text
stringlengths 94
15.9k
|
|---|
<s>[INST] Pirzola Mühürleme için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] Döküm Tava, 4 adet pirzola, Marinesi İçin:, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, İsteğe göre sarımsak tozu ya da 1 diş
sarımsak, Tuz </s> |
<s>[INST] Pirzola Mühürleme nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 4 adet pirzolayı güzelce yıkayıp, suyunu süzün.Diğer taraftan küçük bir kaba 6 yemek kaşığı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı soya sosu koyun. Üzerine kekik, kırmızı toz biber, kimyon ve isteğe göre 2 diş sarımsak ekleyin. Kaşık ile tüm malzemeyi karıştırın.Kemikli kırmızı eti (pirzola) küçük derin bir kaba koyun. Üzerine hazırladığınız marine sosunu dökün. Elinizle etlerin sosa iyice bulanması sağlayın. Bu sos içerisinde en az 2 saat kadar bekletin.Daha sonra geniş bir döküm tavayı ocağa koyup, kızdırın. Ardından harmanladığınız pirzolaları tavaya düzgünce yerleştirin. Bir kaşık yardımıyla etin tüm yüzeyinin döküm tavaya iyice yapışması için sıkıca bastırın. Yüksek ateşte eti 4 dk boyunca, hiç ellemeden mühürlenmesini bekleyin. Daha sonra pirzolanın diğer tarafını çevirin. Yine bir kaşık yardımıyla bastırıp, pirzolanın tavaya güzelce yapışmasını sağlayın. Aynı sürede tekrar mühürlenmesini sağlayın.Mühürlenen eti daha sonra fırında ya da tavada pişirmeye devam edin.Etiniz kendi suyunu bırakırsa iyi mühürlenmemiş demektir. Bu yüzden diğer tarafını mühürlerken tavadaki suyun buharlaşmasını sağlayın.Etin dışının çok güzel kızarmış ve içininde yumuşacık olması için etin kendine has suyunun pişirirken dışarıya çıkmaması gerekir. Bu yüzden etin suyunun dışarı çıkması da eti mühürlemekten geçer.Eti iyice kızdırılmış tavaya koyup, suyunu bırakmadan bir yüzünün iyice pişirdikten sonra diğer yüzünü de çevirerek, pişirmeyeeti mühürlemekdenir. Aynı şekil de kemikli eti de bu şekilde mühürleyebilirsiniz. Bu işleme depirzola mühürlemesidenir.Eti pişirirken ne kadar az ete dokunursanız et o kadar güzel pişer. En ideali ete sadece 3 kez dokunmanızdır. Bunlardan ilki maşa ile eti alıp, tavaya koyarken, ikincisi eti tavada alt üst ederken, üçüncüsü de eti tavadan servis tabağına alırkendir. 3 kere dokunulan et, pişirdiğiniz et, suyunu içinde hapseden, lezzetini korumuş, yumuşak ve lokum gibi bir ettir. </s> |
<s>[INST] Pratik Ali Nazik için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr patlıcan veya 1/2 konserveközlenmiş patlıcan, 250 gr kıyma, 1 adet büyük boy soğan, 4 yemek kaşığı yoğurt, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Pratik Ali Nazik nasıl yapılır? [/INST] 500 gr patlıcanı ocak üzerinde közleyin. Ardından kabuklarını soyup, ince ince kıyın.İsteğe göre konserve közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz.Geniş bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1-2 dk soteleyin. Ardından 250 gr kıyma koyun. Sürekli karıştırarak kıyma harcını pişirin. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyip, ocaktan alın.Közlenmiş patlıcanları bir kaba alın. Üzerine 4 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsak ekleyin. Bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın.Servis tabağının tabanına patlıcanlı karışımı yayın. Ortasına hazırladığınız kıyma harcını ekleyin.Pratik ali nazik yemeğinin üzerine, yağ içinde kızdırılmış kırmızı toz biber gezdirip servis edebilirsiniz.Ali Nazik yemeği Gaziantep yöresine ait bir yemektir. İsmi Yavuz Sultan Selim zamanından gelmektedir. Bir sefer sırasında yolu Gaziantep"ten geçen Sultan Selim"e Ali Nazik Yemeği ikram edilmiştir.Yemeği çok beğenen Sultan "Çok güzel bir yemek olmuş hangi eli nazik yaptı bunu?" diye sormuş ve yemeğe ismini vermiştir. O günlerde isim Eli Nazik, Ala Nazik gibi ifadeler ile anılarak bu gün söylendiği şekli ile Ali Nazik adını almıştır. </s> |
<s>[INST] Sandal Sefası için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet orta boy kabak, 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 tutam dereotu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Karabiber, Tuz, Beşamel Sos İçin:, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, Tuz, Karabiber, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Sandal Sefası nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 3 adet orta boy kabağın baş kısımlarını kesin. Kabakları alacalı olarak soyup, ortadan ikiye kesin. İç kısımlarını küçük bir kaşık yardımı ile çıkarıp, kayık şeklini verin.Daha sonra içlerini çıkarttığınız kabakları derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, ılımaya bırakın.Diğer taraftan orta boy bir tava içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 250 gr kıyma ekleyin. Sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra kavurduğunuz kıymanın üzerine 1 adet küp küp doğradığınız domatesi ekleyin. 2-3 dakika kadar pişmeye bırakın. Son olarak tuz, karabiber ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu koyun. 1-2 kere karıştırıp, ocaktan alın.Diğer taraftan sandal sefasının beşamel sosunu hazırlayın.Beşamel sos için; küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Beşamel sos koyulaşıncaya kadar kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın. (Koyu bir kıvam alana kadar pişirin). Son olarak tuz ve karabiberini de ekleyip, ocaktan alın.Haşladığınız kabakları orta boy bir fırın kabı içine dizin. İçlerini kıymalı harç ile doldurun. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosu paylaştırın. Son olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.Kıymalı sandal sefası piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Sebzeli Et Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 400 gr kuşbaşı kavrulmuş et, 3 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy havuç, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Sebzeli Et Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Sebzeli et yemeği yapımında; öncelikle orta boy bir tencere içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Ardından 400 gr kuşbaşı doğranmış eti koyun. Rengi dönünceye kadar karıştırarak, kavurun. Etlerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.Daha sonra 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın. 3 adet orta boy patates ve 1 adet orta boy havucun da kabuğunu soyup, küpler halinde kesin.Diğer tarafta geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine ince ince doğranmış soğanı koyup, 1 dakika kavurun. Ardından doğranmış havucu ekleyip, 2 dakika kavurun. Havuçların üzerine küpler halinde doğranmış patatesleri koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika daha kavurmaya devam edin.Son olarak tencere içine pişen kuşbaşı etleri koyup, 2-3 kere karıştırın. Sebzelerin üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Sebzeli et yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Sebzeli Şiş Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet patlıcan, 300 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığıgaleta unu, Bir tutam maydanoz, Tuz, nane, kekik, kimyon, karabiber, 3 adet küçük boy domates, 3 adet yeşil biber, Kızartmak için sıvıyağ </s> |
<s>[INST] Sebzeli Şiş Köfte nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. Daha sonra 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin. Son olarak tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ilave edip, köfte karışımını iyice yoğurun.Ardından hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.Daha sonra 3 adet patlıcanı yıkayıp, alacalı olarak soyun. 1er cm kalınlık da halkalar halinde kesin. Daha sonra patlıcanları tuzlu su içinde 15 dk bekletin. Patlıcanların acı suyunu süzüp, kurulayın.Daha sonra 3 adet patlıcanı ve köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın. Diğer taraftan 3 adet domates ve 3 adet yeşil biberi doğrayın. Şişe sırasıyla köfte, patlıcan, domates ve biber olmak üzere sıralayın.Hazırladığınız sebzeli şiş köfteleri fırın kabına yerleştirin. Sebzeli şiş köftelerinin üzeri için bir kaba 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağı su döküp, iyice karıştırın. Domates sosunu sebzeli şiş köftenin üzerine dökün.Sebzeli şiş köfte yemeğini önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 20-25 dk kadar pişirin.Pişen sebzeli şiş köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Sini Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 çay bardağı köftelik bulgur, 1/2 çay bardağı irmik, 2 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığıdomates salçası, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı su, 1/2 çay kaşığı tuz, İç Harç İçin:, 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, Tuz, karabiber, kırmızı pul biber </s> |
<s>[INST] Sini Köftesi nasıl yapılır? [/INST] 2 adet patatesi haşlayıp, püre haline getirin. Daha sonra geniş bir tava içine ince ince doğranmış 1 adet soğan koyun. Üzerine 250 g kıyma ekleyip, sürekli karıştırarak pişirin. Kıyma kavrulduktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası, tuz ve baharatları da ekleyip, 1 dk kadar daha pişirip, ocaktan alın.İsteğe göre kıyma harcının içine az miktar da dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz.Daha sonra geniş bir kaba 3 çay bardağı köftelik bulgur koyun. Üzerine 1 çay bardağı su dökün. Eliniz ile güzelce karıştırın.Ardından kaba yarım çay bardağı irmik, 1 çay bardağı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay kaşığı tuz ve hazırladığınız patates püresini ekleyip, eliniz ile yoğurun. Hazırladığınız sini köftesi harcını iki eşit parçaya ayırın.Daha sonra küçük kare borcamın içini yağlayın. Hazırladığınız köfte harcının yarısını borcamın tabanına eliniz ile bastırarak, yayın. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcını ekleyip, yayın. Elinizi hafifçe yağlayıp, diğer köfte harcını eliniz ile kıymalı harcın üzerine yayın.Hazırladığınız sini köftesinin üzerine az miktar sıvı yağ sürün. Daha sonra bıçak yardımı ile dilimleyin. Üzerine yarım çay bardağı su dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip, 40 dk kadar pişirin.Sini köftesi piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Soğan Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kıyma, 10 adet küçük boy soğan, 1/2 çay kaşığıbiber salçası, Küçük çay bardağı su, 1 adet orta boy domates, 2 adet yeşil biber, Tuz, karabiber, Üzeri İçin:2 yemek kaşığı nar ekşisi1/2 su bardağı kadar su, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1/2 su bardağı kadar su </s> |
<s>[INST] Soğan Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kap içine 300 gr dana ve kuzu karışık kıymayı koyun. Üzerine tuz, karabiber ve yarım çay kaşığı biber salçası ekleyip, 5 dakika kadar iyice yoğurun.10-12 adet yumurtadan biraz küçük olan soğanları kabukları ile birlikte yıkayın. Kök kısmından başlayıp, ortadan dibine gelmeyecek şekilde kesin. Soğanlar ortadan tam ikiye ayrılmayacak. Hazırladığınız köfte harcından parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Soğanların ortasına yerleştirin. Köfteler piştikten sonra hacim olarak küçüleceği için köfteleri soğan içine yerleştirirken, hafifçe dışarı taşacak kadar büyük parçalar alın.Soğan kebabını orta boy bir fırın kabı içine dizin. Boşluk olan kısımlara domates dilimleri yerleştirin. Aralara yeşil biberleri koyun. Soğan kebabının üzerine 1 çay bardağına yakın su gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Köfteler hafifçe kızarana kadar pişirin.Diğer tarafta derin bir kap içine 2 ya da 3 yemek kaşığı nar ekşisi koyun. Üzerine yarım su bardağı su döküp, karıştırın. Köfteler kızarınca nar ekşili sosu üzerlerine gezdirip, tekrar fırına verin. Yaklaşık 5-10 dakika kadar daha pişirin.Soğan kebabı piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Soğanlı Yumurtalı Mıhlama için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kavrulmuş kıyma, 2 adet büyük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 4 adet yumurta, 1 adet domates, 1 adet yeşil biber, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Soğanlı Yumurtalı Mıhlama nasıl yapılır? [/INST] Orta boy geniş bir tencere içine 2 adet büyük boy kuru soğanı yemeklik yani ay şeklinde doğrayın. Üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 er adet küçük küçük doğranmış domates, biber ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsağı ekleyin. Karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın. Domates, biber ve soğanları yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.Daha sonra pişen soğanların üzerine önceden kavrulmuş 300 gr kıymayı, tuz ve karabiberi koyup, karıştırın. Bu şekilde de yaklaşık 2 dakika kadar pişirin.Son olarak kıymalı soğan karışımının üzerine kaşık yardımı ile çukurlar açın. Açtığınız çukurlar içine tek tek 4 adet yumurtayı kırın. Tencerenin kapağını kapatıp, yumurtalar pişene kadar pişirin.Soğanlı kıymalı mıhlama piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine kırmızı pul biber ve karabiber serpiştirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Soya Sos İle Kırmızı Et Marinesi için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 dilim et, 10 yemek kaşığı zeytinyağı, 5 yemek kaşığı soya sosu, Karabiber, Tuz, Toz kırmızı biber, Kekik, 3 diş sarımsak (isteğe göre) </s> |
<s>[INST] Soya Sos İle Kırmızı Et Marinesi nasıl yapılır? [/INST] Karıştırma kabına 10 yemek kaşığı zeytinyağ, 5 yemek kaşığı soya sos, karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve bir miktar tuz koyun. Bir kaşık yardımı ile tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.2 dilim eti yayarak, etin hacmininde kapaklı bir kaba koyun. Üzerine hazırladığınız soya soslu karışımı azar azar dökün. Kaşık yardımıyla hafifçe bastırarak, sosun ete iyice geçmesini sağlayın.Arzu ederseniz elinizle de etleri alt üst edip, sosa iyice bulanmasını da sağlayabilirsiniz.Etleri marine ettiğiniz kabın üzerini kapatıp, buzdolabında en az 2 saat en çok 1 gün dinlendirin.Kırmızı etin terbiye edilmesi, beyaz ete göre daha çok zaman alır. Tercihen kırmızı eti en az 10-12 saat marine etmek gerekir. Beyaz eti ise 2-3 saat marine etmeniz yeterlidir.Et marinesinin ilk amacı, daha kolay pişen etler elde etmektir. Bunun yanı sıra, çeşitli baharatlar ile terbiye edilen etler, daha da lezzetli olur.Yumuşacık ağızda dağılan etler pişirebilmek için eti güzel marine etmeli ve doğru yöntem ile pişirmelisiniz.Hazırladığınız etleri kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz. Aynı zamanda etin tuzunu pişmeye yakın ya da piştikten sonra eklemelisiniz.Et marinesinin çok farklı yolları vardır. Bunlardan bir tanesi de süt ile marine etmektir. Süt özellikletavuk eti marinesinde çokça tercih edilir. Süt ile marine etmek eti yumuşacık yapar. Piştiğindeağızda dağılan bir etelde edersiniz. Tavuk etinin yanı sıra kırmızı eti de süt kullanarak marine edebilirsiniz.Lezzetli et pişirmenin bir diğer püf noktası da eti mühürlemekten geçer. Eti mühürlediğinizde, ete lezzetini veren doğal suyu etin içinde kalır. Böylelikle daha lezzetli et pişirmiş olursunuz. </s> |
<s>[INST] Tavada Kuzu Pirzola Kızartma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet kuzu pirzola, 2 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, Kızartmak için 1 çay bardağı sıvıyağ, Tuz </s> |
<s>[INST] Tavada Kuzu Pirzola Kızartma nasıl yapılır? [/INST] 4 adet kuzu pirzolayı bir kaba koyun. Üzerine tuz, kekik ve kimyon serpiştirin. Eliniz ile iyice harmanlayın.Geniş bir tavaya 1 çay bardağı sıvıyağ koyup, kızdırın. Yağın içine pirzolaları koyun. Tavanın kapağını kapatıp, kuzu pirzoların her iki tarafını iyice pişirin.Kızaran tavada kuzu pirzolaları servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.Tavada kuzu pirzola en kolay pişirebileceğiniz et yemeklerinden bir tanesidir. Pişirmeden önce etleri terbiye ederseniz çok daha lezzetli ve yumuşak pirzolalar elde edersiniz.Pirzolaları tavada yapabileceğiniz gibi fırında sade yada sebzeli olarak da pişirebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tavada Salça Soslu Et için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 parça biftek (antrikot), Küçük 1 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 tatlı kaşığıdomates salçası, Kimyon, Kırmızı toz biber, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Tavada Salça Soslu Et nasıl yapılır? [/INST] Orta boy bir kap içine küçük 1 çay bardağı zeytinyağı koyun. Üzerine yarım tatlı kaşığı domates salçası, az miktarlarda karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve tuz ekleyip, karıştırın.Ardından 3 parça bifteği sosun içine koyup, eliniz ile iyice harmanlayın. Bu şekilde etleri 2 saat kadar marine edin.Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, kızdırın. Kızgın tava içine marine ettiğiniz etleri koyup, her iki tarafını iyice pişirin.Tavada salça soslu et piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tekirdağ Köftesi için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 350 gr dana kıyma (iki kez çekilmiş), 1 adet küçük boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı irmik, 1 çimdik karbonat, 1 çimdik karabiber, 1 çimdik kırmızı toz biber, 1 çimdik kırmızı pul biber, 1 çimdik kimyon, Tuz </s> |
<s>[INST] Tekirdağ Köftesi nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 350 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan ve 2 diş sarımsak ekleyin. Son olarak 1 çimdik karbonat ve 1 çay kaşığı irmik de ilave edip, iyince yoğurun.Daha sonra hazırladığınız köfte karışına tuz ve baharatları ilave edin. Köfte karışımını 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.Diğer taraftan geniş yanmaz bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyup, kızdırın. Küçük bir kaba az miktar su koyun. Elinizi suya batırın. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Parmak uzunluğunda şekiller verin.Şekil verdiğiniz tekirdağ köftelerini kızgın yağ içinde kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın.Hazırladığınız tekirdağ köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz.Tekirdağ köftesini acılı bir sos ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda tekirdağ köftesini ızgara üzerinde pişirebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kekikli Et Haşlama için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet kemikli kuzu eti, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1 adet soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kekik, Tuz </s> |
<s>[INST] Kekikli Et Haşlama nasıl yapılır? [/INST] Orta boy bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağ koyup, ısıtın. Isınan yağın içine 3 adet kemikli et koyun. 5 dk ara ara karıştırarak, kavurun.Daha sonra kemikli etlerin üzerine ince ince doğranmış 1 adet soğan ekleyip, karıştırın. Ardından 1 yemek kaşığı salça ekleyin. Son olarak üzerine çıkacak kadar su ilave edip, pişmeye bırakın.Pişen etlerin üzerine tuz ve kekik ekleyip, karıştırın.Tencerede pişen kekikli et yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre tencerede et yemeğinin içine kekiği azaltıp, çoğaltabilirsiniz.Tencerede et yemeği oldukça lezzetli ve kolay bir ana yemektir. </s> |
<s>[INST] Tencerede Köfteli Patates Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet orta boy patates, 1/2 yemek kaşığıdomates salçası, 1 su bardağı ılık su, 3 adet orta boy yeşil biber, 1 adet orta boy domates, Köfte İçin Tencerede Köfteli Patates Yemeği İçin Malzemeler:, 350 gr köftelik kıyma, 1 adet küçük boy yumurta, 1 adet küçük boy soğan, 1 dilim ekmek içi, 1 tutam maydanoz, Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon </s> |
<s>[INST] Tencerede Köfteli Patates Yemeği nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak derin bir kap içine 350 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet küçük boy yumurta kırın. 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan, 1 tutam ince ince kıyılmış maydanoz ve 1 dilim ekmek içini eliniz ile ufalayarak, ekleyin. Son olarak tuz, az miktarlarda karabiber,kimyon ve kekik ekleyin. Köfteli harcı eliniz ile 5 dk kadar yoğurun.Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde oval şekli verin.Diğer tarafta 3 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri çok ince olmayacak şekilde halkalar halinde kesin. 3 adet orta boy yeşil biberi de ortadan ikiye bölün. 1 adet orta boy domatesi kabuğu ile beraber orta büyüklükte doğrayın.Daha sonra yayvan bir tencerenin tabanına halkalar halinde kestiğiniz patatesleri dizin. Patateslerin üzerine köfteleri ve boş olan kısımlara da yeşil biber ve domates dilimlerini yerleştirin.Son olarak derin bir kap içine yarım yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine 1 su bardağı ılık su, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve az miktar tuz ekleyin. Salçayı iyice ezerek, açın.Hazırladığınız salçalı karışımı tencerede köfteli patates yemeğinin üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.Tencerede köfteli patates yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tencerede Orman Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kuşbaşı dana eti, 2 adet orta boy patates, 1 su bardağı haşlanmış bezelye, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1/2 yemek kaşığıbiber salçası, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber, kimyon </s> |
<s>[INST] Tencerede Orman Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, kızdırın. İçine 500 gr kuşbaşı doğranmış dana etini koyun. Etler suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Pişmediği taktirde su ekleyip, pişirmeye devam edin.Diğer yandan 1 adet soğanı ince ince doğrayın. 2 adet orta boy patatesi ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, küpler halinde doğrayın. 1 yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasını bir kaba koyun. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su döküp, iyice ezin.Etler piştikten sonra üzerine doğranmış patates, havuç ve 5 diş sarımsağı ekleyin. 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, 2 dakika kadar ara ara karıştırarak, kavurun. Daha sonra su ile açtığınız salçayı ve yemeğin üzerine çıkacak kadar su dökün. Tuz, karabiber ve kimyon da ekleyip, karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği 5 dakika kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencere içine 1 su bardağı haşlanmış bezelye koyup, karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Tencerede orman kebabı piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.Tencerede orman kebabı yapması kolay, oldukça doyurucu bir misafir ana yemeğidir. Yanında pirinç pilavı ve içecek ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tencerede Patates Püreli Et Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 parça biftek (antrikot), 1 çay bardağı zeytinyağı, Tuz, karabiber, Patates Püresi İçin:, 4 adet küçük boy patates, 1/2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri, Tuz, Üzeri İçin:, Rendelenmiş kaşar peynir </s> |
<s>[INST] Tencerede Patates Püreli Et Yemeği nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 4 parça bifteği orta boy bir kap içine alın. Üzerlerine küçük bir çay bardağı zeytinyağı, karabiber ve az miktar tuz ekleyip, eliniz ile harmanlayın. Bu şekilde etleri en az 1-2 saat kadar marine edin.Daha sonra geniş bir tavayı ocak üzerine alıp, ısıtın. Tava içine marine ettiğiniz etleri koyup, her iki tarafını pişirin.Diğer tarafta 4 adet küçük boy patatesin kabuklarını soyup, yıkayın. Daha sonra iri parçalar halinde kesip, derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve az miktar tuz ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.Haşlanan patateslerin suyunu süzün. Hemen üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir koyun. Çatalla ezerek, iyice karışmasını sağlayın. Son olarak patateslerin üzerine yarım su bardağı kadar sütü azar azar döküp, blendırdan geçirin. Sütü kontrollü olarak ilave edip, pürenin kıvamını ayarlayın.Daha sonra tencerede pişen etlerin üzerine hazırladığınız patates püresini paylaştırın. Pürenin üzerine de rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını iyice kısın. Kaşar peynirler eriyene kadar 6-7 dk pişirin.Tencerede patates püreli et yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tencerede Sebzeli Et Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 8 dilim kuzu eti ya da dana eti, 3 adet orta boy patates, 1 adet büyük boy havuç, 2 adet orta boy soğan, 2 adet orta boy domates, 3 adet yeşil biber, 8 diş sarımsak, 1 yemek kaşığıdomates salçası, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Tencerede Sebzeli Et Yemeği nasıl yapılır? [/INST] 3 adet patates, 2 adet soğan ve domatesin kabuklarını soyup, halkalar halinde kesin. 1 adet havucu ve 3 adet yeşil biberi de biraz kalın jülyen şeklinde doğrayın.Geniş bir tencere tabanına ilk önce doğranmış soğanları dizin. Üzerlerine sırasıyla havuçları ve patatesleri yerleştirin. Son olarak da sebzelerin üzerine 8 dilim kuzu etini dizin.Kuzu etlerin üzerine doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Etlerin aralarına 8 diş sarımsak yerleştirin. Son olarak tuz ve karabiberi de serpiştirin.Diğer taraftan 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı su ile iyice ezin. Domates salçası yerine biber salçası da kullanabilirsiniz. Hazırladığınız sebzeli et yemeğinin üzerine azar azar dökün. Orta ateş üzerinde 45-40 dadika kadar pişirin.Tencerede sebzeli et yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1 tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı galeta unu(isteğe bağlı), 1 litreden biraz az su, 1 tatlı kaşığı nane, Karabiber, Tuz, Un, Terbiyesi İçin:, 1 adet yumurtanın sarısı, Yarım limon suyu </s> |
<s>[INST] Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 250 gr kıyma, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğan ve 2 yemek kaşığı pirinç koyun. Üzerine tuz, 1 tatlı kaşığı nane, karabiber, ince ince kıyılmış 1 tutam maydanoz ve 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.Diğer taraftan geniş bir tepsi içine bolca un serpin. Köfteli karışımdan küçük parçalar alıp, elinizde yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri tepsi içine koyup, una bulayın.Daha sonra derin bir tencere içine 1 litreden bir miktar az su dökün. Tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan su içine köfte toplarını tek tek atın. 1-2 kere karıştırıp, pirinçler şişene kadar pişirin.Terbiyesi için; küçük bir kase içine 1 adet yumurta sarısı ve yarım limon suyu koyup, iyice çırpın.Kaynayan köfte suyundan bir kepçe alın. Hazırladığınız terbiyeyi ekleyip, ılınmasını sağlayın. Pişen sulu köfte içine terbiyeyi ekleyip, karıştırın. 1-2 taşım kaynamaya bırakın.Hazırladığınız terbiyeli ekşili sulu köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Terbiyeli Et Haşlama için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kemiksiz et, 2 adet orta boy patates, 10 adet arpacık soğan, 5 diş sarımsak, 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı silme un, 1 adet küçük boy limon suyu, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Terbiyeli Et Haşlama nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak 500 gr kemiksiz eti iri parçalar halinde kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Daha sonra orta boy bir tencere içine az miktar sıvıyağ döküp, kızdırın. Etleri tencerenin içine koyup, arkalı önlü birkaç dakika kızartın.Kızaran etlerin üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp, etler yumuşayana kadar pişirin.Diğer taraftan 2 adet orta boy patates, 10 adet arpacık soğan ve 5 diş sarımsağın kabuklarını soyun. Soyduğunuz patatesleri büyük küpler halinde kesin.Etlerin yumuşamasına yakın doğranmış patatesleri, arpacık soğan ve sarımsakları ise bütün olarak tencere içine ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateş üzerinde pişirin. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Diğer tarafta küçük bir kap içine 1 tatlı kaşığı silme un, 1 adet küçük boy limon suyu, 1 adet yumurta sarısı ve 2-3 yemek kaşığı su koyup, iyice çırpın. Çırptığınız karışım içine etin haşlama suyundan azar azar ekleyip, karıştırın. Daha sonra terbiyeli karışımı da yemeğin içine yavaş yavaş dökün. Tuz ve karabiber koyup, karıştırın. 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın.Terbiyeli et haşlama yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Terbiyeli Sebzeli Pirinçli Sulu Köfte Yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kıyma, 1 adet soğan, 2 tutam maydanoz, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 3 yemek kaşığı pirinç, İsteğe göre 1 yemek kaşığıgaleta unu, 2 adet orta boy patates, 1 adet havuç, 1,5 litre su, Karabiber, Tuz, Terbiyesi İçin:, 1 yumurta sarısı, 1/2 limon suyu </s> |
<s>[INST] Terbiyeli Sebzeli Pirinçli Sulu Köfte Yemeği nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 300 gr kıyma koyun. Üzerine rendelenmiş 1 adet soğan, 3 yemek kaşığı pirinç, ince ince kıyılmış 2 tutam maydanoz ekleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı galeta unu, tuz ve karabiber, de ekleyip tüm malzemeyi iyice yoğurun.Daha sonra hazırladığınız köfte harcından parçalar alın. Elinizde parmak uzunluğunda şekiller verip, bir kaba dizin.Diğer taraftan 2 adet patates ve 1 adet havucun kabuklarını soyup, köftelerin uzunluğunda doğrayın.Derin bir tencere içine az miktar yağ dökün. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Daha sonra 1.5 litre su ilave edip, kaynatın.Kaynayan suyun içine doğranmış sebzeleri atıp, orta ateşte pişirin. Ardından hazırladığınız pirinçli köfteleri tek tek suya koyun. Üzerine az miktar da tuz ekleyin. Sebzeli pirinçli sulu köfte yemeğini yaklaşık 20 dk (pirinçler şişene) kadar pişirin.Diğer taraftan bir kaba yarım limon suyu ve 1 adet yumurta sarısı koyup, iyice çırpın.Hazırladığınız terbiyenin içine yemeğin suyundan bir kepçe kadar ekleyip, karıştırın. Daha sonra yemeğin içine döküp, 1-2 kere karıştırın. Son olarak 1-2 taşım kaynatıp, ocağın altını kapatın.Hazırladığınız terbiyeli sebzeli pirinçli sulu köfte yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tereyağında Kekikli Et Kavurma için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 yemek kaşığı tereyağı, Tuz, Kekik </s> |
<s>[INST] Tereyağında Kekikli Et Kavurma nasıl yapılır? [/INST] Derin bir tencereyi ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 300 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Yüksek ateşte kuşbaşı etler suyunu salana kadar kavurun. Ardından 1 çay bardağı kadar sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.Etlerin üzerine, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.Pişen et kavurma üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ve tuz ekleyin. 1 dk kadar kavurun. Hazırladığınız tereyağın da et kavurmayı servis tabağına koyun. Üzerine bolca kekik serpiştirin.Hazırladığınız tereyağında kekikli et kavurma yemeğini pirinç ya da arpa şehriye pilavı ile servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Tortilladan Fındık Lahmacun için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 7 adet tortilla, 150 gr kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 adet domates, 2 tutam maydanoz, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Tortilladan Fındık Lahmacun nasıl yapılır? [/INST] Derin bir kaba 150 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan ve 1 adet domates ekleyin. Ardından 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber de ilave edin. Kıyma harcını iyice yoğurun.Eğer harcınız katı bir kıvamda ise su ya da zeytinyağ ekleyebilirsiniz.Daha sonra tortilla ekmekleri bardak yardımı ile halkalar halinde kesin.Kestiğiniz tortillaların üzerlerine hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Elinizle her tarafına güzelce yayın.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Tortilla fındık lahmacunlarının üzerleri kızarana kadar pişirin.Fındık lahmacunlar piştikten sonra fırından alın. Üzerlerine limon, soğan ve yeşillik ekleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Yapraklı Taze Enginar Dolması için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 6 adet yapraklı taze enginar, 200 gr kıyma, 2 yemek kaşığı pirinç (yıkanmış), 2 adet küçük boy soğan, 1 tutam demet dereotu, 1 tutam maydanoz, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber </s> |
<s>[INST] Yapraklı Taze Enginar Dolması nasıl yapılır? [/INST] 6 adet yapraklı taze enginarın ilk olarak fotoğraftaki gibi biraz yaprak kısmından başlayarak, sap kısımlarını kesin. Daha sonra yaprak kısmındanda 1 parmak kalınlığında olacak şekilde kesin. Her yaprak kısmını elleriniz ile açarak genişletin. Tam orta tomurcuk kısmını bıçak yardımı ile çıkartın. Akabinde enginarın tam iç kısmında tüylü bir yer var. Burayı kaşık yardımı ile temizleyerek, çıkartın. Her bir enginarı kararmamaları için bol limonlu su içinde bekletin.Diğer taraftan bir kaba 200 gr kıyma koyun. Üzerine 2 adet ince ince doğranmış küçük boy soğanı, 1 tutam maydanoz, 1 tutam dereotu ve 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç ekleyin. Son olarak 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağ, tuz ve karabiber de ekleyip, iyice karıştırın.Hazırladığınız kıymalı iç harcı enginarın tam ortasına ve dış yapraklarının arasına doldurun.Yapraklı taze enginar dolmasını geniş bir tencere içine koyun. Dolmaların orta kısımlarına gelecek kadar su dökün. Dolmaların üzerlerine genişçe bir tabağı ters çevirip, koyun. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.Yapraklı taze enginar dolması piştikten sonra servis edebilirsiniz.Yapraklı taze enginar dolmasının yenme şekli midye dolmasına benziyor. Yani enginarın dışındaki yaprak kısımlarından başlayıp, tek tek kopararak, orta kısma geliyorsunuz. Her bir yaprağın dip kısmındaki minicik beyaz bölgeyi, dişiniz ile sıyırıp, yiyorsunuz. Yapraklar tamamen açıldığında küçük bir enginar çanağı karşınıza çıkıyor. Eğer enginar çanağının etrafında tüy varsa bu kısmı kaşık yardımı ile çıkarıp, çanak enginarı yiyorsunuz. </s> |
<s>[INST] Yoğurtlu Kıyma Kebabı için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 250 gr kıyma, 5 dilim bayat ekmek, 1 adet orta boy soğan, 1 adet yeşil biber, 2 adet orta boy domates, 1 tatlı kaşığıbiber salçası, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, Tuz, karabiber, 1 tutam maydanoz, Yoğurt Sosu İçin:, 1,5 su bardağı yoğurt, 1 diş sarımsak, Tuz </s> |
<s>[INST] Yoğurtlu Kıyma Kebabı nasıl yapılır? [/INST] Yoğurtlu kıyma kebabı için; öncelikle 250 gr kıymayı orta boy derin bir tencere içine koyun. Sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 3 dakika daha kavurun.Daha sonra 1 adet ince ince doğranmış yeşil biber, 2 adet minik küpler halinde doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ekleyip, domatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Hazırladığınız kıymalı harcın üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber koyup, karıştırın.Diğer tarafta çukur bir kap içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve tuz ekleyip, iyice çırpın. 4-5 dilim bayat ekmeği fırında ya da tavada arkalı önlü kızartın. Ekmek yerine pide ya da lavaş ekmeği kullanabilirsiniz.Kızaran ekmekleri servis tabağına dizin. Ekmeklerin üzerine çırpılmış yoğurdu dökün. Yoğurdun üzerine ise kıymalı sosu yayıp, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin.Hazırladığınız yoğurtlu kıyma kebabını servis edebilirsiniz. İsteğe göre ekmekleri küçük küpler halinde kesip, kızartabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Yoğurt Soslu Salçalı Et Sote için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 300 gr kuşbaşı doğranmış et, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet büyük boy rendelenmiş domates, 1 tatlı kaşığıdomates salçası, Tuz, Karabiber </s> |
<s>[INST] Yoğurt Soslu Salçalı Et Sote nasıl yapılır? [/INST] Derin bir tencereyi ocağa koyup, kızdırın. Üzerine 300 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Yüksek ateşte etler suyunu salana kadar kavurun. Ardından 1 çay bardağı kadar sıcak su döküp, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.Etlerin üzerine, gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.Pişen et kavurma üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin. 1 dk kadar kavurun. Daha sonra az miktar da tuz ekleyip, karıştırın.Diğer taraftan orta boy bir tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine rendelenmiş 1 adet domates ve 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Tuz ve karabiberi de serpiştirip, 2-3 dk pişirin.Pişen et kavurmayı servis tabağına koyun. Üzerine çırpılmış 3 yemek kaşığı yoğurdu dökün. Son olarak hazırladığınız salçalı sosu koyun.Hazırladığınız yoğurt soslu salçalı et sote yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Yufkalı Şiş Köfte için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 500 gr kıyma, 2 adet hazır yufka, 1 adet soğan, 2 tutam maydanoz, 1 yemek kaşığıgaleta unu, 1 tatlı kaşığıbiber salçası, 2,5 yemek kaşığı file antep fıstığı, Karabiber, kimyon, Tuz, Üzeri İçin:, 2,5 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığıdomates salçası, 1/2 çay bardağı su </s> |
<s>[INST] Yufkalı Şiş Köfte nasıl yapılır? [/INST] İlk olarak bir kap içine 500 gr kıyma koyun. Üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, 1 yemek kaşığı galeta unu ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası ve isteğe bağlı olarak 2,5 yemek kaşığı file antep fıstığı ekleyin. Tuz, kimyon ve karabiber koyup, köfteyi iyice yoğurun.Hazırladığınız köfte harcını iki eşit parçaya bölün. Yufkanın birini tezgah üzerine serin. Üzerini sıvıyağ ile hafifçe yağlayın. Yarıya yakın kısmını katlayın. Uzun kısmına köfte harcını rulo yapıp, yerleştirin. Kenar kısımları (sağ ve sol uçları) içe doğru biraz katlayıp, sıkı bir şekilde rulo yapın.Hazırladığınız köfteli yufkayı iki parmak kalınlığında dilimleyin. Köfte kısmı yukarı gelecek şekilde çöp şişlere dizin. Kalan köfte ve diğer yufkayla da aynı işlemi uygulayın.Yufkalı şiş köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Diğer tarafta yufkalı şiş köftenin üzeri için; orta boy bir tava içine 2,5 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin. Sürekli karıştırarak, sosu pişirin. Sosunuz çok koyu olursa yarım çay bardağı kadar su ekleyip, kıvamı açabilirsiniz.Yufkalı şiş köfteler piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerlerine hazırladığınız domates sosunu döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Zeytinyağı İle Kemikli Et Marinesi için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 parça kemikli et, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı salça, 4 adet arpacık soğan, 2 diş sarımsak, Kimyon, Kekik, Kırmızı toz biber </s> |
<s>[INST] Zeytinyağı İle Kemikli Et Marinesi nasıl yapılır? [/INST] 4 parça kemikli eti marine etmeden önce nemli bir bez ile silin ve temizleyin. Ardından kemikli etleri marine edeceğiniz kaba alın.4 adet kemikli etlerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağ ve 1 yemek kaşığı salça ekleyin. Elinizle, etlere zeytinyağlı karışımı güzelce yedirin.Daha sonra üzerine kimyon, tuz, kırmızı biber ve kekik serpiştirin. Ortadan ikiye kestiğiniz soyulmuş 4 adet arpacık soğan ve 2 diş sarımsak parçalarını da ilave edip, tüm malzemeleri etler ile beraber iyice harmanlayın.Marine kabını streç film ile kapatıp, 2-24 saat kadar buzdolabında bekletin.Bu soslar ile hazırladığınız et karışımına marine denir. Etin bu sos içerisinde dinlenmesine marine etmek denir.Marine ettiğiniz kızartabilir, fırına verebilir ya da istediğiniz bir yemekte kullanabilirsiniz.Marine işlemi, etlerin çok dahakolay pişmesini sağlayacaktır. Yumuşak,ağızda dağılan etler pişirmekiçin etlerin mutlaka marine edilmesi gerekir. Kemikli etler için de bu yöntem kullana bilinir.Marine ettiğiniz etleri, marine sosundan süzdükten sonra hiç bir işlem yapmadan kullanabilirsiniz.Marine sosunu etlerden temizlemeye çalışmayın.Lezzetli et pişirmenin bir diğer püf noktası da eti mühürlemekten geçer. Eti mühürlediğiniz de, ete lezzetini veren doğal suyu etin içinde kalır. Böylelikle daha lezzetli et pişirmiş olursunuz.Et marinesinin çok farklı yolları vardır. Zeytinyağı ile yapabileceğiniz gibi soya sosu ya da süt ile de yapabilirsiniz. Süt ile et marinesinin nasıl yapılacağına aşağıdaki tarifimizden ulaşabilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Babata Keki için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ, 1 su bardağından 1 parmak az tahin, 2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı mısır unu, 1 su bardağı un, Üzeri İçin:, Bolca susam </s> |
<s>[INST] Babata Keki nasıl yapılır? [/INST] Babata keki için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Ardından 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ ve 1 su bardağından 1 parmak az tahin ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın. Son olarak kaba 1 su bardağı un, 2 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Ardından 1 su bardağı mısır unu da koyun. Tüm malzemeleri mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.Diğer tarafta büyük yuvarlak borcamın tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız kek harcını borcamın içine dökün. Borcamı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın. Daha sonra kek hamurunun üzerine bolca susam serpiştirin. Hazırladığınız babata keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Mısır unlu tahinli babata kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Karmaca için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 5 sap pırasa, 3 adet yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı lor peyniri, 1 paket kabartma tozu, 3 su bardağı mısır unu, Üzeri İçin:, Çörek otu </s> |
<s>[INST] Karmaca nasıl yapılır? [/INST] Karmaca yapımı için; öncelikle 5 sap pırasayı güzelce temizleyip, yıkayın. Bıçak yardımı ile halkalar halinde ince ince doğrayın. Geniş bir tava içine doğranmış pırasaları koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Pırasaları çok fazla öldürmeden hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.Diğer tarafta derin bir kaba 3 adet yumurta kırıp, çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Ardından kaba 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber koyup, tekrar iyice karıştırın. 1 buçuk su bardağı lor peyniri de ekleyin. Kabın içine pişen pırasaları da koyun. Malzemeleri spatula yardımı ile iyice karıştırın.Son olarak kaba 3 su bardağı mısır unu ve 1 paket kabartma tozu koyun. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile son kez karıştırın. Pırasalı mısır unlu harcın kıvamı kek kıvamından koyu bir kıvamda olacaktır. Eğer sıvı olursa az miktar un ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız karmaca börek harcını yağlı kağıt serili büyük kare borcam içine koyun. Harcı spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Üzerine susam ya da çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.Pırasalı karmaca böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kaşnika için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 sap büyük boy pırasa, 3 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 tutam maydanoz, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz, Üzeri İçin:, Çörek otu </s> |
<s>[INST] Kaşnika nasıl yapılır? [/INST] Kaşnika yapımı için; öncelikle 3 sap büyük boy pırasayı iyice yıkayıp, kurulayın. Bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Ardından 1 tutam maydanozu da ince ince doğrayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaları çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Çırptığınız yumurtaların üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurt ekleyin. Çırpıcı yardımı ile tekrardan iyice karıştırın. Ardından kaba 1 su bardağı un, 1 su bardağı mısır unu ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek koyun. Hafifçe koyu bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Hamurun kıvamı sıvı ise azar azar un miktarını arttırabilirsiniz.Son olarak hamurun üzerine ince ince doğradığınız pırasaları ve maydanozu ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz koyun. Tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Hazırladığınız pırasalı harcı yağladığınız orta boy bir fırın kabı içine döküp, güzelce yayın. Üzerine çörek otu ya da susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.Kaşnika böreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Mürdüm Erikli Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 6 adet mürdüm eriği, 3 adet yumurta, 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un </s> |
<s>[INST] Mürdüm Erikli Kek nasıl yapılır? [/INST] Mürdüm erikli kek yapımında; öncelikle 6-7 adet mürdüm eriğini yıkayıp, ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartıp, ince ince dilimleyin.Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı su ekleyin. Karışımı tekrar mikser ile karıştırın. Ardından kaba 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Mikser ile tüm kek harcını karıştırın. Kek harcının kıvamı ne çok koyu ne de çok sıvı olacaktır.Hazırladığınız kek karışımını margarin ya da tereyağı ile yağlanmış dikdörtgen ya da kare bir kek kalıbının içine dökün. Kekin üzerine dilimlediğiniz mürdüm eriklerini dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika kadar keki pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Mürdüm erikli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Elmalı Rulo Pasta için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda ısısında), 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker, 1 çay bardağı süt (oda ısısında), 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı un, İç harcı İçin:, 6 adet küçük boy elma, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tarçın, Üzeri İçin:, Pudra şekeri </s> |
<s>[INST] Elmalı Rulo Pasta nasıl yapılır? [/INST] Elmalı rulo pasta yapımı için; öncelikle iç harcı hazırlayın. 6 adet küçük boy elmanın kabuğunu soyun. Eğer orta boyutta elma kullanacaksanız 5 adet yeterli olacaktır. Daha sonra elmaları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.Rendelediğiniz elmaları bir tava içine koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı toz tarçın ekleyin. Elmalı harcı ocak üzerine alın. Elmalar iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Bu esnada isteğe göre harcın içine ince çekilmiş yarım çay bardağı kadar ceviz de ekleyebilirsiniz.Pişen elmalı harcı ocaktan alın. Yağlı kağıt serili büyük boy fırın tepsisi içine dökün. Spatula yardımı ile elmalı harcı tepsinin içine güzelce yayın. Bu sırada elmalı harç gözünüze az gelebilir. Ama ince bir tabaka halinde tepsinin içine yaydığınızda yeterli olacaktır.Diğer taraftan kek hamuru için; bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından iki parmak az olacak şekilde toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 3 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 çay bardağı süt dökün. Son olarak 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 buçuk su bardağı unu eleyerek ekleyin. Tüm kek harcını mikser yardımı ile düşük devirde yavaşça karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Hazırladığınız kek hamurunu elmalı harcın üzerine gezdirerek, dökün. Harcın her yerine gelecek şekilde spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Tepsiyi birkaç kez tezgah üzerine vurup, önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Kekin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.Kek piştikten sonra fırından çıkartıp, tezgah üzerine koyun. Sıcakken kekin üzerine bir yağlı kağıt serin. Ardından kekin üzerine düz bir tepsi ya da bir tahta koyup, dikkatli bir şekilde ters çevirin. Elmalı harç üste gelip, keki altta kalacaktır. Beklemeden hemen harcın üzerindeki yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde çıkartın. Kekin kısa kenar kısmından başlayıp, yağlı kağıdın yardımı ile keki rulo şeklinde sarın. Bu işlemi sıcakken yaptığınızda asla kırılma yaşamazsınız. Keki rulo yaptıktan sonra yağlı kağıt üzerinden eliniz ile güzelce düzeltin. Ardından elmalı rulo pastayı dikkatli bir şekilde servis tabağına alın. İyice soğuduktan sonra servise yakın üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin.Hazırladığınız elmalı rulo keki orta kalınlıkta dilimleyip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Elmalı Şarlot için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet büyük boy elma, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 küçük çay bardağı kırık ceviz, 4 adet orta boy yumurta (Oda ısısında), 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un + 1 yemek kaşığı dolusu un, Üzeri İçin:, Pudra şekeri </s> |
<s>[INST] Elmalı Şarlot nasıl yapılır? [/INST] Elmalı şarlot yapımı için; öncelikle 4 adet büyük boy elmanın kabuğunu soyup, orta incelikte dilimleyin. Ardından elmaları bir kaba alıp, üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz tarçın serpiştirin. Tarçını elmaların her yerine gelecek şekilde karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra 24 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Kenar kısımlarını güzelce yağlayın. Kalıbın tabanına elmaları koyup, eliniz ile bastırarak eşit bir şekilde yayın. Ardından elmaların üzerine 1 küçük çay bardağı kırık cevizi güzelce serpiştirip, kenara alın.Diğer tarafta keki için; derin bir kaba 4 adet orta boy yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurta ve şekeri köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika mikser ile çırpın. Daha sonra kaba 1 su bardağı un, ilaveten 1 yemek kaşığı dolusu un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek koyun. Tüm kek harcını mikser ile güzelce karıştırın.Hazırladığınız kek hamurunu elmaların üzerine güzelce dökün. Hamuru spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 165 derece fırına verin. Yaklaşık 50 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Elmalı şarlotka piştikten sonra fırından çıkartıp, kalıp içinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kekinizi ters çevirerek de servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Limonlu Pamuk Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, 5 yemek kaşığı limon suyu, 2,5 su bardağı un </s> |
<s>[INST] Limonlu Pamuk Kek nasıl yapılır? [/INST] Limonlu pamuk kek yapımında; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.Daha sonra kaba 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağı, 4 ya da 5 yemek kaşığı limon suyu koyup, mikser ile karıştırın. Ardından karışıma 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk-3 su bardağı arası unu eleyip, azar azar koyun. Yavaşça çırpın. Son olarak kek harcının içine rendenin ince tarafı ile rendelenmiş 1 adet limon kabuğunu koyup, karıştırın. Eğer kek hamurunun kıvamı çok cıvık ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz.Diğer taraftan orta boy yuvarlak bir kek kalıbın içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayıp, az miktarda un serpiştirin. Ardından limonlu kek hamurunu kalıbın içine dökün. Kek harcının kalıba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Limonlu pamuk keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin.Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir. Limonlu pamuk kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kalıp içinde ılımaya bırakın. Ilıyan keki kalıptan yavaşça çıkartın.Limonlu pamuk kekin üzerine isteğe göre az miktar pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Limonlu Portakallı Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu, 1 adet rendelenmiş limon kabuğu, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un </s> |
<s>[INST] Limonlu Portakallı Kek nasıl yapılır? [/INST] Limonlu portakallı kek yapımında; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser ile 3 dakika kadar çırpın. Daha sonra kaba 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve yarım su bardağı sıvı yağ dökün. Ardından 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu ve 1 adet rendelenmiş limon kabuğu ekleyip, mikser ile tekrar çırpın.Son olarak kaba 2 buçuk su bardağı un ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek, ekleyin. Tüm malzemeleri mikser ile karıştırın. Kekin kıvamı sıvı ise azar azar un ekleyebilirsiniz.Diğer tarafta orta boy bir kek kalıbının içini tereyağı ile yağlayıp, biraz un serpiştirin. Hazırladığınız limonlu portakallı kek harcını kalıbın içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Keki yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Portakallı limonlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Ardından dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Arası Elmalı Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet yumurta (Oda ısısında), 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un, Arası İçin:, 2 adet büyük boy elma, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı ceviz içi </s> |
<s>[INST] Arası Elmalı Kek nasıl yapılır? [/INST] Arası elmalı kek yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy elmanın kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Doğradığınız elmaları bir kase içine koyup, üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Elmaları tarçın ile birlikte güzelce karıştırın. Ardından 1 su bardağı ceviz içini küçük küçük doğrayıp, tarçınlı elmaların üzerine ekleyin. Tekrardan güzelce karıştırıp, kenara alın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Diğer tarafta derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurta ve toz şekeri mikser yardımı ile köpürene kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ koyup, tekrar mikser ile karıştırın. Son olarak kaba 2 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri mikser yardımı ile hafifçe karıştırın. Kekin kıvamı biraz koyu olacaktır. Gerekirse azar azar un ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.Daha sonra büyük kare borcam kabının tabanını ve kenar kısımlarını güzelce tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunun yarısını kabın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Kek hamurunun üzerine başta hazırladığınız elmalı tarçınlı karışımı eşit bir şekilde dağıtın. Son olarak elmalı karışımın üzerine kalan kek hamurunu eşit bir şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Borcamda arası elmalı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Atom Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 7 adet küçük boy kuru kayısı, 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz, 1 adet havuç, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 su bardağı un </s> |
<s>[INST] Atom Kek nasıl yapılır? [/INST] Atom kek için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, tekrar çırpın. Daha sonra karışıma 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek, ekleyin. Karışımı mikser ile tekrar karıştırın. Malzemelerin dibe çökmemesi için kek harcı biraz koyu bir kıvam da olacaktır.Hazırladığınız kek karışımının içine rendelenmiş havucu koyun. Spatula yardımı ile karıştırın. Kek harcını yağlanmış ve hafifçe unlanmış orta boy bir kek kalıbının içine dökün. Unlanmış kuru meyveleri kek harcının üzerine serpiştirin. Ardından da 1 çay bardağı dövülmüş cevizi serpiştirin. Kaşık yardımı ile yavaşça malzemelerin hamura karışmasını sağlayın.Atom keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Atom kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Üzerine bolca pudra şekeri serpiştirerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Borcamda Mozaik Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda sıcaklığında), 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 su bardağı un, Kakaolu Hamuru için:, 1,5 yemek kaşığı kakao </s> |
<s>[INST] Borcamda Mozaik Kek nasıl yapılır? [/INST] Borcamda mozaik kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker koyun. Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 paket vanilya ekleyin. Mikserin düşük ayarında malzemeleri kısa bir süre karıştırın. Yumurtalar ve süt oda sıcaklığında olmalıdır. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu eleyerek ekleyin. Tüm kek harcını spatula yardımı ile yavaşça karıştırın. Diğer tarafta büyük kare borcamın içini tereyağı ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız kek hamurundan 1 su bardağı dolusu ayırıp, bir kase içine koyun. Kalan kek hamurunun hepsini kare borcamın içine döküp, eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Son olarak ayırdığınız hamurun üzerine 1 buçuk yemek kaşığı kakaoyu eleyerek ekleyin. Kakaolu hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.Hazırladığınız kakaolu kek hamurunu borcamdaki kek hamurunun üzerine gelişi güzel gezdirin. Tahta çöp şiş, kürdan ya da ince bir çubuk yardımı ile borcamın bir kenarından başlayıp, aşağı yukarı giderek kakaolu hamurun alt taraflara geçmesini sağlayın.Hazırladığınız kare borcamda mozaik keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Keki yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz.Borcamda mozaik desenli kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda ılımaya bırakın. Kekiniz ılıdıktan sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Borcam Keki için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda ısısında), 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, Üzeri İçin:, 3 adet orta boy elma, 1/2 limon suyu, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay bardağı ceviz kırığı, 1 yemek kaşığı hindistan cevizi </s> |
<s>[INST] Borcam Keki nasıl yapılır? [/INST] Borcam keki için; öncelikle 3 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Doğradığınız elmaları derin bir kase içine alın. Üzerlerine yarım limon suyu sıkıp, güzelce karıştırın. Ardından elmaların üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Elmaları şeker ve tarçın ile birlikte güzelce karıştırıp, kenara alın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Diğer tarafta derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 3 dakika kadar çırpın. Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, tekrar mikser ile karıştırın. Son olarak kaba 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri mikser yardımı ile karıştırın. Kekin kıvamı oldukça koyu bir kıvamda olacaktır.Borcamda kekin yapışmaması için öncelikle borcamın içine bir yağlı kağıt serin. Ya da tabanını ve kenarlarını güzelce tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu 21×35 cmlik bir borcam içine dökün. Hamuru spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Kek hamurunun üzerine başta hazırladığınız elmalı tarçınlı karışımı eşit bir şekilde yayın. Son olarak kekin üzerine 1 çay bardağı ceviz kırığı ve 1 yemek kaşığı hindistan cevizi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Elmalı borcam keki piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Cevizli Tepsi Keki için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda ısısında), 1,5 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat, 1 paket vanilya, 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı çekilmiş ceviz, Üzeri İçin:, Susam, Ceviz kırığı </s> |
<s>[INST] Cevizli Tepsi Keki nasıl yapılır? [/INST] Cevizli tepsi keki için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Mikser yardımı ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 1 buçuk su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile güzelce karıştırın. Daha sonra kaba 2 buçuk su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı karbonatı eleyerek koyun. Tüm malzemeleri mikser ile yavaşça karıştırın.Son olarak kek hamurunun üzerine 1 su bardağı çekilmiş ceviz ekleyin. Spatula yardımı ile tüm kek harcını güzelce karıştırın. Diğer tarafta 30-32 cm lik yuvarlak bir fırın tepsisinin tabanını ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. Daha sonra cevizli kek harcını tepsinin içine dökün. Üzerine biraz kırık ceviz ve biraz susam serpiştirin.Hazırladığınız cevizli tepsi kekini önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Tepside cevizli anne keki piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Çilekli Brownie için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 125 gr tereyağı, 160 gr bitter-sütlü çikolata, 3 adet yumurta, 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker, 1 su bardağından 1 parmak az un, 1 paket vanilya, 1 tutam tuz, 3 yemek kaşığı kırık ceviz, Üzeri İçin:Çilek dilimleri, Çilek dilimleri </s> |
<s>[INST] Çilekli Brownie nasıl yapılır? [/INST] Çilekli brownie yapımı için; öncelikle 125 gr tereyağı bir tava içine koyun. Tereyağı yakmadan sadece erimesini sağlayın. Yağ tamamen eridikten sonra ocaktan alıp, hemen üzerine 160 gr küçük küçük doğradığınız bitter ve sütlü çikolata karışımını ekleyin. Spatula yardımı ile sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Ardından kenarda ılımaya bırakın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker koyun. Mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın. Ardından kaba hazırlayıp, kenarda ılımaya bıraktığınız tereyağlı çikolata karışımını ekleyin. Tekrardan mikser ile güzelce karıştırın.Son olarak harcın üzerine 1 su bardağından 1 parmak az un, 1 paket vanilya ve 1 tutam tuz koyun. Mikser ile güzelce karıştırın. Ardından kaba 3-4 yemek kaşığı kırık ceviz ekleyin. Spatula yardımı ile karıştırın. İsteğe göre ceviz yerine fındık ya da fıstık da kullanabilirsiniz.Diğer tarafta 22*22 cm lik küçük kare borcam içine yağlı kağıt serin. Bunun için yağlı kağıdı eliniz ile iyice buruşturup, açıp, kabın içine yerleştirin. Yağlı kağıdı buruşturarak yaptığınızda kabın şeklini daha kolay alacaktır. Hazırladığınız brownie harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Harcın üzerine orta büyüklükte doğranmış çilek dilimlerini güzelce yerleştirin.Hazırladığınız çilekli çikolatalı brownieyi önceden ısıtılmış 165-170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika pişirin. İçinin ıslak ve akışkan olmasını istemiyorsanız pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Gerçekte brownienin içi hafif akışkan olmalı, çikolata tadı damağa gelmelidir. Bunun için kürdanın tamamen temiz çıkmasını beklemeyin.Çilekli browni piştikten sonra fırından çıkartıp, iyice soğuyana kadar kabın içinde bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Çilekli Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda ısısında), 1 su bardağı toz şeker, 125 gr tereyağı (Oda ısısında), 1 küçük çay bardağı süt, 1 küçük çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1,5 su bardağı un, Üzeri İçin:, Çilek, Pudra şekeri </s> |
<s>[INST] Çilekli Kek nasıl yapılır? [/INST] Çilekli kek yapımı için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı toz şeker koyun. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından kaba 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı ekleyip, mikser yardımı ile iyice çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 1 küçük çay bardağı süt döküp, mikser ile kısa bir süre karıştırın. Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 küçük çay bardağı nişasta ve 1 buçuk su bardağından 1 parmak fazla unu eleyerek koyun. Tüm kek harcını mikser ile son kez karıştırın. Kek harcının kıvamı koyu cıvık hamur kıvamında olacaktır. Akışkan bir kıvamı olmayacaktır.Diğer tarafta 24-26 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin. Bir parça tereyağı ile kenar kısımlarını güzelce yağlayın. Kek harcını kalıbın içine döküp, spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Eğer kekinizin çok kalın olmasını istemiyorsanız biraz daha büyük bir kalıp kullanabilirsiniz. Son olarak çilekleri ortadan ikiye kesip, düzgün bir şekilde harcın üzerine bastırmadan yerleştirin.Çilekli keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Keki yaklaşık 45-50 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.Çilekli kek piştikten sonra fırından alıp, biraz ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkartıp, servis tabağına koyun. Kek soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Elmalı Cevizli Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda ısısında), 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un, 3 adet orta boy elma, 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 1 tatlı kaşığı tarçın </s> |
<s>[INST] Elmalı Cevizli Kek nasıl yapılır? [/INST] Elmalı cevizli kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamı alana kadar mikser yardımı ile 3 dakika çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağından biraz fazla unu eleyerek koyun. Tüm malzemeleri mikser yardımı ile son kez karıştırın. Kekin kıvamı biraz koyu olacaktır. Eğer sıvı ise un miktarını biraz daha arttırabilirsiniz.Diğer tarafta 3 adet orta boy elmanın kabuğunu soyup, küçük küçük dilimleyin. Dilimlediğiniz elmaları kek hamurunun içine koyun. Ardından yarım su bardağından biraz fazla dövülmüş ceviz içi ve 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın ekleyin. Tüm kek harcını bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.Daha sonra 26 cm lik yağlı kağıt serili kelepçeli bir kek kalıbı ya da herhangi bir yuvarlak fırın kabı içine elmalı cevizli kek harcını dökün. Hamurun kaba eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış alt üst ayarlı 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Elmalı tarçınlı cevizli kek piştikten sonra fırından çıkartın. Kekin üzerini kısa bir süreliğine temiz bir bez ile örtün. Bu kekin daha çok yumuşamasını sağlayacaktır. Daha sonra kekin üzerine pudra şekeri serpiştirip, dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Gülüt Keki için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı mısır unu, 2 su bardağı un, Üzeri İçin:, İri dövülmüş ceviz </s> |
<s>[INST] Gülüt Keki nasıl yapılır? [/INST] Gülüt keki yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 1 buçuk su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile tekrar karıştırın. Son olarak kaba 1 su bardağı mısır unu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı dolusu karbonat ve 2 su bardağı unu eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.Diğer tarafta büyük yuvarlak borcam kabın taban ve kenar kısımlarını tereyağı ile güzelce yağlayın. İsteğe göre sıvı yağ ile de yağlayabilirsiniz. Hazırladığınız kek harcını kabın içine dökün. Kabı 1-2 kere tezgah üzerine vurup, üzerindeki hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın. Ardından kek hamurunun üzerine iri dövülmüş ceviz içi serpiştirin. İsteğe göre ceviz yerine susam ya da mavi haşhaş da serpiştirebilirsiniz. Hazırladığınız Sivas gülüt keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Gülüt kek piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda ılımaya bırakın. Daha sonra istediğiniz şekilde dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Havuçlu Çaylı Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 4 adet yumurta (Oda ısısında), 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı demli çay (Oda ısısında), 2 adet orta boy havuç, 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2,5 su bardağı un </s> |
<s>[INST] Havuçlu Çaylı Kek nasıl yapılır? [/INST] Havuçlu çaylı kek yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpın. Ardından karışım üzerine 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı oda ısısında bekletilmiş demli çay döküp, kısa bir süre daha çırpın.Daha sonra kaba 2 adet orta boy rendelenmiş havuç ve 1 tatlı kaşığı dolusu tarçın koyup, mikser ile yavaşça karıştırın. Son olarak karışım üzerine 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek, koyun. Tüm kek harcını mikser ile son kez güzelce karıştırın. Kekin kıvamı çok sulu ise azar azar un ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız çaylı havuçlu kek hamurunu, tereyağı ya da margarin ile yağlanmış ve hafifçe unlanmış bir kek kalıbının içine dökün. Önceden ısıtılmış 170-175 derece fırına verin. Yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Kekin pişme sırasında fırının kapağını ilk 25-30 dakika kesinlikle açmayın.Havuçlu çaylı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Ardından kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kahvaltılık Tuzlu Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1,5 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, 100 gr beyaz peynir, 1 adet küçük boy kırmızı kapya biber, 1 tutam maydanoz, 1 tutam dereotu </s> |
<s>[INST] Kahvaltılık Tuzlu Kek nasıl yapılır? [/INST] Kahvaltılık tuzlu kek yapımı için; derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip, tel çırpıcı yardımı ile 2 dakika iyice çırpın. Ardından kaba 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup, tekrar çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Peynirinizin tuz oranına göre tuz miktarını ayarlayabilirsiniz. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.Daha sonra kaba 2 su bardağı un ve 1 buçuk paket kabartma tozunu eleyerek koyun. Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Ardından hamurun üzerine 100 gr küçük küçük parçalanmış beyaz peynir, 1 adet küçük boy minik küpler halinde doğranmış kırmızı kapya biber, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile iyice karıştırın.Diğer tarafta hazırladığınız tuzlu kek hamurunu muffin kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırın. İsteğe göre hamuru kek kalıbında ya da küçük bir borcam da yapabilirsiniz. Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, kontrol edebilirsiniz.Kahvaltılık tuzlu muffinler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kakaolu Havuçlu Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvıyağ, 1 şişe maden suyu, 2 adet büyük boy havuç, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 büyük paket kakao (50 gr), 1 limon kabuğu rendesi, 1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz, 2 su bardağı un </s> |
<s>[INST] Kakaolu Havuçlu Kek nasıl yapılır? [/INST] Kakaolu havuçlu kek için; derin bir kap içine 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurta ve şekeri mikser ile 3-4 dakika köpürene kadar çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 şişe maden suyu koyup, tekrar çırpın.Daha sonra karışıma 2 adet büyük boy rendenin iri tarafı ile rendelenmiş havuç, 1 adet limon kabuğu rendesi ve 1 büyük paket kakao (50 gr) ekleyin. Tüm kek malzemelerini mikser ile karıştırın. Ardından 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağı unu da eleyerek, koyun. Mikser yardımı ile hafifçe karıştırın. Kekin kıvamı çok sıvı ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.Son olarak kek hamuruna 1 çay bardağı orta dövülmüş ceviz ekleyip, spatula yardımı ile karıştırın.Diğer tarafta orta boy bir kek kalıbını tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin. Hazırladığınız kakaolu havuçlu kek karışımını kalıbın içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.Kakaolu havuçlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Kayısılı Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda ısısında), 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un, Üzeri İçin:, 5 adet taze kayısı, Kıtır Hamuru İçin:, 50 gr tereyağı, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı un, 1/2 limon kabuğu rendesi </s> |
<s>[INST] Kayısılı Kek nasıl yapılır? [/INST] Kayısılı kek yapımı için; öncelikle kekin üzerinde kullanacağınız kıtır hamuru hazırlayın. Bir kase içine 50 gr tereyağı koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı un ve yarım limon kabuğu rendesi ekleyin. Malzemeleri eliniz ile ufalayarak, karıştırın. Daha sonra 5 adet kayısıyı küçük küpler şeklinde doğrayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Diğer tarafta kekin hamuru için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve şekeri mikser ile 3-4 dakika çırpın. Daha sonra kaba 1 su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı sıvı yağ döküp, mikser ile karıştırın. Ardından kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağı unu eleyerek, koyun. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile yavaşça alttan üste doğru güzelce karıştırın. Kekin kıvamı koyu bir kıvamda olacaktır. Eğer sıvı bir kıvamda ise azar azar un ekleyebilirsiniz.Hazırladığınız kek hamurunu 24 cm lik yağlı kağıt serili yuvarlak bir fırın kabına ya da kelepçeli bir kek kalıbı içine koyun. Hamuru spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Ardından kek hamurunun üzerine doğranmış kayısıları yerleştirin. Son olarak kayısılı kek hamurunun üzerine başta hazırladığınız kıtır hamuru serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Kayısılı kırıntılı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Islak Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 5 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 su bardağı un, Sosu İçin:, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao </s> |
<s>[INST] Islak Kek nasıl yapılır? [/INST] Islak kek yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 5 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar mikser ile 4 dakika çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyup, mikser ile tekrar çırpın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.Daha sonra kaba 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı un ve 3 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek, ekleyin. Tüm kek harcını mikser yardımı ile güzelce karıştırın. Unun ölçüsü tam geliyor. Bu yüzden fazla un koymanıza gerek yok.Hazırladığınız kek harcını margarin ya da tereyağı ile yağladığınız büyük kare borcam içine döküp, eşit bir şekilde yayın. Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınız da kuru çıkarsa pişmiş demektir.Islak kekin sosu için; küçük bir tencere içine 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Sosu sürekli karıştırarak, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra sosu ocaktan alın. Kekinizin daha ıslak olmasını isterseniz süt miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz.Kek piştikten sonra fırından çıkartın ve tezgah üzerine alın. 2 dakika kadar ilk sıcaklığının gitmesi için bekleyin. Ardından keki bıçak yardımı ile dilimleyin. Keki dilimledikten sonra ıslak kek için hazırladığınız kakaolu sıcak sosu, kekin her yerine eşit gelecek şekilde dökün.Kekinize sosu döktükten sonra bu şekilde oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra da kakaolu ıslak keki buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın. Islak kek yeterince dinlendikten sonra üzerini hindistan cevizi, yeşil toz fıstık, fındık kırığı ya da fıstık kırığı ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. </s> |
<s>[INST] Maden Sulu Kek için gerekli malzemeler nelerdir? [/INST] 3 adet yumurta (Oda ısısında), 1 su bardağı dolusu toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 şişe maden suyu (200 ml), 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 3 su bardağı un </s> |
<s>[INST] Maden Sulu Kek nasıl yapılır? [/INST] Maden sulu kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 su bardağı dolusu toz şeker ekleyin. Mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.Daha sonra kaba 1 şişe maden suyu dökün. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ ekleyip, mikser ile karıştırın. Son olarak kaba 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu eleyerek koyun. Unu dikkatli bir şekilde ekleyin. Kekin kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olacaktır. Tüm kek harcını mikser yardımı ile son kez karıştırın.Orta boy yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile iyice yağlayıp, az miktarda un serpiştirin. Maden sulu kek hamurunu kalıbın içine dökün. Kek kalıbını sert bir zemine birkaç kere hızlı vurup, üzerindeki hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın.Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kuru çıkarsa pişmiş demektir.Maden sulu kek piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra keki kalıptan çıkartıp, servis edebilirsiniz. </s> |