 --> 00:32:15,920
+تحويله ل Acetal بالتفاعل مع الكحول أكيد لأن احنا
+
+365
+00:32:15,920 --> 00:32:20,820
+قلنا التفاعل ع مرحلتين إضافة ثم إبدال أنا لما وصلت
+
+366
+00:32:20,820 --> 00:32:24,900
+ل Hemacetal عملت الإضافة الآن إذا الإنسان بيجيب
+
+367
+00:32:24,900 --> 00:32:30,860
+كحول و حامض و بيسخنه ممكن يعمل إيش الإبدال و يحوله
+
+368
+00:32:30,860 --> 00:32:37,360
+إلى Acetal كاملهنا في عندى على هذه النقطة كمان
+
+369
+00:32:37,360 --> 00:32:46,320
+مثال جميل انه انا جبت ال Acetone كيتون مع Ethylene
+
+370
+00:32:46,320 --> 00:32:51,740
+Glycol او اللى سميناه Ethanediol هذا المركب كام OH
+
+371
+00:32:51,740 --> 00:32:58,200
+فيهTintin يعني كأنه هذا Dialcohol الان لما فعلنا
+
+372
+00:32:58,200 --> 00:33:03,200
+اعطانا هذا المركب المغلق يمكن واحدة تقول طب كيف تم
+
+373
+00:33:03,200 --> 00:33:08,600
+هذا التفاعل؟ بنقول بهدوء ممكن نفهم كيف تم الان
+
+374
+00:33:08,600 --> 00:33:13,540
+نتعامل مع هذا كيتون و مع هذا الكهول كيف الكهول
+
+375
+00:33:13,540 --> 00:33:17,700
+بتفاعل على الكيتون او على الديهايد بال addition
+
+376
+00:33:17,700 --> 00:33:24,310
+هذه بتيجي تضيف هنا و هذه بتصيرOH إذا لو قلنا شو
+
+377
+00:33:24,310 --> 00:33:32,770
+الناتج اللي في هذه الحالة بيصير C OH CH3 CH3 هذا
+
+378
+00:33:32,770 --> 00:33:37,590
+الجزء اللي كان أسيتون والجزء التاني هو عبارة عن O
+
+379
+00:33:37,590 --> 00:33:48,890
+CH2 CH2 OH هاي كحول اتفاعل مع كيتون ال C double
+
+380
+00:33:48,890 --> 00:33:54,500
+bond O صارتOH والكحول اتفاعل هنا الان الكحول نفسه
+
+381
+00:33:54,500 --> 00:34:00,220
+في داخله OH تاني يعني كأن الكحول كحولين في بعض في
+
+382
+00:34:00,220 --> 00:34:04,740
+مجموعتين OH هذا المركب اللي هنا carbon حاملة OH و
+
+383
+00:34:04,740 --> 00:34:10,660
+OR شو عبارة عن ايش Himacetal الان ممكن يعمل كمان
+
+384
+00:34:10,660 --> 00:34:16,680
+تفاعل ان هذه تهاجم هنا و تحل محل هذه ابدال
+
+385
+00:34:17,800 --> 00:34:21,920
+و انت بتطلع عندى هذا المركب لحظة هذا المركب carbon
+
+386
+00:34:21,920 --> 00:34:27,680
+حاملة OR و OR اذا هذا عبارة عن ايش
+
+387
+00:34:30,910 --> 00:34:36,990
+Hemiacetal لاحظوا هنا اعملت التفاعل على مرتين لكن
+
+388
+00:34:36,990 --> 00:34:42,970
+مش من كحولين مفصلين لأ الكحولين موجودين بإيش؟ بنفس
+
+389
+00:34:42,970 --> 00:34:47,330
+الجزء نفس الجزء فيه تن تن و اتش يعني كأنه الجزء زي
+
+390
+00:34:47,330 --> 00:34:53,410
+ما بيقولوا اليوم في الدعايات إيش؟ two in oneطالما
+
+391
+00:34:53,410 --> 00:34:58,470
+في اتنين OH اذا صار عبارة عن كحولين في نفس الجزء
+
+392
+00:34:58,470 --> 00:35:03,710
+طالما مجمعتين OH الكحول OH هذا في OH OH صار كحولين
+
+393
+00:35:03,710 --> 00:35:09,650
+اتفا��ل في المرة الأولى بالاضافة و في المرة الثانية
+
+394
+00:35:09,650 --> 00:35:15,380
+بالابدالةشوفنا كيف ادول التفاعلين تموا addition
+
+395
+00:35:15,380 --> 00:35:19,640
+followed by substitution الان هذا المركب اتجه من
+
+396
+00:35:19,640 --> 00:35:23,360
+الاسيتون و من الاثيلين جليكول عشان يسموه اسيتون
+
+397
+00:35:23,360 --> 00:35:28,820
+اثيلين جليكول لاحظوا ايش استعمله اسيتال منطق
+
+398
+00:35:28,820 --> 00:35:32,480
+اسيتال لانه OR و OR اسيتال
+
+399
+00:35:42,600 --> 00:35:48,900
+الان من التفاعلات انه نستعمل نيكليوفايل مجموعة ال
+
+400
+00:35:48,900 --> 00:35:52,680
+CNI و بتذكروا احنا لما أخدنا ال CNI تقولنا بتتفاعل
+
+401
+00:35:52,680 --> 00:35:56,460
+من اي طرف من الكربون ولا من ال نيتروجين من الكربون
+
+402
+00:35:56,460 --> 00:36:01,200
+كل اللي مطلوب انه ال CN تهاجم هنا و الصيدة بال
+
+403
+00:36:01,200 --> 00:36:06,580
+bond O تصير OH الان صار عندى عائلة جديدة على
+
+404
+00:36:06,580 --> 00:36:13,040
+الكربون ايش المجمعتين اللي موجودين CNN و OHو OH
+
+405
+00:36:13,040 --> 00:36:20,700
+لاحظوا C و تلتين OH هيدريت OH و OR هيمي أسيتال OR
+
+406
+00:36:20,700 --> 00:36:27,340
+و OR أسيتال الان OH و CNN بسميها سيانو هيدرين
+
+407
+00:36:27,340 --> 00:36:37,760
+بسميها سيانو هيدرين واضح سيانو هيدرين الان
+
+408
+00:36:39,440 --> 00:36:43,880
+لو عملنا التفاعل مع الاسيتالديهيد هذا المركب شو
+
+409
+00:36:43,880 --> 00:36:51,320
+هسميه اسيتالديهيد سيانوهيدرين لو عملت التفاعل مع
+
+410
+00:36:51,320 --> 00:36:57,100
+الاسيتون هذا المركب ايش هسميه اسيتون هاي جزء
+
+411
+00:36:57,100 --> 00:37:05,520
+الاسيتون مش الاسيتون عبارة عن CH3CCH3 بدون ال
+
+412
+00:37:05,520 --> 00:37:10,950
+oxygen اسيتونCyanohedron لو عملتم مع الـ
+
+413
+00:37:10,950 --> 00:37:16,250
+Cyclohexanone هذي الـ C double bond O إيش هتصير؟
+
+414
+00:37:16,250 --> 00:37:21,650
+OH وهي الـ Cl شو هسميه؟ Cyclohexanone
+
+415
+00:37:21,650 --> 00:37:23,470
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+416
+00:37:23,470 --> 00:37:23,530
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+417
+00:37:23,530 --> 00:37:23,810
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+418
+00:37:23,810 --> 00:37:24,510
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+419
+00:37:24,510 --> 00:37:26,930
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+420
+00:37:26,930 --> 00:37:26,930
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+421
+00:37:26,930 --> 00:37:27,010
+Cyclohexanone Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+422
+00:37:27,010 --> 00:37:31,690
+Cyclohexanone
+
+423
+00:37:31,690 --> 00:37:37,790
+Cyclohexanone Cyclohexanone
+
+424
+00:37:40,220 --> 00:37:47,620
+الدهايد بنزالدهايد سيانو هيدرل يعني لو قلنا لأي
+
+425
+00:37:47,620 --> 00:37:53,440
+واحدة أرسمينا بنزالدهايد سيانو هيدرل في الامتحان
+
+426
+00:37:53,440 --> 00:37:58,360
+بدا تيجي تفكر تتخيل بسهولة ماتاخدش وقت منكوا
+
+427
+00:37:58,360 --> 00:38:05,530
+ببساطة هاي ال بنزالدهايد صح ولا لألازم في الأصل
+
+428
+00:38:05,530 --> 00:38:09,390
+تكون عارفة الـ Benzaldehyde مجرد ما نقولها سيانو
+
+429
+00:38:09,390 --> 00:38:17,490
+هيدرين الـ C بابل بوند O OH OHIJNQCN مش عملية صعبة
+
+430
+00:38:17,490 --> 00:38:23,090
+Benzaldehyde cyanohydrin واضح الفكرة؟ لاحظوا أنا
+
+431
+00:38:23,090 --> 00:38:27,650
+كاتب له common name نفس
+
+432
+00:38:27,650 --> 00:38:30,830
+الـ Benzaldehyde cyanohydrin له common name
+
+433
+00:38:30,830 --> 00:38:33,330
+Manbilonitride
+
+434
+00:38:34,290 --> 00:38:42,750
+mandilo mandel بالالماني يعني لوز انتوا بتذاكرين
+
+435
+00:38:42,750 --> 00:38:46,750
+قبل شوية لما أخدنا ال benzaldehyde قولنا oil of
+
+436
+00:38:46,750 --> 00:38:54,170
+almond اللوز بالانجليزي بالالماني mandel ومن هنا
+
+437
+00:38:54,170 --> 00:38:58,950
+استعمل mandilo nitral mandel من اللوز يعني كتير من
+
+438
+00:38:58,950 --> 00:39:04,150
+ال common name علاقة في إيشفي أصل المركب من أي
+
+439
+00:39:04,150 --> 00:39:08,130
+منطقة نباتية اشتهر ان هذا المركب انفصل
+
+440
+00:39:08,130 --> 00:39:12,990
+فالمنديلونيترال هو ال benzaldehyde cyanohydrin
+
+441
+00:39:12,990 --> 00:39:14,370
+واضح الفكرة؟
+
+442
+00:39:20,340 --> 00:39:24,120
+اتخيلوا عاد كيف الطالب لما بيبعد عن الكلام احنا
+
+443
+00:39:24,120 --> 00:39:28,320
+مرة جيبناله سؤال في الامتحان ارسم العائلة العامة و
+
+444
+00:39:28,320 --> 00:39:33,940
+كتبناله Hydrate, Hemacetal, Acetal وCyanohydrin
+
+445
+00:39:33,940 --> 00:39:37,420
+انا بدي احط هدوله و هنا يعمل شرط اما يكتبليش اشي
+
+446
+00:39:37,420 --> 00:39:42,240
+يعني في مجبوعتين صعبة ولا سهلة؟ سهلة جدا .. سهلة
+
+447
+00:39:42,240 --> 00:39:45,020
+جدا .. الآن
+
+448
+00:39:46,660 --> 00:39:53,640
+بنجي لنيكليوفايل جديد هذا النيكليوفايل الجديد هو H
+
+449
+00:39:53,640 --> 00:40:01,080
+- متذكرين انتوا انه احنا لما حكينا عن الهيدروجين،
+
+450
+00:40:01,080 --> 00:40:07,580
+قولنا الهيدروجين بيدا تمر علينا بكم شكل؟ تلت أشكال
+
+451
+00:40:07,580 --> 00:40:10,700
+H plus وH
+
+452
+00:40:14,320 --> 00:40:19,580
+و أعطناهم أسماء الـ H بلس شو قلنا عنها البروتون
+
+453
+00:40:19,580 --> 00:40:25,480
+اللي بيفقد الحامض و الـ H هيدروجين أتم الـ H minus
+
+454
+00:40:25,480 --> 00:40:30,880
+هيدرايد أنيون الان مين في هدولة التلاتة
+
+455
+00:40:30,880 --> 00:40:38,080
+نيوكليوفاين الهيدرايد أنيون طيب انتهت الكلام طالما
+
+456
+00:40:38,080 --> 00:40:44,480
+الهيدرايد أنيوناليوكليوفايل لو أخدت الديهيد زي هذا
+
+457
+00:40:44,480 --> 00:40:48,040
+خلّيني أقول ال Acetaldehyde وهي ال H وحملة ال
+
+458
+00:40:48,040 --> 00:40:52,860
+minus وقلتلكوا أكمل المعادلة ال hydride بدو يتفعل
+
+459
+00:40:52,860 --> 00:40:59,320
+مع هذا شو هيعمل ال C double bond O هتصير O H هي
+
+460
+00:40:59,320 --> 00:41:03,480
+باللون الأخضر واليوكليوفايل بهذه الحالة هو عبارة
+
+461
+00:41:03,480 --> 00:41:12,270
+عن إيش ال Hما العائلة الجديدة اللتي تكونت هنا؟كحول
+
+462
+00:41:12,270 --> 00:41:17,650
+هذه عملية الاختزال الار بيصير السؤال هو بالدنيا
+
+463
+00:41:17,650 --> 00:41:23,870
+بينباع H- لحاله؟ لأ بينباع على شكل المراكبات
+
+464
+00:41:23,870 --> 00:41:29,970
+المراكبات اللي بتكون مصدر للhydride anion موجود
+
+465
+00:41:29,970 --> 00:41:33,930
+منها وتستعمل كعوامل مختزلة لحظوا هذه العملية
+
+466
+00:41:33,930 --> 00:41:38,410
+اختزال لأن C double bond O صارت OH واحدة نقص في
+
+467
+00:41:38,410 --> 00:41:44,610
+محتوىالأكسوجين وزيادة في محتوى الهيدروجين أنا زيدت
+
+468
+00:41:44,610 --> 00:41:49,430
+هنا H وزيدت هنا H هايهم تنتين هذا الاختزال بعينه
+
+469
+00:41:49,430 --> 00:41:54,690
+مظبوط ولا لأ الآن العوامل المختزلة عادة بتكون
+
+470
+00:41:54,690 --> 00:41:58,410
+هيدرايد أو ممكن الإنسان يعملها بإضافة الهيدروجين
+
+471
+00:41:58,410 --> 00:42:02,120
+هنا إحنا إيش اللي بنستعمله الهيدرايدلحظوا من
+
+472
+00:42:02,120 --> 00:42:06,320
+الهيدرايتز اللي مشهورة جدا هذا المركّب الليثيام
+
+473
+00:42:06,320 --> 00:42:12,340
+والألمنيوم اللي متصل ب 4H- لحظوا الألمنيوم بوضعه
+
+474
+00:42:12,340 --> 00:42:18,880
+الطبيعي بيكون ايش تلاتة موجة حطوا عليه 4H- كل ال
+
+475
+00:42:18,880 --> 00:42:23,920
+ايون شو هيصفاه minus عشان يطلع الجزية متعادلة
+
+476
+00:42:23,920 --> 00:42:31,420
+بحطله lithium plusهذا بيصير Lithium Tetrahydride
+
+477
+00:42:31,420 --> 00:42:39,180
+Aluminate طبعا الات هي نهاية إيش؟ الايون السالب مش
+
+478
+00:42:39,180 --> 00:42:43,440
+أخدنا احنا الايونات السالبة سولفات، كربونات،
+
+479
+00:42:43,440 --> 00:42:50,230
+نيترات، أسيتات، الآن هنا قولنا إيش؟ Aluminateكل
+
+480
+00:42:50,230 --> 00:42:57,290
+عمره بنقول سلفيت SO4 minus minus نيتريت NO3 minus
+
+481
+00:42:57,290 --> 00:43:03,170
+فال eight نهاية ال ايش ال ايون السالب الان هذا
+
+482
+00:43:03,170 --> 00:43:07,050
+الجزء متعادل لان عندي ليثيام plus والالمنيوم تلاتة
+
+483
+00:43:07,050 --> 00:43:12,770
+plus هاي أربعة موجب وال H أربعة minus صف الجزء كله
+
+484
+00:43:12,770 --> 00:43:18,190
+ايش ليثيام تترا هيدرايدو ألمينيت أو هذا من البورون
+
+485
+00:43:18,950 --> 00:43:26,130
+Sodium Tetrahydride من البرون بوريت مش من البروم
+
+486
+00:43:26,130 --> 00:43:31,350
+البرون لما تمشوا في أول الجدول الدوري العنصر
+
+487
+00:43:31,350 --> 00:43:35,890
+الخامس يعني تطلعوا على عناصر الجدول الدوري H بعدين
+
+488
+00:43:35,890 --> 00:43:41,590
+helium بعدين lithium بعدين beryllium بعدين boron
+
+489
+00:43:41,590 --> 00:43:48,520
+واضح؟ اه ال boronSodium tetrahydride borate الان
+
+490
+00:43:48,520 --> 00:43:52,160
+هذول الحقيقة بياخدوا كمان اسماء تانية لو سمعتهم
+
+491
+00:43:52,160 --> 00:43:55,700
+بأي اسمين هذول من أشهر العوامل المختز ل ال
+
+492
+00:43:55,700 --> 00:44:02,140
+hydrides هم ببساطة مصدر ل إيش ل H minus يعني احنا
+
+493
+00:44:02,140 --> 00:44:06,840
+بنفهمه مصدر ل H minus هذا بيسموه ال lithium
+
+494
+00:44:06,840 --> 00:44:13,460
+tetrahydride aluminate بيسموه lithium aluminum
+
+495
+00:44:13,460 --> 00:44:20,740
+hydrideالومينوم هايدرايد يعني نفسه ممكن تلاقوه تحت
+
+496
+00:44:20,740 --> 00:44:24,840
+اسم ليثيام ألومينوم هايدرايد أو ليثيام تيترا
+
+497
+00:44:24,840 --> 00:44:29,260
+هايدرايد و ألومينيت وهذا بيسموه صوديوم بورو
+
+498
+00:44:29,260 --> 00:44:35,230
+هايدرايد مش بورونBorohydride فإذا سمعتوا Sodium
+
+499
+00:44:35,230 --> 00:44:38,770
+Borohydride أو Sodium Tetrahydride و Borate نفس
+
+500
+00:44:38,770 --> 00:44:43,330
+الاسم Lithium Tetrahydride و Aluminate أو Lithium
+
+501
+00:44:43,330 --> 00:44:47,690
+Aluminum Hydride نفس الاسم و مرات كتير حتى الاسم
+
+502
+00:44:47,690 --> 00:44:52,530
+هذا Sodium Borohydride و عادة مش هيكونوا عاملينه
+
+503
+00:44:52,530 --> 00:44:57,310
+زيك هتلاعظوا على السهم مكتوب عندكم NABH4
+
+504
+00:44:58,940 --> 00:45:05,980
+وهنا هتلاحظوا Lithium Aluminum H4 اذا شفتوا هذا او
+
+505
+00:45:05,980 --> 00:45:09,780
+هذا هذا Sodium Borohydride Lithium Aluminum
+
+506
+00:45:09,780 --> 00:45:16,560
+Hydride شوفوا مثلها Sodium Borohydride Lithium
+
+507
+00:45:16,560 --> 00:45:21,220
+Aluminum Hydride هدوله الشرعوه المختزلة هم في
+
+508
+00:45:21,220 --> 00:45:27,990
+النهاية مصدر لإيش؟لل H- الان ال H- لما هاجم على ال
+
+509
+00:45:27,990 --> 00:45:34,850
+aldehyde عملوا ايش؟ كحول وهذه عملية الاختزال عكس
+
+510
+00:45:34,850 --> 00:45:40,150
+عملية ايش؟ الاكسادة هذه عملية الاختزال عكس عملية
+
+511
+00:45:40,150 --> 00:45:47,190
+الاكسادة هي reducing agents طبعا لو ال H- هاجم على
+
+512
+00:45:47,190 --> 00:45:53,490
+كيتون هيعملوا ايش؟secondary alcohol اذا انتبهوا
+
+513
+00:45:53,490 --> 00:45:59,030
+معي جيدا انه لما الهجوم تم على ال الديهايد عادي
+
+514
+00:45:59,030 --> 00:46:06,550
+اتكول اه اذا هل جيتها بنصير نكتب reduction عشان
+
+515
+00:46:06,550 --> 00:46:11,950
+تكون واضحة الأمور معاكم قبل الديهايدs produces
+
+516
+00:46:11,950 --> 00:46:19,070
+primary alcoholreduction of aldehydes produces
+
+517
+00:46:19,070 --> 00:46:23,950
+primary alcohols الان تحتها هيصير reduction of
+
+518
+00:46:23,950 --> 00:46:28,890
+كيتون ايش
+
+519
+00:46:28,890 --> 00:46:35,050
+produces secondary alcohols هو كل درسنا aldehydes
+
+520
+00:46:35,050 --> 00:46:40,240
+او كيتون ولا في غيرهم؟أذا بدنا نكون عارفين ان ال
+
+521
+00:46:40,240 --> 00:46:45,240
+الديهايد لما بنعمله reduction بالهيدرايد بده يصير
+
+522
+00:46:45,240 --> 00:46:50,080
+عنده primary alcohol و ال ketone لما بنعمله
+
+523
+00:46:50,080 --> 00:46:54,240
+reduction بال الديهايد بده يصير عنده secondary
+
+524
+00:46:54,240 --> 00:46:58,940
+alcohol لاحظوا هذا الكلام بفيدكم سواء بجمل صح و
+
+525
+00:46:58,940 --> 00:47:03,820
+غلط بأكمل معادلة او حتى لو احنا سألناكوا سؤال how
+
+526
+00:47:03,820 --> 00:47:09,210
+can you prepare the following compoundواضح؟ لما
+
+527
+00:47:09,210 --> 00:47:12,610
+تشوفوا أن الناتج اللي عندكم primary alcohol إذا
+
+528
+00:47:12,610 --> 00:47:16,530
+بتقدروا تفكروا أنه ممكن يكون إيجا من وين لما
+
+529
+00:47:16,530 --> 00:47:19,930
+تشوفوا الناتج اللي عندكم secondary alcohol إذا
+
+530
+00:47:19,930 --> 00:47:25,430
+ممكن يكون إيجا من وين من كيتون واضح الفكرة؟ بنقف
+
+531
+00:47:25,430 --> 00:47:29,510
+عند هذه النقطة المرة القادمة إن شاء الله بنحكي عن
+
+532
+00:47:29,510 --> 00:47:34,690
+تفاعل الديهيدس والكيتون مع متفاعل اسمه green yard
+
+533
+00:47:34,690 --> 00:47:39,740
+reagent عمرنا حكينا عنه؟بنعرفه المرة الجاية وبنشوف
+
+534
+00:47:39,740 --> 00:47:44,440
+كيف بتفاعل ال الديهيد والكيتون مع ال green yard
+
+535
+00:47:44,440 --> 00:47:46,220
+reagent شكرا
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/di-xbM-HbNU_raw.srt

@@ -0,0 +1,2096 @@
+1
+00:00:18,700 --> 00:00:22,900
+بسم الله الرحمن الرحيم، اليوم ان شاء الله هنبتدأ
+
+2
+00:00:22,900 --> 00:00:28,300
+الفصل الأخير في ال course اللي بأمل أن نكون يعني
+
+3
+00:00:28,300 --> 00:00:32,740
+استفدنا منه واستمتعنا فيه على مدى ثلاث أو أربع
+
+4
+00:00:32,740 --> 00:00:38,220
+شهور course الكيمياء الأضوية العامة والكيمياء يعني
+
+5
+00:00:38,220 --> 00:00:43,140
+مقدمة في الكيمياء الحيوية العامةالفصل هذا بعنوان
+
+6
+00:00:43,140 --> 00:00:49,360
+amino acids, peptides and proteins، طبعا هو مش تلت
+
+7
+00:00:49,360 --> 00:00:56,860
+عنوين، لأهي ال amino acids الأحماض الأمينية الوحدة
+
+8
+00:00:56,860 --> 00:01:02,640
+البسيطة إذا اتحد عندي عدد قليل من ال amino acids
+
+9
+00:01:02,640 --> 00:01:07,080
+بيعملوا ال peptides يعني أربعة، خمسة، عشرة، خمس،
+
+10
+00:01:07,080 --> 00:01:12,280
+تعش هدولة بيعملوا ال peptides الآن إذا صاروا بال
+
+11
+00:01:12,280 --> 00:01:17,880
+آلاف وأحيانا بعشرات الآلاف بصير الجزء كبير جدا
+
+12
+00:01:17,880 --> 00:01:23,530
+بنسمي إيش ال proteinفالبروتين الان كبير جدا لو بده
+
+13
+00:01:23,530 --> 00:01:28,690
+يتكسر بالعكس هيتكسر لpeptides و ال peptides لو
+
+14
+00:01:28,690 --> 00:01:34,670
+بدها تتكسر هتتكسر ل amino acids فالوحدة الأساسية
+
+15
+00:01:34,670 --> 00:01:42,480
+هتكون ال aminoو لذلك أمر طبيعي جدا ان نبدأ الفصل
+
+16
+00:01:42,480 --> 00:01:47,900
+هذا ان نتعرف على ال amino acids معنى amino acids
+
+17
+00:01:47,900 --> 00:01:54,220
+أحماض عضوية عادية لكن فيها مجموعة الأمين بشكل عام
+
+18
+00:01:54,220 --> 00:02:01,940
+مجموعة ال NH2 الآن من الناحية النظرية البحثة لو
+
+19
+00:02:01,940 --> 00:02:08,870
+انا بحكي عن حامض عضويوفي مجموعة امين معنا ذلك بقدر
+
+20
+00:02:08,870 --> 00:02:14,250
+اتوقع ان يكون عندى عدد لا نهائى من ال amino acids
+
+21
+00:02:14,250 --> 00:02:20,070
+واضح يعني لو بدى اقول قداش العدد النظري المتوقع من
+
+22
+00:02:20,070 --> 00:02:23,910
+ال amino acids لما انا اجي اقول هاي مجموعة الحامض
+
+23
+00:02:23,910 --> 00:02:29,470
+سيضة بال bond O OH و بعدين احط هنا carbons
+
+24
+00:02:31,380 --> 00:02:36,140
+الان حسب ما يكون في عندى و الله اذا في هنا مجموعة
+
+25
+00:02:36,140 --> 00:02:40,920
+amino ممكن يكون هنا مجموعة amino هنا هنا لاحظوا
+
+26
+00:02:40,920 --> 00:02:44,000
+معنى بتيجي نقطة كتير مهمه ان انا لما بحط amino
+
+27
+00:02:44,000 --> 00:02:50,200
+بكون في عندي كمان R groups واضح فنظريا ال amino
+
+28
+00:02:50,200 --> 00:02:56,730
+acids اكترالان بنجيب نتطلع وين مجموعة الأمين
+
+29
+00:02:56,730 --> 00:03:02,030
+مجموعة ال N H2 والله إذا كانت هذه مجموعة الأمين
+
+30
+00:03:02,030 --> 00:03:06,470
+على أول carbon بعد ال C double bond O احنا اتعلمنا
+
+31
+00:03:06,470 --> 00:03:11,090
+ان هذا ال carbon هي ال alpha carbon لكن بالتأكيد
+
+32
+00:03:11,090 --> 00:03:14,410
+ممكن ماتكونش على أول carbon ممكن تكون على ثاني
+
+33
+00:03:14,410 --> 00:03:20,940
+carbonوأجد عن إيش هنحكي؟ Beta Amino Acids على اللي
+
+34
+00:03:20,940 --> 00:03:26,940
+بعدها Gamma Delta فال Amino Acids ال Amino Acids
+
+35
+00:03:26,940 --> 00:03:33,780
+بهذا المنطق اكتار الآن اللي موجودين في البروتينات
+
+36
+00:03:41,580 --> 00:03:45,360
+اللي موجودين في البروتينات تحديدا هم ال alpha
+
+37
+00:03:45,360 --> 00:03:50,400
+amino acids يعني اللي فيهم مجموعة الأمين على ال
+
+38
+00:03:50,400 --> 00:03:54,000
+carbon alpha و احنا سبق عرفنا ال carbon alpha بال
+
+39
+00:03:54,000 --> 00:03:57,220
+acids و بال aldehydes و بال ketones قلنا هي ال
+
+40
+00:03:57,220 --> 00:04:01,400
+carbon المجاورة لل seed of the bond O لو كنا بنعد
+
+41
+00:04:01,400 --> 00:04:05,280
+بال ayobac بتكون ال alpha carbon هي ال carbon رقم
+
+42
+00:04:05,280 --> 00:04:09,320
+اتنين لأن احنا بنعد في ال ayobac من ال seed of the
+
+43
+00:04:09,320 --> 00:04:15,360
+bond Oيعني فال amino group موجودة على ال carbon
+
+44
+00:04:15,360 --> 00:04:19,800
+رقم اتنين او على ال carbon الفة هذا الكلام في وين؟
+
+45
+00:04:19,800 --> 00:04:23,940
+في ال amino acids اللي موجودين في البروتينات لكن
+
+46
+00:04:23,940 --> 00:04:30,660
+لو قلنا لطالب في الامتحان الدروق general structure
+
+47
+00:04:30,660 --> 00:04:37,620
+for a beta amino acidهذا جيبنا سؤال مرة اوكي هي
+
+48
+00:04:37,620 --> 00:04:43,080
+انها C double bond O OH بنمشي بهذا الشكل هي alpha
+
+49
+00:04:43,080 --> 00:04:50,820
+هي beta اذا نحط ال amino group على ال carbon beta
+
+50
+00:04:50,820 --> 00:04:54,740
+هذا beta amino acid لو قلنا لغاها مابدوا يحطوا على
+
+51
+00:04:54,740 --> 00:04:59,400
+اللي بعدها واضح لكن اللي موجودين في البروتينات اي
+
+52
+00:04:59,400 --> 00:05:05,440
+نوع ال alpha amino acidsواضح؟ زي ما حكينا احنا ان
+
+53
+00:05:05,440 --> 00:05:10,080
+ال peptides عدت amino acids مع بعض و ال proteins
+
+54
+00:05:10,080 --> 00:05:16,040
+many amino acids مع بعض الان لما نيجي نكسر ال
+
+55
+00:05:16,040 --> 00:05:18,740
+protein زي ما قلنا ممكن يعطينا peptide و ال
+
+56
+00:05:18,740 --> 00:05:22,720
+peptide ممكن يكسره الوحدات الاولية هنصف بال ايش؟
+
+57
+00:05:22,720 --> 00:05:26,700
+بال amino acids الان هذه ال amino acids ايش
+
+58
+00:05:26,700 --> 00:05:30,960
+مواصفاتها؟ المواصفة الاولى ان كلهم الف amino acids
+
+59
+00:05:31,860 --> 00:05:36,960
+الشغل التاني ان ال amino acids اللي بيطلعوا عندنا
+
+60
+00:05:36,960 --> 00:05:41,840
+they are optically active يعني فيهم chiral center
+
+61
+00:05:41,840 --> 00:05:46,140
+ما عدا واحد بيكونوا فيه المجموعتين زي بعض يعني
+
+62
+00:05:46,140 --> 00:05:50,480
+مافيش فيه أربع مجموعات مختلفة هذا الواحد اللي
+
+63
+00:05:50,480 --> 00:05:54,940
+هنتعرف عليه هو ال glycine فباقي ال amino acids
+
+64
+00:05:54,940 --> 00:05:59,880
+كلهم they areoptically active they contain chiral
+
+65
+00:05:59,880 --> 00:06:05,380
+centers فيهم chiral centers الآن بيجينا شغلة طالما
+
+66
+00:06:05,380 --> 00:06:09,380
+بدنا نقول chiral center متذكرين لما اتكلمنا عن ال
+
+67
+00:06:09,380 --> 00:06:13,620
+sugars واستبدلنا المصطلح يعني في ال biochemistry
+
+68
+00:06:13,620 --> 00:06:19,940
+ال R و ال S ب D و L فلما اتكلمنا عن ال sugars احنا
+
+69
+00:06:19,940 --> 00:06:25,630
+اتفقنا ان نحط اعلى مجموعة للأعلى اللي هي مجموعةالـ
+
+70
+00:06:25,630 --> 00:06:29,650
+aldehyde بعدين ال sugars بيميزها على الكربون اللى
+
+71
+00:06:29,650 --> 00:06:33,630
+باقى ده H و OH و بعدين بنحط rest of the molecule
+
+72
+00:06:33,630 --> 00:06:40,090
+الآن إذا حطينا ال OH على اليمين كنا نقول في عندنا
+
+73
+00:06:40,090 --> 00:06:45,150
+D و إذا حطينا على الشمال كنا نقول في عندنا L الآن
+
+74
+00:06:45,150 --> 00:06:49,450
+بنفس المنطق بنعمل ال amino acids لكن شو المجموعة
+
+75
+00:06:49,450 --> 00:06:55,600
+اللى بنحطها لأعلى؟بدل ال الديهايد مجموعة الحامض
+
+76
+00:06:55,600 --> 00:06:59,860
+يعني ال amino acids في حامض برسم المجموعة الحامض
+
+77
+00:06:59,860 --> 00:07:04,420
+هذه لأعلى الآن بعد مجموعة الحامض ال carbon Alpha
+
+78
+00:07:04,420 --> 00:07:11,080
+متصلة ب H و متصلة ب NH2 و متصلة ب R group تاني
+
+79
+00:07:11,080 --> 00:07:14,960
+يعني هي بتميز و بتخلي عدد ال amino acids infinity
+
+80
+00:07:14,960 --> 00:07:19,780
+ليش أنا بقول العدد infinity يعني هذا الجزء CO2 H
+
+81
+00:07:19,780 --> 00:07:25,700
+ثابتالـ H ثابتة، الآن الـ H2 ثابتة، الآن الـ Amino
+
+82
+00:07:25,700 --> 00:07:30,600
+acid عن التاني بتغيره بإيش؟ بالـ R طالما في عندي
+
+83
+00:07:30,600 --> 00:07:36,110
+متغيّد، الـ R ممكن تكون عدد لا نهائيواضح ال R ممكن
+
+84
+00:07:36,110 --> 00:07:40,210
+تكون عدد لا نهاية الان احنا بنيجي بنرسم بهذا الشكل
+
+85
+00:07:40,210 --> 00:07:44,470
+عشان الكل يفهم على بعضه اذا حطينا ال N H2 على
+
+86
+00:07:44,470 --> 00:07:49,230
+اليمين بنقول هذا D Amino Acid اذا حطينا ال N H2
+
+87
+00:07:49,230 --> 00:07:54,890
+على اليسار بنقول هذا ايش ال Amino Acids الان ال
+
+88
+00:07:54,890 --> 00:07:59,770
+Amino Acids اللي بيطلعوا من ال proteins كلهم L مش
+
+89
+00:07:59,770 --> 00:08:07,980
+D هذا خلق اللههك ربنا ��لقهم يعني لاحظوا أنه لما
+
+90
+00:08:07,980 --> 00:08:11,020
+بنيجي الحل للبروتين بنلاحظ أنه كل ال amino acids
+
+91
+00:08:11,020 --> 00:08:14,600
+اللي طلع عندنا Alpha amino acids وكل ال amino
+
+92
+00:08:14,600 --> 00:08:20,080
+acids اللي طلع عندنا ال amino acids واضح؟ الآن
+
+93
+00:08:20,080 --> 00:08:28,500
+بنيجي لنقطة تانية أنه طالما أن هذا ال R متغير
+
+94
+00:08:29,120 --> 00:08:32,920
+ممكن تاخد أي إشي أتش مثل إثالبروبيل إيزوبروبيل و
+
+95
+00:08:32,920 --> 00:08:37,160
+كبرو زي ما بدكم معناه ذلك من الناحية النظرية كده
+
+96
+00:08:37,160 --> 00:08:44,680
+اندي أمينو أسيد حتى ألفةعدد لانهائي لكن بالواقع
+
+97
+00:08:44,680 --> 00:08:48,680
+التجريبي لما بيعملوا hydrolysis ل ال proteins
+
+98
+00:08:48,680 --> 00:08:53,380
+وبيفصلوا ال amino acids اللي نشأت من تميق ال
+
+99
+00:08:53,380 --> 00:08:57,200
+protein و تكسره لوحدته الأولية لاحظوا ان في عندنا
+
+100
+00:08:57,200 --> 00:09:02,620
+عشرين amino acid هذا الكلام بسهل الشغل علينا يعني
+
+101
+00:09:02,620 --> 00:09:06,980
+تخيل لو كانوا الف و كل واحد بده تشخيص مشكلة لكن
+
+102
+00:09:08,010 --> 00:09:13,070
+بشكل عام كل بروتينات ملفة حوالين ال 20 amino acids
+
+103
+00:09:13,070 --> 00:09:20,010
+هدولة اللي بشكل عام موجودين في البروتينات الان من
+
+104
+00:09:20,010 --> 00:09:24,450
+هدولة ال amino acids العشرينعلى خلاف بسيط من
+
+105
+00:09:24,450 --> 00:09:29,330
+العلماء مش مشكلة خلّيني أتزم بالكلام في 12 amino
+
+106
+00:09:29,330 --> 00:09:33,530
+acid ممكن يتحضروا في الجسم يعني الإنسان ممكن
+
+107
+00:09:33,530 --> 00:09:38,390
+يحضرهم من نقطة السفر وفي 8 amino acids الجسم
+
+108
+00:09:38,390 --> 00:09:43,450
+بيحضرهمش طب هدولة اللي بيحضرهمش الجسم لازم ياخدهم
+
+109
+00:09:43,450 --> 00:09:48,890
+جاهزين من برا من وين هياخدهم؟ من الغذابةأنواع من
+
+110
+00:09:48,890 --> 00:09:52,750
+الغذاء فيها هذه ال amino acids الآن هدولة التمانية
+
+111
+00:09:52,750 --> 00:09:56,790
+amino acids that cannot be synthesized in the body
+
+112
+00:09:56,790 --> 00:10:00,610
+they are called essential amino acids الأحماض
+
+113
+00:10:00,610 --> 00:10:05,350
+الأمينية الأساسية فلما نقول إيش معنى essential
+
+114
+00:10:05,350 --> 00:10:09,730
+amino acids the amino acids that cannot be
+
+115
+00:10:09,730 --> 00:10:13,830
+synthesized in the body and must be obtained from
+
+116
+00:10:13,830 --> 00:10:18,390
+the dietin the form of protein لازم ناخدها من
+
+117
+00:10:18,390 --> 00:10:22,290
+الغذاء على شكل البروتينات، الغذاء الحيواني اللي
+
+118
+00:10:22,290 --> 00:10:25,850
+بنتغدأه، والغذاء النباتي، بروتينات حيوانية أو
+
+119
+00:10:25,850 --> 00:10:32,460
+نباتيةهدول ال amino acids العشرين بدنا نتعرف عليهم
+
+120
+00:10:32,460 --> 00:10:37,440
+جيدا، طبعا كل واحد له اسم، و دائما الناس بيحبوا
+
+121
+00:10:37,440 --> 00:10:41,920
+إيش؟ يختصروا الأسماء، يعني هيمروا علينا glycine,
+
+122
+00:10:41,980 --> 00:10:46,880
+alanine, cysteine, tryptophan, saline, valineاكتار
+
+123
+00:10:46,880 --> 00:10:52,960
+واضح؟ الان فى لهم نوعين من الاختصار فى اختصار لهم
+
+124
+00:10:52,960 --> 00:10:58,240
+بتلت حروف وفى اختصار لهم بحرف واحد بنسميه three
+
+125
+00:10:58,240 --> 00:11:03,100
+letter abbreviation اختصار الاسم لتلت حروف وفى
+
+126
+00:11:03,100 --> 00:11:08,140
+اننا نختصره لحرف واحد one letter abbreviation بشكل
+
+127
+00:11:08,140 --> 00:11:13,830
+عام اذا انا كنتربما المحاضرة السابقة قلتلكوا مشكلة
+
+128
+00:11:13,830 --> 00:11:20,310
+البروتينات ان they are not polymers فلازم اعمللهم
+
+129
+00:11:20,310 --> 00:11:24,650
+ايش؟ sequence ترتيب مين جاي اول واحد التاني التالت
+
+130
+00:11:24,650 --> 00:11:30,070
+الرابع الان اذا انا بدي ارسم peptide صغير يعني ال
+
+131
+00:11:30,070 --> 00:11:34,470
+peptide بيكون عادة تمانية تسعة عشرة خمستاشر amino
+
+132
+00:11:34,470 --> 00:11:39,920
+acid بستعمل three letter abbreviation واضح؟وإذا
+
+133
+00:11:39,920 --> 00:11:43,660
+بدى استعمل البروتين لبروتين بالمئات الل�� لم يكن
+
+134
+00:11:43,660 --> 00:11:47,460
+بالألاف بستعمل ال one letter abbreviation فاللي
+
+135
+00:11:47,460 --> 00:11:52,320
+بدى يرسم ببتايد عادة بيستعمل اختصار تلت حروف اللي
+
+136
+00:11:52,320 --> 00:11:59,080
+بدى يرسم البروتين بيستخدم اختصار الحرف الواحد الان
+
+137
+00:11:59,080 --> 00:12:05,320
+لو اجينا بدنا نتعرف على هدول ال amino acids لاحظوا
+
+138
+00:12:05,320 --> 00:12:12,100
+ان احنا اتفقنا ان ال amino acidsفيهم أكتر من شيء
+
+139
+00:12:12,100 --> 00:12:16,080
+مشترك يعني مجموعة ال acid مشتركة ال carbon اللي
+
+140
+00:12:16,080 --> 00:12:20,960
+جنبها مشتركة و غالبا بتحمل H و أنا H2 و يمكن معادة
+
+141
+00:12:20,960 --> 00:12:25,420
+أمينو أسد واحد بيظل عندنا الاختلاف وين؟ في ال R
+
+142
+00:12:25,420 --> 00:12:30,100
+group بيظل عندنا الاختلاف في ال R group الآن بنيجي
+
+143
+00:12:30,100 --> 00:12:33,300
+إذا كانت ال R أبسط شيء عندنا في ال organ ال
+
+144
+00:12:33,300 --> 00:12:38,350
+chemistry اللي هي ال Hتمام؟ ال amino acid بيكون هو
+
+145
+00:12:38,350 --> 00:12:44,670
+ال glycine واضح؟ بياخد اختصارين ال gly او ال j
+
+146
+00:12:44,670 --> 00:12:50,930
+واضح؟ الان لاحظوا معي ال glycine تحديدا لو طلعنا
+
+147
+00:12:50,930 --> 00:12:55,110
+على ال carbon اللي هنا هذا ال carbon
+
+148
+00:12:58,040 --> 00:13:03,760
+في H و H مافيش في عليه four different groups عشان
+
+149
+00:13:03,760 --> 00:13:08,020
+هيك ال glycine does not contain a chiral center so
+
+150
+00:13:08,020 --> 00:13:12,620
+it is not a chiral molecule مش chiral optically
+
+151
+00:13:12,620 --> 00:13:20,990
+inactive مع ده ال glycine كلهم هيكونواthey contain
+
+152
+00:13:20,990 --> 00:13:24,670
+chiral centers and they are optically active الآن
+
+153
+00:13:24,670 --> 00:13:30,450
+نمشي بسرعة لو بدنا نشوف الحامض الأميني لبعده اللي
+
+154
+00:13:30,450 --> 00:13:35,850
+في مجموعة المثل أبسط المجموعات المثل بيصير اسمه
+
+155
+00:13:35,850 --> 00:13:38,590
+الانين لاحظوا ما تقولوش أنين
+
+156
+00:13:41,140 --> 00:13:45,340
+حاجة تانية في الـ aromatic compounds الانين الانين
+
+157
+00:13:45,340 --> 00:13:51,120
+بياخد الاختصار ال أو ا في مجموعة المثل لو كان في
+
+158
+00:13:51,120 --> 00:13:56,480
+مجموعة ال isopropyl بيصير اسمه valine لو كان في
+
+159
+00:13:56,480 --> 00:14:01,820
+مجموعة ال isobutyl بيصير اسمه ليوسين طبعا هذا ايه
+
+160
+00:14:01,820 --> 00:14:06,900
+الاختصار value في ال EU إذا كان في مجموعة ال
+
+161
+00:14:06,900 --> 00:14:13,600
+secondary butyl بيصير اسمه isoleucineواضح؟ لاحظوا
+
+162
+00:14:13,600 --> 00:14:17,100
+كل هذه المجموعات in principle they are simple
+
+163
+00:14:17,100 --> 00:14:20,560
+alkyl groups يعني كلها مرت علينا لما أخدنا ال
+
+164
+00:14:20,560 --> 00:14:25,240
+alkyl groups مثل بروبل مثل ايزو بروبل ايزو بيوتل
+
+165
+00:14:25,240 --> 00:14:29,540
+سكندر بيوتل they are simple alkyl groups هذه
+
+166
+00:14:29,540 --> 00:14:34,970
+المجموعة الأولى من ال amino acidsالان بعد هيك في
+
+167
+00:14:34,970 --> 00:14:40,950
+عندي amino acids ال R تبعتهم بتحمل OH يعني غير ال
+
+168
+00:14:40,950 --> 00:14:48,000
+amino و غير ال acid فيهم alcohol واضح؟فيهم ال
+
+169
+00:14:48,000 --> 00:14:52,160
+amino أكيد موجودة وال acid أكيد موجود هذا لا خلاف
+
+170
+00:14:52,160 --> 00:14:56,600
+فيه لكن يضاف اللي هو منه على ال R group في عنده
+
+171
+00:14:56,600 --> 00:15:04,400
+إيش ال alcohol فمنهم السيرين CH2OH ومنهم الثريونين
+
+172
+00:15:04,400 --> 00:15:13,350
+CHOHCH3 تمام؟بعد هيك بيجيني مجموعات فيهم كبريت
+
+173
+00:15:13,350 --> 00:15:21,230
+sulfur فيهم كبريت منهم الستين CH2SH ومنهم
+
+174
+00:15:21,230 --> 00:15:26,570
+الميثيونين CH2CH2SCH3
+
+175
+00:15:26,570 --> 00:15:34,250
+طبعا هتقولوا هدولةاكتار هل يا تورا مطلوب نحفظ كلها
+
+176
+00:15:34,250 --> 00:15:39,850
+ال amino acids؟ لأ لكن انا بقدر اطلب منكم اي amino
+
+177
+00:15:39,850 --> 00:15:42,530
+acid يعني انا ممكن بعديك اجي اقولكوا ارسموا
+
+178
+00:15:42,530 --> 00:15:47,330
+بيبتايد من خمسة amino acids هنكون اتعلمنا انه في
+
+179
+00:15:47,330 --> 00:15:52,940
+هيكل مشترك و ان الاختلاف فقطفي الـ R group فلو
+
+180
+00:15:52,940 --> 00:15:57,740
+أتيت قلتلكوا مثلا الانين بين جثين الـR بتساوي مثل
+
+181
+00:15:57,740 --> 00:16:02,840
+خلاص ان عرف لإن الاختلاف بينهم بس بإيش بالمثل او
+
+182
+00:16:02,840 --> 00:16:09,660
+مثلا فالين R بتساوي isopropyl الأصل أنه يقدر
+
+183
+00:16:09,660 --> 00:16:14,960
+الإنسان يرسمه لكن على أقل تقدير على أقل تقدير بدنا
+
+184
+00:16:14,960 --> 00:16:21,130
+تكونوا بالتأكيد تعرفوا ال glycineالأول H الالانين
+
+185
+00:16:21,130 --> 00:16:31,050
+اللي هو المثل الستينالـ CH2SH الستين بالذات لأنه
+
+186
+00:16:31,050 --> 00:16:35,390
+بعد هيك هنلاحظ أنه له أهمية كبيرة في شكل البروتين
+
+187
+00:16:35,390 --> 00:16:39,610
+بيعمل داي سالفايد بونتز متذاكرين لما أخدنا الثيولز
+
+188
+00:16:39,610 --> 00:16:43,390
+كانوا يعملوا داي سالفايد بونتز الآن اللي مطلوبين
+
+189
+00:16:43,390 --> 00:16:47,530
+يعني ممكن أقولكوا أرسمولي ألانين سستين أو اعملولي
+
+190
+00:16:47,530 --> 00:16:51,290
+بيبتايد من السستين بدون ما أعطيكوا المجموعة خلاص
+
+191
+00:16:51,290 --> 00:16:54,030
+نكون عارفين أن السستين هو اللي فيه مجموعة
+
+192
+00:16:57,230 --> 00:17:05,070
+الألانين في مثل لجليسين في H ما عدا ذلك لو بدنا أي
+
+193
+00:17:05,070 --> 00:17:09,670
+شيء بس بنعطيكوا بين جثين ال R group بتقدروا تكملوا
+
+194
+00:17:09,670 --> 00:17:17,090
+رسم ال amino acidالآن بجينة حامض اسمه إبرولين هذا
+
+195
+00:17:17,090 --> 00:17:23,750
+شوية صغيرة بختلف عنهم انه مافيش فيه NH2 هو CH NH
+
+196
+00:17:23,750 --> 00:17:28,700
+ومسكر على ال NH2 يعني عامل حلقةيعني كل ال amino
+
+197
+00:17:28,700 --> 00:17:34,760
+acids لما ترسموهم هترسم مجموعة الحامض و بعدين CH و
+
+198
+00:17:34,760 --> 00:17:39,960
+NH2 مع ذا هذا البرولين بتكون ال NH مسكرة على باقى
+
+199
+00:17:39,960 --> 00:17:47,580
+الجزء بالشكل اللى موجود الان هذا البرولين ماخد
+
+200
+00:17:47,580 --> 00:17:51,860
+الاختصار برو او بي بجينة الفينلالانين
+
+201
+00:17:53,330 --> 00:17:58,250
+لاحظوا لو هذه كانت CH3، إيش اسم ال amino acid؟
+
+202
+00:17:58,250 --> 00:18:03,070
+الالانين، شيلنا منها H و حطينا فينل، صار فينل
+
+203
+00:18:03,070 --> 00:18:08,230
+الالانين، واضح؟ يعني برضه ال فينل الالانين، لإنه
+
+204
+00:18:08,230 --> 00:18:13,940
+مختصر من الالانين، بصير مطلوب منهانعرفه، ليش؟ لأن
+
+205
+00:18:13,940 --> 00:18:18,720
+اللي عرف الألانين أن الـR تبعته CH3 لما أنا أقول
+
+206
+00:18:18,720 --> 00:18:23,380
+له فنل ألانين، بشيل H و بحط مجموعة الفنل، صار
+
+207
+00:18:23,380 --> 00:18:27,440
+الفنل ألانين، فاللي عرف الألانين وعارف من الكيميا
+
+208
+00:18:27,440 --> 00:18:35,530
+العامة مجموعة الفنل، بقدر يعرف الفنل ألانينبيجينا
+
+209
+00:18:35,530 --> 00:18:39,310
+الـ Tyrosine في هذه المجموعة CH2 في الـ OH لـ
+
+210
+00:18:39,310 --> 00:18:44,950
+tryptophan في حلقة كبيرة بنسميها Endol مع CH2 مش
+
+211
+00:18:44,950 --> 00:18:53,640
+مطموض نحفظهم طبعا، الآن في مجموعة أحماض فيهممجموعة
+
+212
+00:18:53,640 --> 00:18:58,660
+حمب تانية يعني غير ال acid group و ال amino group
+
+213
+00:18:58,660 --> 00:19:02,400
+اللي هم أساسيات هدولة لاحظوا اللي رسمينهم بالأزرق
+
+214
+00:19:02,400 --> 00:19:06,600
+في كل الرسمات يعني هدولة مشتركين بيجي في ال R
+
+215
+00:19:06,600 --> 00:19:11,460
+group نفسها مجموعة حمب تانية يعني غير هذه CO2H
+
+216
+00:19:11,460 --> 00:19:15,080
+تبعت ال amino acid في هنا كمان مجموعة تانية يعني
+
+217
+00:19:15,080 --> 00:19:19,380
+صار CH2COOH فصار في another
+
+218
+00:19:22,610 --> 00:19:28,750
+هدولة منهم الحمض الأول CH2COH اسمه Aspartic Acid و
+
+219
+00:19:28,750 --> 00:19:34,900
+لو كان مجمعتين CH ورا بعض بيصير Glutamic Acidلو
+
+220
+00:19:34,900 --> 00:19:39,280
+كان مشتق من الأحماض تذكروا لما أخدنا الأحماض قولنا
+
+221
+00:19:39,280 --> 00:19:43,580
+assets and their derivatives و منها الأمد و ما إلى
+
+222
+00:19:43,580 --> 00:19:49,060
+ذلك فلو كان بهذا الشكل ماخد شكل الأمد بيكون اسمه
+
+223
+00:19:49,060 --> 00:19:55,460
+أسبارجين و لو كان أمد بزيادة CH2 يعني بيصير
+
+224
+00:19:55,460 --> 00:20:00,700
+glutamine بيصير glutamine لحظةبتقدروا تشوفوا ال
+
+225
+00:20:00,700 --> 00:20:05,160
+glutamic acid كربونتين CH2 CH2 وبعدين حامض ل
+
+226
+00:20:05,160 --> 00:20:10,080
+glutamine CH2 CH2 وبعدين الأمد تبعه لذلك إيش سموه
+
+227
+00:20:10,080 --> 00:20:16,680
+glutamine إله اختصار الآن في أحماض تانية فيهم غير
+
+228
+00:20:16,680 --> 00:20:23,230
+ال NH2 هذه مجموعة NH2 تانية مش أمد أمينلحظوا الـ
+
+229
+00:20:23,230 --> 00:20:27,650
+NH2 الأمد بتخلف عن الأمين يعني هذه أمد وقلنا عنها
+
+230
+00:20:27,650 --> 00:20:33,050
+unreactive group متذكرين لما أخدنا الأمد قلنا انه
+
+231
+00:20:33,050 --> 00:20:38,230
+unreactive لأ في بيكون فيهم أمين عادية NH2 تانية
+
+232
+00:20:38,230 --> 00:20:44,640
+منهم اللايسين بالشكل اللي موجود منهم الارجينينفيه
+
+233
+00:20:44,640 --> 00:20:49,380
+أكثر من NH ومنهم الهستيدين هي أنا بتلاحظوا برضه
+
+234
+00:20:49,380 --> 00:20:58,080
+فيه NH NH NH أو NH2 هذي كلها amino acids فزي ما
+
+235
+00:20:58,080 --> 00:21:02,680
+بتلاحظوا انه بتصنيف ال amino acids التركيز على
+
+236
+00:21:02,680 --> 00:21:06,220
+إيش؟ على ال R group يعني ال R ممكن تكون simple
+
+237
+00:21:06,220 --> 00:21:10,960
+alkyl groupممكن تحتوي على OH ممكن تحتوي على
+
+238
+00:21:10,960 --> 00:21:16,680
+مجموعات aromatic ممكن تحتوي على مجموعة حمضية تانية
+
+239
+00:21:16,680 --> 00:21:22,480
+ممكن تحتوي على مجموعة قاعدية تانية واضح هذا
+
+240
+00:21:22,480 --> 00:21:31,670
+بالنسبة للتعريف بال amino acids بشكل عامالان لو
+
+241
+00:21:31,670 --> 00:21:36,310
+اجينا بدينا في ال acid-base properties لل amino
+
+242
+00:21:36,310 --> 00:21:45,450
+acids ال amino acids هم خليط من حمض و قاعدة ماشي
+
+243
+00:21:45,450 --> 00:21:51,850
+ال amino group is a basic group لما درسناها و أبسط
+
+244
+00:21:51,850 --> 00:21:57,700
+basic group منها ال ammoniaتحمل زوج إلكترونات
+
+245
+00:21:57,700 --> 00:22:05,040
+وجاهز إنها تستقبل إيش بروتون والأحماض acids الآن
+
+246
+00:22:05,040 --> 00:22:12,340
+لو أنا بشكل منفصل إجيت قلتلكم حمض زائد قاعدة يعني
+
+247
+00:22:12,340 --> 00:22:20,860
+HCL زائد أمونيا أو acetic acid زائد أمونياماشي
+
+248
+00:22:20,860 --> 00:22:26,360
+الحمض مع القاعدة بتفاعل وش بيعطوني ملح و ماء ممتاز
+
+249
+00:22:26,360 --> 00:22:32,060
+جدا الان في ال amino acids الحمض و القاعدة نوجدوا
+
+250
+00:22:32,060 --> 00:22:39,960
+في جزء واحد واضح ال amino group basic و ال COOH
+
+251
+00:22:39,960 --> 00:22:48,510
+acidic ال amino group بتحب تكتسببروتون هاي معناه
+
+252
+00:22:48,510 --> 00:22:54,950
+base و COH بتفقد بروتون طب هدول اتنين انحطوا في
+
+253
+00:22:54,950 --> 00:23:02,350
+جزء واحد اذا بالوضع الطبيعي تلقائيا بيعملوا تفاعل
+
+254
+00:23:02,350 --> 00:23:06,870
+داخلي طالما انه انوجد ال acidic group و ال basic
+
+255
+00:23:06,870 --> 00:23:11,110
+group بنفس الجزء بيعملوا التفاعل بينهم و بين بعض
+
+256
+00:23:11,110 --> 00:23:17,010
+المجموعة الحامضية بتفقد ال H و مين بيكتسبهالقاعدة
+
+257
+00:23:17,010 --> 00:23:24,310
+و لذلك بالوضع الطبيعي هذا الحامض بدل ما يكون C
+
+258
+00:23:24,310 --> 00:23:30,930
+double bond O OH بيفقد ال H بيصير CO2 minus يعني C
+
+259
+00:23:30,930 --> 00:23:35,870
+double bond O O minus لأن ال H اللي فقدها هنا مين
+
+260
+00:23:35,870 --> 00:23:42,730
+بده يتسبها القاعدة بدل ما هي NH2 بتصير NH3 plus
+
+261
+00:23:43,440 --> 00:23:49,180
+واضح؟ وبناء على ذلك في الوضع الطبيعي المتعدل ال
+
+262
+00:23:49,180 --> 00:23:56,460
+amino acids ما برسموهش بهذا الشكل يعني RCHC
+
+263
+00:23:56,460 --> 00:24:03,800
+double bond O OH هنا ال N H2بنرسمه مش زيك، بنقول
+
+264
+00:24:03,800 --> 00:24:08,220
+هذا حامض بده يفقد، هذه قاعدة بده تكتسب، وقاعدين
+
+265
+00:24:08,220 --> 00:24:11,920
+جان بعض، شو اللي بيمنعهم يفقدوا ويكتسبوا؟ بناء على
+
+266
+00:24:11,920 --> 00:24:17,380
+ذلك، بيتم إنه هذه بتفقد منها، وبتيجي وين؟ على هذا
+
+267
+00:24:17,380 --> 00:24:21,560
+الوضع، ففي ال neutral form حقيقة ما بنوجدش ال
+
+268
+00:24:21,560 --> 00:24:25,720
+amino acids بهذا الشكل، لأ بنوجد بهذا الشكل، فقد
+
+269
+00:24:25,720 --> 00:24:31,940
+لبروتون منها، واكتسبته إيش؟الـ Base واضح؟ و الآن
+
+270
+00:24:31,940 --> 00:24:37,460
+هذا الشكل بنقول عنه احنا Dipolar Ionic Form يعني
+
+271
+00:24:37,460 --> 00:24:43,820
+شكل فيه قطبين و بياخد اسم تاني جاي من الألماني
+
+272
+00:24:43,820 --> 00:24:47,900
+Zwitter Ionic Zwitter اش يعني Zwitter؟
+
+273
+00:24:51,140 --> 00:24:57,060
+سفيتر ionic form هذا المصطلح بيمر معاكم كتير سفيتر
+
+274
+00:24:57,060 --> 00:25:04,310
+من svay svay بالالماني معناها إيش؟اتنين, zwei يعني
+
+275
+00:25:04,310 --> 00:25:08,630
+اتنين يعني لما احنا بنعد بالعرب ايش بنقول؟ واحد,
+
+276
+00:25:08,690 --> 00:25:12,970
+اتنين, تلاتة, اربعة و بالانجليزي one, two, three,
+
+277
+00:25:13,170 --> 00:25:17,870
+four بالالماني eins, zwei, drei, vier, fünf,
+
+278
+00:25:18,030 --> 00:25:22,690
+sechs, sieben, acht, neun, zehn ف zwei يعني اتنين
+
+279
+00:25:22,690 --> 00:25:29,300
+فمنها ايجاZwitter Ionic لحظة دي بتنقرق Z و هذه ال
+
+280
+00:25:29,300 --> 00:25:37,440
+W V مش Zwitter لأ Zwitter واضح ال W الألمان شو
+
+281
+00:25:37,440 --> 00:25:44,760
+بيقرؤوها V و ال V إيش بيقرؤوها F عشان هيك اللي
+
+282
+00:25:44,760 --> 00:25:47,760
+عندهم السيارة هذه ال Volkswagen
+
+283
+00:25:50,020 --> 00:25:53,000
+إذا بدهم يقرؤوها بلغة الإنجليز بدهم يقرؤوا
+
+284
+00:25:53,000 --> 00:25:59,240
+Volkswagen بس هي باللغة الألمانية Volkswagen ال V
+
+285
+00:25:59,240 --> 00:26:06,880
+تقرأ F و ال W V Volkswagen Volkswagen يعني سيارة و
+
+286
+00:26:06,880 --> 00:26:10,240
+Volkswagen شعب
+
+287
+00:26:10,240 --> 00:26:15,080
+يعني تاكس الشعب سيارة الشعب سيارة البسيطة عارفينهم
+
+288
+00:26:15,080 --> 00:26:19,870
+ال Volkswagen اللي منهم الباصات و ال ..هذه
+
+289
+00:26:19,870 --> 00:26:23,650
+السيارات الكتيرة Volkswagen هذي svitar ionic
+
+290
+00:26:23,650 --> 00:26:30,430
+structure فلو سألناكم ان ال amino acids are better
+
+291
+00:26:30,430 --> 00:26:35,710
+represented by a dipolar ion structure معناه
+
+292
+00:26:35,710 --> 00:26:39,970
+dipolar ion structure svitar ionic structure عرفنا
+
+293
+00:26:39,970 --> 00:26:43,610
+ايش معناه هذا المصطلح؟ بتكرر كتير معكم بالمناسبة
+
+294
+00:26:44,390 --> 00:26:49,590
+تمام هذا الوضع في الـ neutral form طيب لو اجينا ال
+
+295
+00:26:49,590 --> 00:26:54,550
+amino acid احنا حطينا عليه H plus يعني زدناله H
+
+296
+00:26:54,550 --> 00:27:00,050
+plus من الخارج يعني بدون ما نحطله لا H plus ولا OH
+
+297
+00:27:00,050 --> 00:27:05,510
+minus يعني نسيبه زي ما هو هو حل مشكلته لحاله فقد H
+
+298
+00:27:05,510 --> 00:27:10,170
+من جهة و حطه بجهة تانية واضح؟و هذا الكلام كله في
+
+299
+00:27:10,170 --> 00:27:13,190
+الـ neutral form ماضفناش عليه إش بالبرا طب لو ضفنا
+
+300
+00:27:13,190 --> 00:27:19,450
+له H plus إضافية وين هتروح الـ H plus؟ على ال O
+
+301
+00:27:19,450 --> 00:27:24,490
+minus و لذلك لو ضفنا H plus هيصير بهذا الشكل الآن
+
+302
+00:27:24,490 --> 00:27:29,250
+لاحظوا لما أنا ضفت له H plus هذا متعادل ليش؟ لأنه
+
+303
+00:27:29,250 --> 00:27:34,110
+في موجب و سالب جد بعض الآن متعادل زاد H plus
+
+304
+00:27:34,110 --> 00:27:40,700
+متعادل زاد موجبأيش المحصلة موجب فهي لما فعلنا إجت
+
+305
+00:27:40,700 --> 00:27:45,580
+ال H plus اللي ضفناها هنا H plus عدلة ال O minus
+
+306
+00:27:45,580 --> 00:27:51,640
+دلوا موجب فبال acidic form بيكون ال amino acids
+
+307
+00:27:52,780 --> 00:27:57,480
+موجبة إيش شحنتها موجبة لاحظوا هذه الأسئلة اللي
+
+308
+00:27:57,480 --> 00:28:00,980
+بتكونوا تسألوها انتوا بالصح و الغلط in acidic
+
+309
+00:28:00,980 --> 00:28:09,320
+medium the amino acids are positive واضح amino
+
+310
+00:28:09,320 --> 00:28:14,530
+acid at low pH ال low pH معناهاacidic ايش بيكونوا؟
+
+311
+00:28:14,530 --> 00:28:19,170
+positive الان لو افترضنا هذا ال amino acid بعد ما
+
+312
+00:28:19,170 --> 00:28:23,670
+حطينا عليه حامض بزيادة وصار موجب اجينا بدينا بدنا
+
+313
+00:28:23,670 --> 00:28:28,510
+نسحب منه ال Hات كيف بنسحبهم؟ شو اللي بيسحب ال H
+
+314
+00:28:28,510 --> 00:28:33,870
+plus؟ OH minus فلو فعلت أنا مع OH minus هتيجي تسحب
+
+315
+00:28:33,870 --> 00:28:39,950
+هذه اللي اجت OH minus مع ال H؟ هتعطيني H2O و هيرجع
+
+316
+00:28:39,950 --> 00:28:49,700
+للوضع؟المتعادل طب لو زته كمان OH minus هياخد هذه
+
+317
+00:28:50,900 --> 00:28:55,760
+هياخد القدش اللي زي دهانة، شو هيصير؟ سالب فبناء
+
+318
+00:28:55,760 --> 00:29:01,180
+على ذلك بيصير عند أنا قاعدة بسيطة كتير ان ال amino
+
+319
+00:29:01,180 --> 00:29:08,940
+acids في الوسط الحامضي بيكونوا مجابين، في الوسط
+
+320
+00:29:08,940 --> 00:29:17,250
+القاعدي بيكونوا سالبين، واضح؟ سالبو طبعا بدون ما
+
+321
+00:29:17,250 --> 00:29:21,550
+نضيف عليهم من برا لا حمض ولا قاعدة بيكونوا إيش؟
+
+322
+00:29:21,550 --> 00:29:30,150
+neutral بس في zwitterionic form واضح؟ في شكل ثنائي
+
+323
+00:29:30,150 --> 00:29:33,050
+القطبية، هاي معناه zwitterionic form
+
+324
+00:29:38,320 --> 00:29:43,320
+هي هنا كمان مثال تأكيدي تماما للمثال السابق هو
+
+325
+00:29:43,320 --> 00:29:50,620
+أعطاني amino acid موجة طبعا بدناش ننسا احنا شغلة
+
+326
+00:29:50,620 --> 00:29:54,440
+انه فيش اشي في الدنيا .. فيش اشي في الدنيا بنباع
+
+327
+00:29:55,130 --> 00:29:59,910
+موجب أو سالب يعني لما هنا كنا نقولكوا اضيفوا H
+
+328
+00:29:59,910 --> 00:30:04,390
+plus مافيش H plus بتنجب لحالها و بتلبعها عادة لما
+
+329
+00:30:04,390 --> 00:30:08,230
+نقول اضيف H plus من وين بنجيبها؟ من HCL يعني كان
+
+330
+00:30:08,230 --> 00:30:13,210
+في معاه CL minus وبناء على ذلك لما هذه عملة الايون
+
+331
+00:30:13,210 --> 00:30:20,210
+الموجب كل هذا الجزء الموجب كان فيله CL minus مرافق
+
+332
+00:30:21,300 --> 00:30:27,000
+واضح؟ لكن أنا كنت مختصر الـCl- كده لأن أنا مهتم
+
+333
+00:30:27,000 --> 00:30:30,860
+بجزء الـ amino acid مش بالجزء التاني، واضح؟ بس
+
+334
+00:30:30,860 --> 00:30:34,460
+مافيش H بلس في الكون بتلبع لحالها، يعني الـH بلس
+
+335
+00:30:34,460 --> 00:30:38,100
+جاية من وين؟ من acid، خلّيني أقول HCl، فلو كنت
+
+336
+00:30:38,100 --> 00:30:44,560
+أعطي الـHCl، حيكون هذا موجة ومعه Cl ثالث، الآن لو
+
+337
+00:30:44,560 --> 00:30:49,620
+أخدنا مثل، هاي الـ amino acid الالانينفى nh3 plus
+
+338
+00:30:49,620 --> 00:30:54,560
+cl minus لما نيجى نفعله مع ال N A O H شو اللى بدى
+
+339
+00:30:54,560 --> 00:31:03,480
+يصير ال O H minus بدى تاخد ال H شو عملت ليه H 2 O
+
+340
+00:31:03,480 --> 00:31:06,680
+ال N A plus مع ال C L minus
+
+341
+00:31:11,850 --> 00:31:20,330
+الحمض يبقى في وضعه نيوترال وليس جابوسالد الاسفتر
+
+342
+00:31:20,330 --> 00:31:25,170
+ايونيك نيوترال الان هذا نفسه نيوترال لو اجينا كمان
+
+343
+00:31:25,170 --> 00:31:34,480
+مرة زدناله NAOH شو حيصير ال OH- هتاخدوحدة من هدولة
+
+344
+00:31:34,480 --> 00:31:41,100
+ال H's هتعطيني H2O هيصير بناء على ذلك هذي أنا H2
+
+345
+00:31:41,100 --> 00:31:45,860
+متعادلة بس أنا في عندى minus ال minus بالزمعيون
+
+346
+00:31:45,860 --> 00:31:46,620
+مرافق
+
+347
+00:31:50,390 --> 00:31:54,910
+فهذه المعادلات الحقيقة بلزم انكوا تتدربوا عليها
+
+348
+00:31:54,910 --> 00:31:58,710
+كيف ان ال amino acid بيكتسب بروتون كيف بيفقد
+
+349
+00:31:58,710 --> 00:32:02,870
+بروتون من خلال التفاعل مع حامض بيكتسب بروتونات من
+
+350
+00:32:02,870 --> 00:32:07,070
+خلال التفاعل مع القاعدة بيفقد بروتونات ما لم
+
+351
+00:32:07,070 --> 00:32:10,670
+تكتبوا و تتدربوا بهدوء على هذه المعادلات مش
+
+352
+00:32:10,670 --> 00:32:14,830
+هتتقنوا يعني مرات بنجيبلكوا أكمل المعادلات زي هيك
+
+353
+00:32:14,830 --> 00:32:20,270
+حطيلكوا amino acidع شكل Salt يعني كنا ضايفينله
+
+354
+00:32:20,270 --> 00:32:26,030
+أساسا HCL فعلوه مع NUH مرة أو مرتين يعني بنسبة
+
+355
+00:32:26,030 --> 00:32:31,490
+واحد او بنسبة اتنين اول NUH بتواصلنا لهنا تاني
+
+356
+00:32:31,490 --> 00:32:38,510
+فاعل واضح هذا الكلام وظيفة الطالب انه يتدرب عليه
+
+357
+00:32:38,510 --> 00:32:46,720
+الانمن الكلام هذا كله هنيجي لمحصلة مهمة جدا
+
+358
+00:32:46,720 --> 00:32:50,640
+المحصلة المهمة جدا احنا قلنا انه في ال acidic
+
+359
+00:32:50,640 --> 00:32:54,440
+condition
+
+360
+00:32:54,440 --> 00:33:00,560
+يعني في موضع حامض ال amino acid شو بيكون موجب و في
+
+361
+00:33:00,560 --> 00:33:09,680
+basic condition سالب طبعا معنى acidic low pHالان
+
+362
+00:33:09,680 --> 00:33:15,940
+كون ال amino acid صار ممكن يكون موجود
+
+363
+00:33:17,410 --> 00:33:22,230
+متعادل الـ zwitterionic يعني فيه الموجب والسالب أو
+
+364
+00:33:22,230 --> 00:33:28,450
+بس فيه كأمينو أسد الموجب أو بس فيه كأمينو أسد
+
+365
+00:33:28,450 --> 00:33:34,790
+السالب هذا الكلام بيوفرلي تقنية لفصل إيش ال amino
+
+366
+00:33:34,790 --> 00:33:41,670
+acids قبل ما نصل لهذا الكلام خلينا نقول ان ال BH
+
+367
+00:33:45,180 --> 00:33:50,480
+اللي بيكون عندها ال amino acid neutral سبعة ..
+
+368
+00:33:50,480 --> 00:33:54,360
+بنسميها .. لأ مش سبعة مختلفة .. مختلفة لأن ال
+
+369
+00:33:54,360 --> 00:33:59,320
+amino acid نفسه في مجموعات بتخليه acidic و basic
+
+370
+00:33:59,320 --> 00:34:04,060
+إضافية ال BH اللي بيكون عندها neutral ال amino
+
+371
+00:34:04,060 --> 00:34:08,120
+acid خلينا نقول هيك ال BH اللي بيكون عندها ال
+
+372
+00:34:08,120 --> 00:34:13,390
+amino acid إيش؟الـ neutral بتقول عنها الـ
+
+373
+00:34:13,390 --> 00:34:18,830
+isoelectric point واضح فال isoelectric point اللي
+
+374
+00:34:18,830 --> 00:34:24,550
+هي ال pH اللي بيكون عندها ال amino acid متعدل
+
+375
+00:34:24,550 --> 00:34:30,990
+isoelectric point الان كل amino acid له
+
+376
+00:34:30,990 --> 00:34:37,130
+isoelectric point خاصة فيه لكل ال amino acids
+
+377
+00:34:38,900 --> 00:34:43,840
+هتلاحظوا ان الـ isoelectric point تبعتهم موجودة في
+
+378
+00:34:43,840 --> 00:34:50,100
+الجدوة المحطوطة بين جثين يعني اتطلعوا للجليسين وين
+
+379
+00:34:50,100 --> 00:34:54,840
+بيكون ال amino acid متعادل بالسفتر ايونك and BH؟
+
+380
+00:34:54,840 --> 00:35:01,320
+ستة للالانين ستة للفالين ستة للسيرين مثلا خمسة
+
+381
+00:35:01,320 --> 00:35:09,930
+وسبعة للستين خمسةمجيوسة الان لاحظوا لما يكون عند
+
+382
+00:35:09,930 --> 00:35:14,930
+انا بعض ال amino acids فيهم مجموعة حمضية تانية
+
+383
+00:35:14,930 --> 00:35:20,330
+بتصير ال isoelectric point منخفضة بتصير تلاتة يعني
+
+384
+00:35:20,330 --> 00:35:23,550
+بيقاتش تلاتة بيكونوا متعادلين لما يكون فيهم مجموعة
+
+385
+00:35:23,550 --> 00:35:27,350
+قاعدية تانية بتصير ال isoelectric point عقلهم عالي
+
+386
+00:35:27,350 --> 00:35:33,490
+عند تسعة وعند عشرة تقريبا واضح فكل amino acid الان
+
+387
+00:35:34,530 --> 00:35:39,990
+بنفهم ان هو له isoelectric point ال بي اتش اللى
+
+388
+00:35:39,990 --> 00:35:46,430
+بيكون عندها متعادل الان اقل من ال isoelectric
+
+389
+00:35:46,430 --> 00:35:54,210
+point هذه ال بي اتش ايش بيصير موجب اعلى منها سالب
+
+390
+00:35:54,210 --> 00:35:58,810
+يعني صار في عند انا ال isoelectric point لل amino
+
+391
+00:35:58,810 --> 00:36:08,130
+acid ال isoelectric pointالآن هذه neutral أقل منها
+
+392
+00:36:08,130 --> 00:36:17,310
+موجب أعلى منها سالف واضح؟ وبناء على ذلك لو أنا جيت
+
+393
+00:36:17,310 --> 00:36:22,750
+سألت مثلا للستين شو ال isoelectric point قبل شوية
+
+394
+00:36:22,750 --> 00:36:29,560
+حكيناها ستةلسستين ستة الان لو سألتكم و قولتلكم
+
+395
+00:36:29,560 --> 00:36:35,880
+السستين عند بي اتش اربعة شو بيكون موجب السستين عند
+
+396
+00:36:35,880 --> 00:36:41,620
+بي اتش تسعة او تمانية سالب واضحهذه معناه الكلام
+
+397
+00:36:41,620 --> 00:36:49,000
+يعني BH6 الستين ال neutral بيكون
+
+398
+00:36:49,000 --> 00:36:55,120
+موجب ال BH أعلى بيكون H سالب الآن هذا الموضوع أن
+
+399
+00:36:55,120 --> 00:37:00,200
+ال amino acid ممكن نتحكم في�� يعني الستين أنا
+
+400
+00:37:00,200 --> 00:37:05,620
+بتغيير ال BH قاعد بقدر أخليه مرة يكون موجب مرة
+
+401
+00:37:05,620 --> 00:37:10,240
+يكون متعادل مرة يكون سالب ولا لأأنا اللي بتحكم في
+
+402
+00:37:10,240 --> 00:37:13,400
+ال بي أتش كيف الواحد بتحكم في ال بي أتش بيحط حمض
+
+403
+00:37:13,400 --> 00:37:17,540
+أو قاعدة أو بزيدها أو بنجسها يعني قمر سهل عمليا
+
+404
+00:37:17,540 --> 00:37:24,940
+فكأنه ال بي أتش صار إلها إشي تابع إنه يكونموجب أو
+
+405
+00:37:24,940 --> 00:37:29,820
+سالب الآن جثة الموجب والسالب كتير بتفرج معناه ليش؟
+
+406
+00:37:29,820 --> 00:37:35,560
+لأنه أخدوا منها .. من فكرتها تقنية عامة لفصل ال
+
+407
+00:37:35,560 --> 00:37:41,380
+amino acids عن بعضهم البعض الموجبلو حطيته في مجال
+
+408
+00:37:41,380 --> 00:37:45,780
+كهربائي، في موجة بوسالب، هيروح وين؟ على السالب،
+
+409
+00:37:45,780 --> 00:37:51,400
+والسالب هيروح وين؟ على الموجب، وبناء على ذلك هذا
+
+410
+00:37:51,400 --> 00:37:55,500
+الكلام بيصير أساس لطريقة، لفصل
+
+411
+00:37:58,240 --> 00:38:01,600
+الأمينو أسد هي أنا تعريف ال isoelectric point بس
+
+412
+00:38:01,600 --> 00:38:06,220
+عشان تكونوا متذكرينها is the pH at which the amino
+
+413
+00:38:06,220 --> 00:38:09,520
+acid will be dipolar and have in it its charge
+
+414
+00:38:09,520 --> 00:38:14,780
+equal to zero الأن لما يكون ديبولر و شحنته سفر لو
+
+415
+00:38:14,780 --> 00:38:18,920
+حطيته بوسط كهربا يعني حاطيت قطبين كهربا موجب و
+
+416
+00:38:18,920 --> 00:38:23,710
+سالبو ال بي اتش تبعته ع ال isoelectric point يعني
+
+417
+00:38:23,710 --> 00:38:28,710
+هو متعادل بيروح يمين ولا شمال ولا بيقعد مكانه الان
+
+418
+00:38:28,710 --> 00:38:34,550
+لو كانت ال بي اتش قليلة بمعنى كان موجب و وجدت وين
+
+419
+00:38:34,550 --> 00:38:38,830
+هيروح الموجب؟ على السالب على ال cathode و لو كانت
+
+420
+00:38:38,830 --> 00:38:43,990
+ال بي اتش عالية كان سالب وين هيروح السالب؟ على ال
+
+421
+00:38:43,990 --> 00:38:49,960
+anode مش ال anode هو القطبالموجب والكثود هو القطب
+
+422
+00:38:49,960 --> 00:38:55,600
+السالق وبناء على ذلك بتصير هذه طريقة يمكن من
+
+423
+00:38:55,600 --> 00:39:01,120
+خلالها ان نفصل ال amino acids عن بعض بنسميها ال ال
+
+424
+00:39:01,120 --> 00:39:03,260
+Electrophoresis
+
+425
+00:39:04,140 --> 00:39:07,140
+و هذه طريقة أساسية للناس اللي بيشتغلوا في الكيميا
+
+426
+00:39:07,140 --> 00:39:10,780
+في البروتينات و في ال amino acids بفصلوا من خلالها
+
+427
+00:39:10,780 --> 00:39:15,880
+هي فصل ال amino acids و فصل لبروتينات كهربيا
+
+428
+00:39:15,880 --> 00:39:22,080
+اعتمادا على ايش على شحنتهم الان شحنتهم تعتمد على
+
+429
+00:39:22,080 --> 00:39:28,540
+ال BH اذا انا بقدر اقول هو فصل كهربي لل amino
+
+430
+00:39:28,540 --> 00:39:33,400
+acids او لبروتينات اعتمادا على ال BH في المحصلة
+
+431
+00:39:34,600 --> 00:39:38,380
+واضح؟ هو الفصل اعتمادا على الشحنة انه يروح اشمال
+
+432
+00:39:38,380 --> 00:39:47,160
+او يمين، لكن الشحنة معتمدة على الـ BH ناخد مثالهذا
+
+433
+00:39:47,160 --> 00:39:50,120
+اللي سمناه الـ Electrophoresis is a method for
+
+434
+00:39:50,120 --> 00:39:53,620
+separating amino acids and proteins based on their
+
+435
+00:39:53,620 --> 00:39:58,380
+charge differences طبعا الـ isoelectric point عادة
+
+436
+00:39:58,380 --> 00:40:02,980
+بيعتور رمز بي لو قلنا ال isoelectric point
+
+437
+00:40:02,980 --> 00:40:10,460
+للأسبارتك أسد تلاتة تمام؟ الآن دائما جربوا أنتوا
+
+438
+00:40:10,460 --> 00:40:17,020
+ارسموا زي خط الأعدادتمام؟ الآن هذه الـ isoelectric
+
+439
+00:40:17,020 --> 00:40:24,380
+point للأسبارتك أسد اللي تلاتة عند BH تلاتة شو
+
+440
+00:40:24,380 --> 00:40:29,380
+بيكون الأسبارتك أسد؟ neutral بناء على ذلك لو حطينا
+
+441
+00:40:29,380 --> 00:40:35,640
+الأسبارتك أسد على BH3 و في وسطكهربائي كسودوانوت
+
+442
+00:40:35,640 --> 00:40:40,880
+هيتحرك؟ لأ هو الان بيجي بيسألني بيقول يا تورا على
+
+443
+00:40:40,880 --> 00:40:47,360
+BH5 وين هيروح؟ على الموجة الان انتبهوا معاه إيش
+
+444
+00:40:47,360 --> 00:40:51,840
+اللي عملوا قال طيب لو مخلوط عندي حامضين أسبارتك
+
+445
+00:40:51,840 --> 00:40:57,240
+أسد خلينا هيك نقول هذا الأسبارتك أسد ال BH ال
+
+446
+00:40:57,240 --> 00:41:02,900
+isoelectric point تبعته تلاتة مخلوط مع الألانين
+
+447
+00:41:05,540 --> 00:41:09,620
+القلانين عارفينه القلانين؟ قداش للقلانين ال
+
+448
+00:41:09,620 --> 00:41:18,120
+isoelectric point؟ ستة من الجدول ستة واضح؟ شفتوها؟
+
+449
+00:41:19,750 --> 00:41:25,710
+الالانين عند ستة بيكون متعادل، بتفرج على حاله، صح؟
+
+450
+00:41:25,710 --> 00:41:31,530
+والاسبارتك أسد عند تلاتة بيكون متعادل، بتفرج على
+
+451
+00:41:31,530 --> 00:41:36,390
+حاله، الآن لو إجيت قلت أطلع الاسبارتك أسد لوحده،
+
+452
+00:41:36,390 --> 00:41:43,230
+فوق التلاتة، شو بيكون؟ سالد، تحت التلاتة؟ موجب، لو
+
+453
+00:41:43,230 --> 00:41:45,250
+إجيت على الالانين
+
+454
+00:41:49,340 --> 00:41:56,080
+لو إجيت على الأنانين تحت الستة موجب فوق الستة سالب
+
+455
+00:41:56,080 --> 00:42:01,580
+الآن لو إجيت هدول الاتنين بدي أفصلهم عن بعض بضلني
+
+456
+00:42:01,580 --> 00:42:09,040
+أغير ال bh تغيير ذكي خليني أقول وصلت ال bh لخمسة
+
+457
+00:42:09,040 --> 00:42:15,340
+صار كل المحلول ال bh تبعته خمسة الآن قولولي أنتوا
+
+458
+00:42:15,340 --> 00:42:21,310
+عند خمسة شو بده يكون ال aspartic acid؟سالب فوق
+
+459
+00:42:21,310 --> 00:42:29,710
+التلاتة سالب واضح هيك موجب و عند ستة شو بده يكون
+
+460
+00:42:29,710 --> 00:42:34,150
+القلانين متعادل
+
+461
+00:42:34,150 --> 00:42:39,950
+عند ستة أقل من ستة موجب أعلى من ستة سالب الآن لما
+
+462
+00:42:39,950 --> 00:42:47,400
+أجي أقولكوا عند الخمسة هناتطلعوا معي الألانين موجب
+
+463
+00:42:47,400 --> 00:42:52,300
+الأسبارتك أسد سالب بناء على ذلك هذا الخليط لو
+
+464
+00:42:52,300 --> 00:42:56,500
+اتحكمت في ال بي اتش تبعته خليتها خمسة و حطيت له
+
+465
+00:42:56,500 --> 00:43:01,580
+قطبين كهربا وين هيروح الأسبارتك أسد على قطب الموجب
+
+466
+00:43:01,580 --> 00:43:05,700
+وين هيروح الألانين على قطب السالب انفصلوا عن بعض
+
+467
+00:43:05,700 --> 00:43:12,460
+ولا لأبنفصله طالما طلع هنا مختلف إذا بينفصله طيب
+
+468
+00:43:12,460 --> 00:43:17,780
+الآن انتبهوا معي جيدا حتى نفهم الطريقة بالظبط طبعا
+
+469
+00:43:17,780 --> 00:43:20,460
+احنا قولنا ال aspartic acid فوق التلاتة إيه شو بده
+
+470
+00:43:20,460 --> 00:43:26,040
+يكون؟ تلاتة و ال alanine تحت الستة شو بده يكون؟
+
+471
+00:43:26,040 --> 00:43:32,160
+موجة موجة الآن الإنسان اللي مش ذكي و بده يفصل هدول
+
+472
+00:43:32,160 --> 00:43:42,040
+عن بعضبنقوله اخترنا بي اتش مناسبة للفصل اذا حد اجى
+
+473
+00:43:42,040 --> 00:43:46,600
+جال انا والله بدي اخلي ال بي اتش تبعتهم اتنين ايش
+
+474
+00:43:46,600 --> 00:43:51,020
+رأيكوا؟ اتطلعوا
+
+475
+00:43:51,020 --> 00:43:54,780
+عما عند التنين، التنين موجبين، مش هيفصلوا
+
+476
+00:43:57,210 --> 00:44:01,510
+الان لو اجه واحد قال لأ و الله انا بدي افصلهم عند
+
+477
+00:44:01,510 --> 00:44:07,370
+BH تمانية اتنين سالب اذا اللي بده يختار ال BH
+
+478
+00:44:07,370 --> 00:44:12,850
+المناسبة لفصلهم لازم يختارها بين إيش؟ في المنطقة
+
+479
+00:44:12,850 --> 00:44:16,620
+اللي بيختلفوا فيهاشفتوا كيف لما بنفصل two amino
+
+480
+00:44:16,620 --> 00:44:23,400
+acids عن بعض بحط خط الأعداد باجلة الأول بعمل موجب
+
+481
+00:44:23,400 --> 00:44:27,940
+أقل من ال isoelectric point سالب أكتر باجلة التاني
+
+482
+00:44:27,940 --> 00:44:32,700
+نفس الاشي هاي ال isoelectric point أقل منها موجب
+
+483
+00:44:32,700 --> 00:44:38,500
+أكتر منها سالب الآن ال BH اللي بتفصل اللي بيختلفوا
+
+484
+00:44:38,500 --> 00:44:45,010
+فيهايعني أي BH بين التلاتة والستة بيكون فيها هذا
+
+485
+00:44:45,010 --> 00:44:49,890
+سالب وبيكون فيها هذا موجب تصبح للفصل لكن لو قولت
+
+486
+00:44:49,890 --> 00:44:53,550
+أقل من التلاتة التانين موجبين لو قولت أعلى من
+
+487
+00:44:53,550 --> 00:44:59,590
+الستة التانين سالبين ولذلك لما نعطي مثال ونقول
+
+488
+00:44:59,590 --> 00:45:04,470
+choose the appropriate BH for separating this
+
+489
+00:45:04,470 --> 00:45:12,380
+mixtureبدي أرسم خط الأعداد بيصير الأمر سهل جدا،
+
+490
+00:45:12,380 --> 00:45:20,280
+واضح؟ خلّيني أخد مثال تاني، هذا المثال التاني قال
+
+491
+00:45:20,280 --> 00:45:27,840
+بدنا تفصلونا ل glycine و lycine، طبعا أنا أسهل إشي
+
+492
+00:45:27,840 --> 00:45:33,390
+عندىان اعمل خط الاعداد اتخيل اني بدي احط ال
+
+493
+00:45:33,390 --> 00:45:39,210
+glycine مثلا هنا وال glycine هنا الان هيلزمني من
+
+494
+00:45:39,210 --> 00:45:45,830
+الجداول جداش ال isoelectric point لل glycine احنا
+
+495
+00:45:45,830 --> 00:45:54,610
+احفظنا لل glycine 6 ممتاز طب لل glycine مين شفتلنا
+
+496
+00:45:54,610 --> 00:45:56,290
+إياها 9.7
+
+497
+00:46:00,380 --> 00:46:05,780
+هذه تسعة و سبعة واضح؟ ارسموا بهذا الشكل و تحلوا
+
+498
+00:46:05,780 --> 00:46:08,860
+المسألة معاكم سهولة هاي ال glycine له ال
+
+499
+00:46:08,860 --> 00:46:12,480
+isoelectric point ستة ال glycine تسعة و سبعة الآن
+
+500
+00:46:12,480 --> 00:46:18,780
+بعد هيك هذه النقطة اللي بيكون عندها neutral أقل
+
+501
+00:46:18,780 --> 00:46:26,500
+منها أعلى منها سالم واضح؟ الآن بالنسبة لل glycine
+
+502
+00:46:26,500 --> 00:46:30,750
+هذه النقطة اللي بيكون عندها neutralneutral اقل
+
+503
+00:46:30,750 --> 00:46:35,030
+منها موجب
+
+504
+00:46:35,030 --> 00:46:42,010
+اعلى منها سالم الان لما اجي انا اقول لو انا بدي
+
+505
+00:46:42,010 --> 00:46:48,390
+افصلهم اي BH بتنفع معاه السبعة ممتازة التمانية
+
+506
+00:46:48,390 --> 00:46:54,440
+ممتازة بين الستةو التسعة و سبعة بين ال isoelectric
+
+507
+00:46:54,440 --> 00:46:59,160
+points تبعتهم واضح لكن لو أخدت أقل من الستة
+
+508
+00:46:59,160 --> 00:47:03,020
+التانين في موجبين مش هيفصلوا التانين موجب يعني
+
+509
+00:47:03,020 --> 00:47:06,380
+التانين هيروحوا على ال cathode و لو أخدت أكتر من
+
+510
+00:47:06,380 --> 00:47:09,660
+التسعة و سبعة تانين سالم التانين هيروحوا على ال
+
+511
+00:47:09,660 --> 00:47:13,190
+anode مع بعض مش هيفصلوافانا بتطلع وين بيكونوا
+
+512
+00:47:13,190 --> 00:47:17,670
+مختلفين باخد I BH مناسبة عادة بياخدوها ال between
+
+513
+00:47:17,670 --> 00:47:21,850
+الناس اللي بيشتغلوا طبعا بهذه الطريقة ممكن نفصل
+
+514
+00:47:21,850 --> 00:47:26,400
+كمان مش بس اتنيناكتر من اتنين تلاتة او اربعة او
+
+515
+00:47:26,400 --> 00:47:31,740
+خمسة احيانا لما بيعملوا الفصل بيفصلوا واحد بيودوه
+
+516
+00:47:31,740 --> 00:47:34,980
+على السالب و اتنين مع بعض على الموجة بعد ذلك
+
+517
+00:47:34,980 --> 00:47:39,000
+الاتنين اللي ودوه مع الموجة يعيدوا الفصل انا مش
+
+518
+00:47:39,000 --> 00:47:43,120
+هنحول احنا الى ايش الى مختبر يعني احنا بيكفينا
+
+519
+00:47:43,120 --> 00:47:47,860
+الفكرة العامة بتاعة الفكرة العامة صارت واضحة شهو
+
+520
+00:47:47,860 --> 00:47:52,640
+ال ال Electrophoresis هو طريقة لفصل ال amino acids
+
+521
+00:47:52,640 --> 00:47:59,580
+و البروتيناتاعتمادا على ال بي اتش ال بي اتش هي
+
+522
+00:47:59,580 --> 00:48:07,020
+اللي بتغير ايش الشحنات و بتوجه كل واحد باتجاه مجال
+
+523
+00:48:07,020 --> 00:48:12,640
+كهربي محدد ابهيك بننهي المرة اللي جاي بنبدأ في
+
+524
+00:48:12,640 --> 00:48:14,880
+تفاعلات ال amino acids
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/fva5m01JkUs.srt

@@ -0,0 +1,1440 @@
+
+1
+00:00:19,620 --> 00:00:25,000
+بسم الله الرحمن الرحيم ما زلنا احنا بنتكلم في موضوع
+
+2
+00:00:25,000 --> 00:00:28,880
+الأحماض ومشتقاتها المرة الماضية اتكلمنا عن ال E
+
+3
+00:00:28,880 --> 00:00:34,940
+-stars وطرق تحضيرهم وبدأنا في موضوع تفاعلات ال E
+
+4
+00:00:34,940 --> 00:00:40,040
+-stars قولنا أول شيء أن التفاعل الأساسي اللي
+
+5
+00:00:40,040 --> 00:00:44,520
+هيتكرر معنا في كل هذا الفصل للأحماض وجميع مشتقاتها
+
+6
+00:00:44,520 --> 00:00:49,020
+وتفاعل الإجدال فكان أول تفاعل أخدناه عن ال E-stars
+
+7
+00:00:49,020 --> 00:00:54,430
+ال ammonolysis يعني أن نبدل ال OR ب نيتروجين
+
+8
+00:00:54,430 --> 00:01:00,210
+وبالتالي بيطلع عندنا أمد وشوفنا كيف مثلا اتكون ال
+
+9
+00:01:00,210 --> 00:01:03,870
+بنز أمد الأسيتامد ما إلى ذلك في نهاية
+
+10
+00:01:03,870 --> 00:01:09,210
+اليوكليوفيليك substitution الآن من التفاعلات
+
+11
+00:01:09,210 --> 00:01:15,190
+التانية من التفاعلات التانية لل E stars الريدكشن
+
+12
+00:01:15,190 --> 00:01:20,230
+الريدكشن بالليثيوم الومنوم هايدرايد سبق احنا
+
+13
+00:01:20,230 --> 00:01:24,810
+اتعرفنا حقيقة على الليثيوم الومنوم هايدرايد قولنا
+
+14
+00:01:24,810 --> 00:01:30,980
+الاساس اللي فيه الاساس اللي فيه هو ال H-يعني انا
+
+15
+00:01:30,980 --> 00:01:35,320
+اللى بدى استفيده من ال hydride H minus الان
+
+16
+00:01:35,320 --> 00:01:41,260
+بدكوا تتخيلوا ان ال H minus بدها تهاجم على هذا ال
+
+17
+00:01:41,260 --> 00:01:45,120
+Easter بدها تهاجم على هذا ال Easter شو بدها تعمل
+
+18
+00:01:45,120 --> 00:01:51,680
+ابدا مكان ال OR بناء على ذلك الناتج اللى بده يطلع
+
+19
+00:01:51,680 --> 00:01:57,460
+عندكم بالدرجة الأولى R C double bond O H
+
+20
+00:02:00,330 --> 00:02:06,850
+واضح؟ شيلنا ال OR و حطينا ال H طبعا إذا بتلاحظوا
+
+21
+00:02:06,850 --> 00:02:12,330
+هذا ال ناتج اللي اتكون عندى هو عبارة عن ال الديهيد
+
+22
+00:02:12,330 --> 00:02:17,570
+احنا أخدنا في chapter ال الديهيد و ال ketones ان
+
+23
+00:02:17,570 --> 00:02:22,310
+ال الديهيد و ال ketones بيتفاعلوا مع ال hydride
+
+24
+00:02:22,890 --> 00:02:27,170
+الالديهيدز بتعطيني ال primary alcohol و ال ketone
+
+25
+00:02:27,170 --> 00:02:30,890
+ال secondary alcohol بناء على ذلك هذا ال الديهيدز
+
+26
+00:02:30,890 --> 00:02:36,670
+اللي اتكون هنا مرة تانية لو اجت فاعل مع ال H minus
+
+27
+00:02:36,670 --> 00:02:42,290
+الان هذا كان E star ال E star ايش تفاعله المميز
+
+28
+00:02:42,290 --> 00:02:44,250
+Substitution
+
+29
+00:02:46,570 --> 00:02:50,930
+لما عملت substitution صار ال الديهايد ال الديهايد
+
+30
+00:02:50,930 --> 00:02:56,990
+شو تفاعله addition هم الكلمتين تحكوليش غيرهم فقط
+
+31
+00:02:56,990 --> 00:03:01,890
+بسمع هنا substitution وهنا بسمع addition طالما هذا
+
+32
+00:03:01,890 --> 00:03:06,770
+الديهايد addition طبعا هتيجي H و سيضة بال bond O
+
+33
+00:03:06,770 --> 00:03:11,090
+شو تصير O H هذا التفاعل سبق أخدنا الديهايد مع ال
+
+34
+00:03:11,090 --> 00:03:16,990
+hydride بيعمل addition والنتيجة هتكون إيشprimary
+
+35
+00:03:16,990 --> 00:03:22,810
+alcohol إذا لو أنا أخدت التفاعل بالمجمل تفاعل ال
+
+36
+00:03:22,810 --> 00:03:28,750
+eastern مع ال hydride بينتهي في النهاية ب primary
+
+37
+00:03:28,750 --> 00:03:33,090
+alcohol لكن ننتبه أنه مرورا بال aldehyde الآن هذا
+
+38
+00:03:33,090 --> 00:03:38,110
+ال aldehyde لا يفصلواضح؟ يعني بنفعل بتكون ال
+
+39
+00:03:38,110 --> 00:03:41,990
+الديهايد ع طول بلاجة اتش تانية يتفعل معاها بيصفى
+
+40
+00:03:41,990 --> 00:03:46,650
+primary alcohol عشان هيك هذا الكلام حتى نكون
+
+41
+00:03:46,650 --> 00:03:50,910
+فاهمين بالظبط إيش اللي صار معنا لكن بدل المرة ألف
+
+42
+00:03:50,910 --> 00:03:55,410
+بقول لو قلتلكوا أكمل المعادلة أكمل الفراغ بدي
+
+43
+00:03:55,410 --> 00:04:00,640
+Easterمع hydride في النهاية انا بده اشوف ال
+
+44
+00:04:00,640 --> 00:04:03,620
+primary alcohol ربما لهذا السبب انتوا شايفين
+
+45
+00:04:03,620 --> 00:04:07,580
+المعادلة في نهايتها ايش؟ primary alcohol لكن هي في
+
+46
+00:04:07,580 --> 00:04:13,440
+تفصيلها كام خطوة؟ خطوتين هي في تفصيلها خطوتين
+
+47
+00:04:13,440 --> 00:04:18,980
+إبدال كون ال aldehyde و بعدين إضافة كونت ال
+
+48
+00:04:18,980 --> 00:04:25,150
+primary alcohol واضحة الفكرة؟الان زى هذا التفاعل
+
+49
+00:04:25,150 --> 00:04:31,970
+تماما زى هذا التفاعل تماما لو يا تورا اجينا فعلنا
+
+50
+00:04:31,970 --> 00:04:35,890
+و هذا مش مكتوب عندكوا لكن بنضيفه عليكم لو اجينا
+
+51
+00:04:35,890 --> 00:04:42,590
+فعلنا ال Easter مش مع H minus مع R minus طبعا اللى
+
+52
+00:04:42,590 --> 00:04:47,890
+بنقصده في R بهدى الحالة ايش ال green yard reagent
+
+53
+00:04:47,890 --> 00:04:59,080
+ال Rمجي اكس مصدر لل R مينوس مظبوط ولا لأ هيحط R
+
+54
+00:04:59,080 --> 00:05:05,220
+مرتين فى المرة الأولى شو هيحط هنا R كوّن لك
+
+55
+00:05:05,220 --> 00:05:13,140
+الكيتون الان كمان مرة R تانية نشيل هدول ال chain
+
+56
+00:05:13,140 --> 00:05:18,820
+اللى كانوا من ال hydride نحط R وR
+
+57
+00:05:20,670 --> 00:05:26,770
+إذا في هذه الحالة التفاعل مع جرينيارد شو بيعطيني
+
+58
+00:05:26,770 --> 00:05:32,210
+تيرتشاري ألكول لأن R كانت أصلا من ال Easter وتنتين
+
+59
+00:05:32,210 --> 00:05:35,210
+متشابهات اتجوا من الجرينيارد يعني لو افترضنا مثلا
+
+60
+00:05:35,210 --> 00:05:39,990
+أن هذه كانت فنل وفعلت
+
+61
+00:05:39,990 --> 00:05:44,130
+مع إيثل ماجنيسيا مبروماي على مرتين أول مرة هيحق
+
+62
+00:05:44,130 --> 00:05:51,170
+إيثل و تاني مرة كمان إيثل إذا ال Easterفي المحصلة
+
+63
+00:05:51,170 --> 00:05:59,510
+مع الـ Greenyard reagent بدوا يعطيني تيرتشاريه
+
+64
+00:05:59,510 --> 00:06:05,710
+الكهول تماما نفس التفاعل اللي مع الهيدرايد لكن بدل
+
+65
+00:06:05,710 --> 00:06:10,210
+ما كنت بضيف H- مرتين يعني مرة بالإبدال و مرة
+
+66
+00:06:10,210 --> 00:06:21,410
+بالإضافة بحط R- مرتين واضح بحط ال R- مرتينلاحظوا
+
+67
+00:06:21,410 --> 00:06:27,030
+معي للناس اللي بيحاولوا يفهموا الأمور بصورتها
+
+68
+00:06:27,030 --> 00:06:31,730
+الكلية للناس اللي بيحاولوا يفهموا الأمور بصورتها
+
+69
+00:06:31,730 --> 00:06:38,410
+الكلية السهلة مش بالمسميات الضيقة الآن هذا Easter
+
+70
+00:06:38,410 --> 00:06:43,130
+اعملتله انا تفاعلين و اتعمت لما عرفتهم التفاعل
+
+71
+00:06:43,130 --> 00:06:43,670
+الأول
+
+72
+00:06:47,190 --> 00:06:51,550
+الـ Hydrides و أعطاني Primary Alcohols و التفاعل
+
+73
+00:06:51,550 --> 00:06:54,790
+التالي معي Green Yard Reagent و أعطاني Tertiary
+
+74
+00:06:54,790 --> 00:06:59,530
+Alcohol مرورا بالكيتون في هذه الحالة الآن هذه
+
+75
+00:06:59,530 --> 00:07:07,070
+المجموعة الـ OR مجموعة إيه شمالها؟مطرودة طردت جيبت
+
+76
+00:07:07,070 --> 00:07:14,170
+سيرتها لأ طيب يا تورا لو بعد شوية أخدنا ال acid
+
+77
+00:07:14,170 --> 00:07:19,090
+halides بمعنى ماكناش نبدأ ب E star و المجموعة
+
+78
+00:07:19,090 --> 00:07:23,670
+المطرودة OR كان عندنا acid halide كان تادي CL أو
+
+79
+00:07:23,670 --> 00:07:32,570
+PR و إجيت قولت تفاعل ال acid halide مع ال hydrides
+
+80
+00:07:32,570 --> 00:07:40,530
+شو هيعطيلي؟نفس الكلام تماماً لأنه طردت OR أو طردت
+
+81
+00:07:40,530 --> 00:07:45,310
+CL وباقي الناتج زي ما هو ال primary alcohol تفاعل
+
+82
+00:07:45,310 --> 00:07:50,170
+acid halide مع grignard reagent tertiary alcohol
+
+83
+00:07:50,170 --> 00:07:54,890
+واضح؟ شو بديفرق التفاعل إذا كانت المجموعة اللي
+
+84
+00:07:54,890 --> 00:07:59,810
+طردت OR و أخدت H طلعت على شكل alcohol ولا CL minus
+
+85
+00:07:59,810 --> 00:08:06,360
+و أخدت H طلعت على HCLواضح؟ وعشان هيك اللي بيعرف
+
+86
+00:08:06,360 --> 00:08:10,240
+أنه ال Easter بتفاعل مع ال hydrates ومع greenery
+
+87
+00:08:10,240 --> 00:08:15,880
+agent بطريقة معينة بنقوله كمان و ال acid chlorides
+
+88
+00:08:15,880 --> 00:08:21,970
+بتفاعلوا مع ال hydrates ومع greenery agentبنفس
+
+89
+00:08:21,970 --> 00:08:27,090
+الطريقة تماما مافرجش انه يكونش المجموعة المطرودة
+
+90
+00:08:27,090 --> 00:08:31,710
+هي OR ولا CL هذه مجموعة مطرودة لكن الجزء ال
+
+91
+00:08:31,710 --> 00:08:36,870
+organic اللي عندى جزء اشماله ثابت واضح الفكرة
+
+92
+00:08:49,670 --> 00:08:55,890
+الان بننتقل ل ال acid halides ال acid halides قلنا
+
+93
+00:08:55,890 --> 00:09:00,290
+عنهم مشتقات ايضا من الأحماض و لما اتكلمنا عن
+
+94
+00:09:00,290 --> 00:09:06,030
+تفاعلات الأحماض اتكلمنا عن تحضيرهم قلنا اذا أخدنا
+
+95
+00:09:06,030 --> 00:09:10,990
+ال organic acid مع ال phosphorus trichloride او ال
+
+96
+00:09:10,990 --> 00:09:20,920
+SOCl2 يهدي يهدي بيشيل ال OH و بيحطلهCL فال acid
+
+97
+00:09:20,920 --> 00:09:25,480
+بتحول الى acid chlorides طريقة التحضير طريقة ايش
+
+98
+00:09:25,480 --> 00:09:31,600
+سهلة الان لو اجينا للتسمية كيف بنسمي ال acid
+
+99
+00:09:31,600 --> 00:09:39,190
+halides احنا كان هنا في عندنا OECacid الآن بدنا
+
+100
+00:09:39,190 --> 00:09:44,930
+نغير كلمة acid بكلمة halide بدنا نغير كلمة acid
+
+101
+00:09:44,930 --> 00:09:49,790
+بكلمة halide و ال oic بنخليها oil يعني لو أخدنا
+
+102
+00:09:49,790 --> 00:09:56,510
+ethanoic acid اللي هو الحامض اللي من carbon 10 بدو
+
+103
+00:09:56,510 --> 00:10:02,350
+يصير ethanoic chloride لو هنا bromالبروميد لو
+
+104
+00:10:02,350 --> 00:10:07,770
+أخدنا ال common name تبعه acidic acid بس بنشيل ايش
+
+105
+00:10:07,770 --> 00:10:13,490
+كلمة acid و بنحط chloride فهذا المركب ايش بيصير
+
+106
+00:10:13,490 --> 00:10:19,750
+Acetyl لأ بنرجع للمجموعة YL Acetic منها Acetyl
+
+107
+00:10:19,750 --> 00:10:27,400
+واضح لأن هذه اتعرفنا عليها Acetylمتذكرينها؟ أسيتل
+
+108
+00:10:27,400 --> 00:10:33,560
+و بنكتب إيش؟ أكلورايد فالفكرة بدنا نشيل هذا جزء
+
+109
+00:10:33,560 --> 00:10:39,000
+الأسيتل و ننهب وي الهلايد أسيتل أكلورايد و منها
+
+110
+00:10:39,000 --> 00:10:43,380
+كمان سبق إن اتعرفنا على مجموعة ال بنزويل من وين
+
+111
+00:10:43,380 --> 00:10:48,920
+بنجيب ال بنزويل أكلورايد؟ لو أجينا سألناكم بنزويل
+
+112
+00:10:48,920 --> 00:10:54,300
+أكلورايد بدنا نجيبه من؟
+
+113
+00:10:55,720 --> 00:11:03,440
+البنزويك أسد C double bond O OH في ال BCL3 أو أي
+
+114
+00:11:03,440 --> 00:11:07,640
+حاجة C
+
+115
+00:11:07,640 --> 00:11:14,360
+double bond O Cl هذا إيش بده يصير بنزويل لإن هذه
+
+116
+00:11:14,360 --> 00:11:19,900
+مجموعة البنزويل فنل C double bond O بنزويل
+
+117
+00:11:19,900 --> 00:11:29,870
+إكلورايدوالبنزول كمجموعة مرات بتختصر بي زد هيك
+
+118
+00:11:29,870 --> 00:11:35,250
+بنزول إكلورايد فإذا قرأته كلمة بي زد هذا اختصار
+
+119
+00:11:35,250 --> 00:11:40,330
+إيش بنزول بنزول إكلورايد واللي علمكوا ال بنزول
+
+120
+00:11:40,330 --> 00:11:45,230
+جالكوا تذكروا أنه في إلها بنت عم بتشبهها في
+
+121
+00:11:45,230 --> 00:11:49,510
+الكتابة اللي هي بنزل إكلورايد بس ال بنزل إكلورايد
+
+122
+00:11:49,510 --> 00:11:57,190
+عبارة عنفين ال CH2 نفترض CH2 فين ال CH2 هذه مجموعة
+
+123
+00:11:57,190 --> 00:12:06,230
+البنزل مش بنزايل بنزل طبعا لو جيت سألكوا البنزل
+
+124
+00:12:06,230 --> 00:12:11,650
+كلورايد كهيلايد أي نوع من الهيلايد primary
+
+125
+00:12:11,650 --> 00:12:12,890
+alkalihilide
+
+126
+00:12:16,310 --> 00:12:21,030
+الكل واضح ماحدش ييجي يشوف هنا ال aromatic ويقول
+
+127
+00:12:21,030 --> 00:12:24,630
+عنه aromatic halide لأ هو ال aromatic halide لو
+
+128
+00:12:24,630 --> 00:12:29,370
+كانت ال CL متصلة مباشرة بالحلقة لكن طالما ال CL
+
+129
+00:12:29,370 --> 00:12:34,930
+متصلة ب CH2 إذا هذا الكل halide وبناء على ذلك بتيم
+
+130
+00:12:34,930 --> 00:12:37,970
+عليكوا التفاعلات الإبدال اللي درسناها في شبتر 6
+
+131
+00:12:37,970 --> 00:12:42,070
+ولا لأ اه فهذا بنزل chloride
+
+132
+00:12:43,690 --> 00:12:47,390
+فبفرق بنزل الكلورايد عن بنزول الكلورايد وبنزل الى
+
+133
+00:12:47,390 --> 00:12:52,650
+اختصار بيختصرها BN واضح
+
+134
+00:12:52,650 --> 00:13:01,050
+بيختصرها BN بنزل فننتبه لهدول المجموعتين هذا ال
+
+135
+00:13:01,050 --> 00:13:07,150
+بنزول الكلورايد يعني إذا بدنا نوصفه بنقول عنه انه
+
+136
+00:13:07,150 --> 00:13:16,970
+إيش انه لعينليش بنوصف بهذا الوصف القاسي؟ لأن هذا
+
+137
+00:13:16,970 --> 00:13:22,430
+اللي هو عادة يستعمل كغاز مسيل للدموع يعني بتعرفوا
+
+138
+00:13:22,430 --> 00:13:27,630
+الغازات اللي في المظاهرات وغيرها، الغازات المسيلة
+
+139
+00:13:27,630 --> 00:13:34,930
+للدموع، معظمها acid halides، ومن ضمنهاالبنزول
+
+140
+00:13:34,930 --> 00:13:40,230
+الكلورايد من ضمنها البنزول الكلورايد طبعا لو اجينا
+
+141
+00:13:40,230 --> 00:13:45,850
+نقول ايش السبب ايش السبب ان هذا البنزول الكلورايد
+
+142
+00:13:45,850 --> 00:13:53,110
+يستعمل كغاز مسيل للدموع ناخد احنا بشكل عام
+
+143
+00:13:53,110 --> 00:13:58,330
+الكلورايد و تفاعلاتها ناخد بشكل عام الكلورايد و
+
+144
+00:13:58,330 --> 00:14:03,550
+تفاعلاتها طبعا مرتان تفاعلات الكلورايد هي تفاعلات
+
+145
+00:14:05,010 --> 00:14:09,570
+الإبدال يعني ال acid chloride مجرد ما بديه يتعرض
+
+146
+00:14:09,570 --> 00:14:14,410
+للميه مجرد ما بديه يتعرض للميه بديه يفقد ال CL و
+
+147
+00:14:14,410 --> 00:14:21,470
+يحط ال OH رجع لإيش؟ لل carboxylic acid واضح؟من حد
+
+148
+00:14:21,470 --> 00:14:25,590
+ما يتعرض للميه برجع ل acid لو فعلنا مع ال ethanol
+
+149
+00:14:25,590 --> 00:14:32,050
+بدو يشيل ال CL ويحط O-ethyl برجع ل E-star لو فعلنا
+
+150
+00:14:32,050 --> 00:14:37,890
+مع ال ammonia بدو يشيل ال CL ويحط NH2 بصير أمل فزي
+
+151
+00:14:37,890 --> 00:14:41,770
+ما اتفقنا أنه من واحد بنحضر التاني الآن خلينا على
+
+152
+00:14:41,770 --> 00:14:47,480
+المعادلة الأولىخلّينا على المعادلة الأولى و نتخيل
+
+153
+00:14:47,480 --> 00:14:52,020
+مثلا أنه إحنا اللي بدين فيه ال benzoyl chloride
+
+154
+00:14:52,020 --> 00:14:54,920
+اللي هو إيش موجود فيه بدل ال acetyl chloride هنا
+
+155
+00:14:55,790 --> 00:15:00,610
+فنل سيبا بالبوند OCL هذا البيزويل الكلوري
+
+156
+00:15:00,610 --> 00:15:06,190
+بيستعملوه كغاز مصير للدموع الآن السؤال هل هو غاز
+
+157
+00:15:06,190 --> 00:15:13,310
+أصلا لأ هو مادة زيتية يعني مادة
+
+158
+00:15:15,850 --> 00:15:22,150
+بحرارة غليان فوق المية درجة مئوية لكن لما بيرموه
+
+159
+00:15:22,150 --> 00:15:27,130
+في الجو بيطلع على شكل .. بيطلع على شكل رذاذ صغير
+
+160
+00:15:27,130 --> 00:15:31,350
+فبييجي على الناس بيبدو الناس يشموه بييجي على وجههم
+
+161
+00:15:31,350 --> 00:15:37,250
+يعني عملية قذفهفي الجو بيخليه يطلع على شكل إيش؟
+
+162
+00:15:37,250 --> 00:15:42,470
+رذاذ، رذاذ صغير، الآن هذا الرذاذ الصغير اللي طلع
+
+163
+00:15:42,470 --> 00:15:49,750
+لو دخل على جسم الإنسان، هيدخل على الزور، هيجي على
+
+164
+00:15:49,750 --> 00:15:56,450
+العنين، شكل أساسي، الآن الزور و العنين فيهم مياه
+
+165
+00:15:57,990 --> 00:16:03,730
+إذا وجدت أنا هأعمل تفاعل البنزويلي كلوراي مع الميه
+
+166
+00:16:03,730 --> 00:16:09,590
+هطلع بنزويك أسد البنزويك أسد حمضه ضعيف مش منه
+
+167
+00:16:09,590 --> 00:16:16,350
+المشكلة لكن المشكلة أكتر من ال HCL ال HCL هو اللي
+
+168
+00:16:16,350 --> 00:16:22,950
+هيسبب الحرقان في العينين وفي الزور واضح ال HCL
+
+169
+00:16:22,950 --> 00:16:31,010
+الآن هذا نفسه لو إجه على الجلدمافيش منه مشكلة إذا
+
+170
+00:16:31,010 --> 00:16:34,350
+الجلد جافلكن بتعرفوا الناس اللي بيكونوا في
+
+171
+00:16:34,350 --> 00:16:39,010
+المظاهرات مرات بيكونوا عرقانين اه لو اجى معي العرق
+
+172
+00:16:39,010 --> 00:16:43,630
+و اجي اتعمل HCL بيصير الجلد يحرج لو افترضنا ان
+
+173
+00:16:43,630 --> 00:16:49,310
+البني ادم اللي كان في المظ
+
+223
+00:21:21,390 --> 00:21:28,510
+إذا كانت symmetrical ethers و unsymmetrical ethers
+
+224
+00:21:28,510 --> 00:21:33,090
+الـR و الـR زي بعض هذا سمنا إيش؟ symmetrical ether
+
+225
+00:21:33,090 --> 00:21:38,030
+و لذلك لما كنا مثلا بدنا نضاي إيثل إيثر كنا ناخد
+
+226
+00:21:38,030 --> 00:21:42,370
+الكحول مش الحامض في النهاية ف�� OH اللي هو على سبيل
+
+227
+00:21:42,370 --> 00:21:50,450
+المثال لو أخدنا الإيثانول بنسبة 2 مع H plus هو نفس
+
+228
+00:21:50,450 --> 00:21:58,660
+الفكرة تماما إيش كان هذا يعطينا؟ إيثل أو Diethyl 
+
+229
+00:21:58,660 --> 00:22:03,100
+ether من
+
+230
+00:22:03,100 --> 00:22:09,660
+الكحول و Diethyl ether is symmetrical ether 
+
+231
+00:22:11,320 --> 00:22:14,800
+شوف نقاش ال symmetrical فالكحول بيتفاعل مع نفسه
+
+232
+00:22:14,800 --> 00:22:19,800
+جوزيق بيهاجم على التاني و بيطرده مية و بتفاعله
+
+233
+00:22:19,800 --> 00:22:25,960
+الان الكلام نفسه بتم مع ال unhydrates لكن في هذه
+
+234
+00:22:25,960 --> 00:22:32,280
+الحالة الحامض بيتفاعل مع نفسه واضح؟ في هذه الحالة
+
+235
+00:22:32,280 --> 00:22:36,680
+الحامض يتفاعل مع نفسه يعني احنا اليوم موضوعنا ال
+
+236
+00:22:36,680 --> 00:22:41,000
+unhydrates لو بدأ اركز اكثر عليها بدأ اقول تخيلوا
+
+237
+00:22:41,000 --> 00:22:47,120
+ان هذا جزيق حامض بدأ افعله مع ايش؟ مع جزيق تاني
+
+238
+00:22:47,120 --> 00:22:54,980
+اللي هو OH سيضة بال bond O نفترض CH3 هاي Acetic
+
+239
+00:22:54,980 --> 00:23:00,040
+Acid جزئ و هاي Acetic Acid كمان جزئ هاي الجزئين
+
+240
+00:23:00,040 --> 00:23:04,740
+خلصنا واضح؟ الآن هذا بده ييجي من خلال الـ OH اللي
+
+241
+00:23:04,740 --> 00:23:10,620
+هي الـ nucleophile إهاجمها يطرد الـ OH هذا تفاعل
+
+242
+00:23:10,620 --> 00:23:15,380
+الإبدال ولا لأ؟ هذا تفاعل الإبدال بناء على ذلك لما
+
+243
+00:23:15,380 --> 00:23:18,920
+تطرد الـ OH من هنا مع الـ H هذه
+
+244
+00:23:21,660 --> 00:23:29,940
+الجزء الأول اللي مبين بالأسود هي CH3COO 
+
+245
+00:23:29,940 --> 00:23:35,100
+والجزء التاني OCOO
+
+246
+00:23:36,520 --> 00:23:42,080
+CH3 هيتكون عندى الـ Symmetrical Anhydride اتكون
+
+247
+00:23:42,080 --> 00:23:46,840
+عندى الـ Symmetrical Anhydride لاحظوا انه مجموعة
+
+248
+00:23:46,840 --> 00:23:52,840
+الانهيدريد كمجموعة عبارة عن ايش C double bond O O 
+
+249
+00:23:52,840 --> 00:23:57,580
+C double bond O يعني لو بدى اقول ال ether كانت O
+
+250
+00:23:57,580 --> 00:24:03,620
+متصلة بتنتين R طيب الانهيدريد هى
+
+251
+00:24:06,590 --> 00:24:13,350
+هذه ثابتة C double bond O O C double bond O هذه
+
+252
+00:24:13,350 --> 00:24:17,670
+مجموعة الانهيدريد الآن لما فعلت الحامض مع نفسه
+
+253
+00:24:17,670 --> 00:24:23,890
+صارت هذه ال R و هذه ال R زي بعض ولذلك سميت هذا
+
+254
+00:24:23,890 --> 00:24:28,530
+symmetrical anhydride الآن السؤال طب لو خلت هذه
+
+255
+00:24:28,530 --> 00:24:33,690
+مثل وهذه اثلبتصير Unsymmetrical لو خلّيت فينيل و
+
+256
+00:24:33,690 --> 00:24:40,130
+إثل Unsymmetrical طبعا بيلزمنا نسمي و نحضر ال
+
+257
+00:24:40,130 --> 00:24:43,210
+symmetrical anhydride و الunsymmetrical anhydride
+
+258
+00:24:43,210 --> 00:24:47,050
+تماما زي ما عملنا مع ال aether احنا قولنا ال
+
+259
+00:24:47,050 --> 00:24:49,870
+aether كان الكحول مع نفسه أعطاني symmetrical
+
+260
+00:24:49,870 --> 00:24:54,350
+aether الآن ال symmetrical anhydride الحامض مع
+
+261
+00:24:54,350 --> 00:24:57,350
+نفسه بنسخنه في وجود حمض
+
+262
+00:25:00,190 --> 00:25:06,170
+بش ان مش واضح بنسخنه في وجود حمض و طبعا بنتخلي
+
+263
+00:25:06,170 --> 00:25:09,610
+شروط التفاعل تسحب الميه للخارج ليش؟ لأن هذا
+
+264
+00:25:09,610 --> 00:25:13,510
+التفاعل ما عدا ذلك عكس بترد الميه تهاجمها و ترجع
+
+265
+00:25:13,510 --> 00:25:17,230
+لحمضين ولذلك اللي بيعمل unhydrate بيكون عنده طريقة
+
+266
+00:25:17,230 --> 00:25:22,160
+يسحب فيها الميه لوينل الخارج يتخلص منها طب الآن
+
+267
+00:25:22,160 --> 00:25:27,640
+هذا كيف بدي أسميه على اسم الحامض بشيل كلمة acid و
+
+268
+00:25:27,640 --> 00:25:32,880
+بكتب unhydrate يعني هذا لو سمناه ethanoic acid ال
+
+269
+00:25:32,880 --> 00:25:37,700
+unhydrate تبعه إيش بدي يصير ethanoic unhydrate طب
+
+270
+00:25:37,700 --> 00:25:43,820
+لو سمناه بال common name acetic acid إيش بدي يتسمى
+
+271
+00:25:44,770 --> 00:25:53,230
+acetic anhydride فالتسمية إن نشيل كلمة
+
+272
+00:25:53,230 --> 00:25:59,850
+acid ونحط anhydride واضح التسمية إن نشيل كلمة acid
+
+273
+00:25:59,850 --> 00:26:04,250
+ونحط إيش anhydride الحامض اللي فيه المثل هو
+
+274
+00:26:04,250 --> 00:26:12,990
+الacetic الان لو اجينا وقلنالكم لو سمحتوا ارسمولنا
+
+275
+00:26:12,990 --> 00:26:20,510
+المركب القاتل بنزوك unhydrate بنزوك
+
+276
+00:26:20,510 --> 00:26:29,870
+unhydrate اول اشي ع طول بدكم تحطولي ايش هي مجموعة
+
+277
+00:26:29,870 --> 00:26:35,670
+ال unhydrate مجموعة ال unhydrate C double bond O O
+
+278
+00:26:37,550 --> 00:26:42,130
+خلّينا نعملها هيك C double bond O تابع هذه مجموعة
+
+279
+00:26:42,130 --> 00:26:47,810
+الانهيدريد الآن إذا كانت بنزوك فنل معناه ذلك سأضع
+
+280
+00:26:47,810 --> 00:26:55,250
+على الجهتين مجموعة الفنل فنل و فنل هذه بنزوك
+
+281
+00:26:55,250 --> 00:27:00,350
+انهيدريد لما نقول أسيتك مثل و مثل المجموعة تبع
+
+282
+00:27:00,350 --> 00:27:02,550
+الأسيتك أسيتك بروبانوك
+
+283
+00:27:07,410 --> 00:27:12,490
+بدوا يكون المجموع تلاتة اه انتبهوا معاك خلصنا من
+
+284
+00:27:12,490 --> 00:27:20,310
+ال benzoic اه اه لو اتيتكن اتكتبلكم بروبانوك لأنه
+
+285
+00:27:20,310 --> 00:27:25,810
+مرات بيغلطوا الطلاب بهذه النقطة بروبانوك unhydrate
+
+286
+00:27:25,810 --> 00:27:33,950
+بدي الكربونات تلاتة هذه واحدة منهمهذه واحدة و لذلك
+
+287
+00:27:33,950 --> 00:27:38,310
+لما كان عند ال E ثانوك كنت بس حاطط ال CH3 المجموع
+
+288
+00:27:38,310 --> 00:27:45,430
+تنتين لما بدل بربانوك بدأ اكتب CH2 CH3 المجموع
+
+289
+00:27:45,430 --> 00:27:54,830
+تلاتة و هنا CH2 CH3 واضح فالمجموع تلاتة بربانوك و
+
+290
+00:27:54,830 --> 00:28:01,830
+مثلها بيوتانوك واضحة طيب الآن يا تورا الكلام شوفوا
+
+291
+00:28:01,830 --> 00:28:08,370
+كيف ما أسهل الكيميا ولا أمتعها بتفهم لحالها لو
+
+292
+00:28:08,370 --> 00:28:19,610
+إجيت و روحت كتبتلكم هنا CH3 و كتبتلكم هنا فنل و
+
+293
+00:28:19,610 --> 00:28:21,810
+قلتلكوا سموا هذا المركب
+
+294
+00:28:27,020 --> 00:28:34,240
+هذا مكون من كام حامض؟ هذا الحامض شو هو؟
+
+295
+00:28:42,280 --> 00:28:47,600
+جيد جيد هذا التردد .. هذا التردد بحل مشكلتك الناس
+
+296
+00:28:47,600 --> 00:28:50,380
+اللي سألوني عن الامتحان لأ في الامتحان مش عامليني
+
+297
+00:28:50,380 --> 00:28:55,120
+كويس لإن مصيرين ما تسمعوش نصيحتي إن إذا في الكيميا
+
+298
+00:28:55,120 --> 00:29:00,400
+ما طبقتوش و ما كتبتوش الجملة ألف مرة لن تتعلموا
+
+299
+00:29:00,400 --> 00:29:05,340
+كيميا تمام؟ لن تتعلموا كيميا هذا اللي فيه تنتين
+
+300
+00:29:05,340 --> 00:29:12,810
+اثانوك و بال common أسيتكمظبوط ولا لأ؟ هذا كحمد
+
+301
+00:29:12,810 --> 00:29:19,010
+CH3C double bond O إيش ماله؟ Acetic و هذا الفنل C
+
+302
+00:29:19,010 --> 00:29:23,430
+double bond O بنزوك و خلّيني أحطهم alphabetical
+
+303
+00:29:23,430 --> 00:29:28,190
+مين بيجي قبل ال Acetic ولا ال بنزوك؟ Acetic بنزوك
+
+304
+00:29:28,190 --> 00:29:29,850
+Unhydrate
+
+305
+00:29:31,620 --> 00:29:35,840
+واضح؟ بذكر اسم الحامضين و بحطه ممرتبين
+
+306
+00:29:35,840 --> 00:29:40,520
+alphabetically فبكون هيك اقدرت اسمي ال
+
+307
+00:29:40,520 --> 00:29:47,620
+unsymmetrical .. unhydrite .. واضح؟ أسيتك بنزوك
+
+308
+00:29:47,620 --> 00:29:51,080
+أنهايدرايد طبعا واحدة ممكن تقول ممكن نسميه إيثانوك
+
+309
+00:29:51,080 --> 00:29:56,060
+ممكن موادة كاربون تنتيل إيثانوك و أجي تبدأ تكتب
+
+310
+00:29:56,060 --> 00:30:01,740
+بنزوك إيثانوك أنهايدرايد عشان تحط ال B قبل ال E
+
+311
+00:30:01,740 --> 00:30:06,920
+alphabetical إذا إعرفنا كيف بنسمي الـ unsymmetrical
+
+312
+00:30:06,920 --> 00:30:12,680
+anhydride بذكر الحامضين alphabetically وإضافة
+
+313
+00:30:12,680 --> 00:30:18,860
+النهاية anhydride الآن إذا هذا الكلام إعرفنا كيف
+
+314
+00:30:18,860 --> 00:30:26,860
+نسميه، ضال كيف؟ انحضروه، ضال كيف انحضروه اللي
+
+315
+00:30:26,860 --> 00:30:34,400
+فاهمين ال ethers، إيش كنا نعمل فيهم؟ نفس الفكرة
+
+316
+00:30:34,400 --> 00:30:39,520
+تماما اللي اتذكره William Sun William Sun's
+
+317
+00:30:39,520 --> 00:30:44,320
+synthesis of ethers هل يا تورا كنت بقدر انا اجي
+
+318
+00:30:44,320 --> 00:30:55,280
+أقول Methanol زائد Ethanol بالحرارة و الحامض هذا
+
+319
+00:30:55,280 --> 00:31:01,790
+كام مركب كام Ether كان يعطيلي كان يعطيني تلاتة مثل
+
+320
+00:31:01,790 --> 00:31:11,130
+او مثل او اثل او اثل او مثل او اثل طب هتقول هذا ال
+
+321
+00:31:11,130 --> 00:31:16,610
+synthesis مقبول ولا لأ مرفوض في ال ethers مرفوض
+
+322
+00:31:16,610 --> 00:31:19,650
+لان انا بدي اطلع تلاتة و اقعد افصلهم طب كيف كنا
+
+323
+00:31:19,650 --> 00:31:24,810
+نعمل كنا نقول خلي واحد منهم يصير مثل او minus
+
+324
+00:31:24,810 --> 00:31:33,920
+التاني يصير اثل CLCH3 CH2 CL نبدل ال OH بCL مثلا
+
+325
+00:31:33,920 --> 00:31:39,000
+من PCL3 و بعدين نفعل هدول التنين مع بعض كانوا
+
+326
+00:31:39,000 --> 00:31:45,980
+بيعطوني بس المثل O Ethan واضح؟
+
+327
+00:31:45,980 --> 00:31:52,720
+واحد نخليه O minus والتاني نخليه CL و نخلطهم هيك
+
+328
+00:31:52,720 --> 00:32:00,300
+بيعطيني فقط ناتج واحد لا غير بضحك الفكرة؟ هذه إيش
+
+329
+00:32:00,300 --> 00:32:06,500
+كان اسمها؟ طريقة William Sun لتحضير ال ether الآن
+
+330
+00:32:06,500 --> 00:32:13,220
+لما بدي أحضر ال un-symmetrical unhydride نفسها
+
+331
+00:32:13,220 --> 00:32:19,520
+تماما 100% لكن بدل ما أنا مبتدئ بكحول في ال
+
+332
+00:32:19,520 --> 00:32:25,140
+unhydride بدي أبتدئ من إيش؟ من الـ Acid خلّيني أقول
+
+333
+00:32:25,140 --> 00:32:29,460
+بدي مثلا الـ Acetic Benzoic Anhydrate إذا إيش
+
+334
+00:32:29,460 --> 00:32:37,300
+الحامضين اللي بدي أبتدأ منهم Acetic Acid هاي CH3C
+
+335
+00:32:37,300 --> 00:32:44,280
+double bond O OH زائد Benzoic Acid Phenyl C double
+
+336
+00:32:44,280 --> 00:32:53,200
+bond O OH الآن لو خلطناهم بـ H Plus و Heat كم ناتج
+
+337
+00:32:53,200 --> 00:32:58,880
+الـ three products بنفع هذا الكلام مقبول اللي بعمل
+
+338
+00:32:58,880 --> 00:33:03,060
+زي هيك ايش بيكون بيشتغل غلط ال three products
+
+339
+00:33:03,060 --> 00:33:07,580
+موازية تماما لفكرة ال ethers الان واحد منهم بدنا
+
+340
+00:33:07,580 --> 00:33:11,220
+نخلي O minus نفترض هذا
+
+341
+00:33:13,840 --> 00:33:19,860
+CH3C double bond O O minus والتاني بدنا نخلي CL
+
+342
+00:33:19,860 --> 00:33:26,220
+فنل C double bond O CL هدولة لما نخلطهم بده يطلع
+
+343
+00:33:26,220 --> 00:33:33,700
+عندنا ناتج واحد فقط نرسمها CH3C double bond O O C
+
+344
+00:33:33,700 --> 00:33:41,680
+double bond O فنل على أساس أن هذه بتهاجمها و بتطرد
+
+345
+00:33:42,840 --> 00:33:48,240
+الـ Cl واضح؟ طبعا ممكن حد يقول كيف هذا بنحول ال
+
+346
+00:33:48,240 --> 00:33:54,840
+acid ال acid ل O minus بالتفاعل مع N A O H حمزاد
+
+347
+00:33:54,840 --> 00:33:55,680
+قاعدة
+
+348
+00:33:59,270 --> 00:34:03,890
+NA قدش كتير عليه دائما مستعمل أقل شغلة مع ال NA
+
+349
+00:34:03,890 --> 00:34:08,170
+هياعمل حريقة هيكون التفاعل violent مع ال NA و لا
+
+350
+00:34:08,170 --> 00:34:14,470
+مع ال NA او ال NA قدش كتير عليه هيعمل حريقة مع ال N
+
+351
+00:34:14,470 --> 00:34:17,470
+A و N A H ماشي الحمض يتفاعل مع ال N A و N A H
+
+352
+00:34:17,470 --> 00:34:21,570
+الكحول هداج زنبه ع جنبه مكانش يتفاعل مع ال N A و N
+
+353
+00:34:21,570 --> 00:34:26,970
+A H ولذلك استعملتله N A و N A H لكن الحمض بتفاعل
+
+354
+00:34:26,970 --> 00:34:31,670
+مع ال N A و N A H ولا لأ بتفاعل و هذا بي سي ال
+
+355
+00:34:31,670 --> 00:34:37,050
+اثنين اذا حامض طبعا واحدة ممكن تسأل انواع نخلي O
+
+356
+00:34:37,050 --> 00:34:42,970
+minus وانواع C L مش فارقفى ال ethers كان فارق ال
+
+357
+00:34:42,970 --> 00:34:48,330
+CL بنا نخليه ال primary هنا مش فارق واحد بخليه O
+
+358
+00:34:48,330 --> 00:34:55,210
+minus والتانى بخليه CL و بعدين بفعلهم هيطلع عندى
+
+359
+00:34:55,210 --> 00:35:01,650
+ال unsymmetrical anhydride
+
+360
+00:35:01,650 --> 00:35:10,810
+واضحة الفكرة وهي طريقة تحضير الـ Acidic Benzoic
+
+361
+00:35:10,810 --> 00:35:16,290
+Anhydride فيه أوضح من هيك؟ مرة جيبناها سؤال هذا
+
+362
+00:35:16,290 --> 00:35:20,230
+المركب، قولنا للطلاب سمي المركب التالي واذكر طريقة
+
+363
+00:35:20,230 --> 00:35:27,250
+تحضيره، ما جوابوش عشرة في المية، بتصدقوا؟ ليش؟ لأنه
+
+364
+00:35:27,250 --> 00:35:31,370
+مابيطبقوش مابيعدوش الكتابة خمس مرات لحد ما إيدهم
+
+365
+00:35:31,370 --> 00:35:36,830
+تتعود على الكيميا ولذلك لو بدكوا تطلعوا على سبيل
+
+366
+00:35:36,830 --> 00:35:42,270
+المثال هذا الكلام جيد إنه الكل يسمعوا حتى الناس
+
+367
+00:35:42,270 --> 00:35:46,470
+اللي بيشاهدوا الفيديو الطالب اللي مابيكتب كيميا
+
+368
+00:35:46,470 --> 00:35:53,090
+كتير ما بيكتب كيميا كتير هذا فن بحاجة إلى تدريب
+
+369
+00:35:53,090 --> 00:36:00,310
+ولذلك قد تستغربوا انه لما جيبنالكم بنزين وقلنا
+
+370
+00:36:00,310 --> 00:36:06,890
+حطوا عليها بس مجموعة إثل زي هيك يعني كتبنا CH3
+
+371
+00:36:06,890 --> 00:36:15,070
+CH2Cl في وجود الـFeCl3 تمام؟
+
+372
+00:36:16,720 --> 00:36:24,060
+الآن بنسبة 70% منكم عندهم فهم ولكن عندهم خطأ في
+
+373
+00:36:24,060 --> 00:36:28,300
+التنفيذ لأنهم ما دربوش إيديهم يكتبوا كان الجواب
+
+374
+00:36:28,300 --> 00:36:40,280
+اللي كتب بهذا الشكل الان
+
+375
+00:36:40,280 --> 00:36:44,720
+انتوا بتحكوا لكن انا عندى إحصائية انا بعمل إحصائية
+
+376
+00:36:44,720 --> 00:36:49,560
+كيف بتكتبوا، 70% منكم كتبوا بهذا الشكل، لا هذه ال
+
+377
+00:36:49,560 --> 00:36:53,780
+carbon أربع روابط ولا هذه أربع روابط ولا محل مكانة
+
+378
+00:36:53,780 --> 00:36:59,280
+ال CL عملوا التفاعل كل هذه الأشياء ليش؟ لأنه مافيش
+
+379
+00:36:59,280 --> 00:37:05,900
+تطبيق، الأصل أنه هنا نكون كاتبين CH2 CH3
+
+380
+00:37:07,280 --> 00:37:14,480
+الان لما جيبنالكم فاعله مع CH3CWOCL الاصل بدكوا
+
+381
+00:37:14,480 --> 00:37:23,960
+تحطه من هنا من محل ال CL يعني تحطه CWOCL
+
+382
+00:37:23,960 --> 00:37:31,560
+ربما خمسين في المية منكم حطوا هنا CWO وحطوا هنا
+
+383
+00:37:31,560 --> 00:37:40,360
+CH3 بهذا الشكل بهذا الشكل لا تحزروا روسكو و إلا
+
+384
+00:37:40,360 --> 00:37:44,380
+بجيب الورق و بفرجيكوا إياه ليش؟ لأنه ما صارش عندكم
+
+385
+00:37:44,380 --> 00:37:49,140
+تطبيق اللي بيدخل على كلية علمية جامعية بده يتعب و
+
+386
+00:37:49,140 --> 00:37:54,980
+هو بيطبق و يكتب كتير و يتعب كتير عشان يشتغل صح لكن
+
+387
+00:37:54,980 --> 00:37:59,020
+هذا الكلام خمسين في المية يمكن كتبوه من الطالبات و
+
+388
+00:37:59,020 --> 00:38:02,440
+هذا الكلام اللي كان تول سبعين في المية من الطالبات
+
+389
+00:38:02,440 --> 00:38:07,760
+كتبوه ليش؟ لأنهم بدهم يقرؤوا ال organic قراءة
+
+390
+00:38:08,820 --> 00:38:14,640
+أدبيات الرافعي الرافعي يقرأ استلقاء و ال organic
+
+391
+00:38:14,640 --> 00:38:28,580
+تقرأ كتابة و تطبيقا واضحة الفكرة هاي
+
+392
+00:38:28,580 --> 00:38:36,210
+ال acid anhydride الان لاحظوا من الأحماض اللي
+
+393
+00:38:36,210 --> 00:38:42,090
+درسناها ال die acids يعني يكون عندى حامضين في نفس
+
+394
+00:3
+
+445
+00:43:52,570 --> 00:43:58,850
+C double bond O و هذا بيصير ايش اسمه  أفثالك 
+
+446
+00:43:58,850 --> 00:44:01,810
+انهيدريد 
+
+447
+00:44:04,120 --> 00:44:12,560
+أفثالك أنهايدرايد واضح طبعا
+
+448
+00:44:12,560 --> 00:44:16,960
+هذه ال mix انهيدرايد حكينا عنها كيف بتتحضر واحد O
+
+449
+00:44:16,960 --> 00:44:20,520
+minus والتاني CL وهي تسميتهم acidic benzoic 
+
+450
+00:44:20,520 --> 00:44:22,060
+anhydride حكينا عنه
+
+451
+00:44:29,520 --> 00:44:36,740
+طبعا لو كنا بدنا ندرس تفاعلات الانهيدريد واحدة
+
+452
+00:44:36,740 --> 00:44:40,340
+تختصر تفاعلات الانهيدريد بكلمة شو هتقول عنهم 
+
+453
+00:44:40,340 --> 00:44:47,660
+substitution reaction طبعا ال substitution بده يتم 
+
+454
+00:44:47,660 --> 00:44:56,020
+هان و نطرد كل هذه المجموعة بتخرج على شكل إيشحمض مع
+
+455
+00:44:56,020 --> 00:45:00,360
+الأموليا بيعطيني أمد مثلا مع الكحول بيعطيني Easter
+
+456
+00:45:00,360 --> 00:45:05,240
+مع الميه بيعطيني ال acid التاني و هكذا من هذه 
+
+457
+00:45:05,240 --> 00:45:09,960
+النقطة ان شاء الله المرة القادمة بنبدأ بنأكد عليها 
+
+458
+00:45:09,960 --> 00:45:14,960
+بس بتكونوا تدربتوا عليها تفاعلات ال acid
+
+459
+00:45:14,960 --> 00:45:18,000
+anhydrides بال substitution بالإبدال 
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/gPDsINexngk.srt

@@ -0,0 +1,1459 @@
+
+1
+00:00:21,160 --> 00:00:25,760
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم موضوع درسنا في
+
+2
+00:00:25,760 --> 00:00:30,500
+الكيميا العضوية موضوع درسنا في الكيميا العضوية 
+
+3
+00:00:30,500 --> 00:00:36,800
+بعنوان ال alkenes طبعا احنا في الفصل الثاني 
+
+4
+00:00:36,800 --> 00:00:40,540
+اتكلمنا على ال alkenes و ال cycloalkenes اللي
+
+5
+00:00:40,540 --> 00:00:45,660
+بيمتازوا بالمجموعة الوظيفية اللي هي كلها single 
+
+6
+00:00:45,660 --> 00:00:49,610
+bonds الروابط اللي موجودة فيهم single bonds أخدنا
+
+7
+00:00:49,610 --> 00:00:54,310
+معلومات عامة عنهم طبعا درسنا الأمر ضمن الإطار
+
+8
+00:00:54,310 --> 00:00:59,010
+العام ان ال hydrocarbons they are either saturated
+
+9
+00:00:59,010 --> 00:01:02,950
+contain only single bonds such as alkenes or 
+
+10
+00:01:02,950 --> 00:01:06,870
+cycloalkenes الصياغ العامة لهم واضحة or
+
+11
+00:01:06,870 --> 00:01:13,800
+unsaturated ومنهم ال alkenes ربما وضحنا في الوقت
+
+12
+00:01:13,800 --> 00:01:17,360
+اللي شرحنا فيه الصيغة العامة ان ال alkenes
+
+13
+00:01:17,360 --> 00:01:23,140
+بياخدوا الصيغة العامة CNH2N بمعنى لو انا بدي انظر
+
+14
+00:01:23,140 --> 00:01:27,620
+لأبسط alkenes هذا alkenes اللي هو ال Ethlene اللي 
+
+15
+00:01:27,620 --> 00:01:33,520
+مكوّن من ذرتين كاربونهو أبسط alkenes ولذلك مرات
+
+16
+00:01:33,520 --> 00:01:39,160
+بيسموه ال parent alkenes parent يعني الأساسي أو
+
+17
+00:01:39,160 --> 00:01:44,200
+الأبسط parent جاية من ال parents العباء parent ال
+
+18
+00:01:44,200 --> 00:01:48,380
+alkenes ال parent alkenes أبسط واحد هو إيش؟ الـ
+
+19
+00:01:48,380 --> 00:01:51,840
+Ethylene اللى انتوا شايفينه بهذا الشكل اكيد لو 
+
+20
+00:01:51,840 --> 00:02:00,140
+طلعنا على الصيغة العامة تبعته C2H4 CNH2N لما احنا
+
+21
+00:02:00,140 --> 00:02:04,500
+عملنا ال double bond حذفنا مقابلها ذرتين هيدروجين 
+
+22
+00:02:06,320 --> 00:02:11,400
+الان هذا الكلام بيخلنا مرة تانية نذكر ايضا بشيء 
+
+23
+00:02:11,400 --> 00:02:16,440
+اخدناه في المقدمة اللي هو انظر متذكرين العلاقة ما 
+
+24
+00:02:16,440 --> 00:02:21,400
+بين انواع الروابط bond order وطول الرابط وقوة
+
+25
+00:02:21,400 --> 00:02:26,780
+الرابط قلنا ان الروابط اللي هتمر معنى لل carbon يا 
+
+26
+00:02:26,780 --> 00:02:31,260
+اما روابط احدية او ثنائية او ثلاثية هذا بنسميه 
+
+27
+00:02:31,260 --> 00:02:36,900
+bond order عدد الروابط نسميه bond order الان لو
+
+28
+00:02:36,900 --> 00:02:41,560
+اجينا نتذكر ال bond angles ال bond angle اللى كانت
+
+29
+00:02:41,560 --> 00:02:47,680
+حول الكربون لما يكونوا كل روابط احدية مية وتسعة و
+
+30
+00:02:47,680 --> 00:02:53,360
+نص بيكون الشكل تتراهيدرال واضح الان لما نيجي نحكي
+
+31
+00:02:53,360 --> 00:02:58,790
+على ال double bond بتكون الزاوية 120 يعني لو انا
+
+32
+00:02:58,790 --> 00:03:06,530
+بدأ اطلع بهذا الشكل 120 120 و 120 المجموع قداشر 360 
+
+33
+00:03:06,530 --> 00:03:12,670
+المجموع 360 الان لو بدأ اشوف طيب ايش الشكل حوالين
+
+34
+00:03:12,670 --> 00:03:16,450
+ال double bond الشكل حوالين ال double bond بنسميه
+
+35
+00:03:16,450 --> 00:03:22,910
+Triangular Planar يعني في مستوى واحد لاحظوا الذرات 
+
+36
+00:03:23,440 --> 00:03:28,140
+هيدروجين كاربون هيدروجين كاربون هيدروجين كاربون لو
+
+37
+00:03:28,140 --> 00:03:32,960
+حطينا مستوى بهذا الشكل جميع الذرات في مستوى واحد
+
+38
+00:03:32,960 --> 00:03:37,000
+ولذلك الاثيليين جميع ذراته في مستوى واحد بنقول عنه 
+
+39
+00:03:37,000 --> 00:03:42,180
+إيش ال planar الان الشكل ال Triangular Planar 
+
+40
+00:03:42,180 --> 00:03:49,600
+يعني مقسوم إلى تلات أقسام الزاوية 120 120 120 واضحة
+
+41
+00:03:49,600 --> 00:03:55,540
+هذه النقطة الآن لو اجينا نحكي على ال bond length 
+
+42
+00:03:55,540 --> 00:04:01,680
+مقارنة ال carbon carbon single bond مع ال carbon
+
+43
+00:04:01,680 --> 00:04:05,700
+carbon double bond أنها بتكون أقصر الـ carbon
+
+44
+00:04:05,700 --> 00:04:09,700
+carbon double bond كل ما ال bond order بيزيد ال
+
+45
+00:04:09,700 --> 00:04:14,200
+bond بتصير أقصر و ال triple bond بعد شوية هنلاحظ 
+
+46
+00:04:14,200 --> 00:04:19,840
+أنها أقصر و موجودة الأطوال عندنا في ال بيكمتر الان
+
+47
+00:04:19,840 --> 00:04:23,140
+الرابطة لما بيزيد فيها ال bond order بيصير فيها 
+
+48
+00:04:23,140 --> 00:04:32,070
+أمر كتير مهم هذا الأمر هوزيادة قوة الرابطة بما
+
+49
+00:04:32,070 --> 00:04:36,290
+يمنع الدوران يعني لاحظوا معي لما بيكون عند رابطة
+
+50
+00:04:36,290 --> 00:04:42,170
+أحدية فقط عند دوران ممكن حول الرابطة الأحدية لكن
+
+51
+00:04:42,170 --> 00:04:46,650
+مجرد ما بتصير هذه الرابطة رابطة ثنائية او بالتأكيد 
+
+52
+00:04:46,650 --> 00:04:53,550
+ثلاثية بيصير الدوران ممنوع بيصير الدوران ممنوع هذا
+
+53
+00:04:53,550 --> 00:05:02,130
+الكلام له انعكاس مهم جدا في الكيميا انه انا لو 
+
+54
+00:05:02,130 --> 00:05:08,230
+رجعت دقيقة للخلف و أخدت مركب فيه روابط أحدية يعني 
+
+55
+00:05:08,230 --> 00:05:14,610
+لغيت هذه الرابطة نهائيا و اتخيلت انه عندي ال Ethane مش 
+
+56
+00:05:14,610 --> 00:05:20,890
+ال Ethane هو مركب الروابط الأحدية الـ Ethane هو مركّب 
+
+57
+00:05:20,890 --> 00:05:24,250
+الهواط الأوحادية الان هنا في عندى اشي بسميه اش
+
+58
+00:05:24,250 --> 00:05:31,270
+free rotation اش بنسميه free rotation دوران حر 
+
+59
+00:05:31,270 --> 00:05:34,510
+free rotation 
+
+60
+00:05:36,130 --> 00:05:42,090
+طيب هذا الـ free rotation على إيش بيأثر عندى في
+
+61
+00:05:42,090 --> 00:05:48,090
+الأمور الكيميائية هيأثر على أمر مهم جدا جدا لو يا 
+
+62
+00:05:48,090 --> 00:05:55,170
+ترى أنا إجيت بدلت من هنا هيدروجين بذرة كلور على
+
+63
+00:05:55,170 --> 00:06:00,890
+موقع واحد وبدلت من هنا هيدروجين تانية على ذرة كلور
+
+64
+00:06:00,890 --> 00:06:06,740
+بموقع واحد وامسكت الجزاء لاحظوا معي الدوران ممكن 
+
+65
+00:06:06,740 --> 00:06:10,820
+ألاحظ أن ذرتين الكلور هدولة جايين بمستوى واحد يقبل
+
+66
+00:06:10,820 --> 00:06:17,780
+بعض ممكن يلفوا بدت واحدة تغلط و تقول sis انتبهوا 
+
+67
+00:06:17,780 --> 00:06:22,140
+معي ممكن يلفوا صار بينهم زيو معين كمان كمان كمان
+
+68
+00:06:22,140 --> 00:06:25,320
+ممكن بلحظة من اللحظات أثناء الدوران يكونوا بهذا
+
+69
+00:06:25,320 --> 00:06:34,380
+الشكل اذا لو سألت كم هيئة تنتج عن الدوران متوقع
+
+70
+00:06:34,380 --> 00:06:42,620
+لهذا الشكل أكيد عدد لانهائي من الهيئات يعني 
+
+71
+00:06:42,620 --> 00:06:47,420
+الزاوية ما بين هدولة دارتين سفر بدت ألف صارت واحد
+
+72
+00:06:47,420 --> 00:06:50,780
+من عشر او اتنين من عشر او تلات من عشر اربع زادت
+
+73
+00:06:50,780 --> 00:06:55,680
+زادت زادت زادت زادت صاروا عكس بعض طول أنا بلوف
+
+74
+00:06:55,680 --> 00:07:01,180
+بطلع هيئات مش أشكال لاحظوا بدي أميز ما بين كلمتين
+
+75
+00:07:01,180 --> 00:07:05,700
+ما بين هيئة و ما بين شكل أصلي يعني البني آدم بني 
+
+76
+00:07:05,700 --> 00:07:10,740
+آدم واحد لكن يمكن أن يوجد فيه هيئات مختلفة ولذلك
+
+77
+00:07:10,740 --> 00:07:14,800
+لما بييجي في الطالب الصبح و بيعمل تمرينات الصبح
+
+78
+00:07:14,800 --> 00:07:19,180
+رياضية هيئاتين تين تلاتة أربعة بييجي في محمد و بعد
+
+79
+00:07:19,180 --> 00:07:24,360
+التمرينات بننادي عليه و بنقول عنه برضه محمد بياخد 
+
+80
+00:07:24,360 --> 00:07:29,620
+ايقات مختلفة المدرس قال هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+81
+00:07:29,620 --> 00:07:31,420
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك 
+
+82
+00:07:31,420 --> 00:07:31,960
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+83
+00:07:31,960 --> 00:07:32,040
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+84
+00:07:32,040 --> 00:07:37,760
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك 
+
+85
+00:07:37,760 --> 00:07:38,540
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+86
+00:07:38,540 --> 00:07:38,680
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+87
+00:07:38,680 --> 00:07:38,900
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+88
+00:07:38,900 --> 00:07:39,760
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+89
+00:07:39,760 --> 00:07:48,300
+هيك هيك هيك هيك هيك
+
+90
+00:07:48,300 --> 00:07:55,690
+هيك هيك هو واحد بهيئات دورانية مختلفة هيئة بنسميها
+
+91
+00:07:55,690 --> 00:07:58,650
+احنا باللغة الإنجليزية ايش Conformation
+
+92
+00:07:58,650 --> 00:08:02,490
+Conformation
+
+93
+00:08:02,490 --> 00:08:11,230
+هيئة الان مرت علينا هذه الكلمة في ال Cyclohexane
+
+94
+00:08:11,230 --> 00:08:17,190
+اذا ال Conformation او الهيئات تنتج عن شغلتين ال
+
+95
+00:08:17,190 --> 00:08:22,230
+conformations بتنتج عن شغلتين الشغلة الأولى اللى 
+
+96
+00:08:22,230 --> 00:08:26,370
+مرت علينا ال flipping يوم كان ال cyclohexane بيجلب 
+
+97
+00:08:26,370 --> 00:08:29,770
+بيعمل flipping زى الشمسية اللى بتجلب للامام و
+
+98
+00:08:29,770 --> 00:08:33,930
+للخلف للامام و للخلف لكن بتبقى شمسية إذا ال
+
+99
+00:08:33,930 --> 00:08:39,290
+conformations يمكن أن تنشأ عن ال flipping و نمرة 
+
+100
+00:08:39,290 --> 00:08:45,170
+اتنين يمكن أن تنشأ عن ال rotation الدوران فيكون
+
+101
+00:08:45,170 --> 00:08:53,610
+المُركّب مُركّب واحدبشكل واحد وبهيئات كثيرة مختلفة
+
+102
+00:08:53,610 --> 00:08:59,810
+ولذلك ال one two dichloroethane هو مركب واحد فقط 
+
+103
+00:08:59,810 --> 00:09:05,030
+بهيئات مختلفة وهو في حالة دوران أبدي يعني ربنا
+
+104
+00:09:05,030 --> 00:09:10,050
+خالقه زي ما بتقول الآية الكريمة وكل في فلك يسبحون
+
+105
+00:09:10,050 --> 00:09:15,740
+بالنسبة لعلم الكيميا هذا دوران لا يتوقف الدوران حول
+
+106
+00:09:15,740 --> 00:09:19,820
+الرابطة الأوحادية تماما زى المروحة اللى بالسجف لما 
+
+107
+00:09:19,820 --> 00:09:24,320
+بتلوف بنقولش عنها مروحة كتيرة بتكون بهذا الشكل بعد 
+
+108
+00:09:24,320 --> 00:09:28,730
+شوية بتزيد زوايا كمانو هي في حالة دوران أبدي لكنها 
+
+109
+00:09:28,730 --> 00:09:33,450
+تبقى مروحة الان هذا الـ dichloroethane في حالة 
+
+110
+00:09:33,450 --> 00:09:39,550
+دوران أبدي بهيئات كثيرة ولكنه يبقى مركبا واحد فلو 
+
+111
+00:09:39,550 --> 00:09:43,570
+واحدة بدت تشتري dichloroethane هتلاقي انه عندها 
+
+112
+00:09:43,570 --> 00:09:51,130
+إيش مركب واحد السبب ال free rotation الان خلينا 
+
+113
+00:09:51,130 --> 00:09:53,010
+نحول للالكين 
+
+114
+00:09:55,450 --> 00:10:01,850
+في الالكين صار عندي double bond قوية باجى اجرب ان
+
+115
+00:10:01,850 --> 00:10:08,410
+اعمل الدوران مافيش دوران مافيش إمكانية للدوران 
+
+116
+00:10:08,410 --> 00:10:14,510
+الرابطة قوية وبناء على ذلك لو بدأ أحول هذا الشكل 
+
+117
+00:10:14,510 --> 00:10:19,870
+للشكل التاني إيش بدأ أعمل؟ كسر وتكوين رابط قبل
+
+118
+00:10:19,870 --> 00:10:23,030
+شوية لما كانت الرابط أحدية بدأ أحول هذا للتاني 
+
+119
+00:10:23,030 --> 00:10:28,130
+rotation فهذه هيئات وليس تعبير عن مركب جديد لكن 
+
+120
+00:10:28,130 --> 00:10:32,070
+الأن أنا أمام ظاهرة جديدة لو بدأ أحول هذا المركب
+
+121
+00:10:32,070 --> 00:10:38,290
+اللي قلنا عنه cis إلى ال Trans بدي أكسر الرابطة
+
+122
+00:10:38,290 --> 00:10:44,790
+وأكسر الرابطة وأعمل المركب لجديد ولذلك هدول صاروا 
+
+123
+00:10:44,790 --> 00:10:50,250
+مركبين مختلفين بخواص مختلفة يومها بتروح تشتري one 
+
+124
+00:10:50,250 --> 00:10:54,890
+two dichloro ethane اللي في double bond بنهاية إيش
+
+125
+00:10:54,890 --> 00:11:00,790
+in بتشتروا مركب ولا اتنين؟ مركبين واحد اسمه ال
+
+126
+00:11:00,790 --> 00:11:07,980
+Trans one two dichloro ethane و التاني اسمه cis one 
+
+127
+00:11:07,980 --> 00:11:13,660
+two dichloro ethane واضح هذه الفكرة فكرة ال cis و
+
+128
+00:11:13,660 --> 00:11:17,680
+ال trans الآن 
+
+129
+00:11:17,680 --> 00:11:23,560
+لو يا تورا اجينا نمشي خطوة للامام طيب عندنا ال
+
+130
+00:11:23,560 --> 00:11:29,650
+alkenes بدنا نتعلم كيف نسميهم و ال alkenes مثل ما
+
+131
+00:11:29,650 --> 00:11:35,330
+اتعودنا نسمي في الـ Alkanes بدنا أطول سلسلة لكن
+
+132
+00:11:35,330 --> 00:11:42,530
+هنا نضع شرط أطول سلسلة تحتوي على الرابطة الثنائية
+
+133
+00:11:42,530 --> 00:11:47,150
+او الثلاثية بمعنى ممكن تشوفوا السلسلة طولها سبع
+
+134
+00:11:47,150 --> 00:11:51,610
+كربونات متتالية لكن كلها روابط أحدية والجزء في
+
+135
+00:11:51,610 --> 00:11:54,310
+رابطة ثنائية 
+
+136
+00:11:55,990 --> 00:12:02,230
+يجب أن تحتوي أطول سلسلة على رابطة ثنائية ممكن
+
+137
+00:12:02,230 --> 00:12:09,930
+أعطيكم مثال حتى التطبيق يكون واضح ممكن نعطي مثال
+
+138
+00:12:09,930 --> 00:12:14,750
+يعني لو أعطينا فقط نرسم ذرات ال carbon وحاطينا 
+
+139
+00:12:14,750 --> 00:12:21,340
+carbon 2 ثلاثة carbon 2 ثلاثة بهذا الشكل الان لو
+
+140
+00:12:21,340 --> 00:12:28,060
+جينا وعطينا هنا كمان carbon نحسب أطول سلسلة ممكن 
+
+141
+00:12:28,060 --> 00:12:32,940
+واحدة تيجي تقول واحد، تنين، تلاتة، أربعة، خمسة، 
+
+142
+00:12:32,940 --> 00:12:39,040
+ستة، سبعة، تمانية وممكن كمان تقول هنا كمان رابطة
+
+143
+00:12:39,040 --> 00:12:42,880
+تسعة الان لاحظوا هذه السلسلة اللي اخترتها مافيش 
+
+144
+00:12:42,880 --> 00:12:46,840
+فيها ال double bond مش هتمشي معاه بدي سلسلة يكون
+
+145
+00:12:46,840 --> 00:12:58,790
+فيها ال double bond 1 2 3 4 5 6 7 او 1 2 3 4 5 6 7
+
+146
+00:12:58,790 --> 00:13:05,950
+ممكن خلهم يختاروا واحدة منهم حسب الاكثر تفرع عن 
+
+147
+00:13:05,950 --> 00:13:09,810
+اللي حكينا عليه اذا كان موجود الان اذا ما باخدش 
+
+148
+00:13:09,810 --> 00:13:13,620
+السلسلة التسعة اللي مافيش فيها double bond لما ابدأ
+
+149
+00:13:13,620 --> 00:13:18,320
+أسمي لازم السلسلة اللي أخدها يكون فيها double bond
+
+150
+00:13:18,320 --> 00:13:23,980
+وجدت بنهي المركب بنهايك E لو كانت هذه triple bond 
+
+151
+00:13:23,980 --> 00:13:30,500
+بنهي المركب بنهايك I إذا التسمية ببساطة أن نختار
+
+152
+00:13:30,500 --> 00:13:36,740
+أطول سلسلة تحتوي على Double أو Triple Point إذا كان
+
+153
+00:13:36,740 --> 00:13:40,360
+Double Point بنهي المركب بالنهاية E وإذا Triple
+
+154
+00:13:40,360 --> 00:13:45,580
+Point بنهي المركب بالنهاية I خلينا نشوف أمثلة من
+
+155
+00:13:45,580 --> 00:13:50,960
+ال slides هاي في عندنا مثال لما نيجي نبحث عن أطول
+
+156
+00:13:50,960 --> 00:13:58,880
+سلسلة واحد، اتنين، تلاتة، أربعة، خمسة هذه اللي 
+
+157
+00:13:58,880 --> 00:14:01,240
+فيها Double Point في واحد، اتنين، تلاتة Double 
+
+158
+00:14:01,240 --> 00:14:06,750
+Point خارجها، مابديها الان مجرد ما اختارنا أطول 
+
+159
+00:14:06,750 --> 00:14:13,510
+سلسلة على طول بدنا نقول إنه في إمكانيتين للترقيم
+
+160
+00:14:13,510 --> 00:14:17,850
+يعني هذه أطول سلسلة ممكن أوضحها أنا باللون الأزرق،
+
+161
+00:14:17,850 --> 00:14:21,850
+هذه أطول سلسلة، الآن بدي أبدأ واحد هان خمسان ولا
+
+162
+00:14:21,850 --> 00:14:26,520
+واحد هان خمسان، هذا سؤال مهم جدا بدي اخلي ال 
+
+163
+00:14:26,520 --> 00:14:31,180
+double bond تاخد أقل ترقيم، بداية ال double bond،
+
+164
+00:14:31,180 --> 00:14:35,480
+لاحظوا هنا ال double bond بدايتها وين؟ اتنين، لو 
+
+165
+00:14:35,480 --> 00:14:40,680
+برقم من هنا واحد، اتنين، تلاتة، وين ال double bond
+
+166
+00:14:40,680 --> 00:14:46,170
+أقرب للطرف؟ من هام ولذلك برقم واحد اتنين تلاتة
+
+167
+00:14:46,170 --> 00:14:52,210
+اربعة خمسة طالما خمس ذرات carbon إذا المركب Pentene
+
+168
+00:14:52,210 --> 00:14:59,530
+Pentene يلتهي بين في double bond الآن الين هذه اللي
+
+169
+00:14:59,530 --> 00:15:05,160
+هي ال double bond وين بدايتها؟ فالـ carbon 2 هي 
+
+170
+00:15:05,160 --> 00:15:10,160
+جاية بين 2 و 3 أنا بذكر فقط نقطة البداية ولذلك 
+
+171
+00:15:10,160 --> 00:15:16,840
+هذا بقول عنه two Pentene فال two اللي موجودة هنا هذه
+
+172
+00:15:16,840 --> 00:15:
+
+223
+00:19:59,400 --> 00:20:06,800
+سلسلة شوفوا إيش اسمه فكيف تبدأ التسمية؟ بأطول سلسلة
+
+224
+00:20:06,800 --> 00:20:10,320
+مش أشوف أن هذه مجموعة و هذه مجموعة و التنتين
+
+225
+00:20:10,320 --> 00:20:16,880
+موجودات كجزء من أطول سلسلة واضحة الفكرة؟
+
+226
+00:20:36,770 --> 00:20:43,390
+وعشان هيك لا بأس ان اعطيكم مسألة تانية تفكروا فيها
+
+227
+00:20:43,390 --> 00:20:58,450
+تعملوها homework على هذا الموضوع تحديدا مسألة
+
+228
+00:20:58,450 --> 00:21:04,080
+جميلة جداطبعا اللي حافظين المجموعات يا الله
+
+229
+00:21:04,080 --> 00:21:07,400
+isopropyl و isopropyl ضاي isopropyl واحد اتنين
+
+230
+00:21:07,400 --> 00:21:12,440
+تلاتة اربعة خمسة ستة ضاي isopropylهكسين و كل الاسم
+
+231
+00:21:12,440 --> 00:21:18,220
+غلط بديش الأن أسميه اتعبوا فيه ابحثوا عن أطول
+
+232
+00:21:18,220 --> 00:21:22,200
+سلسلة و ما زاد عنفا و مجموعات مش تيجي تقولوا أن
+
+233
+00:21:22,200 --> 00:21:24,060
+هذه isopropyl و هذه isopropyl
+
+234
+00:21:31,920 --> 00:21:39,760
+تخدوا من بعض لو سمحتوا خلينا نمشي الان انتبهوا معي
+
+235
+00:21:39,760 --> 00:21:46,500
+حكينا احنا عن ظاهرة ال
+
+236
+00:21:46,500 --> 00:21:51,960
+الكينز و ال sis و ال trans الان ازملتكوا ذكرتنا
+
+237
+00:21:51,960 --> 00:21:57,260
+بالمجموعاتبتذكرين لما أخدنا مثيل قولنا منه مجموعة
+
+238
+00:21:57,260 --> 00:22:04,560
+مثل اثل اثل بروبل بروبل و ايزو بروبل طيب يا تورا
+
+239
+00:22:04,560 --> 00:22:10,080
+الالكين لو خصمنا من الالكين هيدروجين في كمان
+
+240
+00:22:10,080 --> 00:22:14,850
+مجموعات؟يعني دول بنحفظنا الأولانيين لو خصمنا
+
+241
+00:22:14,850 --> 00:22:19,690
+الهيدروجين من الالكين في مجموعات الجواب في بعض
+
+242
+00:22:19,690 --> 00:22:24,550
+المجموعات اللي بنتعرف عليها أبسط الكين هو الاثيل
+
+243
+00:22:24,550 --> 00:22:30,190
+أو الاثيلين لو شيلنا منه الهيدروجين هذه بنعمل
+
+244
+00:22:30,190 --> 00:22:36,130
+مجموعة الالكين minus الهيدروجين بنعمل مجموعة
+
+245
+00:22:36,130 --> 00:22:43,540
+بنسميهاإزملتكوا برضه سمعتني كلمة مش مظبوطة جالت
+
+246
+00:22:43,540 --> 00:22:51,460
+فينل أنا بقول فينل في حرف ال V هذه فينل فلو حملت
+
+247
+00:22:51,460 --> 00:22:57,770
+ال chlorine بتصير vinyl chloride ليش رفضنا؟إنها
+
+248
+00:22:57,770 --> 00:23:02,430
+تقول كلمة Fennel لأن ال Fennel مجموعة تانية
+
+249
+00:23:02,430 --> 00:23:08,250
+البنزين لما بتلوجد على يعني لو أخدت هذا المركب
+
+250
+00:23:08,250 --> 00:23:14,550
+بيوتين صح؟ أو هذا المركب بنتين حطوا عليها هنا
+
+251
+00:23:14,550 --> 00:23:22,310
+بنزينة بنزينة مخصوم منها Hydrogen هذه كمجموعة
+
+252
+00:23:22,310 --> 00:23:24,790
+اسمها Fennel
+
+253
+00:23:27,710 --> 00:23:33,290
+الان الفنل مجموعة البنزين الـ C6H6 الخاصة منه
+
+254
+00:23:33,290 --> 00:23:40,590
+هيدروجين صار C6H6H5 وبيشبك من هذا الموقع هذه
+
+255
+00:23:40,590 --> 00:23:47,830
+مجموعة الفينل الان لما اجي اخد الاثيليين اخص منه
+
+256
+00:23:47,830 --> 00:23:55,690
+هيدروجين بيصير C2H3 مجموعة الفينل ولذلك لما بتلفظه
+
+257
+00:23:55,690 --> 00:24:02,390
+ميزه كلمة فينل عن كلمة فينل هذه مجموعة و هذه
+
+258
+00:24:02,390 --> 00:24:08,550
+مجموعة فينل فينلهذه المجموعة الأولى مشتقة من إيش؟
+
+259
+00:24:08,550 --> 00:24:13,550
+من الإيثيلين من خلال أن أحذف منه هيدروجينة طبعا
+
+260
+00:24:13,550 --> 00:24:18,750
+موضوع الإيثيلين موضوع سهل جدا ليش؟ لأنه في
+
+261
+00:24:18,750 --> 00:24:23,790
+الإيثيلين الأربع ذرات هيدروجين زي بعض يعني من وين
+
+262
+00:24:23,790 --> 00:24:27,410
+ما بخسم هذه أو هذه أو هذه أو هذه شيلت هيدروجينة
+
+263
+00:24:27,410 --> 00:24:33,260
+صارت مجموعة ما اسمها؟Vinyl هذه مجموعة Vinyl الان
+
+264
+00:24:33,260 --> 00:24:37,480
+لو اتيت و حطيت Clor هنا ايش في المركب؟ Vinyl
+
+265
+00:24:37,480 --> 00:24:44,120
+Cloride واضح؟ لكن لو يا تورا اتيت على المركب اللي
+
+266
+00:24:44,120 --> 00:24:48,420
+مباشرة بيجي عند بعض ال إيثيلين اللي هو البروبين
+
+267
+00:24:48,420 --> 00:24:55,580
+حطيت كمان Carbon خليني
+
+268
+00:24:55,580 --> 00:24:57,180
+اعمل ال model عشان نفهم
+
+269
+00:25:12,820 --> 00:25:25,430
+الان لاحظوا هذا جزء لبروبين CH2 CH CH3واضح؟
+
+270
+00:25:25,430 --> 00:25:31,270
+إبروبين و لو بتشوفوا الصيغة تبعته C3H6
+
+271
+00:25:31,270 --> 00:25:38,590
+يعني CNH2N واضحة صيغته؟ الآن في أنواع كتيرة من
+
+272
+00:25:38,590 --> 00:25:43,010
+الهيدروجين يعني هدول نوع، هذي نوع، هذي نوع، يمكن
+
+273
+00:25:43,010 --> 00:25:46,130
+هذي نوع، أنواع كتيرة من الهيدروجين طب أنا بقول لو
+
+274
+00:25:46,130 --> 00:25:49,850
+حذفت منه هيدروجين بيطلع مجموعةيا ترى أحذف هذه اللي
+
+275
+00:25:49,850 --> 00:25:52,930
+عند ال double bond ولا أحذف اللي بالوسط ولا أحذف
+
+276
+00:25:52,930 --> 00:25:58,490
+اللي هنا الحقيقة المجموعة الهيدروجين اللي بيحذفوها
+
+277
+00:25:58,490 --> 00:26:04,190
+من ال CH3 هنا واضح؟
+
+278
+00:26:04,190 --> 00:26:08,050
+يمكن أن تحذف الأشياء التانية لكن ليس لها اسم الآن
+
+279
+00:26:08,050 --> 00:26:12,550
+بهذا الشكل صار عند CH2
+
+280
+00:26:13,730 --> 00:26:20,930
+CH وهنا CH2 جاهزة أن تتفاعل مع شيء تاني جاهزة
+
+281
+00:26:20,930 --> 00:26:26,250
+تتفاعل مع شيء تاني هذه المجموعة بنسميها ألل إيش
+
+282
+00:26:26,250 --> 00:26:30,550
+بنسميها؟ ألل فلو حطيتي كلور محل الهيدروجينة هنا
+
+283
+00:26:30,550 --> 00:26:37,110
+تحديدا محل منحفة ال H على CH صار اسم المركب ألل
+
+284
+00:26:37,110 --> 00:26:42,980
+كلورايدواضح؟ فهذا المركب شو بيصير اسمه؟ ألل
+
+285
+00:26:42,980 --> 00:26:46,520
+أكلورايت، بتكون تتضربوا على هالكلام طيب، لو الآن
+
+286
+00:26:46,520 --> 00:26:52,300
+جبتلكوا سؤال في الامتحان وقلتلكم ارسمولي الألل
+
+287
+00:26:52,300 --> 00:26:57,660
+الكهول زي
+
+288
+00:26:57,660 --> 00:27:01,720
+الألل أكلورايت بدل الـCl وH
+
+289
+00:27:11,220 --> 00:27:18,020
+الخلاصة اللي هي مجموعةالألل مجموعة الألل هذه
+
+290
+00:27:18,020 --> 00:27:22,920
+الصحيح مجموعة الألل من الناحية التاريخية من
+
+291
+00:27:22,920 --> 00:27:29,960
+الناحية التاريخية في سبب ليش سموها ألل في سبب ليش
+
+292
+00:27:29,960 --> 00:27:36,160
+سموها ألل هذه مرتبطة بنبات التومتعرفوا الـ Toma؟
+
+293
+00:27:36,160 --> 00:27:41,000
+اه ال Toma الان ال Toma المركب الأساسي اللي فيها
+
+294
+00:27:41,000 --> 00:27:46,540
+اللي هو CH2 double bond CH CH2 الان هذه مجموعة ألل
+
+295
+00:27:46,540 --> 00:27:52,360
+ولا لأ؟ ألل بدأ تشبك من هنا وكمان لو أخدنا CH2
+
+296
+00:27:52,360 --> 00:27:58,910
+double bond CHCH2 هذه مجموعة ألل ولا لأ هدولة لما
+
+297
+00:27:58,910 --> 00:28:05,670
+بيكون بينهم ذرتين كبريت sulfur كمان رابطة sulfur
+
+298
+00:28:05,670 --> 00:28:10,070
+بيصير المركب الأساسي اللي موجود في التومة و اللي
+
+299
+00:28:10,070 --> 00:28:15,070
+بيعطيها طاعمها الآن لو قلنا طيب هذا المركب الأساسي
+
+300
+00:28:15,070 --> 00:28:23,060
+إيش بدنا نسميه هى ألل أو ألل ضاي أللو Sulphur و
+
+301
+00:28:23,060 --> 00:28:28,480
+Sulphur داي Sulphide فالمكوّن الأساسي اللي في
+
+302
+00:28:28,480 --> 00:28:36,540
+التومة داي قلل يعني تنتين قلل داي Sulphide
+
+303
+00:28:37,690 --> 00:28:42,430
+dialyl disulfide الآن هذا المركب طلو من التومة
+
+304
+00:28:42,430 --> 00:28:47,170
+لقوا في هذه المجموعة رجعوا لاسم التومة في علم
+
+305
+00:28:47,170 --> 00:28:51,450
+النبات من أي عيلة التومة في علم النبات العيلة
+
+306
+00:28:51,450 --> 00:28:59,330
+النباتية تاعة التومة اليوم اليوم فنسبة لعيلة
+
+307
+00:28:59,330 --> 00:29:07,470
+التومة قالوا سمي هذه المجموعة الواضح؟ فالأصل جاي
+
+308
+00:29:07,470 --> 00:29:14,330
+من اسم العيلة النباتية تبعت نبات التوم اليوم فإيجى
+
+309
+00:29:14,330 --> 00:29:18,150
+اليل والمكون الأساسي اللي في التومة di-alyl
+
+310
+00:29:18,150 --> 00:29:25,140
+disulfide لاحظوا معنى التومة فيها كبريتالكابريت
+
+311
+00:29:25,140 --> 00:29:30,040
+لما بيعمل تفاعلات مش بيطلع غازات سيئة S O2 H2S
+
+312
+00:29:30,040 --> 00:29:34,080
+ولذلك منهي حتى أن الإنسان ياكل تومة ويروح يصلف
+
+313
+00:29:34,080 --> 00:29:39,300
+الجماعة من وين السبب؟ سبب الرائحة السيئة اللي
+
+314
+00:29:39,300 --> 00:29:46,430
+بتطلع منه التومة الكابريت مركبات الكابريتمراكبات
+
+315
+00:29:46,430 --> 00:29:50,210
+الكابريت مراكبات رائحتها سيئة فالانسان لما بياكل
+
+316
+00:29:50,210 --> 00:29:55,610
+التومة بيصير يطلع رائحة هذه المراكبات، واضح؟
+
+317
+00:29:55,610 --> 00:30:01,010
+فالتوم مراكب موجود فيه الكابريت وهو سبب المشكلة
+
+318
+00:30:01,010 --> 00:30:05,810
+والرائحة السيئة، إذاً هيك بنكون أخدنا مجموعتين،
+
+319
+00:30:05,810 --> 00:30:10,260
+مجموعةالفينيل والأليل بس هدول المجمعتين بدنا
+
+320
+00:30:10,260 --> 00:30:14,100
+ناخدهم لل ألكينز بدنا ناخد لل ألكينز بس هدول
+
+321
+00:30:14,100 --> 00:30:20,100
+المجمعتين الانياطورة لو إجينا قولنا في عندنا تلت
+
+322
+00:30:20,100 --> 00:30:28,020
+ذرات كربون إبروبين بيمشي الحال و بدنا نعمل المركب
+
+323
+00:30:28,020 --> 00:30:31,020
+اللي بعده المركب اللي بعده إيش بدنا نزيد عليه
+
+324
+00:30:31,020 --> 00:30:37,330
+كربون إضافيةفكروا معنى أين ممكن نحط الكربون
+
+325
+00:30:37,330 --> 00:30:44,530
+الإضافية بمعنى كم مركّب الـKey هيكون عنده من أربع
+
+326
+00:30:44,530 --> 00:30:50,890
+ذرّات كربون أنا هنا ماسك التلاتة ممكن واحدة تقول
+
+327
+00:30:50,890 --> 00:30:56,350
+بسيطة حطوا هنا الكربون هنا
+
+328
+00:30:59,320 --> 00:31:03,720
+هي صار عندى اربع ذرات كربون شايفينها؟ وهنا نكملهم
+
+329
+00:31:03,720 --> 00:31:07,800
+الهيدروجينات ولا واضحين؟ واضحين هذا المركب لو بدى
+
+330
+00:31:07,800 --> 00:31:15,460
+اسميه شو هسميه؟ one two three four اذا نبيوتين
+
+331
+00:31:15,460 --> 00:31:20,540
+وبداية ال double bond ع واحد وانا بيوتين اعرفته
+
+332
+00:31:22,860 --> 00:31:28,820
+وانا بيوتين الآن هاجي أسأل يا تورا هذا المُركّب في
+
+333
+00:31:28,820 --> 00:31:33,640
+ظاهرة الـcis والترانس احنا المرة الماضية حكينا شرط
+
+334
+00:31:33,640 --> 00:31:38,220
+ظاهرة الcis والترانس مختلفتان مختلفتان هاي ال
+
+335
+00:31:38,220 --> 00:31:41,220
+double bond هاي الكربونتين تعونها هيدروجين
+
+336
+00:31:41,220 --> 00:31:45,200
+وهيدروجين متشابهتان
+
+337
+00:31:45,200 --> 00:31:50,740
+إذا كل قصة الcis والترانس غير موجودة فيه على طول
+
+338
+00:31:50,740 --> 00:31:56,740
+انتهىمافيش فيه ألوان بيوتين هو مركب واحد فقط مافيش
+
+339
+00:31:56,740 --> 00:32:02,340
+منه cis وtrans الآن ممكن نفكر أن نحط مجموعة
+
+340
+00:32:02,340 --> 00:32:08,180
+الميثالهانة لاحظوا هذه الكربون بتحمل مجمعتين
+
+341
+00:32:08,180 --> 00:32:15,760
+مختفتين هيدروجين و CH3 لما أجي بدي أبدل واحدة من
+
+342
+00:32:15,760 --> 00:32:20,990
+هدول الهيدروجينبيصير سس و تران لاحظوا واحدة هتقول
+
+343
+00:32:20,990 --> 00:32:26,910
+بدل الهيدروجين اللي فوق سير سس اه صاروا هدولة
+
+344
+00:32:26,910 --> 00:32:33,010
+مجمعتين المثل على جهة واحدة واحدة شو بدو يصير
+
+345
+00:32:33,010 --> 00:32:42,110
+المركب اللي عندك؟ سس و لو حطينا بالاتجاه المعاكس
+
+346
+00:32:42,110 --> 00:32:52,120
+اه انتبه معاههذا one two three four two بيوتين لكن
+
+347
+00:32:52,120 --> 00:32:56,600
+المثل والمثل على جهة واحدة فهو sis الظاهرة بينت
+
+348
+00:32:56,600 --> 00:33:01,120
+لأنه مختلفتان مختلفتان الان لو بدى احاول ال sis لل
+
+349
+00:33:01,120 --> 00:33:06,620
+trans one
+
+350
+00:33:06,620 --> 00:33:12,100
+two
+
+351
+00:33:12,100 --> 00:33:18,570
+three fourtrans إذا ال two بيوتين كم مركّب منه؟
+
+352
+00:33:18,570 --> 00:33:19,730
+اتنين
+
+353
+00:33:24,560 --> 00:33:29,100
+الـ two butane كام مُركّب منه؟ الـ cis والترانس
+
+354
+00:33:29,100 --> 00:33:36,660
+الان لسه ما خلصناش نشوف كل المُركّبات الان لاحظوا
+
+355
+00:33:36,660 --> 00:33:40,940
+معناه ايش اللي عملنا احنا تحديدا لما شوفنا أنواع
+
+356
+00:33:40,940 --> 00:33:43,680
+المُركّبات قولنا بنشيل الهيدروجين من هنا وكملنا
+
+357
+00:33:43,680 --> 00:33:49,280
+طلع وانا butane اجينا نشيل هذهأعملنا sis to butyl
+
+358
+00:33:49,280 --> 00:33:53,740
+شيلنا هذه و حطينا مثل أعملنا trans to butyl طب يا
+
+359
+00:33:53,740 --> 00:33:59,200
+تورا لو شيلنا هذه و حطينا مثل هنطلع
+
+360
+00:33:59,200 --> 00:34:06,680
+في المركب المتفرع اتطلع
+
+361
+00:34:06,680 --> 00:34:08,960
+على شكله بدأ يغلبني
+
+362
+00:34:13,200 --> 00:34:16,440
+الثلاثة اللي اتفرع منهم واحد واحد اتنين تلاتة
+
+363
+00:34:16,440 --> 00:34:19,880
+اتفرع لما كان في ال ال كيرز ال double bond سمينا
+
+364
+00:34:19,880 --> 00:34:26,380
+ايزو بيوتين هنا ايش هنسميه ايزو بيوتين ايزو بيوتين
+
+365
+00:34:26,380 --> 00:34:32,000
+طب لو قلت لو واحد اسميه بال ايو باكنيم هايوا قدام
+
+366
+00:34:32,000 --> 00:34:42,200
+عينيكم اطول سلسلة فيهOne Ibropine وعن إمرأتين يحمل
+
+367
+00:34:42,200 --> 00:34:49,720
+مثل إذا ال isobutene اسمه two مثل و one ibropine
+
+368
+00:34:49,720 --> 00:35:00,480
+بناء على ذلك هذه الصيغة العامة C4H8 كم ألكين منها؟
+
+369
+00:35:00,480 --> 00:35:04,480
+C4H8
+
+370
+00:35:04,480 --> 00:35:05,960
+كم ألكين؟
+
+371
+00:35:08,360 --> 00:35:13,840
+عدوهم أربعة أربعة شفتهم يعني لو بدى يكون عندكوا
+
+372
+00:35:13,840 --> 00:35:18,060
+سؤال draw all the possible alkenes that have the
+
+373
+00:35:18,060 --> 00:35:22,820
+formula C4H8 one butane, cistobutane, trans
+
+374
+00:35:22,820 --> 00:35:28,520
+-tobutane, isobutane إذا كام ألكين؟ أربعة الآن
+
+375
+00:35:28,520 --> 00:35:36,460
+انتبهوا معي سؤال دقيق جدالو أنا سألتكم draw all
+
+376
+00:35:36,460 --> 00:35:42,220
+the possible compounds المركبات أنا قولت ال keys
+
+377
+00:35:42,220 --> 00:35:46,600
+انتبهوا جيدا draw all the possible compounds كل
+
+378
+00:35:46,600 --> 00:35:53,320
+المركبات that have the formula C4H8 كيف بدكوا
+
+379
+00:35:53,320 --> 00:35:56,860
+تبدأوا تفكروا تفضلي
+
+380
+00:35:58,830 --> 00:36:04,530
+أه احنا قلنا الصيغة المشبعة C4H10 خصمنا منها اتنين
+
+381
+00:36:04,530 --> 00:36:10,010
+يالا تكوين ال double bond يالا تكوين حلقة المركبات
+
+382
+00:36:10,010 --> 00:36:15,930
+الحلقية أيضا صيغتها العامة CNH2N
+
+383
+00:36:17,500 --> 00:36:22,720
+المُركّبات الحلقية صيغتها العامة أيضًا CNN H2N
+
+384
+00:36:22,720 --> 00:36:25,940
+بناءً على ذلك بدي أشوف كم حلقة بقدر أعمل من أربع
+
+385
+00:36:25,940 --> 00:36:29,680
+كربونات عطولي أعطوني الجواب كم حلقة بيعمل إنسان من
+
+386
+00:36:29,680 --> 00:36:40,800
+أربع كربونات؟ غلط، غلط، برضه غلط أربع
+
+387
+00:36:40,800 --> 00:36:45,840
+كربونات كم حلقة بعمل منهم؟ حرام عليكي تمانية
+
+388
+00:36:53,600 --> 00:37:02,220
+يا باخد الاربعة زي هيك CH2 CH2 CH2 CH2 يا باخد
+
+389
+00:37:02,220 --> 00:37:06,300
+تلاتة و بطلع منهم مجموعة CH3
+
+390
+00:37:11,400 --> 00:37:16,360
+هدولة كمان C4H8 لو بتكملوا ال hydrogens واحد اتنين
+
+391
+00:37:16,360 --> 00:37:20,700
+واحد اتنين واحد اتنين واحد اتنين هاي ال C4H8 تلاتة
+
+392
+00:37:20,700 --> 00:37:25,600
+و اتنين و اتنين و انا واحد تمانية مقم ال hydrogens
+
+393
+00:37:25,600 --> 00:37:31,460
+بيكملوا حالهم صح اذا لو كان سؤالي بدي كل المركبات
+
+394
+00:37:31,460 --> 00:37:39,420
+اللي صيغتها C4H
+
+445
+00:41:48,830 --> 00:41:55,290
+أصح ال lower عشان يك الأسماء هنا موجودة بشكل صحيح
+
+446
+00:41:55,290 --> 00:42:01,670
+five brom one three cyclohexadiene لو تلاتة double
+
+447
+00:42:01,670 --> 00:42:09,130
+bonds تريين تلاتة تريين و بتحطوا الأرقام و
+
+448
+00:42:09,130 --> 00:42:15,730
+بتنتبهولها لو أربعة double bonds تتراين و هكذا
+
+449
+00:42:15,730 --> 00:42:23,190
+واضح؟ لكن هنا يجب أن ننوه لأمر لحظة ال Cyclohexane
+
+450
+00:42:23,190 --> 00:42:34,370
+هذا ايش اسمه؟ Cyclohexane هذا تنتين
+
+451
+00:42:42,130 --> 00:42:47,850
+Cyclohexadiene هيو موجود عندكم الآن ضمن نفس
+
+452
+00:42:47,850 --> 00:42:53,430
+المنطقة لو واحدة بدها تسمي هذا ممكن
+
+453
+00:42:53,430 --> 00:42:57,310
+تفكر تسميه Cyclohexatriene الآن عبر التاريخ هذا
+
+454
+00:42:57,310 --> 00:43:03,290
+أخد اسم بنزين فلا يقبل له اسم Cyclohexatriene لحظوا
+
+455
+00:43:03,290 --> 00:43:07,250
+لو واحدة بدت تعمل اشتقاق كان ممكن تقول واحد اتنين
+
+456
+00:43:07,250 --> 00:43:11,410
+تلاتة اربعة خمسة ستة هاي بداية ال double bond هاي
+
+457
+00:43:11,410 --> 00:43:15,250
+بداية اللي بعدها هاي بداية اللي بعدها و تروح تسميه
+
+458
+00:43:15,250 --> 00:43:23,950
+one three five cyclohexatriene
+
+459
+00:43:23,950 --> 00:43:30,630
+هذا الاسم غير مقبولهذا المركب أخد اسم شهرة عبر
+
+460
+00:43:30,630 --> 00:43:36,390
+التاريخ من ايام ما فصلوا العالم فرده في ال .. يمكن
+
+461
+00:43:36,390 --> 00:43:41,750
+الف وتمنمية ولا اشي زي هيك، خمسة و عشرين زمان، قبل
+
+462
+00:43:41,750 --> 00:43:47,770
+متين سنة، أخد اسم بنزين فما بنسميه إطلاقا
+
+463
+00:43:47,770 --> 00:43:50,970
+Cyclohexatriene
+
+464
+00:43:50,970 --> 00:43:54,250
+ف Cyclohexatriene is not a correct name، شو ال
+
+465
+00:43:54,250 --> 00:43:58,560
+correct name؟ بنزينوبهيك بننهي اليوم ان شاء الله

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/gPDsINexngk_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,1860 @@
+1
+00:00:21,160 --> 00:00:25,760
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم موضوع درسنا في
+
+2
+00:00:25,760 --> 00:00:30,500
+الكيميا العضوية موضوع درسنا في الكيميا العضوية
+
+3
+00:00:30,500 --> 00:00:36,800
+بعنوان ال alkenes طبعا احنا في الفصل الثاني
+
+4
+00:00:36,800 --> 00:00:40,540
+اتكلمنا على ال alkenes و ال cycloalkenes اللي
+
+5
+00:00:40,540 --> 00:00:45,660
+بيمتازوا بالمجموعة الوظيفية اللي هي كلها single
+
+6
+00:00:45,660 --> 00:00:49,610
+bondsالروابط اللي موجودة فيهم single bonds أخدنا
+
+7
+00:00:49,610 --> 00:00:54,310
+معلومات عامة عنهم طبعا درسنا الأمر ضمن الإطار
+
+8
+00:00:54,310 --> 00:00:59,010
+العام ان ال hydrocarbons they are either saturated
+
+9
+00:00:59,010 --> 00:01:02,950
+contain only single bonds such as alkenes or
+
+10
+00:01:02,950 --> 00:01:06,870
+cycloalkenes الصياغ العامة لهم واضحة or
+
+11
+00:01:06,870 --> 00:01:13,800
+unsaturated ومنهم ال alkenesربما وضحنا في الوقت
+
+12
+00:01:13,800 --> 00:01:17,360
+اللي شرحنا فيه الصيغة العامة ان ال ال keynes
+
+13
+00:01:17,360 --> 00:01:23,140
+بياخدوا الصيغة العامة CNH2N بمعنى لو انا بدي انظر
+
+14
+00:01:23,140 --> 00:01:27,620
+لأبسط ال keyne هذا ال keyne اللي هو ال إفليل اللي
+
+15
+00:01:27,620 --> 00:01:33,520
+مكوّن من ذرتين كاربونهو أبسط ال keen ولذلك مرات
+
+16
+00:01:33,520 --> 00:01:39,160
+بيسموه ال parent ال keen parent يعني الأساسي أو
+
+17
+00:01:39,160 --> 00:01:44,200
+الأبسط parent جاية من ال parents العباء parent ال
+
+18
+00:01:44,200 --> 00:01:48,380
+keen ال parent ال keen أبسط واحد هو إيش؟الـ
+
+19
+00:01:48,380 --> 00:01:51,840
+Ethylene اللى انتوا شايفينه بهذا الشكل اكيد لو
+
+20
+00:01:51,840 --> 00:02:00,140
+طلعنا على الصيغة العامة تبعته C2H4 CNH2N لما احنا
+
+21
+00:02:00,140 --> 00:02:04,500
+عملنا ال double bond حذفنا مقابلها ذرتين هيدروجين
+
+22
+00:02:06,320 --> 00:02:11,400
+الان هذا الكلام بيخلنا مرة تانية نذكر ايضا بشيء
+
+23
+00:02:11,400 --> 00:02:16,440
+اخدناه في المقدمة اللي هو انظر متذكرين العلاقة ما
+
+24
+00:02:16,440 --> 00:02:21,400
+بين انواع الروابط bond order وطول الرابط وقوة
+
+25
+00:02:21,400 --> 00:02:26,780
+الرابط قلنا ان الروابط اللي هتمر معنى للcarbon يا
+
+26
+00:02:26,780 --> 00:02:31,260
+اما روابط احدية او ثنائية او ثلاثية هذا بنسميه
+
+27
+00:02:31,260 --> 00:02:36,900
+bond orderعدد الروابط نسميه bond order الان لو
+
+28
+00:02:36,900 --> 00:02:41,560
+اجينا نتذكر ال bond angles ال bond angle اللى كانت
+
+29
+00:02:41,560 --> 00:02:47,680
+حول الكربون لما يكونوا كل روابط احدية مية وتسعة و
+
+30
+00:02:47,680 --> 00:02:53,360
+نص بيكون الشكل تتراهيدرال واضح الان لما نيجي نحكي
+
+31
+00:02:53,360 --> 00:02:58,790
+على ال double bond بتكون الزاوية120 يعني لو انا
+
+32
+00:02:58,790 --> 00:03:06,530
+بدأ اطلع بهذا الشكل 120 120 و120 المجموع قداشر 360
+
+33
+00:03:06,530 --> 00:03:12,670
+المجموع 360 الان لو بدأ اشوف طيب ايش الشكل حوالين
+
+34
+00:03:12,670 --> 00:03:16,450
+ال double bond الشكل حوالين ال double bond بنسميه
+
+35
+00:03:16,450 --> 00:03:22,910
+Triangular Planar يعني في مستوى واحد لاحظوا الذرات
+
+36
+00:03:23,440 --> 00:03:28,140
+هيدروجين كاربون هيدروجين كاربون هيدروجين كاربون لو
+
+37
+00:03:28,140 --> 00:03:32,960
+حطينا مستوى بهذا الشكل جميع الذرات في مستوى واحد
+
+38
+00:03:32,960 --> 00:03:37,000
+ولذلك الاثيليين جميع ذراته في مستوى واحد بنقول عنه
+
+39
+00:03:37,000 --> 00:03:42,180
+إيش ال planner الان الشكل ال triangular planner
+
+40
+00:03:42,180 --> 00:03:49,600
+يعني مقسوم إلىتلات أقسام الزاوية 120 120 120 واضحة
+
+41
+00:03:49,600 --> 00:03:55,540
+هذه النقطة الآن لو اجينا نحكي على ال bond length
+
+42
+00:03:55,540 --> 00:04:01,680
+مقارنة ال carbon carbon single bond مع ال carbon
+
+43
+00:04:01,680 --> 00:04:05,700
+carbon double bond أنها بتكون أقصرالـ carbon
+
+44
+00:04:05,700 --> 00:04:09,700
+carbon double bond كل ما ال bond order بيزيد ال
+
+45
+00:04:09,700 --> 00:04:14,200
+bond بتصير أقصر و ال triple bond بعد شوية هنلاحظ
+
+46
+00:04:14,200 --> 00:04:19,840
+أنها أقصر و موجودة الأطوال عندنا في ال بيكمتر الان
+
+47
+00:04:19,840 --> 00:04:23,140
+الرابطة لما بيزيد فيها ال bond order بيصير فيها
+
+48
+00:04:23,140 --> 00:04:32,070
+أمر كتير مهم هذا الأمر هوزيادة قوة الرابطة بما
+
+49
+00:04:32,070 --> 00:04:36,290
+يمنع الدوران يعني لاحظوا معي لما بيكون عند رابطة
+
+50
+00:04:36,290 --> 00:04:42,170
+أحدية فقط عند دوران ممكن حول الرابطة الأحدية لكن
+
+51
+00:04:42,170 --> 00:04:46,650
+مجرد ما بتصير هذه الرابطة رابطة ثنائية أو بالتأكيد
+
+52
+00:04:46,650 --> 00:04:53,550
+ثلاثية بيصير الدوران ممنوعبصير الدوران ممنوع هذا
+
+53
+00:04:53,550 --> 00:05:02,130
+الكلام له انعكاس مهم جدا في الكيميا انه انا لو
+
+54
+00:05:02,130 --> 00:05:08,230
+رجعت دقيقة للخلف و أخدت مركب فيه روابط أحدية يعني
+
+55
+00:05:08,230 --> 00:05:14,610
+لغيت هذه الرابطة نهائيا و اتخيلت انه عندي ال E2 مش
+
+56
+00:05:14,610 --> 00:05:20,890
+ال E2 هو مركب الروابط الأحديةالـ E2 هو مركّب
+
+57
+00:05:20,890 --> 00:05:24,250
+الهواط الأوحادية الان هنا في عندى اشي بسميه اش
+
+58
+00:05:24,250 --> 00:05:31,270
+free rotation اش بنسميه free rotation دوران حر
+
+59
+00:05:31,270 --> 00:05:34,510
+free rotation
+
+60
+00:05:36,130 --> 00:05:42,090
+طيب هذا الـ free rotation على إيش بيأثر عندى في
+
+61
+00:05:42,090 --> 00:05:48,090
+الأمور الكيميائية هيأثر على أمر مهم جدا جدا لو يا
+
+62
+00:05:48,090 --> 00:05:55,170
+ترى أنا إجيت بدلت من هنا هيدروجين بذرة كلور على
+
+63
+00:05:55,170 --> 00:06:00,890
+موقع واحد وبدلت من هنا هيدروجين تانية على ذرة كلور
+
+64
+00:06:00,890 --> 00:06:06,740
+بموقع واحد وامسكت الجزاءلاحظوا معي الدوران ممكن
+
+65
+00:06:06,740 --> 00:06:10,820
+ألاحظ أن ذرتين الكلور هدولة جايين بمستوى واحد يقبل
+
+66
+00:06:10,820 --> 00:06:17,780
+بعض ممكن يلفوا بدت واحدة تغلط و تقول sis انتبهوا
+
+67
+00:06:17,780 --> 00:06:22,140
+معي ممكن يلفوا صار بينهم زيو معين كمان كمان كمان
+
+68
+00:06:22,140 --> 00:06:25,320
+ممكن بلحظة من اللحظات أثناء الدوران يكونوا بهذا
+
+69
+00:06:25,320 --> 00:06:34,380
+الشكلإذا لو سألت كم هيئة تنتج عن الدوران متوقع
+
+70
+00:06:34,380 --> 00:06:42,620
+لهذا الشكل أكيد عدد لانهائي من الهيئات يعني
+
+71
+00:06:42,620 --> 00:06:47,420
+الزاوية ما بين هدولة دارتين سفر بدت ألف صارت واحد
+
+72
+00:06:47,420 --> 00:06:50,780
+من عشر او اتنين من عشر او تلات من عشر اربع زادت
+
+73
+00:06:50,780 --> 00:06:55,680
+زادت زادت زادت زادت صاروا عكس بعضطوله أنا بلوف
+
+74
+00:06:55,680 --> 00:07:01,180
+بطلع هيئات مش أشكال لاحظوا بدي أميز ما بين كلمتين
+
+75
+00:07:01,180 --> 00:07:05,700
+ما بين هيئة و ما بين شكل أصلي يعني البني آدم بني
+
+76
+00:07:05,700 --> 00:07:10,740
+آدم واحد لكن يمكن أن يوجد فيه هيئات مختلفة ولذلك
+
+77
+00:07:10,740 --> 00:07:14,800
+لما بييجي في الطالب الصبح و بيعمل تمرينات الصبح
+
+78
+00:07:14,800 --> 00:07:19,180
+رياضية هيئاتين تين تلاتة أربعة بييجي في محمد و بعد
+
+79
+00:07:19,180 --> 00:07:24,360
+التمرينات بننادي عليه و بنقول عنه برضه محمدبياخد
+
+80
+00:07:24,360 --> 00:07:29,620
+ايقات مختلفة المدرس قال هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+81
+00:07:29,620 --> 00:07:31,420
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+82
+00:07:31,420 --> 00:07:31,960
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+83
+00:07:31,960 --> 00:07:32,040
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+84
+00:07:32,040 --> 00:07:37,760
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+85
+00:07:37,760 --> 00:07:38,540
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+86
+00:07:38,540 --> 00:07:38,680
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+87
+00:07:38,680 --> 00:07:38,900
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+88
+00:07:38,900 --> 00:07:39,760
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+89
+00:07:39,760 --> 00:07:48,300
+هيك هيك هيك هيك هيك
+
+90
+00:07:48,300 --> 00:07:55,690
+هيك هيكهو واحد بهيئات دورانية مختلفة هيئة بنسميها
+
+91
+00:07:55,690 --> 00:07:58,650
+احنا باللغة الإنجليزية ايش Conformation
+
+92
+00:07:58,650 --> 00:08:02,490
+Conformation
+
+93
+00:08:02,490 --> 00:08:11,230
+هيئة الان مرت علينا هذه الكلمة في ال Cyclohexane
+
+94
+00:08:11,230 --> 00:08:17,190
+اذا ال Conformation او الهيئات تنتج عن شغلتينال
+
+95
+00:08:17,190 --> 00:08:22,230
+conformations بتنتج عن شغلتين الشغلة الأولى اللى
+
+96
+00:08:22,230 --> 00:08:26,370
+مرت علينا ال flipping يوم كان ال cyclohexane بيجلب
+
+97
+00:08:26,370 --> 00:08:29,770
+بيعمل flipping زى الشمسية اللى بتجلب للامام و
+
+98
+00:08:29,770 --> 00:08:33,930
+للخلف للامام و للخلف لكن بتبقى شمسية إذا ال
+
+99
+00:08:33,930 --> 00:08:39,290
+conformations يمكن أن تنشأ عن ال flipping و نمرة
+
+100
+00:08:39,290 --> 00:08:45,170
+اتنين يمكن أن تنشأ عن ال rotation الدورانفيكون
+
+101
+00:08:45,170 --> 00:08:53,610
+المُركّب مُركّب واحدبشكل واحد وبهيئات كثيرة مختلفة
+
+102
+00:08:53,610 --> 00:08:59,810
+ولذلك ال one two dichloroethane هو مركب واحد فقط
+
+103
+00:08:59,810 --> 00:09:05,030
+بهيئات مختلفة وهو في حالة دوران أبدي يعني ربنا
+
+104
+00:09:05,030 --> 00:09:10,050
+خالجه زي ما بتقول الآية الكريمة وكل في فلك يسبحون
+
+105
+00:09:10,050 --> 00:09:15,740
+بالنسبة لعلم الكيميا هذا دوران لا يتوقفالدوران حول
+
+106
+00:09:15,740 --> 00:09:19,820
+الرابطة الأوحادية تماما زى المروحة اللى بالسجف لما
+
+107
+00:09:19,820 --> 00:09:24,320
+بتلوف بنقولش عنها مروحة كتيرة بتكون بهذا الشكل بعد
+
+108
+00:09:24,320 --> 00:09:28,730
+شوية بتزيد زوايا كمانو هي في حالة دوران أبدي لكنها
+
+109
+00:09:28,730 --> 00:09:33,450
+تبقى مروحة الان هذا الـ dichloroethane في حالة
+
+110
+00:09:33,450 --> 00:09:39,550
+دوران أبدي بهيئات كثيرة ولكنه يبقى مركبا واحد فلو
+
+111
+00:09:39,550 --> 00:09:43,570
+واحدة بدت تشتري dichloroethane هتلاقي انه عندها
+
+112
+00:09:43,570 --> 00:09:51,130
+ايش مركب واحد السبب ال free rotation الان خلينا
+
+113
+00:09:51,130 --> 00:09:53,010
+نحول للالكين
+
+114
+00:09:55,450 --> 00:10:01,850
+في الالكين صار عندى double bond قوية باجى اجرب ان
+
+115
+00:10:01,850 --> 00:10:08,410
+اعمل الدوران مافيش دورانمافيش إمكانية للدوران
+
+116
+00:10:08,410 --> 00:10:14,510
+الرابطة قوية وبناء على ذلك لو بدأ أحول هذا الشكل
+
+117
+00:10:14,510 --> 00:10:19,870
+للشكل التاني إيش بدأ أعمل؟ كسر وتكوين رابط قبل
+
+118
+00:10:19,870 --> 00:10:23,030
+شوية لما كانت الرابط أحدية بدأ أحول هذا للتاني
+
+119
+00:10:23,030 --> 00:10:28,130
+rotation فهذه هيئات وليس تعبير عن مركب جديد لكن
+
+120
+00:10:28,130 --> 00:10:32,070
+الأن أنا أمام ظاهرة جديدة لو بدأ أحول هذا المركب
+
+121
+00:10:32,070 --> 00:10:38,290
+اللي قلنا عنه cess إلى ال Transبدي أكسر الرابطة
+
+122
+00:10:38,290 --> 00:10:44,790
+وأكسر الرابطة وأعمل المركب لجديد ولذلك هدول صاروا
+
+123
+00:10:44,790 --> 00:10:50,250
+مركبين مختلفين بخواص مختلفة يومها بتروح تشتري one
+
+124
+00:10:50,250 --> 00:10:54,890
+two dichloro ethane اللي في double bond بنهاية إيش
+
+125
+00:10:54,890 --> 00:11:00,790
+in بتشتروا مركب ولا اتنين؟ مركبين واحد اسمه ال
+
+126
+00:11:00,790 --> 00:11:07,980
+Transone two dichloro ethane و التاني اسمه sis one
+
+127
+00:11:07,980 --> 00:11:13,660
+two dichloro ethane واضح هذه الفكرة فكرة ال sis و
+
+128
+00:11:13,660 --> 00:11:17,680
+ال trans الآن
+
+129
+00:11:17,680 --> 00:11:23,560
+لو يا تورا اجينا نمشي خطوة للامام طيب عندنا ال
+
+130
+00:11:23,560 --> 00:11:29,650
+kings بدنا نتعلم كيف نسميهم و ال kindsمثل ما
+
+131
+00:11:29,650 --> 00:11:35,330
+اتعودنا نسمي في الـ Alkanes بدنا أطول سلسلة لكن
+
+132
+00:11:35,330 --> 00:11:42,530
+هنا نضع شرط أ��ول سلسلة تحتوي على الرابطة الثنائية
+
+133
+00:11:42,530 --> 00:11:47,150
+أو الثلاثية بمعنى ممكن تشوفوا السلسلة طولها سبع
+
+134
+00:11:47,150 --> 00:11:51,610
+كربونات متتالية لكن كلها روابط أحدية والجزء في
+
+135
+00:11:51,610 --> 00:11:54,310
+رابطة ثنائية
+
+136
+00:11:55,990 --> 00:12:02,230
+يجب أن تحتوي أطول سلسلة على رابطة ثنائية ممكن
+
+137
+00:12:02,230 --> 00:12:09,930
+أعطيكم مثال حتى التطبيق يكون واضح ممكن نعطي مثال
+
+138
+00:12:09,930 --> 00:12:14,750
+يعني لو أعطينا فقط نرسم ذرات ال carbon وحاطينا
+
+139
+00:12:14,750 --> 00:12:21,340
+carbon 2 ثلاثة carbon 2 ثلاثةبهذا الشكل الان لو
+
+140
+00:12:21,340 --> 00:12:28,060
+جينا وعطينا هنا كمان carbon نحسب أطول سلسلة ممكن
+
+141
+00:12:28,060 --> 00:12:32,940
+واحدة تيجي تقول واحد، تنين، تلاتة، أربعة، خمسة،
+
+142
+00:12:32,940 --> 00:12:39,040
+ستة، سبعة، تمانية وممكن كمان تقول هنا كمان رابطة
+
+143
+00:12:39,040 --> 00:12:42,880
+تسعة الان لاحظوا هذه السلسلة اللي اخترتها مافيش
+
+144
+00:12:42,880 --> 00:12:46,840
+فيها ال double bond مش هتمشي معاه بدي سلسلة يكون
+
+145
+00:12:46,840 --> 00:12:58,790
+فيها ال double bond1 2 3 4 5 6 7 او 1 2 3 4 5 6 7
+
+146
+00:12:58,790 --> 00:13:05,950
+ممكن خلهم يختاروا واحدة منهم حسب الاكثر تفرع عن
+
+147
+00:13:05,950 --> 00:13:09,810
+اللي حكينا عليه اذا كان موجود الان اذا ماباخدش
+
+148
+00:13:09,810 --> 00:13:13,620
+السلسلة التسعة اللي مافيش فيها double bondلما ابدأ
+
+149
+00:13:13,620 --> 00:13:18,320
+أسمي لازم السلسلة اللي أخدها يكون فيها double bond
+
+150
+00:13:18,320 --> 00:13:23,980
+وجدت بنهي المركب بنهايك E لو كانت هذه triple bond
+
+151
+00:13:23,980 --> 00:13:30,500
+بنهي المركب بنهايك I إذا التسمية ببساطة أن نختار
+
+152
+00:13:30,500 --> 00:13:36,740
+أطول سلسلة تحتوي علىDouble أو Triple Point إذا كان
+
+153
+00:13:36,740 --> 00:13:40,360
+Double Point بنهي المركب بالنهاية E وإذا Triple
+
+154
+00:13:40,360 --> 00:13:45,580
+Point بنهي المركب بالنهاية I خلّينا نشوف أمثلة من
+
+155
+00:13:45,580 --> 00:13:50,960
+ال slides هاي في عندنا مثال لما نيجي نبحث عن أطول
+
+156
+00:13:50,960 --> 00:13:58,880
+سلسلة واحد، اتنين، تلاتة، أربعة، خمسة هذه اللي
+
+157
+00:13:58,880 --> 00:14:01,240
+فيها Double Point في واحد، اتنين، تلاتة Double
+
+158
+00:14:01,240 --> 00:14:06,750
+Point خارجها، مابديهاالآن مجرد ما اختارنا أطول
+
+159
+00:14:06,750 --> 00:14:13,510
+سلسلة على طول بدنا نقول إنه في إمكانيتين للترقيم
+
+160
+00:14:13,510 --> 00:14:17,850
+يعني هذه أطول سلسلة ممكن أوضحها أنا باللون الأزرق،
+
+161
+00:14:17,850 --> 00:14:21,850
+هذه أطول سلسلة، الآن بدي أبدأ واحد هان خمسان ولا
+
+162
+00:14:21,850 --> 00:14:26,520
+واحد هان خمسان، هذا سؤال مهم جدابدأ أخلّي ال
+
+163
+00:14:26,520 --> 00:14:31,180
+double bond تاخد أقل ترقيم، بداية ال double bond،
+
+164
+00:14:31,180 --> 00:14:35,480
+لاحظوا هنا ال double bond بدايتها وين؟ اتنين، لو
+
+165
+00:14:35,480 --> 00:14:40,680
+برقم من هنا واحد، اتنين، تلاتة، وين ال double bond
+
+166
+00:14:40,680 --> 00:14:46,170
+أقرب للطرف؟من هام و لذلك برقم واحد اتنين تلاتة
+
+167
+00:14:46,170 --> 00:14:52,210
+اربعة خمسة طالما خمس ذرات carbon إذا المركب بنتين
+
+168
+00:14:52,210 --> 00:14:59,530
+بنتين يلتهي بين في double bond الآن الين هذه اللي
+
+169
+00:14:59,530 --> 00:15:05,160
+هي ال double bond وين بدايتها؟فالـ carbon 2 هي
+
+170
+00:15:05,160 --> 00:15:10,160
+جاية بين 2 و 3 أنا بذكر فقط نقطة البداية و لذلك
+
+171
+00:15:10,160 --> 00:15:16,840
+هذا بقول عنه two بنتين فال two اللي موجودة هنا هذه
+
+172
+00:15:16,840 --> 00:15:22,640
+تحدد بداية ال double bond يجب أن احدد بداية ال
+
+173
+00:15:22,640 --> 00:15:31,320
+double bond هذه
+
+174
+00:15:31,320 --> 00:15:37,290
+و هذه زي بعضو هيقدروا لنفس الاسم لو قلت سلسلة واحد
+
+175
+00:15:37,290 --> 00:15:43,210
+اتنين تلاتة اربعة خمسة و لو سميت الآن هذه two مثل
+
+176
+00:15:43,210 --> 00:15:48,330
+و four promo طب لو عديت من هنا two مثل و four
+
+177
+00:15:48,330 --> 00:15:52,110
+promo لو قلت واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة two مثل و
+
+178
+00:15:52,110 --> 00:15:57,010
+four promo نفس الأشياء طالما عندك مجموعتين مثل على
+
+179
+00:15:57,010 --> 00:16:00,250
+نفس ال carbon ابدأ من أي واحدة مافيش عندك مشكلة
+
+180
+00:16:01,300 --> 00:16:04,480
+واحدة منهم تكون ضمن السلسلة والثانية تصبح
+
+181
+00:16:04,480 --> 00:16:08,440
+substitute طبعا أكيد هطبق القواعد اللي حكيتها في
+
+182
+00:16:08,440 --> 00:16:12,440
+البداية أنه لو مابدأ أذكر ال promo و ال مثل كيف
+
+183
+00:16:12,440 --> 00:16:16,500
+بدي أذكرهم alphabetically alphabetically بمعنى ال
+
+184
+00:16:16,500 --> 00:16:23,760
+B قبلالان ..الان هاي مركب ثاني موجود عندى لحظة هذا
+
+185
+00:16:23,760 --> 00:16:27,880
+المركب الثاني كان ممكن يوجع البعض في خطأ معين انه
+
+186
+00:16:27,880 --> 00:16:34,020
+يبحث عن أطول سلسلة روابط أحدية لازم ال double bond
+
+187
+00:16:34,020 --> 00:16:38,540
+بترفينها تكون ضمن السلسلة ولذلك هذه السلسلة بهذا
+
+188
+00:16:38,540 --> 00:16:42,400
+الشكل لا يجوز اعتبارهابنعتبر السلسلة اللي مبينة
+
+189
+00:16:42,400 --> 00:16:46,860
+بالأحمر واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة ستة طالما ستة
+
+190
+00:16:46,860 --> 00:16:53,340
+إذا المركبة هيكسين الرابط فيه، وين بدايتها؟ إذا
+
+191
+00:16:53,340 --> 00:16:58,620
+هذا one هيكسين، واضح؟ هذا one هيكسين عن امر اتنين،
+
+192
+00:16:58,620 --> 00:17:04,810
+موجود تلت كربونات في هالشكل، احفظ ما اسمهم بروبين2
+
+193
+00:17:04,810 --> 00:17:14,630
+Probel و 1 Hexane لأن
+
+194
+00:17:14,630 --> 00:17:22,010
+انتهانها بترتكب خطأ كبير جدا جدا مافيش اشي اسمه
+
+195
+00:17:22,010 --> 00:17:27,630
+مجموعات افكر فيها قبل ما ابحث عن أطول سلسلة هذا من
+
+196
+00:17:27,630 --> 00:17:33,030
+الأخطاء الشائعةجدا عند الطلاب من الأخطاء الشائعة
+
+197
+00:17:33,030 --> 00:17:38,630
+جدا عند الطلاب السؤال اللي سألته زملتكوا سؤال جيد
+
+198
+00:17:38,630 --> 00:17:43,170
+بيجعوا فيه كتير من الطلاب انه بيحفظوا مجموعة معينة
+
+199
+00:17:43,170 --> 00:17:47,430
+و انبسطوا كتير على حالهم انه حفظوا شكل هالمجموعة
+
+200
+00:17:47,430 --> 00:17:51,670
+بيروحوا بغلطوا في القاعدة الأساسية في التسمية انه
+
+201
+00:17:51,670 --> 00:17:56,810
+يجب ان ابحثعن أطول سلسلة قبل أن أفكر بالمجموعات
+
+202
+00:17:56,810 --> 00:18:00,030
+بعد ما أبحث عنها حكيتلكم ممكن تعلموها بقلم
+
+203
+00:18:00,030 --> 00:18:05,510
+الفوسفور ما تفرع منها فهو مجموعات سأعطي مثال يعني
+
+204
+00:18:05,510 --> 00:18:10,710
+لو عندكم مثلا هاي كاربون تنتين تلاتةأربعة بهذا
+
+205
+00:18:10,710 --> 00:18:16,850
+الشكل فقط أضع ذرات الكاربون ال A لاحظوا طالب درست
+
+206
+00:18:16,850 --> 00:18:22,330
+جيدا ممكن أول ما تشوف هذا المركب تفكر تقول هذه
+
+207
+00:18:22,330 --> 00:18:28,390
+الكاربون اللي حملة تلاتة كاربون تيرتشاري
+
+208
+00:18:28,390 --> 00:18:34,950
+بيوتلتفكر بهذا المنطق وبناء على ذلك تبدأ ترتكب
+
+209
+00:18:34,950 --> 00:18:41,010
+الأخطاء الكتيرة جدا تقول هذا المركب 1,2,3,4 يحمل
+
+210
+00:18:41,010 --> 00:18:47,510
+على موقع تيرتشار بيوتيل و تيجي تسمي هذا المركب two
+
+211
+00:18:47,510 --> 00:18:55,220
+tertiary butyl butaneجابت كيميا كتير، درست كتير،
+
+212
+00:18:55,220 --> 00:18:59,900
+بس مامشيتش بالاتجاه الصحي، ليش؟ لأنه المفروض أطول
+
+213
+00:18:59,900 --> 00:19:04,080
+سلسلة، الآن لما ابدأ أقول أطول سلسلة، أجرب أعد
+
+214
+00:19:04,080 --> 00:19:09,500
+كتير، هعد من هنا في الآخر، واحد، اتنين، تلاتة،
+
+215
+00:19:09,500 --> 00:19:16,330
+اربعة، خمسةاللي كانت تعتبرها سلسلة مجموعة دخلت ضمن
+
+216
+00:19:16,330 --> 00:19:20,810
+السلسلة هاي أطول سلسلة، واحد، اتنين، تلاتة، أربعة،
+
+217
+00:19:20,810 --> 00:19:24,730
+خمسة، هاي أطول سلسلة، بنتين الآن، ماذا تبقى
+
+218
+00:19:24,730 --> 00:19:31,850
+للخارج؟ كل ما تبقى فهو مجموعات أه، اتبقى عندها مثل
+
+219
+00:19:31,850 --> 00:19:37,650
+و مثل، و هذه لو كملناها كمان مثل CH3
+
+220
+00:19:38,900 --> 00:19:45,360
+فالاسم الصحيح لهذا المركب شو هيكون؟ two two three
+
+221
+00:19:45,360 --> 00:19:54,360
+اتراي مثل بنتين واضح؟ فما تفكروا نهائيا بمجموعات
+
+222
+00:19:54,360 --> 00:19:59,400
+قبل ما تحددوا أطول سلسلة و اتعلموها ما زاد عن أطول
+
+223
+00:19:59,400 --> 00:20:06,800
+سلسلة شوفوا إيش اسمه فكيف تبدأ التسمية؟بأطول سلسلة
+
+224
+00:20:06,800 --> 00:20:10,320
+مش أشوف أن هذه مجموعة و هذه مجموعة و التنتين
+
+225
+00:20:10,320 --> 00:20:16,880
+موجودات كجزء من أطول سلسلة واضحة الفكرة؟
+
+226
+00:20:36,770 --> 00:20:43,390
+وعشان هيك لا بأس ان اعطيكم مسألة تانية تفكروا فيها
+
+227
+00:20:43,390 --> 00:20:58,450
+تعملوها homework على هذا الموضوع تحديدا مسألة
+
+228
+00:20:58,450 --> 00:21:04,080
+جميلة جداطبعا اللي حافظين المجموعات يا الله
+
+229
+00:21:04,080 --> 00:21:07,400
+isopropyl و isopropyl ضاي isopropyl واحد اتنين
+
+230
+00:21:07,400 --> 00:21:12,440
+تلاتة اربعة خمسة ستة ضاي isopropylهكسين و كل الاسم
+
+231
+00:21:12,440 --> 00:21:18,220
+غلط بديش الأن أسميه اتعبوا فيه ابحثوا عن أطول
+
+232
+00:21:18,220 --> 00:21:22,200
+سلسلة و ما زاد عنفا و مجموعات مش تيجي تقولوا أن
+
+233
+00:21:22,200 --> 00:21:24,060
+هذه isopropyl و هذه isopropyl
+
+234
+00:21:31,920 --> 00:21:39,760
+تخدوا من بعض لو سمحتوا خلينا نمشي الان انتبهوا معي
+
+235
+00:21:39,760 --> 00:21:46,500
+حكينا احنا عن ظاهرة ال
+
+236
+00:21:46,500 --> 00:21:51,960
+الكينز و ال sis و ال trans الان ازملتكوا ذكرتنا
+
+237
+00:21:51,960 --> 00:21:57,260
+بالمجموعاتبتذكرين لما أخدنا مثيل قولنا منه مجموعة
+
+238
+00:21:57,260 --> 00:22:04,560
+مثل اثل اثل بروبل بروبل و ايزو بروبل طيب يا تورا
+
+239
+00:22:04,560 --> 00:22:10,080
+الالكين لو خصمنا من الالكين هيدروجين في كمان
+
+240
+00:22:10,080 --> 00:22:14,850
+مجموعات؟يعني دول بنحفظنا الأولانيين لو خصمنا
+
+241
+00:22:14,850 --> 00:22:19,690
+الهيدروجين من الالكين في مجموعات الجواب في بعض
+
+242
+00:22:19,690 --> 00:22:24,550
+المجموعات اللي بنتعرف عليها أبسط الكين هو الاثيل
+
+243
+00:22:24,550 --> 00:22:30,190
+أو الاثيلين لو شيلنا منه الهيدروجين هذه بنعمل
+
+244
+00:22:30,190 --> 00:22:36,130
+مجموعة الالكين minus الهيدروجين بنعمل مجموعة
+
+245
+00:22:36,130 --> 00:22:43,540
+بنسميهاإزملتكوا برضه سمعتني كلمة مش مظبوطة جالت
+
+246
+00:22:43,540 --> 00:22:51,460
+فينل أنا بقول فينل في حرف ال V هذه فينل فلو حملت
+
+247
+00:22:51,460 --> 00:22:57,770
+ال chlorine بتصير vinyl chloride ليش رفضنا؟إنها
+
+248
+00:22:57,770 --> 00:23:02,430
+تقول كلمة Fennel لأن ال Fennel مجموعة تانية
+
+249
+00:23:02,430 --> 00:23:08,250
+البنزين لما بتلوجد على يعني لو أخدت هذا المركب
+
+250
+00:23:08,250 --> 00:23:14,550
+بيوتين صح؟ أو هذا المركب بنتين حطوا عليها هنا
+
+251
+00:23:14,550 --> 00:23:22,310
+بنزينة بنزينة مخصوم منها Hydrogen هذه كمجموعة
+
+252
+00:23:22,310 --> 00:23:24,790
+اسمها Fennel
+
+253
+00:23:27,710 --> 00:23:33,290
+الان الفنل مجموعة البنزين الـ C6H6 الخاصة منه
+
+254
+00:23:33,290 --> 00:23:40,590
+هيدروجين صار C6H6H5 وبيشبك من هذا الموقع هذه
+
+255
+00:23:40,590 --> 00:23:47,830
+مجموعة الفينل الان لما اجي اخد الاثيليين اخص منه
+
+256
+00:23:47,830 --> 00:23:55,690
+هيدروجين بيصير C2H3 مجموعة الفينل ولذلك لما بتلفظه
+
+257
+00:23:55,690 --> 00:24:02,390
+ميزه كلمة فينل عن كلمة فينل هذه مجموعة و هذه
+
+258
+00:24:02,390 --> 00:24:08,550
+مجموعة فينل فينلهذه المجموعة الأولى مشتقة من إيش؟
+
+259
+00:24:08,550 --> 00:24:13,550
+من الإيثيلين من خلال أن أحذف منه هيدروجينة طبعا
+
+260
+00:24:13,550 --> 00:24:18,750
+موضوع الإيثيلين موضوع سهل جدا ليش؟ لأنه في
+
+261
+00:24:18,750 --> 00:24:23,790
+الإيثيلين الأربع ذرات هيدروجين زي بعض يعني من وين
+
+262
+00:24:23,790 --> 00:24:27,410
+ما بخسم هذه أو هذه أو هذه أو هذه شيلت هيدروجينة
+
+263
+00:24:27,410 --> 00:24:33,260
+صارت مجموعة ما اسمها؟Vinyl هذه مجموعة Vinyl الان
+
+264
+00:24:33,260 --> 00:24:37,480
+لو اتيت و حطيت Clor هنا ايش في المركب؟ Vinyl
+
+265
+00:24:37,480 --> 00:24:44,120
+Cloride واضح؟ لكن لو يا تورا اتيت على المركب اللي
+
+266
+00:24:44,120 --> 00:24:48,420
+مباشرة بيجي عند بعض ال إيثيلين اللي هو البروبين
+
+267
+00:24:48,420 --> 00:24:55,580
+حطيت كمان Carbon خليني
+
+268
+00:24:55,580 --> 00:24:57,180
+اعمل ال model عشان نفهم
+
+269
+00:25:12,820 --> 00:25:25,430
+الان لاحظوا هذا جزء لبروبين CH2 CH CH3واضح؟
+
+270
+00:25:25,430 --> 00:25:31,270
+إبروبين و لو بتشوفوا الصيغة تبعته C3H6
+
+271
+00:25:31,270 --> 00:25:38,590
+يعني CNH2N واضحة صيغته؟ الآن في أنواع كتيرة من
+
+272
+00:25:38,590 --> 00:25:43,010
+الهيدروجين يعني هدول نوع، هذي نوع، هذي نوع، يمكن
+
+273
+00:25:43,010 --> 00:25:46,130
+هذي نوع، أنواع كتيرة من الهيدروجين طب أنا بقول لو
+
+274
+00:25:46,130 --> 00:25:49,850
+حذفت منه هيدروجين بيطلع مجموعةيا ترى أحذف هذه اللي
+
+275
+00:25:49,850 --> 00:25:52,930
+عند ال double bond ولا أحذف اللي بالوسط ولا أحذف
+
+276
+00:25:52,930 --> 00:25:58,490
+اللي هنا الحقيقة المجموعة الهيدروجين اللي بيحذفوها
+
+277
+00:25:58,490 --> 00:26:04,190
+من ال CH3 هنا واضح؟
+
+278
+00:26:04,190 --> 00:26:08,050
+يمكن أن تحذف الأشياء التانية لكن ليس لها اسم الآن
+
+279
+00:26:08,050 --> 00:26:12,550
+بهذا الشكل صار عند CH2
+
+280
+00:26:13,730 --> 00:26:20,930
+CH وهنا CH2 جاهزة أن تتفاعل مع شيء تاني جاهزة
+
+281
+00:26:20,930 --> 00:26:26,250
+تتفاعل مع شيء تاني هذه المجموعة بنسميها ألل إيش
+
+282
+00:26:26,250 --> 00:26:30,550
+بنسميها؟ ألل فلو حطيتي كلور محل الهيدروجينة هنا
+
+283
+00:26:30,550 --> 00:26:37,110
+تحديدا محل منحفة ال H على CH صار اسم المركب ألل
+
+284
+00:26:37,110 --> 00:26:42,980
+كلورايدواضح؟ فهذا المركب شو بيصير اسمه؟ ألل
+
+285
+00:26:42,980 --> 00:26:46,520
+أكلورايت، بتكون تتضربوا على هالكلام طيب، لو الآن
+
+286
+00:26:46,520 --> 00:26:52,300
+جبتلكوا سؤال في الامتحان وقلتلكم ارسمولي الألل
+
+287
+00:26:52,300 --> 00:26:57,660
+الكهول زي
+
+288
+00:26:57,660 --> 00:27:01,720
+الألل أكلورايت بدل الـCl وH
+
+289
+00:27:11,220 --> 00:27:18,020
+الخلاصة اللي هي مجموعةالألل مجموعة الألل هذه
+
+290
+00:27:18,020 --> 00:27:22,920
+الصحيح مجموعة الألل من الناحية التاريخية من
+
+291
+00:27:22,920 --> 00:27:29,960
+الناحية التاريخية في سبب ليش سموها ألل في سبب ليش
+
+292
+00:27:29,960 --> 00:27:36,160
+سموها ألل هذه مرتبطة بنبات التومتعرفوا الـ Toma؟
+
+293
+00:27:36,160 --> 00:27:41,000
+اه ال Toma الان ال Toma المركب الأساسي اللي فيها
+
+294
+00:27:41,000 --> 00:27:46,540
+اللي هو CH2 double bond CH CH2 الان هذه مجموعة ألل
+
+295
+00:27:46,540 --> 00:27:52,360
+ولا لأ؟ ألل بدأ تشبك من هنا وكمان لو أخدنا CH2
+
+296
+00:27:52,360 --> 00:27:58,910
+double bond CHCH2 هذه مجموعة ألل ولا لأ هدولة لما
+
+297
+00:27:58,910 --> 00:28:05,670
+بيكون بينهم ذرتين كبريت sulfur كمان رابطة sulfur
+
+298
+00:28:05,670 --> 00:28:10,070
+بيصير المركب الأساسي اللي موجود في التومة و اللي
+
+299
+00:28:10,070 --> 00:28:15,070
+بيعطيها طاعمها الآن لو قلنا طيب هذا المركب الأساسي
+
+300
+00:28:15,070 --> 00:28:23,060
+إيش بدنا نسميه هى ألل أو ألل ضاي أللو Sulphur و
+
+301
+00:28:23,060 --> 00:28:28,480
+Sulphur داي Sulphide فالمكوّن الأساسي اللي في
+
+302
+00:28:28,480 --> 00:28:36,540
+التومة داي قلل يعني تنتين قلل داي Sulphide
+
+303
+00:28:37,690 --> 00:28:42,430
+dialyl disulfide الآن هذا المركب طلو من التومة
+
+304
+00:28:42,430 --> 00:28:47,170
+لقوا في هذه المجموعة رجعوا لاسم التومة في علم
+
+305
+00:28:47,170 --> 00:28:51,450
+النبات من أي عيلة التومة في علم النبات العيلة
+
+306
+00:28:51,450 --> 00:28:59,330
+النباتية تاعة التومة اليوم اليوم فنسبة لعيلة
+
+307
+00:28:59,330 --> 00:29:07,470
+التومة قالوا سمي هذه المجموعة الواضح؟ فالأصل جاي
+
+308
+00:29:07,470 --> 00:29:14,330
+من اسم العيلة النباتية تبعت نبات التوم اليوم فإيجى
+
+309
+00:29:14,330 --> 00:29:18,150
+اليل والمكون الأساسي اللي في التومة di-alyl
+
+310
+00:29:18,150 --> 00:29:25,140
+disulfide لاحظوا معنى التومة فيها كبريتالكابريت
+
+311
+00:29:25,140 --> 00:29:30,040
+لما بيعمل تفاعلات مش بيطلع غازات سيئة S O2 H2S
+
+312
+00:29:30,040 --> 00:29:34,080
+ولذلك منهي حتى أن الإنسان ياكل تومة ويروح يصلف
+
+313
+00:29:34,080 --> 00:29:39,300
+الجماعة من وين السبب؟ سبب الرائحة السيئة اللي
+
+314
+00:29:39,300 --> 00:29:46,430
+بتطلع منه التومة الكابريت مركبات الكابريتمراكبات
+
+315
+00:29:46,430 --> 00:29:50,210
+الكابريت مراكبات رائحتها سيئة فالانسان لما بياكل
+
+316
+00:29:50,210 --> 00:29:55,610
+التومة بيصير يطلع رائحة هذه المراكبات، واضح؟
+
+317
+00:29:55,610 --> 00:30:01,010
+فالتوم مراكب موجود فيه الكابريت وهو سبب المشكلة
+
+318
+00:30:01,010 --> 00:30:05,810
+والرائحة السيئة، إذاً هيك بنكون أخدنا مجموعتين،
+
+319
+00:30:05,810 --> 00:30:10,260
+مجموعةالفينيل والأليل بس هدول المجمعتين بدنا
+
+320
+00:30:10,260 --> 00:30:14,100
+ناخدهم لل ألكينز بدنا ناخد لل ألكينز بس هدول
+
+321
+00:30:14,100 --> 00:30:20,100
+المجمعتين الانياطورة لو إجينا قولنا في عندنا تلت
+
+322
+00:30:20,100 --> 00:30:28,020
+ذرات كربون إبروبين بيمشي الحال و بدنا نعمل المركب
+
+323
+00:30:28,020 --> 00:30:31,020
+اللي بعده المركب اللي بعده إيش بدنا نزيد عليه
+
+324
+00:30:31,020 --> 00:30:37,330
+كربون إضافيةفكروا معنى أين ممكن نحط الكربون
+
+325
+00:30:37,330 --> 00:30:44,530
+الإضافية بمعنى كم مركّب الـKey هيكون عنده من أربع
+
+326
+00:30:44,530 --> 00:30:50,890
+ذرّات كربون أنا هنا ماسك التلاتة ممكن واحدة تقول
+
+327
+00:30:50,890 --> 00:30:56,350
+بسيطة حطوا هنا الكربون هنا
+
+328
+00:30:59,320 --> 00:31:03,720
+هي صار عندى اربع ذرات كربون شايفينها؟ وهنا نكملهم
+
+329
+00:31:03,720 --> 00:31:07,800
+الهيدروجينات ولا واضحين؟ واضحين هذا المركب لو بدى
+
+330
+00:31:07,800 --> 00:31:15,460
+اسميه شو هسميه؟ one two three four اذا نبيوتين
+
+331
+00:31:15,460 --> 00:31:20,540
+وبداية ال double bond ع واحد وانا بيوتين اعرفته
+
+332
+00:31:22,860 --> 00:31:28,820
+وانا بيوتين الآن هاجي أسأل يا تورا هذا المُركّب في
+
+333
+00:31:28,820 --> 00:31:33,640
+ظاهرة الـcis والترانس احنا المرة الماضية حكينا شرط
+
+334
+00:31:33,640 --> 00:31:38,220
+ظاهرة الcis والترانس مختلفتان مختلفتان هاي ال
+
+335
+00:31:38,220 --> 00:31:41,220
+double bond هاي الكربونتين تعونها هيدروجين
+
+336
+00:31:41,220 --> 00:31:45,200
+وهيدروجين متشابهتان
+
+337
+00:31:45,200 --> 00:31:50,740
+إذا كل قصة الcis والترانس غير موجودة فيه على طول
+
+338
+00:31:50,740 --> 00:31:56,740
+انتهىمافيش فيه ألوان بيوتين هو مركب واحد فقط مافيش
+
+339
+00:31:56,740 --> 00:32:02,340
+منه cis وtrans الآن ممكن نفكر أن نحط مجموعة
+
+340
+00:32:02,340 --> 00:32:08,180
+الميثالهانة لاحظوا هذه الكربون بتحمل مجمعتين
+
+341
+00:32:08,180 --> 00:32:15,760
+مختفتين هيدروجين و CH3 لما أجي بدي أبدل واحدة من
+
+342
+00:32:15,760 --> 00:32:20,990
+هدول الهيدروجينبيصير سس و تران لاحظوا واحدة هتقول
+
+343
+00:32:20,990 --> 00:32:26,910
+بدل الهيدروجين اللي فوق سير سس اه صاروا هدولة
+
+344
+00:32:26,910 --> 00:32:33,010
+مجمعتين المثل على جهة واحدة واحدة شو بدو يصير
+
+345
+00:32:33,010 --> 00:32:42,110
+المركب اللي عندك؟ سس و لو حطينا بالاتجاه المعاكس
+
+346
+00:32:42,110 --> 00:32:52,120
+اه انتبه معاههذا one two three four two بيوتين لكن
+
+347
+00:32:52,120 --> 00:32:56,600
+المثل وا��مثل على جهة واحدة فهو sis الظاهرة بينت
+
+348
+00:32:56,600 --> 00:33:01,120
+لأنه مختلفتان مختلفتان الان لو بدى احاول ال sis لل
+
+349
+00:33:01,120 --> 00:33:06,620
+trans one
+
+350
+00:33:06,620 --> 00:33:12,100
+two
+
+351
+00:33:12,100 --> 00:33:18,570
+three fourtrans إذا ال two بيوتين كم مركّب منه؟
+
+352
+00:33:18,570 --> 00:33:19,730
+اتنين
+
+353
+00:33:24,560 --> 00:33:29,100
+الـ two butane كام مُركّب منه؟ الـ cis والترانس
+
+354
+00:33:29,100 --> 00:33:36,660
+الان لسه ما خلصناش نشوف كل المُركّبات الان لاحظوا
+
+355
+00:33:36,660 --> 00:33:40,940
+معناه ايش اللي عملنا احنا تحديدا لما شوفنا أنواع
+
+356
+00:33:40,940 --> 00:33:43,680
+المُركّبات قولنا بنشيل الهيدروجين من هنا وكملنا
+
+357
+00:33:43,680 --> 00:33:49,280
+طلع وانا butane اجينا نشيل هذهأعملنا sis to butyl
+
+358
+00:33:49,280 --> 00:33:53,740
+شيلنا هذه و حطينا مثل أعملنا trans to butyl طب يا
+
+359
+00:33:53,740 --> 00:33:59,200
+تورا لو شيلنا هذه و حطينا مثل هنطلع
+
+360
+00:33:59,200 --> 00:34:06,680
+في المركب المتفرع اتطلع
+
+361
+00:34:06,680 --> 00:34:08,960
+على شكله بدأ يغلبني
+
+362
+00:34:13,200 --> 00:34:16,440
+الثلاثة اللي اتفرع منهم واحد واحد اتنين تلاتة
+
+363
+00:34:16,440 --> 00:34:19,880
+اتفرع لما كان في ال ال كيرز ال double bond سمينا
+
+364
+00:34:19,880 --> 00:34:26,380
+ايزو بيوتين هنا ايش هنسميه ايزو بيوتين ايزو بيوتين
+
+365
+00:34:26,380 --> 00:34:32,000
+طب لو قلت لو واحد اسميه بال ايو باكنيم هايوا قدام
+
+366
+00:34:32,000 --> 00:34:42,200
+عينيكم اطول سلسلة فيهOne Ibropine وعن إمرأتين يحمل
+
+367
+00:34:42,200 --> 00:34:49,720
+مثل إذا ال isobutene اسمه two مثل و one ibropine
+
+368
+00:34:49,720 --> 00:35:00,480
+بناء على ذلك هذه الصيغة العامة C4H8 كم ألكين منها؟
+
+369
+00:35:00,480 --> 00:35:04,480
+C4H8
+
+370
+00:35:04,480 --> 00:35:05,960
+كم ألكين؟
+
+371
+00:35:08,360 --> 00:35:13,840
+عدوهم أربعة أربعة شفتهم يعني لو بدى يكون عندكوا
+
+372
+00:35:13,840 --> 00:35:18,060
+سؤال draw all the possible alkenes that have the
+
+373
+00:35:18,060 --> 00:35:22,820
+formula C4H8 one butane, cistobutane, trans
+
+374
+00:35:22,820 --> 00:35:28,520
+-tobutane, isobutane إذا كام ألكين؟ أربعة الآن
+
+375
+00:35:28,520 --> 00:35:36,460
+انتبهوا معي سؤال دقيق جدالو أنا سألتكم draw all
+
+376
+00:35:36,460 --> 00:35:42,220
+the possible compounds المركبات أنا قولت ال keys
+
+377
+00:35:42,220 --> 00:35:46,600
+انتبهوا جيدا draw all the possible compounds كل
+
+378
+00:35:46,600 --> 00:35:53,320
+المركبات that have the formula C4H8 كيف بدكوا
+
+379
+00:35:53,320 --> 00:35:56,860
+تبدأوا تفكروا تفضلي
+
+380
+00:35:58,830 --> 00:36:04,530
+أه احنا قلنا الصيغة المشبعة C4H10 خصمنا منها اتنين
+
+381
+00:36:04,530 --> 00:36:10,010
+يالا تكوين ال double bond يالا تكوين حلقة المركبات
+
+382
+00:36:10,010 --> 00:36:15,930
+الحلقية أيضا صيغتها العامة CNH2N
+
+383
+00:36:17,500 --> 00:36:22,720
+المُركّبات الحلقية صيغتها العامة أيضًا CNN H2N
+
+384
+00:36:22,720 --> 00:36:25,940
+بناءً على ذلك بدي أشوف كم حلقة بقدر أعمل من أربع
+
+385
+00:36:25,940 --> 00:36:29,680
+كربونات عطولي أعطوني الجواب كم حلقة بيعمل إنسان من
+
+386
+00:36:29,680 --> 00:36:40,800
+أربع كربونات؟ غلط، غلط، برضه غلط أربع
+
+387
+00:36:40,800 --> 00:36:45,840
+كربونات كم حلقة بعمل منهم؟ حرام عليكي تمانية
+
+388
+00:36:53,600 --> 00:37:02,220
+يا باخد الاربعة زي هيك CH2 CH2 CH2 CH2 يا باخد
+
+389
+00:37:02,220 --> 00:37:06,300
+تلاتة و بطلع منهم مجموعة CH3
+
+390
+00:37:11,400 --> 00:37:16,360
+هدولة كمان C4H8 لو بتكملوا ال hydrogens واحد اتنين
+
+391
+00:37:16,360 --> 00:37:20,700
+واحد اتنين واحد اتنين واحد اتنين هاي ال C4H8 تلاتة
+
+392
+00:37:20,700 --> 00:37:25,600
+و اتنين و اتنين و انا واحد تمانية مقم ال hydrogens
+
+393
+00:37:25,600 --> 00:37:31,460
+بيكملوا حالهم صح اذا لو كان سؤالي بدي كل المركبات
+
+394
+00:37:31,460 --> 00:37:39,420
+اللي صيغتها C4H8 حقيقة هيكونوا ستة أربعة الكينزو
+
+395
+00:37:39,420 --> 00:37:43,380
+اتنين Cycle of Alkanes لو قلت بدّي الحلقات اتنين
+
+396
+00:37:43,380 --> 00:37:51,140
+بدّي ال Alkanes اربعة واضحة الصورة و دائما الصيغة
+
+397
+00:37:51,140 --> 00:37:58,740
+المتساوية اللي هي CNN H2N فكروا فيها بالاتجاهين ان
+
+398
+00:37:58,740 --> 00:38:03,020
+هذه الصيغة هي صيغة Alkanes و في ذات الوقت هي صيغة
+
+399
+00:38:03,020 --> 00:38:07,300
+Cycle of Alkanes واضحة الفكرة
+
+400
+00:38:18,050 --> 00:38:22,150
+ناخد أمثلة إضافية على موضوع التسمية لو عندي double
+
+401
+00:38:22,150 --> 00:38:28,290
+bond نهاية المركب إيش؟ in طب لو كنتين double
+
+402
+00:38:28,290 --> 00:38:36,180
+bonds؟ضايقين، لو تلاتة double bonds، اترايقين، لو
+
+403
+00:38:36,180 --> 00:38:44,680
+أربعة double bonds، تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين،
+
+404
+00:38:44,680 --> 00:38:46,420
+اتراقين، تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين، اتراقين،
+
+405
+00:38:46,420 --> 00:38:46,720
+تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين، اتراقين، تتراقين، و
+
+406
+00:38:46,720 --> 00:38:47,240
+هكذا، واضح؟ ضايقين، اتراقين، تتراقين، و هكذا،
+
+407
+00:38:47,240 --> 00:38:47,960
+ضايقين، اتراقين، تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين،
+
+408
+00:38:47,960 --> 00:38:52,380
+اتراقين، تتراقين، و هكذا، واضح؟تنتين اذا بده يبين
+
+409
+00:38:52,380 --> 00:38:57,180
+في ضايين هو كله اربع كربونات بيصير اسمه بيوتا
+
+410
+00:38:57,180 --> 00:39:01,800
+ضايين يعني بيوتين في تنتين اين في تنتين double
+
+411
+00:39:01,800 --> 00:39:08,620
+bonds لازم احدد وين مواقعهم نقطة البداية واحد و
+
+412
+00:39:08,620 --> 00:39:13,040
+تلاتة و عن اثري بيوتا ضايين و عن امر اتنين شو
+
+413
+00:39:13,040 --> 00:39:20,600
+بيحمل مثل لاحظوا كان واحدة ممكن تغلطاتسمى من هنا
+
+414
+00:39:20,600 --> 00:39:26,020
+اترقم من هنا واحد اتنين تلاتة هاي one three و هاي
+
+415
+00:39:26,020 --> 00:39:29,920
+one three لاحظوا هذا ال one three يخلى المثل تاخد
+
+416
+00:39:29,920 --> 00:39:35,380
+نمرة اتنين هذا ال one three بيخلى المثل تاخد تلاتة
+
+417
+00:39:35,380 --> 00:39:38,740
+انا عندي قاعدة عامة في الكيميا العضوية lower
+
+418
+00:39:38,740 --> 00:39:40,360
+numbering
+
+419
+00:39:42,150 --> 00:39:45,370
+واضح؟ يعني لما صار من هنا one and three و واحدة
+
+420
+00:39:45,370 --> 00:39:49,730
+تانية اتسمى من هنا بالازرق برضه one and three اخد
+
+421
+00:39:49,730 --> 00:39:52,650
+هذه ال one and three ولا هذه ال one and three ال
+
+422
+00:39:52,650 --> 00:39:55,870
+one and three اللي بالأصمر بتخل المثل على اتنين ال
+
+423
+00:39:55,870 --> 00:39:58,490
+one and three اللي بالازرق بتخل المثل على تلاتة
+
+424
+00:39:58,490 --> 00:40:03,030
+بتدله one number و لذلك هذا two مثل one and three
+
+425
+00:40:03,030 --> 00:40:09,310
+بيتضايين مش three مثل one and three بيتضايين الآن
+
+426
+00:40:09,310 --> 00:40:15,530
+هيعندي حلقةبدل Cyclopentane إذا فيها double bond؟
+
+427
+00:40:15,530 --> 00:40:21,230
+Cyclopentene شفتوا أين التغير؟ إيه؟ Cyclopentene
+
+428
+00:40:21,230 --> 00:40:26,290
+بدل Cyclopentene الآن لازم في الترقيم أمر بالبداية
+
+429
+00:40:26,290 --> 00:40:30,310
+على ال double bonds أسرع ما يمكن لاحظوا واحدة ممكن
+
+430
+00:40:30,310 --> 00:40:33,550
+تفكر تقول واحد، تنين هين مريت على ال double bond
+
+431
+00:40:33,550 --> 00:40:38,130
+من طرفنا واحد، اتنين إجت ال مثل الآن على أكم؟تلاتة
+
+432
+00:40:38,130 --> 00:40:42,870
+لو واحدة رقمت من هنا واحد اتنين هتقول تلاتة اربعة
+
+433
+00:40:42,870 --> 00:40:48,770
+هتخل ال مثل على خمسة ان هو الأصحى اذا من هنا برقم
+
+434
+00:40:48,770 --> 00:40:51,790
+واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة ال three مثل
+
+435
+00:40:51,790 --> 00:40:57,930
+Cyclopentane المركب اللي بعدهCyclohexane ولا
+
+436
+00:40:57,930 --> 00:41:04,610
+Cyclohexadiene؟ Cyclohexadiene
+
+437
+00:41:04,610 --> 00:41:08,850
+بدي أقل ترقيب في البداية للـ Double bonds لحظة،
+
+438
+00:41:08,850 --> 00:41:13,970
+واحد، اتنين، تلاتة، أربعة يعني لو خلت هذه واحد
+
+439
+00:41:13,970 --> 00:41:20,050
+بدايتها، هذه بدايتها تلاتة الآن لو خلت هذه واحد،
+
+440
+00:41:20,050 --> 00:41:24,430
+هذه بدايتها أيضا تلاتة لكن هذه التلاتة بتخلي
+
+441
+00:41:24,430 --> 00:41:31,450
+البرومعلى خمسة one two three four five لو واحدة
+
+442
+00:41:31,450 --> 00:41:36,630
+غلطت هي أنا one three أيضا واحد نعمله بالأسود
+
+443
+00:41:36,630 --> 00:41:44,450
+اتنين تلاتة هذا one three و هذا one three لكن هذا
+
+444
+00:41:44,450 --> 00:41:48,830
+ال one three four five six خلال الرمعة ستة هنول
+
+445
+00:41:48,830 --> 00:41:55,290
+أصح ال lowerعشان يك الأسماء هنا موجودة بشكل صحيح
+
+446
+00:41:55,290 --> 00:42:01,670
+five brom one three cyclohexadiene لو تلاتة double
+
+447
+00:42:01,670 --> 00:42:09,130
+bonds تريين تلاتة تريين و بتحطوا الأرقام و
+
+448
+00:42:09,130 --> 00:42:15,730
+بتنتبهولها لو أربعة double bondsتتراين و هكذا
+
+449
+00:42:15,730 --> 00:42:23,190
+واضح؟ لكن هنا يجب أن ننوح لأمر لحظة ال Cyclohexane
+
+450
+00:42:23,190 --> 00:42:34,370
+هذا ايش اسمه؟ Cyclohexane هذا تنتين
+
+451
+00:42:42,130 --> 00:42:47,850
+Cyclohexadiene هيو موجود عندكم الآن ضمن نفس
+
+452
+00:42:47,850 --> 00:42:53,430
+المنطقة لو واحدة بدها تسمي هذا ممكن
+
+453
+00:42:53,430 --> 00:42:57,310
+تفكر تسميه Cyclohexatriene الآن عبر التاريخ هذا
+
+454
+00:42:57,310 --> 00:43:03,290
+أخد اسم بنزين فلا يقبل له اسم Cyclohexatrieneلحظوا
+
+455
+00:43:03,290 --> 00:43:07,250
+لو واحدة بدت تعمل اشتقاق كان ممكن تقول واحد اتنين
+
+456
+00:43:07,250 --> 00:43:11,410
+تلاتة اربعة خمسة ستة هاي بداية ال double bond هاي
+
+457
+00:43:11,410 --> 00:43:15,250
+بداية اللي بعدها هاي بداية اللي بعدها و تروح تسميه
+
+458
+00:43:15,250 --> 00:43:23,950
+one three five cyclohexatriene
+
+459
+00:43:23,950 --> 00:43:30,630
+هذا الاسم غير مقبولهذا المركب أخد اسم شهرة عبر
+
+460
+00:43:30,630 --> 00:43:36,390
+التاريخ من ايام ما فصلوا العالم فرده في ال .. يمكن
+
+461
+00:43:36,390 --> 00:43:41,750
+الف وتمنمية ولا اشي زي هيك، خمسة و عشرين زمان، قبل
+
+462
+00:43:41,750 --> 00:43:47,770
+متين سنة، أخد اسم بنزين فما بنسميه إطلاقا
+
+463
+00:43:47,770 --> 00:43:50,970
+Cyclohexatriene
+
+464
+00:43:50,970 --> 00:43:54,250
+ف Cyclohexatriene is not a correct name، شو ال
+
+465
+00:43:54,250 --> 00:43:58,560
+correct name؟ بنزينوبهيك بننهي اليوم ان شاء الله
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/gPDsINexngk_raw.srt

@@ -0,0 +1,1864 @@
+1
+00:00:21,160 --> 00:00:25,760
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم موضوع درسنا في
+
+2
+00:00:25,760 --> 00:00:30,500
+الكيميا العضوية موضوع درسنا في الكيميا العضوية
+
+3
+00:00:30,500 --> 00:00:36,800
+بعنوان ال alkenes طبعا احنا في الفصل الثاني
+
+4
+00:00:36,800 --> 00:00:40,540
+اتكلمنا على ال alkenes و ال cycloalkenes اللي
+
+5
+00:00:40,540 --> 00:00:45,660
+بيمتازوا بالمجموعة الوظيفية اللي هي كلها single
+
+6
+00:00:45,660 --> 00:00:49,610
+bondsالروابط اللي موجودة فيهم single bonds أخدنا
+
+7
+00:00:49,610 --> 00:00:54,310
+معلومات عامة عنهم طبعا درسنا الأمر ضمن الإطار
+
+8
+00:00:54,310 --> 00:00:59,010
+العام ان ال hydrocarbons they are either saturated
+
+9
+00:00:59,010 --> 00:01:02,950
+contain only single bonds such as alkenes or
+
+10
+00:01:02,950 --> 00:01:06,870
+cycloalkenes الصياغ العامة لهم واضحة or
+
+11
+00:01:06,870 --> 00:01:13,800
+unsaturated ومنهم ال alkenesربما وضحنا في الوقت
+
+12
+00:01:13,800 --> 00:01:17,360
+اللي شرحنا فيه الصيغة العامة ان ال ال keynes
+
+13
+00:01:17,360 --> 00:01:23,140
+بياخدوا الصيغة العامة CNH2N بمعنى لو انا بدي انظر
+
+14
+00:01:23,140 --> 00:01:27,620
+لأبسط ال keyne هذا ال keyne اللي هو ال إفليل اللي
+
+15
+00:01:27,620 --> 00:01:33,520
+مكوّن من ذرتين كاربونهو أبسط ال keen ولذلك مرات
+
+16
+00:01:33,520 --> 00:01:39,160
+بيسموه ال parent ال keen parent يعني الأساسي أو
+
+17
+00:01:39,160 --> 00:01:44,200
+الأبسط parent جاية من ال parents العباء parent ال
+
+18
+00:01:44,200 --> 00:01:48,380
+keen ال parent ال keen أبسط واحد هو إيش؟الـ
+
+19
+00:01:48,380 --> 00:01:51,840
+Ethylene اللى انتوا شايفينه بهذا الشكل اكيد لو
+
+20
+00:01:51,840 --> 00:02:00,140
+طلعنا على الصيغة العامة تبعته C2H4 CNH2N لما احنا
+
+21
+00:02:00,140 --> 00:02:04,500
+عملنا ال double bond حذفنا مقابلها ذرتين هيدروجين
+
+22
+00:02:06,320 --> 00:02:11,400
+الان هذا الكلام بيخلنا مرة تانية نذكر ايضا بشيء
+
+23
+00:02:11,400 --> 00:02:16,440
+اخدناه في المقدمة اللي هو انظر متذكرين العلاقة ما
+
+24
+00:02:16,440 --> 00:02:21,400
+بين انواع الروابط bond order وطول الرابط وقوة
+
+25
+00:02:21,400 --> 00:02:26,780
+الرابط قلنا ان الروابط اللي هتمر معنى للcarbon يا
+
+26
+00:02:26,780 --> 00:02:31,260
+اما روابط احدية او ثنائية او ثلاثية هذا بنسميه
+
+27
+00:02:31,260 --> 00:02:36,900
+bond orderعدد الروابط نسميه bond order الان لو
+
+28
+00:02:36,900 --> 00:02:41,560
+اجينا نتذكر ال bond angles ال bond angle اللى كانت
+
+29
+00:02:41,560 --> 00:02:47,680
+حول الكربون لما يكونوا كل روابط احدية مية وتسعة و
+
+30
+00:02:47,680 --> 00:02:53,360
+نص بيكون الشكل تتراهيدرال واضح الان لما نيجي نحكي
+
+31
+00:02:53,360 --> 00:02:58,790
+على ال double bond بتكون الزاوية120 يعني لو انا
+
+32
+00:02:58,790 --> 00:03:06,530
+بدأ اطلع بهذا الشكل 120 120 و120 المجموع قداشر 360
+
+33
+00:03:06,530 --> 00:03:12,670
+المجموع 360 الان لو بدأ اشوف طيب ايش الشكل حوالين
+
+34
+00:03:12,670 --> 00:03:16,450
+ال double bond الشكل حوالين ال double bond بنسميه
+
+35
+00:03:16,450 --> 00:03:22,910
+Triangular Planar يعني في مستوى واحد لاحظوا الذرات
+
+36
+00:03:23,440 --> 00:03:28,140
+هيدروجين كاربون هيدروجين كاربون هيدروجين كاربون لو
+
+37
+00:03:28,140 --> 00:03:32,960
+حطينا مستوى بهذا الشكل جميع الذرات في مستوى واحد
+
+38
+00:03:32,960 --> 00:03:37,000
+ولذلك الاثيليين جميع ذراته في مستوى واحد بنقول عنه
+
+39
+00:03:37,000 --> 00:03:42,180
+إيش ال planner الان الشكل ال triangular planner
+
+40
+00:03:42,180 --> 00:03:49,600
+يعني مقسوم إلىتلات أقسام الزاوية 120 120 120 واضحة
+
+41
+00:03:49,600 --> 00:03:55,540
+هذه النقطة الآن لو اجينا نحكي على ال bond length
+
+42
+00:03:55,540 --> 00:04:01,680
+مقارنة ال carbon carbon single bond مع ال carbon
+
+43
+00:04:01,680 --> 00:04:05,700
+carbon double bond أنها بتكون أقصرالـ carbon
+
+44
+00:04:05,700 --> 00:04:09,700
+carbon double bond كل ما ال bond order بيزيد ال
+
+45
+00:04:09,700 --> 00:04:14,200
+bond بتصير أقصر و ال triple bond بعد شوية هنلاحظ
+
+46
+00:04:14,200 --> 00:04:19,840
+أنها أقصر و موجودة الأطوال عندنا في ال بيكمتر الان
+
+47
+00:04:19,840 --> 00:04:23,140
+الرابطة لما بيزيد فيها ال bond order بيصير فيها
+
+48
+00:04:23,140 --> 00:04:32,070
+أمر كتير مهم هذا الأمر هوزيادة قوة الرابطة بما
+
+49
+00:04:32,070 --> 00:04:36,290
+يمنع الدوران يعني لاحظوا معي لما بيكون عند رابطة
+
+50
+00:04:36,290 --> 00:04:42,170
+أحدية فقط عند دوران ممكن حول الرابطة الأحدية لكن
+
+51
+00:04:42,170 --> 00:04:46,650
+مجرد ما بتصير هذه الرابطة رابطة ثنائية أو بالتأكيد
+
+52
+00:04:46,650 --> 00:04:53,550
+ثلاثية بيصير الدوران ممنوعبصير الدوران ممنوع هذا
+
+53
+00:04:53,550 --> 00:05:02,130
+الكلام له انعكاس مهم جدا في الكيميا انه انا لو
+
+54
+00:05:02,130 --> 00:05:08,230
+رجعت دقيقة للخلف و أخدت مركب فيه روابط أحدية يعني
+
+55
+00:05:08,230 --> 00:05:14,610
+لغيت هذه الرابطة نهائيا و اتخيلت انه عندي ال E2 مش
+
+56
+00:05:14,610 --> 00:05:20,890
+ال E2 هو مركب الروابط الأحديةالـ E2 هو مركّب
+
+57
+00:05:20,890 --> 00:05:24,250
+الهواط الأوحادية الان هنا في عندى اشي بسميه اش
+
+58
+00:05:24,250 --> 00:05:31,270
+free rotation اش بنسميه free rotation دوران حر
+
+59
+00:05:31,270 --> 00:05:34,510
+free rotation
+
+60
+00:05:36,130 --> 00:05:42,090
+طيب هذا الـ free rotation على إيش بيأثر عندى في
+
+61
+00:05:42,090 --> 00:05:48,090
+الأمور الكيميائية هيأثر على أمر مهم جدا جدا لو يا
+
+62
+00:05:48,090 --> 00:05:55,170
+ترى أنا إجيت بدلت من هنا هيدروجين بذرة كلور على
+
+63
+00:05:55,170 --> 00:06:00,890
+موقع واحد وبدلت من هنا هيدروجين تانية على ذرة كلور
+
+64
+00:06:00,890 --> 00:06:06,740
+بموقع واحد وامسكت الجزاءلاحظوا معي الدوران ممكن
+
+65
+00:06:06,740 --> 00:06:10,820
+ألاحظ أن ذرتين الكلور هدولة جايين بمستوى واحد يقبل
+
+66
+00:06:10,820 --> 00:06:17,780
+بعض ممكن يلفوا بدت واحدة تغلط و تقول sis انتبهوا
+
+67
+00:06:17,780 --> 00:06:22,140
+معي ممكن يلفوا صار بينهم زيو معين كمان كمان كمان
+
+68
+00:06:22,140 --> 00:06:25,320
+ممكن بلحظة من اللحظات أثناء الدوران يكونوا بهذا
+
+69
+00:06:25,320 --> 00:06:34,380
+الشكلإذا لو سألت كم هيئة تنتج عن الدوران متوقع
+
+70
+00:06:34,380 --> 00:06:42,620
+لهذا الشكل أكيد عدد لانهائي من الهيئات يعني
+
+71
+00:06:42,620 --> 00:06:47,420
+الزاوية ما بين هدولة دارتين سفر بدت ألف صارت واحد
+
+72
+00:06:47,420 --> 00:06:50,780
+من عشر او اتنين من عشر او تلات من عشر اربع زادت
+
+73
+00:06:50,780 --> 00:06:55,680
+زادت زادت زادت زادت صاروا عكس بعضطوله أنا بلوف
+
+74
+00:06:55,680 --> 00:07:01,180
+بطلع هيئات مش أشكال لاحظوا بدي أميز ما بين كلمتين
+
+75
+00:07:01,180 --> 00:07:05,700
+ما بين هيئة و ما بين شكل أصلي يعني البني آدم بني
+
+76
+00:07:05,700 --> 00:07:10,740
+آدم واحد لكن يمكن أن يوجد فيه هيئات مختلفة ولذلك
+
+77
+00:07:10,740 --> 00:07:14,800
+لما بييجي في الطالب الصبح و بيعمل تمرينات الصبح
+
+78
+00:07:14,800 --> 00:07:19,180
+رياضية هيئاتين تين تلاتة أربعة بييجي في محمد و بعد
+
+79
+00:07:19,180 --> 00:07:24,360
+التمرينات بننادي عليه و بنقول عنه برضه محمدبياخد
+
+80
+00:07:24,360 --> 00:07:29,620
+ايقات مختلفة المدرس قال هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+81
+00:07:29,620 --> 00:07:31,420
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+82
+00:07:31,420 --> 00:07:31,960
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+83
+00:07:31,960 --> 00:07:32,040
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+84
+00:07:32,040 --> 00:07:37,760
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+85
+00:07:37,760 --> 00:07:38,540
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+86
+00:07:38,540 --> 00:07:38,680
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+87
+00:07:38,680 --> 00:07:38,900
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+88
+00:07:38,900 --> 00:07:39,760
+هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك هيك
+
+89
+00:07:39,760 --> 00:07:48,300
+هيك هيك هيك هيك هيك
+
+90
+00:07:48,300 --> 00:07:55,690
+هيك هيكهو واحد بهيئات دورانية مختلفة هيئة بنسميها
+
+91
+00:07:55,690 --> 00:07:58,650
+احنا باللغة الإنجليزية ايش Conformation
+
+92
+00:07:58,650 --> 00:08:02,490
+Conformation
+
+93
+00:08:02,490 --> 00:08:11,230
+هيئة الان مرت علينا هذه الكلمة في ال Cyclohexane
+
+94
+00:08:11,230 --> 00:08:17,190
+اذا ال Conformation او الهيئات تنتج عن شغلتينال
+
+95
+00:08:17,190 --> 00:08:22,230
+conformations بتنتج عن شغلتين الشغلة الأولى اللى
+
+96
+00:08:22,230 --> 00:08:26,370
+مرت علينا ال flipping يوم كان ال cyclohexane بيجلب
+
+97
+00:08:26,370 --> 00:08:29,770
+بيعمل flipping زى الشمسية اللى بتجلب للامام و
+
+98
+00:08:29,770 --> 00:08:33,930
+للخلف للامام و للخلف لكن بتبقى شمسية إذا ال
+
+99
+00:08:33,930 --> 00:08:39,290
+conformations يمكن أن تنشأ عن ال flipping و نمرة
+
+100
+00:08:39,290 --> 00:08:45,170
+اتنين يمكن أن تنشأ عن ال rotation الدورانفيكون
+
+101
+00:08:45,170 --> 00:08:53,610
+المُركّب مُركّب واحدبشكل واحد وبهيئات كثيرة مختلفة
+
+102
+00:08:53,610 --> 00:08:59,810
+ولذلك ال one two dichloroethane هو مركب واحد فقط
+
+103
+00:08:59,810 --> 00:09:05,030
+بهيئات مختلفة وهو في حالة دوران أبدي يعني ربنا
+
+104
+00:09:05,030 --> 00:09:10,050
+خالجه زي ما بتقول الآية الكريمة وكل في فلك يسبحون
+
+105
+00:09:10,050 --> 00:09:15,740
+بالنسبة لعلم الكيميا هذا دوران لا يتوقفالدوران حول
+
+106
+00:09:15,740 --> 00:09:19,820
+الرابطة الأوحادية تماما زى المروحة اللى بالسجف لما
+
+107
+00:09:19,820 --> 00:09:24,320
+بتلوف بنقولش عنها مروحة كتيرة بتكون بهذا الشكل بعد
+
+108
+00:09:24,320 --> 00:09:28,730
+شوية بتزيد زوايا كمانو هي في حالة دوران أبدي لكنها
+
+109
+00:09:28,730 --> 00:09:33,450
+تبقى مروحة الان هذا الـ dichloroethane في حالة
+
+110
+00:09:33,450 --> 00:09:39,550
+دوران أبدي بهيئات كثيرة ولكنه يبقى مركبا واحد فلو
+
+111
+00:09:39,550 --> 00:09:43,570
+واحدة بدت تشتري dichloroethane هتلاقي انه عندها
+
+112
+00:09:43,570 --> 00:09:51,130
+ايش مركب واحد السبب ال free rotation الان خلينا
+
+113
+00:09:51,130 --> 00:09:53,010
+نحول للالكين
+
+114
+00:09:55,450 --> 00:10:01,850
+في الالكين صار عندى double bond قوية باجى اجرب ان
+
+115
+00:10:01,850 --> 00:10:08,410
+اعمل الدوران مافيش دورانمافيش إمكانية للدوران
+
+116
+00:10:08,410 --> 00:10:14,510
+الرابطة قوية وبناء على ذلك لو بدأ أحول هذا الشكل
+
+117
+00:10:14,510 --> 00:10:19,870
+للشكل التاني إيش بدأ أعمل؟ كسر وتكوين رابط قبل
+
+118
+00:10:19,870 --> 00:10:23,030
+شوية لما كانت الرابط أحدية بدأ أحول هذا للتاني
+
+119
+00:10:23,030 --> 00:10:28,130
+rotation فهذه هيئات وليس تعبير عن مركب جديد لكن
+
+120
+00:10:28,130 --> 00:10:32,070
+الأن أنا أمام ظاهرة جديدة لو بدأ أحول هذا المركب
+
+121
+00:10:32,070 --> 00:10:38,290
+اللي قلنا عنه cess إلى ال Transبدي أكسر الرابطة
+
+122
+00:10:38,290 --> 00:10:44,790
+وأكسر الرابطة وأعمل المركب لجديد ولذلك هدول صاروا
+
+123
+00:10:44,790 --> 00:10:50,250
+مركبين مختلفين بخواص مختلفة يومها بتروح تشتري one
+
+124
+00:10:50,250 --> 00:10:54,890
+two dichloro ethane اللي في double bond بنهاية إيش
+
+125
+00:10:54,890 --> 00:11:00,790
+in بتشتروا مركب ولا اتنين؟ مركبين واحد اسمه ال
+
+126
+00:11:00,790 --> 00:11:07,980
+Transone two dichloro ethane و التاني اسمه sis one
+
+127
+00:11:07,980 --> 00:11:13,660
+two dichloro ethane واضح هذه الفكرة فكرة ال sis و
+
+128
+00:11:13,660 --> 00:11:17,680
+ال trans الآن
+
+129
+00:11:17,680 --> 00:11:23,560
+لو يا تورا اجينا نمشي خطوة للامام طيب عندنا ال
+
+130
+00:11:23,560 --> 00:11:29,650
+kings بدنا نتعلم كيف نسميهم و ال kindsمثل ما
+
+131
+00:11:29,650 --> 00:11:35,330
+اتعودنا نسمي في الـ Alkanes بدنا أطول سلسلة لكن
+
+132
+00:11:35,330 --> 00:11:42,530
+هنا نضع شرط أ��ول سلسلة تحتوي على الرابطة الثنائية
+
+133
+00:11:42,530 --> 00:11:47,150
+أو الثلاثية بمعنى ممكن تشوفوا السلسلة طولها سبع
+
+134
+00:11:47,150 --> 00:11:51,610
+كربونات متتالية لكن كلها روابط أحدية والجزء في
+
+135
+00:11:51,610 --> 00:11:54,310
+رابطة ثنائية
+
+136
+00:11:55,990 --> 00:12:02,230
+يجب أن تحتوي أطول سلسلة على رابطة ثنائية ممكن
+
+137
+00:12:02,230 --> 00:12:09,930
+أعطيكم مثال حتى التطبيق يكون واضح ممكن نعطي مثال
+
+138
+00:12:09,930 --> 00:12:14,750
+يعني لو أعطينا فقط نرسم ذرات ال carbon وحاطينا
+
+139
+00:12:14,750 --> 00:12:21,340
+carbon 2 ثلاثة carbon 2 ثلاثةبهذا الشكل الان لو
+
+140
+00:12:21,340 --> 00:12:28,060
+جينا وعطينا هنا كمان carbon نحسب أطول سلسلة ممكن
+
+141
+00:12:28,060 --> 00:12:32,940
+واحدة تيجي تقول واحد، تنين، تلاتة، أربعة، خمسة،
+
+142
+00:12:32,940 --> 00:12:39,040
+ستة، سبعة، تمانية وممكن كمان تقول هنا كمان رابطة
+
+143
+00:12:39,040 --> 00:12:42,880
+تسعة الان لاحظوا هذه السلسلة اللي اخترتها مافيش
+
+144
+00:12:42,880 --> 00:12:46,840
+فيها ال double bond مش هتمشي معاه بدي سلسلة يكون
+
+145
+00:12:46,840 --> 00:12:58,790
+فيها ال double bond1 2 3 4 5 6 7 او 1 2 3 4 5 6 7
+
+146
+00:12:58,790 --> 00:13:05,950
+ممكن خلهم يختاروا واحدة منهم حسب الاكثر تفرع عن
+
+147
+00:13:05,950 --> 00:13:09,810
+اللي حكينا عليه اذا كان موجود الان اذا ماباخدش
+
+148
+00:13:09,810 --> 00:13:13,620
+السلسلة التسعة اللي مافيش فيها double bondلما ابدأ
+
+149
+00:13:13,620 --> 00:13:18,320
+أسمي لازم السلسلة اللي أخدها يكون فيها double bond
+
+150
+00:13:18,320 --> 00:13:23,980
+وجدت بنهي المركب بنهايك E لو كانت هذه triple bond
+
+151
+00:13:23,980 --> 00:13:30,500
+بنهي المركب بنهايك I إذا التسمية ببساطة أن نختار
+
+152
+00:13:30,500 --> 00:13:36,740
+أطول سلسلة تحتوي علىDouble أو Triple Point إذا كان
+
+153
+00:13:36,740 --> 00:13:40,360
+Double Point بنهي المركب بالنهاية E وإذا Triple
+
+154
+00:13:40,360 --> 00:13:45,580
+Point بنهي المركب بالنهاية I خلّينا نشوف أمثلة من
+
+155
+00:13:45,580 --> 00:13:50,960
+ال slides هاي في عندنا مثال لما نيجي نبحث عن أطول
+
+156
+00:13:50,960 --> 00:13:58,880
+سلسلة واحد، اتنين، تلاتة، أربعة، خمسة هذه اللي
+
+157
+00:13:58,880 --> 00:14:01,240
+فيها Double Point في واحد، اتنين، تلاتة Double
+
+158
+00:14:01,240 --> 00:14:06,750
+Point خارجها، مابديهاالآن مجرد ما اختارنا أطول
+
+159
+00:14:06,750 --> 00:14:13,510
+سلسلة على طول بدنا نقول إنه في إمكانيتين للترقيم
+
+160
+00:14:13,510 --> 00:14:17,850
+يعني هذه أطول سلسلة ممكن أوضحها أنا باللون الأزرق،
+
+161
+00:14:17,850 --> 00:14:21,850
+هذه أطول سلسلة، الآن بدي أبدأ واحد هان خمسان ولا
+
+162
+00:14:21,850 --> 00:14:26,520
+واحد هان خمسان، هذا سؤال مهم جدابدأ أخلّي ال
+
+163
+00:14:26,520 --> 00:14:31,180
+double bond تاخد أقل ترقيم، بداية ال double bond،
+
+164
+00:14:31,180 --> 00:14:35,480
+لاحظوا هنا ال double bond بدايتها وين؟ اتنين، لو
+
+165
+00:14:35,480 --> 00:14:40,680
+برقم من هنا واحد، اتنين، تلاتة، وين ال double bond
+
+166
+00:14:40,680 --> 00:14:46,170
+أقرب للطرف؟من هام و لذلك برقم واحد اتنين تلاتة
+
+167
+00:14:46,170 --> 00:14:52,210
+اربعة خمسة طالما خمس ذرات carbon إذا المركب بنتين
+
+168
+00:14:52,210 --> 00:14:59,530
+بنتين يلتهي بين في double bond الآن الين هذه اللي
+
+169
+00:14:59,530 --> 00:15:05,160
+هي ال double bond وين بدايتها؟فالـ carbon 2 هي
+
+170
+00:15:05,160 --> 00:15:10,160
+جاية بين 2 و 3 أنا بذكر فقط نقطة البداية و لذلك
+
+171
+00:15:10,160 --> 00:15:16,840
+هذا بقول عنه two بنتين فال two اللي موجودة هنا هذه
+
+172
+00:15:16,840 --> 00:15:22,640
+تحدد بداية ال double bond يجب أن احدد بداية ال
+
+173
+00:15:22,640 --> 00:15:31,320
+double bond هذه
+
+174
+00:15:31,320 --> 00:15:37,290
+و هذه زي بعضو هيقدروا لنفس الاسم لو قلت سلسلة واحد
+
+175
+00:15:37,290 --> 00:15:43,210
+اتنين تلاتة اربعة خمسة و لو سميت الآن هذه two مثل
+
+176
+00:15:43,210 --> 00:15:48,330
+و four promo طب لو عديت من هنا two مثل و four
+
+177
+00:15:48,330 --> 00:15:52,110
+promo لو قلت واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة two مثل و
+
+178
+00:15:52,110 --> 00:15:57,010
+four promo نفس الأشياء طالما عندك مجموعتين مثل على
+
+179
+00:15:57,010 --> 00:16:00,250
+نفس ال carbon ابدأ من أي واحدة مافيش عندك مشكلة
+
+180
+00:16:01,300 --> 00:16:04,480
+واحدة منهم تكون ضمن السلسلة والثانية تصبح
+
+181
+00:16:04,480 --> 00:16:08,440
+substitute طبعا أكيد هطبق القواعد اللي حكيتها في
+
+182
+00:16:08,440 --> 00:16:12,440
+البداية أنه لو مابدأ أذكر ال promo و ال مثل كيف
+
+183
+00:16:12,440 --> 00:16:16,500
+بدي أذكرهم alphabetically alphabetically بمعنى ال
+
+184
+00:16:16,500 --> 00:16:23,760
+B قبلالان ..الان هاي مركب ثاني موجود عندى لحظة هذا
+
+185
+00:16:23,760 --> 00:16:27,880
+المركب الثاني كان ممكن يوجع البعض في خطأ معين انه
+
+186
+00:16:27,880 --> 00:16:34,020
+يبحث عن أطول سلسلة روابط أحدية لازم ال double bond
+
+187
+00:16:34,020 --> 00:16:38,540
+بترفينها تكون ضمن السلسلة ولذلك هذه السلسلة بهذا
+
+188
+00:16:38,540 --> 00:16:42,400
+الشكل لا يجوز اعتبارهابنعتبر السلسلة اللي مبينة
+
+189
+00:16:42,400 --> 00:16:46,860
+بالأحمر واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة ستة طالما ستة
+
+190
+00:16:46,860 --> 00:16:53,340
+إذا المركبة هيكسين الرابط فيه، وين بدايتها؟ إذا
+
+191
+00:16:53,340 --> 00:16:58,620
+هذا one هيكسين، واضح؟ هذا one هيكسين عن امر اتنين،
+
+192
+00:16:58,620 --> 00:17:04,810
+موجود تلت كربونات في هالشكل، احفظ ما اسمهم بروبين2
+
+193
+00:17:04,810 --> 00:17:14,630
+Probel و 1 Hexane لأن
+
+194
+00:17:14,630 --> 00:17:22,010
+انتهانها بترتكب خطأ كبير جدا جدا مافيش اشي اسمه
+
+195
+00:17:22,010 --> 00:17:27,630
+مجموعات افكر فيها قبل ما ابحث عن أطول سلسلة هذا من
+
+196
+00:17:27,630 --> 00:17:33,030
+الأخطاء الشائعةجدا عند الطلاب من الأخطاء الشائعة
+
+197
+00:17:33,030 --> 00:17:38,630
+جدا عند الطلاب السؤال اللي سألته زملتكوا سؤال جيد
+
+198
+00:17:38,630 --> 00:17:43,170
+بيجعوا فيه كتير من الطلاب انه بيحفظوا مجموعة معينة
+
+199
+00:17:43,170 --> 00:17:47,430
+و انبسطوا كتير على حالهم انه حفظوا شكل هالمجموعة
+
+200
+00:17:47,430 --> 00:17:51,670
+بيروحوا بغلطوا في القاعدة الأساسية في التسمية انه
+
+201
+00:17:51,670 --> 00:17:56,810
+يجب ان ابحثعن أطول سلسلة قبل أن أفكر بالمجموعات
+
+202
+00:17:56,810 --> 00:18:00,030
+بعد ما أبحث عنها حكيتلكم ممكن تعلموها بقلم
+
+203
+00:18:00,030 --> 00:18:05,510
+الفوسفور ما تفرع منها فهو مجموعات سأعطي مثال يعني
+
+204
+00:18:05,510 --> 00:18:10,710
+لو عندكم مثلا هاي كاربون تنتين تلاتةأربعة بهذا
+
+205
+00:18:10,710 --> 00:18:16,850
+الشكل فقط أضع ذرات الكاربون ال A لاحظوا طالب درست
+
+206
+00:18:16,850 --> 00:18:22,330
+جيدا ممكن أول ما تشوف هذا المركب تفكر تقول هذه
+
+207
+00:18:22,330 --> 00:18:28,390
+الكاربون اللي حملة تلاتة كاربون تيرتشاري
+
+208
+00:18:28,390 --> 00:18:34,950
+بيوتلتفكر بهذا المنطق وبناء على ذلك تبدأ ترتكب
+
+209
+00:18:34,950 --> 00:18:41,010
+الأخطاء الكتيرة جدا تقول هذا المركب 1,2,3,4 يحمل
+
+210
+00:18:41,010 --> 00:18:47,510
+على موقع تيرتشار بيوتيل و تيجي تسمي هذا المركب two
+
+211
+00:18:47,510 --> 00:18:55,220
+tertiary butyl butaneجابت كيميا كتير، درست كتير،
+
+212
+00:18:55,220 --> 00:18:59,900
+بس مامشيتش بالاتجاه الصحي، ليش؟ لأنه المفروض أطول
+
+213
+00:18:59,900 --> 00:19:04,080
+سلسلة، الآن لما ابدأ أقول أطول سلسلة، أجرب أعد
+
+214
+00:19:04,080 --> 00:19:09,500
+كتير، هعد من هنا في الآخر، واحد، اتنين، تلاتة،
+
+215
+00:19:09,500 --> 00:19:16,330
+اربعة، خمسةاللي كانت تعتبرها سلسلة مجموعة دخلت ضمن
+
+216
+00:19:16,330 --> 00:19:20,810
+السلسلة هاي أطول سلسلة، واحد، اتنين، تلاتة، أربعة،
+
+217
+00:19:20,810 --> 00:19:24,730
+خمسة، هاي أطول سلسلة، بنتين الآن، ماذا تبقى
+
+218
+00:19:24,730 --> 00:19:31,850
+للخارج؟ كل ما تبقى فهو مجموعات أه، اتبقى عندها مثل
+
+219
+00:19:31,850 --> 00:19:37,650
+و مثل، و هذه لو كملناها كمان مثل CH3
+
+220
+00:19:38,900 --> 00:19:45,360
+فالاسم الصحيح لهذا المركب شو هيكون؟ two two three
+
+221
+00:19:45,360 --> 00:19:54,360
+اتراي مثل بنتين واضح؟ فما تفكروا نهائيا بمجموعات
+
+222
+00:19:54,360 --> 00:19:59,400
+قبل ما تحددوا أطول سلسلة و اتعلموها ما زاد عن أطول
+
+223
+00:19:59,400 --> 00:20:06,800
+سلسلة شوفوا إيش اسمه فكيف تبدأ التسمية؟بأطول سلسلة
+
+224
+00:20:06,800 --> 00:20:10,320
+مش أشوف أن هذه مجموعة و هذه مجموعة و التنتين
+
+225
+00:20:10,320 --> 00:20:16,880
+موجودات كجزء من أطول سلسلة واضحة الفكرة؟
+
+226
+00:20:36,770 --> 00:20:43,390
+وعشان هيك لا بأس ان اعطيكم مسألة تانية تفكروا فيها
+
+227
+00:20:43,390 --> 00:20:58,450
+تعملوها homework على هذا الموضوع تحديدا مسألة
+
+228
+00:20:58,450 --> 00:21:04,080
+جميلة جداطبعا اللي حافظين المجموعات يا الله
+
+229
+00:21:04,080 --> 00:21:07,400
+isopropyl و isopropyl ضاي isopropyl واحد اتنين
+
+230
+00:21:07,400 --> 00:21:12,440
+تلاتة اربعة خمسة ستة ضاي isopropylهكسين و كل الاسم
+
+231
+00:21:12,440 --> 00:21:18,220
+غلط بديش الأن أسميه اتعبوا فيه ابحثوا عن أطول
+
+232
+00:21:18,220 --> 00:21:22,200
+سلسلة و ما زاد عنفا و مجموعات مش تيجي تقولوا أن
+
+233
+00:21:22,200 --> 00:21:24,060
+هذه isopropyl و هذه isopropyl
+
+234
+00:21:31,920 --> 00:21:39,760
+تخدوا من بعض لو سمحتوا خلينا نمشي الان انتبهوا معي
+
+235
+00:21:39,760 --> 00:21:46,500
+حكينا احنا عن ظاهرة ال
+
+236
+00:21:46,500 --> 00:21:51,960
+الكينز و ال sis و ال trans الان ازملتكوا ذكرتنا
+
+237
+00:21:51,960 --> 00:21:57,260
+بالمجموعاتبتذكرين لما أخدنا مثيل قولنا منه مجموعة
+
+238
+00:21:57,260 --> 00:22:04,560
+مثل اثل اثل بروبل بروبل و ايزو بروبل طيب يا تورا
+
+239
+00:22:04,560 --> 00:22:10,080
+الالكين لو خصمنا من الالكين هيدروجين في كمان
+
+240
+00:22:10,080 --> 00:22:14,850
+مجموعات؟يعني دول بنحفظنا الأولانيين لو خصمنا
+
+241
+00:22:14,850 --> 00:22:19,690
+الهيدروجين من الالكين في مجموعات الجواب في بعض
+
+242
+00:22:19,690 --> 00:22:24,550
+المجموعات اللي بنتعرف عليها أبسط الكين هو الاثيل
+
+243
+00:22:24,550 --> 00:22:30,190
+أو الاثيلين لو شيلنا منه الهيدروجين هذه بنعمل
+
+244
+00:22:30,190 --> 00:22:36,130
+مجموعة الالكين minus الهيدروجين بنعمل مجموعة
+
+245
+00:22:36,130 --> 00:22:43,540
+بنسميهاإزملتكوا برضه سمعتني كلمة مش مظبوطة جالت
+
+246
+00:22:43,540 --> 00:22:51,460
+فينل أنا بقول فينل في حرف ال V هذه فينل فلو حملت
+
+247
+00:22:51,460 --> 00:22:57,770
+ال chlorine بتصير vinyl chloride ليش رفضنا؟إنها
+
+248
+00:22:57,770 --> 00:23:02,430
+تقول كلمة Fennel لأن ال Fennel مجموعة تانية
+
+249
+00:23:02,430 --> 00:23:08,250
+البنزين لما بتلوجد على يعني لو أخدت هذا المركب
+
+250
+00:23:08,250 --> 00:23:14,550
+بيوتين صح؟ أو هذا المركب بنتين حطوا عليها هنا
+
+251
+00:23:14,550 --> 00:23:22,310
+بنزينة بنزينة مخصوم منها Hydrogen هذه كمجموعة
+
+252
+00:23:22,310 --> 00:23:24,790
+اسمها Fennel
+
+253
+00:23:27,710 --> 00:23:33,290
+الان الفنل مجموعة البنزين الـ C6H6 الخاصة منه
+
+254
+00:23:33,290 --> 00:23:40,590
+هيدروجين صار C6H6H5 وبيشبك من هذا الموقع هذه
+
+255
+00:23:40,590 --> 00:23:47,830
+مجموعة الفينل الان لما اجي اخد الاثيليين اخص منه
+
+256
+00:23:47,830 --> 00:23:55,690
+هيدروجين بيصير C2H3 مجموعة الفينل ولذلك لما بتلفظه
+
+257
+00:23:55,690 --> 00:24:02,390
+ميزه كلمة فينل عن كلمة فينل هذه مجموعة و هذه
+
+258
+00:24:02,390 --> 00:24:08,550
+مجموعة فينل فينلهذه المجموعة الأولى مشتقة من إيش؟
+
+259
+00:24:08,550 --> 00:24:13,550
+من الإيثيلين من خلال أن أحذف منه هيدروجينة طبعا
+
+260
+00:24:13,550 --> 00:24:18,750
+موضوع الإيثيلين موضوع سهل جدا ليش؟ لأنه في
+
+261
+00:24:18,750 --> 00:24:23,790
+الإيثيلين الأربع ذرات هيدروجين زي بعض يعني من وين
+
+262
+00:24:23,790 --> 00:24:27,410
+ما بخسم هذه أو هذه أو هذه أو هذه شيلت هيدروجينة
+
+263
+00:24:27,410 --> 00:24:33,260
+صارت مجموعة ما اسمها؟Vinyl هذه مجموعة Vinyl الان
+
+264
+00:24:33,260 --> 00:24:37,480
+لو اتيت و حطيت Clor هنا ايش في المركب؟ Vinyl
+
+265
+00:24:37,480 --> 00:24:44,120
+Cloride واضح؟ لكن لو يا تورا اتيت على المركب اللي
+
+266
+00:24:44,120 --> 00:24:48,420
+مباشرة بيجي عند بعض ال إيثيلين اللي هو البروبين
+
+267
+00:24:48,420 --> 00:24:55,580
+حطيت كمان Carbon خليني
+
+268
+00:24:55,580 --> 00:24:57,180
+اعمل ال model عشان نفهم
+
+269
+00:25:12,820 --> 00:25:25,430
+الان لاحظوا هذا جزء لبروبين CH2 CH CH3واضح؟
+
+270
+00:25:25,430 --> 00:25:31,270
+إبروبين و لو بتشوفوا الصيغة تبعته C3H6
+
+271
+00:25:31,270 --> 00:25:38,590
+يعني CNH2N واضحة صيغته؟ الآن في أنواع كتيرة من
+
+272
+00:25:38,590 --> 00:25:43,010
+الهيدروجين يعني هدول نوع، هذي نوع، هذي نوع، يمكن
+
+273
+00:25:43,010 --> 00:25:46,130
+هذي نوع، أنواع كتيرة من الهيدروجين طب أنا بقول لو
+
+274
+00:25:46,130 --> 00:25:49,850
+حذفت منه هيدروجين بيطلع مجموعةيا ترى أحذف هذه اللي
+
+275
+00:25:49,850 --> 00:25:52,930
+عند ال double bond ولا أحذف اللي بالوسط ولا أحذف
+
+276
+00:25:52,930 --> 00:25:58,490
+اللي هنا الحقيقة المجموعة الهيدروجين اللي بيحذفوها
+
+277
+00:25:58,490 --> 00:26:04,190
+من ال CH3 هنا واضح؟
+
+278
+00:26:04,190 --> 00:26:08,050
+يمكن أن تحذف الأشياء التانية لكن ليس لها اسم الآن
+
+279
+00:26:08,050 --> 00:26:12,550
+بهذا الشكل صار عند CH2
+
+280
+00:26:13,730 --> 00:26:20,930
+CH وهنا CH2 جاهزة أن تتفاعل مع شيء تاني جاهزة
+
+281
+00:26:20,930 --> 00:26:26,250
+تتفاعل مع شيء تاني هذه المجموعة بنسميها ألل إيش
+
+282
+00:26:26,250 --> 00:26:30,550
+بنسميها؟ ألل فلو حطيتي كلور محل الهيدروجينة هنا
+
+283
+00:26:30,550 --> 00:26:37,110
+تحديدا محل منحفة ال H على CH صار اسم المركب ألل
+
+284
+00:26:37,110 --> 00:26:42,980
+كلورايدواضح؟ فهذا المركب شو بيصير اسمه؟ ألل
+
+285
+00:26:42,980 --> 00:26:46,520
+أكلورايت، بتكون تتضربوا على هالكلام طيب، لو الآن
+
+286
+00:26:46,520 --> 00:26:52,300
+جبتلكوا سؤال في الامتحان وقلتلكم ارسمولي الألل
+
+287
+00:26:52,300 --> 00:26:57,660
+الكهول زي
+
+288
+00:26:57,660 --> 00:27:01,720
+الألل أكلورايت بدل الـCl وH
+
+289
+00:27:11,220 --> 00:27:18,020
+الخلاصة اللي هي مجموعةالألل مجموعة الألل هذه
+
+290
+00:27:18,020 --> 00:27:22,920
+الصحيح مجموعة الألل من الناحية التاريخية من
+
+291
+00:27:22,920 --> 00:27:29,960
+الناحية التاريخية في سبب ليش سموها ألل في سبب ليش
+
+292
+00:27:29,960 --> 00:27:36,160
+سموها ألل هذه مرتبطة بنبات التومتعرفوا الـ Toma؟
+
+293
+00:27:36,160 --> 00:27:41,000
+اه ال Toma الان ال Toma المركب الأساسي اللي فيها
+
+294
+00:27:41,000 --> 00:27:46,540
+اللي هو CH2 double bond CH CH2 الان هذه مجموعة ألل
+
+295
+00:27:46,540 --> 00:27:52,360
+ولا لأ؟ ألل بدأ تشبك من هنا وكمان لو أخدنا CH2
+
+296
+00:27:52,360 --> 00:27:58,910
+double bond CHCH2 هذه مجموعة ألل ولا لأ هدولة لما
+
+297
+00:27:58,910 --> 00:28:05,670
+بيكون بينهم ذرتين كبريت sulfur كمان رابطة sulfur
+
+298
+00:28:05,670 --> 00:28:10,070
+بيصير المركب الأساسي اللي موجود في التومة و اللي
+
+299
+00:28:10,070 --> 00:28:15,070
+بيعطيها طاعمها الآن لو قلنا طيب هذا المركب الأساسي
+
+300
+00:28:15,070 --> 00:28:23,060
+إيش بدنا نسميه هى ألل أو ألل ضاي أللو Sulphur و
+
+301
+00:28:23,060 --> 00:28:28,480
+Sulphur داي Sulphide فالمكوّن الأساسي اللي في
+
+302
+00:28:28,480 --> 00:28:36,540
+التومة داي قلل يعني تنتين قلل داي Sulphide
+
+303
+00:28:37,690 --> 00:28:42,430
+dialyl disulfide الآن هذا المركب طلو من التومة
+
+304
+00:28:42,430 --> 00:28:47,170
+لقوا في هذه المجموعة رجعوا لاسم التومة في علم
+
+305
+00:28:47,170 --> 00:28:51,450
+النبات من أي عيلة التومة في علم النبات العيلة
+
+306
+00:28:51,450 --> 00:28:59,330
+النباتية تاعة التومة اليوم اليوم فنسبة لعيلة
+
+307
+00:28:59,330 --> 00:29:07,470
+التومة قالوا سمي هذه المجموعة الواضح؟ فالأصل جاي
+
+308
+00:29:07,470 --> 00:29:14,330
+من اسم العيلة النباتية تبعت نبات التوم اليوم فإيجى
+
+309
+00:29:14,330 --> 00:29:18,150
+اليل والمكون الأساسي اللي في التومة di-alyl
+
+310
+00:29:18,150 --> 00:29:25,140
+disulfide لاحظوا معنى التومة فيها كبريتالكابريت
+
+311
+00:29:25,140 --> 00:29:30,040
+لما بيعمل تفاعلات مش بيطلع غازات سيئة S O2 H2S
+
+312
+00:29:30,040 --> 00:29:34,080
+ولذلك منهي حتى أن الإنسان ياكل تومة ويروح يصلف
+
+313
+00:29:34,080 --> 00:29:39,300
+الجماعة من وين السبب؟ سبب الرائحة السيئة اللي
+
+314
+00:29:39,300 --> 00:29:46,430
+بتطلع منه التومة الكابريت مركبات الكابريتمراكبات
+
+315
+00:29:46,430 --> 00:29:50,210
+الكابريت مراكبات رائحتها سيئة فالانسان لما بياكل
+
+316
+00:29:50,210 --> 00:29:55,610
+التومة بيصير يطلع رائحة هذه المراكبات، واضح؟
+
+317
+00:29:55,610 --> 00:30:01,010
+فالتوم مراكب موجود فيه الكابريت وهو سبب المشكلة
+
+318
+00:30:01,010 --> 00:30:05,810
+والرائحة السيئة، إذاً هيك بنكون أخدنا مجموعتين،
+
+319
+00:30:05,810 --> 00:30:10,260
+مجموعةالفينيل والأليل بس هدول المجمعتين بدنا
+
+320
+00:30:10,260 --> 00:30:14,100
+ناخدهم لل ألكينز بدنا ناخد لل ألكينز بس هدول
+
+321
+00:30:14,100 --> 00:30:20,100
+المجمعتين الانياطورة لو إجينا قولنا في عندنا تلت
+
+322
+00:30:20,100 --> 00:30:28,020
+ذرات كربون إبروبين بيمشي الحال و بدنا نعمل المركب
+
+323
+00:30:28,020 --> 00:30:31,020
+اللي بعده المركب اللي بعده إيش بدنا نزيد عليه
+
+324
+00:30:31,020 --> 00:30:37,330
+كربون إضافيةفكروا معنى أين ممكن نحط الكربون
+
+325
+00:30:37,330 --> 00:30:44,530
+الإضافية بمعنى كم مركّب الـKey هيكون عنده من أربع
+
+326
+00:30:44,530 --> 00:30:50,890
+ذرّات كربون أنا هنا ماسك التلاتة ممكن واحدة تقول
+
+327
+00:30:50,890 --> 00:30:56,350
+بسيطة حطوا هنا الكربون هنا
+
+328
+00:30:59,320 --> 00:31:03,720
+هي صار عندى اربع ذرات كربون شايفينها؟ وهنا نكملهم
+
+329
+00:31:03,720 --> 00:31:07,800
+الهيدروجينات ولا واضحين؟ واضحين هذا المركب لو بدى
+
+330
+00:31:07,800 --> 00:31:15,460
+اسميه شو هسميه؟ one two three four اذا نبيوتين
+
+331
+00:31:15,460 --> 00:31:20,540
+وبداية ال double bond ع واحد وانا بيوتين اعرفته
+
+332
+00:31:22,860 --> 00:31:28,820
+وانا بيوتين الآن هاجي أسأل يا تورا هذا المُركّب في
+
+333
+00:31:28,820 --> 00:31:33,640
+ظاهرة الـcis والترانس احنا المرة الماضية حكينا شرط
+
+334
+00:31:33,640 --> 00:31:38,220
+ظاهرة الcis والترانس مختلفتان مختلفتان هاي ال
+
+335
+00:31:38,220 --> 00:31:41,220
+double bond هاي الكربونتين تعونها هيدروجين
+
+336
+00:31:41,220 --> 00:31:45,200
+وهيدروجين متشابهتان
+
+337
+00:31:45,200 --> 00:31:50,740
+إذا كل قصة الcis والترانس غير موجودة فيه على طول
+
+338
+00:31:50,740 --> 00:31:56,740
+انتهىمافيش فيه ألوان بيوتين هو مركب واحد فقط مافيش
+
+339
+00:31:56,740 --> 00:32:02,340
+منه cis وtrans الآن ممكن نفكر أن نحط مجموعة
+
+340
+00:32:02,340 --> 00:32:08,180
+الميثالهانة لاحظوا هذه الكربون بتحمل مجمعتين
+
+341
+00:32:08,180 --> 00:32:15,760
+مختفتين هيدروجين و CH3 لما أجي بدي أبدل واحدة من
+
+342
+00:32:15,760 --> 00:32:20,990
+هدول الهيدروجينبيصير سس و تران لاحظوا واحدة هتقول
+
+343
+00:32:20,990 --> 00:32:26,910
+بدل الهيدروجين اللي فوق سير سس اه صاروا هدولة
+
+344
+00:32:26,910 --> 00:32:33,010
+مجمعتين المثل على جهة واحدة واحدة شو بدو يصير
+
+345
+00:32:33,010 --> 00:32:42,110
+المركب اللي عندك؟ سس و لو حطينا بالاتجاه المعاكس
+
+346
+00:32:42,110 --> 00:32:52,120
+اه انتبه معاههذا one two three four two بيوتين لكن
+
+347
+00:32:52,120 --> 00:32:56,600
+المثل وا��مثل على جهة واحدة فهو sis الظاهرة بينت
+
+348
+00:32:56,600 --> 00:33:01,120
+لأنه مختلفتان مختلفتان الان لو بدى احاول ال sis لل
+
+349
+00:33:01,120 --> 00:33:06,620
+trans one
+
+350
+00:33:06,620 --> 00:33:12,100
+two
+
+351
+00:33:12,100 --> 00:33:18,570
+three fourtrans إذا ال two بيوتين كم مركّب منه؟
+
+352
+00:33:18,570 --> 00:33:19,730
+اتنين
+
+353
+00:33:24,560 --> 00:33:29,100
+الـ two butane كام مُركّب منه؟ الـ cis والترانس
+
+354
+00:33:29,100 --> 00:33:36,660
+الان لسه ما خلصناش نشوف كل المُركّبات الان لاحظوا
+
+355
+00:33:36,660 --> 00:33:40,940
+معناه ايش اللي عملنا احنا تحديدا لما شوفنا أنواع
+
+356
+00:33:40,940 --> 00:33:43,680
+المُركّبات قولنا بنشيل الهيدروجين من هنا وكملنا
+
+357
+00:33:43,680 --> 00:33:49,280
+طلع وانا butane اجينا نشيل هذهأعملنا sis to butyl
+
+358
+00:33:49,280 --> 00:33:53,740
+شيلنا هذه و حطينا مثل أعملنا trans to butyl طب يا
+
+359
+00:33:53,740 --> 00:33:59,200
+تورا لو شيلنا هذه و حطينا مثل هنطلع
+
+360
+00:33:59,200 --> 00:34:06,680
+في المركب المتفرع اتطلع
+
+361
+00:34:06,680 --> 00:34:08,960
+على شكله بدأ يغلبني
+
+362
+00:34:13,200 --> 00:34:16,440
+الثلاثة اللي اتفرع منهم واحد واحد اتنين تلاتة
+
+363
+00:34:16,440 --> 00:34:19,880
+اتفرع لما كان في ال ال كيرز ال double bond سمينا
+
+364
+00:34:19,880 --> 00:34:26,380
+ايزو بيوتين هنا ايش هنسميه ايزو بيوتين ايزو بيوتين
+
+365
+00:34:26,380 --> 00:34:32,000
+طب لو قلت لو واحد اسميه بال ايو باكنيم هايوا قدام
+
+366
+00:34:32,000 --> 00:34:42,200
+عينيكم اطول سلسلة فيهOne Ibropine وعن إمرأتين يحمل
+
+367
+00:34:42,200 --> 00:34:49,720
+مثل إذا ال isobutene اسمه two مثل و one ibropine
+
+368
+00:34:49,720 --> 00:35:00,480
+بناء على ذلك هذه الصيغة العامة C4H8 كم ألكين منها؟
+
+369
+00:35:00,480 --> 00:35:04,480
+C4H8
+
+370
+00:35:04,480 --> 00:35:05,960
+كم ألكين؟
+
+371
+00:35:08,360 --> 00:35:13,840
+عدوهم أربعة أربعة شفتهم يعني لو بدى يكون عندكوا
+
+372
+00:35:13,840 --> 00:35:18,060
+سؤال draw all the possible alkenes that have the
+
+373
+00:35:18,060 --> 00:35:22,820
+formula C4H8 one butane, cistobutane, trans
+
+374
+00:35:22,820 --> 00:35:28,520
+-tobutane, isobutane إذا كام ألكين؟ أربعة الآن
+
+375
+00:35:28,520 --> 00:35:36,460
+انتبهوا معي سؤال دقيق جدالو أنا سألتكم draw all
+
+376
+00:35:36,460 --> 00:35:42,220
+the possible compounds المركبات أنا قولت ال keys
+
+377
+00:35:42,220 --> 00:35:46,600
+انتبهوا جيدا draw all the possible compounds كل
+
+378
+00:35:46,600 --> 00:35:53,320
+المركبات that have the formula C4H8 كيف بدكوا
+
+379
+00:35:53,320 --> 00:35:56,860
+تبدأوا تفكروا تفضلي
+
+380
+00:35:58,830 --> 00:36:04,530
+أه احنا قلنا الصيغة المشبعة C4H10 خصمنا منها اتنين
+
+381
+00:36:04,530 --> 00:36:10,010
+يالا تكوين ال double bond يالا تكوين حلقة المركبات
+
+382
+00:36:10,010 --> 00:36:15,930
+الحلقية أيضا صيغتها العامة CNH2N
+
+383
+00:36:17,500 --> 00:36:22,720
+المُركّبات الحلقية صيغتها العامة أيضًا CNN H2N
+
+384
+00:36:22,720 --> 00:36:25,940
+بناءً على ذلك بدي أشوف كم حلقة بقدر أعمل من أربع
+
+385
+00:36:25,940 --> 00:36:29,680
+كربونات عطولي أعطوني الجواب كم حلقة بيعمل إنسان من
+
+386
+00:36:29,680 --> 00:36:40,800
+أربع كربونات؟ غلط، غلط، برضه غلط أربع
+
+387
+00:36:40,800 --> 00:36:45,840
+كربونات كم حلقة بعمل منهم؟ حرام عليكي تمانية
+
+388
+00:36:53,600 --> 00:37:02,220
+يا باخد الاربعة زي هيك CH2 CH2 CH2 CH2 يا باخد
+
+389
+00:37:02,220 --> 00:37:06,300
+تلاتة و بطلع منهم مجموعة CH3
+
+390
+00:37:11,400 --> 00:37:16,360
+هدولة كمان C4H8 لو بتكملوا ال hydrogens واحد اتنين
+
+391
+00:37:16,360 --> 00:37:20,700
+واحد اتنين واحد اتنين واحد اتنين هاي ال C4H8 تلاتة
+
+392
+00:37:20,700 --> 00:37:25,600
+و اتنين و اتنين و انا واحد تمانية مقم ال hydrogens
+
+393
+00:37:25,600 --> 00:37:31,460
+بيكملوا حالهم صح اذا لو كان سؤالي بدي كل المركبات
+
+394
+00:37:31,460 --> 00:37:39,420
+اللي صيغتها C4H8 حقيقة هيكونوا ستة أربعة الكينزو
+
+395
+00:37:39,420 --> 00:37:43,380
+اتنين Cycle of Alkanes لو قلت بدّي الحلقات اتنين
+
+396
+00:37:43,380 --> 00:37:51,140
+بدّي ال Alkanes اربعة واضحة الصورة و دائما الصيغة
+
+397
+00:37:51,140 --> 00:37:58,740
+المتساوية اللي هي CNN H2N فكروا فيها بالاتجاهين ان
+
+398
+00:37:58,740 --> 00:38:03,020
+هذه الصيغة هي صيغة Alkanes و في ذات الوقت هي صيغة
+
+399
+00:38:03,020 --> 00:38:07,300
+Cycle of Alkanes واضحة الفكرة
+
+400
+00:38:18,050 --> 00:38:22,150
+ناخد أمثلة إضافية على موضوع التسمية لو عندي double
+
+401
+00:38:22,150 --> 00:38:28,290
+bond نهاية المركب إيش؟ in طب لو كنتين double
+
+402
+00:38:28,290 --> 00:38:36,180
+bonds؟ضايقين، لو تلاتة double bonds، اترايقين، لو
+
+403
+00:38:36,180 --> 00:38:44,680
+أربعة double bonds، تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين،
+
+404
+00:38:44,680 --> 00:38:46,420
+اتراقين، تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين، اتراقين،
+
+405
+00:38:46,420 --> 00:38:46,720
+تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين، اتراقين، تتراقين، و
+
+406
+00:38:46,720 --> 00:38:47,240
+هكذا، واضح؟ ضايقين، اتراقين، تتراقين، و هكذا،
+
+407
+00:38:47,240 --> 00:38:47,240
+واضح؟ ضايقين، اتراقين، تتراقين، و هكذا، واضح؟
+
+408
+00:38:47,240 --> 00:38:47,960
+ضايقين، اتراقين، تتراقين، و هكذا، واضح؟ ضايقين،
+
+409
+00:38:47,960 --> 00:38:52,380
+اتراقين، تتراقين، و هكذا، واضح؟تنتين اذا بده يبين
+
+410
+00:38:52,380 --> 00:38:57,180
+في ضايين هو كله اربع كربونات بيصير اسمه بيوتا
+
+411
+00:38:57,180 --> 00:39:01,800
+ضايين يعني بيوتين في تنتين اين في تنتين double
+
+412
+00:39:01,800 --> 00:39:08,620
+bonds لازم احدد وين مواقعهم نقطة البداية واحد و
+
+413
+00:39:08,620 --> 00:39:13,040
+تلاتة و عن اثري بيوتا ضايين و عن امر اتنين شو
+
+414
+00:39:13,040 --> 00:39:20,600
+بيحمل مثل لاحظوا كان واحدة ممكن تغلطاتسمى من هنا
+
+415
+00:39:20,600 --> 00:39:26,020
+اترقم من هنا واحد اتنين تلاتة هاي one three و هاي
+
+416
+00:39:26,020 --> 00:39:29,920
+one three لاحظوا هذا ال one three يخلى المثل تاخد
+
+417
+00:39:29,920 --> 00:39:35,380
+نمرة اتنين هذا ال one three بيخلى المثل تاخد تلاتة
+
+418
+00:39:35,380 --> 00:39:38,740
+انا عندي قاعدة عامة في الكيميا العضوية lower
+
+419
+00:39:38,740 --> 00:39:40,360
+numbering
+
+420
+00:39:42,150 --> 00:39:45,370
+واضح؟ يعني لما صار من هنا one and three و واحدة
+
+421
+00:39:45,370 --> 00:39:49,730
+تانية اتسمى من هنا بالازرق برضه one and three اخد
+
+422
+00:39:49,730 --> 00:39:52,650
+هذه ال one and three ولا هذه ال one and three ال
+
+423
+00:39:52,650 --> 00:39:55,870
+one and three اللي بالأصمر بتخل المثل على اتنين ال
+
+424
+00:39:55,870 --> 00:39:58,490
+one and three اللي بالازرق بتخل المثل على تلاتة
+
+425
+00:39:58,490 --> 00:40:03,030
+بتدله one number و لذلك هذا two مثل one and three
+
+426
+00:40:03,030 --> 00:40:09,310
+بيتضايين مش three مثل one and three بيتضايين الآن
+
+427
+00:40:09,310 --> 00:40:15,530
+هيعندي حلقةبدل Cyclopentane إذا فيها double bond؟
+
+428
+00:40:15,530 --> 00:40:21,230
+Cyclopentene شفتوا أين التغير؟ إيه؟ Cyclopentene
+
+429
+00:40:21,230 --> 00:40:26,290
+بدل Cyclopentene الآن لازم في الترقيم أمر بالبداية
+
+430
+00:40:26,290 --> 00:40:30,310
+على ال double bonds أسرع ما يمكن لاحظوا واحدة ممكن
+
+431
+00:40:30,310 --> 00:40:33,550
+تفكر تقول واحد، تنين هين مريت على ال double bond
+
+432
+00:40:33,550 --> 00:40:38,130
+من طرفنا واحد، اتنين إجت ال مثل الآن على أكم؟تلاتة
+
+433
+00:40:38,130 --> 00:40:42,870
+لو واحدة رقمت من هنا واحد اتنين هتقول تلاتة اربعة
+
+434
+00:40:42,870 --> 00:40:48,770
+هتخل ال مثل على خمسة ان هو الأصحى اذا من هنا برقم
+
+435
+00:40:48,770 --> 00:40:51,790
+واحد اتنين تلاتة اربعة خمسة ال three مثل
+
+436
+00:40:51,790 --> 00:40:57,930
+Cyclopentane المركب اللي بعدهCyclohexane ولا
+
+437
+00:40:57,930 --> 00:41:04,610
+Cyclohexadiene؟ Cyclohexadiene
+
+438
+00:41:04,610 --> 00:41:08,850
+بدي أقل ترقيب في البداية للـ Double bonds لحظة،
+
+439
+00:41:08,850 --> 00:41:13,970
+واحد، اتنين، تلاتة، أربعة يعني لو خلت هذه واحد
+
+440
+00:41:13,970 --> 00:41:20,050
+بدايتها، هذه بدايتها تلاتة الآن لو خلت هذه واحد،
+
+441
+00:41:20,050 --> 00:41:24,430
+هذه بدايتها أيضا تلاتة لكن هذه التلاتة بتخلي
+
+442
+00:41:24,430 --> 00:41:31,450
+البرومعلى خمسة one two three four five لو واحدة
+
+443
+00:41:31,450 --> 00:41:36,630
+غلطت هي أنا one three أيضا واحد نعمله بالأسود
+
+444
+00:41:36,630 --> 00:41:44,450
+اتنين تلاتة هذا one three و هذا one three لكن هذا
+
+445
+00:41:44,450 --> 00:41:48,830
+ال one three four five six خلال الرمعة ستة هنول
+
+446
+00:41:48,830 --> 00:41:55,290
+أصح ال lowerعشان يك الأسماء هنا موجودة بشكل صحيح
+
+447
+00:41:55,290 --> 00:42:01,670
+five brom one three cyclohexadiene لو تلاتة double
+
+448
+00:42:01,670 --> 00:42:09,130
+bonds تريين تلاتة تريين و بتحطوا الأرقام و
+
+449
+00:42:09,130 --> 00:42:15,730
+بتنتبهولها لو أربعة double bondsتتراين و هكذا
+
+450
+00:42:15,730 --> 00:42:23,190
+واضح؟ لكن هنا يجب أن ننوح لأمر لحظة ال Cyclohexane
+
+451
+00:42:23,190 --> 00:42:34,370
+هذا ايش اسمه؟ Cyclohexane هذا تنتين
+
+452
+00:42:42,130 --> 00:42:47,850
+Cyclohexadiene هيو موجود عندكم الآن ضمن نفس
+
+453
+00:42:47,850 --> 00:42:53,430
+المنطقة لو واحدة بدها تسمي هذا ممكن
+
+454
+00:42:53,430 --> 00:42:57,310
+تفكر تسميه Cyclohexatriene الآن عبر التاريخ هذا
+
+455
+00:42:57,310 --> 00:43:03,290
+أخد اسم بنزين فلا يقبل له اسم Cyclohexatrieneلحظوا
+
+456
+00:43:03,290 --> 00:43:07,250
+لو واحدة بدت تعمل اشتقاق كان ممكن تقول واحد اتنين
+
+457
+00:43:07,250 --> 00:43:11,410
+تلاتة اربعة خمسة ستة هاي بداية ال double bond هاي
+
+458
+00:43:11,410 --> 00:43:15,250
+بداية اللي بعدها هاي بداية اللي بعدها و تروح تسميه
+
+459
+00:43:15,250 --> 00:43:23,950
+one three five cyclohexatriene
+
+460
+00:43:23,950 --> 00:43:30,630
+هذا الاسم غير مقبولهذا المركب أخد اسم شهرة عبر
+
+461
+00:43:30,630 --> 00:43:36,390
+التاريخ من ايام ما فصلوا العالم فرده في ال .. يمكن
+
+462
+00:43:36,390 --> 00:43:41,750
+الف وتمنمية ولا اشي زي هيك، خمسة و عشرين زمان، قبل
+
+463
+00:43:41,750 --> 00:43:47,770
+متين سنة، أخد اسم بنزين فما بنسميه إطلاقا
+
+464
+00:43:47,770 --> 00:43:50,970
+Cyclohexatriene
+
+465
+00:43:50,970 --> 00:43:54,250
+ف Cyclohexatriene is not a correct name، شو ال
+
+466
+00:43:54,250 --> 00:43:58,560
+correct name؟ بنزينوبهيك بننهي اليوم ان شاء الله
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/hJ0uUjaPUvk.srt

@@ -0,0 +1,1495 @@
+
+1
+00:00:20,180 --> 00:00:26,240
+بسم الله الرحمن الرحيم الفصل التاسع موضوعه ال
+
+2
+00:00:26,240 --> 00:00:31,480
+aldehydes and ketones طبعا ال aldehydes and
+
+3
+00:00:31,480 --> 00:00:36,420
+ketones ربما انتوا اتلاحظوا انه عائلتين مش عائلة
+
+4
+00:00:36,420 --> 00:00:41,000
+واحدة لو اطلعنا هنلاقي ان ال aldehydes و ال
+
+5
+00:00:41,000 --> 00:00:47,000
+ketones هم جزء من عائلة اكبر جزء من عائلة اكبر
+
+6
+00:00:47,000 --> 00:00:53,230
+اسمهاالكربونيل containing compounds يعني المركبات
+
+7
+00:00:53,230 --> 00:00:56,870
+اللى بتحتوي على مجموعة الكربونيل الان ايش مجموعة
+
+8
+00:00:56,870 --> 00:01:02,490
+الكربونيل مجموعة الكربونيل هي ال C double bond O
+
+9
+00:01:02,490 --> 00:01:08,130
+واضح ال C double bond O هي المجموعة اللى اسمها ايش
+
+10
+00:01:08,130 --> 00:01:15,110
+كربونيلالان كتير في مراكبات .. كتير في مراكبات
+
+11
+00:01:15,110 --> 00:01:19,530
+فيهم هذه المجموعة الـ C double bond O يعني من هدول
+
+12
+00:01:19,530 --> 00:01:23,910
+المراكبات الـ aldehydes لما يكون عند الـ C double
+
+13
+00:01:23,910 --> 00:01:28,970
+bond O مجموعة R وH على الجهة التانية منهم الـ
+
+14
+00:01:28,970 --> 00:01:32,110
+ketones لما تكون الـ C double bond O محشورة بين
+
+15
+00:01:32,110 --> 00:01:36,990
+مجمعتين Rمنهم الـ Carboxylic Acids الـ C double
+
+16
+00:01:36,990 --> 00:01:41,750
+bond O متصلة بـ OH الان المراكبات اللي ضايلة
+
+17
+00:01:41,750 --> 00:01:46,030
+بنسميها مشتقات من الـ Carboxylic Acids منها الـ E
+
+18
+00:01:46,030 --> 00:01:49,970
+star C double bond O OR منها الامد C double bond O
+
+19
+00:01:49,970 --> 00:01:57,970
+NH2 منها ال Acid C double bond OCL وفي كمان مركب
+
+20
+00:01:57,970 --> 00:02:03,030
+أيضا موجود ومشهور ولو مش مكتوب هنا R C double bond
+
+21
+00:02:03,030 --> 00:02:09,150
+O O C double bond O R تانية هذا بنسميه acid
+
+22
+00:02:09,150 --> 00:02:15,610
+anhydride بنسميه acid anhydride
+
+23
+00:02:17,770 --> 00:02:23,130
+الان اللى بتطلع على هذه العائلة الكبيرة كتير خلينا
+
+24
+00:02:23,130 --> 00:02:27,630
+نسميه عائلة ال carbonyl compounds هيلحظ انه احنا
+
+25
+00:02:27,630 --> 00:02:31,890
+صارنا بنحكي عن عائلات فرعية موجودة فيها واحد اتنين
+
+26
+00:02:31,890 --> 00:02:38,890
+تلاتة اربع خمسة ستةسبعة يعني عدد كبير من العائلات
+
+27
+00:02:38,890 --> 00:02:42,710
+الفرعية جوا العائلة العاملة هي عائلة الاش ال
+
+28
+00:02:42,710 --> 00:02:46,390
+carbonyl compounds المركبات اللي بتحتوي على مجموعة
+
+29
+00:02:46,390 --> 00:02:53,690
+ال C double bond O لحسن الحظ ان هدول العائلات
+
+30
+00:02:54,350 --> 00:03:01,030
+يقسموا أو يجمعوا إلى عائلتين ال الديهيدس والكيتونز
+
+31
+00:03:01,030 --> 00:03:04,790
+في كل كتب الكيميا العضوية بتلاقوهم محطوطين مع بعض
+
+32
+00:03:04,790 --> 00:03:11,170
+في شبتر واحد والأحماض ومشتقاتها بنسميها assets and
+
+33
+00:03:11,170 --> 00:03:15,710
+their derivatives ال acid derivatives يعني هدولة
+
+34
+00:03:15,710 --> 00:03:19,290
+derivatives لل acid مشتقات derivative يعني إيش؟
+
+35
+00:03:19,970 --> 00:03:25,510
+الاسد ديريفاتيف لو قلنا لكم شو هم الاستر الامد
+
+36
+00:03:25,510 --> 00:03:32,190
+الاسد هيلايد والاسد انهيدريد هدولة الخمسة بنحط
+
+37
+00:03:32,190 --> 00:03:38,330
+بعيلة واحدةلاحظوا صار عندى تقسيم بدل ما هو ل سبع
+
+38
+00:03:38,330 --> 00:03:43,370
+عائلات كلها مختلفة حاطناهم بإيش؟ بعائلتين فقط
+
+39
+00:03:43,370 --> 00:03:48,850
+الهيتز و الفيتون عائلة الاسيتز و مصادرهم كلهم دول
+
+40
+00:03:48,850 --> 00:03:53,290
+عائلة و لذلك عادة في الكيميا العضوية في غالب الكتب
+
+41
+00:03:53,290 --> 00:03:56,630
+هتلاقي انه بنعمل عن كل هذه المركبات chapter يعني
+
+42
+00:03:56,630 --> 00:04:01,490
+فاصلين هدول بنحطه بفصل لحالهم و هدول بنحطه بفصل
+
+43
+00:04:01,490 --> 00:04:02,710
+لحالهم
+
+44
+00:04:05,560 --> 00:04:10,240
+لسه بإمكاننا نبسط الموضوع بإمكاننا نبسط الموضوع
+
+45
+00:04:10,240 --> 00:04:16,230
+أكثر كثير من هيكنقول ليش ��ذه التقسيمة و كيف أنا
+
+46
+00:04:16,230 --> 00:04:20,450
+الاشي الكتير بدي أسهل التعامل معه بنقول هذه
+
+47
+00:04:20,450 --> 00:04:26,050
+التقسيمة قائمة على كلمتين فقط كلمتين اللي بيفهم
+
+48
+00:04:26,050 --> 00:04:31,150
+دول الكلمتين بنقدر نقول عنه أنه فيهم ست إلى سبع
+
+49
+00:04:31,150 --> 00:04:36,090
+محاضرات للأمام هنضلنا نعيد و نزيد فيهم بنفس
+
+50
+00:04:36,090 --> 00:04:42,790
+الكلمتينواضح؟ صعب على البني آدم يفهم كلمتين كان
+
+51
+00:04:42,790 --> 00:04:48,130
+زمان برنامج بالتلفزيون بالإذاعة اسمه كلمتين و بس
+
+52
+00:04:48,130 --> 00:04:52,630
+خلوه و ميرك معاكم مين اللي كان يقدم هذا البرنامج
+
+53
+00:04:52,630 --> 00:04:58,330
+زمان اسأله الآباء والأجداد المهم ايش الكلمتين
+
+54
+00:04:58,330 --> 00:05:06,290
+المرتبطات بكل هذه العائلات الكلمة الأولىخاصة بأهم
+
+55
+00:05:06,290 --> 00:05:12,070
+تفاعل أساسي لهدول المركبات اللي هم ال aldehydes و
+
+56
+00:05:12,070 --> 00:05:19,630
+ال ketones بيتفاعلوا تفاعل ال addition الإضافة ال
+
+57
+00:05:19,630 --> 00:05:24,730
+addition و الكلمة التانية لهدول الخمسة اللي ضايقين
+
+58
+00:05:24,730 --> 00:05:29,750
+معهم ال unhydrate اللي شطبناه بتفاعلوا تفاعل ال
+
+59
+00:05:29,750 --> 00:05:32,930
+substitution الإبدال تمام؟
+
+60
+00:05:37,060 --> 00:05:43,120
+إذن سبب تقسيم هدول السبع مركبات إلى عائلات يعني
+
+61
+00:05:43,120 --> 00:05:46,440
+أحيانا الإنسان كان ممكن يسأل إذا السبعة بدنا
+
+62
+00:05:46,440 --> 00:05:50,180
+نعملهم عيلتين أو شبترين كان خلينا أربعة في شبتر
+
+63
+00:05:50,180 --> 00:05:56,620
+وتلاتة في شبتر تاني ليش خلينا اتنين وخمسة تمام؟ لأ
+
+64
+00:05:56,620 --> 00:06:03,470
+التقسيم مش تقسيم عددي التقسيم تقسيم وظيفي بمعنىإيش
+
+65
+00:06:03,470 --> 00:06:10,370
+التفاعل الأساسي لهذه العائلة هو تفاعل الإضافة؟ إيش
+
+66
+00:06:10,370 --> 00:06:16,450
+التفاعل الأساسي لهذه العائلة هو تفاعل الإبدال؟
+
+67
+00:06:16,450 --> 00:06:21,310
+ولذلك لو أي طالب organic chemistry بده يدخل مقابل
+
+68
+00:06:21,310 --> 00:06:25,510
+التوظيف، مانعش يمسك ورق و جلم و يكتب، لكن أبسط
+
+69
+00:06:25,510 --> 00:06:29,510
+سؤال بده يسأله ببساطة إيش التفاعل الأساسي
+
+70
+00:06:29,510 --> 00:06:33,660
+للالدهايتز والكيتونز؟ماعرفش يجاوب ايش التفاعل
+
+71
+00:06:33,660 --> 00:06:38,720
+الأساسي لل assets ومش رقاتها ماعرفش يجاوب نراكم في
+
+72
+00:06:38,720 --> 00:06:43,750
+السنة القادمةبالزمش يكون دراسة organic واضح اهتموا
+
+73
+00:06:43,750 --> 00:06:48,950
+كتير بهدول الكلمتين اللي بيفهموهم جيدا بيكونوا
+
+74
+00:06:48,950 --> 00:06:53,530
+فاهموا سبع عائلات اللي بيفهموا دول الكلمتين جيدا
+
+75
+00:06:53,530 --> 00:06:58,350
+بيكونوا فاهموا ايش سبع عائلات ولذلك خلينا نتعمق
+
+76
+00:06:58,350 --> 00:07:03,070
+اكتر بفهم هدول الكلمتين خلينا نتعمق اكتر بفهم هدول
+
+77
+00:07:03,070 --> 00:07:07,280
+الكلمتين الان احنا قولنا ايش ال carbonyl groupالـ
+
+78
+00:07:07,280 --> 00:07:11,960
+C double bond O طب لو كتبنا تحت الكربونيل C double
+
+79
+00:07:11,960 --> 00:07:17,120
+bond O ورجعنا للكلام اللي بنعرفه بخصوص السالبية
+
+80
+00:07:17,120 --> 00:07:22,640
+مين أكثر سالبية؟ ال oxygen مين أقل سالبية؟ ال
+
+81
+00:07:22,640 --> 00:07:26,880
+carbon إذا هذه ال carbon partially positive و هذه
+
+82
+00:07:26,880 --> 00:07:32,180
+ال oxygen partially negative واضح؟ الآن المحور
+
+83
+00:07:32,180 --> 00:07:36,410
+الأساسيفي فهم الكيميا كاملة تبعتي السبع عائلات
+
+84
+00:07:36,410 --> 00:07:43,210
+هدولة بينطلق من انه ال carbon موجبة يعني يمكن أهم
+
+85
+00:07:43,210 --> 00:07:49,530
+كلمة في فهم هذه العائلات السبعة كلها مجتمعة يعني
+
+86
+00:07:49,530 --> 00:07:54,250
+في فهم ال two chapters ان نقول ان هذا ال carbon
+
+87
+00:07:54,250 --> 00:07:59,030
+هاي بدنا نعلمها فيهم كلهم باللون الأحمر اشمالها
+
+88
+00:07:59,030 --> 00:08:07,920
+موجبةالان من باب تحصيل الحاصل الموجب لما يتفاعل ..
+
+89
+00:08:07,920 --> 00:08:14,280
+بنفتح بس على واحدة منهم الموجب لما يتفاعل ايش بده؟
+
+90
+00:08:14,280 --> 00:08:20,460
+بلغة الكيميا ال يوكليوفالالموجب لما يتفاعل بده
+
+91
+00:08:20,460 --> 00:08:24,980
+سالب بده نيوكليوفايل بناء على ذلك طالما جميعهم
+
+92
+00:08:24,980 --> 00:08:29,260
+عندهم ال carbon الموجبة إذا جميعهم تفاعلهم الأساسي
+
+93
+00:08:29,260 --> 00:08:33,580
+بيستنوا نيوكليوفايل واضح؟ يعني بدي أجيب ان
+
+94
+00:08:33,580 --> 00:08:40,360
+نيوكليوفايل و هذا عليه زوجمن الالكترونات زي ما
+
+95
+00:08:40,360 --> 00:08:43,500
+انتوا عارفين سواء كان مشحون او متعادل مش موضوعنا
+
+96
+00:08:43,500 --> 00:08:47,480
+.. وين بده يروح يجري يهاجم ال nucleophile على ال
+
+97
+00:08:47,480 --> 00:08:52,420
+carbon نفس ال nucleophile .. نفس ال nucleophile
+
+98
+00:08:52,420 --> 00:08:59,670
+على ال carbonالان هذا الـ nucleophile لما بيهاجم
+
+99
+00:08:59,670 --> 00:09:04,370
+على الكربون مرة هيعمل تفاعل إضافة في الحالتين
+
+100
+00:09:04,370 --> 00:09:08,870
+الأولانيات و في باقى الحالات هيعمل تفاعل إبدال إذا
+
+101
+00:09:08,870 --> 00:09:13,530
+لو جينا سألناكم قولنا لكم ال aldehydes بيعملوا
+
+102
+00:09:13,530 --> 00:09:19,150
+addition بتقولوا صحو ال acids و المشتقاتة بيعملوا
+
+103
+00:09:19,150 --> 00:09:24,510
+substitution صح لو سألنا هل يا ترى ال eucleophilic
+
+104
+00:09:24,510 --> 00:09:27,850
+addition و ال eucleophilic substitution ولا ال
+
+105
+00:09:27,850 --> 00:09:30,630
+electrophilic addition و ال electrophilic
+
+106
+00:09:30,630 --> 00:09:35,440
+substitution؟ ال eucleophilicإذن الآن بنقدر نزيد
+
+107
+00:09:35,440 --> 00:09:40,440
+كلمة إن ال الديهايدز تفاعلهم الأساسي اللي بديها
+
+108
+00:09:40,440 --> 00:09:45,340
+بالظبط الـ Eucleophilic addition وفهمنا ليش؟ ال
+
+109
+00:09:45,340 --> 00:09:50,460
+Eucleophilic addition و الأحماض و مشتقاتها تفاعلهم
+
+110
+00:09:50,460 --> 00:09:56,390
+الأساسي ال Eucleophilic substitution واضح؟لحد الآن
+
+111
+00:09:56,390 --> 00:10:02,230
+تمام الان بيصير ايش الناتج اللى بده يتكون عندى ايش
+
+112
+00:10:02,230 --> 00:10:06,510
+الناتج اللى بده يتكون في حالة ما كنا بنحكي عن ال
+
+113
+00:10:06,510 --> 00:10:10,870
+aldehydes و ال ketones addition معناه ان ال C
+
+114
+00:10:10,870 --> 00:10:15,070
+double bond O او ال double bond تصير single bondمش
+
+115
+00:10:15,070 --> 00:10:18,050
+هيك احنا قولنا ال addition يعني مجرد ماذا ال
+
+116
+00:10:18,050 --> 00:10:21,830
+nucleophile يهاجم هنا ويعمل رابطة هل معقول يصير
+
+117
+00:10:21,830 --> 00:10:26,290
+عندي خمس روابط؟ لأ، إذا هذه الرابطة بتتحرك تصبح O
+
+118
+00:10:26,290 --> 00:10:31,470
+minus بتصفح OH بتاخد H من اللي ال nucleophile أو
+
+119
+00:10:31,470 --> 00:10:36,310
+من ال solvent إذا الناتج اللي هيصير عندي ناتج ال
+
+120
+00:10:36,310 --> 00:10:40,310
+addition ببساطة إنه سيضة بال bond O تبعت ال ketone
+
+121
+00:10:40,310 --> 00:10:43,830
+أو تبعت ال aldehyde شو بده تصير؟ OH
+
+122
+00:10:46,820 --> 00:10:50,500
+شوفت وين ال addition هنا تم ال addition double
+
+123
+00:10:50,500 --> 00:10:56,980
+single إضافة شو هو ال addition تحويل ال double
+
+124
+00:10:56,980 --> 00:11:00,520
+bond إلى single bond إذا في ال aldehydes و ال
+
+125
+00:11:00,520 --> 00:11:05,060
+ketones ال C double bond O هتصير OH طبّاق
+
+126
+00:11:05,060 --> 00:11:12,240
+المجموعات R زي ما هي H أو R زي ما هي و اللي إجه
+
+127
+00:11:12,240 --> 00:11:14,900
+هنا ال nucleophile
+
+128
+00:11:17,240 --> 00:11:20,840
+مشهور الـ nucleophile اللي هاجمه عام الرابط إذا
+
+129
+00:11:20,840 --> 00:11:26,440
+هذا الشكل العام تبع نتيجة تفاعل ال الديهيد أو ال
+
+130
+00:11:26,440 --> 00:11:30,400
+ketones يعني لو إجينا قولنا مثلا لل nucleophile
+
+131
+00:11:30,400 --> 00:11:32,900
+H2O
+
+132
+00:11:35,400 --> 00:11:39,820
+ماذا سيحصل؟ هذه في كل الأحوال ستصبح OH مع كل أنواع
+
+133
+00:11:39,820 --> 00:11:44,040
+الـ nucleophiles لكن الـ H2O ماذا تضع هنا؟ OH
+
+134
+00:11:44,040 --> 00:11:48,140
+دائما الـ nucleophile المتعدد سنخصه من OH ولو قلنا
+
+135
+00:11:48,140 --> 00:11:53,420
+لـ nucleophile OH-, سيضع أيضًا OH و بعد ذلك نضع
+
+136
+00:11:53,420 --> 00:11:57,880
+acid ستصبح هذه OH إذا لو لـ nucleophile H2O أو H-,
+
+137
+00:11:57,880 --> 00:12:02,700
+سيصبح عندكم على الكربون OH من الألديهيد الأصلي و
+
+138
+00:12:02,700 --> 00:12:10,190
+OHالمهاجمة لو النيوكليوفايل الكهول شوف دي جهانة OR
+
+139
+00:12:10,190 --> 00:12:17,210
+هذه OH لا خلافة فيها ثابتة هذه ثابتة اللي هي ال C
+
+140
+00:12:17,210 --> 00:12:20,290
+double bond O لكن أنا بقول النيوكليوفايل الميا
+
+141
+00:12:20,290 --> 00:12:29,950
+بتحط OH الكحول بيحط OR ال HCl بيحط Cl و هكذا واضحة
+
+142
+00:12:29,950 --> 00:12:36,010
+الفكرة؟هي هذا الشكل العام تبع تفاعل إضافة وهو الذي
+
+143
+00:12:36,010 --> 00:12:41,130
+يميز جميع تفاعلات ال device و ال ketones و هناخد
+
+144
+00:12:41,130 --> 00:12:46,210
+أمثلة تصير كلها تكرار نضل نعيد يقول بيعمل إضافة و
+
+145
+00:12:46,210 --> 00:12:52,290
+بس في كل الأمثلة اللي بناخدها إيش بتصير القصة؟هنا
+
+146
+00:12:52,290 --> 00:12:55,470
+نقول ايه شو هو لليوكليوفايل؟ اذا كان ليوكليوفايل
+
+147
+00:12:55,470 --> 00:12:58,450
+ماء فهذه كذا، اذا كان الكول هذه كذا، اذا كان
+
+148
+00:12:58,450 --> 00:13:02,870
+سياناد كذا، اذا كان هايدرايد هذه كذا، يعني فقط هذا
+
+149
+00:13:02,870 --> 00:13:07,450
+المتغير الوحيد حيصفى عندكم شو هو ليوكليوفايل؟
+
+150
+00:13:07,450 --> 00:13:13,950
+واضح؟ الان لو اجينا وقلنا نفس ليوكليوفايل بده
+
+151
+00:13:13,950 --> 00:13:20,770
+يهاجم علىالكيتون على الكربون الحمراء عفوا على
+
+152
+00:13:20,770 --> 00:13:24,870
+الاسد لأ ما هو الكيتون زي الألدياد خلصنا منه على
+
+153
+00:13:24,870 --> 00:13:31,630
+الاسد أو مشتقاته إيش بيكون التفاعل؟ هذا بيجي هنا و
+
+154
+00:13:31,630 --> 00:13:38,020
+يطرد المجموعة هذهواضح؟ طبعا O H minus لما تترد
+
+155
+00:13:38,020 --> 00:13:43,920
+تاخد H من برا شو هتصير؟ O R minus لما تترد تاخد H
+
+156
+00:13:43,920 --> 00:13:51,460
+R O H كحول N H 2 لما تترد N H 3 C L minus لما يترد
+
+157
+00:13:51,460 --> 00:13:57,140
+C L اذا صار عندى هذه المجموعة هي اللتي تستبدل اللى
+
+158
+00:13:57,140 --> 00:14:03,380
+جنب ايش اللى جنب الصيغة بال bond O بناء على ذلك
+
+159
+00:14:03,380 --> 00:14:09,940
+الناتج ايش هيكون؟R C double bond O هذه ما زالت زي
+
+160
+00:14:09,940 --> 00:14:15,140
+ما هي لكن بدل ال OH او ال OR او ال NH2 whatever
+
+161
+00:14:15,140 --> 00:14:21,120
+whatever صار إبدال enucleophile نيو ن أيه صوديوم
+
+162
+00:14:21,120 --> 00:14:25,480
+نيوكليوفايل واضح يعني شيلنا هذه المجموعة و حطينا
+
+163
+00:14:25,480 --> 00:14:29,880
+مكانها إيش نيوكليوفايل هذا substitution ولا لأ
+
+164
+00:14:29,880 --> 00:14:35,430
+مجموعة جاية مجموعة طالعةواضحك الفكرة و الجزء اللي
+
+165
+00:14:35,430 --> 00:14:39,390
+طلع بياخد H بطلع على شكل ماء على شكل أمونيا على
+
+166
+00:14:39,390 --> 00:14:45,380
+شكل كحول على شكل HClهذا الكلام بتلاقوه بتكرر في كل
+
+167
+00:14:45,380 --> 00:14:50,660
+عائلات الأحماض ومشتقاتها إذا لو احنا كنا حتى
+
+168
+00:14:50,660 --> 00:14:55,280
+chapter 9 هذا اللي بدنا نبدأ فيه بدنا نعطيه عنوان
+
+169
+00:14:55,280 --> 00:14:59,820
+جديد ال dehydes and ketones بين قصين إيش بدنا نكتب
+
+170
+00:14:59,820 --> 00:15:04,300
+ال eucleophilic addition لو كنا في chapter 10 بدنا
+
+171
+00:15:04,300 --> 00:15:08,460
+نقول acids and their derivatives بين قصين ال
+
+172
+00:15:08,460 --> 00:15:12,910
+eucleophilic substitutionاللي فهموا هدولا الكلمتين
+
+173
+00:15:12,910 --> 00:15:19,430
+جيدا واتدربوا عليهم بيقدروا يتريحوا أربع أو خمس
+
+174
+00:15:19,430 --> 00:15:24,370
+محاضرات جاية خلاص بيصيروا بس بتذكروا الكلام اللي
+
+175
+0
+
+223
+00:19:41,970 --> 00:19:46,350
+مرتبطة بالقطبية بس هذه القيم خليني أقول تقريبية
+
+224
+00:19:46,350 --> 00:19:51,190
+ممكن مرة تانية نجي�� القيم الدقيقة واضحة الفكرة 
+
+225
+00:19:51,190 --> 00:19:57,930
+ال polarity أطول إلى انعكاس على القطبيه الان طيب 
+
+226
+00:19:57,930 --> 00:20:03,370
+الان عكس على شغل تاني البولاريكي شو هي الذائبية و
+
+227
+00:20:03,370 --> 00:20:09,470
+القاعدة العامة في الموضوع ايش like dissolves like
+
+228
+00:20:09,470 --> 00:20:15,950
+الان اكتر حاجة فيها قطبية ايش الكحولات اللي فيها O
+
+229
+00:20:15,950 --> 00:20:20,190
+H's و بتذكروا حتى لما قلنا عن الكحولات قلنا
+
+230
+00:20:20,190 --> 00:20:26,280
+مابدناش ننسى ان الكحول في المجمعتين في الجزء القطبي
+
+231
+00:20:26,280 --> 00:20:33,200
+ال R والجزء القطبي ال OH والجزء غير القطبي ال R
+
+232
+00:20:33,200 --> 00:20:37,020
+وبناء على ذلك ال lower alcohols كانت water soluble 
+
+233
+00:20:37,020 --> 00:20:42,000
+وال higher alcohols كانت water soluble تذكرين هذه 
+
+234
+00:20:42,000 --> 00:20:46,180
+المعلومة؟ الكلام نفسه بتكرر وين؟ في ال ketones
+
+235
+00:20:46,180 --> 00:20:50,400
+برضه ال ketones فيهم جزء قطبة ال C double bond O و
+
+236
+00:20:50,400 --> 00:20:54,780
+فيهم ال R لما تصير ال R هذه كبيرة بيبطلوا يدوبوا
+
+237
+00:20:54,780 --> 00:20:57,840
+في الميه بس R صغيرة يعني مثل و مثل بيصير ال 
+
+238
+00:20:57,840 --> 00:21:03,660
+acetone ال acetone بدوب في الميه لكن خلوها إثل و 
+
+239
+00:21:03,660 --> 00:21:07,760
+إثل، إبروبل و إبروبل، فينل و إثل، كبرت، بتبطل 
+
+240
+00:21:07,760 --> 00:21:12,140
+الدوب في المياه، واضح؟ فال lower molecular weight 
+
+241
+00:21:12,140 --> 00:21:14,540
+species، يعني الأشياء اللي ال molecular weight
+
+242
+00:21:14,540 --> 00:21:18,560
+فيها إجليل في الأذيهات والكيتونز، بتكون إيش؟ water
+
+243
+00:21:18,560 --> 00:21:23,320
+soluble، كل ما ال R كبرت، بتبطل، يعني زي زي إيش؟
+
+244
+00:21:23,320 --> 00:21:27,720
+الكحولات فمن ال الديهيدس اللي بيدوبوا في الميا بشكل
+
+245
+00:21:27,720 --> 00:21:30,600
+عام ال formaldehyde بيدوب في الميا بيعطي ال 
+
+246
+00:21:30,600 --> 00:21:34,340
+formalin ال acetaldehyde نسبيا بيدوب بعد هيك بيبطل 
+
+247
+00:21:34,340 --> 00:21:38,000
+يدوب من ال ketones ال acetone بيدوب في الميا بعد
+
+248
+00:21:38,000 --> 00:21:43,270
+هيكلما يكبروا ببطله يدوبوا واضح فال low molecular
+
+249
+00:21:43,270 --> 00:21:45,830
+weight species are soluble in water and the 
+
+250
+00:21:45,830 --> 00:21:50,270
+solubility decreases بتنقص as the R chain gets 
+
+251
+00:21:50,270 --> 00:21:54,570
+longer كل ما كبرت ال R كل ما قلت التأبية وهذا
+
+252
+00:21:54,570 --> 00:21:58,710
+الكلام أيضا في الكحولات لاحظنا واضح الفكرة هذا 
+
+253
+00:21:58,710 --> 00:22:02,710
+الكلام أيضا لاحظنا في الكحولات
+
+254
+00:22:06,830 --> 00:22:09,910
+طيب كيف بنسمي ال الديهايد و ال ketones؟ احنا قولنا 
+
+255
+00:22:09,910 --> 00:22:14,510
+أساسا كل نظام التسمية في الكيميا العضوية نظام سهل 
+
+256
+00:22:14,510 --> 00:22:20,230
+ليش سهل؟ لأنه مبني على ذكر طول السلسلة منتهي برمز 
+
+257
+00:22:20,230 --> 00:22:28,770
+للمجموعة الوظيفية ال ال K نهايته L E I O للكحول ال 
+
+258
+00:22:28,770 --> 00:22:35,330
+L ل ال الديهايد L و ل ال ketone O والذلك ال الديهيد
+
+259
+00:22:35,330 --> 00:22:40,670
+اللي متكون من كربونة واحدة بنقول مثانال مثانال
+
+260
+00:22:40,670 --> 00:22:45,130
+ماخد common name formaldehyde الان لو صاروا 
+
+261
+00:22:45,130 --> 00:22:51,120
+كربونتينإيه ثانال؟ أسيتالديهيد الكمونومتينام لو
+
+262
+00:22:51,120 --> 00:22:56,400
+صاروا تلاتة بروبانال بروبيونالديهيد لو صاروا أربعة 
+
+263
+00:22:56,400 --> 00:23:01,860
+بيوتانال بيوتيرالديهيد بيوتيرالديهيد الآن لاحظوا 
+
+264
+00:23:01,860 --> 00:23:07,320
+هتلاحظوا الفرقبين ال aldehydes و الكحولات يعني في 
+
+265
+00:23:07,320 --> 00:23:11,520
+الكحول كنا نقول ethanol, methanol, ethanol,
+
+266
+00:23:11,620 --> 00:23:15,320
+propanol, butanol وهنا بنقول methanol, ethanol,
+
+267
+00:23:15,440 --> 00:23:20,740
+propanol, butanol وين الفرق؟ لأ في فرق تاني أنا
+
+268
+00:23:20,740 --> 00:23:24,760
+عارف ال all و ال al هذه الفرق لكن في فرق تاني 
+
+269
+00:23:24,760 --> 00:23:32,360
+الاسم كامل هنافي الكحولات لما أجي أقول بروبانول
+
+270
+00:23:32,360 --> 00:23:36,440
+بكفي؟
+
+271
+00:23:36,440 --> 00:23:42,640
+آه الكحول تلت ذرات كربون الآن هل يتر الأو اتش فيه
+
+272
+00:23:42,640 --> 00:23:47,480
+على واحد؟ one probanol و لا على اتنين؟ two 
+
+273
+00:23:47,480 --> 00:23:52,360
+probanol واضح؟ إذا البروبانول في الكحولات منه
+
+274
+00:23:52,360 --> 00:23:59,290
+اتنين و البيوتانول كمان لو صار هذه اربع كربونات هل 
+
+275
+00:23:59,290 --> 00:24:05,490
+الكحول هنا one بيوتانول 
+
+276
+00:24:05,490 --> 00:24:10,050
+ولا two بيوتانول ولا two بيوتانول من هنا مش تلاتة 
+
+277
+00:24:10,050 --> 00:24:18,590
+ال بيوتانول منه كم الكحول واضح؟ لتشين المتسلسل
+
+278
+00:24:18,590 --> 00:24:23,430
+يعني لو اجاكوا سؤال في الامتحان انه لتشين بيوتانول 
+
+279
+00:24:23,430 --> 00:24:30,280
+اللي زي هيك كم كحول بالمجمل منه اتنينهك هتكون
+
+280
+00:24:30,280 --> 00:24:34,660
+جوابته غلط واضح؟ 
+
+281
+00:24:34,660 --> 00:24:41,060
+ليش؟ مين تقول لي ليش الغلط؟
+
+282
+00:24:41,060 --> 00:24:47,860
+لحظة أنا قلت المتسلسل، بعرف أنه في ISO و في
+
+283
+00:24:47,860 --> 00:24:53,750
+tertiary، هذه قصة تانية ما بدكوا تظلوا تعودوا اه ال 
+
+284
+00:24:53,750 --> 00:24:55,910
+chiral center مش ال cis و ال trans ال cis و ال
+
+285
+00:24:55,910 --> 00:24:58,910
+trans كل ما يلي علاقة بالضبط بالبونس و بالحلقات ال
+
+286
+00:24:58,910 --> 00:25:03,870
+chiral center لما بيصير هذا هنا و بحط O H و H ع
+
+287
+00:25:03,870 --> 00:25:08,510
+طول صار عندى ROS من ال two butanol ال two butanol 
+
+288
+00:25:08,510 --> 00:25:12,390
+منه ROS ال one butanol مافيش فيه chiral center one
+
+289
+00:25:12,390 --> 00:25:18,170
+butanol واضح؟ طبعا ما بننساش أنه فيه isobutanol و 
+
+290
+00:25:18,170 --> 00:25:22,790
+tertiarybutanol كل هدول الأشياء لازم تكونوا
+
+291
+00:25:22,790 --> 00:25:27,470
+عارفينها الان ال aldehydes اللي جابنا للكلام ال
+
+292
+00:25:27,470 --> 00:25:32,190
+aldehydes لأ مافيش منها واحد و اتنين لأن مجموعة ال
+
+293
+00:25:32,190 --> 00:25:36,730
+aldehydes لا تكون الا على نمرة واحد و لانها لا
+
+294
+00:25:36,730 --> 00:25:41,310
+تكون الا على نمرة واحد بنحط ال hash رقم يعني ما 
+
+295
+00:25:41,310 --> 00:25:46,110
+إجيناش كتبنا إيثان وان قالب روبان وان قالب يوتان 
+
+296
+00:25:46,110 --> 00:25:49,510
+وان قالب لأنها لا تكون إلا على واحد فالاشي اللي 
+
+297
+00:25:49,510 --> 00:25:54,830
+معروف ضلنا بلزم نكتبه واضح؟ ومثل ال الديهايد
+
+298
+00:25:54,830 --> 00:25:59,210
+بالمناسبة اللي ما بيكونش إلا على نمرة واحد وفقط 
+
+299
+00:25:59,210 --> 00:26:07,770
+على واحد ال acid الحامض الحامض ما بيكون إلا على 
+
+300
+00:26:07,770 --> 00:26:09,370
+الطرف
+
+301
+00:26:11,040 --> 00:26:15,620
+هيو زي هيو ولا ممكن يكون c double bond o o h في 
+
+302
+00:26:15,620 --> 00:26:21,440
+النص مستحيل طب الحامض لو اجيت رقمت من هنا واحد
+
+303
+00:26:21,440 --> 00:26:25,500
+اتنين تلاتة اربعة و بدي اسميه طبعا هقول اكيد 
+
+304
+00:26:25,500 --> 00:26:30,580
+بيوتان مافيش فيها لقاش هتقولي اللي هو الحامض ايش
+
+305
+00:26:30,580 --> 00:26:39,300
+نهايته اوك اسد اوك أسد بيوتانووك أسد الان هل يا ترى 
+
+306
+00:26:39,300 --> 00:26:44,360
+بنحط بيوتان وان أوك أسد لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ 
+
+307
+00:26:44,360 --> 00:26:45,200
+لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ 
+
+308
+00:26:45,200 --> 00:26:46,700
+لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ 
+
+309
+00:26:46,700 --> 00:26:47,880
+لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ 
+
+310
+00:26:47,880 --> 00:26:48,340
+لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ 
+
+311
+00:26:48,340 --> 00:26:52,440
+لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ لأ ل 
+
+312
+00:26:55,860 --> 00:27:00,100
+لأ ممكن يكون على موقع اتنين او تلاتة او اكتر يعني 
+
+313
+00:27:00,100 --> 00:27:03,900
+في ال ketone بعد شوية هتلاحظوا لو كان عندنا خمس 
+
+314
+00:27:03,900 --> 00:27:11,720
+ذرات كربون او ستة كم ذرة اللي رسمناهم واحد 
+
+315
+00:27:11,720 --> 00:27:17,200
+اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة سبعة و اجينا قولنا من 
+
+316
+00:27:17,200 --> 00:27:24,440
+هذا المركب كسلسلة كم ketone بقدر اطلعلو قولت كام 
+
+317
+00:27:24,440 --> 00:27:29,620
+الديهايد بقدر أعمل منه؟ واحد اسمه Heptanal و الـ C 
+
+318
+00:27:29,620 --> 00:27:33,140
+double bond هو Hannah و Jamal لو قولت كام Acid 
+
+319
+00:27:33,140 --> 00:27:39,020
+بقدر أطلع؟ Acid، واحد Heptanoic Acid لو قولت كام 
+
+320
+00:27:39,020 --> 00:27:43,500
+كيتون؟ إذا إجت Hannah، two Heptanon وإذا إجت 
+
+321
+00:27:43,500 --> 00:27:47,880
+Hannah، three Heptanon وإذا إجت Hannah، four
+
+322
+00:27:47,880 --> 00:27:56,330
+Heptanon one, twotwo عفوا واحد اتنين تلات عفوا two 
+
+323
+00:27:56,330 --> 00:28:01,070
+و three و four اذا صار عندى two هبتانون و three 
+
+324
+00:28:01,070 --> 00:28:05,490
+هبتانون و four هبتانون الا لو اجت هنا بتصير three
+
+325
+00:28:05,490 --> 00:28:08,470
+هبتانون من الجهة التانية او لو اجت هنا two هبتانون
+
+326
+00:28:08,470 --> 00:28:12,490
+من الجهة التانية اذا من هذا صار عندى اكتر من كيتون
+
+327
+00:28:12,490 --> 00:28:16,930
+فالكيتون يحتاج الى ترقيم لما بيلزم بينما ال 
+
+328
+00:28:16,930 --> 00:28:22,270
+الديهايد لا يكون الا على موقع واحد و بعد الفكرة
+
+329
+00:28:22,270 --> 00:28:27,970
+ومثل الديهيد ال acid ومثل ال ketone ال alcohol إذا 
+
+330
+00:28:27,970 --> 00:28:32,990
+الأشياء اللي احنا بنسمي بلزم نحطلها أرقام اللي أنا 
+
+331
+00:28:32,990 --> 00:28:35,750
+خدوها كلها مين يذكرنا في الأشياء اللي بلزمها 
+
+332
+00:28:35,750 --> 00:28:42,450
+أرقامه الأشياء اللي مابلزمها ال alkene يلزموا أرقام 
+
+333
+00:28:42,450 --> 00:28:47,310
+انتبهوا معايا هاي سبع كاربونات لو كنت بعمل الكيل
+
+334
+00:28:47,310 --> 00:28:52,670
+ممكن يكون هنا او هنا او هنا اذا ال الكيل بيلزموا 
+
+335
+00:28:52,670 --> 00:28:59,370
+أرقام ال الكاين one-heptane, two-heptane, three
+
+336
+00:28:59,370 --> 00:29:05,030
+-heptane يلزموا أرقام ال alcohol one-heptanol, two
+
+337
+00:29:05,030 --> 00:29:08,690
+-heptanol, three-heptanol, four-heptanol يلزموا 
+
+338
+00:29:08,690 --> 00:29:14,920
+أرقام الكيتون two-heptanone، three-heptanone، four
+
+339
+00:29:14,920 --> 00:29:20,340
+-heptanone يلزم أرقام، إذا الالكيل والالكايد
+
+340
+00:29:20,340 --> 00:29:25,760
+والالكول والكيتون هدولة بلزمهم أرقام، لكن لو كنت 
+
+341
+00:29:25,760 --> 00:29:30,960
+بحكي عن الديهيد، لأ، هبتنال فقط عن إمرأة واحدة 
+
+342
+00:29:31,450 --> 00:29:36,250
+acid, heptanoic acid فالالدهاد والاسد ما بيكونوا
+
+343
+00:29:36,250 --> 00:29:54,710
+غير على موقع واحد واضحة تاني الفكرة حابين 
+
+344
+00:29:54,710 --> 00:30:02,640
+تسمعوا الجوابلا بأس السؤال اللي سألته زملتكم أنه 
+
+345
+00:30:02,640 --> 00:30:07,460
+لو كان في عندها رابطة ثلاثية و رابطة ثنائية كيف
+
+346
+00:30:07,460 --> 00:30:12,600
+بدي أسم المركب؟ تمام؟ لو عندي رابطة ثلاثية و رابطة
+
+347
+00:30:12,600 --> 00:30:16,800
+ثنائية كيف بدي أسم المركب؟ المركب بدي يكون في ال
+
+348
+00:30:16,800 --> 00:30:23,190
+keen و ال kind، الآن alphabetical ال E قبل ال I، 
+
+349
+00:30:23,190 --> 00:30:26,570
+يعني لو كان بسبع ذرات، في double bond و triple
+
+350
+00:30:26,570 --> 00:30:32,170
+bond، إيش هيتسمى؟ هبتين I، يعني بتكونوا تتخيلوه،
+
+351
+00:30:32,170 --> 00:30:37,410
+سبع ذرات بهذا الشكل، بتأكدوا حيكون لإنه سبعة جاب 
+
+352
+00:30:37,410 --> 00:30:43,720
+كلمة إيش؟ هبت سبع ذرات إيش هيجيبه؟ Hept لما يكون في 
+
+353
+00:30:43,720 --> 00:30:48,960
+double bond ال double bond إيش هيجيبه؟ En لما يكون
+
+354
+00:30:48,960 --> 00:30:56,120
+في triple bond ل triple bond إيش هيجيبه؟ Ein زي 
+
+355
+00:30:56,120 --> 00:31:01,490
+هيك لازم اسمه يبين حاجة بتعبر عن العدد بعدين عن 
+
+356
+00:31:01,490 --> 00:31:05,650
+الألكين بعدين عن الألكاين هذا الكلام ه��ا الكلام 
+
+357
+00:31:05,650 --> 00:31:12,530
+ككتابة اسم و كذكر مجموعات لكن بيجي سؤال لما بدي 
+
+358
+00:31:12,530 --> 00:31:19,920
+أرقم أحدد وين موقع ال E وين موقع ال I هذه لها جثة
+
+359
+00:31:19,920 --> 00:31:25,080
+تانية و الموقع ال ال و الموقع ال I هذه لها جثة
+
+360
+00:31:25,080 --> 00:31:28,680
+تانية الآن القصة بتقول القات يعني خليني أعمل سبعة
+
+361
+00:31:28,680 --> 00:31:35,560
+واحد اتنين تلاتة اربع خمسة ستة سبعة و حطيت هذه زي 
+
+362
+00:31:35,560 --> 00:31:37,300
+هيك و حطيت هنا triple bond 
+
+363
+00:31:40,170 --> 00:31:44,050
+هذا heaped in I الان من وان بده ارقمه من هنا ولا 
+
+364
+00:31:44,050 --> 00:31:50,230
+من هناك بنقول بنرقمه من الأقرب لأحد الأطراف يعني 
+
+365
+00:31:50,230 --> 00:31:53,430
+تكون سواء double او triple اقرب يعني هنا لو عديت 
+
+366
+00:31:53,430 --> 00:31:56,130
+واحد اتنين اول multiple point بتقابلني هنا عن
+
+367
+00:31:56,130 --> 00:31:59,930
+امرأة كم؟ تلاتة اول واحدة بتقابلني عن امرأة ايش؟ 
+
+368
+00:31:59,930 --> 00:32:04,110
+واحد وبناء على ذلك هرقم واحد اتنين تلاتة اربعة
+
+369
+00:32:04,110 --> 00:32:14,600
+خمسة ستة سبعة فهذا هيكون heapedone in أربعة I هبت 
+
+370
+00:32:14,600 --> 00:32:23,520
+one in four I واضح طبعا لو انعكس سجلوا هذا الشغل ب
+
+371
+00:32:23,520 --> 00:32:31,160
+ثانية بقول برقم من الأقرب لأحد الأطراف الأقرب
+
+372
+00:32:31,160 --> 00:32:35,760
+بشتغل عليه تمام يعني هذا المركب .. بصوا بري ثانية 
+
+373
+00:32:35,760 --> 00:32:41,500
+يا هودا يعني هذا المركب نفسه الآن لو كان زي هيك ايش
+
+374
+00:32:41,500 --> 00:32:45,740
+رأيكم؟ هيظلوا على نفس الترقيم؟ اه .. اه .. اه ..
+
+375
+00:32:45,740 --> 00:32:45,840
+اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه 
+
+376
+00:32:45,840 --> 00:32:46,020
+.. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. 
+
+377
+00:32:46,020 --> 00:32:47,260
+اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه 
+
+378
+00:32:47,260 --> 00:32:47,540
+.. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. 
+
+379
+00:32:47,540 --> 00:32:48,040
+اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه
+
+380
+00:32:48,040 --> 00:32:48,460
+.. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. 
+
+381
+00:32:48,460 --> 00:32:52,340
+اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. اه .. ا
+
+382
+00:32:53,210 --> 00:32:58,710
+يعني مافيش تسمية نهائية تكون I'm in هذه ضد ال
+
+383
+00:32:58,710 --> 00:33:01,910
+alphabetical دائما الاتقاء ال double و ال triple 
+
+384
+00:33:01,910 --> 00:33:06,210
+bond يجب أن تكون إيش؟ in I'm مافيش إشي في الكون 
+
+385
+00:33:06,210 --> 00:33:11,990
+اسمه I'm in ضد ال alphabetical واضح؟ الآن الترقيم
+
+386
+00:33:11,990 --> 00:33:16,190
+هلجيته؟ هذي جاي ع نمره واحد لو بتعد من هنا بتجي ع 
+
+387
+00:33:16,190 --> 00:33:19,770
+نمره واحد اتنين تلاتة إذا هذا الترقيم الصح وجدت 
+
+388
+00:33:19,770 --> 00:33:22,470
+هذا المركب لما بده يتسمى مرة تانية
+
+389
+00:33:26,270 --> 00:33:34,090
+لاحظوا in و i عشان يتقارنوا المركبين الان هذا ال 
+
+390
+00:33:34,090 --> 00:33:40,250
+in تبع وين اربعة و ال i تبع واحد خلصنا من المركب
+
+391
+00:33:40,250 --> 00:33:46,310
+اللي قبله ماناش فيه هذا بيصير
+
+445
+00:38:53,320 --> 00:38:57,620
+هذي بإيش؟ ب Carbon ولذلك هذا لما بدنا نسميه
+
+446
+00:38:57,620 --> 00:39:02,560
+Cyclopentanol
+
+447
+00:39:02,560 --> 00:39:08,340
+تان و بنضيف النهاية تبعته All Cyclopentanol خلصنا
+
+448
+00:39:08,340 --> 00:39:16,050
+هذا لما بدنا نسميه نفس الفكرة Cycloبنتان وبنحطله 
+
+449
+00:39:16,050 --> 00:39:23,250
+نهاية ال ketone بنتانون وخلصنا هذا لما بدي اسميه 
+
+450
+00:39:23,250 --> 00:39:30,330
+.. لأ بسميهوش cycle بالتنالليش؟ لأنه إجي عليه 
+
+451
+00:39:30,330 --> 00:39:33,690
+مجموعة كاملة خارجية، إجي عليه كمان carbon، C 
+
+452
+00:39:33,690 --> 00:39:39,350
+double bond OH، بنسميه Cyclopenten-carb-aldehyde 
+
+453
+00:39:39,350 --> 00:39:43,410
+لأنه إجت carbon زيادة عن اللي جابله، ولذلك هذا إيش 
+
+454
+00:39:43,410 --> 00:39:50,910
+بده يتسمى؟ Cyclopenten-carb-aldehyde
+
+455
+00:39:53,820 --> 00:39:58,780
+ملاحظين الفرق بينهم؟ أنه أنا مابقدرش أشبك أكسوجين 
+
+456
+00:39:58,780 --> 00:40:02,560
+الالديهايد مباشرة بالحلقة إلا من خلال ذرة كربون
+
+457
+00:40:02,560 --> 00:40:07,620
+ولذلك بنسميه Cyclopentane Carbaldehyde شفتوا الفرق 
+
+458
+00:40:07,620 --> 00:40:11,500
+بين الكحول والكيتون والالديهايد لو يجي على حلقة؟
+
+459
+00:40:12,310 --> 00:40:16,630
+الان لو واحدة فيكم شاطرة بعد ما نختم المحاضرة بذكر
+
+460
+00:40:16,630 --> 00:40:20,210
+الله اتقولي كمان اخر مثال عشان نسكر هذه النقطة 
+
+461
+00:40:20,210 --> 00:40:26,510
+المفروض يلحق هدولة كلهم ايش هيكون ال acid ال acid 
+
+462
+00:40:26,510 --> 00:40:32,070
+لو بده ييجي على الحلقة كيف بده ييجي زي ال aldehyde 
+
+463
+00:40:32,070 --> 00:40:37,150
+ال acid لو بده ييجي على الحلقة بده ييجي كله معلج 
+
+464
+00:40:37,150 --> 00:40:38,010
+على الحلقة
+
+465
+00:40:42,740 --> 00:40:46,200
+ماقدرش أحطه على نفس الحلقة الأكسجينة المتصلة ولذلك 
+
+466
+00:40:46,200 --> 00:40:49,820
+لما بدي أسميه بدي أسميه بشكل موازن لنظام ال
+
+467
+00:40:49,820 --> 00:40:57,680
+الديهايد إيش وجدت حاجة أقول عنه؟ Cyclo .. بنتين .. 
+
+468
+00:40:57,680 --> 00:41:03,300
+Carboxylic acid كمان Carboxylic acid 
+
+469
+00:41:05,250 --> 00:41:09,150
+شوفتوا كيف مقارنة الأمور بتيجي الكحول والكيتون
+
+470
+00:41:09,150 --> 00:41:11,750
+بيجيوا مباشرة على الحلقة فبنقول cyclopentanol 
+
+471
+00:41:11,750 --> 00:41:16,090
+وcyclopentanol ال aldehyde لأ cyclopentane وcarb
+
+472
+00:41:16,090 --> 00:41:20,670
+aldehyde ال acid cyclopentane وcarboxylic acid 
+
+473
+00:41:20,670 --> 00:41:26,650
+واضحة الفكرة وبهيك بننهي المحاضرة اليوم المرة اللي 
+
+474
+00:41:26,650 --> 00:41:29,970
+جاي بنستمر في موضوع التسمية وموضوع ال aldehydes

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/kc7SLz2Zt8E.srt

@@ -0,0 +1,1498 @@
+
+1
+00:00:20,790 --> 00:00:24,970
+بسم الله الرحمن الرحيم اليوم إن شاء الله في
+
+2
+00:00:24,970 --> 00:00:30,390
+المحاضرة الأخيرة بدنا نحاول نراجع بعض الامتحانات
+
+3
+00:00:30,390 --> 00:00:35,430
+نشوف كيف بتيجي الصورة الكلية في الامتحانات على هذه
+
+4
+00:00:35,430 --> 00:00:39,630
+المادة في عندنا هذا الامتحان هذا الامتحان كان في
+
+5
+00:00:39,630 --> 00:00:45,330
+الفصل الأول الماضي لطلاب السنة الأولى في كلية الطب
+
+6
+00:00:45,910 --> 00:00:50,190
+نحاول مع بعض نمر عليه، بنلاحظ أن الأسئلة طبعًا
+
+7
+00:00:50,190 --> 00:00:55,750
+منوعة، في أسئلة صح و غلط، أكمل الفراغ، سم المركب،
+
+8
+00:00:55,750 --> 00:01:01,760
+كيف تحضر مركب، أكمل المعادلة، كل هذه الأشياء نشوف
+
+9
+00:01:01,760 --> 00:01:07,800
+الأشياء بالترتيب في أسئلة الصح والغلط بيسألنا سؤال
+
+10
+00:01:07,800 --> 00:01:13,160
+بيقولنا الـpeptide لجليسين ألانين ألانين و
+
+11
+00:01:13,160 --> 00:01:16,380
+الـpeptide ألانين جليسين جليسين are structural
+
+12
+00:01:16,380 --> 00:01:20,920
+isomers إيش رأيكم؟ they are not isomers لأن ال
+
+13
+00:01:20,920 --> 00:01:26,140
+isomers لازم يكونوا مكونين من نفس الأشياء يعني هذا
+
+14
+00:01:26,140 --> 00:01:29,120
+اتنين ألانين واحد جليسين هذا اتنين جليسين واحد
+
+15
+00:01:29,120 --> 00:01:32,700
+ألانين they are not isomers they are different
+
+16
+00:01:32,700 --> 00:01:43,140
+compounds a glucofuranose is an aldopentose واضح؟
+
+17
+00:01:43,140 --> 00:01:49,340
+إيش رأيكم؟
+
+18
+00:01:49,340 --> 00:01:54,760
+الفيورانوز خمسة
+
+19
+00:01:54,760 --> 00:02:01,200
+لكن الجلوكوز ستة الجلوكوز
+
+20
+00:02:04,860 --> 00:02:11,080
+لأ لما نقول جولوكوز، الجولوكوز مر علينا وين؟ في
+
+21
+00:02:11,080 --> 00:02:16,500
+الالدوهيكسوزز؟
+
+22
+00:02:16,500 --> 00:02:17,700
+لأ هذا world
+
+23
+00:02:29,910 --> 00:02:36,410
+الجلوكوز نفسه ست كربونات ولا خمسة؟ ستة، الآن لما
+
+24
+00:02:36,410 --> 00:02:41,470
+أنا هنا بقول خمسة، إذا هذا الكلام صح ولا غلط؟ غلط،
+
+25
+00:02:41,470 --> 00:02:46,810
+لأنه الجلوكوز ستة مش خمسة، واضحة الفكرة؟ الجلوكوز
+
+26
+00:02:46,810 --> 00:02:50,910
+ستة ذرات كربون، مش خمسة The peptide bond is longer
+
+27
+00:02:50,910 --> 00:02:57,830
+than normal C double bond N أو C N double bond،
+
+28
+00:02:57,830 --> 00:03:03,110
+إيش رأيكوا؟ هل الـpeptide أطول من الـC double bond
+
+29
+00:03:03,110 --> 00:03:06,190
+N؟ طبعًا انتوا بتكونوا تتذكروا ان الـamide bond
+
+30
+00:03:06,190 --> 00:03:11,990
+الـamide bond اللي هي الـCN كأنها رابطة و نص مع
+
+31
+00:03:11,990 --> 00:03:15,850
+الـresonance ليش؟ لأنه أنا في الـamide bond عندي C
+
+32
+00:03:15,850 --> 00:03:20,590
+double bond ON هذه single bond في الوضع الطبيعي
+
+33
+00:03:20,590 --> 00:03:27,510
+الآن لو صارت هنا C double bond N وهنا الـO minus
+
+34
+00:03:27,510 --> 00:03:28,530
+صارت
+
+35
+00:03:30,900 --> 00:03:35,480
+Double bond فهل ال peptide أو الأمد double ولا
+
+36
+00:03:35,480 --> 00:03:42,220
+single؟ لأ هي واحد و نص في النهاية مش احنا حكينا في
+
+37
+00:03:42,220 --> 00:03:46,880
+عندنا أمد resonance الامد بيعمل resonance معنى
+
+38
+00:03:46,880 --> 00:03:51,580
+resonance هذه اللي بتكون مرة double single bond في
+
+39
+00:03:51,580 --> 00:03:54,800
+المرة التانية شو بتكون double bond شو متوسط ال
+
+40
+00:03:54,800 --> 00:03:58,640
+double و ال single واحد و نص الآن الواحد و نص
+
+41
+00:03:58,640 --> 00:04:03,600
+كرابطة الواحد و نص كرابطة مقارنة بالواحد أيه اطول
+
+42
+00:04:03,600 --> 00:04:09,920
+رابطة الـ single أقصر الـ double ال and ال
+
+43
+00:04:09,920 --> 00:04:16,160
+واحد و نص بينهم فهي أقصر من الـ single و أطول من ال
+
+44
+00:04:16,160 --> 00:04:21,140
+double واضح الـ رابطة لما تكون ب resonance يعني
+
+45
+00:04:21,140 --> 00:04:24,240
+كأنها واحد و نص هي أقصر من الـ single bond و أطول
+
+46
+00:04:24,240 --> 00:04:29,460
+من الـ double bond احنا ايش كاتبين is longer than c
+
+47
+00:04:29,460 --> 00:04:35,250
+double bond and إذا هذه الجملة صح واضحة الفكرة؟ هذه
+
+48
+00:04:35,250 --> 00:04:38,630
+بتعتمد على فهمكم للأمد resonance .. بتعتمد على
+
+49
+00:04:38,630 --> 00:04:42,130
+فهمكم للأمد resonance Hydrolysis of starch
+
+50
+00:04:42,130 --> 00:04:49,350
+produces only beta-glucopyranosis الـ starch من أي
+
+51
+00:04:49,350 --> 00:04:53,110
+سكة؟
+
+52
+00:04:53,110 --> 00:05:00,710
+من؟ كويس من أي ديساكراي؟ ملتوز .. الملتوز من إيش؟
+
+53
+00:05:02,010 --> 00:05:08,890
+أي جولوكوز ألف وأو بيتا ألف وأو بيتا الآن هنا إيش
+
+54
+00:05:08,890 --> 00:05:16,130
+كاتبين إحنا only بيتا لأن الملتوز ألف وأو بيتا
+
+55
+00:05:16,130 --> 00:05:19,950
+ملتوز ألف وأو بيتا the OH of the anomeric carbon
+
+56
+00:05:19,950 --> 00:05:23,690
+of beta-glucobyranose is found in the equatorial
+
+57
+00:05:23,690 --> 00:05:29,870
+position هذه أخدناها صحيحة
+
+58
+00:05:31,370 --> 00:05:36,890
+مشقولنا انه ليش بيكون ال beta نسبته أعلى من ال
+
+59
+00:05:36,890 --> 00:05:40,270
+alpha لأنه ال beta في ال equatorial position مافيش
+
+60
+00:05:40,270 --> 00:05:45,650
+عليها steric hindrance داي تيربين are composed of
+
+61
+00:05:45,650 --> 00:05:52,710
+twenty carbon atoms الآن ال mono terbin كم إيزو
+
+62
+00:05:52,710 --> 00:05:57,110
+برين unit؟ اثنتين الـداي تيربين كم إيزو برين unit
+
+63
+00:05:57,110 --> 00:05:58,910
+أربع أربع في خمسة
+
+64
+00:06:02,460 --> 00:06:09,860
+hydrogenation of oils is a saponification reaction
+
+65
+00:06:09,860 --> 00:06:12,880
+هدرجة
+
+66
+00:06:12,880 --> 00:06:18,280
+الزيوت بتحول ال double bond إلى single bond بتحول
+
+67
+00:06:18,280 --> 00:06:22,820
+ال oil إلى fat ال saponification reaction بيعمل
+
+68
+00:06:22,820 --> 00:06:29,770
+hydrolysis فهدرجة الزيوت مش تفاعل سابونفكاشن
+
+69
+00:06:29,770 --> 00:06:34,250
+السابونفكاشن إن أخد الـ triglyceride أحوله الى
+
+70
+00:06:34,250 --> 00:06:41,190
+soap إلى salt of the fatty acid واضح ان احول الزيت
+
+71
+00:06:41,190 --> 00:06:45,690
+إلى سابون إن أعمل hydrolysis الآن هل ال
+
+72
+00:06:45,690 --> 00:06:48,970
+hydrogenation عمل hydrolysis ولا تحويل double bond
+
+73
+00:06:48,970 --> 00:06:52,610
+لـ single bond؟ اه اذا ال hydrogenation is
+
+74
+00:06:52,610 --> 00:06:58,270
+سابونفكاشن reaction غلط الهيدروجينيشن تحويل بابل
+
+75
+00:06:58,270 --> 00:07:03,710
+بوند لـ single bond مش تحويل إيستر لملح The polar R
+
+76
+00:07:03,710 --> 00:07:08,990
+groups in hair proteins طبعًا الـ hair fibrous
+
+77
+00:07:08,990 --> 00:07:15,750
+protein are located outside الفيبرس
+
+78
+00:07:15,750 --> 00:07:22,450
+وين موجودة ال R groups تبعتهم؟ جوا مش برا الـ fibers
+
+79
+00:07:22,450 --> 00:07:27,350
+الـ proteins الـ R groups تبعتهم موجودة للداخل ولذلك
+
+80
+00:07:27,350 --> 00:07:34,390
+هذه الجملة غلط واضحة الآن complete the following
+
+81
+00:07:34,390 --> 00:07:38,450
+statements نرفع شوية
+
+82
+00:07:45,750 --> 00:07:49,630
+الدياستيريوم الذين يختلفون فقط في مركز واحد كيرال
+
+83
+00:07:49,630 --> 00:08:02,610
+يسمون ابيمارز ابيمارز اسم الكيميائي لاسبيرين أسيتل
+
+84
+00:08:02,610 --> 00:08:07,130
+ساليسينك
+
+85
+00:08:07,130 --> 00:08:12,830
+أسد باراسيتامول
+
+86
+00:08:12,830 --> 00:08:14,170
+أيضًا يسمون
+
+87
+00:08:18,000 --> 00:08:24,020
+أسيتامينوفين متذاكرين هالكلام؟ أسيتامينوفين
+
+88
+00:08:24,020 --> 00:08:30,000
+دايسالفايد بونتز ان البروتينز ريزولت من أكسيدشن أي
+
+89
+00:08:30,000 --> 00:08:35,520
+امينواسد اللي بيعمل دايسالفايد بونت؟ سيستين
+
+90
+00:08:44,950 --> 00:08:49,250
+أكسيدات الجولوكوز باستخدام نيترك أسد تنتج
+
+91
+00:08:49,250 --> 00:08:58,410
+إجلوكاريك إجلوكاريك أسد اللي هو يعني فيه مجموعتين
+
+92
+00:08:58,410 --> 00:09:08,350
+حامض إجلوكاريك أسد إجلوكاريك أسد التغيير
+
+93
+00:09:08,350 --> 00:09:11,870
+في حركة العيون بسبب التعاون بين الحيوانات
+
+94
+00:09:11,870 --> 00:09:18,880
+والمواصلة ميوتا روتيشن
+
+95
+00:09:18,880 --> 00:09:24,080
+البروجيستيرون
+
+96
+00:09:24,080 --> 00:09:33,800
+هم 6 هرمون مع مصادر استيرويدال استيرويدال
+
+97
+00:09:33,800 --> 00:09:38,360
+مصادر استيرويدال تقوم بالتقليل من الشغر
+
+98
+00:09:43,220 --> 00:09:49,820
+السكريات ال��ختزلة بيصيرلها oxidation reactions
+
+99
+00:09:49,820 --> 00:09:59,420
+واضح؟ oxidation لأنه هي الـ ديهايد بيصيرلها أكسدة
+
+100
+00:09:59,420 --> 00:10:05,540
+واضح؟ reducing sugars undergo oxidation reactions
+
+101
+00:10:13,590 --> 00:10:19,570
+name the following compounds اول مركب ايش شايفين
+
+102
+00:10:19,570 --> 00:10:25,010
+فيه مجموعات وظيفية الديهايد و كيتون و double bond
+
+103
+00:10:25,010 --> 00:10:29,530
+شو لازم يصير الديهايد اعلى او لو يالا الديهايد
+
+104
+00:10:29,530 --> 00:10:34,630
+واحد اثنين تلاتة اربعة خمسة إذا هذا هيكون
+
+105
+00:10:56,440 --> 00:10:59,240
+توبنتينال توبنتينال
+
+106
+00:11:02,160 --> 00:11:06,800
+واضح؟ الآن تطلع على المركب اللي بعده أهم شغل تعرفه
+
+107
+00:11:06,800 --> 00:11:13,440
+المجموعة الوظيفية تبعت المركب الـ acid الـ acid ال
+
+108
+00:11:13,440 --> 00:11:21,160
+acid إذا هقول انا واحد اثنين تلاتة أربعة هاي الجزء
+
+109
+00:11:21,160 --> 00:11:27,620
+الأساسي في المركب الآن هذا الجزء شو اسمه بيوتانويك
+
+110
+00:11:27,620 --> 00:11:30,660
+بيوتانويك
+
+111
+00:11:31,760 --> 00:11:40,640
+acid إيش بيحمل على نمرة تلاتة؟ three cyclopentyl
+
+112
+00:11:40,640 --> 00:11:50,520
+وشو بيحمل على نمرة أربعة؟ four dimethylamino
+
+113
+00:11:50,520 --> 00:11:55,560
+three cyclopentyl
+
+114
+00:11:55,560 --> 00:12:00,380
+four dimethylamino butanoic acid واضح؟
+
+115
+00:12:02,250 --> 00:12:07,430
+3-cyclopentel-4-dimethylamino-butanoic acid اخر
+
+116
+00:12:07,430 --> 00:12:14,490
+مركب شو مجموعته الوظيفية؟ أمد من
+
+117
+00:12:14,490 --> 00:12:22,450
+كم كربونة مكوّن بالأساس يعني جاي من أي حامض من ال
+
+118
+00:12:22,450 --> 00:12:31,330
+acetic acid اذا هذا اسيت امد او لو قولنا اثانوك
+
+119
+00:12:31,330 --> 00:12:31,810
+اسد
+
+120
+00:12:35,670 --> 00:12:43,650
+الآن ايش بيحمل هذا على نمرة اثنين؟ فنل فنل فنل فنل
+
+121
+00:12:43,650 --> 00:12:48,190
+فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل
+
+122
+00:12:48,190 --> 00:12:48,470
+فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل
+
+123
+00:12:48,470 --> 00:12:51,550
+فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل
+
+124
+00:12:51,550 --> 00:12:51,670
+فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل فنل
+
+125
+00:12:51,670 --> 00:13:02,030
+فنل فنل فنل فنل
+
+126
+00:13:02,030 --> 00:13:02,570
+فن
+
+127
+00:13:08,520 --> 00:13:13,160
+الآن هانا بدنا ياكوا ترسمون لبعض المركبات بأشكالها
+
+128
+00:13:13,160 --> 00:13:17,340
+العامة لو قولنا أسيتوفينون مين ما بتعرفش
+
+129
+00:13:17,340 --> 00:13:21,440
+الأسيتوفينون CH3
+
+130
+00:13:21,440 --> 00:13:29,480
+فينيل C double bond O الآن لما بدي هيدرازون بدو
+
+131
+00:13:29,480 --> 00:13:34,110
+يصير C double bond N NH احنا إيش حاطين على
+
+132
+00:13:34,110 --> 00:13:39,890
+الهيدرازون أسيتل لو كانت مثل بنحط مثل فينال فينال
+
+133
+00:13:39,890 --> 00:13:44,950
+أسيتل C
+
+134
+00:13:44,950 --> 00:13:53,750
+double bond O CH3 أسيتوفينون هيدرازون أسيتل
+
+135
+00:13:53,750 --> 00:13:57,960
+هيدرازون أسيتوفينون لو فينيل كان قولنا فينيل
+
+136
+00:13:57,960 --> 00:14:01,600
+هيدرازون مثل مثل هيدرازون اثل هيدرازون أسيت
+
+137
+00:14:01,600 --> 00:14:08,860
+الهيدرازون الـ glyceraldehyde الـ glyceraldehyde في
+
+138
+00:14:08,860 --> 00:14:18,560
+هنا الديهايد و بعدين كايرال سنتر واحد شوفي هنا
+
+139
+00:14:18,560 --> 00:14:19,740
+الكايرال سنتر
+
+140
+00:14:22,340 --> 00:14:31,660
+H و OH و أنا هاي
+
+141
+00:14:31,660 --> 00:14:39,620
+الـ glycerol دي و لو كان دي ناقص بنزل to بيوتاي
+
+142
+00:14:39,620 --> 00:14:45,160
+نويت بنخلص
+
+143
+00:14:45,160 --> 00:14:47,020
+هدول خلصناهم
+
+144
+00:14:49,020 --> 00:14:54,540
+الآن طبعًا بنبدأ الرسم من الآخر معناه ا و ات يعني
+
+145
+00:14:54,540 --> 00:15:00,480
+عندي P stop يعني عندي C double bond O O الآن شو
+
+146
+00:15:00,480 --> 00:15:09,180
+الجزء الـ alcohol اللي هنا بنزل شو البنزل CH2
+
+147
+00:15:09,180 --> 00:15:15,960
+فنل CH2 فنل هي البنزل بنزل بيوتين و ات هي كربونة
+
+148
+00:15:15,960 --> 00:15:17,340
+كم كربون بيضل عندي
+
+149
+00:15:26,230 --> 00:15:32,970
+أربعة الآن في عندي ال triple bond على نمرة اتنين
+
+150
+00:15:32,970 --> 00:15:42,690
+إذا واحد اثنين تلاتة وهدى شو بيخليها CH3 وهدى
+
+151
+00:15:42,690 --> 00:15:51,050
+رقم واحد يعني لحظة بنزل فنل CH2 بنزل الـ Easter C W
+
+152
+00:15:51,050 --> 00:15:55,870
+bond O O R واضح بيوتين واحة اثنين تلاتة أربعة two
+
+153
+00:15:55,870 --> 00:16:02,170
+بيوتين و اثنين هذا المركب بهدوء بنمشي فيه خطوة
+
+154
+00:16:02,170 --> 00:16:07,330
+خطوة بنرسمه Cyclopentane كيف الـ Cyclopentane؟ في
+
+155
+00:16:07,330 --> 00:16:14,590
+حد بعرفهش؟ بدنا نعمل فيه الديهيد سايكلوبنتين
+
+156
+00:16:14,590 --> 00:16:21,070
+كربلديهيد كيف الكربلديهيد؟ C double bond O H هاي
+
+157
+00:16:21,070 --> 00:16:26,090
+السايكلوبنتين كربلديهيد هذا السايكلوبنتين
+
+158
+00:16:26,090 --> 00:16:30,910
+كربلديهيد الآن لما بتعمل أكزيم بدي أشيل الـ O
+
+159
+00:16:30,910 --> 00:16:35,670
+أخليها N OH
+
+160
+00:16:38,800 --> 00:16:43,560
+حولت الالديهيد إلى أكزيم سايكلوبنتين كربالديهيد
+
+161
+00:16:43,560 --> 00:16:49,820
+أكزيم Beta
+
+162
+00:16:49,820 --> 00:16:57,100
+to deoxifuranose متذكرين الفيورانوز؟ بده general
+
+163
+00:16:57,100 --> 00:17:05,120
+structure له أهم شيء انه على موقع اتنين في عنده
+
+164
+00:17:07,970 --> 00:17:14,750
+بهمنيش ال O H بهمني الـ two دي أوكزي هنا في oxygen
+
+165
+00:17:14,750 --> 00:17:25,410
+و الموقع اتنين هنا هذا
+
+166
+00:17:25,410 --> 00:17:29,550
+الموقع واضح مار عليكوا ولا نفرجيكوا معاه
+
+167
+00:17:40,850 --> 00:17:47,390
+نذكركوا فيه لو سمحتوا في ال .. في ال
+
+168
+00:17:47,390 --> 00:17:54,990
+carbohydrates، هذا ال carbohydrates؟ لأ
+
+169
+00:18:08,950 --> 00:18:12,190
+Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes
+
+170
+00:18:12,190 --> 00:18:18,910
+Clothes Clothes
+
+171
+00:18:18,910 --> 00:18:19,190
+Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes
+
+172
+00:18:19,190 --> 00:18:19,210
+Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes
+
+173
+00:18:19,210 --> 00:18:19,390
+Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes
+
+174
+00:18:19,390 --> 00:18:19,510
+Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes
+
+175
+00:18:19,510 --> 00:18:19,830
+Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes
+
+176
+00:18:19,830 --> 00:18:20,630
+Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes Clothes
+
+177
+00:18:20,630 --> 00:18:20,750
+Clothes Clothes
+
+178
+00:18:33,500 --> 00:18:36,800
+oxygen ديش هيكوا تحفظوا الـ watchs لوين بس أهم إشي
+
+179
+00:18:36,800 --> 00:18:43,460
+تنتبهوه لإنه موقع اتنين دي oxy sugar واضحة موقع
+
+180
+00:18:43,460 --> 00:18:50,040
+اتنين دي oxy sugar مافيش عليه إيش؟ watchs موقع اثنين
+
+181
+00:18:50,040 --> 00:18:58,580
+مافيش عليه watchs ماليك انهيدريد متذكرين الماليك
+
+182
+00:18:58,580 --> 00:19:08,650
+انهيدريد؟ سيبقى بالـ بنت او اوC double bond O ماليك
+
+183
+00:19
+
+223
+00:23:18,550 --> 00:23:24,890
+الكلام الفكرة خلصت الان كحول مع الديهايد hemacetal
+
+224
+00:23:24,890 --> 00:23:31,410
+الديهايد بالاختزال كحول الديهايد بالأكسدة حم حم
+
+225
+00:23:31,410 --> 00:23:37,710
+زاد قاعدة ملح حم زاد ثيونيلي كلورايد أسد كلورايد
+
+226
+00:23:37,710 --> 00:23:43,790
+الديهايد مع السيانو هدرين الديايد مع الاتلينيج
+
+227
+00:23:43,790 --> 00:23:49,110
+لايكول أسيتال وبعدين بيصير انه جديش الإنسان متدرب
+
+228
+00:23:49,110 --> 00:23:51,430
+يكتب ويطبق هذا الكلام
+
+229
+00:24:07,890 --> 00:24:14,030
+الآن هى فى عندنا سؤال تانى إيش المنطلق اللى عندنا
+
+230
+00:24:14,030 --> 00:24:17,970
+فيه أسد كلورايد أسد كلورايد بتكون تتذكروا كيمية
+
+231
+00:24:17,970 --> 00:24:24,910
+الأسد كلورايد أسد كلورايد مع كحول أستر أستر كل إشي
+
+232
+00:24:24,910 --> 00:24:29,610
+بخليه زى ما هو و بحطها نقوه أسلف أستر ممتاز أسد
+
+233
+00:24:29,610 --> 00:24:36,730
+كلورايد مع أمين أمد أمد unatched
+
+234
+00:24:36,730 --> 00:24:46,530
+twoالان acid chloride مع Greenyard reagent تير
+
+235
+00:24:46,530 --> 00:24:52,510
+تشيري ألكول هاي ال C هادي هادي هادي بتصير OH يجيني
+
+236
+00:24:54,100 --> 00:24:58,100
+مجمعتين فنل على مرتين هيتفاعل أول اشي بيعطيني ال
+
+237
+00:24:58,100 --> 00:25:01,800
+ketone أول ما تاجم الفنل هنا محل ال CL بيعطيني ال
+
+238
+00:25:01,800 --> 00:25:06,480
+ketone و بكمل ل tertiary alcohol أخدنا ال Easter و
+
+239
+00:25:06,480 --> 00:25:10,580
+ال acid chloride مع Greenyard شو بيعطوني؟ tertiary
+
+240
+00:25:10,580 --> 00:25:16,200
+alcohol و بال reduction؟ primary alcohol الان
+
+241
+00:25:21,250 --> 00:25:25,850
+هذا الـ Acid chloride مع Sodium Benzoyate بدنا
+
+242
+00:25:25,850 --> 00:25:31,190
+واحدة شاطرة تقولنا كيف شكل Sodium Benzoyate فنل C
+
+243
+00:25:31,190 --> 00:25:38,410
+double bond O O minus N A plus لاحظوا هنا لما قلت
+
+244
+00:25:38,410 --> 00:25:44,730
+O minus و هذا Acid chloride صار تحضير ايش الـ
+
+245
+00:25:44,730 --> 00:25:49,930
+Unsymmetrical anhydride ان هذه تهاجمهاهذا
+
+246
+00:25:49,930 --> 00:25:55,350
+نيوكليوفايل يترد الـCl إيه هاجمانه يترد الـCl
+
+247
+00:25:55,350 --> 00:25:58,810
+عشانك هيصير هذا تحضير الـ Unsymmetrical Unhydrate
+
+248
+00:25:58,810 --> 00:26:05,670
+هاي هذا الجزء والجزء التاني O C double bond O
+
+249
+00:26:05,670 --> 00:26:11,170
+Phenyl فعلا هذا Unhydrate ولا لأ؟ C double bond O
+
+250
+00:26:11,170 --> 00:26:18,440
+O C double bond O Unhydrate هاي احناأخدنا أربع
+
+251
+00:26:18,440 --> 00:26:22,780
+تفاعلات للـ Acid Chloride باختصار Acid Chloride مع
+
+252
+00:26:22,780 --> 00:26:27,300
+كحول Easter Acid Chloride مع أمونيا Amid Acid
+
+253
+00:26:27,300 --> 00:26:31,000
+Chloride مع Greenyard Tertiary Alcohol Acid
+
+254
+00:26:31,000 --> 00:26:37,160
+Chloride مع أنيون Unhydrate Unsymmetrical
+
+255
+00:26:37,160 --> 00:26:40,020
+Unhydrate طريقة تحضير الـ Unsymmetrical Unhydrate
+
+256
+00:26:40,020 --> 00:26:44,560
+الأن دول خلصناهم صار في عندي Easter بدي أخد لل
+
+257
+00:26:44,560 --> 00:26:49,240
+Easter كام تفاعل؟تفاعلين وصار في اندي أمد بتاخد
+
+258
+00:26:49,240 --> 00:26:53,420
+للأمد كام تفاعل؟ تفاعلين هو احنا كل اللي اتعلمناهم
+
+259
+00:26:53,420 --> 00:27:01,100
+للأمد كام تفاعل؟ يا هيدروليسز يعني هذا يصير acid
+
+260
+00:27:01,100 --> 00:27:13,240
+بهذا الشكل يا اما reduction ان هذا يصير CH2
+
+261
+00:27:14,120 --> 00:27:22,280
+ان اتش امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد
+
+262
+00:27:22,280 --> 00:27:25,100
+امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد
+
+263
+00:27:25,100 --> 00:27:25,980
+امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد
+
+264
+00:27:25,980 --> 00:27:30,000
+امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد
+
+265
+00:27:30,000 --> 00:27:31,420
+امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد
+
+266
+00:27:31,420 --> 00:27:31,460
+امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد امد
+
+267
+00:27:31,460 --> 00:27:39,960
+امد امد ا
+
+268
+00:27:43,000 --> 00:27:47,720
+الإيستار بالريدكشن الاسد الكلورايد والإيستار
+
+269
+00:27:47,720 --> 00:27:51,240
+بالريدكشن شو بيصيروا ال primary alcohol يعني هذه
+
+270
+00:27:51,240 --> 00:27:56,400
+بيصير CH2OH
+
+271
+00:27:56,400 --> 00:28:04,700
+والجزء هذا نفسه طيب الإيستار مع الهيدرازين يمكن
+
+272
+00:28:04,700 --> 00:28:10,790
+مامرش عليكم هذا التفاعلكتفاعل خاص لكن لما تقولوا
+
+273
+00:28:10,790 --> 00:28:16,190
+الهيدرازين نيوكليوفايل شو بده يعمل؟ بده يهاجم هنا
+
+274
+00:28:16,190 --> 00:28:22,410
+و يطرد ال O-ethyl، حطوا الناتج بهذا الشكل، إذا
+
+275
+00:28:22,410 --> 00:28:30,510
+حاسين عندكم؟ C double bond O وهنا إيش بده يصير؟ NH
+
+276
+00:28:30,510 --> 00:28:35,630
+NH2 هيدرازايد
+
+277
+00:28:35,630 --> 00:28:42,800
+بيسموهزي تفاعل الأمد، زي لو كنتوا بفعلينه مع ناتشي
+
+278
+00:28:42,800 --> 00:28:48,460
+ثري، مش كان تيجي ناتشي ثري تحل محل هادى، واضح؟ نفس
+
+279
+00:28:48,460 --> 00:28:53,900
+الفكرة تماما،
+
+280
+00:28:53,900 --> 00:28:54,620
+واضحة؟
+
+281
+00:29:13,900 --> 00:29:19,260
+لاحظوا بسؤال بسيط راجعنا كام كيميا ال acid halides
+
+282
+00:29:19,260 --> 00:29:25,720
+و ال e stars و ال amides و ال acids هذا
+
+283
+00:29:25,720 --> 00:29:34,430
+الجزء في عندكممجموعة النيترو ومجموعة ال سيانو على
+
+284
+00:29:34,430 --> 00:29:43,070
+بنزين الان النيترو بال reduction شو بتصير ان
+
+285
+00:29:43,070 --> 00:29:47,670
+اتشتو ان اتشتو امين مشقول ان هذه طريقة تحضير
+
+286
+00:29:47,670 --> 00:29:53,970
+الانيلين يعني هذه تصير ان اتشتو هنا سيان
+
+287
+00:29:56,170 --> 00:30:02,250
+Reduction بيشتغل الـ Nitro تصير NH2 الآن السيانو
+
+288
+00:30:02,250 --> 00:30:06,470
+أخدنا بالهيدروليسيز في تحضير الأحمار، شو بتصير؟
+
+289
+00:30:06,470 --> 00:30:12,030
+أسد، أذن هنا، بدي أسيبني من الـNitro زي ما هي،
+
+290
+00:30:12,030 --> 00:30:20,810
+وهذه إيش تصير؟ C double bond O تفاعل
+
+291
+00:30:20,810 --> 00:30:26,980
+السيانو لأسد، مر معنا ولا لأ؟وتفاعل الـ Nitro هي
+
+292
+00:30:26,980 --> 00:30:32,060
+مصدر الانيلين مرمعنا ولا لأ افتح دي للأمين؟ بس هم
+
+293
+00:30:32,060 --> 00:30:38,640
+راحون دخلوش في بعض في هنا الـNa الـO2 بتحولها إلى
+
+294
+00:30:38,640 --> 00:30:45,260
+الـOX اه هنا اول فكرة الـH2 بهمش انتبع شوية الـH2
+
+295
+00:30:45,260 --> 00:30:49,640
+مع البلاتينام بيعطيني الانيلين الآن اذا بعد هيك
+
+296
+00:30:49,640 --> 00:30:54,880
+فعلناها مع Sodium Nitrite وH3O Plus بيصير ايش؟
+
+297
+00:30:55,940 --> 00:31:00,660
+الفينول مر علينا طريقة تحضير الفينول يعني أنا كان
+
+298
+00:31:00,660 --> 00:31:06,060
+جوابي بس للجزء الأول إذا بعدك فعلته مع الصوديوم
+
+299
+00:31:06,060 --> 00:31:08,640
+نايترايت حامل دايزونيوم سولت ماعدش three of plus
+
+300
+00:31:08,640 --> 00:31:15,280
+بصير فينول يعني لو أجينا بس لحدها أنيلين
+
+301
+00:31:15,280 --> 00:31:22,520
+لو كملناالانهيلين بنحوله إلى فينول حسب ما يجي
+
+302
+00:31:22,520 --> 00:31:25,980
+السؤال يعني لحد ال reduction انهيلين زدنا عن ال
+
+303
+00:31:25,980 --> 00:31:33,480
+reduction فينول ممتازة
+
+304
+00:31:33,480 --> 00:31:34,020
+الان
+
+305
+00:31:45,510 --> 00:31:50,110
+جينا سؤال كيف بدنا نحضر ال Acetic Acid بتعرفوا ال
+
+306
+00:31:50,110 --> 00:31:56,750
+Acetic Acid؟ CH3COOH
+
+307
+00:31:56,750 --> 00:32:02,870
+من إيش بدنا نحضره؟ من التوبيوتانون واحد اتنين هاي
+
+308
+00:32:02,870 --> 00:32:07,530
+توبيوتانون طبعا
+
+309
+00:32:07,530 --> 00:32:14,580
+الكلام يبدوشوية غريب جدا لكن لو اي حد بيفكر شوية
+
+310
+00:32:14,580 --> 00:32:20,720
+بعمق بيفكر شوية بعمق ال acetic acid كاربونتين وال
+
+311
+00:32:20,720 --> 00:32:30,460
+two-butanone اربعة يعني الأربعة لو كسروا لو كسروا
+
+312
+00:32:30,460 --> 00:32:34,360
+بيصيروا اتنين و اتنين اذا انا لو كنت بدي اجي برجوع
+
+313
+00:32:34,360 --> 00:32:36,540
+من ورا هذا ايش ممكن يكون
+
+314
+00:32:39,320 --> 00:32:47,400
+الالكين هذا نمرة واحد O3 نمرة اتنين H2O2 كان
+
+315
+00:32:47,400 --> 00:32:53,300
+بيعطيني زي هيك ولا لأ؟
+
+316
+00:32:53,300 --> 00:32:58,660
+أنا كملت بالأكسدة الإضافية أوزون وبعدين أكسدة
+
+317
+00:32:58,660 --> 00:33:07,580
+بيصير حامض أوزون وبعدين أكسدة بيصير حامضواضح؟ الآن
+
+318
+00:33:07,580 --> 00:33:13,140
+هذا من إيش ممكن ييجي؟ من كحول يعني خلّينا هيك
+
+319
+00:33:13,140 --> 00:33:19,540
+نتخيل هي OH الآن أنا ماعنديش كحول عشان أعمل حدث
+
+320
+00:33:19,540 --> 00:33:24,380
+باستعمال ال KOH بيعطينا Alkene بس أنا ماعنديش كحول
+
+321
+00:33:24,380 --> 00:33:33,360
+أنا عنده Ketone ال Ketone يختزل آه
+
+322
+00:33:33,960 --> 00:33:41,740
+اذا كيتون كحول الكين و اوزونوليس اتبع اكسيداشيا او
+
+323
+00:33:41,740 --> 00:33:46,960
+ممكن تستعمل كمان او فور برضه اتش بلس بتعمل نفس
+
+324
+00:33:46,960 --> 00:33:52,700
+الشي واضح هذا في طريقة تحضير الأحمار لما قولنا كيف
+
+325
+00:33:52,700 --> 00:33:57,200
+بنكسر ال double bond او ال triple bond كمان ممكن
+
+326
+00:33:57,200 --> 00:34:00,700
+نكسرها و اش تعطينا حامض
+
+327
+00:34:02,030 --> 00:34:06,050
+طبعا لأن هنا في عندي H وهنا H أول ما بيكسر زي ما
+
+328
+00:34:06,050 --> 00:34:09,470
+حكت زميلتكوا فعلا ل 12-dihydes ال 12-dihydes
+
+329
+00:34:09,470 --> 00:34:17,010
+بتأكسدوا لإيش لacetic acid 12-dihydes بتأكسدوا
+
+330
+00:34:17,010 --> 00:34:24,610
+لacetic acid أخر
+
+331
+00:34:24,610 --> 00:34:29,770
+سؤال كان draw the structure of the peptide alanine
+
+332
+00:34:29,770 --> 00:34:35,490
+cysteineالان بدي قلانين الستين هو ال بيبتايد ايش
+
+333
+00:34:35,490 --> 00:34:44,710
+NCCO وكمان NCCO الان هاي بيبتايد من شغلتين
+
+334
+00:34:44,710 --> 00:34:49,910
+القلانين شو المجموعة اللي هنا CH3 وهي ال amino
+
+335
+00:34:49,910 --> 00:34:55,650
+terminal وهنا بدو يكون عندكم NH الستين شو المجموعة
+
+336
+00:34:55,650 --> 00:34:59,930
+CH2SH
+
+337
+00:34:59,930 --> 00:35:05,970
+وهنا بدو يكونالـ Acid Terminal فلاحظوا الـ peptide
+
+338
+00:35:05,970 --> 00:35:10,190
+لما بدي أرسم بدي أبدأ بالهيكل تبعه N C C double
+
+339
+00:35:10,190 --> 00:35:14,770
+bond O و N C C double bond O الآن إذا بحكي عن
+
+340
+00:35:14,770 --> 00:35:22,150
+الانين بدي أحط مثل بحكي عن سيستين بدي أحط CH2SH
+
+341
+00:35:23,240 --> 00:35:26,540
+واضح الفكرة؟ هى صار عند ال بيبتايد و amino
+
+342
+00:35:26,540 --> 00:35:32,260
+terminal و acid terminal الآن بدنا نيجي بعد هيك
+
+343
+00:35:32,260 --> 00:35:40,180
+نقول هذا ال بيبتايد خلينا نفعله مع ال methanol و H
+
+344
+00:35:40,180 --> 00:35:44,220
+plus لاحظوا
+
+345
+00:35:44,220 --> 00:35:49,980
+ال بيبتايد إله acid terminal ولا لأ؟ acid .. acid
+
+346
+00:35:49,980 --> 00:35:51,320
+زاد alcohol
+
+347
+00:35:53,810 --> 00:35:59,050
+أسد زائد ألكوهول إيستر إذا أنا بدي أجيب كل هذا
+
+348
+00:35:59,050 --> 00:36:02,970
+بلاش نقعد نوضح فيه و نقول C double bond O و من
+
+349
+00:36:02,970 --> 00:36:09,110
+الميثانول شو هيحط اوميثيل كل ال بيبتايد زي ما هو
+
+350
+00:36:09,110 --> 00:36:12,530
+كاملة C double bond O اوميثيل
+
+351
+00:36:18,040 --> 00:36:22,160
+الان ال بيبتايد مع ال two four داينيترو فلورو
+
+352
+00:36:22,160 --> 00:36:29,680
+بنزين هذا اللي أخدناه وسمناه ايش floor zanger
+
+353
+00:36:29,680 --> 00:36:39,340
+method وان او اتو وان اتو ايش بيعمل بالتحت مكان ال
+
+354
+00:36:39,340 --> 00:36:45,360
+floor اذا انا هيكون عندى ان اتش و ال بيبتايد كله و
+
+355
+00:36:45,360 --> 00:36:56,410
+بعدين هنابنزينة بنيترو و نيترو كل ال بيبتايد يتحد
+
+356
+00:36:56,410 --> 00:37:05,110
+من عند ال N الان
+
+357
+00:37:05,110 --> 00:37:12,030
+لو اجينا فعلنا هذا مع ال etheracetate OH- ال
+
+358
+00:37:12,030 --> 00:37:19,040
+etheracetate يستر بنقدر نرسمهCH3C double bond O O
+
+359
+00:37:19,040 --> 00:37:26,040
+-ethyl ايش اللي بنتوقع ميثل بيبتايد موجود ال amino
+
+360
+00:37:26,040 --> 00:37:33,640
+group النيكليوفايل وين ممكن يتهاجم تطرد
+
+361
+00:37:33,640 --> 00:37:41,160
+ال O-ethyl اذا هيكون الناتج اللي عندى ال N-H مع كل
+
+362
+00:37:41,160 --> 00:37:50,600
+ال بيبتايد و ايش هيحط عندى هناC double bond O CH3
+
+363
+00:37:50,600 --> 00:37:56,320
+الأمين
+
+364
+00:37:56,320 --> 00:38:00,080
+بتفاعل مع ال Easter مش الأسد بتفاعل مع ال Easter
+
+365
+00:38:00,080 --> 00:38:11,130
+أمين زائد Easter أمد أمين زائد Easterامد مش هذه
+
+366
+00:38:11,130 --> 00:38:18,410
+المعادلة العامة هذي امين وهذا اي ستار امين زائد اي
+
+367
+00:38:18,410 --> 00:38:28,950
+ستار بيعطينا ايش امد الان طب ال HCL بدو يتحلل اه
+
+368
+00:38:28,950 --> 00:38:32,930
+بالاساس مش بنعمل هيدرونيسز احنا لل بيبتايدز يعني
+
+369
+00:38:32,930 --> 00:38:43,130
+بدو يعطينا NH CHC double bond O OHزائد طبعا nh2
+
+370
+00:38:43,130 --> 00:38:50,470
+كمان nh2 CH16 CH2SH مشغولا بيعملوا hydrolysis ال
+
+371
+00:38:50,470 --> 00:38:58,230
+peptides واضح؟ hydrolysis peptide hydrolysis بدو
+
+372
+00:38:58,230 --> 00:39:02,530
+يتكسر ضايق الاشياء؟
+
+373
+00:39:22,160 --> 00:39:25,980
+نشوف الامتحان التاني حاولوا تشوفون اللي بدوبوها لو
+
+374
+00:39:25,980 --> 00:39:26,600
+سمحتوا
+
+375
+00:39:55,080 --> 00:40:10,380
+هذا الامتحان التاني اللي عندكم بمش
+
+376
+00:40:10,380 --> 00:40:15,860
+نمشي فيه أسرع شوية نمشي
+
+377
+00:40:15,860 --> 00:40:20,280
+فيه أسرع شوية يعني الحل بدون شرح و بتقلق الآن ال
+
+378
+00:40:20,280 --> 00:40:23,220
+carboxylic acids نكبر هذه بس
+
+379
+00:40:27,990 --> 00:40:32,070
+خلّيكم معايا Carboxylic acids react with aniline
+
+380
+00:40:32,070 --> 00:40:36,070
+producing amides حمض زائد أمين أمد هذي الجملة صح
+
+381
+00:40:36,070 --> 00:40:43,210
+اجليسرال ترايستيريت is a simple triglyceride صح
+
+382
+00:40:45,730 --> 00:40:50,250
+A large percentage of unsaturated acids غلط of
+
+383
+00:40:50,250 --> 00:40:54,630
+saturated reaction of hemacetals with alcohol is a
+
+384
+00:40:54,630 --> 00:40:58,290
+substitution reaction Hemacetal مع الالكول
+
+385
+00:40:58,290 --> 00:41:02,870
+substitution صحيحة Ibomars are enantiomars that
+
+386
+00:41:02,870 --> 00:41:06,230
+differ only in one chiral center لأ ال Ibomars are
+
+387
+00:41:06,230 --> 00:41:10,600
+diastereomarsالغلط إيجا من كلمة enantiomers الـ
+
+388
+00:41:10,600 --> 00:41:16,360
+epimers are the stereomers ال acid halides are
+
+389
+00:41:16,360 --> 00:41:22,450
+reduced to primary alcohols صح؟Aniline can be
+
+390
+00:41:22,450 --> 00:41:25,770
+prepared from the reaction of benzene with ammonia
+
+391
+00:41:25,770 --> 00:41:29,910
+هذا قلنا لأ من ال nitrobenzene بنحضر ال aniline
+
+392
+00:41:29,910 --> 00:41:34,290
+متذكرين؟ ال aniline من إيش بنحضره؟ Nitrobenzene
+
+393
+00:41:34,290 --> 00:41:37,790
+heating acidic acid with benzoic acid in presence
+
+394
+00:41:37,790 --> 00:41:42,570
+of H plus produces three possible products اللي هي
+
+395
+00:41:42,570 --> 00:41:45,750
+ال anhydrides مش four possible anhydrides، three
+
+396
+00:41:45,750 --> 00:41:57,500
+هذا بالنسبة لجزءالصح والغلط الآن
+
+397
+00
+
+445
+00:47:09,280 --> 00:47:13,420
+سم المركبات التالية هذا إيش مجموعته الوظيفية إيه
+
+446
+00:47:13,420 --> 00:47:19,180
+إيه استر إذا لازم أحط في الأول إثل و في الآخر واحد 
+
+447
+00:47:19,180 --> 00:47:28,360
+اتنين تلاتة أربعة خمسة بنتين و ويت ال E وين موقعها 
+
+448
+00:47:28,360 --> 00:47:34,700
+إثل توبنتين و ويت إيش ده الحامل هذا المركب four 
+
+449
+00:47:34,700 --> 00:47:35,120
+hydroxy
+
+450
+00:47:37,970 --> 00:47:44,350
+اذا هذا صار اثل فور هيدروكسي توبنتينويت اثل فور 
+
+451
+00:47:44,350 --> 00:47:51,350
+هيدروكسي توبنتينويت واضح؟ نسمي اخر اتنين ونخلص بعد 
+
+452
+00:47:51,350 --> 00:47:56,750
+عشر ثواني هذا المركب اللي شايفينه عبارة عن ايش؟ 
+
+453
+00:47:56,750 --> 00:48:03,810
+كيتون واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة ستة اذا هذا 
+
+454
+00:48:03,810 --> 00:48:10,520
+عبارة عن threeهكسانون شو بيحمل ال three hexanone
+
+455
+00:48:10,520 --> 00:48:17,940
+مثل و دايمثل بيحط مواقعهم يعني two مثل و six
+
+456
+00:48:17,940 --> 00:48:23,020
+daimethylamino هذي إيش اسمها الآن مثل مثل six
+
+457
+00:48:23,020 --> 00:48:28,140
+daimethylamino المركب الأخير هذا مر علينا في ال
+
+458
+00:48:28,140 --> 00:48:36,240
+unhydrate افتلك unhydrate 
+
+459
+00:48:37,520 --> 00:48:42,140
+على اي حال بيكفي لهذا الجزء الباقي عبارة عن 
+
+460
+00:48:42,140 --> 00:48:46,860
+معادلات شبيهة بالامثلة التانية، بننهي الآن و
+
+461
+00:48:46,860 --> 00:48:48,720
+بنتمنى لكم التوفيق 

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/pFcXHJf6vU8_postprocess.srt

@@ -0,0 +1,1892 @@
+1
+00:00:21,450 --> 00:00:26,690
+بسم الله الرحمن الرحيم طبعا سعاداء ان احنا نلتقي
+
+2
+00:00:26,690 --> 00:00:31,710
+فيكم في المحاضرة الأولى في هذا المساق هذا مساق
+
+3
+00:00:31,710 --> 00:00:38,510
+كيميا عضوية أو كيميا عضوية و حيوية يدرس عادةبأرقام
+
+4
+00:00:38,510 --> 00:00:43,510
+مختلفة في الجامعة لأكثر من تخصص يعني لطلبة العلوم
+
+5
+00:00:43,510 --> 00:00:49,690
+الصحية احنا بندرسه بالرقم Bioc 1301 لطلبة كلية
+
+6
+00:00:49,690 --> 00:00:55,770
+الطب بندرسه بالرقم Medic 1310 ولطلبة العلوم
+
+7
+00:00:55,770 --> 00:00:59,390
+الحياتية البيولوجيا والبيئة وما إلى ذلك برضه
+
+8
+00:00:59,390 --> 00:01:07,060
+بندرسه برقم Chem 2311 فكل هؤلاء الطلبةبنشاء الله
+
+9
+00:01:07,060 --> 00:01:10,700
+بيستطيعوا أنهم يستفيدوا من هذا المساق و اللي يعني
+
+10
+00:01:10,700 --> 00:01:15,900
+ان شاء الله سيكون مسجل حتى يعني يمكنكم تدارك أي
+
+11
+00:01:15,900 --> 00:01:19,760
+معلومات نقصت عليكم أثناء يعني سماع المحاضرة
+
+12
+00:01:19,760 --> 00:01:24,960
+الأصلية، مسموح طبعا أنه يكون في نقاش علمي هادق و
+
+13
+00:01:24,960 --> 00:01:29,280
+بيظهر في التصويرانتوا كلكم كمان واضحين أمام
+
+14
+00:01:29,280 --> 00:01:35,120
+الكاميرات ومناقشاتكوا هتكون يعني مثرية لتدريس هذا
+
+15
+00:01:35,120 --> 00:01:40,020
+المسابق ان شاء الله الكتاب
+
+16
+00:01:40,020 --> 00:01:45,600
+المقرر هو كتاب مشهور جدا في مجاله كتاب organic
+
+17
+00:01:45,600 --> 00:01:50,540
+chemistry للمؤلف heart and heart هذا الكتاب طبعا
+
+18
+00:01:50,540 --> 00:01:55,700
+مع المحتويات الإلكترونية كلها موفرة لكم ان شاء
+
+19
+00:01:55,700 --> 00:02:01,560
+اللهالجزء الأول من المساقى اللى هندرسه مقدمة في
+
+20
+00:02:01,560 --> 00:02:06,220
+الكيمياء العضوية بنتعرف جيد على المجموعات الوظيفية
+
+21
+00:02:06,220 --> 00:02:10,420
+على أنواع المركبات العضوية هذه المقدمة في الكيمياء
+
+22
+00:02:10,420 --> 00:02:16,400
+العضوية حوالى 11 فاصل لما تصير موجودة عندنا بشكل
+
+23
+00:02:16,400 --> 00:02:21,960
+جيد بصير بإمكاننا أنه نعطي بعدها مقدمة في الكيمياء
+
+24
+00:02:21,960 --> 00:02:28,080
+الحيوية باربع فصولان شاء الله بهيك بيكون يعني ال
+
+25
+00:02:28,080 --> 00:02:32,660
+course اكتملت مكوناته مقدمة في الكيمياع العضوية و
+
+26
+00:02:32,660 --> 00:02:36,220
+بعد هيك الجزء الثاني من ال course مقدمة في
+
+27
+00:02:36,220 --> 00:02:43,110
+الكيمياع الحيويةطبعا بدنا نبدأ مباشرة مابضيقش وقت
+
+28
+00:02:43,110 --> 00:02:47,830
+الفصل الأول في المقدمة في الكيمياء الأضوية مفاهيم
+
+29
+00:02:47,830 --> 00:02:51,750
+عامة بالذات أنه يعني أنتوا أخدتوا شغلتين أخدتوا
+
+30
+00:02:51,750 --> 00:02:56,730
+كيمياء عامة في الجامعة و أخدتوا أشياء مختلفة من
+
+31
+00:02:56,730 --> 00:03:02,090
+الكيمياء في المدارس بعضها أحيانا أو جزء خفيف في
+
+32
+00:03:02,090 --> 00:03:06,830
+الكيمياء الأضويةهذه الاساسية المبادئ الأساسية
+
+33
+00:03:06,830 --> 00:03:11,710
+بتساعدكم في انكم تتعاملوا مع مساق الكيميا الأضوية
+
+34
+00:03:11,710 --> 00:03:19,130
+هذا الفصل اللي في المقدمة هنتكلم فيه عن الارتباط
+
+35
+00:03:19,130 --> 00:03:22,990
+والتشكل bonding and isomerism يعني طالما انه احنا
+
+36
+00:03:22,990 --> 00:03:28,650
+بنحكي عن مركبات في الكيميا الأضوية اكيد ذرات معينة
+
+37
+00:03:28,650 --> 00:03:34,950
+هترتبط تعطيمركب bonding الان هذه الذرات اللى
+
+38
+00:03:34,950 --> 00:03:40,550
+بترتبط يمكن ان ترتبط بطرق مختلفة وبالتالي يمكن ان
+
+39
+00:03:40,550 --> 00:03:46,910
+تعطي اكثر من مركب اكثر من شكل او متشكل تماما زى ما
+
+40
+00:03:46,910 --> 00:03:51,360
+انا هتعامل مع هذه الاقلامهنا بقدر اعمل ارتباط
+
+41
+00:03:51,360 --> 00:03:54,920
+بينهم كإني عملت مُركّب يعني لو تخيلتوا ان هدولة
+
+42
+00:03:54,920 --> 00:03:58,840
+تلت ذرات مثلا Carbon, Hydrogen, Oxygen عملوا
+
+43
+00:03:58,840 --> 00:04:03,820
+مُركّب بطريقة معينة الآن لو غيرت ترتيب هدول الذرات
+
+44
+00:04:04,600 --> 00:04:10,560
+بكون عملت بكون عملت مركب تاني واضح لو غيرت هدول
+
+45
+00:04:10,560 --> 00:04:14,760
+الذرات بكون عملت مركب تاني الآن المركب الأول و
+
+46
+00:04:14,760 --> 00:04:19,540
+المركب الثاني ما العلاقة بينهم هدول المركبين
+
+47
+00:04:19,540 --> 00:04:25,180
+بنسميهم ايش احنا isomers يعني لما بنقول المركب A و
+
+48
+00:04:25,180 --> 00:04:31,360
+المركب B they are isomers متشكلاتالآن الظاهرة كلها
+
+49
+00:04:31,360 --> 00:04:37,980
+إيش بنسميها isomerism، ظاهرة التشكل، و هنتعمق في
+
+50
+00:04:37,980 --> 00:04:43,280
+هذا الموضوع بالتأكيد أثناء دراستنا، نتعمق في هذا
+
+51
+00:04:43,280 --> 00:04:48,510
+الموضوع أثناءدراستنا الآن إذا بدنا نبدأ في موضوع
+
+52
+00:04:48,510 --> 00:04:53,950
+ال bonding طبعا مر عليكم أنواع الروابط مر عليكم
+
+53
+00:04:53,950 --> 00:04:57,770
+أنواع الروابط اللي بتكون في داخل الجزيئة ارجو
+
+54
+00:04:57,770 --> 00:05:01,390
+انكوا تنتبهوا اللي بقصده انا في ال bonding اللي
+
+55
+00:05:01,390 --> 00:05:06,270
+بقصده في ال bonding مش الروابط بين الجزيئات اللي
+
+56
+00:05:06,270 --> 00:05:11,070
+اسمها intermolecular forces لأ الروابط في داخل
+
+57
+00:05:11,070 --> 00:05:16,720
+الجزيئةالروابط في داخل الجزيئ يعني في روابط بين
+
+58
+00:05:16,720 --> 00:05:22,520
+الجزيئات مش هي المقصودة هنا يعني افترضوا مثلا جزيئ
+
+59
+00:05:22,520 --> 00:05:31,420
+الميّه H2O الان هذا جزيئ هذه جزيئ ميّه تاني HOO
+
+60
+00:05:33,470 --> 00:05:38,730
+الان هذه الروابط اللى فى داخل الجزئ هي اللى انا
+
+61
+00:05:38,730 --> 00:05:44,650
+بقصدها فى الكيميا بنعطيها اسم بنقول عنها intra
+
+62
+00:05:44,650 --> 00:05:49,650
+molecular bonds يعنى روابط within the molecule جوا
+
+63
+00:05:49,650 --> 00:05:54,030
+الجزئ يعنى هذه الروابط شو بيقول عنها intra
+
+64
+00:05:56,090 --> 00:06:01,750
+موليكيولار بوندي انترا يعني روابط جوه الجزيه الان
+
+65
+00:06:01,750 --> 00:06:04,550
+اذا اجيت بعد هيك بقول مثلا في عندى روابط
+
+66
+00:06:04,550 --> 00:06:09,620
+هيدروجينية بين ال اكسجون و الهيدروجينهذه روابط بين
+
+67
+00:06:09,620 --> 00:06:15,160
+الجزيئات Intermolecular forces فميزوا الكلمتين
+
+68
+00:06:15,160 --> 00:06:20,940
+Intramolecular اللي هي الروابط الأصلية القوية اللي
+
+69
+00:06:20,940 --> 00:06:25,720
+في داخل الجزيئ بينما الروابط بين الجزيئات between
+
+70
+00:06:25,720 --> 00:06:31,070
+molecules شو بسميها أنا؟Intermolecular forces
+
+71
+00:06:31,070 --> 00:06:37,790
+الأقوى نوع في الـ Intermolecular forces هذه قوته
+
+72
+00:06:37,790 --> 00:06:42,230
+مابتيجيش خمسة لعشرة في المية من قوة هذه الروابط
+
+73
+00:06:42,230 --> 00:06:47,250
+بمعنى لو أنا بدي أكسر الروابط من اللي سهل أني
+
+74
+00:06:47,250 --> 00:06:53,210
+أكسره ال Intermolecular forces تماما زي ما نتخيل
+
+75
+00:06:53,210 --> 00:06:59,070
+اتنين بيجوا بيسلموا على بعضفي رابطة أصلية .. رابطة
+
+76
+00:06:59,070 --> 00:07:04,750
+هذا الكف مع الجسم .. هذي Intramolecular وفي رابطة
+
+77
+00:07:04,750 --> 00:07:08,010
+بين التنين اللي بيسلموا مع بعض .. هذي
+
+78
+00:07:08,010 --> 00:07:13,110
+Intermolecular الأن لو ولدين صغار سلموا مع بعض و
+
+79
+00:07:13,110 --> 00:07:16,550
+الام كل واحدة بدها تسحب ابنها و تمشي في طريقها ..
+
+80
+00:07:16,550 --> 00:07:22,030
+بيسحبوا الولد أن هي اللي بتنكسر .. هذي الرابطة ولا
+
+81
+00:07:22,030 --> 00:07:26,400
+هذي الرابطة؟هذه الرابطة الـ Intermolecular Forces
+
+82
+00:07:26,400 --> 00:07:29,500
+فالـ Intermolecular Forces اللي منها الـ London
+
+83
+00:07:29,500 --> 00:07:32,740
+Forces و الـ Dipole-Dipole Attractions و الـ
+
+84
+00:07:32,740 --> 00:07:37,780
+Hydrogen Bonding هذه روابط ضعيفة بين الجزيئات
+
+85
+00:07:37,780 --> 00:07:41,500
+بتأثر بشكل كبير على الخواص الفيزيائية لكن لما انا
+
+86
+00:07:41,500 --> 00:07:46,600
+بدأ ادرس تفاعلات و اقول ان التفاعل الكيميائي بعد
+
+87
+00:07:46,600 --> 00:07:52,500
+شوية كسر وتكوين روابط انا لا اتكلم اطلاقا عن هذه
+
+88
+00:07:52,500 --> 00:07:57,340
+الروابطأنا بتكلم عن الروابط within the molecule
+
+89
+00:07:57,340 --> 00:08:02,640
+الـ Intramolecular forces و لما الآن بنصنف أنواع
+
+90
+00:08:02,640 --> 00:08:07,860
+هذه الروابط و بنحكي ionic bonds و covalent bonds و
+
+91
+00:08:07,860 --> 00:08:11,680
+coordinate covalent bonds بنكون بنحكي عن الروابط
+
+92
+00:08:11,680 --> 00:08:18,580
+اللي في جوة الجزء الـ Intramolecularواضح؟ اللي
+
+93
+00:08:18,580 --> 00:08:24,020
+بتكون الجزء نفسه الان من هذه الروابط زي ما سبق
+
+94
+00:08:24,020 --> 00:08:27,540
+انكم اتعلمتوا من هذه الروابط زي ما سبق انكم
+
+95
+00:08:27,540 --> 00:08:33,020
+اتعلمتوا ال ionic bonds ال ionic bonds بتنشأ لما
+
+96
+00:08:33,020 --> 00:08:37,680
+بيتكون عند أيونات في عناصر معينة عندها إلكترونات
+
+97
+00:08:37,680 --> 00:08:42,080
+زيادة عادة بتكون موجودة في أول الجدول الدوري على
+
+98
+00:08:42,080 --> 00:08:47,840
+اليساربنسميها electropositive atoms زي الصوديوم
+
+99
+00:08:47,840 --> 00:08:51,240
+على سبيل المثال وكلكوا عارفين تركيبه الإلكتروني
+
+100
+00:08:51,240 --> 00:08:57,780
+1s2 2s2 2b6 3s1 لإن عنده إلكتروني زيادة لو فقدوا
+
+101
+00:08:57,780 --> 00:09:02,600
+بيصل ال octet structure واضح لكن لما بيفقدوا هيصير
+
+102
+00:09:02,600 --> 00:09:08,580
+عبارة عن ايونموجة في عند ذرات بنقول عنها electro
+
+103
+00:09:08,580 --> 00:09:13,000
+negative atoms هدولة نقصهم إلكترون عشان يصلوا لل
+
+104
+00:09:13,000 --> 00:09:18,480
+octet structures هدولة لو اكتسبوا لو اكتسبوا هذا
+
+105
+00:09:18,480 --> 00:09:25,500
+الإلكترون بيصيروا ايوناتسالبة زي الكلور مثلا 1s2
+
+106
+00:09:25,500 --> 00:09:32,320
+2s2 2b6 بعدين بيصير عندي 3s2 3b5 هذا ال 3b5 ما زال
+
+107
+00:09:32,320 --> 00:09:37,660
+عنده وسع لإيش لإلكترون واحد لو اكتسب هذا الإلكترون
+
+108
+00:09:37,660 --> 00:09:42,890
+طبعا هيكتسب أي إلكترون اللي فقط الصوديومهيصير كلور
+
+109
+00:09:42,890 --> 00:09:47,990
+سالب اذا هنا صار في عندك صوديوم موجب و صار عندك
+
+110
+00:09:47,990 --> 00:09:51,490
+كلور سالب هدول ال ايونات لما بيعملوا ال attraction
+
+111
+00:09:51,490 --> 00:09:57,690
+مع بعض بيكونوا ليه ال ionic bond واضح طبعا ممكن
+
+112
+00:09:57,690 --> 00:10:02,250
+بعض العناصر اللي في المجموعة الثانية يفقدوا
+
+113
+00:10:02,250 --> 00:10:07,880
+إلكترونين و بيكونواIon موجب اتنين ممكن يفقدوا
+
+114
+00:10:07,880 --> 00:10:11,240
+تلاتة مثلا زي الالمنيون موجب تلاتة كل هذا الكلام
+
+115
+00:10:11,240 --> 00:10:16,360
+بتاعي اللي عرفته وكيف نكتب صيغة مركب ايوني هذا
+
+116
+00:10:16,360 --> 00:10:20,720
+الكلام كله بيمور وين عندنا في الكيمياء العامة
+
+117
+00:10:20,720 --> 00:10:29,460
+بالنسبة ل ال covalent compounds بيفرقوا بشغلة انه
+
+118
+00:10:30,790 --> 00:10:35,610
+الروابط اللي بتتكون تتكون نتيجة مشاركة في
+
+119
+00:10:35,610 --> 00:10:39,210
+الإلكترونات يعني هذه عندها إلكترونات معينة هذه
+
+120
+00:10:39,210 --> 00:10:43,990
+عندها إلكترونات بيعملوا sharing للإلكترون فكل ذرة
+
+121
+00:10:43,990 --> 00:10:48,370
+بتصل للتركيب اللي هو المستقر إذا كنا بنحكي عن
+
+122
+00:10:48,370 --> 00:10:51,710
+هيدروجين كل ذرة بتصير اتنين و اتنين زي مثلا ما
+
+123
+00:10:51,710 --> 00:10:56,330
+نتخيل هيدروجين فيه إلكترونهذا مش يبين وهيدروجين
+
+124
+00:10:56,330 --> 00:11:00,050
+فيه إلكترون هيعملوا جزء الهيدروجين كأنه الآن كل
+
+125
+00:11:00,050 --> 00:11:03,590
+ذرة هيدروجين عندها كام إلكترون اتنين هذا التركيب
+
+126
+00:11:03,590 --> 00:11:09,840
+ثابت أو الكلور مثلا مداره الأخيرفي سبع إلكترونات
+
+127
+00:11:09,840 --> 00:11:14,460
+الـ valence shell اللى موجود فيه الآن لما أنا بحكي
+
+128
+00:11:14,460 --> 00:11:18,940
+عن سبع إلكترونات لو صار مشارك�� في هدول الإلكترونات
+
+129
+00:11:18,940 --> 00:11:23,780
+صارت كل ذرّة كلور كام إلكترون حولها تمانية إذا
+
+130
+00:11:23,780 --> 00:11:29,240
+عملنا covalent compound كذلك لو بدى أخد H مع CL
+
+131
+00:11:29,240 --> 00:11:36,830
+برضه الرابط أيش بتكون covalent bondالـ bonds هذه
+
+132
+00:11:36,830 --> 00:11:42,130
+الـ bonds هذه في إلها إشي بنسميه bond energy هذا
+
+133
+00:11:42,130 --> 00:11:47,530
+تعبير عن قوة الروابط ال bond energy هو الطاقة
+
+134
+00:11:47,530 --> 00:11:54,570
+اللازمة لكسر روابط واحد مول من الروابط الواحد مول
+
+135
+00:11:54,570 --> 00:11:59,410
+عرفينه عدد مضاعف عدد ال 26 من الف في عشر أقصى
+
+136
+00:11:59,410 --> 00:12:04,030
+تلاتة وعشرينالان عشان اكسر هذه الروابط .. هاي
+
+137
+00:12:04,030 --> 00:12:08,590
+رابطة .. لما اقول بدي اكسر الرابطة .. ايش بدي؟بدي
+
+138
+00:12:08,590 --> 00:12:14,870
+طاقة دايما معروف عندنا انه كسر الرابطة عملية بحاجة
+
+139
+00:12:14,870 --> 00:12:21,590
+الى طاقة بقول عنها endothermic process بينما تكوين
+
+140
+00:12:21,590 --> 00:12:26,810
+الرابطة عملية طاردة للطاقة بقول عنها exothermic
+
+141
+00:12:26,810 --> 00:12:31,930
+process فال bond energy هي الطاقة اللي لازم الكسر
+
+142
+00:12:31,930 --> 00:12:36,170
+روابط او واحد مول من الروابط من ال covalent bonds
+
+143
+00:12:36,170 --> 00:12:41,180
+كذلكفي عندى إيش اسمه ال bond length ال bond length
+
+144
+00:12:41,180 --> 00:12:48,660
+هو المسافة المتوسطة ما بين ذرتين ليش مسافة متوسطة
+
+145
+00:12:48,660 --> 00:12:54,420
+لأنه الرابطة هي عبارة عن مسافة بالفراغ ليست ثابتة
+
+146
+00:12:54,420 --> 00:12:58,260
+يعني ذرتين بينهم مسافة معينة في الفراغ بنقول هدول
+
+147
+00:12:58,260 --> 00:13:03,240
+الذرتين بينهم إيش رابطة الآن هذه المسافة تزيد
+
+148
+00:13:03,240 --> 00:13:08,500
+وتقصرليست ثابتة تماما و لذلك احنا بناخد المسافة
+
+149
+00:13:08,500 --> 00:13:12,000
+المتوسطة بيصير عندنا ال bond length الآن ال bond
+
+150
+00:13:12,000 --> 00:13:17,660
+length يقاس عادة بال angstrom اللي هو واحد في عشر
+
+151
+00:13:17,660 --> 00:13:22,300
+أقص ناقص عشرة من المتر او بنقيسه في ال picometer
+
+152
+00:13:22,300 --> 00:13:28,140
+اللي هو واحد في عشر أقص ناقص اتنائش من المتر واضح
+
+153
+00:13:28,140 --> 00:13:34,010
+طبعا لما انقيس ال bond lengthبال بيكميتر هتطلع
+
+154
+00:13:34,010 --> 00:13:39,330
+أطوال الروابط عندنا سهلة الملاحظة وسهلة الحفظ يعني
+
+155
+00:13:39,330 --> 00:13:44,630
+خليني أفرجيكم كيف هي أنا بعطيكم مقارنة بين الرابطة
+
+156
+00:13:44,630 --> 00:13:49,590
+الأحادية هذه الرابطة اللي أنا بقصدها الأحادية
+
+157
+00:13:49,590 --> 00:13:52,890
+والثنائية والرابطة
+
+158
+00:13:54,550 --> 00:14:01,830
+الثلاثية الان لاحظوا ان عدد الروابط بيزيد احدية
+
+159
+00:14:01,830 --> 00:14:07,970
+ثنائية ثلاثية هذا احنا بنسميه ال bond order ايش ال
+
+160
+00:14:07,970 --> 00:14:11,490
+bond order ال bond order is the number of chemical
+
+161
+00:14:11,490 --> 00:14:15,850
+bonds between a pair of atoms عدد الروابط ما بين
+
+162
+00:14:15,850 --> 00:14:22,270
+ذرتين هل يترى هدول الروابط منها ذرتين احديةثنائية
+
+163
+00:14:22,270 --> 00:14:28,490
+ثلاثية ايش بسمي انا ال bond order الان انتبهوا معي
+
+164
+00:14:28,490 --> 00:14:31,970
+as the bond order increases يعني كل ما بزيد من
+
+165
+00:14:31,970 --> 00:14:36,150
+الرابط احدية لا ثنائية لا ثلاثية بقول the bond
+
+166
+00:14:36,150 --> 00:14:43,810
+will be stronger and shorter بتصير اقوى و اقصر
+
+167
+00:14:43,810 --> 00:14:48,270
+ليش؟ لان الرابط الاحدية هي عبارة عن sigma bond
+
+168
+00:14:49,600 --> 00:14:56,440
+الرابطة الثلاثية هي عبارة عن سيجما و باي و لذلك
+
+169
+00:14:56,440 --> 00:14:57,900
+أصبحت أقوى
+
+170
+00:15:06,370 --> 00:15:10,150
+بتخيلوها الأيام بتصير سهلة الفهم، هذه sigma bond
+
+171
+00:15:10,150 --> 00:15:15,350
+فقط، هذه sigma و by bond، هذه sigma و by و by، مين
+
+172
+00:15:15,350 --> 00:15:20,730
+أكتر واحدة فيها قوة؟ الرابطة الثلاثية، هذا الكلام
+
+173
+00:15:20,730 --> 00:15:25,930
+بنعكس وين؟ بنعكس على أمركتير مهم في الكيميا قوة
+
+174
+00:15:25,930 --> 00:15:31,430
+الرابط لان الرابط الثلاثية قوية اللى هى هل يترى
+
+175
+00:15:31,430 --> 00:15:36,950
+يمكن ان يصير دوران حول الرابط ولا لأ ولذلك اذا
+
+176
+00:15:36,950 --> 00:15:41,950
+احنا بدنا نيجي نتخيل انه باستعمال ال models نتخيل
+
+177
+00:15:41,950 --> 00:15:49,350
+انه احنا باستعمال ال models بدنا نعملروابط معينة
+
+178
+00:15:49,350 --> 00:15:54,030
+نعمل رابطة أحادية هاي رابطة أحادية لو بتطلع علي
+
+179
+00:15:54,030 --> 00:15:59,270
+هدولة في عندى إمكانية للدوران حول الرابطة الأحادية
+
+180
+00:15:59,270 --> 00:16:03,990
+رابطة ضعيفة ممكن الأشياء اللى موجودة هنا يكون فيها
+
+181
+00:16:03,990 --> 00:16:10,710
+دوران الان لو خلتها رابطة ثنائية بهذا الشكل وجربت
+
+182
+00:16:10,710 --> 00:16:16,490
+أني بدي ألف بيصير عندى ال rotationRestricted
+
+183
+00:16:16,490 --> 00:16:28,370
+rotation رابطة
+
+184
+00:16:28,370 --> 00:16:36,390
+ضعيفة رابطة ثنائية Restricted
+
+185
+00:16:36,390 --> 00:16:42,650
+rotationيعني دوران ممنوع forbidden rotation الان
+
+186
+00:16:42,650 --> 00:16:51,790
+لو خلتها رابطة ثلاثية بدت تصير اقوى و اقوى اطلاقا
+
+187
+00:16:51,790 --> 00:16:57,150
+مش ممكن يصير فيه دوران حول الرابطة الثلاثية او
+
+188
+00:16:57,150 --> 00:17:01,690
+ثنائية صعب جدا واضح هى اللى احنا بدنا نستفيده ان
+
+189
+00:17:01,690 --> 00:17:07,690
+الرابطة كل ما البند order تبعها زاد بتصير ايش اقوى
+
+190
+00:17:08,210 --> 00:17:13,710
+وبنفس الوقت الرابطة القوية بتكون رابطة أكثر الذرات
+
+191
+00:17:13,710 --> 00:17:17,690
+بيصيروا جراب من بعض فلو احنا بدنا نشوف طول الرابطة
+
+192
+00:17:17,690 --> 00:17:23,190
+في ال بيكوميتر لاحظوا الرابطة الأحدية 154 بيكوميتر
+
+193
+00:17:23,190 --> 00:17:31,270
+لما بتصير ثنائية 134 بيكوميتر لما بتصير أحدية 121
+
+194
+00:17:31,270 --> 00:17:39,100
+بيكوميتر فمين أكثر رابطة الرابطةالتلافية واضحة هذه
+
+195
+00:17:39,100 --> 00:17:44,440
+النقطة فهذا الكلام بناخده كقاعدة as the bond order
+
+196
+00:17:44,440 --> 00:17:50,000
+increases the bond will be stronger and shorter
+
+197
+00:17:50,000 --> 00:17:53,120
+بتصير الرابطة أقوى وأقصى
+
+198
+00:17:56,880 --> 00:18:01,980
+الان احنا بنعمل روابط بين ذرات مختلفة لعناصر
+
+199
+00:18:01,980 --> 00:18:06,240
+مختلفة في الكيميا العضوية في الكيميا العضوية ربما
+
+200
+00:18:06,240 --> 00:18:11,140
+اهم العناصر اللى بيعملوا عندنا الروابط ال carbon و
+
+201
+00:18:11,140 --> 00:18:14,940
+ال hydrogen ال oxygen ال nitrogen و ال halogens
+
+202
+00:18:16,050 --> 00:18:20,890
+واضح؟ الان يا ترى كل عنصر من هدول العناصر كام
+
+203
+00:18:20,890 --> 00:18:25,810
+رابطة بيعمل عندنا لازم نكون عارفين و هذا الكلام
+
+204
+00:18:25,810 --> 00:18:29,210
+هتلاحظوا يعني لو فتحتوا كتاب الكيميا العضوية من
+
+205
+00:18:29,210 --> 00:18:35,190
+أول صفحة لآخر صفحة هتلاقوا ان الكربون بيعمل أربع
+
+206
+00:18:35,190 --> 00:18:42,350
+روابط مش هتلاقوا ولا مركب ولا مركب في الكربون بخمس
+
+207
+00:18:42,350 --> 00:18:49,240
+روابط واضح النقطة؟مافيش في كل علم الكيميا العضوية
+
+208
+00:18:49,240 --> 00:18:53,600
+على طوله و عرضه مش هتلاقيه مركب الكربون فيه بخمس
+
+209
+00:18:53,600 --> 00:18:56,880
+روابط أثناء التفاعل بيكون قاعد بفقد رابطة بيعمل
+
+210
+00:18:56,880 --> 00:19:01,420
+رابطة هذه حالات أثناء التفاعل بتكون ناشطة و بترجع
+
+211
+00:19:01,420 --> 00:19:05,620
+للإيش للاربع اللي بيدرسم شكل مركب بيدرسم الكربون
+
+212
+00:19:05,620 --> 00:19:12,310
+بكام رابطة؟ باربع الأن في ورقة الامتحانحدث ولا حرج
+
+213
+00:19:12,310 --> 00:19:16,810
+بتعملوا على ال carbon خمس روابط و ست روابط و عشر
+
+214
+00:19:16,810 --> 00:19:25,420
+روابط كله ايش؟كله غلط مش كله ماشي اربع روابط الآن
+
+215
+00:19:25,420 --> 00:19:29,820
+خلّينا نطلع على هذه العناصر الأساسية الهيدروجين
+
+216
+00:19:29,820 --> 00:19:35,340
+عادة بيعمل رابطة واحدة فقط الكاربون بيعمل اربع
+
+217
+00:19:35,340 --> 00:19:42,090
+روابط النيتروجين بيعمل تلت روابط وبيبقى عليهزوج من
+
+218
+00:19:42,090 --> 00:19:45,270
+الإلكترونات يعني بيظل على ال nitrogen غير التلات
+
+219
+00:19:45,270 --> 00:19:50,250
+روابط زوج من الإلكترونات ال oxygen مشهور بنقول عنه
+
+220
+00:19:50,250 --> 00:19:55,870
+بيعمل رابطتين و يبقى عليه زوجان من الإلكترونات ال
+
+221
+00:19:55,870 --> 00:19:59,510
+halogens اللي هي الفلور و الكلور و البروم و اليود
+
+222
+00:19:59,510 --> 00:20:03,330
+اللي هم المجموعة السابعة في الجدول الدوري هدولة
+
+223
+00:20:03,330 --> 00:20:07,890
+بيعملوا رابطة واحدة و بيبقى عليهم كام زوج من
+
+224
+00:20:07,890 --> 00:20:13,190
+الإلكتروناتثلاث أزواج، واضح؟ الآن هي أنا راسم
+
+225
+00:20:13,190 --> 00:20:20,730
+مركّب كبيرلو بتتطلع عليه، كل رأس في هذا المركب
+
+226
+00:20:20,730 --> 00:20:25,770
+يمثل ذرة كربون إذا لاقيتوا إشي ناقص في أعداد
+
+227
+00:20:25,770 --> 00:20:30,270
+الروابط، معناه ذلك هذا الشيء اللي ناقص هو عبارة عن
+
+228
+00:20:30,270 --> 00:20:34,910
+هيدروجين اختصر في الكتابة لأنه إحنا عندنا شيء
+
+229
+00:20:34,910 --> 00:20:38,530
+بنسميه abbreviated structure اللي هو شكل مختصر
+
+230
+00:20:38,530 --> 00:20:43,590
+يعني اللي بينفهم ضمنه مرات مابنكتبهشواضح؟ اللي
+
+231
+00:20:43,590 --> 00:20:47,930
+بينفهم ضمنها مرات مابنكتبوش فلاحظوا مثلا هاي ذرات
+
+232
+00:20:47,930 --> 00:20:53,830
+ال carbon هذه carbon هذه carbon carbon كل هذه
+
+233
+00:20:53,830 --> 00:20:59,630
+الذرات كل رأس هنا في الرسم يعتبر ذرة carbon و هاي
+
+234
+00:20:59,630 --> 00:21:04,470
+كمان carbon لو بنطلع عليهم كلهم كلهم عليهم أربع
+
+235
+00:21:04,470 --> 00:21:08,610
+روابط إذا في إشي مبين أقل معنا ذلك هذا فيه
+
+236
+00:21:08,610 --> 00:21:15,600
+هيدروجين اختصراكتابة يعني هذه CH3EC مبينين أربع
+
+237
+00:21:15,600 --> 00:21:19,720
+روابط هنا يمكن تطلع كربون متصلة بكربون و كربون إذا
+
+238
+00:21:19,720 --> 00:21:24,240
+ما المختصر هنا ذرتين هيدروجين بتكون تفهموهم يعني
+
+239
+00:21:24,240 --> 00:21:27,600
+لما نقول إقرأوا إيش فيه هنا بتقولوا هذه عبارة عن
+
+240
+00:21:27,600 --> 00:21:33,180
+CH2مختصر من hydrogen و hydrogen كتابة هذه من بين
+
+241
+00:21:33,180 --> 00:21:37,380
+أربع روابط هذه من بين أربعة هذه carbon رابطة تنتين
+
+242
+00:21:37,380 --> 00:21:41,480
+و تنتين مع ال oxygen سليمة ال oxygen كم رابطة
+
+243
+00:21:41,480 --> 00:21:48,000
+تنتين ال oxygen هنا بطريقة تانيةرابطتين بمعنى انه
+
+244
+00:21:48,000 --> 00:21:51,600
+ممكن يكونوا رابطة ثنائية في نهاية العدد تنتين او
+
+245
+00:21:51,600 --> 00:21:56,540
+رابطتين احديتين مافيش مشكلة كذلك مع ال carbon ممكن
+
+246
+00:21:56,540 --> 00:22:01,580
+يكونوا اربع روابط احدية ممكن يكون رابطة ثنائية و
+
+247
+00:22:01,580 --> 00:22:07,200
+رابطتين احديات ممكن تلت روابط يعني رابطة ثلاثية و
+
+248
+00:22:07,200 --> 00:22:10,360
+رابطة احدية المهم المجموع يكون في النهاية ايش
+
+249
+00:22:10,360 --> 00:22:13,900
+اربعة المهم المجموع يكون في النهاية اربعة لاحظوا
+
+250
+00:22:13,900 --> 00:22:19,500
+ال halogen هنارابطة واحدة بيكون أكيد عليه أزواج
+
+251
+00:22:19,500 --> 00:22:23,580
+إلكترونات لو كنا محتاجين إيه لفهم تفاعل بنكتبها مش
+
+252
+00:22:23,580 --> 00:22:28,240
+محتاجين عادة مابنكتبهاش يعني لو كنت بدي أكمل أزواج
+
+253
+00:22:28,240 --> 00:22:33,000
+الإلكترونات هنا أكيد ال oxygen عليه زوجين أكيد ال
+
+254
+00:22:33,000 --> 00:22:36,100
+nitrogen عليه زوج أكيد ال halogen عليه تلاتة
+
+255
+00:22:36,100 --> 00:22:42,740
+بالمناسبةبالنسبة لموضوع الروابط رسم الأشكال زي ما
+
+256
+00:22:42,740 --> 00:22:47,440
+هتلاحظو�� ربما بعد two or three slides انه احنا
+
+257
+00:22:47,440 --> 00:22:54,900
+بنرسم الأشكال بأكثر من طريقة بمعنى ممكن احنا نرسم
+
+258
+00:22:54,900 --> 00:23:01,620
+شكل مركب بتفصيل كامل يعني نبيّن فيهكل ذرة من
+
+259
+00:23:01,620 --> 00:23:05,500
+الذرات ممكن نبين في المراكب كل ذرة من الذرات زي ما
+
+260
+00:23:05,500 --> 00:23:14,600
+احنا رسمين هنا CH3 CH2 CH2 OH هذا قواعد الروابط
+
+261
+00:23:14,600 --> 00:23:18,740
+كلها بتنطبق عليه سليم الان لو هذا كنت بدي اكتبه
+
+262
+00:23:18,740 --> 00:23:26,880
+بطريقة الكتابة العادية هاكتبهCH3 CH2 CH2 OH لو بدى
+
+263
+00:23:26,880 --> 00:23:32,540
+اختصره باستعمال برامج الرسم هارسمه بهذا الشكل واحد
+
+264
+00:23:32,540 --> 00:23:36,860
+اتنين تلاتة الان هدوله اش يفهموا كرر رأس يفهم
+
+265
+00:23:37,630 --> 00:23:44,750
+carbon كرر اس يفهم carbon فانا لو شفت هذا المركب و
+
+266
+00:23:44,750 --> 00:23:51,110
+قلت لطالب اقرأ هذا الشكل المفروض هي تقرأه CH3 CH2
+
+267
+00:23:51,110 --> 00:23:58,260
+CH2 OH او مثلا لو شفت مركب زي هذاكل رأس carbon
+
+268
+00:23:58,260 --> 00:24:03,060
+يعني كم carbon عندى في هذا المركب خمس ذرات carbon
+
+269
+00:24:03,060 --> 00:24:09,500
+فيقرأ CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+270
+00:24:09,500 --> 00:24:09,800
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+271
+00:24:09,800 --> 00:24:10,480
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+272
+00:24:10,480 --> 00:24:10,520
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+273
+00:24:10,520 --> 00:24:14,220
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+274
+00:24:14,220 --> 00:24:14,280
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+275
+00:24:14,280 --> 00:24:15,020
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+276
+00:24:15,020 --> 00:24:21,380
+CH2 CH2 CH2بدنا نكون متعودين على معرفة الصيغة
+
+277
+00:24:21,380 --> 00:24:27,240
+الجزائية للمراكبات و حسابها و الروابط المختصرة على
+
+278
+00:24:27,240 --> 00:24:33,120
+طول احنا بمخنا ايش نعمل نجيبها و نحطها خليني
+
+279
+00:24:33,120 --> 00:24:40,450
+اعطيكمخليني أعطيكم مثال إضافي أعطيكم مثال إضافي
+
+280
+00:24:40,450 --> 00:24:49,190
+يعني لو على السريع جربنا مثلا أنه نرسم جزئ زي هيك
+
+281
+00:24:49,190 --> 00:25:02,150
+و هذا الجزئ عملنا فيه ناخد
+
+282
+00:25:02,150 --> 00:25:03,990
+ثانية في الرسم مش مشكلة
+
+283
+00:25:25,060 --> 00:25:30,720
+الان يا تورا هى عندكم جزيق و خلينا نكبره عشان
+
+284
+00:25:30,720 --> 00:25:36,720
+انتوا كلكم تشوفوه لو سألنا هذا الجزيق اللى موجود
+
+285
+00:25:36,720 --> 00:25:41,380
+قدامكم ايش صيغته الجزيقية؟ ايش اللى مبينه؟ ايش
+
+286
+00:25:41,380 --> 00:25:46,250
+اللى مختصر فيه؟واحدة تقولنا إيه صيغته الجزائية،
+
+287
+00:25:46,250 --> 00:25:54,630
+يعني كام carbon يوجد عندى في هذا الجزء؟ carbon؟
+
+288
+00:25:54,630 --> 00:25:57,270
+كل رأس بالنسبة ليه carbon؟
+
+289
+00:26:00,180 --> 00:26:05,660
+هذا اللي هنا Carbon، إذاً هذا صيرته الجزائية C5،
+
+290
+00:26:05,660 --> 00:26:12,800
+الان الأصعب شوية كم هيدروجين عندى في هذا الجزء
+
+291
+00:26:16,380 --> 00:26:21,680
+كل شي بتكون تكمله حسب ما اتفقنا الكربون لأربع
+
+292
+00:26:21,680 --> 00:26:28,320
+روابط النيتروجين لثلاثة الأكسجل لرابطتين كل ما هو
+
+293
+00:26:28,320 --> 00:26:36,020
+محدوث عبارة عن هيدروجين يعني هنا موجود عندي
+
+294
+00:26:36,020 --> 00:26:43,670
+هيدروجين هنا هيدروجين هنا هيدروجين هناتنتين
+
+295
+00:26:43,670 --> 00:26:47,530
+هيدروجين هنا عشان يصير الكاربون أربع هذه
+
+296
+00:26:47,530 --> 00:26:52,010
+النيتروجين كام رابط مابين عليها تنتين تنتين اذا
+
+297
+00:26:52,010 --> 00:27:04,070
+ينقصها عشان تصير تلت روابط هذه كاربون عدوهم
+
+298
+00:27:04,070 --> 00:27:10,460
+واحد اتنينأنا أكيد بقول الناس اللي بيقولوا رقم
+
+299
+00:27:10,460 --> 00:27:15,700
+مفرد هم الكلام الصح و قدوا انتوا اربع ستة تمانية
+
+300
+00:27:15,700 --> 00:27:26,900
+عشرة احداشر اذا ن ا واضحهي عدد الروابط و بالمناسبة
+
+301
+00:27:26,900 --> 00:27:30,920
+برنامج الرسم بإمكانه يحسب إن الصيغة تبعت هذا
+
+302
+00:27:30,920 --> 00:27:34,780
+المركب يعني لو علمناه كيميستر كالكوليت موليكيلار
+
+303
+00:27:34,780 --> 00:27:39,460
+فاليوز و كالكوليت و قلنا له لزجلنا إياهم هاي
+
+304
+00:27:39,460 --> 00:27:46,920
+الصيغة إيش حسبها البرنامج اقرأوا C5H11NO
+
+305
+00:27:46,920 --> 00:27:52,010
+زي ما احنا كتبناها ولا لأ زي ما احنا كتبناهاواضح؟
+
+306
+00:27:52,010 --> 00:27:57,110
+فعندكم انتوا برنامج الرسم موجود بإمكانكوا ترسموا
+
+307
+00:27:57,110 --> 00:28:02,770
+جزيئات زي ما بدكم بإمكانكوا ترسموا جزيئات زي ما
+
+308
+00:28:02,770 --> 00:28:08,110
+بدكم والبرنامج بحسبها وبالتالي بتقدروا تراجعوا
+
+309
+00:28:08,110 --> 00:28:12,110
+لنفسكم يعني حتى لو اجت طالبة قالت انا بدي بدل ما
+
+310
+00:28:12,110 --> 00:28:16,690
+هذه هيدروجين تكون زي هيك الان هذه ايش تصبح؟ carbon
+
+311
+00:28:20,260 --> 00:28:25,990
+هذا الآن تصبح carbon، كل رأس اسمه carbonهذه من
+
+312
+00:28:25,990 --> 00:28:29,530
+الأخطاء الشائعة جدا راجعنا نتبهولها ان احنا لما
+
+313
+00:28:29,530 --> 00:28:32,550
+بنحط رأس زي هيك زي هذا او زي هذا بتيجي الطالب
+
+314
+00:28:32,550 --> 00:28:36,630
+بتكتب عليه hydrogen لأ هذا الرأس يفهم على انه
+
+315
+00:28:36,630 --> 00:28:41,370
+carbon مش hydrogen و بالمناسبة لو بدكم تغلطوا
+
+316
+00:28:41,370 --> 00:28:46,570
+برامج الرسم عادة شاطرة و بتفهمكم يعني لو اجيتوا
+
+317
+00:28:46,570 --> 00:28:49,470
+تحطوا هنا على ال oxygen رابطة ثالثة يعني هذه
+
+318
+00:28:49,470 --> 00:28:54,070
+الرابطة نعص و نحط كمان رابطةلاحظوا إيش كتبلكوا
+
+319
+00:28:54,070 --> 00:28:59,650
+جملة؟ Valence exceeded on atoms زاد الإرتباط على
+
+320
+00:28:59,650 --> 00:29:04,390
+الذرّار، ليش؟ لأنه أنا قاعد بدأ أحط رابطتين هنا و
+
+321
+00:29:04,390 --> 00:29:09,690
+رابطة، قداش المجموع بيصير على ال oxygen، تلاتة
+
+322
+00:29:10,240 --> 00:29:15,300
+بالفعل ولذلك اعطاني اشارة تنبيه انه عدد الارتباط
+
+323
+00:29:15,300 --> 00:29:19,960
+زاد فانتوا في البيت اتعودوا ان عندكم برامج رسم
+
+324
+00:29:19,960 --> 00:29:24,480
+معينة او هذا البرنامج ايضا موجود عندكم بترسموا فيه
+
+325
+00:29:24,480 --> 00:29:28,700
+بتتدربوا كل ما رسمتوا اكتر اتعبتوا اكتربتتدربوا
+
+326
+00:29:28,700 --> 00:29:33,600
+أكتر على إنكوا تفهموا الأشكال بالشكل السليم، وهذه
+
+327
+00:29:33,600 --> 00:29:38,460
+مشكلة للمن مابتدربش وبيتعب من البداية، بيتغلب
+
+328
+00:29:38,460 --> 00:29:41,020
+أثناء دراسته للمسار
+
+329
+00:29:50,540 --> 00:29:55,560
+هذا بالنسبة للأشكال و كيف نرسمها بأكثر من طريقة و
+
+330
+00:29:55,560 --> 00:30:00,800
+احنا دائما في الكيميا بنفضل اي طرق الطريقة
+
+331
+00:30:00,800 --> 00:30:08,170
+المختصرة و انتوا بتكملوا الحساب في اللي هينكمالان
+
+332
+00:30:08,170 --> 00:30:14,050
+بيجينا برضه من المراجعات شيء متعلق في قطبية
+
+333
+00:30:14,050 --> 00:30:19,890
+الروابط متى تكون الرابطة قطبية و متى يكون الجزء
+
+334
+00:30:19,890 --> 00:30:25,870
+قطبيا، الرابطة بتكون قطبية يعني لها قطب موجب و قطب
+
+335
+00:30:25,870 --> 00:30:31,210
+سالبإذا اختلفت السالبية الـ electronegativity بين
+
+336
+00:30:31,210 --> 00:30:36,450
+الذرتين تعون الرابطة طبعا الذرة الأكثر سالبية تصبح
+
+337
+00:30:36,450 --> 00:30:42,290
+كأنها طرف سالب والأقل سالبية تصبح كأنها طرف موجب
+
+338
+00:30:42,290 --> 00:30:48,770
+وبنعبر عن هذا الكلام بوضع إشارة الشحنةالجزائية
+
+339
+00:30:48,770 --> 00:30:52,930
+بالحق partial positive أو partial negative في
+
+340
+00:30:52,930 --> 00:30:57,110
+عندنا احنا جدول للسالبية اعلى السالبيات اللي هي
+
+341
+00:30:57,110 --> 00:31:02,290
+سالبية الفلورين اربعة فمثلا لو كان عندكوا رابطة
+
+342
+00:31:02,290 --> 00:31:08,530
+بين الكاربون والفلورين بهذا الشكل هي كاربون الفلور
+
+343
+00:31:09,820 --> 00:31:14,040
+مين اللي سالبيتها أعلى؟ الـFloor الـFloor، إذا أي
+
+344
+00:31:14,040 --> 00:31:17,760
+طرف هيكون سالب؟ الـFloor أي طرف هيكون موجب؟
+
+345
+00:31:17,760 --> 00:31:23,060
+الـCarbon وقتها بنحط إشارة القطبية إما بهذا الشكل
+
+346
+00:31:23,060 --> 00:31:28,140
+يفهم إن هذا هو الطرف السالب وهذا هو الطرف الموجب
+
+347
+00:31:28,140 --> 00:31:33,820
+أو بنحطها بإشارة إن الـFloor بنقول عنه partially
+
+348
+00:31:33,820 --> 00:31:40,020
+negative والـCarbon partially positiveهذا بالنسبة
+
+349
+00:31:40,020 --> 00:31:43,820
+لقطبية الروابط الـ polarity of bonds it depends on
+
+350
+00:31:43,820 --> 00:31:46,820
+the electronegativity difference of the atoms
+
+351
+00:31:46,820 --> 00:31:52,560
+forming this bond بيعتمدوا على فرق السلبية لكن لو
+
+352
+00:31:52,560 --> 00:32:00,860
+مثلا قلنا جزء مثل البرومهل يا ترى هذا الجزء .. هذا
+
+353
+00:32:00,860 --> 00:32:05,900
+الرابط عفوا بين البروم و البروم بتكون قطبية؟ ليش؟
+
+354
+00:32:05,900 --> 00:32:09,780
+لأن هذه السلبية زي هذه السلبية فما بيكون في عنده
+
+355
+00:32:09,780 --> 00:32:17,650
+قطبية بين ذرتين مثل بعضهم تماماو هاي أمثلة كتير
+
+356
+00:32:17,650 --> 00:32:22,010
+بين الهيدروجين والكلور قطبية تعبر عنها بهذا الشكل
+
+357
+00:32:22,010 --> 00:32:25,250
+أو بهذا أو بهذا ال carbon و ال nitrogen ال carbon
+
+358
+00:32:25,250 --> 00:32:29,370
+و ال oxygen كل هذه أمثلة بإمكانكوا ترجعوها واضح أن
+
+359
+00:32:29,370 --> 00:32:34,630
+الذرتين لمكونات للرابطة مختلفات واحدة سلبيتها أكثر
+
+360
+00:32:34,630 --> 00:32:38,490
+هتكون هي الطرف السالب والتانية أقل هتكون هي الطرف
+
+361
+00:32:38,490 --> 00:32:44,270
+الموجبهذا الكلام بينقلنا لقطبية الجزائي الجزائي
+
+362
+00:32:44,270 --> 00:32:49,310
+يتكون من عدة روابط هل الجزائي بمجمله يكون قطبي ولا
+
+363
+00:32:49,310 --> 00:32:55,030
+لأ هذا الكلام بيعتمد على إن نجد المحاصلة لهذه
+
+364
+00:32:55,030 --> 00:33:01,210
+الروابط طبعا أي إنسان بده يوجد محاصلة لازم يفهم
+
+365
+00:33:01,210 --> 00:33:05,950
+الشكل يعني لو أنا قلتلكم هذه الطاولة بيأثر عليها
+
+366
+00:33:05,950 --> 00:33:12,210
+قوتين ما المحاصلة؟هتقولولي مباشرة احكيلنا كيف شكل
+
+367
+00:33:12,210 --> 00:33:15,610
+القوتين، والله إذا القوتين كانوا من هذه الجهة
+
+368
+00:33:15,610 --> 00:33:20,690
+بيدغطوا، الطاولة هتمشي، هتنجمع القوة الأولى مع
+
+369
+00:33:20,690 --> 00:33:24,150
+القوة التانية، لو القوتين واحدة بهذا الشكل، واحدة
+
+370
+00:33:24,150 --> 00:33:29,930
+من اتجاه المعاكسهيسطبوا بعض إذا لكي أعرف المحصلة
+
+371
+00:33:29,930 --> 00:33:34,130
+لابد إلا أن أعرف الشكل الهندسي والأصل إن هذا موضوع
+
+372
+00:33:34,130 --> 00:33:38,530
+بتتعلموه في الكيميا العامة مش مجالنا الآن إننا
+
+373
+00:33:38,530 --> 00:33:42,350
+ناخد ال geometrical structures لكن خلّيني أخد عدة
+
+374
+00:33:42,350 --> 00:33:46,990
+أمثلة مثلا درسنا إحنا إن الشكل الهندسي لثاني أكسيد
+
+375
+00:33:46,990 --> 00:33:51,810
+الكربون ليليا الآن الأكسجين عندها قطبية أكتر من
+
+376
+00:33:51,810 --> 00:33:56,260
+الكربونبناء ع ذلك لو بدأ احكي عن carbon oxygen
+
+377
+00:33:56,260 --> 00:34:01,840
+bond لها قطبية بهذا الشكلوهذه كمان القطمية بهذا
+
+378
+00:34:01,840 --> 00:34:05,800
+الشكل ايش بتلاعبوا في القطميتين؟ شطبوا بعض فالجزء
+
+379
+00:34:05,800 --> 00:34:09,860
+صار non-polar ال carbon dioxide لايه non-polar
+
+380
+00:34:09,860 --> 00:34:14,460
+بينما لو اجيت للميه، الميه الشكل تبعها ايش ماله؟ V
+
+381
+00:34:14,460 --> 00:34:19,120
+-shaped او bent، منثني الآن، فيه اندهانة قطمية
+
+382
+00:34:19,120 --> 00:34:23,900
+بهذا الشكل وبهذا الشكل هدول قوتين جايين بزاوية
+
+383
+00:34:23,900 --> 00:34:31,010
+المحصلة بتاعتهم وين بتكون؟ بينهمزي هيك هيصف محصلة
+
+384
+00:34:31,010 --> 00:34:39,000
+الجزاء فجزاء الماء يصبح جزاء قطبة واضح؟لو أخدنا
+
+385
+00:34:39,000 --> 00:34:43,200
+جزء الميثين اللي مكوّن من أربع روابط و هناخد تفصيل
+
+386
+00:34:43,200 --> 00:34:47,420
+الشكل تبعه اللي هو tetrahedral structure بإمكاننا
+
+387
+00:34:47,420 --> 00:34:55,480
+الآن على السريع نعمل شكل لجزء الميثين حتى نتأكد أن
+
+388
+00:34:55,480 --> 00:35:01,380
+هذا الجزء يترى قطبي ولا غير قطبي هاي عندنا جزء
+
+389
+00:35:01,380 --> 00:35:09,510
+الميثين بالشكل ال tetrahedral رباع الأوجهو هدولة
+
+390
+00:35:09,510 --> 00:35:13,690
+اللونهم بوردجاني اللي هم كأنهم بيمثلوا إيش ال
+
+391
+00:35:13,690 --> 00:35:19,570
+hydrogens الآن بهذا الشكل يكون جزء الميثين لو أنا
+
+392
+00:35:19,570 --> 00:35:24,550
+إجيت اطلعت كل الروابط قطبية يعني هذا الجزء في أربع
+
+393
+00:35:24,550 --> 00:35:29,250
+روابط قطبية لكن هذه و هذه لو بدي أعمل له محاصلة
+
+394
+00:35:29,250 --> 00:35:35,310
+هندسية هذه محاصلتهم الهندسية واضح؟ إذا كأن أنا إيش
+
+395
+00:35:35,310 --> 00:35:40,170
+عملت لغيت هدولة التنتينوهي المحصلة تبعتهم
+
+396
+00:35:40,170 --> 00:35:44,110
+الهندسية، طيب في عندي كمان تنتين لورا، وين
+
+397
+00:35:44,110 --> 00:35:48,250
+محصلتهم؟ بينهم، هي حاطيت محصلة
+
+398
+00:35:51,050 --> 00:35:55,790
+صار عندى محاصيلتين عكس بعض فجزء الميثين في هذه
+
+399
+00:35:55,790 --> 00:36:00,070
+الحالة بيكون polar او non-polar؟ non-polar وكذلك
+
+400
+00:36:00,070 --> 00:36:05,550
+لو كان مثلا carbon tetrachloride يعني carbon متصل
+
+401
+00:36:05,550 --> 00:36:10,310
+بكمكلور يعني لو بدل هدول ال hydrogen كانوا كلهم
+
+402
+00:36:10,310 --> 00:36:16,160
+كلورينأربع روابط قطبية أه لكن محصلتها سفر هذا
+
+403
+00:36:16,160 --> 00:36:19,480
+الأمر مش مستغرب يعني لو انتوا اتيتوا مثلا على هذه
+
+404
+00:36:19,480 --> 00:36:23,660
+الطاولة جيبتوا أربع رجال أشداء كل واحد عنده قوة
+
+405
+00:36:23,660 --> 00:36:27,400
+واحد بيضغط بهذا الشكل واحد بهذا الشكل واحد بهذا
+
+406
+00:36:27,400 --> 00:36:32,400
+الشكل واحد بهذا الشكل هل ستتحرك الطاولة؟ في عندى
+
+407
+00:36:32,400 --> 00:36:38,280
+أربع قوة لكن محصلتها إيش؟ سفرواضح هذه الفكرة، إذا
+
+408
+00:36:38,280 --> 00:36:45,540
+قطبية الجزيئات تعتمد على شكلها الهندسي، على محصلة
+
+409
+00:36:45,540 --> 00:36:47,500
+قطبية الروابط
+
+410
+00:36:50,510 --> 00:36:55,770
+ما فهمنا احنا الآن ظاهرة ال isomerism او تكون ال
+
+411
+00:36:55,770 --> 00:37:00,550
+isomers سبق انه احنا قلنا ان ال isomers يمكن هذه
+
+412
+00:37:00,550 --> 00:37:05,510
+ال slide شوية صغيرة خليني انا اعمل نسخة اكبر منها
+
+413
+00:37:05,510 --> 00:37:09,730
+شوية ال isomers they are different compounds that
+
+414
+00:37:09,730 --> 00:37:14,130
+have the same molecular formula اكثر من مركب لهم
+
+415
+00:37:14,130 --> 00:37:17,750
+نفس الصيغة الجزائية زي ما عملنا في البداية هاي
+
+416
+00:37:17,750 --> 00:37:22,700
+مثلا مركب بصيغة جزائيةأسود أزرق أحمر هاي مركب
+
+417
+00:37:22,700 --> 00:37:28,060
+بصيغة جزائية تانية الان المركب الأول و المركب
+
+418
+00:37:28,060 --> 00:37:32,640
+الثاني شو أنا بسميهم isomers فال isomers they are
+
+419
+00:37:32,640 --> 00:37:35,840
+different compounds that have the same molecular
+
+420
+00:37:35,840 --> 00:37:40,320
+formula الان طالما the same molecular formula لو
+
+421
+00:37:40,320 --> 00:37:44,780
+ناس قالوا the same number of atoms ما هي ال
+
+422
+00:37:44,780 --> 00:37:49,740
+molecular formulaعدد ذرات لو ناس قالوا the same
+
+423
+00:37:49,740 --> 00:37:54,700
+molecular weightكله تعبير عن نفس الفكرة طالما نفس
+
+424
+00:37:54,700 --> 00:38:01,700
+العدد من الذرات إذا نفس الوزن فكل من هذه التعريف
+
+425
+00:38:01,700 --> 00:38:04,380
+يجوز لنا الناس تعمله different compounds that have
+
+426
+00:38:04,380 --> 00:38:07,260
+the same molecular formula the same number of
+
+427
+00:38:07,260 --> 00:38:11,040
+atoms the same molecular weight كل هذا الكلام
+
+428
+00:38:11,040 --> 00:38:16,240
+بيمشي كتعريف لل isomers الآن ال isomers بشكل عام
+
+429
+00:38:16,240 --> 00:38:22,710
+تقسم إلى ن��عيننوع بنسميه constitutional isomers
+
+430
+00:38:22,710 --> 00:38:29,010
+وبياخد اسم تاني structural isomersStructural يعني
+
+431
+00:38:29,010 --> 00:38:34,490
+بنائي و نوع بنسميه stereo isomers فراغي إذا في
+
+432
+00:38:34,490 --> 00:38:42,170
+عندى متشكلات بنائية و متشكلات فراغية المتشكلات
+
+433
+00:38:42,170 --> 00:38:45,690
+البنائية ال structural أو ال constitutional
+
+434
+00:38:45,690 --> 00:38:50,910
+isomers بتكون الذرات نفسها مرتبطة مع بعض البعض
+
+435
+00:38:50,910 --> 00:38:56,760
+بطرق مختلفةيعني لو افترضت عندى تلت ذرات تنتين
+
+436
+00:38:56,760 --> 00:39:01,940
+Carbon و واحدة Oxygen هل يا ترى هدولة مربوطين
+
+437
+00:39:01,940 --> 00:39:07,760
+Carbon Carbon Oxygen ولا Carbon Oxygen Carbon و
+
+438
+00:39:07,760 --> 00:39:13,180
+بعدين نكمل الهيدروجينات هنا عندى different bonding
+
+439
+00:39:14,310 --> 00:39:19,050
+واضح؟ carbon carbon oxygen غير عن carbon oxygen
+
+440
+00:39:19,050 --> 00:39:23,590
+carbon فلو انا اجيت كملت المراكبات هاي المراكبة ده
+
+441
+00:39:23,590 --> 00:39:29,110
+carbon carbon oxygen CH3 CH2 OH صار عندي مراكب
+
+442
+00:39:29,110 --> 00:39:38,470
+اسمه الاثانون لو اجيت قولت CH3 OCH3 صار عندي مراكب
+
+443
+00:39:38,470 --> 00:39:47,340
+تاني اسمه dye مثل etherثنائي مثل ال ether فهذا
+
+444
+00:39:47,340 --> 00:39:50,760
+اللي بيميز ال structural isomers they have
+
+445
+00:39:50,760 --> 00:39:55,840
+different bonding different names طالما الارتباط
+
+446
+00:39:55,840 --> 00:40:01,060
+اختلف اذا كمان الاسماء هتصير ايش مختلفة فاول ما
+
+447
+00:40:01,060 --> 00:40:05,800
+بنقول احنا structural isomers بدنا نتذكر ان هدولة
+
+448
+00:40:05,800 --> 00:40:11,850
+فيهم ارتباط مختلف ولهم اسماء مختلفةالنوع التاني من
+
+449
+00:40:11,850 --> 00:40:17,450
+ال isomers نوع أصعب شوية ولذلك بندرسه احنا ب
+
+450
+00:40:17,450 --> 00:40:21,730
+chapter منفصل اللي هو الفصل الخامس من المادة هذه
+
+451
+00:40:21,730 --> 00:40:27,130
+بنسميه stereo isomers ال stereo isomers الذرات
+
+452
+00:40:27,130 --> 00:40:31,790
+بتكون لها نفس الارتباط يعني هنا أنا قولت same
+
+453
+00:40:31,790 --> 00:40:35,270
+different bonding في ال stereo isomers على طول
+
+454
+00:40:35,270 --> 00:40:40,850
+بقول sameconstitution أو same bonding نفس الارتباط
+
+455
+00:40:40,850 --> 00:40:46,410
+طب نفس الارتباط هوين بيختلفوا؟ بالشكل بالفراغ ممكن
+
+456
+00:40:46,410 --> 00:40:51,410
+أشياء يكون لها نفس الارتباط وتختلف بالشكل بالفراغ
+
+457
+00:40:51,410 --> 00:40:55,690
+الجواب أه بدي أعطيكم مثال من برا الكيميا لما
+
+458
+00:40:55,690 --> 00:41:00,430
+الطلاب في المدرسة بيجفوا بطابور الصبح هي إيد وجسمه
+
+459
+00:41:00,430 --> 00:41:06,270
+إيد هذا الارتباط إيش هو؟إيد وجسم وإيد، طب لو عملوا
+
+460
+00:41:06,270 --> 00:41:12,350
+هيك، هذا الشكل، لو عملوا هيك، هذا الشكل، الآن هل
+
+461
+00:41:12,350 --> 00:41:16,630
+تغير شيء في الإرتباط؟ إيد وجسم إيد
+
+462
+00:41:19,410 --> 00:41:22,950
+لو عملوا هيك، طب هدول الأشكال التلاتة، لو أخدت
+
+463
+00:41:22,950 --> 00:41:27,910
+تلات صور و حاطيتهم قدام الطالب وسألته ما العلاقة
+
+464
+00:41:27,910 --> 00:41:31,990
+بين هدول التلات صور، هيقول لي ال same bonding،
+
+465
+00:41:31,990 --> 00:41:36,150
+مافكتش ولا إيد من إيدين البني آدم، نفس الإرتباط،
+
+466
+00:41:36,150 --> 00:41:40,720
+طب أين الاختلاف؟بالشكل الفراغي إذا اللي بيميز ال
+
+467
+00:41:40,720 --> 00:41:45,060
+stereo isomers ال atoms have the same bonding the
+
+468
+00:41:45,060 --> 00:41:48,400
+same constitution بط different arrangement in
+
+469
+00:41:48,400 --> 00:41:52,320
+space لكن شكلهم بالفراغ بختلف طبعا هنتوسع فيهم
+
+470
+00:41:52,320 --> 00:41:56,220
+نلاحظ أنه في منهم نوع اسمه اناشو مارس و نوع اسمه
+
+471
+00:41:56,220 --> 00:42:01,340
+استيريو مارس كل هذا التوسع بيكون بفصل كامل اللي هو
+
+472
+00:42:01,340 --> 00:42:07,570
+الفصلالخامس ابهيك ابننهي اليوم و إلى لقاء آخر ان
+
+473
+00:42:07,570 --> 00:42:07,950
+شاء الله
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/pFcXHJf6vU8_raw.srt

@@ -0,0 +1,1896 @@
+1
+00:00:21,450 --> 00:00:26,690
+بسم الله الرحمن الرحيم طبعا سعاداء ان احنا نلتقي
+
+2
+00:00:26,690 --> 00:00:31,710
+فيكم في المحاضرة الأولى في هذا المساق هذا مساق
+
+3
+00:00:31,710 --> 00:00:38,510
+كيميا عضوية أو كيميا عضوية و حيوية يدرس عادةبأرقام
+
+4
+00:00:38,510 --> 00:00:43,510
+مختلفة في الجامعة لأكثر من تخصص يعني لطلبة العلوم
+
+5
+00:00:43,510 --> 00:00:49,690
+الصحية احنا بندرسه بالرقم Bioc 1301 لطلبة كلية
+
+6
+00:00:49,690 --> 00:00:55,770
+الطب بندرسه بالرقم Medic 1310 ولطلبة العلوم
+
+7
+00:00:55,770 --> 00:00:59,390
+الحياتية البيولوجيا والبيئة وما إلى ذلك برضه
+
+8
+00:00:59,390 --> 00:01:07,060
+بندرسه برقم Chem 2311 فكل هؤلاء الطلبةبنشاء الله
+
+9
+00:01:07,060 --> 00:01:10,700
+بيستطيعوا أنهم يستفيدوا من هذا المساق و اللي يعني
+
+10
+00:01:10,700 --> 00:01:15,900
+ان شاء الله سيكون مسجل حتى يعني يمكنكم تدارك أي
+
+11
+00:01:15,900 --> 00:01:19,760
+معلومات نقصت عليكم أثناء يعني سماع المحاضرة
+
+12
+00:01:19,760 --> 00:01:24,960
+الأصلية، مسموح طبعا أنه يكون في نقاش علمي هادق و
+
+13
+00:01:24,960 --> 00:01:29,280
+بيظهر في التصويرانتوا كلكم كمان واضحين أمام
+
+14
+00:01:29,280 --> 00:01:35,120
+الكاميرات ومناقشاتكوا هتكون يعني مثرية لتدريس هذا
+
+15
+00:01:35,120 --> 00:01:40,020
+المسابق ان شاء الله الكتاب
+
+16
+00:01:40,020 --> 00:01:45,600
+المقرر هو كتاب مشهور جدا في مجاله كتاب organic
+
+17
+00:01:45,600 --> 00:01:50,540
+chemistry للمؤلف heart and heart هذا الكتاب طبعا
+
+18
+00:01:50,540 --> 00:01:55,700
+مع المحتويات الإلكترونية كلها موفرة لكم ان شاء
+
+19
+00:01:55,700 --> 00:02:01,560
+اللهالجزء الأول من المساقى اللى هندرسه مقدمة في
+
+20
+00:02:01,560 --> 00:02:06,220
+الكيمياء العضوية بنتعرف جيد على المجموعات الوظيفية
+
+21
+00:02:06,220 --> 00:02:10,420
+على أنواع المركبات العضوية هذه المقدمة في الكيمياء
+
+22
+00:02:10,420 --> 00:02:16,400
+العضوية حوالى 11 فاصل لما تصير موجودة عندنا بشكل
+
+23
+00:02:16,400 --> 00:02:21,960
+جيد بصير بإمكاننا أنه نعطي بعدها مقدمة في الكيمياء
+
+24
+00:02:21,960 --> 00:02:28,080
+الحيوية باربع فصولان شاء الله بهيك بيكون يعني ال
+
+25
+00:02:28,080 --> 00:02:32,660
+course اكتملت مكوناته مقدمة في الكيمياع العضوية و
+
+26
+00:02:32,660 --> 00:02:36,220
+بعد هيك الجزء الثاني من ال course مقدمة في
+
+27
+00:02:36,220 --> 00:02:43,110
+الكيمياع الحيويةطبعا بدنا نبدأ مباشرة مابضيقش وقت
+
+28
+00:02:43,110 --> 00:02:47,830
+الفصل الأول في المقدمة في الكيمياء الأضوية مفاهيم
+
+29
+00:02:47,830 --> 00:02:51,750
+عامة بالذات أنه يعني أنتوا أخدتوا شغلتين أخدتوا
+
+30
+00:02:51,750 --> 00:02:56,730
+كيمياء عامة في الجامعة و أخدتوا أشياء مختلفة من
+
+31
+00:02:56,730 --> 00:03:02,090
+الكيمياء في المدارس بعضها أحيانا أو جزء خفيف في
+
+32
+00:03:02,090 --> 00:03:06,830
+الكيمياء الأضويةهذه الاساسية المبادئ الأساسية
+
+33
+00:03:06,830 --> 00:03:11,710
+بتساعدكم في انكم تتعاملوا مع مساق الكيميا الأضوية
+
+34
+00:03:11,710 --> 00:03:19,130
+هذا الفصل اللي في المقدمة هنتكلم فيه عن الارتباط
+
+35
+00:03:19,130 --> 00:03:22,990
+والتشكل bonding and isomerism يعني طالما انه احنا
+
+36
+00:03:22,990 --> 00:03:28,650
+بنحكي عن مركبات في الكيميا الأضوية اكيد ذرات معينة
+
+37
+00:03:28,650 --> 00:03:34,950
+هترتبط تعطيمركب bonding الان هذه الذرات اللى
+
+38
+00:03:34,950 --> 00:03:40,550
+بترتبط يمكن ان ترتبط بطرق مختلفة وبالتالي يمكن ان
+
+39
+00:03:40,550 --> 00:03:46,910
+تعطي اكثر من مركب اكثر من شكل او متشكل تماما زى ما
+
+40
+00:03:46,910 --> 00:03:51,360
+انا هتعامل مع هذه الاقلامهنا بقدر اعمل ارتباط
+
+41
+00:03:51,360 --> 00:03:54,920
+بينهم كإني عملت مُركّب يعني لو تخيلتوا ان هدولة
+
+42
+00:03:54,920 --> 00:03:58,840
+تلت ذرات مثلا Carbon, Hydrogen, Oxygen عملوا
+
+43
+00:03:58,840 --> 00:04:03,820
+مُركّب بطريقة معينة الآن لو غيرت ترتيب هدول الذرات
+
+44
+00:04:04,600 --> 00:04:10,560
+بكون عملت بكون عملت مركب تاني واضح لو غيرت هدول
+
+45
+00:04:10,560 --> 00:04:14,760
+الذرات بكون عملت مركب تاني الآن المركب الأول و
+
+46
+00:04:14,760 --> 00:04:19,540
+المركب الثاني ما العلاقة بينهم هدول المركبين
+
+47
+00:04:19,540 --> 00:04:25,180
+بنسميهم ايش احنا isomers يعني لما بنقول المركب A و
+
+48
+00:04:25,180 --> 00:04:31,360
+المركب B they are isomers متشكلاتالآن الظاهرة كلها
+
+49
+00:04:31,360 --> 00:04:37,980
+إيش بنسميها isomerism، ظاهرة التشكل، و هنتعمق في
+
+50
+00:04:37,980 --> 00:04:43,280
+هذا الموضوع بالتأكيد أثناء دراستنا، نتعمق في هذا
+
+51
+00:04:43,280 --> 00:04:48,510
+الموضوع أثناءدراستنا الآن إذا بدنا نبدأ في موضوع
+
+52
+00:04:48,510 --> 00:04:53,950
+ال bonding طبعا مر عليكم أنواع الروابط مر عليكم
+
+53
+00:04:53,950 --> 00:04:57,770
+أنواع الروابط اللي بتكون في داخل الجزيئة ارجو
+
+54
+00:04:57,770 --> 00:05:01,390
+انكوا تنتبهوا اللي بقصده انا في ال bonding اللي
+
+55
+00:05:01,390 --> 00:05:06,270
+بقصده في ال bonding مش الروابط بين الجزيئات اللي
+
+56
+00:05:06,270 --> 00:05:11,070
+اسمها intermolecular forces لأ الروابط في داخل
+
+57
+00:05:11,070 --> 00:05:16,720
+الجزيئةالروابط في داخل الجزيئ يعني في روابط بين
+
+58
+00:05:16,720 --> 00:05:22,520
+الجزيئات مش هي المقصودة هنا يعني افترضوا مثلا جزيئ
+
+59
+00:05:22,520 --> 00:05:31,420
+الميّه H2O الان هذا جزيئ هذه جزيئ ميّه تاني HOO
+
+60
+00:05:33,470 --> 00:05:38,730
+الان هذه الروابط اللى فى داخل الجزئ هي اللى انا
+
+61
+00:05:38,730 --> 00:05:44,650
+بقصدها فى الكيميا بنعطيها اسم بنقول عنها intra
+
+62
+00:05:44,650 --> 00:05:49,650
+molecular bonds يعنى روابط within the molecule جوا
+
+63
+00:05:49,650 --> 00:05:54,030
+الجزئ يعنى هذه الروابط شو بيقول عنها intra
+
+64
+00:05:56,090 --> 00:06:01,750
+موليكيولار بوندي انترا يعني روابط جوه الجزيه الان
+
+65
+00:06:01,750 --> 00:06:04,550
+اذا اجيت بعد هيك بقول مثلا في عندى روابط
+
+66
+00:06:04,550 --> 00:06:09,620
+هيدروجينية بين ال اكسجون و الهيدروجينهذه روابط بين
+
+67
+00:06:09,620 --> 00:06:15,160
+الجزيئات Intermolecular forces فميزوا الكلمتين
+
+68
+00:06:15,160 --> 00:06:20,940
+Intramolecular اللي هي الروابط الأصلية القوية اللي
+
+69
+00:06:20,940 --> 00:06:25,720
+في داخل الجزيئ بينما الروابط بين الجزيئات between
+
+70
+00:06:25,720 --> 00:06:31,070
+molecules شو بسميها أنا؟Intermolecular forces
+
+71
+00:06:31,070 --> 00:06:37,790
+الأقوى نوع في الـ Intermolecular forces هذه قوته
+
+72
+00:06:37,790 --> 00:06:42,230
+مابتيجيش خمسة لعشرة في المية من قوة هذه الروابط
+
+73
+00:06:42,230 --> 00:06:47,250
+بمعنى لو أنا بدي أكسر الروابط من اللي سهل أني
+
+74
+00:06:47,250 --> 00:06:53,210
+أكسره ال Intermolecular forces تماما زي ما نتخيل
+
+75
+00:06:53,210 --> 00:06:59,070
+اتنين بيجوا بيسلموا على بعضفي رابطة أصلية .. رابطة
+
+76
+00:06:59,070 --> 00:07:04,750
+هذا الكف مع الجسم .. هذي Intramolecular وفي رابطة
+
+77
+00:07:04,750 --> 00:07:08,010
+بين التنين اللي بيسلموا مع بعض .. هذي
+
+78
+00:07:08,010 --> 00:07:13,110
+Intermolecular الأن لو ولدين صغار سلموا مع بعض و
+
+79
+00:07:13,110 --> 00:07:16,550
+الام كل واحدة بدها تسحب ابنها و تمشي في طريقها ..
+
+80
+00:07:16,550 --> 00:07:22,030
+بيسحبوا الولد أن هي اللي بتنكسر .. هذي الرابطة ولا
+
+81
+00:07:22,030 --> 00:07:26,400
+هذي الرابطة؟هذه الرابطة الـ Intermolecular Forces
+
+82
+00:07:26,400 --> 00:07:29,500
+فالـ Intermolecular Forces اللي منها الـ London
+
+83
+00:07:29,500 --> 00:07:32,740
+Forces و الـ Dipole-Dipole Attractions و الـ
+
+84
+00:07:32,740 --> 00:07:37,780
+Hydrogen Bonding هذه روابط ضعيفة بين الجزيئات
+
+85
+00:07:37,780 --> 00:07:41,500
+بتأثر بشكل كبير على الخواص الفيزيائية لكن لما انا
+
+86
+00:07:41,500 --> 00:07:46,600
+بدأ ادرس تفاعلات و اقول ان التفاعل الكيميائي بعد
+
+87
+00:07:46,600 --> 00:07:52,500
+شوية كسر وتكوين روابط انا لا اتكلم اطلاقا عن هذه
+
+88
+00:07:52,500 --> 00:07:57,340
+الروابطأنا بتكلم عن الروابط within the molecule
+
+89
+00:07:57,340 --> 00:08:02,640
+الـ Intramolecular forces و لما الآن بنصنف أنواع
+
+90
+00:08:02,640 --> 00:08:07,860
+هذه الروابط و بنحكي ionic bonds و covalent bonds و
+
+91
+00:08:07,860 --> 00:08:11,680
+coordinate covalent bonds بنكون بنحكي عن الروابط
+
+92
+00:08:11,680 --> 00:08:18,580
+اللي في جوة الجزء الـ Intramolecularواضح؟ اللي
+
+93
+00:08:18,580 --> 00:08:24,020
+بتكون الجزء نفسه الان من هذه الروابط زي ما سبق
+
+94
+00:08:24,020 --> 00:08:27,540
+انكم اتعلمتوا من هذه الروابط زي ما سبق انكم
+
+95
+00:08:27,540 --> 00:08:33,020
+اتعلمتوا ال ionic bonds ال ionic bonds بتنشأ لما
+
+96
+00:08:33,020 --> 00:08:37,680
+بيتكون عند أيونات في عناصر معينة عندها إلكترونات
+
+97
+00:08:37,680 --> 00:08:42,080
+زيادة عادة بتكون موجودة في أول الجدول الدوري على
+
+98
+00:08:42,080 --> 00:08:47,840
+اليساربنسميها electropositive atoms زي الصوديوم
+
+99
+00:08:47,840 --> 00:08:51,240
+على سبيل المثال وكلكوا عارفين تركيبه الإلكتروني
+
+100
+00:08:51,240 --> 00:08:57,780
+1s2 2s2 2b6 3s1 لإن عنده إلكتروني زيادة لو فقدوا
+
+101
+00:08:57,780 --> 00:09:02,600
+بيصل ال octet structure واضح لكن لما بيفقدوا هيصير
+
+102
+00:09:02,600 --> 00:09:08,580
+عبارة عن ايونموجة في عند ذرات بنقول عنها electro
+
+103
+00:09:08,580 --> 00:09:13,000
+negative atoms هدولة نقصهم إلكترون عشان يصلوا لل
+
+104
+00:09:13,000 --> 00:09:18,480
+octet structures هدولة لو اكتسبوا لو اكتسبوا هذا
+
+105
+00:09:18,480 --> 00:09:25,500
+الإلكترون بيصيروا ايوناتسالبة زي الكلور مثلا 1s2
+
+106
+00:09:25,500 --> 00:09:32,320
+2s2 2b6 بعدين بيصير عندي 3s2 3b5 هذا ال 3b5 ما زال
+
+107
+00:09:32,320 --> 00:09:37,660
+عنده وسع لإيش لإلكترون واحد لو اكتسب هذا الإلكترون
+
+108
+00:09:37,660 --> 00:09:42,890
+طبعا هيكتسب أي إلكترون اللي فقط الصوديومهيصير كلور
+
+109
+00:09:42,890 --> 00:09:47,990
+سالب اذا هنا صار في عندك صوديوم موجب و صار عندك
+
+110
+00:09:47,990 --> 00:09:51,490
+كلور سالب هدول ال ايونات لما بيعملوا ال attraction
+
+111
+00:09:51,490 --> 00:09:57,690
+مع بعض بيكونوا ليه ال ionic bond واضح طبعا ممكن
+
+112
+00:09:57,690 --> 00:10:02,250
+بعض العناصر اللي في المجموعة الثانية يفقدوا
+
+113
+00:10:02,250 --> 00:10:07,880
+إلكترونين و بيكونواIon موجب اتنين ممكن يفقدوا
+
+114
+00:10:07,880 --> 00:10:11,240
+تلاتة مثلا زي الالمنيون موجب تلاتة كل هذا الكلام
+
+115
+00:10:11,240 --> 00:10:16,360
+بتاعي اللي عرفته وكيف نكتب صيغة مركب ايوني هذا
+
+116
+00:10:16,360 --> 00:10:20,720
+الكلام كله بيمور وين عندنا في الكيمياء العامة
+
+117
+00:10:20,720 --> 00:10:29,460
+بالنسبة ل ال covalent compounds بيفرقوا بشغلة انه
+
+118
+00:10:30,790 --> 00:10:35,610
+الروابط اللي بتتكون تتكون نتيجة مشاركة في
+
+119
+00:10:35,610 --> 00:10:39,210
+الإلكترونات يعني هذه عندها إلكترونات معينة هذه
+
+120
+00:10:39,210 --> 00:10:43,990
+عندها إلكترونات بيعملوا sharing للإلكترون فكل ذرة
+
+121
+00:10:43,990 --> 00:10:48,370
+بتصل للتركيب اللي هو المستقر إذا كنا بنحكي عن
+
+122
+00:10:48,370 --> 00:10:51,710
+هيدروجين كل ذرة بتصير اتنين و اتنين زي مثلا ما
+
+123
+00:10:51,710 --> 00:10:56,330
+نتخيل هيدروجين فيه إلكترونهذا مش يبين وهيدروجين
+
+124
+00:10:56,330 --> 00:11:00,050
+فيه إلكترون هيعملوا جزء الهيدروجين كأنه الآن كل
+
+125
+00:11:00,050 --> 00:11:03,590
+ذرة هيدروجين عندها كام إلكترون اتنين هذا التركيب
+
+126
+00:11:03,590 --> 00:11:09,840
+ثابت أو الكلور مثلا مداره الأخيرفي سبع إلكترونات
+
+127
+00:11:09,840 --> 00:11:14,460
+الـ valence shell اللى موجود فيه الآن لما أنا بحكي
+
+128
+00:11:14,460 --> 00:11:18,940
+عن سبع إلكترونات لو صار مشارك�� في هدول الإلكترونات
+
+129
+00:11:18,940 --> 00:11:23,780
+صارت كل ذرّة كلور كام إلكترون حولها تمانية إذا
+
+130
+00:11:23,780 --> 00:11:29,240
+عملنا covalent compound كذلك لو بدى أخد H مع CL
+
+131
+00:11:29,240 --> 00:11:36,830
+برضه الرابط أيش بتكون covalent bondالـ bonds هذه
+
+132
+00:11:36,830 --> 00:11:42,130
+الـ bonds هذه في إلها إشي بنسميه bond energy هذا
+
+133
+00:11:42,130 --> 00:11:47,530
+تعبير عن قوة الروابط ال bond energy هو الطاقة
+
+134
+00:11:47,530 --> 00:11:54,570
+اللازمة لكسر روابط واحد مول من الروابط الواحد مول
+
+135
+00:11:54,570 --> 00:11:59,410
+عرفينه عدد مضاعف عدد ال 26 من الف في عشر أقصى
+
+136
+00:11:59,410 --> 00:12:04,030
+تلاتة وعشرينالان عشان اكسر هذه الروابط .. هاي
+
+137
+00:12:04,030 --> 00:12:08,590
+رابطة .. لما اقول بدي اكسر الرابطة .. ايش بدي؟بدي
+
+138
+00:12:08,590 --> 00:12:14,870
+طاقة دايما معروف عندنا انه كسر الرابطة عملية بحاجة
+
+139
+00:12:14,870 --> 00:12:21,590
+الى طاقة بقول عنها endothermic process بينما تكوين
+
+140
+00:12:21,590 --> 00:12:26,810
+الرابطة عملية طاردة للطاقة بقول عنها exothermic
+
+141
+00:12:26,810 --> 00:12:31,930
+process فال bond energy هي الطاقة اللي لازم الكسر
+
+142
+00:12:31,930 --> 00:12:36,170
+روابط او واحد مول من الروابط من ال covalent bonds
+
+143
+00:12:36,170 --> 00:12:41,180
+كذلكفي عندى إيش اسمه ال bond length ال bond length
+
+144
+00:12:41,180 --> 00:12:48,660
+هو المسافة المتوسطة ما بين ذرتين ليش مسافة متوسطة
+
+145
+00:12:48,660 --> 00:12:54,420
+لأنه الرابطة هي عبارة عن مسافة بالفراغ ليست ثابتة
+
+146
+00:12:54,420 --> 00:12:58,260
+يعني ذرتين بينهم مسافة معينة في الفراغ بنقول هدول
+
+147
+00:12:58,260 --> 00:13:03,240
+الذرتين بينهم إيش رابطة الآن هذه المسافة تزيد
+
+148
+00:13:03,240 --> 00:13:08,500
+وتقصرليست ثابتة تماما و لذلك احنا بناخد المسافة
+
+149
+00:13:08,500 --> 00:13:12,000
+المتوسطة بيصير عندنا ال bond length الآن ال bond
+
+150
+00:13:12,000 --> 00:13:17,660
+length يقاس عادة بال angstrom اللي هو واحد في عشر
+
+151
+00:13:17,660 --> 00:13:22,300
+أقص ناقص عشرة من المتر او بنقيسه في ال picometer
+
+152
+00:13:22,300 --> 00:13:28,140
+اللي هو واحد في عشر أقص ناقص اتنائش من المتر واضح
+
+153
+00:13:28,140 --> 00:13:34,010
+طبعا لما انقيس ال bond lengthبال بيكميتر هتطلع
+
+154
+00:13:34,010 --> 00:13:39,330
+أطوال الروابط عندنا سهلة الملاحظة وسهلة الحفظ يعني
+
+155
+00:13:39,330 --> 00:13:44,630
+خليني أفرجيكم كيف هي أنا بعطيكم مقارنة بين الرابطة
+
+156
+00:13:44,630 --> 00:13:49,590
+الأحادية هذه الرابطة اللي أنا بقصدها الأحادية
+
+157
+00:13:49,590 --> 00:13:52,890
+والثنائية والرابطة
+
+158
+00:13:54,550 --> 00:14:01,830
+الثلاثية الان لاحظوا ان عدد الروابط بيزيد احدية
+
+159
+00:14:01,830 --> 00:14:07,970
+ثنائية ثلاثية هذا احنا بنسميه ال bond order ايش ال
+
+160
+00:14:07,970 --> 00:14:11,490
+bond order ال bond order is the number of chemical
+
+161
+00:14:11,490 --> 00:14:15,850
+bonds between a pair of atoms عدد الروابط ما بين
+
+162
+00:14:15,850 --> 00:14:22,270
+ذرتين هل يترى هدول الروابط منها ذرتين احديةثنائية
+
+163
+00:14:22,270 --> 00:14:28,490
+ثلاثية ايش بسمي انا ال bond order الان انتبهوا معي
+
+164
+00:14:28,490 --> 00:14:31,970
+as the bond order increases يعني كل ما بزيد من
+
+165
+00:14:31,970 --> 00:14:36,150
+الرابط احدية لا ثنائية لا ثلاثية بقول the bond
+
+166
+00:14:36,150 --> 00:14:43,810
+will be stronger and shorter بتصير اقوى و اقصر
+
+167
+00:14:43,810 --> 00:14:48,270
+ليش؟ لان الرابط الاحدية هي عبارة عن sigma bond
+
+168
+00:14:49,600 --> 00:14:56,440
+الرابطة الثلاثية هي عبارة عن سيجما و باي و لذلك
+
+169
+00:14:56,440 --> 00:14:57,900
+أصبحت أقوى
+
+170
+00:15:06,370 --> 00:15:10,150
+بتخيلوها الأيام بتصير سهلة الفهم، هذه sigma bond
+
+171
+00:15:10,150 --> 00:15:15,350
+فقط، هذه sigma و by bond، هذه sigma و by و by، مين
+
+172
+00:15:15,350 --> 00:15:20,730
+أكتر واحدة فيها قوة؟ الرابطة الثلاثية، هذا الكلام
+
+173
+00:15:20,730 --> 00:15:25,930
+بنعكس وين؟ بنعكس على أمركتير مهم في الكيميا قوة
+
+174
+00:15:25,930 --> 00:15:31,430
+الرابط لان الرابط الثلاثية قوية اللى هى هل يترى
+
+175
+00:15:31,430 --> 00:15:36,950
+يمكن ان يصير دوران حول الرابط ولا لأ ولذلك اذا
+
+176
+00:15:36,950 --> 00:15:41,950
+احنا بدنا نيجي نتخيل انه باستعمال ال models نتخيل
+
+177
+00:15:41,950 --> 00:15:49,350
+انه احنا باستعمال ال models بدنا نعملروابط معينة
+
+178
+00:15:49,350 --> 00:15:54,030
+نعمل رابطة أحادية هاي رابطة أحادية لو بتطلع علي
+
+179
+00:15:54,030 --> 00:15:59,270
+هدولة في عندى إمكانية للدوران حول الرابطة الأحادية
+
+180
+00:15:59,270 --> 00:16:03,990
+رابطة ضعيفة ممكن الأشياء اللى موجودة هنا يكون فيها
+
+181
+00:16:03,990 --> 00:16:10,710
+دوران الان لو خلتها رابطة ثنائية بهذا الشكل وجربت
+
+182
+00:16:10,710 --> 00:16:16,490
+أني بدي ألف بيصير عندى ال rotationRestricted
+
+183
+00:16:16,490 --> 00:16:28,370
+rotation رابطة
+
+184
+00:16:28,370 --> 00:16:36,390
+ضعيفة رابطة ثنائية Restricted
+
+185
+00:16:36,390 --> 00:16:42,650
+rotationيعني دوران ممنوع forbidden rotation الان
+
+186
+00:16:42,650 --> 00:16:51,790
+لو خلتها رابطة ثلاثية بدت تصير اقوى و اقوى اطلاقا
+
+187
+00:16:51,790 --> 00:16:57,150
+مش ممكن يصير فيه دوران حول الرابطة الثلاثية او
+
+188
+00:16:57,150 --> 00:17:01,690
+ثنائية صعب جدا واضح هى اللى احنا بدنا نستفيده ان
+
+189
+00:17:01,690 --> 00:17:07,690
+الرابطة كل ما البند order تبعها زاد بتصير ايش اقوى
+
+190
+00:17:08,210 --> 00:17:13,710
+وبنفس الوقت الرابطة القوية بتكون رابطة أكثر الذرات
+
+191
+00:17:13,710 --> 00:17:17,690
+بيصيروا جراب من بعض فلو احنا بدنا نشوف طول الرابطة
+
+192
+00:17:17,690 --> 00:17:23,190
+في ال بيكوميتر لاحظوا الرابطة الأحدية 154 بيكوميتر
+
+193
+00:17:23,190 --> 00:17:31,270
+لما بتصير ثنائية 134 بيكوميتر لما بتصير أحدية 121
+
+194
+00:17:31,270 --> 00:17:39,100
+بيكوميتر فمين أكثر رابطة الرابطةالتلافية واضحة هذه
+
+195
+00:17:39,100 --> 00:17:44,440
+النقطة فهذا الكلام بناخده كقاعدة as the bond order
+
+196
+00:17:44,440 --> 00:17:50,000
+increases the bond will be stronger and shorter
+
+197
+00:17:50,000 --> 00:17:53,120
+بتصير الرابطة أقوى وأقصى
+
+198
+00:17:56,880 --> 00:18:01,980
+الان احنا بنعمل روابط بين ذرات مختلفة لعناصر
+
+199
+00:18:01,980 --> 00:18:06,240
+مختلفة في الكيميا العضوية في الكيميا العضوية ربما
+
+200
+00:18:06,240 --> 00:18:11,140
+اهم العناصر اللى بيعملوا عندنا الروابط ال carbon و
+
+201
+00:18:11,140 --> 00:18:14,940
+ال hydrogen ال oxygen ال nitrogen و ال halogens
+
+202
+00:18:16,050 --> 00:18:20,890
+واضح؟ الان يا ترى كل عنصر من هدول العناصر كام
+
+203
+00:18:20,890 --> 00:18:25,810
+رابطة بيعمل عندنا لازم نكون عارفين و هذا الكلام
+
+204
+00:18:25,810 --> 00:18:29,210
+هتلاحظوا يعني لو فتحتوا كتاب الكيميا العضوية من
+
+205
+00:18:29,210 --> 00:18:35,190
+أول صفحة لآخر صفحة هتلاقوا ان الكربون بيعمل أربع
+
+206
+00:18:35,190 --> 00:18:42,350
+روابط مش هتلاقوا ولا مركب ولا مركب في الكربون بخمس
+
+207
+00:18:42,350 --> 00:18:49,240
+روابط واضح النقطة؟مافيش في كل علم الكيميا العضوية
+
+208
+00:18:49,240 --> 00:18:53,600
+على طوله و عرضه مش هتلاقيه مركب الكربون فيه بخمس
+
+209
+00:18:53,600 --> 00:18:56,880
+روابط أثناء التفاعل بيكون قاعد بفقد رابطة بيعمل
+
+210
+00:18:56,880 --> 00:19:01,420
+رابطة هذه حالات أثناء التفاعل بتكون ناشطة و بترجع
+
+211
+00:19:01,420 --> 00:19:05,620
+للإيش للاربع اللي بيدرسم شكل مركب بيدرسم الكربون
+
+212
+00:19:05,620 --> 00:19:12,310
+بكام رابطة؟ باربع الأن في ورقة الامتحانحدث ولا حرج
+
+213
+00:19:12,310 --> 00:19:16,810
+بتعملوا على ال carbon خمس روابط و ست روابط و عشر
+
+214
+00:19:16,810 --> 00:19:25,420
+روابط كله ايش؟كله غلط مش كله ماشي اربع روابط الآن
+
+215
+00:19:25,420 --> 00:19:29,820
+خلّينا نطلع على هذه العناصر الأساسية الهيدروجين
+
+216
+00:19:29,820 --> 00:19:35,340
+عادة بيعمل رابطة واحدة فقط الكاربون بيعمل اربع
+
+217
+00:19:35,340 --> 00:19:42,090
+روابط النيتروجين بيعمل تلت روابط وبيبقى عليهزوج من
+
+218
+00:19:42,090 --> 00:19:45,270
+الإلكترونات يعني بيظل على ال nitrogen غير التلات
+
+219
+00:19:45,270 --> 00:19:50,250
+روابط زوج من الإلكترونات ال oxygen مشهور بنقول عنه
+
+220
+00:19:50,250 --> 00:19:55,870
+بيعمل رابطتين و يبقى عليه زوجان من الإلكترونات ال
+
+221
+00:19:55,870 --> 00:19:59,510
+halogens اللي هي الفلور و الكلور و البروم و اليود
+
+222
+00:19:59,510 --> 00:20:03,330
+اللي هم المجموعة السابعة في الجدول الدوري هدولة
+
+223
+00:20:03,330 --> 00:20:07,890
+بيعملوا رابطة واحدة و بيبقى عليهم كام زوج من
+
+224
+00:20:07,890 --> 00:20:13,190
+الإلكتروناتثلاث أزواج، واضح؟ الآن هي أنا راسم
+
+225
+00:20:13,190 --> 00:20:20,730
+مركّب كبيرلو بتتطلع عليه، كل رأس في هذا المركب
+
+226
+00:20:20,730 --> 00:20:25,770
+يمثل ذرة كربون إذا لاقيتوا إشي ناقص في أعداد
+
+227
+00:20:25,770 --> 00:20:30,270
+الروابط، معناه ذلك هذا الشيء اللي ناقص هو عبارة عن
+
+228
+00:20:30,270 --> 00:20:34,910
+هيدروجين اختصر في الكتابة لأنه إحنا عندنا شيء
+
+229
+00:20:34,910 --> 00:20:38,530
+بنسميه abbreviated structure اللي هو شكل مختصر
+
+230
+00:20:38,530 --> 00:20:43,590
+يعني اللي بينفهم ضمنه مرات مابنكتبهشواضح؟ اللي
+
+231
+00:20:43,590 --> 00:20:47,930
+بينفهم ضمنها مرات مابنكتبوش فلاحظوا مثلا هاي ذرات
+
+232
+00:20:47,930 --> 00:20:53,830
+ال carbon هذه carbon هذه carbon carbon كل هذه
+
+233
+00:20:53,830 --> 00:20:59,630
+الذرات كل رأس هنا في الرسم يعتبر ذرة carbon و هاي
+
+234
+00:20:59,630 --> 00:21:04,470
+كمان carbon لو بنطلع عليهم كلهم كلهم عليهم أربع
+
+235
+00:21:04,470 --> 00:21:08,610
+روابط إذا في إشي مبين أقل معنا ذلك هذا فيه
+
+236
+00:21:08,610 --> 00:21:15,600
+هيدروجين اختصراكتابة يعني هذه CH3EC مبينين أربع
+
+237
+00:21:15,600 --> 00:21:19,720
+روابط هنا يمكن تطلع كربون متصلة بكربون و كربون إذا
+
+238
+00:21:19,720 --> 00:21:24,240
+ما المختصر هنا ذرتين هيدروجين بتكون تفهموهم يعني
+
+239
+00:21:24,240 --> 00:21:27,600
+لما نقول إقرأوا إيش فيه هنا بتقولوا هذه عبارة عن
+
+240
+00:21:27,600 --> 00:21:33,180
+CH2مختصر من hydrogen و hydrogen كتابة هذه من بين
+
+241
+00:21:33,180 --> 00:21:37,380
+أربع روابط هذه من بين أربعة هذه carbon رابطة تنتين
+
+242
+00:21:37,380 --> 00:21:41,480
+و تنتين مع ال oxygen سليمة ال oxygen كم رابطة
+
+243
+00:21:41,480 --> 00:21:48,000
+تنتين ال oxygen هنا بطريقة تانيةرابطتين بمعنى انه
+
+244
+00:21:48,000 --> 00:21:51,600
+ممكن يكونوا رابطة ثنائية في نهاية العدد تنتين او
+
+245
+00:21:51,600 --> 00:21:56,540
+رابطتين احديتين مافيش مشكلة كذلك مع ال carbon ممكن
+
+246
+00:21:56,540 --> 00:22:01,580
+يكونوا اربع روابط احدية ممكن يكون رابطة ثنائية و
+
+247
+00:22:01,580 --> 00:22:07,200
+رابطتين احديات ممكن تلت روابط يعني رابطة ثلاثية و
+
+248
+00:22:07,200 --> 00:22:10,360
+رابطة احدية المهم المجموع يكون في النهاية ايش
+
+249
+00:22:10,360 --> 00:22:13,900
+اربعة المهم المجموع يكون في النهاية اربعة لاحظوا
+
+250
+00:22:13,900 --> 00:22:19,500
+ال halogen هنارابطة واحدة بيكون أكيد عليه أزواج
+
+251
+00:22:19,500 --> 00:22:23,580
+إلكترونات لو كنا محتاجين إيه لفهم تفاعل بنكتبها مش
+
+252
+00:22:23,580 --> 00:22:28,240
+محتاجين عادة مابنكتبهاش يعني لو كنت بدي أكمل أزواج
+
+253
+00:22:28,240 --> 00:22:33,000
+الإلكترونات هنا أكيد ال oxygen عليه زوجين أكيد ال
+
+254
+00:22:33,000 --> 00:22:36,100
+nitrogen عليه زوج أكيد ال halogen عليه تلاتة
+
+255
+00:22:36,100 --> 00:22:42,740
+بالمناسبةبالنسبة لموضوع الروابط رسم الأشكال زي ما
+
+256
+00:22:42,740 --> 00:22:47,440
+هتلاحظو�� ربما بعد two or three slides انه احنا
+
+257
+00:22:47,440 --> 00:22:54,900
+بنرسم الأشكال بأكثر من طريقة بمعنى ممكن احنا نرسم
+
+258
+00:22:54,900 --> 00:23:01,620
+شكل مركب بتفصيل كامل يعني نبيّن فيهكل ذرة من
+
+259
+00:23:01,620 --> 00:23:05,500
+الذرات ممكن نبين في المراكب كل ذرة من الذرات زي ما
+
+260
+00:23:05,500 --> 00:23:14,600
+احنا رسمين هنا CH3 CH2 CH2 OH هذا قواعد الروابط
+
+261
+00:23:14,600 --> 00:23:18,740
+كلها بتنطبق عليه سليم الان لو هذا كنت بدي اكتبه
+
+262
+00:23:18,740 --> 00:23:26,880
+بطريقة الكتابة العادية هاكتبهCH3 CH2 CH2 OH لو بدى
+
+263
+00:23:26,880 --> 00:23:32,540
+اختصره باستعمال برامج الرسم هارسمه بهذا الشكل واحد
+
+264
+00:23:32,540 --> 00:23:36,860
+اتنين تلاتة الان هدوله اش يفهموا كرر رأس يفهم
+
+265
+00:23:37,630 --> 00:23:44,750
+carbon كرر اس يفهم carbon فانا لو شفت هذا المركب و
+
+266
+00:23:44,750 --> 00:23:51,110
+قلت لطالب اقرأ هذا الشكل المفروض هي تقرأه CH3 CH2
+
+267
+00:23:51,110 --> 00:23:58,260
+CH2 OH او مثلا لو شفت مركب زي هذاكل رأس carbon
+
+268
+00:23:58,260 --> 00:24:03,060
+يعني كم carbon عندى في هذا المركب خمس ذرات carbon
+
+269
+00:24:03,060 --> 00:24:09,500
+فيقرأ CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+270
+00:24:09,500 --> 00:24:09,800
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+271
+00:24:09,800 --> 00:24:10,480
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+272
+00:24:10,480 --> 00:24:10,480
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+273
+00:24:10,480 --> 00:24:10,520
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+274
+00:24:10,520 --> 00:24:14,220
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+275
+00:24:14,220 --> 00:24:14,280
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+276
+00:24:14,280 --> 00:24:15,020
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+277
+00:24:15,020 --> 00:24:21,380
+CH2 CH2 CH2بدنا نكون متعودين على معرفة الصيغة
+
+278
+00:24:21,380 --> 00:24:27,240
+الجزائية للمراكبات و حسابها و الروابط المختصرة على
+
+279
+00:24:27,240 --> 00:24:33,120
+طول احنا بمخنا ايش نعمل نجيبها و نحطها خليني
+
+280
+00:24:33,120 --> 00:24:40,450
+اعطيكمخليني أعطيكم مثال إضافي أعطيكم مثال إضافي
+
+281
+00:24:40,450 --> 00:24:49,190
+يعني لو على السريع جربنا مثلا أنه نرسم جزئ زي هيك
+
+282
+00:24:49,190 --> 00:25:02,150
+و هذا الجزئ عملنا فيه ناخد
+
+283
+00:25:02,150 --> 00:25:03,990
+ثانية في الرسم مش مشكلة
+
+284
+00:25:25,060 --> 00:25:30,720
+الان يا تورا هى عندكم جزيق و خلينا نكبره عشان
+
+285
+00:25:30,720 --> 00:25:36,720
+انتوا كلكم تشوفوه لو سألنا هذا الجزيق اللى موجود
+
+286
+00:25:36,720 --> 00:25:41,380
+قدامكم ايش صيغته الجزيقية؟ ايش اللى مبينه؟ ايش
+
+287
+00:25:41,380 --> 00:25:46,250
+اللى مختصر فيه؟واحدة تقولنا إيه صيغته الجزائية،
+
+288
+00:25:46,250 --> 00:25:54,630
+يعني كام carbon يوجد عندى في هذا الجزء؟ carbon؟
+
+289
+00:25:54,630 --> 00:25:57,270
+كل رأس بالنسبة ليه carbon؟
+
+290
+00:26:00,180 --> 00:26:05,660
+هذا اللي هنا Carbon، إذاً هذا صيرته الجزائية C5،
+
+291
+00:26:05,660 --> 00:26:12,800
+الان الأصعب شوية كم هيدروجين عندى في هذا الجزء
+
+292
+00:26:16,380 --> 00:26:21,680
+كل شي بتكون تكمله حسب ما اتفقنا الكربون لأربع
+
+293
+00:26:21,680 --> 00:26:28,320
+روابط النيتروجين لثلاثة الأكسجل لرابطتين كل ما هو
+
+294
+00:26:28,320 --> 00:26:36,020
+محدوث عبارة عن هيدروجين يعني هنا موجود عندي
+
+295
+00:26:36,020 --> 00:26:43,670
+هيدروجين هنا هيدروجين هنا هيدروجين هناتنتين
+
+296
+00:26:43,670 --> 00:26:47,530
+هيدروجين هنا عشان يصير الكاربون أربع هذه
+
+297
+00:26:47,530 --> 00:26:52,010
+النيتروجين كام رابط مابين عليها تنتين تنتين اذا
+
+298
+00:26:52,010 --> 00:27:04,070
+ينقصها عشان تصير تلت روابط هذه كاربون عدوهم
+
+299
+00:27:04,070 --> 00:27:10,460
+واحد اتنينأنا أكيد بقول الناس اللي بيقولوا رقم
+
+300
+00:27:10,460 --> 00:27:15,700
+مفرد هم الكلام الصح و قدوا انتوا اربع ستة تمانية
+
+301
+00:27:15,700 --> 00:27:26,900
+عشرة احداشر اذا ن ا واضحهي عدد الروابط و بالمناسبة
+
+302
+00:27:26,900 --> 00:27:30,920
+برنامج الرسم بإمكانه يحسب إن الصيغة تبعت هذا
+
+303
+00:27:30,920 --> 00:27:34,780
+المركب يعني لو علمناه كيميستر كالكوليت موليكيلار
+
+304
+00:27:34,780 --> 00:27:39,460
+فاليوز و كالكوليت و قلنا له لزجلنا إياهم هاي
+
+305
+00:27:39,460 --> 00:27:46,920
+الصيغة إيش حسبها البرنامج اقرأوا C5H11NO
+
+306
+00:27:46,920 --> 00:27:52,010
+زي ما احنا كتبناها ولا لأ زي ما احنا كتبناهاواضح؟
+
+307
+00:27:52,010 --> 00:27:57,110
+فعندكم انتوا برنامج الرسم موجود بإمكانكوا ترسموا
+
+308
+00:27:57,110 --> 00:28:02,770
+جزيئات زي ما بدكم بإمكانكوا ترسموا جزيئات زي ما
+
+309
+00:28:02,770 --> 00:28:08,110
+بدكم والبرنامج بحسبها وبالتالي بتقدروا تراجعوا
+
+310
+00:28:08,110 --> 00:28:12,110
+لنفسكم يعني حتى لو اجت طالبة قالت انا بدي بدل ما
+
+311
+00:28:12,110 --> 00:28:16,690
+هذه هيدروجين تكون زي هيك الان هذه ايش تصبح؟ carbon
+
+312
+00:28:20,260 --> 00:28:25,990
+هذا الآن تصبح carbon، كل رأس اسمه carbonهذه من
+
+313
+00:28:25,990 --> 00:28:29,530
+الأخطاء الشائعة جدا راجعنا نتبهولها ان احنا لما
+
+314
+00:28:29,530 --> 00:28:32,550
+بنحط رأس زي هيك زي هذا او زي هذا بتيجي الطالب
+
+315
+00:28:32,550 --> 00:28:36,630
+بتكتب عليه hydrogen لأ هذا الرأس يفهم على انه
+
+316
+00:28:36,630 --> 00:28:41,370
+carbon مش hydrogen و بالمناسبة لو بدكم تغلطوا
+
+317
+00:28:41,370 --> 00:28:46,570
+برامج الرسم عادة شاطرة و بتفهمكم يعني لو اجيتوا
+
+318
+00:28:46,570 --> 00:28:49,470
+تحطوا هنا على ال oxygen رابطة ثالثة يعني هذه
+
+319
+00:28:49,470 --> 00:28:54,070
+الرابطة نعص و نحط كمان رابطةلاحظوا إيش كتبلكوا
+
+320
+00:28:54,070 --> 00:28:59,650
+جملة؟ Valence exceeded on atoms زاد الإرتباط على
+
+321
+00:28:59,650 --> 00:29:04,390
+الذرّار، ليش؟ لأنه أنا قاعد بدأ أحط رابطتين هنا و
+
+322
+00:29:04,390 --> 00:29:09,690
+رابطة، قداش المجموع بيصير على ال oxygen، تلاتة
+
+323
+00:29:10,240 --> 00:29:15,300
+بالفعل ولذلك اعطاني اشارة تنبيه انه عدد الارتباط
+
+324
+00:29:15,300 --> 00:29:19,960
+زاد فانتوا في البيت اتعودوا ان عندكم برامج رسم
+
+325
+00:29:19,960 --> 00:29:24,480
+معينة او هذا البرنامج ايضا موجود عندكم بترسموا فيه
+
+326
+00:29:24,480 --> 00:29:28,700
+بتتدربوا كل ما رسمتوا اكتر اتعبتوا اكتربتتدربوا
+
+327
+00:29:28,700 --> 00:29:33,600
+أكتر على إنكوا تفهموا الأشكال بالشكل السليم، وهذه
+
+328
+00:29:33,600 --> 00:29:38,460
+مشكلة للمن مابتدربش وبيتعب من البداية، بيتغلب
+
+329
+00:29:38,460 --> 00:29:41,020
+أثناء دراسته للمسار
+
+330
+00:29:50,540 --> 00:29:55,560
+هذا بالنسبة للأشكال و كيف نرسمها بأكثر من طريقة و
+
+331
+00:29:55,560 --> 00:30:00,800
+احنا دائما في الكيميا بنفضل اي طرق الطريقة
+
+332
+00:30:00,800 --> 00:30:08,170
+المختصرة و انتوا بتكملوا الحساب في اللي هينكمالان
+
+333
+00:30:08,170 --> 00:30:14,050
+بيجينا برضه من المراجعات شيء متعلق في قطبية
+
+334
+00:30:14,050 --> 00:30:19,890
+الروابط متى تكون الرابطة قطبية و متى يكون الجزء
+
+335
+00:30:19,890 --> 00:30:25,870
+قطبيا، الرابطة بتكون قطبية يعني لها قطب موجب و قطب
+
+336
+00:30:25,870 --> 00:30:31,210
+سالبإذا اختلفت السالبية الـ electronegativity بين
+
+337
+00:30:31,210 --> 00:30:36,450
+الذرتين تعون الرابطة طبعا الذرة الأكثر سالبية تصبح
+
+338
+00:30:36,450 --> 00:30:42,290
+كأنها طرف سالب والأقل سالبية تصبح كأنها طرف موجب
+
+339
+00:30:42,290 --> 00:30:48,770
+وبنعبر عن هذا الكلام بوضع إشارة الشحنةالجزائية
+
+340
+00:30:48,770 --> 00:30:52,930
+بالحق partial positive أو partial negative في
+
+341
+00:30:52,930 --> 00:30:57,110
+عندنا احنا جدول للسالبية اعلى السالبيات اللي هي
+
+342
+00:30:57,110 --> 00:31:02,290
+سالبية الفلورين اربعة فمثلا لو كان عندكوا رابطة
+
+343
+00:31:02,290 --> 00:31:08,530
+بين الكار��ون والفلورين بهذا الشكل هي كاربون الفلور
+
+344
+00:31:09,820 --> 00:31:14,040
+مين اللي سالبيتها أعلى؟ الـFloor الـFloor، إذا أي
+
+345
+00:31:14,040 --> 00:31:17,760
+طرف هيكون سالب؟ الـFloor أي طرف هيكون موجب؟
+
+346
+00:31:17,760 --> 00:31:23,060
+الـCarbon وقتها بنحط إشارة القطبية إما بهذا الشكل
+
+347
+00:31:23,060 --> 00:31:28,140
+يفهم إن هذا هو الطرف السالب وهذا هو الطرف الموجب
+
+348
+00:31:28,140 --> 00:31:33,820
+أو بنحطها بإشارة إن الـFloor بنقول عنه partially
+
+349
+00:31:33,820 --> 00:31:40,020
+negative والـCarbon partially positiveهذا بالنسبة
+
+350
+00:31:40,020 --> 00:31:43,820
+لقطبية الروابط الـ polarity of bonds it depends on
+
+351
+00:31:43,820 --> 00:31:46,820
+the electronegativity difference of the atoms
+
+352
+00:31:46,820 --> 00:31:52,560
+forming this bond بيعتمدوا على فرق السلبية لكن لو
+
+353
+00:31:52,560 --> 00:32:00,860
+مثلا قلنا جزء مثل البرومهل يا ترى هذا الجزء .. هذا
+
+354
+00:32:00,860 --> 00:32:05,900
+الرابط عفوا بين البروم و البروم بتكون قطبية؟ ليش؟
+
+355
+00:32:05,900 --> 00:32:09,780
+لأن هذه السلبية زي هذه السلبية فما بيكون في عنده
+
+356
+00:32:09,780 --> 00:32:17,650
+قطبية بين ذرتين مثل بعضهم تماماو هاي أمثلة كتير
+
+357
+00:32:17,650 --> 00:32:22,010
+بين الهيدروجين والكلور قطبية تعبر عنها بهذا الشكل
+
+358
+00:32:22,010 --> 00:32:25,250
+أو بهذا أو بهذا ال carbon و ال nitrogen ال carbon
+
+359
+00:32:25,250 --> 00:32:29,370
+و ال oxygen كل هذه أمثلة بإمكانكوا ترجعوها واضح أن
+
+360
+00:32:29,370 --> 00:32:34,630
+الذرتين لمكونات للرابطة مختلفات واحدة سلبيتها أكثر
+
+361
+00:32:34,630 --> 00:32:38,490
+هتكون هي الطرف السالب والتانية أقل هتكون هي الطرف
+
+362
+00:32:38,490 --> 00:32:44,270
+الموجبهذا الكلام بينقلنا لقطبية الجزائي الجزائي
+
+363
+00:32:44,270 --> 00:32:49,310
+يتكون من عدة روابط هل الجزائي بمجمله يكون قطبي ولا
+
+364
+00:32:49,310 --> 00:32:55,030
+لأ هذا الكلام بيعتمد على إن نجد المحاصلة لهذه
+
+365
+00:32:55,030 --> 00:33:01,210
+الروابط طبعا أي إنسان بده يوجد محاصلة لازم يفهم
+
+366
+00:33:01,210 --> 00:33:05,950
+الشكل يعني لو أنا قلتلكم هذه الطاولة بيأثر عليها
+
+367
+00:33:05,950 --> 00:33:12,210
+قوتين ما المحاصلة؟هتقولولي مباشرة احكيلنا كيف شكل
+
+368
+00:33:12,210 --> 00:33:15,610
+القوتين، والله إذا القوتين كانوا من هذه الجهة
+
+369
+00:33:15,610 --> 00:33:20,690
+بيدغطوا، الطاولة هتمشي، هتنجمع القوة الأولى مع
+
+370
+00:33:20,690 --> 00:33:24,150
+القوة التانية، لو القوتين واحدة بهذا الشكل، واحدة
+
+371
+00:33:24,150 --> 00:33:29,930
+من اتجاه المعاكسهيسطبوا بعض إذا لكي أعرف المحصلة
+
+372
+00:33:29,930 --> 00:33:34,130
+لابد إلا أن أعرف الشكل الهندسي والأصل إن هذا موضوع
+
+373
+00:33:34,130 --> 00:33:38,530
+بتتعلموه في الكيميا العامة مش مجالنا الآن إننا
+
+374
+00:33:38,530 --> 00:33:42,350
+ناخد ال geometrical structures لكن خلّيني أخد عدة
+
+375
+00:33:42,350 --> 00:33:46,990
+أمثلة مثلا درسنا إحنا إن الشكل الهندسي لثاني أكسيد
+
+376
+00:33:46,990 --> 00:33:51,810
+الكربون ليليا الآن الأكسجين عندها قطبية أكتر من
+
+377
+00:33:51,810 --> 00:33:56,260
+الكربونبناء ع ذلك لو بدأ احكي عن carbon oxygen
+
+378
+00:33:56,260 --> 00:34:01,840
+bond لها قطبية بهذا الشكلوهذه كمان القطمية بهذا
+
+379
+00:34:01,840 --> 00:34:05,800
+الشكل ايش بتلاعبوا في القطميتين؟ شطبوا بعض فالجزء
+
+380
+00:34:05,800 --> 00:34:09,860
+صار non-polar ال carbon dioxide لايه non-polar
+
+381
+00:34:09,860 --> 00:34:14,460
+بينما لو اجيت للميه، الميه الشكل تبعها ايش ماله؟ V
+
+382
+00:34:14,460 --> 00:34:19,120
+-shaped او bent، منثني الآن، فيه اندهانة قطمية
+
+383
+00:34:19,120 --> 00:34:23,900
+بهذا الشكل وبهذا الشكل هدول قوتين جايين بزاوية
+
+384
+00:34:23,900 --> 00:34:31,010
+المحصلة بتاعتهم وين بتكون؟ بينهمزي هيك هيصف محصلة
+
+385
+00:34:31,010 --> 00:34:39,000
+الجزاء فجزاء الماء يصبح جزاء قطبة واضح؟لو أخدنا
+
+386
+00:34:39,000 --> 00:34:43,200
+جزء الميثين اللي مكوّن من أربع روابط و هناخد تفصيل
+
+387
+00:34:43,200 --> 00:34:47,420
+الشكل تبعه اللي هو tetrahedral structure بإمكاننا
+
+388
+00:34:47,420 --> 00:34:55,480
+الآن على السريع نعمل شكل لجزء الميثين حتى نتأكد أن
+
+389
+00:34:55,480 --> 00:35:01,380
+هذا الجزء يترى قطبي ولا غير قطبي هاي عندنا جزء
+
+390
+00:35:01,380 --> 00:35:09,510
+الميثين بالشكل ال tetrahedral رباع الأوجهو هدولة
+
+391
+00:35:09,510 --> 00:35:13,690
+اللونهم بوردجاني اللي هم كأنهم بيمثلوا إيش ال
+
+392
+00:35:13,690 --> 00:35:19,570
+hydrogens الآن بهذا الشكل يكون جزء الميثين لو أنا
+
+393
+00:35:19,570 --> 00:35:24,550
+إجيت اطلعت كل الروابط قطبية يعني هذا الجزء في أربع
+
+394
+00:35:24,550 --> 00:35:29,250
+روابط قطبية لكن هذه و هذه لو بدي أعمل له محاصلة
+
+395
+00:35:29,250 --> 00:35:35,310
+هندسية هذه محاصلتهم الهندسية واضح؟ إذا كأن أنا إيش
+
+396
+00:35:35,310 --> 00:35:40,170
+عملت لغيت هدولة التنتينوهي المحصلة تبعتهم
+
+397
+00:35:40,170 --> 00:35:44,110
+الهندسية، طيب في عندي كمان تنتين لورا، وين
+
+398
+00:35:44,110 --> 00:35:48,250
+محصلتهم؟ بينهم، هي حاطيت محصلة
+
+399
+00:35:51,050 --> 00:35:55,790
+صار عندى محاصيلتين عكس بعض فجزء الميثين في هذه
+
+400
+00:35:55,790 --> 00:36:00,070
+الحالة بيكون polar او non-polar؟ non-polar وكذلك
+
+401
+00:36:00,070 --> 00:36:05,550
+لو كان مثلا carbon tetrachloride يعني carbon متصل
+
+402
+00:36:05,550 --> 00:36:10,310
+بكمكلور يعني لو بدل هدول ال hydrogen كانوا كلهم
+
+403
+00:36:10,310 --> 00:36:16,160
+كلورينأربع روابط قطبية أه لكن محصلتها سفر هذا
+
+404
+00:36:16,160 --> 00:36:19,480
+الأمر مش مستغرب يعني لو انتوا اتيتوا مثلا على هذه
+
+405
+00:36:19,480 --> 00:36:23,660
+الطاولة جيبتوا أربع رجال أشداء كل واحد عنده قوة
+
+406
+00:36:23,660 --> 00:36:27,400
+واحد بيضغط بهذا الشكل واحد بهذا الشكل واحد بهذا
+
+407
+00:36:27,400 --> 00:36:32,400
+الشكل واحد بهذا الشكل هل ستتحرك الطاولة؟ في عندى
+
+408
+00:36:32,400 --> 00:36:38,280
+أربع قوة لكن محصلتها إيش؟ سفرواضح هذه الفكرة، إذا
+
+409
+00:36:38,280 --> 00:36:45,540
+قطبية الجزيئات تعتمد على شكلها الهندسي، على محصلة
+
+410
+00:36:45,540 --> 00:36:47,500
+قطبية الروابط
+
+411
+00:36:50,510 --> 00:36:55,770
+ما فهمنا احنا الآن ظاهرة ال isomerism او تكون ال
+
+412
+00:36:55,770 --> 00:37:00,550
+isomers سبق انه احنا قلنا ان ال isomers يمكن هذه
+
+413
+00:37:00,550 --> 00:37:05,510
+ال slide شوية صغيرة خليني انا اعمل نسخة اكبر منها
+
+414
+00:37:05,510 --> 00:37:09,730
+شوية ال isomers they are different compounds that
+
+415
+00:37:09,730 --> 00:37:14,130
+have the same molecular formula اكثر من مركب لهم
+
+416
+00:37:14,130 --> 00:37:17,750
+نفس الصيغة الجزائية زي ما عملنا في البداية هاي
+
+417
+00:37:17,750 --> 00:37:22,700
+مثلا مركب بصيغة جزائيةأسود أزرق أحمر هاي مركب
+
+418
+00:37:22,700 --> 00:37:28,060
+بصيغة جزائية تانية الان المركب الأول و المركب
+
+419
+00:37:28,060 --> 00:37:32,640
+الثاني شو أنا بسميهم isomers فال isomers they are
+
+420
+00:37:32,640 --> 00:37:35,840
+different compounds that have the same molecular
+
+421
+00:37:35,840 --> 00:37:40,320
+formula الان طالما the same molecular formula لو
+
+422
+00:37:40,320 --> 00:37:44,780
+ناس قالوا the same number of atoms ما هي ال
+
+423
+00:37:44,780 --> 00:37:49,740
+molecular formulaعدد ذرات لو ناس قالوا the same
+
+424
+00:37:49,740 --> 00:37:54,700
+molecular weightكله تعبير عن نفس الفكرة طالما نفس
+
+425
+00:37:54,700 --> 00:38:01,700
+العدد من الذرات إذا نفس الوزن فكل من هذه التعريف
+
+426
+00:38:01,700 --> 00:38:04,380
+يجوز لنا الناس تعمله different compounds that have
+
+427
+00:38:04,380 --> 00:38:07,260
+the same molecular formula the same number of
+
+428
+00:38:07,260 --> 00:38:11,040
+atoms the same molecular weight كل هذا الكلام
+
+429
+00:38:11,040 --> 00:38:16,240
+بيمشي كتعريف لل isomers الآن ال isomers بشكل عام
+
+430
+00:38:16,240 --> 00:38:22,710
+تقسم إلى نوعيننوع بنسميه constitutional isomers
+
+431
+00:38:22,710 --> 00:38:29,010
+وبياخد اسم تاني structural isomersStructural يعني
+
+432
+00:38:29,010 --> 00:38:34,490
+بنائي و نوع بنسميه stereo isomers فراغي إذا في
+
+433
+00:38:34,490 --> 00:38:42,170
+عندى متشكلات بنائية و متشكلات فراغية المتشكلات
+
+434
+00:38:42,170 --> 00:38:45,690
+البنائية ال structural أو ال constitutional
+
+435
+00:38:45,690 --> 00:38:50,910
+isomers بتكون الذرات نفسها مرتبطة مع بعض البعض
+
+436
+00:38:50,910 --> 00:38:56,760
+بطرق مختلفةيعني لو افترضت عندى تلت ذرات تنتين
+
+437
+00:38:56,760 --> 00:39:01,940
+Carbon و واحدة Oxygen هل يا ترى هدولة مربوطين
+
+438
+00:39:01,940 --> 00:39:07,760
+Carbon Carbon Oxygen ولا Carbon Oxygen Carbon و
+
+439
+00:39:07,760 --> 00:39:13,180
+بعدين نكمل الهيدروجينات هنا عندى different bonding
+
+440
+00:39:14,310 --> 00:39:19,050
+واضح؟ carbon carbon oxygen غير عن carbon oxygen
+
+441
+00:39:19,050 --> 00:39:23,590
+carbon فلو انا اجيت كملت المراكبات هاي المراكبة ده
+
+442
+00:39:23,590 --> 00:39:29,110
+carbon carbon oxygen CH3 CH2 OH صار عندي مراكب
+
+443
+00:39:29,110 --> 00:39:38,470
+اسمه الاثانون لو اجيت قولت CH3 OCH3 صار عندي مراكب
+
+444
+00:39:38,470 --> 00:39:47,340
+تاني اسمه dye مثل etherثنائي مثل ال ether فهذا
+
+445
+00:39:47,340 --> 00:39:50,760
+اللي بيميز ال structural isomers they have
+
+446
+00:39:50,760 --> 00:39:55,840
+different bonding different names طالما الارتباط
+
+447
+00:39:55,840 --> 00:40:01,060
+اختلف اذا كمان الاسماء هتصير ايش مختلفة فاول ما
+
+448
+00:40:01,060 --> 00:40:05,800
+بنقول احنا structural isomers بدنا نتذكر ان هدولة
+
+449
+00:40:05,800 --> 00:40:11,850
+فيهم ارتباط مختلف ولهم اسماء مختلفةالنوع التاني من
+
+450
+00:40:11,850 --> 00:40:17,450
+ال isomers نوع أصعب شوية ولذلك بندرسه احنا ب
+
+451
+00:40:17,450 --> 00:40:21,730
+chapter منفصل اللي هو الفصل الخامس من المادة هذه
+
+452
+00:40:21,730 --> 00:40:27,130
+بنسميه stereo isomers ال stereo isomers الذرات
+
+453
+00:40:27,130 --> 00:40:31,790
+بتكون لها نفس الارتباط يعني هنا أنا قولت same
+
+454
+00:40:31,790 --> 00:40:35,270
+different bonding في ال stereo isomers على طول
+
+455
+00:40:35,270 --> 00:40:40,850
+بقول sameconstitution أو same bonding نفس الارتباط
+
+456
+00:40:40,850 --> 00:40:46,410
+طب نفس الارتباط هوين بيختلفوا؟ بالشكل بالفراغ ممكن
+
+457
+00:40:46,410 --> 00:40:51,410
+أشياء يكون لها نفس الارتباط وتختلف بالشكل بالفراغ
+
+458
+00:40:51,410 --> 00:40:55,690
+الجواب أه بدي أعطيكم مثال من برا الكيميا لما
+
+459
+00:40:55,690 --> 00:41:00,430
+الطلاب في المدرسة بيجفوا بطابور الصبح هي إيد وجسمه
+
+460
+00:41:00,430 --> 00:41:06,270
+إيد هذا الارتباط إيش هو؟إيد وجسم وإيد، طب لو عملوا
+
+461
+00:41:06,270 --> 00:41:12,350
+هيك، هذا الشكل، لو عملوا هيك، هذا الشكل، الآن هل
+
+462
+00:41:12,350 --> 00:41:16,630
+تغير شيء في الإرتباط؟ إيد وجسم إيد
+
+463
+00:41:19,410 --> 00:41:22,950
+لو عملوا هيك، طب هدول الأشكال التلاتة، لو أخدت
+
+464
+00:41:22,950 --> 00:41:27,910
+تلات صور و حاطيتهم قدام الطالب وسألته ما العلاقة
+
+465
+00:41:27,910 --> 00:41:31,990
+بين هدول التلات صور، هيقول لي ال same bonding،
+
+466
+00:41:31,990 --> 00:41:36,150
+مافكتش ولا إيد من إيدين البني آدم، نفس الإرتباط،
+
+467
+00:41:36,150 --> 00:41:40,720
+طب أين الاختلاف؟بالشكل الفراغي إذا اللي بيميز ال
+
+468
+00:41:40,720 --> 00:41:45,060
+stereo isomers ال atoms have the same bonding the
+
+469
+00:41:45,060 --> 00:41:48,400
+same constitution بط different arrangement in
+
+470
+00:41:48,400 --> 00:41:52,320
+space لكن شكلهم بالفراغ بختلف طبعا هنتوسع فيهم
+
+471
+00:41:52,320 --> 00:41:56,220
+نلاحظ أنه في منهم نوع اسمه اناشو مارس و نوع اسمه
+
+472
+00:41:56,220 --> 00:42:01,340
+استيريو مارس كل هذا التوسع بيكون بفصل كامل اللي هو
+
+473
+00:42:01,340 --> 00:42:07,570
+الفصلالخامس ابهيك ابننهي اليوم و إلى لقاء آخر ان
+
+474
+00:42:07,570 --> 00:42:07,950
+شاء الله
+

PL9fwy3NUQKwYFbBDsbzypuIGQeyRt9SbB/pdzlULxzAp0_raw.srt

@@ -0,0 +1,2212 @@
+1
+00:00:20,770 --> 00:00:26,070
+بسم الله الرحمن الرحيم المرة الماضية بدأنا معكم في
+
+2
+00:00:26,070 --> 00:00:30,810
+الفصل الثاني بونوان ال alkanes and cycloalkanes
+
+3
+00:00:30,810 --> 00:00:37,130
+ربما حكينا فكرة في البداية عن تصنيفات ال alkanes
+
+4
+00:00:37,130 --> 00:00:41,350
+أو ال hydrocarbons ل saturated alkanes بقولنا
+
+5
+00:00:41,350 --> 00:00:46,350
+هدولة نوعين اللي همالالكينز والسايكلوالكينز و
+
+6
+00:00:46,350 --> 00:00:50,110
+unsaturated hydrocarbons اللي منها المراكبات اللي
+
+7
+00:00:50,110 --> 00:00:52,470
+فيها double bond و triple bond في الالكينز
+
+8
+00:00:52,470 --> 00:00:59,290
+والالكاينز بدنا نتعرف على الالكينز وقلنا هذه سلاسل
+
+9
+00:00:59,290 --> 00:01:05,200
+وممكن أن تكون مراكباتمتفرعة وهذا يؤدي الى تكون عدد
+
+10
+00:01:05,200 --> 00:01:11,340
+كبير جدا من ال isomers او المتشكلات ال isomers زى
+
+11
+00:01:11,340 --> 00:01:16,780
+ما اتفقنا فى ال alkanes بتبدأ تظهر وقتاش لما بنصل
+
+12
+00:01:16,780 --> 00:01:20,080
+لاربع ذرات كربون يعنى لو عندنا ذرة كربون واحدة
+
+13
+00:01:20,080 --> 00:01:24,480
+عندنا مركب واحد فقط ميثين بعدين ايثين بروبين هذا
+
+14
+00:01:24,480 --> 00:01:28,900
+منه مركب واحد لكن لما ابدي اجى احط اربع ذرات كربون
+
+15
+00:01:28,900 --> 00:01:34,130
+ارتبهمصار في عنده احتمالين لترتيبهم اما ان يرتبوا
+
+16
+00:01:34,130 --> 00:01:39,850
+بشكل متسلسل chain structure و بيكون اسم المركب
+
+17
+00:01:39,850 --> 00:01:45,210
+بيوتين او بشكل branch و بيكون اسم المركب ايزو
+
+18
+00:01:45,210 --> 00:01:48,770
+بيوتين و اتكلمنا بعد هيك عن البنتين انه بيكون
+
+19
+00:01:48,770 --> 00:01:53,930
+تلاتة isomers و بعد ذلك اعطيناكم واجب انكوا تجربوا
+
+20
+00:01:53,930 --> 00:02:00,170
+انتوا تتعبوا و ترسموا الخمسةstructures of hexane
+
+21
+00:02:00,170 --> 00:02:06,010
+والمفروض يكون الأمر بالنسبة لكم مش صعب كثير انه
+
+22
+00:02:06,010 --> 00:02:10,830
+تجيبوا 6 ذرات كربون تجربوا ما لم تعملوا هذا الأمر
+
+23
+00:02:10,830 --> 00:02:14,230
+بالإيد و بالجلم لرصاص و بالورق و تتعبوا فيه كثير
+
+24
+00:02:14,230 --> 00:02:20,770
+مابفيدش ان انا اعمله بكل الأحوال هذه وجفنا
+
+25
+00:02:20,770 --> 00:02:26,630
+اخر شي عند ال structure ofميثين وقولنا ان الميثين
+
+26
+00:02:26,630 --> 00:02:32,290
+ماخد الـ tetrahedral structure اللي له أربعة أوجه
+
+27
+00:02:32,290 --> 00:02:38,390
+وهذا أفضل شئ نتعامل معه نرسمه بسهولة اننا نعمله
+
+28
+00:02:38,390 --> 00:02:41,810
+بالشكل اللي موجود بين اديكم تخيل انه عندنا مستويين
+
+29
+00:02:41,960 --> 00:02:48,200
+مستوى أفقي للأمام ومستوى متعامد عليه للخلف هذا
+
+30
+00:02:48,200 --> 00:02:51,960
+المستوى الأفقي للأمام بيكون فيه ذارتين هيدروجين في
+
+31
+00:02:51,960 --> 00:02:56,880
+زاوية 109.5 والمستوى الخلفي أيضا في ذارتين
+
+32
+00:02:56,880 --> 00:03:02,320
+هيدروجينبزاوية 109.5، الآن باقي الزاوية أيضًا 109
+
+33
+00:03:02,320 --> 00:03:05,940
+.5، يعني لو واحد .. لو واحدة بدأ تاخد بين هذه
+
+34
+00:03:05,940 --> 00:03:08,260
+الهيدروجين اللي في المستوى الأمامي و اللي في
+
+35
+00:03:08,260 --> 00:03:14,100
+المستوى الخلفي و انقيس الزاوية 109.5اللي اتوقفنا
+
+36
+00:03:14,100 --> 00:03:19,020
+عنده كيف يرسم هذا الشكل بالفراغ كيف يرسم هذا الشكل
+
+37
+00:03:19,020 --> 00:03:23,860
+بالفراغ قولنا أفضل شيء أنه نرسمه بهذه الطريقة
+
+38
+00:03:23,860 --> 00:03:29,920
+نستعمل ال wedges أو الأسافير بحيث أنه الأشياء اللي
+
+39
+00:03:29,920 --> 00:03:34,400
+للأمام عادة بنعملها ب solid wedge و الأشياء اللي
+
+40
+00:03:34,400 --> 00:03:39,360
+للخلف عادة بنعملها ب dashed wedgeواضح؟ وهذا اللي
+
+41
+00:03:39,360 --> 00:03:43,860
+موجود عندنا الان اذا احنا بندقيق شوية في هذا الشكل
+
+42
+00:03:43,860 --> 00:03:49,360
+هنلاحظ ان الوجه له رأس head و له base قاعدة
+
+43
+00:03:49,360 --> 00:03:56,250
+القاعدة اللي هي عريضة زي هذه و الرأساللي بيكون
+
+44
+00:03:56,250 --> 00:04:02,030
+رفيع هل يا ترى هناك معنى لما انا اجي ارسم مثلا هذا
+
+45
+00:04:02,030 --> 00:04:07,370
+solid wedge تكون القاعدة فيه على جهة الهيدروجين و
+
+46
+00:04:07,370 --> 00:04:11,650
+الرأس على جهة الكاربون لما اجي ارسم ورا ال dashed
+
+47
+00:04:11,650 --> 00:04:16,690
+wedge تكون القاعدة على جهة الكاربون و الرأس على
+
+48
+00:04:16,690 --> 00:04:22,210
+جهة الهيدروجين هذا الكلام بالتأكيد له معنى شو
+
+49
+00:04:22,210 --> 00:04:27,730
+معنى؟ هذا تعبير عنالرسم في الفراغ دائما احنا
+
+50
+00:04:27,730 --> 00:04:32,070
+متعودين .. دائما احنا متعودين ان الشغلة اللى بتكون
+
+51
+00:04:32,070 --> 00:04:37,590
+قريبة علينا كبيرة بتبين كل ما بعدت عننا بتبين ايش
+
+52
+00:04:37,590 --> 00:04:41,150
+صغيرة يعني الناس اللى بيشوفوا الطائرة في المطار
+
+53
+00:04:41,150 --> 00:04:46,710
+طيارة كبيرة بتاخد خمسمية راكب واضح؟ لما بتبعد كتير
+
+54
+00:04:46,710 --> 00:04:53,610
+في السماء بتشوفوا الطائرة نقطة فكل شيء قريب علينا
+
+55
+00:04:54,670 --> 00:05:00,010
+كبير كلما بقعد صغر حتى لو انتوا بترسموا شارع مثلا
+
+56
+00:05:00,010 --> 00:05:02,950
+متعودين انكوا تقولوا هاي الإنسان هنا اللي بترسم
+
+57
+00:05:02,950 --> 00:05:09,970
+الشارع يبدأ الشارع عريض و كل ما بيبعد بيصير إيش؟
+
+58
+00:05:10,790 --> 00:05:16,210
+يصغر الان هذه الأشياء أيضا تعبير عن هذا الأمر يعني
+
+59
+00:05:16,210 --> 00:05:20,590
+لو انا امسكت هذا الشكل زي هيك هاي اللي موجودين في
+
+60
+00:05:20,590 --> 00:05:25,670
+المستوى الأفقي الان ايش القريب عليكم ذرات
+
+61
+00:05:25,670 --> 00:05:31,710
+الهيدروجين و كل ما بتروحوا على الكاربون بتبتعدوا
+
+62
+00:05:32,390 --> 00:05:38,870
+واضح و لذلك الوجه لما رسمناه خلناه عريض من عند
+
+63
+00:05:38,870 --> 00:05:43,430
+الهيدروجين و كل ما راح الكربون بيبعد بيصير ماخد
+
+64
+00:05:43,430 --> 00:05:49,690
+ايش؟ رأس المثلث فلاحظوا قريب و بيبعد عشان هيك
+
+65
+00:05:49,690 --> 00:05:55,830
+رسمناه عريض و بيصغر لو اجيت على الهيدروجين اللي في
+
+66
+00:05:55,830 --> 00:06:01,480
+الخلفأيش القريب عليكم اكثر ال carbon ولا ال
+
+67
+00:06:01,480 --> 00:06:05,580
+hydrogen؟ ال carbon و كل ما بتروحوا باتجاه ال
+
+68
+00:06:05,580 --> 00:06:12,000
+hydrogen بتبعدوا و لذلك هذا قريب بيبتعد، اذا ال
+
+69
+00:06:12,000 --> 00:06:18,780
+wedge تبعه سيبدأ كبيرامن عند الكربون و يصغر فلو
+
+70
+00:06:18,780 --> 00:06:23,900
+رسمت هذا بشكل معاكس بتكونوا بتعملوا غلط وهذا بيصير
+
+71
+00:06:23,900 --> 00:06:28,120
+جزء لما بترسموا أشكال دائما الشيء القريب عليكم
+
+72
+00:06:28,120 --> 00:06:32,280
+اعملوا الوجه تبعه قاعدته باتجاهكم و كل ما بيبعد
+
+73
+00:06:32,280 --> 00:06:39,000
+بيصغر واضح هذه الفكرة فهذا أمر يجب ان ينتبه له شكل
+
+74
+00:06:39,000 --> 00:06:44,200
+الوجه اللي للأمام و اللي للخلف الان ابتيجي نقطة
+
+75
+00:06:44,200 --> 00:06:50,590
+كثير مهمةلما احنا اضطرنا اضطرارا نرسم الشكل بهذه
+
+76
+00:06:50,590 --> 00:06:55,830
+الطريقة ليش؟ لأنه في اللوح مافيش إمكانية لشيء
+
+77
+00:06:55,830 --> 00:07:00,490
+الفراغي يعني مافيش عندي إمكانية أطلع هدول للأمام و
+
+78
+00:07:00,490 --> 00:07:06,090
+أرجع هدول للخلف فهذه الرسمة غير حقيقية الآن لما
+
+79
+00:07:06,090 --> 00:07:10,310
+باجي بقولكوا بدي أقيس الزوايا مابتكونش تقيسوا
+
+80
+00:07:10,310 --> 00:07:15,560
+الزوايا على أساس الشكلاللي مبين عندكم تقيسوها على
+
+81
+00:07:15,560 --> 00:07:20,120
+أساس الشكل الفراغي اللي موجود في ذهنكم ولذلك لما
+
+82
+00:07:20,120 --> 00:07:25,420
+أقول الزاوية بين الهيدروجين والكاربون والهيدروجين
+
+83
+00:07:25,420 --> 00:07:36,470
+على الرسمة مبينة 180180 لكن هي حقيقة جديش 109.5
+
+84
+00:07:36,470 --> 00:07:40,990
+كذلك الحال لو جيت قلتلكوا بد�� الزاوية بين
+
+85
+00:07:40,990 --> 00:07:46,430
+الهيدروجين والكاربون والهيدروجين الآن على الرسمة
+
+86
+00:07:47,810 --> 00:07:54,230
+الزاوية كانت 180 لكنها حقيقة 109.5 فلو كنت معلم
+
+87
+00:07:54,230 --> 00:07:59,870
+بالأزرق و قلت له اكتبوا الزاوية ستكتبوها 109.5 مش
+
+88
+00:07:59,870 --> 00:08:06,040
+180 مابناش نخلط هذه الغلطةلو تخيلنا القاعدة ايضا
+
+89
+00:08:06,040 --> 00:08:11,680
+لو انا اجيت قلتلكم بدي الزاوية بين هذه الهيدروجين
+
+90
+00:08:11,680 --> 00:08:15,440
+اللي في المستوى الأفقي وهذه الهيدروجين الخلفية
+
+91
+00:08:15,440 --> 00:08:22,980
+الان هدولة هنا انبينين تسعين لكن هم حقيقة مية
+
+92
+00:08:22,980 --> 00:08:28,000
+وتسعة و نص ايضا واضح؟
+
+93
+00:08:29,450 --> 00:08:35,470
+فيجب الانتباه لهذا الأمر أن هذا الشكل ليس في مستوى
+
+94
+00:08:35,470 --> 00:08:40,630
+واحد وانما شكل في الفراغ وعندما تحدد الزوايا تبعته
+
+95
+00:08:40,630 --> 00:08:44,790
+يجب أن تحدد من الذهن تبعكه اللي اتعلم ان جميع
+
+96
+00:08:44,790 --> 00:08:50,970
+زوايا الـ tetrahedral structure قيمتها 109.5 كل
+
+97
+00:08:50,970 --> 00:08:55,970
+ذرة بعيدة عن التانيةمن خلال الكربون بزاوية 109.5
+
+98
+00:08:55,970 --> 00:09:03,410
+لا في زاوية شكل الميثين 90 ولا في زاوية 180 جميع
+
+99
+00:09:03,410 --> 00:09:07,510
+زاوية هيدروجين كربون هيدروجين من أي جهة بتاخدوها
+
+100
+00:09:07,510 --> 00:09:15,430
+قيمتها 109.5 هذا
+
+101
+00:09:15,430 --> 00:09:22,950
+بالنسبة لشكل الميثينإذا رجعنا لهذه ال slide اللي
+
+102
+00:09:22,950 --> 00:09:26,150
+اتكلمنا فيها عن ال الكانز بالتفصيل المميل قلنا
+
+103
+00:09:26,150 --> 00:09:30,690
+عندنا ميثين إيثين بروبين لحد البيوتين صار في عندنا
+
+104
+00:09:30,690 --> 00:09:36,330
+كام مركب اتنين الآن هدول بنسميهم الكانز من ال
+
+105
+00:09:36,330 --> 00:09:41,350
+الكانز بنطلع شغلة بنقولها ال kilogram لو يا ترى
+
+106
+00:09:41,350 --> 00:09:45,730
+احنا في نيتنا أنه بدنا نعمل تفاعل لما بدنا نعمل
+
+107
+00:09:45,730 --> 00:09:51,350
+التفاعل أول شيء أول شيء بدنا نعملهإنه بدنا نشيل
+
+108
+00:09:51,350 --> 00:09:58,870
+ذرة هيدروجين مثلا عشان نحط مكانها ذرة كلور الآن
+
+109
+00:09:58,870 --> 00:10:02,990
+لما أنا بشيل هيدروجين من الألكان يعني بدل ما
+
+110
+00:10:02,990 --> 00:10:12,030
+الميثين مثلا CH4 شو بده يصير CH3 وفي مكان سترتبط
+
+111
+00:10:12,030 --> 00:10:15,670
+به الذرة الجديدة نفترض اللي هي ذرة الكلور ممكن
+
+112
+00:10:15,670 --> 00:10:21,400
+نتخيل أنه لونها أخضرالان الالكين ناقص الهيدروجين
+
+113
+00:10:21,400 --> 00:10:27,180
+بسميه الكل جروب دائما الالكين ناقص الهيدروجين الكل
+
+114
+00:10:27,180 --> 00:10:32,520
+جروب فمن الميثين بطول مجموعة بسميها ايش مثل يعني
+
+115
+00:10:32,520 --> 00:10:40,940
+بستبدل ال N ب Y L بدل مثل N بصير مثل جروب دائما كل
+
+116
+00:10:41,530 --> 00:10:46,570
+نهاية اسم او شغلة فيها ال YL فانا بحكي عن الكلجروب
+
+117
+00:10:46,570 --> 00:10:52,330
+يعني ال cane مخصوم منه ذرة هيدروجين واضح؟ الان
+
+118
+00:10:52,330 --> 00:10:57,450
+لاحظوا لو هذه الذرة اتيت اعمل مركب طبعا المثل
+
+119
+00:10:57,450 --> 00:11:02,730
+مجموعة لكن لا تكون مركب يعني انا لما اخص منها
+
+120
+00:11:02,730 --> 00:11:07,290
+هيدروجينمباشرة مكانها الهيدروجين شو هتيجي تحط
+
+121
+00:11:07,290 --> 00:11:12,550
+اكلور نفترض الان لو كونت هذا المركب و بدي اعطيه
+
+122
+00:11:12,550 --> 00:11:19,010
+اسم باجي بسأل هذه المجموعة شو اسمها مثل وفي عند
+
+123
+00:11:19,010 --> 00:11:24,910
+اكلور فبقول المركب مثل اكلورايدبصير في ال common
+
+124
+00:11:24,910 --> 00:11:29,510
+nomenclature يعني التسمية المشهورة انه انا لو هنا
+
+125
+00:11:29,510 --> 00:11:34,110
+شيلت hydrogen و افترض و حطيت chlorine ايش هاسم
+
+126
+00:11:34,110 --> 00:11:41,070
+المركب اللي عندى مثل chloride هذه التسميةبنقول
+
+127
+00:11:41,070 --> 00:11:44,890
+عنها احنا ايش common nomenclature، ايش يعني
+
+128
+00:11:44,890 --> 00:11:49,350
+common؟ تسمية مشهورة، مش تسمية حسب القواعد، هناخد
+
+129
+00:11:49,350 --> 00:11:52,890
+نوعين من التسمية، في تسمية بنسميها IUPAC
+
+130
+00:11:52,890 --> 00:11:56,820
+Nomenclatureالتسمية لحسب القواعد اللي بنتعلمها
+
+131
+00:11:56,820 --> 00:12:00,620
+الآن وفيكم ال nomenclature التسمية المشهورة الان
+
+132
+00:12:00,620 --> 00:12:05,620
+التسمية المشهورة في مثل هذه المراكبات كيف بتتم من
+
+133
+00:12:05,620 --> 00:12:11,140
+خلال ذكر اسم المجموعة و بعد هيك بذكر اسم الهالوجين
+
+134
+00:12:11,140 --> 00:12:15,480
+فمن ال مثل لما شيلت هيدروجين صارت مثل حطيت بدلها
+
+135
+00:12:15,480 --> 00:12:20,380
+كلوه بيصير المراكب مثل كلورايد لو حطيت بدلها بروم
+
+136
+00:12:21,110 --> 00:12:27,190
+مثل البروميد و هكذا واضح؟ الان بنفس المنطق لو اجيت
+
+137
+00:12:27,190 --> 00:12:32,770
+على الاثين كام هيدروجين في الاثين بالمجمل؟ ستة
+
+138
+00:12:32,770 --> 00:12:37,170
+لاحظوا الست ذرات هيدروجين اللي في الاثين كلهم زي
+
+139
+00:12:37,170 --> 00:12:40,990
+بعض متكافئات يعني لو شيلت اي واحدة منهم هعمل
+
+140
+00:12:40,990 --> 00:12:47,670
+مجموعة شو هسميها؟ اثل زي ما انا شيلت من الميثين من
+
+141
+00:12:47,670 --> 00:12:53,840
+الأربع المتكافئات هدولةهيدروجينة وسميت المجموعة
+
+142
+00:12:53,840 --> 00:12:58,860
+مثل بقدر انا من ال اثين ايضا اشيل هيدروجينة الست
+
+143
+00:12:58,860 --> 00:13:01,880
+هيدروجينات زي بعض اي واحدة بنشيلها بتعطينا نفس
+
+144
+00:13:01,880 --> 00:13:07,080
+المجموعة هنكون مجموعة اثل لو افترضنا هذه المجموعة
+
+145
+00:13:07,080 --> 00:13:10,740
+مكان الهيدروجين اللي شيلناها حطينا كلور شو هيصير
+
+146
+00:13:10,740 --> 00:13:18,440
+مثلا مركبة اثل كلورايد و هكذا طيب لو اجينا بعد هيك
+
+147
+00:13:18,440 --> 00:13:24,620
+للبروبينوقلنا من مركب البروبين بدنا نشيل هيدروجين
+
+148
+00:13:24,620 --> 00:13:32,000
+ونعمل مجموعة بروبين مثل مثل اثان اثل بروبين بروبين
+
+149
+00:13:32,000 --> 00:13:39,000
+بيوتين بيوتل هتلاحظوا انه هيبدأ يصير عندى مشكلة
+
+150
+00:13:39,000 --> 00:13:46,610
+صغيرة انهالبروبين في كام هيدروجين؟ تمانية هي تلاتة
+
+151
+00:13:46,610 --> 00:13:50,870
+و تلاتة زي بعض وفي هنا الهيدروجينتين اللي اتفقنا
+
+152
+00:13:50,870 --> 00:13:56,470
+انه اختصرناهم في الكتابة اذا شكله العام CH3 CH2
+
+153
+00:13:56,470 --> 00:14:02,830
+CH3 تمان هيدروجينات هذولة تمان هيدروجينات كام نوع؟
+
+154
+00:14:04,020 --> 00:14:07,900
+عبارة عن نوعين التلاتة هذول والتلاتة هذول اللي على
+
+155
+00:14:07,900 --> 00:14:12,400
+الطرف زي بعض وهذه اللي موجودين في النص زي بعض فال
+
+156
+00:14:12,400 --> 00:14:16,960
+تمان هيدروجينات تعون لبروبين نوعين ستة زي بعض
+
+157
+00:14:16,960 --> 00:14:21,800
+وتنتين زي بعض لو شيلت أي واحدة من هان او من هان
+
+158
+00:14:21,800 --> 00:14:26,640
+هعمل مجموعة ولو شيلت واحدة من هان هعمل مجموعة
+
+159
+00:14:26,640 --> 00:14:30,880
+ولذلك بتلاحظوا انه لما باجي بشيل هيدروجين من
+
+160
+00:14:30,880 --> 00:14:35,460
+البروبين بعمل مجموعتيناذا شيلت من الطرف وهي جاهز
+
+161
+00:14:35,460 --> 00:14:39,420
+انه يشبك من هنا من هنا خصمة الهيدروجين هذه معناه
+
+162
+00:14:39,420 --> 00:14:44,140
+الكلام هذا بسميها مجموعة البروبيل ولو بدي اشيل من
+
+163
+00:14:44,140 --> 00:14:50,220
+النص بدي تصير ايزو بروبيل فلاحظوا معي لو بعد هيك
+
+164
+00:14:50,220 --> 00:14:56,360
+اجينا نعمل مركب نضيف كلور ممكن ناس يقولوا حطلي
+
+165
+00:14:56,360 --> 00:15:02,420
+كلور هانأو محل الهيدروجين اللي شلتها في الحالة
+
+166
+00:15:02,420 --> 00:15:06,600
+الأولى شو هيصير اسم المُركّب؟ Isopropyl chloride
+
+167
+00:15:06,600 --> 00:15:11,240
+في الحالة التانية إيش هيصير اسم المُركّب؟
+
+168
+00:15:11,240 --> 00:15:13,020
+Isopropyl chloride
+
+169
+00:15:15,840 --> 00:15:20,340
+واضح؟ و لذلك بدكوا تكونوا منتبهين أن التلات
+
+170
+00:15:20,340 --> 00:15:27,720
+كربونات كم ألكين منهم؟ واحد .. كم ألكين؟ واحد اسمه
+
+171
+00:15:27,720 --> 00:15:33,900
+بروبيل .. كم ألكي لجروب؟ تنتين .. اسمهم بروبيل و
+
+172
+00:15:33,900 --> 00:15:38,660
+ايزو بروبيل .. واضح؟هذا الكلام أكيد بحاجة إلى
+
+173
+00:15:38,660 --> 00:15:44,120
+تدريب وحفظ بعد شوية بنجي على أربع ذرات كربون هنقول
+
+174
+00:15:44,120 --> 00:15:50,960
+الأربع ذرات كربون أساسا منهم كم مركب اتنين بيوتين
+
+175
+00:15:50,960 --> 00:15:57,500
+و ايزو بيوتين طب كم الكل جروب منهم؟ بدي أجي أطلع
+
+176
+00:15:57,500 --> 00:16:05,510
+هنا كم هيدروجين عندى؟في البيوتين العادى عشرة تلاتة
+
+177
+00:16:05,510 --> 00:16:10,950
+و اتنين و اتنين و تلاتة الان هدولة المختصرين لو
+
+178
+00:16:10,950 --> 00:16:18,270
+بيناهم بالاحمر وسألنا العشرة هيدروجين هدولة كام
+
+179
+00:16:18,270 --> 00:16:27,350
+نوع كام نوع هدول العشر هيدروجين نوعين كام نوع كداش
+
+180
+00:16:27,350 --> 00:16:34,450
+و كداشستة زي بعض اللي على الطرف والاربعة هدول زي
+
+181
+00:16:34,450 --> 00:16:38,410
+بعض يعني لو شيلت hydrogen من هان او هان او هان او
+
+182
+00:16:38,410 --> 00:16:44,130
+هدول نفس الاشي هيعطيني مجموعة اش اسمها الـbutyl
+
+183
+00:16:44,130 --> 00:16:48,190
+ولو شيلت اي واحدة من هدول الاربعة هادي او هادي او
+
+184
+00:16:48,190 --> 00:16:52,030
+هادي او هادي كأن بكون شيلت عن موقع اتنين يعني من
+
+185
+00:16:52,030 --> 00:16:55,490
+هان او من هان بشيل عن موقع واحد من هان او من هان
+
+186
+00:16:55,490 --> 00:17:02,320
+بشيل عن موقع اتنينصار عندى من نفس البيوتين العادى
+
+187
+00:17:02,320 --> 00:17:08,340
+كام مجموعة؟ تنتين واحدة بسميها butyl واحدة بسميها
+
+188
+00:17:08,340 --> 00:17:12,060
+secondary butyl secondary اللى احنا شيلنا فيها
+
+189
+00:17:12,060 --> 00:17:16,410
+الهيدروجين من carbon 2الـ Butyl اللي شيلنا فيها
+
+190
+00:17:16,410 --> 00:17:21,910
+الهيدروجين من Carbon-1 مرات كتيرة هتلاحظوا إضافة و
+
+191
+00:17:21,910 --> 00:17:26,270
+ممكن تقرؤوها في بعض الكتب أن هذا الـ Butane بيروح
+
+192
+00:17:26,270 --> 00:17:32,850
+و بيحطه قدام حرف الـ N معناه بيوتين عادي المتسلسل
+
+193
+00:17:32,850 --> 00:17:37,530
+فالـ N هذي جاية من كلمة إيش؟ Normal لـ Butane
+
+194
+00:17:37,530 --> 00:17:41,270
+العادي و المجموعة تبعته هتلاحظوا مرات بيحطوا
+
+195
+00:17:41,270 --> 00:17:46,390
+قدامها حرف الـ Nفإذا قرأنا بيوتين هو نفسه
+
+196
+00:17:46,390 --> 00:17:51,270
+الانبيوتين المتسلسل وإذا قرأنا المجموعة بيوتين هي
+
+197
+00:17:51,270 --> 00:17:55,770
+نفسها الانبيوتين يعني البيوتين العادية اللي من نمر
+
+198
+00:17:55,770 --> 00:18:01,690
+واحد منها شيلنا ذرة إيش الهيدروجين الآن لو حطينا
+
+199
+00:18:01,690 --> 00:18:06,300
+هنا كلور شو هتسمي المركب؟Butylic chloride طب لو
+
+200
+00:18:06,300 --> 00:18:11,440
+حطينا هنا secondary butylic chloride الان لو اجينا
+
+201
+00:18:11,440 --> 00:18:15,120
+على ال isomers التانى اللى من اربع كربونات اللى
+
+202
+00:18:15,120 --> 00:18:21,640
+اسمه ايش ايزو بيوتين و سألنا كام هيدروجين فيه اكيد
+
+203
+00:18:21,640 --> 00:18:27,900
+عشرة لأنه التنين C4H10 طيب اللى مبينين تسعة وين
+
+204
+00:18:27,900 --> 00:18:34,190
+العاشرةالمختصرة هنا عشان يكتمل الشكل الان هدول
+
+205
+00:18:34,190 --> 00:18:41,090
+العشر هيدروجينات كام نوع؟ إذا بتطلع عليهم ممتازة
+
+206
+00:18:41,090 --> 00:18:49,180
+نوعين التسعة هدول زي بعضوهذا الهيدروجين نوع تاني
+
+207
+00:18:49,180 --> 00:18:52,680
+لأن هذا على الطرف وهذا على الطرف وهذا على الطرف
+
+208
+00:18:52,680 --> 00:18:57,020
+وهذا جاء في قلب الجزء فهذه نوع و هذول التسعة زي
+
+209
+00:18:57,020 --> 00:19:01,440
+بعض بناء على ذلك لو شيلنا أي واحدة من هذول هنعمل
+
+210
+00:19:01,440 --> 00:19:09,160
+مجموعةماذا نسمي المجموعة؟ انظروا معي هنا CH3 CH
+
+211
+00:19:09,160 --> 00:19:12,920
+CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+212
+00:19:12,920 --> 00:19:12,920
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+213
+00:19:12,920 --> 00:19:13,020
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+214
+00:19:13,020 --> 00:19:13,200
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+215
+00:19:13,200 --> 00:19:13,560
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+216
+00:19:13,560 --> 00:19:13,560
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+217
+00:19:13,560 --> 00:19:13,560
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+218
+00:19:13,560 --> 00:19:15,980
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
+
+219
+00:19:15,980 --> 00:19:20,860
+CH2 CH2 CH2 CH2 CH2والعدد كله أربعة إذا هذه
+
+220
+00:19:20,860 --> 00:19:27,200
+المجموعة إيش اسمها Isobutyl هذه المجموعة اسمها
+
+221
+00:19:27,200 --> 00:19:30,680
+Isobutyl اللي شيلنا فيها هيدروجين سواء من هنا أو
+
+222
+00:19:30,680 --> 00:19:36,160
+من هنا أو من هنا هي Iso هذا الشكل بيعني Iso هذا
+
+223
+00:19:36,160 --> 00:19:40,120
+التفرع كاربون طالع منها مجموعتين مثل Iso لاحظوا
+
+224
+00:19:40,120 --> 00:19:46,290
+هنا كان عندكم تقريبا نفس الاشي انتبهوا معيcarbon
+
+225
+00:19:46,290 --> 00:19:50,190
+منها مجموعتين مثل شو قلنا ايزو العدد الكلي لل
+
+226
+00:19:50,190 --> 00:19:56,810
+carbons كم كان تلاتة ولذلك سمناها ايزو بروبل الان
+
+227
+00:19:56,810 --> 00:20:01,790
+carbon طالع منها مجموعتين مثل ايزو و العدد الكلي
+
+228
+00:20:01,790 --> 00:20:08,630
+اربعة اذا صارت ايزوبيوتل لو الان بدى اقولها واحدة
+
+229
+00:20:08,630 --> 00:20:13,050
+طيب ال ISO pentel مثلا او ال ISO hexel بتقدر
+
+230
+00:20:13,050 --> 00:20:21,410
+ترسمها اه ع طول بقول هي ال ISO CH3 CH3
+
+231
+00:20:21,410 --> 00:20:26,290
+CH3 الان هكذا صار عندى ISO لو قولت ISO pentel جداش
+
+232
+00:20:26,290 --> 00:20:33,220
+بدى يكون عندى خمسة خمسة اذا بدي كمان هنا CH2CH2 و
+
+233
+00:20:33,220 --> 00:20:37,100
+من هنا شيلت الهيدروجين خليني هادي مثلا لو حطيت
+
+234
+00:20:37,100 --> 00:20:41,720
+كلور هنا كل
+
+235
+00:20:41,720 --> 00:20:51,680
+المركب ايش حيصير ايزو اربعة خمسة بنتل اكلورايد لو
+
+236
+00:20:51,680 --> 00:20:59,960
+حطيت الكلور هنا ايزو بيتل اكلورايد واضح بهذا الشكل
+
+237
+00:20:59,960 --> 00:21:00,300
+بيكون
+
+238
+00:21:03,730 --> 00:21:08,510
+جزء ال ISO التلاتة هدول، الآن إذا بس صفيت عليهم
+
+239
+00:21:08,510 --> 00:21:13,470
+بقول ISO Propyl، زيدت Carbon؟ ISO Butyl، زيدت
+
+240
+00:21:13,470 --> 00:21:17,810
+Carbon؟ ISO Bentyl، الآن هنا بدكوا تنتبهوا، إذا
+
+241
+00:21:17,810 --> 00:21:23,250
+كان عندي شئ بينتهي بالنهاية YL، بحكي عن مجموعة،
+
+242
+00:21:23,250 --> 00:21:28,110
+إذا كان عندي شئ بينتهي بالنهاية N؟بحكي عن ال cane
+
+243
+00:21:28,110 --> 00:21:34,110
+يعني مثلا لو قلنا لطالبة بدنا رسمة ال ISO أكتين
+
+244
+00:21:34,110 --> 00:21:42,950
+اتخيلوا أجاكوا في الامتحان بدي ISO أكتين بتغلبش
+
+245
+00:21:42,950 --> 00:21:49,970
+مباشرة ال ISO كيف شكلها CH3 CH3
+
+246
+00:21:50,800 --> 00:21:56,600
+الان هى صار عندى جزء ال ISO بدي اكمل ل ألكين كم
+
+247
+00:21:56,600 --> 00:22:01,280
+carbon بدى يصير المجموع الكله تمانية اذا هى تلاتة
+
+248
+00:22:01,280 --> 00:22:09,160
+اربعة خمسة ستة سبعة تمانية وهنا بكتب ايش CH3 مش
+
+249
+00:22:09,160 --> 00:22:15,190
+شايل ولا هيدروجينه منه ليش لأنه نهاية N الكينلكن
+
+250
+00:22:15,190 --> 00:22:19,130
+لو كنت بدي الـ iso-octal group من وين هشيل
+
+251
+00:22:19,130 --> 00:22:25,890
+الهيدروجينة؟ من هذه الأخيرة واضح؟ الآن إذا هاي تسع
+
+252
+00:22:25,890 --> 00:22:28,410
+هيدروجينات زي بعض لو شيلت منهم هيدروجينة بطلّق
+
+253
+00:22:28,410 --> 00:22:33,370
+مجموعة isobutyl طب لو شيلت هيدروجين من النص بطلّق
+
+254
+00:22:33,370 --> 00:22:38,270
+مجموعة فيها ذرة الكاربون هذه متصلة بتلت مجموعات
+
+255
+00:22:38,270 --> 00:22:46,250
+CH3 بنسميها tertiarybutylTertiarybutyl مرات
+
+256
+00:22:46,250 --> 00:22:51,210
+بيكتبوا ترت اختصارا و مرات بيحطوا T يعني ممكن
+
+257
+00:22:51,210 --> 00:22:59,700
+تلاقوا Tبيوتل أو تيرت بيوتل تيرتشار بيوتل في كل
+
+258
+00:22:59,700 --> 00:23:04,080
+الأحوال لما نحتاج نشوف هذه الأشياء من ناحية
+
+259
+00:23:04,080 --> 00:23:08,680
+alphabetical أي حرف اللي بنعتمده لأنه بعد شوية لما
+
+260
+00:23:08,680 --> 00:23:13,500
+نسمي المراكبات يلزمنا الترتيب ال alphabetical
+
+261
+00:23:13,500 --> 00:23:19,200
+لبيوتل حتى لو كنتي بتاعة بيوتل هي حرف إيشالـ
+
+262
+00:23:19,200 --> 00:23:23,400
+secondary butyl حرف بيه، ال tertiary butyl حرف
+
+263
+00:23:23,400 --> 00:23:30,960
+بيه، ال isobutyl حرف I، ال isobutyl حرف I مش حرف
+
+264
+00:23:30,960 --> 00:23:36,520
+بيهواضح ال isobutyl لو قلتلكوا alphabetically ايش
+
+265
+00:23:36,520 --> 00:23:40,760
+اول اشي باعتمدوا فيها I لكن tertiary butyl باهمل
+
+266
+00:23:40,760 --> 00:23:45,340
+ال T وتعامل على انه حرف الأول B من ناحية
+
+267
+00:23:45,340 --> 00:23:50,720
+alphabetical و لو حطينا هنا Chlor في شغلات مرات مش
+
+268
+00:23:50,720 --> 00:23:55,780
+بحاجة لفهم بحاجة انكم تحفظوها زي هيك تمام يعني مش
+
+269
+00:23:55,780 --> 00:23:58,600
+قصة tertiary butyl alphabetically
+
+270
+00:24:00,680 --> 00:24:09,180
+B Isobutyl خلصنا واضح؟
+
+271
+00:24:09,180 --> 00:24:13,220
+مرات كتير في التسمية في ناس بصروا على ان بعض
+
+272
+00:24:13,220 --> 00:24:17,180
+الأشياء بدهم يفهموها مش كل شيء في التسمية مش كل
+
+273
+00:24:17,180 --> 00:24:22,020
+شيء في التسمية بيفهم يعني لما اجي اقول والله انت
+
+274
+00:24:22,020 --> 00:24:29,660
+اسمك هدا ليش سموكي هدا خلاص هدا خلاصواحدة تيجي
+
+275
+00:24:29,660 --> 00:24:36,640
+تقولي طب ليش سموه بروبين؟ كان سموه نوبا كلين، ليش
+
+276
+00:24:36,640 --> 00:24:43,120
+سموه بروبين؟مش كل شيء في التسمية بالذات أحيانا
+
+277
+00:24:43,120 --> 00:24:46,900
+بتلاقوا إله منطق وقاعدة زي ما أنتوا أهلكوا سموكم
+
+278
+00:24:46,900 --> 00:24:52,280
+واضح؟ زي ما أهلكوا سموكم كان في شيء معين خلهم
+
+279
+00:24:52,280 --> 00:24:58,620
+يسموا مركب معين بنزين كان في شيء معين حادث صديق
+
+280
+00:24:58,620 --> 00:25:04,780
+اللي بيرجع لتاريخ العلوم أحيانا ممكن بلحظة من
+
+281
+00:25:04,780 --> 00:25:11,700
+اللحظات يلاقي هذا الأصلواللي بيرجع لتاريخ الأسماء
+
+282
+00:25:11,700 --> 00:25:16,280
+اللي بيرجع لتاريخ الأسماء ممكن يلاقي أصل لأسماءكم
+
+283
+00:25:16,280 --> 00:25:22,460
+حتى لو أنتم مش عارفينه يعني ممكن لمن ولدتوا كان
+
+284
+00:25:22,460 --> 00:25:26,860
+متوفي عامة إلكم اسمها هودا إكراما إليها سموكوا
+
+285
+00:25:26,860 --> 00:25:30,940
+هودا الآن أنا بالنسبة إيه هذه المعلومة؟ مابعرفاش
+
+286
+00:25:30,940 --> 00:25:35,220
+ولذلك خدوا تسمية العناصر مرة بتلاقي العنصر بيقوله
+
+287
+00:25:35,220 --> 00:25:41,090
+مسمى على اسم مدينةمر على اسم بني آدم اللي اكتشفه،
+
+288
+00:25:41,090 --> 00:25:46,550
+مر على اسم كذا، فأصل الاسم قد لا نعرفه، قد يكون له
+
+289
+00:25:46,550 --> 00:25:52,930
+أصل، لكن احنا ايش؟ ما بنعرفوش، الأن بالنسبة لنا
+
+290
+00:25:52,930 --> 00:25:58,990
+هذه سيارة مرسيدس، اسم، لكن يا تورا لو أعطيتكوا
+
+291
+00:25:58,990 --> 00:26:02,170
+واجب، ليش سموا ال مرسيدس مرسيدس؟
+
+292
+00:26:05,190 --> 00:26:10,310
+فتشوا عليه و هتقولي الجواب المرة الجاية هتلاحظوا
+
+293
+00:26:10,310 --> 00:26:15,530
+إنه إله اسم ومسمى على اسم واحدة وكذا إله أصل بس مش
+
+294
+00:26:15,530 --> 00:26:18,150
+كتير بهمن الأصل في لحظة من لحظات بلاش نضيع وقت
+
+295
+00:26:18,150 --> 00:26:24,610
+كتير الآن هذه المجموعات يجب أن تتدربوا عليها يجب
+
+296
+00:26:24,610 --> 00:26:29,810
+أنكم تحفظوها بشكل جيد هذا الكلام كيف بيجي بالتدريب
+
+297
+00:26:29,810 --> 00:26:33,490
+كيف بيجي بالتدريب الآن
+
+298
+00:26:34,940 --> 00:26:39,940
+بعد ما أخدنا ال الكانز البسيطة و ال alkyl groups
+
+299
+00:26:39,940 --> 00:26:45,120
+البسيطة بدنا ناخد تسمية ال الكانز بال IUPAC system
+
+300
+00:26:45,120 --> 00:26:50,360
+حتى لو كبرت و صارت متفرعة واضح؟ يعني تسمية ال
+
+301
+00:26:50,360 --> 00:26:54,340
+الكانز الكبيرة اللي مامرتش علينا بال IUPAC system
+
+302
+00:26:54,730 --> 00:27:00,050
+ال ايوبك سيستم بيعتمد على ان نبحث عن اطول سلسلة
+
+303
+00:27:00,050 --> 00:27:05,330
+كربونية و اسم عليها يعني لو اطول سلسلة تلاتة نهاية
+
+304
+00:27:05,330 --> 00:27:11,110
+الاسم عندى ابروبين لو اربعة بيوتين تمانية اكتيل
+
+305
+00:27:12,590 --> 00:27:17,830
+فالشيء الأول بيقولنا choose the largest continuous
+
+306
+00:27:17,830 --> 00:27:23,090
+chain الان رجاء ماحدش يفهم السلسلة أن انتوا
+
+307
+00:27:23,090 --> 00:27:28,550
+بتكونوا تشوفوها مرسومة عدل بشكل أفقي أو بشكل عمودي
+
+308
+00:27:28,550 --> 00:27:33,350
+هذا الشيء ليس له معنى أنها تكون أفقي أو عمودي أو
+
+309
+00:27:33,350 --> 00:27:38,740
+مائلة معنى سلسلةذرات كربون ورا بعض بأي طريقة انا
+
+310
+00:27:38,740 --> 00:27:43,180
+ارسمهم هذا الكلام لا معنى له كله ممكن يعني لو بدأ
+
+311
+00:27:43,180 --> 00:27:48,920
+احكي مثلا عن خمسة لو بدأ احكي عن خمسة هذه سلسلة من
+
+312
+00:27:48,920 --> 00:27:59,380
+خمسة تمام وهذه سلسلة من خمسة وممكن ناخد كمان هذه
+
+313
+00:27:59,380 --> 00:28:05,360
+بهذا الشكلسلسلة من الخمسة و ممكن نرسمها بطريقة
+
+314
+00:28:05,360 --> 00:28:12,440
+تانيةسلسلة من خمسة فمعنى سلسلة ذرات متتالية وليس
+
+315
+00:28:12,440 --> 00:28:15,740
+الطريقة المرسومة بعض الناس بيقول سلسلة يعني بيشوفه
+
+316
+00:28:15,740 --> 00:28:21,800
+هيك حسب نظره أفقي أو عمودي لأ لأ معنى سلسلة كام
+
+317
+00:28:21,800 --> 00:28:25,360
+ذرة كربون متتالية فاهمنا إيش معنى سلسلة فلو قولت
+
+318
+00:28:25,360 --> 00:28:29,220
+هنا أما أطول سلسلة واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة
+
+319
+00:28:29,220 --> 00:28:33,060
+واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة واحد اتنين تلاتة أربعة
+
+320
+00:28:33,060 --> 00:28:36,580
+خمسة واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة ابلاحظين مرسومين
+
+321
+00:28:36,580 --> 00:28:43,470
+بطرقمختلفة لكن بالنسبة لي معنى أطول سلسلة أطول عدد
+
+322
+00:28:43,470 --> 00:28:47,870
+متتالي من ذرات الكربون كيف يرتسموا مش مشكلة واضح و
+
+323
+00:28:47,870 --> 00:28:52,010
+لذلك بعد شوية اشوفوا مثلا هذا المركب هين اتكلمت عن
+
+324
+00:28:52,010 --> 00:28:58,190
+سلسلة اللي ماعطيها اللون الأحمر ولو مش مبينة بشكل
+
+325
+00:28:58,190 --> 00:29:04,370
+مستقيم بالنسبة لكم هذا شيء ما لهش معنى الآنحسب
+
+326
+00:29:04,370 --> 00:29:08,130
+أطول سلسلة بيكون اسم المُركّب لو كان عندنا تلاتة
+
+327
+00:29:08,130 --> 00:29:13,050
+نهاية المُركّب ابرو بين خمسة بينتين و هكذا طيب لما
+
+328
+00:29:13,050 --> 00:29:17,370
+بيصير في عندي سلسلة هذه السلسلة أكيد بيتفرع منها
+
+329
+00:29:17,370 --> 00:29:23,010
+شغلات هذه بسميها أنا الأشياء المتفرعة من السلسلة
+
+330
+00:29:23,010 --> 00:29:26,870
+اللي طالعة من أطول سلسلة carbon بقول عنها
+
+331
+00:29:26,870 --> 00:29:31,980
+substituent هذه كلمة هتصير اتمر عليكمكثير
+
+332
+00:29:31,980 --> 00:29:38,040
+Substituents اللي هي الأشياء المبدلة الان كام
+
+333
+00:29:38,040 --> 00:29:43,460
+Substituents على هذا المركب متفرع منه؟ اتنين هدولة
+
+334
+00:29:43,460 --> 00:29:48,920
+ال Substituents لازم انا اوضحهم او اوضح من اي نقطة
+
+335
+00:29:48,920 --> 00:29:53,060
+تفرعوا من اي مكان تفرعوا طب لما هذي بدي اعطيها اسم
+
+336
+00:29:53,060 --> 00:29:57,820
+هعطيها Chloro لما هذي بدي اعطيها اسم هعطيها Abromo
+
+337
+00:29:57,820 --> 00:30:02,830
+بعدين بدي اقول لك Chloro من وين اتفرعت؟من أي موقع
+
+338
+00:30:02,830 --> 00:30:08,690
+لبرومو من وين اتفرعت اذا بالزمن ترقيم لهالسلسلة
+
+339
+00:30:08,690 --> 00:30:12,950
+طالما بحكي سلسلة إذا عندي احتمالين ترقيم ممكن أبدأ
+
+340
+00:30:12,950 --> 00:30:17,770
+من هنا واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة أو من هنا واحد
+
+341
+00:30:17,770 --> 00:30:23,130
+اتنين تلاتة أربعة خمسة من أي جهة بدي أبدأ الجهة
+
+342
+00:30:23,130 --> 00:30:26,910
+اللي بتخلي ال substituents أرقامهم أقل ما يمكن
+
+343
+00:30:26,910 --> 00:30:30,230
+يعني لو بدأت من هنا زي ما احنا عاملين ال chlorine
+
+344
+00:30:30,230 --> 00:30:34,280
+على اتنين و ال brom على تلاتة اتنين و تلاتةخمسة لو
+
+345
+00:30:34,280 --> 00:30:38,600
+بدأت منها ان واحد اتنين تلاتة اربعة صارت هذه على
+
+346
+00:30:38,600 --> 00:30:43,840
+تلاتة وهذه على اربعة تلاتة واربعة اذا ماهو اقل
+
+347
+00:30:43,840 --> 00:30:50,900
+ترقيم هذا ولذلك لما بدي ارقم دائما عند احتمالين
+
+348
+00:30:50,900 --> 00:30:56,220
+الاحتمال اللي بدي اختارهالـ lowest possible
+
+349
+00:30:56,220 --> 00:31:00,780
+numbering أقل احتمال بيعطي الـ substituents أرقام
+
+350
+00:31:00,780 --> 00:31:05,640
+طب اعرفنا الأرقام و اعرفنا الآن انه صار عندنا على
+
+351
+00:31:05,640 --> 00:31:13,800
+موقع اتنين ذرة اكلورو مظبوط ولا لأ اكلورو وع موقع
+
+352
+00:31:13,800 --> 00:31:20,410
+تلاتة ذرة ابروموبدي اكتب الاسم كامل الاسم عادة
+
+353
+00:31:20,410 --> 00:31:26,130
+بنبدأ في كتابته من الخلف للامام اول كلمة في الاسم
+
+354
+00:31:26,130 --> 00:31:30,970
+انه عندي خمسة اذا مركبه بنتين يعني اول شي بدي ابدأ
+
+355
+00:31:30,970 --> 00:31:36,070
+اكتبه بنتين هذا البنتين الان بيحمل برومو و كلورو
+
+356
+00:31:36,070 --> 00:31:41,630
+مين بدي اذكره في الاول ال alphabetical اللي بيظهر
+
+357
+00:31:41,630 --> 00:31:47,510
+اولا مين بيجي قبل ال B ولا ال Cالـ B A B C D
+
+358
+00:31:47,510 --> 00:31:51,090
+شوفتوا قبل شوية ليش أنا نبهت كل ال alphabetical في
+
+359
+00:31:51,090 --> 00:31:58,010
+المجموعات أه إذا هذا هيكون three bromo two
+
+360
+00:31:58,010 --> 00:32:03,430
+chlorobentain واضح؟ لأن أنا عندي كام substituent؟
+
+361
+00:32:03,430 --> 00:32:10,670
+هذه و هذه كيف بأذكرهم؟list substituents
+
+362
+00:32:10,670 --> 00:32:15,830
+alphabetically أذكرهم alphabetically أذكر ال B قبل
+
+363
+00:32:15,830 --> 00:32:22,650
+ال C قبل ال D قبل ال E و هكذا طبعا هنا اجتمل الاسم
+
+364
+00:32:22,650 --> 00:32:26,930
+بضيف معلومة أنه لو من مجموعة معينة كان في عندي
+
+365
+00:32:26,930 --> 00:32:33,400
+تنتينبدي أستعمل لمضاي، لو كان في عندي تلاتة ا try،
+
+366
+00:32:33,400 --> 00:32:38,700
+لو عندي أربعة تترى، و هكذا، واضح؟ انشوف أمثلة
+
+367
+00:32:38,700 --> 00:32:46,820
+إضافية، انشوفأمثلة إضافية مثلا هاي مثال أصعب شغلة
+
+368
+00:32:46,820 --> 00:32:52,220
+أنه فعلا طول أطول سلسلة يعني لو إجيت بدي أطول
+
+369
+00:32:52,220 --> 00:32:57,460
+سلسلة ممكن أعد واحد اتنين تلاتة واحد اتنين تلاتة
+
+370
+00:32:57,460 --> 00:33:03,340
+أربعة خمسة واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة احتمالات
+
+371
+00:33:03,340 --> 00:33:07,780
+كتيرة بدي أضلني أجرب لحد ما فعلا ألاقي أطول سلسلة
+
+372
+00:33:07,780 --> 00:33:14,930
+واحد اتنين تلاتة أربعة خمسة ستة سبعةإذا مركّب إيش؟
+
+373
+00:33:14,930 --> 00:33:15,730
+هبتين
+
+374
+00:33:23,230 --> 00:33:37,450
+مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل مثل
+
+375
+00:33:46,950 --> 00:33:51,550
+إذا من هنا لازم أرقم فالمثلز اللي عندي وين موجودين
+
+376
+00:33:51,550 --> 00:33:57,350
+على اتنين واربعة هيصير مركبة two four dimethyl
+
+377
+00:33:57,350 --> 00:34:02,850
+heptane two four dimethyl heptane الان هاي مركب
+
+378
+00:34:02,850 --> 00:34:10,610
+تاني بتجارب كتير هتكتشف ان هاي أطول سلسلة سبعة ايش
+
+379
+00:34:10,610 --> 00:34:11,750
+بيتفرع منها
+
+380
+00:34:14,510 --> 00:34:24,070
+هذه المجموعة اللي مرت علينا ايزو بروبل و مثل الان
+
+381
+00:34:24,070 --> 00:34:30,410
+ايزو بروبل حرف I و المثل حرف M و المركب هبتين و I
+
+382
+00:34:30,410 --> 00:34:36,870
+قبل ال M اذا حيصير اسم المركب for aizobrobel انها
+
+383
+00:34:36,870 --> 00:34:38,530
+موجودة على موقع اربعة
+
+384
+00:34:41,630 --> 00:34:46,510
+��احظوا في كل التسمية لو تطبعوا على الكمبيوتر في أي
+
+385
+00:34:46,510 --> 00:34:54,490
+فراغولا فراغ دائما قبل الرقم وبعد الرقم بتحطه شرطة
+
+386
+00:34:54,490 --> 00:34:58,330
+ما عدا إذا كنا بنحط في أول الإسم بتكون الشرطة فقط
+
+387
+00:34:58,330 --> 00:35:04,170
+بعد الرقم بدون أي فراغات يعني هذا كله متصل بعض
+
+388
+00:35:04,170 --> 00:35:08,830
+كتابة من هنا لهنا مافيش عندي فراغات لو بكتب اسم
+
+389
+00:35:08,830 --> 00:35:14,550
+هذا المركب على الكمبيوتر قبل الرقم شرطة وبعده شرطة
+
+390
+00:35:14,550 --> 00:35:21,380
+ما لم يكن الرقمفي الأول فبس بيكون فيه بعده شرطة
+
+391
+00:35:22,430 --> 00:35:27,630
+الان في عندكم امثلة كتير بإمكانكوا تتدربوا عليها
+
+392
+00:35:27,630 --> 00:35:31,250
+ماعطيكوا انا في الواجبات بالذات في الامتحانات
+
+393
+00:35:31,250 --> 00:35:35,270
+السابقة اللي موجودة عندكم كل امتحان بتلاقي عليه
+
+394
+00:35:35,270 --> 00:35:40,310
+اربع خمس مركبات كيف تسموهم مالم تتدربوا على حفظ
+
+395
+00:35:40,310 --> 00:35:44,890
+أسماء ال الkins على حفظ المجموعات على كيف تسموا
+
+396
+00:35:44,890 --> 00:35:48,970
+مركب مش هتقدروا تطبقوا يعني لازم لو واحد كنتوا
+
+397
+00:35:48,970 --> 00:35:50,210
+تدرسوا و تتدربوا أكثر
+
+398
+00:35:54,510 --> 00:35:58,250
+لأ لأ اعتمدي على اللي احنا بنشرحه بشكل اكبر
+
+399
+00:35:58,250 --> 00:36:02,370
+واعتمدي على الامتحانات الكتيرة اللي موجودة عندكم
+
+400
+00:36:02,370 --> 00:36:08,470
+بتعطيكي اسئلة وافية في الموضوع الآن بنيجي لنقطة
+
+401
+00:36:08,470 --> 00:36:14,350
+خاصة صغيرة بنضيفها في هذا الموضوع أحيانا بنيجي
+
+402
+00:36:14,350 --> 00:36:20,410
+نبحث عن أطول سلسلة بنلاحظ أنه بيطلع عندنا احتمالين
+
+403
+00:36:20,410 --> 00:36:27,520
+مش احتمال واحدمثلا هذا المركب هو نفسه هذا المركب
+
+404
+00:36:27,520 --> 00:36:31,440
+تماما لو بتتطلع عليه يعني احنا رسمنا المركب هذا
+
+405
+00:36:31,440 --> 00:36:36,460
+عملنا له نسخ و لاصق هنا لما نيجي نبحث عن أطول
+
+406
+00:36:36,460 --> 00:36:41,680
+سلسلة عدنا كتير هيقولنا واحد اتنين تلاتة اربعة
+
+407
+00:36:41,680 --> 00:36:47,800
+خمسة ستة سبعة اجت طالبة تانية عدت من هنا واحد
+
+408
+00:36:47,800 --> 00:36:55,600
+اتنين تلاتة اربعة خمسة ستة سبعةطب يا تورا بدي
+
+409
+00:36:55,600 --> 00:37:00,820
+أختار هذه السلسلة و لا بدي أختار هذه السلسلة طلع
+
+410
+00:37:00,820 --> 00:37:05,780
+عندك أكتر من سلسلة سبعة في عندنا قاعدة بتقول if
+
+411
+00:37:05,780 --> 00:37:09,760
+there are two equal along continuous chains يعني
+
+412
+00:37:09,760 --> 00:37:13,180
+لو في عندكوا سلسلتين متساويات في الطول في
+
+413
+00:37:13,180 --> 00:37:16,780
+الاحتمالات ا choose the one with most branches
+
+414
+00:37:16,780 --> 00:37:21,820
+اختار السلسلة اللي فيها تفرعات أكتريعني لو اتطلعت
+
+415
+00:37:21,820 --> 00:37:28,340
+على السلسلة هذه، كم تفرع طالع منها؟ اتنين، شغلتين
+
+416
+00:37:28,340 --> 00:37:31,540
+طالعين منها، لو اتطلعت على السلسلة هذه، كم تفرع
+
+417
+00:37:31,540 --> 00:37:37,980
+طالع منها؟ مجموعة واحدة، واضح؟ هذه طالع منها فقط
+
+418
+00:37:37,980 --> 00:37:42,240
+تفرع واحد، هيو، هنا طالع تفرعين، ابن اختار اللي
+
+419
+00:37:42,240 --> 00:37:47,000
+فيهاتفرعين طبعا لما نختار او ناخد ال lower
+
+420
+00:37:47,000 --> 00:37:51,640
+numbering على نمرة تلاتة في عندي مجموعة CH2 CH3
+
+421
+00:37:51,640 --> 00:37:55,600
+هذه اللي بيقول عنها إثل وعن نمرة اتنين المثل three
+
+422
+00:37:55,600 --> 00:38:00,300
+ethyl two methyl heptane بينما لو واحدة اختارت هذه
+
+423
+00:38:00,300 --> 00:38:04,220
+هتقول heptane على نمرة تلاتة هذه المجموعة
+
+424
+00:38:04,220 --> 00:38:09,520
+isopropyl فهذا الاسم three isopropyl heptane is
+
+425
+00:38:09,520 --> 00:38:14,650
+not a correct nameممكن واحدة في الامتحان تعمله،
+
+426
+00:38:14,650 --> 00:38:18,230
+تعتقد أنها عملت جيدا، في ا��آخر تتفاجأ أنه غلط
+
+427
+00:38:18,230 --> 00:38:22,670
+بالكامل، ليش؟ لأنها مانتبهتش أنه عندها سلسلتين،
+
+428
+00:38:22,670 --> 00:38:26,690
+ممكن يكونوا سبعة، وأنه لو أخدت من هنا، اللي هي هذه
+
+429
+00:38:26,690 --> 00:38:30,130
+السلسلة، هذه فيها ال most branches، فيها التفرعات
+
+430
+00:38:30,130 --> 00:38:34,390
+الأكثرولذلك اللي بده يشتغل في التسمية بده يكون
+
+431
+00:38:34,390 --> 00:38:39,610
+منتبه أنه فعلا لجأ أطول سلسلة واتأكد أنه مافيش
+
+432
+00:38:39,610 --> 00:38:45,150
+غيرها، لو لجأت إنتين بنفس الطول، بده يختار الأكثر
+
+433
+00:38:45,150 --> 00:38:52,310
+تفرعا، بده يختار السلسلة الأكثر تفرعا، واضح هذا
+
+434
+00:38:52,310 --> 00:39:00,220
+الكلام؟ ممكن نجرب ما أعطيكممثال حتى نشوف انكم
+
+435
+00:39:00,220 --> 00:39:18,060
+أتقنتوا هذا الكلام ولا لا هذا
+
+436
+00:39:18,060 --> 00:39:23,040
+مركب ابدأوا
+
+437
+00:39:23,040 --> 00:39:24,780
+فاكروا فيه وشوفوا
+
+438
+00:39:27,090 --> 00:39:33,530
+أيش أطول سلسلة موجودة فيه و
+
+439
+00:39:33,530 --> 00:39:38,610
+أول ما نعملها بأنصح اكون معاكم قلم فوسفور اتعلموا
+
+440
+00:39:38,610 --> 00:39:44,350
+عليها عشان تقدروا تشوفوا كل ما يتفرع منها واضح؟
+
+441
+00:39:44,350 --> 00:39:49,650
+الآن أكيد هتبدو تعدوا أنتوا واحد تنين تلاتة أربعة
+
+442
+00:39:49,650 --> 00:39:53,310
+أكيد لو قلتوا تلاتة تلاتة أربعة تلاتة أربعة نفس
+
+443
+00:39:53,310 --> 00:40:02,770
+الأشي أوواحد اتنين تلاتة او واحد اتنين تلاتة اربعة
+
+444
+00:40:02,770 --> 00:40:11,370
+خمسة ستة ايش رأيكوا او اي واحدة من هدول هادي زي
+
+445
+00:40:11,370 --> 00:40:14,650
+هادي زي هادي ماهم تلات اطراف واحد اتنين واحد اتنين
+
+446
+00:40:14,650 --> 00:40:22,090
+واحد اتنين اي واحدة بتاخدوها مافيش فيه مشكلة منها
+
+447
+00:40:23,210 --> 00:40:27,150
+أي واحدة من هدولة بيمشي تكون المرة واحدة لأنها
+
+448
+00:40:27,150 --> 00:40:33,650
+وادي وادي زي بعض واحد تانين تلاتة أربعة خمسة ستة
+
+449
+00:40:33,650 --> 00:40:39,630
+سبعة اه الآن هي أطول سلسلة خليني أعلمها و بأنصحكوا
+
+450
+00:40:39,630 --> 00:40:44,630
+لو عندكم طلم فسفور أسفر اتعلموها هي أطول سلسلة
+
+451
+00:40:44,630 --> 00:40:51,050
+عشان نقدر نشوف كام تفرع طالع منها هذه السلسلةاربع
+
+452
+00:40:51,050 --> 00:41:01,330
+انا مع الكلور هذه CH3 وهذه CH3 وهذه CH3 وهنا
+
+453
+00:41:01,330 --> 00:41:06,010
+الكلور اربع تفرعات طالع منها طب لو بدى اعطيها اقل
+
+454
+00:41:06,010 --> 00:41:16,080
+ترقيم من فضل من فضل اكيد واحدتلاتة اربعة خمسة ستة
+
+455
+00:41:16,080 --> 00:41:21,160
+سبعة الان لو بدنا نكتب الاسم كاملا كيف بدنا نبدأ
+
+456
+00:41:21,160 --> 00:41:27,880
+نكتب الاسم؟ من الخلف للامام ايش مركب طالما سبعة؟
+
+457
+00:41:27,880 --> 00:41:35,360
+هبتين الان هذا الهبتين كم نوع من المجموعات يحمل؟
+
+458
+00:41:35,360 --> 00:41:44,910
+نوعين اكلوروومثل ومثل ومثل اتراي مثل اذا هذا حقيقة
+
+459
+00:41:44,910 --> 00:41:54,550
+الـ C في الأول الكلورو اتراي مثل الان الكلورو وين
+
+460
+00:41:54,550 --> 00:42:01,870
+موقعها على نمرة أربعة four شرطة كلورو ال اتراي مثل
+
+461
+00:42:01,870 --> 00:42:10,930
+وين موجودين على اتنينو اتنين و تلاتة لازم احدد
+
+462
+00:42:10,930 --> 00:42:15,330
+تلات ارقام طالما try مثل لازم التلات ارقام بينه
+
+463
+00:42:15,330 --> 00:42:21,090
+اذا هنا فعلا بدي اكتب شرطة اتنين اتنين تلاتة هدف
+
+464
+00:42:21,090 --> 00:42:27,650
+هذا الموقع ان انا اكتبها صح هتكون اتنين اتنين
+
+465
+00:42:27,650 --> 00:42:32,090
+تلاتة try مثل
+
+466
+00:42:37,340 --> 00:42:47,340
+4-chloro-2-2-3-trimethylheptane
+
+467
+00:42:52,160 --> 00:42:56,040
+ماحدش يغلط .. مرات كتير بعض الناس اللي بيحفظوا
+
+468
+00:42:56,040 --> 00:42:59,400
+مجموعات شو الغلط اللي بيجعوا فيه، مابيبحثوش عن
+
+469
+00:42:59,400 --> 00:43:02,480
+أطول سلسلة، بيجوا و بيقول��ا اه هذه ال carbon اللي
+
+470
+00:43:02,480 --> 00:43:06,300
+حملة تلت مجموعات tertiary-butyl وهذه السلسلة
+
+471
+00:43:07,580 --> 00:43:11,460
+وبالتالي بيسموه hexane وحمل على نمرة 2 tertiary
+
+472
+00:43:11,460 --> 00:43:16,920
+butyl بالفعش أنا مابخدش أسماء المجموعات إلا بعد ما
+
+473
+00:43:16,920 --> 00:43:23,700
+أحدد أطول سلسلة دائما نمرة واحد حدده أطول سلسلة
+
+474
+00:43:23,700 --> 00:43:28,340
+بعض الناس بيغلط بيجي بيقول لأ هذه تعتبر مجموعة في
+
+475
+00:43:28,340 --> 00:43:32,830
+البداية يعني لو أنا هنا كنت كاتب CH3بروح و بقول
+
+476
+00:43:32,830 --> 00:43:36,210
+ادي مجموعة مثل لأ دي جزء من السلسلة بنفعش اسميها
+
+477
+00:43:36,210 --> 00:43:41,110
+مجموعة هذه من الأخطاء الشائع لبعض الناس بيجي بعمل
+
+478
+00:43:41,110 --> 00:43:44,650
+الترقيم من هان و بعدين بيقول على نمر واحد في عندي
+
+479
+00:43:44,650 --> 00:43:50,950
+try مثل .. لأ مش هيك تأخذه لازم أفتش عليه أطول
+
+480
+00:43:50,950 --> 00:43:54,630
+سلسلة و بعدين أشوف إيش في عندي مجموعات حسب ما
+
+481
+00:43:54,630 --> 00:43:59,010
+اتعلمت بأعمل التسمية تبعي
+
+482
+00:44:04,700 --> 00:44:10,980
+هذه تقريبا فكرة عن ال الكنز بشكل عام لو اتكلمنا عن
+
+483
+00:44:10,980 --> 00:44:15,960
+ال physical properties of الكنز هنلاحظ القاتل اول
+
+484
+00:44:15,960 --> 00:44:23,940
+شئ ال الكنز هم water insoluble ليش؟ لان دائما ال
+
+485
+00:44:23,940 --> 00:44:31,440
+الكنز تتذكر انهم non polar والمية polar حسب قاعدة
+
+486
+00:44:31,440 --> 00:44:36,250
+like dissolves likeالالكينز لا يدوبون في المياه
+
+487
+00:44:36,250 --> 00:44:40,590
+ولذلك من هؤلاء الالكينز على سبيل المثال البنزين
+
+488
+00:44:40,590 --> 00:44:44,890
+اللي هو أقود السيارات واضح هل يا تورا هذا بيدوب في
+
+489
+00:44:44,890 --> 00:44:49,090
+المياه ولا بيعمل طبقة تانية بيعمل طبقة تانية هنا
+
+490
+00:44:49,090 --> 00:44:54,810
+خليني أنبه لنقطة خطأ شائعلأنه احنا باللغة العربية
+
+491
+00:44:54,810 --> 00:44:59,330
+بنستعمل كلمة بنزين لما بنعب السيارة بنقول بنزين
+
+492
+00:44:59,330 --> 00:45:05,310
+فناس كتير بيخطئوا و بيفكروا انه احنا بنعب السيارة
+
+493
+00:45:05,310 --> 00:45:09,150
+البنزين هذا اللي مار عليكم اللي هو البنزين العطري
+
+494
+00:45:09,150 --> 00:45:16,230
+هذا الكلام خطأ طب ايش اسم هو بالانجليزي وقود
+
+495
+00:45:16,230 --> 00:45:23,650
+السيارات ال fuel اسمه جازولينأحنا بالعربي هذا
+
+496
+00:45:23,650 --> 00:45:29,390
+الجازولين بنقول عنه بنزين لكن هو حقيقة خليط من
+
+497
+00:45:29,390 --> 00:45:35,870
+الالكينز بشكل أساسي مركبين من الالكينز هو خليط من
+
+498
+00:45:35,870 --> 00:45:40,190
+الهيبتين والايزو
+
+499
+00:45:40,190 --> 00:45:40,710
+أكتين
+
+500
+00:45:43,660 --> 00:45:48,340
+فالجازولين اللي هو وقود السيارات اللي احنا بنعبيه
+
+501
+00:45:48,340 --> 00:45:52,180
+باللغة العربية متعودين نقول عنه بنزين مالوش هذا ال
+
+502
+00:45:52,180 --> 00:45:56,020
+structure ولا له علاقة بهذا ال structure لأ
+
+503
+00:45:56,020 --> 00:46:02,000
+gasoline is a mixture of alkanes الجازولين وقود
+
+504
+00:46:02,000 --> 00:46:05,780
+السيارات اللي بنعبيه هو خليط من ال alkanes شو ما
+
+505
+00:46:05,780 --> 00:46:10,480
+دول ال alkanes؟الهبتين وال ايزو اكتين و بتهيألي
+
+506
+00:46:10,480 --> 00:46:15,020
+اليوم احنا رسمنا شكل الهبتين سبع كربونات و رسمنا
+
+507
+00:46:15,020 --> 00:46:18,900
+شكل ال ايزو اكتين اللي فيه مجموعة ال ايزو و بنكمل
+
+508
+00:46:18,900 --> 00:46:24,500
+لكم كربونات تمانية الان هدولة الكنز لو أخدنا هذا
+
+509
+00:46:24,500 --> 00:46:29,880
+الجازولين وقود السيارات و حطناه فوق ميهبيخلط
+
+510
+00:46:29,880 --> 00:46:34,640
+معاها، بيدوب فيها؟ لأ، فإذا الالكينز they are
+
+511
+00:46:34,640 --> 00:46:39,880
+water insoluble، ليش؟ لأن هدول المركبات، القوة
+
+512
+00:46:39,880 --> 00:46:46,010
+اللي فيهم، London forces، بينما الميهالهيدروجين
+
+513
+00:46:46,010 --> 00:46:52,810
+بوندنج فيها الميّه بولر والالكينز نان بولر فالبولر
+
+514
+00:46:52,810 --> 00:46:57,370
+والنان بولر بخلطوش مع بعض are water insoluble طبعا
+
+515
+00:46:57,370 --> 00:47:02,000
+كونوا القوة اللي موجودة فيهم ضعيفةاللي هي أضعف نوع
+
+516
+00:47:02,000 --> 00:47:05,440
+من القوة الـ London Forces معناه ذلك الجزيئات
+
+517
+00:47:05,440 --> 00:47:10,880
+بتاعتهم ممسوقة ببعضها بقوة ولا بقوة ضعيفة؟ بقوة
+
+518
+00:47:10,880 --> 00:47:16,160
+ضعيفة، هذا بيقدر إلى إنها بتتبخر بشكل سريع وإلى أن
+
+519
+00:47:16,160 --> 00:47:22,000
+نقطة الغليان تبعتها أيضا منخفضة جدا ولذلك لو أنا
+
+520
+00:47:22,000 --> 00:47:25,380
+إجيت اتطلعت على ال canes اللي في الجدول هلاحظ ال
+
+521
+00:47:25,380 --> 00:47:32,540
+methane غازالإيثين غاز، البروبين غاز، البيوتين
+
+522
+00:47:32,540 --> 00:47:36,600
+غاز، اللي هو الغاز المنزلي، غاز الطهي المنزلي، هو
+
+523
+00:47:36,600 --> 00:47:41,740
+البيوتين البنتين بيبدأ يصير سائل بنقطة غليان حوالي
+
+524
+00:47:41,740 --> 00:47:46,500
+36 درجة مؤوية، نقطة غليان منخفضة البنزين نفسه نقطة
+
+525
+00:47:46,500 --> 00:47:49,920
+غليانه منخفضة، ولذلك بيتبقر بسرعة وبيعمل حرائق
+
+526
+00:47:49,920 --> 00:47:56,570
+بسرعةواضح؟ كل هذا الكلام لأن القوة الترابط اللي
+
+527
+00:47:56,570 --> 00:48:01,070
+موجودة فيه هي ال London forces اللي هي أضعف أنواع
+
+528
+00:48:01,070 --> 00:48:05,550
+قوة الترابط فالجزيئات غير مترابطة بقوة و من هنا
+
+529
+00:48:05,550 --> 00:48:10,910
+بيكون ال alkanes لهم low boiling points بالتأكيد
+
+530
+00:48:10,910 --> 00:48:15,720
+ال cane من ذرةنقطة غليانه اقل من ذرتين اقل من
+
+531
+00:48:15,720 --> 00:48:20,460
+تلاتة وكل ما يبدو يزيدوا عدد ذرات الالكين ايش
+
+532
+00:48:20,460 --> 00:48:26,020
+بيصيلا نقطة الغليان بتزيد واضح؟أخر نقطة اليوم
+
+533
+00:48:26,020 --> 00:48:31,560
+بنحكيها أن الالكينز لنفس المركب يعني لنفس العدد
+
+534
+00:48:31,560 --> 00:48:36,580
+الخمسة مثلا ممكن تكون chain متسلسلة و ممكن تكون
+
+535
+00:48:36,580 --> 00:48:39,900
+branched معناة chain مرة تانية أن الخمسة ورا بعض
+
+536
+00:48:39,900 --> 00:48:44,020
+branched هي عندي واحد اتنين تلاتة مثلا في البنتين
+
+537
+00:48:44,020 --> 00:48:49,800
+و من موقع اتنين اعملت تفرعينهنا خمس ذرات وهنا خمس
+
+538
+00:48:49,800 --> 00:48:53,560
+ذرات الخمس هذول جايين إيش؟ ورا بعض بقول عنهم chain
+
+539
+00:48:53,560 --> 00:49:00,140
+compounds هذول برانش دائما بنقول برانش الكنز have
+
+540
+00:49:00,140 --> 00:49:02,840
+lower boiling points than the corresponding long
+
+541
+00:49:02,840 --> 00:49:10,620
+chain of kens يعني هذا و هذا له نفس الصيغة C5H12
+
+542
+00:49:10,620 --> 00:49:17,970
+لكن مين له نقطة غليان أعلى؟الـ Chain أقل ال branch
+
+543
+00:49:17,970 --> 00:49:23,330
+ليش؟ لأن ال branch بيكون عامل زي الكورة الآن
+
+544
+00:49:23,330 --> 00:49:27,990
+تخيلوا لو حطيتوا أنتوا نفسكم تلت كورات هيك فوق بعض
+
+545
+00:49:27,990 --> 00:49:33,130
+بهذا الشكل هل يتورا بينهم مسافات ارتباط قوية كتير؟
+
+546
+00:49:33,130 --> 00:49:37,620
+هاي بس سطح الارتباطواضحة الفكرة؟ فالجزء اللي
+
+547
+00:49:37,620 --> 00:49:42,220
+branched بصير أعمل زي الكورة، الآن الكورات بحطها
+
+548
+00:49:42,220 --> 00:49:45,880
+بشكل تستقر فوق بعض، يعني أنا بقدر أحطها دولة تلاتة
+
+549
+00:49:45,880 --> 00:49:51,610
+فوق بعض ويثبتوا؟ لأليش؟ لأنه مافيش سطح التقاء كبير
+
+550
+00:49:51,610 --> 00:49:55,730
+بينهم ولذلك الـbranched alkanes they have lower
+
+551
+00:49:55,730 --> 00:49:59,170
+boiling points than the corresponding long chain
+
+552
+00:49:59,170 --> 00:50:03,210
+alkanes هذه مبادئ عامة بال physical properties
+
+553
+00:50:03,210 --> 00:50:06,090
+للالكنز وبهيك بننهي اليوم ان شاء الله
+