text
stringlengths 94
15.9k
|
|---|
<s>[INST] Fırında Patatesli Tavuk But Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet tavuk but, 2 adet patates, Tavuk Sosu İçin:, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, Tuz, kekik, köri, kimyon, kırmızı pulbiber, 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak, Patates Sosu İçin:, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, Kırmızı pul biber, Kekik, tuz, kırmızı toz biber </s> |
<s>[INST] Fırında Patatesli Tavuk But Yemeği nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 4 adet tavuk bageti yıkayıp, temizleyin. Ardından bıçak yardımı ile bagetlerin bir kaç yerinden kesikler atın.Daha sonra orta boy bir kap içine 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak, tuz, kekik, kimyon, köri, ve kırmızı pul biber koyup, iyice karıştırın. Ardından bu karışımın içine tavuk butlarını koyup, iyice harmanlayın. Soslu tavuk butları ayrı bir kap içine alın. Üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.Diğer tarafta 2 adet patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Elma dilimi şeklinde kesin. Kestiğiniz patateslerin üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ, damak tadınıza göre tuz, kekik, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biber ekleyip, iyice harmanlayın.Daha sonra orta boy bir fırın kabı içine sosladığınız patates dilimlerini koyun. Üzerlerine soslu tavuk butları yerleştirin.Hazırladığınız fırında patatesli tavuk but yemeğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.Fırında patatesli tavuk but yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Patates Püreli Tavuk Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr tavuk göğsü, 1 adet kuru soğan, 1 adet kapya biber, 1 adet yeşil biber, Tuz, Karabiber, Patates Püresi İçin:5 adet orta boy patates1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı sütTuzKarabiberBeşamel Sos İçin:2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı tepeleme un2,5 su bardağı sütTuzKarabiberÜzeri İçin:Rendelenmiş kaşar peynir, 5 adet orta boy patates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı süt, Tuz, Karabiber, Beşamel Sos İçin:2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı tepeleme un2,5 su bardağı sütTuzKarabiberÜzeri İçin:Rendelenmiş kaşar peynir, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı tepeleme un, 2,5 su bardağı süt, Tuz, Karabiber, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Fırında Patates Püreli Tavuk Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Fırında patates püreli tavuk yemeği için; ilk olarak 5 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, yıkayın. Patatesleri 3-4 parçaya kesip, tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra suyunu süzün. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı süt, tuz ve karabiber koyun. Patatesleri iyice ezip, püre haline getirin.Diğer tarafta 500 gr tavuk göğsünü küpler halinde doğrayın. Doğranmış tavuk etini geniş bir tava içine koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Ara ara karıştırarak, pişene kadar kavurun. Daha sonra pişen tavuk etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 adet ince ince doğranmş yeşil biber ve 1 adet ince ince doğranmış kapya biberi ekleyin. Tekrar ara ara karıştırarak, biberler yumuşayana kadar pişirin. Pişen tavuk eti harcının üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.Daha sonra beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı tepeleme un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından kavrulan unun üzerine 2 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer kıvamı çok fazla koyu ise az miktar daha süt ekleyebilirsiniz. Son olarak tuz ve karabiber koyup, ocaktan alın.Hazırladığınız patates püresini orta boy kare ya da dikdörtgen bir fırın kabı tabanına eliniz ile eşit bir şekilde yayın. Pürenin üzerine tavuk eti harcını yayın. Tavuk etinin üzerine beşamel sosu gezdirerek, dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.Fırında patates püreli tavuk yemeği piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Soslu Tavuk Kanat için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 650 gr tavuk kanat, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığıdomates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Fırında Soslu Tavuk Kanat nasıl yapılır? [/INST] Fırında soslu tavuk kanat yapımında; hafif derince bir kap içine 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, yarım çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın.Daha sonra hazırladığınız sosun içine 650 gr tavuk kanatlarını koyun. Tavuk kanatlarını sos içinde eliniz ile iyice harmanlayın. Kabın üzerini streç film ile örtüp, buzdolabında 1-2 saat kadar bekletin.Soslu tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili fırın kabı içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.Soslu tavuk kanatları piştikten sonra fırından alıp, her birini ters çevirin. Tekrar fırına verin. Yaklaşık 10 dakika kadar diğer yüzlerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.Fırında soslu tavuk kanatları piştikten sonra yanında patates kızartması ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Tavuk Hamburger için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 600 gr tavuk göğsü, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı un, 6 adet hamburger ekmeği, 6 dilim burger peyniri, Ketçap, Mayonez, Marul, Bulamak İçin:, 1 su bardağı mısır gevreği, 1/2 su bardağından biraz fazlagaleta unu, 2 yemek kaşığı süt, 2 adet yumurta, Biraz tuz, 1 kase un </s> |
<s>[INST] Fırında Tavuk Hamburger nasıl yapılır? [/INST] Fırında tavuk hamburger yapımı için; 600 gr tavuk göğsünü iri parçalar halinde kesip, rondo içine koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin. Tavuk etlerini rondodan iyice geçirip, kıyma haline getirin. Daha sonra üzerine 1 yemek kaşığı un koyun. Tekrardan rondodan iyice geçirilmesini sağlayın.Diğer tarafta elinizi sürekli ıslatıp, tavuk köfte harcından büyük parçalar alın. Köftelerin düzgün bir yuvarlak şeklini alması için büyük bir yuvarlak kurabiye kalıbını tezgah üzerine koyun. İsteğe göre kavanoz kapağı da kullanabilirsiniz. Kalıbın üzerine buzdolabı poşeti ya da streç film serin. Tavuk köftesini kalıbın içine koyup, eşit bir şekilde yayın. Ardından poşeti kaldırıp, köfteyi düzgünce alın. İsteğe göre eliniz ile de şekil verebilirsiniz.Tavuk köftelerini bulamak için; bir kaba 2 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 2 yemek kaşığı süt ve biraz tuz koyup, iyice karıştırın. Ayrı bir kaba da yarım su bardağından biraz fazla galeta unu koyun. 1 su bardağı mısır gevreğini rondodan iyice geçirip, galeta ununun üzerine ekleyip, karıştırın. Tavuk köftelerini önce arkalı önlü ve kenar kısımlarını una bulayın. Ardından arkalı önlü yumurtalı harca bulayın. Son olarak da mısır gevrekli galeta un karışımına bulayın.Hazırladığınız tavuk köftelerini yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.Son olarak 6 adet hamburger ekmeğini ortadan ikiye kesin. Ekmeklerin tabanlarına istediğiniz miktarda ketçap, mayonez ya da hardal sürün. Ardından pişen tavuk köftelerini yerleştirin. Köftelerin üzerine de birer dilim burger peyniri koyun. Peynirin üzerine ince ince doğranmış 1 tutam marul ekleyin. Ardından ekmeklerin diğer yarısını üzerine kapatın.Hazırladığınız fırında tavuk hamburgerleri bekletmeden hemen servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Izgara Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 kilo orta yağlı kıyma, 2 adet orta boy kuru soğan, 1 çay bardağıgaleta unu, 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı dolusu karbonat, 1 şişe maden suyu </s> |
<s>[INST] Izgara Köfte nasıl yapılır? [/INST] Izgara köfte yapımı için derin bir kap içine 1 kilo orta yağlı kıyma koyun. 2 adet orta boy soğanı rendeleyin. Rendelediğiniz soğanın suyu varsa suyunu süzüp, kıymanın üzerine ekleyin.Diğer tarafta küçük bir kase içine 1 çay bardağı galeta unu koyun. Üzerine 1 şişe maden suyunu döküp, güzelce karıştırın. Maden suyu köftelerin sulu sulu, yumuşak ve çok lezzetli olmasını sağlıyor. Maden sulu karışımı harcın üzerine koyun. Ardından 1 yemek kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı dolusu karbonat koyun. Karbonat yerine kabartma tozu da ekleyebilirsiniz.Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Son olarak dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, eliniz de oval şeklini verin.Hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre tavada ya da fırında da yapabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kıymalı Ispanak Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr ıspanak, 1 adet küçük boy soğan, 200 gr kıyma, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1/2 su bardağı sıcak su, Karabiber, Tuz </s> |
<s>[INST] Kıymalı Ispanak Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Kıymalı ıspanak yemeği yapımında; yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, bol su içerisinde iyice yıkayın. Ardından ince ince doğrayıp, kenara alın. Daha sonra geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyup, 1 dakika kadar kavurun. Ardından 200 gr kıyma ekleyin.Kıymayı sürekli karıştırarak, pişirin. Pişen kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kavurun. Daha sonra kıymanın üzerine doğranmış ıspanakları koyun. Ispanakları ara ara karıştırarak, sönmesini sağlayın.Son olarak ıspanakların üzerine damak tadınıza göre tuz ve yarım su bardağı su koyup, 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kıymalı ıspanak yemeğini kısık ateşte 20 dakika pişirin.Kıymalı ıspanak yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Ardından yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. İsteğe göre kıymalı ıspanak yemeğine az miktar pirinç ekleyebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Köfte Ekmek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 adet baston ekmek, 2 adet küçük boy kuru soğan, 1 adet orta boy domates, 2 tutam maydanoz, Tuz, Köftesi İçin:, 500 gr orta yağlı kıyma, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1/2 çay bardağıgaleta unu, 1 çay bardağı maden suyu, 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber </s> |
<s>[INST] Köfte Ekmek nasıl yapılır? [/INST] Köfte ekmek yapımı için öncelikle köfte harcını hazırlayın. Derin bir kaba yarım kilo orta yağlı kıyma koyun. Ardından 1 adet orta boy soğanı rendeleyip, suyunu sıkın. Suyunu sıktığınız soğanı kıymanın üzerine ekleyin. 2 diş sarımsağı da rendeleyip, kıymanın üzerine koyun.Daha sonra kaba 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı karbonat koyun. Diğer tarafta bir kase içine yarım çay bardağı galeta unu koyun. Galeta ununun üzerine 1 çay bardağı maden suyu döküp, güzelce karıştırın. Ardından karışımı harcın üzerine ekleyin. Tüm köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını buzdolabından en az 1 saat dinlenmeye bırakın.Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval şeklini verin. Şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. İsteğe göre köftelerin yanına birkaç biber koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar pişirin. Köftelerinizin üzeri kızardıktan sonra ters çevirip, diğer yüzlerinin de kızarmasını sağlayın. İsteğe göre köfteleri tavada ya da mangal üzerinde pişirebilirsiniz.Köfteleriniz pişerken ekmeğini ve iç harcını hazırlayın. 2 adet küçük boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 2 tutam maydanozu da ince ince doğrayın. Doğranmış soğanı ve maydanozu bir kase içine koyun. Üzerlerine biraz tuz ekleyip, karıştırın. 1 adet orta boy domatesi halkalar halinde dilimleyin. 1 adet baston ekmeği de ortadan ikiye bölün. İkiye böldüğünüz her bir parçanın da içini açın.Köfteler piştikten sonra fırından çıkartın. İçlerini açtığınız ekmekleri pişen köftelerin üzerlerine bastırın. Köftelerin yağı ve lezzetinin ekmeklere geçmesini sağlayın. Daha sonra ekmeklerin içine köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine soğan harcını paylaştırın. Soğanların üzerine de domates dilimlerini yerleştirin. İsteğe göre közlenmiş biber ve turşu da ilave edebilirsiniz. Damak zevkinize göre domates sosu, acı sos, ketçap ya da mayonez de katabilirsiniz.Hazırladığınız ekmek arası köfteyi yanında bol köpüklü ayran ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Köfteli Terbiyeli Kereviz Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 adet orta boy kereviz, 1 adet orta boy patates, 100 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 adet havuç, 4 su bardağı sıcak su, Tuz, Karabiber, Terbiyesi İçin:, 1 adet yumurta sarısı, 1 adet limonun suyu </s> |
<s>[INST] Köfteli Terbiyeli Kereviz Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Köfteli terbiyeli kereviz yemeği için; ilk olarak küçük bir kaba 100 gr kıyma koyun. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip, iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcını kısa bir süre dinlenmeye bırakın. Daha sonra derin bir tencereye 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 1 adet minik küpler halinde doğranmış havuç ekleyin. 3 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun.Diğer tarafta dinlenen köfte harcından minik minik parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri de tencere içine koyup, 2 dakika kadar daha kavurun. Ardından tencere içine 4 su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın.Daha sonra 1 adet orta boy kereviz ve 1 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın. Su kaynamaya başladıktan sonra içine doğradığınız patates ve kerevizi ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber de koyup, orta ateş üzerinde patates ve kerevizler yumuşayana kadar pişirin.Terbiyesi için; küçük bir kaba 1 adet yumurta sarısı ve 1 adet sıkılmış limon suyu koyup, iyice çırpın. Yumurtalı karışıma yemeğin suyundan bir kepçe ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırarak, ılımasını sağlayın. Pişen köfteli kereviz yemeğinin içine yumurtalı karışımı azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Yemeği kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.Hazırladığınız köfteli terbiyeli kereviz yemeğini ocaktan alın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kuzu Külbastı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet kuzu külbastı, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 3 dal kekik, 2 dal biberiye, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Kuzu Külbastı nasıl yapılır? [/INST] Kuzu külbastı yapımı için; öncelikle 4 adet kuzu külbastıyı yayvan bir kabın içine yerleştirin. Üzerlerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpiştirin.Daha sonra etlerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirerek, dökün. Son olarak etlerin üzerine 3 dal kekik ve 2 dal biberiye ekleyin. Eliniz ile güzelce harmanlayıp, marinenin etlerin her tarafına gelmesini sağlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında en az 1-2 saat kadar bekletin.Kuzu külbastılar marine olduktan sonra döküm bir tavayı ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Döküm tava iyice ısındıktan sonra üzerine marine ettiğiniz etleri güzelce yerleştirin. Kuzu külbastıların her iki tarafını yüksek ateş üzerinde 5 er dakika pişirin. Döküm tava yerine kalın tabanlı ve yapışmaz yüzeyli herhangi bir tava kullanabilirsiniz.Kuzu külbastıları pişirdikten sonra servis etmeden önce bir tabak üzerine alıp, 3-4 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra pilav eşliğinde yanında közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Mısır Unlu Tavuk Kızartması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 5 adet kemiksiz tavuk pirzola, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri, Tuz, Bulamak İçin:, Mısır unu </s> |
<s>[INST] Mısır Unlu Tavuk Kızartması nasıl yapılır? [/INST] Mısır unlu tavuk kızartması yapımı için; 5 adet kemiksiz tavuk pirzolayı orta boy geniş bir kap içine koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.Son olarak kaba 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Tavuk etlerini baharatları ve yağı ile birlikte güzelce harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile kapatıp, bu şekilde tavuk etlerini 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Dinlenen tavuk etlerini buzdolabından çıkartın. 1 adet yumurtayı küçük bir kase içine kırıp, iyice çırpın. Ardından çırpılmış yumurtayı tavuk etlerinin üzerine döküp, güzelce karıştırın. Daha sonra geniş bir kaba yeterli miktarda mısır unu koyun. Tavuk etlerini arkalı önlü mısır ununa bulayın. Buladığınız tavuk etlerini geniş bir tabak üzerine alın.Geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, içine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Isınan yağın üzerine mısır unlu tavuk pirzolaları güzelce dizin. Tencerenin kapağını kapatıp, orta kısık ateş üzerinde tavuk etlerinin alt tarafları kızarana kadar pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını açıp, alt tarafları kızaran tavuk etlerini maşa yardımı ile ters çevirin. Tavuk etlerinin diğer yüzlerini de orta kısık ateş üzerinde kızarana kadar pişirin.Mısır unlu tavuk pirzolalar piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Pideli Tavuk Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1 adet orta boy pide, 1/3 su bardağı domates püresi, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay bardağı süt, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 5 adet sivri biber, Kekik, Kırmızı pul biber, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Pideli Tavuk Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Pideli tavuk kebabı yapımında; yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü güzelce yıkayıp, süzün. Daha sonra geniş bir kaba koyun. Üzerine yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağ, tuz, kekik, kimyon ve karabiber ekleyin. Eliniz ile iyice karıştırın. Buzdolabında 30-35 dakika kadar bekletin.Daha sonra dinlenen tavukları çöp şişlere tek tek geçirin. Geniş bir tavaya az miktar yağ koyup, kızdırın. Ardından tavuk şişleri tavaya koyun. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.Diğer yandan 1 adet pideyi minik küpler halinde kesin. Önceden ısıtılmış fırında 3-4 dakika ısıtın. Daha sonra küçük bir tavaya az miktar yağ ekleyin. Sivri biberleri koyup, kızartın.1/3 su bardağı domates püresini bir tavaya koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz karabiber ekleyip, pişirin.Isınan pideleri servis tabağına yanyana dizin. Üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün. Daha sonra pişen tavuk şişleri domates soslu pidelerin üzerine dizin. Yanlarına kızarmış biberleri koyun.Hazırladığınız pideli tavuk kebabını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre pideli tavuk kebabın yanına domatesli bulgur ya da sade pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Yine arzu ederseniz pideli tavuk kebabını yoğurt ile de ikram edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Sodalı Et Kavurma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2,5 kilo yağlı kuşbaşı dana eti, 1 şişe maden suyu, 2 adet orta boy soğan, 1 baş sarımsak, Karabiber, Tuz </s> |
<s>[INST] Sodalı Et Kavurma nasıl yapılır? [/INST] Sodalı et kavurma yapımı için; etinizi rahatlıkla pişirebileceğiniz bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısınmasını sağlayın. Tercihen döküm ya da çelik tencere kullanın. İyice ısıttığınız tencerenin içine 2 buçuk kilo yağlı kuşbaşı doğranmış dana etini koyun. Etlerin rengi değişip, suyunu salana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.Diğer tarafta 2 adet orta boy soğanı 4 parçaya bölüp, etlerin üzerine ekleyin. Ardından 1 baş sarımsağı da ayıklayıp, etlerin üzerine serpiştirin. Daha sonra etlerin üzerine 1 şişe maden suyu dökün. Etinizin daha sulu olmasını istiyorsanız 1 şişe maden suyu daha dökebilirsiniz. Maden suyu etinizin daha kısa sürede pişmesini ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, güzelce karıştırın. İsteğe göre kimyon ve kırmızı toz biber de ekleyebilirsiniz. Ardından tencerenin kapağını kapatın.Etinizi kısık ateş üzerinde kontrollü bir şekilde 2 buçuk saat kadar pişirin. Eğer bu süre zarfında etleriniz tüm suyunu çekmiş fakat hala yeterince yumuşak olmamış ve pişmemişse, üzerine tekrar 1 şişe maden suyu ya da 1-2 su bardağı kadar sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin. Normal şartlarda eğer döküm tencerede kapağı kapalı bir şekilde pişirseniz, hiç ilave su eklemenize gerek kalmayacaktır.Pişen maden suyu ile et kavurmayı ocak üzerinden alın. İlk sıcaklığının geçmesi için kısa bir süre dinlendirin. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tavuklu Ali Nazik için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 650 gr tavuk eti, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 2 adet yeşil biber, 1 adet büyük boy domates, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, Tuz, karabiber, Patlıcanlı Harç İçin:, 4 adet büyük boy patlıcan, 1 su bardağı katı yoğurt, 1 küçük diş sarımsak, Tuz </s> |
<s>[INST] Tavuklu Ali Nazik nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Üzerine doğranmış biberleri ekleyip, 1 dakika soteleyin. Ardından doğranmış tavuk etlerini koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Daha sonra pişen tavuk etlerinin üzerine doğranmış domatesi ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Domatesler iyice yumuşayıp, hafifçe suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tavuklu harca damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.Soğuyan közlenmiş patlıcanların kabuğunu soyup, bıçak ile ince ince kıyın. Çukur bir kaba patlıcanları koyun. Üzerine 1 su bardağı iyice çırpılmış yoğurt, 1 küçük diş rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyin. Kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurtlu patlıcanı servis tabağına koyup, yayın. Üzerine tavuklu harcı koyun.Hazırladığınız tavuklu ali nazik kebabının üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Ardından servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tavuklu Patates Oturtma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1 paket mantar (400 gr), 4 adet büyük boy patates, 1 adet kapya biber, 1 adet yeşil biber, Zeytinyağı, Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, Beşamel Sos İçin:2 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı un2,5 su bardağı sütTuzKarabiberÜzeri İçin:Rendelenmiş kaşar peynir, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2,5 su bardağı süt, Tuz, Karabiber, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Tavuklu Patates Oturtma nasıl yapılır? [/INST] Tavuklu patates oturtma yapımı için; ilk olarak 4 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, uzunlamasına 4 de bölün. Bir kap içine yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz, karabiber, pul biber ve kekik koyup, karıştırın. Bu karışımı fırça yardımı ile patateslerin her iki tarafına sürüp, fırın kabı içine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, patatesleri pişirin.Diğer tarafta 1 paket mantarı temizleyip, orta büyüklükte doğrayın. Mantarları bir tava içine alıp, suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra yarım kilo kuşbaşı doğranmış tavuk göğüs etini bir tencere içine koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Ara ara karıştırarak, pişene kadar kavurun. Ardından pişen tavuk etlerinin üzerine 1 er adet minik küpler halinde doğranmış kapya biber ve yeşil biber ekleyin. 5 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Son olarak tavuk etlerinin üzerine pişen mantarları ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tüm tavuk harcını güzelce karıştırıp, ocaktan alın. Tavuk göğüs eti yerine tavuk pirzola da kullanabilirsiniz.Pişen patates dilimlerini fırından çıkartın. Üzerlerine hazırladığınız tavuklu harcı paylaştırın. Daha sonra beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından 2 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Eğer kıvamı çok fazla koyu ise az miktar daha süt ekleyebilirsiniz. Son olarak tuz ve karabiber koyup, ocaktan alın. Ardından beşamel sosu tavuklu harcın üzerlerine paylaştırın. Son olarak beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.Hazırladığınız tavuklu patates oturtmayı önceden ısıttığınız 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.Tavuklu patates oturtma piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tencerede Etli Kuru Fasulye için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 su bardağı fasulye, 300 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 adet kuru soğan, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı tepelemedomates salçası, Tuz </s> |
<s>[INST] Tencerede Etli Kuru Fasulye nasıl yapılır? [/INST] Tencerede etli kuru fasulye yapımında; ilk olarak 2 su bardağı kuru fasulyeyi derin bir tencere içine koyun. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su döküp, 1 gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün kuru fasulyenin bekletildiği suyu dökün. Tekrar üzerini örtecek kadar su dökün. Ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını biraz kısın. Kuru fasulyeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Kaynama işlemi sırasında suyun yüzeyinde biriken köpükler olacaktır. Bu köpükleri bir kaşık yardımı ile sürekli alıp, atın. Fasulyeler istenilen kıvamda piştikten sonra ocaktan alıp, suyunu süzün.Diğer tarafta küçük derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 300 gr kadar kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Etleri sürekli karıştırarak, suyunu salıp, hafifçe çekene kadar pişirin. Ardından etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su dökün. Etler yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra genişçe derin bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 1-2 dakika kadar kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası koyun, salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha kavurun. Ardından tencereye pişen etleri ekleyin. Etleri de soğan salça karışımı ile birlikte çok az daha kavurun. Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eriyene kadar karıştırın. Son olarak tencereye haşlanmış kuru fasulyeleri ve damak tadınıza göre tuz koyun. Fasulyelerin üzerlerini geçecek kadar sıcak su döküp, karıştırın. Et suyu da koyabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Tencerede etli kuru fasulye kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 25-30 dakika kadar pişirin.Tencerede etli kuru fasulye yemeği piştikten ocaktan alın. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Yoğurtlu Tavuk Söğüş için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet tavuk göğsü fileto, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet küçük boy havuç, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı köri, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı yoğurt, Tuz </s> |
<s>[INST] Yoğurtlu Tavuk Söğüş nasıl yapılır? [/INST] Yoğurtlu tavuk söğüş için; derin bir tencereye 2 adet tavuk göğsü filetoyu koyun. Tavuk göğüslerinin üzerine 1 adet küçük boy soğanı ve 1 adet küçük boy havucu 3-4 parçaya kesip, koyun. Daha sonra tavuk etlerinin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su döküp, biraz tuz ekleyin. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk etleri yumuşayana kadar pişirin.Tavuk etleri piştikten sonra bir tabak üzerine alıp, kenarda ılımaya bırakın. Ardından tavuk etlerini eliniz ile küçük küçük parçalara ayırın.Daha sonra geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı köri ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyin. Baharatları yağ içinde kısa bir süre kavurun.Baharatları kavurduktan sonra tavaya tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etlerini de baharatlar ile birlikte 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından tavuk etlerinin üzerine damak tadınıza göre tuz ve haşladığınız tavuk suyundan yarım kepçe kadar ekleyin. 1 dakika kadar daha kavurup, ocaktan alın.Son olarak bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt ve biraz tuz koyup, iyice çırpın. İsteğe göre rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız yoğurtlu sosu yayvan bir tabak üzerine koyup, güzelce yayın. Yoğurdun üzerine hazırladığınız tavuk etlerini ekleyin. Tavuk etlerinin üzerine de yağda kızdırılmış kırmızı toz biber döküp, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Zeytinyağlı Kapuska için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1/2 orta boy lahana, 1 adet orta boy soğan, 1 adet küçük boy kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet orta boy domates, 8 diş sarımsak, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 tatlı kaşığıbiber salçası, 2 su bardağı sıcak su, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Zeytinyağlı Kapuska nasıl yapılır? [/INST] Zeytinyağlı kapuska yemeği için; yarım orta boy lahanayı ince ince doğrayın. Yıkayıp, süzün. Diğer tarafta 1 adet küçük boy kırmızı biber ve 1 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın. 1 adet orta boy domatesi de minik küpler halinde doğrayın. 8 diş sarımsağın da sadece kabuğunu soyun.Daha sonra geniş ve derin bir tencere içine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve doğranmış biberleri koyun. Ardından tencereye 8 diş sarımsak ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri 2-3 dakika kadar kavurun.Kavurduğunuz sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyin. 1-2 dakika daha kavurun.Diğer yandan tencereye doğranmış lahanaları koyun. İsteğe göre üzerine biraz pirinç serpiştirebilirsiniz. Son olarak tencereye 2 su bardağı sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Zeytinyağlı kapuska yemeğini yaklaşık 35-40 dakika kadar orta ateş üzerinde pişirin.Pişen zeytinyağlı kapuska yemeğini ocaktan alın. Ilımaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Antrikot için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] Döküm Tava, 300 gr antrikot, 1 tatlı kaşığı tereyağı, Antrikot Marinesi İçin:, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, İsteğe göre 1 diş rendelenmiş sarımsak, Tuz </s> |
<s>[INST] Fırında Antrikot nasıl yapılır? [/INST] Fırında antrikot yapımında; ilk olarak 300 gr antrikot etini güzelce yıkayıp, etin suyunu süzün. Bir kaba 6 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı soya sosu koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve isteğe göre 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri kaşık ile iyice karıştırın.Antrikot etini küçük derin bir kaba koyun. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Bu sos içerisinde antrikot etini en az 2 saat marine edin.Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocağa koyup, kızdırın. Ardından marine edilmiş antrikot eti tavaya düzgünce koyun. Yüksek ateşte eti 4 dk boyunca ellemeden mühürlenmesini bekleyin. Daha sonra diğer tarafını çevirin. Aynı sürede tekrar mühürlenmesini sağlayın.Mühürlenen eti döküm tava içinde önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, 30-35 dk kadar pişirin.Fırında antrikot eti piştikten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı tereyağ sürüp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Kadınbudu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr dana kıyma, 1 çay bardağı pirinç, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 1 tutam maydanoz, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, Bulamak İçin:, 2 adet yumurta, 1 su bardağıgaleta unu </s> |
<s>[INST] Fırında Kadınbudu Köfte nasıl yapılır? [/INST] Daha sonra 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tava içine doğranmış soğan ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra soğanın üzerine 500 gr kıymanın yarısını ekleyin. Yani 250 kıyma koymuş olacaksınız. Kıyma suyunu salıp, çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Kıyma suyunu çektikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.Diğer tarafta derin bir kap içine kalan çiğ kıymayı, kavrulmuş soğanlı kıyma harcını ve haşlanmış pirinçleri koyun.Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber ve karabiber ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız kadınbudu köfte harcını buzdolabına koyup, yarım saat kadar dinlenmeye bırakın.Ardından köfte harcından iri parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayarak, oval şekli verin.Köfteleri bulamak için; 2 adet yumurtayı küçük bir kaba kırıp, iyice çırpın. Ayrı bir kap içine de 1 su bardağına yakın galeta unu koyun. Kadınbudu köfteleri önce çırpılmış yumurtaya bulayın. Ardından da galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Fırında kadınbudu köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kadınbudu köftesinde pirinç haşlamak yerine, evde arta kalan pirinç pilavı ile de yapabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Mantarlı Tavuk için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 400 gr tavuk göğsü, 7 adet orta boy kültür mantarı, 1/2 kavanoz hazır garnitür, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber, Kimyon, Üzeri İçin:, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, Tuz, Karabiber, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Fırında Mantarlı Tavuk nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tavanın içine tavuk etlerini koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Ara ara karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Pişen tavuk etlerinin üzerine mantarları koyun. Ara ara karıştırarak, 5 dakika kadar daha pişirin. Son olarak tavaya yarım kavanoz suyu süzülmüş hazır garnitür, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kimyon ekleyin. Tavuklu mantarlı harcı güzelce karıştırın. Tavuklu mantarlı harcı orta boy bir fırın kabı içine koyup, yayın.Diğer tarafta beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen yağın içine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos hafifçe koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırıp, ocaktan alın.Tavuklu harcın üzerine beşamel sosu döküp, yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Fırında mantarlı tavuk piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Frenk Tavası için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet büyük boy domates, 200 gr kuzu kıyması, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, Kırmızı pul biber, Tuz, karabiber, 2 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı </s> |
<s>[INST] Frenk Tavası nasıl yapılır? [/INST] Frenk tavası yapımında; öncelikle 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber ve 1 adet küçük boy soğanı olabildiğince minik minik doğrayın. Daha sonra derin bir kaba 200 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine doğranmış biber ve soğanı ekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun.Diğer tarafta 4 adet domatesin sap kısımları aşağıda kalacak şekilde ters çevirin. Üzerlerine bıçak yardımı ile çok derin olmayacak şekilde 3-4 kesik atın.Hazırladığınız kıymalı karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Kestiğiniz domateslerin aralarına yerleştirin. Kıyma harcı bitene kadar domateslerin aralarını doldurun.Hazırladığınız frenk tavasını derin ve dar bir tencere içine yerleştirin. Üzerine az miktar tuz serpiştirin. Son olarak frenk tavası yemeğinin üzerine 3 yemek kaşığı su ve 3 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Frenk tavasını kısık ateş üzerinde 40 dk kadar pişirin. Frenk tavası pişme esnasında kendi suyunu bırakacağı için su ilavesi yapmaya gerek yoktur.Frenk tavası piştikten sonra ocaktan alıp, servis tabağına koyun. Ardından sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Keşkek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 su bardağı buğday, 300 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti, 2 su bardağıhaşlanmış nohut, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 su bardağı ılık süt, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Keşkek nasıl yapılır? [/INST] Derin bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı koyup, ısıtın. Üzerine 300 gr kuşbaşı doğranmış kuzu etini koyup, 15-20 dk kavurun.Kavurduğunuz etin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı et ile birlikte 5 dk daha kavurun. Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika kavurun. Ardından tencereye 2 su bardağı haşlanmış nohut koyun. Nohutların üzerine çıkacak kadar sıcak su döküp, kısık ateş üzerinde 30 dk kadar pişirin.Akşam suda bekletilen buğdayı ocak üzerine alın. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ve az miktar tuz koyun. Kısık ateş üzerinde buğdaylar çatlayana kadar 25-30 dk pişirin.Buğday piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine 1 su bardağı ılık sütü azar azar dökün. Buğdayı tahta kaşık ya da püre ezicisi ile orta kıvamda ezin.Hazırladığınız keşkek yemeğini sıcak olarak servis tabağına koyun. Üzerine etli nohuttan koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre kuzu eti yerine tavuk eti de kullanabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Mirik Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 su bardağı köftelik bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 1 adet yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, Yoğurt Sosu İçin:, 1,5 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, Üzeri İçin:, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ya da pulbiber </s> |
<s>[INST] Mirik Köfte nasıl yapılır? [/INST] Mirik köfte yapımı için; derin bir kap içine 1 su bardağı köftelik bulguru koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Bulgurun üzerini kapatıp, şişene kadar 5 dakika bekletin.Daha sonra şişen bulguru karıştırın. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber ve 1 çay kaşığı karabiber koyun. Son olarak harca 3 yemek kaşığı un ekleyin. Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlayın. Un serptiğiniz bir kap içine koyun. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz.Diğer tarafta derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Ardından bulgurlu köfteleri kaynar su içine koyun. Yapışmamaları için 1-2 kere karıştırın. Köfteler yumuşayana kadar haşlayın.Mirik köftesinin yoğurt sosu için; bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1-2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, iyice çırpın. Köfteler piştikten sonra suyunu süzüp, servis tabağına koyun. Üzerine yoğurt sosunu dökün.Son olarak küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ya da kırmızı pulbiber koyun. Ocak üzerine alıp, kızdırın. Hazırladığınız mirik köftesinin üzerine kızdırdığınız yağlı karışımı gezdirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Patlıcanlı Patatesli Musakka için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kıyma, 2 adet büyük boy patlıcan, 2 adet orta boy patates, 1 adet büyük boy domates, 1 adet soğan, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 2 adet sivri biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Patlıcanlı Patatesli Musakka nasıl yapılır? [/INST] Patlıcanlı patatesli musakka yapımı için; ilk önce orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 300 gr kıyma koyun. Kıymayı sürekli karıştırarak, 10 dk pişirin.Kıyma harcı üzerine 1 adet küpler halinde doğranmış domates ve 2 adet ince ince doğranmış sivri biber ekleyin. Harcı güzelce karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, domates ve biberler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak kıymalı harç piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ocağın altını kapatın.Diğer tarafta 2 adet orta boy patatesin kabuğunu soyup, çok kalın ve ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Kızgın yağ içinde patatesleri kızartın. Ardından da 2 adet büyük boy patlıcanı alacalı soyup, çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Patatesleri kızarttıktan sonra patlıcanları da kızgın yağ içinde kızartın.Kızarttığınız patlıcan ve patatesleri orta boy bir fırın kabı tabanına karışık bir şekilde dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı döküp, yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dk pişirin.Patlıcanlı patatesli musakka yemeği piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Sarımsaklı Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 su bardağı ince bulgur, 2 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı irmik, 1 tatlı kaşığıbiber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, Yoğurmak için 1 su bardağına yakın su, Sosu İçin:, 6 diş sarımsak, 2 adet orta boy domates, 1 yemek kaşığıbiber salçası, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1,5 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, Tuz, Üzeri İçin:, 1/2 demet maydanoz </s> |
<s>[INST] Sarımsaklı Köfte nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 2 su bardağı ince bulguru derin bir kap içine koyun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Üzerini kapatıp, bulgur şişene kadar 15 dakika bekletin.Daha sonra şişen bulguru 2-3 kere karıştırın. Üzerine 1 su bardağı un ve 1 çay bardağı irmik koyun. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 1 su bardağına yakın suyu azar azar döküp, köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Köftelerin dağılmaması için harcı mutlaka iyice yoğurmanız gerekir. Köfteleri elinizde kolay bir şekilde yuvarlayabiliyorsanız, köfteniz olmuş demektir. Köftenin kıvamı çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.Diğer tarafta geniş bir tepsi içine biraz un serpiştirin. Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, un serptiğiniz tepsi içine koyun.Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz.Derin bir tencere içine 7-8 su bardağı su, yarım limon suyu ve az miktar tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine köftelerin yarısını yavaşça koyup, karıştırın. Su yüzeyine hafifçe çıkana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra köfteleri delikli kepçe ile süzerek, geniş bir kaba alın. Diğer kalan bulgur köfteleri de suya koyup, aynı şekilde pişirin.Sarımsaklı köftenin sosu için; 6 diş sarımsağı havanda dövün. 2 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, rendeleyin. Daha sonra geniş ve hafifçe derin bir tencere içine dövülmüş sarımsakları ve 1 buçuk çay bardağı zeytinyağı koyun. Sarımsakları yağın içinde biraz ısıtıp, kokusunun çıkmasını sağlayın. Ardından 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçaları 1-2 dakika kadar kavurun. Daha sonra rendelenmiş domatesleri, az miktar tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber koyun. Hazırladığınız sosu 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.Pişen bulgur köftelerini hazırladığınız sosun içine koyun. Köfteleri sosu ile birlikte iyice karıştırıp, ocaktan alın. Bu şekilde 5 dakika kadar sosun içinde dinlenmeye bırakın.Hazırladığınız sarımsaklı köfteyi servis tabağı içine alın. Üzerine ince ince doğranmış yarım demet maydanozu serpiştirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Söğürmeli Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 kavanoz hazırközlenmiş patlıcan, 2 adetközlenmiş kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 1 adet orta boy domates, Zeytinyağı, Tuz, Köftesi İçin:, 500 gr kıyma, 1/2 yemek kaşığıdomates salçası, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, Tuz, Üzeri İçin:, 1 tutam maydanoz </s> |
<s>[INST] Söğürmeli Kebap nasıl yapılır? [/INST] Söğürmeli kebap için ilk önce derin bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kadar karabiber, 1 çay kaşığı kadar pul biber ve tuz ekleyin. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcının üzerini örtüp, buzdolabında 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Diğer tarafta 1 kavanoz hazır közlenmiş patlıcanı geniş bir kap içine alın. İsteğe göre 5-6 adet patlıcanı ocak üzerinde ya da fırında közleyip, daha sonra kabuklarını soyup, küpler halinde doğrayabilirsiniz.Közlenmiş patlıcanların üzerine minik küpler halinde doğranmış 1 adet orta boy domates, 2 adet yeşil biber ve 2 adet közlenmiş kırmızı biber koyun. Tuz ve biraz zeytinyağı ekleyip, karıştırın. Daha sonra yuvarladığınız köfteleri kızgın yağ içinde kızartın.Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, yağının süzülmesini sağlayın. Diğer tarafta patlıcanlı karışımı servis tabağı içine koyun. Üzerine kızarttığınız köfteleri dizin.Hazırladığınız söğürmeli kebap üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tavuk Döner için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet kemiksiz fileto tavuk göğsü, Sosu için:, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, 1 tatlı kaşığıbiber salçası, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 küçük çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik, Tuz </s> |
<s>[INST] Tavuk Döner nasıl yapılır? [/INST] Tavuk döner yapımı için; 3 adet kemiksiz fileto tavuk göğsünü tezgah üzerine alın. Tavuk etlerini keskin bıçak yardımı ile ince dilimler halinde kesip, kenara alın.Diğer tarafta sosu için; derin bir kap içine 1 adet kuru soğanı rendenin en ince tarafı ile rendeleyin. Üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası, 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası, 1 küçük çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyin. Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın. Tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Baharatları da azaltıp, çoğaltabilirsiniz.Hazırladığınız sosun üzerine ince dilimler halinde kestiğiniz tavuk etlerini koyun. Tavuk etlerini sos ile birlikte iyice harmanlayın. Tezgah üzerine streç film serin. Üzerine soslu tavuk karışımını üst üste gelecek şekilde yan yana ve alt alta yerleştirin. Streç film ile sıkıca rulo yaparak sarın. Derin dondurucuda en az 1 gece bekletin.Ertesi günü derin dondurucudan streç film ile sardığınız soslu tavuğu çıkartıp, oda ısısında 10 dakika kadar bekletin. Ardından keskin bir bıçak yardımı ile ince ince dilimler halinde kesin. Geniş bir tava içine 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Kestiğiniz tavuk dilimlerini tavaya dizip, arkalı önlü kızartın.Kızaran tavuk dönerleri servis tabağı içine alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Yoğurtlu Bulgur Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 su bardağı ince bulgur, 1 su bardağı sıcak su, 1/2 su bardağı irmik, 1 adet yumurta, 1/2 orta boy soğan, 1/2 yemek kaşığıdomates salçası, 3-3,5 yemek kaşığı kadar un, Az miktar karabiber ve kimyon, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, Sosu İçin:, 1 çay kaşığıbiber salçası, 1 çay kaşığıdomates salçası, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 orta boy soğan, 1 diş sarımsak, Tuz, karabiber, Üzeri İçin:, 1,5 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, Az miktar tuz </s> |
<s>[INST] Yoğurtlu Bulgur Köftesi nasıl yapılır? [/INST] Yoğurtlu bulgur köftesi yapımında; ilk olarak 1 su bardağı ince bulguru derin bir kap içine koyun. Üzerine 1 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Üzerini kapatıp, bulgur şişene kadar 5 dakika bekletin.Diğer tarafta ayrı bir derin kap içine yarım su bardağı irmik koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet orta boy soğanın yarısını rendeleyin. Kalan yarım soğanı da sosu içinde kullanılacak. Yarım yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kadar tuz, az miktar karabiber ve kimyon ekleyip, karıştırın. Karışıma 3-3 buçuk yemek kaşığı kadar un da koyun. Tekrar iyice karıştırın. Şişen bulguru 1-2 kere karıştırıp, irmikli karışımın üzerine koyun. Köfte kıvamına gelinceye kadar eliniz ile iyice yoğurun. Kıvam çok katı ve de zor yuvarlanıyorsa az miktar su ya da cıvık yani çok fazla ele yapışıyorsa un ilavesi yapabilirsiniz.Hazırladığınız bulgurlu karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, un serptiğiniz geniş bir kap ya da tepsi içine koyun. Bulgur köfteleri bittikten sonra kabı hafifçe sallayıp, unlanmasını sağlayın. Köfteleri yuvarlama sırasında eliniz hamurlaşırsa mutlaka yıkayın. Yoksa köfteleri yuvarlamakta zorluk çekersiniz.Diğer tarafta derin bir tencere içine su koyup, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine biraz tuz ekleyip, karıştırın. Ardından unladığınız köfteleri delikli kepçe yardımı ile yavaşça koyun. Hepsini koyduktan sonra 1-2 kere karıştırıp, pişmeye bırakın.Yoğurtlu bulgur köftesinin sosu için; orta boy bir tava içine 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine kalan yarım soğanı ve 1 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Soğan ve sarımsakları sürekli karıştırarak, 1 dakika kadar kavurun. Ardından 1 çay kaşığı biber salçası ve 1 çay kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Daha sonra sosun içine yarım çay bardağı kaynayan köftelerin suyundan koyun. Az miktar tuz ve karabiber ekleyip, 1 dakika kadar pişirin.Köfteler piştikten sonra suyunu süzerek, hazırladığınız sos içine koyun. Bulgur köftelerini sos ile birlikte iyice karıştırın. Son olarak bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, rendelenmiş 1 diş sarımsak ve az miktar tuz koyup, iyice karıştırın.Soslu bulgur köftesini servis tabağı içine alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt karışımını dökün. Hazırladığınız yoğurtlu bulgur köftesini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Buzluktan Çıkan Dolmalık Biber İle Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 10 adet orta boy dolmalık biber, 200 gr kıyma, 1 adet küçük boy soğan, 1 diş sarımsak, 1/2 su bardağı pirinç (yıkanmış), 1 yemek kaşığıdomates salçası, 2 tutam maydanoz, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet küçük boy domates, Tuz, Kuru nane, Kimyon, Karabiber, Sosu İçin:, 1 tatlı kaşığıbiber salçası, 1,5 su bardağı su </s> |
<s>[INST] Buzluktan Çıkan Dolmalık Biber İle Biber Dolması nasıl yapılır? [/INST] Dolmalık biberleri buzluktan çıkarmadan önce iç harcını hazırlayın. Orta boy derin bir kap içine yarım su bardağı yıkanıp, suyu süzülmüş pirinci koyun. Üzerine 200 gr kıyma ekleyin.Daha sonra kaba 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre kimyon, karabiber, kuru nane ve tuz koyun. Son olarak kaba yarım çay bardağı zeytinyağının çoğunu koyun. Birazını sosunda kullanmak üzere ayırın. Hazırladığınız kıymalı harcı eliniz ile iyice karıştırın.Diğer tarafta küçük bir sos tavası içine 1 tatlı kaşığı biber salçası koyun. Üzerine kalan zeytinyağı ekleyin. Salçanın hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 1 buçuk su bardağından biraz fazla su döküp, karıştırın. Ardından ocaktan alın.Daha sonra buzluktan 10 adet dolmalık biberi çıkartın. Biberlerin çözülmesini beklemeden içlerini kıymalı harç ile doldurup, tencere içine dizin. Biberlerin üzerini küçük küçük kesilmiş domates dilimleri ile kapatın. Ardından biber dolmalarının üzerine biraz tuz serpiştirin. Salçalı sosu dolmaların üzerine gezdirerek, dökün.Hazırladığınız biber dolmasını ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde en az yarım saat pirinçler şişene kadar pişirin.Etli biber dolması piştikten sonra ocaktan alıp, 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Patatesli Ispanak Graten için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet büyük boy patates, 500 gr ıspanak, 1 adet soğan, 1 adet kırmızı biber, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, Tuz, Beşamel Sos İçin:, 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ, 1,5 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, Tuz, Karabiber, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Patatesli Ispanak Graten nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet küçük küpler halinde doğranmış kırmızı biber koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip, 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından tencereye doğranmış ıspanakları ve biraz tuz koyun. Ispanaklar suyunu salıp, çekene kadar kavurun.Haşlanmış olan patatesleri çok kalın ve ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Orta boy dikdörtgen borcam içine patatesleri dizin. Patateslerin üzerine hazırladığınız ıspanaklı karışımı eşit bir şekilde yayın.Beşamel sos için; küçük bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun. Kavrulan unun üzerine 1 buçuk su bardağı kadar sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyu bir kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.Hazırladığınız beşamel sosu ıspanakların üzerine dökün. Sosu eşit bir şekilde yayın. Bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Patatesli ıspanak grateni önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Patatesli ıspanak graten piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Islama Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 350 gr köftelik kıyma, 1 adet küçük boy yumurta, 1 adet küçük boy soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığıgaleta unu, İsteğe göre 1 tutam maydanoz, 5 dilim bayat ekmek, 2 yemek kaşığı tereyağ, 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı su ya da et suyu, Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon </s> |
<s>[INST] Islama Köfte nasıl yapılır? [/INST] Islama köfte yapımında; derin bir kabın içerisine 350 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan, 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyip, 1 adet yumurta kırın. Ardından 2 yemek kaşığı galeta unu, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik ve kimyon ekleyin.Daha sonra hazırladığınız köfte harcını 5 dk iyice yoğurun. Ardından 30 dk kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlak ya da oval şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, pişirin.Diğer taraftan 5 adet biraz bayatlamış ekmek dilimini fırın tepsisine koyun. Üzerlerine tereyağ sürün. Önceden ısıtılmış fırında 5 dk kadar kızartın.Küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber ve 2 yemek kaşığı su ekleyin. Karışımı karıştırarak, kaynatın.Daha sonra kızarmış ekmekleri servis tabağına koyun. Ekmeklerin üzerlerine tereyağlı su karışımından dökün. Pişen köfteleri de ekmeklerin üzerine koyun. Kalan tereyağlı su karışımından köftelerin de üzerine az miktar dökün.Hazırladığınız ıslama köfteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre ıslama köfte üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz. Aynı zamanda ıslama köfteyi kızarmış biber ve domates ile de servis edebilirsiniz. Islama köfte Adapazarı yöresine ait bir yemektir. </s> |
<s>[INST] Tavada Galeta Unlu Tavuk Kızartması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr tavuk göğsü, 1/2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığıbiber salçası, 1 adet küçük boy yumurta, Kırmızı toz biber, kimyon, Az miktar köri, Tuz, Bulamak için:, Küçük bir kasegaleta unu </s> |
<s>[INST] Tavada Galeta Unlu Tavuk Kızartması nasıl yapılır? [/INST] Tavada galeta unlu tavuk kızartması yapımında; yarım kilo tavuk göğsünü temizleyip, fazla küçük olmayacak şekilde kuşbaşı olarak doğrayın.Daha sonra orta büyüklükte bir kap içine doğradığınız tavuk etlerini koyun. Üzerine 1 adet küçük boy yumurta kırın. Yarım yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı biber salçası, az miktarlarda kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve çok az miktar da köri koyun. Tavuk etlerini eliniz ile iyice harmanlayın. Bu şekilde en az 3 saat kadar bekletin.Diğer tarafta küçük bir kase içine galeta unu koyun. Geniş bir tava içine de 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, kızdırın. Soslu tavuk etlerinin her birini galeta ununa bulayın.Galeta unlu tavuk etlerini kızgın yağ içine koyun. Tavada arkalı önlü pişirin.Hazırladığınız tavada galeta unlu tavuk kızartmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık olan bu tarif oldukça lezzetli bir tavuk yemeğidir. </s> |
<s>[INST] Kabak Oturtma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet büyük boy kabak, 200 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet yeşil biber, 2 adet orta boy domates, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı su, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Kabak Oturtma nasıl yapılır? [/INST] Kabak oturtma yapımında; ilk olarak orta boy bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kavurun. 1 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı da koyup, 1 dakika daha kavurun. Ardından tencereye 200 gr kıyma ekleyin. Kıymanın rengi dönene kadar sürekli karıştırarak, kavurun.Daha sonra kıymalı harcın üzerine 2 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı kadar domates salçası koyun. Kıymalı harcı ara ara karıştırarak, 4-5 dakika pişirin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, ocağın altını kapatın.Diğer tarafta 3 adet büyük boy kabağın kabuğunu alacalı soyun. 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde kesin. Orta büyüklükte ki geniş bir tencerenin tabanına kabakları dizin. Kabaklar üst üstede gelebilir. Kabakların üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Son olarak yemeğin üzerini geçmeyecek şekilde yaklaşık yarım su bardağı kadar su dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.Kabak oturtma piştikten sonra üzerine ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kıymalı Patatesli Kabak Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet orta boy kabak, 1 adet büyük boy patates, 200 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Kıymalı Patatesli Kabak Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Kıymalı patatesli kabak yemeği yapımında; öncelikle 200 gr kıymayı orta boy geniş bir tencere içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, rengi değişene kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra kavrulan kıymanın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Kıymayı soğan ile beraber ara ara karıştırarak, 5 dakika daha kavurun.Kavurduğunuz kıymanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Sürekli karıştırarak, 2 dakika kavurun. Diğer tarafta 3 adet orta boy kabak ve 1 adet büyük boy patatesin kabuğunu soyup, küpler halinde kesin.Küpler halinde kestiğiniz sebzeleri tencere içine koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 3-4 kere karıştırın. Son olarak tencereye sebzelerin hizalarına gelecek kadar sıcak su dökün. Karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kabağını kapatın. Kısık ateş üzerinde patates ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.Kıymalı patatesli kabak yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tavuklu Krep Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1 paket mantar (400 gr), 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber, Krep Hamuru İçin:, 1 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, Beşamel Sos İçin:, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, Tuz, karabiber, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Tavuklu Krep Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Tavuklu krep kebabının iç malzemesi için; geniş bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından 650 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini koyun. Ara ara karıştırarak, pişirin. Pişen tavuk etlerinin üzerine 400 gr mantarı orta büyüklükte doğrayıp, koyun. Tavanın kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, 5 dakika pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.Diğer taraftan beşamel sosu hazırlayın. Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 2 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın. Pişen krepleri tezgah üzerine serin. Orta kısımlarına az miktar beşamel sos sürün. Sosun üzerine tavuklu mantar harcından koyun. Krebin iki kenarını orta kısma getirip, birleştirin. Daha sonra bohça şeklinde kapatıp, ters çevirin.Tavuklu krepleri orta boy bir fırın kabı içine dizin. Üzerlerine beşamel sosu paylaştırın. Son olarak beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Tavuklu krep kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Acıılı Mantarlı Tavuk Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 650 gr tavuk göğsü, 1/2 paket mantar (200 gr), 1 adet küçük boy soğan, 1 adet yeşil sivri biber, 1 adet kırmızı acı biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı acı sos, Kimyon, tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Acıılı Mantarlı Tavuk Sote nasıl yapılır? [/INST] 650 gr tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayın. 1 adet küçük boy soğanı yemeklik doğrayın. 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı acı biberin çekirdeklerini temizleyip, ince ince doğrayın. Kırmızı acı biber yerine 2 adet küçük boy kurutulmuş biber koyabilirsiniz. Yarım paket mantarı da temizleyip, ince ince doğrayın.Geniş bir tava içine doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin. Ardından doğradığınız acı kırmızı biberi ve yeşil biberi de koyup, 1 dakika kadar daha soteleyin.Daha sonra tavaya doğradığınız tavuk etlerini ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2 dakika kadar soteleyin. Tuz, karabiber ve kimyon koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, tavuk etlerini 5 dakika pişmeye bırakın.Ardından tavuk etlerinin üzerine doğradığınız mantarları ekleyip, karıştırın. 5 dakika kadar daha pişirin. Mantarlı tavuk sotenin pişmesine yakın üzerine 1 yemek kaşığı acı sos ekleyip, karıştırın. 1 dakika kadar daha pişirip, ocaktan alınHazırladığınız acılı mantarlı tavuk soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Acılı Tavuk Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr tavuk göğsü, 1 adet küçük boy soğan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet acı kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, 1 adet küçük boy kırmızı biber, Kırmızı toz biber, kimyon, tuz, Az miktar köri </s> |
<s>[INST] Acılı Tavuk Sote nasıl yapılır? [/INST] 500 gr tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğrayın. 1 adet soğanı yemeklik doğrayın. 2 adet acı kırmızı biberi, 2 adet yeşil biberi ve 1 adet salçalık kırmızı biberi halkalar şeklinde ince ince doğrayın.Geniş bir tava içine doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, soğanları 1 dakika kadar soteleyin. Ardından doğradığınız biberleri de koyup, 1 dakika kadar daha soteleyin.Daha sonra tavaya tavuk etlerini ekleyin. Ara ara karıştırarak, 2 dakika soteleyin. Son olarak tuz, az miktar köri, kimyon ve kırmızı toz biber koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, tavuk etlerini pişmeye bırakın.Acılı tavuk sote piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Acı biber miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir, arzu ederseniz acı biber kullanmadan da yapabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Arpacık Soğanlı Tavuk Yahnisi için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr tavuk göğsü, 1 adet patates, 2 adet küçük havuç, 12 adet arpacık soğan, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 3 su bardağı sıcak su, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Arpacık Soğanlı Tavuk Yahnisi nasıl yapılır? [/INST] 500 gr tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. 1 adet patatesi küpler halinde kesin. 2 adet havucu halkalar halinde kesin.Diğer yandan tencereyi ocağa koyun. Üzerine zeytinyağ döküp, kızdırın. Tavuk etlerini ekleyin. Karıştırarak, 3-4 dakika pişirin.Daha sonra tavuk etlerinin üzerine doğranmış patates ve havuçları koyun. 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. 12 adet arpacık soğanları da ekleyin. 1-2 kere karıştırın.Son olarak tencereye tuz, karabiber ve 3 su bardağı sıcak su ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Arpacık soğanlı tavuk yahnisini yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.Pişen arpacık soğanlı tavuk yahnisi ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.İsteğe göre arpacık soğanlı tavuk yahnisini etli de yapabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Bahçıvan Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kuşbaşı et, 2 adet kuru soğan, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 2 adet patates, 1 adet kabak, 1 adet patlıcan, 1 adet kapya biber, 3 adet sivri biber, 2 adet küçük boy domates, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 tutam maydanoz, 1 tutam dereotu, Tuz, karabiber, kekik </s> |
<s>[INST] Bahçıvan Kebabı nasıl yapılır? [/INST] ilk olarak 500 gr kuşbaşı doğranmış eti kızgın bir teflon tencere içine koyun. 5 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra etlerin üzerini biraz geçicek kadar su döküp, etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Etler piştikten sonra üzerine 2 adet ince ince doğranmış kuru soğan ve biraz tuz ekleyip, 3 dakika kadar kavurun. Ardından küçük küçük doğranmış 1 adet kapya biber, 3 adet sivri biber, 2 adet küp küp doğranmış domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. 2-3 dakika kadar daha kavurun.Diğer yandan 1 adet patlıcanı alacalı olarak soyun. Küpler halinde kesin. 1 adet kabak ve 2 adet patateside küp küp doğrayın.Doğranmış sebzeleri tencere içine ekleyip, karıştırın. Üzerlerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin altını biraz kısın. 1 su bardağı haşlanmış bezelye ekleyip, karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Bahçıvan kebabı piştikten sonra üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve az miktar kekik ekleyip, karıştırın.Hazırladığınız bahçıvan kebabını servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Baklavalık Yufkadan Beyti Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 6 adet hazır baklavalık yufka, 150 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı (Erimiş), Sos İçin:, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığıdomates salçası, 1,5 su bardağı kadar sıcak su, Yoğurt </s> |
<s>[INST] Baklavalık Yufkadan Beyti Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir tavaya 150 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ekleyin. Sürekli karıştırarak pişirin. Daha sonra üzerine tuz ve karabiber serpiştirip, ocaktan alın.Diğer taraftan 2 adet baklavalık yufkayı üst üste koyun. En üste fırça yardımı ile eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağından az miktar sürün. Daha sonra hazırladığınız kıymalı karışımdan baklavalık yufkanın her tarafına serpiştirin. Ardından yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.Hazırladığınız baklavalık yufkadan beyti kebabını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kalan erimiş tereyağının içine yumurta sarısını kırın. Bu karışımı yufkaların üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına verin. Yaklaşık 15 dk pişirin.Diğer taraftan orta boy bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı salça ekleyip, 1 dk kadar kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Domates sosu koyu bir kıvam aldığında ocaktan alın.Pişen baklavalık yufkadan beyti kebabını fırından çıkartın. Yufkaları 1"er cm kalınlığında bıçak yardımı ile kesin. Servis tabağına yan yana olacak şekilde dizin.Hazırladığınız baklavalık yufkadan beyti kebabının üzerine salçalı sostan dökün. Yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Beğendili Enginar için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet büyük boy enginar, 500 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 yemek kaşığıdomates salçası, Tuz, Karabiber, Beğendi İçin:1 su bardağı süt1 yemek kaşığı un1 yemek kaşığı tereyağı6 yemek kaşığı konserveközlenmiş patlıcan3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynirTuzKarabiber, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 6 yemek kaşığı konserveközlenmiş patlıcan, 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Beğendili Enginar nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak orta boy bir tencere içine 4 adet büyük boy enginarı koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Yarım limon suyu döküp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.Diğer tarafta orta boy bir tencereyi ocak üzerine koyup, kızdırın. Üzerine 500 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Etlerin suyunu salıp, biraz çekmesini sağlayın. Ardından üzerlerine gelecek kadar ılık su ekleyip, yumuşayana kadar pişirin.Beğendi için; ayrı bir tencere içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 1 su bardağı sütü döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra 6 yemek kaşığı közlenmiş patlıcan, tuz ve az miktar karabiber ekleyip, karıştırın. Son olarak 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyup, peynirler eriyene kadar karıştırın.Etler piştikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve küçük bir çay bardağı kadar su dökün. Karıştırarak, bu şekilde 2 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.Enginarlar piştikten sonra sularını süzüp, servis tabağına koyun. Üzerlerine hazırladığınız beğendiği sıcak olarak koyun. Beğendinin üzerine salçalı eti ekleyin.Hazırladığınız beğendili enginar yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Biftek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet dana biftek, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, Kırmızı toz biber, Karabiber, Tuz, Beşamel Sos İçin:, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, Tuz, Karabiber, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Biftek nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 3 adet dana bifteği orta boy bir kap içine koyun. Üzerine az miktarlarda karabiber, tuz ve kırmızı toz biber ekleyin. Yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, etleri eliniz ile iyice harmanlayın. Ardından kabın üzerini streç film ile örtüp, etleri en az 3-4 saat kadar marine edin.Daha sonra etleri kızgın tava içine koyun. Arkalı önlü pişirin. Biftekler piştikten sonra tavadan alın. Küçük bir fırın kabı içine yerleştirin.Diğer taraftan bifteklerin üzeri için beşamel sosu hazırlayın.Beşamel sos için; küçük bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateş üzerinde 2-3 dakika kadar pişirin. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.Hazırladığınız beşamel sosu etlerin üzerine dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Beşamel soslu biftekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.Beşamel soslu biftek piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Domatesli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kıyma, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığıgaleta unu, 1 tutam maydanoz, 3 adet büyük boy domates, Nane, kekik, kimyon, Tuz, karabiber, Beşamel Sos İçin:, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Domatesli Köfte nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kabın içine 250 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan ekleyin.Daha sonra 1 yumurta kırın. Ardından ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve baharatları ekleyin. Hazırladığınız köfte harcını 5 dk yoğurun. Ardından köfte harcını 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Diğer taraftan geniş yanmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup, kızdırın. Hazırladığınız köfte harcından hamburger büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak şekil verin.Şekil verdiğiniz köfteleri kızgın yağ içine kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın.Diğer taraftan 3 adet domatesi orta kalınlıkta olacak şekilde halkalar halinde kesin. Az yağlı tava içinde domateslerin her iki tarafını da kızartın.Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un koyup, 2 dk kadar kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.Daha sonra pişen domateslerin yarısını fırın kabının içine koyun. Üzerlerine kızaran köfteleri dizin. Ardından köftelerin üzerlerine kalan diğer domatesleri de ekleyin. Son olarak domatesli köftelerin üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu kaşık yardımı ile dökün. Ardından beşamel soslu domatesli köftelerin üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.Hazırladığınız beşamel soslu domatesli köfteyi önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 15-20 dk pişirin.Pişen beşamel soslu domatesli köfteyi fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Fileto için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 dilim tavuk göğsü (fileto dilimlenmiş), 7 adet kültür mantarı, 7 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1/2 tatlı kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı kimyon, Az miktar köri, Tuz, Beşamel Sos İçin:, 1/2 su bardağı süt, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 yemek kaşığı un, 3 dilim kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Fileto nasıl yapılır? [/INST] 3 dilim tavuk etini bir kaba koyun. Üzerine 7 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve baharatları ekleyin. Eliniz ile iyice iyice karıştırın. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.Daha sonra geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Tavuk filetoları koyun. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.Daha sonra 7 adet mantarı yıkayıp, kurulayın. Ardından mantarları ince ince doğrayın. Orta boy bir tava içine koyun. Suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.Pişen mantarları beşamel sosun içine koyup, karıştırın. Tavuk filetoların üzerine hazırladığınız mantarlı sos karışımını dökün. Son olarak üzerlerine kaşar peynir dilimlerini yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın. Peynirler eriyene kadar pişirin.Hazırladığınız beşamel soslu mantarlı tavuk filetoyu tavadan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Tavuk Fileto için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 dilim tavuk göğsü (fileto dilimlenmiş), 7 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1/2 tatlı kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı kimyon, Az miktar köri, Tuz, Beşamel Sos İçin:, 1/2 su bardağı süt, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 yemek kaşığı un, 2 dilim kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Beşamel Soslu Tavuk Fileto nasıl yapılır? [/INST] 2 dilim tavuk filetoları bir kaba koyun. Üzerine 7 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve baharatlar ekleyip, iyice harmanlayın. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.Daha sonra geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Tavanın içine soslu tavuk filetoları koyun. Orta ateş üzerinde arkalı önlü pişirin.Beşamel sosu için; küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.Pişen tavuk etlerinin üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Beşamel sosun üzerine kaşar peynir dilimlerini koyun. Tavanın kapağını kapatın. Peynirler eriyene kadar pişirin.Hazırladığınız beşamel soslu tavuk filetoyu tavadan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Bezelyeli Mantarlı Tavuk Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1/2 paket kültür mantarı, 5 yemek kaşığı haşlamış bezelye, İsteğe göre 1 çay kaşığıdomates salçası, 1 adet küçük boy soğan, 1 adet havuç, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, kimyon, karabiber </s> |
<s>[INST] Bezelyeli Mantarlı Tavuk Sote nasıl yapılır? [/INST] Orta boy bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyin. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. 2 dakika kadar kavurun. Kavurduktan sonra bu aşamada isteğe göre 1 çay kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.Daha sonra tencere içine 350 gr kuşbaşı doğranmış tavuk etini koyun. 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin.Diğer tarafta 1 adet havucu halkalar halinde kesin. Yarım paket mantarı temizleyip, orta kalınlıkta kesin. Kestiğiniz havuçları ve mantarları tavuk etinin üzerine ekleyip, 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Son olarak 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye, tuz, kimyon karabiber ve küçük bir çay bardağı kadar su ekleyin. Karıştırıp, orta ateş üzerinde 15 dakika kadar pişirin.Bezelyeli mantarlı tavuk sote yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Biberli Fındık Mantar Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1/2 paket fındık mantar, 3 adet sivri biber, 1 adet domates, 1 tutam maydanoz, Karabiber, Tuz </s> |
<s>[INST] Biberli Fındık Mantar Sote nasıl yapılır? [/INST] 1/2 paket fındık mantarları nemli bir bez ile silin.Daha sonra orta boy bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine fındık mantarları ve az miktar zeytinyağı ekleyip, 2-3 dakika kadar soteleyin. Ardından 3 adet ince ince doğranmış biber ve 1 adet domates koyun. 5-6 dakika pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyip, 1-2 kere karıştırın.Hazırladığınız biberli fındık mantar soteyi ocaktan alın. Biberli fındık mantar soteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Biberli Mantarlı Et Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 400 gr kuşbaşı et, 300 gr kültür mantarı, 2 adet orta boy kırmızı biber, 2 adet orta boy yeşil biber, 1 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, Tuz, Karabiber, kimyon, kekik </s> |
<s>[INST] Biberli Mantarlı Et Sote nasıl yapılır? [/INST] İlk önce 400 gr kuşbaşı eti orta boy bir tencere içinde yumuşayana kadar pişirin.Diğer yandan 2 adet kırmızı biberi ve 2 adet yeşil biberi 2-3 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. 300 gr mantarı orta incelikte doğrayın.Daha sonra geniş bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Ardından 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyip, 2 dakika kadar soteleyin. Soğanların üzerine pişen etleri koyup, karıştırın.Etlerin üzerine doğranmış biberleri ekleyin. 3 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişmeye bırakın. Son olarak doğranmış mantarları, tuz, kimyon, karabiber ve kekik koyup, karıştırın. Biberli mantarlı et sote yemeğini 2-3 dakika kadar daha pişirin.Biberli mantarlı et sote yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Bodrum Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr biftek ya da bonfile, 3 adet orta boy patates, 5 yemek kaşığı yoğurt, Tuz, kekik, kırmızı pul biber, Et Marinesi İçin:1 adet küçük boy soğan2 diş sarımsak4 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı sirkeKekik, kimyonDomates Sosu İçin:3 adet orta boy domates1 yemek kaşığıdomates salçası1 yemek kaşığı zeytinyağıTuz, 1 adet küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, Kekik, kimyon, Domates Sosu İçin:3 adet orta boy domates1 yemek kaşığıdomates salçası1 yemek kaşığı zeytinyağıTuz, 3 adet orta boy domates, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz </s> |
<s>[INST] Bodrum Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Bodrum kebabı için; ilk olarak 500 gr bifteği ince jülyen şeklinde doğrayın. Doğradığınız etleri geniş bir kap içine koyun.Etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış küçük boy soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Ardından 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke, biraz kekik ve kimyon koyup, iyice harmanlayın. Kabın üzerini kapatıp, en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Dinlenen etleri buzdolabından çıkartın. Ocak üzerinde iyice ısınmış geniş bir tava içine koyun. 3-4 dakika kadar soteleyin. Ardından üzerlerine hafifçe gelecek kadar sıcak su dökün. Orta ateş üzerinde etler suyunu çekene kadar pişirin. Etlerin pişmesine yakın tuz, kekik ve kırmızı pul biber ekleyin.Domates sosu için; bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından 3 adet rendelenmiş domatesi de ekleyip, 5 dk kadar pişirin. Son olarak az miktar tuz serpiştirip, ocaktan alın.Diğer taraftan 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Patatesleri kibrit çöpü kalınlığında doğrayın. Daha sonra kızgın yağ içinde kızartın.Son olarak 5 yemek kaşığı yoğurdu bir kap içine koyup, iyice çırpın. Servis tabağına önce kızarttığınız patatesleri koyun. Üzerlerine çırpılmış yoğurdu dökün. Yoğurdun üzerine domates sosunu gezdirin. Ardından etleri yerleştirin.Hazırladığınız bodrum kebabını sıcak olarak hemen servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Çekirdekli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 150 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet orta boy soğan, 3 yemek kaşığıgaleta unu, 3 yemek kaşığı iç ay çekirdeği, Kimyon, Kekik, Yenibahar, Tuz, Karabiber, Kızartmak için sıvıyağ </s> |
<s>[INST] Çekirdekli Köfte nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 3 yemek kaşığı galeta unu ve baharatları ekleyin. Kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun.Daha sonra kıyma harcına 3 yemek kaşığı ay çekirdeği ekleyip, tekrar yoğurun. Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzda şekil verin ve biraz yassılaştırın.Çekirdekli köfteleri, kızgın yağ içerisinde iki tarafı da kızarana kadar pişirin.Kızaran çekirdekli köfteleri servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |