text
stringlengths 94
15.9k
|
|---|
<s>[INST] Cevizli Ciğer Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kuşbaşı doğranmış ciğer, 1 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz, Kırmızı pul biber, Kekik, Kimyon, Tuz </s> |
<s>[INST] Cevizli Ciğer Sote nasıl yapılır? [/INST] Ciğeri yıkayıp, süzmeye bırakın.Daha sonra ciğerleri bir kaba koyun. Üzerine tuz, kimyon, kekik, kırmızı pul biber ve unu ekleyin. İyice harmanlayın.Küçük bir tava içine az miktar zeytinyağı koyup, kızdırın. Üzerine ciğerleri koyup, ara ara karıştırarak, pişirin.Pişen ciğerlerin üzerine dövülmüş cevizleri ekleyip, 1-2 dakika kadar daha soteleyin.Hazırladığınız cevizli ciğer soteyi soğan salatası ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Cevizli Mantar Kavurması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1/2 paket mantar, 1 adet orta boy soğan, 3 yemek kaşığı kırılmış ceviz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, Karabiber, sumak, Tuz </s> |
<s>[INST] Cevizli Mantar Kavurması nasıl yapılır? [/INST] 1/2 paket mantarın kabuklarını ayıklayıp, nemli bir bez ile silin. Daha sonra küpler halinde doğrayın.Diğer yandan geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika kavurun. Ardından 3 yemek kaşığı kırık ceviz koyup, 3 dakika kadar kavurun. Son olarak doğranmış mantarları ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, 3-4 dakika pişirin. Pişen cevizli mantar kavurması üzerine tuz, karabiber ve sumak serpiştirip, karıştırın.Hazırladığınız cevizli mantar kavurmasını ocaktan alın. Cevizli mantar kavurmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Çıtır Soğan Halkaları için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet orta büyüklükte soğan, 1 çay bardağı maden suyu, 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, Kırmızı toz biber, Galeta unu, Kızartmak için sıvıyağ </s> |
<s>[INST] Çıtır Soğan Halkaları nasıl yapılır? [/INST] 2 adet soğanın baş ve kök kısmını kesin. Yarım cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimlenmiş soğanları kendi içlerinde halkalara ayırın.Diğer taraftan bir kaba 5 yemek kaşığı un, 5 yemek kaşığı nişasta, tuz ve baharatları koyun. İyice karıştırın. Daha sonra unlu karışımın üzerine 1 adet yumurta kırın.Ardından 1 çay bardağı maden suyu döküp, iyice çırpın. Bir kaba da galeta unu koyun.Soğan halkalarını önce unlu yumurta karışımına sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.Kızaran çıtır soğan halkaları kağıt havlu üzerine alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın. Daha sonra servis tabağına koyup sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Çoban Kavurma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy domates, 3 adet sivri biber, 2 diş sarımsak, Tuz, Kekik, kimyon, pul biber, Karabiber </s> |
<s>[INST] Çoban Kavurma nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 250 gr et koyun. Yüksek ateşte etin suyu ile 2-3 dk kadar kavurun. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.Daha sonra etlerin üzerine 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, 7-8 dk pişirin. Ardından 3 adet doğranmış sivri biber de ilave edip, 2-3 dk kadar daha pişirin.Son olarak kuşbaşı etin üzerine 2 adet küp küp doğranmış domates ekleyin. Kısık ateşte 20-25 dk daha pişirin. Kuşbaşı etleri ocaktan almaya yakın tuz ve baharatları da ekleyip, 1-2 kere karıştırın.Hazırladığınız çoban kavurmayı servis tabağına alın. Çoban kavurmayı yanında pirinç pilavı ve patates kızartması ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Domates Soslu Izgara Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 200 gr kıyma, 2 yemek kaşığıgaleta unu, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon, Domates Sosu İçin:, 5 adet orta boy domates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 diş sarımsak, 1 adet kesme şeker, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Domates Soslu Izgara Köfte nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak hafif sulu kıvamda domates sosu hazırlayın.Derin bir kaba, orta yağlı (tercihen koyun ve dana eti karışık) kıyma koyun. İçine 1 adet yumurta kırın. Üzerine rendelenmiş soğan ile tuz ve baharatları ekleyin. Bayat ekmek kırıntıları ya da galeta unu ilave edip, elinizle iyice yoğurun.Hazırladığınız köfte harcını 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizde hafif yuvarlayarak, köfte şekilini verin.Hazırladığınız köfteleri, önceden kızdırılmış teflon ya da tercihen döküm tavaya seri bir şekilde koyun. Bir yüzü tam olarak piştikten sonra, diğer tarfını da pişirin. Arkalı önlü tamamı piştiğinde, köfteleri tavadan alın.Kızaran ızgara köfteleri servis tabağına alın. Üzerlerine hazırladığınız domates sosu döküp, domates soslu ızgara köfteleri sıcak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Düdüklü Tencerede Kemikli Et Haşlama için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 parça kemikli et, 2 adet orta boy soğan, 4 adet tane karabiber, 1/2 çay bardağı su, Tuz </s> |
<s>[INST] Düdüklü Tencerede Kemikli Et Haşlama nasıl yapılır? [/INST] 4 parça kemikli eti güzelce yıkayın. Fazla suyunu süzdükten sonra düdüklü tencerenin tabanına dizin.Daha sonra 2 adet soğanın kabuklarını soyun ve bütün olarak etlerin aralarına yerleştirin. Ardından etlerin üzerine 3-4 adet tane karabiber ve 1 çay kaşığı kadar tuz serpiştirin. İçine yarım çay bardağı içme suyu dökün. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.Kemikli etleriniz orta yağlı bir et ise düdüklü tencereye ayrıca yağ eklemeyin. Eğer az yağlı bir et pişirecekseniz, 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz.Düdüklü tencerenin kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte, düdüğü ötene kadar pişirin. Hava çıkartmaya başladığında, düdüğünü kapatın. Bu şekilde kısık ateş üzerinde yaklaşık 40-45 dakika kadar daha pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatıp, havasını salmasını bekleyin. Havası salınınca kapağını açın, etin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer et pişmediyse biraz daha pişirmeye devam edin.Düdüklü tencere yerine normal tencere kullanacaksanız, etlerin yarısına kadar su koymanız gerekmektedir. Pişirme sürenizde 60-70 dakika kadar olacaktır.Düdüklütencerede kemikli et yemeğini servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 parça kemikli kuzu eti, 2 adet orta boy soğan, 3-4 adet tane karabiber, 2 yemek kaşığı su, Tuz </s> |
<s>[INST] Düdüklü Tencerede Kuzu Tandır Kebabı nasıl yapılır? [/INST] 4 parça kuzu etini orta boy bir düdüklü tencere içine yerleştirin.Daha sonra 2 adet soğanın kabuklarını soyun. Soğanları bütün olarak etlerin ara kısımlarına koyun. Ardından etlerin üzerine 3-4 adet tane karabiber ve tuz serpiştirin. 2 yemek kaşığı su dökün. Et buharda pişeceği için, az miktar su yeterli olur. Kuzu eti yağlı olduğundan içine yağ eklemenize gerek yok.Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, orta ateş üzerine koyun. Hava çıkmaya başlayınca düğmesini kitleyip, havayı kesin. Kısık ateş üzerinde yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Daha sonra ocağı kapatıp, havasını salmasını bekleyin. Havası salınınca tencereyi açın, etin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer et pişmediyse biraz daha pişirebilirsiniz.Et biraz su bıraktığı için orta boy bir fırın kabı içine kuzu etlerini koyun. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Düdüklü tenecerede kuzu tandır kebabı pilav ya da pide eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Ege Çöp Şiş (Çöpçü Çöp Şiş) için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 150 gr kuzu bonfile, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, Tuz, kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve kimyon, Çöp şiş </s> |
<s>[INST] Ege Çöp Şiş (Çöpçü Çöp Şiş) nasıl yapılır? [/INST] 150 gr bonfile eti küçük küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Ardından kuşbaşı doğradığınız kuzu bonfile etlerini yıkayıp, suyunu süzmeye bırakın.Daha sonra doğranmış etleri boşluk kalmayacak şekilde çöp şişlere geçirin.Hazırladığınız çöp şişleri yayvan bir tabağa dizin.Diğer taraftan bir kaba 3 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 yemek kaşığı soya sosu ve tuz ve baharatları da ekleyin. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine döküp, iyice harmanlayın.Döküm tavayı ocağa alın. Tamamen ısınmasını sağlayın. Hazırladığınız çöp şişleri tavaya dizin. Her iki tarafını da pişirin.Pişen ege çöp şişleri(çöpçü çöp şiş) servis tabağına koyup, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Etin sinirsiz ve damarsız olması gerekir. Çünkü sinirli ve damarlı et yenme esnasında sertliklere sebep verir. Böylece yenmesi lezzetli olmaz.Süt, zeytinyağı ve domates salçasını bir kaba koyup, iyice karıştırın. Daha sonra doğranmış kuşbaşı etlerinin üzerine döküp, harmanlayın. 3 saat kadar dinlemeye bırakın. </s> |
<s>[INST] Enginarlı Mantar Kavurması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet enginar, 1 paket mantar, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet küçük boy soğan, 5 diş sarımsak, 2 adet domates, 1/2 limon suyu, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kişniş, 1/2 çay kaşığı toz zencefil, 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal </s> |
<s>[INST] Enginarlı Mantar Kavurması nasıl yapılır? [/INST] 1 paket mantarın kabuklarını ayıklayıp, nemli bir bez ile silin. Daha sonra küpler halinde doğrayın. Bir tencere içine 2 adet enginar koyup, haşlayın.Diğer taraftan 1 adet soğanı ve 5 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve doğranmış soğan ve sarımsakları koyun. 2-3 dakika kavurun. Daha sonra mantarları ekleyin. Suyunu bırakana kadar pişirin.Haşlanan enginarları mini küpler halinde doğrayın. Mantarlı karışımın içine küpler halinde doğranmış enginarları, 2 adet domatesi, 1/2 limon suyunu, tuz ve baharatları ekleyin. 2 dakika pişirdikten sonra enginarlı mantar kavurmasını ocaktan alın.Hazırladığınız enginarlı mantar kavurmasını sıcak yada ılık olarak servis edebilirsiniz.Enginarlı mantar kavurmasının 1 porsiyonu 99,2 kaloridir.Bu tarif Dr. Ender Saraç"ın "İlaç Gibi Yemekler" kitabından hazırlanmıştır. </s> |
<s>[INST] Eski Kaşarlı Mantar Graten için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1/2 paket mantar, Tereyağı, Eski Kaşar, Tuz </s> |
<s>[INST] Eski Kaşarlı Mantar Graten nasıl yapılır? [/INST] Yarım paket mantarın kabuklarını soyup, nemli bir bez ile silin.Mantar yemeklerinde, mantarların kararmaması için ne yapmanız gerektiğine, mantar ile ilgili püf noktalarımızdan bakabilirsiniz. (Mantar Yemekleri için Püf Noktları: https://ye-mek.net/oY19uB)Daha sonra mantarları güveç kabına yerleştirin. Mantarların iç kısımlarına bir miktar tereyağı koyun. Ardından mantarların üzerlerine tuz serpiştirin. Son olarak mantarların üzerlerine küpler halinde doğranmış eski kaşar peynirleri koyun. Eski kaşarlı mantarları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Peynirlerin üzeri kızarana kadar pişirin.Hazırladığınız eski kaşarlı mantar grateni fırından çıkartın. Sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.Arzu ederseniz bu tarifimizi taze kaşar peyniri ile de yapabilirsiniz. Güveçte Mantar Graten :https://ye-mek.net/ru1fa </s> |
<s>[INST] Et Nasıl Kavrulur için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250-300 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 adet küçük boy soğan, Tuz, Kekik, Karabiber </s> |
<s>[INST] Et Nasıl Kavrulur nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak etleri güzelce yıkayıp, süzün. Soğanın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Ardından etleri ekleyin. Yüksek ateşte suyunu salana kadar kavurun. Daha sonra etlerin üzerine ince ince doğranmış soğanı ekleyin. 2-3 kere karıştırın. 1/2 su bardağı kadar sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.Etlerin üzerine, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.Kavrulan eti ocaktan almaya yakın üzerine tuz, karabiber ve kekik ekleyin. 1-2 kere karıştırın. Hazırladığınız et kavurmayı istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Ali Nazik Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 kilo patlıcan veya 1 konserveközlenmiş patlıcan, 400 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığıdomates salçası, İsteğe göre 1 adet domates, 4 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş sarımsak, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Ali Nazik Kebabı nasıl yapılır? [/INST] 400 gr kuşbaşı doğranmış etleri ısıtılmış tencerenin içine koyun. Etler kendi suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Etler pişmediği taktirde sıcak su ilave edip, pişirmeye devam edebilirsiniz.Pişen etlerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, 2 dk kavurun. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Üzerine 1 su bardağı su, 1 adet ince ince doğranmış domates, tuz ve karabiberi de ilave edip, 5 dk kadar pişmeye bırakın.Diğer taraftan patlıcanları ocak üzerinde ya da fırında közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup, ince ince kıyın. İsteğe göre konserve közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz.Daha sonra doğranmış patlıcanları bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve rendelenmiş 2 diş sarımsak ekleyip, karıştırın. Servis tabağının tabanına patlıcanlı karışımı yayın. Ortasına hazırladığınız etli harcı koyun.Etli Ali Nazik kebabı sıcak olarak servis edebilirsiniz.Ali Nazik Kebabı Gaziantep yöresine ait birkebab tarifidir. Zaman içersinde isimi Eli Nazik, Ala Nazik gibi ifadeler ile anılarak bu gün söylendiği şekli ile Ali Nazik adını almıştır. Etli Ali Nazik kebabı hazırlarken etli harcına biber, soğan, sarımsak ekleyip, pişirebilirsiniz. Ali nazik kebabını kıymalı olarak da yapabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 17 adet orta boy dolmalık biber, 300 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 su bardağı pirinç (yıkanmış), 2 yemek kaşığı biber ya dadomates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet domates, Tuz, kuru nane, karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Biber Dolması nasıl yapılır? [/INST] 17 adet dolmalık biberlerin üst kısımlarını bıçak ile kesin. Ardından dolmalık biberlerin çekirdeklerini elinizle çıkarın. Dolmalık biberleri güzelce yıkayıp, içlerini parmağınızla hafifçe tuzlayın.Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 su bardağı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun.Daha sonra kıyma harcını dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Üst kısımlarından 1 parmak kadar boşluk bırakın.Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.Kıyma harcıyla doldurduğunuz dolmalık biberlerin üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın.Daha sonra dolmalık biberleri dik ve ard arda tencereye dizin. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün.Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin.Biberlere çatalla dokunduğunuzda rahat deliniyorsa dolma pişmiş demektir.Etli biber dolması piştikten sonra ocaktan alın. Yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Domates Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 10 adet orta boy domates, 150 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 5 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış), 1 yemek kaşığıdomates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, kuru nane, karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Domates Dolması nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kabın içine 150 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan, 5 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Son olarak da tuz ve baharatları serpiştirip, eliniz ile iyice karıştırın.Diğer taraftan 10 adet domatesin üst kısımlarını bıçak ile kesin. Domateslerin iç kısımlarını bıçak yardımı ile çıkartıp, temizleyin.Daha sonra hazırladığınız kıyma harcını, hazırladığınız domateslerin içlerine doldurun. Üst kısımda biraz boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.Domatesin kestiğiniz üst kısmını domateslerin üzerine kapak olarak kapatın. Diğer taraftan küçük bir kaba 1 tatlı kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın.Hazırladığınız etli domates dolmalarını dik ve sıkışık şekilde tencereye dizin. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün. Tencerenin yarısına kadar sıcak su döküp, 4 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Etli domates dolmasını orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin.Pişen etli domates dolmasını ocaktan alın. 5-10 dk dinlendirmeye bırakın. Daha sonra etli domates dolmasını yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Kabak Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 kilo kabak, 300 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 su bardağı pirinç (yıkanmış), 2 yemek kaşığı biber ya dadomates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet domates, Tuz, kuru nane, karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Kabak Dolması nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 su bardağı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Kıyma harcını elinizle iyice karıştırın.Diğer taraftan 2 kilo kabakların alt ve üst kısımlarını bıçak ile kesin. Kabakları ortadan ikiye bölüp, kabakların içini küçük bir kaşık yardımıyla çıkartın. Daha sonra kabakları yıkayın.Dekoratif bir görüntü için kabakların dış yüzeyini çatal ile çizebilirsiniz.Kıyma harcını, kırmızı dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Üst kısımlarından 1 parmak kadar boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.Kıyma harcıyla doldurduğunuz dolmalık biberlerin üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın. Daha sonra kabak dolmalarını dik ve ard arda tencereye dizin. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün.Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin.Biberlere çatalla dokunduğunuzda rahat deliniyorsa dolma pişmiş demektir.Etli kabak dolması piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Kabak Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kuşbaşı et, 2 adet orta boy kabak, 2 adet büyük boy domates, 1 adet orta boy soğan, 2 adet yeşil biber, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Kabak Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Derin bir tencere içine 250 gr kuşbaşı doğranmış et koyun. Etlerin üzerine çıkacak kadar su döküp, etler yumuşayana kadar pişirin.Diğer taraftan 2 adet kabağın kabuklarını alacalı soyup, orta büyüklükte doğrayın. Daha sonra pişen etlerin üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 2 adet yeşil biber de ekleyip, 2-3 dk kadar kavurun.Ardından küpler halinde doğranmış 2 adet domates ekleyip, karıştırın. Son olarak alacalı soyduğunuz kabakları ekleyin. Kabakların üzerine çıkacak kadar su, tuz ve karabiber ekleyip, yaklaşık 25 dk kadar pişirin.Etli kabak yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Kırmızı Biber Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 13 adet orta boy kırmızı dolmalık biber (boyutlara göre değişebilir), 300 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 su bardağı pirinç (yıkanmış), 2 yemek kaşığı biber ya dadomates salçası, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet domates, Tuz, kuru nane, karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Kırmızı Biber Dolması nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 su bardağı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Son olarak tuz ve baharatları da ayarlayıp, kıyma harcını elinizle iyice yoğurun.13 adet kırmızı dolmalık biberlerin üst kısımlarını bıçak ile kesin. Kırmızı dolmalık biberlerin çekirdeklerini elinizle çıkarıp, temizleyin. Kırmızı dolmalık biberleri güzelce yıkayıp, içini parmağınızla hafifçe tuzlayın.Kıyma harcını, kırmızı dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Üst kısımlarından 1 parmak kadar boşluk bırakın. Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.Kıyma harcıyla doldurduğunuz dolmalık biberlerin üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın.Daha sonra hazırladığınız kırmızı dolmalık biberleri dik ya da yatay olarak yan yana tencereye dizin. Üzerlerine hazırladığınız salçalı sosu dökün.Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin. Biberlere çatalla dokunduğunuzda rahat deliniyorsa dolma pişmiş demektir.Etli kırmızı biber dolması piştikten sonra ocaktan alın. Yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Kuru Bamya için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 100 gr kuru bamya, 250 gr kuşbaşı et, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 yemek kaşığıbiber salçası, 3 su bardağı sıcak su, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Kuru Bamya nasıl yapılır? [/INST] 100 gr kuru bamyaları elinizle ovuşturarak ipinden çıkarın ve yıkayın. Yıkadığınız kuru bamyaları tencereye koyup, üzerini geçecek kadar su dökün. Ardından 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra haşlanan bamyaların suyunu süzün.Diğer taraftan geniş bir tavayı ocak üzerine koyup, kızdırın. Üzerine 250 gr kuşbaşı doğranmış et ekleyin. Kuşbaşı etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Derin bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 diş sarımsak ekleyip, 2-3 dk kadar kavurun.Daha sonra 1 yemek kaşağı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını da ilave edip, 1-2 dk kadar daha kavurun. Pişen etleri de üzerine ekleyip, 2-3 kere karıştırın.Son olarak haşladığınız bamyaları, 3 su bardağı sıcak suyu, tuz ve karabiberi de ekleyip, karıştırın. İsteğe göre 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25-30 dk kadar pişirin.Etli kuru bamya yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Patates Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet orta boy iri patates, 250 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy domates, 3 adet sivri biber, 2 diş sarımsak, Tuz, Kekik, kimyon, pul biber, Karabiber, Kızartmak için sıvıyağ </s> |
<s>[INST] Etli Patates Dolması nasıl yapılır? [/INST] 4 adet patatesi soyup ortadan ikiye kesin.( Yani 4 patatesten 8 adet dolma elde edeceksiniz ).Her patatesin ortasını tatlı kaşığı ile oyun. Kesilen patateslerin dik durabilmeleri için alt kısımlarını biraz keserek düzleyin. Daha sonra patatesleri yıkayıp, kurulayın. Kızgın yağ içinde her iki tarafını da hafifçe kızartın.Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 250 gr kuşbaşı doğranmış et koyun. Yüksek ateşte etin suyu ile 2-3 dk kavurun.Daha sonra etlerin üzerine 1 adet doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, 7-8 dk pişirin. Ardından 3 adet doğranmış biber ilave edip, 2-3 dk kadar daha pişirin.Son olarak kuşbaşı etin üzerine 2 adet küp küp doğranmış domates ilave edin. Kısık ateşte 20-25 dk pişirin. Pişen kuşbaşı etlerini ocaktan almaya yakın ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları da ilave edip, 1-2 kere karıştırın.Kızarmış patateslerin içlerini etli harç ile doldurun. Derin bir kap içerisine 1 tatlı kaşığı salça koyun. Üzerine 2 su bardağı su ekleyip, iyice karıştırın.Hazırladığınız salçalı sosu patateslerin aralarına dökün. Son olarak patateslerin üzerine domates dilimleri koyun. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 15-20 dk kadar pişirin.Hazırladığınız etli patates dolmalarını servis tabağına alın. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Etli Pırasa Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet büyük boy pırasa, 200 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 tutam dereotu, 1 tutam maydanoz, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 tatlı kaşığı tereyağı, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Pırasa Dolması nasıl yapılır? [/INST] 2 adet pırasanın beyaz kısımlarını 3 parmak kalınlığında kesin. Küçük bir tencere içine koyup, pırasaları orta ateşte haşlayın.Diğer taraftan bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan, 1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotu ekleyin. Son olarak 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tereyağ ekleyin. Karışımın üzerine tuz ve karabiberi de serpiştirip, tüm malzemeyi eliniz ile karıştırın.Daha sonra haşladığınız pırasaları tencereden alıp, soğumaya bırakın.Ardından pırasaları fotoğraflardaki gibi bıçak ile ortadan kesin. Tezgah üzerine tek tek yapraklarını ayırın. Yaprakların uç kısımlarına hazırladığınız kıymalı harçtan koyup, rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız etli pırasa dolmalarını tencere içine dizin.Diğer taraftan küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, kavurun.Salçalı karışımı etli pırasa dolmasının üzerine gezdirin. Tencerenin içerisine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.Daha sonra etli pırasa dolmasının üzerine porselen bir tabağı ters çevirip, kapatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısıp, yaklaşık 30-35 dk kadar pişirin.Pişen etli pırasa dolmasını ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Etli pırasa dolmasını pırasaları haşlamadan da yapabilirsiniz. Bunun için yine pırasaları 3 parmak kalınlığında kesin. Üst kısmından parmağınız ile bastırıp, içlerini çıkartın. Kıymalı harç ile doldurup, tencere içine dizin. </s> |
<s>[INST] Etli Taze Patlıcan Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 kilo patlıcan, 150 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 çay bardağı pirinç (yıkanmış), 1 yemek kaşığı biber ya dadomates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet domates, Tuz, kuru nane, karabiber </s> |
<s>[INST] Etli Taze Patlıcan Dolması nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 çay bardağı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun.Diğer taraftan yaklaşık 3 adet patlıcanın üst kısımlarını bıçak ile kesip, her birini ortadan ikiye kesin. Ardından patlıcanları alacalı soyun. Ortadan ikiye böldüğünüz patlıcanların içlerini bir kaşık yardımıyla çıkartıp, içlerini parmağınızla hafifçe tuzlayın.Daha sonra kıyma harcını dolmalık biberlerin içlerine doldurun. Üst kısımlarından 1 parmak kadar boşluk bırakın.Aksi halde harç pişerken dışarı taşabilir.Kıyma harcıyla doldurduğunuz dolmalık biberlerin üzerlerini domates dilimleri ile kapatın.Diğer taraftan küçük bir kaba 1 yemek kaşığı salça koyun. Üzerine 1 su bardağı kadar su döküp, iyice karıştırın.Tencerenin yarısına gelecek kadar sıcak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyin. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 35-40 dk kadar pişirin.Biberlere çatalla dokunduğunuzda rahat deliniyorsa dolma pişmiş demektir.Pişen etli taze patlıcan dolmasını ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Et Marinesi Terbiyesi için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 dilim et (isteğe göre kuşbaşı et olabilir), 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, Süt(Etlerin üzerini örtecek kadar), 1 yemek kaşığı sirke, İsteğe göre soya sosu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, Kekik </s> |
<s>[INST] Et Marinesi Terbiyesi nasıl yapılır? [/INST] Bireti marine etmenin amacı eti yumuşatmaktır. Bunun yanı sıraetin kolay pişmesini sağlamakve lezzetli bir tat kazandırmaktır.3 dilim eti marine etmeden önce güzelce yıkayın. Eti yayarak, hacmine göre kapaklı bir kaba koyun.Üzerine süt, 4 yemek kaşığı zeytinyağ, 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Son olarak ince ince kıyılmış 1 adet soğan, 1 adet sarımsak, isteğe göre soya sosu ve istediğiniz baharat (defne, kekik, kimyon, pulbiber, karabiber, kişniş gibi) karışımlarından ekleyin. Eklediğiniz bütün bu malzemeleri elinizle etlerle harmanlayın.Kabın üzerini kapatıp, buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin. Önceden ısıttığınız tavada önlü arkalı kızartın.Bu soslar ile hazırladığınız karışıma marine denir. Etin bu sos içerisinde 2 ya da 24 saat arasında dinlenmesine marine etmek denir. Marine işlemi kesinlikle buzdolabında yapılmalıdır.Hazırladığınız etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz. Aynı zamanda etin tuzunu pişmeye yakın ya da piştikten sonra katın.Tavuk etleri yumuşak olduğundan dolayı en fazla 2 saat kadar marine etmeniz gerekir. Sert eti ise 1 gece ya da 1 gün bile marine edebilirsiniz.Et marinesinin çok farklı yolları vardır. Bunlardan bir tanesi de bu tarifimizde olduğundan daha fazla süt kullanarak yapmaktır. Süt özellikletavuk eti marinesinde çokca tercih edilir. Eti yumuşacık yapar. Piştiğindeağızda dağılan bir etelde edersiniz. Tavuk etinin yanı sıra kırmızı eti de süt kullanarak marine edebilirsiniz.Lezzetli et pişirmenin bir diğer püf noktası da eti mühürlemekten geçer. Eti mühürlediğinizde, ete lezzetini veren doğal suyu etin içinde kalır. Böylelikle daha lezzetli et pişirmiş olursunuz. </s> |
<s>[INST] Et Nasıl Mühürlenir için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] Döküm Tava, 300 gr antrikot, Antrikot Marinesi İçin:, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, İsteğe göre sarımsak tozu ya da 1 diş
sarımsak, Tuz </s> |
<s>[INST] Et Nasıl Mühürlenir nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 300 gr antrikot etini güzelce yıkayıp, etin suyunu süzün.Diğer taraftan küçük bir kaba 6 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı soya sosu koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ve isteğe göre sarımsak tozu ya da 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Tüm malzemeleri kaşık ile iyice karıştırın.Antrikot etini küçük derin bir kaba koyun. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Bu sos içerisinde antrikot etini en az 2 saat kadar marine edin.Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocağa koyup, kızdırın. Ardından marine edilmiş antrikot eti tavaya düzgünce koyun. Yüksek ateşte eti 4 dakika boyunca ellemeden mühürlenmesini bekleyin. Daha sonra diğer tarafını çevirin. Aynı sürede tekrar mühürlenmesini sağlayın.Mühürlenen eti daha sonra fırında ya da tavada pişirmeye devam edin.Etiniz su bırakırsa iyi mühürlenmemiş demektir. Bu yüzden diğer tarafını mühürlerken tavadaki suyun buharlaşmasını sağlayın.Et Mühürlemesi Nedir? :Etin dışının çok güzel kızarmış içininde yumuşacık olması için etin kendine has suyunun pişirirken dışarıya çıkmaması gerekir. Bu yüzden etin suyunun dışarı çıkmasını da eti mühürleyerek, önleyebiliriz.Eti iyice kızdırılmış tavaya koyup, suyunu bırakmadan bir yüzünün iyice pişirdikten sonra diğer yüzünüde çevirerek, pişirmeye "ETİ MÜHÜRLEMEK" denir. </s> |
<s>[INST] Etsiz Kuru Fasulye için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 su bardağı kuru fasulye, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı dolusudomates salçası, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 adet kesme şeker, Tuz </s> |
<s>[INST] Etsiz Kuru Fasulye nasıl yapılır? [/INST] 1 su bardağı kuru fasulyeyi derin bir kaba koyun. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip, 1 gece bekletin.Ertesi gün, şişen fasulyeleri tencereyle beraber ocağa alın. Kendi suyunda hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında fasulyelerin suyu az gelirse su ilavesi yapabilirsiniz. Daha sonra suyunu süzüp, kenara alın.Diğer yandan geniş bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası da ilave edip, 2 dk kadar daha kavurun.Tencereye haşlanmış kuru fasulyeleri ekleyin. Üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. 1 adet kesme şeker ve tuz ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dk pişirin.Etsiz kuru fasulye piştikten sonra yanında pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Et Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 400 gr kuşbaşı kavrulmuş dana eti, 15 adet arpacık soğan, 1 adet orta boy patates, 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Et Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Et yemeği yapımı için; eğer hazırda kavrulmuş etiniz yoksa ilk önce orta boy bir tencere içine 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 400 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Rengi dönünceye kadar karıştırarak, kavurun. Ardından etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.Diğer taraftan 15 adet küçük boy arpacık soğanın kabuklarını soyun. Arpacık soğanın yerine 1 adet ince ince doğranmış soğan kullanabilirsiniz. 1 adet patates ve 1 adet havucun da kabuklarını soyup, küpler halinde kesin.Daha sonra orta boy bir tencere içine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından arpacık soğanları koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Soğanların üzerine küpler halinde doğranmış patates ve havuçları koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Sebzelerin üzerine pişen kuşbaşı etleride ekleyip, 3-4 defa karıştırın.Son olarak tencere içine sebzelerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynayan et yemeğinin içine yarım su bardağı haşlanmış bezelye koyup, karıştırın. Diğer sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Et yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Ev Usulü Acılı Adana Kebap için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr koyun ya da kuzu kıyması, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 3 adet çerliston biber, 2 adet domates, 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, Karabiber, Tuz </s> |
<s>[INST] Ev Usulü Acılı Adana Kebap nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak rendeleyin. Daha sonra 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, karabiber ve tuz ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yoğurun.Yoğurduğunuz kıymalı harcı 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.Daha sonra kıymalı harçtan mandalinadan biraz büyük parçalar alıp, kalın çöp şişlere eliniz ile hafifçe sıkarak, geçirin.Hazırladığınız ev usulü acılı adana kebabı büyük fırın tepsisi içine dizin. Yanlarına dilimlenmiş 3 adet çerliston biber ve 2 adet domates yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verin. Yaklaşık 20-25 dk pişirin.Acılı adana kebap piştikten sonra fırından çıkartıp, garnitürleri ile beraber sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Ev Usulu Kıymalı Lahmacun için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] Lahmacun Hamuru İçin:1 su bardağı su1 su bardağı ılık süt1 paket yaş maya1 su bardağı zeytinyağı1 adet yumurtaAlabildiği kadar un2 yemek kaşığı toz şeker1 yemek kaşığı tuzKıymalı Harcı İçin:500 gr kıyma4 adet orta boy soğan2 adet büyük boy domates4 sap maydanozTuzKarabiber, 1 su bardağı su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket yaş maya, 1 su bardağı zeytinyağı, 1 adet yumurta, Alabildiği kadar un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz, Kıymalı Harcı İçin:500 gr kıyma4 adet orta boy soğan2 adet büyük boy domates4 sap maydanozTuzKarabiber, 500 gr kıyma, 4 adet orta boy soğan, 2 adet büyük boy domates, 4 sap maydanoz, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Ev Usulu Kıymalı Lahmacun nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 1 su bardağı su, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı zeytinyağ ve 1 paket yaş maya koyun. Tüm karışımı eliniz ile güzelce karıştırın.Daha sonra üzerine 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edene kadar, azar azar un ilave edip, yoğurun.Lahmacun hamurunuz olduğunda, üzerini bir örtü ile örtüp, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.Kıymalı iç harç için, 4 adet soğan ve 2 adet domatesi rendeleyin. Üzerine 4 sap ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.Derin bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine hazırlamış olduğunuz soğan, domates ve maydanozları ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de ayarlayıp, iyice karıştırın.Eğerkıymalı lahmacun harcınız katı bir kıvamda ise su ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Elde edeceğiniz kıymalı harç lahmacun hamuruna rahat sürülebilen kıvamda olmalıdır.Eğer iç harcınızı daha da lezzetlendirmek isterseniz, kıymalı harcınıza ince ince kıyılmış yeşil biber de ilave edebilirsiniz. Bolacılı lahmacunseviyorsanız, arzu ettiğiniz kadar pul biber (isot biber) ekleyebilirsiniz.Mayalanan lahmacun hamurundan, cevizden biraz büyük parçalar kopartın. Hamuru biraz unlayarak merdane yardımı ile çok kalın ve ince olmayacak şekilde açın.Ev usulü lahmacun genellikle fındık lahmacun boyutundan biraz daha büyük yapılır. Fakat siz hamurunuzun büyüklüğünü arzu ettiğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Ev usulü lahmacun, mayalı hamurdan yapıldığı için, piştiğinde normal lahmacunlardan biraz daha kalın olacaktır.Açtığınız hamurları yağlanmış geniş tepsiye (ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine) dizin. Üzerlerine hazırladığınızkıymalı lahmacun iç harcından koyun. Elinizle kıyma harç her tarafa gelecek şekilde güzelce yayın.Ev usulü kıymalı lahmacunları önceden ısıtılmış 170-180 dereceli fırına verin.Lahmacunların alt tarafları kızarana kadar pişirin.Ev usulü kıymalı lahmacun, kullanmış olduğunuz fırına göre çabuk pişebilen bir hamurdur. Bu yüzden pişerken lahmacunlarınızı sık sık kontrol edin. Ev usulükaşarlı ve kıymalı lahmacunyapmak isterseniz, kıymalı harcın üzerine kaşar peyniri de rendeleyebilirsiniz.Ev usulü kıymalı lahmacunlarınız piştikten sonra fırından alın. Üzerlerine limon sıkıp, bol soğan ve yeşillik eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Sebzeli Oturtma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 adet orta boy patates, 2 adet orta boy patlıcan, 2 adet orta boy kabak, Tuz, karabiber, Beşamel Sos İçin:, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, Tuz, karabiber, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Sebzeli Oturtma nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak geniş bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğanı koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 500 gr kıymayı ekleyin. Sürekli karıştırarak, kıymayı pişirin. Ardından tuz ve karabiber koyup, karıştırıp, ocaktan alın.Diğer yandan 2 adet patates, 2 adet kabak ve 2 adet patlıcanın kabuklarını soyun. Halkalar halinde kesin. Sebzeleri kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra kağıt havlu serili kap içine alın. Yağlarının süzülmesini sağlayın.Daha sonra beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından 1,5 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.Orta boy bir fırın kabının tabanına kızarmış patatesleri dizin. Üzerine kavrulmuş kıymanın bir kısmını döküp, yayın. Daha sonra kabakları dizin. Tekrar kıymanın bir kısmını dökün. Son olarak patlıcanları dizip, kalan kıymayı dökün. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu dökerek, gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.Hazırladığınız beşamel soslu kıymalı sebzeli oturtma yemeğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Fırında beşamel soslu kıymalı sebzeli oturtma yemeği piştikten sonra 5 dakika dinlenmeye bırakın. Ardından dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Beşamel Soslu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet küçük boy soğan, 2 yemek kaşığıgaleta unu, 1 tutam maydanoz, Kekik, Karabiber, Kimyon, Tuz, Beşamel Sos İçin:, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı süt, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Fırında Beşamel Soslu Köfte nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kabın içerisine 250 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz,2 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve baharatları da ilave edin. Tüm malzemeyi 5 dk yoğurun.Daha sonra geniş yanmaz bir tavaya az miktar sıvıyağ koyup, kızdırın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Oval ya da yuvarlak şekil verin. Şekil verdiğiniz köfteleri kızgın yağ içine koyun. Orta ateş üzerinde kızartın.Diğer taraftan köftelerin üzeri içinbeşamel soshazırlayın.Kızaran köfteleri fırın kabına dizin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 10 dk kadar pişirin.Hazırladığınız fırında beşamel soslu köfteyi sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Beşamel Soslu Tavuk Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 650 gr tavuk göğsü, 1 paket mantar (400 gr), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber, Kimyon, az miktar köri, Üzeri İçin:, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, Tuz, karabiber, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Fırında Beşamel Soslu Tavuk Yemeği nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 650 gr tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğrayın. Ardından orta boy bir kap içine koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve az miktar köri ekleyip, iyice harmanlayın.Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, ısıtın. Tavanın içine tavuk etlerini koyun. Ara ara karıştırarak, 10-12 dakika kadar pişirin.Diğer tarafta 1 paket mantarı temizleyip, orta büyüklükte doğrayın. Ardından pişen tavuk etlerin üzerine koyup, karıştırın. Tavanın kapağını kapatıp, 5 dakika daha pişirin.Daha sonra beşamel sosu hazırlayın.Beşamel sos için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.Mantarlı tavuk sote piştikten sonra küçük boy yuvarlak borcam içine koyun. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.Fırında beşamel soslu tavuk yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Beyaz Peynirli Kabak Dilimleri için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 adet orta boy taze kabak, 50 gr ezine peyniri, 1 tutam maydanoz, 1 tutam dereotu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Kırmızı pul biber </s> |
<s>[INST] Fırında Beyaz Peynirli Kabak Dilimleri nasıl yapılır? [/INST] 1 adet kabağı halkalar halinde çok ince olmayacak şekilde kesin. Hafif yağlanmış fırın kabına dizin. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verip, kızartın.Diğer taraftan bir kaba 50 gr ezine peynir koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağ dökün. Çatal yardımı ile iyice ezin. Daha sonra ince ince doğranmış 1 tutam dereotu, 1 tutam maydanoz ve az miktar pul biber koyup, karıştırın.Pişen kabakları fırından çıkartıp, üzerlerine peynirli karışımı paylaştırın. Tekrar fırına verip, 2 dakika kadar pişirin.Hazırladığınız fırında beyaz peynirli kabak dilimlerini ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Bezelyeli Patlıcan Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet büyük boy patlıcan, 300 gr kuşbaşı kavrulmuş et, 1 adet büyük boy domates, 1 adet yeşil biber, 6 yemek kaşığı haşlanmış bezelye, 1 tatlı kaşığı kadardomates salçası, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1 diş sarımsak </s> |
<s>[INST] Fırında Bezelyeli Patlıcan Kebabı nasıl yapılır? [/INST] 2 adet büyük boy patlıcanı alacalı olarak soyun. Küpler halinde kesin. Kızgın yağ içinde kızartın.Diğer yandan 1 adet büyük boy domatesi küp küp ve 1 adet yeşil biberi halkalar halinde kesin. 1 diş sarımsağı da rendeleyin.Kızarttığınız patlıcanları orta boy bir fırın kabının tabanına yayın. Üzerlerine doğranmış domates, biber ve rendelenmiş sarımsağı serpiştirin. Daha sonra 300 gr kavrulmuş kuşbaşı eti ve 6 yemek kaşığı haşlanmış bezelyeyi koyun.Daha sonra küçük bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar domates salçası ekleyip, 10 saniye kadar kavurun. Ardından 1 su bardağı ılık su dökün. Az miktar tuz ekleyip, iyice karıştırın. Salçalı sosu hazırladığınız bezelyeli patlıcan kebabı üzerine dökün.Bezelyeli patlıcan kebabını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.Fırında bezelyeli patlıcan kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Ciğer Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kuşbaşı doğranmış ciğer, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, Kırmızı pul biber, Kekik, Kimyon </s> |
<s>[INST] Fırında Ciğer Sote nasıl yapılır? [/INST] 250 gr ciğeri yıkayıp, süzmeye bırakın.Yıkadığınız ciğerleri bir kaba koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, kimyon, kekik ve kırmızı pul biber ekleyin. Tüm malzemeyi iyice harmanlayın. 1 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın.Daha sonra dinlenen ciğerleri küçük bir fırın kabı içine alın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 15-20 dk kadar pişirin.Hazırladığınız fırında ciğer soteyi yanında soğan salatası eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 400 gr kıyma, 2 yemek kaşığıgaleta unu, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 tutam maydanoz, Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon, Domates Sosu İçin:5 adet domates1 yemek kaşığı tereyağıTuz, Karabiber1 adet kesme şeker3 adet yeşil biberRendelenmiş kaşar peynir, 5 adet domates, 1 yemek kaşığı tereyağı, Tuz, Karabiber, 1 adet kesme şeker, 3 adet yeşil biber, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte nasıl yapılır? [/INST] Köfte için;derin bir kaba 400 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları da ekleyip, iyice yoğurun.Hazırladığınız köfte harcını 30 dk kadar buzdolabında dinlendirin.Daha sonra hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde oval biçiminde şekil verin.Yağlanmış bir fırın kabına, köfteleri yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, tam pişirmeden sadece üzerlerini kızartın.Domates sosu için;Hafif kızaran köfteleri fırından çıkartın. Üzerine hazırladığınız domates sosunu güzelce dökün. 3 adet yeşil biberi 2-3 parçaya kesip, köftelerin kenarlarına yerleştirin. Köfteleri tekrar fırına verip, 7-8 dk kadar pişirin.Daha sonra domates soslu köfteleri fırından alıp, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Son kez köfteleri tekrar fırına verip, kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.Hazırladığınız fırında domates soslu kaşarlı köfte yemeğini fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Etli Kağıt Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 çay bardağı bezelye, 10 adet arpacık soğan, 1 adet domates, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, 1 çay bardağı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber, kekik </s> |
<s>[INST] Fırında Etli Kağıt Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir tavayı ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 250 gr kuşbaşı doğranmış etleri ekleyin. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağ ve 10 adet doğranmış arpacık soğan koyun. 2-3 dk kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı su döküp, karıştırın.Diğer taraftan küp küp doğranmış 1 adet patates ve 1 adet havuç ekleyin. Karışımı, et harcının üzerine ekleyin. Son olarak 1 çay bardağı bezelye, küp küp doğranmış 1 adet domates, tuz ve baharatları da koyun. 1-2 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın.Pişen etli karışımı ocaktan alın. Daha sonra yağlı kağıttan bir parça kesin. Kağıdın ortasına hazırladığınız etli iç malzemeyi koyun. Kağıdı paket şeklinde yapıp, uç kısımlarını katlayın. Ardından etli kağıt kebabını ters çevirip, fırın tepsisi içine yerleştirin.Hazırladığınız etli kağıt kebabını önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verip, 15 dk pişirin.Pişen fırında etli kağıt kebabını fırından alın. Etli kağıt kebabını üzerinden açıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Galeta Unlu Çıtır Tavuk Pirzola için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet tavuk pirzola, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağıgaleta unu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, Kırmızı toz biber, Kekik, köri, kimyon, Tuz </s> |
<s>[INST] Fırında Galeta Unlu Çıtır Tavuk Pirzola nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 3 adet tavuk pirzolanın derilerini çıkartın. Yıkayıp, süzmeye bırakın.Daha sonra tavuk pirzolalarını geniş bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, kırmızı toz biber, köri ve kimyon ekleyip, iyice harmanlayın. Bu şekilde 1-2 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.Diğer yandan 1 kap içine 1 adet yumurta koyup, iyice çırpın. Başka bir kap içine 1/2 su bardağı galeta unu koyun. Dinlenen tavuk pirzolalarını ilk önce arkalı önlü yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serili fırın kabı içine koyun.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Fırında galeta unlu çıtır tavuk pirzola piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kaşarlı Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kıyma, 1 adet küçük boy soğan, 2 yemek kaşığıgaleta unu, 1 adet küçük boy yumurta, İsteğe göre 1 tutam maydanoz, Kaşar peynir, Kekik, Karabiber, Kimyon, Tuz </s> |
<s>[INST] Kaşarlı Köfte nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kabın içerisine 250 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan ekleyin. Ardından 1 yumurta kırın. Son olarak ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve baharatları da ilave edin. Bütün malzemeleri 5 dk yoğurun.Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde açın. İçine küçük bir parça kaşar peyniri koyup, kapatıp. Son olarak da köfteleri elinizde yuvarlayın.Hazırladığınız kaşarlı köfteleri yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine koyun. Üzerlerine birer parça tereyağı ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verip, pişirin.Pişen içi kaşarlı köfteleri fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Kaşarlı Köfte Ve Patates için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kıyma, 2 yemek kaşığıgaleta unu, 1 adet yumurta, 1 adet soğan, 2 tutam maydanoz, 3 adet orta boy patates, 2 adet domates, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 su bardağı su, Kaşar peyniri, Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon </s> |
<s>[INST] Fırında Kaşarlı Köfte Ve Patates nasıl yapılır? [/INST] Köfte için;Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Ardından 1 adet rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin. Köfte harcını iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını 10 dk kadar buzdolabında dinlendirin.Diğer taraftan 3 adet patatesin kabuklarını soyup, iyice yıkayın. Ardından patatesleri, halkalar halinde dilimleyin. Dilimlenmiş patatesleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın.Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlak şekil verip, kızgın yağ içinde kızartın.Orta boy bir fırın kabına kızarttığınız patateslerin bir kısmını koyun. Üzerlerine kızarttığınız köfteleri de ekleyin. Tekrardan köftelerin üzerine kalan patates dilimlerini yerleştirin.Son olarak patates dilimlerinin üzerlerine 2 adet dilimlenmiş domates dilimlerini koyun. Daha sonra bir kap içine, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı su ekleyip, karıştırın.Hazırladığınız salçalı sosu fırın kabının içine dökün. Köfteli kaşarlı köfte yemeğini, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verip, 30 dk kadar pişirin.Köfteli kaşarlı köfte yemeğini tam pişmeye yakın fırından alın. Üzerlerine kaşar peynir dilimleri ekleyip, tekrar fırına verip, kızarana kadar pişirin.Hazırladığınız fırında kaşarlı köfte ve patates yemeğini pirinç pilavı ile sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Kaşarlı Şakşuka için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet patates, 2 adet kabak, 2 adet patlıcan, 1 adet kırmızı biber, 2 adet yeşil biber, Domates Sosu İçin, 5 adet domates, 1 adet küçük boy soğan, 1 diş sarımsak, 2 adet kesme şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, Tuz, Karabiber, Kızartmak İçin, Sıvıyağ, Üzeri İçin, Kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Fırında Kaşarlı Şakşuka nasıl yapılır? [/INST] 2 adet patlıcanı alacalı şekilde soyun. Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda 20 dk kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, durulayın ve kurulayın. Diğer yandan 2 adet kabağı ve patatesi soyun. Kabağı, patlıcanı ve patatesi küp küp doğrayın.Kızartma tavasına sıvıyağ koyup, iyice kızdırın. Kızgın yağda önce patatesleri sonra kabak ve patlıcanları ayrı ayrı kızartın.Kızaran sebzeleri, kağıt havlu serilmiş bir tabağın üzerine alın. Fazla yağının süzülmesini sağlayın. Diğer yandan 2 adet biberi isterseniz kızgın yağda kızartın ya da isterseniz yağsız tavada hafifçe soteleyin.Şakşukanın Domates Sosu İçin; Küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağ koyun ve eritin. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğanı ile 1 diş rendelenmiş sarımsağı ilave edin. 1 dakika kadar soteleyin. Ardından 5 adet küp küp doğranmış domates ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. 2 adet kesme şeker ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.Orta boy bir güveçe ya da fırın kabına kızarttığınız sebzeleri koyun. Ardından hazırladığınız domates sosunu üzerine gezdirin. Son olarak kızarmış biberleri de koyup, önceden ısıtılmış 200 derece de fırına verin. 15 dk kadar fırında pişirin.Domates sosuyla pişen şakşukayı fırından alın. Üzerine kaşar peyniri rendeleyin. Tekrar fırına verip, 5 dk kadar daha, kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.Fırında kaşarlı şakşukayı fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Arzu ederseniz hiç fırın kullanmadan sadece yağda kızartarak da şakşuka (manço) yapabilirsiniz. Klasik şakşuka tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Kaşarlı Tavuk Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, 1 paket mantar, 1 adet soğan, 1 adet sivri biber, 1 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber, Üzeri İçin:, Kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Fırında Kaşarlı Tavuk Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, ısıtın. Üzerine 500 gr doğranmış tavuk göğsünü ekleyip, 3 dakika kadar soteleyin.Daha sonra 1 adet ince ince doğranmış soğan, 1 adet sivri biber ve 1 adet domates koyup, 1-2 dakika kavurun. Son olarak küpler halinde doğranmış mantarları, tuz ve karabiber koyup, 5 dakika pişirin.Hazırladığınız tavuklu harcı geniş bir fırın kabına koyun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 10-15 dakika kadar pişirin.Pişen fırında kaşarlı tavuk yemeğini fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Fırında kaşarlı tavuk yemeğini oldukça doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Yanında pilav ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Kıymalı Kabak Musakka için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 5 adet kabak, 250 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 adet büyük boy domates, 1 tatlı kaşığıbiber salçası, 2 diş sarımsak, Karabiber, kimyon, Tuz, Kızartmak için sıvıyağ </s> |
<s>[INST] Fırında Kıymalı Kabak Musakka nasıl yapılır? [/INST] 5 adet kabağı güzelce yıkayıp, kurulayın. Kuruladığınız kabakları alacalı doğrayıp, halkalar halinde kesin.Daha sonra kabakları kızgın yağ içinde her iki tarafını da kızartın. Kızaran kabakları kağıt havlu serilmiş tabağa koyun.Diğer taraftan geniş bir tavaya 250 gr kıyma koyup, 2 dk kavurun. Ardından ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, kavurmaya devam edin. Üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip, 1 dk daha kavurun. Son olarak doğranmış 1 adet domates ilave edin. Tuz ve baharatları da serpiştirerek, pişirmeye bırakın.Pişen kıymalı karışımı orta boy fırın kabının tabanına yayın. Üzerine kızarmış kabakları dizin. Son olarak kıymalı kabak musakka yemeğinin üzerine domates dilimlerini yerleştirin.Hazırladığınız kıymalı kabak musakka yemeğini önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 10-15 dk pişirin.Pişen fırında kıymalı kabak musakka yemeğini fırından çıkartın. Fırında kıymalı kabak musakka yemeğinin üzerine ince ince doğranmış dereotu ile süsleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.İsteğe göre fırında kıymalı kabak musakka yemeğinin üzerine beşamel sos ya da rendelenmiş kaşar peynir ekleyip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Kıymalı Karnıyarık için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet kemer patlıcan, 200 gr kıyma, 1 adet domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Fırında Kıymalı Karnıyarık nasıl yapılır? [/INST] 4 adet patlıcanın sapını kesip, alacalı şekilde soyun. Alacalı soyduğunuz patlıcanları ortadan ikiye bölüp yıkayın. Yıkayıp kuruladığınız patlıcanları kızgın yağ içinde kızartın.Diğer taraftan geniş bir tava içine ince ince doğranmış 1 adet soğan ve 1 adet yeşil biber koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip, 2 dk kadar kavurun.Daha sonra 200 gr kıyma ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Son olarak küpler halinde doğranmış 1 adet domates, tuz ve karabiberi de ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.Kızaran patlıcanları geniş bir fırın kabı içine dizin. Üzerlerine bıçak yardımı ile çizik atıp, patlıcanları açın. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içlerine doldurun.Son olarak karnıyarıkların üzerlerine domates ve biber dilimleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 15 dk kadar pişirin.Hazırladığınız fırında kıymalı karnıyarık yemeğini pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Kremalı Patates Püreli Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kıyma, 1 adet küçük boy soğan, 1 yemek kaşığıgaleta unu, Tuz, karabiber, kimyon, kekik, İçi İçin:, 2 adet küçük boy patates, Tuz, kırmızı toz biber, Az miktar rendelenmiş kaşar peynir, Üzeri İçin:, 1/2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı süt kreması, 1 çay bardağı süt, Rendelenmiş kaşar peynir, Tuz </s> |
<s>[INST] Fırında Kremalı Patates Püreli Köfte nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 2 adet küçük boy patatesin kabuklarını soyun. Orta boy bir tencere içine koyup, üzerini geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın.Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün. Üzerine az miktar rendelenmiş kaşar peynir ve kırmızı toz biber ekleyin. İyice ezerek, püre haline getirin.Diğer tarafta derin bir kaba 250 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan ekleyin. İsteğe göre 1 adet yumurta kırabilirsiniz. Ardından 1 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun. Eğer yumurta eklerseniz galeta ununu arttırın.Daha sonra köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde açın. İçine 1 tatlı kaşığı kadar patates püresinden koyup, köfteyi kapatın. Hafifçe elinizde yuvarlayın. Yağlanmış fırın kabı içine dizin.Hazırladığınız patates püreli köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.Köftelerin üzeri için; orta boy bir tava içine yarım yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine yarım yemek kaşığı un ekleyip, 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra 3 yemek kaşığı süt kreması ekleyip, hızlı bir şekilde karıştırın. Hemen ardından 1 çay bardağı sütü azar azar döküp, karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Son olarak az miktar tuz ekleyip, ocaktan alın. Sosun kıvamı çok koyu olursa krema ya da süt ekleyebilirsiniz.Pişen köfteleri fırından çıkartıp, üzerine hazırladığınız kremalı sosu paylaştırın. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 6-7 dakika kadar pişirin.Fırında kremalı patates püreli köfteler piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Mantarlı Patates için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 1 paket mantar, 1 adet soğan, 2 adet büyük boy patates, Rendelenmiş kaşar peynir, 1 tatlı kaşığı tereyağı, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Fırında Mantarlı Patates nasıl yapılır? [/INST] 2 adet patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Patatesleri minik küpler halinde doğrayın. Kızgın yağ içinde kızartın. Daha sonra 1 paket mantarı yıkayıp, ince dilimler halinde doğrayın.Diğer taraftan 1 adet soğanı ince ince doğrayın. Tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ koyup, eritin. Soğanları ekleyip, 3-4 dakika soteleyin.Ardından mantarları koyun. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin. 5-6 dakika pişirin.Kızaran patatesleri fırın kabına koyun. Üzerine mantarlı karışımı ekleyin. Mantarlı patatesin üzerine rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verin. Peynirler eriyene kadar pişirin.Pişen fırında mantarlı patatesi fırından alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Mısır Gevrekli Tavuk Baget için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet tavuk baget, 1 adet yumurta, 1 su bardağı mısır gevreği, Tuz, Kırmızı toz biber, Kimyon, Kekik, Az miktar köri </s> |
<s>[INST] Fırında Mısır Gevrekli Tavuk Baget nasıl yapılır? [/INST] Tavuk bagetlerin deri ksımlarını soyun. Yıkayıp, süzülmesi için süzgece bırakın.İsteğe göre tavuk bagetleri 1 gün önceden marine edersiniz daha iyi sonuç alırsınız. Bunun için ilk olarak bir bıçağın ucuyla tavuk bagetleri 2-3 yerinden çizik atın. Marine edeceğiniz sosu daha iyi çekecek ve daha lezzetli olacaklardır (Marine için bir kaba tavuk bagetleri koyun. Üzerine tuz, zeytinyağı, az miktar süt ve baharatları koyup, iyice harmanlayın).Daha sonra bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine tuz ve baharatları ekleyin. İyice çırpın. Geniş bir tabağa mısır gevreğini koyun. Elinizle ufalayın.Tavuk bagetleri ilk önce yumurtalı karışıma ardından mısır gevreğine bulayın. Mısır gevreğinin ete yapışması için elinizle hafifçe bastırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin (Üzerleri kızarana kadar).Pişen mısır gevrekli tavuk bageti fırından çıkartıp, sıcak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Patatesli Et Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet kemikli kuzu eti, 3 adet patates, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 çay bardağı et suyu (Ajda bardağı), 1/2 çay bardağı su, Tuz </s> |
<s>[INST] Fırında Patatesli Et Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Derin bir tencere içine 4 adet kemikli kuzu eti koyun. Üzerine çıkacak kadar su döküp, kemikli etler yumuşayana kadar pişirin.Diğer taraftan 3 adet patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri elma dilimleri şeklinde doğrayıp, kızgın yağ içinde kızartın.Daha sonra kızaran patatesleri fırın kabının tabanına dizin. Üzerlerine pişen kemikli kuzu etlerini koyun.Bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 çay bardağı et suyu ve yarım çay bardağı su döküp, iyice karıştırın.Hazırladığınız salçalı sosu etlerin üzerine gezdirin. Patatesli et yemeğini önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Yaklaşık 10-15 dk kadar pişirin.Fırında patatesli et yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Patatesli Tavuk İncik için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 8 adet kemiksiz tavuk incik, 2 adet orta boy patates, 1 çay bardağı yoğurt, Kekik, Kimyon, Karabiber, Kırmızı toz biber, İsteğe göre az miktar köri, Tuz, Üzeri İçin:, Domates, Yeşil biber </s> |
<s>[INST] Fırında Patatesli Tavuk İncik nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir kaba 1 çay bardağı yoğurt, tuz ve baharat koyup, karıştırın.Daha sonra 8 adet tavuk inciği yoğurtlu karışıma tek tek bulayıp, karışımın içinde bekletin.Diğer yandan 2 adet patatesin kabuklarını soyun. Dilimlere ayırın. Derin bir kaba koyun. Üzerlerine 5 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz, kekik ve kırmızı toz biber ekleyip, harmanlayın. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın kabı içine koyup, yayın. Patatesleri önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verin. Pişmeye yakın fırından çıkartın.Yoğurtlu tavuk incikleri patateslerin üzerine tek tek yerleştirin. Ardından fırına verip, pişirin.Daha sonra pişen patatesli tavuk inciği fırından alıp, üzerlerine domates dilimleri ve biberleri yerleştirip, tekrar fırına verin. Yaklaşık 5 dakika pişirin.Hazırladığınız fırında patatesli tavuk inciği sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Patlıcanlı Tavuk İncik için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 6 adet kemiksiz tavuk incik, 1 adet orta boy bostan patlıcanı, Zeytinyağı, Kekik, Kimyon, Kırmızı toz biber, Tuz, Üzeri İçin:, Domates, Yeşil biber </s> |
<s>[INST] Fırında Patlıcanlı Tavuk İncik nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 6 adet tavuk inciği koyun. Üzerine hafifçe çıkacak kadar zeytinyağı dökün. Ardından tuz, az miktarlarda kimyon ve kekik ekleyip, iyice harmanlayın. Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Daha sonra 1 adet orta boy bostan patlıcanı alacalı soyun. Çok kalın ve ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. Küçük bir kaba 1 küçük çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine de az miktar kırmızı toz biber ve tuz serpiştirip, karıştırın.Kestiğiniz patlıcanları arkalı önlü yağlı karışıma bulayıp, fırın kabı içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip, üzerleri kızarana kadar pişirin.Kızaran patlıcanları fırından çıkartıp, üzerlerine 6 adet tavuk inciği dizin. Tavuk inciklerin üzerlerini domates ve biber dilimleri ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Tavuk etlerin üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.Fırında patlıcanlı tavuk incik piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Fırında Patlıcan Nasıl Közlenir için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] Patlıcan </s> |
<s>[INST] Fırında Patlıcan Nasıl Közlenir nasıl yapılır? [/INST] Patlıcanları yıkayıp, iyice kurulayın. Patlıcanların birkaç yerine bıçak ile delikler açın.Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika fırında ara ara teryüz ederek közleyin. Bu esnada patlıcanların kabukları tamamen kabarmaya başlayacaktır. Közlenmiş patlıcanları fırından alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kabuklarını parçalamadan soyun.Közlenmiş patlıcanın kabuğunu soyarken, küçük bir kaba soğuk su koyun ve elinizle patlıcanlara dokunmadan önce parmaklarınızı bu soğuk suya daldırıp, çıkartın. Böylelikle eliniz daha az yanacaktır.Fırında közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayıp, salatalarda ve çorbalarda servis edebilirsiniz.Patlıcanları fırında közlemek yerine ocakta da közleyebilirsiniz. Bunun için yine patlıcanların üzerlerine çatal ile bir kaç delik açıp, orta ateşteki bir ocağın üzerinde, ara ara çevirerek de közleyebilirsiniz. Elinizin yanmaması için ocağın küçük bölümünü tercih ediniz. Ocakta patlıcanları közlerken, patlıcanları tutmak için maşa kullanabilirsiniz.En iyi patlıcan mangalda odun ateşinde közlenir. </s> |
<s>[INST] Fırında Patlıcan Oturtma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet küçük boy bostan patlıcanı, 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığıbiber salçası, 1 çay kaşığıdomates salçası, 2 adet küçük boy domates, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Fırında Patlıcan Oturtma nasıl yapılır? [/INST] 2 adet bostan patlıcanın saplarını kesip, alacalı soyun. Patlıcanları 1 parmak kalınlığında halkalar halinde kesin. Tuzlu su içerisinde 10-15 dakika bekletin. Daha sonra acı suyunu süzüp, patlıcanları iyice kurulayın.Derin bir tava içine sıvıyağ koyup, kızdırın. Dilimlediğiniz patlıcanları koyup, arkalı önlü kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili tabağa alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.Daha sonra geniş bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş sarımsak ekleyip, 1 dk kadar kavurun.Ardından 250 gr kıymayı koyun. Sürekli karıştırarak, 5 dk pişirin. Üzerine 2 adet küp küp doğranmış domatesi ekleyip, 2 dk kadar daha pişirin. Son olarak 1 çay kaşığı domates salçası ve 1 çay kaşığı biber salçasını ekleyip, 2-3 dk kadar daha pişirin. Tuz ve karabiberi de ayarlayıp, karıştırın.Fırın kabı içine kızaran patlıcanları yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Kıyma harcın üzerine de domates dilimleri yerleştirin.Hazırladığınız patlıcan oturtma yemeğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. 15-20 dk kadar pişirin.Fırında patlıcan oturtma piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |