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ANTIVIRAL PYRIMIDINE NUCLEOSIDESAntiviral nucleosides of formula (I), wherein: Y is hydroxy or amino; X is hydrogen, hydroxy, mercapto, halo, trifluoromethyl, methyl, C2-6alkyl, C1-6haloalkyl, hydroxyC1-3alkyl, formyl, C2-6alkenyl, C2-6haloalkenyl, C2-6alkynyl, C1-6alkoxy, C1-6alkylthio, C1-6alkoxyC1-2alkyl, C1-6alkylthiomethyl, amino, monoC1-6alkylamino, diC1-6alkylamino, cyano, thiocyanate or nitro; R2 is hydrogen and R3 is hydroxy or hydrogen, or together R2 and R3 form a carbon-carbon bond; and physiologically functional derivatives thereof. Compositions containing the compounds, their use in treatment and therapy of viral disease, and processes for the production of the compounds are also provided.A pyrimidine 4' -thio-L-nucleoside of the general formula (I) : wherein: Y is hydroxy or amino;X is hydrogen, hydroxy, mercapto, halo, trifluoromethyl, methyl,C^alkyl, Cj^haloalkyl, hydroxyCj.3alkyl, formyl,Cwalkenyl, C2^ haloalkenyl, C2^ alkynyl, C^alkoxy, C^alkylthio, C,^alkoxyC..2alkyl, C^alkylthiomethyl, amino, monoC,. 6alkylamino, diC^alkylamino, cyano, thiocyanate or nitro; R2 is hydrogen and R3 is hydroxy or hydrogen, or together R2 and R3 form a carbon-carbon bond; and physiologically functional derivatives thereof. 2. A compound according to claim 1 in which X is hydrogen, hydroxy, mercapto, halo, trifluoromethyl, methyl, C2-6alkyl, C^haloalkyl, hydroxyC^alkyl, formyl, C2-6 alkenyl, Cw haloalkenyl, C2^ alkynyl, C^alkoxy, CwalkoxyCι.2alkyl, amino, monoCi^alkylamino, diC^alkylamino, cyano or nitro. 3. A compound according to claim 1 or 2 in which X is hydrogen, halo, methyl, C^alkyl, C^aloalkyl, C^alkenyl, Cw haloalkenyl, Cw alkynyl, cyano or nitro. | 항비루스성 피리미딘 뉴클레오시드(ANTIVIRAL PYRIMIDINE NUCLEOSIDES)본 발명은 하기 일반식(I)의 항비루스성 뉴클레오시드 및 이의 생리적으로 작용성인 유도체에 관한 것이다;상기 식에서, Y는 히드록시 또는 아미노이며;X는 수소, 히드록시, 메캅토, 할로, 트리플루오로메틸, 메틸, C2-6 알킬, C1-6할로알킬, 히드록시 C1-3알킬, 포르밀, C2-6알케닐, C2-6할로알케닐, C2-6알키닐, C1-6알콕시, C1-6알킬티오, C1-6알콕시, C1-2알킬, C1-6알킬티오메틸, 아미노, 모노 C1-6알킬아미노, 디 C1-6알킬아미노, 시아노, 티오시아네이트 또는 니트로이고;R2는 수소 및 R3은 히드록시 또는 수소, 또는 R2및 R3는 함께 탄소-탄소 결합을 형성한다. 또한 본 발명은 상기 화합물을 함유하는 조성물, 비루스성 질병의 치료 및 치료 요법에 사용하는 방법 및 상기 화합물을 제조하는 방법을 제공한다.하기 일반식(I)의 피리미딘 4’-티오-L-뉴클레오시드 및 이의 생리적으로 작용성인 유도체: 상기 식에서, Y는 히드록시 또는 아미노이며;X는 수소, 히드록시, 메캅토, 할로, 트리플루오로메틸, 메틸, C2-6알킬, C1-6할로알킬, 히드록시 C1-3알킬, 포르밀, C2-6알케닐, C2-6할로알케닐, C2-6알키닐, C1-6알콕시, C1-6알킬티오, C1-6알콕시, C1-2알킬, C1-6알킬티오메틸, 아미노, 모노 C1-6알킬아미노, 디C1-6알킬아미노, 시아노, 티오시아네이트 또는 니트로이고; R2는 수소 및 R3은 히드록시 또는 수소, 또는 R2및 R3은 함께 탄소-탄소 결합을 형성한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD FOR THE DETOXIFICATION OF GLUTEN PROTEINS FROM CEREAL GRAINS AND USES THEREOF IN MEDICAL FIELDThe present invention relates to the improved methods of the glutelin for the Cereal cereal that detoxifies, this allows to obtain removing toxic substances flour, the antigenicity of its glutelin toxicity epitope reduce until 0 to 20ppm range and its can be advantageously used in food (such as the bakery product for preparing and there is apparent prevention and/or therapeutic effect to alimentary canal ecological disturbance, pasta or dairy products), the alimentary canal ecological disturbance is by bacterium or viral infection object or by the pathological conditions such as chylous diarrhea with strong inflammatory or from immune component, ulcerative colitis, caused by Crohn disease and irritable bowel syndrome.The method for the glutelin for the cereal cereal that detoxifies, includes the following steps:a) the cereal humidity with water by cereal cereal aquation up to 15 to 18%;b) aquation cereal is handled by electromagnetic wave, processing time and power sufficiently achieve 60 to 70 deg c of grain temperature;c) pause radiation until reach 50 to 60 deg c temperature and at the same time water evaporation have 14 to 16% compared with step a) cereal wetness loss;d) aquation cereal is handled by electromagnetic wave, processing time and power sufficiently achieve 80 to 90 deg c of grain temperature;e) pause radiation until reach 70 to 80 deg c temperature and at the same time water evaporation have 40 to 44% compared with step a) cereal wetness loss;f) aquation cereal is handled by electromagnetic wave, processing time and power sufficiently achieve 110 to 120 deg c of grain temperature;g) pause radiation until reach 80 to 90 deg c temperature and at the same time water evaporation have 50 to 60% compared with step a) cereal wetness loss;h) cereal that slow cooling detoxifies at room temperature. | 곡물 낟알에서 글루텐 단백질의 해독 방법 및 그 의료 분야에서의 용도본 발명은 곡물의 낟알에서 글루텐 단백질을 해독하는 개선된 방법에 관한 것으로 글루텐 단백질의 독성 에피토프의 항원성을 0 내지 20 ppm 범위로 감소시켜 해독된 밀가루를 수득하는 것을 가능하게 하며, 박테리아 또는 바이러스 감염 제제 또는 셀리약 병(celiac disease), 궤양성 대장염(ulcerative colitis), 크론병(Crohn's disease) 및 과민성 장 증후군(irritable intestine syndrome)과 같은 강한 염증성 또는 자가면역 성분을 갖는 병리학에 의해 유발된 장내세균 불균형에 대한 예방 및/또는 치료 효과를 나타내는 식품 제품(예를 들어, 베이커리 제품, 파스타 또는 유제품)의 제조에 유리하게 사용될 수 있다.하기 단계를 포함하는, 곡물의 낟알(grains of cereals)에서 글루텐(gluten)의 해독 방법:a) 곡물 낟알을 15 내지 18%로 구성된 낟알의 습도까지 물로 수화시키는 단계:b) 수화된 낟알을 60 내지 70℃로 구성된 낟알의 온도에 도달하는데 필요한 시간 동안 및 전력으로 전자기파로 처리하는 단계; c) 50 내지 60℃로 구성된 온도에 도달할 때까지 상기 조사를 중단시키고 및 동시에 a) 단계와 비교하여 14 내지 16%로 구성된 낟알의 습도 손실(humidity loss of the grains)을 갖는 수분 증발을 시키는 단계;d) 수화된 낟알을 전자기파로 80 내지 90℃로 구성된 낟알의 온도에 도달하는데 필요한 시간 동안 및 전력으로 처리하는 단계;e) 70 내지 80℃로 구성된 온도에 도달할 때까지 조사를 중단시키고 및 동시에 a) 단계와 비교하여 40 내지 44%로 구성된 낟알의 습도 손실을 갖는 수분 증발을 시키는 단계;f) 수화된 낟알을 전자기파로 110 내지 120℃로 구성된 낟알의 온도에 도달하는데 필요한 시간 동안 및 전력으로 처리하는 단계;g) 80 내지 90℃로 구성된 온도에 도달할 때까지 조사를 중단시키고 및 동시에 a) 단계와 비교하여 50 내지 60%로 구성된 낟알의 습도 손실을 갖는 수분 증발을 시키는 단계; h) 실온에서 해독된 낟알을 서서히 냉각시키는 단계. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Combination therapy of antibodies against human CSF-1R and antibodies against human PD-L1The present invention relates to the combination therapy of specific antibodies which bind human CSF-1R with specific antibodies which bind human PD-L1.The antibody in conjunction with people csf-1r, wherein this antibody is used with the antibody combination in conjunction with human pd-l 1, be used for the treatment of cancer, for prevention or treatment transfer, be used for the treatment of inflammatory diseases, be used for the treatment of bone loss, be used for the treatment of immune correlated disease such as tumor immunity or postpone its progress, or for immune stimulatory response or function, such as t cell is activethe antibody characteristic in conjunction with people csf-1r wherein used in combination treatment is to comprisea) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:24 of seqidno:23, orb) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:32 of seqidno:31, orc) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:40 of seqidno:39, ord) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:48 of seqidno:47, ore) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:56 of seqidno:55; and the antibody characteristic in conjunction with human pd-l 1 used in combination treatment is to comprisea) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:92 of seqidno:89, orb) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:93 of seqidno:90, orc) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:94 of seqidno:90, ord) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:95 of seqidno:90, ore) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:96 of seqidno:90, orf) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:97 of seqidno:90, org) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:98 of seqidno:90, orh) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:99 of seqidno:90, ori) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:100 of seqidno:90, orj) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:101 of seqidno:90, ork) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:102 of seqidno:90, orl) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:103 of seqidno:90, orm) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:104 of seqidno:90, orn) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:105 of seqidno:90, oro) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:106 of seqidno:90, orp) the light-chain variable domain vl of heavy chain variable domain vh and seqidno:107 of seqidno:91. | 인간 CSF-1R에 대한 항체 및 인간 PD-L1에 대한 항체의 조합 요법본 발명은 인간 CSF-1R에 결합하는 특이적 항체와 인간 PD-L1에 결합하는 특이적 항체의 조합 요법에 관한 것이다.암의 치료에 사용하기 위한, 전이의 예방 또는 치료에 사용하기 위한, 염증성 질병의 치료에 사용하기 위한, 골 손실의 치료에 사용하기 위한, 면역 관련된 질병, 예컨대, 종양 면역의 진행을 치료하거나 지연하는데 사용하기 위한, 또는 면역 반응 또는 기능, 예컨대, T 세포 활성을 자극하는데 사용하기 위한, 인간 PD-L1에 결합하는 항체와 조합하여 투여되는 인간 CSF-1R에 결합하는 항체로서, 상기 조합 요법에 사용되는 인간 CSF-1R에 결합하는 항체가(a) 서열번호 23의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 24의 경쇄 가변 도메인 VL;(b) 서열번호 31의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 32의 경쇄 가변 도메인 VL;(c) 서열번호 39의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 40의 경쇄 가변 도메인 VL;(d) 서열번호 47의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 48의 경쇄 가변 도메인 VL; 또는(e) 서열번호 55의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 56의 경쇄 가변 도메인 VL을 포함하고; 상기 조합 요법에 사용되는 인간 PD-L1에 결합하는 항체가(a) 서열번호 89의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 92의 경쇄 가변 도메인 VL;(b) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 93의 경쇄 가변 도메인 VL;(c) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 94의 경쇄 가변 도메인 VL;(d) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 95의 경쇄 가변 도메인 VL;(e) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 96의 경쇄 가변 도메인 VL;(f) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 97의 경쇄 가변 도메인 VL;(g) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 98의 경쇄 가변 도메인 VL;(h) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 99의 경쇄 가변 도메인 VL;(i) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 100의 경쇄 가변 도메인 VL;(j) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 101의 경쇄 가변 도메인 VL;(k) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 102의 경쇄 가변 도메인 VL;(l) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 103의 경쇄 가변 도메인 VL;(m) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 104의 경쇄 가변 도메인 VL;(n) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 105의 경쇄 가변 도메인 VL;(o) 서열번호 90의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 106의 경쇄 가변 도메인 VL; 또는(p) 서열번호 91의 중쇄 가변 도메인 VH 및 서열번호 107의 경쇄 가변 도메인 VL을 포함하는, 항체. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method for manufacturing α-glycosylisoquercitrin, intermediate product and by-product thereofThe present invention provides a method for producing isoquercitrin, α-glycosylisoquercitrin, and rhamnose, the method comprising a step of naringin-degrading enzyme treatment during the isoquercitrin production from rutin in the presence of an edible component, such as gelatin, wheat gluten, chitosan, lecithin, a glycerol fatty acid ester, xanthan gum, carrageenan, sodium chondroitin sulfate, casein, enzymatically decomposed gelatin, sodium alginate, konjac extract, gellan gum, guar gum, soybean protein, agar, pectin, yeast extract, egg-white peptide, cluster dextrin, gum arabic, arginine, sodium metaphosphate, karaya gum, locust bean gum, sodium pyrophosphate, glucosamine, chitin, sodium glutamate, dextrin, trehalose, or a grain-based food ingredients. According to the present invention, isoquercitrin and α-glycosylisoquercitrin, which are of use as antioxidants, anti-fading agents, flavor change inhibitors, etc., can be produced in enhanced yields.A method for producing isoquercitrin comprising the steps of: treating rutin with an enzyme having a naringin-degrading activity in the presence of at least one edible component selected from the group consisting of gelatin, wheat gluten, chitosan, lecithin, a glycerol fatty acid ester, xanthan gum, carrageenan, sodium chondroitin sulfate, casein, enzymatically decomposed gelatin, sodium alginate, konjac extract, gellan gum, guar gum, soybean protein, agar, pectin, yeast extract, egg-white peptide, cluster dextrin, gum arabic, arginine, sodium metaphosphate, karaya gum, locust bean gum, sodium pyrophosphate, glucosamine, chitin, sodium glutamate, dextrin, and trehalose, flour, rye, triticale, rice bran, wheat germ, soybean, wheat bran, adzuki bean, barley, foxtail millet, millet, Job's-tears, barnyard millet, corn starch, potato starch, and kudzu starch; and obtaining isoquercitrin from the matter treated above. | α-글리코실이소퀘르시트린, 그의 제조 중간체, 및 부생성물의 조제 방법본 발명은, 루틴으로부터 이소퀘르시트린을 생성하는 공정에 있어서, 나린긴 분해 활성을 갖는 효소로 처리하는 공정을, 젤라틴, 밀 글루텐, 키토산, 레시틴, 글리세롤의 지방산 에스테르, 잔탄검, 카라기난, 콘드로이틴황산 나트륨, 카제인, 효소분해 젤라틴, 알긴산 나트륨, 곤약 고구마 추출물, 젤란검, 구아검, 콩 단백, 한천, 펙틴, 효모 추출물, 난백 펩티드, 클러스터 덱스트린, 아라비아검, 아르기닌, 메타인산 나트륨, 카라야검, 로커스트빈검, 피로인산 나트륨, 글루코사민, 키틴, 글루타민산 나트륨, 덱스트린, 트레할로오스, 및 곡류를 원료로 하는 각종 식품 재료 등의, 가식성 성분의 존재 하에서 하는 것을 특징으로 하는 이소퀘르시트린, α-글리코실이소퀘르시트린, 및 람노오스의 제조방법을 제공한다. 이러한 방법에 의하면, 산화방지제, 퇴색 방지제나 향기변화 방지제 등으로서 유용한 이소퀘르시트린 및 α-글리코실이소퀘르시트린을 높은 수율로 제조할 수 있다. 루틴을, 젤라틴, 밀 글루텐, 키토산, 레시틴, 글리세롤의 지방산 에스테르, 잔탄검, 카라기난, 콘드로이틴황산 나트륨, 카제인, 효소분해 젤라틴, 알긴산 나트륨, 곤약 고구마 추출물, 젤란검, 구아검, 콩 단백, 한천, 펙틴, 효모 추출물, 난백 펩티드, 클러스터 덱스트린, 아라비아검, 아르기닌, 메타인산 나트륨, 카라야검, 로커스트빈검, 피로인산 나트륨, 글루코사민, 키틴, 글루타민산 나트륨, 덱스트린, 및 트레할로오스로부터 선택되는 적어도 한 종류의 가식성 성분의 존재 하에서 나린긴 분해 활성을 갖는 효소로 처리하는 단계; 및 당해 처리물로부터 이소퀘르시트린 성분을 수득하는 단계를 포함하는 이소퀘르시트린의 제조방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Synthesis of oligonucleotidesA method for preparing an oligonucleotide comprising the steps of a) providing a hydroxyl containing compound having the formula (1), wherein B is a heterocyclic base and the radicals R2, R3 and R5 are as defined in the description; b) reacting said compound with a phosphitylating agent in the presence of an activator having the formula (I) (activator I)), wherein R = alkyl, cycloalkyl, aryl, aralkyl, heteroalkyl, heteroaryl; R1, R2 = either H or form a 5 to 6-membered ring together; X1, X2 = independently either N or CH; Y = H or Si(R4)3, with R4= alkyl, cycloalkyl, aryl, aralkyl, heteroalkyl, heteroaryl; B = deprotonated acid; to prepare a phosphitylated compound; c) reacting said phosphitylated compound without isolation with a second compound having the formula (1), wherein R5, R3, R2,B are independently selected, but have the same definition as above in the presence of an activator II selected from the group of imidazole imidazolium salts and mixtures thereof.A method that is used to prepare oligonucleotide may further comprise the stepsa) provide the compound of hydroxyl with following formula:whereinb is a heterocyclic baseandi) r 2be h, shielded 2 '-hydroxyl, f, shielded amino, o-alkyl, the alkyl of o-replacement, the alkylamino or the c4 '-02 ' methene key of replacement r 3be or ' 3, nhr ' 3, nr ' 3r ' ' 3, r ' wherein 3be the blocking group of hydroxyl, shielded nucleotide or shielded oligonucleotide, r ' 3, r ' ' 3be the blocking group of amine independently, and r 5be oh orii) r 2be h, shielded 2 '-hydroxyl, f, shielded amino group, o-alkyl, the alkyl of o-replacement, the alkylamino or the c4 '-02 ' methene key of replacement r 3be oh and r 5be or ' 5and r ' 5be the blocking group of hydroxyl, shielded nucleotide or shielded oligonucleotide oriii) r 2be oh r 3be or ' 3, nhr ' 3, nr ' 3r ' ' 3, r ' wherein 3be the blocking group of hydroxyl, shielded nucleotide or shielded oligonucleotide, r ' 3, r ' ' 3be the blocking group of amine independently, and r 5be or ' 5and r ' 5be the blocking group of hydroxyl, shielded nucleotide or shielded oligonucleotide b) make described compound and phosphorus acylated reagent have the activator of following formula i (activator i) in the presence of react to prepare phosphorus acylated compoundwhereinr=alkyl, cycloalkyl, aryl, aralkyl, assorted alkyl, heteroarylr 1, r 2=h or form 5 to 6 yuan ring together x 1, x 2independently=n or ch y=h or si (r 4) 3, r wherein 4=alkyl, cycloalkyl, aryl, aralkyl, assorted alkyl, heteroaryl the acid of b-=deprotonationc) in the presence of activator ii, not separated described phosphorus acylated compound is reacted with second compound with following formula, this activator ii is selected from imidazoles, imidazole salts and their mixture,wherein to r 5, r 3, r 2, b selects independently, but r 5, r 3, r 2, b has as above identical implication. | 올리고뉴클레오타이드의 합성a) 화학식(1)(식에서, B는 헤테로사이클릭 기재이고 라디칼 R2, R3 및 R5는 상세설명에 정의된 바와 같음)을 가지는 하이드록실-함유 화합물을 제공하는 단계; b) 화학식(I)(활성화제 I)(여기서 R = 알킬, 사이클로알킬, 아릴, 아르알킬, 헤테로알킬, 헤테로아릴; R1, R2 = H 이거나, 또는 함께 5 내지 6-원 고리를 형성; X1, X2 = 독립적으로 N 또는 CH; Y = H 또는 Si(R4)3 이고, 여기서 R4 = 알킬, 사이클로알킬, 아릴, 아르알킬, 헤테로알킬, 헤테로아릴; B = 탈양성자화 산)을 가지는 활성화제의 존재하에서 상기 화합물과 포스피틸화제를 반응시켜 포스피틸화 화합물을 제조하는 단계: 및 c) 이미다졸, 이미다졸리움 염류 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 활성화제 II의 존재하에서, 단리가 안된 상기 포스피틸화 화합물과 하기 화학식 1(여기서 R5, R3, R2 및 B는 독립적으로 선택되되, 상기에 정의된 바와 같음)을 가지는 제 2 화합물을 반응시키는 단계를 포함하는, 올리고뉴클레오타이드의 제조방법. (1) (I)a) 하기 화학식 [이미지] (식에서, B는 헤테로사이클 기재이고 i) R2는 H, 보호된 2'-하이드록실기, F, 보호된 아미노기, O-알킬기, O-치환된 알킬, 치환된 알킬아미노 또는 C4'-O2' 메틸렌 결합이고, R3는 OR'3, NHR''3, NR''3R'''3, 여기서 R'3은 하이드록실 보호기, 보호된 뉴클레오타이드 또는 보호된 올리고뉴클레오타이드이고, R''3 및 R'''3은 독립적으로 아민 보호기들이고, R5는 OH 또는 ii) R2는 H, 보호된 2'-하이드록실기, F, 보호된 아미노기, O-알킬기, O-치환된 알킬, 치환된 알킬아미노 또는 C4'-O2' 메틸렌 결합이고, R3는 OH 이고 R5는 OR'5, 여기서 R'5은 하이드록실 보호기, 보호된 뉴클레오타이드 또는 보호된 올리고뉴클레오타이드 또는 iii) R2는 OH 이고 R3는 OR'3, NHR''3, NR''3R'''3, 여기서 R'3은 하이드록실 보호기, 보호된 뉴클레오타이드 또는 보호된 올리고뉴클레오타이드이고, R''3 및 R'''3은 독립적으로 아민 보호기들이고, R5는 OR'5, 여기서 R'5은 하이드록실 보호기, 보호된 뉴클레오타이드 또는 보호된 올리고뉴클레오타이드) 을 가지는 하이드록실-함유 화합물을 제공하는 단계: b) 하기 화학식 I(활성화제 I) [이미지] (식에서, R = 알킬, 사이클로알킬, 아릴, 아르알킬, 헤테로알킬, 헤테로아릴이고 R1, R2 = H 이거나, 또는 함께 5 내지 6-원 고리를 형성하고, X1, X2 = 독립적으로 N 또는 CH 이고, Y = H 또는 Si(R4)3 이고, 여기서 R4 = 알킬, 사이클로알킬, 아릴, 아르알킬, 헤테로알킬, 헤테로아릴이고, B- = 탈양성자화 산) 을 가지는 활성화제의 존재하에서 a) 단계에서의 상기 화합물과 포스피틸화제를 반응시켜 포스피틸화 화합물을 제조하는 단계: 및 c) 이미다졸, 이미다졸리움 염류 및 이들의 혼합물로 이루어진 군으로부터 선택된 활성화제 II의 존재하에서, 단리가 안된 상기 포스피틸화 화합물과 하기 화학식 [이미지] (여기서 R5, R3, R2 및 B는 독립적으로 선택되되, 상기에 정의된 바와 같음)을 가지는 제 2 화합물을 반응시키는 단계 를 포함하는, 올리고뉴클레오타이드의 제조방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
PROTEASE ENZYMES FOR INCREASED PROTEIN DIGESTION RATE AND ABSORPTION AND METHODS OF USING THE SAMEA food supplement comprises at least one protease enzyme selected from (i) CAS #9001-92-7, IUB 3.4.23.18 protease from Aspergillus; (ii) CAS #9001-92-7, IUB 3.4.21.7 protease from Bacillus; (iii) CAS #9001-61-0, IUB 3.4.11.1 protease from Aspergillus; (iv) CAS #9074-07-1, IUB 3.4.21.63 protease from Aspergillus; (v) CAS #9073-78-3, IUB 3.4.24.27 protease from Aspergillus; (vi) CAS #9025-49-4, IUB 3.4.23.18 protease from Aspergillus; and (vii) combinations thereof. The food supplement may further comprise a protein, a stabilizer, a matrix modifier, a carrier, a preservative, a bulking agent, a dessicant, an emulsifier, an enzyme coating, or combinations thereof. Disclosed is a method of increasing protein absorption in the gastrointestinal system of a human being comprising the step of ingesting the food supplement as identified above.A food supplement comprising at least one protease enzyme selected from the group consisting of: (i) CAS #9001-92-7; IUB 3.4.23.18 protease from Aspergillus: (ii) CAS #9001-92-7, IUB 3.4.21.7 protease from Bacillus; (iii) CAS #9001-61-0, IUB 3.4.11.1 protease from Aspergillus: (iv) CAS #9074-07-1, IUB 3.4.21.63 protease from Aspergillus; (v) CAS #9073-78-3, IUB 3.4.24.27 protease from Aspergillus; (vi) CAS #9025-49-4, IUB 3.4.23.18 protease from Aspergillus: and(vii) combinations thereof. | 증가된 단백질 소화율 및 흡수를 위한 프로테아제 효소 및 이의 사용 방법본 발명의 식품 보충제는 (ⅰ) 아스페르길루스 (Aspergillus) 유래 CAS# 9001-92-7, IUB 3.4.23.18 프로테아제; (ⅱ) 바실루스 (Bacillus) 유래 CAS# 9001-92-7, IUB 3.4.21.7 프로테아제; (ⅲ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9001-61-0, IUB 3.4.11.1 프로테아제; (ⅳ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9074-07-1, IUB 3.4.21.63 프로테아제; (ⅴ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9073-78-3, IUB 3.4.24.27 프로테아제; (ⅵ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9025-49-4, IUB 3.4.23.18 프로테아제; 및 (ⅶ) 이들의 조합으로부터 선택되는 적어도 하나의 프로테아제 효소를 포함한다. 상기 식품 보충제는 단백질, 안정화제, 매트릭스 개선제, 담체, 방부제, 증량제, 건조제, 유화제, 효소 코팅 또는 이들의 조합을 더 포함할 수 있다. 상기에서 확인된 바와 같은 상기 식품 보충제를 섭취하는 단계를 포함하는 인간의 위장계에서의 단백질 흡수를 증가시키는 방법이 개시된다.(ⅰ) 아스페르길루스 (Aspergillus) 유래 CAS# 9001-92-7, IUB 3.4.23.18 프로테아제;(ⅱ) 바실루스 (Bacillus) 유래 CAS# 9001-92-7, IUB 3.4.21.7 프로테아제; (ⅲ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9001-61-0, IUB 3.4.11.1 프로테아제; (ⅳ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9074-07-1, IUB 3.4.21.63 프로테아제; (ⅴ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9073-78-3, IUB 3.4.24.27 프로테아제; (ⅵ) 아스페르길루스 유래 CAS# 9025-49-4, IUB 3.4.23.18 프로테아제; 및(ⅶ) 이들의 조합;으로 구성되는 군에서 선택되는 적어도 하나의 프로테아제 효소를 포함하는 식품 보충제. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
A METHOD OF PRODUCING BIOLOGICALLY ACTIVE HUMAN ACIDIC FIBROBLAST GROWTH FACTOR AND ITS USE IN PROMOTING ANGIOGENESISThe gene of human acidic fibroblast growth factor 155 (haFGF 155) has been obtained by chemical synthesis. The nucleotide sequence of haFGF 155 gene has been deduced on the basis of haFGF 155 amino acid sequence as described in the literature. The amino acid sequence of the synthesized haFGF 155 does not differ from those described in the literature. The nucleotide sequence of haFGF gene differs from those described previously. For chemical synthesis of haFGF 155 gene, codons were used which are the ones most often used by E. coli in highly expressed E. coli proteins. A plasmid with haFGF 155 (phaFGF 155) gene was obtained and was used to transform E. coli. Production of haFGF 154 protein was achieved by cultivation of the producer strain under conditions which slow down the lytic development of lambda phage. The haFGF 154 protein accumulated in culture medium in a soluble condition as a result of the producer strain cells lysis by the lambda phage. The haFGF 154 protein constituted 20% of the soluble protein accumulated in the culture medium and its biological activity was demonstrated by its ability to generate new vessels (angiogenesis). The initiator methionine residue at position 1 of the FGF 155 protein was completely removed during protein synthesis resulting in an FGF 154 amino acid product. The use of the phage-dependent method to produce other forms of the haFGF protein is also disclosed.A method for producing a biologically active human acidic fibroblast growth factor protein, comprising: transforming a strain of E. coli with a plasmid having at least one copy of an expressible gene encoding a biologically active human acidic fibroblast growth factor protein, operably linked to a promoter; infecting the transformed bacterial host cell with a bacteriophage λ capable of mediating delayed lysis; and cultivating the E. coli host cell under a culture condition that induces lytic growth of said cell without lysis until a desired level of production of said protein is reached, wherein said protein is produced as a soluble, biologically-active human acidic fibroblast growth factor protein. | 생물학적으로 활성인 인간 산성 섬유아세포 성장인자의제조방법과 맥관형성 촉진을 위한 그 용도인간 산성 섬유아세포 성장인자 155 (haFGF155) 유전자를 화학적 합성에 의해 수득한다. 문헌에 기술된 haFGF155 아미노산 서열을 기초로하여 haFGF155 유전자의 뉴클레오타이드 서열을 유추한다. 합성된 haFGF155의 아미노산 서열은 문헌에 기재된 것과 차이가 없다. haFGF 유전자의 뉴클레오타이드 서열은 앞서 기재된 것과 차이가 있다. haFGF155 유전자의 화학적 합성을 위해, 고도로 발현된 이.콜라이 단백질에서 이.콜라이에 의해 가장 빈번하게 사용되는 코돈을 사용했다. haFGF155 유전자를 가진 플라스미드(phaFGF155)를 얻고 이를 이용하여 이.콜라이를 형질전환시켰다. 람다 파아지의 용해를 느리게하는 조건하에 생산 균주를 배양하여 haFGF154 단백질을 생성했다. haFGF154 단백질은 람다 파아지에 의한 생산 균주세포의 용해로 인해 가용성 조건하에 배양배지에 축적되었다. haFGF154 단백질은 배양배지에 축적된 가용성 단백질의 20%를 차지했으며 이의 생물학적 활성을 신혈관 형성(맥관형성) 능력으로 평가했다. 단백질 합성도중 FGF155 단백질의 위치 1에서 개시 메티오닌 잔기를 완전히 제거하여 FGF154 아미노산 산물을 얻었다. 다른 형태의 haFGF 단백질을 생성하는 파아지-의존 방식의 용도에 관해서도 기재되어있다.프로모터에 작동가능하게 연결되어 있으면서 생물학적으로 활성인 인간 산성 섬유아세포 성장인자 단백질을 암호화하는 발현성 유전자의 복사본을 하나 이상 가지고 있는 플라스미드로 이. 콜라이 균주를 형질전환시키고; 형질전환된 세균 숙주세포를 지연용균을 매개할 수 있는 박테리오파아지 λ로 감염시킨 다음; 상기 단백질을 원하는 수준으로 생성할 때까지 이.콜라이 숙주 세포의 용균 성장을 용균없이 유도하는 배양 조건하에 상기 세포를 배양하는 단계를 포함하며, 상기 단백질을 생물학적으로 활성인 가용성 인간 산성 섬유아세포 성장인자 단백질 형태로 생성하는 것을 특징으로 하는 생물학적으로 활성인 인간 산성 섬유아세포 성장인자 단백질의 제조방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD FOR PRODUCING D-ALLOSEProvided herein is an enzyme protein produced by a highly safe microorganism and having the activity to isomerize D-psicose to D-allose. The protein is any of the following proteins (a) to (c) with the activity to isomerize D-psicose to D-allose. (a) A protein comprising the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 1 originating in strain 710 of a microorganism of genus Streptomyces (Deposition Number: NITE BP-01423), or SEQ ID NO: 2 originating in strain 720 of a microorganism of genus Streptomyces (Deposition Number: NITE BP-01424), and having the activity to isomerize D-psicose to D-allose. (b) A protein comprising the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 1 or SEQ ID NO: 2 with the substitution, addition, insertion, or deletion of one or several amino acid residues, and having the activity to isomerize D-psicose to D-allose. (c) A protein comprising an amino acid sequence that is at least 60% homologous to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 1 or SEQ ID NO: 2, and having the activity to isomerize D-psicose to D-allose.A protein of any of the following (a) to (c) with the activity to recognize and react with the C1 CHO group and the C2 OH group of an aldose, and convert the C1 CHO group to an OH group and the C2 OH group to a CO group, or the activity to recognize and react with the C1OH group and the C2 CO group of a ketose, and convert the C1OH group to a CHO group and the C2 CO group to an OH group, (a) a protein comprising the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 1 or SEQ ID NO: 2,(b) a protein comprising the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 1 or SEQ ID NO: 2 with the substitution, addition, insertion, or deletion of one or several amino acid residues,(c) a protein comprising an amino acid sequence that is at least 60% homologous to the amino acid sequence represented by SEQ ID NO: 1 or SEQ ID NO: 2,wherein the protein is immobilized on a carrier. | D-알로오스의 생산 방법안정성이 높은 미생물이 생산하는, D-프시코오스로부터 D-알로오스로 이성화하는 활성을 가지는 효소 단백질을 제공하는 것. 하기 (a) 내지 (c) 중 어느 하나에 기재된 D-프시코오스를 D-알로오스로 이성화하는 활성을 가지는 단백질. (a) 스트렙토마이세스속에 속하는 미생물 710주(수탁 번호: NITE BP-01423) 유래의 서열 번호 1 또는 미생물 720주(수탁 번호: NITE BP-01424) 유래의 서열 번호 2에 기재된 아미노산 서열로 이루어지는 D-프시코오스로부터 D-알로오스로 이성화하는 활성을 가지는 단백질. (b) 서열 번호 1 또는 서열 번호 2에 기재된 아미노산 서열에 있어서, 1개 또는 수개의 아미노산 잔기가, 치환, 부가, 삽입 또는 결실한 아미노산 서열로 이루어지는 D-프시코오스로부터 D-알로오스로 이성화하는 활성을 가지는 단백질. (c) 서열 번호 1 또는서열 번호 2에 기재된 아미노산 서열과 60% 이상의 상동성(相同性)을 가지는 아미노산 서열로 이루어지는 D-프시코오스로부터 D-알로오스로 이성화하는 활성을 가지는 단백질.하기 (a) 내지 (c) 중 어느 하나에 기재된, 알도오스 C1의 CHO기와 C2의 OH기를 인식하여 반응하고, C1의 CHO기를 OH기로, C2의 OH기를 CO기로 변환하거나, 또는 케토오스의 C1의 OH기와 C2의 CO기를 인식하여 반응하고, C1의 OH기를 CHO기로, C2의 CO기를 OH기로 변환하는 활성을 가지는 단백질:(a) 서열 번호 1 또는 서열 번호 2로 나타내는 아미노산 서열로 이루어지는 단백질,(b) 서열 번호 1 또는 서열 번호 2로 나타내는 아미노산 서열에 있어서, 1개 또는 수개의 아미노산 잔기가, 치환, 부가, 삽입 또는 결실한 아미노산 서열로 이루어지는 단백질,(c) 서열 번호 1 또는 서열 번호 2로 나타내는 아미노산 서열과 60% 이상의 상동성(相同性)을 가지는 아미노산 서열로 이루어지는 단백질. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Health foodThe present invention discloses a set of health food for people to restore energy and physical strength quickly. the materials for the health food includes animal material chicken, egg, beef, sea cucumber, oyster, etc; plant material ginseng, astragalus root, angelica and prepared rhizome of rehmannia; optional material chuanxiong rhizome, dogwood, dangshen, etc.; salt, seasoning and perfume.Diet-therapy health-preserving food is characterized in that, its selected multiple natural medicine-food dual-purpose raw material is made by following primary raw material amount ranges:1. essential raw material: animal sources material 100-1000 gram, genseng 1-10 gram, radix astragali 3-30 gram, radix angelicae sinensis 3-30 gram, prepared rhizome of rehmannia 3-30 gram, salt 1-10 gram; wherein, the range of choice of animal sources material comprises: divided chicken, various eggs, quail, black-bone chicken, livestock and poultry liver, livestock and poultry blood, beef, dog meats, donkey meat, venison, tortoise, soft-shelled turtle, batrachia, holothurian, shellfish, pomfret, swamp eel;2. selectivity raw material: ligusticum wallichii, fructus corni, radix codonopsis, the fruit of chinese wolfberry, the bark of eucommia, the fruit of chinese magnoliavine, red date, chinese yam, lycopodium calvatum, radix glycyrrhizae, arillus longan, lichee are done, auricularia auriculajudae, lotus seeds, sesame, peanut, walnut kernel, semen pini koraiensis, soya bean, coix seed, glutinous rice;3. flavouring and perfumery: ginger, green onion, garlic, fennel, chinese cassia tree, fructus amomi, cardamom, tsaoko, spiceleaf, chinese prickly ash, pepper, soy sauce, mature vinegar, cooking wine, sugar, edible oil, fermented soya bean, monosodium glutamate, oyster sauce, shrimp paste, chickens' extract. | 건강 식품현재의 발명품은 사람들이 에너지와 체력을 빠르게 회복할 수 있는 건강식품을 공개하고 있다. 건강식품의 재료는 닭고기, 달걀, 쇠고기, 해삼, 굴 등, 식물성 재료인 인삼, 아스트라갈루스 뿌리, 안젤리카, 레만니아와 준비된 뿌리줄기, 선택 재료인 추안시옹, 도그우드, 당선, 소금, 양념 및 향수를 포함한다.다이어트 테라피 건강보존식품은 선정된 복합 천연의약품-식품 이중 목적 원료를 1차 원재료량 범위로 구성한 것이 특징이다. 필수 원료: 동물원료 100-1000그램, 겐셍 1-10그램, 라딕스 아스트라갈리 3-30그램, 라딕스 안젤리카에 시넨시스 3-30그램, 소금 1~10그램, 동물원료의 선택범위는 닭, 계란, 메추리, 흑골, 가축, 가금류 등이다. 간, 가축 및 가금류의 피, 쇠고기, 개고기, 당나귀고기, 사슴고기, 거북이, 연껍질거북, 바트라키아, 홀로투리아기, 조개류, 폼프레, 늪장어;2. 선택 원료: 리구스티쿰 왈리치이, 라딕스 코도놉시스, 중국산 울프베리의 열매, 유코미아 껍질, 목련의 열매, 붉은 대추, 대추, 대추나무 열매 참마, 리코나트륨 칼바툼, 라딕스 글리시르리제, 아릴루스 롱간, 지의, 참깨, 땅콩, 호두알갱이, 정액핀코라이엔시스, 콩, 코익스씨, 찹쌀이 완성된다. 향신료, 향신료: 생강, 파, 마늘, 회향, 차오코, 향신료나무, 프락투스 아모미, 카다멈, 스파이스리프, 후추, 간장, 성숙한 식초, 맛술, 설탕, 식용유, 발효 콩, 글루탐산나트륨, 굴 소스, 새우 페이스트, 닭 추출물. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
ALTERNATIVE FREEZING METHODS FOR LIQUID FROZEN CONTENTSMethods are described for creating shapes for the frozen liquid contents stored within single- serve pods used in dispensing machines for products such as coffee. Shapes may include freezing a liquid held statically in the pod in various orientations. Methods may include freeze/thaw/refreeze strategies, freezing the liquid while the pod is spinning or tumbling, use of preforms from molds, preforms made with probes, and/or use of preforms that have been formed by extrusion or pressing. In some embodiments, a shape is produced that does not interfere with the entrance of entrance or exit needles projected into the pod by the dispenser and shapes that do not interfere with the flow of a melting/diluting liquid during its transit from entrance to exit needle.A method for manufacturing a frozen liquid beverage product comprising the steps of: positioning in a first orientation a receptacle having an end layer, a side wall surrounding the end layer, and an open top opposite the end layer, the end layer and side wall defining a receptacle volume;disposing a liquid beverage product in the receptacle, the liquid beverage product occupying less than the entire receptacle volume;freezing the liquid beverage product to form a frozen liquid beverage product conforming to a first portion of the end layer and a first portion of the side wall;thawing at least a portion of the frozen liquid beverage product to release the frozen liquid beverage product from the first portion of the end layer and the first portion of the side wall;repositioning the receptacle into a second orientation different from the first orientation; andrefreezing the at least a portion of the frozen liquid beverage product such that the refrozen liquid beverage product contacts at least one of:a second portion of the end layer different from the first portion of the end layer, anda second portion of the sidewall different from the first portion of the sidewall. | 액체 냉동 내용물을 위한 대체 냉동 방법커피와 같은 제품의 디스펜싱 기계에 사용되는 1 인용 포드 내에 저장된 냉동된 액체 내용물에 대한 형상을 생성하는 방법이 설명된다. 형상은 다양한 배향으로 포드에 정적으로 홀딩된 액체를 냉동시키는 단계를 포함할 수 있다. 방법은 냉동/해동/재냉동 전략, 포드가 회전 또는 텀블링되는 동안 액체 냉동, 주형으로부터의 프리폼의 사용, 프로브로 제조된 프리폼 및/또는 압출 또는 프레싱에 의해 형성된 프리폼의 사용을 포함할 수 있다. 일부 실시예에서, 입구 바늘로부터 출구 바늘로의 전이 도중 액체 용융/희석의 흐름을 방해하지 않는 형상들 및 디스펜서에 의해 포드에 관통된 입구 또는 출구 바늘의 진입을 방해하지 않는 형상이 생성된다.냉동된 액체 음료 제품을 제조하는 방법에 있어서,단부 층, 상기 단부 층을 둘러싸는 측벽, 및 상기 단부 층 반대쪽의 개방된 상단을 갖는 리셉터클(receptacle)을 제 1 배향으로 위치시키는 단계(positioning)로서, 상기 단부 층 및 상기 측벽은 리셉터클 체적을 정의하는, 상기 위치시키는 단계;상기 리셉터클 내에 액체 음료 제품을 배치하는 단계로서, 상기 액체 음료 제품은 전체 리셉터클 체적 보다 작은 체적을 차지하는, 상기 배치하는 단계;상기 액체 음료 제품을 냉동시켜 상기 단부 층의 제 1 부분 및 상기 측벽의 제 1 부분에 합치(conform)하는 냉동된 액체 음료 제품을 형성하는 단계;상기 냉동된 액체 음료 제품의 적어도 일부를 해동시켜 상기 단부 층의 제 1 부분 및 상기 측벽의 제 1 부분으로부터 상기 냉동된 액체 음료 제품을 방출하는 단계;상기 리셉터클을 상기 제 1 배향과 다른 제 2 배향으로 재위치시키는 단계; 및상기 냉동된 액체 음료 제품의 적어도 일부를 재냉동시키는 단계를 포함하되, 상기 재냉동된 액체 음료 제품은 : 상기 단부 층의 제 1 부분과 상이한 상기 단부 층의 제 2 부분, 및 상기 측벽의 제 1 부분과 다른 상기 측벽의 제 2 부분 중 적어도 하나를 접촉하는, 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Water formulation with herbal hint and a process thereforA method and formulation for drinking water with herbal hint, in particular for packaged drinking water with herbal hint, is provided. The formulation includes water, wherein the water satisfies the pre-specified standards of drinking water. Further, the formulation includes one or more herbal ingredients. Also, the formulation includes essential oil of Rosemary to stabilize the formulation and hence to increase its shelf life.A method for preparing an alcohol free herbal water formulation having a shelf life of six months at 25° C. and retaining its sensory properties for use as human drinking water, consisting of: a. adding a first essential oil of rosemary in concentration ranging from 1×10?4 ml/L to 1×10?1 ml/L to water satisfying pre-specified standards of drinking as prescribed under United States Environmental Protection Agency; b. adding another essential oil in concentration ranging up to 5×10?1 ml/L to the water of step (a), wherein the essential oil is selected from the group consisting of: vetiver oil, geranium oil, palmarosa oil, patchouli oil, andmenthol mint oil; c. adding a concentration of: up to 1×|0?1 g/L or up to 0. 5% v/v of an emulsifer; andd. optionally adding one salt selected from the group of: from 4. 2×10?7 M to 8. 9×10?4 M of table salts, up to 5. 25×10?2 g/L of rock salt, up to 8. 9×10?4 M of mineral salts, andfrom 4. 2×10?7 M to 8. 9×10?4 M vegetable salt. | 허브 힌트를 이용한 물 제형 및 그 방법허브 힌트가 포함된 음용수, 특히 허브 힌트가 포함된 포장된 음용수를 위한 방법 및 제형이 제공됩니다. 제형은 물을 포함하며, 물은 미리 지정된 음용수 기준을 충족합니다. 또한, 제형은 하나 이상의 허브 성분을 포함한다. 또한 제형을 안정화시켜 유통기한을 늘리기 위해 로즈마리 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.a. 농도 1×10?4ml/L부터 1×10?1ml/L까지 로즈마리의 첫 번째 에센셜 오일을 첨가하여 미리 지정한 식수 기준을 만족시키는 것. 미국 환경보호국에 규정된 바와 같이, b. 단계(a)의 물에 최대 5×10?1ml/L 농도의 또 다른 에센셜 오일을 첨가한다. 여기서 에센셜 오일은 베티버 오일, 제라늄 오일, 팔마로사 오일, 패치울리 오일 및 인텐홀 민트 오일, c. 농도를 첨가한다. 1×|0?1 g/L 또는 유화소의 최대 0.5% v/v. 및d. 선택적으로 테이블 솔트 그룹 4. 2×10?7 M에서 8. 9×10?4 M까지, 암염 최대 5. 25×10?2 g/L까지, 미네랄 솔트 최대 8. 9×10?4 M까지, 야채 소금 4. 2×10?7 M에서 8.9×10?4 M까지 한 가지 소금을 추가한다. 유통기한이 25°C에서 6개월이고 인간의 식수로 사용할 수 있는 감각 특성을 유지하는 알코올 없는 한방수 제제를 준비하는 방법: a. 농도 1×10?4ml/L부터 1×10?1ml/L까지 로즈마리의 첫 번째 에센셜 오일을 첨가하여 미리 지정한 식수 기준을 만족시키는 것. 미국 환경보호국에 규정된 바와 같이, b. 단계(a)의 물에 최대 5×10?1ml/L 농도의 또 다른 에센셜 오일을 첨가한다. 여기서 에센셜 오일은 베티버 오일, 제라늄 오일, 팔마로사 오일, 패치울리 오일 및 인텐홀 민트 오일, c. 농도를 첨가한다. 1×|0?1 g/L 또는 유화소의 최대 0.5% v/v. 및d. 선택적으로 테이블 솔트 그룹 4. 2×10?7 M에서 8. 9×10?4 M까지, 암염 최대 5. 25×10?2 g/L까지, 미네랄 솔트 최대 8. 9×10?4 M까지, 야채 소금 4. 2×10?7 M에서 8.9×10?4 M까지 한 가지 소금을 추가하도록 구성된 유통기한이 25°C에서 6개월이고 인간의 식수로 사용할 수 있는 감각 특성을 유지하는 알코올 없는 한방수 제제를 준비하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
FROZEN SAUCE FLAKETo provide a frozen sauce flake which can be directly used as a sauce without heat treatment, clearly different from a conventional frozen sauce or frozen flake which requires heat treatment for use as seasoning. In freezing a liquid, a fat is added to the liquid which is repeatedly emulsified and agitated, so that a frozen solid including the fat and air in a large amount is produced. The frozen solid can be easily pulverized into powder state with a machine, by hand, or using a hammer. The solid in a fine powder or granular state can be directly used in cooking due to easy melting at normal temperature or body temperature, being widely applicable to cooking with easiness.Oil and oil is added to the liquid, and when stirred, it becomes emulsified. By repeating this stirring → emulsifying → frozen freezing, the freezer solid is a freezer solid with oil and oil and air. Depending on the concentration of liquid, the emulsion freezing state can be further easily created by giving a concentration in gelatin, agar, or starch. This frozen solid can be easily finely grained or powdered source flakes by crushing and stirring with a machine or hammer shape. In addition, it is also possible to add fine-backed ingredients and the like to this together with flakes and granules. The frozen pasta flakes add oil and fats, gelatin, agar, etc., and frozen emulsifying, so the grinding of the sources after frozen becomes very easy, and as it is formed in fine grains and powders as it is Just sprinkle, it is possible to dissolve at normal temperature and provide very cold dishes. Tomato Source adds oil and oil together with seasoning, etc., with machines and manual work, etc. Chilled boiled noodles with cold water, etc. Various dishes can be made as a source or western cold guy, or a cold salad can be made on the tofu, or a cold salad can be made. | 냉동 소스 플레이크지금까지의 냉동 소스나 냉동 플레이크형의 것은 가열 처리를 필요로 해, 그대로 조미에 이용되어야 할 것이 아니었다. 이 발명과 지금까지의 냉동 소스와의 결정적인 차이는 가열 처리를 이용하지 않고 냉동 그대로 그대로 소스로서 이용할 수 있는 것이다. 액체를 냉동시킬 때, 유지분을 더해 유화, 교반를 반복하는 곳으로 유지분과 공기를 많이 포함한 냉동 고형물이 완성된다. 이것은 기계나 손, 또는 해머 등으로 간단하게 분말형에 분쇄할 수 있다. 형상이 세세한 분말형 또는 입자형이므로 그대로 조리에 이용하여도 상온이나 체온에서 용이하게 녹기 때문에, 폭넓게 간단하게 조리에 사용할 수 있다.액체에 유지분을 더해 교반하면 유화상태가 된다. 이 교반→유화→냉동을 냉동시키면서 반복함으로써, 냉동 고형물은 전체에 유지분과 공기가 들어간 상태의 냉동 고형물이 된다. 액체의 농도에 따라서는 젤라틴이나 한천, 또는 전분 등으로 미리 농도를 붙임으로써 유화 냉동 상태를 더욱 용이하게 만들어 낼 수 있다. 이 냉동 고형물을 기계나 해머형의 것으로 분쇄, 교반함으로써 용이하게 세세한 입자, 또는 분말형 소스 플레이크를 만들 수 있다. 또한 세세하게 자른 속재료 등을 이 안에 더해 함께 플레이크나 입자형으로 하는 것도 가능하다. 냉동 파스타 플레이크는 액체에 유지분이나 젤라틴이나 한천 등을 더해 냉동 유화시킴으로써, 냉동 후의 소스 분쇄가 매우 간단하게 되어, 또한 세세한 입자나 분말형으로 형성되기 때문에 그대로 식품 재료에 뿌리는 것만으로, 상온에서 녹아 가 매우 차가운 요리를 제공하는 것이 가능하게 되는 것이다. 토마토 소스에 조미료 등과 함께 유지분을 더하고, 기계나 수작업 등으로 교반, 유화, 냉동을 반복하여 가, 제작된 냉동 고형물을 분쇄, 교반해 할 수 있던 냉동 소스 플레이크를 데친 면을 냉수 등으로 차게한 것, 그 후에 걸치는 것만으로 냉 면이 다되거나 날생선개류 위에 그대로 뿌려 카파치오 등의 요리에 이용하거나 삶어 고기 등을 차게 했지만 후에 뿌려 소스로 하거나 두부 위에 뿌려 서양식의 냉두부, 또는 샐러드에 뿌려 차가운 샐러드를 만들 수 있는 등 다양한 요리를 만들 수 있다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
HEALTH-GIVING FOODSTUFF CONTAINING ETHYL ESTERS OF FATTY ACIDS, NAMELY OF LINEN OIL, AND METHOD FOR OBTAINING THE SAMEThe subject of invention is the health-giving foodstuff containing ethyl esters of fatty acids of linen oil or linen oil and fish oil, characterised in that it constitutes of microcapsules in form of powder, which contains, in a protein-carbohydrate matrix, a nutraceutical with bioactive ethyl esters of acids ALA, LA or ALA, LA, DHA, EPA with not more than 4 percent by weight addition of ethanol, based on at least 99.8% anhydrous pharmaceutical ethanol, in form of drops of diameter less than 21.1m. The nature of the invention is also a method for obtaining of the health-giving foodstuff containing ethyl esters of fatty acids, namely of linen oil or linen oil and fish oil, by mixing of ingredients, their homogenisation, drying, characterised by that after obtaining liquid protein-carbohydrate matrix, a nutraceutical containing bioactive ethyl esters of acids ALA, LA or ALA, LA, DHA, EPA is introduced into it, followed by carrying out of dispergation of ester phase by mechanical agitation until stable form of emulsion is obtained, which is then treated with two-steps and two-stages pressure homogenisation: in 1st stage?at pressure of at least 20 MPa on the 1st step and 4 MPa at the 2nd step, and in 2nd stage?at pressure of at least 30 MPa on the 1st step and 10 MPa at the 2nd step, whilst homogenisation during the 1st stage is carried out in process coupled with thermal processing of the emulsion, which is then spray dried in atmosphere of temperature 160-190° C. in the inlet of to drying cabinet and the powder is dispensed in neutral gas atmosphere.A health-giving foodstuff containing ethyl esters of fatty acids of linen oil or linen oil and fish oil, comprising microcapsules in form of powder, which contains, in a protein-carbohydrate matrix, a nutraceutical, in form of drops of diameter less than 2 μm, comprising with bioactive ethyl esters of acids ALA (alpha-linoleic acid, n-3), LA (linoleic acid, n-6) or ALA (alpha-linoleic acid, n-3), LA (linoleic acid, n-6), DHA docosahexaenoic acid, n-3), EPA (eicosapentaenoic acid, n-3), with not more than 4 percent by weight addition of ethanol, based on at least 99.8% anhydrous pharmaceutical ethanol. | 지방산의 에틸 에스테르, 즉 아마오일을 함유한 건강에 좋은 식료품 및 이것을 수득하기 위한 방법본 발명의 목적은 단백질-탄수화물 매트릭스, 4중량퍼센트를 넘지 않는 적어도 99.8% 무수 약학 에탄올을 기본으로 첨가되는 2㎛ 보다 작은 지름의 방울 형상의 에탄올, ALA, LA 산 또는 ALA, LA, DHA, EPA 산의 생리활성 에틸 에스테르가 있는 기능성식품을 포함하는 파우더 형상의 마이크로캡슐로 구성되는 것을 특징으로 하는 아마오일 또는 아마오일과 어유의 지방산의 에틸 에스테르를 포함하는 건강에 좋은 식료품에 관한 것이다. 상기 본 발명의 본질은 또한 액체 단백질-단수화물 매트릭스를 수득한 후 ALA, LA 산 또는 ALA, LA, DHA, EPA 산의 생리활성 에틸 에스테르가 있는 기능성식품이 첨가된 다음 에멀젼의 안정한 형상이 수득될 때까지 기계적 교반에 의해 에스테르 상의 분산이 수행되는데, 상기 에멀젼의 안정한 형상은 두 단계(two-steps)와 두 스테이지(two-stages)와 함께 압력 균질화 처리는: 첫 번째 스테이지 - 첫 번째 단계에서 적어도 20MPa와 두 번째 단계에서 4MPa의 압력에서 그리고 두 번째 스테이지 - 첫 번째 단계에서 적어도 30MPa와 두 번째 단에게서 10MPa의 압력에서 처리되는 반면 첫 번째 스테이지 동안 균질화는 에멀젼의 열처리와 연결된 공정에서 수행되는데, 상기 열처리는 건조기(drying cabinet)의 주입구에서 160-190℃ 온도의 분위기에서 스프레이 건조되고 상기 파우더는 중립 가스 분위기에서 조제(dispensed)되는 것을 특징으로 하는 재료의 혼합, 균질화, 건조에 의해 지방산, 즉 아마오일 또는 아마오일과 어유의 에틸 에스테르를 함유하는 건강에 좋은 식료품을 수득하기 위한 방법이다.단백질-탄수화물 매트릭스, 4중량퍼센트를 넘지 않는 적어도 99.8% 무수 약학(pharmaceutical) 에탄올을 기반으로 첨가되는 2㎛보다 작은 지름의 방울 형상의 에탄올, ALA, LA 산 또는 ALA, LA, DHA, EPA 산의 생리활성 에틸 에스테르가 있는 기능성식품을 포함하는 파우더 형상의 마이크로캡슐을 구성하는 것을 특징으로 하는 아마오일 또는 아마오일과 어유(fish oil)의 지방산의 에틸 에스테르를 함유한 건강에 좋은 식료품. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
PASTE CONTAINING FINE FOOD PARTICLES, AND METHOD FOR PRODUCING SAMEA method for producing a food product includes preparing a mixture including one or more food ingredients, at least one oil or fat, and water, wherein the mixture has a total fat content of 20 to 75% by mass and a water content of 20 to 80% by mass, pulverizing the food ingredients in the mixture, and obtaining a paste composition including the at least one oil or fat, the water, and 15 to 85% by mass of fine particles of the food ingredients. The fine particles have a maximum particle size of 100 μm or more, and the fine particles subjected to an ultrasonication treatment have a modal diameter of 0.3 to 200 μm. The paste composition satisfies a contact angle of 40° to 160°, a sliding angle of 50° or more, or an advancing contact angle of 50° or more.A method for producing a food product, comprising: preparing a mixture comprising one or more food ingredients, at least one oil or fat, and water, wherein the mixture has a total fat content of 20 to 75% by mass and a water content of 20 to 80% by mass;pulverizing the food ingredients in the mixture; andobtaining a paste composition comprising the at least one oil or fat, the water, and 15 to 85% by mass of fine particles of the food ingredients,wherein the food ingredients are selected from the group consisting of a seed, grain, a legume, an alga, a vegetable and a fruit,wherein the fine particles have a maximum particle size of 100 μm or more,wherein the fine particles have the following properties:when the paste composition is subjected to an ultrasonication treatment at a frequency of 40 kHz and an output of 40 W for 180 seconds, the fine particles after the ultrasonication treatment have a modal diameter of 0.3 to 200 μm, andwherein the paste composition satisfies at least one of the following:a contact angle on a clean glass surface placed horizontally at a measurement temperature of 20° C. is 40° to 160°;a sliding angle on a clean glass surface at a measurement temperature of 20° C. is 50° or more; andan advancing contact angle on a clean glass surface at a measurement temperature of 20° C. and a tilt angle of 45° is 50° or more. | 미세 식품 입자를 포함하는 페이스트 및 그 제조 방법식품 제조 방법은 하나 이상의 식품 성분, 하나 이상의 유지 및 물을 포함하는 혼합물을 제조하는 단계를 포함하며, 상기 혼합물은 총 지방 함량이 20 내지 75 질량%이고 수분 함량이 20 내지 20 내지 80질량%, 혼합물 중의 식품 성분을 분쇄하고, 적어도 하나의 유지, 물, 및 식품 성분의 미립자 15 내지 85질량%를 포함하는 페이스트 조성물을 얻는 단계. 미세 입자는 최대 입자 크기가 100㎛ 이상이고, 초음파 처리된 미세 입자는 모달 직경이 0.3 내지 200㎛이다. 상기 페이스트 조성물은 40° 내지 160°의 접촉각, 50° 이상의 슬라이딩각 또는 50° 이상의 전진 접촉각을 만족한다.1종 이상의 식품 성분, 1종 이상의 유지 및 물을 포함하는 혼합물을 제조하는 단계를 포함하되, 상기 혼합물은 20 내지 75질량%의 총 지방 함량 및 20 내지 80질량%;혼합물의 식품 성분을 분쇄하는 단계; 및 하나 이상의 유지, 물, 및 15 내지 85 질량%의 미세 입자의 식품 성분을 포함하는 페이스트 조성물을 얻는 단계로서, 여기서 식품 성분은 종자, 곡물, 콩류로 이루어진 군으로부터 선택되고, 조류, 채소 및 과일로서, 상기 미립자는 최대 입자 크기가 100㎛ 이상이고, 상기 미립자는 40kHz의 주파수에서 초음파 처리된 페이스트 조성물 및 180초 동안 40W의 출력, 초음파 처리 후의 미세 입자는 모달 직경이 0.3 내지 200㎛이고,상기 페이스트 조성물은 하기 중 적어도 하나를 만족한다: a에서 수평으로 배치된 깨끗한 유리 표면에 대한 접촉각 20℃의 측정 온도가 40° 내지 160°이고, 20℃의 측정 온도에서 깨끗한 유리 표면의 슬라이딩 각도가 50° 이상이고; 깨끗한 유리 표면에 대한 전진 접촉각 및 20℃의 측정 온도 및 45°의 경사각이 50° 이상인 것을 특징으로 하는, 식품의 제조 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Process for producing a low fat content egg productA process for producing a low fat content egg product is disclosed which relies upon the production of eggs having a yolk with a dark color, such as a dark yellow or a dark orange-yellow color content and which eggs also have a strong egg taste. The desired taste and color of the yoke of the egg is achieved by adjusting the feed to the chickens which produce the eggs. The contents of the egg which is removed from the shell, that is the yolk and egg white (albumen) are separated and the yolk is mixed with a substantial quantity of albumen to, in effect, dilute the yolk of the egg. The ratio of albumen to yolk is based upon that required to dilute the yolk to render an egg product having a normal yellow egg color and a normal egg taste. However, in view of the fact that there is substantially less yolk content there is also substantially less fat content including, but not limited to cholesterol content.A process fro producing a low fat content egg product, said process comprising: (a) producing eggs having an overly rich color which is darker than the normal egg color and an egg taste which is much stronger than a normal egg taste,(b) removing the egg contents from the shells of the eggs,(c) separating the egg yolks from the albumen,(d) adding albumen from the same eggs or other eggs to the egg yolks and forming a blend thereof and which albumen is added in an amount to dilute the color to that of a normal yellow color of a normally produced egg and to dilute the taste to that of a normal egg, the albumen also being added in an amount to dilute the fat content such that the egg product thus produced has a substantially lesser fat content than a normal egg, and(e) causing the egg product to remain in an environment of room temperature or greater than room temperature for a selected time to cause bacterial action on the egg product thereby further strengthening the taste and darkening the color, and(f) addding additional albumen to the bacterial affected blend to further dilute the color and the taste to that of a normal egg. | 저지방 계란 제품의 제조방법짙은 황색 또는 짙은 오렌지-황색 함량과 같은 짙은 색을 갖는 노른자를 갖고 또한 강한 계란 맛을 갖는 계란의 생산에 의존하는 저지방 함량 계란 제품의 제조 방법이 개시되어 있다. 계란 멍에의 원하는 맛과 색은 계란을 생산하는 닭의 사료를 조절하여 얻을 수 있습니다. 껍질을 벗긴 계란의 내용물, 즉 노른자와 흰자(백백)를 분리하고, 노른자를 상당량의 알부민과 혼합하여 사실상 계란의 노른자를 희석시킨다. 노른자에 대한 알부민의 비율은 노른자를 희석하여 정상적인 노란색 계란 색과 정상적인 계란 맛을 갖는 계란 제품을 만드는 데 필요한 비율을 기준으로 합니다. 그러나, 실질적으로 더 적은 노른자 함량이 있다는 사실의 관점에서 볼 때 콜레스테롤 함량을 포함하지만 이에 제한되지 않는 지방 함량도 실질적으로 더 적습니다.저지방 함량 계란 제품의 제조 방법에 있어서, (a) 정상 계란 색보다 진한 색이 지나치게 진하고 일반 계란 맛보다 훨씬 강한 계란 맛을 갖는 계란을 제조하는 단계,(b) 계란의 껍질에서 난 내용물을 제거하는 단계,(c) 난백에서 난황을 분리하는 단계, (d) 동일한 계란 또는 다른 계란의 난백을 난황에 첨가하여 이들의 블렌드를 형성하고 어느 알부민이 첨가되는 단계 정상 생산된 계란의 정상 황색으로 색을 희석하고 맛을 정상 계란으로 희석하는 양으로, 이렇게 생산된 계란 제품이 일반 계란보다 지방 함량이 실질적으로 적고 (e) 계란 제품을 실온 또는 실온보다 높은 환경에 선택된 시간 동안 방치하여 계란 제품에 박테리아 작용을 일으켜 맛을 더욱 강화하고 검게 만드는 것색상, 및 (f) 세균에 감염된 블렌드에 알부민을 추가하여 색상과 맛을 일반 계란의 색상과 맛으로 더욱 희석시키는 단계를 포함하는, 저지방 함량 계란 제품의 제조 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method for Preparing and Packaging Roast Chicken for its Subsequent DistributionMethod for preparing and packaging roast chicken for subsequent distribution, which uses fresh chicken raw material from a slaughterhouse, properly cleaned and at a suitable temperature, characterised by the fact that it comprises the following stages: A. Injection of a basic brine in the chicken raw material.B. Marinade of the chicken raw material.C. Oven-cooking or roasting the raw material.D. Chilling.E. Packaging the chicken raw material in a container.F. Pasteurization of the chicken raw material.G. Weighing and labelling of the container.H. Chilling at a suitable temperature.I. Packaging of the container of chicken raw material.J. Storage at a suitable temperature.Method for preparing and packaging roast chicken for subsequent distribution, which uses fresh chicken raw material from a slaughterhouse, properly cleaned and at a suitable temperature, characterised by the fact that it comprises the following stages: A. Basic brine injection (10) into the chicken raw material (1), using an injection system which injects an appropriate and precise amount of brine and evenly distributed, providing adequate consistency, homogeneity and juiciness to the chicken raw material (1).B. Marinade (20) of the chicken raw material (1) with a specific and appropriate substance (21), and including specified and appropriate parameters of time and speed, giving the chicken raw material (1) a particular flavour.C. Oven-cooking (30) or roasting the chicken raw material (1) in an oven (31), with specified and appropriate parameters of time, oven temperature (31), condensation temperature and steam distribution.D. Chilling (40) to a suitable temperature.E. Packaging (50) of the chicken raw material (1) in a container (2), with added oil.F. Pasteurization (60) of the chicken raw material (1) housed in the container (2) in suitable time and temperature cycles.G. Weighing (70) and labelling of the container (2) of chicken raw material (1).H. Chilling (80) at a suitable temperatureI. Packaging (90) of the container (2) of the chicken raw material (1) in boxes and corresponding labelling of the boxes.J. Storage (100) at a suitable temperature. | 후속 유통을 위한 로스트 치킨의 제조 및 포장 방법본 발명은, 적절하게 세척되고 적절한 온도에서 도축장에서 가져온 신선한 닭고기 원료를 사용하는 후속 유통을 위한 로스트 치킨의 제조 및 포장 방법으로서, A. 닭고기 원료에 염기성 염수 주입하는 단계.B. 닭고기 원료의 마리네이드하는 단계.C. 원료를 오븐에 굽거나 굽는 단계 D. 식히는 단계 E. 닭고기 원료를 용기에 포장하는 단계 F. 닭고기 원료의 저온살균하는 단계.G. 용기의 무게 측정 및 라벨링하는 단계.H. 적당한 온도에서 냉각하는 단계.I. 닭고기 원료 용기의 포장하는 단계.J. 적절한 온도에서 보관하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 방법을 개시한다.도축장에서 갓 나온 신선한 닭고기 원료를 사용하고 적절하게 세척하고 적절한 온도에서 사용하는 후속 유통을 위한 로스트 치킨의 준비 및 포장 방법으로서, A. 기본 염수 주입(10) 닭고기 원료(1)는 주입 시스템을 사용하여 적절하고 정확한 양의 염수를 주입하고 균일하게 분배하여 닭고기 원료(1)에 적절한 일관성, 균질성 및 육즙을 제공하는 단계 B. 닭고기 원료(1)를 특정되고 적절한 시간 및 속도 매개변수를 포함하여 닭고기 원료(1)에 특정 풍미를 부여하기 위해, 특정하고 적절한 물질(21)과 마리네이드(20)하는 단계 C. 오븐(31)에서 시간, 오븐 온도(31), 응축 온도 및 증기 분포의 특정 매개변수를 사용하여 오븐(30) 또는 닭고기 원료(1) 굽기는 단계 D. 적절한 온도로 냉각(40)하는 단계 E. 기름이 첨가된 용기(2)에 닭고기 원료(1)의 포장(50)하는 단계. F. 적절한 시간 및 온도 주기에서 용기(2)에 보관된 닭고기 원료(1)의 저온살균(60)하는 단계. G. 닭고기 원료(1)의 용기(2)의 무게(70) 및 라벨링하는 단계. H. 적절한 온도에서 냉각(80) I. 상자에 닭고기 원료(1)의 용기(2) 포장(90) 및 상자의 해당 라벨링하는 단계. J. 적절한 온도에서 보관(100)하는 것을 특징으로 하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
FOOD PRODUCTS MADE FROM PROTEASE ENZYME CONTAINING FISH, METHODS OF MAKING SAME, AND METHODS TO INACTIVATE PROTEASE ENZYME IN FISHA method is disclosed which inactivates protease enzyme in fish, such as arrowtooth flounder, having this enzyme in a portion thereof. In the process, the fish are minced and then subsequently mixed with a starchy and/or proteinaceous material to form a mixture which is then subjected to high-temperature, short-time processing in a screw extruder containing a reaction zone. The present invention also relates to a method for proteolytic degradation of fish muscle having protease enzyme which includes distributing the enzyme uniformly throughout the fish muscle and drying the fish muscle thereafter. The present invention also relates to a method of making a food product and includes reducing hydrolyzed fish muscle to a powdered form, and then mixing the fish muscle in powder form with a starchy and/or proteinaceous material to form a mixture which is subsequently subjected to high temperature extrusion processing to form a desired food product. The present invention further relates to processes for tenderizing or causing substantial or complete proteolytic degradation of animal muscle by applying onto the animal muscle, protease enzyme obtained from fish having the enzyme present therein. Also disclosed is the resulting food products resulting from these processes.A method to inactivate protease enzyme in fish muscle having said enzyme in a portion thereof comprising: mixing said fish muscle with a starchy and/or proteinaceous material to form a mixture; and passing said mixture through a screw extruder having at least two barrel sections wherein in a first barrel section the temperature of said mixture is maintained below the activation temperature of said enzyme, and downstream of said first barrel section a barrel section having a reaction zone and in which is maintained a temperature sufficient to cause complete inactivation of the protease enzyme in said mixture | 단백질 분해효소를 함유하는 생선으로 제조되는 식품생성물 및 그의 제조방법과 생선에 함유된 단백질 분해효소를 비활성화하는 방법(Food products made from protease enzyme containing fish, methods of making same, and methods to inactivate protease enzyme in fish)본 발명의 제조방법에서는 화살니 가자미와 같이 소량으로 단백질 분해효소를 함유하고 있고, 이를 비활성화하는 것을 개시하였는 바, 제조공정에서는 생선을 잘게 썬 다음 반응구역을 포함하고 있는 스크류 압출기내에서 고온, 단시간처리가 되는 혼합물을 형성하도록 전분 및 또는 단백성 재료를 혼합한다. 본 발명은 단백질 분해효소를 함유하는 생선의 단백질 가수분해적 해체를 위한 제조방법에 관한 것인바, 생선 살코기 전체에 걸쳐서 효소를 균일하게 분포시키고 그 후에 생선을 건조시키는 것을 포함하고 잇다. 본 발명은 식품 생성물을 제조하는 방법에 관한 것이며 가수분해된 생선 살코기를 분말의 형태로 부피를 감소시키고 상기 생선 살코기는 혼합물을 형성하기 위하여 전분 및/또는 단백성 재료와 함께 분말형태로 혼합한 다음 원하는 식품 생성물을 형성하도록 곧이어 고온압출 처리공정하는 과정을 포함한다. 또는 본 발명은 효소를 함유하는 생선에서 얻은 단백질 가수분해 효소를 생선 살코기에 적용하므로써 생선 살코기의 실질적 또는 완전한 단백질 가수분해적 해체를 야기시키거나 연화시키는 제조공정에 관한 것이다. 또한 본 발명은 상기 공정에서 얻어진 식품 생성물을 개시하고 있다.약간량 상기의 효소를 가지는 생선 살코기에 함유된 단백질 분해효소를 비활성화하는 방법에 있어서, 혼합물을 형성하도록 전분 및/또는 단백성 재료와 함께 상기의 생선 살코기를 혼합하고, 상기의 혼합물을 적어도 두개의 배럴섹션을 가지는 스크류 압출기를 통과시키는 바, 여기서 제1배럴섹션에서는 상기의 혼합물의 온도가 상기 효소의 활성화 온도 이하로 유지되어야 하며 상기의 제1배럴섹션의 흐름에 따른 반응구역을 갖는 배럴섹션은 상기의 혼합물에 함유된 단백질 분해 효소를 완전히 비활성화하기에 충분한 온도를 유지하는 것을 특징으로 단백질 분해 효소를 비활성화하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD FOR PRODUCING POWDERED FLAVORING AGENTTo provide a method for producing a powdered flavoring agent from a flavoring agent paste by subjecting a milk-derived raw material to lactic acid fermentation treatment and/or an enzyme reaction treatment, the flavoring agent being excellent in flavoring effect and characteristics. The invention relates to a method for producing a powdered flavoring agent, comprising the following steps (1) to (3): (1) preparing a flavoring agent paste by subjecting a milk-derived raw material to lactic acid fermentation treatment and/or an enzyme reaction treatment; (2) preparing a freeze-dried raw material liquid by adding a diluting agent comprising a lactic material to the flavoring agent paste obtained in (1), wherein the freeze-dried raw material has, based on the dried solids, an oil-and-fat content of 40% by mass or less, a diluting-agent-derived solids content of 70% by mass or less, and the water content of 20 to 50% by mass; and (3) obtaining a powdered flavoring agent by freeze-drying and pulverizing the freeze-dried raw material liquid obtained in step (2). A method for producing a powdery flavor-imparting agent, which comprises the following steps (1) to (3). (1) A step of preparing a paste-like flavor-imparting agent by treating a milk-derived raw material by at least one of a lactic acid fermentation treatment and an enzyme reaction treatment (2) A paste-like flavor-imparting agent obtained in step (1). On the other hand, by adding an excipient made of dairy material, the fat content in the dry solid content is 40% by mass or less, the solid content derived from the excipient in the dry solid content is 70% by mass or less, and the water content is 20. Step of preparing freeze-dried raw material liquid of mass% or more and less than 50% by mass (3) Step of obtaining powdery flavor-imparting agent by freeze-drying and pulverizing the freeze-dried raw material liquid obtained in step (2). | 분말형 풍미 부여제 제조 방법본 발명은 우유 유래 원료를 유산 발효 처리 및/또는 효소 반응 처리해 얻어진 페이스트형 풍미 부여제에서 풍미 부여 효과가 우수함과 동시에 성상이 우수한 분말형 풍미 부여제를 제조하는 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다. 본 발명은 이하의 공정(1)~(3)를 포함한 분말형 풍미 부여제 제조 방법에 관한다. (1) 우유 유래 원료를 유산 발효 처리 및 효소 반응 처리의 적어도 어느 한쪽에 의해 처리하여 페이스트형 풍미 부여제를 조제하는 공정(2) 공정(1)으로 얻어진 페이스트형 풍미 부여제에 대해서 우유 소재로 구성되는 부형제를 첨가하여 건조 고형분 중의 지방분이 40 질량%이하, 건조 고형분에 차지하는 부형제 유래의 고형분이 70 질량%이하 및 수분이 20 질량% 이상 50 질량%미만인 동결건조 원료액을 조제하는 공정(3) 공정(2)으로 얻어진 동결건조 원료액을 동결건조 및 분쇄 처리함으로써 분말형 풍미 부여제를 얻는 공정.이하의 공정(1)~(3)를 포함한 분말형 풍미 부여제 제조 방법. (1) 우유 유래 원료를 유산 발효 처리 및 효소 반응 처리의 적어도 어느 한쪽에 의해 처리하여 페이스트형 풍미 부여제를 조제하는 공정(2) 공정(1)으로 얻어진 페이스트형 풍미 부여제에 대해서 우유 소재로 구성되는 부형제를 첨가하여 건조 고형분 중의 지방분이 40 질량%이하, 건조 고형분에 차지하는 부형제 유래의 고형분이 70 질량%이하 및 수분이 20 질량% 이상 50 질량%미만인 동결건조 원료액을 조제하는 공정(3) 공정(2)으로 얻어진 동결건조 원료액을 동결건조 및 분쇄 처리함으로써 분말형 풍미 부여제를 얻는 공정. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Preparation method for fermented pressed salted duckThe invention discloses a preparation method for a fermented pressed salted duck. The fermented pressed salted duck not only is uniform in salting and unique in flavor and has aromas of bean dregs and milk products but also has food treatment and healthcare effects to a certain extent. Astragalus membranaceus has the effects of improving body immunity function, protecting liver, promoting diuresis, resisting ageing and stress, reducing pressure and widely resisting bacteria. Due to the addition of the astragalus membranaceus, the food treatment and healthcare effects are achieved and a duck can be sterilized.The ferment preparation method of pressed salted duck, comprises that duck alive slaughters, purifies shaping and pickle, and it is characterized in that, described pickling comprises the following steps:(1) after 1-2 part chinese pepper, 1-2 part rose, 2-4 part glutinous rice rhizome and root, 1-2 part turmeric, 1-2 part field pennycress, 1-2 part onion mix, ted after 5-8 hour under normal temperature, dry, abrasive dust, obtains toppings standby;(2) by 10-20 part salt, 1-2 part chinese hawthorn seed, 1-2 part brown sugar stir-bake to yellowish, then add 3-6 part toppings, be evenly applied in 120-150 part duck upper, pickle 18-24 hour, clean;(3) on clean duck surface, smear 20-25 part fermenting bean dregs material, in 25～32 ℃ of bottom fermentation 7-8 hour; described fermenting bean dregs material is made by the raw material of following weight parts: bean dregs 50-60, milk powder 30-40, white sugar 3-5, fermenting agent 1-2, radix astragali 1-2, orychophragmus violaceus 1-2;(4) duck after fermentation is cleaned, then in shady and cool ventilation place natural air drying, the moisture to losing 25-35%, obtains. | 발효 압착젓오리 준비방법그 발명품은 발효 압착된 소금에 절인 오리의 준비 방법을 공개한다. 발효압축 오리젓은 소금이 균일하고 풍미가 독특할 뿐만 아니라 콩 찌꺼기와 유제품의 향이 있을 뿐 아니라 식품치료와 건강관리 효과도 어느 정도 있다. 아스트라갈로스막산균은 체내 면역기능 향상, 간 보호, 이뇨 촉진, 노화·스트레스 저항, 압력 감소, 세균 광범위하게 저항하는 효과가 있다. 아스트라갈로스 막이 첨가되어 음식 치료와 건강 관리 효과가 있으며 오리를 살균할 수 있다.압착된 젓갈의 발효 준비법은 오리가 살아있는 도살한 뒤 모양을 정화하고 절이는 것으로 구성되며, 피클링은 다음 단계로 구성된다: (1) 후추 1-2 부분, 장미 1-2 부분, 찹쌀 뿌리줄기와 뿌리 2-4 부분, 1-2 부분, 밭 페니크레스 1-2 부분 양파 믹스, 정상 온도에서 5-8시간 후 건조하고 연마성 먼지로 토핑 대기; (2) 10-20 부분 소금, 1-2 부분 중국 산사나무 씨앗, 1-2 부분 흑설탕을 볶아 노르스름하게 만든 후 3-6 부분 토핑을 추가하고, 120-150 부분 오리 윗부분에 고르게 바르고, 18-24 시간 동안 절이고, 깨끗한 오리 표면에 닦는다; (3) 20-25 부분 토핑발효시킨 콩 찌꺼기 재료는 25~32℃의 바닥 발효 7~8시간 안에 다음과 같은 무게 부분의 원료로 만들어진다: 콩 찌꺼기 50-60, 분유 30-40, 백설탕 3-5, 발효제 1-2, 라딕스 아스트라갈리 1-2 또는 오요프라그뮤지스 비올러스(4).d 시원한 환기는 자연 공기 건조로 인해 25-35%의 수분 손실이 발생한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Forced air convection oven process for finishing French fried potato stripsThe present invention relates to a process for making superior quality oven-finished French fries, i. e., French fried potato strips, by baking prebake par-fries in a forced air convection oven or impingement oven for about 0.5 to about 10 minutes at 325 DEG F (162.8 DEG C) to about 600 DEG F (315.6 DEG C) at an air velocity of from about 500 to about 10,000 feet per minute. After baking, the fries are optionally coated with oil. The oven-finished French fries of this invention are like deep fat fried French fries, which are superior in quality compared to the state of the art oven-finished French fries. The oven-finished French fries (shoestring-cut) made by the process of this invention have a bulk moisture of from about 32 % to about 46 %; a total fat content of from about 12 % to about 25 %; and a French Fry Texture Value of at least about 200. Preferably the fries have a surface water activity (Aw) of less than about 0.55 and an internal moisture content of from about 55 % to about 80 %.One kind is 325 °f (162.8 ℃)-600 °f (315.6 ℃) in temperature, be preferably in the baking oven of 350 (176.8 ℃)-500 (260 ℃) baking 0.5-10 minute, the method of preferred 1-5 minute making french fried potatoes, the method is characterized in that: at air velocity is per minute 500 (152 meters)-10000 foot (3048 meters), being preferably and baking a kind of water content in the forced air convection stove of per minute 1000 (305 meters)-8000 foot (2438 meters) or the gas shock stove is 38%-62%, be preferably about 40%-about 56%, fat content is 6%-25%, what be preferably 8%-22% bakes shallow chips in advance, to make total moisture content is 32%-53%, be preferably 33%-44%, total fat content is 8%-25%, is preferably 13%-23% and average maximum, force and is at least the french fried potatoes that 200 grams or average area are at least the baking oven baking of 200 gram-seconds. | 프렌치후라이의 피니슁을 위한 강제공기대류오븐 방법본 발명은 품질이 보다 우수한 오븐-피니슁된 프렌치 후라이, 즉 프렌치 후라잉된 감자 스트립의 제조 방법에 관한 것으로서, 프리베이크 파-후라이를 강제 공기 대류 오븐 또는 포집 오븐에서 약 0.5 내지 약 10 분간 325 ℉ (162.8 ℃) 내지 약 600 ℉ (315.6 ℃) 하에, 분당 약 500 내지 약 10,000 피이트의 공기 속도로 베이킹하는 방법에 관한 것이다. 베이킹 후, 후라이를 오일로 부분 코팅한다. 본 발명의 오븐-피니슁된 프렌치 후라이는 딥 팻 후라잉된 프렌치 후라이와 같고, 이는 종래의 오븐-피니슁된 프렌치 후라이의 상태에 비해 질적으로 우수하다. 본 발명에 방법에 의해 제조된 오븐-피니슁된 프렌치 후라이 (채-절단) 은 약 32 내지 약 46 % 의 벌크 수분 ; 약 12 내지 약 25 % 의 총 지방 함량 및 약 200 이상의 프렌치 후라이 조직가를 가진다. 바람직하게 후라이가 약 0.55 미만의 표면 수분 활성 (Aw) 및 약 55 내지 약 80 % 의 내부 수분 함량을 가진다.325 ℉ (162.8 ℃) 내지 600 ℉ (315.6 ℃), 바람직하게는 350 ℉ (176.8 ℃) 내지 500 ℉ (260 ℃) 의 온도 하에, 0.5 내지 10 분, 바람직하게는 1 내지 5 분 동안 오븐에서 프렌치 후라이를 제조하는 방법으로서, 38 내지 62 %, 바람직하게는 약 40 내지 약 56 % 의 수분, 및 6 내지 25 %, 바람직하게는 8 내지 22 % 의 지방을 갖는 프리베이크 파후라이를 분당, 500 (152 m) 내지 10,000 피이트 (3048 m), 바람직하게는 1000 (305 m) 내지 8000 피이트 (2438 m) 의 공기 속도를 갖는 강제 공기 대류 오븐 또는 포집 오븐에서 베이킹하여, 32 내지 53 %, 바람직하게는 33 내지 44 % 의 벌크 수분, 8 내지 25 %, 바람직하게는 13 내지 23 % 의 총 지방 및 200 g 이상의 평균 최대 힘 또는 200 g·초 이상의 평균 면적을 갖는 오븐 피니슁된 프렌치 후라이를 제조하는 것을 특징으로 하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Apparatus and method for preparing spherical shaped productsApparatus and process for producing and discharging spherically shaped products from a pasty material. The apparatus includes a feed device for moving the pasty material along a conveyor path, a portioning device connected downstream of the feed device for shaping the pasty material into balls, and a transport device for discharging the balls produced by means of the portioning device. The portioning device has an outlet opening having a plurality of outlets for the balls to be shaped, arranged in mutually juxtaposed relationship so that the delivered products touch each other or are arranged in closely mutually juxtaposed relationship, and the portioning device and the transport device are so arranged relative to each other that regions of the transport device in the transport direction provide an abutment function for the balls which are to be oriented in mutually juxtaposed relationship in a row substantially transversely relative to the transport direction.An apparatus for producing and discharging spherically-shaped products from a pasty material, the apparatus comprising: a feed device configured to move the pasty material along a conveyor path;a portioning device connected downstream of the feed device, the portioning device configured to shape the pasty material into the spherically-shaped products, the portioning device having an outlet opening with a plurality of outlets for the spherically-shaped products, and the outlets are arranged in mutually juxtaposed relationship so that the spherically-shaped products touch each other or are arranged in a mutually-juxtaposed relationship in a row substantially transversely relative to a transport direction; anda transport device, arranged downstream in a conveyor direction from the portioning device, for discharging the spherically-shaped products produced by the portioning device, the transport device including a delivery region configured to move the spherically-shaped products in the transport direction, and the transport device including a deflection region positioned between the delivery region and the portioning device along the transport direction, wherein the outlet opening is directly associated with the deflection region of the transport device,wherein the portioning device and the transport device are so arranged relative to each other to define a gap oriented horizontally in the transport direction between the deflection region of the transport device and the outlet opening of the portioning device, with the gap and the deflection region of the transport device causing an abutment function in the transport direction for the spherically-shaped products, the abutment function is configured to include a temporary hold of each row of the spherically-shaped products at the gap to align each row of the spherically-shaped products before further movement is prompted along the transport direction onto the delivery region of the transport device, wherein the gap is of a dimension smaller than a diameter of a respective one of the spherically-shaped products. | 구형 제품의 제조 장치 및 방법반죽 재료로부터 구형 제품을 생산 및 배출하기 위한 장치 및 공정. 상기 장치는 컨베이어 경로를 따라 페이스트상 재료를 이동시키기 위한 공급 장치, 페이스트상 재료를 볼로 성형하기 위한 공급 장치의 하류에 연결된 분할 장치, 및 분할 장치에 의해 생성된 볼을 배출하기 위한 운송 장치를 포함한다. 상기 분배 장치는 성형될 볼을 위한 다수의 출구를 갖는 출구 개구를 가지며, 배송된 제품이 서로 접촉하거나 밀접하게 상호 병치 관계로 배열되도록 상호 병치 관계로 배열되고, 분배 장치 및 운송 장치는 운송 방향으로 운송 장치의 영역이 운송 방향에 대해 실질적으로 횡방향으로 열로 서로 병치된 관계로 배향되어야 하는 볼에 대한 접합 기능을 제공하도록 서로에 대해 배열된다.페이스트상 재료로부터 구형 제품을 제조 및 배출하는 장치에 있어서,컨베이어 경로를 따라 페이스트상 재료를 이동시키도록 구성된 공급 장치; 공급 장치의 하류에 연결된 분배 장치, 페이스트 재료를 구형 제품으로 성형하도록 구성된 분배 장치, 구형 제품을 위한 복수의 배출구를 갖는 배출구 개구를 갖는 분배 장치, 및 배출구 배치 구형 제품이 서로 접촉하거나 운송 방향에 대해 실질적으로 횡방향으로 열로 서로 병치 관계로 배열되도록 서로 병치 관계로; 및 상기 분배 장치로부터 컨베이어 방향으로 하류에 배치되어 상기 분배 장치에 의해 생산된 구형 제품을 배출하기 위한 운송 장치를 포함하고, 상기 운송 장치는 상기 구형 제품을 운송 방향으로 이동시키도록 구성된 전달 영역을 포함하고, 운송 방향을 따라 분배 영역과 분배 장치 사이에 위치된 편향 구역을 포함하는 운송 장치, 여기서 출구 개구는 운송 장치의 편향 구역과 직접 연관되고, 분배 장치 및 운송 장치는 운송 장치의 편향 영역과 분할 장치의 출구 개구 사이에 운송 방향으로 수평으로 배향된 갭을 정의하기 위해 서로, 운송 장치의 갭과 편향 영역이 운송 방향으로 접합 기능을 유발합니다. 구형 제품, 어버트먼트 기능 추가 이동이 운송 장치의 전달 영역 상으로 운송 방향을 따라 프롬프트되기 전에 구형 제품의 각 행을 정렬하기 위해 갭에서 구형 제품의 각 행의 임시 유지부를 포함하도록 구성되고, 여기서 갭 는 구형 제품 각각의 직경보다 작은 치수인 장치. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
COOKED RICE PRODUCTION METHOD, PILAF PRODUCTION METHOD, AND RICE BALL PRODUCTION METHODThe invention is to realize production of cooked rice that can be preserved for a long period of time, that does not loose color and so forth, and that can be eaten even when it is not possible to obtain water or a heating implement without loss of color and so forth. Implemented is a cooked rice production method that comprises: an immersion step (S2) for immersing rice in water and a food additive acidifier preparation; a rice cooking step (S3) for cooking the rice after the immersion step and the water containing the food additive acidifier preparation; an enzyme adding step (S4) for addinga prescribed amount of an enzyme preparation to the cooked rice in a state where the cooked rice is held at a prescribed temperature after the rice cooking step; an sealing step (S5) for putting thecooked rice including the enzyme preparation after the enzyme adding step onto a heat resistant tray and sealing the heat resistant tray; a maturing step (S6) for causing the cooked rice inside the sealed heat resistant tray after the sealing step to mature by maintaining the cooked rice under prescribed temperature conditions for a prescribed period of time; and sterilization step (S7) for heating the cooked rice inside the heat resistant tray after the maturing step for a prescribed period of time in a state where the temperature at the center of the cooked rice is maintained at a prescribedtemperature.A kind of manufacturing method of rice, which is characterized in that have:dipping process, to the meter tian jia before the grinding being made of polished rice or glutinous rice by relative to the rice weight be 145~ the water that 155% weight is constituted and the food additives acid being made of the weight that the weight relative to the rice is 0.1~0.2% taste substance preparation impregnates the rice 85~95 minutes；it cooks process, the water comprising the rice and the food additives acid flavoring preparation that terminate the dipping process is burnt meal；ferment adds process, in the state that the rice of process of cooking described in will terminate is maintained at predetermined temperature, relatively the enzyme preparation of preset amount is added in the rice；closed process, will terminate the ferment addition process and the rice comprising enzyme preparation is put into heat tolerant tray and carries out closed；curing step will terminate the closed process and pass through the rice in the closed heat tolerant tray, set in advance preset certain time is saved under the conditions of fixed temperature and is cured；andsterilization process, by the rice in the heat tolerant tray for terminating the curing step, by the center of the rice temperature be maintained in the state of predetermined temperature and only heat the preset time. | 쌀밥의 제조 방법, 오목밥의 제조 방법, 및 주먹밥의 제조 방법[과제] 장기 보존이 가능하고, 색감 등이 손상되지 않으며, 물이나 가열 기구를 확보할 수 없는 경우여도, 먹는 것이 가능한 쌀밥의 제조를 가능하게 한다. [해결 수단] 물 및 식품첨가물 산미료 제제에 쌀을 침지시키는 침지 공정(S2)과, 침지 공정을 마친 쌀 및 식품첨가물 산미료 제제를 포함하는 물을 취반하는 취반 공정(S3)과, 취반 공정을 마친 쌀밥을 소정 온도로 유지한 상태에서 쌀밥에 대하여 소정량의 효소 제제를 첨가하는 효소 첨가 공정(S4)과, 효소 첨가 공정을 마치고 효소 제제를 포함하는 쌀밥을 내열 트레이에 넣고 밀폐하는 밀폐 공정(S5)과, 밀폐 공정을 마치고 밀폐된 내열 트레이 내에 있는 쌀밥을 소정 온도 조건 하에서 일정 시간 보존하여 숙성시키는 숙성 공정(S6)과, 숙성 공정을 마친 내열 트레이 내의 쌀밥을, 당해 쌀밥의 중심의 온도를 소정 온도로 유지한 상태에서 소정 시간만큼 가열하는 멸균 공정(S7)을 구비하는 쌀밥의 제조 방법을 실시한다.멥쌀 또는 찹쌀로 이루어지는 씻기 전의 쌀에, 당해 쌀의 중량에 대하여 145~155%의 중량으로 이루어지는 물과, 당해 쌀의 중량에 대하여 0.1~0.2%의 중량으로 이루어지는 식품첨가물 산미료 제제를 가해, 당해 쌀을 85~95분간 침지시키는 침지 공정과,상기 침지 공정을 마친 쌀 및 상기 식품첨가물 산미료 제제를 포함하는 물을 취반하는 취반 공정과,상기 취반 공정을 마친 쌀밥을 미리 정해진 온도로 유지한 상태에서, 당해 쌀밥에 대하여 미리 정해진 양의 효소 제제를 첨가하는 효소 첨가 공정과,상기 효소 첨가 공정을 마치고 효소 제제를 포함하는 쌀밥을, 내열 트레이에 넣어 밀폐하는 밀폐 공정과,상기 밀폐 공정을 마치고 밀폐된 상기 내열 트레이 내에 있는 상기 쌀밥을, 미리 정해진 온도 조건 하에서 미리 정해진 일정 시간 보존하여 숙성시키는 숙성 공정과,상기 숙성 공정을 마친 상기 내열 트레이 내의 상기 쌀밥을, 상기 쌀밥의 중심의 온도를 미리 정해진 온도로 유지한 상태에서 미리 정해진 시간만큼 가열하는 멸균 공정을 구비하는, 쌀밥의 제조 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Process for processing salted duck eggs good in oil releasing performanceThe invention discloses a process for processing salted duck eggs good in oil releasing performance. The process comprises the steps of material selecting, washing with saline water, pickling liquid blending, pickling, washing, baking and packaging and sterilizing. By means of the method, the salted duck eggs relatively low in salinity can be obtained, the salted duck eggs are good in oil releasing performance and strong in fragrance, the whole pickling process is carried out in an ozone environment, bacteria generated in the pickling process are effectively killed, and the safety of the salted duck eggs is improved.Flowing the good salted duck egg processing technology of oiliness, include the following steps:(1) sorting: the fresh green-egg-shelled for selecting the duck of naturally stocking to produce is as raw material；(2) salt water cleans: allotment cleaning salt water, wherein water used is clear water, clear water and salt consumption ratio are 100:1-2, will the duck's egg of select is placed in cleaning salt water, and flowing water cleans 10-20min；(3) deploy pickling liquid: by edible salt, potassium sorbate, lactic acid, lysozyme, tea-seed oil, it is boiled after cold boiling water according to weight than being mixed for 1-2:0.5-1:0.05-0.1:0.05-0.1:2-3:10；(4) it pickles: will be put into the deployed pickling liquid of step (3) by the duck's egg of step (2) processing, soaked at 28-35 deg c bubble is 20-40 days marinated, and ozone is filled with into pickling liquid in curing process；(5) it cleans: will take out by the duck's egg of step (4) processing, and be cleaned with the cold boiling water after boiled；(6) it is baked: being baked being sent into barn by the duck's egg of step (5) processing, 15-25min is first baked at 130-145 deg c, then 5-8min is baked at 200-250 deg c；(7) packaging sterilization. | 기름 방출 성능이 좋은 오리알젓 가공 공정발명은 기름 방출 성능이 좋은 오리알젓 가공 과정을 공개한다. 이 과정은 재료 선택, 식염수로 세척, 액체 혼합 피클링, 피클링, 세척, 베이킹, 포장 및 멸균 단계로 구성된다. 방법을 통해 상대적으로 염도가 낮은 오리알젓을 얻을 수 있고, 오리알젓은 기름 방출 성능이 우수하고 향이 강해 오존 환경에서 전절임 과정을 진행, 절임 과정에서 발생하는 세균을 효과적으로 살처분하고 오리알젓의 안전성을 확보한다. 개선된좋은 소금에 절여진 오리알 처리 기술은 다음과 같은 단계를 포함한다: (1) 분류: 천연 스타킹의 오리를 선택하기 위한 신선한 녹색 껍질은 원료로서, (2) 소금물 세척: 맑은 물, 맑은 물, 맑은 물 및 소금 소비율이 100:1-이다.2, 선택된 오리의 알을 깨끗한 소금물에 넣고 흐르는 물은 10-20분 동안 세척한다. (3) 피클링 액체를 도포한다. 식용 소금, 칼륨 소르베이트, 젖산, 리소자임, 차-카페인 오일을 사용하여 1-2:0.5-1:0.05-0.05:0.05-1:0.05-1:0.05-1:0.05-1로 혼합하지 않고 중량에 따라 차가운 끓는 물에 삶는다.(3)단계의 피클링 액체는 (2)단계의 오리의 달걀에 의해 도포되고, 28-35℃의 거품에서 담근 후 20-40일 동안 양념되며, 오존은 양생 과정에서 피클링 액체로 채워진다. (5)단계(4)단계의 오리의 달걀에 의해 꺼내고, 끓인 후 차가운 끓는 물로 세척된다. (6)오리의 알(5) 단계 가공에 의해 축사로 보내진 후, 15-25분 동안 먼저 130-25℃에서 구워지고, 5-8분 동안 200-250℃;(7) 포장 멸균에서 구워진다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method of preparing baked eggA method of producing baked egg using a horizontal rotating cylinder-type continuous frying apparatus, which baked egg has a small size and a strong fried flavor, is disclosed. Egg liquid is sprayed onto the inner surface of a heating drum while rotating the heating drum to solidify the egg liquid and then to make the solidified egg liquid detach from the inner surface of the heating drum, which egg liquid is sprayed within an area of the inner surface of the heating drum, which area expands at an angle of 60° to 150° in the direction of rotation of the heating drum from a rotation origin defined as the intersection of a vertical line and the rotation axis of the heating drum, wherein the angle is indicated taking the angle of the direction of the vertical line as 0°. The heating drum has a temperature and a rotation speed such that the egg liquid sprayed onto the inner surface of the heating drum is solidified and then the solidified egg liquid is detached from the inner surface before the heating drum rotates by 360°.A method of producing baked egg using a horizontal rotating cylinder-type continuous frying apparatus having a heating drum whose rotation axis is arranged horizontally, and a heater which heats said heating drum, said method comprising the step of spraying egg liquid onto inner surface of said heating drum while rotating said heating drum and heating the heating drum by the heater to solidify said egg liquid and then to make the solidified egg liquid detach from said inner surface of said heating drum, said egg liquid being sprayed within an area of said inner surface of said heating drum, which area expands at an angle of 60° to 150° shifted in the direction of rotation from a rotation origin defined as the intersection of a vertical line and said rotation axis of said heating drum, said angle being indicated taking the angle of the direction of said vertical line as 0°, said heating drum having a temperature and a rotation speed such that said egg liquid sprayed onto said inner surface of said heating drum is solidified and then the solidified egg liquid is detached from said inner surface before said heating drum rotates by 360°. | 구운계란의 제조방법굽는 계란이 작은 크기와 강한 튀김을 갖는 수평 회전 실린더 형 연속 프라이팬을 사용하여 구운 난의 제조 방법이 개시되어있다. 가열 드럼을 회전시키면서 난방 드럼의 내면에 계란 액체를 분사하여 가열 드럼의 내면으로부터 고형 달걀 액체를 분리하여 계란 액체가 가열 드럼의 내면은 가열 드럼의 교차로로 정의 된 회전 원점으로부터 고정 된 회전 원점으로부터 가열 드럼의 회전 방향으로 60 ° ~ 150 °의 각도로 팽창하고, 상기 가열 드럼의 회전축은 각도는 수직선의 방향의 각도를 0 °로 사용하여 표시된다. 가열 드럼은 가열 드럼의 내면 상에 분사 된 난액이 고화되고 가열 드럼이 360 ° 회전되기 전에 고화 된 난 액체가 내면으로부터 분리되도록 온도 및 회전 속도를 갖는다.회전축이 수평으로 배치된 가열드럼과, 상기 가열드럼을 가열하는 히터를 구비한 수평회전 실린더형 연속튀김장치를 이용하여 상기 가열드럼의 내면에 에그액을 분사하는 단계를 포함하는 구운계란의 제조방법. 상기 가열 드럼을 회전시키면서 가열 드럼을 가열하고 히터에 의해 가열 드럼을 가열하여 상기 난액을 고화시킨 다음 상기 응고된 난액을 상기 가열 드럼의 상기 내면으로부터 분리하도록 하고, 상기 난액은 상기 내면의 영역 내에서 분무되는, 가열 드럼의 수직선과 회전축의 교차점으로 정의되는 회전 원점으로부터 회전 방향으로 이동된 60° 내지 150°의 각도로 확장되는 상기 가열 드럼의 영역으로서, 상기 각도는 다음을 취하여 표시됨 상기 수직선 방향의 각도를 0°로 하고, 상기 가열 드럼은 상기 난액이 상기 내부 표면에 분사되도록 하는 온도 및 회전 속도를 갖는 상기 가열 드럼의 에이스가 응고된 후 상기 가열 드럼이 360° 회전하기 전에 상기 응고된 난액이 상기 내부 표면으로부터 분리되는 구운계란 제조방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Processing process for calcium-rich salt-poor salted duck eggsThe invention relates to a processing process for calcium-rich salt-poor salted duck eggs. The process comprises the steps of high-pressure salting and desalting at reduced pressure, and further comprises the step of secondary calcification under the action of ultrasonic waves by virtue of a mixed solution of citric acid and malic acid. According to the process, the calcium content of the salted duck eggs can be remarkably increased, and moreover, the salt content of egg white of the salted duck eggs can be remarkably reduced.A kind of richness calcium lacks the processing technology of salt salted duck egg, including selects egg, calcification, marinated, desalination and packaging step, its feature to exist in the calcification, marinated and salt-removal steps are as follows：(1) first time calcification：use the citric acid of 3-5wt% and the mixed solution immersion duck's egg 12-48h of malic acid；(2) high pressure is pickled：duck's egg after first time calcification is put into the nacl solution of 20-22wt%, is in high pressure amplitude room temperature pickles 36-72h under the high-pressure pulsating pressure that 120-150kpa, high pressure and normal pressure time ratio are 8min/16min；(3) desalination is depressurized：duck's egg after high pressure is pickled is put into the nacl solution of 2-3wt%, keep vacuum for -50 to - 100kpa, is 40-60khz, power density 0.5-2w/cm in frequency2ul-trasonic irradiation under desalination 48-96h；(4) second of calcification：duck's egg after desalination is transferred to by the citric acid of 3-5wt% and the mixed solution of malic acid；first it is 45khz, intensity 0.5w/cm in frequency2ul-trasonic irradiation under soak 1-3h, then stop ul-trasonic irradiation, continue to soak 10-12h is steeped, is dried；wherein, in the step (1) and the citric acid of (4) and the mixed solution of malic acid, the weight of citric acid and malic acid than for 1:3 to 3:1. | 칼슘이 풍부한 소금 부족 오리알 가공 공정이 발명품은 칼슘이 풍부한 소금에 절인 오리알의 가공 과정과 관련이 있다. 이 과정은 고압 염화 및 저압 탈염 단계로 구성되며, 구연산과 말산의 혼합 용액에 의해 초음파의 작용에 의한 2차 석회화 단계로 구성된다. 그 과정에 따라 오리알젓의 칼슘 함량이 눈에 띄게 증가하고, 오리알젓의 달걀 흰자위의 염분 함량이 눈에 띄게 감소할 수 있다.칼슘의 일종인 염분염 오리알은 달걀 선택, 석회화, 양념, 담수화, 포장 단계 등 가공기술이 부족하며, 석회화, 소금 제거 단계는 다음과 같다. (1) 최초 석회화:3~5wt%의 구연산을 사용하고 혼합용액 담금질 d몰입uck의 달걀 12-48h 말산, (2) 고압 절임: 20-22wt%의 나클 용액에 처음 석회화를 넣은 후, 120-150h, 고압 및 정상 압력 시간 비율이 8min/min인 고압 맥동 압력 하에서 36-72h의 고압 진폭 상온 피클에 있습니다. (3) 담수화ressurized:caug의 달걀은 고압 절인 후 2~3wt의 나클 용액에 넣어주고 진공상태는 -50~-100㎜로 40~60㎜, 전력밀도는 48~96h, 석회화:calcification:cauga의 달걀 담수화 후 (4)초 동안 시트르산 3.5%로 전달된다.말산의 농도 45º, 먼저 강도 0.5w/cm의 주파수2ul-trasonic 조사를 1-3h로 담근 다음, 울-trasonic 조사를 중단하고, 10-12h를 계속 담근 후 (1)단계에서 (4)의 시트르산과 3:3의 혼합 용액으로 1:3 이상의 시트르산과 말산의 무게에 대해 건조한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Duck gizzard ham sausage and preparation method thereofThe invention discloses a duck gizzard ham sausage and a preparation method thereof, and belongs to the technical field of food processing. The ham sausage takes duck gizzards and lean pork as main raw materials. The duck gizzards are cut into small blocks and are added to minced pork, after the materials are evenly mixed, the mixture is used for filling to form the duck gizzard ham sausage. The ham sausage has the efficacies of promoting digestion and strengthening spleen and stomach functions.Duck gizzard ham sausage and preparation method thereof, it is characterised in that raw material is mixed by following weight portion:duck gizzard 10-40 partvery lean carnis sus domestica 30-70 partpig ridge fat 5-10 partsoybean protein isolate 2-5 partcarrageenan 0.1-0.5 partcomposite phosphate 0.5-1 partsal 2-4 partwhite sugar 1-3 partmonosodium glutamate 0.01-0.1 partspice 0.5-1 partfrozen water is appropriate；processing technique is as follows:1) pretreatment of raw material: select fresh duck gizzard, clean up, pelletizing, particle diameter 2-3mm；select freezing very lean carnis sus domestica, thaw under the conditions of 4 deg c, break into meat paste；2) pickling: mixed with minced pork by grain in duck gizzard, addition composite phosphate, sal stir, and pickle 24h, keep temperature spend about 4 deg c；3) cut and mix: the stuffing material pickled is put in cutmixer, cuts with frozen water and mix 2min, add monosodium glutamate, white sugar, spice, soybean protein isolate and pig ridge fat, continue to cut and mix 3min, adds carrageenan and appropriate frozen water, cuts and mix 2min, stands 10min；4) coloclysis: pour in pvdc casing by cutting the meat stuffing mixed, aluminum steel ligatures；5) processed, sterilization: insert in autoclave by canned good ham sausage, first keeps 20min at 90 deg c, then is warmed up to 121 deg c, keeping 20min, employing spray mode is lowered the temperature, progressively pressure release, cleans outer package, dry up table after preventing casing breadage, sterilizing from terminating face moisture；6) check, put in storage: the most qualified product warehousing. | 오리 전어 햄 소시지 및 준비방법이 발명품은 오리 전어 햄 소시지와 그 제조 방법을 공개하고 있으며, 식품 가공 기술 분야에 속한다. 햄소시지는 오리집게와 살코기를 주재료로 한다. 오리 전어는 잘게 썰어 다진 돼지고기에 넣고 재료를 골고루 섞은 후 속을 채워 오리 전어 햄 소시지를 만든다. 햄소시지에는 소화를 촉진하고 비장과 위장 기능을 강화시키는 효능이 있다.오리 전어 햄 소시지와 그 제조법은 다음과 같은 무게로 혼합되는 것이 특징이다:덕 전어 10-40 파트의 매우 얇은 카르니스 리지 지방 30-70 파트피그 리지 지방 5~10 파트 콩 단백질은 2-5 파트카라헤난 0.1-0.5 파트의 합성 인산염 2.5-1 파트의 설탕 모노듐 파트를 분리한다. 글루탐산염 0.01-0.1 파트스파이스 0.5-1 파트스파이스가 적절하며, 가공기술은 다음과 같다. 1) 신선한 오리 전어, 세척, 펠릿화, 입자 지름 2~3mm 선택, 4℃의 조건에서 매우 얇은 카르니스 수스 국내산 냉동, 해동, 다진 고기 페이스트링:오리 전어의 곡물에 의한 오크, 합성 인산염, 살 젓기, 피클 24시간 동안 온도를 약 4도 c; 3) 자르고 섞으세요: 절인 속 재료를 커트믹서에 넣고, 냉동수로 자르고, 2분 동안 섞고, 글루탐산 나트륨, 백설탕, 향신료, 콩 단백질 분리, 돼지 능선 지방을 넣고, 계속해서 자르고, 3분 더한다. 카라게난과 적절한 냉동수, 2분, 절단 및 혼합, 10분, 4) 열분해: 혼합된 고기 속을 잘라 pvdc 케이스를 붓고, 알루미늄 강철 연결, 5) 가공, 멸균: 가공된, 멸균: 통조림으로 된 좋은 햄 소시지에 의해 오토클레이브에 20분을 삽입하고, 먼저 90℃로 유지한 후, 121℃로 가열하고, 20분을 유지하고, 20분 스프레이 모드를 사용한다.온도 상승, 압력 방출, 외부 포장 세척, 케이스 빵살 방지 후 테이블 건조, 얼굴 습기 차단, 6) 확인, 보관: 가장 적합한 제품 보관 | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Process for preparing nutritious cooked rice in aseptic packageA process for preparing nutritious cooked rice in an aseptic package, by mixing ginseng, jujube, chestnut and black rice, which has excellent taste and smell and capability of long-term preservation at room temperature. The process includes treating ginseng, jujube and chestnut with a mixed solution of an aqueous solution of calcium and an aqueous solution of 0.1-0.3% organic acid or phosphoric acid, mixing with non-glutinous rice, glutinous rice and black rice at a fixed rate, filling a fixed amount of the mixture automatically in a heat-resisting plastic container, sterilizing the mixture 4-10 times repeatedly for 4-8 seconds at a high temperature of 130-150° C. and high pressure, cooking the sterilized mixture in a measured amount of liquid for cooking, sealing and packaging the resultant cooked rice mixture aseptically so that nutritious cooked rice which is free from microorganism and capable of long term preservation (more than 6 months) can be obtained.A process for preparing aseptically packaged cooked rice, comprising: blanching ginseng in a phosphoric acid solution to produce pretreated ginseng; soaking jujube and chestnut in a mixed solution comprising a calcium solution and a phosphoric acid solution to produce a pretreated mixture; mixing raw material rice with the pretreated ginseng and the pretreated mixture to produce a rice mixture; hermetically sterilizing the rice mixture, after filling the rice mixture in a heat-resisting plastic container, at a temperature from 130° C. to 150° C. for 4 to 8 seconds, wherein the hermetically sterilizing is carried out from 4 to 10 times, to produce a sterilized rice mixture; cooking the sterilized rice mixture for 30 minutes with steam at a temperature of 100° C. after adding a fixed amount of liquid for cooking, the liquid comprising a fixed amount of glucono delta lactone (GDL) sufficient to adjust the pH of the liquid and to adjust the final pH of the cooked rice to a pH of 4.0 to 5.0, to produce cooked rice; and sealing and packaging the cooked rice in a clean room, whereby aseptically packaged cooked rice is produced. | 무균 포장의 영양가 있는 밥을 제조하는 방법맛과 향이 우수하고 상온에서 장기보존이 가능한 인삼, 대추, 밤, 흑미를 혼합하여 영양가 있는 밥을 무균 포장하여 만드는 공정. 인삼, 대추, 밤을 칼슘 수용액과 0.1~0.3% 유기산 또는 인산 수용액의 혼합용액으로 처리하고 멥쌀, 찹쌀, 흑미를 일정한 비율로 혼합하는 공정이다. 내열 플라스틱 용기에 일정량의 혼합물을 자동으로 채우고, 혼합물을 130-150℃의 고온 고압에서 4-8초 동안 4-10회 반복하여 멸균하고, 멸균된 혼합물을 조리하는 단계 미생물이 없고 장기보존(6개월 이상) 가능한 영양가 있는 밥을 얻을 수 있도록 취사, 밀봉, 무균포장을 위한 계량액의 양.인삼을 인산 용액에 데쳐 전처리 인삼을 제조하는 단계; 칼슘 용액과 인산 용액을 포함하는 혼합 용액에 대추와 밤을 담그어 전처리 혼합물을 제조하는 단계; 원료쌀에 전처리된 인삼 및 전처리 혼합물을 혼합하여 쌀 혼합물을 제조하는 단계; 상기 쌀밥을 내열성 플라스틱 용기에 채운 후 130℃ 내지 150℃의 온도에서 4 내지 8초 동안 4 내지 10회 밀폐 살균하는 단계, 살균된 쌀 혼합물을 생산하고; 상기 멸균된 쌀 혼합물을 100℃의 증기로 30분간 조리하는 단계로서, 상기 액체의 pH를 조절하기에 충분한 양의 글루코노델타락톤(GDL)을 포함하는 취사용 액체를 일정량 첨가한 후, 밥의 최종 pH를 4.0 내지 5.0으로 조절하여 밥을 짓는 단계; 및 클린룸에서 밥을 밀봉 포장하여 무균 포장 밥을 제조하는 단계를 포함하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Process for preparing a storage-stable brown stock[00001] The invention relates to a process for preparing a storage-stable brown stock from meat extract and vegetable juice and other customary additives. In a first reaction, a liquid mixture having a solids content of 65-85%, preferably 75-80% by weight, of meat extract, gelatin and vegetable concentrate with or without other customary additives is allowed to react at a temperature around boiling point, preferably 90-100° C., for 3-20 minutes, preferably 5-15 minutes. In a cooking step, a soup stock is added to the product of the prior reaction and, after dilution to a solids content of 10-45% by weight, preferably 15-35% by weight, the mixture is cooked for 40-180 minutes, preferably 50-80 minutes, at a temperature around boiling point, preferably 90-100° C. The product is concentrated to a solids content of at least 60% by weight, preferably 70% or more. The end product can be dried to give a pulverant dry product.Process for preparing a storage-stable brown stock from meat extract and vegetable juice and other customary additives, characterized in that a) in a first reaction, a liquid mixture having a solids content of 65-85% by weight, is prepared by mixing 1-40% meat extract, 1-30% gelatin and 5-70% vegetable juice concentrate with or without other customary additives, which mixture is allowed to react at a temperature around boiling point, for 3-20 minutes, then b) in a cooking step, a soup stock is added to the product of the first reaction and, after dilution to a solids content of 10-45% by weight, the mixture is cooked for 40-180 minutes, at a temperature around boiling point, whereupon c) the product is concentrated to a solids content of at least 60% by weight. | 저장 안정성이 있는 갈색 스톡의 제조 방법[00001] 이 발명은 고기 추출물, 야채 주스 및 기타 관례적인 첨가물로부터 저장 가능한 갈색 육수를 준비하는 과정과 관련이 있다. 첫 번째 반응에서 고기 추출물, 젤라틴 및 식물 농축액의 고체 함량이 65-85%인 액체 혼합물은 끓는점 주변의 온도(가급적 90-100°C)에서 3-20분, 가급적 5-15분 동안 반응할 수 있다. 조리 단계에서 수프 육수는 이전 반응의 생성물에 첨가되며, 10-45%의 고형분 함량(가급적 무게 기준 15-35%)으로 희석한 후, 혼합물은 끓는점 주변의 온도(가급적 90-100°C)에서 40-180분, 50-80분 동안 조리된다. 제품은 중량에 의해 최소 60%의 고형분 함량으로 농축되어 있으며, 가급적이면 70% 이상이 좋습니다. 최종 제품을 건조하여 분쇄 건조 제품을 만들 수 있습니다.a) 제1 반응에서, 65-85 중량%의 고형분 함량을 갖는 액체 혼합물이 1을 혼합하여 제조된다. -40% 육류 추출물, 1-30% 젤라틴 및 5-70% 야채 주스 농축물, 기타 통상적인 첨가제가 있거나 없는 이 혼합물은 끓는점 부근의 온도에서 3-20분 동안 반응하도록 한 다음 b) a에서 조리단계에서는 1차 반응 생성물에 육수를 첨가하고 고형분 함량이 10~45중량%로 희석한 후 끓는점 부근의 온도에서 40~180분간 조리한다. ) 생성물이 60중량% 이상의 고형분 함량으로 농축되도록 구성된 고기 추출물, 야채 주스 및 기타 통상적인 첨가제로부터 저장-안정적인 갈색 육수를 제조하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
PROCESS OF PRODUCTION OF POPCORN PRODUCTS FROM CORNMEALThe embodiments herein provide a puffed and extruded popcorn product synthesized from cornmeal. The popcorn product is similar in appearance, texture and flavor to that of a regular popcorn. A cornmeal is mixed with water to obtain a mixture. The cornmeal is cooked under high temperature and pressure. The cornmeal is passed to the die holes provided at the end of the extruder by the hammer type twin extrusion screws. The corn is extruded out of the holes at a high velocity to obtain a corn product of irregular shape. The corn product into several pieces of desired length by a cutter. The cut pieces are dried with a drier before packaging.A method of synthesizing puffed and expanded popcorn product from cornmeal, the method comprises the steps of:pre-treating corn kernels/corn seeds;grinding the pre-treated corn kernels/corn seeds;obtaining a cornmeal, and wherein the cornmeal comprises corn particles with a plurality of particle sizes;adding the cornmeal into a cylinder/barrel in an extruder through a feeder; adding water into the cylinder/barrel in the extruder through the feeder to obtain a cornmeal paste;grinding and mixing the cornmeal paste in the cylinder/barrel by a twin screw mechanism in the extruder, and wherein the twin screw mechanism is a hammer type twin screw mechanism;cooking the cornmeal paste under a preset temperature and preset pressure conditions to obtain a cooked cornmeal, and wherein the preset temperature and preset pressure is produced by the twin screw mechanism, and wherein the temperature is controlled and regulated in the cylinder/barrel at the extruder; transferring the cooked cornmeal to the end of the extruder with a spiral motion of the twin screw mechanism;extruding the cooked cornmeal out of the cylinder/barrel in the extruder under preset pressure through a plurality of die holes to obtain a popcorn product, and wherein the cooked cornmeal is extruded out of the plurality of die holes to achieve an irregular shape, and wherein the cooked cornmeal after extrusion has same surface, porosity, texture, taste and shape of a regular popcorn, and wherein the cooked cornmeal with irregular shape is cut into a plurality of pieces of desired length after extrusion out of the plurality of die holes to obtain the popcorn product, and wherein the cut cornmeal/popcorn product is cooled and dried on a vibrating separation system or a sieve.The method according to claim 1, wherein the step of pre-treating corn kernel or corn seeds comprises removing external shells of corn kernels or corn seeds and removing hard corn kernels or corn seeds.The method according to claim 1, wherein the cornmeal comprises corn particles of a plurality of sizes, and wherein the corn particles with a particle size of greater than ΙΟΟΟμ are present in a concentration of 5% w/w, and wherein the corn particles with a particle size of 500-1000μ are present in a concentration of 45- 50% w/w, and wherein the corn particles with a particle size of 250-500μ are present in a concentration of 25-30% w/w, and wherein the corn particles with a particle size smaller than 250μ are present in a concentration of 25%w/w.The method according to claim 1, wherein the preset pressure in the cylinder/barrel in the extruder is 135 bars, and wherein the pressure is produced by a circular motion of the twin screw mechanism, and wherein the circular motion of the twin screw mechanism and a pressure produced by the twin screw mechanism pushes the cornmeal forward towards the plurality of die holes. | 옥수수 가루로부터 팝콘 제품의 제조 방법본 발명의 실시예들은 옥수수 가루로부터 합성된 튀겨지고 팽창된 팝콘 제품을 제공한다. 그 팝콘 제품은 외양, 조직 및 맛에서 보통의 팝콘과 유사하다. 옥수수 가루를 물과 혼합하여 혼합물을 얻는다. 옥수수 가루는 고온 고압 하에서 쿠킹된다. 옥수수 가루는 해머형 트윈 압출 스크루에 의해 압출기의 단부에 마련된 다이 구멍으로 보내진다. 옥수수 가루는 불규칙한 옥수수 가루 제품이 얻어지도록 고속으로 그 구멍 밖으로 압출된다. 옥수수 가루 제품은 커터에 의해 원하는 길이의 다수의 조각으로 절단된다. 절단된 조각은 패키징 전에 건조기에 의해 건조된다.옥수수 가루(cornmeal)로부터 튀겨지고(puffed) 팽창된 팝콘 제품을 합성하는 방법으로서: 옥수수 알갱이/옥수수 씨앗을 전처리하는 단계; 전처리된 옥수수 알갱이/옥수수 씨앗을 분쇄하는 단계;복수의 입자 크기를 갖는 옥수수 입자를 포함하는 옥수수 가루를 얻는 단계; 상기 옥수수 가루를 공급 장치를 통해 압출기의 실린더/배럴 내에 추가하는 단계; 옥수수 가루 반죽이 얻어지도록 상기 공급 장치를 통해 상기 압출기의 실린더/배럴 내에 물을 추가하는 단계; 상기 압출기의 트윈 스크루 기구에 의해 상기 옥수수 가루 반죽을 상기 실린더/배럴 내에서 분쇄 및 혼합하는 단계로서, 상기 트윈 스크루 기구는 해머형 트윈 스크루 기구인 것인 단계; 쿠킹된 옥수수 가루(cooked cornmeal)가 얻어지도록 미리 설정된 온도와 미리 설정된 압력 조건에서 쿠킹하는 단계로서, 상기 미리 설정된 온도와 미리 설정된 압력은 상기 트윈 스크루 기구에 의해 생성되며, 상기 온도는 상기 압출기의 실린더/배럴에서 제어 및 조절되는 것인 단계; 및 상기 쿠킹된 옥수수 가루를 상기 트윈 스크루 기구의 나선 운동에 의해 상기 압출기의 단부로 운반하는 단계; 팝콘 제품이 얻어지도록 미리 설정된 압력 하에서 복수의 다이 구멍을 통해 상기 압출기의 실린더/배럴 밖으로 상기 쿠킹된 옥수수 가루를 압출하는 단계를 포함하며, 상기 쿠킹된 옥수수 가루는 불규칙한 형상이 얻어지도록 상기 복수의 다이 구멍으로부터 압출되며, 압출 후의 상기 쿠킹된 옥수수 가루는 보통의 팝콘과 동일한 표면, 다공도, 조직, 맛 및 형상을 가지며, 불규칙한 형상을 갖는 상기 쿠킹된 상기 옥수수 가루는 팝콘 제품이 얻어지도록 상기 복수의 다이 구멍으로부터 압출된 후에 원하는 길이의 조각들로 절단되며, 절단된 옥수수 가루/팝콘 제품은 진동 분리 시스템 또는 체에서 냉각 및 건조되는 것인 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Food compositionA food composition is provided useful for decreasing the amount of sodium while maintaining a high perceived saltiness of the food composition. The food composition comprises a particulate phase and a soluble phase and a selective sodium distribution between the phases whereby the amount of sodium in the particulate phase is at least 4 wt %, more preferably at least 10 wt %, more preferably at least 15 wt % and most preferably at least 20 wt %, and preferably at most 99.99 wt %, more preferably at most 99 wt %, more preferably at most 90 wt %, most preferably at most 70 wt % by weight of the total amount of sodium in the particulate and soluble phase.A process for reducing the sodium level in a food composition while maintaining the perceived level of saltiness prior to the sodium reduction, said process comprising the step of selectively distributing the total amount of sodium in the food composition such that the amount of sodium in the particulate phase is in the range of 20 to 70 wt %; wherein said food composition comprises a particulate phase and a soluble phase and a selective sodium distribution between said phases; the amount of sodium in the particulate phase is at east 20 wt % and at most 70 wt % by weight of the total amount of sodium in the particulate and soluble phase, said particulate phase consisting of pieces selected from the group consisting of pasta, vegetable, meat, egg, fungal protein, vegetable protein, cellulose and mixtures thereof; the instant food composition comprises an effective amount of a sodium replacing composition to maintain the perceived level of saltiness while reducing the sodium content of the food composition by at least 15% by wt; said instant food composition comprises less than 10 wt % of water; and said pieces in the particulate phase is defined as a particulate having a volume of more than 1 mm3.2. the method of claim 1 wherein the soluble phase further comprises one or more ingredients selected from fat, herbs, spices, at least one binder, at least one flavoring agent and mixtures thereof. | 식품 구성식품 조성은 식품 조성의 높은 염분을 유지하면서 나트륨의 양을 줄이는 데 유용하다. 식품 조성은 미립자 단계와 수용성 단계, 그리고 미립자 단계의 나트륨 양이 최소 4 wt%인 단계 사이의 선택적 나트륨 분포로 구성된다. 최소 10 wt%가 바람직하며, 최소 15 wt%가 바람직하며, 최소 20 wt%가 바람직하며, 최소 99.99 wt%가 바람직하다.가급적이면 입자 및 수용성 상에서의 총 나트륨 양의 무게로 볼 때 최대 99wt%가 바람직하며, 최대 90wt%가 바람직하다.식품 조성물의 소금물 수준을 유지하면서 식품 조성물에서 나트륨 수준을 감소시키는 공정으로서, 입식 조성물 중의 나트륨의 양을 선택적으로 분배하는 단계를 포함하는 공정을 포함하는 공정 단계는 20 ~ 70 중량 % 범위이다. 상기 식품 조성물은 상기 단계 사이의 미립자상 및 가용성 상 및 선택적인 나트륨 분포를 포함하는 것 인 방법; 미립자 상 중의 나트륨의 양은 40 중량 %이고, 미립자 및 가용성 상 중의 나트륨의 총량의 70 중량 % 이하, 파스타, 야채로 이루어진 군으로부터 선택된 조각으로 이루어진 조각으로 이루어진 상기 미립자 상이다. 고기, 계란, 곰팡이 단백질, 식물성 단백질, 셀룰로오스 및 이들의 혼합물; 즉시 식품 조성물은 식품 조성물의 나트륨 함량을 적어도 15 중량 %로 감소시키면서 소금성 수준을 유지하기 위해 유효량의 소듐 교체 조성물을 포함한다. 상기 인스턴트 식품 조성물은 10 중량 % 미만의 물; 그리고 미립자상 중의 상기 조각은 1 mm3.2 이상의 부피를 갖는 미립자로서 정의된다. 제 1 항에있어서, 상기 가용성상은 지방, 허브, 향신료, 적어도 하나의 바인더, 적어도 하나의 향료 및 이들의 혼합물로부터 선택된 하나 이상의 성분을 더 포함하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Processing method of nutritional noodlesThe invention discloses a processing method of nutritional noodles. the method comprises the following steps: extracting raw sweet potato stem tip juice; preparing sweet potato starch sauce; by weight parts, kneading a dough from 100 parts of wheat flour, 5-10 parts of the raw sweet potato stem tip juice and 15-20 parts of the sweet potato starch sauce; and pressing and drying according to general noodle production processes.A processing method for alimentary paste, is characterized in that comprising the following steps:1) ipomoea batatas stem apex normal juice is extracted, pluck sturdy, smooth, emerald green tender, without bitter taste, the ipomoea batatas stem apex that 10-15cm is long, comprise tender stem, tender leaf and petiole, clean through supersonic wave cleaning machine, beater is pulled an oar, 50 eye mesh screen filter residues, micro-wave oven to go out enzyme and sterilizing to this filtrate 75-80 deg c, 3-5 minute, be incubated after obtaining ipomoea batatas stem apex normal juice 50-60 deg c for subsequent use;2) making of starch from sweet potato gorgon euryale juice, dry sweet potato starch 1 part, puts into the warm water of 4 parts 60 deg c, and after stirring into starch from sweet potato slurry, to pour in 10 parts of 100 deg c of boiling water rapid stirring into 2 minutes, obtain sticky transparent glue shape starch from sweet potato gorgon euryale juice, 50-60 deg c of insulation is for subsequent use;and face, and weight item ratio during face is wheat flour 100 parts, ipomoea batatas stem apex normal juice 5-10 part, starch from sweet potato gorgon euryale juice 15-20 part, above-mentioned raw materials is poured into dough mixing machine and stirs into granular little dough 3);4) other compacting baking operation is produced according to common noodles production process. | 영양면 가공방법그 발명품은 영양 면의 가공 방법을 공개합니다. 방법은 다음 단계로 구성된다: 생고구마 줄기 끝 주스 추출; 고구마 녹말 소스 준비; 무게 부분, 밀가루 100 부분, 생고구마 줄기 끝 주스 5-10 부분, 고구마 녹말 소스 15-20 부분. 그리고 일반 국수 제품에 따라 누르고 말린다.n개의 프로세스.소화 페이스트의 가공 방법은 다음과 같은 단계로 구성되어 있는 것이 특징이다. 1) 이포모아 바타타스 줄기 꼭지 정상 즙을 추출하고, 견고하고, 매끄럽고, 에메랄드빛 녹색 부드러움을, 쓴맛 없이, 10-15cm 길이의, 부드러운 줄기, 부드러운 잎 그리고 페티올레, 초음파 c를 통해 깨끗한 이포모아 바타스 줄기 꼭지기울어진 기계, 비터는 노, 50개의 아이 메쉬 스크린 필터 잔여물, 효소를 제거하기 위해 마이크로 웨이브 오븐을 당기고 이 여과물 75-80 deg c, 3~5 분에 살균하며, 이후 사용을 위해 이포모에아 바타타스 스템 에이펙트 정상 주스 50-60 deg c를 얻은 후 배양한다;2) 고구마 고 에우리알 주스, 건조 고구마 스타크로 녹말을 만든다.h 1부, 60℃의 따뜻한 물에 넣고 고구마 슬러리의 녹말에 저은 후, 빠르게 저어주는 끓는 물 100℃의 10부문을 2분 동안 붓고 고구마 고르곤 에우리알 주스, 50-60℃의 단열재로부터 끈적끈적한 투명 접착제 모양의 녹말을 획득한다.면에서의 m 비율은 밀가루 100 부분, 이포모에아 바타타스 줄기 정상 주스 5-10 부분, 고구마 고르곤 에우리알 주스 15-20 부분, 위에 언급한 원료를 반죽 믹싱 기계에 붓고 분쇄된 작은 반죽으로 저어준다 3) 기타 압축 베이킹 작업은 일반적인 면 생산에 따라 생산된다.과음 | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
High-energy instant foodThe invention provides a high-energy instant food which is prepared from the following raw materials in parts by weight: 10 to 15 parts of grain flour, 5 to 40 parts of soybean flour, 5 to 40 parts of cooked whole grain, 5 to 20 parts of vegetable oil, 2 to 15 parts of syrup, 1 to 5 parts of sucrose, 1 to 5 parts of capric glyceride, 0.5 to 2 parts of soybean lecithin, 0.2 to 5 parts of vegetable powder, 0.1 to 2 part of salt, 0.1 to 0.5 part of compound vitamin, 0.1 to 0.5 part of compound mineral, 0.1 to 0.5 part of methionine, 0.1 to 0.3 part of L-carnitine and 0.1 to 0.5 part of edible essence. The product has the characteristics of high energy (more than 5kilocalories/gram), good taste, comprehensive nutrition, oxygen deficiency resistance, rapid, long-term and continuous energy supply and the like.High-energy instant food is characterized in that comprising that following raw material processes by weight:grain dust 10-50 part; soy meal 5-40 part; slaking whole grain cereal 5-40 part; vegetable oil 5-20 part; syrup 2-15 part; sucrose 1-5 part; glycerin, mixed triester with caprylic acid capric acid 1-5 part; 0.52 part of soybean lecithin; vegetable powder 0.2-5 part; salt 0.1-2 part; b b-complex 0.1-0.5 part; composite mineral matter 0.1-0.5 part; methionine 0.1-0.5 part; l-carnitine 0.1-0.3 part; flavoring essence 0.1-0.5 part;the preparation method is: the composite mineral matter that grain dust, soy meal, the soybean lecithin, vegetable powder, the water that melt with hot water are melted; pour in the mixer and mix; again vegetable oil, glycerin, mixed triester with caprylic acid capric acid are added in the mixer and stir together, reserve 2 kilograms of liquid oil, process compound; then compound is added in the bulking machine extrusion and become expanded grain; again expanded grain is sent in the baking oven and dried; a certain amount of water and syrup, sucrose, salt, b b-complex, methionine, l-carnitine joined in the steam-jacked kettle together heat, stop heating to 105-120 ℃, add 2 kilograms of liquid oil and flavoring essences reserving at last and also stir; the expanded grain and the slaking whole grain cereal that toasted are put into the insulated and stirred machine, pour molten good liquid glucose into and stir, the material that will stir is then poured into and is pressed into even fritter in the single lead screw ex truding briquetting machine, promptly gets. | 고에너지 인스턴트 식품이 발명품은 무게 기준으로 다음 원재료로부터 제조되는 고에너지 인스턴트 식품을 제공한다: 곡류 10~15분, 콩가루 5~40분, 조리된 통곡물 5~40분, 식물성 기름 5~15분, 시럽 1~2분, 수크로스 1~5분, 염소 글리세라이드 1~2분. 콩 레시틴, 식물성 분말 0.2~5 부분, 소금 0.1~2 부분, 복합 비타민 0.1~0.5 부분, 복합 미네랄 0.1~0.5 부분, 메티오닌 0.1~0.5 부분, L-카르니틴 0.1~0.3 부분, 식용 에센스 0.1~0.5 부분. 이 제품은 고에너지(5kcal/g 이상), 맛, 종합영양성, 산소결핍 저항성, 빠르고 장기적이며 지속적인 에너지 공급 등이 특징이다.고에너지 인스턴트 식품은 무게에 따른 원료 공정을 따르는 것이 특징이다. 곡식 분진 10-50 부분, 콩 식사 5-40 부분, 통곡물 곡물 곡물 5-40 부분, 식물성 기름 5-20 부분, 시럽 2-15 부분, 자당 1-5 부분, 글리세린, 카프릴산 카프르산과 혼합 시도체, 콩 레긴 0.52 부분.식이성 분말 0.2-5 부분, 소금 0.1-2 부분, b-복합 0.1-0.5 부분, 복합 미네랄 물질 0.1-0.5 부분, 메티오닌 0.1-0.5 부분, 향미 에센스 0.1-0.3 부분, 콩가루 제조 방법: 콩가루, 콩가루 혼합 미네랄 물질녹인 다음 믹서에 붓고 혼합합니다. 다시 식물성 오일, 글리세린, 카프릴산 카프르산과 혼합된 트라이터를 믹서에 넣고 함께 저어주고, 액체 오일, 공정 화합물 2kg을 비축합니다. 그런 다음 혼합물은 불킹 머신 돌출부에 첨가되고 확장된 곡물이 됩니다. 다시 확장된 곡물은 베이킹 오븐에 보내지고 건조됩니다. 일정량의 물과 시럽, 수크로스, 소금, b-복합체, 메티오닌, l-코사티딘이 함께 열을 가하고, 105-120℃까지 가열하는 것을 멈추고, 액체 오일과 향료 에센스를 마지막으로 저어줍니다; 확장된 곡물과 구워지는 슬레이킹 통곡물 시리얼은 단열재 및 저어집니다. 휘저은 기계에 녹은 좋은 액체 포도당을 붓고 휘저으면, 휘저을 물질이 연탄 트러딩 머신에 있는 단일 납 스크류 안의 프리터에 즉시 압착된다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Health-care rice suitable for being taken by patients with diabetes, and preparation method thereofThe invention discloses health-care rice suitable for being taken by patients with diabetes, and a preparation method thereof. the health-care rice is composed of raw materials such as coix seed, naked oat, corn, soybean meal, green tea powder, rice bran, cabbage, courgette, onion, enoki mushroom, wild jujube seed, lotus root, chicken's gizzard-membrane and snakegourd root. the health-care rice has the functions of nourishing heart and liver, nourishing yin and moistening lung, moistening the lung and clearing the heart and tonifying stomach and promoting fluid, and is a food for patients with the diabetes.The health-care rice of a suitable for patients with diabetes mellitus, it is characterized in that, be made up of the raw material of following weight portion: seed of job's tears 180-190, naked oats 60-64, corn 80-85, analysis for soybean powder 40-42, green tea powder 6-8, rice bran 20-22, wild cabbage 30-32, cucurbita pepo 20-22, onion 14-15, asparagus 18-20, lotus rhizome 22-25, spina date seed 2-3, the membrane of a chicken's gizzard 1-2, root of chinese trichosanthes 1-2, health-care additive 4-5, water are appropriate;wherein health-care additive, it is characterized in that, be made up of the raw material of following weight portion: lily root flour 30-35, hawthorn powder 10-12, grape pip powder 8-10, cucumber seed 2-3, saponin rice 7-8, honey-fried licorice root 1-2, fructus cannabis 5-6, rhizoma nelumbinis 2-3, cordyceps flower 3-4, loguat leaf 5-6, coix seed oil 10-12, water are appropriate; the preparation method of this health-care additive is: cucumber seed, saponin rice, honey-fried licorice root, fructus cannabis, rhizoma nelumbinis, cordyceps flower, loguat leaf are added suitable quantity of water and decoct 1-2 hour, filters to obtain decoction liquor; lily root flour, hawthorn powder, grape pip powder, coix seed oil are mixed with the decoction liquor of gained, continue little fire and boil, stir 20-30 minute, cooling, spraying dry, to obtain final product. | 당뇨병 환자가 섭취하기에 적합한 건강관리 쌀 및 조제방법발명품은 당뇨병 환자가 섭취하기에 적합한 건강관리 쌀과 그 조제법을 공개한다. 건강관리용 쌀은 코익스씨, 벌거벗은 귀리, 옥수수, 콩밥, 녹차가루, 쌀겨, 양배추, 양파, 팽이버섯, 야생대추씨, 연근, 닭의 전어채, 가물뿌리 등의 원료로 구성된다. 건강관리 쌀은 심장과 간에 영양을 공급하고 음에 영양을 공급하고 폐를 촉촉하게 하며 폐를 적시고 심장과 위장을 맑게 하고 수분을 촉진하는 기능을 갖고 있어 당뇨병 환자들의 먹거리이다.당뇨환자에게 적합한 건강관리 쌀은 직장의 눈물씨 180-190, 벌거숭이 귀리 60-64, 옥수수 80-85, 콩가루 40-42, 녹차분말 6-8, 쌀겨 20-22, 야생배추-32, 쿠쿠르비타페포 20-포 20-15의 원료로 구성된 것이 특징이다.스파거스 18-20, 연꽃 뿌리줄기 22-25, 척추 대추 씨앗 2-3, 닭의 전어 1-2의 막, 중국 트리코산츠 1-2 뿌리, 건강 관리 첨가물 4-5, 물이 적절하다; 백합 뿌리 밀가루 30-12-35번째 분말의 원료로 구성되는 것이 특징이다.피프 파우더 8-10, 오이 씨 2-3, 사포닌 쌀 7-8, 꿀 볶은 감초 뿌리 1-2, 프락투스 대마초 5-6, 리조마 넬룸비니 2-3, 코디셉스 꽃 3-4, 로구아트 잎 5-6, 코익스 씨 오일 10-12, 물. 이 건강 관리의 준비 방법은 첨가된 오이 씨입니다.좀마 넬룸비니, 청동꽃, 청동잎을 적정량의 물을 넣고 1~2시간 정도 데친 후, 필터, 백합뿌리 가루, 산사나무 가루, 포도 피프 파우더, 코익스 씨 오일을 첨가한 의 탈취주에 섞은 후, 불을 거의 안 지피고 끓이고, 20~30분간 저어, 건조, 최종 제품을 얻는다.. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
SHAPED VEGETARIAN MEAT PRODUCTThe invention relates to a shaped vegetarian meat product comprising: a) 30-80 wt. % water;b) 5-35 wt. % oil, said oil having a solid fat content at 20 degrees Celsius (N20) of at least 1.5%;c) 2-25 wt. % protein selected from algal protein, bacterial protein, dairy protein, egg protein, fungal protein, plant protein, and combinations thereof;d) 0-40 wt. % of one or more particulate ingredients selected from herbs, spices, vegetables and combinations thereof; wherein the vegetarian meat product contains at least 4 vol. % of oil droplets having an equivalent spherical diameter in the range of 100 micrometer to 1,000 micrometer as determined by means of micro computed tomography. This shaped vegetarian meat product has a very attractive juicy appearance and texture.A shaped vegetarian meat product selected from a sausage or a patty, said meat product comprising: a) 30-80 wt. % water; b) 5-35 wt. % oil, said oil having a solid fat content at 20 degrees Celsius (N20) of 1. 5-20%, wherein the oil contains 80-98 wt. % of a liquid vegetable oil selected from the group of sunflower oil, soybean oil, rapeseed oil, cottonseed oil, maize oil, olive oil, and combinations thereof and 2-20 wt. % of a high melting oil selected from hydrogenated vegetable oil, palm stearin, palm kernel stearin, palm mid fraction, coconut stearin, butter oil, butter stearin and combinations thereof; c) 2-25 wt. % protein selected from algal protein, bacterial protein, dairy protein, egg protein, fungal protein, plant protein, and combinations thereof; d) 0-40 wt. % of one or more particulate ingredients selected from herbs, spices, vegetables and combinations thereof; ande) 0. 3-8 wt. % of salt selected from sodium chloride, potassium chloride and combinations thereof; wherein the vegetarian meat product contains at least 4 vol. % of oil droplets having an equivalent spherical diameter in the range of 100 micrometer to 1, 000 micrometer as determined by means of micro computed tomography. | 모양의 채식 고기 제품본 발명은 a) 30-80 중량 %의 형상의 채식 육류 제품에 관한 것이다. % 물; b) 5-35wt. % 오일, 섭씨 20도 (N20)에서 적어도 1.5 %의 섭씨 (N20)에서 고체 지방 함량을 갖는 오일; c) 2-25wt. 조류 단백질, 박테리아 단백질, 유제품 단백질, 계란 단백질, 곰팡이 단백질, 식물 단백질 및 이들의 조합으로부터 선택된 % 단백질; d) 0-40 wt. 허브, 향신료, 채소 및 이들의 조합으로부터 선택된 하나 이상의 미립자 성분의 %; 채식 고기 제품은 적어도 4 vol을 함유하고 있다. 마이크로 컴퓨팅 단층 촬영을 통해 결정된 바와 같이 100 마이크로 미터 내지 1,000 마이크로 미터의 범위에서 등가 구형 직경을 갖는 오일 방울의 %. 이 모양의 채식 고기 제품은 매우 매력적인 육즙이 많은 외모와 질감을 가지고 있다.소시지나 패티에서 추출한 육류 제품 a) 30-80 wt.% 물, b) 5-35 wt.% 기름으로 구성된 육류 제품은 20도 (N20)의 고체 지방 함량을 가지고 있으며, 기름은 해바라기유, 콩기름, 유채류에서 추출한 액체 식물성 기름의 80-98 wt.%를 포함하고 있다고 말했다.에드 오일, 면실 오일, 옥수수 오일, 올리브 오일 및 이들의 조합 및 수소화 식물성 기름, 팜 스테아린, 팜 커널 스테아린, 팜 미드 프랙션, 코코넛 스테아린, 버터 오일, 버터 스테아린 및 이들의 조합에서 선택한 높은 용해 기름의 2-20%. c) 해조 단백질, 박테리아 Pr에서 선택한 단백질의 2-25%.오단백질, 유제품 단백질, 계란 단백질, 곰팡이 단백질, 식물 단백질 및 이들의 조합; d) 허브, 향신료, 야채 및 그 조합에서 선택된 하나 이상의 입자성분 중 0-40 wt.%, 그리고e) 염화나트륨, 염화칼륨 및 그 조합에서 선택된 소금 0. 3-8 wt.%. 그리고 채식주의자가 있는 경우제품에는 마이크로 컴퓨터 단층 촬영에 의해 결정된 대로 100 마이크로미터에서 1,000 마이크로미터 범위의 등가 구형 직경을 갖는 오일 방울이 최소 4볼% 포함되어 있다. 소시지나 패티에서 추출한 육류 제품은 a) 30-80 wt.% 물, b) 5-35 wt.% 기름으로 구성된 육류 제품은 20도 (N20)의 고체 지방 함량을 가지고 있으며, 기름은 해바라기유, 콩기름에서 추출한 액체 식물성 기름의 80-98 wt.%를 포함하고 있다고 말했다.수소화 식물성 기름, 팜 스테아린, 팜 커널 스테아린, 팜 미드 프랙션, 코코넛 스테아린, 버터 오일, 버터 스테아린 및 이들의 조합에서 선택한 높은 용해 기름의 2-20%와 c) 해조류 단백질, 박테리아 p.로테인, 유제품 단백질, 계란 단백질, 곰팡이 단백질, 식물 단백질 및 이들의 조합; d) 허브, 향신료, 야채 및 그 조합에서 선택된 하나 이상의 입자성분 중 0-40 wt.%, 그리고 e) 염화나트륨, 염화칼륨 및 그 조합에서 선택된 소금의 0. 3-8 wt.%.%. 채식주의자 m.먹는 제품에는 마이크로 컴퓨터 단층촬영을 통해 결정된 대로 100 마이크로미터에서 1,000 마이크로미터 범위의 등가 구형 직경을 갖는 오일 방울이 최소 4볼% 함유된 것을 특징으로 한느 채식 고기 제품. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method for improving quality of quick-frozen soup dumpling wrappersThe invention relates to a method for improving the quality of quick-frozen soup dumpling wrappers by using a compound improver, belonging to the technical field of food processing. The improver for the quick-frozen soup dumpling wrappers mainly comprises hydrophilic colloid, an emulsifier, an enzymic preparation, denaturated starch, etc. By taking flour as a reference, 0.1-1.0% of hydrophilic colloid, 0.1-0.8% of emulsifier, 150-250 U/kg of enzymic preparation and 1.0-4.0% of denatured starch are added, and the main problems that the quick-frozen soup dumpling wrappers are thin and are easy to crack, the color is dark, etc. can be effectively solved. The frozen cracking rate of the obtained quick-frozen soup dumpling wrappers is lower than 3%, the breaking rate after steaming is lower than 5%, the steaming resistance and the freeze thawing stability of quick-frozen soup dumplings are increased, and the appearance and the taste of the quick-frozen soup dumpling are maintained.The method for a frozen soup envelope skin quality-improving, it is characterized in that step is: get flour, take flour weight as benchmark, the enzyme preparation and the 1.0%-4.0% converted starch that add 0.1%-1% hydrophilic colloid, 0.1%-0.8% emulsifying agent, 150u/kg-250u/kg, fully mix under the normal temperature, then routinely technique add that water carries out dough modulation, the face of waking up, skin processed, faric, quick-frozen, packing, cold storage and steam, gained frozen soup envelope skin obtains improvement, the bursting by freezing rate is lower than 3%, and broken tripe rate is lower than 5% after steaming;described hydrophilic colloid is xanthans, guar gum, konjac glucomannan or carragheen;described emulsifying agent is stearoyl lactate, csl, sucrose ester or monoglyceride;described enzyme preparation is glucose oxidase, glutamine transaminage or ams;described converted starch is cms or hydroxypropul starch. | 급속냉동 국물만두포장 품질향상 방법이 발명품은 식품 가공 기술 분야에 속하는 복합 임프로버를 사용하여 급속 냉동 국물 만두 포장지의 품질을 향상시키는 방법과 관련이 있다. 급속 냉동 국물 만두 포장지의 개량제는 주로 친수성 콜로이드, 유화제, 효소 제제, 탈포화 녹말 등으로 구성된다. 밀가루를 기준으로 하면 친수성 콜로이드 0.1~1.0%, 유화제 0.1~0.8%, 효소제제 150~250U/kg, 변성 녹말 1.0~4.0%가 첨가되며, 급속냉동 국물만두포장이 얇고 균열이 잘 생기는 주요 문제점을 효과적으로 해결할 수 있다. 획득된 급속냉동국만두포장의 냉동균열률은 3% 이하, 찜질 후 깨지는 비율은 5% 이하, 급속냉동국만두의 찜 저항력과 냉동해동 안정성을 높이며, 급속냉동국만두의 모양과 맛이 유지된다.냉동 수프 봉투 피부 품질 개선을 위한 방법은 밀가루를 섭취하고, 밀가루 무게를 기준으로 하며, 효소 제제와 0.1%-1%의 친수성 콜로이드, 0.1%-0.8%의 유화제, 150u/kg-250u/kg를 일상적으로 첨가하는 1.0%-4.0%의 변환 녹말을 취한 다음, 정상 온도에서 완전히 혼합하는 것이다.물이 반죽 변조를 하는 얼굴, 깨어나는 얼굴, 피부 가공, 패릭, 패킹, 냉축, 스팀, 냉동 국물 외피 획득, 얼리는 비율 3% 미만, 찌고 난 후 깨진 곱창률은 5% 미만, 친수성 콜로이드는 잔탄, 구아르껌, 곤지 등이다.ac glucomannannan 또는 caragheen;casl 유화제는 스테아로일 젖산, csl, 수크로스 에스터 또는 모노글리세라이드, 포도당 산화효소, 글루타민 트랜스아미네이지 또는 ams, hydroxypropul 녹말이다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Kidney-tonifying type sweet egg marinated sauce packetThe invention discloses a kidney-tonifying type sweet egg marinated sauce packet which is manufactured by chinese herbal medicine such as adenophora elata, morinda officinalis, polygonum multiflorum and eucommia ulmoides which have the commonly-used healthcare function, together with the spice through the technology of drying, crushing, packaging and the like. boiled sweet eggs have simple and elegant fragrance, are palatable and pleasant, and have the health efficacy of invigorating the kidney and strengthening yang, and strengthening muscles and bones. the kidney-tonifying type sweet egg marinated sauce packet is applicable to people with kidney deficiency or family cooking, and convenient and sanitary to use, people can eat eggs and drink marinades, and the taste is delicious.A kidney-nourishing type fragrant egg halogen material bag, is characterized in that: adopt following steps to make:get without going mouldy, prepared slices of chinese crude drugs the root of straight ladybell of free from insect pests, morinda officinalis, the fleece-flower root, the bark of eucommia, spice cloves, chinese anise, fennel seeds, chinese cassia tree, respectively after selection by winnowing, feeding drying equipment is dry, moisture is made to be down to 6-12%, send into the pulverizer that aperture 1-1.5 ㎜ mesh screen is housed after cooling respectively and be ground into powder, get the root of straight ladybell 5-8 weight portion after pulverizing, morinda officinalis 1-3 weight portion, fleece-flower root 1-3 weight portion, bark of eucommia 1-3 weight portion, chinese anise 2-5 weight portion, chinese cassia tree 1-3 weight portion, cloves 1-3 weight portion, fennel seeds 1-2 weight portion, pour mixer into fully to mix, send into quantitative racking machine again and load wide 7-9 ㎝ filter paper packaging bags, can by every 10-15 gram package, make finished product kidney-nourishing type fragrant egg halogen material bag, by fragrant for inner wrapping kidney-nourishing type egg halogen material bag, be one group of overcoat aluminium foil bag vacuumize encapsulation again by every 5-10. | 신장조화 타입의 달달한 달걀 양념 소스 팩발명품은 건조, 으깨기, 포장 기술을 통해 향신료와 함께 건강관리 기능이 가장 많이 사용되는 아데노포라 엘라타, 모린다 오피시날리스, 폴리곤룸 다염소, 유코미아 울모이드 등 한약재로 제조한 신장조화형 달달걀 양념장 팩을 공개한다.삶은 달달걀은 간결하고 우아한 향이 나며 입맛에 맞고 쾌적하며 신장에 활력을 주고 양을 튼튼하게 하며 근육과 뼈를 튼튼하게 하는 건강 효능이 있다. 신장조화형 달달란장소스 팩은 콩팥결핍이나 가정요리 장애인이 이용할 수 있으며, 사용이 편리하고 위생적이며 계란도 먹을 수 있고 양념도 마실 수 있어 맛이 좋다.신장 영양을 공급하는 향기로운 달걀 할로겐 재료 봉지는 다음과 같은 과정을 통해 특징지어진다: 곰팡이가 생기지 않고, 준비된 중국 조잡한 약품 조각들을 해충으로부터 자유로운 스트레이트 레이디벨의 뿌리, 모린다 오피시날리스, 양털꽃 뿌리, 유코미아 껍질, 향신료 정향료, 아니스, 향신료, 향신료, 향신료, 향신료, 향신료, ch, ch.카시아 트리는 키질하여 선택한 후 건조장비가 건조하고 수분이 6-12%까지 내려가도록 하며, 냉각 후 조리개 1-1.5' 메쉬 스크린이 있는 분쇄기에 각각 보내고 가루로 갈아지며, 분쇄 후 스트레이트 레이디벨 5~8kg의 뿌리를 얻는다.무게 부분 3개, 양털꽃 뿌리 1-3개, 유코미아 1-3개, 아니스 2-5개, 카시아 나무 1-3개, 정향 1-3개, 회향 씨앗 1-2개, 믹서기를 완전히 붓고, 다시 정량적 랙 머신에 넣고, 7-9개 필터 종이 봉지 포장을 적재합니다., 10~15그램마다 완제품으로 콩팥 영양이 풍부한 달걀 할로겐 재료 봉지를 만들 수 있으며, 안쪽 포장용 콩팥 영양이 풍부한 달걀 할로겐 재료 봉지를 향기롭게 만들 수 있다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Resin-coated seamless aluminum can and resin-coated aluminum alloy lidThe present invention provides a resin coated seamless aluminum can and a resin coated aluminum can lid having adhesiveness and corrosion resistance by applying a non-chromium chemical conversion coated film to an aluminum alloy sheet and by applying an organic resin layer to the non-chromium chemical conversion coated film. For this end, an organic-inorganic composite surface treated layer containing 2 to 20 mg/m2 of zirconium compound expressed in terms of zirconium atoms, 1 to 10 mg/m2 of phosphorus compound expressed in terms of phosphorus atoms, and 5 to 60 mg/m2 of organic compound expressed in terms of carbon atoms is formed on at least one-side surface of an aluminum alloy sheet, and an organic resin coated layer is formed on the organic-inorganic composite surface treated layer.A resin coated seamless aluminum can having excellent corrosion resistance and adhesiveness, comprising: an organic-inorganic composite surface treated layer made of adhesion quantities of a zirconium compound, a phosphorus compound and an organic compound formed on at least an inner surface of an aluminum alloy sheet,wherein an adhesion quantity of the zirconium compound is 2 to 20 mg/m2 expressed in terms of zirconium atoms, an adhesion quantity of the phosphorus compound is 1 to 10 mg/m2 expressed in terms of phosphorus atoms, and an adhesion quantity of the organic compound is 5 to 60 mg/m2 expressed in terms of carbon atoms,the organic compound is formed of an organic polymer having structure units expressed by the following formula (I) [Image]and an average molecular weight of the organic polymer is 1,000 to 100,000 when all X are hydrogen atoms, and a thermoplastic resin layer further formed on the organic-inorganic composite surface treated layer,wherein, in the formula (I), X in respective structural units are independently constituted of a hydrogen atom or a Z group expressed by the following formula (II) [Image]and an introducing ratio of the Z group per one benzene ring is 0.3 to 1.0, and wherein, in the formula (II), R1 and R2 in respective structural units are independently constituted of a hydrogen atom, a C1 to C10 alkyl group or a C1 to C10 hydroxyalkyl group,wherein the resin coated seamless aluminum can is produced by deep drawing, drawing and ironing or stretch drawing of the organic polymer coated aluminum alloy sheet. | 수지 피복 심리스 알루미늄 캔 및 수지 피복 알루미늄 합금캔 뚜껑알루미늄 합금판에 비-크롬(Non-chrome) 화성 처리 피막을 부여하고, 또한 그 위를 유기 수지층으로 피복한 밀착성 및 내식성을 갖는 알루미늄 심리스(seamless)캔과 캔 뚜껑을 제공하는 것을 목적으로 한다. 그러므로 알루미늄 합금판의 적어도 한쪽 표면에, 지르코늄 화합물을 지르코늄 원자 환산으로 2~20㎎/m2, 인화합물을 인원자 환산으로 1~10㎎/m2 유기 화합물을 탄소 원자 환산으로 5~60㎎/m2 함유하는 유기-무기 복합 표면 처리층을 갖고 또한 그 위에 유기 수지 피복층을 형성한다.알루미늄 합금판으로 이루어지는 수지 피복 심리스(seamless) 알루미늄 캔에 있어서,상기 알루미늄 합금판의 적어도 한쪽 표면에, 지르코늄 화합물의 부착량이 지르코늄 원자 환산으로 2~20㎎/m2, 인 화합물의 부착량이 인 원자 환산으로 1~10㎎/m2, 유기 화합물의 부착량이 탄소 원자 환산으로 5~60㎎/m2함유하고, 상기 유기 화합물이 하기식(I): [식 중, X는 각각의 구성단위에서 독립적으로, 수소 원자 또는 Z그룹으로 표현되는 하기식(II): (식 중, R1 및 R2는 서로 독립적으로, 수소 원자, C1~C10의 알킬기 또는 C1~C10의 히드록시 알킬기를 나타낸다)로 표시되는 Z기를 나타내고, Z기의 도입률은 벤젠고리 1개당 0.3~1. 0개이다.]로 표시되는 구조단위로 이루어지는 유기 중합체이고, 상기 유기 중합체의 평균 분자량이 X를 모두 수소 원자로 했을 때 1000~100,000인 유기-무기 복합 표면 처리층을 형성하고, 상기 유기-무기 복합 표면 처리층 위에 열가소성 수지층을 형성한 다음, 수지 피복 알루미늄 합금판을 딥 드로잉, 드로잉 아이어닝 가공, 소성(Stretch-Drawing) 가공중 어느 하나의 방식으로 가공하는 것을 특징으로 하는 수지 피복 심리스 알루미늄캔. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method for the detoxification of gluten proteins from cereal grains and uses thereof in medical fieldAn improved method of detoxifying gluten proteins from cereal grains produces detoxified cereal grains with a reduction of antigenicity of toxic epitopes of gluten proteins by up to a range between 0 and 20 ppm. The detoxified cereal grains can be advantageously used for preparation of food products (e.g. bakery products, pasta or dairy products) having a manifest preventive and/or therapeutic effect for gut dysbiosis caused by bacterial or viral infective agents or by pathologies with a strong inflammatory or autoimmune component such as celiac disease, ulcerative colitis, Crohn's disease and irritable intestine syndrome.A method of producing cereal grains containing gluten having detoxified gluten proteins, comprising: hydrating cereal grains with water up to a humidity degree of the cereal grains between 15% and 18%;treating the hydrated cereal grains by electromagnetic waves for a time and with a power to reach a first temperature of the cereal grains between 60° C. and 70° C.;suspending the electromagnetic waves until the hydrated cereal grains reach a second temperature between 50° C. and 60° C. and a first humidity loss between 14% and 16%;treating the hydrated cereal grains by electromagnetic waves for a time and with a power to reach a third temperature of the hydrated cereal grains between 80° C. and 90° C.;suspending the electromagnetic waves until the hydrated cereal grains reach a fourth temperature between 70° C. and 80° C. and a second humidity loss between 40% and 44%;treating the hydrated cereal grains by electromagnetic waves for a time and with a power to reach a fifth temperature of the hydrated cereal grains between 110° C. and 120° C.;suspending the electromagnetic waves until the hydrated cereal grains reach a sixth temperature between 80° C. and 90° C. and a third humidity loss between 50% and 60%; andcooling the hydrated cereal grains at room temperature to produce the cereal grains having detoxified gluten proteins. | 곡물 낟알에서 글루텐 단백질의 해독 방법 및 그 의료 분야에서의 용도본 발명은 곡물의 낟알에서 글루텐 단백질을 해독하는 개선된 방법에 관한 것으로 글루텐 단백질의 독성 에피토프의 항원성을 0 내지 20 ppm 범위로 감소시켜 해독된 밀가루를 수득하는 것을 가능하게 하며, 박테리아 또는 바이러스 감염 제제 또는 셀리약 병(celiac disease), 궤양성 대장염(ulcerative colitis), 크론병(Crohn's disease) 및 과민성 장 증후군(irritable intestine syndrome)과 같은 강한 염증성 또는 자가면역 성분을 갖는 병리학에 의해 유발된 장내세균 불균형에 대한 예방 및/또는 치료 효과를 나타내는 식품 제품(예를 들어, 베이커리 제품, 파스타 또는 유제품)의 제조에 유리하게 사용될 수 있다.하기 단계를 포함하는, 곡물의 낟알에서 글루텐의 해독 방법:a) 곡물 낟알을 15 내지 18%로 구성된 낟알의 습도까지 물로 수화시키는 단계:b) 수화된 낟알을 60 내지 70℃로 구성된 낟알의 온도에 도달하는데 필요한 시간 동안 및 전력으로 전자기파로 처리하는 단계; c) 50 내지 60℃로 구성된 온도에 도달할 때까지 상기 조사를 중단시키고 및 동시에 a) 단계와 비교하여 14 내지 16%로 구성된 낟알의 습도 손실을 갖는 수분 증발을 시키는 단계;d) 수화된 낟알을 전자기파로 80 내지 90℃로 구성된 낟알의 온도에 도달하는데 필요한 시간 동안 및 전력으로 처리하는 단계;e) 70 내지 80℃로 구성된 온도에 도달할 때까지 조사를 중단시키고 및 동시에 a) 단계와 비교하여 40 내지 44%로 구성된 낟알의 습도 손실을 갖는 수분 증발을 시키는 단계;f) 수화된 낟알을 전자기파로 110 내지 120℃로 구성된 낟알의 온도에 도달하는데 필요한 시간 동안 및 전력으로 처리하는 단계;g) 80 내지 90℃로 구성된 온도에 도달할 때까지 조사를 중단시키고 및 동시에 a) 단계와 비교하여 50 내지 60%로 구성된 낟알의 습도 손실을 갖는 수분 증발을 시키는 단계; h) 실온에서 해독된 낟알을 서서히 냉각시키는 단계. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
SWEETENED PASTE OF SEAWEED HIJIKI FUSIFORMISTo obtain a new sweetened paste to be used mainly in a state embedded in bread, unbaked cake, rice cake and rice dumpling, etc., and prepared by using a seaweed HIJIKI (Hizikia fusiformis) as a main material. A raw material for finely ground HIJIKI paste is used as a main material and a plurality of new foods are added to the material. Concretely, this sweetened paste of HIJIKI is prepared by mixing a tangle material or refined powder of tangle 3 (including tangle extract), butter 4, starch syrup 5 containing honey, sweet potato starch 6 strained with cloth, pumpkin 7 strained with cloth, boiled and finely ground beans 8, ginger juice 9, fine powder of cattle bone 10 for food, a defatted milk or cream cheese 11, a DHA extract oil (docosahexaenoic acid) 13, etc., adding sugar 12 to the mixture and kneading the mixture.Prescription, seaweed, which is collected from the seabed, washed with hot bean drying state with hot bean drying state, which has been heated or simmered with boiling and simmering this product. The former, and the latter, the latter, the latter, the latter, the latter, the latter, the latter, the latter, the latter Both products manufactured by For example, the former and the latter manufacturing method are selected as well as a fig. For illustration explanation, it is mainly used as the former, a sluggish identical hijiki ▼ ▼ (1). Root Kelp or Kelp Separate Powder (1) 100 Wholesal (1) 100 Wholesal (1) 100 Wholesal (1) 100 Wholesal (3) Mainage 35 bowl mixed incorporation and the same approximate slimy body (1) 100 teasing ▼ (1) 100 gitness (1) 100 guts (4) lotizer 2.3 bow mixing and the same quantitative slight hijiki ▲ bean paste ▼ to prime (1) 100 spoon, honey syrup (5) Gairyou 6 spoon mixed and Dogai weight fine sliding wear like seaweed ▲ bean ▼ elementary (1) relative to 100 spoon, Sico Shi sweet potato starch (6) Instructions 25 Balls and the same quantitative slimy body (1) 100 ▼ 素 素 素 素 素 匙 匙 匙 匙 匙 こ こ 混 混 混 匙 混 混 混 混▲ bean paste ▼ elementary (1) 100 spoon to respect boiled Jukusei 砕摺 Ri body like legumes (8) Gairyou 19 spoon mixed and Dogai weight fine sliding wear like seaweed ▲ bean ▼ elementary (1) 100 spoon , Life juice (9) Large volume 1.5 bow mixing and the same volume slimy body (1) 100 whistle (1) 100 spots (10) 1.5 spots Mixed and out-of-the-digit slimy Hijiki ▲ ▼ 素 素 素 (1) 100 gummy (1) 100 gourding and cream cheese (11) Instructions 0.3 bowl mixing and the same approximate sluggish hijiki ▼ to prime (1) 100 spoon, sugar (12) Gairyou 137 spoon contamination, the arrangement of the above varieties characterized in that it constitutes a seaweed hijiki to the present invention designed as mainly seaweed hijiki ▲ fillings ▼ . | 해조류 녹미채 엿주로 식품 빵류 및 생과자떡류 및 경단류의 내부에 매설하고 사용하는 해조 녹미채를 주재료로 한 신규 식품▲팥소▼의 제공.정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소를 주체로서 복수 종류에 이르는 신규 식품을 더한다, 즉 다시마재 또는 다시마류 정령 분말 3(다시마 추출물 포함) 및 버터 4 및 벌꿀 함유 물엿 5 및 포 허리 고구마 전분 6 및 포 허리 호박 7 및 자숙정쇄접신형 콩류 8 및 생강 즙액 9 및 식용소골 정분말 10 및 탈지지유 또는 크림 치즈 11 및 DHA 추출물유(도코사헥사엔산) 13 등등 이상의 식품류에 설탕 12를 더해 혼 제조한, 해조 녹미채▲팥소▼.처방, 해저에서 채취한 해조 녹미채를 정세하는 그렇게 해서 이 물품을 자비 또는 자숙하는 등의 피륙을 미지근한 물에 담그는 일을 한 후생 건조 상태로 완전적절을 해 정령 분쇄정접신형으로 가공화한 것을 전자로 하는 및 또는 같이 자숙적절해 정령 분말정접몸형으로 한 것을 또한 건조하여 재분말화 가공을 해서 이루어진, 이 사람을 후자로 하는 이들 전자, 후자 방법에 의해 제조해서 이루어진 제품 양쪽 모두에 전자는 정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1)로 하고, 및 후자라 하는은 분말 녹미채▲팥소▼의 소(2)와 각각 명명하고 정하고 상기 , 전자, 후자 어느 쪽의 제법에 의한 제품을 선정 사용하는도 좋아로 하나 그림 해설 명료화를 위해 전자로 하는 정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1)를 주로 사용한다. 상기 정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 개량 100스푼을 기준으로서 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 뿌리 다시마 또는 다시마류 정령 분말(3) 개량 35 스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 버터(4) 개량 2. 3스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 벌꿀 함유 물엿(5) 개량 6스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 천 허리 고구마 전분(6) 개량 25 스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 천 허리 호박(7) 개량 9스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 자숙정쇄접몸형 콩류(8) 개량 19 스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 생이 즙(9) 개량 1. 5스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 식용소골 정분말(10) 개량 1. 5스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 탈지분유 또는 크림 치즈(11) 개량 0. 3스푼 혼입 및 동 개량정접몸형 녹미채▲팥소▼의 소(1) 100스푼에 대해, 설탕(12) 개량 137스푼 혼입, 이상의 품종으로 이루어진 구성은 본 발명 고안으로 하는 해조 녹미채를 주체로서 구성하는 것을 특징으로 하는 해조 녹미채▲팥소▼. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Processing method of fresh mushroom-milk high calcium chicken essence granuleThe invention discloses a processing method of a fresh mushroom-milk high calcium chicken essence granule. Edible mushrooms are rich in multiple flavoring materials and have a rich fragrance. Through ultrafine grinding and enzymatic hydrolysis, the flavor of edible mushrooms is fully developed. The edible mushrooms are applied to the condiment, and enrich the fragrance and color of dishes.A kind of processing method of fresh bacterium cow's milk high calcium chicken particle, it is characterised in that it is made up of following step：1）, respectively by fish-bone, chicken bone, ox bone through boiling water blanching, remove sewage, wait mass mixing, add 15-20 times measure water and 10-15 times is measured degreasing fresh milk, and high pressure is simmered 1.5-2.5 hours, filters out soup and chicken bone is standby；2）, step 1 gained chick bone powder is broken into chicken-bone paste, add 3-5 times and measure yellow rice wine, constant temperature sealing is taken out high-pressure filteration, filtered out not tolerant, filtrate refrigeration is standby；3）, respectively by mushroom, crab flavour mushroom, agrocybe cleaning dry, ultramicro grinding, equal proportion mixing after add 5-8 times measure water, adjust initial ph values are saved, 0.15-0.20% is by cellulase for addition: the complex enzyme of papain equal proportion mixing, thermostatted water is solved mushroom enzymolysis liquid；4）, by step 1 gained soup and step 3 gained mushroom enzymolysis liquid with 10:1-3 ratio mixing, in 100-120 deg c of heating processing 15-20 minutes, is cooled to 45-50 deg c, adds 15-20% step 2 gained filtrate, 30-35% monosodium glutamates, 15-18% ultra micro chicken powder, 5-6% chicken fat, abundant homogeneous；5）, step 4 gains are freeze-dried in -16-0 deg c, be crushed to 60-80 mesh, spray ethanol solution, reach moisture to 7-9%, granulating is mediated, then at 25-35 deg c of aeration-drying 6-8 hour, flour, packing kept dry is weeded out. | 신선한 버섯우유 고칼슘 치킨 에센스 과립 가공법이 발명품은 신선한 버섯우유 고칼슘 닭고기 에센스 과립의 가공법을 공개하고 있다. 식용버섯은 여러 가지 향신료가 풍부하고 향이 풍부하다. 초미세 분쇄와 효소 가수분해를 통해 식용버섯의 풍미가 충분히 발달된다. 식용 버섯이 조미료에 첨가되어 요리의 향과 색깔을 풍부하게 합니다.생박테리아 소젖 고칼슘 닭 입자의 일종으로 끓는 물을 데쳐 생선뼈, 닭뼈, 소뼈를 각각 1단계씩 넣고, 오수를 제거하고, 대기량을 섞고, 물을 15~20배 넣고, 신선우유를 10~15배 정도 탈기울여 측정하는 것이 특징이다.고압은 1.5~2.5시간 끓이고, 국물은 걸러내고, 닭뼈는 대기;225, 닭뼈 가루를 닭뼈 반죽에 넣고 3~5회 첨가하여 막걸리를 측정한 후 고압 여과, 내성이 없는 여과, 여과냉동, 3단계 대기 버섯, 게맛버섯, 농경세정 건조, 초경량 분쇄, 초기 ph값의 5~8배 추가 후 균등한 비율의 혼합, 0.15~0.20%의 셀룰라아제 첨가: 파페인 등 비율 혼합, 온도조절수의 복합 효소, 버섯 효소분해액, 4단계에 의해 1단계씩 해결된다. 10:1-3 비율의 혼합으로 얻은 버섯 효소 분해 액체를 가열 처리 15-20분 동안 100-120℃에서 45-50℃로 냉각하고, 15-20%의 얻은 여과물, 30-35%의 글루탐산 모노나트륨, 15-18%의 울트라 마이크로 치킨 파우더, 5-6%의 닭고기 지방, 풍부한 균질성, 4-16단계 냉동으로 얻을 수 있습니다. 60-80 메시로 분쇄하고 에탄올 용액을 분사한 후 7-9%의 수분까지 도달하고 과립화가 매개되며, 에어레이션 6-8시간의 25-35℃에서 건조 상태로 유지된 밀가루를 제거한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
CHIPS FORMED BY SLICING WITH APPLE CELL CLEAN WATER JET SCALPEL AND DIFFERENTIAL TEMPERATURE COMBINED WITH DIFFERENTIAL PRESSURE PUFFING AND PROCESSING TECHNOLOGYThe disclosure provides chips formed by slicing with an apple cell clean water jet scalpel and a processing technology. The processing technology comprises the following specific steps: harvesting fresh fruits, sorting, peeling, slicing, drying and packaging to obtain the apple crispy chip. According to the disclosure, the tangxin apple is peeled by adopting an ultrahigh pressure water jet flow cutting technology, cut into slices with a thickness of 5 mm and inoculated for 15 min in 30° C. and 30% Lactobacillus brevis fermentation broth. PPO is a terminal oxidase with Cu2+ as a prosthetic group, and Lactobacillus brevis and Lactobacillus plantarum are complexed with Cu2+, leading to rapid oxygen consumption to generate organic acid and CO2, quickly reduction of pH and creation of an approximate oxygen-free environment to effectively inhibit PPO activity while removing oxygen required in enzymatic browning, thereby effectively inhibiting browning.Chips formed by slicing with an apple cell clean water jet scalpel and a processing technology, the processing technology comprising the following process steps: (1) sorting, washing and peeling: screening fresh and high-quality tangxin apples without disease and pest infringement and mechanical damage and with substantially the same fruit maturity, washing and peeling; (2) slicing: cutting the apple into slices with a thickness of 5 mm by using an ultrahigh pressure water jet cutting technology; (3) antisepsis: spraying apple chips with Bacillus subtilis antimicrobial peptide solution, airing for 5 min and drying for 0.5 h in 40° C hot air, (4) drying: soaking the apple slices for 10 min with 5-10 wt % maltodextrin solution before drying, draining and then drying with a pulse plate-type vacuum drying machine; and (5) differential pressure puffing after drying: controlling the vacuumizing temperature to 105° C for 30 min for the first time after puffing for 15 min, and packaging after puffing is ended to obtain the apple crispy chips. | 애플 셀 클린 워터 제트 메스 및 차압 퍼핑 및 가공 기술이 결합된 차동 온도로 슬라이스하여 형성된 칩본 개시내용은 사과 세포 청정 워터 제트 메스 및 처리 기술로 슬라이스하여 형성된 칩을 제공한다. 가공 기술은 다음과 같은 특정 단계로 구성됩니다: 신선한 과일 수확, 분류, 껍질 벗기기, 슬라이스, 건조 및 포장하여 사과 크리스피 칩을 얻는다. 본 발명에 따르면, 탕신 사과는 초고압 워터젯 플로우 커팅 기술을 적용하여 껍질을 벗기고, 5mm 두께로 슬라이스하여 30℃ 및 30% 락토바실러스 브레비스 발효액에 15분간 접종하였다. PPO는 Cu2+를 보철기로 하는 말단 산화효소로, Lactobacillus brevis와 Lactobacillus plantarum이 Cu2+와 복합체를 형성하여 빠른 산소 소모를 유도하여 유기산과 CO2를 생성하고, pH를 빠르게 낮추고 거의 산소가 없는 환경을 효과적으로 조성한다. 효소적 갈변에 필요한 산소를 제거하면서 PPO 활성을 억제하여 효과적으로 갈변을 억제한다.애플 셀 클린 워터 제트 메스로 슬라이스하여 형성된 칩 및 가공 기술로서, 다음의 공정 단계를 포함하는 가공 기술: (1) 선별, 세척 및 필링: 질병 및 병해충 침해 및 기계적 없이 신선하고 고품질의 탕신 사과 선별 손상 및 실질적으로 동일한 과일 성숙도, 세척 및 필링; (2) 슬라이스: 초고압 워터젯 절단 기술을 사용하여 사과를 5mm 두께의 슬라이스로 절단하는 단계; (3) 방부: 사과칩에 고초균 항균 펩타이드 용액을 뿌리고, 5분 동안 바람에 40°C의 뜨거운 공기에서 0.5시간 동안 건조, (4) 건조: 사과 조각을 5-10 wt% 말토덱스트린에 10분 동안 담가 펄스 판형 진공 건조기로 건조, 배수 및 건조 전 용액; 및 (5) 건조 후 차압 퍼핑: 15분 동안 퍼핑한 후 처음으로 30분 동안 진공 온도를 105℃로 제어하고 퍼핑 후 포장을 종료하여 사과 크리스피 칩을 수득하는 것을 특징으로 하는, 칩 및 가공 기술. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Rainbow chicken pellet processing technologyThe invention provides a rainbow chicken pellet processing technology. The technology comprises the following steps that 1, material preparation; 2, raw material pretreatment; 3, soup preparation; 4, bagging and labeling; 5, metal detection; 6, quick freezing; 7, bin packing, labeling and putting in storage. The processing technology is used for making aviation catering food. The rainbow chicken pellets obtained through the technology are easy to process, high in food quality, colorful, delicious, capable of effectively improving appetite of passengers, long in shelf life and good in taste after being heated, and the aviation catering variety is effectively enriched.A rainbow chicken grain processing technology, is characterized in that, comprises the steps:get the raw materials readypeeling diced chicken meat is some, and every diced chicken meat weighs 8 ~ 12g; red dingruo is dry, is the fresh carrot gained of dicing; frozen fresh green pea is some; quick-frozen iblet is some;pretreatment of raw materialdiced chicken meat: fried processing, 150 ~ 200 deg c of oil temperatures, frying time 2 ~ 5min, to diced chicken meat central temperature be 70 ~ 75 deg c;red fourth: remove blue or green head, being cut into length is 1 ~ 1.2cm side fourth, enters blanching 5 ~ 10s in waste water, cools, is sprinkled in ripe starch, uniform stirring, and bian sabian stirs;frozen fresh green pea: thaw to 2 ~ 4 deg c, rinsing is clean;quick-frozen iblet: thaw to 2 ~ 4 deg c, clean, for subsequent use after draining away the water;prepare soup juiceget a frying pan, quick-fried pot, add soybean oil 2 ~ 5kg, thick broad-bean sauce 2 ~ 6kg, fry fragrant, add water 50 ~ 60kg and flavoring, described flavoring comprises following composition: white granulated sugar: 1 ~ 3kg, green onion: 1 ~ 2kg, garlic: 1 ~ 2kg, bruised ginger: 1 ~ 2kg, light soy sauce: 2 ~ 6kg, oyster sauce: 3 ~ 6kg, white pepper powder: 0.1 ~ 0.5kg, cumin powder: 0.1 ~ 0.5kg, big fire burns water to 85 ~ 95 deg c of water temperatures, add while stirring water-starch 10 ~ 15kg, thicken soup, weighs up, in 1 ~ 3h, is cooled to, below 10 deg c, to obtain described soup juice;pack, labelingaccording to proportioning, by step 2) process after gained diced chicken meat, red fourth, green soya bean, iblet and step 3) gained soup juice pours in sack after mixing, sealing, labeling;metal detectionby step 4) sack carry out metal detection by metal detection device;quick-frozensack after surveying is carried out to quick-frozen, quick-frozen back pkt. subcenter temperature≤-18 deg c at the≤temperature of-30 deg c;vanning, labeling, warehouse-inby sack vanning, sealing, labeling after quick-frozen, then send into freezer preservation, complete described rainbow chicken grain processing technology. | 레인보우 치킨 펠릿 가공 기술이 발명품은 무지개 치킨 펠릿 가공 기술을 제공합니다. 이 기술은 재료 준비 1, 원료 전처리 2, 수프 준비 3, 봉지 및 라벨링 4, 금속탐지 5, 급속냉동 6, 7, 빈 포장, 라벨링 및 보관으로 구성된다. 가공 기술은 항공 케이터링 음식을 만드는 데 사용됩니다. 이 기술을 통해 얻은 레인보우 치킨 펠릿은 가공이 간편하고, 음식의 질이 높으며, 맛이 화려하고, 승객들의 식욕을 효과적으로 향상시킬 수 있으며, 유통기한이 길고, 가열 후 맛이 좋으며, 항공케이터링 품종이 효과적으로 풍부하다.무지개 닭고기 곡물 가공 기술은 그 단계로 특징지어진다: 원재료에 준비된 다진 닭고기는 일부이고, 모든 다진 닭고기는 8~12g이다; 붉은 딩루오는 다진 것으로부터 얻은 신선한 당근이다; 냉동 신선한 녹색 완두콩은 일부이고; 빠르게 냉동 냉동된 녹색 완두콩은 일부이고; 원재료 제빙의 전처리이다.d 닭고기: 튀긴 가공, 기름 150~200도, 튀긴 시간 2~5분, 다진 닭고기 중앙 온도 70~75도; 빨간색 4번째: 파란색 또는 녹색 머리를 제거하고, 길이 1~1.2cm로 자르고, 5-10s의 폐수에 데치고, 식히고, 익은 녹말, 균일한 젓고, 그리고 사비안에 뿌려집니다. 볶음;신선한 녹색 완두콩: 해동~2~4도씨, 헹굼이 깨끗함; 재빨리 볶는 아이블렛: 해동~2~4도씨, 물기를 뺀 후에 사용하기 위해;후라이팬, 빨리 튀긴 냄비, 콩기름 2~5kg, 걸쭉한 콩소스 2~6kg, 향긋하게 튀기고, 물 50~60kg을 첨가하고, 조미료를 첨가한다.구성성분:백과당:1~3kg, 대파:1~2kg, 마늘:1~2kg, 멍든 생강:1~2kg, 경간장:2~6kg, 굴소스:3~6kg, 백후춧가루:0.1~0.5kg, 데그파우더:0.1~0.5kg, 큰불은 물을 저어가며 85~95℃의 온도를 더한다., 무게는 1~3시간 내에 10℃ 이하로 냉각된다; 다진 닭고기, 붉은색 4단계, 녹색 콩, 아이블렛 및 3단계) 혼합, 밀봉, 라벨링 후 자루에 수프 주스를 붓고 난 후, 금속 감지 4단계) 금속 자루 탐지를 수행한다. 금속 탐지 장치;조사 후 퀵-zensack이 수행되어 급속 냉각, 급속 냉각 백 패킷. 30℃의 온도에서 서브 센터 온도 c-18℃; 배란, 라벨링, 창고-인-포장 포대, 밀봉, 라벨링, 급속 냉각 보존, 무지개 닭고기 곡물 처리 t에 기술전기 기술 | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
PRODUCTION TECHNOLOGY OF FAT MIXES WITH REDUCED FAT CONTENTA method of production of a fat mix with a decreased fat content, consisting in cream separation from milk, fat content normalisation, pasteurisation, preparation of a cream mixture with milk powder and/or other protein carriers, pasteurisation of the mixture, refrigeration, homogenisation, addition of starters, souring, introduction of the other condensing and flavour additives, thermisation, smoothing homogenisation, hot packing is characterised by the fact that pasteurised, normalised cream, supplemented or not with an addition of recombined cream, is completed with milk protein carriers and the entire mixture is submitted to thermal processing in 85-135° C. for 10-180 seconds, degassed, cooled down to 30-55° C., supplemented with transglutaminase in solution or solid form, in a quantity of 0.1-20.0 U/g of the protein, then the entire product is kept in this temperature for 15-70 minutes, followed by thermal processing in 70-92° C. for 30-180 seconds, cooled down to approximately 72° C., homogenised and treated in a standard way by an addition?or not?of taste and flavour components, submission to thermisation, formation, packing and refrigeration. Transglutaminase is added separately to the thermally processed cream and to the thermally processed solution of milk protein carriers or to the thermally processed solution of milk protein carriers. Milk protein carriers can be: skimmed milk powder, whey powder, milk, condensed by evaporation or by means of membrane systems (UF, RO, microfiltration), concentrate/isolate of milk proteins, concentrate/isolate of whey proteins or their mixture. Recombined cream is added in a form of prepared mixture of skimmed milk and vegetable oils and/or animal fats and/or modified fats.The method of production of a fat mix with a decreased fat content, consisting in cream separation from milk, fat content normalisation, pasteurisation, preparation of a cream mixture with milk powder and/or other protein carriers, mixture pasteurisation, cooling, homogenisation, an addition of starters, souring, an addition of other thickening and flavouring components, thermisation, smoothing homogenisation and hot packing, is characteristic for the fact that pasteurised, normalised cream, supplemented or not with an addition of recombined cream, is completed with milk protein carriers and the entire mixture is then submitted to thermal processing in temperature of 85-135° C. for 10-180 seconds, degassed, cooled down to 30-55° C., supplemented with transglutaminase, either as solution or in solid form, in a quantity of 0.1-20.0 U/g of the protein, then the whole product is kept in this temperature for 15-70 minutes, then submitted to thermal processing in 70-92° C. for 30-180 seconds, cooled down to approximately 72° C., homogenised and treated in a standard way by an addition?or not?of flavour components, submission to thermisation, formation, packing and refrigeration. | 지방 함량이 감소된 지방 혼합물의 생산 기술우유에서 크림 분리, 지방 함량 정상화, 저온 살균, 분유 및/또는 기타 단백질 담체와 크림 혼합물 제조, 혼합물 저온 살균, 냉장, 균질화로 구성된 지방 함량이 감소된 지방 혼합물의 생산 방법 , 스타터 추가, 신맛, 기타 응축 및 향미 첨가제 도입, 보온, 스무딩 균질화, 핫 패킹은 저온 살균, 정규화 크림, 재결합 크림의 추가 여부에 관계없이 우유 단백질 담체로 완성된다는 사실을 특징으로 한다. 전체 혼합물을 85-135℃에서 10-180초 동안 열처리하고, 탈기하고, 30-55℃로 냉각하고, 용액 또는 고체 형태의 트랜스글루타미나제가 0.1-20.0의 양으로 보충된다. 단백질의 U/g, 그 다음 전체 제품을 이 온도에서 15-70분 동안 유지한 다음, 70-92°C에서 30-180초 동안 열처리하고 약 72℃로 냉각합니다. ° C. 맛과 향 성분의 첨가 여부에 따라 균질화되고 표준 방식으로 처리되고, 열처리, 성형, 포장 및 냉장 처리된다. 트랜스글루타미나제는 열처리된 크림과 우유 단백질 담체의 열처리 용액 또는 우유 단백질 담체의 열처리 용액에 별도로 첨가된다. 우유 단백질 운반체는 탈지분유, 유청분말, 우유, 증발 또는 막 시스템(UF, RO, 정밀여과)을 통해 농축된 농축 우유 단백질, 농축/분리 유단백질, 농축/분리 유청 단백질 또는 이들의 혼합물일 수 있다. 재결합 크림은 탈지유와 식물성 유지 및/또는 동물성 지방 및/또는 변형 지방을 혼합하여 제조된 형태로 첨가된다.우유에서 크림 분리, 지방 함량 정상화, 저온 살균, 분유 및/또는 기타 단백질 담체와 크림 혼합물 제조, 혼합물 저온 살균, 냉각, 균질화, 스타터의 첨가, 신맛, 기타 농축 및 향료 성분의 첨가, 보온, 균질화 및 핫 패킹은 재조합 크림의 첨가 여부에 관계없이 저온 살균, 정규화 크림이 우유 단백질 담체로 완성된다는 사실에 특징적입니다. 그런 다음 전체 혼합물을 85-135°C의 온도에서 10-180초 동안 열처리하고, 탈기하고, 30-55°C로 냉각하고, 용액 또는 고체 형태로 일정량의 트랜스글루타미나제를 보충합니다. 0.1-20.0 U/g의 단백질, 그 다음 전체 제품을 이 온도에서 15-70분 동안 유지한 다음 70-92°C에서 30-180초 동안 열처리, c 약 72°C까지 냉각, 균질화 및 향미 성분의 첨가 여부에 따라 표준 방식으로 처리, 가열 처리, 형성, 포장 및 냉장. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
LOW CALORIE DIETARY FOOD (STAPLE FOOD) SUBSTITUTING FOR FOOD PRODUCT CONTAINING LOT OF CARBOHYDRATE, SUCH AS RICE/JAPANESE WHEAT NOODLE/BUCKWHEAT NOODLE/PASTATo provide a delicious low calorie dietary food (staple food) for diet substituting for a food product (staple food) containing a lot of carbohydrate such as rice/Japanese wheat noodle/buckwheat noodle/pasta, which is usable regularly without distress, is also improved in taste and texture, and supplys nutrient likely to be insufficient, in view of the fact that at present devil's tongue rice/devil's tongue noodle/agar noodle as a low calorie food product (staple food) are generally on the market, but they are likely to be avoided because of the peculiar texture and taste. The new low calorie food product (staple food) is obtained by mixing a food material having a relatively low carbohydrate content and low calorie, such as "soybean powder" and "bean curd refuse", with a low calorie food material such as devil's tongue/agar/albumen, in the production process, forming the mixture into a rice grain form or a noodle form, and improving the peculiar texture of the material such as devil's tongue/agar/albumen. Furthermore, a low calorie artificial sweetener is added so as to bring feeling of "sweetness" (sugar content) which is equal to "sweetness" (sugar content) to be felt when chewing rice/Japanese wheat noodle/buckwheat noodle/pasta in the mouth together with saliva.'Soy flour' in the manufacturing process as a means to improve the texture and taste of low-calorie foods (main food) that replace foods (main food) that are high in carbohydrates such as rice, udon, buckwheat, and pasta for dieting purposes. Ingredients with relatively low carbohydrate content and low calories, such as 'Okara', are mixed with konjak and shaped into rice granules or noodles, and then streaks are added to the surface to weaken the strong elasticity peculiar to konjak. Furthermore, the population with low calories so that you can feel the same 'sweetness' (sugar content) as the 'sweetness' (sugar content) that you feel when you chew rice, udon, buckwheat, pasta, etc. with saliva in your mouth. Low-calorie food (main food) with added sweetener. | 다이어트를 목적으로 한, 쌀, 우동, 메밀, 파스타 등의 탄수화물을 풍부하게 포함하는 식품(주식)에 대신하는 저칼로리 식품(주식)다이어트를 목적으로 한, 쌀 우동 메밀국수 파스타 등의 탄수화물을 많이 포함한 식품(주식)에 대신하는 저칼로리 식품(주식)으로 고통 없게 상용할 수 있는 맛있는 저칼로리 식품(주식)을 제공한다. 현상 일반적으로 저칼로리 식품(주식)은 곤약쌀 곤약면 한천면 등이 시판되어 있지만, 그 독특한 식감이나 맛에서 경원되기 쉽상이었다. 그 저칼로리 식품(주식)의 맛과 식감을 개선해, 추가로 부족하기 쉬운 영양소를 보충한다.과제를 해결하기 위한 수단으로서 제조 과정에서 「대두분」이나 「비지」 등의 탄수화물 함유율이 비교적 적고 칼로리도 낮은 식품 재료를 곤약이나 한천 난백 등 저칼로리 식품 재료에 혼합해 미립상 또는 면형으로 성형하고 소재가 되는 곤약이나 한천 난백 등의 독특한 식감을 개선해, 추가로 쌀 우동 메밀국수 파스타 등을 입안에서 타액과 함께 저작했을 때 느끼는 「달콤함」(당도)과 동일한 정도의 「달콤함」(당도)을 느낄 수 있도록, 칼로리가 낮은 인구 감미료를 첨가해 새로운 저칼로리 식품(주식)을 제공한다.다이어트를 목적으로 한 쌀 우동 메밀국수 파스타 등의 탄수화물을 많이 포함한 식품(주식)에 대신하는 저칼로리 식품(주식)의 식감 및 맛을 개선하기 위한 수단으로서 제조 과정에서 「대두분」이나 「비지」 등의 탄수화물 함유율이 비교적 적고 칼로리도 낮은 식품 재료를 곤약에 혼합해 미립상 또는 면형으로 성형한 후, 표면에 줄무늬를 넣어 소재가 되는 곤약 독특한 강한 탄력을 약하게 해 또한 쌀 우동 메밀국수 파스타 등을 입안에서 타액과 함께 저작했을 때 느끼는 「달콤함」(당도)과 동일한 정도의 「달콤함」(당도)을 느낄 수 있도록, 칼로리가 낮은 인구 감미료를 첨가한 저칼로리 식품(주식). | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Composition comprising protein and disperse fatThe present invention relates to a method for the manufacture of a composition comprising proteins and fats, said method providing a simple and non-expensive way of obtaining fat-containing proteinaceous products of high nutritional value that are easy to handle and at the same time possess high stability towards coalescence and oxidation. More particularly, a method is provided for the manufacture of a composition comprising protein and fat in disperse form, the method comprising the following steps: (i) providing a suspension having a pH value higher than 7.0, said suspension comprising water, proteinaceous material, fat, and optionally alkali; (ii) incubating the suspension from (i) at a temperature in the interval 50 - 150 DEG C; (iii) homogenizing the suspension from (ii) to form a dispersion; and (iv), if desired, subjecting the dispersion from (iii) to a subsequent treatment; wherein the proteinaceous material in step (i) comprises vegetable-based proteinaceous material, and/or yeast-based proteinaceous material; wherein the suspension in step (i) comprises at least 5 % fat by weight of dry matter. The current invention also relates to the compositions obtained by the method and to compositions obtainable by the method of the invention and, further, to the use of these compositions.One kind prepares the method for compositions that comprises protein and discrete form fat, and described method comprises the steps:(i) provide the ph value to be higher than 7.0 suspension, described suspension comprises water, proteinaceous material, fat and optional alkali;(ii) will under 50-150 ℃ temperature, hatch from the suspension of (i);(iii) will homogenize to form dispersion from suspension (ii); with(iv) if desired, will carry out subsequent treatment from dispersion (iii);wherein the described proteinaceous material in the step (i) comprises based on the proteinaceous material of plant and/or based on the proteinaceous material of yeast;wherein the described suspension in the step (i) comprises based on the dry fat of 5wt% at least. | 단백질과 지방을 분산된 형태로 포함하는 조성물본 발명은 단백질과 지방을 포함하는 조성물의 제조방법에 관한 것으로, 상기 제조방법은 영양가가 높고, 취급이 쉬우며 동시에 응집과 산화에 대한 높은 안정성을 갖는 지방 함유 단백질성 생성물을 얻는 단순하고 저렴한 방법을 제시한다. 특히, 단백질과 지방을 분산된 형태로 포함하는 조성물의 제조를 위한 방법이 제시되며, 그 방법은 하기 단계들로 이루어진다: (i) 물, 단백질성 물질, 지방 그리고 선택적으로는 알칼리를 포함하고, pH 값이 7.0보다 높은 현탁액을 제공하는 단계; (ii) 단계(i)로부터의 현탁액을 50~150℃ 사이의 온도에서 배양하는 단계; (iii) 단계(ii)로부터의 현탁액을 균질화하여 분산액을 형성하는 단계; 및 (iv) 요구된, 단계(iii)으로부터의 분산액에 추후 처리를 실시하는 단계; 여기서 단계(i)의 단백질성 물질은 식물성 단백질성 물질 및/또는 효모성 단백질성 물질을 포함하고; 단계(i)의 현탁액은 건조물의 적어도 5 중량%의 지방을 포함한다. 본 발명은 또한 상기 제조방법으로 얻어진 조성물 및 본 발명의 제조방법으로 얻을 수 있는 조성물, 추가로 이런 조성물의 용도에 관한 것이다. 단백질과 지방을 분산된 형태로 포함하는 조성물의 제조방법으로, 하기 단계들로 이루어진 제조방법:(i) 물, 단백질성 물질, 지방 그리고 선택적으로는 알칼리를 포함하고, pH 값이 7.0보다 높은 현탁액을 제공하는 단계;(ii) 단계(i)로부터의 현탁액을 50~150℃ 사이의 온도에서 배양하는 단계;(iii) 단계(ii)로부터의 현탁액을 균질화하여 분산액을 형성하는 단계; 및(iv) 요구된, 단계(iii)으로부터의 분산액에 추후 처리를 실시하는 단계; 여기서 단계(i)의 단백질성 물질은 식물성 단백질성 물질 및/또는 효모성 단백질성 물질을 포함하고; 단계(i)의 현탁액은 건조물의 적어도 5 중량%의 지방을 포함한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
USE OF CHESTNUT TANNINS EXTRACT AS ANTI-OXIDANT, ANTI-MICROBIAL ADDITIVE AND TO REDUCE NITROSAMINES AND MYCOTOXINSThe use is described of chestnut tannin extract (Castanea sativa Mill.) and/or its fractions, alone and/or mixed with other polyphenols, as antioxidant, antimicrobial additive and for reducing nitrosamines and mycotoxins in raw food materials and food products for human beings and animals.Use of chestnut tannins extract and/or its fractions, alone or in mixtures with other polyphenols to increase stability to storage of seeds for food raw materials, pellets for feed for animals and end-products for human and for animals by acting as anti-oxidant or as anti-microbial additive, or by acting in the reduction of nitrosamines or mycotoxins concentrations in the seeds for food raw materials, pellets for feed for animals and end-products for human and for animals, wherein the chestnut tannins extract and its fractions, is used in liquid form in an amount ranging of from 1 to 40% by weight of tannins with respect to the total weight of the extract or its fractions, or in powder form in an amount ranging of from 30 to 90% by weight of tannins with respect to the total weight of the extract or its fractions, with the proviso that food raw materials and food for humans and for animals are not tobacco plants; said chestnut tannins extract and/or its fractions being added in the case of seeds for food raw materials through a first seed treatment and a second following treatment of spraying or dry-powdering of the relative ear, the first treatment being carried out with a concentration of from 0.1 to 10% by weight, with respect to the total weight of the seed to be treated, of tannins extract in powder form at 30-90 % by weight of tannins, and the second treatment being carried out with a concentration of from 0.5 to 5% by weight, with respect to the total weight of the water or liquid vehicle used to carry out the treatment of spraying on the ears, of tannins chestnut extract in liquid form and/or of one of its fractions, at 13-25% by weight of tannin; said chestnut tannins extract and/or its fractions being added in the case of pellets for feed for animals, in an amount of from 0.01 to 5% by weight with respect to the total weight of the product to be additivated, tannins extract being in liquid form at 37-40 % by weight of tannins; said chestnut tannins extract and/or its fractions being added in the case of end-products for food for humans and for animals, in an amount of from 0.0001 to 3% by weight with respect to the total weight of said end-product to be additivated. | 산화방지제, 항미크로브로서 밤색 타닌 추출물 사용IAL 첨가제 및 나이트로사민 및 미코톡스 감소INS밤색 탄닌 추출물(카스타네아 사티바 제분소) 및/또는 그 분율을 단독으로 또는 다른 폴리페놀과 혼합하여 항산화 물질, 항균 첨가물로 사용하고, 식품 원료 및 동물 식품에서 니트로사민 및 마이코톡신을 감소시키는 데 사용된다.밤색 타닌 추출물 및/또는 그 분율을 단독으로 또는 다른 폴리페놀과 혼합하여 식품 원료, 동물 사료 및 최종 제품용 펠릿, 산화 방지제 또는 항균 첨가제 역할을 수행하거나 니트로사민 또는 미코토시의 감소에 작용하여 사용ns 식품 원료용 씨앗의 농도, 동물용 사료 및 인간용 최종 제품용 펠릿, 밤 타닌 추출물과 그 분율이 추출물 또는 분율의 총 중량에 따라 1~40%의 액체 형태로 사용된다. 인간과 동물을 위한 식품 원료와 식품은 담배 식물이 아니라는 단서와 함께 추출물 또는 분율의 총 무게에 따라 30~90%의 양으로, 밤 타닌 추출물 및/또는 분율은 최초로 식품 원료를 위한 씨앗의 경우에 첨가된다고 말했다. 종자 처리 및 상대 귀의 분무 또는 드라이 파우더 처리 후, 첫 번째 치료는 처리할 종자의 총 중량에 대해 0.1 ~ 10%의 농도로 수행되며, 타닌의 중량에 따라 가루 형태의 타닌 추출물을 30 ~ 90%로, 두 번째 치료는 캐리이다.액체 형태의 타닌 밤 추출물 및/또는 분율 중 하나를 액체 형태로 귀에 분사하는 처리를 수행하는 데 사용되는 물 또는 액체 차량의 총 중량에 대해 중량 기준 0.5 ~ 5%의 농도로 제거한다. 동물 사료용 펠릿의 경우, 첨가될 제품의 총 중량에 대해 0.01~5%의 중량에서 타닌 추출물이 37~40%의 액체 형태이다. 밤 타닌 추출물 및/또는 그 분율은 인간과 동물을 위한 최종 제품의 경우 추가된다.n 추가될 최종 제품의 총 중량과 관련하여 중량 기준 0.0001~3%의 양. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Process for prepn. of 9,11 beta epoxide steroidsThe present invention dicloses a process for producing the epoxy steroid (1.0) wherein R is selected from H, -OH, or C1, and R is selected from hydrogen or lower alkyl. The process comprises reacting the triene of Formula (2.0) with a brominating or chlorinating agent in DMF containing a catalytic amount of 70 percent HC1O4, at a temperature of about 0 to about +40 DEG C to produce the corresponding bromoformate (3.0) or chloroformate (3.0A) wherein when R is H then R is H; and when R is -OH then R is a suitably protected -OH group; and when R is C1 then R is C1. The bromoformate or chloroformate is then reacted, at a temperature of about -20 to about +10 DEG C, with a strong base in an organic solvent mixture comprising: (a) THF or CH2C12 and (b) a C1 to C6 alkanol or acetonitrile, to produce the epoxy steroid (1.0).The method for the epoxide steroids of production formula 1.0: r wherein 1be selected from h ,-oh or cl; r 2be selected from hydrogen or low alkyl group; described method comprises: (a) with the compound of formula 2.0: with the bromizating agent reaction that is selected from dbh or nbs, or with the chlorination reaction that is selected from n-chloro imide or n-chloroamides, the described 70%hclo that contains catalytic amount that is reflected at 4dmf in, about 0 ℃ to carrying out under+40 ℃ the temperature approximately, make the bromo manthanoate of formula 3.0 or make the carbonochloridic acid ester of formula 3.0a from described chlorizating agent from described bromizating agent thus: wherein: r 2as defined above; and work as r 1when being h, r then 3be h; work as r 1be-during oh, r then 3it is due care-oh group; work as r 1when being cl, r then 3be cl; with (b) under about-20 ℃ to about+10 ℃ temperature, the bromo manthanoate of formula 3.0 or carbonochloridic acid ester and the highly basic of formula 3.0a are being contained (a) thf or ch 2cl 2(b) c 1-c 6react in the organic solvent mixtures of alkanol or acetonitrile; obtain the epoxide steroids of formula 1.0 thus. | 9, 11B - 에폭사이드스테로이드의 제조 방법본 발명은 화학식 1.0의 에폭시 스테로이드를 제조하는 방법에 관한 것이다. 상기 방법은 약 0 내지 약 +40℃의 온도에서 촉매량의 70% HClO4를 함유하는 DMF 중에서 브롬화제 또는 염소화제와 화학식 2.0의 트리엔을 반응시켜, 상응하는 브로모포르메이트(3.0) 또는 클로로포르메이트(3.0A)를 제조함을 포함한다. 이어서 브로모포르메이트 또는 클로로포르메이트를 약 -20 내지 약 +10℃의 온도에서 (a) THF 또는 CH2Cl2 및 (b) C1 내지 C6 알칸올 또는 아세토니트릴을 포함하는 유기 용매 혼합물 중에서 강염기와 반응시켜 에폭시 스테로이드(1.0)를 제조한다.화학식 1.0화학식 2.0화학식 3.0화학식 3.0A상기식에서,R1은 H, -OH 또는 Cl로부터 선택되고, R2는 수소 또는 저급 알킬로부터 선택되며,R3은 R1이 H인 경우에 H이고 R1이 -OH인 경우 적당히 보호된 -OH 그룹이고 R1이 Cl인 경우 Cl이다.(A) 화학식 2.0의 화합물을 약 0 내지 약 +40℃의 온도에서 촉매량의 70% HClO4를 함유하는 DMF 중에서 DBH 또는 NBS로부터 선택된 브롬화제 또는 N-클로로이미드 또는 N-클로로아미드로부터 선택된 염소화제와 반응시켜 상기 브롬화제로부터 화학식 3.0의 브로모포르메이트를 수득하거나 상기 염소화제로부터 화학식 3.0A의 클로로포르메이트를 수득하고; (B) 화학식 3.0의 브로모포르메이트 또는 화학식 3.0A의 클로로포르메이트를 약 -20 내지 약 +10℃의 온도에서 (a) THF 또는 CH2Cl2 및 (b) C1 내지 C6 알칸올 또는 아세토니트릴을 포함하는 유기 용매 혼합물 중에서 강염기와 반응시켜 화학식 1.0의 에폭시 스테로이드를 수득함을 포함하여, 화학식 1.0의 에폭시 스테로이드를 제조하는 방법. 화학식 1.0 [이미지] 화학식 2.0 [이미지] 화학식 3.0 [이미지] 화학식 3.0A [이미지] 상기식에서, R1은 H, -OH, 또는 Cl로부터 선택되고; R2는 수소 또는 저급 알킬로부터 선택되고; R3은 R1이 H인 경우에 H이고, R1이 -OH인 경우에 적합하게 보호된 -OH 그룹이고, R1이 Cl인 경우에 Cl이다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Preparation method of traditional Chinese medicine contained non-lead preserved duck eggsThe invention relates to a preparation method of traditional Chinese medicine contained non-lead preserved duck eggs. The method comprises the following steps: selecting eggs; preparing processing liquid; preparing a traditional Chinese medicine composition; preparing coating liquid; and gradually wrapping the duck eggs with mud through the prepared coating liquid. The preserved duck eggs prepared by the method are outstanding in calcium content, taste and form, total alkalinity and lead content and also have the effects of tonifying brain, lowering blood pressure and blood fat, and promoting appetite.A preparation method for chinese medicine lead-free preserved egg, is characterized in that, comprises the following steps:(1) egg is selected: select fresh complete duck's egg, cleaning is dried;(2) treatment fluid preparation: naoh 4 ~ 7 weight portion, tealeaves 7 ~ 9 weight portion, lime 7 ~ 10 weight portion, ethylenediamine tetra-acetic acid 5 ~ 9 weight portion, salt 11 ~ 15 weight portion, loess 25 ~ 32 weight portion, rice husk 7 ~ 12 weight portion, plant ash 9 ~ 15 weight portion, water 60 ~ 85 weight portion, the abundant mixing and stirring of above-mentioned raw materials;(3) chinese medicine composition preparation: hawthorn 7 ~ 9 weight portion, balsam pear 1 ~ 5 weight portion, fructus corni 8 ~ 11 weight portion, cassia seed 8 ~ 12 weight portion, chinese cassia tree 7 ~ 11 weight portion, radix glycyrrhizae 2 ~ 5 weight portion, mulberry leaf 5 ~ 8 weight portion, cape jasmine 10 ~ 20 weight portion, purple perilla 7 ~ 9 weight portion, poria cocos 11 ~ 16 weight portion, the red sage root 5 ~ 9 weight portion, the radix astragali 1 ~ 4 weight portion, large fennel 5 ~ 8 weight portion, the fruit of glossy privet 1 ~ 3 weight portion, prepared rhizome of rehmannia 1 ~ 2 weight portion;(4) coating liquid preparation: treatment fluid and chinese medicine composition are prepared according to the ratio that weight ratio is 13 ~ 16:3 ~ 5, is preferably 15:4;(5) with the coating liquid prepared to duck's egg bag mud one by one, bag evenly after put in container, obturage with plastic sheeting, under room temperature 15 deg c ~ 30 deg c conditions, store and be finished product in 30 ~ 40 days. | 한방에서는 납이 함유되지 않은 오리알을 조제하였다.이 발명품은 납이 함유되지 않은 오리알을 포함한 전통 한약의 조제 방법과 관련이 있다. 방법은 달걀 선택, 가공액 준비, 전통 한약 조제, 코팅액 준비, 준비된 코팅액에 오리의 알을 진흙으로 서서히 감싸는 과정으로 구성되어 있다. 방법이 준비한 보존 오리알은 칼슘함량, 맛과 형태, 총알칼리도와 납 함량이 뛰어나며 뇌강화, 혈압과 혈중지방 감소, 식욕촉진 등의 효과도 있다.무연산 한약재 조제법은 (1) 신선한 완전 오리의 달걀 선택, 세척 건조, (2) 처리액 준비: naoh 4~7 중량 부분, 티아레스 7~9 중량 부분, 라임 7~10 중량 부분, 에틸렌디아민 테트라아세트산으로 구성된다. 5~9중량, 소금 11~15중량, 황토 25~32중량, 쌀껍질 7~12중량, 식물재 9~15중량, 물 60~85중량, 위에 언급한 원료의 풍부한 배합 및 저어주기, (3)산사 7~9중량, 발삼배 1~5중량 포티온, 프락투스 코르니 8~11 체중 부분, 카시아 씨 8~12 체중 부분, 중국 카시아 나무 7~11 체중 부분, 라딕스 글리시리제 2~5 체중 부분, 뽕잎 5~8 체중 부분, 망토 자스민 10~20 체중 부분, 보라 들깨 7~9 체중 부분, 포리아 코코스 11~16 체중 부분, 붉은 세이지 뿌리 5~9 체중 부분, 무게 부분 라딕스 아스트라갈리 1 ~ 4 중량 부분, 큰 회향 5 ~ 8 중량 부분, 광택 프리벳 1~2 중량 부분의 열매, 레흐마니아 1~2 중량 부분의 뿌리줄기, (4) 코팅 액체 준비: 치료액과 한약 조성은 체중비가 13 ~ 16:3 ~ 5인 비율에 따라 준비되며, 가급적 15:4; (5) w)오리의 달걀 봉지 진흙으로 준비된 코팅 액체를 하나씩, 용기에 넣고 고르게 봉지, 비닐 시트로 덮은 뚜껑, 상온 15~30도 조건에서 보관하고 30~40일 이내에 제품을 완성한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Processing method of stewed duck tongue in soy sauceThe invention discloses a processing method of stewed duck tongue in soy sauce. The processing method comprises the following steps of: unfreezing, cleaning, salting, marinating, drying, cooling, packaging, vacuum sealing, sterilizing, airing and boxing. Defects of a traditional production process are overcome, a brand new production method is provided, the advantages of high efficiency, low cost, good taste and long shelf life are achieved, and the requirement of people for the duck tongue is met.The processing method of a stewed duck with bean sauce tongue is characterized in that, said processing method comprises the following steps:thaw, clear up, pickle, stew in soy sauce, oven dry, cooling, packing, vacuum seal, sterilization, dry and case;thawing dissolves away for water thaws to ice cube naturally, and the duck tongue is complete;concrete operation method is:a) tube valve of fetching boiling water is put into the pond that thaws with water, and the water yield is the tankage 2/3rds that thaws, and slowly pours in the water in right amount after the duck tongue that extracts in the freezer is removed packing;b) adjust the water-in and water-out tube valve, let water change naturally, thaw, treat to pull out after the ice cube dissolving;c) the duck tongue keeps good article phase;cleaning requires the duck tongue not have epidermis; the operator is with gloves, peel off the residue that remains in duck tongue surface after, put into plastic crate;pickle to duck tongue and the weight proportion of batching by 20: 1 are mixed, the weight portion proportioning of batching is 1 part of salt, 0.5 part of monosodium glutamate, 1.5 parts of white sugar, 1 part of chickens' extract, 0.1 part of i+g, 1 part of compound anti-oxidation spice, 25 ℃ of temperature, salting period 8 hours; flavoring is fully permeated;the weight portion proportioning of compound anti-oxidation spice is 31 parts of anises, 8 parts on cassia bark, 17 parts in chinese prickly ash, 3 parts of white peppers, 20 parts in ginger, 10 parts in cardamom, 11 parts of cloves;concrete operation method is:a) duck tongue and batching are evenly added in the container, stir gently, it is mixed;b) in curing process, combine to continue to give product external auxiliary massage treatment, quicken feed liquid in conjunction with tumbling, stirring, concussion means and infiltrate;c) thoroughly the duck tongue was stirred once in per 4 hours, pickle after the end duck tongue pulled out and put into plastic crate. | 오리혀 조림 간장 가공법이 발명품은 오리 혀를 간장에 조린 가공법을 공개한다. 처리 방법은 동결 해제, 세척, 염장, 재처리, 건조, 냉각, 포장, 진공 밀봉, 멸균, 공기 및 박싱 단계로 구성됩니다. 기존 생산공정의 결함을 극복하고, 완전히 새로운 생산방식을 제공하며, 고효율, 저비용, 좋은 맛, 긴 유통기한이 장점이며, 오리혀에 대한 사람들의 요구도 충족된다.오리탕의 가공방법은 소, 청결, 피클, 간장찌개, 오븐건조, 냉각, 포장, 진공실, 살균, 건조, 케이스, 통조림, 통조림, 통조림, 통조림, 통조림, 통조림, 통조림, 통조림, 통조림, 통조림 등의 단계로 구성된 것이 특징이다.크레타 작동방법:a) 끓는 물을 연못에 넣고, 수율(水 is)은 냉동고에서 추출한 오리의 혀를 제거한 후 적정량으로 천천히 붓는 탱카주 2/3ℓ이다;b) 물, 물, 물, 물, 관 밸브를 조절하여 자연이 바뀌도록 한다.랠리, 해동, 아이스 큐브 용해 후 꺼내기 위한 간식; c) 오리 혀는 좋은 물품 단계를 유지한다; 청소는 오리 혀를 필요로 한다; 조작자는 장갑으로 오리 혀 표면에 남아있는 잔여물을 벗겨내고, 플라스틱 상자에 넣는다; 오리 혀에 피클하고 20:1로 배치의 무게 비율은 이다.xeed, 일괄 처리의 중량 비율은 소금 1 부분, 글루탐산 모노나트륨 0.5 부분, 백설탕 1.5 부분, 닭 추출물 1 부분, i+g 0.1 부분, 복합 항우울 향신료 1 부분, 온도 25℃, 염장 8시간, 향신료가 완전히 스며들고, 향신료 첨가제의 중량 비율 향신료는 아니스의 31부분, 카시아 껍질에 8부분, 중국 가시 재에 17부분, 흰 고추 3부분, 생강 20부분, 카다멈에 10부분, 정향 11부분; 구체적 작동법은 용기 안에 고르게 첨가되고, 부드럽게 저어주며, 섞이고, 양생 과정에서 batching을 계속하기 위해 결합한다.3가지 보조 마사지 치료, 텀블링, 저어주기, 뇌진탕과 함께 급유액 주입; c) 오리 혀를 4시간마다 한 번씩 완전히 휘저고, 오리 혀 끝부분을 꺼내 플라스틱 상자에 넣은 후 절인다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Process for production of glucopyranosyloxypyrazole derivativeThe invention relates to a process for producing a glucopyranosyloxypyrazole derivative which is useful as a prophylactic or therapeutic agent for a disease induced by hyperglycemia, such as diabetes, a diabetes complication and obesity. A process for producing a glucopyranosyloxypyrazole derivative readily and efficiently, the process comprising reacting a benzylpyrazole derivative represented by the general formula (a), wherein R, R, R, R and R independently represent, for example, a hydrogen atom, a halogen atom or an alkyl, alkoxy or arylmethyloxy group; R represents an alkyl group; and R represents, for example, a hydrogen atom or an alkyl, alkoxy or arylmethyloxy group; with a compound represented by the general formula (b), wherein PG represents, for example, a pivaloyl group; and X represents, for example, a bromine atom. This process is quite useful as the process for producing a pharmaceutical.Method that is prepared as follows the glucopyranosyloxypyrderivative derivative that general formula represents:[chemical formula 4]q wherein 1the group of representing for following general formula: [chemical formula 5]pg wherein 1be ethanoyl, aryl carbonyl, valeryl or arylmethyl; r 1, r 2, r 3, r 4and r 5can be identical or inequality, hydrogen atom, halogen atom, c respectively do for oneself 1-6alkyl, halo c 1-6alkyl, c 3-6cycloalkyl, c 3-6cycloalkyl oxy, c 3-6cycloalkyl (c 1-6alkoxyl group), c 1-6alkoxyl group, c 1-6alkylthio, halo c 1-6alkoxyl group, aryl, aryloxy, heteroaryl, aryl (c 1-6alkyl), aryl (c 1-6alkoxyl group), c 2-6thiazolinyl, c 2-6alkynyl, assorted c 3-6cycloalkyl, assorted c 3-6cycloalkyl oxy, assorted c 3-6cycloalkyl (c 1-6alkyl), by by c 1-6the mono-substituted amino c that replaces of alkyl 1-6alkoxyl group or by by c 1-6the disubstituted amino c that replaces of alkyl 1-6alkoxyl group; r 6be c 1-6alkyl, halo c 1-6alkyl or c 3-6cycloalkyl; r 7be hydrogen atom, c 1-6alkyl, c 1-6alkoxyl group or arylmethyl oxygen base, described method comprises the benzyl pyrazole derivative that following general formula is represented:r wherein 1, r 2, r 3, r 4, r 5, r 6and r 7identical with aforementioned definitions, the compound of representing with following general formula reacts: pg wherein 1identical with aforementioned definitions, x 1be bromine atoms or chlorine atom. | 글루코피라노실옥시피라졸 유도체의 제조방법당뇨병, 당뇨병 합병증, 비만 등의 고혈당증에 기인하는 질환의 예방 또는 치료약으로서 유용한 글루코피라노실옥시피라졸 유도체를 제조하기 위한 제조방법을 제공한다. 화학식 [식 중의 R1, R2, R3, R4 및 R5는 동일하여도 상이하여도 되고, 각각, 수소 원자, 할로겐 원자, 알킬, 알콕시 또는 아릴메틸옥시기 등이고, R6은 알킬기이고, R7은 수소 원자, 알킬, 알콕시 또는 아릴메틸옥시기 등임]으로 표시되는 벤질피라졸 유도체와, 화학식 (식 중의 PG1은 일례로서 피발로일기 등이며, X1은 일례로서 브롬 원자 등임)으로 표시되는 화합물을 반응시킴으로써, 간편하고 또한 효율적으로, 글루코피라노실옥시피라졸 유도체를 제조할 수 있다. 그 때문에, 본 발명은 의약품의 제조방법으로서 극히 유용하다.화학식 [이미지] [식 중의 R1, R2, R3, R4 및 R5는 동일하여도 상이하여도 되고, 각각, 수소 원자, 할로겐 원자, C1-6 알킬기, 할로 C1-6 알킬기, C3-6 시클로알킬기, C3-6 시클로알킬옥시기, C3-6 시클로알킬(C1-6 알콕시)기, C1-6 알콕시기, C1-6 알킬티오기, 할로 C1-6 알콕시기, 아릴기, 아릴옥시기, 헤테로아릴기, 아릴(C1-6 알킬)기, 아릴(C1-6 알콕시)기, C2-6 알케닐기, C2-6 알키닐기, 헤테로 C3-6 시클로알킬기, 헤테로 C3-6 시클로알킬옥시기, 헤테로 C3-6 시클로알킬(C1-6 알킬)기, 모노(C1-6 알킬)아미노 C1-6 알콕시기 또는 디(C1-6 알킬)아미노 C1-6 알콕시기이고, R6은 C1-6 알킬기, 할로 C1-6 알킬기 또는 C3-6 시클로알킬기이고, R7은 수소 원자, C1-6 알킬기, C1-6 알콕시기 또는 아릴메틸옥시기임]으로 표시되는 벤질피라졸 유도체와, 화학식 [이미지] (식 중의 PG1은 아세틸기, 피발로일기, 아릴카르보닐기 또는 아릴메틸기이고, X1은 브롬 원자 또는 염소 원자임)으로 표시되는 화합물을 반응시키는 것을 특징으로 하는 화학식 [이미지] [식 중의 Q1은, 화학식 [이미지] (식 중의 PG1은 상기와 동일한 의미를 가짐)으로 표시되는 기이며, R1, R2, R3, R4, R5, R6 및 R7은 상기와 동일한 의미를 가짐]으로 표시되는 글루코피라노실옥시피라졸 유도체의 제조방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
CHOLENIC ACID AMIDES AND PHARMACEUTICAL COMPOSITIONS THEREOFNovel sterol derivatives of formula (I), in which R1 represents a hydroxyl group or protected hydroxyl group, R2 represents a hydrogen atom and a double bond is present at c, or R1 and R2 together represent an oxo group and a double bond is present at b or double bonds are present at a and b; R3 represents a methyl group having α- or β-configuration; R4 and R5, which may be the same or different, are selected from hydrogen atoms and aliphatic, cycloaliphatic, araliphatic and aryl groups, or togheter with the nitrogen atom to which they are attached form a heterocyclic group; and X represents a polymethylene group containing 2-5 carbon atoms, an oxa group-containing analogue thereof in which a methylene group other than that attached to the -CO.NR4R5 moiety is replaced by an oxygen atom, or an unsaturated analogue thereof containing up to two double bonds. Active compounds of the invention exhibit potent effects on the modulation of cell growth and differentiation and possess an advantageous therapeutic ratio by virtue of their low levels of calcaemic activity.Compounds of formula (I) in which:R1 represents a hydroxyl group or protected hydroxyl group, R2 represents a hydrogen atom and a double bond is present at c, or R1 and R2 together represent an oxo group and a double bond is present at b or double bonds are present at a and b;R3 represents a methyl group having α- or β- configuration; R4 and R5, which may be the same or different, are selected from hydrogen atoms and aliphatic, cycloaliphatic, araliphatic and aryl groups, or together with the nitrogen atom to which they are attached form a heterocyclic group; and X represents a polymethylene group containing 2-5 carbon atoms, an oxa group-containing analogue thereof in which a methylene group other than that attached to the -CO.NR4R5 moiety is replaced by an oxygen atom, or an unsaturated analogue thereof containing up to two double bonds. | 콜렌산 아미드 및 이를 함유하는 약학적 조성물본 발명은 하기 화학식 (I)의 신규한 스테로이드 유도체에 관한 것이다:상기 식에서, R1은 히드록시기 또는 보호된 히드록시기를 나타내고, R2는 수소 원자를 나타내며 이때 이중 결합이 c에서 존재하며, 또는 R1 및 R2는 함께 옥소기를 나타내고 이때 이중 결합이 b에서 또는 a 및 b에서 존재하며; R3는 - 또는 -배열을 갖는 메틸기를 나타내고; R4 및 R5는 서로 같거나 상이할 수 있는 것으로서, 수소 원자, 지방족기, 시클로지방족기, 아릴지방족(araliphatic)기 및 아릴기로부터 선택되거나 또는 이들이 부착되는 질소 원자와 함께 헤테로고리기를 형성하고; X는 2-5 탄소수를 가지는 폴리메틸렌기를 나타내거나, 또는 -CO.NR4R5 부분에 부착되는 것이 아닌 다른 메틸렌기가 산소 원자로 치환되는 상기 폴리메틸렌기의 옥사기-함유 유사체를 나타내거나, 또는 두 개 이하의 이중 결합을 함유하는 상기 폴리메틸렌기의 불포화 유사체를 나타낸다. 본 발명의 활성 화합물은 세포 성장 및 분화의 조절에 탁월한 효과를 나타낼뿐 아니라, 칼슘혈 활성이 낮기 때문에 유리한 치료 계수를 갖는다.하기 화학식 (I)의 화합물: 상기 식에서, R1은 히드록시기 또는 보호된 히드록시기를 나타내고, R2는 수소 원자를 나타내는데 이 경우 이중 결합이 c에서 존재하며, 또는 R1 및 R2는 함께 옥소기를 나타내는데 이 경우 이중 결합이 b에서 또는 a 및 b에서 존재하며; R3는 - 또는 -배열을 갖는 메틸기를 나타내고; R4 및 R5는 서로 같거나 상이할 수 있는 것으로서, 수소 원자, 지방족기, 시클로지방족기, 아릴지방족(araliphatic)기 및 아릴기로부터 선택되거나 또는 이들이 부착되는 질소 원자와 함께 헤테로고리기를 형성하고; X는 2-5 탄소수를 가지는 폴리메틸렌기를 나타내거나, 또는 -CO.NR4R5 부분에 부착되는 것이 아닌 다른 메틸렌기가 산소 원자로 치환되는 상기 폴리메틸렌기의 옥사기-함유 유사체를 나타내거나, 또는 두 개 이하의 이중 결합을 함유하는 상기 폴리메틸렌기의 불포화 유사체를 나타내지만, 조건부로서 i) R3가 α-CH3이고 X가 (CH2)2인 경우, R4R5N은 아미노, 디메틸아미노, 디에틸아미노, 이미다졸릴 또는 트리아졸릴기를 나타내지 않으며; ii) R3가 α-CH3이고 X가 (CH2)3인 경우, R4R5N은 모르폴리노가 아니며; iii) R3가 α-CH3이고 X가 O(CH2)인 경우, R4R5N은 디메틸아미노가 아니다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Potpourri natto bean paste roast beefThe invention discloses potpourri natto bean paste roast beef which comprises the following raw materials by weight: 900 to 1,200 parts of beef tendon, 10 to 12 parts of salt, 10 to 12 parts of white sugar, 10 to 20 parts of soy, 3 to 5 parts of capsicol, 30 to 40 parts of cooking wine, 50 to 60 parts of sweet soybean paste, 10 to 20 parts of bean paste, 3 to 5 parts of roast natto powder, 10 to 20 parts of flower paste, 3 to 5 parts of pepper, 2 to 4 parts of chilli, 10 to 12 parts of ginger, 3 to 4 parts of illicium verum, 3 to 5 parts of chicken essence, and 1 to 2 of fennel.A fragrance of a flower natto sauce roast beef, is characterized in that: it is to be made by the raw material of following weight parts: shin beef 900-1200, salt 10-12, white granulated sugar 10-12, soy sauce 10-20, chilli oil 3-5, cooking wine 30-40, sweet fermented flour sauce 50-60, thick broad-bean sauce 10-20, roasting natto powder 3-5, fresh flower sauce 10-20, chinese prickly ash 3-5, pimiento 2-4, ginger 10-12, anistree 3-4, chickens' extract 3-5, fennel 1-2; the preparation method of described fresh flower sauce is: after getting 1-2 part lilac, 1-2 part cloud and mist fruit, 1-2 part frangipanis, 3-5 part natto, 1-2 part butter fruit, 3-5 part ternip and mixing, making beating, in gained slurry, sneak into 10-20 part white sugar, 1-2 part white wine, 5-8 part honey, stirred after 2-4 minute, leave standstill after 3-4 hour, infusion 2-4 hour at 80-90 deg c, taking-up, cooling, to obtain final product; the preparation method of described roasting natto powder is: broken natto was scalded with hot water, to go stickiness, then natto is soaked in claret to 6-8 hour, after taking out and cleaning, first dry, then in baking box at 150-155 deg c after baking 8-12 minute, abrasive dust, must bake natto powder for subsequent use. | 팟푸리 낫토 된장구이포푸리 낫토 된장구이는 무게 기준으로는 소 힘줄 900~1200부, 소금 10~12부, 백설탕 10~12부, 콩 10~20부, 캡시콜 3~5부, 맛술 30~40부, 단장 50~60부, 콩 10~20부 등의 원료가 공개된다. 반죽, 구운 낫토 가루 3-5 부분, 꽃 페이스트 10-20 부분, 후추 3-5 부분, 칠리 2-4 부분, 생강 10-12 부분, 일리슘 베룸 3~4 부분, 닭 진액 3-5 부분, 회향 1~2개.꽃나토 소스 로스트 비프의 향기는 다음과 같은 무게의 부분으로 만들어진다: 신 쇠고기 900-1200, 소금 10-12, 흰 알갱이 설탕 10-12, 간장 10-20, 칠리 오일 3-5, 맛술 30-40, 달콤한 발효 밀가루 소스 50-60, 생간장 10-20, 로스팅, 나트 가루 3-5 꽃 소스 10-20, 중국 가시 재 3-5, 피미엔토 2-4, 생강 10-12, 아니스트리 3-4, 닭 추출물 3-5, 회향 1-2; 묘사된 신선한 꽃 소스의 준비 방법은 1-2 부분 라일락, 1-2 부분 구름과 미스트 과일, 1-2 부분 프랑기, 3-5 부분 나트, 1-2 부분 과일 슬러리를 얻고, 10-20부분의 백설탕, 1-2부분의 백포도주, 5-8부분의 꿀을 넣고, 2-4분 후에 저어주고, 2-4시간 후에 80-90℃에서 주입하고, 흡수하고, 냉각시키고, 최종 제품을 얻기 위해, 기술된 낫토 파우더를 굽는 준비 방법은 뜨거운 물로 데워지고, 끈적끈적하게 된다.n 낫토는 꺼내어 세척한 후 6~8시간 동안 클라렛에 담근 다음 8-12분 동안 연마성 먼지를 굽고 나서 150~18℃의 베이킹 박스에서 다음 사용을 위해 낫토 가루를 구워야 한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Composition for induced bowel movement and diet and preparation method thereofThe present invention relates to a composition and a healthy food product for inducing bowel movements and promoting weight loss comprising 47-57 parts by weight of a psyllium husk powder, 18-28 parts by weight of a rice bran powder, 5-6 parts by weight of a kelp powder, 4-5 parts by weight of a fructooligosaccharide, 3.5-4.5 parts by weight of chicory fiber, 3-4 parts of weight of glasswort, 2.5-3.5 parts by weight of yeast powder, 1.5-2.5 parts by weight of lactulose powder, 0.5-1.5 parts by weight of lactic acid bacteria powder, 0.05-0.15 parts by weight of complex amino acid, 0.4-0.6 parts by weight of Aloe arborescens, and 0.5-1.5 parts by weight of garlic powder. The composition and health food product for inducing bowel movements and promoting weight loss of the present invention comprise nutritional ingredients such as vegetable dietary fiber, vitamins, minerals, etc. which feed beneficial intestinal bacteria.A composition for inducing defecation and promoting weight loss comprising: 47 to 57 parts by weight of a psyllium husk powder; 18 to 28 parts by weight of a rice bran powder;5 to 6 parts by weight of a kelp powder;4 to 5 parts by weight of a fructooligosaccharide;3.5 to 4.5 parts by weight of a chicory fiber;3 to 4 parts of weight of glasswort (Salicornia europaea L.);2.5 to 3.5 parts by weight of a yeast powder;1.5 to 2.5 parts by weight of a lactulose powder;0.5 to 1.5 parts by weight of a lactic acid bacteria powder;0.05 to 0.15 parts by weight of complex amino acid;0.4 to 0.6 parts by weight of Aloe arborescens; and 0.5 to 1.5 parts by weight of a garlic powder,wherein the rice bran is produced by a method including washing rice bran, sterilizing the washed rice bran at a temperature of 120° C. for 30 minutes or more by a method selected from high-temperature steam sterilization, ultraviolet sterilization and far-infrared sterilization, and drying the sterilized rice bran to a water content of 5% or less in a drying chamber at 55 to 65° C. | 배변유도 및 다이어트용 조성물과 이의 제조방법본 발명은 차전자피 분말 47~57 중량부, 쌀겨 분말 18~28 중량부, 쌀겨 분말 5~6 중량부를 포함하는 배변 유도 및 체중 감량 촉진용 조성물 및 건강식품에 관한 것이다. 다시마 분말 1중량부, 프락토올리고당 4~5중량부, 치커리 섬유질 3.5~4.5중량부, 맥아즙 3~4중량부, 효모 분말 2.5~3.5중량부, 1.5~2.5중량부 락툴로스 분말 0.5~1.5중량부, 유산균 분말 0.5~1.5중량부, 복합아미노산 0.05~0.15중량부, 알로에 수목 0.4~0.6중량부, 마늘 가루 0.5~1.5중량부. 본 발명의 배변 유도 및 체중 감량 촉진용 조성물 및 건강식품은 유익한 장내세균의 먹이가 되는 식물성 식이섬유, 비타민, 미네랄 등의 영양성분을 포함한다.차전자피 분말 47 내지 57 중량부; 쌀겨 분말 18~28중량부;다시마 분말 5~6중량부;프락토올리고당 4~5중량부;치커리 섬유질 3.5~4.5중량부;3~4중량부 유리풀(Salicornia europaea L.) 1중량부;효모 분말 2.5~3.5중량부;락툴로스 분말 1.5~2.5중량부;유산균 분말 0.5~1.5중량부;0.05~0.15중량부 복합 아미노산 0.4~0.6중량부 알로에 수목; 및마늘분말 0.5 내지 1.5중량부,상기 쌀겨는 세척, 세척된 쌀겨를 120℃의 온도에서 30분 이상 고온 살균하는 단계를 포함하는 방법으로 제조되는 쌀겨 제조방법. -온도증기살균, 자외선살균, 원적외선살균, 살균된 쌀겨를 55~65℃의 건조실에서 함수율 5% 이하로 건조되는 것을 특징으로 하는, 배변 유도 및 체중 감량 촉진용 조성물. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
COLORFUL KAKIAGE SETTo provide a Kakiage (mixture of vegetables and other ingredients fried in batter) set allowing anybody to easily cook Kakiage in a backyard of a supermarket, and allowing to obtain Kakiage of rich colors. This colorful Kakiage set is either a set including Kakiage ingredients containing 5-15 pts. dried Hizikia, based on 100 pts. ingredient raw material, and a batter liquid containing 1-5 pt(s). black sesame, and 0.5-3 pt(s). black pepper, based on 100 pts. batter liquid; a set including Kakiage ingredients containing 5-15 pts. pickled red ginger, based on 100 pts. ingredient raw material, and a batter liquid containing 0.1-1 pt. paprika powder, based on 100 pts. batter liquid; a set including Kakiage ingredients containing 15-40 pts. pumpkin, based on 100 pts. ingredient raw material, and a batter liquid containing 0.1-2 pt(s). curry powder, based on 100 pts. batter liquid, or a set including Kakiage ingredients containing 5-20 pts. dried wakame seaweed, based on 100 pts. ingredient raw material, and a batter liquid containing 0.1-2 pt(s). powdered green tea, based on 100 pts. batter liquid.A set consisting of kakiage ingredients containing 5 to 15 parts of dried hijiki and 1 to 5 parts of black sesame and 0.5 to 3 parts of black pepper for 100 parts of batter liquid. A set consisting of kakiage ingredients containing 5 to 15 parts of red ginger for 100 parts of raw material and batter liquid containing 0.1 to 1 part of paprika powder for 100 parts of batter liquid, and 15 to 40 parts of pumpkin for 100 parts of raw material A set consisting of a batter liquid containing 0.1 to 2 parts of curry powder for 100 parts of kakiage ingredients and batter liquid containing A colorful kakiage set characterized by being one of a set consisting of a batter liquid containing 0.1 to 2 parts of matcha powder for 100 parts. | 채색 튀김 세트슈퍼마켓의 백야드 등으로 누구나 간편하게 해물야채튀김을 조리할 수 있고 또한 채색이 풍부한 해물야채튀김을 얻을 수 있거나 와 튀김 세트를 제공한다. 속재료 원료 100부에 대해 건조 녹미채5~15부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 검은깨1~5부, 흑후추 0.5~3부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트, 속재료 원료 100부에 대해다홍색 생강5~15부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 파프리카 파우더 0.1~1부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트, 속재료 원료 100부에 대해 호박15~40부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 카레가루 0.1~2부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트, 속재료 원료 100부에 대해 건조 미역5~20부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 말차 분말 0.1~2부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트 중 하나인 것을 특징으로 하는 채색 해물야채튀김 세트.속재료 원료 100부에 대해 건조 녹미채5~15부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 검은깨1~5부, 흑후추 0.5~3부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트, 속재료 원료 100부에 대해다홍색 생강5~15부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 파프리카 파우더 0.1~1부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트, 속재료 원료 100부에 대해 호박15~40부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 카레가루 0.1~2부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트, 속재료 원료 100부에 대해 건조 미역5~20부를 함유하거나 와 튀김 속재료와 버터액 100부에 대해 말차 분말 0.1~2부를 함유하는 버터액으로 구성되는 세트 중 하나인 것을 특징으로 하는 채색 해물야채튀김 세트. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Tofu coagulant producing apparatus and soymilk coagulation machine comprising the sameAn apparatus for producing tofu coagulant includes a liquid food oil pumping pathway, a liquid food oil tank, a mineral salt solution pumping pathway, a mineral salt solution tank, a plurality of metering pumps, and an emulsion dispersion machine for stirring the liquid food oil with the mineral salt solution to an emulsification phase. The liquid food oil pumping pathway is connected with the mineral salt solution pumping pathway, the mineral salt solution is added in a predetermined ratio for producing the tofu coagulant, and the water phase and the oil phase are stirred and mixed to W/O type (water in oil type) emulsion (without emulsifier).A soymilk coagulating apparatus, comprising: a liquid food oil tank holding a liquid food oil therein; a first metering pump connected with the liquid food oil tank; a liquid food oil pathway feeding the liquid food oil from the liquid food oil tank by the first metering pump; a mineral salt solution tank holding a mineral salt solution therein; a second metering pump connected with the mineral salt solution tank; a mineral salt solution pathway feeding the mineral salt solution from the mineral salt solution tank by the second metering pump; an emulsion dispersion machine stirring the liquid food oil with the mineral salt solution to produce an emulsified coagulant; an accumulation tank holding the emulsified coagulant therein for a predetermined length of time; a third metering pump connected with the accumulation tank; a tofu coagulant pathway feeding the emulsified coagulant from the accumulation tank by the third metering pump; a soymilk tank holing a soymilk therein; a fourth metering pump connected with the soymilk tank; and a soymilk pathway feeding the soymilk from the soymilk tank by the fourth metering pump; and a coagulant dispersion machine stirring the soymilk with the emulsified coagulant, wherein the liquid food oil pathway connects with the mineral salt solution pathway to be a combined pathway, the mineral salt solution is added to the liquid food oil in a predetermined ratio by the second metering pump to produce the emulsified coagulant which is a water in oil (W/O) type emulsion produced without an emulsifier including phospholipids and monoacylglycerol, at a downstream side of the apparatus after the emulsified coagulant is produced, the combined pathway connects with the soymilk pathway, or, the tofu coagulant pathway connects with the soymilk pathway, and the tofu coagulant pathway and the soymilk pathway connect with the coagulant dispersion machine. | 두부 제조용의 유화 응고제의 제조 장치 및 두부 제조용의 두유 응고 장치유화제를 사용하지 않고, 두부용 속효성 응고제 수용액과, 일반적인 착유·제유 공정에서 제조된 식용 유지를 사용하여, W/O형 유화 상태를 실용상, 안정하게 유지한 유화형 두부용 응고제를 제조할 수 있다. 식용 액체 오일 탱크(T1)로부터 정량 펌프(P1)에 의해 식용 액체 오일을 보내는 식용 액체 오일용의 송액 경로(H1)와, 응고제 수용액 탱크(T2)로부터 정량 펌프(P2)에 의해 응고제 수용액을 보내는 응고제 수용액용의 송액 경로(H2)와, 식용 액체 오일과 응고제 수용액을 유화 상태로 교반 혼합하는 유화 분산기(M1)를 구비하고, 식용 액체 오일용의 송액 경로(H1)에 대하여 응고제 수용액용의 송액 경로(H2)를 연결하고, 정량 펌프(P1)에서 보내지는 식용 액체 오일에 대하여 정량 펌프(P2)에서 보내지는 응고제 수용액을 소정의 비율로 가함으로써 W/O형(오일 중 수적형)의 유화시킨 유화 응고제(유화제를 포함하는 것을 제외함)를 제조한다.식용 액체 오일 탱크로부터 정량 펌프에 의해 식용 액체 오일을 보내는 식용 액체 오일용의 송액 경로와, 응고제 수용액 탱크로부터 정량 펌프에 의해 응고제 수용액을 보내는 응고제 수용액용의 송액 경로와, 식용 액체 오일과 응고제 수용액을 유화 상태로 교반 혼합하는 유화 분산기를 구비하고,식용 액체 오일용의 송액 경로에 대하여 응고제 수용액용의 송액 경로를 연결하여, 정량 펌프에서 보내지는 식용 액체 오일에 대하여 정량 펌프에서 보내지는 응고제 수용액을 그 수상:상기 식용 액체의 오일상비(중량비)가 1:0.2~1:3의 비율로 가함으로써 W/O형(오일 중 수적형)으로 유화제가 첨가되지 아니한 유화 응고제를 제조하는 것을 특징으로 하는 두부 제조용의 유화 응고제의 제조 장치. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method and device for producing waffle sandwich blocksThe invention relates to a device and a method for producing multi-layered waffle blocks (1) filled with a spreadable mixture such as a cream, wherein a waffle base sheet coated with a spreadable mixture is transported along a first conveyor surface to a stacking area, a waffle cover sheet (3) is transported along a second conveyor surface (6) to the same stacking area (5), the waffle cover sheet (3) is laid flat on the coated side of the waffle base sheet (2) in the stacking area (5), and then the waffle base sheet (2) and the waffle cover sheet (3) are transported away together. The waffle cover sheet (3) and waffle base sheet (2) are moved respectively in the stacking area (5) at a speed that is different from zero at all moments.A kind of for wafer block processing multilamellar, being full of with the smear including butterfat（1）method, wherein- one with the waffle egative film of smear coating（2）along the first conveyor surface（4）it is transported to and stacks position（5）,- one waffle top flat（3）along the second conveyor surface（6）it is transported to and same stacks position（5）,- stacking position（5）the waffle top flat（3）it is transported to the waffle egative film（2）coating face and plane earth place- and then transport jointly waffle egative film（2）with waffle top flat（3）,wherein described waffle top flat（3）with waffle egative film（2）stacking position（5）respectively being not equal to for each moment zero speed motion,wherein described waffle top flat（3）by one or more positioning elements（10）in conveying direction（7）on stacking position（5） transport on direction,and wherein described waffle egative film（2）it is positioned part（10）elapse and stack position（5）, it is characterised in thatit is provided with along the second conveyor surface（6）extend, be arranged on entry site（18）the partition member of the inside（20）, they are asymptotic line ground or wedge shape ground are in the first conveyor surface（4）side is constituted with upwardly extending, and the positioning element（10）with step（21）, step（21）in entry site（18）through being arranged on partition member（20）between hole（22）in the first conveyor surface（4）on direction stretch out, the positioning element（10）act on waffle top flat（3）below with waffle egative film（2）below, while making two prestige change wafer sheet to feel relieved up and down and in conveying direction（7）upper passage. | 와플 샌드위치 블록 생산 방법 및 장치이 발명품은 장치와 크림과 같은 퍼질 수 있는 혼합물로 채워진 다층 와플 블록(1)을 생산하는 방법과 관련이 있으며, 퍼질 수 있는 혼합물로 코팅된 와플 베이스 시트는 첫 번째 컨베이어 표면을 따라 적층 영역으로 운반되고, 와플 커버 시트(3)는 두 번째 컨베이어 표면(6)에서 t까지 운반된다.동일한 적층 영역(5), 와플 커버 시트(3)가 적층 영역(5)의 와플 베이스 시트(2) 코팅 면에 평평하게 놓여진 다음 와플 베이스 시트(2)와 와플 커버 시트(3)가 함께 멀리 운반됩니다. 와플 커버 시트(3)와 와플 베이스 시트(2)는 항상 0이 아닌 속도로 적층 영역(5)에서 각각 이동합니다.웨이퍼 블록 가공용 멀티라멜러의 일종으로, 버터 지방 of1m메소드를 포함한 얼룩이 가득합니다. 첫 번째 컨베이어 표면을 따라 22）메토 코팅의 와플 필름이 ）4）5）5）5）, 와플 탑 3）3）2（2 surface2 surface, 두 번째 컨베이어 표면을 따라 쌓습니다.시온 ,5,, 쌓는 위치5와플 탑 플랫（3）를 와플 톱 면과 평면 접지 장소로 운반한 다음 와플 탑 플랫33,와플 탑 플랫（3）로 공동으로 와플 탑 플랫）3）를 묘사하였다. 와플 탑은 0의 각 순간에 동등하지 않다.d motion,descripted waffle top plating 요소들에 의하여 하나 또는 그 이상의 위치 요소들에 의하여 묘사된 waffle transportion 77 positionon stacking position2,그리고 waffle egative film222）에 기술된 곳에 그것은 부분 10elelapse와 스택 위치,（6）와 함께 제공된다는 것이 특징입니다.진입 부위에서 anged18 on내부의 칸막이 부재, 그것들은 점근선 접지 또는 쐐기 모양 접지가 첫 번째 컨베이어 표면에 있다 ）4side변은 위로 확장되어 구성되며, 위치 요소는 1021,, step21inin 진입 부위와 함께 1818）hough는 구멍 사이의 칸막이 부재에 배치된다.위아래로 두 개의 프레스티지 교환 웨이퍼 시트를 위아래로 편안함을 느끼도록 만들고 위아래로 방향을 전달하면서 와플 상단의 위치 조정 요소 ）10인치 아래는 와플 윗면에 위치 요소 1010）가 작용한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
SYNTHESIS OF THIOLATED OLIGONUCLEOTIDES WITHOUT A CAPPING STEPThe invention herein describes a synthetic method for preparing thiolated oligonucleotides without needing a capping step, as the sulfurization agent caps the unreacted 5'-OH groups.A process for of preparing an oligonucleotide comprisinga) reacting the compound of Formula (I):ound of Formula (II):nd of Formula (III):b) sulfurizing the compound of Formula (III) with a sulfurization agent to form a compound of Formula (IV): Each R1 and R11 are independently a nucleobase, wherein the N¾ of the nucleobase, if present, is protected by an amine protecting group;Each R 2 and R 12 are independently selected from the group consisting of H, halo, andCi-6alkoxy optionally substituted with Ci-6alkoxy;R is a solid support, optionally comprising a linker;Y is absent, a nucleotide, or an oligonucleotide comprising 2 or more nucleotides;Each R 4 is independently H or forms a ring with the alkoxy group of R 2 ;Each R14 is independently H or forms a ring with the alkoxy group of R12;R15 is a hydroxy protecting group;R16 is Ci_6alkyl optionally substituted with -CN;R17a and R17b are independently Ci_6alkyl;R is a hydroxy protecting group formed from a byproduct of the sulfurization agent; wherein the sulfurization agent is reacted for a sufficient amount of time to substantially completely convert unreacted compound of Formula (I) to the compound of Formula (V) and to convert the compound of Formula (III) to Formula (IV); wherein a sufficient amount of sulfurization agent is added to substantially completely convert unreacted compound of Formula (I) to Formula (V) and to convert the compound of Formula (III) to Formula (IV); andwherein the compounds of Formulas (I), (II), (III), (IV), and (V) are optionally in the form of a pharmaceutically acceptable salt. | 캡핑 단계 없이 티올화된 올리고뉴클레오타이드의 합성본 발명은 황화제가 미반응된 5'-OH기를 캡핑하므로, 캡핑 단계를 필요로 하지 않고 티올화된 올리고뉴클레오타이드를 제조하는 합성 방법을 기재한다.다음을 포함하는 올리고뉴클레오타이드의 제조 방법:a) 다음 화학식 I의 화합물을 다음 화학식 II의 화합물과 반응시켜 다음 화학식 III의 화합물을 형성하는 단계:(I), (II),(III); 및 b) 상기 화학식 III의 화합물을 황화제로 황화시켜 다음 화학식 IV의 화합물을 형성하는 단계: (IV),및 화학식 I의 미반응된 화합물로부터 다음 화학식 V의 화합물을 형성하는 단계:(V); 여기서각각의 R1 및 R11은 독립적으로 핵염기이고, 여기서 상기 핵염기의 NH2는, 존재한다면, 아민 보호기로 보호되고;각각의 R2 및 R12는 독립적으로 H, 할로, 및 선택적으로 C1-6알콕시로 치환된 C1-6알콕시로 이루어진 군으로부터 선택되고;R3은 선택적으로 링커를 포함하는 고체 지지체이고;Y는 부재, 뉴클레오타이드, 또는 2개 이상의 뉴클레오타이드를 포함하는 올리고뉴클레오타이드이고;각각의 R4는 독립적으로 H이거나, R2의 알콕시 그룹과 환을 형성하고;각각의 R14는 독립적으로 H이거나, R12의 알콕시 그룹과 환을 형성하고;R15는 하이드록시 보호기이고;R16은 -CN에 의해 선택적으로 치환된 C1-6알킬이고;R17a 및 R17b는 독립적으로 C1-6알킬이고;RS는 황화제의 부산물로부터 형성된 하이드록시 보호기이고;여기서, 황화제는 화학식 I의 미반응된 화합물을 화학식 V의 화합물로 실질적으로 완전히 전환시키고, 화학식 III의 화합물을 화학식 IV의 화합물로 전환시키기에 충분한 시간 동안 반응되고;여기서, 충분한 양의 황화제는 화학식 I의 미반응된 화합물을 화학식 V의 화합물로 실질적으로 완전히 전환시키고, 화학식 III의 화합물을 화학식 IV의 화합물로 전환시키기 위해 첨가되고; 여기서, 화학식 I, II, III, IV 및 V의 화합물은 선택적으로 약제학적으로 허용가능한 염의 형태이다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD FOR MAKING A DUAL-TEXTURED FOOD SUBSTRATE HAVING LARGE SEASONING BITSMethod for making a dual-textured food substrate having large seasoning bits whereby the Bits are substantially adhered to the food substrate, or chip. A first topping comprising large seasoning bits and a dry adhesive is applied to a cooked chip having a first texture. The topped, cooked chip is then heated to a temperature such that the dry adhesive undergoes a glass transition and flows down around the bit to the bit and food substrate contact point. The topped, cooked chip is then subjected to changed process conditions, such as cooling, the adhesive hardens, and a bond is formed between the chip and the seasoning bits. A second topping having a second texture is then placed and melted onto the chip. The food ingredient properties are optimized to provide a shelf-stable dual-textured food product.A method of adhering large seasoning bits on a food substrate, said method comprising the steps of: a) mixing a dry adhesive with a plurality of three-dimensional seasoning bits to form an adhesive-bit mix wherein said bits are substantially between about 1.7 to about 17 mm in diameter; b) cooking a food substrate having a surface to apply said bits and wherein said food substrate comprises a first texture; c) applying said adhesive-bit mix to said food substrate; d) heating said adhesive-bit mix to a temperature above a glass transition temperature of said dry adhesive wherein said glass transition temperature is between about 40 °C to about 60 °C and further wherein said dry adhesive comprises a moisture content of about 4% to about 8%; and e) cooling said adhesive-bit mix to a temperature below the glass transition temperature of said dry adhesive such that said dry adhesive hardens and adheres said bits to said food subsfrate. f) applying a second topping having a second texture to said food substrate; and g) melting said second topping on said food substrate.CFLAY.00223PCT -19- . The method of claim 1 further comprising the steps of: h) applying a liquid adhesive spray to said food substrate; and i) applying a seasoning powder to said food substrate. | 큰 조미료 비트를 포함하는 이중-조직된 식품 기질의 제조방법큰 조미료 비트를 포함하며 상기 비트는 본질적으로 식품 기질, 또는 칩에 부착되는 이중-조직된 식품 기질 제조 방법. 큰 조미료 비트를 포함하는 제1 토핑 및 건조 부착제는 제1 조직을 갖는 조리된 칩에 도포 된다. 토핑되고 조리된 칩은 그 후 건조 부착제가 유리전이를 거치는 온도로 가열되어 비트와 비트 주변 및 식품 기질 접촉점으로 흘러들어간다. 토핑되고 조리된 칩은 그 후 냉각과 같은 가공 공정의 변화를 거친 후, 부착제는 경화되고, 경합은 칩과 조미료 비트 사이에 형성되다. 제2 조직을 갖는 제2 토핑은 그 후 칩 위에 놓이고 녹는다. 식품 구성성분의 특성은 장기 보존 가능한 이중-조직된 식제품의 제공을 위해 최적화된다. 큰 조미료 비트를 식품 기질 위에 부착시키는 방법에 있어서, 상기 방법은 a) 건조 부착제를 1.7 내지 17㎜의 지름인 복수의 3차원 조미료 비트와 혼합하여 부착-비트 혼합물을 형성시키는 단계; b) 상기 비트를 적용하기 위한 표면을 가지며 제1조직을 포함하는 식품 기질을 조리하는 단계; c) 상기 부착-비트 혼합물을 상기 식품 비트에 적용하는 단계; d) 상기 부착-비트 혼합물을 상기 건조 부착제의 유리전이온도 이상의 온도로 가열하는 단계, 여기서 상기 유리전이온도는 40℃ 내지 60℃이며 상기 건조 부착제는 4% 내지 8%의 수분 함량을 포함하며; 및 e) 상기 부착-비트를 상기 건조 부착제의 유리전이온도 이하의 온도로 냉각하여 상기 건조 부착제가 경화되고 상기 비트를 상기 식품 기질에 부착시키는 단계; f) 제2조직을 갖는 제2토핑을 상기 식품 기질에 적용하는 단계; 및 g) 상기 제2토핑을 상기 식품 기질 위에서 녹이는 단계 를 포함하는 큰 조미료 비트를 식품 기질 위에 부착시키는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Preparation method for dried poultry eggs with series of flavorsThe invention relates to a preparation method for dried poultry eggs with a series of flavors. The method is characterized in that the mixing materials for preparing the dried poultry eggs and the preparation method are provided. By adopting the method, the dried poultry eggs with a series of flavors can be produced. The dried poultry eggs with a series of flavors have the advantages of simple processing method, high production efficiency, stable product quality and high food safety.The preparation method of a dried poultry egg is characterized in that raw material is made up of following, according to the weight portion meter:bright birds, beasts and eggs 90-95 partkonjac glucomannan 0.1-2 partwater 5-10 partprepare according to following steps:1) with the bright birds, beasts and eggs egg pulp of 90-95 part under 20 ℃ of conditions with full and uniform stirring 15-20 minute under 20 ℃ of conditions of 0.1-2 part konjac glucomannan and 5-10 part water, obtain egg liquid;2) egg liquid is poured in the mould, 80-85 ℃ of condition boiling 5-10 minute, obtain the birds, beasts and eggs dry body 1 of moulding;3) getting anise, kaempferia galamga, cassia bark, cloves, each 2-5 part of ginger splices adds poach 20-30 minute and makes thick gravy, water: the weight ratio=5-7:1 of halogen material; birds, beasts and eggs dry body 1 is put into the thick gravy stew in soy sauce 20-30 minute, under 150-180 ℃ of condition, toasted 15-20 minute subsequently, obtain the birds, beasts and eggs dry body 2 of stew in soy sauce;4) add flavor of hot spice or barbecue local flavor spice or bubble green pepper local flavor spice or spiced local flavor spice or original flavor spice in the birds, beasts and eggs dry body 2, packing is sealed, and 5-8 minute sterilizing obtains the dried poultry egg product under the 100-120 ℃ of condition. | 일련의 맛을 가진 가금류 계란 건조 준비 방법이 발명품은 일련의 맛을 가진 말린 가금류 달걀을 만드는 방법과 관련이 있습니다. 건계란 제조를 위한 배합재료와 제조방법을 제공하는 것이 특징이다. 이 방법을 채택함으로써, 일련의 맛을 가진 말린 가금류 알을 생산할 수 있다. 일련의 맛을 내는 가금류 계란 건조는 가공법이 단순하고 생산 효율이 높으며 안정적인 제품 품질과 식품 안전성이 높다는 장점이 있다.건계란 조제방법은 무게계에 따라 원료를 구성하는 것이 특징이다: 밝은 새, 짐승, 계란 90-95 파트콘약 글루코만난 0.1-2 파트워터 5~10 파트워터는 1) 밝은 새, 짐승, 계란펄프 90-95 파트콘약 글루코만난과 함께 20℃ 이하에서 90-95 파트로 한다.곤약 글루코만난과 5-10 부분 물의 20℃ 조건에서 15-20분 동안 완전히 균일하게 저은 다음, 달걀 액체를 주형에 붓고, 5-10분 동안 끓는 조건 80-85℃, 새, 짐승, 달걀 건조체 1 몰딩, 카세, 갈람가, 바크카시아를 얻는다. 생강가시 2~5부분을 넣고 진한 그레이비, 물을 만든다. 무게비=5~7:1 할로겐원료; 새, 짐승, 달걀 건조 1은 진한 그레이비 스튜에 넣어 150~180℃ 이하, 15~20분 동안 볶아 간장에 새, 짐승, 달걀 건조 2개를 넣는다.4) 뜨거운 향신료, 바비큐 향신료 또는 버블 그린 페퍼 향신료 또는 향신료 향신료 또는 향신료 향신료를 조류, 야수 및 계란 건조체 2, 밀봉하여 5-8분 멸균하면 건조 가금류 알 제품을 100-120℃ 조건에서 얻을 수 있다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
New delta-15-d-homosteroid compounds having an androgenic effectThe invention relates to Delta-D-homosteroids of general formula (I), methods for the production thereof, and pharmaceutical compositions containing said compounds. The inventive compounds of general formula (I) are provided with androgenic activity.The δ of general formula (i) 15-d-homosteroid: whereinr 1represent c 1-4-alkyl, and r 2representation hydroxy, group oc (o)-r 20, oc (o) nh-r 20or or 20, r wherein 20represent c 1-12-alkyl, c 3-8-cycloalkyl, aryl or aryl-c 1-4-alkyl, these groups are optional to be substituted, andr 3represent hydrogen atom or c 1-6-alkyl, vinyl, ethynyl or c nf 2n+1group, n=1,2,3 wherein, and r 4represent hydrogen atom, perhapsr 2represent hydrogen atom or c 1-6-alkyl, vinyl, ethynyl or c nf 2n+1group, n=1,2,3 wherein, r 3representation hydroxy, group oc (o)-r 20, oc (o) nh-r 20or or 20, r wherein 20represent c 1-12-alkyl, c 3-8-cycloalkyl, aryl or aryl-c 1-4-alkyl, these groups are optional to be substituted, andr 4represent hydrogen atom, perhapsr 2and r 3represention oxygen atom together, and r 4represent hydrogen atom, perhapsr 2representation hydroxy, group oc (o)-r 20, oc (o) nh-r 20or or 20, r wherein 20represent c 1-12-alkyl, c 3-8-cycloalkyl, aryl or aryl-c 1-4-alkyl, these groups are optional to be substituted, andr 3and r 4form two keys together, and steroid represents the steroid abc part ring system of formula a, b, c, d, e and f:wherein in a and c in 1, can there be extra two keys in the 2-position, and in b in 9, can there be one or two extra two keys in 10-position and 11,12-position,r 7represent hydrogen atom, halogen atom, hydroxyl or c nf 2n+1group, n=1,2,3 wherein, x represention oxygen atom, two hydrogen atoms or oxyimino,r 8represent hydrogen atom, methyl or ethyl, r 9represent hydrogen atom or halogen atom, perhaps with r 10represent two keys together, r 10represent hydrogen atom, hydroxyl, methyl or ethyl, perhaps with r 9represent two keys together, r 11represent hydrogen atom, c 1-4-alkyl, itrile group, hydroxyl methylene radical or formyl radical, r 12represent hydrogen atom, c 1-4-alkyl or itrile group, r 11and r 12, except that above-mentioned definition, represent methylene bridge together, r 13represent hydrogen atom or and r 7represent two keys together, r 16represent hydrogen atom or and r 13represent two keys together, r 15representation hydroxy, r 14and r 15represent hydrogen atom or together the two keys of representative, [2,3c] oxadiazole ring, [3,2c] isoxazole ring or [3,2c] pyrazoles ring,r 17represent hydrogen atom or methyl, y represention oxygen atom or nitrogen-atoms,r 4, r 7, r 8, r 11, r 12, r 13, r 14and r 15it can be to be in α-or β-position that the setback line at place is represented these substituting groups. | 안드로젠 효과를 갖는 델타 15-디-호모스테로이드본 발명은 화학식 I의 Δ15-D-호모스테로이드, 이것의 제조 방법, 및 이러한 화합물을 함유하는 약학 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따르는 화학식 I의 화합물은 안드로젠 활성을 갖는다. <화학식 I>하기 화학식 I의 Δ15-D-호모스테로이드. <화학식 I> [이미지] 상기 식에서, R1은 C1-4-알킬기이고; R2는 히드록시기, OC(O)-R20, OC(O)NH-R20 또는 OR20 기이고, 여기서 R20은 임의적으로 치환된, C1-12-알킬, C3-8-시클로알킬, 아릴 또는 아릴-C1-4-알킬 기이고, R3는 수소 원자 또는 C1-6-알킬, 비닐, 에티닐 또는 CnF2n+1(여기서 n은 1, 2, 3임) 기이고, R4는 수소 원자이거나; R2는 수소 원자 또는 C1-6-알킬, 비닐, 에티닐 또는 CnF2n+1(여기서 n은 1, 2, 3임) 기이고, R3는 히드록시기, OC(O)-R20, OC(O)NH-R20 또는 OR20 기이고, 여기서 R20은 임의적으로 치환된, C1-12-알킬, C3-8-시클로알킬, 아릴 또는 아릴-C1-4-알킬 기이고, R4는 수소 원자이거나; R2와 R3는 함께 산소 원자를 나타내고, R4는 수소 원자이거나; R2는 히드록시기, OC(O)-R20, OC(O)NH-R20 또는 OR20 기이고, 여기서 R20은 임의적으로 치환된, C1-12-알킬, C3-8-시클로알킬, 아릴 또는 아릴-C1-4-알킬 기이고, R3와 R4는 함께 이중결합을 형성하고; 스테로이드는 하기 화학식 A, B, C, D, E 및 F의 스테로이드 ABC 부분 고리 시스템을 나타낸다. [이미지] 상기 식에서, 추가적인 이중결합이 A 및 C에서 1,2-위치에 있을 수 있고, 1개 또는 2개의 추가적인 이중결합이 B에서 9,10-위치 및 11,12-위치에 있을 수 있고, R7은 수소 원자, 할로겐 원자, 히드록시기 또는 CnF2n+1(여기서 n = 1, 2, 3임) 기이고, X는 산소 원자, 2개의 수소 원자, 또는 히드록시이미노기이고, R8은 수소 원자, 메틸 또는 에틸 기이고, R9은 수소 원자 또는 할로겐 원자이거나, R10과 함께 이중결합을 나타내고, R10은 수소 원자, 히드록시기, 메틸 또는 에틸 기이거나, R9과 함께 이중결합을 나타내고, R11은 수소 원자, C1-4-알킬기, 니트릴기, 히드록시메틸렌기 또는 포르밀기이고, R12는 수소 원자, C1-4-알킬기 또는 니트릴기이고, R11 및 R12는, 전술된 의미 외에도, 함께 메틸렌 다리를 나타내고, R13은 수소 원자이거나, R7과 함께 이중결합을 나타내고, R16은 수소 원자이거나, R13과 함께 이중결합을 나타내고, R15은 히드록시기이거나, R14과 R15은 수소 원자이거나, 함께 이중결합, [2,3c]옥사디아졸 고리, [3,2c]이속사졸 고리 또는 [3,2c]피라졸 고리를 나타내고, R17은 수소 원자 또는 메틸기이고, Y는 산소 또는 질소 원자이고, 여기서 R4, R7, R8, R11, R12, R13, R14 및 R15에서의 파선은 이러한 치환체들이 α- 또는 β-위치에 있을 수 있음을 의미한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Enriched rice capable of blackening hair and nourishing blood and preparation method thereofThe invention discloses enriched rice capable of blackening hair and nourishing blood and a preparation method of the enriched rice. the enriched rice is prepared from the following raw materials: millets, sweet buckwheat, sweet potato starch, longan, pumpkin seeds, barley grass powder, linseed oil, rice bran oil, zornia gibbosa, spina date seeds, chestnut shells, codonopsis pilosula and the like. the enriched rice has the efficacies of tonifying essence and blood, nourishing blood and yin and blackening hair and nourishing blood after long-term use.A crow sends out the nutritive rice nourished blood, it is characterized in that, be made up of the raw material of following weight portion: millet 200-210, sweet cherry roots 60-65, starch from sweet potato 30-32, longan 14-15, pumpkin seeds benevolence 6-8, barley seedling powder 18-20, siritch 4-5, rice bran oil 6-8, zornia diphylla (linn.) pers 2-3, spina date seed 1-2, chestnut shell 1-2, radix codonopsis 2-3, health-care additive 4-5, water are appropriate; wherein health-care additive, is made up of the raw material of following weight portion: lily root flour 30-35, hawthorn powder 10-12, grape pip powder 8-10, cucumber seed 2-3, saponin rice 7-8, honey-fried licorice root 1-2, fructus cannabis 5-6, rhizoma nelumbinis 2-3, cordyceps flower 3-4, loguat leaf 5-6, coix seed oil 10-12, water are appropriate; preparation method is: cucumber seed, saponin rice, honey-fried licorice root, fructus cannabis, rhizoma nelumbinis, cordyceps flower, loguat leaf are added suitable quantity of water and decoct 1-2 hour, filters to obtain decoction liquor; other residual components mixed with the decoction liquor of gained, continue little fire and boil, stir 20-30 minute, cooling, spraying dry, to obtain final product. | 모발을 검게 하고 혈액에 영양을 공급할 수 있는 농축미 및 조제법이 발명품은 머리를 검게 하고 혈액에 영양을 공급할 수 있는 농축쌀과 농축쌀의 조제법을 공개하고 있다. 농축미는 밀렛, 고구마 전분, 용안, 호박씨, 보리풀가루, 아마씨유, 쌀겨기름, 조르니아 기보사, 척추대추씨, 밤껍질, 코도놉시스 필로술라 등의 원료로 준비된다. 농축미는 장기간 사용 후 혈액과 에센스를 부드럽게 하고, 혈액과 음에 영양을 공급하며 모발을 검게 하고, 혈액에 영양을 공급해주는 효능이 있다.까마귀는 영양이 풍부한 쌀의 혈액을 내보내는데, 기장 200-210, 고구마 60-65, 고구마 30-32의 녹말, 용안 14-15, 호박씨 자애 6-8, 보리 묘목 가루 18-20, 시리치 4-5, 쌀겨 6-8, 조르니아(린) 1개당 무게의 원료로 이루어져 있는 것이 특징이다.s 2-3, 스피나 대추씨 1-2, 밤 껍질 1-2, 라딕스 코도놉시스 2-3, 건강 관리 첨가물 4-5, 물이 적절하다. 건강 관리 첨가물이 다음 중량 부분의 원료로 구성된다: 백합 뿌리 밀가루 30-35, 산사나무 가루 10-12, 포도 가루 8-10, 오이 씨앗 2-3, 사핀 쌀 7-8, 꿀 튀김대마초 5-6, 뿌리줄기꽃 2-3, 줄기줄기꽃 3-4, 로구아트잎 5-6, 코익스씨유 10-12, 물이 적당하다; 준비 방법은: 오이씨, 사포닌 쌀, 꿀감초 뿌리, 프락투스 대마초, 뿌리줄기꽃, 잎사귀, 잎사귀가 적당량 추가된다.다른 잔류 성분과 얻은 독극물을 혼합한 혼합주, 약간의 불과 끓임, 20-30분간 저은 후 냉각, 분무하여 최종 제품을 얻는다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method for preparing aseptic packaged instant wet scorched riceThe present invention relates to a method for preparing aseptic packaged instant wet scorched rice, which mixes roasted rice, polished rice, and dried scorched rice, sterilizes the mixture, and adds a concentrate extracted from roasted rice, a polygonatum concentrate, and rice cooking water with a rice starch to the mixture to produce wet scorched rice. Subsequently, the thus-produced wet scorched rice is sealed in an aseptic condition, steamed, and cooled to produce aseptic packaged instant wet scorched rice. As the aseptic packaged instant wet scorched rice prepared according to the method of the present invention is sterilized, the rice can be preserved over 6 months or longer at room temperature. Further, the flavor of the roasted rice and the scorched rice is diffused to maximize the unique flavor of the scorched rice. The starch of the scorched rice is eluted to the rice cooking water to provide a predetermined turbidity and to enrich the flavor of the scorched rice. The scorched rice of the present invention is well softened, and has the unique texture of scorched rice. Therefore, the scorched rice of the present invention has a superior quality rivaling that of homemade scorched rice, and can be preserved over a long period of time.A method for preparing aseptic packaged instant wet scorched rice comprising: a) washing polished rice with water and soaking the washed rice in water to prepare soaked rice;b) roasting polished rice to prepare roasted rice;c) preparing dried scorched rice, followed by grinding;d) mixing the soaked rice prepared in step a), the roasted rice prepared in step b) and the dried scorched rice obtained in step c), followed by sterilizing the mixture in a container;e) contacting the roasted rice separately with purified water at 80-90° C. such that an extract comes out of the roasted rice and into the water, adding polygonatum concentrate and rice starch to the water with the extract, followed by HTST (high temperature short time) sterilization of the water with the extract to prepare rice cooking water;f) adding the rice cooking water to the sterilized mixture obtained in step d) and then cooking wet scorched rice;g) sealing the wet scorched rice under aseptic conditions, followed by steaming and cooling to prepare instant packaged wet scorched rice. | 무균화 즉석 포장습식 누룽지의 제조 방법본 발명은 볶은 쌀과 백미 그리고 건조 누룽지 혼합하여 살균한 후, 볶은 쌀에서 추출한 농축액과 둥굴레 농축액 및 쌀 전분을 첨가한 취반수를 가하여 습식 누룽지를 제조하고, 이를 무균상태에서 밀봉하여 증숙시킨 후 냉각시켜 무균화 즉석 포장 습식 누룽지를 제조하는 방법에 관한 것으로, 이에 따라 제조된 무균화 즉석 포장 습식 누룽지는 살균 공정을 거침으로써 상온에서 6개월 이상의 장기 보존이 가능하며, 볶은 쌀 및 누룽지의 향이 확산되어 누룽지 특유의 향이 극대화되며, 누룽지의 전분이 취반수로 용출되어 일정한 탁도를 가지게 되어 누룽지의 향이 살아있고, 퍼짐성이 뛰어나며 누룽지 고유의 식감을 특징으로 가지고 있어, 무균화 즉석 포장습식 누룽지, 고온 고압 살균, 누룽지 향, 퍼짐성, 습식 누룽지는 전통적인 가정 조리법으로 제조한 누룽지탕과 비교하여 품질적으로 매우 동등하며 장기간 보존이 가능하다.(a) 백미를 세미하여 물에 침지시켜 침지미를 준비하는 단계; (b) 백미를 로스팅 처리하여 볶은 쌀을 제조하는 단계;(c) 건조 누룽지를 제조하여 분쇄시키는 단계;(d) 상기 (a)의 침지 미와 (b)의 볶은 쌀 및 (c)의 건조 누룽지를 혼합하여 용기에 넣고 살균하는 단계; (e) 볶은 쌀을 열수추출하고, 그 추출액에 둥굴레 농축액과 쌀 전분을 추가로 투입하여 HTST로 살균하여 취반수를 제조하는 단계; (f) 상기에서 살균한 (d)의 침지미, 볶은 쌀 및 건조 누룽지가 혼합된 용기에 상기 취반수를 넣어 누룽지탕을 제조하는 단계 및 (g) 취반이 완료된 후 무균상태에서 밀봉하여 증숙시킨 후 냉각시켜 즉석 무균포장 습식 누룽지를 제조하는 단계로 이루어진 즉석 무균포장 습식 누룽지의 제조 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD FOR PRODUCING A NANOEMULSION WITH ENCAPSULATED NATURAL ANTIOXIDANTS FOR PRESERVING FRESH AND MINIMALLY PROCESSED FOODS, AND THE NANOEMULSION THUS PRODUCEDThe present invention refers to a process for producing a nanoemulsion that consists of natural antioxidants encapsulated at a nanometric scale; the formulation of said product and its application for the preservation of different natural food products or derivatives, such as fresh or minimally processed fruits, vegetables and cereals and juices are disclosed. The formulation includes four main stages: (a) obtaining the natural antioxidants from fruit, vegetable and cereal waste; (b) encapsulation of the natural antioxidants; (c) formation of the nanoemulsion with natural antioxidants; and (d) cryodrying of the formed nanoemulsion.In that sense, the object of the invention is the development of a method to produce nanoemulsions with high antioxidant power from fruit and/or vegetable and/or cereal waste, efficiently encapsulated, and easily processed without organic chemical additives in the final product, which contribute to preserving and/or improving the nutritional and organoleptic characteristics in fresh or minimally processed products, for humans and animals, with food or nutraceutical grade.The core aspect of the invention consists of a thin nanometric layer on the food that prevents the exchange of gases and fluids with the environment, enhanced with selected antioxidants whose function is similar to an enzyme that delays or inhibits the biochemical reactions of food decomposition and oxidation. This allows fresh and minimally processed foods to have a longer shelf life and foods intended for freezing to improve their organoleptic quality when thawed.A process for producing a nanoemulsion formulation with encapsulated natural antioxidants for the preservation of fresh fruits, vegetables and cereals, juices and minimally processed foods, comprising the following stages: a. extraction of natural antioxidants from fruit, vegetable or cereal waste, wherein the extraction is carried out with pure water with a partial concentration of the antioxidant extract with the vacuum distillation method between 0.5-15 inHg at 20-60° C. for 10-95 minutes until a concentration between 10-50% is achieved and then a tangential nanofiltration of the solution;b. encapsulation of the natural antioxidants;c. formation of a nanoemulsion with the natural antioxidants;d. cryodrying of the formed nanoemulsion. | 신선하고 최소한의 가공 식품을 보존하기 위한 캡슐화된 천연 항산화제로 나노 에멀젼의 제조 방법 및 이에 따라 제조된 나노 에멀젼본 발명은 나노미터 규모로 캡슐화된 천연 항산화제로 구성된 나노에멀젼의 제조 방법; 신선하거나 최소한으로 가공된 과일, 채소, 곡물 및 주스와 같은 다양한 천연 식품 또는 파생물의 보존을 위한 상기 제품의 제형 및 응용이 개시되어 있다. 제형에는 4가지 주요 단계가 포함된다. (a) 과일, 채소 및 곡물 폐기물에서 천연 항산화제를 얻는 단계; (b) 천연 항산화제의 캡슐화; (c) 천연 항산화제를 사용한 나노에멀젼의 형성; 및 (d) 형성된 나노에멀젼의 동결건조. 그런 의미에서, 본 발명의 목적은 과일 및/또는 야채 및/또는 곡류 폐기물로부터 높은 항산화력을 갖는 나노에멀젼을 생산하는 방법의 개발이며, 효율적으로 캡슐화되고, 최종 제품에 유기 화학 첨가제 없이 쉽게 처리될 수 있다. 식품 또는 기능식품 등급의 인간과 동물을 위한 신선하거나 최소한으로 가공된 제품의 영양 및 관능적 특성을 보존 및/또는 개선하는 데 기여합니다. 본 발명의 핵심 측면은 식품 분해 및 산화의 생화학적 반응을 지연 또는 억제하는 효소와 기능이 유사한 선택된 항산화제로 강화된 환경과 가스 및 체액의 교환을 방지하는 식품 상의 얇은 나노미터 층으로 구성된다. 이를 통해 신선하고 최소한으로 가공된 식품의 유통 기한이 길어지고 냉동 식품은 해동 시 관능 품질을 향상시킬 수 있다.다음 단계를 포함하는, 신선한 과일, 야채 및 곡물, 주스 및 최소 가공 식품의 보존을 위한 캡슐화된 천연 항산화제를 포함하는 나노에멀젼 제형의 제조 방법: a. 과일, 야채 또는 곡물 폐기물로부터 천연 항산화제 추출, 여기서 추출은 20-60℃에서 10-95분 동안 0.5-15 inHg 사이의 진공 증류 방법으로 항산화 추출물의 부분 농도를 갖는 순수로 수행됨 10-50% 사이의 농도가 달성될 때까지 그리고 용액의 접선 나노여과가 이루어질 때까지; NS. 천연 항산화제의 캡슐화; 씨. 천연 항산화제로 나노에멀젼 형성; NS. 형성된 나노에멀젼의 동결건조. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
SEED PARTICLE PRODUCTA seed particle product is disclosed, the seed particle product comprises a fat phase, said fat phase comprising 60.0-99.9% by weight of triglycerides, and 40.0-99.0% by weight of triglycerides having C16-C24 saturated fatty acids in the sn-1 and sn-3 positions of the triglyceride and oleic acid in the sn-2 position of the triglyceride, wherein said seed particle product exhibits a first endotherm melt peak position below a temperature T intermediate, wherein said seed particle product exhibits a second endotherm melt peak position above said temperature T intermediate, wherein said temperature T intermediate is at least 39.5 degrees Celsius, wherein said endotherm melt peak positions are measured by differential scanning calorimetry by heating samples of 10+/−1 mg of said seed particle product from 20 degrees Celsius to 65 degrees Celsius at a rate of 3 degrees Celsius/min to produce a melting thermogram defining said first and second endotherm melt peak positions. Furthermore, a process for producing a seed particle product and a use of a seed particle product is disclosed.A seed particle product comprising a fat phase, the fat phase comprising: 60.0-99.9% by weight of triglycerides and 40.0-99.0% by weight of triglycerides having C16-C24 saturated fatty acids in the sn-1 and sn-3 positions of the triglyceride and oleic acid in the sn-2 position of the triglyceride,wherein the seed particle product exhibits a first endotherm melt peak position below a temperature T_intermediate and a second endotherm melt peak position above the temperature T_intermediate,wherein the temperature T_intermediate is at least 39.5 degrees Celsius,wherein the endotherm melt peak positions are measured by differential scanning calorimetry by heating samples of 10+/−1 mg of the seed particle product from 20 degrees Celsius to 65 degrees Celsius at a rate of 3 degrees Celsius/min to produce a melting thermogram defining the first and second endotherm melt peak positions. | 시드 입자 산물시드 입자 산물을 개시하며, 상기 시드 입자 산물은 지방상을 포함하고, 상기 지방상은, 트리글리세리드 60.0 - 99.9 중량%, 및 트리글리세리드의 sn-1 및 sn-3 위치에서 C16 - C24 포화 지방산 및 sn-2 위치에서 올레익산을 갖는 트리글리세리드 40.0 - 99.0 중량%를 포함하고, 상기 시드 입자 산물은 T_중간 온도 미만에서 제1 흡열 용융 피크 위치를 나타내고, 상기 시드 입자 산물은 상기 T_중간 온도 초과에서 제2 흡열 용융 피크를 나타내고, 상기 T_중간 온도는 적어도 39.5℃이고, 상기 흡열 용융 피크 위치는, 상기 시드 입자 산물의 10±1 mg 샘플을 20℃에서 65℃까지 3℃/분의 속도로 가열하여, 상기 제1 및 제2 흡열 용융 피크를 정의하는 용융 열 화상을 생성하는 것에 의해, 시차 주사 열량 측정으로 측정되는 것이다. 더욱이, 시드 입자 산물을 제조하기 위한 방법 및 시드 입자 산물의 용도를 개시한다.지방상(fat phase)을 포함하는 시드 입자 산물(seed particle product)로서, 상기 지방상은,트리글리세리드 60.0 - 99.9 중량%, 및트리글리세리드의 sn-1 및 sn-3 위치에서 C16 - C24 포화 지방산 및 sn-2 위치에서 올레익산을 갖는 트리글리세리드 40.0 - 99.0 중량%를 포함하고,상기 시드 입자 산물은 T_중간(intermediate) 온도 미만에서 제1 흡열 용융 피크 위치(endotherm melt peak position)를 나타내고,상기 시드 입자 산물은 상기 T_중간 온도 초과에서 제2 흡열 용융 피크를 나타내고,상기 T_중간 온도는 적어도 39.5℃이고,상기 흡열 용융 피크 위치는, 상기 시드 입자 산물의 10±1 mg 샘플을 20℃에서 65℃까지 3℃/분의 속도로 가열하여, 상기 제1 및 제2 흡열 용융 피크를 정의하는 용융 열 화상(melting thermogram)을 생성하는 것에 의해, 시차 주사 열량 측정(differential scanning calorimetry)으로 측정되는 것인, 시드 입자 산물. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Manufacture method of chocolate and cheese sandwiched chicken cutletsThe present invention provides a manufacture method of chocolate and cheese sandwiched chicken cutlets. The product is prepared from chocolate, cheese and chicken breast meat as raw materials, and prepared by slurry coating, powder wrapping, pre-frying, etc. A processing technology of the chocolate and cheese sandwiched chicken cutlets is studied. The product is bright in color and luster, fragrant and mellow in taste and rich in nutrition, has therapeutic efficacies of supplementing calcium, improving immunity, delay aging, etc., and is nutritional food for people at all ages.A kind of preparation method of the sandwich chicken row of chocolate cheese, it is characterised in that step is as follows：（1）chocolate cheese block makes：the chocolate pie that thickness is 0.2cm is made after chocolate is melted, after cheese's block melts pour into above chocolate pie, cooled and solidified obtains chocolate cheese's block；（2）knead-salting：it will be put into after the big chest section of chicken in vacuum tumbler, tumbling liquid tumbling 20-30min added, after tumbling 8-14h is pickled at 0-4 deg c, obtains pigeon breast piece；（3）by step（2）pigeon breast piece after knead-salting is divided, by step（1）obtained chocolate cheese's block is put into pigeon breast piece middle, pressing obtain sandwich pigeon breast piece；（4）precooling：by step（3）obtained sandwich pigeon breast piece is placed on precooling 10-20min at -2 deg c；（5）starching：by step（4）sandwich pigeon breast piece after precooling utilizes sizing liquor starching, and sizing liquor is formed sediment using wheat flour, corn powder, potato starch, melon bean gum and cassava modified starch are mixed into starch, by upper starch and water using mass ratio as 1:it is 1.5 mixed sizing liquor is obtained after conjunction；（6）wrap up in powder：by step（5）sandwich pigeon breast piece after starching carries out wrapping up in powder；（7）prefrying：by step（6）the frying 30s in 170-180 deg c of oil of the sandwich pigeon breast piece after powder is wrapped up in, obtains sandwich chicken row；（8）it is quick-frozen：by step（7）the sandwich chicken row obtained after prefrying quick-frozen 30-40min at -30 deg c, central temperature reaches - less than 18 deg c. | 초콜릿 및 치즈 샌드위치 치킨 커틀릿 제조 방법현재의 발명품은 초콜릿과 치즈 샌드위치 치킨 커틀릿을 제조하는 방법을 제공합니다. 제품은 초콜릿, 치즈, 닭가슴살 등을 원료로 하며 슬러리 코팅, 파우더 랩핑, 프리프라이 등으로 준비한다. 초콜릿과 치즈 샌드위치 치킨 커틀릿의 가공 기술이 연구되었습니다. 이 제품은 색상과 윤기가 밝고 향긋하고 맛이 그윽하며 영양이 풍부하며 칼슘 보충, 면역력 향상, 노화 지연 등의 치료효과가 있으며 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 영양식품이다.초코치즈 샌드위치 치킨 줄의 준비방법은 다음과 같은 것이 특징이다. follows1）초코치즈 블록 만들기:초코치즈 블록 두께 0.2㎝의 초코파이는 초콜릿 파이 위에 치즈의 블록이 녹아 식고 굳은 후 초콜릿 치즈의 블록을 얻는다;）2 a반죽소금:진공 텀블러에 닭의 큰 가슴 부분을 넣고, 20~30분 정도 액체를 붓고, 8~14시간을 0~4도에서 절인 후 비둘기 가슴 조각을 얻는다; 반죽소금 후 3단계별 2단계별, 1단계씩 초콜릿 치즈의 블록을 비둘기 가슴 조각에 넣는다.샌드위치 비둘기 가슴살 조각을 누름, precooling:제3단계 샌드위치 비둘기 가슴살 조각을 -2도씨;제5도씨에서 10-20분 정도 사전 냉각한다:제4단계 비둘기 가슴살 조각은 사이징 주류 녹말을 이용하고 사이징 술은 밀가루, 옥수수 가루, 감자 녹말, 멜론을 사용하여 침전물이 형성된다. 콩껌과 카사바 변형 녹말은 녹말과 물에 혼합되어 녹말과 1:1.5로 질량비를 사용하는 물에 의해 혼합 사이즈의 술을 얻는다.Ndwich 비둘기 가슴살 조각을 파우더에 싸서 샌드위치 닭 한 줄 얻기; 퀵 프라이딩하기:7단계에 따라 -30℃에서 30~40분 정도 급속 프라이핑한 후 중앙 온도가 -18℃ 이하로 올라갑니다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Conjugates with anti-inflammatory activityThe present invention relates to new compounds represented by Formula I: wherein M represents a macrolide subunit of the substructure VIII: L represents the chain of the substructure IX or XIII: Z represents the steroid or nonsteroidal subunit derived from steroid or nonsteroidal (NSAID) drugs with anti-inflammatory activity; The present invention relates also to pharmaceutically acceptable salts and solvates of such prepared compounds, to processe and intermediates for their preparation, as well as to the improved therapeutic action and the use in the treatment of inflammatory diseases and conditions in humans and animals.Formula i compound:whereinm represents the macrolide subunit of substructure viii:whereinr 1, r 2, r 3and r 5be selected from hydrogen, c independently of one another 1-c 4alkyl, alkyloyl, carbalkoxy, fragrant methoxycarbonyl, aroyl, aralkyl, alkyl silyl, alkyl silyl alkoxyalkyl or with the chain l of formula ix in x 1covalent linkage; r 4be selected from the x among the chain l with formula ix 1covalent linkage, hydrogen, c 1-c 4alkyl, alkyloyl, carbalkoxy, fragrant methoxycarbonyl, aroyl, aralkyl, alkyl silyl and alkyl silyl alkoxyalkyl; perhaps r 4be energy and r 5in conjunction with form cyclic carbonate or mephenesin carbamate or with＞nr nin conjunction with the group that forms the ring-type mephenesin carbamate; r nexpression hydrogen, c 1-c 4alkyl or with the chain l of formula ix in x 1covalent linkage; l represents linking group;z represents non-steroidal anti-inflammatory subunit or steroidal subunit;pharmacologically acceptable salt and the pharmaceutically acceptable composition that contains aforesaid compound with aforesaid compound. | 항-염증 활성을 가진 접합체본 발명은 화학식 I로 표시되는 새로운 화합물에 관한 것이다: 식에서 M은 하위구조 VIII의 마크롤리드 소단위를 나타내고; L은 하위구조 IX 또는 XIII의 사슬을 나타내고; Z는 항염증 활성을 가진 스테로이드 또는 비스테로이드성(NSAID) 약물로부터 유래된 스테로이드 또는 비스테로이드성 소단위를 나타낸다; 본 발명은 또한 이렇게 제조된 화합물의 제약학적으로 허용가능한 염 및 용매화물, 그의 제조 방법 및 중간체 뿐만 아니라 인간 및 동물에서의 염증 질병 및 상태의 치료에서의 개선된 치료 작용 및 용도에 관한 것이다.하기 화학식 I에 따른 화합물 및 제약학적으로 허용가능한 그의 염 및 이를 함유하는 제약학적으로 허용가능한 조성물. <화학식 I> [이미지] [상기 식에서, M은 하위구조 VIII를 가진 마크롤리드 소단위를 나타낸다.] <화학식 VIII> [이미지] 상기 식에서, R1, R2, R3 및 R5은 서로 독립적으로 수소, C1-C4 알킬, 알카노일, 알콕시카르보닐, 아릴메톡시카르보닐, 아로일, 아릴알킬, 알킬실릴, 알킬실릴알콕시알킬 또는 화학식 IX의 사슬 L의 X1과의 공유 결합으로 이루어진 군에서 선택되고; R4은 화학식 IX의 사슬 L의 X1와의 공유 결합, 수소, C1-C4 알킬, 알카노일, 알콕시카르보닐, 아릴메톡시카르보닐, 아로일, 아릴알킬, 알킬실릴 및 알킬실릴알콕시알킬로 이루어진 군에서 선택되거나; 또는 R4는 R5와 함께 조합되어 시클릭 카르보네이트 또는 카르바메이트를 형성할 수 있거나 또는 >NRN과 조합되어 시클릭 카르바메이트를 형성할 수 있는 기이고; RN은 수소, C1-C4 알킬기 또는 화학식 IX의 사슬 L의 X1과의 공유 결합을 나타내고; L은 연결 기를 나타내고, Z는 비스테로이스성 항염증 소단위 또는 스테로이드 소단위를 나타낸다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Processing method of sauce stewed pork intestinesThe invention provides a processing method of sauce stewed pork intestines, and relates to the technical field of a food processing method. through cleaning by a cleaning agent, boiling by boiling water and baking, dirt and fat in the pork intestines can be effectively removed, so that the processed pork intestines are fresh and non-greasy when being eaten; the fat content is reduced; a healthiereffect is achieved. pickling materials prepared from various beneficial ingredients are used; traditional chinese medicine ingredients with the effects of clearing away heat, decreasing internal heatand preventing common cold are added; the benefits of sauce stewed pork intestines are increased; the recipe of the stewing materials is also favorable for reducing the oily feeling of the pork intestines during the eating.A kind of processing method of sauce halogen radix polygalae crotalarioidis, it is characterised in that：include the following steps,(1) 10 kilograms of radix polygalae crotalarioidis are chosen, cleaning agent is circulated into inside radix polygalae crotalarioidis, is rubbed repeatedly, then is cleaned up with clear water；(2) radix polygalae crotalarioidis after cleaning is entered to quick-boil boiling hot in boiling water pot, picks up clean blood stains, for use；(3) the hot radix polygalae crotalarioidis that will quick-boil cuts segment, is put into the oven of 180-200 degree and is baked, and cooking time is 20-30 points clock；(4) bundle hole is carried out after cooling baked radix polygalae crotalarioidis, and the radix polygalae crotalarioidis behind bundle hole is put into halogen material and is impregnated, temperature is impregnated degree is 50-60 degree, and soaking time is 2-4 hours；(5) soaked radix polygalae crotalarioidis is boiled together with the heating of halogen material, then carries out small fire and simmers 1-2 hours, in halogen after the completion of infusion continue to impregnate in material dry in the air it is 1-2 hour cool after, it is obtained. | 돼지고기 내장조림 가공법이 발명품은 돼지 내장찜의 가공법을 제공하며 식품 가공법의 기술 분야와 관련이 있다. 세정제에 의한 세척, 끓인 물로 끓인 후 구워서 돼지 내장의 먼지와 지방을 효과적으로 제거할 수 있어 가공된 돼지 내장이 신선하고 먹을 때 찌지 않고, 지방 함량이 줄어들며, 건강에 도움이 된다. 다양한 유익한 재료들로부터 준비된 절임 재료들이 사용된다; 열을 없애고, 내부의 열을 줄이고, 일반적인 감기를 예방하는 효과가 있는 전통적인 중국 의학 재료들이 첨가된다; 소스 조림의 돼지 내장의 이점 증가; 찌개 재료의 레시피 또한 o를 줄이는 데 유리하다.먹는 동안 돼지 창자의 느끼함.소스 할로겐 라딕스 폴리갈라리오이디스의 처리 방법의 일종으로, (1) 라딕 폴리갈라리아 크로탈라리디스 10kg을 선택하고, 세정제를 라딕스 폴리갈라리오디스 내부로 순환시킨 다음, 깨끗한 물로 세척한다.세척 후 탈라리디스는 끓는 물냄비에 빠르게 끓이기 위해 투입되고 깨끗한 혈액 얼룩을 수거한다. (3) 세그먼트를 빠르게 가열하여 180~200도의 오븐에 넣고 굽는다. 그리고 조리 시간은 20~30 포인트 시계이다. (4) 묶음 구멍은 구운 라디스를 식힌 후에 수행한다. 다발구멍 뒤에 있는 다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다발다rs 1-2시간, 주입 완료 후 할로겐에서 1-2시간 후 냉각된 공기 중 건조 물질에 계속 함침된다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Use of carboxymethyl cellulose(cmc) in fruit-based productsThe invention relates to the use of a carboxymethyl cellulose (CMC) for preparing fruit-based products, such as jams including low calory jam, fruit preserves, pie fillings, fruity sauces, fruity fillings in cookies, fruit-based toppings, or beverages, wherein the CMC is characterized by forming a gel at 25° C. after high-shear dissolution in a 0.3 w % aqueous sodium chloride solution, the final content of the CMC in the aqueous sodium chloride solution being 1 wt % for a CMC having a degree of polymerization (DP) of >4,000, 1.5 wt % for a CMC having a DP of >3,000-4,000, 2 wt % for a CMC having a DP of 1,500-3,000, and 4 wt % for a CMC having a DP of >1,500, the gel being a fluid having a storage modulus (G′) which exceeds the loss modulus (G″) over the entire frequency region of 0.01-10 Hz when measured on an oscillatory rheometer operating at a strain of 0.2. The CMC may also be used in combination with hydrocolloids such as carrageenan, starch, alginates, xanthan, konjac, or food protein.A fruit-based product that comprises carboxymethyl cellulose (CMC), wherein the CMC is characterized by forming a gel at 25° C. after high-shear dissolution in a 0.3 wt % aqueous sodium chloride solution, the final content of the CMC in the aqueous sodium chloride solution being 1 wt % for a CMC having a degree of polymerization (DP) of >4,000, 1.5 wt % for a CMC having a DP of 3,000-4,000, 2 wt % for a CMC having a DP of 1,500-<3,000, and 4 wt % for a CMC having a DP of <1,500, the gel being a fluid having a storage modulus (G′) which exceeds the loss modulus (G″) over the entire frequency region of 0.01-10 Hz when measured on an oscillatory rheometer operating at a strain of 0.2. | 과일계 제품에 사용하는 카르복시메틸셀룰로스（ＣＭＣ）의 용도본 발명은 과일계 제품(fruit-based product)을 제조하는데 사용하는 카르복시메틸 셀룰로스(CMC)의 용도에 관한 것으로서, 상기 과일계 제품은 예컨대 잼(저 칼로리 잼을 포함), 과일 통조림, 파이 속, 과일 맛이 나는 소스, 쿠키 중에 과일 맛이 나는 속, 과일 토핑 또는 음료이고, 상기 CMC는 0.3 중량%의 염화나트륨 수용액 중에 고전단(high-shear) 용해된 이후 25 ℃에서 겔을 형성하며, 염화나트륨 수용액 중의 CMC의 최종 함량에 있어서, 중합도(DP)가 >4,000인 CMC는 1 중량%이고, DP가 3,000 내지 4,000인 CMC는 1.5 중량%이며, DP가 1,500 내지 3,000인 CMC는 2 중량%이고, DP가 <1,500인 CMC는 4 중량%이며, 상기 겔은 0.2의 스트레인(strain)에서 진동 레오미터(oscillatory rheometer)를 작동시켜 측정하는 경우 전체 진동수(entire frequency) 범위 0.01 Hz 내지 10 Hz 상에서 손실 모듈러스(loss modulus, G")를 초과하는 저장 모듈러스(storage modulus, G')를 갖는 유체(fluid)이며, 상기 CMC는 또한 카라기난, 스타치, 알지네이트, 크산탄, 곤유(konjac) 또는 식품 단백질과 같은 하이드로콜로이드(hydrocolloid)와 배합하여 사용할 수 있는 것을 특징으로 한다.과일계 제품(fruit-based product)을 제조하는데 사용하는 카르복시메틸 셀룰로스(CMC)의 용도로서, 상기 CMC는 0.3 중량%의 염화나트륨 수용액 중에 고전단(high-shear) 용해된 이후 25 ℃에서 겔을 형성하며, 염화나트륨 수용액 중의 CMC의 최종 함량에 있어서, 중합도(DP)가 >4,000인 CMC는 1 중량%이고, DP가 3,000 내지 4,000인 CMC는 1.5 중량%이며, DP가 1,500 내지 <3,000인 CMC는 2 중량%이고, DP가 <1,500인 CMC는 4 중량%이며, 상기 겔은 0.2의 스트레인(strain)에서 진동 레오미터(oscillatory rheometer)를 작동시켜 측정하는 경우 전체 진동수(entire frequency) 범위 0.01 Hz 내지 10 Hz 상에서 손실 모듈러스(loss modulus, G")를 초과하는 저장 모듈러스(storage modulus, G')를 갖는 유체(fluid)인 것을 특징으로 하는 카르복시메틸 셀룰로스의 용도. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Process for extracting lycopeneA process for extracting lycopene, comprising the following steps: pressing and dehydrating tomato pomace which is the by-products of tomato processing production, then drying it to control the water content in the range from 10% to 20%; crushing the dried tomato pomace, and separating tomato skins and tomato seeds by air blast process, granulating the separated tomato skins and extracting them, then purifying by removing impurity from the extracted lycopene with active carbon. The process uses the by-products of tomato production as raw material, thus increasing the utilization ratio of tomatoes; the way of separating the seeds and skins after dehydrating and drying can save water and reduce the discharge of pollutant; the addition of antioxidant in the process of drying avoids the impact of high temperature on lycopene; extracting after granulating the tomato skins significantly increases the extracting efficiency; treating the extracting solution with active carbon effectively can remove the pesticide residues, impurities, odor etc., and thus increase the quality of lycopene.A process for extracting lycopene, comprising the following steps: a) dehydrating the raw material containing lycopene;b) drying the dehydrated raw material containing lycopene in the presence of an antioxidant other than lycopene;c) coarsely crushing the dried raw material containing lycopene;d) separating the coarsely crushed raw material containing lycopene by air blast process to a portion of raw material having a greater relative density and a lesser relative density, and taking the portion of raw material with a lesser relative density;e) finely crushing the portion of raw material with a lesser relative density obtained after separation step and granulating it, wherein the portion of raw material with a lesser relative density comprises tomato skins and tomato seeds, the weight of the tomato seeds is less than 0.5% of the total weight, and the weight of the tomato skins is greater than 99% of the total weight;f) subjecting the resulting granules to extraction with organic solvent;g) treating the resultant of extraction with active carbon and filtering, then concentrating the filtrate to obtain lycopene product. | 라이코펜 추출 공정이하의 단계로, 토마토 가공 생산의 부산물 인 토마토 Pomace를 가압 및 탈수시키는 방법으로,이를 건조하여 10 % 내지 20 % 범위의 수분 함량을 제어하는 단계; 건조 된 토마토 포메이스를 분쇄하고 토마토 스킨과 토마토 씨를 공기로 분리하여 분리 된 토마토 스킨을 과립하고이를 추출한 다음 추출 된 리코펜으로부터 활성탄으로 불순물을 제거하여 정화합니다. 이 과정은 토마토 생산의 부산물을 원료로 사용하므로 토마토의 가동률이 증가한다. 탈수 및 건조 후 씨앗과 스킨을 분리하는 방법은 물을 절약하고 오염 물질의 배출을 줄일 수 있다. 건조 과정에서 산화 방지제의 첨가는 고온의 영향을 리코펜에 미치는 영향을 피한다. 토마토 스킨을 과립 화 후 추출하면 추출 효율이 크게 증가한다. 활성 탄소로 추출 용액을 효과적으로 처리하면 농약 잔류 물, 불순물, 냄새 등을 제거하여 리코펜의 품질을 증가시킬 수 있다.a) 리코펜을 함유하는 원료를 탈수하는 단계; b) 리코펜 이외의 항산화제의 존재하에 리코펜을 함유하는 탈수된 원료를 건조시키는 단계; c) 라이코펜을 함유하는 건조된 원료를 거칠게 분쇄하는 단계; d) 리코펜을 함유하는 거칠게 분쇄된 원료를 에어 블라스트(Air blast) 공정에 의해 상대 밀도가 더 큰 부분과 상대적인 밀도가 낮은 부분으로 분리하고, 상대적인 비중이 작은 부분을 취하는 단계; e) 분리 단계 후에 얻어진 상대적 밀도가 낮은 원료 부분을 미세하게 분쇄하고 과립화하며, 상대적 밀도가 낮은 원료 부분이 토마토 껍질과 토마토 종자를 포함하고, 토마토 종자의 중량이 0.5 미만인 것 총 중량의 %이고, 토마토 껍질의 중량이 총 중량의 99%를 초과합니다. f) 생성된 과립을 유기 용매로 추출하는 단계; g) 추출된 결과물을 활성탄으로 처리하고 여과한 후, 여액을 농축하여 라이코펜 생성물을 얻는 단계. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Bacon products and methods of making sameA bacon analogue or a reconstructed bacon product having a first component with about 42% lean meat, such as a lean pork muscle and about 58% fat and a second component with at least about 85% lean meat, such as a lean pork muscle is provided. The bacon analogue may have a ratio of first to second components of between about 35:65 to about 65:35 and a total fat percentage of about 28% to about 48%. In another configuration, the ratio of first to second components is about 25:75 to about 75:25. In one approach, the bacon analogue is free from alginate binders and free of emulsified meat. In one configuration, the first and the second components are ground to a size of about 0.125-inch to 0.5-inch. After the first and second components are separately mixed and cured, the components are pumped together into a marbled slab having an appearance similar to a pork-belly, which may then be sliced.A kind of baconic's analog product, it includes：first component, it includes pork fat meat mincing, contains the about 42% thin muscle of pig and about 58% fat；second component, it includes thin meat mincing, contains about 85% or more the thin muscle of pig；wherein, the first component has about 0.125 inch to about 0.5 inch of the first cube meat size, and the second component has about 0.125 second cube meat size of inch to about 0.5 inch；andwherein, the ratio of the first component in baconic's analog product and the second component is about 35:65 to about 65:35, and wherein, the product includes multiple sections, and the outward appearance of every is similar to the outward appearance of baconic's section. | 베이컨 제품 및 그 제조 방법약 42%의 살코기, 예컨대 살코기 돼지고기 근육 및 약 58%의 지방을 갖는 제1 성분 및 적어도 약 85%의 살코기, 예컨대 살코기 돼지고기 근육을 갖는 제2 성분을 갖는 베이컨-유사물 또는 재구성된 베이컨 제품이 제공된다. 상기 베이컨 유사물은 약 35:65 내지 약 65:35의 제1 대 제2 성분들의 비율 및 약 28% 내지 약 48%의 전체 지방 비율을 가질 수 있다. 다른 형태에서, 제1 대 제2 성분들의 비율은 약 25:75 내지 약 75:25이다. 하나의 접근법에서, 상기 베이컨 유사물은 알지네이트 결합제가 존재하지 않고, 또한 유화 육류가 존재하지 않는다. 일 형태에서, 상기 제1 및 상기 제2 성분들이 약 0.125-인치 내지 0.5-인치의 크기로 분쇄된다. 상기 제1 및 제2 성분들이 개별적으로 혼합 및 큐어링된 후에, 상기 성분들이 포크-벨리와 유사한 모양을 갖는 마블링된 슬래브로 함께 펌핑되고, 그 후에 슬라이스될 수 있다.약 42%의 살코기 돼지고기 근육 (lean pork muscle) 및 약 58%의 지방 (fat)을 갖는 돼지고기 지방 트림 (pork fat trim)을 포함하는 제1 성분;약 85% 이상의 살코기 돼지고기 근육을 갖는 살코기 트림 (lean trim)을 포함하는 제2 성분을 포함하는 베이컨-유사 제품 (bacon-analogue product)으로서,상기 제1 성분은 약 0.125-인치 내지 약 0.5-인치의 제1 고기 조각 크기 (meat piece size)를 갖고, 상기 제2 성분은 약 0.125-인치 내지 약 0.5-인치의 제2 고기 조각 크기를 가지며; 또한상기 베이컨-유사 제품 중 상기 제1 성분 대 상기 제2 성분의 비율은 약 35:65 내지 약 65:35이고, 상기 제품은 다수의 슬라이스를 포함하고, 그 각각은 베이컨 슬라이스와 유사한 모양을 갖는 것인 베이컨-유사 제품. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Apparatus and method for making bag type sandwichesThe present invention provides an apparatus for automatically making bag-type sandwiches, and methods for making and using the same. The apparatus includes a platform configured to support a wrap (such as a pita cake, corn cake, or the like) and a rotatable food bag disposed at a center of the platform. The folding paddle is configured to rotate toward and away from the center of the platform, being positioned at a location relative to the platform such that movement of the folding paddle toward the center of the platform folds a portion of the wrap. The holding arm has a tip at its free end, movable in a vertical direction towards and away from the centre of the platform. The retention arm is configured to contact the wrap and hold the folded tuck in place while the food bag is rotated relative to the platform to allow the folded paddle to create successive tucks.An apparatus for making a bag-type sandwich, comprising:a platform having a surface configured to support a wrap;a food bag disposed at a center of the platform and rotatable relative to the platform about an axis disposed perpendicular to a surface of the platform;a folding paddle hingedly mounted to the platform such that the folding paddle is configured to rotate toward and away from a center of the platform, the folding paddle being positioned relative to the platform such that movement of the folding paddle toward the center of the platform folds a portion of the wrap over itself to create a folded pleat;a holding arm having an arm body having a tip at a free end thereof, the tip and at least a portion of the arm body being disposed above a surface of the platform, the tip being movable at least in a vertical direction toward and away from a center of the platform; anda cam ring disposed below the platform and rotatable relative thereto, the cam ring including a first cam track configured to guide movement of the folding paddle and a second cam track configured to guide movement of the retention arm,wherein the retention arm is configured to contact the wrap and hold the fold crease in place while the food bag is rotated a predetermined angle relative to the platform to allow the folding paddle to create successive fold creases in the wrap. | 봉지형 샌드위치 제조 장비 및 방법이번 발명품은 봉지형 샌드위치를 자동으로 만들 수 있는 장비와 같은 것을 만들어 사용할 수 있는 방법을 제공한다. 이 장치에는 랩(피타 케이크, 옥수수 케이크 등)을 지지하도록 구성된 플랫폼과 플랫폼 중앙에 버려지는 회전 가능한 음식 봉지가 포함된다. 접이식 패들은 플랫폼 중앙을 향하거나 반대쪽으로 회전하도록 구성되어 있으며, 플랫폼 중앙을 향한 접이식 패들의 움직임이 랩의 일부를 접을 수 있도록 플랫폼에 상대적인 위치에 배치되어 있다. 고정 암의 자유 끝에는 끝이 있으며 플랫폼 중앙을 향해 수직 방향으로 움직일 수 있습니다. 고정 팔은 포장과 접촉하여 접힌 턱을 제자리에 고정시키는 반면 음식 봉지는 플랫폼에 대해 회전하여 접힌 패들이 연속적인 턱을 만들 수 있도록 구성되어 있습니다.봉지형 샌드위치를 만들기 위한 장치로서, 랩을 지지하도록 구성된 플랫폼; 플랫폼의 중앙에 폐기되고 플랫폼의 표면에 수직으로 폐기된 축에 대해 플랫폼에 대해 회전할 수 있는 음식 가방; 접이식 패들이 플랫폼에 힌지로 장착되도록 구성된다.플랫폼 중앙을 향해 그리고 멀리 회전하도록 만들어진 폴딩 패들, 플랫폼의 중앙을 향한 폴딩 패들의 움직임이 접힌 주름을 만들기 위해 랩의 일부를 그 위로 접습니다; 팔의 끝, 끝, 그리고 끝의 끝이 있는 팔을 가진 고정 팔. 플랫폼 표면 위로 처분되는 암 바디의 최소 부분, 끝부분이 플랫폼의 중심으로부터 적어도 떨어진 수직 방향으로 움직일 수 있음; 플랫폼 아래에 처분되는 캠 링 및 그에 비례하여 회전 가능한 캠 링, 접이식 패들의 이동을 안내하도록 구성된 첫 번째 캠 트랙을 포함하는 캠 링.그리고 고정 팔의 움직임을 유도하기 위해 구성된 두 번째 캠 트랙, 고정 팔은 음식 봉지가 플랫폼에 대해 미리 정해진 각도로 회전하는 동안 랩에 접촉하고 접이식 주름을 제자리에 고정하도록 구성되어 접이 접이식 패들이 랩에서 연속적인 접이식 주름을 만들 수 있도록 허용한다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Preparation method of sandwich dried bean curd and sandwich dried bean curdThe invention relates to the technical field of food processing, and particularly relates to a preparation method of sandwich dried bean curd and the sandwich dried bean curd. The preparation method of the sandwich dried bean curd comprises the steps of: preparing a sandwich material and at least two layers of bean embryo sandwich layers in advance; filling the sandwich material between the adjacent two layers of bean embryo sandwiches; pressing by external force the bean embryo sandwich layers filled with the sandwich material, so that the bean embryo sandwich layers and the sandwich material are tightly combined to prepare the early-stage sandwich dried bean curd; marinating the early-stage sandwich dried bean curd, and preparing the sandwich dried bean curd. According to the preparation method of the sandwich dried bean curd and the sandwich dried bean curd provided by the invention, the fixing and molding effects of the sandwich dried bean curd can be improved.The preparation method of sandwich dried bean curd, is characterized in that, the method comprises:make in advance sandwich material and at least two-layer beans embryo interlayer;between adjacent two-layer described beans embryo interlayer, fill described sandwich material;utilize external force to suppress being filled with the beans embryo interlayer of described sandwich material, described beans embryo interlayer and described sandwich material are combined closely, make initial stage sandwich dried bean curd;described initial stage sandwich dried bean curd is carried out to stew in soy sauce, make sandwich dried bean curd;describedly make in advance sandwich material, comprising: make in advance white germinal layer, wherein described in each, the thickness of white germinal layer is 0.2-0.3 centimetre; described white germinal layer is cut, obtain white embryo piece; described white embryo piece is quick-boiled to alkali in sodium carbonate liquor; wherein, the concentration of quick-boiling alkali described sodium carbonate liquor used described in described white embryo piece carries out is 1%-3%, and the time is 6-8 minute, and temperature is 80-95 degree celsius; the white embryo piece of quick-boiling after alkali is carried out to stew in soy sauce colouring, make sandwich material;describedly make in advance at least two-layer beans embryo interlayer and comprise: make in advance white germinal layer, wherein described in each, the thickness of white germinal layer is 0.3-0.5 centimetre; described white germinal layer is quick-boiled to alkali in sodium carbonate liquor, make described beans embryo interlayer; wherein, the concentration of described sodium carbonate liquor is 1%-3%; the time that this white germinal layer is quick-boiled alkali is 4-6 minute, and temperature is 80-90 degree celsius;the described external force of utilizing is suppressed the beans embryo interlayer that is filled with described sandwich material, comprise: the beans embryo interlayer that is filled with described sandwich material is suppressed for the first time, wherein said being compressed to for the first time from the surface of described beans embryo interlayer exerted pressure, pressure is 0.1-0.3 mpa, described in time of exerting pressure be 8-12 minute; described compacting for the first time beans embryo interlayer rear, that be filled with described sandwich material is suppressed for the second time, wherein said being compressed to for the second time from the surface of described beans embryo interlayer applies pressure, and the described pressure of compacting is for the second time 0.4-0.6 mpa, and the time is 1-2 hour. | 샌드위치건두부 및 샌드위치건두부 제조방법이 발명품은 식품 가공의 기술적 분야와 관련이 있으며, 특히 샌드위치 건조두부 및 샌드위치 건조두부의 준비 방법과 관련이 있다. 샌드위치 말린 두부의 준비 방법은 샌드위치 재료와 최소 두 겹의 콩 배아 샌드위치 층을 미리 준비하는 단계, 인접한 콩 배아 샌드위치 층 사이에 샌드위치 재료를 채우는 단계, 샌드위치로 채워진 콩 배아 샌드위치 층을 외부 힘으로 누르는 단계로 구성된다. 재료는 콩 배아 샌드위치 층과 샌드위치 재료가 단단하게 결합되어 초기 단계의 샌드위치 말린 두부를 준비하고, 초기 단계의 샌드위치 말린 두부를 양념하고, 샌드위치 말린 두부를 준비한다. 이번 발명이 제공하는 샌드위치 건두부와 샌드위치 건두부의 준비방법에 따라 샌드위치 건두부의 고정 및 성형 효과를 개선할 수 있다.샌드위치 건조두부의 준비 방법은 다음과 같은 점에서 특징적이다: 샌드위치 재료와 최소 2층 콩 배아 중간층 만들기; 인접한 두 층으로 기술된 콩 배아 중간층 사이에 설명되는 샌드위치 재료를 채우기 위해 외부 힘을 사용한다.기술된 샌드위치 재료 층, 기술된 콩 배아 층, 기술된 샌드위치 재료가 밀접하게 결합되어, 초기 단계 샌드위치 건조 두부를 만든다. 각각 묘사된 곳에서, 선행의 백색 생식막의 두께는 0.2-0.3 센티미터이다; 묘사된 백색 생식막은 절단되고, 백색 배아 조각을 얻는다; 묘사된 백색 배아 조각은 탄산나트륨 리에서 알칼리로 빠르게 끓인다; 여기에서, 급속 가열된 알칼리의 농도는 묘사된 탄산나트륨을 묘사한다.설명된 흰색 배아 조각에서 사용된 쿼르는 1%-3%이고 시간은 6-8분이며 온도는 섭씨 80-95도이다. 알칼리를 수행한 후 빠르게 가열한 흰색 배아 조각은 간장 착색으로 스튜하고 샌드위치 재료를 만들기 위해 미리 최소 2겹의 콩 배아 층을 만들고 다음을 구성한다. 미리 흰 배아 층을 만들어라, 각각에 기술된 곳에서, 흰 배아 층은 0.3~0.5 센티미터이다; 묘사된 배아는 층간으로 만든다; 여기서 묘사된 탄산 나트륨 층의 농도는 1%~3%이다; 이 흰 배아는 탄산 나트륨 층에서 알칼리로 빠르게 끓인다. 생식층은 빠르게 끓인 알칼리이고 온도는 섭씨 80-90도이다; 이용의 설명된 외부 힘은 설명된 샌드위치 물질로 채워진 콩 배아 중간 층으로 구성된다: 설명된 샌드위치 물질로 채워진 콩 배아 중간 층이 처음으로 억제된다, wherine은 기술된 콩 배아 층간 압력의 표면으로부터 처음으로 압축되고, 압력은 0.1-0.3 mpa이며, 압력을 가하는 시간에 8-12분이라고 기술되었다; 기술된 샌드위치 물질로 채워진 콩 배아 층간 압력의 첫 번째 압축으로 기술되었다.me, 여기서 설명된 콩 배아 층의 표면으로부터 두 번째로 압축되는 것은 압력을 가하고, 설명된 압축 압력은 0.4-0.6 mpa이며, 시간은 1-2시간이다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
CHEWING GUM INCLUDING FUNCTIONAL COMPONENT IN MULBERRY LEAF AND METHOD OF PRODUCING THE SAMETo provide a chewing gum that contains functional components in mulberry leaves and a method of producing the same. The production method for chewing gum comprises the step where a mulberry functional components-including mixture is obtained by using 15-30 wt.% of gum base, 60-80 wt.% of sugar alcohol, 0.1-0.5 wt.% of a softening agent, 0.1-1.0 wt.% of a moisturizing agent, 0.1-0.5 wt.% of an emulsifier, 0.5-2.5 wt.% of flavor, 0.01-10.0 wt.% of functional components of mulberry leaves and 0.1-2.0 wt.% of juice concentrate, the step where 0.01-10.0 wt.% of functional components of mulberry leaves, 15-30 wt.% of gum base, 60-80 wt.% of sugar alcohol, 0.1-0.5 wt.% of a softening agent, 0.1-1.0 wt.% of a moisturizing agent, 0.1-0.5 wt.% of an emulsifier and 0.1-2.0 wt.% of juice concentrate are mixed with heated at 50-60°C, further 0.5-2.5 wt.% of flavor is heated at 50-60°C and added to the above stated mixture and mixed for 20-30 minutes, the step where the resultant mixture is rolled and matured at room temperature for 24-48 hours and the step where the rolled product is cut out.Gum base 15-30% by weight, sugar alcohol 60-80% by weight, softener 0.1-0.5% by weight, moisturizer 0.1-1.0% by weight, emulsifier 0.1-0.5% by weight, flavor 0.5-2.5% by weight, mulberry leaf function A chew-in gum containing the functional ingredients of mulberry leaves containing 0.01 to 10.0% by weight of ingredients and 0.1 to 2.0% by weight of concentrated fruit juice. | 뽕나무의 잎의 기능 성분을 함유한 추잉검 및 그 제조 방법뽕의 잎 기능 성분을 함유하는 츄-인 검 및 그 제조 방법의 제공.껌 베이스15~30중량％, 당 알코올60~80중량％, 연화제 0.1~0.5 중량％, 보습제 0.1~1.0 중량％, 유화제 0.1~0.5 중량％, 향료 0.5~2.5 중량％, 뽕의 잎 기능 성분 0.01~10.0 중량％및 농축 과즙 0.1~2.0 중량％을 포함한 뽕의 잎 기능 성분을 함유하고 혹은 뽕의 잎 기능 성분을 얻는 공정, 뽕의 잎 기능 성분 0.01~10.0 중량％, 껌 베이스15~30중량％, 당 알코올60~80중량％, 연화제 0.1~0.5 중량％, 보습제 0.1~1.0 중량％, 유화제 0.1~0.5 중량％및 농축 과즙 0.1~2.0 중량％을50~60℃로 가열하면서 혼합하고, 향료 0.5~2.5 중량％을50~60℃로 가열하고20~30분간 혼합하면서 상기 혼합물에 첨가하는 공정, 상기 혼합물을 압연하고 실온에서24~48시간 숙성하는 공정 및 상기 압연한 제품을 재단하는 공정을 가진다.껌 베이스15~30중량％, 당 알코올60~80중량％, 연화제 0.1~0.5 중량％, 보습제 0.1~1.0 중량％, 유화제 0.1~0.5 중량％, 향료 0.5~2.5 중량％, 뽕의 잎 기능 성분 0.01~10.0 중량％및 농축 과즙 0.1~2.0 중량％을 포함한 뽕의 잎 기능 성분을 함유하는 츄-인 검. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
CONVEYOR FOR SUPPORTING SAUSAGE STRANDS DURING COAGULATION CYCLE, AND METHOD OF RINSING AND DRYING THE SAMEA conveyor assembly (34) for moving an extruded strand of sausage (26) from an extruding machine (10) and for coagulating the outer surface (28) of the strand has first and second conveyor elements mounted on a frame (36). The conveyor assembly (34) on the frame (36) slopes downwardly from a point of beginning to a first discharge station (40) and hence back to the point of beginning. A brine fluid circuit (74) is disposed on the frame (36) above the conveyor with a plurality of discharge nozzles (82) thereon to spray brine on a strand of sausage (26) moving with the conveyor assembly (34). The first conveyor element (48) extends from the point of beginning to an intermediate discharge station (35) upstream from the first discharge station (40). The second conveyor element (49) extends from the immediate discharge station (35) to the first discharge station. The second conveyor element (49) has a plurality of openings therein so that brine fluid can pass therethrough by gravity.A conveyor for moving an extruded strand of sausage from an extruding machine, and for coagulating the outer surface of said strand of sausage, comprising, a frame, a conveyor assembly on said frame extending from a point of beginning to a first discharge station, and thence back to said point of beginning, a brine fluid circuit disposed on said frame above said conveyor with a plurality of discharge nozzles thereon to spray brine on a strand of sausage moving with said conveyor assembly, said conveyor assembly being comprised of first and second conveyor elements, said first conveyor element extending from said point of beginning to an intermediate discharge station upstream from said first discharge station, said second conveyor element extending from said intermediate discharge station to said first discharge station to carry a strand of sausage leaving said first conveyor element to said first discharge station, said second conveyor element having a plurality of openings therein so that brine fluid can pass therethrough by gravity. | 응고 사이클 중의 소시지 스트랜드 지지용 컨베이어 및소시지 스트랜드를 세정하고 건조하는 방법압출 장치(10)로부터의 소시지 스트랜드(26)를 이동시키고, 상기 스트랜드의 외면(28)을 응고시키는 컨베이어 조합체(34)가 프레임(36) 상에 설치된 제1 및 제2 컨베이어 요소를 갖는다. 상기 프레임(36)상의 상기 컨베이어 조합체(34)는 시작점으로부터 제1 배출 스테이션(40)까지 하향으로 경사지고, 거기서부터 상기 시작점으로 복귀한다. 염수 유동 순환로(74)가 다수개의 배출 노즐(82)을 보유한 상기 컨베이어의 윗쪽으로 상기 프레임(36) 상에 설치되어 상기 컨베이어 조합체(34)와 함께 이동하는 소시지 스트랜드(26) 위에 염수를 분사한다. 상기 제1 배출 스테이션(40)으로부터 상류로 상기 시작점에서 중간 배출 스테이션(35)까지 상기 제1 컨베이어 요소(48)가 연장된다. 제2 컨베이어 요소(49)가 상기 중간 배출 스테이션(35)에서 상기 제1 배출 스테이션까지 연장된다. 상기 제2 컨베이어 요소(49)는 내부에 다수개의 개구를 가지고, 이로써 염수 유체가 중력에 의해 이를 통과할 수 있다.압출 장치로부터 압출된 소시지 스트랜드를 이동시키고 상기 소시지 스트랜드의 외면을 응고시키기 위한 컨베이어로서, 프레임과, 상기 프레임 상에서 하나의 시작점으로부터 제1 배출 스테이션까지 연장되고 그로부터 상기 시작점으로 복귀하는 컨베이어 조합체와, 상기 컨베이어 조합체와 함께 이동하는 소시지 스트랜드 위로 염수를 분사하기 위한 다수개의 배출 노즐을 보유한, 상기 프레임 상에서 상기 컨베이어 윗쪽에 배치된 염수 유동 순환로를 포함하며, 그리고 상기 컨베이어 조합체는 제1 및 제2 컨베이어 요소를 포함하고, 상기 제1 컨베이어 요소는 상기 제1 배출 스테이션으로부터 상류로 상기 시작점에서 중간 배출 스테이션까지 연장되고, 상기 제2 컨베이어 요소는 상기 중간 배출 스테이션에서 상기 제1 배출 스테이션까지 연장되어 상기 제1 컨베이어 요소를 벗어나 상기 제1 배출 스테이션으로 향하는 소시지 스트랜드를 이송하고, 상기 제2 컨베이어 요소는 다수개의 개구를 내부에 보유하여 염수 유체가 중력에 의해 관통할 수 있도록 하는 컨베이어. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
FERMENTED FOOD/BEVERAGE AND METHOD FOR PRODUCTION THEREOFThe present invention relates to a method for producing a fermented food or drink product, including: adding a strain of lactic acid bacteria which belongs to Lactobacillus brevis to a medium containing 50% or more by mass of a vegetative raw material, and either 0.2 to 2.0% by mass of malic acid or 2.0 to 20.0% by mass of fructose, the medium having a pH of 5.0 to 7.0, and the content of the vegetative raw material being expressed by a content thereof in its natural state; and performing fermentation at least until the termination of a logarithmic growth phase of the strain of lactic acid bacteria, wherein an acid or a strain of lactic acid-producing bacteria is additionally added to the medium at any point in time from the initiation of the fermentation until the termination of the logarithmic growth phase, so as to perform the fermentation with a rate of pH reduction of the medium being 0.01 to 0.3 (1/hour) during a time from the initiation of the fermentation until the termination of the logarithmic growth phase, and with a pH of the medium being 3.3 to 4.6 at the time the fermentation is completed.A method for producing a fermented food or drink product, comprising: adding a strain of lactic acid bacteria which belongs to Lactobacillus brevis to a medium comprising 50% or more by mass of a vegetative raw material, and either 0.2 to 2.0% by mass of malic acid or 2.0 to 20.0% by mass of fructose, the medium having a pH of 5.0 to 7.0, and the content of the vegetative raw material being expressed by a content thereof in a natural state of the vegetative raw material; and performing fermentation at least until the termination of a logarithmic growth phase of the strain of lactic acid bacteria, wherein an acid or a strain of lactic acid-producing bacteria is additionally added to the medium at any point in time from the initiation of the fermentation until the termination of the logarithmic growth phase, so as to perform the fermentation with a rate of pH reduction of the medium being 0.01 to 0.3 (1/hour) from the initiation of the fermentation until the termination of the logarithmic growth phase, and with a pH of the medium being 3.3 to 4.6 at the time the fermentation is completed. | 발효 음식품 및 그 제조 방법본 발명은 식물성 원료를 스트레이트 환산으로 50질량% 이상, 및 사과산을 0.2∼2.0질량% 또는 프락토오스를 2.0∼20.0질량% 함유하고, 또한 pH가 5.0∼7.0으로 조정된 배지에 락토바실루스 브레비스(Lactobacillus brevis)에 속한 유산균주를 첨가하고, 적어도 해당 유산균주의 대수 증식기 종료시까지 발효시키는 발효 음식품의 제조 방법으로서, 발효 개시시부터 상기 대수 증식기 종료시까지 어느 한 시점에서 산 또는 유산 생산 균주를 배지에 첨가하여 발효 개시 시부터 대수 증식기 종료 시까지의 기간동안 배지의 pH 저하 속도가 0.01∼0.3(1/시간)이 되도록 하고, 발효 종료시 배지의 pH가 3.3∼4.6이 되도록 발효시키는 것을 특징으로 하는 발효 음식품의 제조 방법에 관한 것이다.식물성 원료를 스트레이트 환산으로 50 질량% 이상, 및 사과산을 0.2∼2.0질량% 또는 프락토오스를 2.0∼20.0 질량% 함유하고, 또한 pH가 5.0∼7.0으로 조정된 배지에 락토바실루스 브레비스(Lactobacillus brevis)에 속한 유산균주를 첨가하고, 적어도 상기 유산균주의 대수(對數) 증식기 종료시까지 발효시키는 발효 음식품의 제조 방법으로서, 발효 개시시부터 상기 대수 증식기 종료시까지 어느 한 시점에서, 산 또는 유산 생산 균주를 배지에 첨가하여 발효 개시 시부터 대수 증식기 종료시까지의 기간 동안 배지의 pH 저하 속도가 0.01∼0.3(1/시간)이 되도록 하고, 발효 종료시 배지의 pH가 3.3∼4.6이 되도록 발효시키는 것을 특징으로 하는 발효 음식품의 제조 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Molded egg-shaped food product, and method and mold for making sameA mold for making an egg-shaped food product includes top and bottom mold halves which cooperate when joined to form an egg-shaped interior mold cavity adapted for receiving a liquid foodstuff. The top and bottom mold halves define a plurality of thermal transit holes passing in registration through the top and bottom mold halves. The thermal transit holes are located adjacent to the interior mold cavity for promoting movement of heat between the interior mold cavity and an environment within which the mold is placed. An injection port is formed in one of the top and bottom mold halves, and communicates with the interior mold cavity for introducing the liquid foodstuff into the interior mold cavity. A fastener joins the top and bottom mold halves together to seal the interior mold cavity.A mold for making an egg-shaped food product, said mold comprising: (a) first and second mold segments cooperating when joined to form a plurality of interior mold cavities adapted for receiving a liquid foodstuff; (b) said first and second mold segments defining a plurality of thermal transit holes passing in registration through said first and second mold segments, and located adjacent to said interior mold cavities for promoting movement of heat between said interior mold cavities and an environment within which said mold is placed; (c) an injection port formed in one of said first and second mold segments, and communicating with said interior mold cavity for introducing the liquid foodstuff into said interior mold cavities; (d) means for joining the first and second mold segments to seal said interior mold cavity; and (e) wherein the first mold segment includes an inner portion having a surface raised in relation to an outer portion and extending in a perimeter surrounding the plurality of cavities, and the second mold segment includes an inner portion having a surface recessed in relation to an outer portion and extending in a perimeter surrounding the plurality of cavities for receiving the raised inner surface of the first segment in complementary engagement whereby the raised surface of the first mold segment and the recessed surface of the second mold segment cooperate to facilitate proper alignment of the first and second mold segments and to form a single continuous perimeter of complementary engagement surrounding the plurality of cavities for preventing leakage of the liquid foodstuff from the plurality of cavities. | 계란형 성형식품 및 그 제조방법 및 금형계란형 식품을 제조하기 위한 주형은 액체 식품을 수용하도록 구성된 계란형 내부 주형 공동을 형성하기 위해 결합될 때 협력하는 상부 및 하부 주형 절반부를 포함한다. 상부 및 하부 몰드 절반부는 상부 및 하부 몰드 절반부를 통해 정합으로 통과하는 복수의 열 전달 구멍을 정의합니다. 열 전달 구멍은 내부 몰드 캐비티와 몰드가 배치되는 환경 사이의 열 이동을 촉진하기 위해 내부 몰드 캐비티에 인접하게 위치됩니다. 상부 및 하부 금형 절반부 중 하나에 사출 포트가 형성되고, 액체 식품을 내부 금형 캐비티로 도입하기 위해 내부 금형 캐비티와 연통한다. 패스너는 상단 및 하단 금형 반쪽을 함께 결합하여 내부 금형 캐비티를 밀봉합니다.(a) 액체 식품을 수용하도록 구성된 복수의 내부 주형 공동을 형성하도록 결합될 때 협력하는 제1 및 제2 주형 세그먼트; (b) 상기 제 1 및 제 2 몰드 세그먼트를 통해 정합으로 통과하는 복수의 열 전달 구멍을 정의하는 상기 제 1 및 제 2 몰드 세그먼트 및 상기 내부 몰드 캐비티와 내부 환경 사이의 열 이동을 촉진하기 위해 상기 내부 몰드 캐비티에 인접하게 위치 상기 몰드가 배치되고; (c) 상기 제1 및 제2 몰드 세그먼트 중 하나에 형성되고 액체 식품을 상기 내부 몰드 캐비티 내로 도입하기 위해 상기 내부 몰드 캐비티와 연통하는 주입 포트; (d) 상기 내부 몰드 캐비티를 밀봉하기 위해 제1 및 제2 몰드 세그먼트를 결합하기 위한 수단; (e) 제1 몰드 세그먼트는 외부 부분에 대해 융기된 표면을 갖고 복수의 캐비티를 둘러싸는 주변부에서 연장되는 내부 부분을 포함하고, 제2 몰드 세그먼트는 외부 부분에 대해 오목한 표면을 갖는 내부 부분을 포함하며, 상보적 결합으로 제1 세그먼트의 융기된 내부 표면을 수용하기 위해 복수의 캐비티를 둘러싸는 주변부에서 연장되는 외부 부분에 의해 제1 몰드 세그먼트의 융기된 표면과 제2 몰드 세그먼트의 오목한 표면이 협력하여 제 1 및 제 2 몰드 세그먼트를 포함하고, 복수의 캐비티로부터 액상 식품의 누출을 방지하기 위해 복수의 캐비티를 둘러싸는 상보적 결합의 단일 연속 둘레를 형성하는 것을 특징으로 하는, 계란형 식품을 제조하기 위한 주형. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Sandwiching cream and preparation method thereofThe invention discloses a sandwiching cream which is prepared from the following raw materials in parts by weight: 20-70 parts of cocoa butter replacer, 0-30 parts of margarine, 0-20 parts of plant oil, 10-40 parts of white granulated sugar, 10-20 parts of glucose powder, 5-30 parts of maltodextrin, 5-20 parts of whole milk powder, 0.2-1.5 parts of table salt, 0.2-0.5 part of milk flavor, 0.2-0.5 part of cream flavor, and 0-0.3 part of an artificial food coloring. The prepared cream can be rapidly molded after being sandwiched, bad appearance of a product caused by overflowing of the cream is reduced, and the state after the product is sandwiched is improved; the obtained cream has relatively good melt-in-the-mouth property, and a fragrance is presented quickly; the cream contains a part of grease with low melting point, can reduce the production cost while maintaining the mouthfeel; and moreover, the obtained cream is delicate in taste, and is smooth and shiny.A kind of preparation method of sandwich cream, it is characterised in that：comprise the following steps：step 1: taking the raw material of following parts by weight according to parts by weight：20-70 parts of substitute of cocoa fat, 0-30 parts of margarine, 0-20 parts of vegetable oil, 10-40 parts of white granulated sugar, 10-20 parts of powdered glucose, 5-30 parts of maltodextrin, 5-20 parts of whole milk powder, salt 0-0.3 parts of 0.2-1.5 parts, 0.2-0.5 parts of milk flavour, 0.2-0.5 parts of butter essence and food coloring；step 2: being crushed to 200 mesh after white granulated sugar, powdered glucose, maltodextrin, whole milk powder and salt are mixed, mixed fine powder is closed, it is standby；it is heated to being completely melt after substitute of cocoa fat, margarine and vegetable oil are mixed, 28-30 deg c is cooled to after being well mixed, control cooling procedure is interior in 5-10min to complete, obtain compound lard, it is standby；step 3: the compound lard that step 2 is obtained is added in stirring container, add milk flavour that step one taken and butter essence, first low whipping speed is to stir 2-3min under the conditions of 60-100r/min, then by 200 eye mesh screens by step 2 obtained mixing fine powders are added in stirring container, are first stirred extremely without dry powder under the conditions of 60-80r/min, then in 140-200r/ 5-8min is stirred under the conditions of min, food coloring is added after the completion of stirring and is mixed colours, is first stirred under the conditions of 60-100r/min 2-3min, then stirs 1min in 140-200r/min, that is, completes the making of sandwich cream. | 샌드위치 크림 및 제조 방법이 발명품은 무게 기준으로 코코아 버터 리페이서 20-70 부분, 마가린 0-30 부분, 식물성 기름 0-20 부분, 백과당 10-40 부분, 포도당 분말 10-20 부분, 말토덱스트린 5-30 부분, 전분유 5-20 부분, 0.2-1.5 부분 등 원료로부터 제조된 샌드위치 크림을 공개한다. 식탁용 소금, 우유 맛 0.2-0.5 부분, 크림 맛 0.2-0.5 부분, 인공 식품 착색제 0-0.3 부분. 준비된 크림은 샌드위치 후 빠르게 성형될 수 있으며, 크림이 넘쳐나면서 제품의 외관이 나빠지고, 제품이 샌드위치 된 후의 상태가 개선되며, 얻어진 크림은 상대적으로 입안에서 녹는 특성이 좋고, 향기가 빠르게 나타나며, 크림은 그리스 일부분을 적게 함유하고 있다. 녹는점, 입김을 유지하면서도 생산비용을 줄일 수 있으며, 얻어진 크림은 맛이 섬세하고 부드러우며 윤기가 있다.샌드위치 크림의 한 가지 준비 방법은 다음과 같다: 1단계: 무게에 따라 다음 부분의 원료를 취한다: 코코아 지방 대체물의 20-70 부분, 마가린 0-30 부분, 식물성 기름의 0-20 부분, 백과당 10-40 부분, 파우데레 10-20 부분d 포도당, 말토덱스트린 5-30 부분, 전체 분유 5-20 부분, 소금 0.2-1.5 부분, 우유 향료 0.2-0.5 부분, 버터 에센스 및 식품 착색제 0.2-0.5 부분; 2단계: 백색 과립당, 분말, 말토덱스트린, 전체 소금 분말을 혼합한 후 200 메시로 으깨짐 코코아 지방, 마가린 및 식물성 오일을 대체한 후 완전히 녹도록 가열하고, 잘 혼합된 후 28-30℃로 냉각하며, 제어 냉각 절차를 5~10분 내에 완료하여 복합 라드를 획득하고, 대기한다; 3단계: 2단계에 얻은 복합 라드는 교반 용기에 첨가한다., 첫 번째 단계인 우유 향과 버터 에센스, 첫 번째 낮은 휘핑 속도, 60-100r/min의 조건에서 2-3분간 휘저은 다음, 혼합 미세 분말을 얻은 200개의 아이 메쉬 스크린을 저은 용기에 넣고, 60-80r/min의 조건에서 건조 분말 없이 극도로 휘저은 다음 140-200r/5-8분입니다. 식품 착색제는 교반 완료 후 첨가되며 혼합된 색상으로, 60-100r/min 2-3min의 조건에서 먼저 교반한 다음 140-200r/min에서 1분 동안 교반한다. 즉, 샌드위치 크림의 제조가 완료된다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Food product and method for providing food product, and commercial good and method for providing commercial goodThe purpose of the present invention is to increase consumer trust on commercial goods and enable consumers to select commercial goods without anxiety. A food product comprising a food (1) and an additive-enclosing body (5) in which an additive (4) that is used in manufacturing the food (1) is enclosed separately from the food (1). The additive-enclosing body (5) is provided together with the food (1).A food compositions is the adjunct possessing set food and provide together with aforementioned food, this adjunct is the additive of the gross weight identical weight of the additive used with this food, the simulacrumy of the gross weight identical weight of the additive used with aforementioned food, the additive of the cumulative volume same volume of the additive used with aforementioned food, the simulacrumy of the cumulative volume same volume of the additive used with aforementioned food, the additive of the apparent upper same volume of cumulative volume of the additive used with aforementioned food, the simulacrumy of the apparent upper same volume of cumulative volume of the additive used with aforementioned food, the granulated sugar of the gross weight identical weight of the granulated sugar used with aforementioned food, the simulacrumy of the gross weight identical weight of the granulated sugar used with aforementioned food, the granulated sugar of the cumulative volume same volume of the granulated sugar used with aforementioned food, the simulacrumy of the cumulative volume same volume of the granulated sugar used with aforementioned food, the granulated sugar of the apparent upper same volume of cumulative volume of the granulated sugar used with aforementioned food, the simulacrumy of the apparent upper same volume of cumulative volume of the granulated sugar used with aforementioned food, the salt of the gross weight identical weight of the salt used with aforementioned food, the simulacrumy of the gross weight identical weight of the salt used with aforementioned food, the salt of the cumulative volume same volume of the salt used with aforementioned food, the simulacrumy of the cumulative volume same volume of the salt used with aforementioned food, the salt of the apparent upper same volume of cumulative volume of the salt used with aforementioned food, or the simulacrumy of the apparent upper same volume of cumulative volume of the salt to use with aforementioned food. | 식품제품 및 식품제품의 제공방법, 및 상품 및 상품의 제공방법상품에 대한 소비자의 신용도를 증대시키는 것과 함께, 소비자가 안심하고 상품을 선택할 수 있도록 한다. 식품(1)의 제조에 있어서 사용된 첨가물(4)이 식품(1)과는 별개로 봉입된 첨가물봉입체(5)를 포함한다. 첨가물봉입체(5)는, 식품(1)과 함께 제공된다.소정의 식품과, 상기 식품에 사용된 첨가물의 총 중량과 동일 중량의 첨가물, 상기 식품에 사용된 첨가물의 총 중량과 동일 중량의 유사물, 상기 식품에 사용된 첨가물의 총 체적과 동일 체적의 첨가물, 상기 식품에 사용된 첨가물의 총 체적과 동일 체적의 유사물, 상기 식품에 사용된 첨가물의 총 체적과 겉보기상 동일 체적의 첨가물, 상기 식품에 사용된 첨가물의 총 체적과 겉보기상 동일 체적의 유사물, 상기 식품에 사용된 설탕의 총 중량과 동일 중량의 설탕, 상기 식품에 사용된 설탕의 총 중량과 동일 중량의 유사물, 상기 식품에 사용된 설탕의 총 체적과 동일 체적의 설탕, 상기 식품에 사용된 설탕의 총 체적과 동일 체적의 유사물, 상기 식품에 사용된 설탕의 총 체적과 겉보기상 동일 체적의 설탕, 상기 식품에 사용된 설탕의 총 체적과 겉보기상 동일 체적의 유사물, 상기 식품에 사용된 염의 총 중량과 동일 중량의 염, 상기 식품에 사용된 염의 총 중량과 동일 중량의 유사물, 상기 식품에 사용된 염의 총 체적과 동일 체적의 염, 상기 식품에 사용된 염의 총 체적과 동일 체적의 유사물, 상기 식품에 사용된 염의 총 체적과 겉보기상 동일 체적의 염, 또는 상기 식품에 사용된 염의 총 체적과 겉보기상 동일 체적의 유사물이고, 상기 식품과 함께 제공되는 부속물을 포함하는, 식품제품. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
DERIVATIVE BASED ON COMMON ANEMARRHENAE RHIZOME SARSASAPOGENIN STRUCTURE, AND PHARMACEUTICAL COMPOSITION AND USE THEREOFThe present invention relates to a derivative of sarsasapogenin having a structure of formula I, The present invention also provides a pharmaceutical composition of the aforementioned derivative of sarsasapogenin and use thereof. By systematic modification and derivatization of sarsasapogenin structure in combination with inhibitory activity assays on tumor cells, the inventor surprisingly found that many derivative compounds have excellent inhibitory activity on tumor cells, particularly high inhibitory activity on the growth of various brain tumor cells, having potential wide application and tremendous value in treating various cancers, making up for the deficiency of modified derivatives of sarsasapogenin in the prior art and having important scientific and commercial application value.A derivative of sarsasapogenin having a structure of formula I, wherein, Z is selected from a monoheterocyclyl, a diheterocyclyl, and NR1R2, the monoheterocyclyl or diheterocyclyl containing one or two heteroatoms selected from sulfur, oxygen, NH and NRa; R1 and R2 are each independently selected from hydrogen and substituted or unsubstituted C1-C10 alkyl, or together form a 3-8 membered ring containing one or more substituents selected from C1-C10 alkyl, C3-C10 cycloalkyl, C6-C20 aryl, C3-C14 heteroaryl, halogen, hydroxyl, amino, nitro, cyano, formyl, carboxyl, alkoxy, -CF3, -SF5 and 3-8 membered heterocyclyl containing one or more heteroatoms selected from sulfur, oxygen, NH and NRa; X is selected from C(Rb)(Rc), C(O), and S(O)2, Rb and Rc together form a 3-8 membered carbocyclyl or a 3-8 membered heterocyclyl containing one or more heteroatoms selected from sulfur, oxygen, N, NH and NRa, the 3-8 membered carbocyclyl or the 3-8 membered heterocyclyl being optionally substituted with one or more substituents selected from C1-C10 alkyl, C3-C10 cycloalkyl, C6-C20 aryl, C3-C14 heteroaryl, halogen, hydroxyl, amino, nitro, cyano, formyl, carboxyl, alkoxy, -CF3, -SF5 and 3-8 membered heterocyclyl containing one or two heteroatoms selected from O, S and NRa; Y is selected from C(Rd)(Re), C(O), and S(O)2, and Rd and Re together form a 3-8 membered ring or a 3-8 membered heterocyclyl containing one or two heteroatoms selected from sulfur, oxygen, NH and NRa; Ra, Rb, Rc, Rd and Re are independently selected from C1-C10 alkyl, C3-C10 cycloalkyl, C6-C20 aryl and C3-C14 heteroaryl optionally substituted with at least one substituent selected from halogen, hydroxyl, amino, nitro, cyano, formyl, carboxyl, alkoxy, -CF3, and -SF5; X is C(Rb)(Rc), Y is C(Rd)(Re), and Rb and Rd are connected through a chemical bond; n is an integer selected from 0 to 10; and m is selected from 0 and 1. | 지모의 사르사사포게닌 구조를 기반으로 하는 유도체, 약물 조성물 및 그의 용도지모의 사르사사포게닌 구조를 기반으로 하는 유도체에 있어서, 상기 유도체의 구조식은 하기 일반식(I)으로 표시되고, 일반식 I 본 발명은 또한 상기 지모의 사르사사포게닌 구조를 기반으로 하는 유도체의 약물 조성물 및 그의 용도를 제공하였다. 본 발명의 지모의 사르사사포게닌 구조를 기반으로 하는 유도체의 약물 조성물 및 그의 용도에 있어서, 지모의 사포게닌 구조에 대해 계통성 있는 수식과 유도화를 통하여 관련 종양 세포 억제 활성에 대한 테스트를 결합하여 의외로 많은 유도화합물이 우월한 종양 세포에 대한 억제 활성을 구비하고 있음을 발견하였고 특히는 다종의 뇌종양 세포의 생장에 대해 예상밖의 고억제활성을 나타냈으며 다종의 종양을 치료하는데 있어서 잠재적인 광범한 용도와 거대한 가치를 보였으며 기존 기술에서 지모의 사포게닌 구조 수식의 유도체의 흠결을 보완하였으며 중요한 과학적 상업 응용 가치를 구비하고 있다.지모의 사르사사포게닌 구조를 기반으로 하는 유도체에 있어서, 상기 유도체의 구조식은 하기 일반식(I)으로 표시되고, 일반식 I그중에서, Z는 모노헤테로시크릴(monoheterocyclyl), 디헤테로시크릴(diheterocyclyl) 또는 NR1R2이고, 헤테로 원자는 황, 산소, NH 또는 NRa로부터 선택되는 하나 또는 2개일 수 있고; R1와 R2는 각각 독립적인 수소, 치환되거나 치환되지 않는 C1-C10알킬이고; R1과R2는 같이 3-8원자 고리를 형성할 수 있고, 해당 3-8원자 고리는 하나 또는 다수개의 치환기로 치환될 수 있으며, 치환기는 C1-C10알킬, C3-C10시크로 알킬, C6-C20아릴, C3-C14헤테로아릴, 할로겐, 히드록실기, 아미노기, 니트로기,시아노기, 알데히드기, 카르복실기, 알콕시기, -CF3, -SF5 또는 3-8원자 고리로부터 선택되고, 헤테로 원자는 황, 산소, NH 또는 NRa일 수 있으며;X는 C(Rb)(Rc), C(O) 또는 S(O)2이고; Rb와 Rc는 같이 3-8원자 탄소 고리 또는 헤테로 원자가 황, 산소, N, NH 또는 NRa인 3-8원자 헤테로 고리를 형성할 수 있고, Rb와 Rc가 같이 형성한 3-8원자 탄소 고리 또는 헤테로 원자가 황, 산소, N, NH 또는 NRa인 3-8원자 헤테로 고리는 하나 또는 다수개의 치환기로 치환될 수 있고, 치환기는 C1-C10알킬, C3-C10시크로 알킬, C6-C20아릴, C3-C14헤테로아릴, 할로겐, 히드록실기, 아미노기, 니트로기,시아노기, 알데히드기, 카르복실기, 알콕시기, -CF3, -SF5 또는 헤테로 원자가 O、S、NRa로부터 선택되는 하나 또는 2개인 3-8원자 헤테로 고리로부터 선택되고, 그중에서,Y는 C(Rd)(Re), C(O) 또는 S(O)2이고; Rd와 Re는 같이 3-8원자 고리 또는 3-8원자 헤테로 고리를 형성할 수 있고, 헤테로 원자는 황, 산소, NH 또는 NRa일 수 있고; Ra, Rb, Rc, Rd 및 Re는 독립적으로 치환기가 없거나 또는 적어도 하나의 치환기를 포함하는 C1-C10알킬, C3-C10시크로 알킬, C6-C20아릴, C3-C14헤테로아릴이고, 그중의 치환기는 할로겐, 히드록실기, 아미노기, 니트로기,시아노기, 알데히드기, 카르복실기, 알콕시기, -CF3, -SF5를 포함하고; X는 C(Rb)(Rc)이고, Y는 C(Rd)(Re)이며, Rb와 Rd는 하나의 화학 결합에 의해 연결될 수 있고;n은 0-10의 정수이고; m는 0 또는 1인 것을 특징으로 하는 지모의 사르사사포게닌 구조를 기반으로 하는 유도체. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
A microwave retort system, a process for heating food products using a microwave retort system, and food products formulated for microwave retortProvided herein are a microwave retort system and a process for heating food products using a microwave retort system, such as to pasteurization and/or sterilization temperatures. Food product formulated for treatment in microwave retort processes are also provided. In one aspect, the microwave retort system includes a microwave zone having one or more microwave temperature sections in which a liquid medium is maintained at a temperature below sterilization temperatures during the microwaving process. The processes and systems described herein heat the products to pasteurization or sterilization temperatures while preventing the products, including outer surfaces, reaching a temperature greater than 135F. The microwave retort processes and systems advantageously provide products with the taste and organoleptic properties equivalent to or nearly equivalent to an otherwise identical freshly prepared product and significantly better than otherwise identical food products that have undergone a conventional immersion or saturated steam retort process.A kind of for using microwave energy including the method for sheathing foodstuff product pasteurization or sterilizing, methods described：sheathing foodstuff product is preheated to about 50 deg c to about 80 deg c of temperature；the sheathing foodstuff product is transported to including the first temperature section and at least microwave region of second temperature section；in the first humidity province, sheathing foodstuff product immersion is had the liquid medium of about 20 deg c to about 110 deg c of temperature in, and microwave energy first time period is applied to the food product；the sheathing foodstuff product is transported to the second microwave temperature section from the first microwave temperature section, wherein second temperature section in liquid medium have the temperature higher than the liquid medium of first temperature section, and to the food product apply it is micro- wave energy second time period；the sheathing foodstuff product that the microwave energy of few first time period and second time period will be had been applied to is transported to holding area, the holding area is included in the liquid medium at a temperature of about 115 deg c to about 135 deg c；withthe sheathing foodstuff product is transported to cooling zone from the holding area. | 마이크로파 레토르트 시스템, 마이크로파 레토르트 시스템을 사용하여 식품을 가열하는 방법, 및 마이크로파 레토르트를 위하여 제형화된 식품마이크로파 레토르트 시스템 및 마이크로파 레토르트 시스템을 사용하여, 예를 들면, 저온살균 및/또는 살균 온도로, 식품을 가열하는 방법이 본 명세서에 제공된다. 또한 마이크로파 레토르트 공정에서 처리를 위하여 제형화된 식품이 제공된다. 하나의 양상에 있어서, 마이크로파 레토르트 시스템은 하나 이상의 마이크로파 온도 구획부를 갖는 마이크로파 영역을 포함하고, 여기서 액체 매질은 마이크로파 처리 공정 동안 살균 온도 이하의 온도로 유지된다. 본 명세서에 기재된 방법 및 시스템은 외부 표면을 포함한 제품이 135F를 초과하는 온도에 도달하는 것을 방지하면서 제품을 저온살균 또는 살균 온도로 가열한다. 마이크로파 레토르트 공정 및 시스템은 레토르트 공정을 겪지 않고 그 외에는 동일한 신선하게 제조된 제품과 동등하거나 거의 동등하고, 통상적인 함침 또는 포화 증기 레토르트 공정을 겪고 그 외에는 동일한 식품보다 유의미하게 우수한 맛과 관능적 특성을 갖는 식품을 유리하게 제공한다.마이크로파 에너지를 사용하여 포장된 식품을 저온살균 또는 살균하는 방법으로서,포장된 식품을 약 50℃ 내지 약 80℃의 온도로 예비가열하는 단계;상기 포장된 식품을 제1 온도 구획부 및 적어도 제2 온도 구획부를 포함하는 마이크로파 영역으로 운반하는 단계;상기 제1 온도 영역에서, 상기 포장된 식품을 약 20℃ 내지 약 110℃의 온도를 갖는 액체 매질 중에 함침시키고, 마이크로파 에너지를 상기 식품에 제1 시간 기간 동안 적용하는 단계;상기 포장된 식품을 상기 제1 마이크로파 온도 구획부로부터 제2 마이크로파 온도 구획부로 운반하고, 상기 제2 온도 구획부의 액체 매질은 상기 제1 온도 구획부의 액체 매질보다 높은 온도를 갖고, 마이크로파 에너지를 상기 식품에 제2 시간 기간 동안 적용하는 단계;적어도 제1 및 제2 시간 기간 동안 적용된 마이크로파 에너지를 갖는 상기 포장된 식품을, 약 115℃ 내지 약 135℃의 온도에서 액체 매질을 포함하는 유지 영역으로 운반하는 단계; 및상기 포장된 식품을 상기 유지 영역으로부터 냉각 영역으로 운반하는 단계를 포함하는, 마이크로파 에너지를 사용하여 포장된 식품을 저온살균 또는 살균하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD OF ISOLATING BIOLOGICALLY ACTIVE FRACTION CONTAINING CLINICALLY ACCEPTABLE NATIVE SLIPOPOLYSACCHARIDES OBTAINED FROM BACTERIA PRODUCING ENDOTOXIC LIPOPOLYSACCHARIDESA biologically active fraction (BAF) is presented containing mainly S-lipopolysaccharide (LPS) from gram-negative bacteria producing endotoxic LPSs. These fractions are characterized in that in the lipid A of S-LPS the mole ratio of D-glucosamine and β -hydroxy acids selected from the group comprising β -hydroxydecanoic, β -hydroxydodecanoic, (β-hydroxyhexadecanoic, (β hydroxyhexadecanoic, is approximately 2:1-4, and the mole ratio of D-glucosamine and higher fatty acids, connected both by amide and ester links, in the lipid A of S-LPS is approximately 2:3-7. A method of isolating BAF, containing mainly S-LPS from gram-negative bacteria producing endotoxic S-LPSs, is also presented. The obtained BAFs have pyrogenicity at the level of commercial polysaccharide vaccines and low endotoxicity, have high immunogenicity, which makes it possible to use them as vaccines for mammals, including humans. They are an inducer of cytokines and also may be considered to be a prophylactic tolerogenic anti-shock preparation.A method of isolating a biologically active fraction (BAF), containing mainly S-LPSs from gram-negative bacteria, that produce endotoxic S-LPS, which method includes the following steps: (I) extraction with subsequent dialysis, separation of unsoluble material, and lyophilization,(II) purification of the extract obtained in step (I) from protein and nucleic acid impurities by treatment with nucleases and further proteinase K and subsequent isolation of LPS by dialysis and lyophilization, and(III) optionally, fractionation of the LPSs obtained in step (II) by ultracentrifugation, and(IV) optionally, fractionation of the LPSs obtained in step (II) or (III) by extraction with a mixture of chloroform-methanol-aqueous HCI, and(V) optionally, fractionation of the LPSs obtained in step (II), (III) or (IV) on porous matrixes, wherewith the method of fractionation is selected from the group of methods that includes preparative gel- electrophoresis in polyacrylamide gel, column chromatography, ultrafiltration,(VI) isolation of a final product by dialysis and/or gel-penetrating chromatography. | 내독소 리포폴리사카라이드를 생산하는 세균으로 부터얻어지는 임상적으로 허용가능한 천연에스-리포폴리사카라이드를 포함하는 생물학적으로 활성인프랙션을 분리하는 방법주성분으로 내독소 LPS를 생산하는 그람음성균 유래의 S-리포폴리사카라이드(LPS)를 포함하는 생물학적 활성 프랙션을 개시한다. 이 프랙션은 S-LPS의 지질A에서 D-글루코사민과β-히드록시데카논산, β-히드록시도데카논산, β-히드록시테트라데카논산, β-히드록시헥사데카논산으로 구성된 그룹에서 선택되는 β-히드록시산의 몰비가 약 2:1-4이고, S-LPS의 지질A에서 아미드결합 및 에스테르결합으로 연결되는 D-글루코사민과 고급지방산의 몰비는 약 2:3-7이다. 내독소 S-LPS를 생산하는 그람음성균유래의 S-LPS를 주로 포함하는 BAF를 분리하는 방법도 역시 개시되었다. 얻어진 BAF는 시판중인 폴리사카라이드 백신 수준의 발열원성, 저독성, 고면역원성을 가져서, 사람을 포함한 포유동물의 백신으로써 사용이 가능하다. 그것들은 사이토카인의 유도자이면서 또한 예방적인 내성유발성 항쇼크제제로써 고려될 수 있을 것이다.내독소 S-LPS(LIPOPOLYSACCHARIDES)를 생산하는 그람음성균의 S-LPS를 주로 포함하는 생물학적 활성 프랙션(BAF)을 분리하는 방법에 있어서, (I) 뒤 이은 투석을 동반하는 추출, 불용성 물질의 분리 및 동결건조(lyophilization)하는 단계; (II) 뉴클레아제 및 프로티나제 K로 처치하여 (I)단계에서 얻어진 추출물을 단백질과 핵산 불순물로부터 정제하고, 이어서 투석하여 LPS를 분리하고 동결건조하는 단계; 및 (III) 선택적으로, 초원심분리로 (II)단계에서 얻어진 LPSs를 프랙션으로 나누는 단계; 및 (IV) 선택적으로, (II)단계 또는 (III)단계에서 얻어진 LPS를 클로로포름-메탄올-염산수용액(aqueous HCl)의 혼합액으로 추출하여 프랙션으로 나누는 단계; 및 (V) 선택적으로, (II), (III) 또는 (IV)단계에서 얻어진 LPSs를 예비적인 폴리아크릴아미드 겔에서의 겔 전기영동, 칼럼 크로마토그래피, 초여과를 포함하는 방법으로 된 그룹에서 선택된 방법을 이용하여 다공성 매트릭스(porous matrixes)상에 LPSs를 프랙션으로 나누는 단계; (VI) 투석 및/또는 겔침투(gel-penetrating) 크로마토그래피로 최종산물을 분리하는 단계를 포함하는 BAF의 분리방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
PROCESS FOR PRODUCTION OF CHLORINATED SUCROSE BASED ON HYDROPHOBIC AFFINITY CHROMATOGRAPHY.This invention relates to a process for selective capture, isolation and purification of chlorinated sucrose compounds, including chlorinated sucrose, their precursors and derivatives, including trichlorogalactosucrose (TGS), directly from chlorinated reaction mixture by column chromatography on adsorbents and under conditions which result in specific and selective affinity towards one or more of chlorinated sucrose compound. The process also integrates de-esterification of chlorinated sucrose esters adsorbed on the adsorbent while they are being treated with desorbent. The process also provides a novel approach to concentration and crystallization of TGS. The chlorinated sucrose derivatives, including TGS, thus isolated are substantially free from most impurities, salts and organic solvents. The process has high recovery of more than 95% in terms of desired chlorinated sucrose derivatives including TGS.A process of separation and a further one or more of a process step comprising isolation, purification, concentration, de-watering, one or more of a chemical modification including de-esterification, and the like, of one or more of a chlorinated sucrose compound, the said chlorinated compound including a precursor as well as a derivative of a chlorinated sucrose compound, from a process stream, and comprising at least one or more of a following steps:a. selective capture of the said one or more of a chlorinated sucrose compound on an adsorbent and the exclusion of other components of the said process stream by bringing the said process stream in contact with the said adsorbent, where the said adsorbent is not a silica gel or a porous or gel cation exchange resin,b. selective elution of one or more of an adsorbed chlorinated sucrose compound from the said adsorbents, in an unchanged chemical form or a changed chemical form including a de-esterified form, individually or elution of a group of related chlorinated compounds, and where the said adsorbent is not a silica gel or a porous or gel cation exchange resin,c. subjecting the eluant of step (b.) to one or more of a next process step for producing a product including a process of isolation and purification of a chlorinated sucrose compound. | 소수성 친화 크로마토그래피에 따른 염소화 당 제조방법본 발명은 염소화 당, 그의 전구물질 및 유도체, 특히 염소화 반응 혼합물에서 직접 유도된 트리클로로갈락토수크로스(TGS)를 함유하는 염소화 당 화합물을, 흡착제 상에서 및 하나 이상의 상기 염소화 당 화합물에 대한 특이적 및 선별적 친화성을 제공할 소정의 조건하에서, 컬럼 크로마토그래피를 통해 선별적 포획, 분리 및 정제하는 방법에 관한 것이다. 상기 방법은 또한 상기 에스테르를 탈착제로 처리하는 한편 흡착제에 흡착된 염소화 당 에스테르의 탈에스테르화 반응을 포함한다. 이 방법은 또한 TGS의 농축 및 결정화에 대한 새로운 접근도 포함한다. TGS를 포함한 염소화 당 유도체는 분리 처리에 따라 실질적으로 대부분의 불순물, 염류 및 유기 용매를 포함하지 않는다. 본 발명의 방법은 TGS를 포함한 원하는 염소화 당 유도체에 관련하여 95% 이상의 높은 회수율을 갖는다.하나 이상의 염소화 당 화합물의 분리, 정제, 농축, 탈수, 또한 탈에스테르화 등을 포함한 하나 이상의 화학적 개질 단계를 포함하는 분리 방법으로서, 상기 염소화 당 화합물은 공정 흐름으로부터 얻은 상기 염소화 당 화합물의 전구물질 및 유도체를 포함하고, 또한 상기 방법은: (a) 상기 공정 흐름을 흡착제와 접촉시켜 흡착제 상에 상술한 하나 이상의 염소화 당 화합물을 선택적 포획하고 상기 공정 흐름의 기타 성분들을 배제하는 것으로서, 이때의 흡착제는 실리카겔이나 다공성 혹은 겔형 양이온 교환 수지가 아닌 것을 특징으로 하는 단계; (b) 화학적 무변화형 혹은 탈에스테르형을 포함한 화학적 변화형으로 상기 흡착제로부터 하나 이상의 흡착된 염소화 당 화합물을 개별적으로 선택 용리하거나 또는 관련된 염소화 화합물군을 용리하는 것으로서, 이때의 흡착제는 실리카겔이나 다공성 혹은 결형 양이온 교환 수지가 아닌 것을 특징으로 하는 용리 단계; 및 (c) 염소화 당 화합물의 분리 및 정제 공정을 포함한 후속의 산물 제조 단계에서 상기 (b) 단계의 용리제를 이용하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 분리방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
AMINE DERIVATIVES OF LUPANES WITH HIV MATURATION INHIBITORY ACTIVITYThe present invention relates to compounds characterized by having a structure according to the following Formula I: (I) or a pharmaceutically acceptable salt thereof. Compounds of the present invention are useful for the treatment or prevention of HIV.A compound of Formula I:(I)or a pharmaceutically acceptable salt thereof, wherein:R1 is H or Ci-4alkyl;L1 is a bond, Ci-salkylene, or Co-3alkyleneC(0)Co-3alkylene;R2 is N(R3)R4, or -OR3, wherein each R3 and R4 are independently H, Ci- 3alkyl, Ci-3alkylene-C3-6cycloalkyl, Ci-3alkylene-Cs-7heterocycle, Ci-3alkyleneN(Ci- 3alkyl)2, Ci-3alkyleneCs-7aryl, C(0)Cs-7aryl, C(0)Ci-4alkyl, Ci-3alkyleneC5- 7heteroaryl wherein each R3 and R4 may be substituted with one or two substituents independently selected from halogen, Ci-4alkyl, S02Ci-3alkyl; or when R2 is N(R3)R4, R3 and R4 may bond together and along with the N to which they are bonded form a 4 to 7-membered heterocycle, and said heterocycle may contain one other hetero atom selected from N, S, and O and wherein said S atom may be substituted by up to 2 oxo groups, and wherein said heterocycle may be substituted with one or two substituents independently selected from halogen, Ci-4alkyl, S02Ci-3alkyl;V is C4-8cycloalkylene, C4-scycloalkenylene, Cs-saryl, or 5 to 8-membered heteroaryl ring, wherein V may be substituted with one or two substituents independently selected from halogen and Ci-3alkyl wherein said alkyl may be substituted with one or 2 halogens; andA is -C02Ci-3alkyl or C02H. | HIV 성숙 억제 활성을 갖는 루판의 아민 유도체본 발명은 하기 화학식 I에 따른 구조에 의해 특징되는 화합물, 또는 이의 약제학적으로 허용되는 염에 관한 것이다. 본 발명의 화합물은 HIV의 치료 또는 예방을 위해 유용하다:하기 화학식 I의 화합물, 또는 이의 약제학적으로 허용되는 염: 상기 식에서,R1은 H 또는 C1-4알킬이며;L1은 결합, C1-8알킬렌, 또는 C0-3알킬렌C(O)C0-3알킬렌이며;R2는 N(R3)R4, 또는 -OR3이며, 여기서, 각 R3 및 R4는 독립적으로, H, C1-3알킬, C1-3알킬렌-C3-6사이클로알킬, C1-3알킬렌-C5-7헤테로사이클, C1-3알킬렌N(C1-3알킬)2, C1-3알킬렌C5-7아릴, C(O)C5-7아릴, C(O)C1-4알킬, C1-3알킬렌C5-7헤테로아릴이며, 각 R3 및 R4는 할로겐, C1-4알킬, SO2C1-3알킬로부터 독립적으로 선택된 1 또는 2개의 치환체로 치환될 수 있거나;R2가 N(R3)R4일 때, R3 및 R4는 함께 결합할 수 있고 이러한 것이 결합된 N과 함께 4원 내지 7원 헤테로사이클을 형성할 수 있으며, 상기 헤테로사이클은 N, S, 및 O로부터 선택된 1개의 다른 헤테로원자를 함유할 수 있으며, 상기 S 원자는 2개 이하의 옥소 기에 의해 치환될 수 있으며, 상기 헤테로사이클은 할로겐, C1-4알킬, SO2C1-3알킬로부터 독립적으로 선택된 1 또는 2개의 치환체로 치환될 수 있으며;V는 C4-8사이클로알킬렌, C4-8사이클로알케닐렌, C5-8아릴, 또는 5원 내지 8원 헤테로아릴 고리이며, 여기서, V는 할로겐 및 C1-3알킬로부터 독립적으로 선택된 1 또는 2개의 치환체로 치환될 수 있으며, 상기 알킬은 1 또는 2개의 할로겐으로 치환될 수 있으며;A는 -CO2C1-3알킬 또는 CO2H이다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Fat-and-oil composition, and oil-in-water emulsified product containing the fat-and-oil compositionA fat-and-oil composition comprising fats-and-oils A and B, and C and/or E, all being derived from vegetable fats-and-oils, the composition satisfying conditions (a), (b) and (c): A: at least one of lauric fats-and-oils, and fractionated, extremely hardened or transesterified oils of lauric fats-and-oils,B: a liquid oil,C: a transesterified oil of D derived from vegetable fats-and-oils,D: a fat-and-oil wherein the contents of saturated fatty acids and unsaturated fatty acids having 16 or more carbon atoms in all the constitutive fatty acids being 20%? but <75% by mass, and 25%? but <70% by mass, respectively, andE: a middle-melting fractionated oil of palm oil and/or palm oil wherein the solid fat content is 50? but <100% at 10° C., 20? but <90% at 20° C., and <6% at 35° C., the contents of A, B, and C and/or E in all the fat-and-oil ingredients derived from vegetable fats-and-oils being (a) 60%< but ?98% by mass, (b) 1 to 25% by mass, and (c) 1 to 38% by mass. A fat-and-oil composition comprising a fat-and-oil A and a fat-and-oil B both of which are derived from vegetable fats-and-oils and further comprising a fat-and-oil C and/or a fat-and-oil E both of which are derived from vegetable fats-and-oils, wherein: fat-and-oil A is at least one fat-and-oil selected from the group consisting of lauric fats-and-oils, fractionated oils of lauric fats-and-oils, extremely hardened oils of lauric fats-and-oils and transesterified oils obtained by subjecting lauric fats-and-oils to transesterification reaction,fat-and-oil B is a liquid oil,fat-and-oil C is a transesterified oil obtained by subjecting a fat-and-oil D which is derived from vegetable fats-and-oils and defined below, to a transesterification reaction,fat-and-oil D is a fat-and-oil wherein the content of saturated fatty acids having 16 or more carbon atoms in all the constitutive fatty acids being 20% by mass to less than 75% by mass, and the content of unsaturated fatty acids having 16 or more carbon atoms in all the constitutive fatty acids is 25% by mass to less than 70% by mass, andfat-and-oil E is a middle-melting fractionated oil of palm oil and/or palm oil in which fractionated oil and/or palm oil, the solid fat content at 10° C. is 50% to less than 100%, the solid fat content at 20° C. is 20% to less than 90%, and the solid fat content at 35° C. is less than 6%, and provided that(a) the content of fat-and-oil A in all the fat-and-oil ingredients derived from vegetable fats-and-oils being more than 60% by mass but 98% by mass or less,(b) the content of fat-and-oil B in all the fats-and-oils ingredients derived from vegetable fats-and-oils being 1 to 25% by mass, and(c) the total content of fat-and-oil C and fat-and-oil E in all the fats-and-oils ingredients derived from vegetable fats-and-oils being 1 to 38% by mass. | 유지 조성물 및 유지 조성물을 함유하는 수중유형 유화물조건 (a), (b) 및 (c)를 만족하는, 모두 식물성 유지 유래의 유지 A 및 B, 및 C 및/또는 E를 포함하는 유지 조성물 : A: 라우르산 유지 및 라우르산 유지의 분별, 극도로 경화 또는 에스테르 교환 오일 중 적어도 하나, B: 액체 유지, C: 식물성 유지 및-유래 D의 에스테르 교환 유지 유지, D: 모든 구성 지방산 중 탄소수 16 이상의 포화 지방산 및 불포화 지방산의 함량이 20% ≤ 인 유지, E: 팜유의 중용융 분획유 및 /또는 팜유에서 고체 유지 함량은 50≤이지만 식물성 유지 유래 유지 성분의 A, B, C 및/또는 E의 함량은 (a) 60%식물성 유지 유래의 유지 A 및 유지 B를 포함하고, 유지 C 및/또는 유지를 더 포함하는 유지 조성물 - 및-유지 E 둘 모두는 식물성 유지로부터 유도되며, 여기서 유지 A는 라우르산 유지, 분별 오일로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 유지이다. 라우르산 유지, 라우르산 유지의 극경화유, 라우르산 유지를 에스테르 교환 반응시켜 얻어지는 에스테르 교환 유지 중 유지 B는 액체 유지, 유지 C는 식물성 유지 유래의 하기 정의된 유지 D를 에스테르 교환 반응시켜 얻어지는 에스테르 교환 유지이고, 유지 D는 유지 전체 구성 지방산 중 탄소수 16 이상의 포화 지방산이 20 질량% 이상 75 질량% 미만이고, 16 질량%의 불포화 지방산이 포함된다. r 모든 구성 지방산의 탄소 원자가 25질량% 이상 70질량% 미만이고 유지 E는 분획된 오일 및/또는 팜유의 중간 용융 분획 오일이다. /또는 팜유, 10℃에서의 고형 지방 함량은 50% 내지 100% 미만이고, 20℃에서의 고형 지방 함량은 20% 내지 90% 미만이고, 35℃에서의 고형 지방 함량은 미만 단, (a) 식물성 유지에서 유래하는 모든 유지 성분 중의 유지 A의 함유량은 60질량% 초과 98질량% 이하 , (b) 식물성 유지 유래의 모든 유지 성분 중의 유지 B의 함유량이 1~25질량%, (c) 유지 B의 총 함유량 식물성 유지 유래의 모든 유지 성분 중의 오일 C 및 유지 E가 1 내지 38질량%인 것을 특징으로 하는 유지 조성물. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
PROCESS FOR PREPARING L-NUCLEIC ACID DERIVATIVES AND INTERMEDIATES THEREOFA novel method has been found to produce 2,2'-anhydro-1-(β-L- arabinofuranosyl)thymine as a novel useful intermediate compound. A novel method has been further found to produce thymidine from 2,2'-anhydro-1- (β-L-arabinofuranosyl)thymine. According to these methods, synthesis of various L- nucleic acid derivatives, synthesis of which has been difficult till now.A process for producing L-thymidine comprising:(a) a step of reacting L-arabinoaminooxazo!ine represented by the following formula (1 ) with an acrylic acid derivative represented by the following formula (2) (wherein R1 is a lower alkyl group, and X is chlorine, a p-toluenesulfonyloxy group or a methanesulfonyloxy group) to synthesize a L-arabinoaminooxazoline derivative represented by the following formula (3) wherein X and R1 have the same definitions as given above,(b) a step of reacting a base with the L- arabinoaminooxazoline derivative represented by the formula (3) to synthesize a L-2,2'-anhydronucleic acid derivative represented by the following formula (4)(c) a step of isomerizing the L-2,2'-anhydronucieic acid derivative represented by the formula (4) to synthesize 2,2 anhydro-1- (β-L- arabinofuranosyi)thymine represented by the following formula (5)(d) a step of subjecting the 2,2'-anhydro-1-(β-L-arabinofuranosyl)thymine represented by the formula (5) to halogenation and subsequent protection, or protection and subsequent halogenation, or protection and simultaneous halogenation to synthesize a 2' position- halogenated L-thymidine derivative represented by the following formula (6) in solution, wherein R2 and R3 are each independently a protecting group for hydroxyl group, with the proviso that said formula (6) compound is not isolated from said solution,(e) a step of dehalogenation of the compound represented by the formula (6) in solution to synthesize a L-thymidine derivative represented by the following formula (7) (wherein R2 and R3 have the same definitions as given above), and(f) a step of deblocking and crystallization of the compound represented by the formula (7) to synthesize L- thymidine. | Ｌ-핵산 유도체 및 그의 중간체의 제조 방법유용한 신규 중간체 화합물로서 2,2'-안히드로-1-(ß-L-아라비노푸라노실)티민을 생성하는 신규한 방법이 발견되었다. 2,2'-안히드로-1-(ß-L-아라비노푸라노실)티민으로부터 티미딘을 생성하는 신규한 방법도 추가로 발견되었다. 이들 방법에 따라 지금까지는 어려웠던 다양한 L-핵산 유도체의 합성이 가능하다.(a) 하기 화학식 2로 나타낸 L-아라비노아미노옥사졸린과 하기 화학식 3으로 나타낸 아크릴산 유도체를 반응시켜 하기 화학식 4로 나타낸 L-아라비노아미노옥사졸린 유도체를 합성하는 단계 <화학식 2> <화학식 3> (식 중, R1은 저급 알킬기이고, X는 염소, p-톨루엔술포닐옥시기 또는 메탄술포닐옥시기임) <화학식 4> (식 중, X 및 R1은 상기에 주어진 바와 동일한 정의를 가짐), (b) 염기와 화학식 4로 나타낸 L-아라비노아미노옥사졸린 유도체를 반응시켜 하기 화학식 5로 나타낸 L-2,2'-안히드로핵산 유도체를 합성하는 단계 <화학식 5> , (c) 화학식 5로 나타낸 L-2,2'-안히드로핵산 유도체를 이성질체화하여 하기 화학식 6으로 나타낸 2,2 안히드로-1-(ß-L-아라비노푸라노실)티민을 합성하는 단계 <화학식 6> , (d) 화학식 6으로 나타낸 2,2'-안히드로-1-(ß-L-아라비노푸라노실)티민을 할로겐화 및 후속적인 보호, 또는 보호 및 후속적인 할로겐화, 또는 보호와 할로겐화를 동시에 수행하여 하기 화학식 7로 나타낸 2' 위치-할로겐화된 L-티미딘 유도체를 용액 상태로 합성하는 단계 (단, 화학식 7의 화합물은 용액으로부터 단리되지 않음) <화학식 7> (식 중, R2 및 R3은 각각 독립적으로 히드록실기에 대한 보호기임), (e) 용액 상태인 화학식 7로 나타낸 화합물을 탈할로겐화하여 하기 화학식 8로 나타낸 L-티미딘 유도체를 합성하는 단계 <화학식 8> (식 중, R2 및 R3은 상기에 주어진 바와 동일한 정의를 가짐), 및 (f) 화학식 8로 나타낸 화합물을 탈블로킹화 및 결정화하여 하기 화학식 9로 나타낸 L-티미딘을 합성하는 단계 <화학식 9> 를 포함하는, L-티미딘 (9)을 생성하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Blood-nourishing beef jerky with red datesThe invention discloses a preparation method of blood-nourishing beef jerky with red dates. the preparation method includes cutting cleaned fresh beef into meat pieces 2-4 square cm, precooking the cut meat pieces in boiling water for 30-40 minutes, skimming froth, boiling the precooked meat pieces in soup containing chinese jujube vinegar for 35-45 minutes, taking out to drain the water after boiling, and baking the dried meat pieces to obtain the blood-nourishing beef jerky. the blood-nourishing beef jerky with red dates is reasonable in prescription, has the health effect of dietary therapy, tastes savory and mellow, and has lingering aftertaste.A preparation method for red jujube blood-enriching dried beef, is characterized in that: comprise the following steps:(1) be cut into the square cube meat of 2-4cm after fresh beef is cleaned, the cube meat cutting is put into the boiling water 30-40 minute that precooks, skim offscum, then the cube meat after precooking is pulled out cooling standby;(2) cube meat after precooking is put into soup stock infusion 35-45 minute, after infusion completely, taking-up drains away the water again; cube meat described in every 25000-40000g need to be allocated the soup stock of being made by following weight portion raw material into: water is appropriate, salt 700-800, red date vinegar 50-60, chinese prickly ash 3-4, anistree 3-4, tsaoko 3-4, spiceleaf 3-4, fennel seeds 3-4, anise 3-4, fructus amomi 3-4, red jujube blood-enriching wine 60-80; described red jujube blood-enriching wine is made by the raw material of following weight parts: red date 30-40, radix angelicae sinensis 25-35, arillus longan 20-30, hawthorn 10-20, pilose antler 15-20, prepared rhizome of rehmannia 40-50, honey 20-30, sea-buckthorn 20-30, white wine 4000-5000;(3) by the cube meat draining away the water through baking after and get final product;the preparation method of described red jujube blood-enriching wine is: after each raw material is mixed by weight, and in cool place place sealing and standing more than two months, filter and remove residue and get final product. | 붉은 대추를 사용한 혈액 영양 육포이 발명품은 붉은 대추를 넣은 피 영양 육포의 준비 방법을 공개하고 있다. 준비방법은 깨끗한 신선한 쇠고기를 2~4제곱센티미터로 자르고, 자른 고기 조각을 끓는 물에 30~40분 동안 미리 익힌 후 거품을 걷어내고, 미리 익힌 고기 조각을 35~45분 동안 중국 대추 식초가 든 국물에 끓이고, 끓인 후 물기를 빼내고, 말린 고기를 굽는 것이다. 영양이 풍부한 육포를 구하다 붉은 대추의 피 영양 육포는 처방이 합리적이고, 식이요법의 건강 효과가 있으며, 고소하고 그윽한 맛이 나며 여운이 남는다.붉은 대추의 혈액이 풍부한 마른 쇠고기의 준비 방법은 다음과 같이 구성된다: (1) 신선한 쇠고기를 씻은 후 2-4cm의 정사각형 육면체에 썰고, 육면체 고기 썰기를 끓는 물에 넣어 30-40분 동안 조리하고, 찌꺼기를 걷어내고, 조리 후 육면체 살을 식혀낸다.dby;(2) 조리 전 육즙 주입 35-45분 후, 완전히 주입한 후, 다시 물을 빼낸다. 25000-400g마다 기술된 육즙 육즙은 다음과 같은 무게의 원료에 의해 만들어진 육즙 육즙을 할당해야 한다: 물, 소금 700-800, 적초 50-60, 턱ese 따끔한 재 3-4, 아니스트리 3-4, 차오코 3-4, 향신료 잎 3-4, 회향 씨 3-4, 아니스 3-4, 프락투스 아모미 3-4, 적대추 혈액 흡수 와인 60-80; 설명된 적대추 혈액 흡수 와인은 다음의 무게의 원료로 제조됩니다: 30-40 라딕스.0, 레만니아 40-50, 꿀 20-30, 씨벅톤 20-30, 화이트 와인 4000-40; (3) 큐브육으로 굽고 최종 제품을 얻습니다. 설명된 붉은 대추 혈액 흡수 와인의 준비 방법은: 각 원료를 무게로 혼합한 후, 서늘한 장소에서 밀봉하고 더 서 있는 것입니다.한 두 달 후, 여과하고 잔여물을 제거하고 최종 제품을 받으세요. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHODS TO TREAT MIXTURES OF GLYCOSIDES TO OBTAIN ONE OR MORE OF THESE GLYCOSIDES IN MORE PURE FORMThe present invention provides methods to treat mixtures containing natural rebaudioside A (Reb A), rebaudioside B (Reb B), and rebaudioside D (Reb D), synthetic counterparts of these, and/or derivatives of the natural or synthetic embodiments obtain one or more of these glycosides in more pure form. In many embodiments, the invention can be used to process glycoside mixtures obtained at least in part from natural sources such as the Stevia plant. This allows, for instance, the recovery of a product including Reb A material in more pure form relative to Reb B material or Reb D material. As an alternative or in addition to recovery of the purified Reb A material, a product including Reb B material and/or Reb D material in more pure form relative to Reb A material can be obtained.A method of treating a glycoside mixture comprising Reb A material and at least one of Reb B material or Reb D material to help recover at least one of Reb A material, Reb B material or Reb D material in more pure form, comprising the steps of:a) providing a slurry comprising glycosides including at least rebaudioside A material and at least one of rebaudioside B material and rebaudioside D material, wherein the slurry includes a solid phase and a liquid phase;b) aging the slurry at one or more elevated temperatures independently greater than about 40°C, said aging occurring for a time period sufficient for the solid phase to become more pure with respect to at least one of the rebaudioside A material, rebaudioside B material and rebaudioside D material;c) filtering the heated mixture to separate the solid and liquid phases, wherein the mixture is at a temperature of at least 40°C during at least a portion of the filtering; andd) recovering at least one glycoside in at least one of the solid and liquid phases. | 1종 이상의 글리코시드를 더 순수한 형태로 얻기 위해 이 글리코시드의 혼합물을 처리하는 방법본 발명은 천연 레바우디오사이드 A(Reb A), 레바우디오사이드 B(Reb B), 및 레바우디오사이드 D(Reb D), 이들의 합성 대응물, 및/또는 천연 또는 합성 실시양태의 유도체를 함유하는 혼합물을 처리하여 이들 글리코시드 중 하나 이상을 더 순수한 형태로 수득하는 방법을 제공한다. 다수의 실시양태에서, 본 발명은 적어도 부분적으로 스테비아 식물과 같은 천연 공급원으로부터 수득되는 글리코시드 혼합물의 가공에 사용될 수 있다. 이는, 예를 들어 Reb B 물질 또는 Reb D 물질에 비해 더 순수한 형태로 Reb A를 포함하는 생성물의 회수를 허용한다. 정제된 Reb A의 회수의 대안으로서 또는 상기 회수에 더하여, Reb A에 비해 더 순수한 형태로 Reb B 물질 및/또는 Reb D 물질을 포함하는 생성물이 수득될 수 있다.(a) 적어도 레바우디오사이드(Reb) A 물질과, 레바우디오사이드 B 물질 및 레바우디오사이드 D 물질 중 1종 이상을 포함하는 글리코시드를 포함하고, 고상 및 액상을 포함하는 슬러리를 제공하는 단계; (b) 독립적으로 약 40℃보다 높은 하나 이상의 승온에서 슬러리를 시효하는 단계로서, 상기 시효는 레바우디오사이드 A 물질, 레바우디오사이드 B 물질 및 레바우디오사이드 D 물질 중 1종 이상과 관련하여 고상이 더 순수해지도록 하기에 충분한 시간 동안 수행하는 단계; (c) 가열된 혼합물을 여과하여 고상 및 액상을 분리하는 단계로서, 상기 혼합물은 여과의 적어도 일부분 동안 40℃ 이상의 온도에 있는 단계; 및 (d) 1종 이상의 글리코시드를 고상 및 액상 중 하나 이상에서 회수하는 단계를 포함하는, Reb A 물질, Reb B 물질 또는 Reb D 물질 중 1종 이상을 더 순수한 형태로 회수하는 것을 돕기 위해 Reb A 물질과, Reb B 물질 또는 Reb D 물질 중 1종 이상을 포함하는 글리코시드 혼합물을 처리하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
SYSTEM FOR THE PRODUCTION OF MULTI-STRAINED YOGURTThe invention describes a system of industrial production of strained yogurt which enables the natural straining by means of separation means, with the optimal use of the raw material, with the least possible stressing of the raw material and with the minimum possible loss of useful ingredients in the whey which is removed after straining and with the optimal stability of the characteristics of the final product, in each production batch. The invention describes the critical conditions of processes upstream of (namely before) the straining process, such as the physiochemical features of the raw milk, conditions of pasteurization and homogenization, conditions of incubation etc and the stacks of suitably selected and positioned membranes that are used for the straining, so that the final strained yogurt has the desired physiochemical features (proteins, fat, total solids) upon its exit from the straining rig. During the straining process, the yogurt is consecutively strained at least twice and the process is complemented by the stages downstream of (namely after) the straining, such as the conditions of cooling, storage before packaging, packaging conditions etc., which also are critical factors in order to realize the final outcome.Arrangement for the production of strained yoghurt on an industrial scale and in large quantities, which comprises:- a pump (1) which is fed with incubated yoghurt with a fat content dependent on the fat type of strained yoghurt we aim to produce,- pumps (2, 13) which transfer the yoghurt in order for it to be strained,wherein a large portion of the yoghurt is introduced in the first stage of straining (A) through a pump (2),- from the first stage of straining are generated yoghurt (4) that has been submitted to a first straining cycle and whey (3) ,- the whey (3) is collected for other uses, after the first straining,- after the first straining stage, the strained yoghurt (4) goes through a second straining stage (B) by means of a new pump (13), and this arrangement is characterized in that:- the straining process is multiple, namely it is taking place at least twice,- every straining stage comprises at least one filter that is made of flexible straining membrane (6 or 7 or 8), as well as a whey collection tube (9),- the flexible straining membrane is wound in spiral (spiral wound) around the whey collection tube (9), in such a way so that the yoghurt that is inserted is pressurized by means of the pressure of the feed pump (2, 13) and its whey enters through the straining membranes in an adjacent whey collection compartment layer (11), which compartment in question leads the whey to the collection tube (9),- after the first stage of straining (A), the yoghurt is led by means of a pump (13), to the second stage of straining (B), where is repeated the same process of straining and removal of the whey collected. | 다중 여과 요구르트의 생산을 위한 시스템본 발명은 원료의 최적화된 사용, 원료에 가해질 수 있는 스트레스의 최소화, 여과 후 제거되는 유장에서 발생 가능한 유용한 성분들의 손실의 최소화, 각 일괄 생산에서 최종 생산품의 특성들의 최적화된 안정성과 더불어, 분리 수단에 의해 자연스러운 여과가 가능한, 여과 요구르트를 산업적으로 생산하는 시스템을 설명한다. 본 발명은 원유의 이화학적인 특징들, 저온 살균 및 균질 처리의 조건들, 인큐베이션의 조건들 등과 같은 여과 공정의 상류(즉, 이전) 공정들의 중요한 조건들과 최종 여과 요구르트가 여과 장치에서 나올 때 원하는 이화학적인 특징들(단백질류, 지방, 총고형분들)을 가지게 하는 여과를 위해 사용되는, 알맞게 선택되고 배치된 막들의 적층물들을 설명한다. 공정 중에 요구르트는 적어도 2번 연속하여 여과되고, 공정이 포장 이전의 냉각과 저장의 조건들, 포장 조건들 등과 같은, 최종 결과를 실현하기 위해 역시 중요한 인자들인 여과 하류(즉, 이후) 스테이지들에 의해 보충된다.산업적 규모로 대량으로 여과 요구르트를 생산하기 위한 장치에 있어서, - 생산을 목표로 하는 여과 요구르트의 지방 종류에 의존하는 지방 함량을 가진 인큐베이션된 요구르트가 투입되는 펌프(1); 및- 상기 요구르트를 여과하기 위해 상기 요구르트를 이송하는 펌프들(2, 13)을 포함하고, - 여기서, 상기 요구르트의 큰 일부가 펌프(2)를 통해 제1 여과 스테이지(A)에 유입되고, - 유장(3)과 제1 여과 사이클을 겪은 요구르트(4)가 상기 제1 여과 스테이지로부터 생성되고,- 제1 여과 후에 유장(3)은 다른 이용들을 위해 수거되고,- 상기 제1 여과 스테이지 후, 여과 요구르트(4)는 새로운 펌프(13)에 의해 제2 여과 스테이지(B)를 통과하고, 장치는 - 여과 공정은 여러 번 이루어지고, 즉 적어도 두 번 이루어지고,- 모든 여과 스테이지는 가요성 여과막(6, 7 또는 8)으로 만들어진 적어도 하나의 필터와 유장 수거 튜브(9)를 포함하고,- 상기 가요성 여과막은, 들어간 상기 요구르트가 투입 펌프(2, 13)의 압력에 의해 가압되도록 하는 방식으로 유장 수거 튜브(9) 주위에 나선형으로 감기고(나선형 감김부), 상기 요구르트의 유장이 상기 여과막들을 통해 인접한 유장 수거 구획 층(11)에 들어가고, 논의된 구획은 상기 유장을 수거 튜브(9)에 보내고, - 제1 여과 스테이지(A) 후에, 상기 요구르트는 펌프(13)에 의해 제2 여과 스테이지(B)에 보내지고, 여기서 동일한 여과 공정과 수거된 유장의 제거가 반복되는 것을 특징으로 하는 장치. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
A kind of ginger taste salted egg salting flavor packThe invention discloses a kind of ginger taste salted egg salting flavor pack, to commonly use chinese herbal medicine rhodiola root, hawthorn, red date, matrimony vine, fructus hordei germinatus, ginger slice and the caraway seed etc. of health care, the techniques such as drying, pulverizing, screening, mixing, packaging are made, salted egg's yolk purplish red after pickling, the adjacent boundary of albumen and yolk place's puce, taste is salty and micro-sweet, is jiang xiang and light sheep's-parsley taste, the effects such as tool stomach strengthening and digestion promoting, stagnation resolvation lipopenicillinase, brain healthy, nourishing blood and tranquilization.its good palatability, take conveniently.A ginger taste salted egg salting flavor pack, is characterized in that: adopt following steps to make:get without going mouldy, the rhodiola root of free from insect pests, hawthorn, enuleation date, matrimony vine, fructus hordei germinatus, ginger and caraway seed, respectively after selection by winnowing, send into drying equipment dry, make moisture be down to 6-12%, after cooling by rhodiola root, hawthorn, enuleation date, ginger slice, fructus hordei germinatus and matrimony vine are sent into the pulverizer that aperture 1-1.5 ㎜ mesh screen is housed and are ground into powder, get the rhodiola root 3-4 weight portion after pulverizing, hawthorn 5-6 weight portion, enuleation date 5-8 weight portion, ginger 3-5 weight portion, fructus hordei germinatus 5-6 weight portion, matrimony vine 6-8 weight portion, and dried caraway seed 0.2-0.3 weight portion, pouring mixer into fully mixes, send into again quantitative racking machine and pack wide 7-9 ㎝ filter paper packaging bags into, can be by every 8-10 gram package, make finished product inner wrapping ginger taste salted egg salting flavor pack, by inner wrapping ginger taste salted egg salting flavor pack, be one group of overcoat aluminium foil bag vacuumize encapsulation again by every 5-10. | 생강맛 달걀소금 향신료 팩의 일종생강맛 달걀소금 향신료 팩의 일종으로 한약재 로디올라 뿌리, 산사나무, 붉은 대추나무, 혼방 덩굴식물, 생강절임, 캐러웨이씨 등을 건강관리에 흔히 사용할 수 있도록 건조, 분쇄, 선별, 포장, 달걀소금요 등을 만들었다.알부멘과 노른자 푸스의 인접한 경계인 자줏빛 빨강, 짭짤하고 미소한 단맛, 지앙샹과 담백한 양의 맛, 도구위 강화와 소화 촉진, 정체 해소 리포페닐리네이스, 뇌건강, 혈액 영양공급, 안정 등의 효과가 있다.ility, 편하게 드세요.생강 맛 소금에 절인 달걀 소금이 특징인데, 곰팡이가 생기지 않고, 병충해로부터 자유로운 로디올라 뿌리, 산사나무, 발효 날짜, 결혼 덩굴, 프락투스 호르데이 제르미나투스, 생강, 캐러웨이 씨앗을 각각 선택한 후 건조 장비로 보내고, M을 만든다.로디올라 뿌리, 산사나무 뿌리, 발효 날짜, 생강 슬라이스, 프락투스 호르데이 저미나투스 및 혼수 덩굴을 분쇄기에 넣어 조리개 1-1.5' 메쉬 스크린이 들어 있는 분쇄기로 보내고 분쇄 후 로디올라 뿌리 3-4 무게 부분을 분쇄 후 5-6번째 무게 부분으로 얻는다. 5-8 중량 부분, 생강 3~5 중량 부분, 프락투스 호르데이 저르미나투스 5~6 중량 부분, 혼수 덩굴 6~8 중량 부분, 건조 캐러웨이 씨 0.2~0.3 중량 부분, 믹서를 완전히 섞어서 다시 정량적 랙링 머신에 넣고 7~9인치 필터 종이 포장을 넓게 포장하여 8~10그램마다 만들 수 있습니다.제품 내부 포장 생강 맛 소금에 절인 달걀 소금에 절인 향기 팩을 벗기세요. 안쪽 포장 생강 맛 소금에 절인 달걀 소금에 절인 향기 팩에 의해, 5-10마다 다시 진공 포장 알루미늄 포일 봉지의 한 그룹이 되십시오. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
COMPOSITION CONTAINING FINE PARTICLE COMPOSITE AND METHOD FOR MANUFACTURING THE SAMEA composition may include a fine particle composite comprising at least 0.1 mass % of an insoluble dietary fiber. A total fat/oil content of the composition may be less than 20 mass % and the composition may have a maximum particle size that is larger than 100 μm and a modal diameter of 5 to 400 μm. When the composition is ultrasonicated, the ultrasonicated composition may have a modal diameter of 0.3 to 100 μm.A composition comprising a fine particle composite comprising at least 0.1 mass % of an insoluble dietary fiber, wherein a total fat/oil content of the composition is less than 20 mass %,wherein the composition has a maximum particle size that is larger than 100 μm and a modal diameter of 5 μm to 400 μm,wherein, when the composition is ultrasonicated, the ultrasonicated composition has a modal diameter of 0.3 μm to 100 μm, andwherein the composition satisfies one or more of the group consisting of:a numerical value N(I) determined by the following formula (I) is 1.20 or more; N(I)=(α/β) (I)a numerical value N(II) determined by the following formula (II) is 1.40 or more; N(II)=(α/β)/ω (II) anda numerical value N(III) determined by the following formula (III) is 0.50 or more; N(III)=(α/β)×γA (III)where α represents a 90 percentile value of a “long diameter” as measured by a particle shape image analyzer, β represents a 90 percentile value of a “short diameter” as measured by a particle shape image analyzer, ω represents a 10 percentile value of a “degree of unevenness” as measured by a particle shape image analyzer, and γA represents a specific surface area per unit volume of the composition after ultrasonication. | 미립자 복합체 함유 조성물 및 그 제조법불용성 식물 섬유를 포함하는 식품에 대하여, 그 수렴미 등의 미각이나 섭취하기 쉬움 등의 특성을 개선하는 것을, 그 목적의 하나로 한다. 불용성 식물 섬유를 포함하는 미립자 복합체를 함유하는 조성물로서, 하기 (1) ∼ (5) 를 만족함과 함께, 하기 (6-1) ∼ (6-3) 중 1 이상을 만족하는 조성물. (1) 불용성 식물 섬유를 0.1 질량％ 이상 함유한다. (2) 전유지분 함량이 20 질량％ 미만이다. (3) 초음파 처리 전의 최대 입자경이 100 ㎛ 보다 크다. (4) 초음파 처리 전의 모드 직경이 5 ㎛ 이상 400 ㎛ 이하이다. (5) 초음파 처리 후의 모드 직경이 0.3 ㎛ 이상 100 ㎛ 이하이다. (6-1) 하기 식 (Ⅰ) 에 의해 구해지는 수치 N(Ⅰ) 이 1.20 이상이다. [수학식 1] (6-2) 하기 식 (Ⅱ) 에 의해 구해지는 수치 N(Ⅱ) 가 1.40 이상이다. [수학식 2] (6-3) 하기 식 (Ⅲ) 에 의해 구해지는 수치 N(Ⅲ) 이 0.50 이상이다. [수학식 3]불용성 식이 섬유를 0.1질량% 이상 포함하는 미립자 복합체를 포함하고, 조성물의 총 유지 함량이 20질량% 미만이고, 최대 입자 크기가 100㎛ 초과인 조성물. 및 5 μm 내지 400 μm의 모달 직경을 포함하고,상기 조성물이 초음파 처리될 때, 상기 초음파 처리된 조성물은 0.3 μm 내지 100 μm의 모달 직경을 가지며,상기 조성물은 다음으로 이루어진 군 중 하나 이상을 만족: 수치 N (I) 하기 식 (I)에 의해 결정되는 값이 1.20 이상; N(I)=(α/β) (I) 하기 식 (II)에 의해 결정되는 수치 N(II)이 1.40 이상; N(II)=(α/β)/ω (II) 및 하기 식 (III)에 의해 결정되는 수치 N(III)은 0.50 이상; N(III)=(α/β)×γA (III) 여기서 α는 입자 형상 이미지 분석기로 측정한 "긴 직경"의 90 백분위수 값을 나타내고, β는 다음과 같이 "짧은 직경"의 90 백분위수 값을 나타냅니다. 입자형상 이미지 분석기로 측정한 ω는 입자형상 이미지 분석기로 측정한 "불균일도"의 10 백분위수 값을 나타내며, γA는 초음파 처리 후 조성물의 단위 부피당 비표면적을 나타내는 것을 특징으로 하는 미립자 복함체. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD OF MANUFACTURING INSTANT PORRIDGEA method of manufacturing instant porridge includes manufacturing stock by mixing and heating 1,000 parts by weight of water with 500 to 600 parts by weight of kelp, 100 to 150 parts by weight of white radishes, 120 to 130 parts by weight of onions, and 80 to 90 parts by weight of scallions for 60 to 70 minutes, manufacturing a stock mixture, manufacturing a porridge material by mixing and heating the stock mixture with main ingredients for 20 to 25 minutes, freeze-drying the porridge material for 70 to 80 hours, obtaining porridge material flakes by processing the freeze-dried porridge material, manufacturing rice porridge using mixed rice obtained by mixing glutinous rice with nonglutinous rice, and packing each of the porridge material flakes and the rice porridge.A method of manufacturing instant porridge, comprising: manufacturing stock by mixing and heating 1,000 parts by weight of water with 500 to 600 parts by weight of kelp, 100 to 150 parts by weight of white radishes, 120 to 130 parts by weight of onions, and 80 to 90 parts by weight of scallions for 60 to 70 minutes;manufacturing a stock mixture by mixing the stock with 5 to 6 parts by weight of shrimp, 7 to 8 parts by weight of oysters, 7 to 8 parts by weight of squid, 7 to 8 parts by weight of mussels, 30 to 40 parts by weight of chives, 0.01 to 0.015 parts by weight of salt, and 3 to 4 parts by weight of sesame oil, and heating the mixture for 10 to 15 minutes;manufacturing a porridge material by mixing and heating the stock mixture with main ingredients for 20 to 25 minutes;freeze-drying the porridge material for 70 to 80 hours;obtaining porridge material flakes by processing the freeze-dried porridge material;manufacturing rice porridge using mixed rice obtained by mixing glutinous rice with nonglutinous rice; andpacking each of the porridge material flakes and the rice porridge. | 즉석죽 제조방법즉석죽 제조방법은 물 1,000중량부에 다시마 500~600중량부, 무 100~150중량부, 양파 120~130중량부 및 80중량부를 혼합 가열하여 육수를 제조하는 것을 포함한다. 파 90중량부에 대하여 60~70분간 혼합원료 제조, 원재료에 주원료를 20~25분간 혼합 가열하여 죽원료를 제조하고, 죽원료를 70 내지 80시간 동안 동결건조하는 단계, 동결건조된 죽원료를 가공하여 죽원료를 얻고, 멥쌀과 멥쌀을 혼합하여 얻은 잡곡을 이용하여 죽을 제조하고, 죽원료와 죽을 각각 포장하는 단계를 포함한다.물 1,000중량부에 다시마 500~600중량부, 무 100~150중량부, 양파 120~130중량부를 혼합 가열하여 스톡을 제조하는 단계, 및 파 80~90중량부 60~70분;주에 새우 5~6중량부, 굴 7~8중량부, 오징어 7~8중량부를 혼합하여 원액 제조 , 홍합 7~8 중량부, 쪽파 30~40 중량부, 소금 0.01~0.015 중량부, 참기름 3~4 중량부를 넣고 10~15분간 가열하는 단계; 원재료와 주원료를 20~25분간 혼합 가열하여 죽 재료;죽 재료를 70~80시간 동안 동결 건조;동결 건조 죽 재료를 가공하여 죽 재료 플레이크를 얻는 단계;혼합 쌀을 이용한 죽 제조 찹쌀을 섞어서 얻은 멥쌀을 넣은 쌀; 및죽 재료 플레이크 및 죽 각각을 포장하는 단계를 포함하는, 즉석죽 제조 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Reduction of the concentration of gram-negative bacteria in a fermented food product by the combination of red wine extract and a culture comprising at least one bacteriocin-producing lactic acid bacterial strainThe present invention relates to a method of reducing the concentration of Gram-negative bacteria in a food product, the method comprising adding a red wine extract produced from red wine by dealcoholization, concentration and drying, and a culture comprising at least one class IIa bacteriocin-producing lactic acid bacterial strain to a food product, ripening the food product, and storing the food product at a temperature of at the most 15° C. until a concentration less than 1 E-1 of Gram-negative bacteria. In a preferred embodiment of the invention, Gram-negative bacteria already present are eliminated. In one embodiment of the invention, the Gram-negative bacteria are Salmonella ssp. The bacteriocin-producing culture may comprise at least one of Lactobacillus curvatus (DSM 18775) and Pediococcus acidilactici (DSM 28307). The invention further relates to a kit for reducing the concentration of Gram-negative bacteria in a food product comprising a red wine extract produced from red wine by dealcoholization, concentration and drying, and a culture comprising at least one class IIa bacteriocin-producing lactic acid bacterial strain.A method of reducing the concentration of Gram-negative bacteria in a food product, comprising: adding to a food product a red wine extract produced from red wine by dealcoholization, concentration and drying, and a culture comprising at least one class IIa bacteriocin-producing lactic acid bacterial strain,ripening the food product, andstoring the food product at a temperature of at most 15° C. until a concentration of Gram-negative bacteria of less than 1 CFU per 10 g food product is reached,wherein the Gram-negative bacteria are selected from Aeromonas caviae; Aeromonas hydrophila; Aeromonas sobria; Campylobacter jejuni; Citrobacter ssp.; Enterobacter ssp.; Escherichia coli enteroinvasive strains; Escherichia coli enteropathogenic strains; Escherichia coli enterotoxigenic strains; Escherichia coli O157:H7; Klebsiella ssp.; Plesiomonas shigelloides; Salmonella ssp.; Shigella ssp.; Vibrio cholerae; and Yersinia enterocolitica, wherein the method reduces the concentration of the Gram-negative bacteria in the food product to a greater extent than adding the class IIa bacteriocin-producing lactic acid bacterial culture and not the red wine extract. | 적포도주 추출물과 하나 이상의 박테리오신 생산 유산균 균주를 포함하는 배양물의 조합에 의한 발효 식품의 그람 음성균 농도 감소현재의 발명은 식품에서 그람 음성 박테리아의 농도를 낮추는 방법, 알코올 처리, 농도 및 건조로 적포도주 추출물을 첨가하는 방법, 그리고 적어도 한 등급 IIa 박테리오신을 생성하는 젖산 박테리아 변종을 식품 생산물에 포함하는 배양법과 관련이 있다.T, 식품 숙성 및 식품 제조물을 최대 15°C의 온도에서 그람 음성 박테리아 1 E-1 미만의 농도가 될 때까지 보관한다. 그 발명의 선호되는 구현에서, 이미 존재하는 그람 음성 박테리아는 제거된다. 그 발명의 한 구현에서 그람 음성 박테리아는 살모넬라균이다. 박테리오신을 생성하는 배양균은 적어도 유산균 곡선균(DSM 18775)과 페디오코쿠스 산성균(DSM 28307) 중 하나로 구성될 수 있다. 이 발명은 또한 알코올화, 농도 및 건조로 적포도주 추출물로 구성된 식품 내 그람 음성균의 농도를 줄이기 위한 도구와 적어도 한 등급의 유산균 변종을 생성하는 박테리아 균주로 구성된 배양제와 관련이 있다.탈알코올화, 농축 및 건조에 의해 적포도주로부터 생산된 적포도주 추출물, 및 적어도 하나의 클래스 IIa 박테리오신-생산을 포함하는 배양물을 식품에 첨가하는 단계를 포함하는 식품 내 그람-음성 세균의 농도를 감소시키는 방법. 유산균 균주, 식품을 숙성시키고, 식품 10g당 1CFU 미만의 그람-음성균 농도에 도달할 때까지 최대 15℃의 온도에서 식품을 저장하고, 여기서 그람-음성 박테리아는 아에로모나스 카비아에로부터 선택되고; 아에로모나스 하이드로필라; 아에로모나스 소브리아; 캄필로박터 제주니; 시트로박터 종; 엔테로박터 종; 대장균 장 침습성 균주; 대장균 장병원성 균주; 대장균 장독성 균주; 대장균 O157:H7; 클렙시엘라 종; 플레시오모나스 시겔로이데스(Plesiomonas shigelloides); 살모넬라 종; 시겔라 종; 비브리오 콜레라; 및 예르시니아 엔테로콜리티카(Yersinia enterocolitica), 여기서 상기 방법은 적포도주 추출물이 아닌 클래스 IIa 박테리오신-생산 유산균 배양물을 첨가하는 것보다 식품 내 그람-음성 세균의 농도를 더 큰 정도로 감소시키는 것을 특징으로 하는 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Equipment and method for producing fiber feed by using palm-processing by-productsThe present invention uses empty fruit bunch (EFB) and fiber so as to crush and cut over a crushing process, adds water, adds soluble sugar and protein and mixes the same in an appropriate ratio, compresses the same to remove air, seals and leaves the same alone at a temperature of approximately 25 DEG C. for at least 30 days, and supplies process-completed products as fiber and energy feed for ruminants.An equipment for producing fermented fibered feed using palm by-products, comprising: a cutter (2) configured so that a raw material is selected from the group consisting of empty fruit bunch and a palm fiber and is supplied at its one side, and configured to cut the supplied raw material into a constant size of 10-50 mm;a raw material storage tank (3) that stores the raw material cut at the cutter (2);a clean water storing tank (15) in which clean water is stored;a sugar storage tank (7) in which soluble sugar is stored;a sugar melting tank (8) connected with the clean water storing tank (15) and the sugar storage tank (7) and in which the clean water and the soluble sugar are supplied so that the sugar is melted in the clean water, wherein a melting concentration of the soluble sugar in the clean water is 22 to 28%;a clean water supply pump (16) transferring the clean water and being located between the clean water storing tank (15) and the sugar melting tank (8);a first mixer (6) connected with the sugar melting tank (8) and the raw material storage tank (3), that receives and mixes the sugar melted in the clean water and the cut raw material, wherein a water content of the mixed cut raw material is 70%;a protein storage tank (9) in which a protein source containing any one selected from palm kernel cake (PKC) or palm oil decanter cake (PODC) powder is stored;a mineral storage tank (12) in which mineral is stored;a second mixer (17) that mixes the materials discharged from the first mixer (6), the protein source from the protein storage tank (9) and the mineral from the mineral storage tank (12);a dual compressor (19) configured to receive the material mixed at the second mixer (17) and dual-compress it;a packing device (20) that packs the material dual-compressed at the double compressor (19); anda maturing storage tank (22) that stores the material packed at the packing device (20). | 팜 가공 부산물을 이용한 섬유질 발효사료 제조 설비 및 제조 방법본 발명은 공과실(EFB)과 섬유소를 이용하여 으깨는 과정을 거쳐 잘게 부수고, 물을 첨가하고, 용해성 설탕과 단백질을 첨가하여 적당한 비율로 혼합하고, 압축하여 공기, 봉인 및 잎사귀를 제거한다. 최소 30일 동안 약 25℃의 온도에서 단독으로 동일하고, 반추동물을 위한 섬유 및 에너지 사료로서 공정이 완료된 제품을 공급한다.야자 부산물을 이용한 섬유발효사료 제조장치로서, 팜 가공 부산물을 이용한 섬유질 발효사료 제조 설비에 있어서,빈 과다발 및 야자섬유로 이루어진 군에서 원료를 선택하여 일측에 공급하도록 구성되고, 공급된 원료를 10-50mm의 일정한 크기로 절단하도록 구성된 절단기(2) ;절단기에서 절단된 원료를 저장하는 원료저장탱크(3);깨끗한 물이 저장되는 정수저장탱크(15);용해당이 저장되는 설탕저장탱크(7) ;정수저장탱크(15) 및 설탕저장탱크(7)와 연결되며, 정수와 녹는 설탕이 공급되어 정수에 설탕이 녹는 설탕용해탱크(8), 용해성 당의 녹는 농도는 22~28%이고, 정수를 이송하는 정수펌프(16)는 정수저장탱크(15)와 설탕용해탱크(8) 사이에 위치한다. 설탕 용해 탱크(8) 및 원료 저장 탱크(3)에 연결된 제1 혼합기(6), 상기 깨끗한 물에 녹인 설탕과 절단된 원료를 수용하여 혼합하는 단계로서, 상기 혼합된 절단 원료의 함수율은 70%이고;팜커넬 케이크 중에서 선택된 어느 하나를 함유하는 단백질 공급원이 저장되는 단백질 저장탱크(9) (PKC) 또는 팜유 디캔터 케이크(PODC) 분말이 저장됨; 광물이 저장되는 광물 저장탱크(12); 1차 혼합기(6)에서 배출되는 물질을 혼합하는 2차 혼합기(17), 단백질 공급원 상기 단백질 저장탱크(9)로부터의 광물과 상기 광물저장탱크(12)로부터의 광물;제2혼합기(17)에서 혼합된 원료를 공급받아 이중압축하는 이중압축기(19);이중압축기(19)에서 이중압축된 원료를 포장하는 포장장치(20); 및 상기 포장장치(20)에서 포장된 원료를 저장하는 숙성저장탱크(22)를 포함하는 포장재,를 포함하는 것을 특징으로 하는, 제조장치. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
METHOD FOR PRODUCING LIVESTOCK FEED HAVING AS RAW MATERIAL FOOD WASTE HAVING UNIFORM AND STABILIZED FORMULA COMPONENT COMPOSITION, AND LIVESTOCK FEEDTo provide a method for producing livestock feed having as the raw material collected or withdrawn waste of various kinds of foods, having a uniform and stabilized formula component composition. The method for producing the livestock feed having as the raw material food waste having the uniform and stabilized formula component composition comprises preparing collected food waste as waste classified by proper classification to properly manage the formula component when producing the livestock feed using food waste as the raw material, measuring the each classified food waste by every specified quantity to satisfy a previously fixed standard according to the kind and condition of livestock followed by mixing to make the raw material to produce feed having a desired component mixing, bringing the raw material to feed containing 10 wt.% of water and 10 wt.% of animal and vegetable oil through a feed production line including drying treatment, heat-sterilization treatment and defatting treatment and confirming with a component analyzer that the contents of protein, fiber, and the like are within standard ranges followed by bringing to a finished product.When producing livestock feed from food waste, the food waste collected to properly manage the ingredients is grains, vegetables, teas, fruits, beans, seafood, meat, eggs. Prepare as sorted according to the classification of types, milk, processed foods, etc., and prepare each classified food waste in predetermined amounts so as to meet the predetermined standards according to the type and condition of livestock. It is used as a raw material for producing a feed with a desired composition of ingredients by mixing after quantifying it, and the raw material is dried, heat-sterilized, and degreased by a feed production line that includes animal and vegetable oils with a water content of 12% or less. The food was made uniform and stable with a content of 10% or less, and the finished product was made by confirming that the content of protein, fiber, etc. was within the above standard range by a component analyzer. A method for producing a feed for livestock using food waste having a compounding ingredient composition as a raw material. | 균일·안정화된 배합 성분 조성을 가지는 식품 폐기물을 원료로 한 가축류용 사료의 제조 방법 및 가축류용 사료수집 회수되는 각종 식품의 폐기물을 원료로 하는 가축류용 사료로서 그 성분 조성을 균일 안정화한 것으로서 얻기 위한 제조 방법을 제공한다. 식품 폐기물을 원료로서 가축류의 사료를 제조할 때, 배합 성분을 적절하게 관리하기 위해 수집하는 식품 폐기물을 적당한 구분에 의해 분별된 것으로서 준비하고 구분된 각 식품 폐기물을 가축류의 종류나 상태 등에 따라 미리 정해진 기준을 만족하도록 소정량씩 정량한 다음 혼합해 원하는 성분 배합을 가진 사료를 제조하기 위한 원료가 이루어, 상기 원료를 건조 처리, 가열 살균 처리, 탈지 처리를 포함한 사료 제조 라인에 의해 수분량 10％이하, 동식물유의 함유량 10％이하의 사료가 이루어, 또한 성분 분석 장치에 의해 단백질, 섬유 질등의 함유량이 상기 기준 범위 내에 있는 것을 확인해 완성품으로 하는 균일 안정화한 배합 성분 조성을 가지는 식품 폐기물을 원료로 한 가축류용 사료 제조 방법.식품 폐기물을 원료로서 가축류의 사료를 제조할 때, 배합 성분을 적절하게 관리하기 위해 수집하는 식료품 폐기물을 곡류, 채소류, 차 종류, 과일류, 콩류, 어개류, 육류, 란류, 유류, 조리 가공품류 등의 구분에 의해 분별된 것으로서 준비하고 구분된 각 식품 폐기물을 가축류의 종류나 상태 등에 따라 미리 정해진 기준을 만족하도록 소정량씩 정량한 다음 혼합해 원하는 성분 배합을 가진 사료를 제조하기 위한 원료가 이루어, 상기 원료를 건조 처리, 가열 살균 처리, 탈지 처리를 포함한 사료 제조 라인에 의해 수분량 12％이하, 동식물유의 함유량 10％이하의 사료가 이루어, 또한 성분 분석 장치에 의해 단백질, 섬유 질등의 함유량이 상기 기준 범위 내에 있는 것을 확인해 완성품으로 하는 것을 특징으로 한 균일 안정화한 배합 성분 조성을 가지는 식품 폐기물을 원료로 한 가축류용 사료 제조 방법. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
VERTICAL PLUG-FLOW PROCESS FOR BIO-CONVERSION EMPLOYING MICROORGANISMSThe invention relates to a method for producing a solid transformation product of a substrate comprising the following steps: • preparing a substrate of biomass comprising carbohydrates and proteinaceous matter that originates from soya bean, rape seed, or mixtures thereof, optionally in further mixture with carbohydrates and proteinaceous matter originating from fava beans, peas, sunflower seeds, lupine, cereals, and/or grasses, • mixing said substrate with a live microorganism or a combination of live microorganisms, which live microorganism or mixture of live microorganisms is not live yeast, and adding water in an amount which provides an initial incubation mixture having a water content from 30 to 70% by weight, and a ratio of wet bulk density to dry bulk density from 0.60 to 1.45 in the resulting mixture; • incubating said initial incubation mixture for 1-240 hours at a temperature of 15-70° C.; and thereafter recovering wet solid transformation product from the incubation mixture; further comprising that the incubating step is performed as a continuous plug-flow process in a vertical, non-agitated incubation tank with inlet means for said mixture and additives and outlet means for said solid transformation product.A method for producing a solid transformation product of a biomass substrate, wherein the solid transformation product is a product of the transformation of one or more of proteinaceous matter and carbohydrates originating from a biomass substrate, comprising: (a) preparing a substrate of a biomass comprising carbohydrates and proteinaceous matter that originate from soya bean seed, rape seed, or mixtures thereof, wherein at least 20% by weight of said biomass comprises carbohydrates and proteinaceous matter originating from soya bean seeds, rape seeds, or mixtures thereof, optionally in further mixture with carbohydrates and proteinaceous matter originating from one or more of seeds of fava beans, seeds of peas, sunflower seeds, seeds of lupine, cereals, and grasses;(b) mixing said substrate with a live microorganism or a combination of live microorganisms, which live microorganism or combination of live microorganisms is not, and does not comprise, live yeast, and adding water in an amount which provides an initial incubation mixture having a water content from 30% to 70% by weight, and a ratio of wet bulk density to dry bulk density from 0.60 to 1.45;(c) incubating said initial incubation mixture for 1-240 hours at a temperature of 15-70° C., and(d) recovering solid transformation product from the incubated mixture;wherein the incubating step is performed as a continuous plug-flow process in a vertical, non-agitated incubation tank with an inlet for said mixture and additives and an outlet for said solid transformation product. | 생물-전환을 위한 세로의 플러그-흐름 공정본 발명은 하기 단계를 포함하는 기질의 고체 형질전환 생성물의 생산 방법에 관한 것이다: • 선택적으로 탄수화물과의 추가 혼합물로 대두, 평지씨 또는 이들의 혼합물로부터 유래하는 탄수화물 및 단백질성 물질을 포함하는 바이오매스 기질의 제조 및 파바 콩, 완두콩, 해바라기 씨, 루핀, 곡물 및/또는 풀에서 유래한 단백질성 물질, • 상기 기질을 살아있는 미생물 또는 살아있는 미생물의 조합과 혼합하며, 이는 살아있는 미생물 또는 살아있는 미생물의 혼합물이 살아있는 효모가 아닙니다. 및 물 함량이 30 내지 70 중량%이고 습윤 벌크 밀도 대 건조 벌크 밀도의 비가 0.60 내지 1.45인 초기 배양 혼합물을 생성 혼합물에 제공하는 양의 물을 첨가하는 단계; • 상기 초기 인큐베이션 혼합물을 15-70℃의 온도에서 1-240시간 동안 인큐베이션하는 단계; 및 그 후 인큐베이션 혼합물로부터 습윤 고체 형질전환 생성물을 회수하는 단계; 인큐베이션 단계가 상기 혼합물을 위한 유입 수단 및 상기 고체 변형 생성물을 위한 첨가물 및 유출 수단을 갖는 교반되지 않은 수직 인큐베이션 탱크에서 연속 플러그-유동 공정으로서 수행되는 것을 추가로 포함한다.(a) 바이오매스 기질을 준비하는 단계를 포함하는, 바이오매스 기질의 고체 형질전환 산물의 제조 방법으로서, 고체 형질전환 산물은 단백질성 물질 및 바이오매스 기질 유래 탄수화물 중 하나 이상의 형질전환 산물이다: 대두 종자, 유채 종자, 또는 이들의 혼합물로부터 유래하는 탄수화물 및 단백질성 물질을 포함하고, 여기서 상기 바이오매스의 적어도 20 중량%는 대두 종자, 유채 종자, 또는 이들의 혼합물로부터 유래하는 탄수화물 및 단백질성 물질을 포함하고, 선택적으로 추가로 파바 콩의 씨앗, 완두콩의 씨앗, 해바라기 씨앗, 루핀 씨앗, 곡물 및 풀 중 하나 이상에서 유래한 탄수화물 및 단백질 물질과의 혼합물, (b) 상기 기질을 살아있는 미생물 또는 살아있는 미생물의 조합과 혼합하는 단계, 살아있는 미생물 또는 살아있는 미생물의 조합은 살아있는 효모가 아니며 포함하지 않습니다. 30중량% 내지 70중량%의 수분 함량 및 0.60 내지 1.45의 건조 벌크 밀도에 대한 습윤 벌크 밀도의 비율을 갖는 초기 인큐베이션 혼합물을 제공하는 양;(c) 상기 초기 인큐베이션 혼합물을 1 내지 240시간 동안 15-70℃의 온도, 및(d) 인큐베이션된 혼합물로부터 고체 변형 생성물을 회수하고, 여기서 인큐베이션 단계는 상기 유입구가 있는 교반되지 않은 수직 인큐베이션 탱크에서 연속 플러그 흐름 공정으로 수행됩니다. 혼합물 및 첨가제 및 상기 고체 변형 생성물을 위한 배출구. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
A METHOD OF FEEDING AN ANIMAL TO IMPROVE GROWTH EFFICIENCYThe present invention relates to a method of feeding an animal to improve growth efficiency.A method of feeding an animal to improve growth efficiency, comprising:- providing the animal with a regular feed regime conducive to the growth of the animal, and- administering to the animal a source of a bacteriophage,wherein the source of a bacteriophage is administered to the animal in an effective dosage to improve growth efficiency. 2. a method according to claim 1, wherein the source of a bacteriophage is administered to the animal at least once, twice, three times, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 20, 25, 30, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75, 80, 85, 90, 95, 100, 110, 120, 130, 140, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, 500, 550 or at least 600 times within a period of at least 1 , 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 1 1 , 12, 13, 14, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75, 80, 85, 90, 95, 100, 105, 110, 115, 120, 125, 130, 135, 140, 145, 150, 155, 160, 165, 170, 175, 180, 185, 190, 195, 200, 250, 300, or at least 350 days, wherein the source of a bacteriophage is preferably administered at least once or at least twice a day. 3. a method according to claim 1 or 2, wherein the animal is from the even-toed ungulate family bovidae, more preferably from the subfamily bovinae, even more preferably from the genus bos, even more preferably from the species bos taurus (domestic cattle), even more preferably from the group of dairy cattle or beef cattle. 4. a method according to any one of claims 1 - 3, wherein the animal is a new-born or a juvenile animal. | 생육능률 향상을 위한 동물 사료제공방법현재의 발명 성장 효율을 높이기 위하여 동물에게 먹이를 주고 있는 방법과 관련된 것이다.성장 효율을 높이기 위해 동물을 먹이는 방법으로서, 동물의 성장에 도움이 되는 규칙적인 사료 체계를 제공하고, 동물에게 박테리오파지 공급원을 투여한다. 박테리오파지 공급원은 성장 효율을 향상시키기 위해 효과적인 용량으로 동물에게 투여한다.hod 1에 따르면, 박테리오파지의 근원이 동물에게 적어도 한 번, 두 번, 세 번, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 20, 25, 30, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70, 75, 80, 85, 90, 100, 110, 120, 130, 150 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 1 1, 12, 13, 14, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 55, 60, 70, 75, 80, 85, 90, 95, 100, 100, 110, 115, 120, 130, 135, 145, 155, 155, 155, 160, 165, 170, 180e. 1일 또는 2일 주장에 따른 방법. 이 방법에서는 짝수 우제류 보비다과, 보비나과, 보소속, 보소속, 보소속, 보소속(bos taurus)을 더 선호하며, 젖소 또는 육우 그룹으로부터 더 선호된다.1 - 3의 주장 중 어느 하나에 대한 명령으로, 동물이 갓 태어나거나 어린 동물인 경우. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Method for preparing granular animal feed additive and granular animal feed additive prepared by the methodProvided are a method for preparing a granular animal feed additive and the granular animal feed additive prepared by the method. The method includes: filtering, with a membrane filter, a fermentation broth obtained from a lysine producing microorganism cultured in a lysine producing condition to obtain a lysine-containing filtrate and a microorganism-containing sludge; drying the filtrate to obtain a concentrate with a total solid content of 48 to 52 wt %; granule-drying the concentrate at a temperature of 50° C. to 60° C. to obtain granules; and coating the granules with a coating agent containing one or more selected from the group consisting of the sludge, a diluent or a free lysine as a lysine content adjustor, and a moisture prevention agent, to obtain lysine granules having the following properties: Lysine content (lysine sulfate) 65% or more Grain size ??300?1,200 μm, 90% or more Apparent density ??620?720 kg/m3 Protein content ???10?15% Total sugar content ?>0?1% Inorganic material content ?>0?3% Water content ?>0?3% Carboxylic acid content ?>0?8% SO4? ion content ???20?25%. A method for preparing a granular animal feed additive, which comprises: filtering, with a membrane filter, a fermentation broth obtained from a lysine producing microorganism cultured in a lysine producing condition to obtain a lysine-containing filtrate and a microorganism-containing sludge; drying the filtrate to obtain a concentrate with a total solid content of 48 to 52 wt %; granule-drying the concentrate at a temperature of 50° C. to 60° C. to obtain granules; and coating the granules with a coating agent containing a lysine content adjuster and one or more additives selected from the group consisting of the sludge, and a moisture prevention agent, wherein the lysine content adjuster is a diluent or free lysine depending on the lysine content of the granule, to obtain lysine granules having the following properties: Lysine content (lysine sulfate) 65% or more Grain size ??300?1,200 μm, 90% or more Apparent density ??620?720 kg/m3 Protein content ???10?15% Total sugar content ?>0?1% Inorganic material content ?>0?3% Water content ?>0?3% Carboxylic acid content ?>0?8% SO4? ion content ???20?25% and wherein the animal feed additive has a constant content of lysine. | 과립형 동물사료 첨가제의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 과립형 동물사료첨가제과립형 동물사료 첨가제의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 과립형 동물사료첨가제를 제공한다. 상기 방법은 라이신 생산 조건에서 배양된 라이신 생산 미생물로부터 얻은 발효액을 멤브레인 필터로 여과하여 라이신 함유 여액 및 미생물 슬러지를 얻는 단계; 여과액을 건조하여 총 고형분 함량이 48 내지 52 중량%인 농축액을 얻는 단계; 상기 농축물을 50℃ 내지 60℃의 온도에서 과립건조하여 과립을 얻는 단계; 및 슬러지, 희석제 또는 라이신 함량 조절제인 유리 라이신 및 수분 방지제로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상을 포함하는 코팅제로 과립을 코팅하여 다음과 같은 특성을 갖는 라이신 과립을 얻는 단계를 포함한다. (라이신 설페이트) 65% 이상 입자 크기 300–1,200 μm, 90% 이상 겉보기 밀도 620–720 kg/m3 단백질 함량 10–15% 총 당 함량 >0–1% 무기 물질 함량 >0–3% 함량 >0–3% 카르복실산 함량 >0–8% SO4- 이온 함량 20–25%.라이신 생산 조건에서 배양된 라이신 생산 미생물로부터 얻은 발효액을 멤브레인 필터로 여과하여 라이신 함유 여과액 및 미생물 함유 슬러지를 얻는 단계; 여과액을 건조하여 총 고형분 함량이 48 내지 52 중량%인 농축액을 얻는 단계; 상기 농축물을 50℃ 내지 60℃의 온도에서 과립건조하여 과립을 얻는 단계; 및 라이신 함량 조절제 및 슬러지 및 수분 방지제로 이루어진 군에서 선택되는 1종 이상의 첨가제를 포함하는 코팅제로 과립을 코팅하는 단계를 포함하며, 상기 라이신 함량 조절제는 라이신 함량에 따라 희석제 또는 유리 라이신인 것을 특징으로 하는 라이신 함량 조절제 라이신 함량(황산 라이신) 65% 이상 입자 크기 300–1,200 μm, 90% 이상 겉보기 밀도 620–720 kg/m3단백질 함량 5%10–1 %무기물 함량 0-3%수분 함량 0-3%탄산 함량 0-8%SO4- 이온 함량 20-25% 및 여기서 동물 사료 첨가제는 일정한 함량의 라이신을 갖는다. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
FEED ADDITIVE COMPOSITIONA feed additive composition comprising a direct fed microbial (DFM), in combination with a xylanase (e.g. endo-1,4-β-d-xyIanase) and a β-glucanase (and optionally a further fibre degrading enzyme), wherein the DFM is selected from the group consisting of an enzyme producing strain; a C5 sugar-fermenting strain; a short-chain fatty acid-producing strain; a fibrolytic, endogenous microflora-promoting strain; or combinations thereof. The DFM may be selected from the group consisting of: Bacillus subtilis AGTP BS3BP5, Bacillus subtilis AGTP BS442, B. subtilis AGTP BS521, B. subtilis AGTP BS918, Bacillus subtilis AGTP BS1013, B. subtilis AGTP BS1069, B. subtilis AGTP 944, B. pumilus AGTP BS 1068 or B. pumilus KX11-1, Enterococcus faecium ID7, Propionibacterium acidipropionici P169, Lactobacillus rhamnosus CNCM-l-3698, Lactobacillus farciminis CNCM-l-3699, a strain having all the characteristics thereof, any derivative or variant thereof, and combinations thereof and the further fibre degrading enzyme may be selected from the group consisting of a cellobiohydrolase (E.C. 3.2.1.176 and E.C. 3.2.1.91), a β-glucosidase (E.C. 3.2.1.21), a β- xylosidase (E.C. 3.2.1.37), a feruloyl esterase (E.C. 3.1.1.73), an α-arabinofuranosidase (E.C. 3.2.1.55), a pectinase (e.g. an endopolygalacturonase (E.C. 3.2.1.15), an exopolygalacturonase (E.C. 3.2.1.67) or a pectate lyase (E.C. 4.2.2.2)), or combinations thereof.A feed additive composition comprising a direct fed microbial (DFM), in combination with a xylanase and a β-glucanase, wherein the DFM is selected from the group consisting of an enzyme producing strain; a C5 sugar-fermenting strain; a short-chain fatty acid-producing strain; a fibrolytic, endogenous microflora-promoting strain; or combinations thereof. | 사료 첨가제 조성물자일라나아제 (예를 들어 엔도-1,4-β-d-자일라나아제) 및 β-글루카나아제 (및 임의로 추가의 섬유 분해 효소) 와 조합하여, 생균제 (DFM) 를 포함하는 사료 첨가제 조성물로서, DFM 는 효소 생산 균주; C5 당-발효 균주; 짧은-사슬 지방산-생산 균주; 섬유용해, 내인성 미생물총-촉진 균주; 또는 그들의 조합으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 사료 첨가제 조성물. DFM 는 바실루스 서브틸리스 AGTP BS3BP5, 바실루스 서브틸리스 AGTP BS442, B. 서브틸리스 AGTP BS521, B. 서브틸리스 AGTP BS918, 바실루스 서브틸리스 AGTP BS1013, B. 서브틸리스 AGTP BS1069, B. 서브틸리스 AGTP 944, B. 푸밀루스 AGTP BS 1068 또는 B. 푸밀루스 KX11-1, 엔테로코쿠스 파에시움 ID7, 프로피오니박테리움 아시디프로피오니치 P169, 락토바실루스 람노수스 CNCM-I-3698, 락토바실루스 파르시미니스 CNCM-I-3699, 그의 모든 특징을 갖는 균주, 그의 임의의 유도체 또는 변이체, 및 그들의 조합으로 이루어지는 군으로부터 선택될 수 있고, 추가의 섬유 분해 효소는 셀로비오히드롤라아제 (E.C. 3.2.1.176 및 E.C. 3.2.1.91), β-글루코시다아제 (E.C. 3.2.1.21), β-자일로시다아제 (E.C. 3.2.1.37), 페룰로일 에스테라아제 (E.C. 3.1.1.73), α-아라비노푸라노시다아제 (E.C. 3.2.1.55), 펙티나아제 (예를 들어 엔도폴리갈락투로나아제 (E.C. 3.2.1.15), 엑소폴리갈락투로나아제 (E.C. 3.2.1.67) 또는 펙테이트 리아제 (E.C. 4.2.2.2)), 또는 그들의 조합으로 이루어지는 군으로부터 선택될 수 있다.자일라나아제 및 β-글루카나아제와 조합하여, 생균제 (DFM) 를 포함하는 사료 첨가제 조성물로서, DFM 가 효소 생산 균주; C5 당-발효 균주; 짧은-사슬 지방산-생산 균주; 섬유용해, 내인성 미생물총-촉진 균주; 또는 그들의 조합으로 이루어지는 군으로부터 선택되는 사료 첨가제 조성물. | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Chicken feedThe invention relates to chicken feed. the chicken feed comprises: by weight, 40 to 55% of corn, 5 to 15% of soybean meal, 2 to 5% of dry earthworm, 5 to 8% of earthworm manure, 2 to 4% of xanthophyll, 4 to 6% of tenebrio molitor, 1 to 2% of calcium hydrogen phosphate, 0.1 to 0.5% of table salt, 3 to 8% of stone flour, 3 to 10% of wheat bran flakes, 5 to 15% of additives, 2 to 6% of mildew inhibitors and 3 to 8% of one or more feed attractants. the mildew inhibitors comprise: by weight, 0.5 to 1.5% of sodium diacetate, 0.1 to 0.3% of ethoxyquin, 0.5 to 1.5% of eugenol, 0.5 to 1.5% of propionic acid, 1 to 2% of benzoic acid and 2 to 3% of vermiculite powder. the chicken feed can improve chicken immunity, reduce a disease incidence rate, improve a chicken laying rate and egg quality, prolong a laying fastigium and increase the weight of a single egg.Chicken feed; it is characterized in that: mix by following raw material by weight percentage and form: corn 40-55%, dregs of beans 5-15%, earthworm stem body 2-5%, wormcast 5-8%, lutein 2-4%, yellow meal worm 4-6%, calcium monohydrogen phosphate 1-2%, salt 0.1-0.5%, stone flour 3-8%, wheat bran flakes 3-10%, additive 5-15%, mould inhibitor 2-6%, phagostimulant 3-8%; said mould inhibitor is mixed by following raw material by weight percentage and forms: sodium diacetate 0.5-1.5%, ethoxyquinoline 0.1-0.3%, eugenol 0.5-1.5%, propionic acid 0.5-1.5%, benzoic acid 1-2%, vermiculite power 2-3%. | 닭 사료그 발명품은 닭 사료와 관련이 있습니다. 닭 사료는 무게 기준으로 옥수수 40~55%, 콩가루 5~15%, 마른 지렁이 2~5%, 지렁이 5~8%, 잔토필 2~4%, 테네브리오 어금니 4~6%, 인산칼슘 1~2%, 밀가루 0.1~8%, 밀가루 3~10%로 구성된다.ldew 억제제와 하나 이상의 사료 유인제의 3~8%. 곰팡이 억제제는 무게 기준으로 다이아세테이트 나트륨 0.5~1.5%, 에톡시퀸 0.1~0.3%, 유제놀 0.5~1.5%, 프로피온산 0.5~1.5%, 벤조산 1~2%, 베르미쿨라이트 2~3%로 구성된다. 닭 사료는 닭 면역력을 향상시키고, 질병 발생률을 감소시키며, 닭의 산란율과 달걀 품질을 향상시키며, 산란 기간을 연장시키고, 계란 한 개의 무게를 증가시킬 수 있다.닭 사료; 무게 비율과 형태에 따라 원료를 따라 섞는 것이 특징입니다: 옥수수 40~55%, 콩 찌꺼기 5~15%, 지렁이 줄기 몸체 2~5%, 웜캐스트 5~8%, 루테인 2-4, 노랑밀웜 4~6%, 칼슘 모노수소 인산염 1~2%, 소금 0.1~0.5%, 돌가루 3~15% 첨가제고스테멀런트 3~8%; 곰팡이 억제제는 무게 비율과 형태에 따라 원료를 따라 혼합된다. 다이아세트산 나트륨 0.5-1.5%, 에톡시퀴놀린 0.1-0.3%, 유제놀 0.5-1.5%, 프로피온산 0.5-1.5%, 벤조산 1-2%, 베르미쿨산 파워 2.3% | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |
Breeding cattle feed to improve reproductive capacityThe present invention discloses a breeding cattle feed to improve reproductive capacity. the feed consists of 300 parts of soybean meal, 50 parts of corn meal, 15 parts of fish bone meal and 6 parts of traditional chinese medicine additives, and the traditional chinese medicine additives are prepared from: 2-5 parts of herba houttuyniae, 1-3 parts of radix pulsatillae, 2-4 parts of poria cocos, 1-4 parts of rhizoma atractylodis macrocephalae, 3-5 parts of radix salviae miltiorrhizae, 1-3 parts of fructus aurantii, 2 parts of medicated leaven, 3-4 parts of herba leonuri, 2-5 parts of radix codonopsis, 1-3 parts of herba epimedii, 3-4 parts of radix et caulis acanthopanacis senticosi and 3-4 parts of hawthorn fruits. the feed is balanced in nutrition, can significantly enhance the physique of bulls, improve the reproductive capacity, increase the single ejaculate volume and sperm density of the bulls, and has a very good effect to help farmers increase income.Improve a kind cattle feedstuff for fertility, by bean cake 300 parts, semen maydis powder 50 parts, fishbone powder 15 parts and chinese medicine additive 6 parts composition, it is characterised in that: described chinese medicine additive is by herba houttuyniae 2-5 part, radix pulsatillae 1-3 part, poria 2-4 part, rhizoma atractylodis macrocephalae 1-4 part, radix salviae miltiorrhizae 3-5 part, fructus aurantii 1-3 part, massa medicata fermentata 2 parts, herba leonuri 3-4 part, radix codonopsis 2-5 part, herba epimedii 1-3 part, radix et caulis acanthopanacis senticosi 3-4 part, fructus crataegi 3-4 part are made. | 생식 능력 향상을 위한 가축 사료 사육이번 발명품은 번식력을 높이기 위해 사육하는 소의 사료를 공개한다. 사료는 콩밥 300부, 옥수수밥 50부, 생선뼈밥 15부, 전통 한약첨가물 6부 등으로 구성되며 전통 한약첨가물은 허바후투이니에 2~5부, 라딕스 풀사틸레 1~3부, 포리아코코코코소 2~4부, 리조마 아트랙티소마 1·4부 등으로 준비된다.에팔레, 라딕 살비아 밀티오르히제 3-5 부분, 프락투스 아우란티 1-3 부분, 약효 효모 2 부분, 헤르바 레오누리 3-4 부분, 라딕 코도놉시스 2-5 부분, 헤르바 에피메디 1-3 부분, 라딕 et 하위스 아칸토파나키스 3-4 부분 및 센투스 4번째 부분 사료는 영양 균형이 잡혀 있고, 황소의 체격을 상당히 향상시키고, 생식 능력을 향상시키며, 황소의 단일 사정 부피와 정자 밀도를 증가시킬 수 있으며, 농부의 소득 증대에 매우 좋은 효과가 있다.다산을 위해 소 사료를 개량하고, 콩 케이크 300부, 정액 분말 50부, 생선뼈 분말 15부, 한약 첨가제 6부 구성을 사용하며, 기술된 한약 첨가제는 허바 후투이니에 2-5부, 기수 풀사틸래 1-3부, 포리아 2-4부, 대식세포에 리조종(Rhizoma atyl macrodiscome)를 사용하는 것이 특징이다.알에 1-4 부분, 라딕스 살비아 밀티오르히제 3-5 부분, 프락투스 아우란티 1-3 부분, 마사 메디카타 발효 2 부분, 헤르바 레오누리 3-4 부분, 라딕스 코도놉시스 2-5 부분, 헤르바 에피메디 1-3 부분, 라딕스 에콜리스 아칸토파나시스 센티코시 3-4 부분, 프락타 3-4 부분 | nayohan/aihub-en-ko-translation-12m | full |